Ảnh hưởng của việc tập ăn sớm cho lợn con đến sinh trưởng và tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con tại trại chăn nuôi Tân Thái, Đồng Hỷ, Thái Nguyên

NGUYỄN VĂN BÌNHẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC TẬP ĂN SỚM CHO LỢN CON ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ TÌNH HÌNH MẮC HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON TẠI TRẠI CHĂN NUÔI TÂN THÁI, ĐỒNG HỶ, THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NG

NGUYỄN VĂN BÌNH

ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC TẬP ĂN SỚM CHO LỢN CON ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ TÌNH HÌNH MẮC HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON TẠI TRẠI CHĂN NUÔI TÂN THÁI, ĐỒNG HỶ, THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khóa học : 2011-2015

Thái Nguyên, năm 2015

NGUYỄN VĂN BÌNH

ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC TẬP ĂN SỚM CHO LỢN CON ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ TÌNH HÌNH MẮC HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON TẠI TRẠI CHĂN NUÔI TÂN THÁI, ĐỒNG HỶ, THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y

Khoa : Chăn nuôi Thú y Khóa học : 2011-2015

Giảng viên hướng dẫn : TS Mai Anh Khoa

Thái Nguyên, năm 2015

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt thời gian nghiên cứu, để hoàn thành khóa luận của mình, tôi

đã nhận được sự chỉ bảo tận tình của thầy giáo hướng dẫn, sự giúp đỡ của các thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi Thú y và trại giống lợn Tân Thái Tôi cũng nhận được sự cộng tác nhiệt tình của các bạn đồng nghiệp, sự giúp đỡ, cổ vũ động viên của người thân trong gia đình

Nhân dịp này tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy

giáo TS Mai Anh Khoa đã rất tận tình và trực tiếp hướng dẫn tôi thực hiện

thành công khóa luận này

Tôi xin cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm đã tạo điều kiện thuận lợi và cho phép tôi thực hiện khóa luận này

Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới Ban lãnh đạo trại lợn giống Tân Thái cùng toàn thể anh chị em công nhân trong trại về sự hợp tác, giúp đỡ

bố trí thí nghiệm, theo dõi các chỉ tiêu và thu thập số liệu làm cơ sở cho khóa luận này

Tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân cùng bạn bè đồng nghiệp đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt thời gian hoàn thành khóa luận

Tôi xin chân thành cảm ơn !

Thái Nguyên, ngày 1 tháng 6 năm 2015

Sinh viên

Nguyễn Văn Bình

LỜI NÓI ĐẦU

Để hoàn thành chương trình đào tạo trong nhà trường, thực hiện phương châm “Học đi đôi với hành”, “Lý thuyết gắn liền với thực tiễn sản xuất”, thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cuối cùng trong toàn bộ chương trình học tập của sinh viên tất cả các trường đại học nói chung và trường đại học Nông Lâm nói riêng Giai đoạn thực tập có ý nghĩa hết sức quan trọng đối với mỗi sinh viên trước khi ra trường Đây là khoảng thời gian để sinh viên củng cố và hệ thống hóa toàn bộ kiến thức đã học, làm quen với thực tế sản xuất, từ đó nâng cao trình

độ chuyên môn, nắm được phương pháp tổ chức và tiến hành công việc nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho mình

có tác phong làm việc đúng đắn, sáng tạo để khi ra trường trở thành một người cán bộ khoa học kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao, đáp ứng được yêu cầu thực tiễn góp phần xứng đáng vào sự nghiệp phát triển của đất nước

Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân, theo sự phân công của Khoa Chăn nuôi - Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, được sự đồng ý của thầy giáo hướng dẫn và sự tiếp nhận của cơ sở, tôi đã về thực tập tại trang trại chăn nuôi Tân Thái, Đồng Hỷ, Thái Nguyên từ ngày 01/07/2014 đến ngày 16/12/2014 Nhờ sự nỗ lực của bản thân, sự quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình của lãnh đạo

và cán bộ, nhân viên ở trại, sự chỉ bảo tận tình của thầy giáo hướng dẫn, đến nay tôi đã hoàn thành nhiệm vụ thực tập tốt nghiệp và hoàn thành khóa luận

tốt nghiệp với đề tài “Ảnh hưởng của việc tập ăn sớm cho lợn con đến sinh trưởng và tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con tại trại chăn nuôi Tân Thái, Đồng Hỷ, Thái Nguyên”

Do bước đầu làm quen với thực tiễn sản xuất và nghiên cứu khoa học nên bản báo cáo này không tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót Vậy, tôi kính mong nhận được sự đóng góp quý báu của các thầy, các cô, các bạn đồng nghiệp để bản báo cáo được hoàn chỉnh hơn

Thái Nguyên, ngày 1 tháng 6 năm 2015

Sinh Viên

Nguyễn Văn Bình

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 19

Bảng 4.1 Lịch tiêm phòng cho đàn lợn thịt, lợn hậu bị và lợn nái của

trại Tân Thái 28

Bảng 4.2 Kết quả công tác phục vụ sản xuất 34

Bảng 4.3 Số lượng và cơ cấu đàn lợn của trại qua một số năm 35

Bảng 4.4 Khối lượng của lợn con ở các thời điểm khảo sát (kg) 36

Bảng 4.5 Sinh trưởng tuyệt đối của lợn ở các tuần tuổi (g/con/ ngày) 37

Bảng 4.6 Sinh trưởng tương đối của lợn thí nghiệm (%) 39

Bảng 4.7 Lượng thức ăn thu nhận/ngày của lợn ở các tuần tuổi

(kg/con/ngày) 40

Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của lợn con qua các

tuần tuổi (kg) 41

Bảng 4.9 Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy trên đàn lợn con theo mẹ nuôi tại trại theo các tháng 42

Bảng 4.10 Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con theo lứa tuổi 45

Bảng 4.11 Các triệu chứng lâm sàng của lợn con theo mẹ mắc hội chứng tiêu chảy (n = 100 con) 47 Bảng 4.12 Kết quả điều trị bệnh tiêu chảy ở lợn con theo 2 phác đồ điều trị 49

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 4.1 Biểu đồ sinh trưởng tích lũy của lợn qua các tuần tuổi 37 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của lợn qua các tuần tuổi 38 Hình 4.3 Đồ thị sinh trưởng tương đối của lợn qua các tuần tuổi 40 Hình 4.4 Biểu đồ tình hình mắc hội chứng tiêu chảy trên đàn lợn con theo mẹ

nuôi tại trại trong các tháng 43 Hình 4.5 Biểu đồ tình hình mắc hội chứng tiêu chảy trên đàn lợn con theo mẹ

nuôi tại trại theo lứa tuổi 45

MỤC LỤC

Trang

LỜI CẢM ƠN i

LỜI NÓI ĐẦU ii

DANH MỤC CÁC BẢNG iii

DANH MỤC CÁC HÌNH iv

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT v

MỤC LỤC vi

PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu và yêu cầu của đề tài 2

1.3 Ý nghĩa của đề tài 2

PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Cơ sở khoa học 3

2.1.1 Cơ sở khoa học của việc lai tạo 3

2.1.2 Sinh trưởng, phát dục của lợn 4

2.1.3 Đặc điểm sinh lý của lợn con 7

2.1.4 Những hiểu biết về hội chứng tiêu chảy ở lợn 11

2.1.4.1 Khái niệm về hội chứng tiêu chảy 11

2.1.4.2 Tình hình dịch tễ 11

2.1.4.3 Nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy 11

2.1.4.4 Cơ chế gây bệnh 14

2.1.4.5 Hậu quả của hội chứng tiêu chảy 14

2.1.4.6 Các biện pháp phòng và điều trị hội chứng tiêu chảy ở lợn 15

2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 17

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 17

2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 18

PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU 19

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 19

3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 19

3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 19

3.2.2 Thời gian nghiên cứu 19

3.3 Nội dung nghiên cứu 19

3.4 Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi 19

3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 19

3.4.2 Phương pháp theo dõi 20

3.4.2.1 Các chỉ tiêu theo dõi 20

3.4.2.2 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 20

3.4.3 Phương pháp tính toán các chỉ tiêu 21

3.4.3.1 Các chỉ tiêu về sinh trưởng 21

3.4.3.2 Hiệu quả sử dụng thức ăn 22

3.4.3.3 Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy lợn con 22

3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 23

PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24

4.1 Công tác phục vụ sản xuất 24

4.1.1 Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất 24

4.1.1.1 Nội dung phục vụ sản xuất 24

4.1.1.2 Phương pháp tiến hành 24

4.1.2 Kết quả công tác phục vụ sản xuất 25

4.1.2.1 Công tác chăn nuôi 25

4.1.2.2 Công tác thú y 27

4.1.2.3 Công tác khác 33

4.2 Kết quả nghiên cứu 35

4.2.1 Sinh trưởng của lợn con theo mẹ 35

4.2.1.1 Sinh trưởng tích luỹ 35

4.2.1.2 Sinh trưởng tuyệt đối 37

4.2.1.3 Sinh trưởng tương đối 39

4.2.2 Khả năng và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con theo mẹ 40

4.2.2.1 Lượng thức ăn thu nhận /ngày của lợn 40

4.2.2.2 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn con 41

4.2.3 Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con 42

4.2.3.1 Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy trên đàn lợn con theo mẹ nuôi tại trại theo tháng 42

4.2.3.2 Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con theo mẹ theo lứa tuổi 44 4.2.4 Tình hình điều trị hội chứng tiêu chảy ở lợn con và kết quả thử nghiệm một số phác đồ điều trị 46

PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49

5.1 Kết luận 50

5.2 Đề nghị 50

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I Tài liệu trong nước

II Tài liệu nước ngoài

PHỤ LỤC

PHẦN 1

MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

Nước ta là một nước nông nghiệp Ngành chăn nuôi nói chung và chăn

nuôi lợn nói riêng chiếm một vị trí rất quan trọng trong nền kinh tế quốc dân Chăn nuôi cung cấp nguồn thực phẩm quan trọng cho con người, ngoài ra còn cung cấp một lượng lớn phân bón cho ngành trồng trọt và một số sản phẩm phụ cho ngành công nghiệp chế biến

Những năm gần đây, nghề chăn nuôi lợn ở nước ta nói chung và trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên nói riêng đã và đang trên đà phát triển mạnh mẽ Con lợn ngày càng chiếm ưu thế và có tầm quan trọng trong đời sống con người Chăn nuôi lợn đã đáp ứng 70 - 80% nhu cầu về thịt cho thị trường trong nước

và cho xuất khẩu

Hiện nay, phát triển kinh tế trang trại nói chung và chăn nuôi trang trại tư nhân nói riêng là sự đột phá tư duy, đột phá về phương thức sản xuất từ sản xuất nhỏ, phân tán, sang sản xuất tập trung, quy mô lớn, sản xuất hàng hoá lớn theo nhu cầu của thị trường Chăn nuôi trang trại đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, ổn định, sản xuất ra khối lượng sản phẩm hàng hoá lớn, đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng của thị trường

Trong chăn nuôi lợn, con giống có vai trò đặc biệt quan trọng Để đảm bảo có con giống chất lượng tốt, ngoài yếu tố về giống, việc nuôi dưỡng, chăm sóc lợn con theo mẹ là khâu quan trọng Ngoài ra thì việc tập ăn sớm cho lợn cũng là vấn đề cần thiết và rất quan trọng Khi tập ăn sớm cho lợn con

sẽ làm giảm tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy Tập ăn sớm cho lợn con nhằm bù

đắp phần dinh dưỡng thiếu hụt cho nhu cầu sinh trưởng phát triển của heo con khi sản lượng sữa mẹ giảm sau 3 tuần tiết sữa Rèn luyện bộ máy tiêu hóa của heo con sớm hoàn thiện về chức năng, đồng thời kích thích bộ máy tiêu hóa phát triển nhanh hơn về kích thước và khối lượng Giảm bớt sự nhấm nháp thức ăn rơi vãi của heo con để hạn chế được các bệnh đường ruột của heo con Nước ta là một nước thuộc khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm nên rất thích hợp cho dịch bệnh phát triển mạnh và lây lan nhanh Lợn con từ sơ sinh đến cai sữa là đối tượng cần được đặc biệt quan tâm Trong các bệnh thường xảy ra ở lợn con, “hội chứng tiêu chảy” là bệnh khá phổ biến, làm tăng chi phí

về thú y, làm cho lợn con còi cọc, chậm lớn … ảnh hưởng tới hiệu quả kinh

tế

Nhằm góp phần đánh giá hiệu quả nuôi lợn con theo mẹ trong điều kiện chăn

nuôi trang trại, chúng tôi đã tiến hành thực hiện đề tài: “Ảnh hưởng của việc tập ăn sớm cho lợn con đến sinh trưởng và tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con tại trại chăn nuôi Tân Thái, Đồng Hỷ, Thái Nguyên”

1.2 Mục tiêu và yêu cầu của đề tài

• Đánh giá khả năng sinh trưởng của lợn con theo mẹ khi được tập ăn sớm

• Đánh giá khả năng và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con theo mẹ

• Đánh giá tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con tại trại, xác định một số yếu tố ảnh hưởng và biện pháp điều trị

1.3 Ý nghĩa của đề tài

Các kết quả nghiên cứu của đề tài là những tư liệu khoa học phục vụ cho các nghiên cứu tiếp theo tại trại chăn nuôi Tân Thái, Đồng Hỷ, Thái Nguyên Các kết quả nghiên cứu góp phần phục vụ sản xuất ở trại chăn nuôi Tân Thái

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Cơ sở khoa học

2.1.1 Cơ sở khoa học của việc lai tạo

Lai tạo là biện pháp nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi và chất lượng sản phẩm thông qua tận dụng ưu thế lai là giải pháp kỹ thuật đột phá để thúc đẩy chăn nuôi lợn phát triển nhanh cả về quy mô, năng suất, chất lượng đáp ứng với nhu cầu đòi hỏi ngày càng cao của người tiêu dùng và là điều kiện tiền đề để phát triển ngành chăn nuôi lợn theo hướng công nghiệp hiện đại tạo

ra giá trị hàng hoá lớn

Hiện nay, có rất nhiều chương trình lai tạo, nhân giống lợn nuôi thịt Nhà khoa học người Mỹ G H Shull là người đầu tiên đưa ra thuật ngữ ưu thế lai vào năm 1914, để chỉ hiệu quả lai biểu hiện vượt trội về sức sinh trưởng, sinh sản và chống chịu của con lai ở thế hệ thứ nhất so với các dạng bố mẹ của chúng Hiện tượng này thể hiện rất rõ ở những con lai thu được từ sự giao phối giữa các dòng tự phối với nhau

Hiện nay ở nhiều nước có ngành chăn nuôi lợn phát triển thì 70 - 90% lợn nuôi thịt là lợn lai hybrid

Tại Việt Nam, có nhiều chương trình lai tạo ra lợn nuôi thịt 4 - 5 máu, trong đó có hệ thống nhân giống hình tháp của công ty PIC Đây là một mô hình giống chiếm khoảng 30% thị phần sản xuất giống lợn lai hybrid tại Việt Nam Với 3 dòng thuần đàn cụ kỵ là dòng L11 (giống Yorkshire, chuyên hoá theo tăng khối lượng, tỷ lệ nạc), dòng L06 (giống Landrace, chuyên hoá theo khả năng sinh sản) và dòng L64 (giống Pietrain chuyên hoá theo tỷ lệ nạc cao) Ngoài ra còn có 2 dòng tổng hợp là L19 và L95

Để tạo ra lợn lai nuôi thịt 4 - 5 máu có năng suất, chất lượng cao đáp ứng nhu cầu thị trường, hiện nay, người ta thường cho lợn đực giống dòng 402 lai

với lợn nái CA và C22 Trong đó, lợn đực dòng 402 được tạo ra từ việc cho lai tạo giữa lợn đực dòng L64 và lợn nái dòng L11 Còn lợn nái CA và C22 thì dòng bố mẹ được tạo ra bằng cách cho lai giữa lợn đực dòng L19 với lợn nái C1050 và C1230

Lợn lai hybrid nuôi thịt 4 - 5 máu có năng suất chăn nuôi cao, phẩm chất thịt tốt (tỷ lệ nạc cao), phù hợp với phương thức chăn nuôi công nghiệp hiện nay, được thị trường ưa chuộng Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu này, cần phải đáp ứng đủ yêu cầu về dinh dưỡng (số lượng và chất lượng thức ăn), về chăm sóc nuôi dưỡng (theo Nguyễn Thiện và cs, (1996) [24])

2.1.2 Sinh trưởng, phát dục của lợn

* Khái niệm

Theo Trần Đình Miên (1975) [12], sinh trưởng là quá trình tích luỹ các chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng về chiều dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ sở tính chất di truyền

từ đời trước Phát dục là quá trình thay đổi về chất lượng tức là tăng thêm, hoàn chỉnh các tính chất, chức năng các bộ phận của cơ thể gia súc

Sinh trưởng và phát dục được đặc biệt quan tâm trong nhân giống vật nuôi Sinh trưởng được thể hiện rõ nhất là sự tăng về khối lượng hoặc kích thước xảy

ra qua các giai đoạn tuổi và được vẽ lên dưới dạng đường cong chữ S (Sigmoid)

Sơ sinh

Giai đoạn

Đường cong này chỉ ra rằng đời sống được bắt đầu vào lúc thụ thai và sinh trưởng nhanh tới lúc sinh ra và sau đó đến tuổi dậy thì hay tuổi thành thục về giới tính Sau tuổi thành thúc về giới thì tốc độ sinh trưởng chậm lại đến khi trưởng thành Gia súc có tốc độ sinh trưởng nhanh thì hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn gia súc sinh trưởng chậm

Khối lượng cơ thể là một tính trạng số lượng, phụ thuộc vào loài, giống, giới tính, lứa tuổi và hướng sản xuất Hầu như gia súc hướng thịt nặng hơn những gia súc có hướng sản xuất khác Người ta thường sử dụng 2 chỉ số để

mô tả tốc độ sinh trưởng ở vật nuôi Đó là tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và tốc

độ sinh trưởng tương đối

Tốc độ sinh trưởng phụ thuộc vào loài, giống, tính biệt và đặc điểm cá thể Ngoài ra, tốc độ sinh trưởng còn phụ thuộc vào điều kiện môi trường như: thức ăn, chăm sóc nuôi dưỡng, chuồng trại, bệnh tật…

* Quy luật sinh trưởng phát dục

- Quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn

Theo Trần Văn Phùng và cs (2004) [17], quá trình sinh trưởng phát dục của lợn được chia làm 2 giai đoạn: giai đoạn trong thai (prenatal) và giai đoạn ngoài thai (postnatal)

Quá trình sinh trưởng trong thai là một phần quan trọng trong chu kỳ sống của lợn bởi các sự kiện của thời kỳ này có ảnh hưởng tới sinh trưởng, phát triển và khả năng sinh sản của lợn Quá trình phát triển trong thai được chia làm 3 giai đoạn: giai đoạn phôi thai, giai đoạn tiền thai và giai đoạn bào thai Giai đoạn phôi thai từ lúc trứng được thụ tinh đến 22 ngày tuổi, ở giai đoạn này hợp tử dịch chuyển và làm tổ ở sừng tử cung (trong vòng 22 ngày đầu), phân chia nhanh chóng thành khối tế bào và thành các lá phôi Giai đoạn tiền thai từ ngày thứ 23 - 29, hình thành nên hầu hết các cơ quan bộ phận

trong cơ thể Giai đoạn thai từ ngày thứ 40 - đẻ, là giai đoạn phát triển nhanh nhất về kích thước và khối lượng của thai

Giai đoạn ngoài thai được chia làm 4 thời kỳ: thời kỳ bú sữa; thời kỳ thành thục; thời kỳ trưởng thành và thời kỳ già cỗi Lợn con khi mới sinh ra chưa thành thục về sinh lý và thể vóc, có rất nhiều thay đổi diễn ra trong thời

kỳ đầu tiên trong khi sinh để phù hợp cho cuộc sống của nó sau này Có một

số thay đổi và các yếu tố ảnh hưởng đến sự thay đổi đó như khối lượng sơ sinh, số con đẻ ra trên ổ, lượng đường glucose trong máu, vấn đề điều tiết thân nhiệt, khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, sự thay đổi về thành phần hóa học của cơ thể theo tuổi Đây là những sự thay đổi quan trọng trong những ngày đầu tiên của lợn sữa khi sinh, cần phải có những nghiên cứu đầy

đủ và hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực đến sinh trưởng của lợn

- Quy luật sinh trưởng phát dục không đồng đều

Không đồng đều về khả năng tăng khối lượng: Lúc còn non khả năng tăng khối lượng chậm, sau đó tăng khối lượng nhanh dần, tùy theo các giống lợn khác nhau mà tăng khối lượng khác nhau Từ đó mà nhà chăn nuôi sẽ xác định được thời điểm lợn sinh trưởng nhanh nhất để kết thúc vỗ béo cho thích hợp, giảm giá thành sản phẩm

Không đồng đều về sự phát triển các cơ quan bộ phận cơ thể: Trong quá trình sinh trưởng và phát dục của cơ thể lợn có những cơ quan phát triển nhanh, có cơ quan phát triển chậm hơn

Không đồng đều về sự tích lũy các mô mỡ, nạc, xương Sự phát triển của

bộ xương có xu hướng giảm dần theo lứa tuổi (tính theo sinh trưởng tương đối), của thịt giữ mức độ bình thường trong giai đoạn đầu sau khi sinh sau đó giảm dần từ tháng thứ 5, sự tích lũy mỡ tăng dần từ 6 - 7 tháng tuổi Dựa vào quy luật này, các nhà chăn nuôi cần căn cứ vào mục đích chăn nuôi mà quyết định thời điểm giết mổ phù hợp để có thể đạt tỷ lệ nạc cao nhất

* Các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng của lợn

- Sinh trưởng tích lũy (kg)

Sinh trưởng tích luỹ là khối lượng cơ thể được xác định ở các thời điểm

- Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày)

Sinh trưởng tuyệt đối là khối lượng cơ thể lợn tăng lên trong một đơn vị thời gian

- Sinh trưởng tương đối (R%)

Sinh trưởng tương đối là tỷ lệ phần trăm của khối lượng cơ thể tăng lên trong khoảng thời gian 2 lần cân so với khối lượng trung bình của giai đoạn đó

2.1.3 Đặc điểm sinh lý của lợn con

* Đặc điểm về sinh trưởng

Theo Trần Văn Phùng và cs (2004) [17], lợn con sinh trưởng và phát dục lúc 21 ngày tuổi gấp 4 lần, lúc 30 ngày tuổi gấp 5 - 6 lần, lúc 40 ngày tuổi gấp

7 - 8 lần, lúc 50 ngày tuổi gấp 10 lần và lúc 60 ngày tuổi gấp 12 - 14 lần Lợn con bú sữa sinh trưởng nhanh nhưng không đều qua các giai đoạn Tốc độ sinh trưởng nhanh trong 21 ngày đầu, sau đó giảm Điều này xảy ra do nhiều nguyên nhân nhưng chủ yếu là do lượng sữa của mẹ bắt đầu giảm và hàm lượng hemoglobin giảm Thời gian giảm sinh trưởng kéo dài khoảng 2 tuần, còn gọi là giai đoạn khủng hoảng của lợn con

Do sinh trưởng phát dục nhanh nên khả năng tích lũy các chất dinh dưỡng rất mạnh Ví dụ: Lợn con 3 tuần tuổi tích lũy 9 - 14 g protein/1kg khối lượng cơ thể, trong khi đó lợn trưởng thành chỉ tích được 0,3 - 0,4 g Điều đó cho thấy: Nhu cầu dinh dưỡng của lợn con cao hơn lợn trưởng thành rất nhiều, đặc biệt là protein

Theo Vũ Đình Tôn và Trần Thị Thuận (2005) [27], khối lượng sơ sinh

và khối lượng lúc 60 ngày tuổi có mối tương quan tỷ lệ thuận với nhau khá chặt chẽ Khối lượng sơ sinh không chỉ liên quan đến khối lượng cai sữa mà

còn liên quan tới tỷ lệ chết khi sơ sinh cũng như tỷ lệ sống đến cai sữa Ở lợn ngoại, khối lượng sơ sinh từ 1,1 - 1,35 kg thì tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa đạt 75% Trong khi đó, khối lượng sơ sinh 0,57 kg hoặc nhỏ hơn chỉ sống sót hơn 2% khi cai sữa

* Đặc điểm về cơ quan tiêu hóa

Cùng với sự tăng lên về khối lượng, sự phát triển của các cơ quan trong cơ thể cũng đồng thời xảy ra Ở lợn con, cơ quan tiêu hóa phát triển nhanh nhưng chưa hoàn thiện Sự phát triển thể hiện ở sự tăng nhanh dung tích và khối lượng của bộ máy tiêu hóa, chưa hoàn thiện thể hiện ở số lượng cũng như hoạt lực của một số men trong đường tiêu hóa lợn con bị hạn chế

Dung tích dạ dày của lợn con lúc 10 ngày tuổi có thể tăng gấp 3 lần lúc

sơ sinh, lúc 20 ngày tuổi tăng gấp 8 lần và lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 60 lần (dung tích lúc sơ sinh khoảng 0,03 lít)

Dung tích ruột non của lợn con lúc 10 ngày tuổi gấp 3 lần lúc sơ sinh, lúc

20 ngày tuổi gấp 6 lần và lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 50 lần (dung tích ruột non lúc sơ sinh 0,11 lít)

Dung tích ruột già lợn con lúc 10 ngày tuổi tăng gấp 1,5 lần lúc sơ sinh, lúc 20 ngày tuổi tăng gấp 2,5 lần, lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 50 lần (dung tích ruột già lúc sơ sinh khoảng 0,04 lít) (Trần Văn Phùng và cs (2004) [17]) Dịch tiêu hóa tiết ra ban ngày là 31%, ban đêm 69% cho nên lợn con bú nhiều vào ban đêm Đến ngày sắp cai sữa dịch vị tiết ra cân bằng, ban ngày 49% và ban đêm 51% Hai tuần đầu trong dịch vị dạ dày lợn con chưa có HCl nên tính kháng khuẩn chưa cao vì vậy lợn con hay bị hội chứng tiêu chảy.

* Đặc điểm của bộ máy tiêu hóa lợn con:

Ở lợn con mới sinh bộ máy tiêu hóa chưa hoàn chỉnh, thể hiện qua sự phân tiết không đủ lượng acid chlohydric và các men tiêu hóa các chất dinh

dưỡng Trên lợn con sơ sinh, khả năng tiết acid chlohydric rất ít, chỉ đủ để hoạt hóa men pepsinogen thành pepsin (men tiêu hóa chất đạm), lượng acid chlohydric tự do quá ít, không đủ để làm tăng độ toan của dạ dày, do vậy độ toan thấp, vi khuẩn bất lợi theo đường miệng có điều kiện sống sót ở dạ dày, vào ruột non vi khuẩn phát triển mạnh gây nên tiêu chảy Sự phân tiết các men tiêu hóa ở dạ dày và ruột non cũng rất kém, chỉ đủ sức tiêu hóa các loại thức ăn đơn giản như sữa; thí dụ men tiêu hóa chất đạm (protease) gồm pepsin, trypsin, chymotrypsin chỉ đủ để tiêu hóa protein của sữa hoặc protein đậu nành và không đủ để tiêu hóa được protein của gạo, bắp, bột cá, bánh dầu trong vòng tuần lễ đầu sau khi sinh Men saccharase chỉ hoạt động mạnh sau 2 tuần, men mantase chỉ được phân tiết đầy đủ sau 4 tuần

Yếu tố này cho thấy trong vòng 2 tuần lễ sau khi sinh, lợn con chỉ có thể tiêu hóa được sữa hoặc loại thức ăn tập ăn với thành phần chủ yếu là sữa “Milk replacer” Trên những bầy lợn quá đông, hoặc phải nuôi hộ vì lợn nái mẹ mắc bệnh, nếu sử dụng thức ăn không đúng, thí dụ dùng sữa đặc có đường cho lợn con bú sẽ dẫn đến tiêu chảy vì đường saccharose không hề được tiêu hóa trong giai đoạn này Sự tập ăn cũng phải được cân nhắc, phải sử dụng các loại thức

ăn tập ăn có chất lượng cao, nếu tập ăn bằng thức ăn có chất lượng kém, do lợn con không thể tiêu hóa được sẽ dẫn đến tiêu chảy

* Đặc điểm về cơ năng điều tiết thân nhiệt

Lợn con sơ sinh tỷ lệ nước trong cơ thể cao đến 82%, chỉ 30 giây sau đẻ, lượng nước đã giảm đến 1,5 - 2% kèm theo nhiệt độ cơ thể giảm dần đến 5 - 100C Sau 3 tuần tuổi thân nhiệt của lợn con tương đối ổn định và lên đến 39 - 39,50C Lợn con mới đẻ cần được sưởi ấm những ngày đầu bằng thùng úm, ổ, có đèn sưởi hoặc bếp than, củi nhất là những đêm trời lạnh Chế độ nhiệt như sau:

Ngày mới sinh 350C sau đó cứ mỗi ngày giảm đi 20C đến ngày thứ 8 là

210C Nhiệt độ này được duy trì đến lúc lợn con cai sữa

Tác giả Trần Văn Phùng và cs (2004)[17], đã giải thích nguyên nhân của hiện tượng mất nhiệt của lợn con như sau:

- Lớp mỡ dưới da còn mỏng, lượng mỡ và glycogen dự trữ trong cơ thể còn thấp, trên thân lợn lông còn thưa nên khả năng cung cấp nhiệt để chống rét

bị hạn chế và khả năng giữ nhiệt kém

- Hệ thống điều khiển cân bằng nhiệt chưa hoàn chỉnh, trung khu điều tiết thân nhiệt nằm ở vỏ não của gia súc là cơ quan phát triển muộn nhất ở cả hai giai đoạn trong thai và ngoài thai

- Diện tích bề mặt cơ thể so với khối lượng chênh lệch tương đối cao nên lợn con bị mất nhiệt nhiều khi trời lạnh

* Khả năng đáp ứng miễn dịch của lợn con

Theo Babara Straw (2001) [1], hệ thống miễn dịch bắt đầu phát triển ở thai lợn chửa khoảng 50 ngày Khoảng 70 ngày tuổi thai lợn có thể phản ứng với các tác nhân lạ với sự sản sinh ra kháng thể Tuy nhiên trong nhiều trường hợp thì môi trường dạ con là vô khuẩn và lợn con đẻ ra không có kháng thể nào Vì vậy lợn con mới sinh phụ thuộc vào kháng thể có chứa trong sữa non trong vài tuần đầu cho tới khi hệ thống miễn dịch có thể phản ứng với thách thức với kháng nguyên từ nhiều tác nhân lây nhiễm gặp phải trong môi trường Theo Trần Văn Phùng và cs (2004) [17],lợn con khi mới sinh ra trong máu hầu như không có kháng thể Lượng kháng thể tăng nhanh ngay sau khi

bú sữa đầu của lợn mẹ, cho nên khả năng miễn dịch của lợn con là hoàn toàn thụ động, phụ thuộc vào lượng kháng thể hấp thu được nhiều hay ít từ sữa đầu của lợn mẹ đặc biệt là 7 ngày đầu sau khi sinh

Theo Nguyễn Như Thanh và cs (2001) [23], ở lợn con mức độ đáp ứng miễn dịch không những phụ thuộc vào sự có mặt của kháng thể mà còn phụ thuộc vào mức độ sẵn sàng của hệ thống miễn dịch đối với phản ứng

2.1.4 Những hiểu biết về hội chứng tiêu chảy ở lợn

2.1.4.1 Khái niệm về hội chứng tiêu chảy

Tiêu chảy là biểu hiện lâm sàng của hội chứng bệnh lý đặc thù của đường tiêu hóa Hiện tượng lâm sàng này xuất phát từ nhiều nguyên nhân, triệu chứng, đặc điểm và tính chất của bệnh, được gọi với nhiều tên khác nhau:

Tên chung nhất: Hội chứng tiêu chảy (Dyspepsia)

Bệnh tiêu chảy không nhiễm trùng (Non- ifectivediarrhoea)

Bệnh phân sữa (Milk - Scours)

Hoặc tiêu chảy là triệu chứng của các bệnh truyền nhiễm như: Phó

thương hàn, nhiễm E coli, viêm dạ dày ruột truyền nhiễm, dịch tả, rota virut 2.1.4.2 Tình hình dịch tễ

Do điều kiện khí hậu thời tiết thay đổi phức tạp, Hội chứng tiêu chảy xảy

ra quanh năm ở nước ta, đặc biệt khi thời tiết thay đổi đột ngột, lạnh, độ ẩm không khí cao

Theo Đoàn Thị Băng Tâm(1987) [22], Sử An Ninh(1993) [15], Phan Thanh Phượng và cs (1995) [19], ở nước ta bệnh tiêu chảy xảy ra quanh năm,đặc biệt là vào vụ đông xuân, khi thời tiết thay đổi đột ngột và vào những giai đoạn chuyển mùa trong năm

Kết quả nghiên cứu của Hoàng Văn Tuấn, Lê Văn Tạo, Trần Thị Hạnh(1998) [28], cho thấy bệnh tiêu chảy xảy ra ở mọi lứa tuổi, sơ sinh, cai sữa và cả lợn sinh sản, nhưng trầm trọng nhất là ở lợn con sơ sinh đến cai sữa

2.1.4.3 Nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy

Bằng rất nhiều công trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã đưa ra nhiều nguyên nhân chính gây Hội chứng tiêu chảy ở lợn như sau:

- Nguyên nhân do môi trường, khí hậu

Môi trường là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể gia súc Sự thay đổi các yếu tố như nhiệt độ, ẩm độ, mưa, nắng, điều kiện chuồng nuôi đều ảnh hưởng đến sức khỏe của lợn, đặc biệt là lợn con theo mẹ

do cấu tạo và chức năng sinh lý chưa ổn định và hoàn thiện, khi gặp các yếu

tố bất lợi dễ bị stress, dẫn đến nhiều bệnh trong đó có tiêu chảy (Đào Trọng Đạt và cs.1996) [6]

Theo Đoàn Thị Kim Dung (2004) [5], các yếu tố nóng, lạnh, mưa, nắng thay đổi bất thường của điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể lợn, nhất là cơ thể lợn con chưa phát triển hoàn chỉnh, các phản ứng thích nghi của cơ thể còn yếu

Theo tác giả Niconki V.V (1986) [14], Sử Anh Ninh (1993) [15], Hồ Văn Nam và cs (1997) [13], khi gia súc bị lạnh, ẩm kéo dài sẽ làm giảm phản ứng dịch, giảm tác động thực bào, do đó gia súc dễ bị vi khuẩn cường độc gây bệnh

- Nguyên nhân do nuôi dưỡng, chăm sóc:

Chăm sóc nuôi dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng trong chăn nuôi Việc thực hiện đúng quy trình chăm sóc nuôi dưỡng trong chăn nuôi sẽ giúp nâng cao sức đề kháng và khả năng sinh trưởng của con vật

Thức ăn bị nhiễm độc tố nấm mộc cũng là nguyên nhân gây ra tiêu chảy Khẩu phần thức ăn của lợn thiếu khoáng và các vitamin cũng là nguyên nhân làm lợn con dễ mắc bệnh

Vitamin là yếu tố không thể thiếu được với cơ thể động vật, nó đảm bảo quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra bình thường

Thức ăn lợn mẹ kém chất lượng, ôi thiu cũng là nguyên nhân làm cho lợn con theo mẹ bị tiêu chảy Theo Aberera J.F, Gonzalez M (1989)[30], phương thức chăm sóc nuôi dưỡng tốt, khẩu phần ăn hợp lý sẽ hạn chế bệnh viêm ruột cho lợn con

- Nguyên nhân do vi sinh vật:

Do vi khuẩn: Khi nghiên cứu về nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy tác giả đã kết luận rằng trong bất cứ trường hợp nào của bệnh cũng có vai trò tác động của vi khuẩn Nhiều tác giả khi nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy đã chứng minh rằng khi gặp những điều kiện thuận lợi, những vi khuẩn thường gặp ở đường tiêu hóa sẽ tăng độc lực, phát triển với số lượng lớn và trở thành

vi khuẩn có hại và gây bệnh

Theo Trịnh Văn Thịnh (1964) [26], Trương Quang (2005) [21], cho rằng một số tác nhân nào đó, trạng thái cân bằng của hệ sinh vật đường tiêu hóa bị phá vỡ, tất cả hoặc chỉ một loại nào đó sinh sản lên quá nhiều sẽ gây nên hiện tượng loạn khuẩn Loạn khuẩn đường ruột là nguyên nhân chủ yếu gây bệnh ở đường tiêu hóa đặc biệt là ỉa chảy

Theo Đào Trọng Đạt và cs (1996) [6], cho biết, khi sức đề kháng giảm

E.coli thường xuyên cư trú trong đường ruột của lợn thừa cơ sinh sản rất

nhanh và gây nên sự mất cân bằng vi sinh vật đường ruột, gây tiêu chảy

Do virus: Ngoài sự góp mặt của vi khuẩn, người ta cũng chứng minh được rằng virus là nguyên nhân gây ra tiêu chảy ở lợn Nhiều tác giả đã nghiên cứu và kết luận một số virus như Rota virus, Parvo virus, Adeno virus, có vai trò nhất định gây tiêu chảy ở lợn, sự xuất hiện của virus gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa, suy giảm sức đề kháng của cơ thể và gây ỉa chảy thể cấp tính

Theo Begerland (1980) [31], trong số những mầm bệnh thường gặp ở lợn trước và sau cai sữa bị tiêu chảy có rất nhiều loại virus: 20% lợn bệnh phân lập được Rota virus, 11.2% lợn bệnh có virus viêm dạ dày ruột truyền nhiễm, 2% có Enterovirus

Do ký sinh trùng: Ký sinh trùng trong đường tiêu hóa là một trong những nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy Khi ký sinh trùng ngoài việc cướp đi dinh dưỡng của vật chủ, tiết độc tố đầu độc vật chủ, chúng còn gây tác động cơ giới làm tổn thương niêm mạc đường tiêu hoá và là cơ hội khởi

đầu cho quá trình nhiễm trùng Có nhiều loại ký sinh trùng đường ruột tác động gây ra hội trứng tiêu chảy như sán lá ruột lợn, giun đũa lợn…

Theo Phan Lục, Phạm Văn Khuê (1996) [11], sán lá ruột lợn và giun đầu đũa lợn ký sinh trùng đường tiêu hóa, chúng làm tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa gây viêm ruột ỉa chảy

2.1.4.4 Cơ chế gây bệnh

Khi tác động của từng nguyên nhân khác nhau thì quá trình sinh bệnh khác nhau Tuy nhiên, cơ thể chịu một quá trình sinh bệnh cũng có những nét đặc trưng

Theo Tạ Thị Vịnh (1996) [29],trong mọi trường hợp, tiêu chảy là phản ứng tự vệ của cơ thể nhằm loại thải các chất độc ra khỏi đường tiêu hóa mà đặc điểm nhu động ruột mạnh, làm tăng tiết dịch và các chất điện giải, đồng thời làm giảm hấp thu các chất

Theo Nguyễn Vĩnh Phước (1978) [18],khi sức đề kháng của cơ thể suy giảm, khả năng tiêu hóa thức ăn kém làm thức ăn tích đọng lại nhiều trong ruột, tạo điều kiện cho vi khuẩn thối rữa phát triển Đặc biệt quá trình lên men tạo ra nhiều sản phẩm độc (CH2, H2S, SO2, ) các chất này kích thích làm tăng tính thấm của thành mạch, nước trong lòng mạch rút vào trong lòng ruột làm thức ăn nhão ra, đồng thời nhu động ruột tăng lên để đẩy thức ăn ra ngoài gây hiện tượng ỉa chảy

Sự rối loạn vận chuyển nước và các chất điện giải ở ruột non gây nên tiêu chảy do 2 cơ chế: tiêu chảy xuất tiết và tiêu chảy thẩm thấu

2.1.4.5 Hậu quả của hội chứng tiêu chảy

Khi tác động vào cơ thể tuỳ từng nguyên nhân gây bệnh có quá trình bệnh lý sinh bệnh và gây hậu quả cụ thể Tuy nhiên khi hiện tượng tiêu chảy

xảy ra, cơ thể chịu một quá trình sinh bệnh và hậu quả của nó là làm cho sinh vật mất nước, mất chất điện giải, trúng độc và suy giảm mức đề kháng

Mất nước: Ở cơ thể khoẻ mạnh nước chiếm khoảng 75% trọng lượng

cơ thể, được giữ ở dịch nội bào (50% thể trọng) và ở dịch ngoại bào 25% Khi

bị viêm ruột cơ thể không những không hấp thu được nước do thức ăn, nước uống đưa vào mà còn mất nước do tiết dịch Mặt khác do ruột bị viêm, tính mẫn cảm tăng, nhu động ruột tăng lên nhiều lần Hơn nữa tổ chức ruột bị tổn thương, niêm mạc ruột tăng tiết kéo theo một lượng nước và chất điện giải với hàng loạt các biến đổi bệnh lý khác Nếu cơ thể mất 10% nước thì con vật có thể chết

2.1.4.6 Các biện pháp phòng và điều trị hội chứng tiêu chảy ở lợn

- Các biện pháp phòng

Hội chứng tiêu chảy ở gia súc nói chung và ở lợn nói riêng do rất nhiều nguyên nhân, để phòng chống tiêu chảy phải thực hiện đồng bộ các biện pháp, tác động đến nhiều khâu, nhiều yếu tố như: tác động vào môi trường, đối tượng lợn con và lợn mẹ dựa trên nguyên tắc 3 nên, 3 chống: Nên cho lợn bú sữa đầu, nên chăm sóc lợn mẹ trước khi sinh, nên tập ăn sớm cho lợn con; Chống ẩm, chống bẩn, chống lạnh

+ Phòng tiêu chảy bằng các biện pháp kỹ thuật:

Trong chăn nuôi việc đảm bảo đúng quy trình kỹ thuật là điều cần thiết, chăm sóc nuôi dưỡng tốt sẽ tạo ra những gia súc khỏe mạnh, có khả năng chống đỡ bệnh tật tốt và ngược lại

Theo Trịnh Văn Thịnh (1985) [25], trong quá trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn, nếu chuồng trại đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, thoáng khí, khô ráo sẽ làm giảm

tỷ lệ bệnh đường tiêu hóa

+ Phòng bệnh bằng thuốc và vacxin:

Ở lợn con giai đoạn bú sữa thường có triệu chứng thiếu sắt, do đó lợn con thường bị rối loạn tiêu hóa và ỉa chảy Hiện nay các công ty thuốc đã sản

xuất ra các chế phẩm như: DextranFe, Ferrumm 10% + B12 Để bổ sung cho lợn con, phòng thiếu máu, suy dinh dưỡng, các bệnh đường ruột, tăng sức đề kháng cho lợn con Việc tiêm phòng vacxin là biện pháp có hiệu quả cao để phòng bệnh tiêu chảy cho lợn con tạo miễn dịch chủ động cho chúng

Đặng Xuân Bình, Đỗ Văn Trung (2008)[2], đã thử nghiệm và công bố hiệu quả của vacxin chuồng (Autovaccine) trong phòng bệnh tiêu chảy trên thực địa ở Hà Tây, Cao Bằng, Thái Nguyên

+ Phòng bệnh bằng chế phẩm sinh học:

Chế phẩm sinh học là môi trường nuôi cấy một vi sinh vật có lợi nào đó khi đưa vào cơ thể có tác dụng bổ sung các vi sinh vật hữu ích, giúp duy trì và lập lại trạng thái cân bằng của hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa

Tô Thị Phượng (2006) [20],dùng men vi sinh vật cho lợn uống hoặc ăn

có tác dụng giảm tỷ lệ lợn con bị tiêu chảy, lợn tiêu hóa thức ăn tốt, giảm mùi hôi chuồng

Trần Thị Hạnh, Đặng Xuân Bình (2002) [7], các tác giả đã nghiên cứu

ba chế phẩm: E.coli sữa, Clpepsingen toxid dùng cho nái chửa và Baderin EBC (E.coli Baclerin và C Pefringen toxid) dùng cho lợn con để phòng và tri bệnh

tiêu chảy phân trắng lợn con

- Các biện pháp trị hội chứng tiêu chảy

Đề điều trị hội chứng tiêu chảy cần điều trị sớm, kịp thời, thực hiện biện pháp điều trị tổng hợp như kết hợp điều trị nguyên nhân, điều trị triệu chứng

và bổ sung nước, chất điện giải cho gia súc, đồng thời có chế độ chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý, bổ sung các loại vitamin và khoáng chất cần thiết

+ Điều trị hội chứng tiêu chảy bằng kháng sinh:

Theo Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hương (2001)[9], sử dụng các loại kháng sinh và hóa dược để điều trị chứng tiêu chảy, lập lại sự cân bằng cho tập đoàn vi khuẩn đường ruột, lập lại sự cân bằng nước và điện giải cho kết quả tốt

Theo nghiên cứu của Tô Thị Phượng (2006) [20],kháng sinh

Ciprofloxacin, Enrofloxacin dùng điều trị tiêu chảy ở lợn cho kết quả cao 85,16% và 81,03% ở lợn 121 ngày tuổi Khi kết hợp 2 loại kháng sinh với chế phẩm Microcin để điều trị cho tỷ lệ khỏi bệnh cao hơn 93,33% và 91,94%

+ Điều trị tiêu chảy bằng chế phẩm sinh học:

Để khắc phục những hạn chế của kháng sinh, hiện nay các nhà khoa học

đã và đang nghiên cứu bào chế ra các chế phẩm sinh học từ các vi sinh vật hữu ích Một số chế phẩm sinh học được dùng để điều trị tiêu chảy cho lợn là:

* Chế phẩm Subcolac dùng để trị bệnh phân trắng ở lợn con (Vũ Văn Ngữ và cs (1976) [16]

* Chế phẩm sinh học Biosubtyl để điều tri lợn con tiêu chảy cho tỷ lệ khỏi bệnh 68,4% (Đoàn Thị Kim Dung (2004) [5])

2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước

Hầu hết các công trình nghiên cứu đều khẳng định rằng: Trong chăn nuôi, tiêu chảy là hội chứng nan giải và gây thiệt hại kinh tế nhiều nhất

Theo Lê Minh Chí (1995) [4], bệnh tiêu chảy rất hay gặp ở gia súc gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi, ở lợn con 70 - 80% sự tổn thất trong thời kỳ nuôi bằng sữa và 80 - 90% tổn thất đó là hậu quả của tiêu chảy Tuy nhiên, ở lợn trưởng thành không phải bệnh tiêu chảy không xảy ra và không gây thiệt hại

Nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy cũng rất đa dạng và phức tạp Song các

tác giả đều thống nhất đi đến kết luận: E coli là một tác nhân quan trọng gây bệnh

tiêu chảy cho lợn con sơ sinh, lợn con theo mẹ và lợn con sau cai sữa Tiếp theo là các bệnh do virus gây ra như: Dịch tả, viêm dạ dày - ruột truyền nhiễm, bệnh do

Rotavirus, bệnh do ký sinh trùng gây ra Tác giả chia nguyên nhân bệnh tiêu chảy

như sau: Ảnh hưởng của môi trường, quản lý, chăm sóc; do virus và do vi khuẩn

Theo Nguyễn Bá Hiên (2001) [8], ở gia súc mắc hội chứng tiêu chảy, số

lượng của 3 loại vi khuẩn: Salmonella, E coli, Clostridium perfringens tăng lên

từ 2 - 10 lần so với số lượng của chúng ở gia súc khỏe mạnh Hơn nữa tỷ lệ của các chủng mang yếu tố gây bệnh và sản sinh độc tố cũng tăng cao

Đào Trọng Đạt và cs (1996) [6] khẳng định: Khoảng 48% các trường

hợp bị bệnh tiêu chảy ở lợn con là do E coli gây ra Vì vậy, bệnh do E coli

gây ra có vị trí đặc biệt trong các bệnh nhiễm khuẩn ở lợn con

Nguyễn Xuân Bình (1993) [3], cho rằng: Việc bổ sung Dextran - Fe cho lợn con có tác dụng phòng bệnh ỉa chảy ở lợn con, tăng khả năng sinh trưởng

và nâng cao hiệu quả kinh tế

2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước

Theo Fairbrother J.M (1992) [32], điều trị bệnh viêm ruột tiêu chảy do

E.coli gây ra, việc đầu tiên là cần thiết phải tập trung giải quyết vấn đề môi

trường tiêu độc để hạn chế mầm bệnh và sự xâm nhiễm của chúng cho lợn Theo Nagy B, Fekete, Pzs (1999) [33], lợn con bị tiêu chảy nghi mắc bệnh

do E.coli điều trị bằng kháng sinh kết hợp với sử dụng các chất điện giải cho

uống sẽ tăng hiệu quả điều trị

Laval A (1997) [10], khi nghiên cứu về bệnh tiêu chảy và nguyên nhân gây bệnh ông cho rằng: Salmonella Choleraesuis, Salmonella typhymurium là hai tác

nhân gây tiêu chảy ở lợn con sau cai sữa và vỗ béo

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Lợn con từ sơ sinh đến cai sữa (28 ngày tuổi)

3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

3.2.1 Địa điểm nghiên cứu

Trại chăn nuôi Tân Thái, Đồng Hỷ, Thái Nguyên

3.2.2 Thời gian nghiên cứu

Từ ngày 01/07/2014 đến ngày 16 / 12 /2014

3.3 Nội dung nghiên cứu

- Khả năng sinh trưởng của lợn con theo mẹ

- Khả năng và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con

- Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con

3.4 Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi

Thường xuyên cho ăn với lượng thức

ăn nhất định để đảm bảo thức ăn luôn tươi mới và thơm ngon

3.4.2 Phương pháp theo dõi

3.4.2.1 Các chỉ tiêu theo dõi

- Để đánh giá sinh trưởng của lợn, chúng tôi theo dõi các chỉ tiêu:

+ Sinh trưởng tích luỹ của lợn con

+ Sinh trưởng tuyệt đối của lợn con

+ Sinh trưởng tương đối của lợn con

- Phương pháp tập ăn sớm:

+ Loại thức ăn

+ Cách cho ăn

- Hiệu quả sử dụng thức ăn được đánh giá thông qua các chỉ tiêu:

+ Khả năng tiêu thụ thức ăn/ngày của lợn con

+ Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của lợn con

+ Tổng tiêu tốn và chi phí thức ăn để sản xuất 1 kg lợn con giống

- Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con:

+ Tình hình chung

+ Tình hình nhiễm theo lứa tuổi

+ Tình hình nhiễm theo các tháng

+ Kết quả điều trị

3.4.2.2 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu

- Các chỉ tiêu về sinh trưởng: Trực tiếp cân khối lượng từng con ở các giai đoạn: Sơ sinh, sau 1, 2, 3 tuần tuổi nuôi và sau cai sữa Thời gian cân lúc lợn sinh ra đối với lợn sơ sinh, từ 7 - 9 giờ sáng đối với lợn 1,2,3,4 tuần tuổi

và sau cai sữa, cân từng con một, cố định người cân và cân vào các ngày được

ấn định trong từng tuần Sau đó tiến hành tính toán

- Các chỉ tiêu về phương pháp tập ăn sớm: Sử dụng thức ăn công nghiệp của trại

- Các chỉ tiêu về tiêu thụ thức ăn: Hàng ngày xác định lượng thức ăn tiêu thụ, ghi chép sổ sách từ ngày bắt đầu cho lợn tập ăn đến ngày cai sữa Hàng ngày cân chính xác lượng thức ăn cho ăn và cân lượng thức ăn còn lại trong máng để xác định lượng thức ăn đã tiêu thụ Thức ăn tiêu thụ trong ngày = lượng TĂ cho

ăn trong ngày (kg) - lượng TĂ thừa (kg) Sau đó tiến hành tính toán

- Theo dõi tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con: Bằng điều tra trực tiếp, thông qua theo dõi, quan sát, ghi chép

3.4.3 Phương pháp tính toán các chỉ tiêu

3.4.3.1 Các chỉ tiêu về sinh trưởng

- Sinh trưởng tích lũy:

Sinh trưởng tích luỹ là khối lượng cơ thể lợn được xác định ở các thời điểm, tính bằng kg

- Sinh trưởng tuyệt đối:

Là khối lượng cơ thể lợn tăng lên trong một đơn vị thời gian (gam/con/ngày) Từ số liệu thu được về khối lượng qua các kỳ cân, tiến hành tính theo công thức:

A = W1 - W0

t1 – t0

Trong đó: A: Là sinh trưởng tuyệt đối (gam/con/ngày)

W1 : Khối lượng tại thời điểm kết thúc (g)

W0 : Khối lượng tại thời điểm bắt đầu (g)

t1 : Là thời điểm kết thúc (ngày)

t0 : Là thời điểm bắt đầu (ngày)

- Sinh trưởng tương đối

Là tỷ lệ % của khối lượng cơ thể tăng lên trong khoảng thời gian 2 lần cân khảo sát và được tính theo công thức:

Trong đó: R: Sinh trưởng tương đối (%)

W0: Khối lượng cuối kỳ (kg)

W1: Khối lượng đầu kỳ (kg)

3.4.3.2 Hiệu quả sử dụng thức ăn

- Khả năng tiêu thụ thức ăn của lợn thí nghiệm

Thông qua lượng thức ăn thu nhận hàng ngày, tính lượng thức ăn tiêu thụ theo công thức:

TĂ tiêu thụ/ngày (kg/con) =

Tổng thức ăn tiêu thụ (kg)/con

Số ngày theo dõi/con Tiêu tốn thức ăn trên một kg tăng khối lượng

Được tính bằng công thức:

Tiêu tốn TĂ/kg tăng KL (kg) =

∑Thức ăn tiêu thụ (kg)

∑Khối lượng tăng (kg)

- Chi phí thức ăn /kg lợn con giống

Được tính theo công thức:

Chi phí TA/1kg lợn con(đ) =

Chi phí TA lợn mẹ (mang thai + nuôi con) + Chi phí TA lợn con

∑ KL lợn con cai sữa (kg)

3.4.3.3 Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy lợn con

- Tỷ lệ mắc bệnh (%)

Tỷ lệ mắc bệnh (%) = Số con mắc bệnh X100

Số con theo dõi

Các số liệu thu được qua theo dõi được xử lý bằng phương pháp thống

kê sinh vật học theo Nguyễn Văn Thiện (2008) với các tham số thống kê sau:

+ Số trung bình

X = x1 + x2 + …+ xn =

i X

n là dung lượng mẫu

+ Sai số của số trung bình (mx): mX = ±