Đề án phát triển du lịch vùng đồng bằng sông cửu long đến năm 2020

Tuy nhiên những năm qua, thực trạng phát triển du lịch sinh thái ở Bến Tre đã bắt đầu chững lại vì nhiều lý do khác nhau mà cụ thể dễ nhận thấy nhất là sản phẩm du lịch sinh thái bị trùn

PHẦN MỞ ĐẦU -

1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu về vật chất lần tinh thần của con người ngày càng cao Nếu như trước đây người ta chỉ quan niệm rằng: ăn no mặc ấm thì bây giờ quan niệm đó đã đổi khác thành ăn ngon mặc đẹp hoặc cao hơn nữa là ăn sung mặc sướng Khi đời sống vật chất đã ổn thỏa, người ta lại bắt đầu nghĩ đến tinh thần như vui chơi, giải trí, tham quan, nghỉ dưỡng Đó chính là tiền đề cho hoạt động du lịch ra đời và phát triển Hiện nay du lịch là một trong những ngành dịch

vụ đem lại nguồn thu khổng lồ, chiếm tỷ trọng lớn trong tổng sản lượng toàn cầu và giải quyết việc làm cho một số lượng lao động lớn Vì thế mà ngành du lịch được nhiều quốc gia trên thế giới xem du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn để ưu tiên phát triển và đặt cho những tên gọi mỹ miều như: “công nghiệp không khói” hay “con gà

đẻ trứng vàng”…

Việt Nam là nước nằm trong vành đai nhiệt đới ẩm gió mùa, có 3/4 diện tích là địa hình đồi núi và cao nguyên, với hơn 3200 km đường bờ biển và hàng ngàn hòn đảo lớn nhỏ, nhiều cảnh quan và hệ sinh thái đặc thù, bên cạnh với bề dày lịch sử hàng ngàn năm dựng nước và giữ nước cùng với nền văn hóa đa dạng giàu bản sắc dân tộc đã tạo cho nước ta tiềm năng du lịch quý giá bao gồm cả tài nguyên du lịch nhân văn, tài nguyên du lịch tự nhiên phong phú và đa dạng Đây cũng là điều kiện quan trọng để phát triển nhiều loại hình du lịch, bằng chứng là doanh thu ngành du lịch Việt Nam không ngừng tăng lên góp phần lớn vào việc tạo thu nhập cho xã hội

Cụ thể theo thống kê của Tổng cục Du lịch Việt Nam thì doanh thu từ du lịch 5 năm gần nhất: năm 2010 đạt 96,000 tỷ đồng, năm 2011 đạt 130.000 tỷ đồng, năm 2012 đạt 160.000 tỷ đồng, năm 2013 đạt 200.000 tỷ đồng và năm 2014 đạt 230.000 tỷ đồng tăng gần 234% so với năm 2010

Trong những loại hình du lịch được khai thác ở Việt Nam thì du lịch sinh thái được đặc biệt chú trọng phát triển bởi các đặc trưng độc đáo như: Giúp con người

gần gũi với thiên nhiên, nâng cao ý thức bảo tồn môi trường sinh thái, đảm bảo cho việc phát triển bền vững,…

Vùng đồng bằng sông Cửu Long nói chung và tỉnh Bến Tre nói riêng có khá nhiều lợi thế về nhiều mặt để phát triển loại hình du lịch sinh thái Chính vì thế để khai thác có hiệu quả tiềm năng phát triển du lịch khu vực góp phần phát triển du lịch đồng bằng sông Cửu Long một cách toàn diện về kinh tế, văn hoá - xã hội, an ninh quốc phòng và môi trường cần thiết phải lập đề án phát triển du lịch cho toàn vùng với tầm nhìn xa hơn trong mối liên hệ du lịch cả nước và toàn khu vực Trong

“Đề án phát triển du lịch vùng đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2020” được Bộ

Văn hóa – Thể thao và Du lịch ký quyết định số 803 ngày 09-03-2010 thông qua đã

dự báo và định hướng phát triển đến năm 2020 Cụ thể như: - Đánh giá tiềm năng, hiện trạng phát triển du lịch, những cơ hội thuận lợi và khó khăn thách thức phát triển du lịch vùng đồng bằng sông Cửu Long, - Đề xuất quan điểm, mục tiêu phát triển du lịch đồng bằng sông Cửu Long gắn với mục tiêu phát triển bền vững, gắn kết chặt chẽ hoạt động du lịch giữa các địa phương trong vùng và với TP Hồ Chí Minh, - Đề xuất các định hướng và giải pháp phát triển du lịch đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2020, bao gồm: Đề xuất các chỉ tiêu phát triển ngành Đề xuất tổ chức không gian phát triển du lịch đồng bằng sông Cửu Long Tính toán nhu cầu đầu tư phát triển du lịch Định hướng phát triển thị trường - sản phẩm, đặc biệt chú trọng định hướng sản phẩm đặc thù cho từng khu vực Định hướng tiếp thị, quảng

bá, xúc tiến du lịch Đồng bằng sông Cửu Long Đề xuất định hướng phát triển nguồn nhân lực du lịch Đề xuất chính sách, giải pháp phát triển du lịch đồng bằng sông Cửu Long

Đề án và chiến lược phát triển này đã mở ra cho ngành du lịch tỉnh Bến Tre nhiều hướng đi mới nhằm khai thác tốt tiềm năng vốn có đặc biệt là tiềm năng về du lịch sinh thái Bến Tre nằm ở vị trí không mấy thuận lợi về giao thông đường bộ do

là tỉnh cù lao và không nằm trên trục đường huyết mạch quốc lộ 1A Mặc dù vậy, với hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịch đã tạo cho Bến Tre lợi thế về đường thủy Đây cũng là đặc thù chung của vùng đồng bằng sông Cửu Long mà các nơi

khác không thể có được Tận dụng lợi thế này tỉnh đã đầu tư phát triển nhiều khu, điểm du lịch sinh trên các cồn với phương tiện di chuyển chủ yếu là tàu và xuồng tạo cảm giác hấp dẫn thu hút du khách Bên cạnh còn kết hợp với những làng nghề truyền thống cây giống hoa kiểng, thủ công mỹ nghệ từ dừa,… và thưởng thức sản vật của miền quê sông nước miệt vườn như trái cây, tôm, cá, mật ong… dưới tiếng hát ngọt ngào của chàng trai, cô gái trong tổ đờn ca tài tử phục vụ tận tình Ngoài ra còn khai thác dịch vụ homestay nhằm tăng thêm cảm giác trải nghiệm của du khách đặc biệt là du khách quốc tế khi được hòa mình vào cuộc sống của cộng đồng cư dân địa phương qua việc sinh hoạt và ngủ đêm tại nhà dân

Tuy nhiên những năm qua, thực trạng phát triển du lịch sinh thái ở Bến Tre đã bắt đầu chững lại vì nhiều lý do khác nhau mà cụ thể dễ nhận thấy nhất là sản phẩm

du lịch sinh thái bị trùng lấp với các tỉnh khác trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long như Tiền Giang, Vĩnh Long,…Điều này đòi hỏi phải có những chiến lược và giải pháp cụ thể, thiết thực nhằm vực dậy và phát triển hoạt động du lịch sinh thái

Nhận thấy điều này tôi quyết định chọn đề tài: “Xây dựng chiến lƣợc sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre đến năm 2020 ” Với mong muốn kết quả

nghiên cứu sẽ đóng góp được những giải pháp hữu ích vào sự phát triển du lịch sinh thái của tỉnh Bến Tre trong thời gian tới

2 TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU

2.1 Tổng quan về tình hình nghiên cứu có liên quan

Một vài nghiên cứu thực hiện tại Việt Nam có liên quan đến du lịch và du lịch sinh thái Cụ thể:

- Những nghiên cứu về du lịch và du lịch sinh thái trong vùng ĐBSCL:

Trần Nguyễn Đức Phong (2009), “Hoạch định chiến lược phát triển du lịch tỉnh Vĩnh Long đến năm 2015” Luận văn thạc sĩ - chuyên ngành Quản trị kinh

doanh, trường Đại học Cần Thơ Nghiên cứu tập trung phân tích ngành du lịch tỉnh Vĩnh Long trên các mặt chủ yếu: Thực trạng số lượng du khách và doanh thu du lịch từ các năm 1999 - 2008, đánh giá tiềm năng phát triển du lịch Vĩnh Long Cách tiếp cận phân tích thực trạng ngành du lịch Vĩnh Long chủ yếu dựa vào số liệu thứ

cấp và sử dụng ma trận đánh giá yếu tố bên ngoài (EFE), ma trận đánh giá các yếu

tố nội bộ (IFE) để đánh giá các điểm mạnh, điểm yếu, những nguy cơ và đe dọa của ngành du lịch Vĩnh Long Thông qua phân tích ma trận SWOT, ma trận định lượng QSPM để tìm ra chiến lược phát triển du lịch Vĩnh Long trong thời gian tới Ngoài

ra đề tài còn điều tra một số đối tượng du khách đến Vĩnh Long để tìn hiểu thực trạng du lịch Vĩnh Long thông qua sự đánh giá của họ về cảnh quan môi trường, cơ

sở vật chất – kỹ thuật phục vụ du lịch, cơ sở lưu trú – ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí; Đồng thời xác định xem những nhân tố nào là quan trọng nhất trong quyết định đến du lịch tại Vĩnh Long của du khách Số liệu thứ cấp khác được tổng hợp từ các nguồn: Sở Văn hóa, thể thao và du lịch, Tổng cục du lịch, Niên giám thống kê Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng ngành du lịch Vĩnh Long sẽ mất lợi thế trong tương lai nếu không có những giải pháp nhanh, hiệu quả nhằm khai thác tốt những tiềm năng

Lâm Như Vân (2009) “Các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch tỉnh Vĩnh Long”.Luận văn thạc sĩ - chuyên ngành Quản trị kinh doanh, trường Đại

học Cần Thơ Mục tiêu nghiên cứu của đề tài nhằm phân tích và đánh giá thực trạng

hoạt động kinh doanh du lịch và dịch vụ du lịch ở Vĩnh Long trong thời gian qua, đánh giá năng lực hiện tại của ngành du lịch Khai thác các tiềm năng du lịch theo hướng liên kết vùng Nghiên cứu các mô hình du lịch và đề xuất các giải pháp phát triển du lịch ở Vĩnh Long Thông qua đổi tượng nghiên cứu là các du khách đi du lịch tại Vĩnh Lòng và một số địa bàn lân cận, các chuyên gia, chính quyền địa phương, tổ chức có liên quan đến hoạt động kinh doanh du lịch Đề tài kết hợp các phương pháp nghiên cứu như: Phân tích tần số, phân tích nhân tố để phân tích nguồn dữ liệu sơ cấp và thứ cấp thu thập được, đồng thời sử dụng thang đo Likert 5 mức độ đo lường chất lượng sản phẩm du lịch thông qua việc đánh giá của các đối tượng nghiên cứu Kết quả nghiên cứu đã đề xuất được những giải pháp thiết thực nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch tỉnh Vĩnh Long nói riêng và giải pháp phát triển du lịch tỉnh Vĩnh Long nói chung

Nguyễn Thanh Sang (2007), “Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch sinh thái tỉnh Bạc Liêu” Luận văn thạc sĩ - chuyên ngành Quản trị kinh doanh, trường

Đại học Cần Thơ Nghiên cứu áp dụng phương pháp đánh giá tài nguyên du lịch sinh thái, phương pháp phân tích tổng hợp, phương pháp xử lý số liệu và phương pháp chuyên gia để đánh giá thực trạng về các điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên, kinh tế xã hội cho mục tiêu phát triển du lịch sinh thái Nghiên cứu đã xác định bốn điểm du lịch sinh thái: Sân chim Bạc Liêu, sân chim Lập Điền, biển – Nhà Mát, vườn nhãn Nhìn chung tiềm năng du lịch sinh thái tỉnh Bạc Liêu khá tốt nhưng cơ sở hạ tầng một số nơi còn hạn chế; Các dịch vụ ăn – nghỉ, vui chơi giải trí chưa được đầu tư đúng mức, nên chưa thu hút được nhiều khách tham quan Qua đánh giá tiềm năng du lịch sinh thái tỉnh Bạc Liêu kết quả cho thấy môi trường tự nhiên và tài nguyên du lịch sinh thái tỉnh Bạc Liêu phong phú về số lượng và đa dang về loại hình du lịch, cho phép tỉnh Bạc Liêu quy hoạch các khu du lịch sinh thái, khai thác các loại hình du lịch biển, rừng, sân chim, vườn nhãn; xây dựng thành các tuyến du lịch sinh động và hấp dẫn Từ thực trạng đó tác giả đề xuất những định hướng và giải pháp phát triển tuyến du lịch sinh thái nhằm khai thác có hiệu quả tài nguyên du lịch tỉnh Bạc Liêu

Giang Khánh Thuận (2011), “Phân tích tiềm năng và giải pháp phát triển sinh thái vườn cây ăn trái gắn với văn hóa lễ hội tỉnh Tiền Giang” Luận văn thạc sĩ

- chuyên ngành Quản trị kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ Mục tiêu nghiên cứu

là tập trung phân tích ngành du lịch sinh thái miệt vườn Tiền Giang nói chung và du lịch sinh thái vườn xoài cát Hòa Lộc tại Cái Bè Tiền Giang nói riêng Với phương pháp phân tích thống kê mô tả, biểu đồ, sơ đồ, xếp hạng và phân tích bảng chéo dùng để phân tích hiện trạng hoạt động của các điểm sinh thái vườn cây ăn trái tại Tiền Giang Bên cạnh kết hợp phương pháp phân tích tần số, xây dựng mô hình hồi quy để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định đi du lịch của du khách.Ngoài

ra đề tài còn sử dụng thêm công cụ ma trận SWOT để làm cơ sở đề xuất giải pháp nhằm phát triển du lịch sinh thái gắn với văn hóa lễ hội tỉnh Tiền Giang trong thời gian tới Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng Cái Bè không chỉ là vựa trái cây lớn mà còn là điểm được lựa chọn tham quan của rất nhiều du khách, vì vậy cần có những giải pháp nhanh chóng và thích hợp nhằm khai thác tốt tiềm năng du lịch sinh thái này

Nguyễn Quốc Nghi (2013), Giải pháp phát triển du lịch Homestay tại các cù lao ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, Tạp chí Khoa học, Đại học Cần Thơ, số

27, trang 11 – 16 Mục tiêu nghiên cứu nhằm đề xuất các giải pháp phát triển du lịch homestay tại các cù lao ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long Thông qua phân tích thực trạng tham gia tổ chức du lịch homestay của cộng đồng, đồng thời nhận định những nguyên nhân hạn chế ảnh hưởng đến sự phát triển của loại hình du lịch homestay tại các cù lao Tác giả đề xuất 4 giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay tại các cù lao như sau: Thứ nhất, tạo liên kết chặt chẽ “3 nhà” nhà dân, nhà nước và doanh nghiệp du lịch; Thứ hai, nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp

vụ của cộng đồng cung ứng dịch vụ du lịch; Thứ ba, sáng tạo các sản phẩn dịch vụ mới lạ đặc thù; Thứ tư, xây dựng chiến lược quảng bá hình ảnh du lịch homestay mang tính chuyên nghiệp

Phan Văn Phùng (2009), Hoạch định chiến lược phát triển hoạt động kinh doanh lưu trú trên địa bàn thành phố Cần Thơ” Luận văn thạc sĩ - chuyên ngành

Quản trị kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ Đề tài ứng dụng thang đo chất lượng dịch vụ SERVQUAL của Parasuraman hiệu chỉnh cho phù hợp với dịch vụ kinh doanh lưu trú du lịch Sử dụng phương pháp thống kê mô tả, mô hình phân tích nhân tốảnh hưởng đến sự hài lòng của du khách đối với cơ sở lưu trú nhằm đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với các cơ sở lưu trú Xây dựng chiến lược từ việc phân tích môi trường kinh doanh qua ma trận EFE và IFE, ma trận SWOT, ma trận QSPM từ đó lựa chọn chiến lược khả thi nhằm phát triển hệ thống cơ sở kinh doanh lưu trú ở TP.Cần Thơ Nghiên cứu đã đưa ra được 4 chiến lược phát triển ngành kinh doanh lưu trú tại TP Cần Thơ gồm: (1) Chiến lược tăng cường đầu tư

cơ sở lưu trú và phát triển các loại hình lưu trú đẳng cấp quốc tế, (2) Chiến lược phát triển các dịch vụ bổ sung trong cơ sở lưu trú và phát triển các điểm vui chơi giải trí, (3) Chiến lược Marketing hỗn hợp, nâng cao hiệu quả công tác quảng cáo

và tiếp thị, (4) Chiến lược phát triển nguồn nhân lực Đồng thời đề xuất một số các giải pháp chung và các giải pháp cụ thể thực hiện chiến lược như (1) Đa dạng hóa

và nâng cao chất lượng sản phẩm lưu trú, (2) Ứng dụng mạnh mẽ công nghệ thông tin trong quản lý cơ sở lưu trú, (3) Marketing trong mùa vắng khách, (4) Marketing trong bối cảnh không ổn định

- Những nghiên cứu về du lịch và du lịch sinh thái ở tỉnh Bến Tre:

Phan Ngọc Châu (2013), Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới mức độ hài lòng của du khách đối với du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre” Luận văn thạc sĩ - chuyên

ngành Quản trị kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ Nghiên cứu đã sử dụng phần mềm SPSS để phân tích dữ liệu, đồng thời sử dụng phân tích chỉ số Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố EFA, các nhân tố liên quan đưa vào mô hình hồi quy Binary Logistic để đánh giá sự hài lòng của du khách Đề tài được thực hiện thông qua phỏng vấn trực tiếp khách du lịch trong và ngoài nước, thao khảo ý kiến chuyên gia Đối tượng nghiên cứu là các lý thuyết cơ bản về du lịch, du lịch sinh thái; Ngành du lịch tỉnh Bến Tre; Khách trong và ngoài nước và thăm dó ý kiến chuyên gia Kết quả phân tích cho thấy sự hài lòng phụ thuộc vào: Điều kiện an ninh, an toàn và sự đáp ứng; Chất lượng sản phẩm du lịch, năng lực phục vụ và sự đồng

cảm; Mức độ hợp lý của chi phí Qua đó đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao mức độ hài lòng của du khách góp phần phát triển du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre

Đỗ Thu Nga (2014), “Nghiên cứu phát triển du lịch sinh thái miệt vườn tỉnh Bến Tre”.Luận văn thạc sĩ, chuyên ngành Du lịch, trường Đại học Khoa học Xã hội

và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Đề tài chủ yếu sử dụng phương pháp thống

kê mô tả để phân tích các nguồn dữ liệu thu thập được bên cạnh có sử dụng phương pháp so sánh để đánh giá tiềm năng phát triển du lịch sinh thái miệt vườn của Bến Tre so với một số tỉnh lân cận trong vùng Nghiên cứu đã hệ thống có chọn lọc một

số vấn đề lý luận cơ bản về du lịch sinh thái miệt vườn và giới thiệu một số bài học thực tiễn về du lịch sinh thái miệt vườn tại một số tỉnh lân cận.Bên cạnh đó, góp phần làm rõ vai trò của việc phát triển du lịch sinh thái miệt vườn trong việc nâng cao đời sống cộng đồng.Đồng thời đã chỉ ra được rằng tỉnh Bến Tre có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển loại hình du lịch này, tuy nhiên cho đến nay, vẫn tồn tại nhiều bất cập, khó khăn Trên cơ sở đó, tác giả đã đề xuất được một số giải pháp cụ thể để phát triển du lịch sinh thái miệt vườn Bến Tre như phát triển cơ sở hạ tầng, tổ chức quản lý, quảng bá, liên kết và hỗ trợ phát triển…

2.2 Những tồn tại và tính mới của luận văn

Trên cơ sở tham khảo các đề tài nghiên cứu, bài báo khoa học và tài liệu có liên quan trong lĩnh vực du lịch, du lịch sinh thái và sản phẩm du lịch sinh thái trên địa bàn các tỉnh thành lân cận trong vùng đồng bằng sông Cửu Long nói chung và Bến Tre nói riêng Tác giả nhận ra rằng lĩnh vực du lịch luôn là hướng nghiên cứu thu hút và vẫn còn tồn tại nhiều vấn đề cần phải giải quyết Đặc biệt đối với vùng đồng bằng sông Cửu Long có nhiều tiềm năng phát triển du lịch sinh thái thì vấn đề đặt ra cho mỗi tỉnh trong vùng là làm sao khai thác tốt lợi thế này để vừa không bị trùng lấp với nhau và vừa đảm bảo đủ lực hấp dẫn lôi cuốn du khách Điều này đồng nghĩa với mỗi tỉnh phải có một chiến lược và giải pháp cho sản phẩm du lịch sinh thái của mình Trên cơ sở đó, tác giả chọn đề tài: “Xây dựng chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre đến năm 2020”

Đề tài có sự khác biệt với các nghiên cứu trước là không dừng lại ở đánh giá tiềm năng, thực trạng phát triển du lịch, du lịch sinh thái hay đơn thuần cảm nhận của du khách hoặc hoạch định chiến lược theo hướng chung chung để đưa ra giải pháp mà xoáy sâu vào trọng tâm là sản phẩm du lịch sinh thái thông qua việc kết hợp tất cả các yếu tố trên cùng với việc dựa vào những đề án phát triển du lịch, sản phẩm du lịch đặc thù của vùng ĐBSCL, định hướng phát triển du lịch tỉnh Bến Tre đến năm 2020 và tham khảo ý kiến các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch tại Bến Tre nhằm tạo cơ sở vững chắc, nâng cao tính khả thi cho những giải pháp chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái đề xuất

Ngoài ra, luận văn có tính mới so với các nghiên cứu trước đây về du lịch sinh thái ở tỉnh Bến Tre.Cụ thể, đối tượng nghiên cứu của đề tài là sản phẩm du lịch sinh thái, mục tiêu nghiên cứu là để xây dựng chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái

3 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

3.1 Mục tiêu nghiên cứu

3.1.1 Mục tiêu chung

Xây dựng chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre đến năm 2020

và đề xuất giải pháp thực hiện chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre đến năm 2020

3.2 Câu hỏi nghiên cứu

(1) Thực trạng hoạt động du lịch sinh thái trên địa bàn tỉnh Bến Tre trong thời gian qua như thế nào?

(2) Chiến lược chung về du lịch tỉnh Bến Tre đã và đang được thực hiện như thế nào?

(3) Xây dựng chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre đến năm

2020 như thế nào là phù hợp?

(4) Giải pháp khả thi nào để xây dựng và phát triển sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre đến năm 2020?

4 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

4.1 Đối tƣợng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre

Thời gian thu thập số liệu, cụ thể:

- Số liệu sơ cấp: Thu thập qua phỏng vấn trực tiếp du khách và phỏng vấn sâu chuyên gia dự kiến từ tháng 05 năm 2015 đến tháng 09 năm 2015

- Số liệu thứ cấp: Các số liệu thứ cấp được sử dụng trong nghiên cứu được thu thập tập trung vào thời gian 5 năm gần đây là 2010, 2011, 2012, 2013, 2014

4.2.3 Phạm vi về nội dung

Đề tài chỉ tập trung vào đánh giá hoạt động du lịch sinh thái của các các khu, điểm du lịch sinh thái nổi bật có lượng du khách lui tới hàng năm đông trên địa bàn tỉnh Bến Tre Nghiên cứu chỉ thực hiện đối với du khách nội địa và du khách quốc

tế giao tiếp bằng tiếng Anh

5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

5.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

- Nguồn số liệu sơ cấp được thu thập trực tiếp qua phỏng vấn du khách nội địa

và quốc tế đang tham gia du lịch sinh thái trên địa bàn tỉnh Bến Tre

Phương pháp chọn mẫu: Theo Hoàng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc

(2008), Phân tích dữ liệu nghiên cứu với SPSS, để thông tin thu thập được xử lý có

độ chính xác cao thì số quan sát phù hợp để thu thập phải gấp 5 lần số biến quan sát

Đề tài có 30 biến quan sát nên phải thu thập 150 quan sát Từ đó xác định cở mẫu của đề tài là 150

+ Vùng chọn mẫu: Các khu điểm du lịch sinh thái nổi bật trên địa bàn tỉnh Bến Tre có lượng khách lui tới đông như Cồn Phụng, Phú Túc, An Khánh, Quới

An, Cồn Quy

+ Đặc điểm mẫu: Du khách nội địa và quốc tế

+ Phương pháp tiếp cận:Tiến hành phỏng vấn trực tiếpbằng bảng câu hỏi đã soạn sẵn bất cứ du khách nàotại các khu điểm du lịch sinh thái nổi bật trên địa bàn tỉnh Bến Tre.Nếu du khách không đồng ý trả lời phỏng vấn thì chuyển sang du khách khác

+ Phương pháp lấy mẫu: Để tránh trường hợp du khách từ chối phỏng vấn nên đề tài sử dụng phương pháp chọn mẫu thuận tiện.Lấy mẫu dựa trên sự thuận lợi hay dựa trên tính dễ tiếp cận của du khách

- Nguồn số liệu thứ cấp được thu thập từ Niên giám thống kê, Sở Văn hóa thể thao và du lịch tỉnh Bến Tre, Tổng cục du lịch Việt Nam, các bài báo và tạp chí chuyên ngành, Hội thảo khoa học và các nghiên cứu có liên quan…

5.2 Phương pháp phân tích

- Đối với mục tiêu 1:

Sử dụng phương pháp thống kê mô tả để phân tích nguồn dữ liệu thứ cấp thu thập được từ Niên giám thống kê, báo cáo tổng kết qua các năm của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bến Tre Thống kê mô tả là tổng hợp các phương pháp đo lường, mô tả và trình bày số liệu được ứng dụng vào lĩnh vực kinh tế bao gồm: giá

trị trung bình, giá trị nhỏ nhất, giá trị lớn nhất và phân tích tần số xuất hiện của các đối tượng nghiên cứu

- Đối với mục tiêu 2, mục tiêu 3:

+ Sử dụng phương pháp chuyên gia thông qua bảng câu hỏi soạn sẵn để lấy ý kiến đánh giá về tiềm năng, thực trạng DLST tỉnh Bến Tre và tình hình thực hiện chiến lược chung về du lịch của tỉnh Bến Tre trong thời gian qua Sau đó tính trung bình điểm trọng số từng tiêu chí và sử dụng biểu đồ Rada (mạng nhện) để biểu thị số liệu xử lý được

+ Sử dụng phương pháp phỏng vấn trực tiếp du khách (nội địa và quốc tế) tại các khu điểm du lịch sinh thái nổi bật trên địa bàn tỉnh Bến Tre thông qua bảng câu hỏi để đánh giá sự cảm nhận của du khách về sản phẩm du lịch sinh thái Bến Tre Sau

đó sử dụng phương pháp thống kê mô tả để xử lý dữ liệu thu thập được

+ Sử dụng ma trận Ansoff để định hướng mục tiêu và xây dựng chiến lược

Ma trận Ansoff là ma trận được hình thành dựa trên 2 yếu tố là sản phẩm và thị trường.Tùy vào mục tiêu trên thị trường, các nhà quản trị sẽ đưa ra các định hướng chiến lược phù hợp

- Đối với mục tiêu 4:

Trên cơ sở tổng hợp đánh giá từ các mục tiêu 1, 2, 3 từ đó đề xuất các giải pháp khả thi nhằm xây dựng và phát triển sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre

5.3 Khung nghiên cứu

Hình 1.1: Khung nghiên cứu

Nguồn: Tác giả tổng hợp

Chiến lược sản phẩm

du lịch sinh thái

Nhu cầu của du khách

nội địa và quốc tế

Quy hoạch, định hướng phát triển du lịch

Tiềm năng và thực trạng du lịch sinh thái

5.4 Tiến trình nghiên cứu

Hình 1.2: Tiến trình nghiên cứu

Nguồn: Tác giả tổng hợp

6 KếT CấU CủA Đề TÀI

Đề tài nghiên cứu chia thành 3 phần như sau:

- Phần mở đầu

- Phần nội dung

Chương 1: Cơ sở lý luận về du lịch sinh thái, chiến lược sản phẩm du lịch Chương này tổng quan cơ sở lý thuyết về du lịch sinh thái, sản phẩm du lịch, sản phẩm du lịch sinh thái, chiến lược sản phẩm du lịch nói chung và chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái nói riêng

Chương 2: Thực trạng hoạt động du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre

Chương này trình bày thực trạng hoạt động du lịch sinh thái ở tỉnh Bến Tre như tình hình thị trường du khách, doanh thu từ ngành du lịch nói chung và hoạt

Phương pháp phân tích số liệu

Thống kê mô tả Phương pháp chuyên gia

Xây dựng chiến lược

Kết luận và kiến nghị Giải pháp thực hiện chiến lược

động du lịch sinh thái nói riêng Đánh giá tiềm năng du lịch sinh thái, hiện trạng sản phẩm du lịch sinh thái đang khai thác và tình hình thực hiện chiến lược phát triển du lịch của tỉnh Bến Tre trong thời gian qua

Chương 3: Xây dựng chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030

Chương này trình bày việc xây dựng chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái tỉnh Bến Tre đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030 trên cơ sở của “Đề án phát triển du lịch vùng ĐBSCL đến năm 2020”; “Đề án phát triển sản phẩm du lịch đặc thù vùng ĐBSCL đến năm 2020” và 3 trụ cột chính: Đánh giá tiềm năng DLST tỉnh Bến Tre; Quy hoạch và định hướng, chiến lược phát triển ngành du lịch của tỉnh Bến Tre; Tham khảo ý kiến chuyên gia, ý kiến du khách Sử dụng công cụ ma trân Ansoff để định hướng và lựa chọn chiến lược.Từ đó đề xuất các giải pháp thực hiện chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái đã đề ra Đồng thời, đưa ra một số kiến nghị nhằm góp phần phát triển du lịch sinh thái nói chung và sản phẩm du lịch sinh thái nói riêng

- Phần kết luận

PHẦN NỘI DUNG

- CHƯƠNG 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH SINH THÁI VÀ CHIẾN

LƯỢC SẢN PHẨM DU LỊCH SINH THÁI

1.1 KHÁI NIỆM VỀ DU LỊCH SINH THÁI

1.1.1 Định nghĩa du lịch sinh thái

DLST (Ecotourism)làmộtkháiniệmtươngđốimớivàđãnhanhchóngthuhút sựquantâmcủanhiềungườihoạtđộngtrongnhiềulĩnhvựckhácnhau

ỞViệtNam,tronglầnhộithảovề“XâydựngchiếnlượcpháttriểnDLSTở

ViệtNam”từ7/9/1999đến9/9/1999đãđưarađịnhnghĩavềDLST là:“DLSTlà loạihìnhdulịchdựavàothiênnhiênvàvănhóabảnđịa,gắnvớigiáo dụcmôi trường,cóđónggópchonỗlựcbảotồnvàpháttriểnbềnvững,vớisựthamgia

tíchcựccủacộngđồngđịaphương”

Ngoài racòncómộtsốđịnhnghĩamởrộng hơnvề nộidungcủaDLST:

“DLST làmộtloạihìnhdulịchlấycáchệsinhtháiđặc thù,tự nhiênlàmđối tượngđểphụcvụchonhững kháchdulịchyêuthiênnhiên,dungoạn,thưởngthức nhữngcảnhquanhaynghiêncứuvề cáchệ sinhthái.Đócũnglàhìnhthứckếthợp chặtchẽ,hàihòagiữa pháttriển kinhtếdulịchvớigiớithiệuvềnhữngcảnhđẹp củaquốcgiacũngnhưgiáodụctuyêntruyền vàbảovệ,pháttriểnmôitrườngvà tàinguyênthiênnhiênmộtcáchbềnvững”(LêHuyBá, 2000)

Định nghĩa của Tổ chức bảo tồn thiên nhiên thế giới (IUCN): “ DLST là tham quan và du lịch có trách nhiệm với môi trường tại các điểm tự nhiên không bị tàn phá để thưởng thức thiên nhiên và các đặc điểm văn hóa đã tồn tại trong quá khứ hoặc đang hiện diện, qua đó khuyến khích hoạt động bảo vệ, hạn chế những tác động tiêu cực do khách tham quan gây ra và tạo ra ích lợi cho những người dân địa phương tham gia tích cực” (Ceballos– Lascurain, 1996)

“DLST làdulịchtạicácvùngcònchưabịconngườilàmbiếnđổi.Nóphải đónggópvàobảo tồn thiên nhiênvà phúclợicủadânđịaphương” (L.Hens,1998)

“DLST làdulịchcó mụcđíchvớikhutựnhiên,hiểubiếtvề lịchsửvănhóa và lịchsửtựnhiêncủamôitrường,khônglàmbiếnđổitìnhtrạngcủahệ sinhthái, đồngthờicócơhộiđểpháttriểnkinhtế,bảovệnguồntàinguyênthiênnhiên và lợi íchtàichínhcộngđồngđịaphương”.(HiệphộiDLST Hoakỳ,1998)

“DLST làmộthìnhthứcdulịchdựavàothiênnhiênvàđịnhhướngvềmôi trườngtựnhiênvànhânvăn,đượcquảnlímộtcáchbềnvữngvàcólợichosinh

thái”(HiệphộiDLST Australia)

“DLST làmộtloạihìnhdulịchdựavàothiênnhiênvà vănhóabảnđịagắnvới giáodụcmôitrường,cóđónggópchonổilựcbảotồnvàpháttriểnbềnvữngvới

Chođếnnay, kháiniệmDLST vẫncònđượchiểudướinhiềugócđộkhácnhau, vớinhững têngọikhácnhau.Mặcdù,những tranhluậnvẫncònđangdiễntiến nhằmtìmramộtđịnhnghĩachungnhấtvềDLST,nhưngđasốýkiếncủacác

chuyêngiahàngđầuvềDLSTđềuchorằngDLST làloạihìnhdulịchdựavào thiênnhiên,hỗtrợchocáchoạtđộngbảotồnvàđượcnuôidưỡng,quảnlýtheo

hướngbềnvữngvềmặtsinhthái.Dukháchsẽđượchướngdẫnthamquanvới những diễngiảicầnthiếtvềmôitrườngđểnângcaohiểubiết,cảmnhậnđượcgiá

trịthiênnhiênvàvănhóamàkhônggâyranhữngtácđộngkhôngthểchấpnhận

đốivớicáchệsinhtháivàvănhóabảnđịa DLST nóitheomộtđịnhnghĩanào chăngnữathìnóphảihộiđủcácyếutố cần:(1)Sựquantâmthiênnhiênvà môi trường;(2)Tráchnhiệmvớixã hội,cộngđồng

[Lê Huy Bá – Thái Lê Nguyên (2009) “Du lịch sinh thái” Nxb Khoa học và

Kỹ thuật]

1.1.2 Đặc điểm của du lịch sinh thái

- DLST bao gồm tất cả những hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, mục đích chính của du khách là tham quan tìm hiểu thiên nhiên cũng như giá trị văn hóa truyền thống

- DLST phải bao gồm những hoạt động giáo dục và diễn giải môi trường

- DLST hạn chế đến mức thấp nhất tác động tiêu cực đến môi trường tự nhiên

và nhân văn

- DLST có hỗ trợ cho nổ lực bảo tồn tự nhiên như:

+ Đưa lại lợi ích kinh tế cho cộng đồng địa phương từ việc bảo tồn tài nguyên tự nhiên

+ Tạo cơ hội giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho cộng đồng địa phương + Tăng cường nhận thức cho DK và cộng đồng địa phương về sự cần thiết bảo tồn tài nguyên tự nhiên và văn hóa…

[Phạm Trung Lương (2012) “Du lịch sinh thái – Những vấn đề lý luận và thực tiễn” Nxb Giáo dục]

1.1.3 Các nguyên tắc của du lịch sinh thái

- Nângcaohiểubiếtchodukháchvềmôitrườngtựnhiên;Dukháchcócác

hoạtđộnggópphầntích cựcvàoviệcbảovệmôitrường,bảnsắcvănhoá

- KháchDLST chấpnhậnđiềukiệntựnhiên,hoàncảnhtựnhiênvớinhững hạnchếcủanó

- Tạothêmviệclàmvàmang lạilợiíchchocộngđồngđịaphương

- Lượngdukhách luônkiểmsoátđiềuhoà

- Phảiđảmbảolợiích lâudài,hàihòachotấtcảcácbênliênquan

- NgườihướngdẫnviênvàcácthànhviênthamgiaDLSTphảicónhậnthức caovề môitrườngsinhthái, amhiểuvềđiềukiệntựnhiên,vănhóa,xãhội

- Cầncó sựđàotạođốivớicác thànhviên,đốitácthamgiavàoDLST

[Trần Thị Mai (2005) “Du lịch cộng đồng - DLST”- Định nghĩa, đặc trưng và các quan điểm phát triển” Nxb Thừa Thiên Huế]

1.1.4 Các đối tƣợng tham gia vào hoạt động du lịch sinh thái

Các đối tượng tham gia xây dựng hoạt động du lịch sinh thái bao gồm: Các nhà hoạch định chính sách; Các nhà điều hành du lịch; cá nhà quản lý lãnh thổ; Hướng dẫn viên du lịch; Khách du lịch và cộng đồng địa phương Họ là những người phải quan tâm đến tất cả các thành phần của đa dạng sinh học – cơ sở để xây dựng mô hình DLST bền vững

Các nhà hoạch định chính sách: Là những người làm công tác quy hoạch, xây dựng chính sách phát triển DLST trong các viện nghiên cứu

Các nhà quản lý lãnh thổ: Học là những người có vai trò quyết định đối với sự bảo tồn và phát triển của một khu DLST

Các nhà điều hành DL: Họ là những người tổ chức, điều hành cụ thể hoạt động DLST, họ trực tiếp xác định các phương thức tiến hành hoạt động, lựa chọn địa diểm tổ chức DLST, xây dựng các chương trình DL phù hợp với các dịch vụ có thể cung ứng trong điều kiện địa phương

Hướng dẫn viên du lịch: Là những người có kiến thức, nắm được đầy đủ về thông tin môi trường tự nhiên, các đặc điểm, các loại hình DLST, tính đa dạng và

độ phong phú của loài, tính thích nghi và tính đặc trưng của hệ sinh thái, văn hóa cộng đồng địa phương để giới thiệu một cách sinh động nhất, đầy đủ nhất với du khách về những vấn đề đã thúc giục họ tham gia tuyến DLST của khu vực

Khách DL: Là đối tượng chính của DLST chính những nét đặc trưng về đa dạng sinh học của khu vực đã thu hút được họ tham gia vào hoạt động DL Tuy

nhiên cần phân biệt khách DL và khách DLST

Cộng đồng địa phương:

+ Giáo dục Cộng đồng địa phương ý thức bảo vệ TNDL và MTDL qua các hình thức giáo dục khác nhau như phương tiện truyền thông đại chúng; giáo dục thông qua các cuộc họp tổ dân phố, hướng dẫn luật bảo vệ môi trường; luật du lịch

+ Trách nhiệm và nghĩa vụ của Cộng đồng địa phương đối với việc bảo tốn TNDL và môi trường du lịch

[Lê Huy Bá – Thái Lê Nguyên (2009) “Du lịch sinh thái” Nxb Khoa học và

Lấy thiên nhiên và văn hóa bản địa làm cơ sở để phát triển, tài nguyên DLST

là một bộ phận cấu thành trong tài nguyên du lịch, bao gồm các giá trị của tự nhiên thể hiện trong một hệ sinh thái cụ thể và các giá trị văn hóa bản địa tồn tại và phát triển không tách rời khỏi hệ sinh thái tự nhiên đó Tuy vậy, không phải bất cứ mọi giá trị tự nhiên và văn hóa bản địa đều được xem là tài nguyên DLST, mà chỉ có các thành phần và các tổng thể tự nhiên, các giá trị văn hóa gắn với một hệ sinh thái cụ thể có thể được khai thác, được sử dụng để tạo ra các sản phẩm DLST, phục vụ cho mục đích phát triển du lịch nói chung, DLST nói riêng mới được xem là tài nguyên

du lịch sinh thái

[Lê Huy Bá – Thái Lê Nguyên (2009).“Du lịch sinh thái” Nxb Khoa học và

Kỹ thuật]

1.1.5.2 Các đặc trưng cơ bản của tài nguyên du lịch sinh thái

Tài nguyên DLST phong phú và đa dạng: Được hình thành trên nền tảng các tài nguyên trong tự nhiên, mà bản thân tự nhiên thì rất đa dạng và phong phú Vì thế tài nguyên DLST có sức hấp dẫn đặc biệt đối với du khách

Tài nguyên DLST thường nhạy cảm với các yếu tố tác động: So với nhiều loại tài nguyên du lịch khác, tài nguyên DLST thường nhạy cảm với những tác động của con người dù trực tiếp hay gián tiếp và nhỏ hay lớn

Thời gian khai thác tài nguyên DLST là không đồng nhất: có loại tài nguyên DLST khai thác quanh năm cũng có loại tài nguyên DLST khai thác theo thời vụ

Vì vậy, để khai thác tốt tiềm năng tài nguyên DLST các nhà quản lý, các nhà điều

hành DLST cần phải nghiên cứu và phải hiểu rõ tính chất thời vụ của các loại tài nguyên DLST

Tài nguyên DLST thường nằm xa các khu dân cư và thường khai thác tại chỗ

để tạo ra các SPDL

Tài nguyên DLST có khả năng tái tạo và sử dụng lâu dài: phần lớn các tài nguyên du lịch trong đó có tài nguyên DLST được xếp vào loại tài nguyên có thể tái tạo và sử dụng lâu dài Điều này dựa trên khả năng tự phục hồi, tái tạo của tự nhiên Tuy nhiên thực tế cho thấy nhiều loại tài nguyên DLST có thể hoàn toàn biến mất

do những tai biến tự nhiên hoặc do tác động của con người

[Lê Huy Bá – Thái Lê Nguyên (2009) “Du lịch sinh thái” Nxb Khoa học và

Theo khoản 10 điều 4 chương 1 luật Du lịch Việt Nam (2005): “Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thõa mãn nhu cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch”

1.2.2 Cơ cấu của sản phẩm du lịch

Nhữngthànhphầntạolựchút(lựchấpdẫnđốivớidukhách)gồmnhómtàinguyêntựnhiênvàtàinguyênnhânvăn

Cơsởdulịch(điềukiệnvậtchấtđểpháttriểnngànhdulịch)gồmcơsở vật chấtkỹthuậtvàcơsởhạtầngphụcvụdulịch

Dịchvụdulịch:Làkếtquảmanglạinhờcác hoạtđộngtươngtácgiữa nhữngtổchứccungứng dulịchvàkháchthamquanvàthôngquacác

hoạtđộngtươngtácđóđể đápứngnhucầucủa kháchthamquanvà manglạilợiíchchotổchứccungứng dulịch

1.2.3 Các đặc tính của sản phẩm du lịch

SPDL mang tính trừu tượng, vô hình

SPDL được bán cho du khách trước khi họ thấy và hưởng thụ nó

SPDL là loại sản phẩm tổng hợp của các ngành kinh doanh khác như : hàng không, khách sạn, nhà hàng, tụ điểm vui chơi giải trí…

Các SPDL thường ở xa nơi khách hàng lưu trú

SPDL không thể tồn kho

SPDL mang tính thời vụ rõ rệt và có chu kỳ sống ngắn bởi vì nhu cầu của du khách thay đổi nhanh chóng

Khách mua SPDL ít trung thành và không trung thành với một SPDL , một công ty du lịch

=> Nhu cầu của khách hàng dễ bị thay đổi vì sự dao động của tỷ giá tiền tệ, tình hình kinh tế bất ổn, biến động chính trị…

1.2.4 Khái niệm về chất lƣợng của sản phẩm du lịch và các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh của sản phẩm du lịch

1.2.4.1 Định nghĩa chung về chất lượng sản phẩm

- Sản phẩm lữ hành: Tour du lịch phải đặc sắc, độc đáo tạo lực hấp dẫn cao đối với du khách

- Sản phẩm ăn uống: Vừa phải ngon miệng vừa phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

- Sản phẩm vận chuyển: Hiện đại, tiện nghi, an toàn,…

- Sản phẩm lưu trú: Quan hệ nhân quả với 6 yếu tố bắt đầu bằng chữ M trong tiếng Anh: Men (con người); Methods (phương pháp); Machine (trang thiết bị, máy móc); Minute (yếu tố thời gian); Money (tài chính); Marketing (nghiên cứu thị trường)

1.2.4.3 Các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh của sản phẩm du lịch

1.2.4.3.1 Tính hấp dẫn và độc đáo của tài nguyên

Tính hấp dẫn là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá tài nguyên du lịch vì

nó quyết định sức thu hút khách du lịch Độ hấp dẫn có tính chất tổng hợp rất cao

và thường được xác định bằng vẻ đẹp của phong cảnh, sự thích hợp của khí hậu, sự đặc sắc và độc đáo của tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn.Độ hấp dẫn được thể hiện ở số lượng và chất lượng của các tài nguyên, ở khả năng đáp ứng được nhiều loại hình du lịch

Đối với tài nguyên du lịch tự nhiên: Tính hấp dẫn du lịch là yếu tố tổng hợp và thường được xác định bằng vẻ đẹp của cảnh quan tự nhiên, sự đa dạng của địa hình, sự thích hợp của khí hậu, sự đặc sắc và độc đáo của hiện tượng và cảnh quan tự nhiên, quy mô của điểm tham quan

Bảng 1.1 Đánh giá tính hấp dẫn tài nguyên du lịch tự nhiên

Mức độ Cảnh quan tự nhiên Cảnh quan độc đáo Loại hình du lịch

Đối tượng du khách ngày càng đa dạng và phức tạp về kết cấu, sở thích, chính vì vậy muốn tồn tại và cạnh tranh có hiệu quả các công ty du lịch phải luôn luôn đa dạng hóa loại hình dịch vụ của mình để kinh doanh thành công

 Những đối tượng nhiều khả năng sử dụng dịch vụ của doanh nghiệp du lịch là:

• Những người đi công vụ

• Những người chuyển nơi sinh sống vì công việc hay vì lý do nào khác Ngoài ra, những đối tượng sau có thể nhờ bạn thiết kế chương trình:

• Những người không muốn hoặc không biết cách sử dụng web để đặt chỗ

• Những người có hành trình phức tạp

• Những người lần đầu tiên đi du lịch và không biết bắt đầu từ đâu

• Những người muốn khám phá thiên nhiên

• Những người muốn lợi dụng mối quan hệ và sự hiểu biết của các đại lý

du lịch để tiết kiệm thời gian và chi phí

Các loại hình dịch vụ du lịch:

Các công ty du lịch thường cung cấp những loại dịch vụ chủ yếu sau:

• Cung cấp trọn gói các dịch vụ cho thuê, đặt chỗ

• Thiết kế tuyến du lịch và chương trình du lịch đáp ứng nhu cầu của khách hàng

• Săn tour và vé giá rẻ nhất

• Đặt vé máy bay

• Đặt vé tàu và tour du lịch tàu biển

• Đặt phòng nghỉ/khách sạn

• Cho thuê xe và các phương tiện vận chuyển đường bộ

• Thiết kế các gói tour chuyên đề và điều phối tour

• Tổ chức các sự kiện theo yêu cầu như hội nghị, cưới hỏi ở điểm đến

• Cung cấp bảo hiểm du lịch

• Tư vấn thủ tục làm hộ chiếu, xin Visa, những điều cần lưu ý khi du lịch trong nước và quốc tế

• Hoạt động như “người đại diện” cho du khách (đấu tranh cho quyền lợi của họ; Hỗ trợ những người có nhu cầu đặc biệt, Can thiệp khi có vấn đề phát sinh

Chỉ riêng loại hình du lịch “nghỉ mát” vào Google, chúng ta thấy hơn 15 triệu kết quả Qua đó chúng ta thấy mức độ cạnh tranh như thế nếu doanh nghiệp không chuyên biệt hoá thì liệu doanh nghiệp có thể thành công? Do vậy doanh nghiệp phải tìm được thế mạnh của mình và biến nó thành lợi thế cạnh tranh - đó mới là chìa khoá"

 Có hai cách chính để thâm nhập vào mảng dịch vụ du lịch chuyên đề:

 Cung cấp tour và các gói dịch vụ thiết kế cho các nhóm khách hàng cụ thể với tư cách là nhà điều phối tour hay đại diện của một đại lý du lịch Các gói tour phổ biến là du lịch trăng mật, tour bằng tàu biển, tour cho gia đình, cho du học sinh Hoặc bạn có thể biến hoá từ những gói dịch vụ sẵn có để tạo ra tour riêng của mình, từ tour sinh thái cho đến du lịch người cao tuổi, du lịch mạo hiểm,

 Cung cấp dịch vụ du lịch chuyên biệt hấp dẫn cho một phân khúc hẹp: Tất nhiên, doanh nghiệp phải tìm được phân khúc nào có tiềm năng về quy mô hoặc giá trị Một trong những phân khúc đó là du lịch hạng sang, cung cấp dịch vụ du lịch cao cấp hay chăm sóc vấn đề đi lại cho những đối tượng giàu có và nổi tiếng

Mức phí khởi nghiệp của doanh nghiệp cao hay thấp tùy thuộc vào việc doanh nghiệp chọn thuê văn phòng hay làm việc tại nhà Thời gian đầu doanh nghiệp nên kinh doanh tại nhà để giảm thiểu chi phí Bằng không, bạn sẽ thấy khoản vốn phải bỏ ra tăng chóng mặt

[http://www.khoinghiep.hoclamgiau.vn/ngành-nghe-khoinghiep/24/dich-vu-dulich]

1.2.4.3.3 Chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm du lịch là tiêu chí hết sức quan trọng trong sự lựa chọn của du khách đến điểm du lịch sự cạnh tranh mang tính quyết định trong kinh doanh du lịch Do vậy các doanh nghiệp du lịch ngày càng chú trọng đến việc nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch của mình

Trong chương trình kích cầu du khách quốc tế đến Việt Nam ngành du lịch

đã tập trung chỉ đạo toàn ngành: “ Tăng cường tổ chức các hoạt động khảo sát, xây dựng SPDL mới nhằm đa dạng hóa các SPDL, tạo sản phẩm độc đáo thu hút khách

du lịch, hỗ trợ các địa phương, doanh nghiệp trong việc tổ chức các chương trình khảo sát xây dựng phát triển SPDL đặc trưng của khu vực dồng bằng sông Hồng nhân dịp Năm Du lịch quốc gia Đồng bằng sông Hồng – Hải Phòng 2013 và khu vực miền Trung – Tây Nguyên phục vụ Năm Du lịch quốc gia 2014”

1.2.4.3.4 Đầu tư xúc tiến, quảng bá sản phẩm du lịch

Một trong những vấn đề trọng tâm trong hoạt động kinh doanh du lịch là công tác đầu tư, xúc tiến và quảng bá du lịch Ngành du lịch của tất cả các quốc gia; vùng và doanh nghiệp đều dành sự quan tâm lớn đến vấn đề này

 Tại Việt Nam ngành Du lịch sẽ triển khai chương trình kích cầu du lịch mới với trọng tâm tập trung vào các hãng lữ hành và báo chí nước ngoài chuyên viết về du lịch ở các thị trường trọng điểm và tiềm năng để tăng cường quảng bá mạnh mẽ điểm đến Việt Nam trên thị trường quốc tế

 Tổ chức các chương trình khảo sát điểm đến (FAMTRIP) cho các hãng

lữ hành và báo chí nước ngoài chuyên viết về du lịch Các đối tượng kinh doanh được lựa chọn tham gia có thể là các khách sạn từ 2 – 5 sao ở các vùng du lịch trong

cả nước, các nhà hàng chuyên phục vụ khách du lịch, các doanh nghiệp lữ hành có

uy tín, hãng vận chuyển có uy tín, điểm du lịch chất lượng và cửa hàng mua sắm đạt chuẩn, các hãng hàng không Việt Nam và một số hãng hàng không quốc tế

 Phối hợp với Bộ Ngoại giao lồng ghép nội dung quảng bá du lịch Việt Nam vào các sự kiện tuần/ngày Việt Nam tổ chức tại Canada, Italia, Nhật Bản nhân dịp kỷ niệm 40 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Các hãng hàng không Việt Nam sẽ phối hợp tham gia các hoạt động của Tổ chức du lịch và Bộ ngành liên quan tại nước ngoài Tổ chức giới thiệu các sự kiện, hoạt động của Năm Du lịch quốc gia Đồng bằng sông Hồng – Hải Phòng 2013 và quảng bá điểm đến vùng Đồng bằng sông Cửu Long

 Phát động chiến dịch quảng bá tại chỗ đối với khách quốc tế đã đến Việt Nam và nâng cao nhận thức của cộng đồng địa phương.Cán bộ - nhân viên trực tiếp làm việc với khách du lịch, các điểm du lịch, mua sắm cũng như mọi người dân Việt Nam phải thể hiện sự thân thiện với khách du lịch, cung cấp thông tin, bản đồ

du lịch cho khách du lịch ngay tại các sân bay quốc tế lớn, giao lưu văn hóa với khách du lịch tại các trung tâm du lịch và các điểm du lịch của địa phương

1.2.4.3.5 Giá của sản phẩm du lịch

Giá cả của sản phẩm du lịch là yếu tố có tính quyết định trong cạnh tranh giữa các doanh nghiệp du lịch.Du khách cần sản phẩm du lịch có chất lượng đảm bảo với giá cả hợp lý Trong bối cảnh khủng hoảng của nền kinh tế thế giới hiện nay

để các doanh nghiệp du lịch cần tính toán thiết kế cáctuyến du lịch tiết kiệm, sao cho phù hợp khả năng kinh tế và chi tiêu của du khách quốc tế vànội địa, tăng cường khuyến mãi, giảm giá tối đa cho các tuyến du lịch thông qua việc liên kết giảm giá đồng loạt với các đơn vị vận chuyển, hàng không và đối tác cung cấp dịch

vụ lưu trú Lợi nhuận có thể sẽ ít đi, nhưng cái lợi chung là duy trì được việc làm cho lao động trong các ngành liên quan, hạn chế suy giảm doanh thu

36, trong khi đó tiêu chí này của Việt Nam chỉ được đánh giá ở mức yếu và được xếp ở hạng 90

Tiêu chí về cơ sở vận chuyển đường bộ: Cũng là tiêu chí có ảnh hưởng lớn tới năng lực cạnh tranh của sản phẩm du lịch của mỗi quốc gia Tiêu chí này, Trung Quốc cũng được đánh giá là khá tốt, được xếp hạng 45 trong khi đó chỉ tiêu này của Việt Nam được đánh giá ở mức thấp xếp thứ 85

Tiêu chí về phương tiện vận chuyển đường sắt: Cũng là một trong những tiêu chí có ảnh hưởng lớn đến chất lượng dịch vụ du lịch Theo đánh giá của tổ chức

du lịch và lữ hành quốc tế thì tiêu chí về phương tiện vận chuyển đường sắt của Trung Quốc được xếp thứ 33 trong khi đó tiêu chí này của Việt Nam là 70 điều này cho thấy khả năng cạnh tranh về phương tiện vận chuyển đường sắt của Việt Nam

so với Trung Quốc là khó có thể cạnh tranh được trong thời gian ngắn

Tiêu chí về cơ sở hạ tầng hỗ trợ phát triển du lịch của Trung Quốc và Việt Nam đều bị đánh giá ở mức yếu kém, Trung Quốc xếp thứ 113 thì Việt Nam chỉ đứng trên có 3 nước xếp hạng thứ 121 Đây là tiêu chí cần phải được quan tâm để nâng cao lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm du lịch tại mỗi điểm đến

1.2.4.3.7 Thương hiệu

Tiêu chí về quyền sở hữu là tiêu chí cho thấy sự đảm bảo của nhà nước và chính phủ của nước sở tại cho môi trường hoạt động du lịch tại mỗi điểm đến, nó tạo ra sự bình đẳng và công bằng trong các hoạt động kinh doanh du lịch tại mỗi

điểm đến Theo tổ chức du lịch và lữ hành quốc tế thì tiêu chắ này của Việt Nam là khá tốt đứng thứ 69 trong khi đó tiêu chắ này của Trung Quốc đứng thứ 82 đây là một lợi thế mà Việt Nam cần phải phát huy và nâng cao hơn nữa để có thể nâng cao

lợi thế so sánh đối với sản phẩm du lịch của mình

Về tiêu chắ đánh giá ấn tượng về thị trường và thương hiệu từ thị trường khách du lịch thì tiêu chắ này của Việt Nam và Trung Quốc đều đýợc đánh giá ở mức khá tuy nhiên Việt Nam có nhỉnh hõn một chút Việt Nam xếp thứ 56 trong khi Trung Quốc xếp thứ 57 Điều này cho thấy thị trýờng và thýõng hiệu sản phẩm du

lịch của Trung Quốc và Việt Nam rất có triển vọng để phát triển du lịch

1.2.4.3.8 Chu kỳ sống của sản phẩm

Đối với sản phẩm du lịch dựa trên yếu tố về tài nguyên du lịch tự nhiên và văn hóa thì chu kỳ sống của sản phẩm du lịch này dài hay ngắn phụ thuộc rất nhiều vào khả năng đầu tư cho bảo vệ, tu tạo, sửa chữa và phục chế Ở Việt Nam các nguồn tài nguyên tự nhiên, công trình văn hóa chưa được quan tâm nhiều, nhiều nơi còn để cho các di tắch chuyển thành phế tắch, công tác quy hoạch chưa được chú trọng, việc bảo vệ và tôn tạo các di tắch cũng bị buông lỏng, làm cho nhiều tài nguyên du lịch văn hóa bị xuống cấp, nhiều di tắch bị xâm hại nghiêm trọng, tài nguyên rừng, tài nguyên nước bị khai thác sử dụng không hợp lý, điều này làm rút ngắn chu kỳ sống đối với từng sản phẩm du lịch đơn lẻ

Việc khai thác sản phẩm du lịch như thế nào để không làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh và ảnh hưởng trực tiếp đến sản phẩm du lịch của một điểm đến Theo đánh giá của tổ chức du lịch và lữ hành quốc tế thì tiêu chắ đánh giá các hoạt động kinh doanh du lịch làm ảnh hưởng đến môi trường và hệ sinh thái tại mỗi điểm đến của Việt Nam được xếp hạng thứ 99

Tiêu chắ đánh giá về sự ô nhiễm môi trường do khắ điôxit các bon gây ra Việt Nam được đánh giá ở mức cao và bị xếp vào những nước mà môi trường bị ô nhiễm nặng do hoạt động công nghiệp khai thác gây ra và xếp ở vị trắ thứ 98 Tiêu chắ này có thể đe dọa đến tuổi thọ của sản phẩm du lịch

1.2.5 Khái niệm về sản phẩm du lịch sinh thái

1.2.5.1 Định nghĩa

Sản phẩm du lịch sinh thái là mộttổngthểbaogồmcác thànhphầnkhôngđồngnhất hữuhìnhvàvô hình phục vụ cho hoạt động du lịch sinh thái,đólàtàinguyêntựnhiên,tàinguyênnhânvăn,cơsởvậtchất kỹthuật,cơ sở hạtầng,dịchvụdulịchvàđộingũcánbộnhânviêndulịch

“Sản phẩm du lịch sinh thái là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thõa mãn nhu

cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch sinh thái”

1.2.5.2 Cơ cấu của sản phẩm du lịch sinh thái

thái(lựchấpdẫnđốivớidukhách)gồmnhómtàinguyêntựnhiênvàtàinguyênnhânvăn phục vụ cho việc phát triển hoạt động du lịch sinh thái

Cơsởdulịch sinh thái(điềukiệnvậtchấtđểpháttriểnngànhdulịch)gồmcơsở vật chấtkỹthuậtvàcơsởhạtầngphụcvụdulịch cho du lịch sinh thái

Dịchvụdulịch sinh thái:làkếtquảmanglạinhờcác hoạtđộngtươngtácgiữa nhữngtổchứccungứng dulịch sinh tháivàkháchthamquan du lịch sinh tháivàthôngquacác hoạtđộngtươngtácđóđể đápứngnhucầucủa kháchthamquan du lịch sinh tháivà manglạilợiíchchotổchứccungứng dulịch sinh thái

đáo và đặc sắc chính là cách thức xây dựng và khả năng khai thác sản phẩm du lịch

đặc trưng để phục vụ du khách, phát triển du lịch ở địa phương

 Ví dụ:

SPDL độc đáo của TP Đà Nẵng:

 Du lịch tour bằng trực thăng (do Vitours khai thác từ năm 2011)

 Lễ hội pháo hoa

 Cáp treo Bà Nà

 Lướt ván buồm

SPDL độc đáo của tỉnh Kiên Giang:

 SPDL đặc thù cấp Quốc gia như DLST đầm nước nội địa trên than bùn của Vườn quốc gia U Minh Thượng

 SPDL đặc thù cấp vùng: Du lịch nghỉ dưỡng biển Phú Quốc Phú Quốc có

hệ thống bãi biển đẹp để phát triển du lịch nghỉ dưỡng chất lượng cao đạt đẳng cấp Quốc tế

 SPDL đặc trưng của vùng Đông Nam Bộ là DL đô thị; DL MICE; tìm hiểu văn hóa lịch sử; DL nghỉ dưỡng và sinh thái biển đảo

 SPDL đặc trưng của vùng ĐBSCL là Du lịch sinh thái; DL văn hóa; Sông nước miệt vườn, nghỉ dưỡng và sinh thái biển đảo, DL MICE

1.3.1.2 Tạo sản phẩm du lịch chuyên đề

SPDL chuyên đề được thiết kế phù hợp với sở thích thị hiếu của du khách về các loại hình du lịch cụ thể:

 Tour du lịch làng nghề truyền thống

 Tour du lịch sinh thái rừng ngập mặn

 Tour lễ hội truyền thống

 Tour du lịch leo núi

 Tour du lịch lặn biển ngắm san hô

1.3.1.3 Chuyên môn hóa sản phẩm du lịch

Chuyên môn hóa SPDL tập trung phát triển một loại hình hoặc sản phẩm du lịch nhất định mà công ty mình có khả năng tạo ra giá trị cao nhất Những doanh

nghiệp này thường đặt mục tiêu dẫn đầu ngành về thị phần, uy tín và nếu họ thật sự chuyên tâm về điều này cũng như có chất lượng sản phẩm và chiến lược tốt, thông thường sẽ gặt hái những kết quả nhất định

đa dạng

Ngay trong cùng một nhóm sản phẩm, cơ cấu các loại sản phẩm cũng rất phong phú Chẳng hạn, đối vói dịch vụ lưu trú, tuỳ theo sở thích và khả năng thanh toán, khách du lịch có nhiều lựa chọn về loại phòng hoặc loại hình lưu trữ, họ có thể lựa chọn một loại phòng ngủ nào độ tại khách sạn cao cấp, hoặc tại khu vực cắm trại, hoặc tại nhà dân Tour du lịch cũng được thiết kê theo nhiều loại khác nhau,

có thể là tour chuyên đề (du lịch văn hoá, du lích sinh thái, du lịch hội thảo, du lịch mạo hiểm…) hoặc tour tổng hợp, tour mở

Ngay tại một cơ sở kinh doanh, các dịch vụ cũng được đa dạng hoá Tại một khách sạn, ngoài dịch vụ lưu trú còn có các dịch vụ khác như: Dịch vụ ăn uống với nhiều loại hình nhà hàng, dịch vụ hội nghị, dịch vụ giải trí, dịch vụ chăm sóc sức khoẻ, dịch vụ chăm sóc sắe đẹp, dìch vụ chăm sóc trẻ em, bán hàng lưu niệm, Sự

đa dạng hoá sản phẩm du lịch được thực hiện không chỉ bẳng ở cách tạo ra các dịch

vụ riêng lẻ mới, mà còn tạo rạ các sản phẩm trọn gói mới, chẳng hạn, phát triển loại hình dụ lịch MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition) Sự đa dạng hoá dịch vụ không những đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách du lịch, mà còn thu hút được nhiều đối tượng tham gia cung ứng các lóại sản phẩm, giải quyết được nhiều việc làm, tăng lợi ích kinh tế cho các nhà đầu tư, các địa phương và các quốc gia

1.3.1.5 Nâng cao chất lượng các dịch vụ du lịch

Chất lượng dịch vụ du lịch liên quan đến cách hành xử của con người Dịch vụ

du lịch gặp nhiều khó khăn trong việc tìm hiểu sự mong muốn của khách hàng Loại hình dịch vụ phức tạp trong khâu thiết kế, phân phối và quản lý Dự báo cách hành xử của con người trong môi trường dịch vụ gặp nhiều khó khăn

Nếu một công ty có thể cung cấp chất lượng dịch vụ du lịch tốt hơn, thì nó có thể phát triển một khả năng đặc biệt, có giá trị, hiếm thấy và khó bắt chước Vì vậy, công ty đó có thể đạt được và duy trì lợi thế cạnh tranh Chất lượng dịch vụ xuất sắc

có thể giúp cho những sản phẩm của công ty nổi bật và khác biệt với các đối thủ cạnh tranh

 Phân loại các loại hình dịch vụ:

Dịch vụđặc biệt là các dịch vụ góp phần cho du khách sử dụng hiệu quả tài nguyên du lịch

Dịch vụ cơ bản là những dịch vụ có tác dụng làm thỏa mãn những nhu cầu thiết yếu hằng ngày cho du khách

Dịch vụ bổ sung bao gồm bán hàng lưu niệm, cho thuê phương tiện thể

thao, giải trí, phương tiện giao thông,…

[Trần Văn Thông (2015) “Tập bài giảng Các chiến lược và chương trình phát triển

du lịch” Trường Đại học Khoa học xã hội và nhân văn TP Hồ Chí Minh (lưu hành

nội bộ)]

1.3.2 Chiến lƣợc sản phẩm du lịch sinh thái

1.3.2.1 Chiến lược đa dạng hóa và chuyên môn hóa SPDL sinh thái

Đa dạng hóa SPDL sinh thái là việc dựa vào tiềm năng về du lịch và du lịch sinh thái để khái thác phát triển nhiều sản phẩm du lịch sinh thái khác nhau tạo ra nhiều sự lựa chọn phù hợp với thị hiếu, nhu cầu của du khách Có thể kết hợp nhiều loại hình du lịch sinh thái với nhau hay kết hợp du lịch sinh thái với các loại hình du lịch khác để tạo ra tính đa dạng cho SPDL

Chuyên môn hóa SPDL sinh thái là việc ưu tiên khai thác, phát triển sản phẩm, một loại hình, một SPDL sinh thái mà dịa phương có thế mạnh nhất, có tính hấp dẫn thu hút nhất, có hiệu quả nhất

1.3.2.2 Chiến lược tạo sản phẩm DLST đặc trưng và sản phẩm DLST chuyên đề

Sản phẩm DLST đặc trưng là sản phẩm nổi bật, đặc thù của vùng miền, của địa phương Nó có tính tiêu biểu, khác biệt mà khi nhắc đến người ta nghĩ ngay đến cùng đó, địa phương đó

Sản phẩm DLST chuyên đề là dựa vào tiềm năng, thế mạnh mà tạo ra những sản phẩm chuyên đề khác nhau tạo một nét riêng đặc sắc như tour chuyên đề, ẩm thực chuyên đề, khám phá chuyên đề,… Sản phẩm DLST chuyên đề thường phụ thuộc vào mục đích của du khách

1.3.2.3 Chiến lược sản phẩm thay thế

Sản phẩm du lịch sinh thái được khai thác trong một thời gian sẽ giảm đi tính hấp dẫn và tạo ra cảm giác nhàm chán đối với du khách khi họ quay lại lần nữa Vì vậy ngoài việc cải tạo sản phẩm du lịch sinh thái hiện có như tăng cường các dịch

vụ bổ sung thì việc nghiên cứu dự trù sản phẩm DLST thay thế để phù hợp với xu hướng phát triển và nhu cầu của du khách

1.3.2.4 Chiến lược nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch sinh thái

Chất lượng dịch vụ DLST là vấn đề cần được quan tâm đúng mức vì chất lượng dịch vụ là nhân tố quyết định lớn đến sự hài lòng du khách thi tham gia vào hoạt động du lịch Chất lượng dịch vụ DLST kém sẽ tạo hình ảnh xấu trong lòng du khách, khiến họ không quay lại lần nữa Vì thế để xây dựng chiến lược sản phẩm du lịch sinh thái thì việc nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch sinh thái là đều không thể

bỏ sót

1.3.2.5 Chiến lược nâng cao năng lực cạnh tranh của SPDL sinh thái

Năng lực cạnh tranh của SPDL sinh thái là sự hấp dẫn thu hút du khách Khi các SPDL sinh thái bị trùng lấp giữa các địa phương thì năng lực cạnh tranh cần được nâng cao nhằm lôi kéo du khách chọn SPDL sinh thái của mình Năng lực cạnh tranh của SPDL sinh thái phụ thuộc vào nhiều yếu tố như hấp dẫn thu hút, sẵn sàng đáp ứng, thỏa mãn nhu cầu,… Vì thế khi thực hiện chiến lược nâng cao năng lực cạnh tranh của SPDL sinh thái cần chú ý đến các yếu tố này

TÓM TẮT CHƯƠNG 1

Chương 1 trình bày những lý thuyết cơ bản của đề tài nghiên cứu:

- Về du lịch sinh thái bao gồm những vấn đề liên qua đến du lịch sinh thái như: định nghĩa, đặc điểm, các nguyên tắc, đối tượng tham gia vào hoạt động du lịch sinh thái và tài nguyên du lịch sinh thái

- Về sản phẩm du lịch: Định nghĩa, cơ cấu, các đặc tính, chất lương sản phẩm

du lịch và các tiêu chí đánh giá năng lực canh tranh của sản phẩm du lịch nói chung; Khái niệm và cơ cấu của du lịch sinh thái nói riêng

- Về chiến lược SPDL và SPDL sinh thái gồm có 5 chiến lược chính: (1)Đa dạng hóa và chuyên môn hóa sản phẩm du lịch; (2) Tạo sản phẩm du lịch đặc trưng, sản phẩm du lịch chuyên đề; (3) Tạo sản phẩm du lịch thay thế; (4) Nâng cao chất lượng các dịch vụ du lịch; (5) Nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm du lịch Những cơ sở lý thuyết này là nền tảng cho việc trình bày, phân tích ở các chương sau và đồng thời giúp cho đề tài đi đúng hướng với mục tiêu đã đề ra

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH SINH THÁI

* Tọa độ địa lý:

 Điểm cực Bắc nằm trên vĩ độ 10020’ Bắc

 Điểm cực Nam nằm trên vĩ độ 9048’ Bắc

 Điểm cực Đông nằm trên kinh độ 106048’ Đông

 Điểm cực Tây nằm trên kinh độ 105057’ Đông

* Ranh giới địa lý:

 Phía Bắc giáp tỉnh Tiền Giang, có ranh giới chung là sông Tiền

 Phía Tây và Nam giáp tỉnh Vĩnh Long và tỉnh Trà Vinh, có ranh giới chung

là sông Cổ Chiên

 Phía Đông giáp biển Đông với chiều dài bờ biển 65 km

Bến Tre cách thành phố Hồ Chí Minh 86 km, cách thành phố Cần Thơ 120

km, đây là vị trí địa lý thuận lợi nằm ở khoảng giữa 2 trung tâm du lịch lớn của khu vực Nam bộ

2.1.2 Tài nguyên du lịch

2.1.2.1 Tài nguyên tự nhiên

- Địa hình: Bến Tre có địa hình bằng phẳng, nhiều cù lao, rải rác những

giồng cát xen kẽ với ruộng, vườn, không có rừng cây lớn, chỉ có một số rừng chồi

và những dải rừng ngập mặn ở ven biển và các cửa sông Bến Tre mang đặc trưng

cơ bản của ĐBSCL là tính bằng phẳng rất cao, chênh lệch tuyệt đối giữa điểm thấp nhất và điểm cao nhất khoảng 3,5m Địa hình có xu thế thấp dần từ hướng Tây Bắc xuống Đông Nam và nghiêng ra biển, được hình thành chủ yếu qua quá trình bồi lắng trầm tích biển và phù sa của dòng Cửu Long trên nền đá cổ

- Khí hậu:Bến Tre nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo,

với hai mùa rõ rệt: Mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau Lượng mưa trung bình hàng năm từ 2.000 đến 2.300 mm, nhiệt độ trung bình hàng năm từ 260

C – 270C Với vị trí nằm tiếp giáp biển Đông, nhưng Bến Tre ít chịu ảnh hưởng của bão lũ, khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm… Đây là điều kiện thuận lợi cho việc đầu tư, sản xuấtkinh doanh và phát triển hoạt động du lịch của tỉnh

- Động thực vật: Do điều kiện môi trường sông, biển với những biến động

mang tính chất nhịp điệu mùa, phân hóa theo không gian thành 3 vùng sinh thái mặn, ngọt, lợ nên cả thảm thực vật, hệ động vật trên cạn và thủy sinh có điều kiện

phát triển mạnh

Ngoài ra,Bến Tre có điều kiện thuận tiện để phát triển du lịch sinh thái, bởi ở

đó còn giữ được nét nguyên sơ của miệt vườn, giữ được môi trường sinh thái trong lành trong màu xanh của những vườn dừa, vườn cây trái rộng lớn

Một số địa điểm du lịch nổi tiếng là:

- Cồn Phụng (Cồn Ông Đạo Dừa) thuộc xã Tân Thạch, huyện Châu Thành,

nằm trên một cù lao nổi giữa sông Tiền, có các di tích của đạo Dừa với các công trình kiến trúc độc đáo Trên Cồn Phụng còn có làng nghề với các sản phẩm

từ dừa và mật ong

- Cồn Ốc (Cồn Hưng Phong) thuộc xã Hưng Phong, huyện Giồng Trôm, có

nhiều vườn dừa và vườn cây ăn quả

- Cồn Tiênthuộc xã Tiên Long, huyện Châu Thành, là một bãi cát đẹp Vào

ngày 5 tháng 5 âm lịch hàng năm, vùng đất này thu hút hàng ngàn du khách trong

và ngoài tỉnh đến tham quan du lịch Một số người còn gọi đây là "Vũng

Tàu 2" Hiện nay nơi này đã được đầu tư thành nơi nuôi cá da trơn và Trai cánh

đen

- Sân chim Vàm Hồthuộc địa phận hai xã Mỹ Hòa và Tân Xuân,

huyện Ba Tri, là nơi trú ngụ của gần 500.000 con cò và vạc và các loài chim thú hoang dại kháccùng với rừng chà là và thảm thực vật phong phú gồm các loại cây ổi, so đũa, đậu ván, mãng cầu Xiêm, dừa nước, đước đôi, bụp tra, chà là, ô

rô, rau muống biển

- Các vườn cây ăn trái, hoa kiểng Cái Mơnthuộc xã Vĩnh Thành, huyện

Chợ Lách.Nổi tiếng với Sầu riêng, chôm chôm, măng cụt Ðến đây mùa nào cũng

có các loại trái cây để ăn Làng nghề Cái Mơn hàng năm còn cung ứng cho thị trường nhiều triệu cây giống các loại như sầu riêng, măng cụt, xoài cát, nhãn tiêu, bòn bon và các loại cây có múi Cái Mơn cũng là nơi có nhiều nghệ nhân, nhân giống triết cành tạo nên các loại cây cảnh và hình bó nai, hình con hươu, nai, rồng, phượng rất đẹp mắt Sản phẩm được bán nhiều ở Thủ Ðức, Biên Hòa, và xuất sang các nước trong khu vực Đông Nam Á

- Bãi biển Thừa Đức thuộc huyện Bình Đại Bãi biển nơi đây còn hoang sơ,

với bãi cát mịn trải dài ra biển, cặp theo bãi biển là những hàng dương xanh, tạo ra phong cảnh khá đẹp, cùng với không khí thoải mái, thoáng mát Dọc theo bãi biển

là các dãy nhà lá được cất nối dài, người ta mắc những chiếc võng để du khách nằm nghỉ ngơi đong đưa, thư giãn, hít thở gió biển, lắng nghe tiếng sóng biển rì rào hòa vào cùng tiếng vi vu của những rặng phi lao, tạo nên một thanh âm đặc sắc,bay bổng, nhẹ nhàng, thoải mái vô cùng Tại bãi biển phù sa Thừa Đức, sau khi tắm biển phù sa, du khách có thể thỏa thích chọn lựa thưởng thức các món đặc sản biển như: Cá, mực, tôm, cua, nghêu, sò và độc đáo món bánh xèo xứ biển Chiếc bánh xèo ở đây được chiên lớn, giòn, mùi thơm béo ngậy Ngồi bên mâm bánh xèo phong phú các loại rau ăn kèm, với nước chấm tỏi ớt chua, ngọt có pha những sợi rối trắng, đỏ được chế biến từ củ cải trắng, đỏ hấp dẫn vô cùng Hay mùi thơm tỏa

ra từ những chiếc bánh xèo đang chiên, chưa ăn mà cảm thấy ngon hết sẩy Những năm gần đây, bánh xèo tại bãi biển Thừa Đức gần như đã trở thành “thương hiệu”

và hầu như ai đến nơi đây ít, nhiều cũng một lần thưởng thức món bánh xèo xứ biển

- Biển Cồn Bửng hay còn gọi bằng những cái tên khác như biển Thạnh Hải,

biển Thạnh Phú là một vùng biển nằm ở xã Thạnh Hải, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre.Địa danh Cồn Bửng gắn liền với điểm tiếp nhận vũ khí trên hành trình Bắc – Nam của đoàn tàu không số huyền thoại Tại đây đã đón hàng chục chuyển tàu chở hàng tấn vũ khí cặp bến chi viện cho chiến trường miền Nam.Về với biển Cồn Bửng

để bước chân đi trên con đường ốc viết lộ thiên, chiêm ngưỡng nét hoang sơ của mảnh đất cuối dãy cù lao Minh, khám phá điểm dừng chân huyền thoại đường Hồ Chí Minh trên biển.Về với những giồng đậu phộng, ruộng dưa, liếp sắn, vuông tôm

để thấy tận mắt, nghe tận tai, cảm nhận hương vị của một vùng đất lạ và thưởng thức hải sản tươi ngon giá rẻ giữa trời – nước – gió – biển

2.1.2.2 Tài nguyên nhân văn

Bến Tre sở hữu một hệ thống các giá trị văn hóa lịch sử, truyền thống và các hoạt động vui chơi giải trí gắn liền với phong tục tập quán của cư dân Tuy số lượng còn hạn chế nhưng cũng có đủ các loại tài nguyên du lịch nhân văn, như: Di tích lịch

sử văn hóa, kiến trúc nghệthuật, lễ hội, làng nghề truyền thống, mang màu sắc khác

so với các tỉnh ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long trong việc thu hút khách du lịch

Các chùa nổi tiếng ở Bến Tre là chùa Hội Tôn, chùa Tuyên Linh, chùa Viên Minh Trong đó: Chùa Hội Tôn Chùa được thiền sư Long Thiền dựng vào thế kỷ

18 tại ấp 8, xã Quới Sơn, huyện Châu Thành và được trùng tu vào các năm 1805,

1884, 1947 và 1992 Chùa Tuyên Linh được dựng vào năm 1861 ở ấp Tân Quới Đông B, xã Minh Đức, huyện Mỏ Cày, và được tu sửa và mở rộng vào các năm 1924, 1941, 1983 Chùa Viên Minh tọa lạc ở 156, đường Nguyễn Đình Chiểu, thị xã Bến Tre, với kiến trúc hiện nay được xây từ năm 1951 đến 1959

Các nhân vật nổi tiếng có mộ ở đây là Nguyễn Đình Chiểu, Võ Trường Toản, Phan Thanh Giản, nữ tướng Nguyễn Thị Địnhvà lãnh binhNguyễn Ngọc Thăng… Ngôi mộ của nhà bác học nổi tiếng Trương Vĩnh Ký, trước cũng ở Bến Tre (Cái

Mơn - xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre), nay đã được cải táng đến Chợ Quán, thuộc Thành phố Hồ Chí Minh

- Lễ hội Dừa: Lễ hội Dừa là một lễ hội về dừa được tổ chức tại tỉnh Bến Tre

Lễ hội đã được tổ chức qua 4 kỳ vào các năm 2009, 2010, 2012 và 2015 Hai kỳ đầu tiên được tổ chức với quy mô địa phương trong khi đó năm 2012 và 2015 được tổ chức với quy mô quốc gia Lễ hội Dừa năm 2012 và 2015 mang nhiều ý nghĩa hơn với mục đích mở rộng thị trường cho các sản phẩm dừa, giao lưu công nghệ sản xuất, chế biến dừa, khuyến khích, hỗ trợ nông dân trồng dừa, xúc tiến thương mại

và du lịch, quảng bá thương hiệu các sản phẩm dừa Bến Tre trong và ngoài nước

- Hội đìnhPhú Lễ và Lễ hội nghinh Ông: Đình Phú Lễ ở ấp Phú Khương

xã Phú Lễ, huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre, thờ Thành Hoàng Bổn Cảnh Hàng năm lễ hội đình Phú Lễ diễn ra 2 lần: lễ Kỳ Yên vào ngày 18, ngày 19 tháng 3 âm lịch để cầu cho mưa thuận, gió hòa và lễ Cầu Bông vào ngày 9, ngày 10 tháng 11 âm lịch cầu cho mùa màng tươi tốt Lễ hội có rước sắc thần, lễ tế Thành Hoàng, người đã có công khai khẩn giúp dân trồng trọt Đêm có hát bội và ca nhạc tài tử Lễ hội nghinh Ông là lễ hội phổ biến của các làng ven biển của Việt Nam, trong đó có Bến Tre Hàng năm vào các ngày 16/6 âm lịch tại các đình đền hay miếu của các xã thuộc huyện Bình Đại, huyệnBa Tri, mở lễ hội này Trong ngày hội tất cả tàu thuyền đánh

cá đều về tập trung neo đậu để tế lễ, vui chơi và ăn uống

- Sản phẩm từ dừa: Gồm cókẹo dừa, rượu dừa, dầu dừa các mặt hàng thủ

công mĩ nghệ, quà lưu niệm từ cây dừa…đặc biệt có một loại sản phẩm mới từ dừa

là mật dừa có giá trị kinh tế cao.Góp phần đáp ứng các nhu cầu đa dạng của du khách trong du lịch mua sắm, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cũng như tạo nên dấu ấn, nét đặc sắc riêng của du lịch miệt vườn Bến Tre gắn với hình ảnh “xứ dừa”

- Ẩm thực miệt vườn: Mang sắc thái chung với lối ăn dân dã của cư dân

miền Tây Nam Bộ là nhiều tôm cá và các thủy hải sản tự nhiên kết hợp với nhiều loại rau thiên nhiên có sẵn trong môi trường Trong nhiều món ăn của người xứ dừa,

có mặt các loại nguyên liệu từ cây dừa Những món ăn này còn được coi là “đặc

sản” dùng chiêu đãi bạn bè, người thân hay thực khách bốn phương và được sửdụng trong những ngày giỗ chạp, lễ,Tết

- Làng nghề truyền thống của Bến Tre: Có khoảng 20 làng sản xuất cây

giống, hoa kiểng (thuộc huyện Mỏ CàyBắc và huyện Chợ Lách); Khoảng 31 làng nghề tiểu thủ công nghiệp với những nghề đặc trưng như nuôi ong lấy mật, chế biến sản phẩm từ dừa, làm bánh tráng và bánh phồng từ dừa Hầu hết các làng nghề đều

có những sản phẩm để phục vụ du khách Tuy nhiên, do tính chất đặc thù nên còn một số làng nghề vẫn chưa đưa được sản phẩm vào phục vụ khách du lịch

- Dân tộc và văn hóa: Tỉnh Bến Tre có nhiều dân tộc cùng sinh sống, nhưng

chủ yếu là 4 dân tộc Kinh, Hoa, Khơ-me, Tày (trong đó người Kinh chiếm hơn 87%) Hoạt động đờn ca tài tử là một loại hình sinh hoạt mang tính dân tộc sâu sắc,

đã và đang được hoạt động mang tính chuyên nghiệp, phối, kết hợp chặt chẽ với những điểm tham quan du lịch, nhất là du lịch sinh thái

Có thể khẳng định rằng, Bến Tre là một trong số ít các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long có tiềm năng du lịch tự nhiên và nhân văn đặc thù, mang màu sắc riêng

so với các tỉnh khác của vùng Để phát triển loại hình du lịch sinh thái miệt vườn, với sản phẩm độc đáo, chất lượng cao, thu hút du khách trong và ngoài nước, Bến

Tre cần khẳng định được là điểm đến lí tưởng của du khách

2.1.3 Yếu tố về kinh tế xã hội

- Kinh tế:

+ Bến Tre là tỉnh có nhiều lợi thế về nguồn lợi thủy sản, với 65 km chiều dài

bờ biển nên thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản, tạo ra nguồn tài nguyên biển phong phú với các loại tôm, cua, cá, mực, nhuyễn thể…Đây còn là vùng đất phù sa trù phú, sản sinh ra vựa lúa lớn của đồng bằng sông Cửu Long và nhiều loại nông sản mang lại hiệu quả kinh tế cao

+ Những vườn hoa kiểng, cây trái nổi tiếng ở vùng Cái Mơn- Chợ Lách hàng năm cung ứng cho thị trường nhiều loại trái cây và hàng triệu giống cây trồng, cây cảnh nổi tiếng Đặc biệt, Bến Tre- xứ sở dừa Việt Nam, nơi có diện tích trồng dừa lớn nhất cả nước khoảng 51.560 ha Cây dừa đã góp phần to lớn vào sự phát triển