phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân ở huyện đông triều, tỉnh quảng ninh

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN VINH HIỂN PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ TA CỦA HỘ NÔNG DÂN Ở HUYỆN ĐÔNG TRIỀU, TỈNH QUẢNG NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2015 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM -*** - NGUYỄN VINH HIỂN PHÁT TRIỂN CHẮN NUÔI GÀ TA CỦA HỘ NÔNG DÂN Ở HUYỆN ĐÔNG TRIỀU, TỈNH QUẢNG NINH Chuyên ngành: QUẢN LÝ KINH TẾ Mã số: 60.34.04.10 Người hướng dẫn khoa học PGS.TS QUYỀN ĐÌNH HÀ HÀ NỘI – NĂM 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 10 tháng 01 năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Vinh Hiển Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Quyền Đình Hà tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế & Phát triển nông thôn, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức UBND huyện Đông Triều, UBND xã thị trấn huyện Đông Triều chủ trang trại nơi trực tiếp nghiên cứu, điều tra, vấn giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận văn./ Hà Nội, ngày 10 tháng01 năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Vinh Hiển Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page iii MỤC LỤC Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục hình x Danh mục biểu đồ xi PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng nghiên cứu 1.5 Phạm vi nghiên cứu 1.5.1 Về nội dung 1.5.2 Về không gian 1.5.3 Về thời gian PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận phát triển chăn nuôi gà ta hộ nông dân 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật chăn nuôi gà ta 13 2.1.3 Vai trò, ý nghĩa chăn nuôi gà ta hộ nông dân 18 2.1.4 Nội dung phát triển chăn nuôi gà ta hộ nông dân 20 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi gà ta hộ nông dân 22 2.1.6 Các phương thức chăn nuôi gà ta hộ nông dân 26 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển chăn nuôi gà ta 30 2.2.1 Phát triển chăn nuôi gà giới 30 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page iv 2.2.2 Phát triển chăn nuôi gà Việt Nam 33 2.2.3 Các nghiên cứu trước có liên quan tới phát triển chăn nuôi gà 39 PHẦN III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 43 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 43 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 43 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 49 3.2 Phương pháp nghiên cứu 57 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 57 3.2.2 Phương pháp xử lý tổng hợp liệu 59 3.2.3 Phương pháp phân tích thông tin 59 3.2.4 Các tiêu nghiên cứu 60 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 63 4.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi gà ta Đông Triều hộ chăn nuôi 63 4.1.1 Khái quát phát triển chăn nuôi gà hộ nông dân huyện Đông Triều 63 4.1.2 Quy mô sản lượng chăn nuôi gà ta huyện Đông Triều 67 4.1.3 Phương thức kỹ thuật chăn nuôi gà ta hộ huyện Đông Triều 70 4.1.4 Thực trạng sử dụng đầu vào chăn nuôi gà ta hộ 72 4.1.5 Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà ta 79 4.1.6 Chi phí chăn nuôi gà ta huyện Đông Triều 82 4.1.7 Kết quả, hiệu kinh tế chăn nuôi gà 88 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng phát triển chăn nuôi gà ta hộ nông dân huyện Đông Triều 92 4.2.1 Quy mô phương thức chăn nuôi gà ta 92 4.2.2 Giống gà ta 92 4.2.3 Thú y, dịch bệnh 93 4.2.4 Áp dụng khoa học kỹ thuật chăn nuôi 95 4.2.5 Vốn đầu tư 96 4.2.6 Chuồng trại 97 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page v 4.2.7 Thức ăn 98 4.2.8 Năng lực sản xuất hộ chăn nuôi gà ta 98 4.2.9 Thị trường tiêu thụ 101 4.3 Giải pháp phát triển chăn nuôi gà ta Đông Triều địa bàn huyện Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh 101 4.3.1 Những quan điểm phát triển chăn nuôi gà ta 101 4.3.2 Định hướng phát triển chăn nuôi gà ta Đông Triều hộ nông dân thời gian tới 103 4.3.3 Một số giải pháp phát triển chăn nuôi gà ta huyện Đông Triều 103 PHẦN V KẾT LUẬN 115 5.1 Kết luận 115 5.2 Kiến nghị 116 5.2.1 Đối với nhà nước 116 5.2.2 Đối với người chăn nuôi 117 TÀI LIỆU THAM KHẢO 118 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BQ : Bình quân CN : chăn nuôi ĐVT : Đơn vị tính ĐT : Đông Triều GO : Giá trị sản xuất HND : Hộ nông dân IC : Chi phí trung gian MI : Thu nhập hỗn hợp NN&PTNT: Nông nghiệp phát triển nông thôn QML : Quy mô lớn QMN : Quy mô nhỏ QMV : Quy mô vừa TC : Tổng chi phí V : Lao động gia đình VA : Giá trị gia tăng XC : Xuất chuồng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page vii DANH MỤC BẢNG Số bảng Tên bảng Trang 2.1 Những đặc tính chung riêng gà 13 2.2 Quy trình phòng bệnh cho gà ta 17 2.3 Đặc điểm phương thức chăn nuôi gà 28 2.4 Sản phẩm chăn nuôi giới giai đoạn 2009- 2014 30 2.5 Lượng thịt gia cầm 10 quốc gia sản xuất nhiều giới 31 2.6 Mười quốc gia xuất thịt gia cầm lớn giới 32 2.7 Mười quốc gia nhập thịt gia cầm lớn giới 33 2.8 Tổng đàn gia cầm nước giai đoạn 2005- 2014 37 3.1 Cơ cấu sản xuất ngành nông nghiệp 55 3.2 Giá trị sản xuất huyện qua năm 2012-2014 56 3.3 Phân bố mẫu điều tra 58 4.1 Quy mô cấu đàn gà huyện Đông Triều năm 2012-2014 64 4.2 Số lượng gà ta Đông Triều qua năm 2012-2014 65 4.3 Số hộ chăn nuôi gà địa bàn huyện Đông Triều 2012-2014 65 4.4 Khối lượng xuất chuồng gà huyện Đông Triều qua năm 2012-2014 66 4.5 Tình hình chăn nuôi gà ta Đông Triều bình quân hộ chăn nuôi 67 4.6 Tình hình chăn nuôi gà theo hướng sản xuất kinh doanh bình quân hộ chăn nuôi 69 4.7 Cơ cấu hộ chăn nuôi gà ta theo phương thức chăn nuôi 70 4.8 Một số tiêu chung chăn nuôi gà ta hộ nông dân theo phương thức chăn nuôi bình quân hộ chăn nuôi 72 4.9 Nguồn mua giống gà ta hộ chăn nuôi gà ta Đông Triều 73 4.10 Sử dụng thức ăn, nước uống chăn nuôi gà ta Đông Triều 74 4.11 Tài sản, công dụng cụ phục vụ cho chăn nuôi gà 79 4.12 Tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà ta Đồng Triều 81 4.13 Chi phí chăn nuôi gà ta ĐT nhóm hộ theo qui mô 83 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page viii 4.14 Chi phí chăn nuôi gà ta ĐT nhóm hộ theo qui mô 85 4.15 Chi phí sản xuất bình quân hộ chăn nuôi gà ta Đông Triều theo hướng sản xuất kinh doanh 86 4.16 Chi phí sản xuất hộ chăn nuôi gà ta Đông Triều theo hướng sản xuất kinh doanh 87 4.17 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà ta Đông Triều theo qui mô 89 4.18 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà ta ĐT theo loại hộ 91 4.19 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất/ tăng trọng gà ta hộ nông dân (% hộ đánh giá) 94 4.20 Các bệnh gà ta Đông Triều thường mắc phải hộ chăn nuôi (% hộ đánh giá) 95 4.22 Điều kiện sản xuất nhóm hộ chăn nuôi gà ta 99 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page ix mở rộng vùng chăn nuôi với quy mô lớn giảm tình trạng sản xuất manh mún từ hình thành khu sản xuất, chế biến có tính chuyên môn hoá cao đáp ứng nhu cầu thị trường Việc xây dựng thương hiệu điều kiện thuận lợi giúp nâng cao giá trị gà ta thị trường tạo tính cạnh tranh đồng sản phẩm gà địa phương khác Cần làm tốt công tác thú y phòng bệnh cho đàn gà nuôi xã, cần quản lý tốt nguồn giống nuôi địa phương nguồn gốc giống gà mua địa phương khác Để phòng dịch bệnh hiệu cho vùng chăn nuôi gà với quy mô lớn cần thiết phải có nguồn giống tin cậy, quan quyền cần xây dựng sở cung ứng giống địa phương, quy định kiểm tra chặt chẽ nguồn giống mua địa phương huyện Thường xuyên kiểm tra, phát chuẩn đoán bệnh với hộ chăn nuôi có biểu gà mắc bệnh Theo dõi liên tục tình hình diễn biến dịch bệnh đàn gia cầm, đưa dự báo kịp thời để hộ chăn nuôi với quan quyền có phương pháp phòng bệnh hiệu Tổ chức tiêm phòng, tiến hành tiêm phòng cho đàn gia cầm đầy đủ triệt để Phổ biến kỹ thuật thú ý phòng chống dịch bệnh, thường xuyên mở lớp đào tạo thú y cho hộ chăn nuôi giúp họ nâng cao kiến thức có ý thức phòng chống dịch bệnh Khi phát dịch bệnh cần nhanh chóng khoanh vùng, cách ly nguồn dịch bệnh Tiêu huỷ gà chết, gà mắc bệnh cách, không vứt bừa bãi làm cho dịch bệnh có nguy bùng phát Có biện pháp xử lý vùng đất chăn nuôi lâu năm mà không đảm bảo vệ sinh khử trùng, đất đai có nguy ô nhiễm tiềm ẩn dịch bệnh Hiện hộ dùng cách thủ công rắc vôi bột phơi đất cho lần nuôi lứa xét lâu dài, cần thiết phải có biện pháp kỹ thuật hiệu xử lý vùng đất bị ô nhiễm 4.3.3.5 Nâng cao trình độ kỹ thuật người chăn nuôi Lợi điều kiện tự nhiên, quy mô chăn nuôi chất lượng sản phẩm Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 111 khẳng định với hội vốn, khoa học kỹ thuật Tuy nhiên, điểm mấu chốt hộ chăn nuôi trình độ họ Hiệu kỹ thuật hộ chưa cao phụ thuộc nhiều vào yếu tố trình độ văn hoá người nuôi chính, khả tiếp cận khuyến nông Vì trước hết hộ chăn nuôi cần thực tốt đầy đủ quy trình phòng dịch bệnh cho đàn gà Thực tốt công tác khuyến nông: Công tác khuyến nông có vai trò quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp đặc biệt với qui mô nuôi giá trị kinh tế giống gà ta lớn công tác lại quan trọng Phải tăng cường việc tập huấn chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi, tư vấn hợp lý giúp hộ nông dân tự tin, sử dụng đầu vào cách tối ưu chăn nuôi có hiệu Công tác thú y phải làm tốt việc phòng chống dịch bệnh phổ biến đầy đủ kiến thức cho hộ nông dân, quản lý tốt nguồn giống nuôi địa phương Bộ phận cần tư vấn giúp nông dân có nguồn giống tin cậy phù hợp với điều kiện nuôi địa phương Thường xuyên tổ chức hội thảo tổ chức thăm quan học hỏi lẫn chăn nuôi gà Các hộ chăn nuôi gà xã xuất phát từ nông thôn trình độ họ chưa cao, chưa sẵn sàng tiếp cận với công nghệ mới, khuyến nông đóng vai trò cầu nối giúp hộ chăn nuôi hiệu Mở lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi gà Huyện Đông Triều xây dựng đề án hỗ trợ phát triển chăn nuôi gà tập trung theo hình thức trang trại gia trại tạo điều kiện thuận lợi để hộ tham gia đề án hỗ trợ tối đa hoàn thiện công tác thuê cho thuê đất làm trang trại, hỗ trợ giống, hỗ trợ chi phí thuốc thú y, tiêm phòng, sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi v v Đồng thời huyện định kỳ mở lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi gà để hộ tham gia học tập nâng cao nghiệp vụ Để đảm bảo quyền lợi ích chung người chăn nuôi gà ta, quan có thẩm quyền bảo hộ sản phẩm sở chăn nuôi gà ta chăn thả vườn đồi tước giấy phép hộ vi phạm làm ảnh hưởng tới chất lượng thương hiệu gà ta Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 112 4.3.3.6 Nâng cao chất lượng thức ăn công nghiệp sử dụng Giá thức ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận hộ chăn nuôi Trong điều kiện giá thức ăn cao nhiều biến động, chăn nuôi gà ta Đông Triều địa bàn huyện phát triển với quy mô lớn, tạo mối liên kết nhóm hộ để mua sản phẩm đầu vào làm giảm chi phí đáng kể chăn nuôi Các nhóm hộ nên liên kết lại mua sản phẩm công ty TACN với vai trò đại lý phân phối, làm tốt công tác giúp cho hộ chăn nuôi tiết kiệm đáng kể chi phí cho TACN Ngoài giá cám đậm đặc ảnh hưởng đến HQKT chăn nuôi gà cần khuyến khích hộ đầu tư mua thức ăn đậm đặc công ty lớn, có uy tín chất lượng cao Cần tạo điều kiện cho hộ tiếp cận với hãng cám có chất lượng uy tín Quản lý chặt chẽ đơn vị cung ứng thức ăn chăn nuôi địa bàn xã, tránh xâm nhập hãng cám không đảm bảo chất lượng tới hộ chăn nuôi Mở lớp tập huấn sử dụng thức ăn cho hộ chăn nuôi, hướng dẫn người nông dân tận dụng nguồn thức ăn có sẵn, dễ kiếm, cách pha trộn hợp lý đảm bảo chất lượng để đảm bảo giá thành sản phẩm Ngoài việc cung cấp cho người chăn nuôi cách pha trộn thức ăn bao bì công ty cám, cần phải cung cấp công thức nhằm cân đối nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu phát triển hàng ngày cho gà theo độ tuổi theo giai đoạn giống gà nuôi Việc cho hộ chăn nuôi mua cám trả chậm, sau xuất chuồng toán tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng quy mô sản suất, chăn nuôi đặc biệt với nhóm hộ có vốn đầu tư nhóm hộ nghèo 4.3.3.7 Giải pháp thị trường, thông tin Thị trường yếu tố đặc biệt quan trọng, có ý nghĩa sống chủ hộ chăn nuôi hàng hóa, động lực để thúc đẩy trình sản xuất chủ hộ Các chủ hộ chăn nuôi cần phải xây dựng thương hiệu, coi trọng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà nước cần có sách giúp Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 113 cho chủ hộ chăn nuôi tìm hiểu mở rộng thị trường, tăng cường công tác thông tin thị trường xúc tiến thương mại nhằm cung cấp kịp thời cho chủ hộ chăn nuôi tình hình giá cả, dự báo ngắn hạn, dài hạn xu hướng thị trường khu vực giới, nhu cầu sản phẩm chăn nuôi thị hiếu khách hàng nước Từ giúp cho chủ hộ có kế hoạch chăn nuôi để đáp ứng nhu cầu thị trường Cần có sách giá hàng hóa nông sản vật tư nông nghiệp ổn định Để hộ nông dân phát triển sản xuất, vấn đề thông tin giá đầu vào, đầu ra, khoa học kỹ thuật, vấn đề dịch bệnh nhằm giúp hộ thêm thông tin thị trường định hướng sản xuất Tổ chức thành lập nhóm hộ nông dân sản xuất giỏi tham quan, giới thiệu mô hình chăn nuôi tiên tiến để hộ học hỏi kinh nghiệm tích lũy kiến thức phục vụ cho chăn nuôi gia đình Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 114 PHẦN V KẾT LUẬN 5.1 Kết luận Phát triển chăn nuôi gà Việt Nam giới có đóng góp đáng kể vào việc nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi đáp ứng yêu cầu sản phẩm cho người tiêu dùng Họ có nhiều kinh nghiệm quý báu việc phát triển chăn nuôi để mang lại hiệu kinh tế tối ưu Đông triều huyện có truyền thống chăn nuôi gà ta lâu đời có điều kiện thuận lợi kinh tế, tự nhiên xã hội Huyện có tiềm lớn để phát triển chăn nuôi gà ta theo quy mô lớn.Những năm qua, chăn nuôi gà ta phát triển mạnh xã Bình Khê, Tràng An, An Sinh, xã điển hình chăn nuôi phát triển đàn gà ta gà ta Quảng Ninh Năm 2014 huyện có 1.135 nghìn mức tăng bình quân qua năm 5,77%, đó, tổng số gà ta thịt 401 nghìn con, tốc độ tăng trưởng bình quân 12,51%; gà ta đẻ trứng 13,5 nghìn con, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 12,51% Tổng số hộ nuôi gà ta năm 2014 744 hộ hộ quy mô vừa chiếm 47,72%%, tốc độ phát triển bình quân số hộ chăn nuôi gà ta Đông Triều qua năm 105,33% Tại địa phương này, chăn nuôi gà chiếm phần lớn tổng thu nhập hộ gia đình, nhóm hộ nuôi với quy mô lớn có thu nhập hỗn hợp trung bình cao có tiêu thu nhập hỗn hợp /LĐGĐ cao 245,996 đồng, hộ nuôi quy mô vừa có hiệu sử dụng lao động gia đình tính cho 100kg xuất bán 148,422 đồng, thấp nhóm hộ nuôi với quy mô nhỏ đạt 108,586 đồng lợi nhuận/công lao động gia đình Tính công lao động hộ, hộ nông 01 đồng công lao động tạo 173,208 nghìn đồng thu nhập hỗn hợp, hộ kiêm tạo chưa đến 98,194 nghìn đồng thu nhập hỗn hợp Như thu nhập từ chăn nuôi gà ta cao góp phần lớn vào cải thiện sống cho người chăn nuôi Bên cạnh phát triển chăn nuôi gà ta huyện Đông Triều số khó khăn tồn cần giải quyết: Chưa kiểm soát dịch bệnh, chăn nuôi manh mún không tập trung, trình độ người chăn nuôi hạn chế Thị Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 115 trường tiêu thụ chưa thực ổn định (3) Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi gà địa bàn huyện là: Về qui mô chăn nuôi ảnh hưởng đến kết hiệu kinh tế, cần thiết phải mở rộng qui mô để nâng cao hiệu kinh tế Về khoa học kỹ thuật có ảnh hưởng tương đối lớn đến suất chất lượng sản phẩm, người chăn nuôi phải tuân thủ khâu kỹ thuật cách nghiêm ngặt Về giống có ảnh hưởng lớn đến suất chất lượng sản phẩm, công tác tổ chức cung ứng giống phải đảm bảo chất lượng ổn định Về trình độ người chăn nuôi thực biện pháp kỹ thuật khác đưa đến kết hiệu kinh tế khác Nhưng yếu tố dịch bệnh ảnh hưởng đến hiệu kinh tế hộ phát triển chăn nuôi gà ta huyện lớn (4) Để phát phát triển chăn nuôi gà ta hộ nông dân huyện Đông Triều đến năm 2015; cần thực số giải pháp chủ yếu sau: Giải pháp công tác quy hoạch đất đai; Hỗ trợ vay vốn; Xây dựng hệ thống cung cấp giống gà ta đảm bảo chất lượng; Nâng cao công tác thú y; Nâng cao trình độ kỹ thuật người chăn nuôi; Nâng cao chất lượng thức ăn công nghiệp sử dụng Cần thực đồng giải pháp trên, cộng với tiềm sẵn có huyện, thời gian tới phát triển qui mô chăn nuôi gà ta hộ nông dân huyện Đông Triều phát triển hiệu quả, bền vững 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với nhà nước Cần quan tâm đến công tác đào tạo, tập huấn kĩ thuật cho cán khuyến nông Chú trọng đến công tác phổ biến kĩ thuật chăn nuôi, chuyển giao kỹ thuật tới hộ nông dân Thực tốt công tác phòng bệnh, dự báo dịch bệnh chăn nuôi, công tác thú y cần khắt khe hơn, hiệu hơn, sâu vào hộ nông dân hướng dẫn họ cách phòng bệnh chữa bệnh hiệu Đầu tư phát triển sở hạ tầng nông thôn, quy hoạch vùng chăn nuôi gia cầm tập trung, tạo điều kiện cho người dân sản xuất, tiêu thụ dễ dàng Khuyến khích hộ phát triển chăn nuôi gà ta, tạo điều kiện thuận lợi Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 116 vốn vay, hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi; đồng thời cần có định hướng phát triển chăn nuôi gà ta theo hướng hiệu quả, bền vững 5.2.2 Đối với người chăn nuôi Hạn chế mua gia cầm từ bên không rõ nguồn gốc; Nếu có dịch xẩy không bán chạy gia cầm tiếp xúc với người buôn bán gà; theo dõi chặt biến động sức khỏe đàn gà; làm tốt vệ sinh môi trường, phun thuốc sát trùng khu vực chăn nuôi, kiểm soát chặt người phương tiện vào khu vực chăn nuôi Không vứt gà chết mương hạn chế lây lan dịch bệnh cộng đồng; Đảm bảo vệ sinh môi trường để không ảnh hưởng đến cộng đồng dân cư Phân rác cần thu gom để bán nơi qui định Cần xác định đầu tư giống phù hợp với kỹ thuật chăn nuôi hộ Nếu đầu tư giống với giá cao, đòi hỏi kỹ thuật khắt khe trình độ hộ nông dân chưa đáp ứng hiệu kinh tế thấp Trong điều kiện hộ chăn nuôi với quy mô vừa không nên tăng quy mô, số lượng gà nuôi hộ tăng lên lớn điều kiện khác vốn, kỹ thuật… không thay đổi, làm giảm lợi nhuận Tăng cường công tác liên kết chăn nuôi; thực tốt việc liên kết hộ tiết kiệm khoản chi phí đáng kể bán sản phẩm với giá cao hơn, không bị ép giá Các hộ tích cực học hỏi, tích luỹ kinh nghiệm thực tiễn, mạnh dạn đưa giống gà ta vào chăn nuôi, gà ta cho hiệu kinh tế cao giống gà khác Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 117 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Bách khoa toàn thư Việt Nam (2008) Đặc tính sinh học Gà, truy cập ngày 10/08/2015 trang web Báo cáo (FAO, 2014) Thực trạng phát triển chăn nuôi gà giới, truy cập ngày12/09/2015 Faostat.fao.org.vn Bộ Nông nghiệp & PTNT (2005) Quyết định 87/2005/QĐ-BNN ngày 26/12/2005 Quy trình kiểm soát giết mổ động vật Bộ Nông nghiệp PTNT (2005) Quyết định 3065/QĐ-BNN-NN ngày 07/11/2005 Quy định điều kiện chăn nuôi, ấp trứng, vận chuyển, giết mổ, buôn bán gia cầm sản phẩm gia cầm Bộ Nông nghiệp PTNT (2005) Quyết định số 87/2005/QĐ-BNN&PTNT ngày 26/12/2005 quy trình kiểm soát giết mổ động vật Bộ Nông nghiệp PTNT (2012-2014) Niên giám thống kê ngành Nông nghiệp PTNT (2012-2014) Cục chăn nuôi (2008) Báo cáo tóm tắt Chiến lược phát triển chăn nuôi gia cầm giai đoạn 2006 – 2015 cục chăn nuôi, mục tiêu giải pháp, sách phát triển chăn nuôi gà giai đoạn 2007-2015, truy cập lúc 13:00 ngày 12/06/2014 gia cầm bình minh.com.vn Cục chăn nuôi(2014) Số liệu chăn nuôi năm 2014, ngày truy cập 19 / / 2014 http://www.cucchannuoi.gov.vnWebContent/bantinchannuoi/index.aspx?, Đào Thế Tuấn (1997) Kinh tế hộ nông dân, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 10 Đỗ Văn Viện (2000) Bài giảng ”Khái niệm kinh tế hộ nông dân”, Đại học Nông nghiếp I, Hà Nội 11 Frank Ellis (1993) Kinh tế hộ gia đình nông dân phát triển nông nghiệp, NXB Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh 12 Hà Công Điệp (2008) Đánh giá trạng chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ, luận văn thạc sĩ, Đại học Nông nghiệp 13 https://vi.wikipedia.org/wiki/G%C3%A0#T.E1.BA.ADp_t.C3.ADnh_x.C3.A3_h.E1 BB.99i 14 Lê Đình Thắng (1993) Phát triển kinh tế hộ theo hướng sản xuất hàng hóa, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 15 Nguyễn Duy Hoan (2004) Đặc điểm kỹ thuật chăn nuôi gà ta, tạp chí nông nghiệp PTNT số 6, 2004, Hà Nội 16 Nguyễn Văn Luận (2010) Phát triển chăn nuôi gà đồi hộ nông dân huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang, luận văn thạc sĩ, Đại học Nông nghiệp Hà Nội 17 Phạm Thị Bích Hường (2014) Phát triển Gà lai Đông Tảo địa bàn huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, luận văn thạc sĩ, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 18 Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Đông Triều(2012) Báo cáo phát triển Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 118 phương thức chăn nuôi gà ta huyện Đông Triều giai đoạn 2010-2012 19 Phòng nông nghiệp & PTNT huyện Đông Triều (2014) Báo cáo thực chương trình phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa chất lượng cao, kết xây dựng thương hiệu gà ta 20 Phòng nông nghiệp & PTNT huyện Đông Triều (2014) Báo cáo tình hình thực sản xuất nông nghiệp hàng hóa huyện Đông Triều 21 Phòng tài nguyên & Môi trường huyện Đông Triều, báo cáo quy hoạch sử dụng đất đai giai đoạn (2012 – 2015) 22 Rushton cộng (2004) , nghiên cứu ảnh hưởng dịch cúm gia cầm đến quốc gia Đông Nam Á 23 Sở NN&PTNT Quảng Ninh (2014) Báo cáo kết thực đề án giống vật nuôi, dự án phát triển chăn nuôi gà ta hướng nạc theo hướng VietGap chăn nuôi bò thịt cao sản năm 2013 24 Tập Đoàn DABACO Việt Nam(2012) Phương pháp chăm sóc, phòng trừ dịch bệnh nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Gia cầm 25 Tập Đoàn DABACO Việt Nam(2014) Báo cáo tình hình tiêu thụ Gia cầm DABACO năm 2014, kế hoạch năm 2015 26 Thủ tướng Chính phủ ( 2004) Quyết định số 396/QĐ-TTg " việc đạo phòng, chống dịch cúm gia cầm" 27 Thủ tướng Chính phủ (2004) Chỉ thị số 22/2004/CT-TTG ngày 15 tháng năm 2004 phòng chống dịch cúm gia cầm 28 Thủ tướng Chính phủ (2006) Quyết định 394/QĐ-Ttg ngày 13/03/2006 khuyến khích đầu tư xây dựng mới, mở rộng sở giết mổ, bảo quản chế biến gia súc, gia cầm sở chăn nuôi gia cầm tập trung, công nghiệp 29 Tổng Cục thống kê(2012-2014), Số liệu thống kê kinh tế xã hội năm 2012, 2013, 2014 30 Trần Công Xuân (2006) Các viết "Làm để khôi phục đàn gia cầm", "Đổi hệ thống chăn nuôi giết mổ gia cầm tập trung, công nghiệp", truy cập ngày 10/06/2015 http://vietbao.vn/Suc-khoe/Lam-gi-de-khoi-phuc-dan-giacam/40021045/248/ 31 Trung tâm tin học thống kê (2008) Báo cáo kết thực kế hoạch tháng 12 năm 2008 ngành Nông nghiệp PTNT 32 UBND huyện Đông Triều (2012,2013,2014) Báo cáo phòng NN& PTNT huyện Đông Triều 33 UBND huyện Đông Triều (2012,2013,2014).Báo cáo tình hình thực kế hoạch phát triển KT-XH năm 2013, mục tiêu, nhiệm vụ, giải pháp 2014 34 UBND huyện Đông Triều (2012-2014) Niên giám thống kê huyện Đông Triều 35 UBND huyện Đông Triều (2012-2014).Báocáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế xã hội năm, 2012, 2013, 2014 36 UBND huyện Đông Triều(2014).Báo cáo kết thực nhiệm vụ phát triển Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 119 Kinh tế - xã hội năm 2014 kế hoạch PT KT-XH năm 2015, 37 UBND huyện Đông Triều,Tiểu ban xây dựng đề án phát triển nông nghiệp (2010).Chương trình phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa chất lượng cao, bước xây dựng thương hiệu có sức cạnh tranh thị trường gian đoạn 2011 - 2015 38 Vũ Trọng Bình, Đào Đức Huấn, Nguyễn Mạnh Cường (2014) Chính sách phát triển chăn nuôi Việt Nam thực trạng, thách thức chiến lược đến 2020, truy cập ngày 21/08/2014 http://vietfeed.wordpress.com/2014/05/08/chinh-sachphat-trienchan-nuoi-o-viet-nam-thuc-trang-thach-thuc-va-chien-luoc-den-2020/ Tài liệu Tiếng Anh 39 Khalid N.Alrwis E rancis (2007) Arapxeut, 2007, Technical Efficiency of Broiler Farms in the Central Region of Saudi Arabia: Stochastic Frontier Approach Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 120 BẢNG CÂU HỎI ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN NUÔI GÀ TA TẠI HUYỆN ĐÔNG TRIỀU, TỈNH QUẢNG NINH A- THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ Họ tên chủ hộ chăn nuôi…………………………… Năm sinh: …………… Giới tính: [ ] Nam [ ] Nữ Số năm học (năm) Số nhân Số lao động .trong số lao động nông nghiệp Số năm chăn nuôi gà ta Đóng góp chăn nuôi vào tổng thu nhập hộ (tích vào lựa chọn) [ ] < 1/3 [ ] ½ [ ] 2/3 [ ] 100% [ ] Khác (%) Tổng diện tích đất đai chủ hộ: ………… m2 10 Đất Chăn nuôi (gà ta, gà, vịt ) : m2 11 Đất sản xuất nông nghiệp m2 12 Hộ ông/bà thuộc: [] Hộ nông [] Hộ kiêm ngành nghề B- THÔNG TIN VỀ CHĂN NUÔI GÀ 12 Tổng diện tích chuồng: ………….m2 13 Phương thức chăn nuôi [ ] Công nghiệp [ ] Bán công nghiệp [ ] truyền thống 14 Quy mô chăn nuôi [ ] nhỏ [ ] vừa [] lớn 14 Chi phí xây dựng chuồng trại ban đầu triệu đồng 15 Trang thiết bị, dụng cụ chăn nuôi gà: Loại tài sản Tuổi thọ Giá trị ban Số năm Còn lại đầu sử dụng chuồng trại Máy phát điện Máy nghiền Máng ăn, máng uống Tài sản khác Quy mô chăn nuôi năm 2014 16 Tổng số lứa gà nuôi năm 2014: (lứa) đó: Gà ta thịt: Gà ta đẻ: Gà khác: 17 Trung bình lứa nuôi con? 18 Thời gian nuôi bình quân lứa tháng? .tháng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 121 19 Trọng lượng xuất chuồng bình quân gà ta từ kg tới .kg 20 Nguồn gốc giống gà [ ] Trạm trại cung cấp [ ] Tư nhân [ ] Tự sản xuất 21 Chất lượng giống gà nuôi có đảm bảo không ? Có [ ] không [ ] 22 Cách sử dụng cám hộ: [] Nuôi cám hỗn hợp1 giai đoạn, giai đoạn ngô đậm đặc [] Nuôi cám hỗn hợp giai đoạn, giai đoạn ngô đậm đặc [] Nuôi cám hỗn hợp giai đoạn đầu, giai đoạn ngô đậm đặc, giai đoạn cám vỗ 23 Chế độ cho ăn: [ ] Ăn tự [ ] Cho ăn có khống chế 24 Hình thức mua thức ăn công nghiệp [] Mua tiền [] Nợ đại lý []Vừa trả vừa nợ 25 Nguồn nước [ ] Giếng khoan [ ] Nước máy 26 Tài sản chăn nuôi gà ta hộ [ ] Chuồng trại [ ] Máy nghiền [ ] Máng ăn, uống [ ] Lưới quây 27 Tiêu thụ gà ta: - % tiêu thụ tỉnh - % tiêu thụ tỉnh C HẠCH TOÁN DOANH THU VÀ CHI PHÍ CHO LỨA GÀ VỪA XUẤT CHUỒNG Doanh thu lứa vừa bán (tháng ) 28 Giống gà 29 Số giống ban đầu 30 Tổng số xuất chuồng 31 Trọng lượng bình quân kg 32 Thời gian nuôi từ tháng .tới tháng 33 Giá bán 000 đ/kg 34 Thu sản phẩm khác: Trứng gà đ; phân gà đ 35 Tổng doanh thu lứa vừa bán đ 36 Bán cho ai? [ ] lái buôn [ ] Người giết mổ [ ]Người bán lẻ [ ] Người tiêu dùng [ ] Nhà hàng/khách sạn 37 Có hợp đồng/thỏa thuận trước bán không [ ] Có [ ] Không 38 Nếu có, cụ thể nào? 39 Bán đâu [ ] nhà [ ] mang chợ [ ] Khác [ ] Chi phí TB cho lứa vừa bán Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 122 40 Giá mua giống đ/con 41 Tổng số chi phí giống đ 42 Chi thức ăn Giai Loại thức Số lượng Đơn giá Thành đoạn ăn (kg/bao) (1000đ/kg) tiền (1000đ) Giai Đậm đặc đoạn Ăn thẳng Thức ăn thô Giai Đậm đặc đoạn Ăn thẳng Thức ăn thô Giai Đậm đặc đoạn Ăn thẳng Thức ăn thô 43 Chi thuốc thú y Loại thuốc Vôi khử trùng Hóa chất -Thuốc kháng sinh - Thuốc sát trùng -Tiêm phòng cúm - Tiêm phòng khác Tổng chi phí thú y 44 Chi phí khác tính cho lứa Chi phí ĐVT Đơn giá Số lượng Thành tiền Đơn (1000đ) giá Chi phí (1000đ) Điện thắp sáng, sưởi Xăng dầu Chất độn chuồng Lãi suất Công cụ nhỏ Thuê đất Khác Tổng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 123 45 Lao động cho lứa gà Công việc Vệ sinh dọn LĐ gia đình dẹp Lđ thuê Chăm sóc LĐ gia đình Lđ thuê Trông coi LĐ gia đình Lđ thuê Khác LĐ gia đình Lđ thuê 46.Các bệnh gà thường mắc TT Tên bệnh ngày Đơn giá (1.000đ/ngày) Số làm việc/ngày Số công Mức độ thiệt hại gây Mức độ thường Hộ có khả xuyên xảy phòng chống không D TẬP HUẤN VÀ CÁC ĐÁNH GIÁ CỦA HỘ 47 Gia đình có nhận hỗ trợ chăn nuôi gà ta : Có [ ] Không [ ] 48 Nếu có, kể tên hỗ trợ: 49 Những tổ chức tham gia tập huấn chăn nuôi xã? [ ] Cán thú y [ ] Phòng nông nghiệp [ ] Công ty/DN [ ] Khác 50 Năm 2014, gia đình ông/bà tham dự buổi tập huân buổi 51 Ông bà thấy buổi tập huấn [ ] có ích [ ]Bình thường [ ] Không có tác dụng 52 Ông bà đánh giá tình hình phòng chống dịch bênh huyện/xã [ ] Tốt [ ] Bình thường [ ] Chưa tốt 53 Nếu chưa tốt, cụ thể gì? 54 Các khó khăn hộ chăn nuôi: tích mô tả Khó khăn Có/không Mô tả cụ thể Vốn Con giống Thức ăn Kỹ thuật chăn nuôi Thuốc Thú Y Dịch bệnh Thị trường tiêu thụ Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 124 55 Ông bà có dự định thay đổi quy mô chăn nuôi gà ta thời gian tới [ ] Tăng [ ] Không thay đổi [ ] Giảm 56 Xin cho biết lý thay đổi…………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 57 Mong muốn đề nghị ông bà nhằm phát triển sản xuất chăn nuôi gà ta? Xin cảm ơn ông/bà! Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 125 [...]... tích các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh; - Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh cho những năm tới 1.3 Câu hỏi nghiên cứu - Chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều có những đặc trưng gì? - Phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều hiện nay... hưởng tới phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều? - Phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều đang gặp những khó khăn, thách thức gì ? - Làm thế nào để nâng cao hiệu quả phát triển kinh tế và phát triển bền vững nghành chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều ? 1.4 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi gà ta của hộ. .. tiêu chung Trên cơ sở đánh giá thực trạng, tiềm năng và các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi gà ta, mà đề xuất một số giải pháp phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân; - Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh những năm qua;... trạng phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều, Tỉnh Quảng Ninh, được thu thập từ năm 2012- 2014 - Các giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều có thể áp dụng từ giũa 2015- 2020 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 4 PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận về phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân. .. nhằm quy hoạch, phát triển, đánh giá hiệu quả kinh tế và phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi gà ta là rất cần thiết Từ thực trạng chăn nuôi gà tại địa bàn huyện Đông triều còn mang tính tự phát và chưa có đường hướng, chiến lược phát triển cụ thể vì vậy, tôi chọn nghiên cứu đề tài: Phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân ở huyện Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh Học viện Nông nghiệp... - Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều - Định hướng và các giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi gà ta của hộ nông dân huyện Đông Triều 1.5.2 Về không gian Đề tài được triển khai nghiên cứu trên địa bàn huyện Đông Triều, Tỉnh Quảng Ninh, các nội dung chuyên sâu được khảo sát tại các hộ nông dân điển hình ở 03 xã đại diện (Xã Tràng An, Bình Khê, An Sinh)... khá cho nhiều người dân mà còn là cách bảo tồn giống gà quý hiếm của Việt Nam 2.1.4 Nội dung phát triển chăn nuôi gà ta trong hộ nông dân Phát triển chăn nuôi gà ta Đông Triều bao gồm sự gia tăng về số lượng, năng suất và chất lượng đàn gà ta, đồng thời là sự biến đổi cơ cấu đàn gà, cơ cấu giá trị sản phẩm theo hướng hiệu quả và phát triển bền vững Vì vậy, phát triển chăn nuôi gà ta Đông Triều phải thực... người chăn nuôi không tránh khỏi thua lỗ, thậm trí phá sản không có khả năng trả nợ, mặc dù huyện Đông Triều có số lương hộ chăn nuôi gà ta tương đối lớn và đã trở thành một trong những địa bàn có số lương hộ chăn nuôi gà ta tương đối lớn ở miền bắc với rất nhiều hộ chăn nuôi gà qui mô từ 1.000 - 2.500 con/lứa, 2 - 3 lứa/ năm (Phòng nông nghiệp & PTNT huyện Đông Triều,2 014) Sự phát triển chăn nuôi gà. .. hiệu quả thì chăn nuôi còn là nguồn sinh kế của nhiều hộ nông dân Trong xu thế hội nhập đầy khó khăn như hiện nay, vấn đề làm sao để chăn nuôi đem lại hiệu quả kinnh tế cao đối với người nông dân nói chung và người nông dân tỉnh Quảng Ninh nói riêng là rất cần thiết Thực tế tại Tỉnh Quảng Ninh chăn nuôi gà ta đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế đặc biệt là việc phát triển chăn nuôi gà ta mang tính... bệnh cho gà ta Qua phân tích ở trên ta thấy rằng, điều kiện tự nhiên có ảnh hưởng lớn đến phát triển chăn nuôi gà ta. Các yếu tố như khí hậu, đất đai, nguồn nước…có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến quá trình tăng trưởng và phát triển của gà ta Điều kiện tự nhiên tốt gà ta sẽ phát triển tốt, cho năng suất cao và ngược lại, điều kiện tự nhiện không thuận lợi nó sẽ cản trở sự phát triển của gà ta 2.1.5.2