Dự Án Tôm Nuôi Quy Mô Nhỏ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA KẾ TOÁN – TÀI CHÍNH NGÂN HÀNG - - LẬP KẾ HOẠCH VÀ THẨM ĐỊNH ĐẦU TƯ DỰ ÁN NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG NUÔI THEO QUY TRÌNH BIOFLOC Sinh viên thực hiện: Giảng viên hướng dẫn: NGUYỄN TRÍ DŨNG Cần Thơ - 2016 DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Hình thái tôm thẻ chân trắng Hình 2.2: Biofloc ao nuôi tôm Hình 2.3 Bệnh đầu vàng tôm chân trắng Hình 2.4 Hội chứng Taura ( đuôi đỏ ) Hình 2.5 Bệnh hoại tử vỏ quan tạo máu tôm Hình 2.6 Bệnh virus gan tụy Hình 2.7 Vi khuẩn gây hoại tử gan tụy Hình 2.8 Bệnh Hoại tử hay gọi bệnh đục virus DANH SÁCH BẢNG Bảng3.1 Phân tích tiêu trình nuôi tôm Bảng 3.2: Hàm lương Carbohydrate đạm nguyên liệu CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới Thiệu Hiện giới, nuôi tôm mạnh phát triển ngành nuôi trồng thủy sản Các quốc gia đứng đầu sản lượng tôm nuôi gồm Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia, Việt Nam, nghề nuôi tôm đem lại lợi nhuận cao, góp phần nâng cao đời sống cho người dân, phát triển kinh tế, giải việc làm, hạn chế khai thác mức tài nguyên sinh vật biển Việt Nam nói chung Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) nói riêng nghề nuôi tôm sú phát triển lâu, thời gian gần nuôi tôm sú có dấu hiệu chậm lại nhiều nguyên nhân chi phí cao, tốn nhiều công chăm sóc, giống, xuất nhiều dịch bệnh Trước tình hình đó, nhiều hộ chuyển sang nuôi tôm thẻ chân trắng Những lợi tôm thẻ chân trắng thời gian thu hoạch nhanh, từ thả tôm đến thu hoạch 70-80 ngày Do vậy, nuôi đến vụ năm, suất cao, mang lại lợi nhuận đáng kể cho người nuôi Điều cho thấy đối tượng nuôi có giá trị kinh tế cao, góp phần vào tăng sản lượng, giá trị tôm xuất Chính thế, thời gian gần diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng không ngừng tăng lên Năm 2008, tôm thẻ chân trắng nuôi Đồng Bằng Sông Cửu Long theo Chỉ thị số 228/CT-BNN&PTNT Bộ NN&PTNT ban hành Theo thống kê Tổng cục Thủy sản đến năm 2013, diện tích tôm thẻ chân trắng xấp xỉ 24.000 sản lượng thu hoạch đạt mức cao khoảng 30.000 Hiện tình hình dịch bệnh tôm thẻ chân trắng năm gần diễn biến phức tạp Và tình hình thâm canh hóa dẫn tới việc tích lũy dinh dưỡng mức làm cho chất lượng nước nuôi ngày Mặt khác hệ vi khuẩn dị dưỡng diện môi trường ao nuôi, chúng có khả đồng hóa lượng lớn chất dinh dưỡng tích lũy ao chuyển thành sinh khối, mô hình nuôi tôm thâm canh truyền thống không trọng đến hệ vi khuẩn hạn chế phát triển chúng Công nghệ biofloc giúp hệ vi khuẩn dị dưỡng phát triển ao nuôi nhằm kiểm soát chất lượng nước, hạn chế thay nước, tạo nguồn thức ăn tự nhiên, giảm lượng thức ăn sử dụng Khi nuôi theo quy trình biofloc ta cần xác định thời gian kích thích phát triển hệ vi khuẩn dị dưỡng môi trường ao nuôi phù hợp qua kiểm soát tốt chất lượng nước nhằm tăng suất, tỉ lệ sống cho tôm thẻ chân trắng, giảm chi phí đầu tư cho thức ăn, tăng mật độ nuôi, nâng cao hiệu kinh tế Vì đề tài “Nghiên cứu thời gian kích thích vi khuẩn đến tăng trưởng tỉ lệ sống tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) nuôi theo quy trình biofloc” thực 1.2 Mục tiêu dự án Xác định thời gian kích thích vi khuẩn thích hợp để nuôi tôm thẻ chân trắng theo quy trình biofloc nhằm cải thiện sức tăng trưởng, tỉ lệ sống góp phần nâng cao hiệu kinh tế 1.3 Nội dung dự án Bố trí thí nghiệm thời gian chuẩn bị môi trường dài ngắn khác để thả nuôi tôm thẻ chân trắng theo quy trình biofloc, theo dõi tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống để tìm xác định thời gian chuẩn bị môi trường nuôi thích hợp CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học tôm thẻ chân trắng 2.1.1 Phân loại Tôm thẻ Chân Trắng (Litopenaeus vannamei, Boone, 1931) (Nguyễn Trọng Nho, Tạ Khắc Thường, Lục Minh Diệp, 2006 trích dẫn) (Nguyễn Văn Thường Trương Quốc Phú, 2009) có vị trí phân loại sau: Ngành: Arthropoda Ngành phụ: Crustacea Lớp: Malacostraca Lớp phụ: Eumalacostraca Tổng bộ: Eucarida Bộ: Decapoda Bộ phụ: Dendrobranchiata Tổng họ: Penaeoidea Họ: Penaeidae Giống: Litopenaeus Loài: Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) Tên gọi: - Tên tiếng Anh: WhiteLeg shrimp - Tên khoa học: Lipopenaeus vannamei (Boone, 1931) - Tên thường gọi: Tôm bạc Thái Bình Dương, tôm bạc bờ Tây châu Mỹ, Camaron blanco, Langostino - Tên FAO: Camaron patiblanco - Tên Việt Nam: Tôm Thẻ Chân Trắng 2.1.2 Đặc điểm hình thái, cấu tạo Cơ thể chia làm phần: phần đầu phần bụng => Phần đầu ngực có 14 đôi phần phụ bao gồm: + Chủy tôm gồm có cưa bụng 8- cưa lưng + đôi mắt kép có cuống mắt + đuôi râu: Anten 1(A1) Anten 2(A2) A1 ngắn, đốt lớn có hốc mắt, nhánh ngắn.A2 có nhánh biến thành vẩy trong, nhánh kéo dài đuôi râu giữ chức khứu giác giữ chân + đôi hàm: đôi hàm lớn, đôi hàm nhỏ đôi hàm nhỏ + đôi chân hàm có chức giữ mồi, ăn mồi hỗ trợ hoạt động bơi lộn tôm + đôi chân bò hay chân ngực,giúp cho tôm bò mặt đáy Ở tôm gốc chân ngực có thelycum  Phần bụng có đốt: đốt đầu, đốt mang đôi chân bơi hay gọi chân bụng Mỗi chân bụng có đốt chung bên đốt chai thành nhánh: Nhánh nhánh ngoài, đốt bụng thứ biên thành telson hợp chân đuôi phân thành nhánh tạo thành đuôi giúp cho tôm chuyển động lên xuống búng nhảy Ở tôm đực, nhánh đôi chân bụng biến thành đôi phụ đực – phận sinh dục bên tôm Màu sắc tôm có màu trắng đục Hình 2.1 Hình thái tôm thẻ chân trắng 2.1.3 Phân bố tập tính sống Tôm Litopenaeus vannamei loài tôm phân bố chủ yếu vùng nhiệt đới, tự nhiên tôm phân bố chủ yếu vùng ven bờ phía Đông Thái Bình Dương, từ biển Peru đến Nam Mexico, nhiều biển gần Ecuador Ngoài ra, Tôm chân trắng di giống nhiều nước Đông Á Đông Nam Á Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia, Malaysia Việt Nam (Bùi Quang Tề, 2009) Ở vùng biển tự nhiên, tôm chân trắng sống thích nghi với nơi có đáy bùn, độ sâu khoảng 72m, sống độ mặn – 50‰, thích hợp độ mặn nước biển 28 – 34‰, pH 7,7 – 8,3, nhiệt độ thích hợp 25 – 32oC, nhiên chúng sống nhiệt độ 12- 28oC (Bùi Quang Tề, 2009) 2.2 Đặc điểm sinh trưởng Theo Nguyễn Trọng Nho, Tạ Khắc Thường, Lục Minh Diệp(2006) Sự tăng trưởng kích thước tôm thẻ chân trắng có dạng bậc thang, thể sinh trưởng không liên tục Kích thước tôm tăng vọt sau lần lột xác Trong tăng trưởng trọng lượng có tính liên tục Tôm thẻ có tốc độ tăng trưởng tương đối nhanh, tốc độ tăng trưởng tùy thuộc vào giai đoạn phát triển, giới tính điều kiện môi trường, dinh dưỡng (Lục Minh Diệp ctv., 2006) Theo Trần Viết Mỹ (2009), tôm thẻ chân trắng lột xác vào ban đêm, thời gian hai lần lột xác từ – tuần Đối với tôm nhỏ 3g trung bình tuần tôm lột xác lần, khoảng cách hai lần lột xác tăng dần theo độ tuổi, đến tôm lớn có trọng lượng từ 15 – 20g trung bình 2,5 tuần tôm lột xác lần Tuổi thọ tôm thẻ: Tôm thẻ có tuổi thọ ngắn, tuổi thọ tôm đực thấp tôm Trong điều kiện sinh thái tự nhiên, nhiệt độ nước tới 30-32 C, độ mặn 20- 40%, từ tôm bột đến thu hoạch 180 ngày, cỡ tôm thu trung bình 40g/con, chiều dài từ 4cm lên 14cm.Tuổi thọ trung bình tom thẻ > 32 tháng 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng tôm thẻ chân trắng 2.3.1 Protein Protein thành phần dinh dưỡng quan trọng thức ăn tôm, nguyên liệu tạo mô, quan cấu tạo nên thể chất xúc tác, thực chức vận chuyển, bảo vệ Nhu cầu protein thay đổi tùy theo giai đoạn phát triển tôm, Postlarvae yêu cầu tỉ lệ 40% protein thức ăn, cao giai đoạn sau Theo nghiên cứu Colvin & Brand (1977) 30%, Kureshy & Davis (2002) 32% Trong đó, thức ăn có lượng protein 35% coi thích hợp Theo Vonk (1970), men tiêu hoá protein tôm chủ yếu dạng trypsine, pepsine Ngoài dày tôm có 85% số vi khuẩn tổng hợp chitinase Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng, quan trọng giúp tôm có khả tiêu hoá chitin phức hợp protein 2.3.2 Carbohydrate Theo Nguyễn Phức Nhuận (2008) carbohydrate nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho sinh vật (khoảng 70 - 80% lượng cho hoạt động sống động vật) Tuy khả sản sinh nhiệt lượng carbohydrate so với lipid, song carbohydrate lại có ưu hoà tan được, trình tiêu hoá hấp thu dễ dàng Ở giáp xác có nhiều men tiêu hoá carbohydrate như: amylaza, maltaza, kitinaza, cellulaza (Kooiman, 1964), nhờ giáp xác tiêu hoá phần cellulose nên chúng ăn thực vật rong tảo 2.3.3 Lipid Thành phần lipid có thức ăn tôm khoảng 6% - 7,5% không nên 10% Với hàm lượng lipid thức ăn >10% dẫn đến giảm tốc độ tăng trưởng , tăng tỷ lệ tử vong 2.3.4 Vitamin Nhu cầu vitamin tôm bệnh tùy thuộc vào kích cỡ, tuổi, tốc độ snh trưởng, điều kiện dinh dưỡng, nhu cầu loại vitamin thực tế cho loại tôm, cho giai đoạn chưa biết nhiều Vì thức ăn, lượng vitamin bổ sung thường vượt qua nhu cầu thực tế tôm nhằm bù đắp lượng hòa tan nước, phân hủy trình sản xuất thức ăn bảo quản Vitamin B, C E cho cần thiết phải cho vào thức ăn Viamin D, C dung với số lượng nhiều cho thấy phải ứng đối kháng, dẫn đến bệnh vitamin Trong thành phần premix vitamin dung cho tôm có vitamin A, K 2.3.5 Chất khoáng Tôm hấp thụ tiết chất khoáng trực tiếp từ môi trường nước thông qua mang bề mặt thể Vì nhu cầu chất khoáng tôm phụ thuộc nhiều vào hàm lượng chất khoáng có môi trường tôm sống 2.4 Hệ thống nuôi theo quy trình biofloc 2.4.1 Sơ lược biofloc Ngày biện pháp quản lý ao nuôi thủy sản tốt thực vấn đề tích lũy hợp chất nitrogen vô vấn đề gặp phải ao nuôi thủy sản Nguyên nhân thức ăn bổ sung vào ao nuôi thủy sản có 20 – 30% lượng thức ăn cá, tôm sử dụng cho hoạt động sinh trưởng phát triển, phần lại bị thải loại tích tụ môi trường ao nuôi Như khoảng lượng thức ăn cuối sẽ chuyển thành ammonia (Dan Willet & Catriona Morrison, 2006) Theo Dan Willet & Catriona Morrison (2006) ammonia hấp thu phần tảo, phần lớn lượng ammonia lại tích lũy ao nuôi nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn cố định đạm Sản phẩm trung gian trình nitrate hóa chất độc NO2ˉ, cách thông dụng để loại bỏ chất độc thay nước việc gặp trở ngại vấn đề dịch bệnh Giải pháp đặt cho vấn đề bổ sung Carbon vào ao nuôi để làm giảm Nitrogen vô gây độc cho ao nuôi tôm, cá Chúng ta cung cấp đầy đủ lượng carbohydrate cần thiết vi khuẩn dị dưỡng chuyển hóa tốt nguồn nitrogen có sẵn ao nuôi, làm chất độc nitrogen gây ảnh hưởng đến tôm, cá Theo Kuhn & Lawrence (2012) Trong điều kiện tỷ lệ C:N cao, vi khuẩn dị dưỡng thành phần chủ yếu biofloc Tôm sử dụng hạt biofloc để làm chất dinh dưỡng, hạn chế phát triển vi khuẩn gây bệnh Nuôi tôm theo quy trình biofloc hạn chế việc thay nước qua hạn chế dịch bệnh cho tôm nuôi Hình 2.6 Bệnh virus gan tụy a) Tác nhân gây bệnh: Hepatopancreas Parvovirus (HPV); b) Loài cảm nhiễm: Tôm he giai đoạn tôm giống; c) Phân bố lan truyền: Bệnh phân bố rộng rãi nước châu Á, châu Úc, châu Phi châu Mỹ Ở nước ta, bệnh phát lần đầu tôm sú nuôi Quảng Ninh năm 2002 Bệnh lan truyền theo đường truyền ngang; d) Đặc điểm bệnh lý: Tôm bị bệnh có triệu chứng không đặc trưng, chậm lớn, hoạt động, đục thân, vỏ phụ thường có nhiều sinh vật bám Gan tụy bị phá hủy có màu trắng Tỷ lệ chết từ 50 100% tuần 20 Vi khuẩn gây hoại tử gan tụy (NecrotizingHepatopancreatitis - NHP) Hình 2.7 Vi khuẩn gây hoại tử gan tụy a) Tác nhân gây bệnh: Là loại vi khuẩn Gram âm có cấu trúc giống vi khuẩn Ricketsia Gọi vi khuẩn gây hoại tử gan tụy (NHPB); b) Loài cảm nhiễm: Tôm thẻ chân trắng, tôm xanh châu Á - Thái Bình Dương (P stylirostris), tôm sú giai đoạn hậu ấu trùng, tôm giống tôm trưởng thành; c) Phân bố lan truyền: Chủ yếu phía Tây bán cầu gồm nước Mỹ, Mexico, Panama, Belize, Guatemala, Colombia, Ecuador, Nicaragua, Costa Rica, Brazil, Peru Venezuela; d) Đặc điểm bệnh lý: Các dấu hiệu bệnh lý không rõ ràng, bao gồm: tôm bơi lờ đờ, giảm ăn, tăng trưởng chậm, vỏ mềm gan tụy teo Kiểm tra góc ao/đầm, tôm mắc bệnh ruột bị rỗng, bẩn, biểu mô bề mặt ruột tăng sinh bị nhiễm khuẩn thứ phát với xuất chấm đen gan tụy Tỷ lệ chết lên tới 95% đàn tôm nuôi không điều trị bệnh 21 Bệnh Hoại tử hay gọi bệnh đục virus (IMNV) Hình 2.8 Bệnh Hoại tử hay gọi bệnh đục virus a) Tác nhân gây bệnh: Infectious myonecrosis virus; b) Loài cảm nhiễm: Tôm thẻ chân trắng (cảm nhiễm nhất), tôm sú tất giai đoạn sinh trưởng; c) Phân bố lan truyền: Được phát lần đầu tôm thẻ chân trắng Mexico năm 2004 Tổ chức Thú y Thế giới (OIE) đưa vào danh sách bệnh phải theo dõi khu vực châu Á Bệnh lan truyền theo đường truyền ngang truyền dọc; d) Đặc điểm bệnh lý: Bệnh đặc trưng tượng hoại tử từ điểm nhỏ sau lan dần ra, thường phần đuôi tôm xuất màu trắng đục Tôm thẻ chân trắng nhiễm bệnh hoại tử có tỷ lệ chết từ 35 - 55%, chí cao Nồng độ muối nhiệt độ môi trường cao điều kiện thuận lợi cho bệnh IMNV bùng phát Bệnh hoại tử có khả cảm nhiễm sang số loài tôm khác, kể tôm sú Đối thủ cạnh tranh Trên đồ tôm giới, dễ nhận thấy Mỹ, Nhật Bản EU khu vực tiêu thụ tôm mạnh nhất, đồng thời thị trường nhập tôm trọng điểm Việt Nam Năm 2010, xuất tôm 22 Việt Nam nói chung sang thị trường lớn nói riêng tăng trưởng khả quan với tổng kim ngạch đạt 2,1 tỷ USD Tuy nhiên, sang đến năm 2011, chỗ đứng tôm VN thị trường có nhiều thay đổi đáng ý xét mối tương quan với nguồn cung cấp khác, cụ thể Thái Lan năm qua, từ 2006 - 2010, Việt Nam đứng đầu cung cấp tôm đông lạnh cho thị trường Nhật Bản thị trường NK lớn tôm Việt Nam Tuy nhiên, số liệu NK tôm vào Nhật Bản tháng đầu năm cho thấy Thái Lan vươn lên vị trí dẫn đầu với 11.700 tấn, ViệtNam “tụt hạng” xuống vị trí thứ ba với 8.752 tấn, sau Inđônêxia 10.580 Lợi Thái Lan - - Về khoa học kĩ thuật sở hạ tầng : Thái Lan chiếm ưu so với Việt Nam Nghề nuôi tôm Thái Lan bắt đầu sớm năm 1970 Giống : chất lương cao, chuẩn hóa Quy trình kiểm soát chất lượng Thái Lan chặt chẽ Việt Nam Quy mô : quy mô lớn, giá hợp li, thực chiến lược mở rộng thị trường, tái đầu tư, mua bán, sáp nhập, chiến lược tập trung vào mặt hàng mạnh, xây dựng thương hiệu thị trường quốc tế Vai trò phủ Thái Lan : Hỗ trợ công trình nghiên cứu, phát triển chương trình nghiên cứu Cục thủy sản hay trường đại học, hỗ trợ việc đảm bảo nguồn nước, công tác quản lí dịch bệnh, kiểm soát dư lượng kháng sinh tôm, hính sách khuyến khích người nuôi tôm mua bảo hiểm cho ruộng tôm, cập nhật thông tin kĩ thuật cho người nuôi tôm, mở rộng công trình thủy lợi phục vụ cho ngành nuôi tôm Hạn chế Việt Nam - Khả dự đoán : Việt Nam ạt nuôi tôm thẻ chân trắng khiến diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng gia tăng cách kiểm soát Chất lượng : Việt Nam dễ chấp nhận, chưa quan tâm mức chất lượng sản phẩm, dư lượng chất hóa học tôm Việt Nam Giống : chọn lọc giống không chặt chẽ, bệnh tôm chưa chuẩn hóa Thu mua, chế biến : không lành mạnh, bơm chích tạp chất, xuất hàng chất lượng làm ảnh hưởng tới Việt Nam thị trường quốc tế Chiến lược, cấu trúc xí nghiệp : làm ăn nhỏ lẻ , giá tahnhf sản xuất cao, không kiểm soát vấn đề ô nhiễm, dịch bệnh, chất lượng không đồng Xuất : Qua trung gian, chưa trọng đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng 23 CHƯƠNG Tiến Hành Nuôi Trồng Tôm Thẻ Chân Trắng Theo Quy Trình Biofloc 3.1Tiến hành theo dõi phân tích tiêu STT Chỉ tiêu Số lần thực Phương pháp phân tích I Mẫu nước pH lần/ngày Máy đo pH Nhiệt độ lần/ngày Nhiệt kế Độ mặn ngày/lần Khúc xạ kế Độ kiềm ngày/lần Chuẩn độ acid Độ đục ngày/lần Máy đo quang phổ TAN ngày/lần Indophenol blue NO2- ngày/lần Diazonium TSS, VSS ngày/lần Lọc, sấy 105oC nung 550oC II Mẫu sinh vật Thực vật ngày/lần Phân tích định tính, định lượng 10 Động vật ngày/lần Phân tích định tính, định lượng 11 Vi khuẩn tổng ngày/lần Môi trường NA+ 12 Vi khuẩn Vibrio ngày/lần Môi trường TCBS III Mẫu Biofloc 13 Đo lượng Biofloc (FVI) ngày/lần Đo thể tích ống đong 14 Đo kích cỡ hạt Biofloc ngày/lần Trắc vi thị kính IV Mẫu tôm 15 Tỉ lệ sống lần/vụ (cuối vụ) Thu tôm vào cuối vụ 16 Tăng trưởng khối ngày/lần Sử dụng cân điện tử số lẻ 24 lượng 17 Tăng trưởng chiều dài ngày/lần Sử dụng giấy ô ly 3.1 Bảng phân tích tiêu trình nuôi tôm 3.1.1 Nhiệt độ Nhiệt độ yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến trình biến dưỡng vi sinh vật, nhân tố cho trình hình thành cấu trúc floc (De Schryver et al,, 2008) Khoảng nhiệt độ từ 28 – 30ºC thích hợp cho việc hình thành biofloc (Nguyễn Thị Thu Huyền, 2013) Theo Lê Xuân Phương (2008) để loài vi sinh vật phát triển cách thuận lợi yếu tố nhiệt độ phải nằm khoảng tối ưu từ 25 – 36ºC, Nhiệt độ ghi nhận ao nằm khoảng 24,5 – 29,7ºC hình thành hạt biofloc diễn tốt Theo Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải nhiệt độ thích hợp cho tôm tăng trưởng 25 – 30ºC chênh lệch nhiệt độ ngày tối ưu cho phát triển tôm nuôi không 5ºC (Boyd et al., 2002) 3.1.2 pH Độ pH thường dao động khoảng – 8,5 pH trung bình vào buổi sáng 8,12±0,365 vào buổi chiều 8,20±0,294 Theo Brock Main (1994) trích dẫn Mai Anh Tuấn (2004) khoảng pH thích hợp cho nuôi tôm thẻ chân trắng 7,0 – 9,0, nên giá trị pH suốt trình nuôi nằm khoảng thích hợp cho tăng trưởng phát triển tôm Theo Phạm Văn Tình (2004) pH thường thấp vào buổi sáng cao vào buổi chiều, pH nước nuôi tôm tốt nằm khoảng 7,5 – 8,9 Cũng theo Nguyễn Thị Thu Huyền (2013) giá trị pH khoảng – 8,5 giá trị dinh dưỡng biofloc đạt tối ưu 3.1.3 Độ đục Theo Adhikari (2003) độ đục nước dao động từ 25 – 80 FAU thích hợp cho ao nuôi thông thường, độ đục nước thấp 25 FAU cao 80 FAU có ảnh hưởng không tốt tôm nuôi 3.1.4 Tổng vật chất lơ lửng (TSS) thí nghiệm Nhìn chung hàm lượng TSS có biến động liên tục dao động khác Theo Azim (2008) hàm lượng TSS hệ thống biofloc dao động từ 16,6 – 560 mg/L thích hợp cho phát triển tôm 25 3.1.5 Vật chất hữu (VSS) thí nghiệm Hàm lượng VSS có chênh lệch khác ao nuôi có thời gian kích thích vi khuẩn khác 3.1.6 Độ kiềm Theo Nguyễn Thị Thu Huyền (2013) độ kiềm khoảng 80 – 190 mgCaCO 3/L không tác động đến thông số biofloc thông số chất lượng biofloc Theo Ebeling (2006) biến động độ kiềm tiêu đánh giá phát triển vi khuẩn nước độ kiềm giảm trình sinh tổng hợp vi khuẩn tự dưỡng tiêu thụ lượng kiềm tiêu thụ nguồn carbon Theo Nguyễn Thanh Phương (2009) độ kiềm thích hợp ao nuôi tôm từ 80 – 120 mgCaCO3/L Cũng theo Ong Mộc Quý Trịnh Việt Anh (2010) tôm thẻ chân trắng sống tốt nước có độ kiềm từ 40 –100 mgCaCO3/L 3.1.7 Tổng đạm amonia (TAN) Hàm lượng TAN vụ nuôi có dao động lớn nằm khoảng 8,54 – 49,62 mg/L 1,68 – 38,48 mg/L Hàm lượng TAN vụ nuôi dao động thấp nằm khoảng 0,04 – 2,71 mg/L Theo nghiên cứu Chen et al., (1990) nồng độ TAN gây chết 50% tôm 48 với loài tôm khác nhau, nằm khoảng 30 – 110 mg/L, nhiên độ độc TAN phụ thuộc vào độ mặn, kích thước tuổi tôm Theo kết thí nghiệm Gregory (2008) chứng minh độ mặn giảm làm cho độc tính amonia nitrite tăng lên, kích thước tuổi tôm tăng lên khả chịu đựng thể với độc tố tăng lên Theo Avnimelech (1999) việc bổ sung nguồn carbohydrate làm giảm tổng ammonia (TAN) nước 3.1.8 Nitrite (NO2ˉ) Hàm lượng NO2ˉ trình nuôi có dao động khác Hàm lượng NO 2ˉ có khoảng dao động cao nằm khoảng 0,00 – 66,75 mg/L, khoảng dao động hàm lượng NO2ˉ thấp 0,03 – 25,43 mg/L Nhìn chung hàm lượng NO2ˉ có chiều hướng giảm cuối trình nuôi, Hàm lượng NO2ˉ tăng cao vi khuẩn hiếu khí Nitrosomonas chuyển hóa ammonia thành nitrite, hàm lượng NO 2ˉ tăng cao kích thích vi khuẩn hiếu khí Nitrobacter chuyển hóa nitrite độc thành nitrate (NO3ˉ) không độc làm giảm lượng NO 2ˉ môi trường nước Khi hàm lượng NO 2ˉ không đủ cung cấp cho trình nitrate hóa trình nitrite hóa lại diễn hàm lượng NO2ˉ lại tăng lên 26 Hàm lượng NO2ˉ cho phép ao nuôi thủy sản nhỏ 10mg/L tốt nhỏ mg/L (Boyd, 1998) Theo Alcaraz et al., 1999 hàm lượng NO2ˉ làm tôm chết 50% 48 240 mg/L độ mặn 25‰ 3.2 Lượng biofloc (FVI) Lượng biofloc tăng trình bổ sung bột gạo sục khí mạnh liên tục làm vi khuẩn dị dưỡng phát triển, hệ vi khuẩn dị dưỡng tạo liên kết hữu gắn mảnh vụn hữu cơ, tế bào chết, động thực vật, tạo thành hạt biofloc Theo Avnimelech (2009) lượng biofloc thích hợp từ – 15 ml/L 3.3 Các tiêu sinh vật thí nghiệm 3.3.1 Vi khuẩn tổng Mật độ vi khuẩn tổng liên tục biến động nghiệm thức suốt thời gian thí nghiệm Mật độ vi khuẩn tổng dao động khoảng – 411.167 CFU/ml Trong trình nuôi có bổ sung bột gạo vi sinh vật tạo sinh khối nhanh mạnh, việc hấp thu chất dinh dưỡng môi trường nhanh mật số vi khuẩn thấp Việc bổ sung bột gạo điều kiện sục khí mạnh liên tục làm tăng mạnh hệ vi khuẩn dị dưỡng hạt biofloc Mật độ vi khuẩn tổng vượt 10 có hại cho tôm cá môi trường nuôi trở nên bẩn (Anderson, 1993) Trong thí nghiệm, mật số vi khuẩn cao 411.167 CFU/ml thích hợp cho phát triển tôm 3.3.2 Vi khuẩn Vibrio Mật độ vi khuẩn Vibrio thí nghiệm dao động khoảng – 22.750 CFU/ml biến động liên tục Mật số vi khuẩn Vibrio cao 8.760 CFU/ml Nhìn chung mật số vi khuẩn Vibrio có bổ sung bột gạo cao so với không bổ sung Theo Moriaty (1999) mật số vi khuẩn Vibrio có hại tăng cao, đặc biệt vi khuẩn phát sáng vượt 103 gây hại đến tôm nuôi Thành phần quan sát hạt biofloc bao gồm tảo, mảnh vụn hữu động vật Protozoa Rotifera Thành phần động vật quan sát bao gồm Protozoa chủ yếu xuất loài Euglypha cristata, Paramecium caudatum, Campanella umbeilaria, Cothurnia imberbis Rotifera xuất chủ yếu loài Fillinia opoliensis, Brachionus plicatilis, Lepadella acuminate, Trichocerca lata, Conochilus sp, Vorticela sp, Tetrasiphon hydrocoral, Euchlanis dilatata Thực vật chủ yếu xuất ngành tảo Bacillaria với loài Thalasionema sp, Nitzchia sp, Hemidiscus cuneiformis, Cosinodiscus radiatus 3.3.3 Tỷ lệ sống Ước lượng thực tế cho thấy với số tỷ lệ sống khoảng 85% 27 3.2 Tiến Hành Nuôi Trồng Tôm Thẻ Chân Trắng Theo Quy Trình Biofloc 3.1 Thời gian địa điểm Thời gian: Dự án đầu tư tiến hành tháng, từ ngày 01 tháng 11 năm 2016 đến ngày 01 tháng 01 năm 2017 Địa điểm: Vuông thủy sản Ấp Lạch Vàm, xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển, TP.Cà Mau, nằm vùng quy hoạch quan quản lý cho phép.Gần đường giao thông, điện, thông tin liên lạc…Nên nằm vùng trung triều trở lên, có chất đất phù hợp (pH>5, tốt đất sét pha thịt, thịt pha cát, mùn bã hữu cơ…) Nguồn nước đầy đủ, chất lượng nước phù hợp cho nuôi tôm Tránh tác động nguồn nước gây ô nhiễm từ vùng canh tác nông nghiệp, chất thải công nghiệp sinh hoạt 3.2 Chọn thả giống - Chọn mua tôm giống từ sở có uy tín, có phiếu xét nghiệm âm tính mầm bệnh MBV, đốm trắng, đầu vàng, Taura, IMNV, hoại tử gan tụy – Cỡ giống: Tôm thẻ chân trắng P12 trở lên 3.3 Pha nước chuẩn bị bố trí – Nước biển 30‰ lọc qua túi lọc vải 1µm xử lí Chlorine 30ppm, sục khí mạnh cho hết Chlorine trước sử dụng – Nước lợ 15‰ pha từ nước biển với nước – Để pha nước có độ mặn mong muốn từ nguồn nước ban đầu, áp dụng công thức sau: S1 x V1 = S2 x V2 – – Trong đó: S1: Độ mặn ban đầu – V1: Thể tích nước mặn ban đầu dùng để pha – S2: Độ mặn nước muốn có V2: Thể tích nước mặn với độ mặn muốn có 3.4 Mật độ giống thả - Mật độ: từ 30 - 60 con/m2 - Cách thả: + Thả vào sáng sớm chiều mát 28 + Trước thả giống cần chạy quạt nước từ - 12 để đảm bảo lượng oxy hòa tan ao phải lớn mg/l + Cân nhiệt độ nước nước ao nuôi cách thả bao giống mặt hồ nhiệt độ nước bao giống ao Sau đó, cho nước từ từ vào đầy bao, cầm phía đáy bao từ từ dốc ngược để tôm giống theo nước ao nuôi 3.5 Thức ăn Sử dụng loại thức ăn phép lưu hành Việt Nam, có nhãn mác rõ ràng, công bố chất lượng, hạn sử dụng, có thành phần dinh dưỡng thích hợp, hàm lượng protein từ 32-38% 3.6 Cho ăn Cho ăn đúng, đủ, không cho ăn thừa, kích thước thức ăn phù hợp giai đoạn nuôi Tháng đầu rải xung quanh bờ ao, cho ăn 2-3 lần/ngày Ngày sử dụng thức ăn với lượng kg/100.000 giống Trong 20 ngày đầu tiên, ngày tăng 0,2 kg/100.000 giống Từ ngày thứ 21, ngày tăng 0,5 kg/100.000 giống Từ tháng sau trở đi, lượng thức ăn từ 5,8% khối lượng thân giảm dần đến 2,1% cỡ tôm >60 con/kg Cho ăn lần/ngày, rải khắp ao Cần điều chỉnh thức ăn cho phù hợp 3.7 Quản lý môi trường Kiểm tra thường xuyên hay định kỳ pH, độ kiềm, amoniac, oxy để điều chỉnh kịp thời: DO, pH, độ (đo ngày); độ kiềm NH3 (3-5 ngày đo lần) pH độ kiềm hai yếu tố quan trọng tác động đến đời sống tôm, pH độ kiềm thay đổi khoảng thích hợp ảnh hưởng lớn đến tôm nuôi Từ ngày 20-25 trở đi, định kỳ sử dụng chế phẩm sinh học để phân huỷ chất hữu giảm NH3 Hạn chế lấy nước vào ao nuôi, cần thiết lấy nước vào ao lắng xử lý Chlorine liều 30 kg/1.000m3 chạy quạt liên tục, đến hết dư lượng Chlorine tiến hành bơm vào ao nuôi (qua túi lọc) Chất xử lý môi trường, cải tạo môi trường phải nằm danh mục phép sử dụng Thực chế độ quạt nước/sục khí quy định theo tuổi tôm mật độ tôm nuôi 3.8 Quản lý sức khoẻ Cần thực tốt tất công đoạn trình nuôi tôm 29 Kiểm tra hàng ngày xung quanh bờ ao hoạt động (bơi lội, bắt mồi ), ngoại hình dấu hiệu bệnh lý để từ xác định nguyên nhân Nếu nguyên nhân môi trường, tiến hành xử lý, điều chỉnh thức ăn Nếu nguyên nhân tác nhân hữu sinh, áp dụng chữa trị cán chuyên môn chẩn đoán Kiểm soát lây nhiễm khử trùng thiết bị, dụng cụ, xử lý tôm chết, tôm bị bệnh, xua đuổi địch hại Bảng 3.2: Hàm lương Carbohydrate đạm nguyên liệu Bột gạo Carbohydrate 73,43% Đạm 0,26% Nguồn: Tạ Văn Phương, Nguyễn Văn Bá, Nguyễn Văn Hòa (2013) 3.9 Chi phí doanh thu Khi tôm đạt 90 ngày tuổi tiến hành thu hoạch tính tỷ lệ sống, tăng trưởng Diện tích ao 2000 m2, gần nguồn nước Chi phí: - Tiền thuê ao: 5.000.000đ/vụ (không dụng cụ thiết bị kèm) - Chi phí cải tạo ao: + Xịt rửa bùn: 1.500.000đ + Vôi nóng : bao x 100.000 = 500.000đ + Chất diệt khuẩn: chai x 280.000 = 560.000đ - Chi phí thuê thiết bị: 12.000.000đ + Motor 3hp x + Láp sắt 6m x + Quạt nước x 20 + Dây diện, công tắc, cầu dao, bóng đèn,… + Gỗ, Can phao x 16 - Chi phí giống: Dự kiến thả 50 con/m3 => 100.000 post larvae x 100đ/PL = 10.000.000 đ - Chi phí thức ăn: hệ số thức ăn (FCG) 1:1:1 dự kiến nuôi tháng đạt 50 con/kg => tôm thu => tiêu hao thức ăn x 33000đ/kg = 165.000.000 đ 30 - Chi phí thuốc, vi sinh, vôi, khoán …Từ 60.000.000đ đến 85.000.0000đ - Tiền điện: trung bình (tiết kiệm): 4.000.000đ/tháng => tháng: 13.500.000đ - Chi phí phát sinh khác: 20.000.000 đ - Tỉ lệ rủi ro: 15% Tổng chi phí: 301.060.000 Doanh thu: 50con x 2000 x 85% /40 x 220.000 = 467.500.000 Lợi nhuận: 467.500.000 – 301.060.000 = 166.440.000 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Việt Nam Nguyễn Phức Nhuận, 2008 Giáo trình Hoá sinh đại cương - Sinh hoá tĩnh ĐH Nông Lâm Tp.HCM Bùi Quang Tề, 2009 Nuôi thâm canh tôm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo mô hình GAqp Bộ nông ngiệp phát triển nông thôn Trung tâm khuyến nông khuyến ngư quốc gia Lục Minh Diệp, Nguyễn Trọng Nho, Tạ Khắc Thường, 2006 Kỹ thuật nuôi giáp xác Nhà xuất Nông Ngiệp Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Đặng Thị Hoàng Oanh Trần Ngọc Hải, 2003 Quản lý sức khỏe tôm ao nuôi NXB Nông Nghiệp Hà Nội Trần Minh Anh (1989) Đặc điểm sinh học kỹ thuật nuôi tôm he Nhà xuất thành phố Hồ Chí Minh Thái Bá Hồ Ngô Trọng Lư, 2011 Kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng Nhà xuất Nông Nghiệp Trần Viết Mỹ, 2009 Cẩm nang nuôi tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) Sở Nông Ngiệp phát triển nông thôn TP Hồ Chí Minh Trung tâm khuyến nông Đình Thắng, 2011 Về nuôi tôm thẻ chân trắng cho phát triển kiểm soát tốt môi trường Tạp chí thủy sản Việt Nam Lục Minh Diệp, 2012 Ứng dụng công nghệ Biofloc, giải pháp kỹ thuật thay cho nghề nuôi tôm he thương phẩm việt nam Khoa Nuôi trồng Thủy sản, Đại học Nha Trang Lê Thanh Hùng Ong Mộc Quý, 2010 Hiện trạng sử dụng quản lý thức ăn nuôi tôm Thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) việt nam Khoa Thủy Sản, Đại Học Nông Lâm Tp HCM Ong Mộc Qúy, Trịnh Việt Anh, 2010.Ảnh hưởng độ kiềm lên trình tăng trưởng tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) nuôi độ mặn thấp (4‰) Khoa Thủy Sản Trường ĐH Nông Lâm, Tp Hồ Chí Minh Nguyễn Văn Kiều, 2013 Ứng dụng công nghệ Biofloc nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) từ giai đoạn Postlarvae15 đến 45 ngày tuổi Khoa Sinh học ứng dụng - Trường ĐH Tây Đô, Tp.Cần Thơ Lê Thị Vinh, 2013 Nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn mật độ nuôi tôm thẻ chân trắng theo quy trình biofloc Khoa Sinh học ứng dụng - Trường ĐH Tây Đô, Tp.Cần Thơ A Tổng Cục Thủy Sản, 2013 Vài nét tình hình nuôi tôm chân trắng giới Việt Nam (29/08/2013) Nguyễn Thị Thu Hiền, 2013 Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc nuôi tham canh tôm thẻ chân trắng Theo Viên NCNT Thủy sản I Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2009 Giáo trình Kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác Khoa thủy sản Đại học Cần Thơ, trang 26,28,29 Lê Xuân Phương, 2008 Giáo trình Vi sinh vật học môi trường Nhà xuất Đại Học Quốc Gia Hà Nội Tạ Văn Phương, Nguyễn Văn Bá, Nguyễn Văn Hòa (2013) Thử nghiệm nuôi tôm thẻ chân trắng theo quy trình công nghệ Biofloc từ giai đoạn PL15-PL45 Kỷ yếu Công nghệ sinh học ĐBSCL Tài liệu nước Boyd, C.E 1998 Water Quality For Pond Aquaculture Department of Fisheries and Apllied Aquacultures Auburn University, Alabama 36849 USA p 37 Irene Tetreault Miranda, Ph.D.Independent Contractor, 2010 Farmed Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei Roman J Machado Tamayo, 2006 Assessment of genetic variability in two lots of white shrimp, Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) introduced to Cuba Whetstone J M., G D Treece., C L Browdy and D Stokes (2002) Opportunities and constraints in marine shrimp farming The work reported in the publication was supported in part by the southern regional aquaculture center From the United States Department of Agriculture Cooperative States Research Education and Extension Service SRAC Publication No 2600 Avnimelech, Y., 1999 Carbon/Nitrogen ratios as a control element in aquaculture system Aquaculture Burford, M.A., Lorenzen, K., 2004 Modeling nitrogen dynamics in intensive shrimp ponds: the role of sediment remineralization Aquaculture De Schryver, P., Crab, R., Defoirdt, T., Boon, N., Verstraete, W., 2008 The basics of bioflocs technology : The added value for aquaculture Aquaculture Ekasarin J., Crab, R and Verstraete, W., 2012 Primary nutritional content of bioflocs cultured with different organic carbon sources and salinity HAYATI Journal of Biosciences September, Vol 17 No Hollender, J, vander Krol, D Kornberger, L., Gierden, E., Dott, W., 2002 Effect of different carbon source on the enhanced biological phosphorus removal in a sequencing batch reactor World Journal of Microbiology and Biotechnology B Kuhn, D.D., Boardman, G.D., Craig, S.R., Flick, G.J., McLean, E., 2008 Use of microbial flocs generated from tilapia effluent as a nutritional supplement for shrimp, Litopenaeus vannamei, in recirculating aquaculture system J World Aquaculture Soc Dan Willet and Catriona Morrison, 2006 Using molasses to control inorganic nitrogen and pH in aquaculture pond Avnimelech, Y., Kochba, M., 2006 Effect of C:N ratio on the development, composition, structure and stability of microbial flocs Abstracts of World aquaculture meeting, May – 13, 2006, Florence, Italy De Schryver, P., Verstraete, W., 2008 Nitrogen removal from aquaculture pond water by heterotrophic nitrogen assimilation in lab-scale sequencing batch reactors Bioresource Technology 100, 1162 – 1167 C [...]... trong công tác quản lí dịch bệnh, kiểm soát dư lượng kháng sinh ở tôm, hính sách khuyến khích người nuôi tôm mua bảo hiểm cho ruộng tôm, cập nhật những thông tin kĩ thuật cho người nuôi tôm, mở rộng các công trình thủy lợi phục vụ cho ngành nuôi tôm Hạn chế của Việt Nam - Khả năng dự đoán kém : Việt Nam ồ ạt nuôi tôm thẻ chân trắng khiến diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng gia tăng một cách mất kiểm soát... người nuôi tôm có tâm lý giấu bệnh khiến dịch bệnh càng trở nên nghiêm trọng hơn Chất lượng con giống: Con giống chất lượng kém, khả năng đề kháng và chống chịu với môi trường sẽ kém Đây là điều mà nhiều người nuôi thường chủ quan khi thả tôm giống, nhất là với nuôi tôm quảng canh Tôm giống kém chất lượng không chỉ ảnh hưởng ngay vụ nuôi đó mà còn ảnh hưởng đến các vụ sau, nhất là dịch bệnh Khi mua tôm. .. XK tôm sú chỉ tăng 2.14% đạt 928.2 triệu USD Năm 2012, chỉ với khoảng 38.000 ha diện tích nuôi, sản lượng tôm chân trắng của Việt Nam đã là khoảng 190.000 tấn, chiếm 38% tổng sản lượng tôm nuôi của cả nước Đến hết tháng 9/2013, sản lượng tôm chân trắng đạt 106,497 tấn, tiến dần tới mức sản lượng tôm sú 152,313 tấn trong khi diện tích nuôi tôm chân trắng mới chỉ 47,283 ha 2.7 Nhu cầu thị trường: 8 tháng... NN ban hành danh mục thuốc, hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng, hạn chế sử dụng 2.6 Khả năng tiêu thụ sản phẩm của dự án: Tính đến 15/9/2013, xuất khẩu (XK) tôm chân trắng đạt 875.4 triệu USD, vượt qua 868.3 triệu USD thu từ XK tôm sú Ước tính giá trị XK tôm chân trắng 9 tháng đầu năm 2013 chiếm 47.1% tổng giá trị 13 XK tôm cả nước, cao hơn XK tôm sú với 45.9% XK tôm chân trắng ước đạt 952.4 triệu USD,... ngoại cảnh: Khi tôm được giá, người nuôi tôm thường biến những diện tích đất có thể để nuôi tôm mà không tính đến những yếu tố ngoại cảnh không thích hợp như vùng đất có kết cấu và tính chất không phù hợp để xây dựng hệ thống nuôi • Các vùng đất nhiễm phèn nặng hay có độ kiềm quá cao, • Những vùng đất chứa nhiều chất hữu cơ làm ao bị thẩm lậu, • Rò rỉ…  Ao nuôi như vậy dễ làm cho tôm bị stress, dễ... từ bột gạo cho hiệu quả nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaus vannamei) cao 12 hơn so với các nguồn carbohydrate từ bột mì và mật rỉ đường Theo đó khi nuôi tôm thẻ chân trắng theo quy trình biofloc, tôm có tỉ lệ sống, sức phát triển cao hơn khi không bổ sung bột gạo 2.4.5 Gây màu nước theo quy trình biofloc thay cho gây màu bằng vi tảo Trước khi thả tôm cần gây màu nước theo quy trình biofloc từ 12 đến... : Thái Lan chiếm ưu thế hơn so với Việt Nam Nghề nuôi tôm ở Thái Lan bắt đầu sớm những năm 1970 Giống : chất lương cao, chuẩn hóa Quy trình kiểm soát chất lượng ở Thái Lan chặt chẽ hơn Việt Nam Quy mô : quy mô lớn, giá cả hợp li, thực hiện chiến lược mở rộng thị trường, tái đầu tư, mua bán, sáp nhập, chiến lược tập trung vào các mặt hàng thế mạnh, xây dựng thương hiệu trên thị trường quốc tế Vai trò... hướng dẫn về môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường và cam kết bảo vệ môi trường Thông tư số 45/2010/TT-BNNPTNT ngày 22/7/2010 của Bộ NN và Phát triển NN v/v quy định điều kiện cơ sở vùng nuôi tôm sú, tôm chân trắng thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm Thông tư số 15/2009/TT-BNN ngày 17/3/2009 của Bộ NN và Phát triển NN v/v ban hành danh mục thuốc, hóa chất, kháng sinh cấm... thấy với các chỉ số trên tỷ lệ sống khoảng 85% 27 3.2 Tiến Hành Nuôi Trồng Tôm Thẻ Chân Trắng Theo Quy Trình Biofloc 3.1 Thời gian và địa điểm Thời gian: Dự án đầu tư tiến hành 3 tháng, từ ngày 01 tháng 11 năm 2016 đến ngày 01 tháng 01 năm 2017 Địa điểm: Vuông thủy sản tại Ấp Lạch Vàm, xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển, TP.Cà Mau, nằm trong vùng quy hoạch hoặc được cơ quan quản lý cho phép.Gần đường giao thông,... sinh học và kỹ thuật nuôi tôm he Nhà xuất bản thành phố Hồ Chí Minh Thái Bá Hồ và Ngô Trọng Lư, 2011 Kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng Nhà xuất bản Nông Nghiệp Trần Viết Mỹ, 2009 Cẩm nang nuôi tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) Sở Nông Ngiệp và phát triển nông thôn TP Hồ Chí Minh Trung tâm khuyến nông Đình Thắng, 2011 Về nuôi tôm thẻ chân trắng cho phát triển nếu kiểm soát tốt môi trường Tạp chí thủy