Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, năng suất, thành phần hóa học và giá thành sản phẩm bột lá của sắn, keo giậu và cỏ stylo

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TẠ TH L NG NGHI N C U HẢ N NG SINH TRƢỞNG N NG SUẤT TH NH PHẦN H HỌC GI TH NH SẢN PHẨM T L S N EO GI U V CỎ ST LO LU N V N THẠC S Chuyên n HO HỌC NÔNG NGHIỆP n : n nu THÁI NGUYÊN-2015 ii BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC TH I NGU N - TẠ TH L NG NGHI N C U HẢ N NG SINH TRƢỞNG N NG SUẤT TH NH PHẦN H HỌC GI TH NH SẢN PHẨM T L S N EO GI U V CỎ STYLO C uyên n n : n nu Mã số: 60 62 01 05 LU N V N THẠC S N ƣờ N ƣờ HO HỌC NÔNG NGHIỆP ƣớn dẫn k oa ọ 1: TS TRẦN TH HO N ƣớn dẫn k oa ọ 2: GS.TS T THÁI NGUYÊN - 2015 QU NG HIỂN i LỜI C M ĐO N Đề tài luận văn phần đề tài nghiên cứu sinh Từ Quang Trung, hợp tác thực Các kết công bố luận văn đƣợc đồng ý nghiên cứu sinh chƣa đƣợc tác giả công bố trƣớc Thái Nguyên, tháng 08 năm 2015 Tác giả luận văn TẠ TH L NG ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận văn này, nỗ lực thân, nhận đƣợc giúp đỡ quý báu, bảo tận tình cô TS Trần Thị Hoan thầy GS.TS Từ Quang Hiển suốt trình thực luận án Nhân dịp hoàn thành luận văn xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc cô giáo, thầy giáo hƣớng dẫn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ thầy cô giáo cán Bộ môn Chăn nuôi Động vật, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y Phòng Đào t o trƣờng Đ i học Nông lâm Thái Nguyên động viên giúp đỡ suốt trình thực đề tài nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đ o cán viên chức đơn vị: Trung tâm Thực hành Thực nghiệm trƣờng Đ i học Nông lâm Thái Nguyên, Viện Khoa học Sự sống - Đ i học Thái Nguyên t o điều kiện thuận lợi giúp đỡ nhiệt tình cho trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn Đảng uỷ, Ban Giám hiệu, Thƣ viện trƣờng Đ i học Nông Lâm Thái Nguyên b n bè, đồng nghiệp, ngƣời thân gia đình t o điều kiện, động viên trình thực đề tài hoàn thành luận văn Thái Nguyên, tháng năm 2015 Tác giả TẠ TH L NG iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu sắn 1.1.1 Tên gọi, nguồn gốc phân bố đ c điểm sinh vật sắn 1.1.2 Năng suất chất xanh 1.1.3 Thành phần hóa học sắn 1.1.4 Độc tố sắn phƣơng pháp kh độc tố 1.2 Giới thiệu keo giậu 13 1.2.1 Tên gọi, nguồn gốc phân bố đ c điểm sinh vật keo giậu 13 1.2.2 Năng suất chất xanh 14 1.2.3 Thành phần hóa học bột keo giậu 16 1.3.Giới thiệu cỏ Stylo 23 1.3.1 Tên gọi, nguồn gốc phân bố đ c điểm sinh vật cỏ Stylo 23 1.3.2 Năng suất chất xanh 24 1.3.3 Thành phần hóa học bột cỏ Stylo: 25 1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng đến sinh trƣởng suất chất xanh 28 1.4.1 Ảnh hƣởng điều kiện khí hậu 28 1.4.2 Ảnh hƣởng đất 29 1.4.3 Ảnh hƣởng phân bón: 30 1.4.4 Thời gian thu cắt 32 iv Chƣơng NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1 Đối tƣợng địa điểm, thời gian nghiên cứu 35 2.2 Nội dung nghiên cứu 35 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 35 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 35 2.3.2 Phƣơng pháp trồng, bón phân, chăm sóc, thu ho ch 36 2.3.3 Các tiêu theo dõi 37 2.3.4 Phƣơng pháp theo dõi tiêu 37 2.3.5 X lý số liệu 40 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LU N 41 3.1 Khí tƣợng khu vực thí nghiệm từ 2014 - 2015 41 3.2 Thành phần dinh dƣỡng đất nghiệm 44 3.3 Sinh trƣởng thức ăn thí nghiệm 45 3.4 Kết tốc độ sinh trƣởng thức ăn thí nghiệm 47 3.5 Chiều cao tái sinh lần thức ăn thí nghiệm 50 3.6 Tốc độ tái sinh lần thức ăn thí nghiệm 51 3.7 Chiều cao tái sinh lần thức ăn thí nghiệm 52 3.8 Tốc độ tái sinh lần thức ăn thí nghiệm 54 3.9 Năng suất sinh khối thức ăn thí nghiệm 56 3.10 Tỷ lệ suất tƣơi thức ăn thí nghiệm 58 3.11 Thành phần hoá học tƣơi bột thức ăn thí nghiệm 61 3.12 Sản lƣợng dinh dƣỡng năm thứ thức ăn thí nghiệm.63 3.13 Ho ch toán chi phí sản xuất cho 1ha năm 65 3.14 Ho ch toán chi phí co sản xuất 1kg bột 1kg protein năm thứ 67 KẾT LU N VÀ ĐỀ NGH 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 v D NH MỤC C C T VIẾT T T BCStylo : Bột cỏ Stylo BLKG Bột keo giậu : BLS : Bột sắn Cs : Cộng DCP : Di canxi phôt phat DM : Vật chất khô DXKN : Dẫn xuất không chứa nitơ ĐC : Đối chứng KL : Khối lƣợng KLTB : Khối lƣợng trung bình ME : Năng lƣợng trao đổi Pr : Protein TB : Trung bình TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TS : Tổng số VCK : Vật chất khô vi D NH MỤC C C ẢNG Bảng 3.1: Giá trị trung bình khí tƣợng Thái Nguyên từ năm 2014-2015 41 Bảng 3.2: Thành phần dinh dƣỡng đất thí nghiệm 44 Bảng 3.3: Chiều cao sinh trƣởng thức ăn thí nghiệm (cm) 45 Bảng 3.4: Tốc độ sinh trƣởng thức ăn thí nghiệm cm ngày 48 Bảng 3.5: Chiều cao tái sinh lần thức ăn thí nghiệm cm 50 Bảng 3.6: Tốc độ tái sinh lần thức ăn thí nghiệm cm ngày 51 Bảng 3.7: Chiều cao tái sinh lần thức ăn thí nghiệm cm 53 Bảng 3.8: Tốc độ tái sinh lần thức ăn thí nghiệm cm ngày 54 Bảng 3.9: Năng suất sinh khối thức ăn thí nghiệm ta lứa 56 Bảng 3.10: Tỷ lệ sinh khối thức ăn thí nghiệm 58 Bảng 3.11: Năng suất tƣơi thức ăn thí nghiệm t lứa 59 Bảng 3.12: Thành phần hóa học tƣơi bột (n = 3) 61 Bảng 3.13: Sản lƣợng dinh dƣỡng thức ăn thí nghiệm năm 64 Bảng 3.14: Chi phí sản xuất cho năm thứ đồng 65 Bảng 3.15: Chi phí cho sản xuất kg bột kg protein năm thứ .67 vii D NH MỤC C C HÌNH Hình 3.1 Biểu đồ nhiệt độ trung bình từ năm 2014-2015 43 Hình 3.2 Đồ thị phân bố lƣợng mƣa trung bình từ năm 2014-2015 43 Hình 3.3 Biểu đồ chiều cao thức ăn qua thời điểm đo 47 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề S dụng bột chăn nuôi, đ c biệt chăn nuôi gà đƣợc nhiều nhà khoa học nƣớc nghiên cứu Ngoài cung cấp chất dinh dƣỡng cho vật nuôi giống nhƣ lo i thức ăn khác, bột có thành phần đ c biệt mà thức ăn thông thƣờng ho c có ít, sắc tố Tác động sắc tố đến vật nuôi là: cải thiện khả miễn dịch, tăng sức đề kháng với virut, cải thiện khả sinh sản, giảm tỷ lệ thai chết lƣu, tăng tỷ lệ trứng có phôi, ấp nở, tăng tỷ lệ nuôi sống, cải thiện tốc độ sinh trƣởng, đ c biệt tăng độ đậm màu da gà thịt gà… Ở số nƣớc, trồng sản xuất bột trở thành ngành sản xuất liên hợp công – nông nghiệp, nhƣ Philippin, Thái Lan, Ấn Độ; số nƣớc châu Mỹ la tinh Ở nƣớc ta có số nghiên cứu trồng sản xuất bột từ nhƣ sắn, keo giậu, cỏ stylo Ba lo i thức ăn có tốc độ sinh trƣởng, tái sinh suất ba lo i cậy thức ăn có chênh lệch nhiều kết nghiên cứu khác nghiên cứu khác địa điểm, thời gian, thời tiết, khí hậu… Nên để so sánh đánh giá hiệu kinh tế sản xuất ba lo i thức ăn chƣa có sở Để nâng cao hiệu kinh tế s dụng bột thực vật, ta cần tiến hành nghiên cứu trồng ba lo i thức ăn điều kiện nhƣ địa điểm, thời gian nghiên cứu để so sánh tốc độ sinh trƣởng, tốc độ tái sinh suất, giá thành 1kg bột lo i thức ăn này, từ so sánh nh m đánh giá hiệu kinh tế từ định hƣớng sản xuất bột ba lo i thức ăn phù hợp điều kiện chăn nuôi nông hộ Xuất phát từ lý trên, thực đề tài “Nghiên cứu khả sinh trưởng, suất, thành phần hóa học giá thành sản phẩm bột sắn, keo giậu cỏ stylo.” 72 Tr n ây keo u Tr n ây keo u 73 T I LIỆU TH M I T HẢO l ệu t ến V ệt Bùi Xuân An, Ngô Văn Mận 1981 , "Kết khảo sát tập đoàn họ đậu làm thức ăn cho gia súc, gia cầm điều kiện tỉnh miền Đông Nam Bộ" K t nghiên cứu KHKT (1976-1980), Trƣờng đ i học Nông lâm Tp Hồ Chí Minh, tr 212 Lê Hoà Bình, Vũ Chí Cƣờng, Hoàng Thị Lũng, Phan Thị Phần, Ngô Đình Giang 1990 , "Kết nghiên cứu tuyển chọn tập đoàn keo giậu cao lƣơng làm thức ăn gia súc" K t nghiên cứu KHKT 1985 - 1990, Bộ Nông nghiệp CNTP Bùi Thị Buôn, Nguyễn Văn Nghị 1985 , Kỹ thuật trồng, bảo quản ch bi n sắn, Nxb Thanh Hóa Bùi Văn Chính 1995 , Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt Nam, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Thế Đ ng 2005 , “Hiệu lực đ m năm thứ 14 sắn tổ hợp phân khoáng N.P.K bón liên tục đất xám b c màu Acrisol t i Thái Nguyên”, Tạp chí Khoa học công nghệ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 20 năm đổi tập 3, Đất Phân bón, Nxb Chính trị quốc gia, tr 280-287 Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lƣơng Hồng, Tôn Thất Sơn 1997 , Giáo trình Thức ăn dinh dưỡng gia súc, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 109 Nguyễn Ngọc Hà, Đ ng Thị Tuân Bùi Thị Oanh 1993 , "Bột keo giậu (Leucaena leucocephala nguồn caroten khoáng vi lƣợng cho gia cầm", Hội thảo thức ăn bổ sung, sinh sản th tinh nhân tạo -Viện Chăn Nuôi Hà Nội, 1993, tr 45 - 46 Nguyễn Ngọc Hà 1996 , Nghiên cứu suất, giá trị dinh dưỡng sử d ng keo giậu (Leucaena) làm thức ăn bổ sung chăn nuôi, 74 Luận án PTS khoa học Nông nghiệp, Hà Nội, tr 52 - 53, 86, 91- 94, 97 102, 106 - 108, 115 - 116 Từ Quang Hiển 1983 , “Kết s dụng bột sắn chăn nuôi lợn thịt gà đẻ trứng”, trích kết nghiên cứu sắn, Thông tin KHKT trƣờng Đ i học Nông nghiệp Bắc Thái, tr 54-60 10 Từ Quang Hiển, Ph m Sỹ Tiệp 1998 , “Nghiên cứu thành phần hóa học, độc tố củ, sắn s dụng sắn chăn nuôi lợn thịt F1 ĐB  MC ”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi tập I, Nxb Nông nghiệp, tr 122-143 11 Từ Quang Hiển, Nguyễn Đức Hùng, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Inh (2008), Nghiên cứu sử d ng keo giậu chăn nuôi, Nxb Đ i học Thái Nguyên 12 Lê Hòa, Bùi Quang Tuấn 2009 , Năng suất chất lƣợng số giống thức ăn gia súc Pennisetum perpereum, Panicum maximum, Brachiaria ruziziensis, Stylosanthes guianensis trồng t i Đắc Lắc, Tạp chí khoa học phát triển 2009, Tập 7, số 3: tr 276 - 281, Trƣờng Đ i học Nông nghiệp Hà Nội 13 Trần Thị Hoan 2012), Nghiên cứu trồng sắn thu sử d ng bột sắn chăn nuôi gà thịt gà đẻ bố mẹ Lương Phượng, Luận án Tiến sĩ nông nghiệp, Đ i học Thái Nguyên 14 Trần Công Khanh, Nguyễn Văn Long 1998 , “Kết khảo nghiệm giống nghiên cứu bón phân khoáng cho sắn Bình Long Bình Phƣớc năm 1996”, Kỷ yếu hội thảo, Chương trình sắn Việt Nam hướng tới năm 2000, tr 215-218 15 Nguyễn Đăng Khôi 1979 , Nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam Nxb KH & KT, Hà Nội, 1979, tập 1, tr.33 75 16 Lê Hồng Lịch, Võ Thị Kim Oanh 2000 , “Kết khảo nghiệm giống nghiên cứu liều lƣợng phân bón cho số giống sắn t i Buôn Ma Thuột - Daklak năm 1998”, Kỷ yếu Hội thảo, K t Nghiên cứu Khuy n nông sắn Việt Nam, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam, 2000, tr 219-225 17 Dƣơng Thanh Liêm 1999 , “Chế biến s dụng khoai mỳ chăn nuôi gia súc”, KHKTNN miền Nam, tr 2-8 18 Đinh Văn Lữ 1972 , Sản xuất ch bi n sắn, Nxb Nông thôn Hà Nội 19 Nguyễn Thị Hoa Lý 2008 , “Nghiên cứu s dụng sắn KM 94 phần lợn thịt nuôi nông hộ tỉnh Thừa Thiên Huế”, Tạp chí khoa học, Đ i học Huế, số 46 20 Ngô Văn Mận 1977 , "Kết nghiên cứu số giống cỏ trồng t i miền Nam", Báo cáo tổng hợp - Tài liệu nội Trường đại học Nông lâm - TP Hồ Chí Minh 21 Nguyễn Thị Mùi, Nguyễn Văn Quang, Lê Xuân Đông 2008 , "Xác định tỷ lệ thích hợp cấu sản xuất thức ăn xanh phƣơng pháp phát triển cỏ chủ yếu cho chăn nuôi bò sữa số vùng sinh thái khác nhau", Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi số 10 - 2008 22 Nguyễn Ngọc Nông 1999 , Giáo trình nông hoá, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 23 Hồ Thị Bích Ngọc 2012 “Nghiên cứu trồng, ch bi n bảo quản sử d ng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho gà thịt gà bố mẹ Lương Phượng”, Luận án Tiến sĩ nông nghiệp, ĐH Thái Nguyên 24 Đ ng Thúy Nhung 2008 , Thành phần dinh dƣỡng M oleifera trồng làm thức ăn gia súc, Tạp chí Khoa học phát triển 2008 - Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, Tập VI, Số 1, tr 38 - 41 76 25 Nguyễn Nghi, Ph m Văn Lợi, Bùi Thị Gợi, Bùi Thị Oanh 1984 , “Kết nghiên cứu xác định giá trị dinh dƣỡng số giống sắn trồng Việt Nam s dụng bột củ, sắn làm thức ăn cho lợn gà nuôi thịt”, KHKT chăn nuôi, tr 80-83 26 Lê Đức Ngoan, Nguyễn Thị Hoa Lý, Dƣ Thanh H ng 2005), Giáo trình Thức ăn gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 13-17 27 Trần Ngọc Ngo n 2007 , Giáo trình sắn, trƣờng Đ i học Nông Lâm Thái Nguyên, Nxb Nông Nghiệp, tr 40-83 28 Nguyễn Văn Quang, Lê Hòa Bình, Phùng Đức Tuân, 2007a , “Báo cáo kết xây dựng mô hình trồng cỏ thâm canh phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ t i hộ nông dân Định Hóa, Thái Nguyên”, K t nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Viện chăn nuôi, Hà Nội 29 Nguyễn Văn Quang, Nguyễn Thị Mùi, Lê Thanh Vũ 2007b , “Nghiên cứu xác định tỷ lệ thích hợp phƣơng pháp phát triển cây, cỏ họ đậu cấu sản xuất thức ăn xanh cho chăn nuôi bò sữa t i Đức trọng, Lâm Đồng”, K t nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Viện chăn nuôi, Hà Nội 30 Công Doãn Sắt, Hoàng Văn Tám 2000 , “Quản lý dinh dƣỡng độ phì nhiêu đất trồng sắn vùng Đông Nam Bộ”, Kỷ yếu hội thảo K t nghiên cứu khuy n nông sắn Việt Nam, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam, tr 129-141 31 Hoàng Văn T o, Nguyễn Quốc Toản 2010 , “Ảnh hƣởng chế độ bón phân đến khả sản xuất chất xanh Stylosanthes guianensis CIAT 184 Stylosanthes guianensis Plus t i Nghĩa Đàn – Nghệ An”, Tạp chí khoa học phát triển Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội, tập số 1, tr.54 - 58 77 32 Ph m Chí Thành 1976 , Giáo trình phƣơng pháp thí nghiệm đồng ruộng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 33 Dƣơng Hữu Thời, Dƣơng Thanh Liêm & Nguyễn Văn Uyển 1982 , Cây họ đậu nhiệt đới làm thức ăn gia súc, NXB Tp Hồ Chí Minh, tr 130 34 Nguyễn Văn Thƣởng, Sumilin I.S 1992 , Sổ tay thành phần dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt Nam, Nxb Nông nghiệp 35 Ph m Sỹ Tiệp 1999 , Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng số giống sắn trung du miền núi phía Bắc, ảnh hưởng cách thức ch bi n đ n thành phần hóa học củ, khả sử d ng bột sắn để vỗ béo lợn F1 (ĐB x MC), Luận án Tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp, Viện chăn nuôi Quốc gia 36 Tiêu chuẩn phòng th nghiệm 2005 , Phương pháp xác định hàm lượng dẫn xuất không chứa nitơ, TCPTN-HPLC (ISO 6465: 2005) 37 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi 2001), Phương pháp xác định ẩm độ, TCVN 4326 - 2001 (ISO 6496:1999) 38 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi 2001), Phương pháp xác định hàm lượng Nitơ protein, TCVN 4328:2007 (ISO 6496: 2003) 39 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi 2007), Phương pháp xác định hàm lượng chất béo (lipit) thô, TCVN 4331:2007 (ISO 6492: 2002) 40 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi 2007), Phương pháp xác định hàm lượng tro, TCVN4327:2007 (ISO 5984: 2002) 41 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi 2007), Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô, TCVN 4329:2007 (ISO 6865: 2000) 42 Viện chăn nuôi quốc gia 1995 , Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc - gia cầm Việt Nam Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 140 -141, 168 - 169 78 43 Hoài Vũ (1980), Thu hoạch, ch bi n, bảo quản sắn, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 79 II T l ệu t ến Anh 44 Akbar, M.A and Gupta, P.C (1984), "Mimosine in subabul (Leucaena leucocephala)" Indian I Dairy Sci 37: 287-289 45 Asher C J., Edwards D G., and Howerler R H (1980), “Nutritional Disorders of Cassava”, Dept of Agriculture, Univ of Queensland, St.Lucia, Queensland, Australia pp 48 46 Atchara Limsila, Saowaree Tungsakul, Peaingpen Sarawat, Watana Watananonta, Atapon Boonsing, Somyot Pichitporn and Reinhardt Howeler H, 2002 , “Cassava leaf production research in Thailand, Cassava Research and Development in Asia: Exploring New Opportunities for an Acient Crop”, Proceedings of the Seventh Regional Workshop held in Bangkok, Thailand, Oct 28-Novv 1, 2002, The Nippon Founadation pp 472-478 47 Bamikole M A., & Ezenwa I 1999 , “Performance of rabbits on Guineas grass and Verano Stylo in the dry season and effect of concentrate supplementation”, Animal Feed Science and Technology 80, pp.67 - 74 48 Brewbaker, J.L and Hutton, M.E (1979), Leucaena In: G.A.Ritchie (Editor), New Agricultural Crops, AAAS Selected Symposium 38, West View Press, Colorado, Chapter 10 49 Chandrasekharan, P and Govindaswamy, M (1985), "Occurrence of mimosine in the leaves of some species of Leucaena and hybrid derivatives of L diversifolia and L.leucocephala", Leucaena Research Reports, 6: 25-26 50 Chanphone Keoboualapheth and Choke Mikled (2003), Growth performance of indigenous pigs fed with Stylosanthes guianensis CIAT 80 184 as replacement for rice bran, Livestock Research for Rural Development 15 (9) 51 Chavez A L., Bedoya J M., Sanchez T., Iglesias C., Ceballos H., and Roca W 2000 , “Iron, carotene, and ascorbic axit in cassava roots and leaves”, Food and nutrition bulletion, vol 21, no.4 p 410-413 52 CIAT 1980 , “Annual Report for 1979, Cassava program”, CIAT, Cali, Colombia, pp 57-60 53 D'Mello, J.P.F and Fraser, K.W (1981), Evaluation of Leucaena leaf meal from Malawi as a source of xanthophyll for laying hen, Trop, Sci., 23:75 54 D'Mello, J.P.F and Acamovic, T (1989), Leucaena leucocephala in poultry nutrition – a review, Anim Feed Sci, Technol, 26:1-2, 1-28 55 Damothiran and Chandrasekaran, N.R (1982), "Nutrition studies with Leucaena forage", Leucaena Research reports 3: 21-22 56 El-Ashry, M.A; Khattab, H.M; El-Nor, S.A.A and Abo-El-Nor, S.A (1993), "Leucaena leucocephala: a new forage for farm animals in Egypt 2.The chemical composition of Leucaena leaves and mimosine detoxification at different stages of maturity", Egyptian J Anim Prod 30: 1, 83-91 57 Eruvbetine D., Tajudeen I D., Adeosun A T., and Olojede A A (2003), “Cassava Manihot esculenta) leaf and tuber concentrate in diets for broiler chickens”, Bioresource Technology 86, 277-281 58 Garcia, G.W (1988), Production of Leucaena (Leucaena leucocephala) and Cassava (Manihotesculenta) forages and their nitrogen utilisation by growing dairy cattle fed sugarcane based diets, Ph.D Thesis, Department Livestock Sciences, Faculty of Agriculture University of West Indies 81 59 Garcia, G.W., Ferguson,T.U., Neckles, F.A and Archibald, K.A.E (1996), "The nutritive value and forage productivity of Leucaena leucocephala", Anim Feed Scie Technol 60: 29-41 60 Gupta, B.K., Ahuja, A.K and N.S Malik (1992), "Seasonal variation in antiquality factors of Leucaena leucocephala in India", Leucaena Research Reports 13: 26-28 61 Gomez G., Santos J., and Valdivieso M (1985), “Utilization of cassava roots and products in animal feeding In: J H Cock and J A Reyes (Eds) Cassava: Research, productuction and Utilization”, Cassava Program, CIAT, Cali, Colombia pp 715-745 62 Hauad Marroquin, L.A and Foroughbakhch, R (1991), "Variation in mimosine content among three species of Leucaena in eastern Nuevo Leon, Mexico", Leucaena Research Reports, 12: 63-65 63 Hossain, M.A., Mustafa, A.I., Alam, M and Khan, M.Z.A (1991), "Study on the removal of mimosine from Ipil-ipil (Leucaena leucocephala) seed", J.Bangladesh Chem Soc 4: 83-85 64 Hutton, E.M and Gray S.G (1959), "Problums in adopting Leucaena glauca as a forage for the Australian tropics", Empire Jour Exp Agr, 27: 1987 - 1996 65 Howeler R H 1992 , “Abrench mark study on cassava production processing and marking in Viet Nam”, proceeding of a workshop held in Ha Noi, Viet Nam 66 Jalaludin S 1977 , “Cassava as feedstuffs for livestock”, In Devendra, C; Hutagalung RI: Proe, Symp, Feedstuffs for livestock in South East Asia, pp.158-159 67 Jones, R.J (1979), "Value of Leucaena leucocephala as a feed for ruminants in the tropics", World Animal Review, 31: 13-23 82 68 Jones, R.J and Harrison, R.L (1980), "Survival of individual plants of Leucaena leucocephala in grazed stands", Trop, Agric, 57: 265-66 69 Kiyothong K., & Wanapat M (2004a), Supplementation of Cassava Hay and Stylo 184 Hay to Replace Concentrate for Lactating Dairy Cows, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand 70 Kiyothong K., & Wanapat M 2004b , “Growth, Hay Yield and Chemical Composition of Cassava and Stylo 184 Grown under Intercropping”, Asian - Aust J Anim Sci 17 (6), pp 799 - 807 71 Khatta, V.K., Kumar, N., Gupta, P.C and Sagar, V (1987), "Effect of ensiling at different intervals on mimosine content of subabul (Leucaena leucocephala)", Indian J Anim Sci (India), 57 (4): 340-342 ISSN: 0367-8318 72 Liu Guodao., Bai Changjun., Wang Dongjun., Ramesh C R., &Parthasarthy Rao P, 2004 , “Leaf meal production from Stylosanthes” High - yielding anthracnose - resistant Stylosanthes for agricultural systems, Australian Centre for International Agricultural Research, pp 253 - 256 73 Liu Jian Ping and Zhuang Zhong Tang 2000 , “The use of dry cassava root and silage from leaves for pig feeding in Yannan province of China”, Cassava’s potential in Asia in the 21st Centery: Present situation and future research and development needs, Proceedings of the sixth regional Workshop held in Ho Chi Minh city, Viet Nam, Feb 21-25, 2000, the Nippon Foaundation, pp 527 - 537 74 Mares - Perlman J A., Millen A E., Ficek T L., and Hankinson S E (2002), The body of evidence to support a protective role for lutein and zeaxanthin in delaying chronic disease, Overview J Nutr., 132, pp 518 - 524 83 75 Mannetje L and John R.M (1992), Plant Resources of South-East Asia, No 4, Forages, Pudoc Scientific Publishers, Wageningen, the Netherlands, pp 211-213 76 NAS (1977), "Leucaena: promising forage and tree for the tropics" NAS Washington, DC: 22-37, p.115 77 NAS 1984 , “Leucaena: Promising forage and tree for the tropics”, Second Edition, Washington, DC: NAS, 31 - 32, p.100 78 Oakes, A.J (1968), "Advacing fontiers of Leucaena leucocephala dexcrition, culture, utilization", Plant Science, 20:1-114 79 Oke O L 1969 , “The role of hydrocyanic axit in nutrition”, World Rev nutr Diet, pp 170-198 80 Omole A J., Adejuyigbe A., Ajayi F T., & Fapohunda J (2007), “Nutritive value of Stylosanthes guianensis and Lablabpurpureus as sole feed for growing rabbits”, African Journal of Biotechnology (18), pp 2171 - 2173 81 Onwuka, C.F.I (1997), "Effect of processing on mimosine contents some leaves fed to livestock", Archivos-de-Zootechnia 46: 174, 179-180 82 Padmavathy, P and Shobha, S (1987), "Effect of processing on protein quality and mimosine content of subabul (Leucaena Leucocephala)", J Sci Food Technol 24 :180-182 83 Poungchompu O., Wanapat S., Polthanee A., and Wanapat C (2001), "Effects of planting method and fertilization on cassava hay yield and chemical composition", In: T.R Preston, B Ogle and M.Wanapat (Eds), Proc Intern Whorkshop on Current Research and Development on the Use of cassava as Animal Feed, held in Khon Kaen, July 23-24, 2001, pp 109-112 84 84 Phengsavanh P (2003), Goat production in smallholder farming systems in Lao PDR and the poSSibility of improving the diet quality by using Stylosanthes guianensis CIAT 184 and Andropogon gayanus cv, Kent Msc thesis, Anonymous, Dep, of Animal Nutrition and Management, Uppsala – Sweden, pp - 23 85 Rao I M., Borero v., Ricaurte J., Garcia XR., & Ayara M A (1997), “Adaptive attributes of tropical forage species to axit soils III, Differences in photphorus acquisition and utilization as influenced by varying photphorus supply and soil type”, Journal of plant Nutrition 20, pp 155- 180 86 Ronia, E., Endrinal, B and Mendoza, T.E.M (1979), "Mimosine levels of different parts and height of Leucaena leucocephala (lam) de Wit (Philippine)", Philipp J of Crop Sci (Philippine), (1): 48-52 87 Shelton, H.M and J.L Brewbaker (1993), "Leucaena leucocephala - The most widely used forage treelegumes", Forage tree legumes in tropical agriculture, Wallingfors, UK p 15-30 88 Shelton, H.M and R.J Jones (1994), "Opportunities and limitations in Leucaena Lecaena - Opportunities and limitations in Leucaena", ACIAR, 57:16 89 Sorensson, C.T (1994), "Potential for improvement of Leucaena through interspecific hibridisation Leucaena - Opportunities and Limitations" ACIAR, 57:47 90 Takahashi, M and Ripperton, J.C (1949), "Kao haole (Leucaena glauca), its establishment, culture, and utilization as forage crop", Hawaii Agric, Exp, Station, Bulletin 100 85 91 Tangendjaja, B and Lowry, J.B (1984), "Usefulness of enzymatic degradation of mimosine in Leucaena leaf for monogastric animals", Leucaena Research Reports 5: 55-56 92 Tawata, S., Hongo, F., Sunagawa, K., Kawashima, Y and Yaga, S (1986), "A simple reduction method of mimosine in the tropical plant Leucaena", Sci Bull Coll Agric Univ Ryukyus, 33: 87-94 93 Ter Meulen, U., Glinther, K.D and El-Harith, E.A (1981), "Metabolic effects mimosine on tyrosine in the rat", Z Tierphysiol Tierenahrg Futtermittelkde 46: 264-269 94 Toum Keopaseuht., Chhay Ty., Bounthong Bouahom and Preston T R (2004), Effect of method of offering foliages of Gliricida sepium and Stylosanthes guianensis CIAT 184 (Stylo) to goats on intake and digestibility, Livestock Research for Rural Development 16 (5) 95 Toruan-Mathius, Nurita and Dedy Suhendi (1992), "Potential of six cultivators of diploid Leucaena diversifolia as animal feed", Leucaena Research Reports, 13: 56-58 96 Wanapat M (1997), “Cassava hay, a special protein feed for dairy cattle”, Dairy Cattle Journal, Sept-Oct 1997: 22-28 97 Wood, J.F., Carter, P.M and Savory, R (1983), "Investigations into the effects of processing on the retention of carotenoid fractions of Leucaena leucocephala during storage, and the effects on mimosine concentration", Anim Feed Sci Technol 9: 307-317 III T l ệu Web 98 Du Thanh Hang Preston 2005 , “The effects of simple processing methods of cassava leaves on HCN content and intake by growing pigs”, Livestock Research for Rural Development, Number (9) 2005, http://www.cipav.org.co/lrrd/lrrd17/9/hang 86 99 Hoàng Kim 2010 , Một số giống sắn phổ biến Việt Nam, http://violet.vn/hoangkimvietnam 100 Ecoport (2001), Stylosanthes guianensis http://ecoport.org/ep/Plant, ngày 23/04/2001 var, guianensis, [...]... tiêu của đề t - So sánh tốc độ sinh trƣởng và tốc độ tái sinh của cây sắn, keo giậu và cỏ Stylo nh m đánh giá khả năng sản suất bột lá của chúng - So sánh sản lƣợng và giá thành sản xuất bột lá của sắn, keo giậu, cỏ stylo trong điều kiện nông hộ 3 Ý n ĩa của đề t * Ý nghĩa khoa học - Đề tài so sánh đƣợc khả năng sinh trƣởng, năng suất, thành phần hóa học và giá thành sản xuất bột lá sắn, keo giậu, cỏ stylo. .. Tuy nhiên, năng suất chất khô của keo giậu còn phụ thuộc khá nhiều vào độ chua của đất, vì ở đất chua khả năng cộng sinh của vi khuẩn Rhyzobium với keo giậu kém, làm cho keo giậu thiếu đ m, năng suất thấp 1.2.3 T n p ần óa ọ ủa t lá keo u Thành phần hóa học lá cây keo giậu phụ thuộc vào các yếu tố nhƣ: loài, giống, vị trí địa lý, mùa vụ, giai đo n phát triển, lá ở các phần khác nhau của cây và x lý sau... cùng một điều kiện sản xuất Kết quả này s s dụng để nghiên cứu ứng dụng sản xuất bột lá trong thực tiễn sản xuất - Kết quả nghiên cứu của đề tài s bổ sung thêm tài liệu tham khảo cho giảng viên, sinh viên, cán bộ kỹ thuật trong giảng d y, học tập, nghiên cứu khoa học * Ý nghĩa thực tiễn Trên cơ sở kết quả nghiên cứu của đề tài, cây thức ăn nào có năng suất cao, giá thành sản xuất bột lá thấp s đƣợc khuyến... trên cả 3 vùng nghiên cứu Thái Nguyên, Ba Vì, Lâm Đồng hàm lƣợng protein bình quân ở cỏ Stylo Plus đ t 17 Theo Đ ng Thuý Nhung 2008) [24] cho biết: hàm lƣợng protein của thân lá cỏ Stylo khô là 16,3% Đối với cỏ Stylosanthes cùng việc nghiên cứu năng suất các nhà khoa học cũng tập trung đánh giá thành phần hóa học và giá trị dinh dƣỡng của nó Hàm lƣợng nitơ của Stylosanthes guianensis vào khoảng 1,5... ất xan Keo giậu có khả năng sinh trƣởng rất nhanh và có khả năng sản sinh ra một khối lƣợng lớn cành, lá, hoa, quả và h t mà động vật đều có thể s dụng làm thức ăn Ngƣời ta còn s dụng những phần non và lá của keo giậu để chế biến thành bột khô để làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, nhất là vào mùa khô khan hiếm thức ăn xanh Bởi bột này, chứa nhiều vitamin tự nhiên, đ c biệt là caroten và sắc tố vàng cung... 10 , lipit 1,55 Với thành phần dinh dƣỡng nhƣ vậy cỏ Stylo là nguồn thức ăn bổ sung protein rất có giá trị cho gia súc ăn cỏ, đ c biệt là có khả năng chế biến thành bột cỏ Lê Đức Ngoan và cs, 2006) [26] Cỏ Stylo (Stylosanthes hamata): trồng một lần có thể thu ho ch 4-5 năm Năng suất có thể đ t 90- 100 tấn ha năm nếu đƣợc chăm sóc, thâm canh tốt Cỏ Stylosanthes trồng ở Brazil đ t năng suất chất xanh... giữa các phần của cây Lá non của keo giậu chứa nhiều protein và có khả năng tiêu hóa cao, lá ở đỉnh ngọn có hàm lƣợng protein cao nhất từ 28,4 - 30,0 % VCK Ronia và cs (1979) [86] cho biết, hàm lƣợng protein trong lá non cao gấp 1,5 lần so với lá già, các phần lá phân bố ở giữa có hàm lƣợng protein là 23,8 - 28,2 % 17 VCK, phần lá bên dƣới có hàm lƣợng protein là 17,4 - 24,1 % VCK El - Ashry và cs (1993)... nghiệm trồng khảo sát tốc độ sinh trƣởng của keo giậu trên các lo i đất khác nhau cho biết, trong số 12 loài đƣợc khảo sát thì loài keo giậu Leucaena leucocephala có nhiều ƣu điểm hơn cả Tốc độ sinh trƣởng đ t 1,26 cm ngày, cao hơn 2 lần tốc độ sinh trƣởng trung bình của 12 loài khảo sát Tác giả cũng cho biết, năng suất chất khô trung bình của keo giậu là 11,5 tấn ha năm Giống Peru - Cunnigham có năng suất... sản xuất 4 Đ ểm mớ của đề t Trong các nghiên cứu trƣớc đây thì đã có rất nhiều nghiên cứu của ba lo i cây này trong sản xuất thức ăn Tuy nhiên, việc trồng 3 lo i cây thức ăn trong cùng một điều kiện địa điểm, thời gian… để biết đƣợc cây nào có ƣu điểm hơn về sản lƣợng, giá thành sản phẩm thì chƣa nào nghiên cứu nào Vì vậy, mục tiêu chính là so sánh hiệu quả kinh tế để khuyến cao ứng dụng sản xuất bột. .. tích cho thấy, lá keo giậu giàu protein, khoáng, vitamin và các chất sắc tố * Protein Hàm lƣợng protein thô trung bình trong bột lá keo giậu biến động từ 24,0 - 34,4 , trong hỗn hợp cành và lá từ 10 - 30 VCK Nhƣ vậy, hàm lƣợng protein trong BLKG là khá cao và có thể so sánh với bột cỏ Medi là một cây họ đậu có hàm lƣợng protein cao Garcia và cs, 1996) [59] Hàm lƣợng protein trong lá keo giậu cũng biến ... đề tài Nghiên cứu khả sinh trưởng, suất, thành phần hóa học giá thành sản phẩm bột sắn, keo giậu cỏ stylo. ” 2 Mục tiêu đề t - So sánh tốc độ sinh trƣởng tốc độ tái sinh sắn, keo giậu cỏ Stylo. .. trƣởng, suất, thành phần hóa học giá thành sản xuất bột sắn, keo giậu, cỏ stylo điều kiện sản xuất Kết s s dụng để nghiên cứu ứng dụng sản xuất bột thực tiễn sản xuất - Kết nghiên cứu đề tài s bổ... đánh giá khả sản suất bột chúng - So sánh sản lƣợng giá thành sản xuất bột sắn, keo giậu, cỏ stylo điều kiện nông hộ Ý n ĩa đề t * Ý nghĩa khoa học - Đề tài so sánh đƣợc khả sinh trƣởng, suất, thành