Kỹ thuật trồng và chăm sóc nhãn tiêu da bò

Kỹ thuật trồng và chăm sóc nhãn tiêu da bò

2014 KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC NHÃN TIÊU DA BÒ Nhóm sinh viên thực hiện: Lý Văn Thảo Nguyễn Minh Quân Nguyễn Tấn Lộc Trương Công Hậu Phạm Hữu Nghị Phạm Thùy Vi Trịnh Mỷ Diên Học phần: Cây ăn trái – NN361 A Giới thiệu Nhãn có tên khoa học Euphoria longana hay Dimocarpus longan, thuộc họ Sapindaceae Trong 100g thịt chứa: 109,0 calo; 1,0g protein; 0,5g chất béo; 12,38-22,55% đường tổng số; +28,0 I.U Vit A; 43,12-163,70mg Vit C; 196,5mg Vit K, Như vậy, nhãn chất khoáng độ đường, vitamin C K cao chất dinh dưỡng cần cho sức khỏe người, thích hợp với ăn tươi Nhãn tươi nhãn chế biến mặt hàng giá trị có thị trường tiêu thụ nước Nhãn miền Nam xuất sang nước Trung Quốc, Đài Loan, Campuchia, Lào, Giống nhãn tiêu da bò gọi Tiêu Huế Đây giống trồng phổ biến có khả sinh trưởng cao Năng suất ổn định, 8-10 năm tuổi có suất trung bình 120-180kg/cây/năm Trọng lượng trung bình 8-12g Thịt màu trắng đục, dầy thịt 5-6 mm, tỷ lệ % thịt/quả 60-65%, độ Brix 20-23% Cấu trúc thịt: ráo, dai Mùi vị trung bình, thơm YÊU CẦU SINH THÁI Nhiệt độ: Nhãn thường trồng chủ yếu vĩ độ từ 15-28o Bắc Nam xích đạo Nhiệt độ bình quân hàng năm 21-27oC thích hợp cho sinh trưởng phát triển Lượng mưa: Nhãn cần lượng mưa thích hợp hàng năm khoảng 1300-1600mm Lúc hoa gặp thời tiết nắng ấm, tạnh có lợi cho việc thụ phấn, đậu tốt suất cao ánh sáng: Nhãn cần nhiều ánh sáng, thoáng Trong trình sinh trưởng phát triển, nhãn thích hợp với ánh sáng tán xạ ánh sáng trực xạ ánh sáng chiếu vào bên tán giúp phát triển thường sai trái, ánh sáng giúp đậu trái, vỏ bóng vị ngọt, ngon Nước: Nhãn ưa ẩm không chịu úng dễ nhạy cảm với việc ngập nước kéo dài Ngược lại, gặp khô hạn thời gian dài làm cho sinh trưởng chậm, hoa đậu trái khó khăn Đất đai: Đất cát pha thịt, đất đỏ, đất phù sa có thành phần giới nhẹ thích hợp cho việc trồng nhãn loại đất khác Cây nhãn sinh trưởng tốt điều kiện đất thoát nước, tơi xốp, pH nước khoảng 5,5-6,5 B Cách nhân giống, tiêu chuẩn chọn giống tốt Cách nhân giống: 1.1 Chiết cành: Đây phương pháp nhân giống phổ biến nhãn, thời điểm chiết tốt vào đầu mùa mưa Chọn cành chiết mẹ có suất cao, phẩm chất tốt, sinh trưởng tốt, không nhiễm sâu bệnh hại quan trọng Chọn cành chiết có đường kính 0.8-1.5cm, chiều dài từ 0.5-0.8m, tùy giống Dùng dao bén khoanh vỏ cành đoạn dài từ 0.5-1 cm cách cành 0.5-0.8m tùy giống, cạo vỏ (có thể dùng chất kích thích rễ thoa phía vết khoanh), dùng bao nylon bó chỗ khoanh lại, khoảng 1-2 tuần tiến hành bó bầu Vật liệu bó bầu rễ lục bình, bột xơ dừa Khoảng 1,5-2 tháng sau bó bầu rễ, rễ thứ cấp chuyển sang màu vàng lợt cắt xuống giâm đến đợt đọt bắt đầu già đem trồng 1.2 Ghép mắt : Phương pháp áp dụng trường hợp cần thay đổi giống nhanh từ giống nhãn có phẩm chất sang giống có suất cao phẩm chất ngon Từ gốc nhãn có sẵn, ghép giống cần ghép vào Trường hợp thường áp dụng kiểu ghép chữ U chữ H Dùng dây PE quấn kín mối ghép, sau 2-3 tuần tháo dây ra, khoảng ngày sau tiến hành cắt gốc ghép Hiện phương pháp ghép cành nhãn áp dụng rộng rãi để nhân nhanh giống nhãn có phẩm chất tốt, suất cao phổ biến sản xuất Hình : Thay giống nhãn phương pháp mắt Tiêu chuẩn giống tốt: Thân thẳng, vững Chiều cao giống từ 80 cm trở lên (đối với ghép), từ 60 cm trở lên (đối với chiết) Đường kính cành giống từ 1,0-1,2 cm (đo cách vết ghép khoảng cm phía ghép), từ 0,8 cm trở lên (đo cách mặt giá thể bầu ươm 10 cm chiết) Có cành (đối với ghép) chưa phân cành có cành (đối với chiết) Có 1-2 đọt lộc sinh sau ghép chiết Số thân diện đầy đủ từ vị trí chiều cao đến Lá trưởng thành, xanh tốt có hình dạng, kích thước đặc trưng giống C Thiết kế vườn Đào mương lên líp Vùng đất thấp ĐBSCL cần phải đào mương lên líp nhằm xả phèn, mặn nâng cao tầng canh tác Líp có chiều rộng trung bình 7-8 m, mương rộng 2-3 m, sâu 1-1,5 m Vùng đất cao phải chọn nơi có nguồn nước để tưới cho nhãn vào mùa nắng Hình Líp trồng nhãn ĐBSCL Trồng chắn gió: Khi qui hoạch vườn nhãn nên trồng chắn gió để hạn chế việc rụng hoa, trái mùa mưa bão Hàng chắn gió trồng dọc theo phía ngoài, thẳng góc với hướng gió Hình: Hàng chắn gió bảo vệ vườn Khoảng cách trồng: Trồng vườn theo kiểu hình vuông, hình chữ nhật, hình nanh sấu theo đường vành nón cho vườn đồi vùng đồi núi Khoảng cách trồng thường thay đổi từ 4-8m tùy vào giống, đất đai mô hình trồng Giống nhãn Tiêu da bò giống sinh trưởng mạnh nên trồng thưa so với giống nhãn khác Hình : Khoảng cách m (cây tỉa cành hàng năm nên chưa giao tán lúc năm tuổi) Đối với vùng đất ĐBSCL trồng với khoảng cách x m x m Sau 7-10 năm, giao tán tỉa bớt (bỏ cây, chừa cây) để tránh cạnh tranh ánh sáng Tương tự, vùng đất miền Đông Nam Bộ, miền Trung Duyên hải Nam Trung Bộ trồng nhãn với khoảng cách D Kỹ thuật trồng chăm sóc: Thời vụ trồng: Vùng ĐBSCL, Đông Nam Bộ Tây Nguyên bắt đầu trồng nhãn mùa mưa ổn định, thường từ tháng 6-7 hàng năm Chuẩn bị hố cách trồng: Đồng Bằng Sông Cửu Long: nên làm mô đất lên líp, mô đất đấp thành hình tròn đường kính khoảng 0,6-0,8 m, độ cao thường 0,3-0,6 m Đất đấp mô trộn với 100-200 g hỗn hợp NPK 16-16-8, 0,5 - 1,0 kg vôi, 15-20 kg phân hữu hoai tro trấu, 10-20g Regent để sát trùng Khi trồng dùng dao cắt đáy bầu, đặt xuống mô mặt bầu với mặt mô, sau rạch theo chiều dọc bầu để kéo bao nilon lên lắp đất lại nén đất xung quanh, cắm cọc giữ chặt Sau dùng rơm hay cỏ khô đậy kín mô Tưới nước giữ ẩm cho ngày lần nắng khô, có mưa ngưng tưới Tủ gốc giữ ẩm: Hằng năm nên đắp thêm đất hay bùn ao vào chân mô Vào mùa nắng cần phủ kín xung quanh tán rơm, thân đậu hay cỏ khô Phải phủ cách xa gốc nhãn 20 cm để phòng nấm bệnh gây hại Hình : Tủ gốc giữ ẩm cho nhãn vào mùa nắng Làm cỏ trồng xen Khi nhãn chưa khép tán cần làm cỏ xung quanh gốc theo đường kính tán cây, thông thường làm 4-5 đợt/năm kết hợp lần bón phân Có thể trồng xen số loại khác vườn nhãn để lấy ngắn nuôi dài Nên trồng xen họ đậu để cải tạo đất tạo nguồn phân hữu cho nhãn Hình: Làm cỏ xung quanh gốc nhãn Hình: Trồng xen đu đủ vườn nhãn Tưới nước: Cần cung cấp nước thường xuyên mùa nắng nhỏ, vùng đất pha cát dễ bị thiếu nước Cây trưởng thành chịu đựng khô hạn phải cung cấp đủ nước vào giai đoạn cần thiết vụ nhãn Hình: Tưới nước cho nhãn hệ thống tưới phun tán Nên tưới nước cho từ bắt đầu hoa, trái phát triển sau thu hoạch Bắt đầu ngưng tưới xử lý hoa cho Đến vừa nhú hoa tiến hành tưới nước trở lại Nếu thời gian ngưng tưới thấy có triệu chứng thiếu nước tưới nhẹ cho Tuy nhãn chịu đựng ngập thời gian ngắn phát triển kém, cần thoát nước kịp thời Tỉa cành tạo tán 6.1 Tạo tán Khi nhỏ cần tỉa bỏ cách mặt đất khoảng 0,8-1 m cành dầy đặc, cành vượt, cành đan chéo nhau, thân Tuyển chọn lại 3-4 cành phân bố theo hướng, cách 10-20 cm Cành thứ nên cách mặt đất 50-80 cm Sau trồng 12-18 tháng tiến hành tỉa bỏ cành mọc thẳng đứng, cành hướng vào tán cây, cành bị che khuất mọc gần gốc, nên theo định hướng tạo dáng có khung thông thoáng 6.2 Tỉa cành Việc cắt, tỉa cành cho thông thoáng giúp cành tán nhận đầy đủ ánh sáng làm cho trình quang hợp đầy đủ Mức độ cắt tỉa nhãn tùy thuộc vào giống, tuổi cây, trạng thái sức khỏe cây, mùa vụ,…để định đốn đau hay cắt nhẹ Sau thu hoạch xong cần cắt bỏ đồng loạt đọt mang trái hay không mang trái vụ trước nhằm tạo tán đồng loạt Cắt bỏ cành bị sâu bệnh, cành mọc nằm bên tán Hình: Cắt đọt cành sau thu hoạch Bón phân Dinh dưỡng yếu tố ảnh hưởng đến hình thành trái (ngoại trừ yếu tố thời tiết, nhiệt độ lượng mưa) Bón phân hợp lý làm cho suất ổn định Thiếu phân, đặc biệt thiếu đạm kali làm cho trái rụng, trái nhỏ cơm mỏng Việc cung cấp phân giống tưới nước ảnh hưởng trực tiếp đến suốt vụ, đặc biệt phát triển chùm hoa, trái thời kỳ sinh trưởng, đọt vụ sau Liều lượng phân bón cho nhãn cần vào độ lớn cây, sản lượng hàng năm, giống độ màu mỡ đất để bón phân 7.1 Bón phân thời kỳ kiến thiết Đối với 1-3 năm tuổi: sau trồng nhãn bắt đầu đợt đọt non thứ bón phân Năm nhỏ nên pha phân vào nước để tưới, phải tưới cách gốc 20-25 cm để tránh phân làm cháy rễ Hàng năm bón thêm phân hữu hoai mục 5-10kg/cây Bảng 1: Khuyến cáo bón phân cho nhãn thời kỳ kiến thiết Số đợt bón Phân Đạm Phân Lân N Urê P2O5 Super lân K2O KCl 4-5 100 217,4 50 303,0 100 166,7 3-4 200 434,8 70 424,2 150 250,0 300 652,2 100 606,1 200 333,3 Tuổi (năm) (đợt/năm) Phân Kali 7.2 Bón phân thời kỳ khai thác Đối với năm tuổi: số lượng phân bón kể tăng dần từ 20-30% năm số lần bón chia sau: Lần 1: Sau thu hoạch trái tuần bón: 60%N + 60%P2O5 +25% K2O Lần 2: Trước hoa tuần bón: 40% P2O5 + 25% K2O Lần 3: Đường kính khoảng 1cm bón: 40%N + 25% K2O Lần 4: Trước thu hoạch trái tháng bón: 25% K2O - Hàng năm cần bón thêm phân hữu hoai mục khoảng 10-20kg/gốc/ năm bón phân tro trấu, xác thân đậu, vỏ đậu *Chú ý: - Tùy tình hình sinh trưởng, suất nhãn vụ trước mà gia giảm lượng phân bón NPK cho vụ nhãn - Trước hoa, bón phân không hợp lý (nhiều đạm) dễ dẩn đến đọt mạnh, ức chế trình phân hóa mầm hoa Do giai đoạn cần phải giảm bớt đạm, gia tăng hàm lượng lân kali để sớm thục trổ hoa sớm 7.3 Phương pháp bón phân - Vùng ĐBSCL: Cuốc rãnh xung quanh gốc theo hình chiếu tán cây, sâu 10-20 cm cho phân vào lấp đất lại tưới nước 7.4 Phun phân bón qua lá: Để bổ sung dinh dưỡng kịp thời cho cây, dùng hình thức phun phân bón qua - Sau thu hoạch, cắt tỉa cành xong, phun số loại phân bón qua có hàm lượng đạm cao N-P-K: 30-10-10, 40-4-4, 33-11-11, nhằm giúp cho khỏe mạnh - Sau khoanh vỏ khoảng 4-7 ngày, để thúc đẩy mau thục sớm trổ, dùng loại phân bón qua Bloom Plus (Schultz) N-P-K:10-60-10 (20gr/10 lít nước) MKP 0-52-34 (50gr/10 lít nước) Không nên xịt loại phân bón qua có hàm lượng đạm cao vào lúc dẩn đến xuất non mới, tiếp tục lá, không hoa hoa không đều, dễ hình thành (trên chùm hoa có mang lá) non cạnh tranh dinh dưỡng với hoa, trái non - Trong giai đoạn từ trái non trước lúc thu hoạch, để bổ sung thêm dinh dưỡng, sử dụng loại phân bón qua có hàm lượng đạm kali cao N-P-K:13-10-21, 10-0-35, 25-10-17,5 Xử lý hoa giống nhãn Tiêu da bò: 8.1 Một số kinh nghiệm kỹ thuật cần thiết xử lý hoa: Hình : Khoanh vỏ thân cành nhãn Tiêu da bò Hình : Giai đoạn lụa nhãn Tiêu da bò - Cây nhãn Tiêu da bò năm cho vụ Tuy nhiên, tỷ lệ hoa tự nhiên thấp, phải tiến hành biện pháp xử lý hoa Kỹ thuật khoanh vỏ (còn gọi khấc cành) để xử lý cho hoa kỹ thuật yếu - Sau thu hoạch vụ trước tiến hành bón phân, loại bỏ cành cằn cỏi, vô hiệu - Khi nhãn đợt thứ có màu xanh đọt chuối (thường gọi lá lụa, dùng dao hay sứa khoanh vỏ vòng tròn quanh thân cành Chỉ khoanh vỏ cành nên để lại 1-2 cành thường gọi nhánh thở để có nhựa luyện nuôi - Vết khoanh rộng khoảng 1.5-2 mm (đối với cành nhỏ), 3-5 mm (đối với cành lớn), dùng dây nilon quấn chặt nhiều vòng vào chỗ khoanh Từ lúc khoanh vỏ đến nhãn hoa khoảng 20-35 ngày (tùy vào tuổi cây), thời gian không tưới nước cho Khi thấy chùm hoa nhãn nhú khoảng cm tháo bỏ dây bắt đầu tưới nước trở lại - Nên kết hợp với bón phân (tỷ lệ 1:1:1), xiết nước (trong mùa khô) để tạo điều kiện dễ hoa Bón thiếu kali cho nhiều hoa đực - Sau 5-7 ngày, kết hợp phun Nitrát kali (0,5%), Atonik hay Dekamon (1cc/lít) để dễ hoa Phun NAA (5-10 mg/l) giúp cho nhiều hoa lưỡng tính - Vào tháng sau khoanh cành, hoa nở thụ phấn Nên hạn chế phun thuốc trừ sâu để côn trùng giúp hoa đậu trái Sau trái đậu, cần xử lý thuốc trừ bệnh để ngăn ngừa bệnh thán thư (dùng Mancozeb, Manzate…), thối trái (Curzate, Ridomyl) Bón phân để nuôi trái – 2,5 tháng sau trổ hoa Trái chín khoảng –3,5 tháng sau trổ - Việc kích thích hoa cho nhãn tiêu da bò nhà vườn Bến Tre tóm tắt theo phương châm : « Khứa cổ-lột da » Vì nhãn Da bò sinh trưởng mạnh nên nhánh nhãn mau liền da Nếu khoanh vỏ ngắn nhánh bị liền da trước nhãn hoa, khoang vỏ dài nhánh không liền da làm chết cành 8.2 Các giai đoạn phát triển vụ nhãn giống nhãn Tiêu da bò tóm tắt sau - Tỉa cành Khoanh cành : 60-90 ngày (2-3 cơi đọt) - Khoanh cành Chuẩn bị hoa : 30-35 ngày - Ra hoa Đậu : 25-30 ngày - Đậu Thu hoạch : 90-105 ngày Tổng cộng: Thời gian từ lúc khoanh vỏ đến thu hoạch trái nhãn: - 5,5 tháng QUI TRÌNH XỬ LÝ RA HOA TRÊN NHÃN TIÊU DA BÒ - Tỉa cành –khoanh cành : 60-90 ngày - Khoanh cành –nhú : 30-35 ngày - Nhú – Rớt nhụy : 25-30 ngày - Rớt nhụy – Thu hoạch : 90-105 ngày 8.3 Một số nguyên nhân hạn chế thành công xử lý hoa nhãn Tiêu da bò: - Giai đoạn khoanh vỏ: không nhà vườn tiến hành khoanh vỏ cho không thời điểm mà lại xử lý sớm (lá non màu đỏ đọt) trể (lá chuyển sang màu xanh đậm) nên tỷ lệ thành công thấp Tiến hành xử lý hoa cho sớm cơi đọt thứ nhất, lúc chưa hồi phục kịp sau giai đoạn mang trái vụ trước, có không khoẻ, nhỏ dẩn đến hình thành yếu, trái nhỏ Nhưng đợi đến cơi đọt thứ 3, khoanh vỏ khó xử lý cho hoa đồng loạt sau đọt không tập trung, đọt không - Chiều rộng vết khoanh: có nhiều trường hợp chết cành chết xảy khoanh vỏ cho hoa không nhà vườn tạo vết khoanh lớn Hoặc trường hợp chưa kịp hoa hai dấu vết khoanh liền chiều rộng vết khoanh nhỏ - Vị trí khoanh vỏ: khoanh vỏ gốc thân hay cành cấp lại không chừa "nhánh thở" cho để lại cành nhỏ, cành phía dưới, cành nằm bên tán dẫn đến trường hợp chết trước hoa - Bón phân không hợp lý: bón phun loại phân bón qua nhiều đạm giai đoạn xử lý hoa cho dẫn đến dễ hình thành - Tưới nước: giai đoạn xử lý cho hoa mà lại tưới nước nhiều điều kiện thời tiết mưa nhiều, mưa liên tục lại tiếp tục - Cắt tỉa cành: cắt tỉa cành nhiều làm cho đâm nhiều chồi, hình thành nhiều chùm hoa, suất cao vụ lại giảm hoa vụ tới - Phòng trừ sâu bệnh: không phòng trừ sâu bệnh kịp thời điển sâu đục gân nên non đọt bị biến dạng, gân bị cháy đen, ảnh hưởng đến khả sinh trưởng, hình thành đọt Tăng đậu quả, hạn chế rụng non 9.1 Tăng đậu Dùng Progibb (GA3) liều lượng 0,1g/10 lít nước H3BO3 1,0g/10 lít nước, phun vào thời điểm trước nở hoa, 30% hoa nở vừa đậu làm tăng tỷ lệ đậu 9.2 Khắc phục tượng rụng trái non: vườn phải trồng chắn gió, tưới nước, bón phân đầy đủ, phòng trừ sâu bệnh phun chế phẩm chống rụng non như: CRT, Thiên Nông, từ trái có đường kính 0,3 - 0,5 cm 10 Tỉa trái chùm: Việc tỉa trái giúp gia tăng kích thước, trái to, giảm tượng trái cách năm, chùm trái có trái đồng độ lớn Tiến hành tỉa trái sau kết thúc thời kỳ rụng trái sinh lý, lúc trái non vào giai đoạn khoảng 4-6 tuần sau đậu trái, kích thước trái khoảng hạt đậu nành Tỉa trái bị sâu bệnh, trái dị hình, trái đầu chùm 11 Bao Biện pháp đơn giản dùng lưới, túi chuyên dùng để bao túi nhựa PE có đục lỗ nhỏ cho nước không đọng đáy túi trình bao Thời điểm bao tốt trái có đường kính 1cm Chú ý phòng trừ sâu bệnh trước bao E Phòng trừ sâu bệnh Sâu hại 1.1 Sâu đục gân (Acrocercops hierocosma Meyr) Phòng trị: Tỉa cành để đợt lộc tập trung dễ kiểm soát Phun thuốc giai đoạn đọt non loại thuốc như: Fenbis, Sagomycin, Cymbus, Applaud loại thuốc gốc cúc tổng hợp khác Hình : Triệu chứng sâu đục gân nhãn Hình : Sâu nhộng sâu đục gân nhãn 1.2 Sâu đục trái (Conogethes punctiferalis (Guenée)) Phòng trị: Vệ sinh vườn cách thu gom trái bị nhiễm đem tiêu hủy Cắt tỉa cành sau thu hoạch cho vườn thông thoáng Dùng bẫy đèn với ánh sáng đen (Black light) để bẩy trưởng thành Có thể sử dụng bao trái để giảm thiệt hại Phun thuốc có 1% số trái vườn bị công, dùng loại thuốc Vovinam, Fenbis, Karate, Polytrin, Baythroid, Fenbis, Cymbush Chú ý thời gian cách ly loại thuốc để bảo đảm an toàn cho nguời sử dụng Hình : Thành trùng sâu đục trái Conogethes punctiferalis 1.3 Bọ xít (Tessaratoma papillosa (Drury)) Phòng trị: Tỉa cành để đợt hoa đọt non tập trung Dùng vợt bắt Bọ xít trưởng thành vào sáng sớm Trong tự nhiên có loài thiên địch kiến vàng, ong ký sinh công trứng bọ xít, nên tạo điều kiện thuận lợi cho thiên địch tự nhiên phát triển nhằm hạn chế bớt gây hại bọ xít Phun thuốc thấy mật số bọ xít cao, dùng cá loại thuốc Vovinam, Secsaigon, Confidor, Fastac, Sherpa Hình : Thành trùng bọ xít Tessaratoma papillosa Hình : Bọ xít chích hút chùm nhãn 1.4 Rệp sáp (Pseudococus sp.) (Aleurodicus dispersus) (Nipaecoccus sp.) Phòng trị: Phun nước vào tán để rửa trôi rệp Nên tỉa bỏ trái bị nhiễm giai đoạn đầu để tránh nhân mật số rệp sáp Tìm diệt loại kiến có hại để hạn chế lây lan Hạn chế trồng xen với dễ nhiễm rệp sáp đu đủ, mãng cầu, Phun thuốc thấy mật số cao loại thuốc như: Pyrinex, Fenbis, Supracide, Pyrinex, Admire, D-C tron plus Khi phun kết hợp loại chất bám dính để tăng hiệu thuốc Hình: rệp sáp gây hại cành nhãn Hình: Rệp sáp gây hại trái nhãn 1.5 Sâu Đục Trái (Acrocercops cramerella Snellen) Phòng trị Có thể sử dụng bao trái để giảm thiệt hại Trong tự nhiên trứng sâu đục trái Acrocercops cramerella bị ký sinh ong ký sinh họ Trichogrammatidae kiến, tạo điều kiện thuận lợi cho loài phát triển giảm thiệt hại sâu gây Có thể phun thuốc để phòng trị loại thuốc như: Fenbis, SagoSuper, Karate, Polytrin, Baythroid, Fenbis, Cymbush Chú ý thời gian cách ly loại thuốc để bảo đảm an toàn cho nguời sử dụng Hình : Thành trùng sâu đục trái Acrocercops cramerella Bệnh hại 2.1 Bệnh thối trái (do nấm Phytophthora sp.) Phòng trị: Để phòng trị bệnh nên tỉa bỏ cành gần mặt đất trái gần chín dễ nhiễm bệnh từ đất mùa mưa Cần lưu ý cắt bỏ thu gom trái bị bệnh rơi rụng vườn đem tiêu hủy Phun loại thuốc Alpine, Mexyl, Ridomil Gold, Aliette, loại thuốc có gốc đồng theo liều lượng khuyến cáo 2.2 Bệnh phấn trắng (do nấm Oidium sp.) Phòng trị: Vườn thoáng, ánh sáng xuyên qua tán hạn chế phát triển bệnh Phòng trị bệnh cách phun loại thuốc hóa học Thio –M 500SC, Bendazol 50WP, Topsin M, Nustar, nồng độ theo khuyến cáo Để phòng ngừa bệnh phòng trị có hiệu phun thuốc vào giai đoạn trước trổ hoa hoa vừa đậu trái non 2.3 Bệnh đốm bồ hóng (do nấm Meliola sp.) Phòng trị: Không nên trồng dầy, tỉa bớt cành vô hiệu tạo tán sau thu hoạch giúp thoáng Có thể sử dụng loại thuốc gốc đồng để phòng trị bệnh như: Carbenzim 500FL, Thio-M 500SC, COC-85, Copper zinc, phun theo liều lượng khuyến cáo 2.4 Bệnh khô cháy hoa (do nấm Phyllostica sp Pestalotia sp.) Phòng trị: Nên trồng thưa giúp thoáng, cho ánh sáng xuyên qua tán làm giảm độ ẩm hạn chế bệnh Phòng trị loại thuốc như: Bendazol 50WP, Score, Carbenzim 500FL thuốc gốc đồng theo khuyến cáo vào giai đoạn trước hoa nở để phòng bệnh 2.5 Bệnh chổi rồng Chổi rồng bệnh hại quan trọng nhãn nay, bệnh công gây hại đợt đọt non hoa nhãn, tạo nên tượng mọc thành chùm hoa Biện pháp phòng trị Để phòng trị tốt cần áp dụng biện pháp loại bỏ mầm bệnh (cắt bỏ cành nhiễm bệnh) quản lý triệt để trung gian truyền bệnh nhện lông nhung Chọ giống không nhiễm mầm bênh trình canh tác tránh đẩ mầm bệnh lây lan, phòng Dùng thuốc điều trị có bệnh: Các thuốc áp dụng Kumulus 80DF Pegasus 500ND, Ortus 5SC, Comite 75EC, Confidor, Alfamite 15EC, Dầu khoáng SK-Enspray 99EC, số thuốc trừ nhện khác F Thu hoạch cách bảo quản Ở ĐBSCL nhãn Tiêu da bò nên thu hoạch khoảng tuần thứ 14 sau đậu trái Nếu thu hoạch sớm tỷ lệ thịt/quả vị kém, thu hoạch trễ làm cho có vỏ trái có nhiều chấm đen làm giá trị thương phẫm Khi thu hoạch dùng kéo cắt chùm cành khỏi bị gãy, bị xước cành bị bẻ sâu ảnh hưởng đến hoa vụ sau Nhãn non thu hoạch cắt tỉa buộc lại thành chùm cho đẹp mắt đóng gói theo yêu cầu thị trường Khi vỏ chuyển từ màu nâu xanh sang màu nâu sáng, vỏ sù dày chuyển sang mọng nhẵn, bóc xem thấy hạt có màu nâu đen (trừ giống có hạt màu đỏ) thu hoạch Nên thu hoạch vào ngày trời tạnh ráo, vào buổi sáng buổi chiều, tránh thu hoạch vào trưa trời nóng Không cắt trụi hết cành ảnh hưởng đến khả nảy lộc vụ sau Đối với nhãn có tình trạng sinh trưởng khỏe giống chín sớm, cắt chùm có kèm theo đoạn cành chỗ có mọc sít Đối với nhãn có tình trạng sinh trưởng yếu giống chín muộn, cắt chùm không kèm theo cành Khi thu hoạch quả, nên có thang sử dụng kéo cắt chùm để tránh gãy cành Vận chuyển bảo quản điều kiện nhiệt độ 5-8oC, ẩm độ môi trường không khí 90-95% giữ màu sắc độ tươi nhãn Dùng bao nilon PE (Poly ethylene) có 15-25 lỗ nhỏ/dm2 để bảo quản nhãn hạn chế cường độ hô hấp tươi bảo quản nhãn kéo dài ngày so với cách bảo quản thông thường G Sau thu hoạch Sau thu hoạch thời gian nhãn bị tổn thương lớn năm Giai đoạn yếu nhất, muốn tạo đà cho vụ sau việc tỉa cành, tạo tán, chăm sóc, trả lại sức khỏe cho Đây công việc quan trọng, bảo đảm phục hồi, sinh trưởng phát triển cho sau - tháng nuôi tiếp sức cho vụ sau Đối với nhãn tiêu da bò, sau thu hoạch: cần xén tỉa cành bón phân (theo tỷ lệ 1:1:1 cho N:P:K) theo liều lượng khuyến cáo, tưới nước chăm sóc tháng cơi đọt Không nên xử lý có cơi suất thấp hoa không H Hiệu kinh tế Nhãn tiêu da bò dễ trồng, tốn công chăm sóc nhiên năm gần gặp nhiêu khó khăn có nhiều bệnh nhãn khó trị bênh chổi rồng ; bên cạnh thị trường tiêu thụ nước biến động bất thường, không điều tiết làm cho giá nhãn bấp bênh Tuy khó khăn vậy, không người thành công với nhãn nhờ tìm hướng Nhà vườn Huỳnh Văn Á cư ngụ ấp Qúy Thành, xã Nhị Qúy tiên phong việc trồng, thâm canh nhãn theo tiêu chí VietGAP thành công Nhờ nhãn, gia đình ông vượt qua khó khăn, tạo dựng nên ngơi, nghiệp cách bền vững Tuy nhiên, để nhãn không rơi vào tình trạng trồng chặt, chặt trồng phổ biến cần có sách hỗ trợ kỹ thuật đầu cho nhà vườn thực cấp bách I Tài liệu tham khảo - Trần Thế Tục, 1991 Cây nhãn Kỹ thuật trồng chăm sóc Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội - Trần Văn Hậu, 2006 Giáo trình Xử lý hoa Đại học Cần Thơ - Thành công từ nhãn VietGAP : http://cpv.org.vn/cpv/Modules/News/NewsDetail.aspx?co_id=30701&cn_id=494739, truy cập ngày 02/06/2014 [...]... không đều H Hiệu quả kinh tế Nhãn tiêu da bò dễ trồng, ít tốn công chăm sóc tuy nhiên trong những năm gần đây gặp nhiêu khó khăn có nhiều bệnh trên cây nhãn và khó trị như bênh chổi rồng ; bên cạnh đó thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước biến động bất thường, không điều tiết được làm cho giá nhãn bấp bênh Tuy khó khăn là vậy, nhưng không ít người đã thành công với cây nhãn nhờ tìm được hướng đi đúng... việc đầu tiên là tỉa cành, tạo tán, chăm sóc, trả lại sức khỏe cho cây Đây là công việc hết sức quan trọng, nó bảo đảm sự phục hồi, sinh trưởng và phát triển cho cây sau 5 - 6 tháng nuôi quả và tiếp sức cho cây ra vụ quả sau Đối với nhãn tiêu da bò, sau thu hoạch: cần xén tỉa cành và bón phân (theo tỷ lệ 1:1:1 cho N:P:K) theo liều lượng đã khuyến cáo, tưới nước và chăm sóc 2 tháng để cho cây ra 2 cơi đọt... việc trồng, thâm canh nhãn theo tiêu chí VietGAP rất thành công Nhờ cây nhãn, gia đình ông vượt qua khó khăn, tạo dựng nên cơ ngơi, sự nghiệp một cách bền vững Tuy nhiên, để cây nhãn không rơi vào tình trạng trồng rồi chặt, chặt rồi trồng đang phổ biến hiện nay thì cần có một chính sách hỗ trợ về kỹ thuật cũng như đầu ra cho nhà vườn thực sự cấp bách I Tài liệu tham khảo - Trần Thế Tục, 1991 Cây nhãn Kỹ. .. giai đoạn phát triển trong một vụ nhãn trên giống nhãn Tiêu da bò có thể tóm tắt như sau - Tỉa cành à Khoanh cành : 60-90 ngày (2-3 cơi đọt) - Khoanh cành à Chuẩn bị ra hoa : 30-35 ngày - Ra hoa à Đậu quả : 25-30 ngày - Đậu quả à Thu hoạch : 90-105 ngày Tổng cộng: Thời gian từ lúc khoanh vỏ đến thu hoạch trái nhãn: 5 - 5,5 tháng QUI TRÌNH XỬ LÝ RA HOA TRÊN NHÃN TIÊU DA BÒ - Tỉa cành –khoanh cành : 60-90... bảo quản Ở ĐBSCL nhãn Tiêu da bò nên thu hoạch khoảng tuần thứ 14 sau khi đậu trái Nếu thu hoạch sớm hơn tỷ lệ thịt/quả còn ít và vị ngọt kém, còn nếu thu hoạch trễ hơn tuy làm cho quả có ngọt hơn nhưng vỏ trái có nhiều chấm đen làm mất giá trị thương phẫm Khi thu hoạch dùng kéo cắt cả chùm quả để cho cành khỏi bị gãy, bị xước và nếu cành bị bẻ đi quá sâu sẽ ảnh hưởng đến ra hoa vụ sau Nhãn non thu hoạch... trị: Nên trồng thưa giúp cây thoáng, cho ánh sáng xuyên qua tán cây làm giảm độ ẩm sẽ hạn chế được bệnh Phòng trị bằng các loại thuốc như: Bendazol 50WP, Score, Carbenzim 500FL hoặc thuốc gốc đồng theo khuyến cáo vào giai đoạn trước khi hoa nở để phòng bệnh 2.5 Bệnh chổi rồng Chổi rồng là bệnh hại quan trọng nhất trên cây nhãn hiện nay, bệnh tấn công và gây hại trên các đợt đọt non và hoa nhãn, tạo... nhiệt độ 5-8oC, ẩm độ môi trường không khí 90-95% sẽ giữ được màu sắc và độ tươi của quả nhãn Dùng bao nilon PE (Poly ethylene) có 15-25 lỗ nhỏ/dm2 để bảo quản nhãn sẽ hạn chế được cường độ hô hấp của quả tươi và bảo quản quả nhãn kéo dài hơn 2 ngày so với cách bảo quản thông thường G Sau thu hoạch Sau thu hoạch quả là thời gian cây nhãn bị tổn thương lớn nhất trong năm Giai đoạn này cây yếu nhất, vì... thu hoạch được cắt tỉa và buộc lại thành từng chùm cho đẹp mắt hoặc đóng gói theo yêu cầu của thị trường Khi vỏ quả chuyển từ màu nâu hơi xanh sang màu nâu sáng, vỏ quả hơi sù sì hơi dày chuyển sang mọng và nhẵn, bóc quả xem thấy hạt có màu nâu đen (trừ giống có hạt màu đỏ) thì có thể thu hoạch Nên thu hoạch quả vào ngày trời tạnh ráo, vào buổi sáng và buổi chiều, tránh thu hoạch vào đúng giữa trưa khi... một chính sách hỗ trợ về kỹ thuật cũng như đầu ra cho nhà vườn thực sự cấp bách I Tài liệu tham khảo - Trần Thế Tục, 1991 Cây nhãn Kỹ thuật trồng và chăm sóc Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội - Trần Văn Hậu, 2006 Giáo trình Xử lý ra hoa Đại học Cần Thơ - Thành công từ nhãn VietGAP : http://cpv.org.vn/cpv/Modules/News/NewsDetail.aspx?co_id=30701&cn_id=494739, truy cập ngày 02/06/2014 ... thuốc như: Fenbis, Sagomycin, Cymbus, Applaud hoặc các loại thuốc gốc cúc tổng hợp khác Hình : Triệu chứng sâu đục gân lá nhãn Hình : Sâu và nhộng sâu đục gân lá nhãn 1.2 Sâu đục trái (Conogethes punctiferalis (Guenée)) Phòng trị: Vệ sinh vườn bằng cách thu gom những trái bị nhiễm đem tiêu hủy Cắt tỉa cành sau khi thu hoạch cho vườn thông thoáng Dùng bẫy đèn với ánh sáng đen (Black light) để bẩy trưởng