Ngày dạy: 18032016 Lớp: 11A7 Tiết: 81 CHƯƠNG 8: ANCOL – PHENOL BÀI 40: ANCOL (tiết 3) I. CHUẨN KIẾN THỨC – KỸ NĂNG 1. Về truyền thụ kiến thức HS biết được Tính chất hóa học của ancol đơn chức và ancol đa chức. Phương pháp điều chế ancol và ứng dụng của ancol etylic. HS hiểu được Tính chất hóa học của ancol: phản ứng thế H của nhóm OH, phản ứng thế nhóm OH, phản ứng tách nước tạo anken hoặc ete, phản ứng oxi hóa ancol bậc I, bậc II, phản ứng cháy. 2. Về rèn luyện kỹ năng Viết được phương trình hóa học minh họa tính chất hóa học của ancol và glixerol. Giải các bài tập liên quan. II. TRỌNG TÂM Tính chất hóa học và phương pháp điều chế ancol. III. PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Năng lực giải quyết vấn đề. Năng lực hợp tác. Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học. Năng lực tính toán. IV. PHƯƠNG PHÁP Đàm thoại, nêu vấn đề. V. CHUẨN BỊ 1. Giáo viên Hóa chất: dây đồng, ancol etylic Dụng cụ: Đèn cồn, nhíp gắp hóa chất, cốc thủy tinh. 2. Học sinh Học bài cũ, chuẩn bị bài mới. VI. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC 1. Ổn định lớp Ổn định lớp. Kiểm tra sĩ số, đồng phục. 2. Kiểm tra bài cũ Viết CTCT của 3,5đimetylhexan1ol và 3,3đimetylbutan2ol 3. Bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH NỘI DUNG KIẾN THỨC HOẠT ĐỘNG 1 GV: Khi đun nóng ancol etylic có xúc tác H2SO4đ, 1400C sản phẩm tạo thành là ete etylic. Tuy nhiên nếu ở nhiệt độ 1700C thì phản ứng tách nước xảy ra tạo anken tương ứng. Yêu cầu HS viết phản ứng tách nước của etanol. GV: Như vậy nhóm OH sẽ tách ra cùng với nguyên tử H ở C kế bên nguyên tử C chứa nhóm OH. GV đưa ra tình huống tách nước của C4H7OH và yêu cầu HS nhắc lại quy tắc tách Zaixep GV nhấn mạnh cho HS nhớ điều kiện phản ứng là H2SO4đ, 1700C và quy tắc tách Zaixep. HOẠT ĐỘNG 4 GV: Biểu diễn thí nghiệm oxi hóa rượu etylic bằng đồng (II) oxit. Yêu cầu HS quan sát và nêu hiện tượng. HS: Trả lời. GV: Cung cấp phản ứng và giải thích. Yêu cầu HS viết phản ứng oxi hóa của ancol bậc 2 và bậc 3. GV: Cho HS lên viết và cân bằng phản ứng đốt cháy ancol no, đơn chức. Từ đó suy ra đốt cháy ancol no, đơn chức được sản phẩm cháy tương tự ankan. HS: Viết phương trình và cân bằng. IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Phản ứng thế H của nhóm OH 2. Phản ứng thế nhóm OH a. Phản ứng với axit vô cơ b. Phản ứng với ancol 3. Phản ứng tách nước C2H5OH →┴( H_2 SO_4đ,170℃ ) CH2=CH2 CH3CH2CH(OH)CH3 →┴( H_2 SO_4đ,170℃ ) CH3CH=CHCH3 (spc) 4. Phản ứng oxi hóa a. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn CH3–CH(OH)–CH3 + CuO →┴( t° ) CH3–CO–CH3 + Cu + H2O Kết luận: Ancol bậc 1 tạo andehit Ancol bậc 2 tạo xetol Ancol bậc 3 khó bị oxi hóa bằng CuO. b. Phản ứng oxi hóa hoàn toàn CnH2n+1OH + (3n2) O2 →┴( t° ) nCO2 + (n+1)H2O HOẠT ĐỘNG 5 GV: Yêu cầu HS cho biết ancol có thể được tổng hợp từ những chất nào mà chúng ta đã được học ở các bài trước. Yêu cầu viết phản ứng. HS: Trả lời. GV: Nhận xét và bổ sung. GV: Yêu cầu HS cho biết rượu mà người ta thường uống được làm từ đâu và bằng cách nào. HS: Trả lời. GV: Nhận xét và bổ sung. GV: Yêu cầu HS tham khảo thông tin trong SGK trình bày một số ứng dụng của etanol. HS: Trả lời V. ĐIỀU CHẾ 1. Phương pháp tổng hợp C2H4 + H2O →┴( H_2 SO_4, t° ) C2H5OH C2H5Cl + NaOH →┴( t° ) C2H5OH + NaCl 2. Phương pháp sinh hóa (C6H10O5)n →┴( + H_2 O, t°, xt ) C6H12O6 →┴( enzim ) C2H5OH VI. ỨNG DỤNG SGK186 VII. CỦNG CỐ Câu 1: Viết các đồng phân ancol của C5H12O? Câu 2: Gọi tên thay thế của chất sau: Câu 3: Đem đun hỗn hợp A gồm 4 ancol với H2SO4 đặc ở 1400C. Số loại sản phẩm ete tạo thành là bao nhiêu? Câu 4: Tách nước 3,4đimetylpentan2ol xúc tác H2SO4 đặc ở 1700C. Sản phẩm chính thu được là gì? (viết CTCT và đọc tên) VIII. DẶN DÒ Học bài cũ và xem trước phần tính chất hóa học của ancol. IX. RÚT KINH NGHIỆM
GVHD: Trần Thị Kim Trang Ngày dạy: 18/03/2016 Lớp: 11A7 Tiết: 81 GSTT: Nguyễn Trung Tuyến CHƯƠNG 8: ANCOL – PHENOL BÀI 40: ANCOL (tiết 3) I CHUẨN KIẾN THỨC – KỸ NĂNG Về truyền thụ kiến thức HS biết - Tính chất hóa học ancol đơn chức ancol đa chức - Phương pháp điều chế ancol ứng dụng ancol etylic HS hiểu - Tính chất hóa học ancol: phản ứng H nhóm OH, phản ứng nhóm OH, phản ứng tách nước tạo anken ete, phản ứng oxi hóa ancol bậc I, bậc II, phản ứng cháy Về rèn luyện kỹ - Viết phương trình hóa học minh họa tính chất hóa học ancol glixerol - Giải tập liên quan II TRỌNG TÂM - Tính chất hóa học phương pháp điều chế ancol III PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC - Năng lực giải vấn đề - Năng lực hợp tác - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học - Năng lực tính toán IV PHƯƠNG PHÁP - Đàm thoại, nêu vấn đề V CHUẨN BỊ Giáo viên - Hóa chất: dây đồng, ancol etylic - Dụng cụ: Đèn cồn, nhíp gắp hóa chất, cốc thủy tinh Học sinh - Học cũ, chuẩn bị VI TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định lớp - Ổn định lớp - Kiểm tra sĩ số, đồng phục Kiểm tra cũ - Viết CTCT 3,5-đimetylhexan-1-ol 3,3-đimetylbutan-2-ol Bài HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN NỘI DUNG KIẾN THỨC VÀ HỌC SINH HOẠT ĐỘNG IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng H nhóm OH Phản ứng nhóm OH - GV: Khi đun nóng ancol etylic có a Phản ứng với axit vô xúc tác H2SO4đ, 1400C sản phẩm tạo b Phản ứng với ancol GVHD: Trần Thị Kim Trang GSTT: Nguyễn Trung Tuyến thành ete etylic Tuy nhiên Phản ứng tách nước nhiệt độ 1700C phản ứng tách nước xảy tạo anken tương ứng Yêu cầu HS viết phản ứng tách nước C2H5OH CH2=CH2 etanol - GV: Như nhóm OH tách CH3CH2CH(OH)CH3 CH3CH=CHCH3 (spc) với nguyên tử H C kế bên nguyên tử C chứa nhóm OH GV đưa tình tách nước C4H7OH yêu cầu HS nhắc lại quy tắc tách Zaixep - GV nhấn mạnh cho HS nhớ điều kiện phản ứng H2SO4đ, 1700C quy tắc tách Zaixep Phản ứng oxi hóa HOẠT ĐỘNG a Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn - GV: Biểu diễn thí nghiệm oxi hóa rượu etylic đồng (II) oxit Yêu cầu HS quan sát nêu tượng - HS: Trả lời - GV: Cung cấp phản ứng giải thích Yêu cầu HS viết phản ứng oxi hóa ancol bậc bậc CH3–CH(OH)–CH3 + CuO CH3–CO–CH3 + Cu + H2O Kết luận: - Ancol bậc tạo andehit - Ancol bậc tạo xetol - GV: Cho HS lên viết cân - Ancol bậc khó bị oxi hóa CuO phản ứng đốt cháy ancol no, đơn b Phản ứng oxi hóa hoàn toàn chức Từ suy đốt cháy ancol no, đơn chức sản phẩm cháy CnH2n+1OH + (3n/2) O2 nCO2 + (n+1)H2O tương tự ankan - HS: Viết phương trình cân HOẠT ĐỘNG V ĐIỀU CHẾ - GV: Yêu cầu HS cho biết ancol có Phương pháp tổng hợp thể tổng hợp từ chất mà học C2H4 + H2O C2H5OH trước Yêu cầu viết phản ứng - HS: Trả lời C2H5Cl + NaOH C2H5OH + NaCl - GV: Nhận xét bổ sung - GV: Yêu cầu HS cho biết rượu mà Phương pháp sinh hóa GVHD: Trần Thị Kim Trang GSTT: Nguyễn Trung Tuyến người ta thường uống làm từ (C6H10O5)n C6H12O6 C2H5OH đâu cách - HS: Trả lời - GV: Nhận xét bổ sung VI ỨNG DỤNG SGK/186 - GV: Yêu cầu HS tham khảo thông tin SGK trình bày số ứng dụng etanol - HS: Trả lời VII CỦNG CỐ Câu 1: Viết đồng phân ancol C5H12O? Câu 2: Gọi tên thay chất sau: Câu 3: Đem đun hỗn hợp A gồm ancol với H 2SO4 đặc 1400C Số loại sản phẩm ete tạo thành bao nhiêu? Câu 4: Tách nước 3,4-đimetylpentan-2-ol xúc tác H 2SO4 đặc 1700C Sản phẩm thu gì? (viết CTCT đọc tên) VIII DẶN DÒ Học cũ xem trước phần tính chất hóa học ancol IX RÚT KINH NGHIỆM ... ancol bậc bậc CH3–CH(OH)–CH3 + CuO CH3–CO–CH3 + Cu + H2O Kết luận: - Ancol bậc tạo andehit - Ancol bậc tạo xetol - GV: Cho HS lên viết cân - Ancol bậc khó bị oxi hóa CuO phản ứng đốt cháy ancol. .. ứng Yêu cầu HS viết phản ứng tách nước C2H5OH CH2=CH2 etanol - GV: Như nhóm OH tách CH3CH2CH(OH)CH3 CH3CH=CHCH3 (spc) với nguyên tử H C kế bên nguyên tử C chứa nhóm OH GV đưa tình tách nước C4H7OH... 1: Viết đồng phân ancol C5H12O? Câu 2: Gọi tên thay chất sau: Câu 3: Đem đun hỗn hợp A gồm ancol với H 2SO4 đặc 1400C Số loại sản phẩm ete tạo thành bao nhiêu? Câu 4: Tách nước 3, 4-đimetylpentan-2-ol