So sánh một số giống ngô nếp trong vụ xuân 2015 tại xã ba vinh, huyện ba tơ, tỉnh quảng ngãi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ Khoa Nông học KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: So sánh số giống ngô nếp vụ Xuân 2015 xã Ba Vinh, huyện Ba Tơ, tỉnh Quảng Ngãi Sinh viên thực : Phạm Văn Chay Lớp : Nông Học 45 Thời gian thực tập : Từ tháng 02 đến tháng 05/2015 Địa điểm thực tập : Xã Ba Vinh, huyện Ba Tơ, tỉnh Quảng Ngãi Giáo viên hướng dẫn : T.S Nguyễn Đình Thi Bộ môn : Sinh lý sinh hóa thực vật NĂM 2015 Lời Cảm Ơn Trong suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành khóa luận tốt nghiệp nhận quan tâm, giúp đỡ thầy cô khoa Nông học Trường Đại học Nông Lâm Huế, cá nhân, tập thể tạo điều kiện để học tập hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Đầu tiên, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo trường Đại Học Nông Lâm Huế quý thầy cô giáo nhiệt tình dạy dỗ, dìu dắt suốt thời gian học tập trường Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán viên chức Uỷ ban nhân dân xã Ba Vinh, huyện Ba Tơ, tỉnh Quảng Ngãi tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình thực tập để phục vụ đề tài Để hoàn thành báo cáo tốt nghiệp nổ lực thân, nhận quan tâm giúp đỡ gia đình, bạn bè quý thầy cô giáo Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Nguyễn Đình Thi nhiệt tình giúp đỡ kinh nghiệm chuyên môn để hoàn thành báo cáo khóa luận tốt nghiệp Mặc dù có cố gắng nỗ lực nhiều hạn chế kinh nghiệm, kiến thức nên đề tài tránh khỏi thiếu sót hạn chế, kính mong giúp đỡ, góp ý kiến thông cảm quý thầy cô giáo bạn bè Một lần nữa, xin gửi đến quý thầy cô giáo, người thân, bạn bè lời chúc sức khoẻ thành đạt Tôi xin chân thành cảm ơn Huế , ngày 01 tháng 05 năm 2015 Sinh viên Phạm Văn Chay MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG PHẦN .1 MỞ ĐẦU .1 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục tiêu đề tài PHẦN .3 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .3 2.1 Giá trị ngô .3 2.1.1 Giá trị dinh dưỡng .3 2.1.2 Giá trị kinh tế 2.2 Tình hình sản xuất ngô giới nước 2.2.1 Tình hình sản xuất ngô giới 2.2.2 Tình hình sản xuất ngô nước .7 2.3 Một số kết nghiên cứu chọn tạo giống ngô nếp giới Việt Nam 2.3.1 Tình hình nghiên cứu ngô nếp Thế giới 2.3.2 Tình hình nghiên cứu ngô nếp Việt Nam PHẦN .12 VẬT LIỆU,NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 3.1 Vật liệu nghiên cứu 12 Thời gian địa điểm nghiên cứu .12 Nội dung nghiên cứu 12 Phương pháp nghiên cứu 12 5.2.1.Phương pháp bố trí thí nghiệm 12 5.2.2.Mật độ gieo trồng lượng phân bón .12 5.2.3.Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi 13 PHẦN .15 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 15 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội 15 4.1.1 Điều kiện tự nhiên .15 4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội .16 4.1.2.1 Dân số lao động việc làm .16 4.1.3 Thực trạng phát triển ngành kinh tế 17 4.2 Thời gian hoàn thành giai đoạn sinh trưởng, phát triển giống ngô nếp 18 4.3 Sự tăng trưởng chiều cao giống 21 Bảng 4.3 $chiều cao giai đoạn sinh trưởng phát triển 21 (Đơn vị tính: cm) 21 4.4 Sự tăng trưởng giống 23 Giống 25 Ngày TN 25 HN90 25 (đ/c) 25 HN89 25 Nếp nù 25 HN86 25 VN2 25 MX6 .25 14 25 Số 25 5,0 25 5,4 25 5,8 25 5,5 25 5,8 25 Tăng 25 2,0 25 1,9 25 2,0 25 1,6 25 2,0 25 21 25 Số 25 7,5 25 7,2 25 7,7 25 8,2 25 8,2 25 Tăng 25 2,5 25 1,8 25 1,9 25 2,7 25 2,4 25 28 25 Số 25 9,6 25 9,4 25 9,6 25 11,0 25 11,7 25 Tăng 25 2,1 25 2,2 25 1,9 25 2,8 25 3,5 25 35 25 Số 25 13,0 25 12,3 25 13,4 25 13,6 25 14,4 25 Tăng 25 3,4 25 2,9 25 3,8 25 2,6 25 2,7 25 42 25 Số 25 17,2 25 15,2 25 18,0 25 18,1 25 18,1 25 Tăng 25 4,2 25 2,9 25 4,6 25 4,5 25 3,7 25 49 25 Số 25 20,2 25 18,6 25 21,5 25 21,3 25 22,6 25 Tăng 25 3,0 25 3,4 25 3,5 25 3,2 25 4,5 25 4.5 Một số tiêu hình thái thân bắp giống 26 4.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống ngô 28 4.7 Đánh giá phẩm chất giống 30 PHẦN .31 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .32 5.1 Kết luận 32 5.2 Đề nghị 32 PHẦN .32 TÀI LIỆU THAM KHẢO .33 PHẦN .34 PHỤ LỤC 34 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần hóa học hạt ngô Bảng 2.2 Thành phần hóa học phần hạt ngô Bảng 2.3 Thành phần hóa học ngô xanh Bảng 2.4 Tình hình sản xuất ngô giới từ năm 2008- 2013 Bảng 2.5 Diện tích, suất, sản lượng ngô Việt Nam từ 2008 – 2013 Bảng 2.6 Tình hình sản xuất ngô tỉnh Quảng Ngãi năm 2008 – 2013 Bảng 4.1: Tình hình dân số làm nông nghiệp xã Ba Vinh, huyện Ba Tơ 17 Bảng 4.2 Thời gian hoàn thành giai đoạn sinh trưởng, phát triển giống ngô nếp .19 Bảng 4.4 Tốc độ giống 25 Bảng 4.5 Một số tiêu hình thái thân bắp giống 26 Bảng 4.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống 28 Hình 4.1 Tốc độ tăng trưởng chiều cao 22 Hình 4.2 Năng suất bắp tươi thực thu giống 30 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây ngô (Zea mays L.) lương thực quan trọng người đứng sau lúa mì lúa gạo Ngô lương thực góp phần nuôi sống 1/3 dân số giới Với vai trò làm lương thực cho người (17% tổng sản lượng), thức ăn cho chăn nuôi (66%), nguyên liệu cho công nghiệp (5%) xuất (trên 10%) Ngô trở thành trồng lương thực bảo đảm an ninh lương thực, góp phần chuyển đổi cấu nông nghiệp theo hướng trồng trọt sang chăn nuôi, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp sản phẩm hàng hóa cho xuất nhiều nước phạm vi toàn giới Hiện ngô sử dụng loại thực phẩm có giá trị có xu tăng nhanh giới chúng thuộc loại thực phẩm giàu dinh dưỡng Người ta sử dụng ngô bao tử, ngô nếp, ngô đường làm thực phẩm ăn tươi (luộc, nướng), chế biến thành ăn có giá trị dinh dưỡng đem lại giá trị kinh tế cao Với ngô nếp, nhờ tinh bột có thành phần chủ yếu amylopectin, có giá trị dinh dưỡng cao, giàu lizin triptophan, nguồn lương thực quý nguồn nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm Hiện có nhiều quốc gia, trung tâm nghiên cứu, công ty, nhà chọn giống đầu tư nhiều cho việc chọn tạo loại ngô thực phẩm Gần đây, vai trò ngô nếp nâng lên nhờ thành tựu việc nghiên cứu mở rộng giống nếp lai cho suất cao giữ chất lượng đặc biệt giống ngô nếp địa Ba Vinh mảnh đất không cằn, đa số đất bazan đá bao bọc dòng sông Nước Nẻ xanh hiền hòa Từ lâu nơi đông đảo đồng bào dân tộc H’rê sinh sống, quanh năm suốt tháng công việc họ trồng lúa, bắp (ngô), khoai … từ tục thờ cúng hay gọi “ Ngày lễ rước Thần lúa – Thần bắp( ngô) chòi” số tục lệ khác xuất tạo nên đậm đà sắc văn hóa dân tộc Và lương thực thời hào hùng nuôi chiến sĩ “ du kích Ba Tơ” để đấu tranh chống giặc ngoại xâm Từ bắp(ngô) nếp từ lâu nhân dân coi loại thực phẩm quý người dân địa Chắc phù sa màu mỡ sông Nước Nẻ góp phần tạo nên vị ngon ngọt, dẻo thơm ngô nếp mà tiếng địa phương gọi “Bóp dếch” Từ bắp (ngô) này, người dân H’rê chế biến nên cơm ghé ngô, xôi bắp ngô nướng, ngô luộc xứ Quảng dân dã vị thơm ngon, dẻo làm thực khách nhớ mãi.Bây giống ngô nếp “Bóp dếch” không giống ngô địa phương, suất thấp, mà bị thoái hóa trải qua trình trồng trọt, trình giao phấn tự lâu đời mà chọn lọc gìn giữ sản xuất nên giống ngô bị lẫn tạp nhiều, suất giảm, phẩm chất giảm Chính vậy, không kịp tìm giống ngô nếp khác thay tương lai không xa, diện tích trồng ngô bị thay loại trồng khác đánh truyền thống phong tục tốt đẹp địa phương Để tìm giống ngô nếp cho địa phương nhằm góp phần nâng cao thu nhập kinh tế cho người dân giữ gìn sắc văn hóa dân tộc người H’rê , tiến hành nghiên cứu đề tài : “So sánh số giống ngô nếp vụ Xuân 2015 xã Ba Vinh , huyện Ba Tơ , tỉnh Quảng Ngãi” để tuyển chọn giống ngô phù hợp với điều kiện tự nhiên cho quê hương Ba Tơ,tỉnh Quảng Ngãi 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá so sánh sinh trưởng phát triển giống ngô nếp, từ chọn giống ngô nếp có triển vọng phục vụ cho nghiên cứu cho nhân dân có thêm lựa chọn canh tác PHẦN TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Giá trị ngô 2.1.1 Giá trị dinh dưỡng Thành phần hóa học ngô có giá trị đáng kể Trong hạt ngô có chứa đủ chất dinh dưỡng, hàm lượng protein hạt ngô trung bình – 10%, tinh bột 66 – 69%, lipit – 7% phụ thuộc vào giống, điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng Bảng 2.1 Thành phần hóa học hạt ngô (ĐVT: %) Thành phần hóa học Ngô nếp Ngô tẻ Nước 14,7 13,6 Chất có đạm 9,2 9,5 Chất béo 5,2 5,2 Tinh bột 65,3 68,0 Chất xơ 3,2 3,6 Chất khoáng 1,3 1,3 Sinh tố 0,1 0,1 Các chất khác 0,4 0,3 Cộng toàn hạt 100,0 100,0 (Nguồn: Cao Đắc Điểm, 1988 ) Cứ 100 kg ngô hạt cho khoảng 20 – 21 kg gluten, 73 – 75 kg bột, tách mầm ép 1,8 – 2,8 kg dầu ăn gần kg khô dầu Phôi ngô chiếm khoảng 10% khối lượng hạt,trong phôi có loại khoáng,vitamin khoảng 30 – 45% dầu.[8] có số dao động từ 18-22 tốc độ giống giảm mạnh, giống có số thấp giống đối chứng (18,6 lá) Tốc độ giống đối chứng giảm mạnh (2,7 /7 ngày) Tóm lại số giống thay đổi không ổn định theo giai đoạn Tốc độ giống tăng từ 14 ngày sau gieo đến 42 ngày sau gieo ổn định giai đoạn 49 ngày Giống MX6 có tốc độ vượt trội , giống có tốc độ thấp giống Nếp nù 4.5 Một số tiêu hình thái thân bắp giống Kết theo dõi số tiêu hình thái thân bắp giống thí nghiệm thể qua bảng 4.4 Chiều cao cuối cùng: Đây tiêu phản ánh rõ tình trạng sinh trưởng ngô tốt xấu Cây ngô muốn đạt suất cao phải có chiều cao thích hợp, cao ngô dễ bị đỗ ngã, gãy thân chiều cao thấp sức chứa thấp, dễ bị sâu bệnh khó thụ phấn ảnh hưởng đến suất ngô Chiều cao giống dao động từ 144,53 – 164,30 cm Trong cao giống VN2 thấp HN90 Các giống HN89, Nếp nù, HN86, MX6 có chiều cao cao giống đối chứng có ý nghĩa mặt thống kê Bảng 4.5 Một số tiêu hình thái thân bắp giống Chiều Chiều Ðường Diện Ðường cao cao kính tích Số Chiều kính Tên giống cuối đóng lóng đóng lá/cây dài bắp bắp bắp gốc bắp (lá) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm2 ) HN90 (đ/c) 144,53b 35,0b 1,43a 336,69a 20,1c 21,5ab 4,87a HN89 159,87ab 38,0b 1,38a 334,05a 20,2c 18,0b 4,14d Nếp nù 151,87ab 49,8a 365,58a 18,0d 20,9ab 4,58b HN86 162,47ab 38,6b 312,22ab 21,5b 20,3ab 4,52b VN2 164,13a 52,6a 366,11a 21,3b 34,0a 4,31c MX6 143,40b 37,5b 1,18b 1,18ab B 1,39a 1,30ab AB 247,93b 22,6a 20,8ab 4,56b 19,50 8,200 0,173 78,704 1,08 3,64 LSD0.05 0,127 Chiều cao đóng bắp: Chiều cao đóng bắp tiêu đặc trưng hình thái có mối tương quan tỷ lệ thuận với chiều cao cây, phụ thuộc chủ yếu vào đặc 26 điểm giống Đây tiêu định đến suất ngô khả chống đổ Qua theo dõi thí nghiệm chiều cao đóng bắp giống ngô nếp dao động từ 35,0-49,8 cm Trong đó, giống cao giống Nếp Nù Các giống lại có chiều cao đóng bắp cao giống đối chứng HN90 (35,0 cm) có ý nghĩa mặt thống kê Đường kính lóng gốc: Đây tiêu liên quan đến khả sinh trưởng, phát triển khả chống đổ giống Đường kính to thể sinh trưởng khỏe khả chống đổ tốt Qua theo dõi nhận thấy giống có đường kính lóng gốc dao động từ 1,1-1,3cm Trong giống Nếp nù, HN86 có đường kính lóng (1,1cm) giống HN89, VN2 có đường kính lóng bắp (1,3) thấp HN90 (1,4cm) đối chứng Diện tích đóng bắp: Diện tích đóng bắp có ý nghĩa quan trọng việc tổng hợp, vận chuyển chất dinh dưỡng đến bắp hạt dường ngắn để chất hữu tổng hợp đến phận kinh tế bắp hạt ngô Vì diện tích đóng bắp lớn khả quang hợp mạnh bắp to hạt chắc, dinh dưỡng hạt đầy đủ Diện tích đóng bắp tổ hợp lai thí nghiệm dao động từ 247,9 - 366,1cm giống MX6 ,HN86 HN89 thấp giống HN90 đối chứng (336,6 cm ), giống thí nghiệm giống MX6 có diện tích đóng bắp thấp (247,9 cm 2) Và giống có diện tích đóng bắp cao giống VN2 (366.1 cm2) Số cây: Lá quan quang hợp chủ yếu cây, quang hợp để tổng hợp chất hữu cơ, tích lũy chất dinh dưỡng nuôi cây, định đến suất phẩm chất hạt Số thường giống định phản ứng giống với điều kiện môi trường : ánh sáng, nhiệt độ, lượng mưa, chế độ dinh dưỡng.Theo dõi giống ngô cho thấy số giống dao động từ 18- 22,6 Trong cao giống MX6 thấp Nếp nù Các giống ngô HN89, HN86, VN2 có số cao giống HN90 (đ/c) có ý nghĩa mặt thống kê Giống ngô Nếp nù có số thấp giống HN90 (đ/c) ý nghĩa mặt thống kê Chiều dài bắp: Là tiêu có tương quan chặt chẽ với suất hình dạng bắp Theo Ngô Hữu Tình, Nguyễn Thế Hùng chiều dài bắp tương quan thuận chặt chẽ với suất ngô Qua bảng số liệu nhận thấy chiều dài bắp giống ngô dao động từ 18- 34,0 cm Trong cao giống VN2 thấp giống HN89 Các giống Nếp nù, HN86 MX6 có chiều dài bắp ( 20cm) thấp HN90 đối chứng (21,5 cm); giống VN2 27 có chiều dài vượt hẳn giống đối chứng giống lại (34,0 cm) Đường kính bắp: Đường kính bắp có tương quan chặt chẽ với suất ngô Đây tiêu liên quan đến số hàng hạt bắp, thường bắp có số hàng hạt bắp nhiều đường kính bắp lớn ngược lại Tuy nhiên phụ thuộc vào hình dạng kích thước hạt Qua theo dõi cho thấy công thức thí nghiệm có đường kính bắp dao động từ 4,1- 4,8 cm Đường kính bắp giống ngô (từ 4,1đến 4,6cm) nhỏ so với HN90 đối chứng (4,8cm) 4.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống ngô Năng suất tiêu quan trọng để đánh giá giống trước đưa vào sản xuất đại trà, suất kết tổng hợp nhiều yếu tố di truyền, điều kiện môi trường thích nghi, kỹ thuật canh tác,… Việc theo dõi đánh giá suất yếu tố cấu thành suất sở để lựa chọn giống có suất cao, thích nghi với điều kiện canh tác địa phương, mục đích cuối công tác khảo nghiệm giống ngô nhằm phục vụ sản xuất Bảng 4.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống Số bắp Năng suất Số hàng Số hữu bắp tươi hạt/bắp hạt/hàng Tên giống hiệu/cây thực thu (hàng) (hạt) (bắp) (tạ/ha) a ab HN90 (đ/c) 14,0 25,9 23,3 HN89 14,4a 32,2a 25,7 Nếp nù 13,7a 24,2b 11,3 HN86 15,7a 30,9ab 38,5 VN2 15,2a 28,0ab 16,9 MX6 13,8a 24,6b 12,1 LSD0,05 - 2,05 7,58 - Từ số liệu bảng 4.6 có nhận xét sau: Số bắp hữu hiệu cây: Là yếu tố cấu thành suất quan trọng lý thuyết, thường tỷ lệ cao ngô cho suất cao Tuy nhiên nhiều bắp có bắp thuận lợi cho trình thụ phấn, bắp khả thụ phấn Đối với ngô lấy hạt, số bắp yêu cầu từ – bắp để tập trung dinh dưỡng nuôi bắp, làm tăng khối lượng 1000 hạt, dẫn đến cho suất cao Ngược lại, số bắp nhiều, 28 trình thụ phấn thụ tinh không đầy đủ, tiêu tốn dinh dưỡng để nuôi nhiều bắp, bắp phát triển kém, khối lượng 1000 hạt nhỏ nên suất không cao Qua theo dõi, tất giống ngô tham gia thí nghiệm có số bắp hữu hiệu/cây bắp, tương đương giống đối chứng Số hàng hạt/bắp: Đây yếu tố di truyền giống quy định, có ảnh hưởng lớn đến suất định trình hình thành hoa (bắp ngô) Số hàng hạt/bắp số chẵn đặc điểm hoa ngô hoa kép Trong thí nghiệm, số hàng hạt bắp dao động từ 14 – 15,7 hàng Trong HN86 có số hàng hạt cao nhất, cao giống đối chứng có ý nghĩa măt thống kê giống HN90 (đ/c) có số hàng hạt thấp Số hạt/hàng: Đây yếu tố di truyền có ảnh hưởng đến suất Bên cạnh đó, yếu tố chịu ảnh hưởng nhiều tác động điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến trình thụ phấn, thụ tinh giống Nếu trình thụ phấn thụ tinh (giai đoạn tung phấn phun râu) gặp điều kiện thời tiết không thuận lợi (nắng nóng, gió rét, mưa bão, …) Hoa không thụ tinh được, số hạt hàng giảm xuống, dẫn đến suất thấp ngược lại Qua theo dõi thí nghiệm cho thấy, số hạt/hàng giống dao động từ 24 – 32, giống Nếp nù có số hạt/hàng thấp 24 thấp đối chứng ý nghĩa mặt thống kê Các giống lại có số hạt/hàng cao đối chứng ý nghĩa mặt thống kê Giống có số hạt / hàng cao HN90 (đ/c) Năng suất bắp tươi: Các giống ngô có suất bắp tươi dao động từ 11,3 – 38,5 tạ/ha Trong giống HN86 có suất bắp tươi cao 38,5tạ/ha tăng 268,9% so với đối chứng thấp là giống nếp nù 11,3 tạ/ha giảm 35,0% so với đối chứng (hình 4.2) 29 Tạ/ha Hình 4.2 Năng suất bắp tươi thực thu giống 4.7 Đánh giá phẩm chất giống Phẩm chất tiếu quan trọng việc phục tráng, chọn lọc giống tổ hợp ngô ăn bắp tươi Phẩm chất đánh giá theo hai cách Đánh giá tiêu hóa sinh phương pháp cảm quan Đánh giá tiêu cảm quan chủ yếu dựa vào giác quan người nên xác tương đối, đánh giá người không giống Đánh giá tiêu cảm quan bao gồm tiêu sau đây: Độ tiêu tác động trực tiếp đến vị giác người tiêu dung, tiêu dùng để đánh giá hàm lượng đường có hạt Độ mềm: Đối với giống, dòng ngô nếp có cấu tạo tinh bột chủ yếu mạch nhánh định đến độ mềm, độ dẻo hạt Độ dẻo: Hàm lượng amylopectin định đến độ dẻo hạt hàm lượng cao so với hàm lượng amyloze hạt dẻo Kết đánh giá phẩm chất giống phương pháp quản quan thể bảng 4.7 30 Bảng 4.7 Ðánh giá phẩm chất giống phương pháp cảm quan Tên giống Ðộ (điểm) Ðộ dẻo HN90(đ/c) (điểm) Ðộ mềm (điểm) Xếp loại 1 Tốt HN89 1 Tốt Nếp nù 1 Tốt HN86 1 Tốt VN2 2 Khá MX6 2 Khá Độ ngọt: Là tiêu tác động trực tiếp đến vị giác người tiêu dùng, tiêu để đánh giá sơ hàm lượng đường hạt Nếu hàm lượng đường hạt cao làm tăng giá trị thương phẩm cho giống ngô nếp Qua đánh giá nhận thấy giống có độ gần tương đương với giống đối chứng (2 điểm), giống đối chứng xác thực số giống Độ dẻo: Là tiêu đặc trưng giống nếp, hàm lượng amylopectin định đến độ dẻo hạt, hàm lượng hạt cao so với hàm lượng amiloza hạt dẻo Qua đánh giá nhận thấy giống VN2, MX6 có độ dẻo thấp so với đối chứng (2 điểm) giống NH89, nếp nù, HN86 có độ dẻo đánh giá tốt tương đương với giống đối chúng (1 điểm) Độ mềm: tiêu định cấu tạo tinh bột mạch nhánh định Độ mềm tiêu để xác định ngô theo hướng thực phẩm đặc biệt ngô sử dụng để ăn tươi Qua bảng 4.6 nhận thấy giống đánh giá tốt tương đương với đối chứng (1 điểm) Đánh giá so sánh chung: nhìn chung giống đánh giá phẩm chất từ đến tốt Các giống đánh giá phẩm chất tốt HN90, nếp nù HN86 tương đương với giống HN90 đối chứng Các tổ hợp VN2,MX6 đánh giá mức PHẦN 31 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua theo dõi đánh giá, so sánh tình hình sinh trưởng, phát triển, số giống ngô nếp vụ Xuân 2015 xã Ba Vinh,huyện Ba Tơ,tỉnh Quảng Ngãi rút số kết luận sau: 1) Các giống ngô nếp tham gia thí nghiệm có thời gian sinh trưởng giai đoạn chín sữa từ 64 đến 70 ngày, phù hợp với điều kiện trồng trọt xã Ba Vinh , huyện Ba Tơ , tỉnh Quảng Ngãi 2) Các giống có tiêu chiều cao từ 142,8cm đến 164,8 cm, chiều cao đóng bắp từ 35,3 cm đến 39,6 cm thấp so với đối chứng (HN90) thuận lợi cho việc thu hoạch 3) Năng suất bắp tươi giống HN89 HN86 cao so với giống đối chứng HN90 HN89 (25,7tạ/ha) HN86 (38,8 tạ/ha) 4) Phẩm chất giống HN90 (đ/c) giống ngô nếp thí nghiệm đánh giá từ mức đến tốt mang tính chất đặc trưng ngô nếp thể qua vị ngọt, độ dẻo, độ mềm Trong giống HN89 Nếp nù , HN86 đánh giá phẩm chất tốt tương đương với giống HN90 đối chứng Các giống VN2, MX6 đánh giá mức Các giống ngô nếp tham gia thí nghiệm thích hợp với hướng nghiên cứu tạo ngô thực phẩm Từ ta so sánh mức độ áp dụng canh tác giống ngô nếp tham gia nghiên cứu sau: (theo dạng nối đuôi) HN89 > HN86 > HN90 > Nếp nù > MX6 > VN2 5.2 Đề nghị - Qua trình theo dõi nhận thấy HN89, HN86 giống có suất cao Vì cần tiếp tục theo dõi để phục vụ cho công tác tạo giống ngô nếp theo hướng ngô thực phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng địa phương - Do thí nghiệm tiến hành vụ nên chưa đánh giá hết đặc tính giống khả cho suất Để có kết luận xác khách quan đề nghị tiếp tục nghiên cứu giống ngô nếp nhiều chân đất nhiều vùng sinh thái khác PHẦN 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trong nước [1] Đinh Thâm, Lê Hồng Xuyến (1992) 127 giống trồng NXB Nông nghiệp, tr 90 – 91 [2] Đinh Thế Lữ (1989), Hỏi đáp thâm canh hoa màu (ngô, khoai, sắn), NXB Khoa học, Hà Nội [3] Lê Quý Kha, Phan Xuân Hào(2008), Kết nghiên cứu chọn tạo giống ngô thực phẩm năm 2006 Trong: Tuyển tập kết nghiên cứu khoa học công nghệ nông nghiệp 2006 – 2007 NXB Nông nghiệp tr 178 – 184 [4] Ngô Hữu Tình, Trần Hồng Uy, Võ Đình Long, Bùi Mạnh Cường, Lê Quý Kha, Nguyễn Thế Hùng (1998), Cây ngô, nguồn gốc đa dạng truyền trình phát triển, NXB Nông nghiệp Hà Nội [5] Nguyễn Thế Hùng, Nguyễn Thiện Huyên,… Kết chọn tạo giống ngô nếp lai giai đoạn 2005 – 2010 trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Tạp chí KH&PT Số 6/2010 tr 890 [6] Phạm Thị Rịnh (2001) Kết chọn tạo khu vực hóa giống ngô nếp (dạng nù) N -1 Viện KHKTNN miền Nam [7] Trần Văn Hậu, 575 giống trồng nông nghiệp NXB Nông nghiệp [8] Trần Văn Minh (2004), Cây ngô, nghiên cứu sản xuất, NXB Nông nghiệp, Hà Nội [9] Trần Hồng Uy, Phan Xuân Hào(1996) Kết tạo giống ngô nếp ngắn ngày VN-2 Trong: Kết nghiên cứu chọn lọc lai tạo giống ngô giai đoạn 1991 – 1995 NXB Nông nghiệp Trên Internet [10] http://www.fao.org [11] http://www.faostat.fao.org [12] http://www.cesti.gov.vn/kh-cn-trong-nuoc/nghien-cuu-tap-doan-giongngo-nep-dia-phuong-mien-trung-gieo-trong-trong-dieu-kien-sinh-thai-thuathien-hue va - quang-ngai.html [13] http://nongthonmoihatinh.vn/vi/news/Khoa-hoc-cong-nghe/Ngo-neplai-HN68-HN90-nang-suat-cao-22645/ 33 PHẦN PHỤ LỤC 7.1.Phục lục : Một số hình ảnh thí nghiệm 7.2 Phụ lục 2: Xử lý thống kê số liệu thí nghiệm CHIEU CAO CUOI CUNG LSD All-Pairwise Comparisons Test of cccc for ct CT Mean Homogeneous Groups 164.13 A 162.47 AB 159.87 AB 151.87 AB 144.53 B 143.40 B Alpha 0.05 Critical T Value Standard Error for Comparison 2.228 8.7557 Critical Value for Comparison 19.509 There are groups (A and B) in which the means are not significantly different from one another CHIEU CAO DONG BAP LSD All-Pairwise Comparisons Test of ccdb for ct ct Mean 52.643 A 49.853 A 38.661 B 38.061 B 37.565 B 35.037 B Alpha 0.05 Critical T Value Homogeneous Groups Standard Error for Comparison 2.228 3.6802 Critical Value for Comparison 8.2000 There are groups (A and B) in which the means are not significantly different from one another DUONG KINH LONG GOC LSD All-Pairwise Comparisons Test of ccdb for ct ct Mean 1.4333 A 1.3933 A 1.3800 A 1.3533 AB 1.3000 AB 1.1867 B Alpha 0.05 Critical T Value Homogeneous Groups Standard Error for Comparison 2.228 0.0776 Critical Value for Comparison 0.1729 There are groups (A and B) in which the means are not significantly different from one another DIEN TICH LA DONG BAP LSD All-Pairwise Comparisons Test of ccdb for ct ct Mean 366.11 A 365.58 A 336.69 A 334.05 A 312.22 AB 247.93 B Alpha 0.05 Critical T Value Homogeneous Groups Standard Error for Comparison 2.228 35.323 Critical Value for Comparison 78.704 There are groups (A and B) in which the means are not significantly different from one another SO LA TREN CAY LSD All-Pairwise Comparisons Test of V003 for V001 V001 Mean Homogeneous Groups 622.667 A 421.533 B 521.333 B 220.200 C 120.133 C 318.067 D Alpha 0.05 Standard Error for Comparison 0.4869 Critical T Value 2.228 Critical Value for Comparison 1.0848 There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another CHIEU DAI BAP LSD All-Pairwise Comparisons Test of ccdb for ct ct Mean 22.400 A 21.533 AB 20.933 AB 20.800 AB 20.333 AB 18.067 B Alpha 0.05 Critical T Value Homogeneous Groups Standard Error for Comparison 1.6340 2.228 Critical Value for Comparison 3.6408 There are groups (A and B) in which the means are not significantly different from one another DUONG KINH BAP LSD All-Pairwise Comparisons Test of ccdb for ct ct Mean 4.8733 A 4.5800 B 4.5667 B 4.5267 B 4.3133 C 4.1400 D Alpha Homogeneous Groups 0.05 Standard Error for Comparison 0.0571 Critical T Value 2.228 Critical Value for Comparison 0.1273 There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another SO HANG LSD All-Pairwise Comparisons Test of ccdb for ct ct Mean 15.733 A 15.200 A 14.400 A 14.000 A 13.867 A 13.733 A Alpha 0.05 Critical T Value Homogeneous Groups Standard Error for Comparison 0.9193 2.228 Critical Value for Comparison There are no significant pairwise differences among the means 2.0482 SO HAT LSD All-Pairwise Comparisons Test of ccdb for ct ct Mean 32.267 A 30.933 AB 28.067 AB 25.933 AB 24.600 B 24.200 B Alpha 0.05 Critical T Value Homogeneous Groups Standard Error for Comparison 3.4044 2.228 Critical Value for Comparison 7.5856 There are groups (A and B) in which the means are not significantly different from one another [...]... 108048’07’’ kinh độ đông Với các giới cận: - Phía đông giáp: Xã Ba Liên ,huyện Ba Tơ - Phía Tây giáp : TT Ba Tơ và xã Ba Thành, huyện Ba Tơ - Phía Nam giáp: TT Ba Tơ và xã Ba Trang, huyện Ba Tơ - Phía Bắc giáp: Xã Ba Điền, huyện Ba Tơ Diện tích tự nhiên toàn xã là 3.032,45 ha, chiếm khoảng 2,68% tổng diện tích tự nhiên toàn huyện * Địa hình Là xã thuộc huyện miền núi, có địa hình rừng núi, có địa hình rừng... vụ sản xuất.[11] 11 PHẦN 3 VẬT LIỆU,NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Vật liệu nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu bao gồm 5 giống ngô nếp (HN89, Nếp Nù, HN86, VN2, MX6) và 1 giống HN90 dùng làm đối chứng 3 Thời gian và địa điểm nghiên cứu - Thời gian nghiên cứu: Thí nghiệm thực hiện trong vụ Xuân 2015 - Ngày gieo: 9/2/2014 - Địa điểm thực hiện nghiên cứu: Thôn Phân Vinh, xã Ba Vinh, huyện Ba Tơ, tỉnh. .. đục thân, chịu hạn và chịu rét trung bình, được công nhận vào năm 1989 [2] Tác giả Trần Hồng Uy, Phan Xuân Hào và các cộng sự đã tạo thành công giống ngô nếp lai ngắn ngày VN2 từ các nguồn ngô nếp khác nhau Ngô nếp S2, ngô nếp Tây Ninh, ngô nếp Quảng Nam-Đà Nẵng, ngô nếp Thanh Sơn-Vĩnh Phú Giống ngô nếp VN2 chống chịu với điều kiện bất thuận, ít nhiễm sâu bệnh phạm vi thích ứng rộng, năng suất cao,... phục tráng và bảo tồn thành công giống ngô nếp Cồn Hến của Thừa Thiên Huế nhằm bảo vệ giống ngô nếp quý hiếm của miền Trung nước ta, sau 5 năm nghiên cứu, tác giả và các đồng nghiệp đã phục tráng được giống ngô nếp Cồn Hến, tách chọn ra những dòng thuần từ giống ngô nếp Cồn hến giữ lại đặc điểm bản chất quý hiếm của nó và đang tiến hành lai tạo với một số giống ngô nếp khác nhằm tạo ra các tổ hợp lai... bằng ngô, 1kg thịt bò tươi cần 2,5 kg ngô hạt, 1 kg thịt lợn hơi cần 3kg ngô hạt, 1 kg thịt gia cầm cần 2,3 kg ngô hạt, 1 kg ngô hạt tương đương 1,3 – 1,4 đơn vị thức ăn [8] • Ngô làm thực phẩm Những năm gần đây cây ngô còn là cây thực phẩm, người ta dùng bắp ngô bao tử làm rau cao cấp (ngô bao tử) Sở dĩ ngô rau được ưa dùng vì nó sạch và có hàm lượng dinh dưỡng cao Các thể loại ngô nếp, ngô đường (ngô. .. giàu dinh dưỡng Việc sản suất cây ngô nếp mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất, nhưng do hiện nay các giống ngô nếp địa phương đang dần bị thoái hóa vì vậy nhu cầu sử dụng ngô nếp là rất lớn Trước thực trạng đó, các nhà chọn tạo giống của nước ta đã có những mối quan tâm trong việc chọn tạo giống ngô nếp lai phục vụ sản xuất Ở nước ta, tập đoàn giống ngô nếp địa phương khá phong phú nhiều... năng suất và được quyết định trong quá trình hình thành hoa cái (bắp ngô) Số hàng hạt/bắp luôn là số chẵn do đặc điểm của hoa ngô là hoa kép Trong thí nghiệm, số hàng hạt trong bắp dao động từ 14 – 15,7 hàng Trong đó HN86 có số hàng hạt cao nhất, cao hơn giống đối chứng có ý nghĩa về măt thống kê và giống HN90 (đ/c) có số hàng hạt thấp nhất Số hạt/hàng: Đây cũng là một trong các yếu tố di truyền có... đầu tư mạnh vào việc chọn tạo ra các giống ngô nếp lai năng suất cao và chất lượng tốt Kết quả bước đầu đã chọn tạo ra nhiều giống ngô nếp lai có năng suất và chất lượng tốt đáp ứng nhu cầu của thị trường, nhưng giá cả của các giống ngô nếp lai còn khá cao Hiện nay, Trung Quốc có khoảng hơn 900 giống ngô nếp địa phương Các 8 tỉnh sản xuất nhiều ngô nếp là Quảng Tây, Vân Nam, Tứ Xuyên, Quế Châu (Ministry... các chính sách hổ trợ để mở rộng diện tích trồng ngô trước yêu cầu của công tác 7 đảm bảo an ninh lương thực, nhờ sử dụng giống mới và áp dụng nhiều tiến bộ khoa học kĩ thuật trong canh tác cây ngô nên diện tích, năng suất, sản lượng cây ngô ở nước ta tăng đáng kể • Tình hình sản xuất ngô tại tỉnh Quảng Ngãi Bảng 2.6 Tình hình sản xuất ngô tại tỉnh Quảng Ngãi năm 2008 – 2013 Nãm Diện tích (nghìn ha) Nãng... Cùng với việc nhập nội các giống ngô nếp của nước ngoài đã tạo ra nguồn vật liệu phong phú cho việc chọn tạo giống ngô nếp lai mới phù hợp với điều kiện của Việt Nam Trong những năm gần đây nước đã có nhiều công trình nghiên cứu chọn tạo giống ngô nếp lai và bước đầu đã có hiệu quả cho nhất định người trồng ngô Tác giả Ngô Hữu Tình và các cộng sự đã chọn tạo ra giống ngô nếp hỗn hợp qua 3 giai đoạn: ... cứu đề tài : So sánh số giống ngô nếp vụ Xuân 2015 xã Ba Vinh , huyện Ba Tơ , tỉnh Quảng Ngãi để tuyển chọn giống ngô phù hợp với điều kiện tự nhiên cho quê hương Ba Tơ ,tỉnh Quảng Ngãi 1.2 Mục... so sánh tình hình sinh trưởng, phát triển, số giống ngô nếp vụ Xuân 2015 xã Ba Vinh ,huyện Ba Tơ ,tỉnh Quảng Ngãi rút số kết luận sau: 1) Các giống ngô nếp tham gia thí nghiệm có thời gian sinh... Phía đông giáp: Xã Ba Liên ,huyện Ba Tơ - Phía Tây giáp : TT Ba Tơ xã Ba Thành, huyện Ba Tơ - Phía Nam giáp: TT Ba Tơ xã Ba Trang, huyện Ba Tơ - Phía Bắc giáp: Xã Ba Điền, huyện Ba Tơ Diện tích