Phn th nht: V trớ bi ging chng trỡnh Chơng trình dạy nghề ngắn hạn Dung cho đào tạo lu động Đề cơng chơng trình Tên nghề Tên chơng trình Số lợng mô đun Kỹ thuật trồng ăn Kỹ thuật trồng cam, bởi,quýt Mục tiêu đào tạo Trình độ đầu vào Chứng nghề - Kiến thức * Sau khóa học, học viên mô tả đợc đặc điểm sinh trởng, phát triển yêu cầu ngoại cảnh cam, bởi, quýt Hiểu giải thích đợc kiến thức có liên quan đến kỹ thuật trồng cam, bởi, quýt - Kỹ Trồng chăm sóc đợc ăn cam, bởi, quýt yêu cầu kỹ thuật - Thái độ Có ý thức bảo vệ môi trờng, môi sinh bảo vệ nguồn tài nguyên phục vụ nông nghiệp Tiến hành trình sản xuất cách an toàn, hiệu đồng thời đảm bảo an toàn cho ngời sử dụng sản phẩm Tốt nghiệp tiểu học Chứng nghề trồng ăn Kế hoạch đào tạo Thời gian (tuần) Hoạt động học tập Hoạt động đánh giá (thi, kiểm tra) Tổng thời gian đào tạo 11 13 % Thời gian so với toàn khóa 84 16 100% Phân phối thời gian cho môđun Tên môđun Quy hoạch thiết kế vờn trồng cam, bởi, quýt Nhân giống cam, bởi, quýt Trồng cam, bởi, quýt Nội dung môđun - Chọn đất trồng cam, bởi, quýt - Thiết kế vờn trồng - Xây dựng vờn trồng cam, bởi, quýt - Lựa chọn giống cam, bởi, quýt để trồng - Thiết kế vờn ơm giống - Xây dựng vờn ơm giống - Chiết cành - Chăm sóc cành sau chiết - Gieo ơm chăm sóc gốc ghép - Ghép - Chăm sóc sau ghép - Điều tiết nớc cho vờn ơm - Bón phân cho vờn ơm - Theo dõi sinh trởng vờn ơm - Theo dõi tình hình sâu bệnh hại vờn ơm - Phòng trừ sâu hại vờn ơm - Phòng trừ bệnh hại vờn ơm - Phòng trừ cỏ dại vờn ơm - Điều tiết sinh trởng vờn ơm - Làm đất trồng cam, bởi, quýt - Bón phân lót trớc trồng cam,bởi,quýt - Trồng cam, bởi, quýt Biờn son: Mai Hong Long Thời gian yêu cầu môđun Tổng Lý Thực số thuyết hành (giờ) (tiết) (giờ) 50 10 40 70 15 55 38 30 Chăm sóc vờn cam, bởi, quýt - Chăm sóc cam,bởi,quýt sau trồng - Trồng xen vờn cam, bởi, quýt thời kỳ KTCB - Bón phân thúc cho vờn cam, bởi, quýt thời kỳ KTCB - Bón phân cho cam, bởi, quýt thời kỳ kinh doanh - Tạo hình cho cam, bởi, quýt - Điều tiết nớc cho cam, bởi, quýt sản xuất - Sử dụng trồng xen làm phân bón chỗ - Vun xới quản lý cỏ dại vờn cam, bởi, quýt sản xuất Phòng trừ dịch - Điều tra sâu hại vờn cam, bởi, quýt hại cho cam, b- sản xuất - Điều tra bệnh hại vờn cam, bởi, quýt ởi, quýt sản xuất - Điều tra thiên địch vờn cam, bởi, quýt sản xuất - Phòng trừ sâu vẽ bùa - Phòng trừ sâu đục thân, cành - Phòng trừ bọ xít hại cam, bởi, quýt - Phòng trừ ruồi vàng hại cam, bởi, quýt - Phòng trừ rệp hại cam, bởi, quýt - Phòng trừ nhện hại cam, bởi, quýt - Phòng trừ bệnh loét cam, bởi, quýt - Phòng trừ bệnh sẹo cam, bởi, quýt - Phòng trừ bệnh vân vàng (greening) - Phòng trừ bệnh sơng mai hại cam, bởi, quýt - Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) cam, bởi, quýt - Khắc phục tợng cách năm Điều tiết sinh - Sử dụng hóa chất để tăng tỷ lệ đậu hoa đậu trởng - Điều tiết thời điểm chín - Xác định thời điểm thu hoạch Thu hoạch - Dự tính sản lợng bảo quản sản - Thu hoạch cam, bởi, quýt phẩm - Bảo quản sản phẩm cam, bởi, quýt sau thu hoạch Tổng số 52 12 40 90 21 69 43 34 52 12 40 395 87 308 Tên môđun Thời gian (giờ) Nhân giống Lý thuyết 15 Thực hành 55 Tổng số 70 Cam, Bởi, Quýt Học xong môđun học sinh có khả : - Mô tả, nhận biết đợc giống cam, đợc trồng phổ biến - Giải thích đợc kiến thức có liên quan đến việc nhân giống cam, bởi, quýt - Thực đợc phơng pháp nhân giống cam, bởi, quýt (chiết, ghép) quy trình kỹ thuật - Chăm sóc yêu cầu kỹ thuật vờn ơm Yêu cầu Để học môđun này, học sinh đợc học môđun: quy hoạch thiết kế vờn cam, bởi, quýt để học môđun - Lựa chọn giống cam, bởi, quýt để trồng Nội - Thiết kế vờn ơm giống dung - Xây dựng vờn ơm giống môđun - Chiết cành - Chăm sóc cành sau chiết mã môđun LĐC 02 Mục tiêu thực Biờn son: Mai Hong Long - Gieo ơm chăm sóc gốc ghép - Ghép - Chăm sóc sau ghép - Điều tiết nớc cho vờn ơm - Bón phân cho vờn ơm - Theo dõi sinh trởng vờn ơm - Theo dõi tình hình sâu bệnh hại vờn ơm - Phòng trừ sâu hại vờn ơm - Phòng trừ bênh hại vờn ơm - Phòng trừ cỏ dại vờn ơm - Điều tiết sinh trởng vờn ơm + Lý thuyết: Đánh Kiểm tra viết dạng trắc nghiệm đặc điểm giống cam, bởi, quýt, cac giá kết phơng pháp nhân giống kỹ thuật chăm sóc vờn ơm học Trình bày đặc điểm, yêu cầu ngoại cảnh số giống cam, bởi, quýt tập đợc trồng phổ biến vùng Cho biết u, nhợc điểm việc nhân giống cam, bởi, quýt phơng pháp chiết, ghép Trong vờn ơm cam, bởi, quýt thờng có loại sâu bệnh hại nào? Cho biết tác hại loại sâu bệnh hại + Thực hành: Kiểm tra kỹ thực hành: Kỹ nhận biết giống cam, bởi, quýt Kỹ chiết cành cam, bởi, quýt Kỹ ghép mắt ghép đoạn cành cam,bởi,quýt Kỹ trừ sâu bệnh hại vờn ơm cam, bởi, quýt Vật liệu: Các nguồn lực Các loại chất kích thích rễ sử dụng việc chiết cành cần thiết Dụng cụ trang thiết bị: để dạy - 50 dụng cụ ghép + cắt tỉa học - 10 dụng cụ làm đất môđun Học liệu: - 55 ảnh slide đĩa CD-ROM - bảng số liệu - 10 giấy 100 mẫu 32 sơ đồ, biểu đồ 133 trang tài liệu hớng dẫn 31 trang tài kiệu phát tay 30 tiêu 40 tranh treo tờng 92 phút Video mô tả bớc thao tác nhân giống cam, bởi, quýt Nguồn lực khác : mô hình vờn ơm cam, bởi, quýt Biờn son: Mai Hong Long Phn th hai: Giỏo ỏn Trang bỡa Mu s ( Kh 19x26,5) Ban hnh kốm theo Quyt nh s 62/2008/Q-BLTBXH N V QUN Lí TRC TIP (nu cú) (phụng ch: VnTime, in hoa, c ch: 14) C S DY NGH (phụng ch: VnTime, in hoa, c ch: 14, m) S GIO N TCH HP Mụn hc/ Mụ-un : Nhân giống cam, bởi, quýt Lp : Khoỏ : H v tờn giỏo viờn : Nm hc: Quyển số: Biờn son: Mai Hong Long GIO N S: 04 Thi gian thc hin: 04 gi Tờn bi hc trc: Xây dựng vờn ơm giống Thc hin t ngy n ngy Chiết cành Cam, Quýt, Bởi TấN BI: MC TIấU CA BI: Sau hc xong bi ny ngi hc cú kh nng: - Trỡnh by c khỏi nim chic cnh, sở khoa học thực tiễn phơng pháp chic cnh v yếu tố ảnh hởng đến rễ cành chiết; Trỡnh by c quy trình nhân giống chiết cành; Chic c cnh ỳng qui trỡnh k thut; Chm súc cnh cho n r ỳng k thut; Cú ý thc bo v cõy m vic chn cnh chic; Thc hin chic cnh m bo an ton, tit kim chi phớ sn xut DNG V TRANG THIT B DY HC: - Bộ ảnh mẫu trình thực hành phát triển rễ cành chiết; - Thit b trỡnh chiu Video mô tả quy trình chiết cành cõy cam; - Cõy tht, nguyờn vt liu, dng c chic cnh HèNH THC T CHC DY HC: Dn nhp v gii thiu ch : Tp trung c lp Gii quyt : Tp trung c lp v thc hnh theo nhúm (2 ngi/nhúm) Kt thỳc : Tp trung c lp Thi gian: I N NH LP HC: Kim tra s s lp v tỡnh hỡnh chung ca lp II THC HIN BI HC TT NI DUNG HOT NG DY HC HOT NG CA GIO VIấN Dn nhp Trỡnh chiu on video v chic cnh cõy cú mỳi Gii thiờu ch t cõu hi xung quanh tỡnh hc cú liờn quan n ch nhõn ging bng Biờn son: Mai Hong Long HOT NG CA HC SINH THI GIAN Tip cn tỡnh 15 hc t xỏc nh k nng cn luyn Tr li cỏc cõu hi da trờn tỡnh quan sỏt c Ghi nhn ch chớnh ca bi hc phng phỏp chic cnh cn gii quyt l k thut nhõn ging bng phng phỏp chic cnh - T chc thc hin thao tỏc mu theo qui trỡnh chun, cú gii thớch cỏc bc qui trỡnh - t cõu hi mt s bc qui trỡnh v mi hc sinh tr li - Quan sỏt thao tỏc mu ca giỏo viờn hỡnh thnh k nng ban u - Lnh hi cỏc kin thc lý thuyt cú liờn quan n phng phỏp chic cnh thụng qua vic tr li v t cõu hi vi giỏo viờn -Thc hin thao tỏc th di s hng dn ca giỏo viờn - T ỏnh giỏ quỏ trỡnh thao tỏc th b sung kin thc - Ghi nhn cỏc li cú th gp phi quỏ trỡnh luyn - Lnh hi kin thc mi, kinh nghim v nguyờn nhõn cỏc li - Lnh hi kin thc mi, kinh nghim trc luyn k nng 15 - Thc hin bi nhúm theo cụng vic c phõn cụng 150 Gii quyt - Thao tỏc mu ca giỏo viờn - Thao tỏc th ca hc viờn - T chc cho hc viờn thc hin thao tỏc th - ỏnh giỏ thao tỏc th - T ỏnh giỏ quỏ ca hc viờn trỡnh thao tỏc th ca hc viờn - Cỏc li thng gp, - Lu ý mt s li nguyờn nhõn v bin thng gp phỏp phũng trỏnh, khc quỏ trỡnh chic phc cnh - Phõn tớch cỏc nguyờn nhõn gõy li - xut cỏc bin phỏp phũng trỏnh li v cỏc bin phỏp khc phc cho cỏc li - Quỏ trỡnh luyn ca hc viờn Kt thỳc Biờn son: Mai Hong Long - T chc cho cỏc nhúm hc viờn luyn chic cnh theo phiu giao bi 10 5 5 - ỏnh giỏ quỏ trỡnh luyn ca cỏc nhúm - Tng kt ch ca bi hc Hng dn t hc - T chc ỏnh giỏ quỏ trỡnh luyn ca cỏc nhúm v thao tỏc, sn phm cui cựng, tinh thn thỏi hc - Nhn mnh cỏc li ph bin cỏc nhúm - Gii thớch rừ nguyờn nhõn cỏc li, xut hng khc phc - T ỏnh giỏ quỏ 10 trỡnh luyn ca bn thõn theo tiờu chun phiu giao bi - T xỏc nh cỏc li ó xy quỏ trỡnh luyn - i chiu cỏc nguyờn nhõn ó c phõn tớch trc cng c kin thc v k nng - c thờm ti liu v phng phỏp chic cnh trờn cõy cú mỳi - Thc hnh chic cnh ỳng trỡnh trờn cõy gi nh ti nh III RT KINH NGHIM T CHC THC HIN: TRNG KHOA/ TRNG T MễN Ngy thỏng nm GIO VIấN Biờn son: Mai Hong Long Phn th ba: cng bi ging Tờn bi: Chiết cành Cam, Quýt, Bởi 1.Mở đầu : Nhân giống cam, quýt, phơng pháp chiết cành phơng pháp nhân giống đợc áp dụng rộng rãi sản xuất giống cam Ưu điểm phơng pháp tạo đợc giống cam, quýt, đồng kiể di truyền, hệ số nhân giống cao, nhanh cho giá thành hạ Những kiến thức có liên quan trực tiếp đến công việc 2.1 Khái niệm chiết Chiết cành phơng pháp nhân giống vô tính mà ngời ta tách quan sinh dỡng nh cành, thân, thân ngầm, thân rễ tác động biện pháp kỹ thuật để tạo rễ bất định tạo có khả sống độc lập với mẹ, sinh trởng phát triển tốt, cho suất cao, phẩm chất tốt có khả chống chịu tốt 2.2 Cơ sở khoa học thực tiễn phơng pháp - Phơng pháp nhân giống vô tính chiết cành đợc dựa hình thức nhân giống tự nhiên thực vật gọi phơng thức nhân giống cổ truyền nhiều nớc giới - Giâm chiết cành nh nuôi cấy mô tế bào dựa tính toàn tế bào thực vật, tế bào chứa đầy đủ thông tin di truyền cấu trúc, sinh tr ởng phát triển tất quan dinh dỡng sinh sản 2.3 Những yếu tố ảnh hởng đến rễ cành chiết - Nhiệt độ: Lý tởng cho rễ bất định 22-280C - ánh sáng: Tốt cho rễ bất định từ 4000-6000lux - ẩm độ: vờn giâm, giai đoạn đầu ẩm độ không khí tốt bão hòa bề mặt lá, ẩm độ không khí vờn mức 95% Độ ẩm giá thể không vợt 70% - Các chất dinh dỡng dự trữ cành chiết có ảnh hởng định đến phát sinh hình thành rễ Bổ xung chất dinh dỡng cho cành chiết giai đoạn mẹ nh giai đoạn giâm quan trọng để tạo giống đủ tiêu chuẩn - Bệnh côn trùng gây hại yếu tố có tính quết định thành công trình nhân giống 2.4 Quy trình nhân giống chiết cành - Lựa chọn mẹ đầu dòng cho suất ổn định nhiều năm - Lựa chọn cành bánh tẻ trung tán, đờng kính cành chiết 0.5-1.0cm - Dùng dao khoanh bóc vỏ độ dài khoanh vỏ 1.5-2.0cm, làm tợng tầng - Bôi chất kích thích rễ lên phía vết khoanh - Dùng giá thể có ẩm độ vừa phải bao quanh vết khoanh - Dùng nilon màu bó thành bầu - Chăm sóc cành chiết, bổ sung nớc vào bầu chiết khô để rễ phát triển mạnh - Bảo vệ cành chiết không bị sâu gây phá hại 2.5 Chăm sóc cành chiết giai đoạn giâm cành - Sự cần thiết phải giâm cành chiết trớc đem trồng: Bộ rễ cành chiết cắt rời khỏi mẹ yếu Do đem trồng thơng dễ chết cân nớc nghiêm trọng - Tại phải cắt bớt non mầm non trớc giâm? Nhằm hạn chế cân băng nớc giâm - Đảm bảo ẩm độ không khí bão hòa, ẩm độ đất 70%, ánh sang tán xạ 40006000lux thích hợp cho giâm cành - Làm cỏ, bón phân, phòng trừ sâu bệnh kịp thời Quy trình thực công việc 3.1 Chuẩn bị dụng cụ phơng tiện cần thiết giá thể để bó bầu cành chiết Biờn son: Mai Hong Long - Bộ công cụ nh mục - Dao chiết không cần độ sắc nh dao ghép 3.2 Lựa chọn mệ, cành để khoanh vỏ - Lựa chọn mẹ đầu dòng cho suất ổn định nhiều năm - Lựa chọn cành bánh tẻ trung tán, đờng kính cành chiết 0.5- 1.0 cm 3.3 Cắt khoanh vỏ cành chiết, vệ sinh vết cắt, xử lý chất kích thích rễ - Dùng dao khoanh bóc vỏ độ dài khoanh vỏ 1.5- 2.0 cm, làm tợng tầng - Làm vệ sinh vế cắt khoanh vỏ - Bôi chất kích rra rễ lên vùng rễ cành chiết Dùng tẩm chất kích rễ bôi lên phần vỏ phía vết cắt phía 3.4 Đa giá thể lên bao quanh vế cắt, bọc nilon bó bầu Tùy cành chiết mà bó bầu to hay nhỏ, nhng trung bình đờng kính bầu 6-8 cm, dài bầu 10- 12 cm Chú ý bó chặt giá thể vào cành chiết, đồng thời giá thể phải phủ lên hai đầu vết cắt Những thiết bị cần có để thực công việc - Bộ dụng cụ chiết cành: Dao, kéo, dây buộc, thang chữ A - Giá thể vật liệu cần thiết để bó bầu - Chất kích thích đẻ rễ - Bảo hộ lao động Biờn son: Mai Hong Long Phn th t: Cỏc phiu hc Phiu hng dn thc hin: TT Các bớc 4* 5* Có Không Chọn mẹ để lấy cành chiết, ảm bảo độ cao Chọn cành chiết ảm bảo sinh trởng khỏe, không sâu bệnh, đờng kính cành từ 1-2 cm Chuẩn bị dụng cụ, nguyên vật liệu để chiết đạt tiêu chuẩn thực công việc, vật liệu chiết đầy đủ, theo yêu cầu việc chiết cành Khoanh vỏ úng yêu cầu kỹ thuật (bóc hết vỏ, độ dài 1.5-2cm) Bó bầu ảm bảo tỷ lệ chất vật liệu bó bầu, độ ẩm đất, bầu đợc bó chặt, kín, không bị xoay Chăm sóc sau chiết ảm bảo độ ẩm, không sâu bệnh Cỏc li thng gp, nguyờn nhõn, bin phỏp phũng trỏnh, khc phc: T T Li Nguyờn nhõn Chất lợng cành chiết Cây mẹ không Cành non, lớn không ảm bảo Bin phỏp khc phc Chọn mẹ phải Chọn cành không non, không lớn Khoanh vỏ không kích thớc vùng khoanh Khoanh kích thớc kỹ thuật bé, lớn, vỏ không đợc qui định, dụng cụ bóc hết, khoanh sâu vào chuyên dùng thân Bầu đợc bó không Bó không chặt, vật liệu Chuẩn bị vật liệu đúng kỹ thuật không đảm bảo độ ẩm, thành phần, đảm bảo độ thành phần chất ẩm Bó bầu chặt, kỹ thuật Bài tập nhóm: Cho trớc nhóm dụng cụ cành, thực nghiệm, nguyên vật liệu bó bầu đầy đủ cho cành (2 bởi, cam quýt) Công việc: Mỗi nhóm học viên thực hành cành theo phiếu hớng dẫn thực đợc cung cấp Yêu cầu: Mỗi nhóm phải hoàn thành cành (mỗi học viên cành/ loại cây) kỹ thuật, thời gian quy định 120 Trong trình cành, học viên thực hiện, học viên lại hỗ trợ, sau cành chiếc, đổi vị trí thực Biờn son: Mai Hong Long