1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Đây là một môn học vừa có lý thuyết và thực hành vì vậy khi đánh giá cần lưu ý:
HOÁ SINH
1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Đây là một môn học tích hợp lý thuyết và thực hành, vì vậy khi đánh giá cần lưu ý:
VI SINH
Vi sinh vật trong lương thực thực phẩm
1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Đây là một môn học tích hợp, vì vậy khi đánh giá cần lưu ý:
DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM
1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Khi đánh giá cần lưu ý:
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Khi đánh giá cần lưu ý:
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
TIÊU CHUẨN HÓA VÀ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
XỬ LÝ SỐ LIỆU THỰC NGHIỆM TRONG KIỂM NGHIỆM LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Khi đánh giá cần lưu ý:
LẤY MẪU VÀ QUẢN LÝ MẪU
KIỂM SOÁT ĐIỀU KIỆN THỬ NGHIỆM
PHA CHẾ HÓA CHẤT
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP CẢM QUAN
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP KHỐI LƯỢNG
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỂ TÍCH
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VẬT LÝ
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC,THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ GIẤY VÀ SẮC KÝ LỚP MỎNG
1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Đây là một mô đun vừa lý có thuyết, vừa có thực hành. Vì vậy khi đánh giá cần lưu ý:
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU VI SINH CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Đây là một mô đun tích hợp giữa lý thuyết và thực hành tại phòng kiểm nghiệm, vì vậy khi đánh giá cần lưu ý:
XÁC ĐỊNH MỘT SỐ CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG ĐẶC TRƯNG CỦA LƯƠNG THỰC
1. Phương pháp đánh giá
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Đây là một mô đun tích hợp giữa lý thuyết và thực hành tại phòng kiểm nghiệm, vì vậy khi đánh giá cần lưu ý:
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG ĐẶC TRƯNG CỦA NƯỚC DÙNG TRONG THỰC PHẨM
QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG THỬ NGHIỆM
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG ĐẶC TRƯNG CỦA BIA, RƯỢU, NƯỚC GIẢI KHÁT
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG ĐẶC TRƯNG CỦA DẦU, MỠ
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG ĐẶC TRƯNG CỦA THỦY SẢN, SÚC SẢN VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG ĐẶC TRƯNG CỦA ĐƯỜNG, SỮA, BÁNH KẸO
XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG ĐẶC TRƯNG CỦA RAU QUẢ VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN
TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH
1.1. What is a standard?
1.2. How are standards made?
1.3. How are standards used?
THỰC TẬP TẠI CƠ SỞ
Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Đây là một mô đun không có lý thuyết, chỉ có thực hành tại cơ sở thực tế, vì vậy khi đánh giá cần lưu ý: