Đề kiểm tra 1 tiết HK2 CN 6 đề số 7

ĐỀ KIỂM TRA TIẾT HKII ĐỀ MÔN: CÔNG NGHỆ Thời gian: 45 phút ĐỀ : I.Trắc nghiệm:Khoanh tròn chữ đầu câu trả lời câu sau(3đ ) Câu 1:Dư chất đạm bị bệnh sau : A.Tiểu đường D.Cả A.C B.Táo bón C.Tim mạch Câu 2:Hấp làm chín thực phẩm cách? A Sức nóng nước B.Sức nóng trực tiếp lửa C Sấy khô D.Sức nóng nước Câu 3:Vitamin dễ tan nước là: A.Vitamin B D.Vitamin D B.Vitamin A C.Vitamin C Câu 4:Căn vào giá trị dinh dưỡng, người ta phân chia thức ăn làm nhóm? A.2 nhóm D.5 nhóm B.3 nhóm C.4 nhóm Câu 5:Cơ thể bị thiếu máu thiếu: A.Sắt D.Đạm B.Canxi C.Chất béo Câu 6:Thiếu đạm trầm trọng trẻ em bị bệnh ? A.Suy dinh dưỡng D.Hô hấp B.Rối loạn tiêu hóa C.Tim mạch Câu 7:Không ngâm rửa thịt ,cá sau cắt thái dễ bị mất? A.Chất đạm ,chất khoáng TaiLieu.VN B.Vitamin, chất béo Page C Chất đạm, chất béo D Chất khoáng, vitamin Câu 8:Sữa tươi thay bằng: A Đậu phụ D.Nước B.Cà phê C Nước khoáng Câu 9:Sinh tố A có vai trò: A.Ngừa bệnh còi xương C.Ngừa bệnh quáng gà B.Ngừa bệnh thiếu máu D.Ngừa bệnh động kinh Câu 10:Vi khuẩn bị tiêu diệt nhiệt độ nào? A.50 oC  80 oC B .-20 oC -10 oC C.0 oC  37 oC D.100 oC 115 oC Câu 11: Phương pháp chế biến thực phẩm nước gồm có: A.Chiên, nấu, xào nấu, hấp B.Nấu, luộc, kho C.Kho, luộc, xào D Luộc, Câu 12: Sự giống luộc nấu là: A Làm chín thực phẩm chất béo nước C Làm chín thực phẩm B Làm chín thực phẩm nước lửa D Làm chín thực phẩm II.Tự Luận Câu 1:Thức ăn có vai trò thể chúng ta? (2đ) Câu 2:Nêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn.(1đ) Câu 3:Theo em phải thu dọn vệ sinh sau ăn? (2đ) Câu 4: Em cho biết biện pháp bảo quản thực phẩm để chất dinh dưỡng không bị trình chế biến ? (2 đ) Câu 6:Hãy nêu khái niệm chi tiêu gia đình.Gia đình em thường khoản chi nào?(1đ) TaiLieu.VN Page ĐÁP ÁN I.Trắc nghiệm 1.D 2.A 3.C 4.B 5.A 7.D 8.A C 10.D 11.B 6.A 12.C II.Tự Luận Câu 1: (1đ) TaiLieu.VN Page ... gia đình.Gia đình em thường khoản chi nào? (1 ) TaiLieu.VN Page ĐÁP ÁN I.Trắc nghiệm 1. D 2.A 3.C 4.B 5.A 7. D 8.A C 10 .D 11 .B 6. A 12 .C II.Tự Luận Câu 1: (1 ) TaiLieu.VN Page ... bệnh thiếu máu D.Ngừa bệnh động kinh Câu 10 :Vi khuẩn bị tiêu diệt nhiệt độ nào? A.50 oC  80 oC B .-20 oC  -10 oC C.0 oC  37 oC D .10 0 oC 11 5 oC Câu 11 : Phương pháp chế biến thực phẩm nước gồm... gây ngộ độc thức ăn. (1 ) Câu 3:Theo em phải thu dọn vệ sinh sau ăn? (2đ) Câu 4: Em cho biết biện pháp bảo quản thực phẩm để chất dinh dưỡng không bị trình chế biến ? (2 đ) Câu 6: Hãy nêu khái niệm