Tiểu luận quản trị chuỗi cung ứng sự thành công chuỗi cung ứng của công ty cổ phần sữa việt nam VINAMILK

Thị trường sữa hiện có sự tham gia của nhiều hãng sữa, cả trong nước và nước ngoài, với nhiều sản phẩm phong phú.. Từ khi bắt đầu đi vào hoạt động năm 1976, Công ty đã xây dựng hệ thống

LỜI MỞ ĐẦU

Nằm trong xu thế chung của các nước đang phát triển trên thế giới, nhu cầu về các sản phẩm sữa ở Việt Nam như một nguồn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu ngày càng tăng lên Điều này có thể thấy qua sự gia tăng doanh số từ sữa của các hãng sản xuất tại Việt Nam, với tổng doanh thu các mặt hàng sữa tăng

ổn định qua các năm Năm 2009, tổng doanh thu đạt hơn 18.500 tỉ VNĐ, tăng hơn 14% so với năm 2008 Điều này cho thấy khủng hoảng kinh tế trong những năm vừa qua không ảnh hưởng nhiều đến tiêu thụ sữa tại Việt Nam

Hiện nay các hãng sản xuất sữa trong nước còn đang chịu sức ép cạnh tranh ngày một gia tăng do việc giảm thuế cho sữa ngoại nhập theo chính sách cắt giảm thuế quan của Việt Nam khi thực hiện các cam kết CEPT/AFTA của khu vực ASEAN và cam kết với Tổ chức Thương mại thế giới WTO

Một loạt Công ty đang cạnh tranh rất quyết liệt với Công ty Vinamilk và doanh thu của họ cũng liên tục tăng (như mức tăng trưởng nhảy vọt của Nutifood 50%, Hancofood là 100%/năm…) VINAMILK phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt hơn và sự đào thải cũng nghiệt ngã của thị trường Thị trường sữa hiện có sự tham gia của nhiều hãng sữa, cả trong nước và nước ngoài, với nhiều sản phẩm phong phú Trước sức ép đó, VINAMILK đang phải tích cực có những chiến lược kinh doanh mới phù hợp với xu thế phát triển cạnh tranh với các hãng sữa nước ngoài có bề dày phát triển Trong những chiến lược VINAMILK đang thực hiện, chiến lược xây dựng chuỗi cung ứng tốt để nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh của mình là vấn đề ma Vinamilk chú trọng quan tâm

Nhận thấy tầm quan trọng của quản trị chuỗi cung ứng đối với các doanh

nghiệp sữa, chúng tôi đã nghiên cứu đề tài: “Sự thành công chuỗi cung ứng

của Công ty cổ phần sữa Việt Nam - VINAMILK”.

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA

VIỆT NAM

Công ty cổ phần sữa Việt Nam được thành lập trên quyết định số 155/2003QĐ-BCN ngày 10 năm 2003 của Bộ Công nghiệp về chuyển doanh nghiệp Nhà nước Công Ty Sữa Việt Nam thành Công ty Cổ Phần Sữa Việt Nam

Tên giao dịch là: VIETNAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCK

COMPANY.

Cổ phiếu của Công ty được niêm yết trên thị trường chứng khoán TP HCM ngày 28/12/2005

Tên đầy đủ: Công ty cổ phần sữa Việt Nam

Tên viết tắt: VINAMILK

Trụ sở: 36-38 Ngô Đức Kế, Quận 1 Tp HCM

Website: www.vinamilk.com.vn

Vốn điều lệ của công ty sữa Việt Nam hiện nay: 1.590.000.000.000 (đ) Tính theo doanh số và sản lượng, Vinamilk là nhà sản suất sữa hàng đầu tại Việt Nam Danh mục sản phẩm của Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực là sữa nước và sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn và yoghurt uống, kem và phó mát Vinamilk cung cấp cho thị trường một những danh mục các sản phẩm, hương vị và quy cách bao bì có nhiều lựa chọn nhất

Theo Euromonitor, Vinamilk là nhà sản xuất sữa hàng đầu tại Việt Nam trong 3 năm kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2007 Từ khi bắt đầu đi vào hoạt động năm 1976, Công ty đã xây dựng hệ thống phân phối rộng nhất tại Việt Nam và đã làm đòn bẩy để giới thiệu các sản phẩm mới như nước ép, sữa đậu nành, nước uống đóng chai và café cho thị trường Hiện tại Công ty tập trung các hoạt động kinh doanh vào thị trường đang tăng trưởng mạnh tại Việt Nam

mà theo Euromonitor là tăng trưởng bình quân 7.85% từ năm 1997 đến 2007

Đa phần sản phẩm được sản xuất tại chính nhà máy với tổng công suất khoảng

570.406 tấn sữa mỗi năm Công ty sở hữu một mạng lưới phân phối rộng lớn trên cả nước, đó là điều kiện thuận lợi để chúng tôi đưa sản phẩm đến số lượng lớn người tiêu dùng Phần lớn sản phẩm của Công ty cung cấp cho thị trường dưới thương hiệu “Vinamilk”, thương hiệu này được bình chọn là một “Thương hiệu Nổi tiếng” và là một trong nhóm 100 thương hiệu mạnh nhất do Bộ Công Thương bình chọn năm 2006 Vinamilk cũng được bình chọn trong nhóm “Top

10 Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1995 đến năm 2007

Sản phẩm Công ty chủ yếu được tiêu thụ tại thị trường Việt Nam và cũng xuất khẩu sang các thị trường nước ngoài như Úc, Campuchia, Irắc, Philipines

và Mỹ

1.1 Cơ cấu tổ chức

Với các nhà máy sản xuất chính là nơi cung cấp các sản phẩm sữa đặc có đường, sữa chua… đến tay người tiêu dùng

1.2 Các sản phẩm chính

Sữa tươi

 Sữa tươi 100%:

 Sữa tươi tiệt trùng;

 Sữa giàu canxi flex (có đường, không đường, ít đường);

 Sữa tươi Milkplus (có đường, không đường, dâu, socola)

Sữa chua

 Sữa chua ăn (có đường, không đường, trái cây, dâu, proby lợi khuẩn, nha đam, cam, plus canxi);

 Sữa chua SUSU (có đường, cam, trái cây, dâu);

 Sữa chua uống (dâu, cam);

 Sữa chua men sống PROBI

Sữa đặc

 Ông Thọ;

 Ngôi sao phương Nam

Sữa bột, bột dinh dưỡng

 Sữa bột Dielac dành cho trẻ em, bà mẹ và người lớn tuổi

 Sữa bột giảm cân;

 Bột dinh dưỡng ăn liền Ridielac

Kem

 Kem;

 Phô mai (nhãn hiệu Con Bò Cười)

Các loại nước giải khát

 Sữa đậu nành (Nhãn hiệu VFresh, gồm có đường, ít đường và không đường);

 Nước giải khát (Nhãn hiệu VFresh):

o Nước ép trái cây;

o Atiso;

o Trà chanh;

 Nước uống đóng chai ICY

1.3 Các danh hiệu đã đạt được của VINAMILK

 Huân chương Lao Động hạng III (1985), hạng II (1991), hạng I (1996)

 Anh hùng Lao Động (2000)

 Top 15 công ty tại Việt Nam (UNDP)

 Top 200 Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ ở Châu Á do Forbes Asia bình chọn (2010)

 Top 10 thương hiệu được người tiêu dùng yêu thích nhất Việt (Nielsen Singapore 2010)

 Top 5 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất thị trường Việt Nam (VNR500)

1.4 Sứ mệnh và mục tiêu của công ty

Mục tiêu và tầm nhìn

“Trở thành biểu tượng niềm tin số một Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người “

“Với mục tiêu trở thành một trong những tập đoàn thực phẩm và nước giải khát

có lợi cho sức khỏe hàng đầu tại Việt Nam, công ty bắt đầu triển khai dự án mở rộng và phát triển ngành nước giải khát có lợi cho sức khỏe và dự án qui hoach lại qui mô sản xuất tại Miền Nam Đây là hai dự án trọng điểm nằm trong chiến lực phát triển lâu dài của công ty”

Sứ mệnh

“Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng nhất bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội”

Giá trị cốt lõi

Chính trực

Liêm chính, Trung thực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch

Tôn trọng

Tôn trọng bản thân, tôn trọng đồng nghiệp Tôn trọng Công ty, tôn trọng đối tác Hợp tác trong sự tôn trọng

Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm được yêu thích nhất ở mọi khu vực, lãnh thổ

Vinamilk xem khách hàng là trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng

CHƯƠNG II: CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK

Vinamilk là doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam về sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa Hiện nay, Vinamilk chiếm khoảng 39% thị phần toàn quốc Hiện tại công ty có trên 240 nhà phân phối trên hệ thống phân phối sản phẩm Vinamilk và có trên 140.000 điểm bán hàng trên hệ thống toàn quốc Bán hàng qua tất cả các hệ thống Siêu thị trong toàn quốc

Theo quy trình kinh doanh, các sản phẩm sữa của Vinamilk được bán ra đầu tiên cho các nhà phân phối Đây vừa là khách hàng lớn của Vinamilk vừa là điểm trung chuyển, phân phối sản phẩm của Vinamilk tới các đại lý, hiệu tạp hóa nhỏ

2.1 Chuỗi cung ứng của Vinamilk

Các giai đoạn của chuỗi cung ứng sữa Vinamilk

2.1.1 Các trang trại nuôi bò sữa

Hiện Vinamilk có 5 trang trại lớn chủ chốt trên các miền đất nước như: Tuyên Quang, Nghệ An, Bình Định và Lâm Đồng và Lam Sơn Đây là những trang trại trọng điểm của Vinamilk với tổng số đàn bò đến 31/12/2010 là 5.657 con Để đáp ứng mục tiêu 40% nguồn nguyên liệu, dự kiến Vinamilk sẽ nâng tổng số đàn bò ở các trang trại đạt mức 10.000 con

Ngày 25/09/2009 Vinamilk tổ chức Lễ Khánh Thành trang trại bò sữa Nghệ An hiện đại nhất Việt Nam đặt tại xã Đông Hiếu, thị xã Thái Hòa, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An Đây là trạng trại bò sữa thứ 4 của Vinamilk được hình thành sau trang trại Tuyên Quang, Bình Định, Lâm Đồng và Thanh Hóa

Trang trại nuôi bò

sữa

Nhà cung cấp sữa

chiến lược

Nhà máy sản xuất Nhà phân phối và

siêu thị

Đại lý, hiệu tạp hóa nhỏ lẻ trên toàn quốc Khách hàng, người

tiêu dùng

Huyện Nghĩa Đàn, Tỉnh Nghệ An là một địa bàn có nhiều thuận lợi cho việc phát triển trang trại chăn nuôi bò sữa quy mô lớn do còn quỹ đất, đất đai màu mỡ và thời tiết tương đối thuận lợi, nhưng lại chưa được đầu tư đúng mức Tại địa bàn này, ngành chăn nuôi bò sữa cũng chỉ mới được hình thành với chục

hộ chăn nuôi bò sữa cung cấp hằng ngày khoảng 1-2 tấn sữa cho nhà máy sữa Nghệ An thuộc Công ty Cổ Phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) Để góp phần vào khai thác tiềm năng và phát triển ngành chăn nuôi bò sữa của tỉnh, Vinamilk đã đầu tư xây dựng một trang trại chăn nuôi bò sữa hiện đại bậc nhất Việt Nam và Đông Nam Á với vốn đầu tư hơn 100 tỷ đồng

Trang trại bò sữa Nghệ An có quy mô chăn nuôi là 3.000 con với 1.500 vắt sữa, cung cấp mỗi ngày 30 tấn sữa cho nhà máy chế biến sữa của Vinamilk tại Nghệ An Trang trại có diện tích khoảng 36 ha gồm chuồng trại, khu phụ trợ diện tích 6 ha và 30 ha trồng cỏ cao sản Chuồng trại được xây dựng theo công nghệ hiện đại và tiêu chuẩn cao như hệ thống mái được áp dụng công nghệ chống nóng bằng tôn lạnh với lớp nguyên liệu cách nhiệt; bố trí hệ thống quạt làm mát trong chuồng; hệ thống dọn phân tự động; ô nằm nghỉ của bò được lót nệm và máng uống tự động thuận tiện cho việc vệ sinh…

Bò được vắt sữa trong hệ thống vắt sữa hiện đại và tự động Mỗi con bò

sẽ được đeo con chíp điện tử để kiểm tra sản lượng sữa chính xác từng cá thể Cũng thông qua các chíp điện tử, đàn bò sẽ được quản lý bằng hệ thống Alpro hiện đại do công ty Delaval cung cấp Đàn bò được cho ăn theo phương pháp TMR (Khẩu phần trộn tổng hợp Total Mixed Ration) và được phân phối bằng các thiết bị chuyên dùng Bên cạch đó, trang trại cũng được đầu tư hệ thống sử lý chất thải hiện đại nhằm bảo vệ môi trường Toàn bộ chất thải rắn từ trang trại

sẽ được thu hồi sản xuất phân bón cho các đồng cỏ Nước thải sẽ được xử lý sinh học thông qua hồ lắng và sử dụng tưới cho đồng cỏ

Đàn bò tại trang trại Nghệ An sẽ được tiếp tục tăng đàn thông qua nhập con giống bò sữa cao sản từ Úc và sẽ áp dụng công nghệ phối giống tinh giới

tính toàn cái mà Vinamilk là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam áp dụng công nghệ này và những bê cái gieo từ tinh giới tính đầu tiên tại Việt Nam đã ra đời tại trang trại Phú Lâm Tuyên Quang

Việc hình thành trang trại bò sữa Nghệ An sẽ tạo thêm nhiều công ăn việc làm cho người dân địa phương, góp phần phát triển chăn nuôi bò sữa tại huyện Nghĩa Đàn, Nghệ An, góp phần xóa đói giảm nghèo Trang trại cũng đã ký hợp đồng và hỗ trợ cho các hộ nông dân trồng cỏ cung cấp cho trang trại (như hỗ trợ giống cỏ, phân bón, công làm đất thông qua tín dụng) Sau khi định hình, trang trại sẽ xây dựng hệ thống các trang trại chăn nuôi bò sữa vệ tinh thông qua việc cung cấp con giống, cung cấp dịch vụ kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm Hình thức này sẽ hình thành một vùng sản xuất nguyên liệu sữa tươi đạt chuẩn quốc tế và đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm

2.1.2 Nhà cung cấp chiến lược

Xây dựng mục tiêu phát triển lâu dài và bền vững đối với các nhà cung cấp chiến lược lớn trong và ngoài nước là mục tiêu chính của Vinamilk nhằm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu thô không những ổn định về chất lượng cao cấp mà còn ở giá cả rất cạnh tranh

Fonterra là một tập đoàn đa quốc gia hàng đầu trên thế giới trong lĩnh vực

về sữa và xuất khẩu các sản phẩm sữa, tập đoàn này nắm giữ 1/3 khối lượng

mua bán trên toàn thế giới Đây chính là nhà cung cấp chính bột sữa chất lượng cao cho nhiều công ty nổi tiếng trên thế giới cũng như Công ty Vinamilk

Hoogwegt International đóng vai trò quan trên thị trường sữa thế giới và được đánh giá là một đối tác lớn chuyên cung cấp bột sữa cho nhà sản xuất và người tiêu dùng ở Châu Âu nói riêng và trên toàn thế giới nói chung Với hơn

40 năm kinh nghiệm, Hoogwegt có khả năng đưa ra những thông tin đáng tin cậy về lĩnh vực kinh doanh các sản phẩm sữa và khuynh hướng của thị trường sữa ngày nay

Hoogwegt duy trì các mối quan hệ với các nhà sản xuất hàng đầu và tăng cường mối quan hệ này thông qua các buổi hội thảo phát triển sản phẩm mới hơn là đưa ra các yêu cầu với đối tác Vinamilk và các công ty nổi tiếng trên toàn thế giới đếu có mối quan hệ chặt chẽ với Hoogwegt

Ngoài Perstima Bình Dương, Việt Nam, Vinamilk có các mối quan hệ lâu bền với các nhà cung cấp khác trong hơn 10 năm qua

Danh sách một số nhà cung cấp lớn của Cty Vinamilk:

Name of Supplier Product(s) Supplied

· Fonterra (SEA) Pte Ltd Milk powder

· Hoogwegt International

· Perstima Binh Duong, Tins

· Tetra Pak Indochina Carton packaging and packaging

machines

2.1.3 Nhà máy sản xuất sữa

Sữa từ các trang trại trong nước và nhập khẩu từ nước ngoài về sẽ được chuyển sang các nhà máy để tiến hành chế biến ra các sản phẩm tiêu dùng

Ngày 7.10.2010 Vinamilk hoàn tất mở rộng nhà máy sữa Tiên Sơn (Khu Công nghiệp Tiên Sơn, Huyện Tiên Du, Tỉnh Bắc Ninh) Nhà máy sử dụng công nghệ sản xuất sữa tiên tiến nhất của Đức và Thuỵ Điển, với công suất sữa đặc: 85 triệu hộp/năm, sữa chua: 360 triệu hũ/ năm (36 triệu lít/ năm), sữa nước và nước trái cây: 120 triệu

lít/năm, kem: 2 triệu lít/năm, sữa đậu nành: 56 triệu lít/năm; chủ yếu phục vụ thị trường ở các tỉnh phía Bắc

Dây chuyền sản xuất sữa tại nhà máy Vinamilk ở Tiên Du, Bắc

Ninh

Nhà máy có tổng vốn đầu tư gần 380 tỷ đồng, với tổng diện tích hơn 14,000 m2, khi đi vào hoạt động sẽ giải quyết thêm việc làm cho gần 600 lao động địa phương và các tỉnh lân cận Trước đó, giai đoạn 1 của Nhà máy đã được khởi công vào tháng 10.2006 và khánh thành vào tháng 4.2008 với tổng vốn đầu tư hơn 253 tỷ đồng

Đây là nhà máy mới hiện đại ứng dụng công nghệ tiên tiến của Đức, Thuỵ Điển và đã thiết lập hệ thống quản lý môi trường đạt chuẩn quốc tế Việc

mở rộng và nâng công suất của nhà máy sẽ giúp cho Vinamilk đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng sản phẩm sữa của người dân Hà Nội và các tỉnh phía Bắc Hiện nay, ngoài Nhà máy Sữa Tiên Sơn – Bắc Ninh, Vinamilk còn có 9 Nhà máy sản xuất khác tại TP.HCM, Đồng Nai, Hà Nội, Bình Định, Cần Thơ

Trong thời gian sắp tới, Vinamilk sẽ tiếp tục đưa các Nhà máy hiện đang xây dựng đi vào hoạt động:

Nhà máy Megafactory tại khu công nghiệp Mỹ Phước - Bình Dương

giai đoạn 1 là 400 triệu lít, giai đoạn 2 lên 800 triệu lít/năm; Tổng giá trị đầu tư:

120 triệu USD; Thời gian dự kiến đi vào hoạt động sản xuất: Quý 3 năm 2012)

Nhà máy chế biến sữa bột tại khu CN Việt Nam - Singapore (Chuyên sản xuất các sản phẩm sữa bột, Công suất: 52.000tấn/năm (gấp 4 lần công suất của nhà máy sữa bột Dielac hiện nay, Tổng giá trị đầu tư: 120 triệu USD; Thời gian

dự kiến đưa vào hoạt động: đầu quý 4 năm 2012)

Nhà máy sữa Đà Nẵng tại khu CN Hòa Khánh, Đà Nẵng (chuyên sản xuất sữa tươi và sữa chua, công suất: 70 triệu lít sữa tươi và 24 triệu lít sữa chua/năm, tổng giá trị đầu tư: 23 triệu USD, thời gian đi vào hoạt động: cuối quý 3 năm 2011)

Tháng 9/2010, Vinamilk đã nhận được giấy phép đầu tư vào Công ty Miraka Limited tại New Zealand Vinamilk chiếm 19,3% trong tổng vốn 90 triệu NZD của dự án Đây là dự án nằm trong chiến lược dài hạn giúp Vinamilk hội nhập sâu hơn vào thị trường thế giới để đạt mục tiêu lọt vào top 50 doanh nghiệp sản xuất sữa lớn nhất thế giới vào năm 2017 với doanh thu 3 tỷ USD mỗi năm Năm 2011, Vinamilk đặt chỉ tiêu 1 tỷ USD doanh thu Nhà máy chế biến nguyên liệu sữa chất lượng cao này đặt tại trung tâm Đảo Bắc của New Zealand, sẽ thu mua sữa tươi từ các nông dân tại vùng Taupo và sản xuất các sản phẩm sữa chất lượng cao bán ra thị trường quốc tế Năm đầu tiên, Miraka sẽ hoạt động trên 80% công suất thiết kế

Miraka chuyên sản xuất sản phẩm bột sữa nguyên kem với công suất 8 tấn một giờ, tương đương 32.000 tấn một năm và được thiết kế để có thể mở rộng trong tương lai Nhà máy có khả năng chế biến 210 triệu lít sữa nguyên liệu hằng năm, tương đương với lượng sữa của 55.000 con bò vắt sữa.