Tiêu chuẩn chăn nuôi TCVN 3900 - 84 Nhóm N Tiêu chuẩn Việt nam TCVN 3900 - 84 Lợn giống Quy trình đánh giá lợn đực giống qua đời sau The regulations of estimating a boar on the qualities of descendants 1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 Tiêu chuẩn áp dụng cho việc đánh giá lợn đực giống qua đời sau lợn giống nội ngoại chủng sở giống lợn Nhà nớc Khái niệm tổ chức đánh giá Đánh giá lợn đực giống qua đời sau đem lợn đực giống cần đánh giá cho phối với số lợn nái từ ổ lợn nái chọn số lợn để kiểm tra nuôi béo đánh giá suất lợn đực giống qua suất đời Có hai hình thức đánh giá lợn đực giống qua đời sau: - Đánh giá lợn đực giống qua đời sau sở giống - Đánh giá lợn đực giống qua đời sau trạm kiểm tra suất Nhà nớc Cơ sở tiến hành để đánh giá lợn đực giống qua đời sau phải đợc chuẩn bị đầy đủ thức ăn, chuồng trại kỹ thuật nuôi dỡng điều kiện theo dõi ghi chép Đồng thời phải thực đầy đủ quy trình kỹ thuật chăn nuôi đợc quy định Tất sở giống Nhà nớc phải tổ chức đánh giá lợn đực giống qua đời sau để chọn lọc lợn đực giống cho sở bán giống Khuyến khích sở giống khác tiến hành đánh giá lợn đực giống qua đời sau Đối tợng thời gian đánh giá Lợn đực giống đánh giá qua đời sau phải lợn tốt sở đ ợc kiểm tra cá thể giai đoạn hậu bị, khỏe mạnh bệnh tật, có khả truyền giống phẩm chất tinh dịch tốt Mỗi lợn đực giống đánh giá qua đời sau đợc phối với lợn nái đẻ từ lứa đến lứa 5, đạt từ cấp I trở lên Các lợn nái quan hệ huyết thống gần với lợn đực giống đánh giá, mẹ chị em với Thời gian phối giống lợn đực giống đánh giá lợn nái không cách 30 ngày Nếu thời gian phối giống cách xa phải xếp theo cặp để so sánh Số lợng lợn đực giống đánh giá đợt phải có từ trở lên Mỗi ổ lợn lợn nái đẻ chọn lợn (1 lợn đực lợn cái) để kiểm tra nuôi béo Lợn kiểm tra nuôi béo phải khỏe mạnh, sinh trởng bình thờng, có khối lợng gần bình quân khối lợng ổ, khối lợng không chênh lệch 15% Lợn đực nội thiến lúc ngày tuổi lợn đực ngoại thiến lúc 15 ngày tuổi Lợn nội thiến lúc 80 ngày tuổi lợn ngoại thiến lúc 120 ngày tuổi Kiểm tra nuôi béo đợc tiến hành theo phơng pháp thời gian; Từ lúc 90 ngày tuổi đến lúc tròn 300 ngày tuổi lợn nội lợn ngoại Ngay sau cai sữa phải chọn lợn đạt tiêu chuẩn ghi điều 2.4 đa vào chuồng nuôi kiểm tra để nuôi chuẩn bị Trong thời gian nuôi chuẩn bị lợn đợc nuôi theo quy định nuôi kiểm tra Chế độ nuôi dỡng Chuồng nuôi kiểm tra: Lợn kiểm tra nuôi béo đợc nuôi ô chuồng (2 mẹ) với diện tích: m lợn nội, m2 lợn ngoại (chuồng nuôi lợn kiểm tra nuôi béo không cần sân chơi) Trong chuồng nuôi phải có máng ăn riêng máng nớc uống riêng 101 TCVN 3900 - 84 Tiêu chuẩn chăn nuôi 3.2 Thức ăn chế độ cho ăn 3.2.1 Lợn kiểm tra nuôi béo đợc ăn ngày hai bữa thức ăn tinh hai bữa thức ăn thô xanh (thời gian ăn bữa 45 phút) Mỗi bữa đợc ăn tự số lợng đơn vị thức ăn, ăn theo định mức lợng protêin chất dinh dỡng khác đơn vị thức ăn Cho lợn ăn thức ăn tinh trớc, ăn thức ăn thô xanh sau Cho lợn uống nớc đầy đủ 3.2.2 Định mức chất dinh dỡng vật chất khô cho loại lợn kiểm tra nuôi béo nh sau: 3.3 Chăm sóc: 3.3.1 Trớc kiểm tra, lợn phải đợc tiêm phòng loại bệnh dịch chính, tẩy giun sán đồng thời tẩy uế khu chuồng nuôi kiểm tra 3.3.2 Trong thời gian nuôi kiểm tra phải thờng xuyên vệ sinh thân thể cho lợn, vệ sinh chuồng trại Những ngày nóng phải tắm cho lợn, trời lạnh phải lót ổ rơm cho lợn Chế độ theo dõi 4.1 Khối lợng: Lợn kiểm tra nuôi béo đợc cân thức bắt đầu kiểm tra kết thúc kiểm tra Đồng thời cần cân kiểm tra lợn vào tháng tuổi thứ 4, thứ Cân lợn vào lúc sáng sớm tr ớc cho ăn, cân riêng 4.2 Thức ăn cho ăn: Cân hàng ngày Thức ăn tinh cân khô, thức ăn thô xanh cân sau rửa nớc - Thức ăn thừa: Cứ 10 ngày cân kiểm tra thức ăn thừa đợt, đợt cân ngày liền lấy số trung bình ngày kiểm tra làm số đại diện cho thức ăn thừa ngày 10 ngày Trong ngày cân kiểm tra, sau bữa ăn phải lấy thức ăn thừa khỏi máng thức ăn thừa ngày đợc cân vào cuối ngày hôm Nếu cho lợn ăn thức ăn tinh có hòa lẫn nớc phải trộn nớc với thức ăn tinh theo tỷ lệ định, tính lợng thức ăn thừa phải trừ lợng nớc có thức ăn - Thức ăn lợn ăn đợc: Lấy lợng thức ăn cho ăn trừ lợng thức ăn thừa lợng thức ăn lợn ăn đợc Cần ghi chép đầy đủ loại thức ăn cho ăn dùng bảng giá trị dinh dỡng thức ăn gia súc Bộ Nông nghiệp ban hành để tính giá trị dinh dỡng chúng 4.3 Theo dõi đầy đủ tình trạng sức khỏe lợn kiểm tra nuôi béo suốt trình kiểm tra 4.4 Sau kết thúc kiểm tra nuôi béo, tiến hành mổ khảo sát phẩm chất thịt lợn nuôi béo theo TCVN 3899 - 84 Bảng Đơn vị: % Khối lợng lợn (kg) Chất dinh dỡng Protein thô Protein tiêu hoá Protein tiêu /ĐVTA*g Ca P NaCl hoá Loại lợn 10 -15 15 -25 Lợn nội 25 35 -35 -45 16,7 12,5 100 15,0 11,3 90 12,5 9,4 75 12,5 9,4 75 11,7 8,8 70 11,7 8,8 70 20 15 114 17,7 13,0 108 15,5 11,6 93 14,4 10,8 86,4 13,3 10,0 80 0,8 0,6 0,4 0,8 0,6 0,5 0,8 0,6 0,5 0,7 0,5 0,5 0,7 0,5 0,5 0,7 0,5 0,5 0,7 0,5 0,4 0,7 0,5 0,5 0,7 0,5 0,5 0,7 0,5 0,5 0,7 0,5 0,5 45 -60 60 -80 15 -20 Lợn ngoại 20 40 60 -40 -60 -80 80 -100 * ĐVTA: đơn vị thức ăn Tỷ lệ thức ăn tinh thức ăn thô xanh cho loại lợn kiểm tra nuôi béo nh sau: 102 Tiêu chuẩn chăn nuôi TCVN 3900 - 84 Bảng (%) Đơn vị % Khối lợng lợn (kg) Loại thức ăn Thức ăn tinh Thức ăn thô xanh 5.1 Loại lợn 10 -15 90 10 15 -25 80 20 Lợn nội 25 35 -35 -45 80 80 20 20 45 -60 80 20 60 -80 80 20 15 -20 90 10 Lợn ngoại 20 40 -40 -60 85 80 15 20 60 -80 80 20 80 -100 80 20 Đánh giá, phân loại Lợn đực giống đánh giá qua đời sau đợc phân loại suất theo khả tăng trọng, mức độ tiêu tốn thức ăn phẩm chất thịt xẻ Đối với giống lợn xác định đợc số chọn lọc (I) phân loại theo số chọn lọc: I = A + b1 (X1 - X1) + b2 (X2 -X2 ) + b3(X3 -X3) Trong đó: A - số X1 - bình quân khả tăng trọng ngày đời lợn đực giống đ ợc đánh giá (g/ngày); X2 - bình quân mức độ tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng đời lợn đực giống đ ợc đánh giá (ĐVTA/kg tăng trọng); X3 - phẩm chất thịt xẻ đời lợn đực giống đợc đánh giá theo số chọn lọc; X1,X2, X3 - bình quân giá trị tơng ứng đời lợn đực giống đợc đánh giá; b1 b2 b3 - hệ số ứng với tình trạng số chọn lọc: khối lợng bắt đầu (kg)- khối lợng kết thúc (kg) X1 (g/ ngày) = x 1000 Số ngày kiểm tra X2 (ĐVTA/ kg tăng trọng) = 5.2 5.3 Tổng lợng ĐVTA lợn ăn đợc thời gian đánh giá khối lợng kết thúc (kg) - khối lợng bắt đầu (kg) X3 - Phẩm chất thịt xẻ đời lợn đực giống đợc đánh giá theo TCVN 3899- 84 Đối với giống lợn cha xây dựng đợc số chọn lọc phân loại suất lợn đực giống đánh giá qua đời sau cách xếp thứ hạng riêng tình trạng, sau phân loại tổng hợp cách tính số trung bình thứ hạng tính trạng Muốn đánh giá xác suất lợn đực giống đợc đánh giá qua đời sau, so sánh lợn đực giống đợc đánh giá điều kiện nuôi dỡng (trong sở, thời gian ) Lợn đực giống sau đợc đánh giá qua đời sau có cấp giám định số chọn lọc cao đợc đánh giá cao lợn đực giống không đợc đánh giá qua đời sau Phụ lục Các mẫu sổ sách theo dõi lợn giống Sổ theo dõi khối lợng lợn 103 TCVN 3900 - 84 10 tháng tháng tháng tháng Bắt đầu Cai sữa 21 ngày Sơ sinh Ghi Số hiệu lợn Khối lợng thức ăn tinh (kg) Khối lợng thức ăn thô xanh (kg) cho ăn thừa ăn đợc cho ăn thừa ăn đợc Ghi Sổ nhật ký Ngày tháng 104 Khối lợng (kg) Sổ theo dõi thức ăn cho lợn Ngày tháng Mẹ Cấp Bố Số hiệu Ngày sinh Cấp Số hiệu lợn Số hiệu Số TT Tiêu chuẩn chăn nuôi Công việc làm ngày Tình hình đàn lợn Ghi ... qua đời sau, so sánh lợn đực giống đợc đánh giá điều kiện nuôi dỡng (trong sở, thời gian ) Lợn đực giống sau đợc đánh giá qua đời sau có cấp giám định số chọn lọc cao đợc đánh giá cao lợn đực giống. .. suất lợn đực giống đánh giá qua đời sau cách xếp thứ hạng riêng tình trạng, sau phân loại tổng hợp cách tính số trung bình thứ hạng tính trạng Muốn đánh giá xác suất lợn đực giống đợc đánh giá qua. .. ngày đời lợn đực giống đ ợc đánh giá (g/ngày); X2 - bình quân mức độ tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng đời lợn đực giống đ ợc đánh giá (ĐVTA/kg tăng trọng); X3 - phẩm chất thịt xẻ đời lợn đực giống