Thiết kế KHO LẠNH BẢO QUẢN SẢN PHẨM

1.1 Kho lạnh bảo quản sản phẩm. Kho lạnh bảo quản là kho được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm , nông sản, rau quả , các sản phẩm của công nghiệp hóa chất , công nghiệp thực phẩm , công nghiệp nhẹ ,…… Hiện nay kho lạnh được sử dụng rất rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm và chiếm một tỷ lệ lớn nhất . Các dạng mặt hàng bảo quản gồm : • Kho lạnh bảo quản thực phẩm chế biến như : thịt , hải sản , đồ hộp... • Bảo quản các sản phẩm y tế , dược liệu , bảo quản thuốc. • Kho bảo quản sữa . • Kho bảo quản và lên men bia. • Kho bảo quản nông sản thực phẩm hoa quả. • Trong lĩnh vực công nghiệp. • Bảo quản các sản phẩm khác. Về thiết kế kho lạnh phải đảm bảo một số yêu cầu sau : • Cần phải tiêu chuẩn hóa các kho lạnh . • Cần phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe của sản phẩm suất khẩu . • Cần có khả năng cơ giới hóa cao trong các khâu bốc dỡ sắp xếp hàng • Có giá trị kinh tế : vốn đầu tư nhỏ , có thể sử dụng máy và thết bị trong nước … Với những yêu cầu nhiều khi mâu thuẫn nhau như trên ta phải đưa ra những phương pháp thiết kế với hoàn cảnh Việt Nam

CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ KHO LẠNH BẢO QUẢN SẢN PHẨM 1.1 Kho lạnh bảo quản sản phẩm Kho lạnh bảo quản kho sử dụng để bảo quản loại thực phẩm , nông sản, rau , sản phẩm công nghiệp hóa chất , công nghiệp thực phẩm , công nghiệp nhẹ ,…… Hiện kho lạnh sử dụng rộng rãi công nghiệp chế biến thực phẩm chiếm tỷ lệ lớn Các dạng mặt hàng bảo quản gồm : • • • • • • • Kho lạnh bảo quản thực phẩm chế biến : thịt , hải sản , đồ hộp Bảo quản sản phẩm y tế , dược liệu , bảo quản thuốc Kho bảo quản sữa Kho bảo quản lên men bia Kho bảo quản nông sản thực phẩm hoa Trong lĩnh vực công nghiệp Bảo quản sản phẩm khác Về thiết kế kho lạnh phải đảm bảo số yêu cầu sau : • Cần phải tiêu chuẩn hóa kho lạnh • Cần phải đáp ứng yêu cầu khắt khe sản phẩm suất • Cần có khả giới hóa cao khâu bốc dỡ xếp hàng • Có giá trị kinh tế : vốn đầu tư nhỏ , sử dụng máy thết bị nước … Với yêu cầu nhiều mâu thuẫn ta phải đưa phương pháp thiết kế với hoàn cảnh Việt Nam 1.2 Phân loại kho lạnh bảo quản Có nhiều khiểu kho bảo quản dựa phân loại khác : a Theo công dụng : Người ta phân loại kho lạnh sau : • Kho lạnh sơ : Dùng làm lạnh sơ hay bảo quản tạm thời sản phẩm nhà máy chế biến trươc chuyến sang khâu chế biến khác • Kho chế biến : Được sử dụng nhà máy chế biến bảo quản thực phẩm ( nhà máy đồ hộp , nhà máy sữa , nhà máy chế biến thủy hải sản , nhà máy xuất thịt , ) Các kho lạnh thường có dung tích lớn , cẩn phải trang bị hệ thống có công suất lạnh lớn Phụ tải kho lạnh phải thay đổi phải suất nhập hàng thường xuyên • Kho lạnh phân phối , trung chuyển : Dùng điều hòa cung cấp thực phẩm cho khu dân cư , thành phố dự trữ lâu dài Kho lạnh phân phối thường có dung tích lớn , dự trữ nhiều mặt hàng có ý nghĩa lớn sống sinh hoạt cộng đồng • Kho thương nghiệp: Kho lạnh bảo quản mặt hàng thực phẩm hệ thống thương nhiệp Kho dùng bảo quản tạm thời mặt hàng doanh nghiệp bày bán thị trường • Kho vận tải ( tàu thủy , tàu hỏa , ô tô ) : Đặc điểm kho dung tích lớn , hàng bảo quản mang tính tạm thời để vận chuyển từ nơi đến nơi khác • Khosinh hoạt : Đây kho nhỏ dùng hộ gia đình , khách sạn , nhà hàng dùng bảo quản lượng hàng nhỏ • Kho thương nghiệp: Kho lạnh bảo quản mặt hàng thực phẩm hệ thống thương nghiệp Kho dùng bảo quản tạm thời mặt hàng doanh nghiệp bán thị trường b Theo nhiệt độ : Ngươi ta chia : • Kho bảo quản lạnh : Nhiệt độ bảo quản nằm khoảng - 20C đến -50C Đối với số rau vùng nhiệt đới cân bảo quản nhiệt độ cao ( đối vơi chuối >10 0C , chanh > 40C ) Nội dung mặt hàng chủ yếu rau mặt hàng nông sản • Kho bảo quản đông : Kho bảo quản sử dụng để bảo quản mặt hàng qua cấp đong Đó sản phẩm có nguồn gốc từ động vật Nhiệt độ bảo quản phụ thuộc vào thời gian , loại thực phẩm bảo quản Tuy nhiên nhiệt độ tối thiểu bảo quản phải -180C để vi sinh vật phát triển làm hư hại sản phẩm qúa trình bảo quản • Kho đa : nhiệt độ bảo quản -120 C , buồng bảo quản đa thường thiêt kế -120 C cần bảo quản lạnh đưa lên nhiệt độ bảo quản 0C cần bảo quản đông đưa nhiệt độ xuống -18 0C tùy theo yêu cầu công nghệ Khi cần sử dụng buồng đa để gia lạnh sản phẩm Dàn đa thường trang bị dàn quạt trang bị dàn tường dàn trần đối lưu không khí tự nhiên • Kho gia lạnh : Được dùng làm lạnh sản phẩm từ nhiệt độ môi trường xuống nhiệt độ bảo quản lạnh để gia lạnh sơ cho sản phẩm lạnh đông phương pháp kết đông pha Tùy theo yêu cầu quy trình công nghệ gia lạnh nhiệt độ buồng xuống -50C nâng lên vài độ nhiệ độ đóng băng sản phẩm gia lạnh Bồng gia lạnh thường trang bị dàn quạt để tăng tốc độ gia lạnh cho sản phẩm • Kho bảo quản nước đá : Nhiệt độ tối thểu -40C c Theo dung tích chứa : Kích thước kho lạnh phụ thuộc chủ yếu vào dung tích chứa hàng Do đặc điểm khả chất tải cho loại thực phẩm khác nên thường quy thịt khả chứa 50 ,100 , 200 , 300 , … thịt d Đặc điểm cách nhiệt : Người ta chia : •Kho xây : Là kho mà kết cấu kiến trúc xây dựng bên người ta bọc thép cách nhiệt Kho xây chiếm diện tích lớn , giá thành tương đối cao , không đẹp , khó tháo dỡ di chuyển Mặt khác mặt thẩm mỹ vệ sinh kho xây dựng không đảm bảo tốt Vì người ta sử dụng kho xây dựng để bảo quản thực phẩm •Kho panel : Được lắp ghép từ panel tền chế từ poliuretan lắp ghép với móc khóa cam locking va mộng âm dương Kho panel có hình thức đẹp , gọn giá thành tương đối rẻ , tiện lợi lắp đặt tháo dỡ bảo quản mặt hàng thực phẩm , nông sản , thuốc men , dược liệu , … Hiện nhiều doanh nghiệp nước ta sản xuất cách nhiệt panel đạt tiêu chuẩn cao Vì hầu hết xí nghiệp công nghiệp thực phẩm sử dụng kho panel để bảo quản hàng hóa CHƯƠNG : VẼ CHU TRÌNH LẠNH : Chu trình lạnh nhiệt Chu trình lạnh nhiệt chu trình có nhiệt độ lỏng vào van tiết lưu nhỏ nhiệt độ ngưng tụ (nằm vùng lỏng lạnh) hút máy nén lớn nhiệt độ bay (nằm vùng nhiệt) Chú thích: BH – thiết bị bay , QL – thiết bị lạnh lỏng MN – máy nén , TL – thiết bị tiết lưu NT – thiết bị ngưng tụ C – đầu cảm nhiệt van tiết lưu nhiệt 1-2: nén đoạn nhiệt 2-3: ngưng tụ đẳng áp 3-3’: lạnh lỏng ngưng QL pk = const 3’-4: tiết lưu 4-1’: bốc đẳng áp 1’-1: nhiệt trước vào MN po= const CHƯƠNG 3: TÍNH CHỌN MÁY NÉN , ĐỘNG CƠ ĐIỆN CHO HỆ THỐNG LẠNH 3.1:Chọn máy nén Qua nội dung mà đề cho, ta xác định nhiệt tải máy nén Q = 100 kW Đây suất lạnh mà máy nén cần phải đạt để bảo đảm trì nhiệt kho lạnh điều kiện thiết kế Với chế độ làm việc sau: + Môi chất lạnh R22 +Nhiệt độ bay bay t0= - 20 oC a.Nhiệt độ bốc hơi: t0= - 20 oC b.Nhiệt độ ngưng tụ Khi dùng nước làm mát bình ngưng ống vỏ ta chọn tk =5 oC tk = tw2 + tk + oC Nhiệt độ nước làm mát vào bình ngưng t’ n nước thực vòng tuần hoàn kín có tháp làm mát tw2 = tw1 + (2 ÷ 6) oC = tw1 +4 oC Nhiệt độ nước làm mát vào bình ngưng t’n nước thực vòng tuần hoàn kín có tháp mát tw1 = tw+ (3 ÷ 5) oC = tw +3 oC Khi kho lạnh đặt Hà Nội , nhiệt độ trung bình mùa hè Hà Nội 33 oC độ ẩm 83 % Từ với đồ thị I-d ta tìm nhiệt kế ướt tw=30 oC Vậy ta có: tw1 = tw + = 30 + = 33 oC tw2 = tw1 +4 = 33 + = 37 oC tk = tw2 +5 = 37 + = 42 oC c.Nhiệt độ lạnh: tql Với R22 theo đề ta có : tql = tw1 + ( 3÷5) oC = tw1 + oC tql = 33 + = 37 oC Việc lạnh thực bình ngưng ống vỏ ( không làm bình lạnh) d.Nhiệt độ nhiệt: tqn tqn = t0 + ( ÷ 15 oC) = to + 10 = -20 + 10 = -10 oC Từ ta tra bảng bão hòa R22 đồ thị lgp-I : ta có bảng thông số sau: Thông số t C p bar h kj/kg v m /kg -10 -20 84 37 2,45 2,45 16,09 16,09 705 697 756 548 0,1 o Điểm nút 1’ 3’ 3 42 -20 16,09 2,45 552 548 Tỉ số nén π : 16,09 π = = 2,45 = 6,57 Tỉ số nén π = 6,57 chấp nhận tỉ số nén lớn π = 10 Lượng môi chất R22: G=== 100 = 0,671 (kg/s) 697 − 548 Thể tích hút thực tế: Vtt = v1.G = 0,1.0,671 = 0,0671 (m3/s) Thể tích hành trình pittong ( hút lí thuyết ): Vh = với hệ số cấp = 0,93 - 0,06(π-1) = 0,93 - 0,06(6,57-1) = 0,596 0,0671 => Vh = 0,596 = 0,1126 m3/s = 405,36 m3/h Khi chọn máy nén hãng MYCOM tích hành trình pittong V hMN = 193,9(m3/h) Vậy máy nén tính là: 406,36 n= = 193,9 =2,1 =>nc = 3.2 Động điện cho hệ thống lạnh Công nén đoạn nhiệt : Ns = G(i2 - i1) = 0,0671( 756 - 705 ) = 3,422 kW Hiệu suất toàn máy nén: η = ηi ηe.ηtđ.ηđc  Hiệu suất thị ηi : Với môi chất R22 ,theo công thức Levin ηi = w  + bto = To + bto = 0,803 + 0,0025.(-20) =0,753 Tk  Hiệu suất hiệu dụng ηe: ta có π = 6,57 cho máy nén sử dụng môi chất R22, ta tra đồ thị ηe = 0,74  Hiệu suất truyền động ηtđ : Vì máy nén hở nên có hiệu suất truyền động , chọn truyền động ηtđ = 0,95 Hiệu suất động điện ηđc : Hiệu suất lắp đặt thường lớn hiệu suất truyền động khoảng 10% nên ta có : ηđc = 10% 0,95 + 0,95 = 1,045 Vậy ta có hiệu suất toàn : η = 0,753 0,74 0,95 1,045 = 0,553 Công suất tiêu thụ điện : 3,422 Nđ = = 0,553 = 6,188 kw Công suất điện lắp đặt máy nén : 6,188 Ntđ = = 2,1 = 5,89 kw Hệ số an toàn máy nén hoạt động : 5,89 Nn = = 6,188 = 0,952 CHƯƠNG 4: TÍNH CHỌN CÁC THIẾT BỊ PHỤ 1.Thiết bị ngưng tụ Thiết bị ngưng tụ hệ thống lạnh thiết bị trao đổi nhiệt bề mặt, môi chất lạnh có áp suất cao, nhiệt độ cao sau máy nén làm không khí ,nước hay chất lỏng nhiệt độ thấp khác để ngưng tụ lỏng Quá trình ngưng tụ kèm theo tượng tỏa nhiệt, hay nói cách khác không làm mát lien tục trình ngưng tụ dừng lại, mục đích biến môi chất lạnh thành lỏng không thực Mặt khác thiết bị ngưng tụ áp suất môi chất lạnh không thay đổi nhiệt độ ngưng tụ giữ không đổi Chế độ làm việc thiết bị ngưng tụ hệ thống lạnh có ảnh hưởng lớn tới làm việc đặc tính lượng toàn thể hệ thống Do bề mặt trao đổi nhiệt thiết bị lớn nên nhiệt độ ngưng tụ tk máy phải cao nhiệt độ môi trường xung quanh Chính trị số độ chênh lệch nhiệt độ gây nên độ không thuận nghịch bên dẫn tới tổn thất lượng Như xuất toán tối ưu kinh tế - kỹ thuật việc lựa chọn thiết bị ngưng tụ Khi tăng trị số độ chênh lệch nhiệt độ tổn thất lượng chi phí vận hành tăng bề mặt thiết bị ngưng tụ lại giảm , kết vốn đầu tư giảm Ngược lại chọn thiết bị ngưng tụ với độ chênh lệch nhiệt độ nhỏ tổn thất lượng nhỏ , chi phí vận hành giảm thiết bị lại lớn dẫn đến vốn đầu tư ban đầu tăng Quá trình ngưng tụ môi chất ammoniac trình ngưng màng , việc xác định cường độ trao đổi nhiệt phải tính tới nhiệt trở màng chất ngưng Để tăng lên cường trao đổi nhiệt ngưng tụ ta phải tìm cách tạo dòng chảy rối,phá vỡ tách màng chất ngưng khỏi bề mặt đổi nhiệt Vì việc áp dụng biện pháp để giảm bớt tổn thất thiết bị ngưng tụ đem lại hiệu kinh tế cao cho toàn hệ thống a.Chọn thiết bị ngưng tụ Chọn thiết bị ống chum nằm ngang có nước làm mát tuần hoàn Bởi loại thiết bị có phụ tải nhiệt độ khoảng 4500÷5500 W/m nên tiêu hao kim loại, thiết bị gọn nhẹ, chắn b.Mục đích thiết bị ngưng tụ Thiết bị ngưng tụ dung để ngưng nén từ máy nén thành lỏng cao áp trước qua van tiết lưu vào dàn bay c.Cấu tạo Cấu tạo bình ngưng ống chùm nằm ngang nắp bình ống xả khí không ngưng ống cân ống trao đổi nhiệt ống ga vào ống lắp van an toàn ống lắp áp kế ống xả nước ống nước 10 ống nước vào 11 ống xả cặn 12 ống lỏng bình chứa d.Nguyên lý làm việc Gas từ máy nén đưa vào bình từ hai nhánh hai đầu bình bao phủ lên không gian cấc ống trao đổi nhiệt thân bình Bên bình gas nhiệt trao đổi nhiệt với nước lạnh chuyển động bên ống trao đổi nhiệt ngưng tụ lại thành lỏng Lỏng ngưng tụ cháy bình chứa đặt bên bình ngưng Một số hệ thống bình chứa cao áp mà sử dụng phần bình ngưng àm bình chứa Trong 10 :tốc độ gas bình chọn =>: Di = = = 0,6 m/s = 0,1785 m 4.Tính chọn tháp giải nhiệt Nhiệm vụ tháp giải nhiệt thải toàn lượng nhiệt môi chất lạnh ngưng tụ tỏa Lượng nhiệt thải môi trường nhờ chất tải nhiệt trung gian nước Nước vào bình ngưng có nhiệt độ t w1,nhận nhiệt ngưng tụ tăng lên khoảng 50C, khỏi bình ngưng có nhiệt độ t w2 Nước sau khỏi bình ngưng đưa sang tháp giải nhiệt phun thành giọt nhỏ.Nước nóng chảy theo khối đệm xuống trao đổi nhiệt chất với không khí ngược dòng từ lên nhờ quạt gió cưỡng Quá trình trao đổi nhiệt chất chủ yếu trình bay phần nước không khí.Nhiệt độ nước giảm 0C xuống nhiệt độ ban đầu tw1 Tháp làm vật liệu nhựa composit bền , nhẹ thuận lợi lắp đặt Bên có khối nhựa có tác dụng làm tơi nước, tăng diện tích thời gian tiếp xúc Nước nóng bơm tưới từ xuống , trình phun , ống phun quay quanh trục tưới khối nhựa Không khí quạt hút từ lên trao đổi nhiệt cưỡng với nước Quạt đặt phía tháp giải nhiệt Phía thân tháp có lưới có tác dụng ngăn không cho rác bên rơi vào bên bể nước tháp tháo để vệ sinh đáy tháp Thân tháp lắp ghép từ rời, vị trí lắp ghép tạo thành gân làm cho thân tháp vững Ống nước vào tháp bao gồm : ống nước nóng vào , ống bơm nước đi, ống xả tràn , ống xả đáy ống cấp nước bổ sung a Mục đích Để giải nhiệt cho nước làm mát thiết bị ngưng tụ máy nén b.Nguyên lý làm việc Nước nóng từ thiết bị ngưng tụ vào tháp tưới toàn diện tích tháp nhờ ống tưới nước Sau nước làm tơi nhờ phận làm tơi nước nhả nhiệt cho gió chuyển động cưỡng từ 16 lên , nguội trở lại nhiệt độ ban đầu chảy xuống máng bơm trở lại thiết bị ngưng tụ Lượng nước hao hụt theo gió phần nước bốc bổ sung qua đường van phao c.Cấu tạo Quạt hút Bộ phận tách nước Dàn tưới nước Bộ phận làm tơi nước Vỏ bảo vệ Máng chứa nước Phao cấp nước bổ sung Đường dẫn nước 5.Bình tách lỏng a Mục đích Tách giọt lỏng khỏi luồng từ dàn bay hút máy nén tránh tượng thủy kích làm hỏng máy nén b Cấu tạo • Bình tách lỏng kiểu ướt 17 • Bình tác lỏng kiểu khô Hơi vào từ dàn bay Áp kế Đường hạ áp 4,5 Nón chắn Cụm van phao ống thủy tối Đường lỏng tiết lưu vào bình c Nguyên lý làm việc Lỏng tách nhờ ba nguyên lý : Giảm vận tốc dòng từ ống nhỏ ống to làm lực uán tính giảm tác dụng trọng lực giọt lỏng nặng rơi xuống Do lực ly tâm ngoặt dòng giọt lỏng nặng bị văng va đập vào thành rơi xuống 18 Do vận tốc đột ngột va đập vào chắn Các giọt lỏng nặng giữ lại rơi xuống đáy bình Bình tách dầu a Mục đích Để tránh dầu bám bẩn bề mặt trao đổi nhiệt thiết ị trao đổi nhiệt( thiết bị ngưng tụ, bay hơi….) làm giảm hiệu trao đổi nhiệt Vị trí bình tách dầu : đặt sau máy nén trước bình ngưng tụ b Cấu tạo Có loại : • Bình tách dầu kiểu ướt • Bình tách dầu kiểu khô Hơi vào từ đầu đẩy máy nén Van an toàn Đường cao áp 19 4,5 Nón chắn Phao Đường xả dầu c Nguyên lý làm việc: Dầu tách nhờ nguyên nhân : Giảm vận tốc dòng từ ống nhỏ ống to làm lực quán tính giảm tác dụng trọng lực hạt dầu nặng rơi xuống Do lực ly tâm ngoặt dòng hạt dầu nặng bị văng va đập vào thành bình rơi xuống Do vận tốc đột ngột va đập vào chắn Các hạt dầu nặng giữ lại rơi xuống đáy bình CHƯƠNG : QUY TRÌNH VẬN HÀNH , BẢO DƯỠNG , SỬA CHỮA 1.Quy trình vận hành 1.1) Chuẩn bị vận hành Kiểm tra điện áp nguồn sai lệch so với định mức 5%: 360V< U [...]... tăng nhiệt độ trong thiết bị ngưng tụ = tw2 – tw1 = 41 – 36 =50C =>Vn= =0.03 m3/s 2 .Thiết bị bay hơi Thiết bị bay hơi có nhiệm hóa hơi gas bão hòa ẩm sau tiết lưu đồng thời làm lạnh môi trường cần làm lạnh Như vậy cùng với thiết bị ngưng tụ, máy nén , thiết bị tiết lưu thì thiết bị bay hơi là một trong những bộ phận quan trọng không thể thiếu trong hệ thống lạnh Quá trình làm việc của thiết bị bay hơi... hành kiểm tra hàng tuần b .Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ Tình trạng làm việc của thiết bị ngưng tụ ảnh hưởng nhiều đến hiệu suất làm việc của hệ thống, độ an toàn, độ bền của các thiết bị Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ bao gồm các công việc chính sau đây: - Vệ sinh bề mặt trao đổi nhiệt - Xả dầu tích tụ bên trong thiết bị - Bảo dưỡng cân chỉnh bơm quạt giải nhiệt - Xả khí không ngưng ở thiết bị ngưng tụ - Vệ... hiệu quả làm lạnh Vì vậy dù hệ thống trang bị tốt đến đâu nhưng thiết bị bay hơi làm việc kém hiệu quả thì tất cả trở nên vô ích Do đó cần chọn thiết bị bay hơi phù hợp cho hệ thống , có diện tích phù hợp với diện tích yêu cầu a.Chọn thiết bị bay hơi Chọn thiết bị bay hơi kiểu dàn lạnh không khí đối lưu cưỡng bức Vì nó được sử dụng để làm lạnh trực tiếp không khí mà không cần phải làm lạnh gián tiếp... ngoài - Sửa chữa thay thế thiết bị điện, các thiết bị an toàn và điều khiển liên quan c .Bảo dưỡng thiết bị bay hơi - Xả băng dàn lạnh : Khi băng bám trên dàn lạnh nhiều sẽ làm tăng nhiệt trở của dàn lạnh, dòng không khí đi qua dàn bị tắc, giảm lưu lượng gió, trong một số trường hợp làm tắc các cánh quạt, mô tơ quạt không thể quay làm cháy mô tơ Vì vậy phải thường xuyên xả băng dàn lạnh Trong 01 ngày tối... dầu môi chất lạnh bên trong cacte  Rút bỏ dầu trong cacte  Nạp dầu mới đã được làm nóng lên 35÷400C  Khi đã hoàn toàn mở van xả và cho máy hoạt động lại, theo dõi và kiểm tra 2 .Bảo dưỡng hệ thống lạnh a .Bảo dưỡng máy nén Việc bảo dưỡng máy nén là cực kỳ quan trọng đảm bảo cho hệ thống hoạt động được tốt, bền, hiệu suất làm việc cao nhất, đặc biệt đối với các máy có công suất lớn Máy lạnh dễ xảy ra... dàn lạnh để tiến hành xả băng Nói chung khi băng bám nhiều, dòng 27 không khí bị thu hẹp dòng làm tăng trở lực kéo theo dòng điện của quạt tăng Theo dỏi dòng điện quạt dàn lạnh có thể biết chừng nào xả băng là hợp lý nhất Quá trình xả băng chia ra làm 3 giai đoạn : + Giai đoạn 1 : Hút hết gas trong dàn lạnh + Giai đoạn 2 : Xả băng dàn lạnh + Giai đoạn 3 : Làm khô dàn lạnh - Bảo dưỡng quạt dàn lạnh. .. của các thiết bị đo lường và bảo vệ phải luôn mở +) Các van điều chỉnh : van tiết lưu tự động , rơle nhiệt , rơle áp suất,… Chỉ có người có trách nhiệm mới được mở và điều chỉnh 1.2) Vận hành Hệ thống lạnh được thiết kế có hai chế độ vận hành : chế độ vận hành tự động (AUTO) và chế độ vận hành bằng tay (MANUAL) a Các bước vận hành tự động AUTO • Bật aptomat của tủ điện tự động , aptomat của các thiết. .. quá lớn, quá trình sôi ở dàn lạnh mãnh liệt và hơi cuốn lỏng của máy nén – Van tiết lưu mờ quá lớn hoặc không phù hợp – Khi mới khởi động, do có lỏng nằm sẵn trên ống hút hoặc trong dàn lạnh – Van phao khống chế mức dịch bình trung gian hỏng nên dịch tràn về máy nén – Môi chất không bay hơi ở dàn lạnh được: Do bám tuyết nhiều ở dàn lạnh, nhiệt độ buồng lạnh thấp, quạt dàn lạnh hỏng… b) Xử lý ngập lỏng... dàn trao đổi nhiệt: ngừng hệ thống hoàn toàn, để khô dàn lạnh và dùng chổi quét sạch Nếu không được cần phải rửa bằng nước, hệ thống có xả nước ngưng bằng nuớc có thể dùng để vệ sinh dàn - Xả dầu dàn lạnh về bình thu hồi dầu hoặc xả trực tiếp ra ngoài - Vệ sinh máng thoát nước dàn lạnh - Kiểm tra bảo dưỡng các thiết bị đo lường, điều khiển d .Bảo dưỡng van tiết lưu Định kì kiểm tra van và độ quá nhiệt... bể chứa nước , trong tháp giải nhiệt , trong bể dàn ngưng đồng thời kiểm tra chất lượng nước xem có đảmk bảo yêu cầu kỹ thuật không Nếu không đảm bảo phai bỏ và bổ sung nước mới , sạch hơn Kiểm tra các thiết bị đo lường , điều khiển và bảo vệ hệ thống 20 Kiểm tra hệ thống điện trong tủ điện, đảm bảo trong tình trạng hoạt động tốt Kiểm tra tình trạng đóng mở của các van : +) Các van thường đóng : van