Báo cáo thực tập công ty TNHH thương mại và chế biến thực phẩm xanh TH

Hàng năm, sau khi hoàn tất các môn học, sinh viên khoa Kinh tế Luật nói riêng và sinh viên Trường Đại học Thương Mai nói chung sẽ tự mình tìm kiếm nơi thực tập phù hợp. Ngoài việc coi đây là thử thách bắt buộc thì cũng chính là cơ hội cho mỗi sinh viên tìm kiếm cho mình một địa điểm thực tập giúp theo đuổi những chủ đề mình quan tâm. Chính vì vậy, với cơ hội đầu tiên tiếp xúc với môi trường công sở em đã đi sâu nghiên cứu kiến thức về công ty TNHH. Đây là loại hình công ty phổ biến trong nền kinh tế thị trường của Việt Nam hiện nay. Để gắn với thực tế em xin lựa chọn công ty TNHH thương mại và chế biến thực phẩm xanh TH. Với chuyên ngành Luật kinh tế, thực tập tại đây sẽ giúp em gia tăng hiểu biết đối với loại hình công ty TNHH, nhìn nhận việc áp dụng luật của các doanh nghiệp kinh doanh, đồng thời dựa trên quá trình hoạt động của công ty xem xét vướng mắc pháp luật còn tồn tại nhằm đưa ra những định hướng thay đổi bất cập pháp luật cho phù hợp.

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ CHẾ

BIẾN THỰC PHẨM XANH TH 1

1.1 Chức năng, nhiệm vụ của công ty 1

1.2 Ngành nghề kinh doanh 2

1.3 Cơ cấu tổ chức 2

1.4 Thực trạng hệ thống thương mại do doanh nghiệp quản lý 3

PHẦN II HỆ THỐNG PHÁP LUẬT ĐIỀU CHỈNH HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XANH TH 6

2.1 Hệ thống pháp luật điều chỉnh hoạt động thành lập và cơ cấu tổ chức 6

2.2 Hệ thống pháp luật điều chỉnh hoạt động sản xuất kinh doanh 7

2.3 Hệ thống pháp luật điều chỉnh nghĩa vụ của công ty 7

2.4.Các văn bản pháp luật khác 8

PHẦN III THỰC TRẠNG THI HÀNH VÀ TÁC ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG QUY PHẠM PHÁP LUẬT THƯƠNG MẠI ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XANH TH 9

3.1 Thực trạng thi hành pháp luật về điều kiện thành lập và cơ cấu tổ chức của công ty 9

3.2 Thực trạng thi hành pháp luật về hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty 9

3.3 Thực trạng thi hành pháp luật về nghĩa vụ của công ty 10

3.4 Tác động của hệ thống quy phạm pháp luật thương mại đối với hoạt động kinh doanh của công ty 12

PHẦN IV ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ THỰC TRẠNG THI HÀNH VÀ HỆ THỐNG PHÁP LUẬT THƯƠNG MẠI ĐIỀU CHỈNH HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XANH TH 13

4.1 Đánh giá chung về thực trạng thi hành pháp luật của công ty 14

4.1.1 Ưu điểm 14

4.1.2 Hạn chế 15

4.2 Đánh giá hệ thống pháp luật thương mại điều chỉnh hoạt động của công ty 16

PHẦN V NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CẦN GIẢI QUYẾT 18

PHẦN VI ĐỀ XUẤT ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN 18

LỜI MỞ ĐẦU

Thực tập là một khâu quan trọng trong quá trình học tập, giúp sinh viên rútngắn khoảng cách giữa lý thuyết và thực hành Đây cũng là bước chuyển tiếp quantrọng để mỗi sinh viên tiếp cận với môi trường xã hội thực tiễn, bước đầu vận dụngnhững hiểu biết của mình để thực hành nghề nghiệp

Hàng năm, sau khi hoàn tất các môn học, sinh viên khoa Kinh tế - Luật nóiriêng và sinh viên Trường Đại học Thương Mai nói chung sẽ tự mình tìm kiếm nơithực tập phù hợp Ngoài việc coi đây là thử thách bắt buộc thì cũng chính là cơ hội chomỗi sinh viên tìm kiếm cho mình một địa điểm thực tập giúp theo đuổi những chủ đềmình quan tâm Chính vì vậy, với cơ hội đầu tiên tiếp xúc với môi trường công sở em

đã đi sâu nghiên cứu kiến thức về công ty TNHH Đây là loại hình công ty phổ biếntrong nền kinh tế thị trường của Việt Nam hiện nay Để gắn với thực tế em xin lựachọn công ty TNHH thương mại và chế biến thực phẩm xanh TH Với chuyên ngànhLuật kinh tế, thực tập tại đây sẽ giúp em gia tăng hiểu biết đối với loại hình công tyTNHH, nhìn nhận việc áp dụng luật của các doanh nghiệp kinh doanh, đồng thời dựatrên quá trình hoạt động của công ty xem xét vướng mắc pháp luật còn tồn tại nhằmđưa ra những định hướng thay đổi bất cập pháp luật cho phù hợp

Qua bốn tuần thực tập tổng hợp, em đã được tiếp cận hoạt động kinh doanh củacông ty dưới sự hướng dẫn tận tình của cô Hoàng Thanh Giang cũng như các nhânviên của TH để hoàn thành được báo cáo thực tập này Tuy nhiên do thời gian nghiêncứu và kinh nghiệm còn hạn chế nên bài viết không tránh khỏi những thiếu sót, em rấtmong nhận được sự góp ý của thầy cô giáo và các bạn

Em xin chân thành cảm ơn!

PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ

1.1 Chức năng, nhiệm vụ của công ty

Chức năng: Công ty TNHH Thương mại và chế biến Thực phẩm Xanh TH khởi

nguồn từ công ty thương mại chuyên cung cấp thực phẩm cho hệ thống siêu thị, cửahàng, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, thủy sảnđông lạnh, gia vị và thực phẩm Trước tình hình vệ sinh an toàn và chất lượng sảnphẩm thực phẩm là một vấn đề nóng của xã hội, từ năm 2012, công ty đã cho ra đờinhãn hiệu Home Food tiếp cận gần hơn với đối tượng khách hàng là các hộ gia đìnhtại các siêu thị Riêng với mặt hàng thủy sản đông lạnh, công ty TNHH thương mại vàchế biến thực phẩm xanh TH đã đặt ra mục tiêu cung cấp cho các loại thực phẩm sạchcủa Việt Nam tới người tiêu dùng, tạo niềm tin cho các bà nội trợ, các hộ gia đình vềgiá trị của thực phẩm “của nhà mình” Các loại thủy sản của công ty đều là các sảnphẩm được đánh bắt và nuôi trồng tại Việt Nam và là các loại mặt hàng có chất lượngcao được kiểm định kĩ càng của các nhà cung cấp có uy tín Trong nhiều năm qua công

ty đã xây dựng được mạng lưới khách hàng và nhà cung cấp ổn định đảm bảo rõ ràngđầy đủ nguồn gốc.

Nhiệm vụ: Phát triển các sản phẩm thực phẩm công ty sản xuất bao gồm thủy

sản, nông sản sạch tới các khách hàng Cung cấp thêm các món ăn mới, chế biến tiệndụng tới người tiêu dùng Giúp người tiêu dùng nấu ra nhưng bữa ăn ngon tiết kiệmthời gian đảm bảo dinh dưỡng với chất lượng sạch Ngoài ra, doah nghiệp luôn hướngtới nhiệm vụ sẵn sàng hợp tác với các doanh nghiệp sản xuất, nuôi trồng, chế biến đểđưa những sản phẩm chất lượng cao với tiêu chuẩn xuất khẩu tới người tiêu dùng ViệtNam

1.2 Ngành nghề kinh doanh

Công ty kinh doanh ngành nghề: Chế biến, bảo quản thủy sản và các sản phẩm

từ thủy sản; bán buôn thực phẩm, sản xuất các loại bánh từ bột; sản xuất tinh bột vàcác sản phẩm từ tinh bột Nhưng nhìn chung ngành nghề kinh doanh chính được công

ty chú trọng đầu tư là chế biến, bảo quản thủy hải sản và các sản phẩm từ thủy sản.Đây là ngành nghề trọng tâm được công ty hướng tới và cũng đem lại doanh thu, lợinhuận lớn nhất cho công ty

1.3 Cơ cấu tổ chức

Công ty TNHH Thương mại và chế biến Thực phẩm Xanh TH là một công tyTNHH 2 thành viên trở lên với cơ cấu tổ chức:

Giám đốc

Phó giám đốc

Phòng hành

chính nhân

Phòng marketing

Phòng kinh doanh

Phòng kế toán Phòng sản xuất

Hội đồng thành viên: gồm 3 người bầu ra 1 chủ tịch hội đồng thành viên duy

nhất

Giám đốc: là người đại diện theo pháp luật của công ty, phụ trách điều hành

chung và trực tiếp chỉ đạo công tác tổ chức nhân viên, chịu trách nhiệm trước hội đồngthành viên cũng như trước pháp luật về tình hình hoạt động và các quyết sách của công

ty Chỉ đạo nhân viên trong công ty thực hiện công việc kinh doanh, định ra phươnghướng phát triển của công ty, chỉ đạo nhân viên của các hòng ban, nhận tham mưu từcác nhân viên để thực hiện tốt nhất công việc của công ty

Phòng kinh doanh: Có chức năng lập các kế hoạch kinh doanh và triển khai

thực hiện; thiết lập, giao dịch trực tiếp với hệ thống khách hàng, hệ thống nhà phânphối; thực hiện hoạt động bán hàng tới các khách hàng nhằm mang lại doanh thu chodoanh nghiệp Phối hợp với các bộ phận liên quan như kế toán, sản xuất, phân phối…nhằm mang đến các sản phẩm tốt nhất cho khách hàng Ngoài ra, phòng kinh doanhcũng là nơi nhập nguyên liệu đầu vào đảm bảo cho quá trình sản xuất được vận hành

Phòng marketing: có chức năng định hướng chiến lược các hoạt động

marketing của công ty, xây dựng chiến lược và các hoạt động marketing cụ thể, phốihợp với bộ phận kinh doanh trong việc sáng tạo và phát triển các vật phẩm quảng cáotại các siêu thị, cửa hàng, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, các hộ gia đình, bà nội trợ vàlên các chương trình khuyến mãi Phòng marketing có nhiệm vụ xây dựng chỗ đứng vịthế đưa nhãn hàng đến với người tiêu dùng

Phòng kế toán: Có chức năng, nhiệm vụ thực hiện các công việc ghi chép, tính

toán và phản ánh các số liệu về việc sử dụng các tài sản trong công ty cũng như việchạch toán các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong năm đó, trình bày báo cáo tài chínhcuối năm Đứng đầu phòng kế toán là kế toán trưởng ngoài ra còn có các kế toán nội

bộ theo dõi tình hình hoạt động của công ty, làm việc với cơ quan thuế, cơ quan quản

lý cũng như tham mưu cho giám đốc công ty giải quyết công việc

Phòng sản xuất: Có nhiệm vụ sản xuất chế biến hàng hóa, kiểm tra hàng hoá,

quản lý hàng hoá trong kho Đảm bảo chất lượng hàng hóa cung ứng luôn tốt nhất đếntay người tiêu dùng và các trung gian phân phối Phòng sản xuất đứng đầu là nhân viênquản lý tại xưởng sản xuất, chỉ đạo nhân viên vận hành hoạt động theo dây truyền máymóc công nghệ tuân thủ quy trình nghiêm ngặt để cho ra sản phẩm tốt nhất

1.4 Thực trạng hệ thống thương mại do doanh nghiệp quản lý.

1.4.1 Nội dung hoạt động sản xuất.

Sản phẩm của công ty: rất đa dạng nhưng tập chung chủ yếu vào chế biến thủy

hải sản vì vậy đòi hỏi hàng hóa phải có chất lượng cao, quy trình chế biến nghiêmngặt Công ty tiến hành sản xuất theo hai hình thức: theo đơn đặt hàng và sản xuất theo

lô để bán ngoài Siêu thị, cửa hàng, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp vừa là đối tượngdoanh nghiệp cung cấp sản phẩm được sản xuất theo lô vừa là đối tượng doanh nghiệptiếp nhận đơn đặt hàng Trong một số trường hợp khi nhận đơn đặt hàng, hàng hóatheo đơn sẽ có một số đặc tính theo yêu cầu của khách hàng

Mạng lưới hoạt động: Công ty có trụ sở chính tại xóm 8, TDP Đống 1, Phường

Cổ Nhuế 2, Quận Bắc Từ Liêm, Thành phố Hà Nội và có xưởng sản xuất chế biến tại

số 39B 120/42 Kim Giang, Quận Hoàng Mai, Hà Nội Đồng thời, sản phẩm của công

ty cung cấp cho các hệ thống siêu thị, cửa hàng, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp trongnước cũng như được xuất khẩu sang một số nước trong khu vực Ngoài ra, công ty có

mở thêm webside bán hàng trực tuyến để khách hàng có thể tham khảo một số sảnphẩm của công ty, được tư vấn, đặt hàng và được giao hàng với số lượng ít trên địabàn thành phố Hà Nội Công ty dần hình thành kênh bán hàng tới khách hàng nhỏ lẻ đểxây dựng vị thế trong lòng người tiêu dùng

Cơ sở vật chất: Với đặc điểm sản xuất kinh doanh của mình công ty trang bị

các sản phẩm làm lạnh và bảo quản tiên tiến máy móc đa dạng nhằm đảm bảo sảnphẩm được sản xuất với chất lượng tốt nhất Qua các năm trang thiết bị được đổi mới

và nâng cao chất lượng với sản phẩm uy tín của các nhãn hàng trong và ngoài nước

Số tiền bỏ ra trang bị máy móc kho xưởng làm lạnh tương đối lớn do đặc thù công việcchế biến bảo quản lạnh Thêm vào đó, công ty trang bị đầy đủ tại văn phòng hệ thốngmáy vi tính, máy in, máy phôtô và các văn phòng phẩm phục vụ công việc

1.4.2 Quy trình sản xuất.

Công ty có xưởng sản suất được trang bị đầy đủ thiết bị làm lạnh như kho đônglạnh, tủ đông lạnh để bảo quản Nguyên liệu trước khi thu mua đã được bộ phận thumua kiểm soát các chỉ tiêu kháng sinh, dư lượng các chất độc hại, giấy cam kết về việckiểm soát chất lượng sản phẩm trong quá trình nuôi không sử dụng kháng sinh cấm,kháng sinh hạn chế, thức ăn được kiểm soát Nguyên liệu được thu mua và vận chuyển

về xưởng sản xuất Sau đó được tiến hành kiểm tra cảm quan trước khi nguyên liệuđược tiếp nhận đưa vào sản xuất

Sau khi được tiếp nhận, nguyên liệu được chuyển đến chế biến qua nhiều côngđoạn như cắt hầu qua máng nạp liệu, rửa nhiên liệu bằng máy rửa tự động, công đoạnfillet với mục đích tách phần thịt cá ra khỏi phần đầu đối với cá Sau đó, sản phầm tiếp

tục trải qua các công đoạn rửa, chỉnh hình, kiểm tra sơ bộ, soi ký sinh trùng, cho vàomáy quay chuyên dùng để quay phụ gia cho sản phẩm bóng đẹp đảm bảo chất lượngtrong quá trình cấp đông và bảo quản Tiếp theo, sản phẩm được phân loại, cân và xếpkhuôn để chờ đông cũng như trải qua quá trình đưa qua máy dò kim loại để phát hiện

và loại bỏ mảnh kim loại có thể hiện diện trong sản phẩm kiểm tra chất lượng và cáckhâu nghiêm ngặt khác để được đóng gói đưa đến kho bảo quản Các bước sản xuấtchết biến giúp sản phẩm được làm sạch, giữ được lâu Đây được coi là bước sơ chế antoàn đảm bảo vệ sinh, hầu hết công đoạn được chạy trên dây chuyền máy móc có sựhoạt động của nhân viên công ty

PHẦN II HỆ THỐNG PHÁP LUẬT ĐIỀU CHỈNH HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG

TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XANH TH

2.1 Hệ thống pháp luật điều chỉnh hoạt động thành lập và cơ cấu tổ chức.

Qúa trình thành lập của công ty được các thành viên xem xét cân nhắc kỹ lưỡng

và tuân theo luật doanh nghiệp năm 2005 Đặc biệt chương II về thành lập và đăng kýkinh doanh được công ty vận dụng một cách hoàn chỉnh rõ ràng và đúng pháp luật.Trình tự thành lập được tuân thủ từ lập hồ sơ đăng kí, giấy đề nghị đăng kí nộp lên sở

kế hoạch đàu tư thành phố Hà Nội theo sự hướng dẫn của văn phòng luật sư đến việcxây dựng điều lệ công ty dưới sự tư vấn của luật sư và pháp luật hiện hành Tên doanhnghiệp, con dấu, văn phòng đại diện và các chế định chuyển quyền sở hữu tài sản cũngđược doanh nghiệp tuân thủ một cách nghiêm ngặt theo pháp luật và cán bộ của sở kếhoạch đầu tư thành phố

Vì là một công ty TNHH hai thành viên trở lên nên công ty TNHH thương mại

và chế biến thực phẩm xanh TH cũng tuân thủ theo quy định tại mục 1 chương III luậtdoanh nghiệp 2005 bao gồm: chế định về thành viên, quyền cũng như nghĩa vụ đối vớicông ty, chế định vốn góp, mua lại chuyển nhượng phần vốn góp Đồng thời, cơ cấu tổchức, hội đồng thành viên, người đại diện và phương thức tổ chức họp của công tycũng được luật này và quy định điều lệ công ty chi phối Đối với những quy định này,điều lệ công ty quy định khá chi tiết và đầy đủ

Việc hoạt động và vận dụng pháp luật phải dựa trên nguồn lực và môi trườnghoạt động sẵn có của doanh nghiệp Chính vì vậy, khi đưa ra quyết định hoạt động đểmang lại hiệu quả tốt nhất ngoài việc tận dụng tối đa nguồn lực, tuân thủ theo phápluật, doanh nghiệp cũng luôn xem xét đến vấn đề văn hóa, lựa chọn địa điểm phù hợp

để đặt cơ sở sản xuất cũng như trụ sở công ty

Với quá trình thay đổi và hoàn thiện pháp luật của hệ thống pháp luật nước ta,công ty đã và đang cập nhật những chính sách mới của luật doanh nghiệp năm 2014 cóhiệu lực từ ngày 01/07/2015 để có những hướng đi phù hợp và bước phát triển theoquy định của pháp luật nhằm có những hướng đi cụ thể cũng như điều tiết quá trìnhhoạt động trong nội bộ công ty.

2.2 Hệ thống pháp luật điều chỉnh hoạt động sản xuất kinh doanh.

Hoạt động sản xuất của công ty bao gồm: Hoạt động mua bán nguyên liệu đầuvào: như thủy hải sản, thực thẩm, gia vị; xuất khẩu sản phẩm ra nước ngoài; buôn bánsản phẩm trong nước; cung cấp cho các đại lý trung gian

Vì vậy, những nội dung mà Luật thương mại năm 2005 điều chỉnh hoạt độngcủa công ty bao gồm mua bán hàng hóa,cung ứng dịch vụ theo Mục 2 Chương 2 quyđịnh chung đối với hoạt động mua bán hàng hóa, ký kết hợp đồng kinh tế Những quyđịnh tại chương 7, chương 8 của Luật thương mại quy định về chế tài trong thươngmại, giải quyết tranh chấp trong thương mại, xử lý vi phạm pháp luật về thương mại vàđiều khoản thi hành cũng được công ty áp dụng trong quá trình sản xuất kinh doanhđối với những tranh chấp trong các hợp đồng mua bán sản phẩm

Ngoài ra, đối tượng kinh doanh doanh nghiệp nhắm tới cũng bao gồm ngườitiêu dùng chính vì vậy, chế tài của chương 16 Bộ luật dân sự năm 2005 cũng đã vàđang được doanh nghiệp quan tâm và tuân thủ, đặc biệt là những quy định về mua bánhàng hóa, hợp đồng kinh tế, dịch vụ… Bộ luật dân sự 2005 còn quy định về pháp nhân

và công ty đã đáp ứng đầy đủ điều kiện về tư cách pháp nhân theo luật định điều 84.Các chính sách của luật xuất nhập khẩu hàng hóa được công ty quan tâm và tuân thủđầy đủ dựa trên quy định của luật thương mại quốc tế

Thêm vào đó, các chế định về luật thuế như thuế thu nhập doanh nghiệp 2008,luật thuế xuất nhập khẩu 2005 được doanh nghiệp áp dụng dưới sự hướng dẫn chỉ đạocủa cục thuế nhằm tuân thủ nghĩa vụ của công ty với nhà nước.

Mọi tranh chấp phát sinh được giải quyết theo quy định pháp luật đặc biệt làluật trọng tài thương mại 2010, sự thỏa thuận giữa các bên cũng như bên thứ ba nhằmgiải quyết nhanh gọn đơn giản hóa mọi thủ tục mà vẫn tháo gỡ được những vướng mắccủa doanh nghiệp với khách hàng đang tranh chấp

2.3 Hệ thống pháp luật điều chỉnh nghĩa vụ của công ty.

Đối với người lao động: Quy định về hợp đồng lao động, tiêu chuẩn lao động,

tiền lương, thời gian làm việc thời gian nghỉ ngơi, kỷ luật lao động, trách nhiệm củangười lao động cũng như của công ty với người lao động được quy định trong Bộ luậtlao động năm 2012 và được công ty TH thực hiện có hiệu quả Thêm vào đó, nội quylao động cũng hướng đến những thuận lợi cho cả người lao động và công ty, phù hợpvới quy định của luật lao động

Để công nhân viên tích cực lao động, sản xuất công ty đề ra các chế độ thi đua,khen thưởng theo luật thi đua khen thưởng vào ngày nghỉ, lễ tết, khen thưởng đối vớicác nhân viên có biểu hiện xuất sắc trong công việc

Công ty cũng chú trọng các chế độ thuộc bảo hiểm xã hội cho người lao độngnhư chế độ thai sản, ốm đau, tuổi nghỉ hưu của nhân viên Cập nhật những thông tinmới để đảm bảo quyền lợi của các bên khi tham gia lao động tại công ty TH Trongcông ty, mỗi bộ phận chuyên trách một mảng riêng trong hoạt động kinh doanh nhưngđều đòi hỏi mỗi thành viên phải năng nổ tham gia tích cực và có kỷ luật cao nhất đốivới công việc của mình Công ty cũng có những đãi ngộ phù hợp nhất với người laođộng nhằm đảm bảo mối quan hệ lâu dài bền vững cùng đưa doanh nghiệp phát triển

Đối với nhà nước: Như mọi công ty hoạt động trên lãnh thổ Việt Nam, TH

cũng chịu sự điều chỉnh của Luật thuế giá trị gia tăng (2008), Luật thuế thu nhập