báo cáo thực tập tại công ty thực phẩm đức việt

1 I KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 1.1 Quá trình hình thành phát triển 1.1.1 Thông tin chung công ty Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt tiền thân công ty liên doanh Đức Việt có góp vốn Việt Nam Cộng hòa liên bang Đức • Tên công ty : Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt • Giấy chứng nhận đầu tư số: 051 033 000 002 UBND tỉnh Hưng Yên cấp chứng nhận lần đầu ngày 30 tháng năm 2008 • Tên giao dịch tiếng Anh : Duc Viet Food Joint Stock Company • Loại hình doanh nghiệp : Công ty cổ phần • Địa chỉ: Khu công nghiệp Phố Nối, xã Tân Lập, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên • Văn phòng đại diện Hà nội: Tòa nhà Seaprodex Hà Nội, 20 Láng Hạ, phường Láng Hạ, quận Đống Đa, Hà Nội • Điện thoại : 043.776.4322 • Email : info@ducvietfoods.vn 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Năm 2000, công ty trách nhiệm hữu hạn (TNHH) sản xuất thương mại dịch vụ Đức Việt thành lập Năm 2002, liên doanh với đối tác CHLB Đức để thành lập công ty liên doanh Đức Việt TNHH Trong đó, công ty TNHH Đức Việt đóng góp 51% vốn lại 49% đối tác CHLB Đức Năm 2004, mở rộng lên nhà máy phân xưởng sản xuất Đầu tư triệu USD để lắp đặt dây chuyền công nghệ Đức nhằm mở rộng sản xuất, đa dạng hoá sản phẩm Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang Năm 2008, công ty thức chuyển đổi thành công ty cổ phần (CP) thực phẩm Đức Việt 1.2 Chức năng, nhiệm vụ doanh nghiệp Chức sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm để đáp ứng nhu cầu thực phẩm thị trường Công ty có nhiệm vụ sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm an toàn, đảm bảo cho sức khỏe người Ngoài đóng vai trò khâu sản xuất, Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt có vai trò hoạt động lưu thông hàng hóa- hoạt động thương mại, cầu nối sản xuất tiêu dùng Công ty tham gia vào khâu vận chuyển, bán hàng tới người tiêu dùng Thông qua hoạt động sản xuất, thương mại dịch vụ Đức Việt tạo việc làm cho nhiều lao động, góp phần nâng cao thu nhập cho người lao động, tạo công việc ổn định giúp góp phần phát triển kinh tế xã hội, giảm gánh nặng tỷ lệ thất nghiệp cho quốc gia Đối với người lao động, công ty có chức trì phát triển hoạt động kinh doanh, đảm bảo công việc cho người lao động công ty nâng cao mức lương cho cán công nhân viên công ty Đối với toàn xã hội, Đức Việt cống hiến cho người tiêu dùng sản phẩm sạch, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Bên cạnh đó, nâng cao chất lượng sản phẩm nâng cao chất lượng sống cho xã hội, góp phần phát triển đất nước văn minh hơn, tiến đại 1.3 Sơ đồ cấu tổ chức 1.3.1 Sơ đồ cấu tổ chức máy công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Kể từ chuyển đổi theo hình thức công ty cổ phần, cấu tổ chức có thay đổi cho phù hợp với qui mô định hướng Mô hình tổ chức công ty khái quát theo sơ đồ sau: Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức máy công ty CP thực phẩm Đức Việt ( Nguồn: Phòng hành - nhân sự) 1.3.2 Chức phòng ban  Phòng tài – kế toán Phòng kế toán có nhiệm vụ hạch toán toàn trình kinh doanh công ty cách thu thập chứng từ, thu nhận chứng từ, ghi chép nghiệp vụ phát sinh, tính toán, tổng hợp phân tích để đưa thông tin dạng báo cáo kinh tế Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang  Phòng hành nhân Phòng hành chịu trách nhiệm xây dựng quản lý mô hình tổ chức kế hoạch, lao động, tiền lương, tham mưu cho giám đốc công tác tổ chức, quy hoạch cán bộ, bố trí xếp cấu nhân viên, soạn thảo quy chế, quy định công ty, tổng hợp hoạt động, lập công tác cho giám đốc quản trị hành chính, văn thư lưu trữ, đối ngoại pháp lý, đảm bảo sở vật chất phục vụ hoạt động kinh doanh công ty  Phòng kinh doanh Trưởng phòng kinh doanh phải chịu trách nhiệm hoạt động kinh doanh công ty, chịu trách nhiệm tìm kiếm nguồn hàng, giao dịch với khách hàng, tổ chức nhận hàng, bán buôn, bán lẻ, mở rộng thị trường tiêu thụ, xây dựng chiến lược phát triển thị trường, kế hoạch kinh doanh, quản lý hệ thống kênh phân phối, cửa hàng đại lý chịu trách nhiệm hoạt động phòng trước ban giám đốc  Phòng marketing quốc tế Là phận có nhiệm vụ quan hệ với đối tác nước nhằm xây dựng phát triển hình ảnh công ty trường quốc tế Đồng thời, tìm kiếm đối tác cung cấp nguyên vật liệu, phụ liệu từ nước châu Âu để phục vụ cho trình sản xuất, mua sắm máy móc, thiết bị công nghệ tiên tiến  Khối nhà máy, phân xưởng Đây phận sản xuất sản phẩm công ty, cấu giống tổ chức độc lập kiểm soát tổng giám đốc hoạt động mối quan hệ tương tác với phòng ban khác công ty 1.4 Ngành nghề kình doanh doanh nghiệp Căn vào giấy chứng nhận đầu tư Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt cấp ngày 30 tháng năm 2008 sửa đổi lần ngày 30 tháng 12 năm 2009 Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt có chức năng: • Chế biến thịt gia súc, gia cầm • Chế biến nông sản, thực phẩm sản phẩm khác ngành chăn nuôi trồng trọt Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang • Mua bán thực phẩm • Sản xuất, chế biến thực phẩm • Sản xuất, chế biến thức ăn chăn nuôi • Mua bán thức ăn chăn nuôi • Sản xuất, mua bán giống trồng, giống vật nuôi • Sản xuất, chế biến, kinh doanh phụ kiện, nguyên vật liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm • Kinh doanh cửa hàng lương thực, thực phẩm • Kinh doanh cửa hàng ăn uống • Chế biến kinh doanh suất ăn • Mua bán máy móc, thiết bị, vật tư ngành công nghiệp thực phẩm, ngành chăn nuôi sản xuất nông nghiệp Hiện này, ngành nghề kinh doanh công ty sản xuất chế biến thịt gia súc, thực phẩm sản phẩm khác ngành chăn nuôi Sản phẩm mà công ty cung cấp loại xúc xích công nghệ Đức ( xúc xích Beclin, xúc xích hun khói, xúc xích Nurembe, xúc xích nướng, xúc xích viên hong khói, xúc xích vườn bia, xúc xích đồng quê, xúc xích Mỹ, xúc xích Roma), chế biến dây chuyền đồng từ pha lọc thịt đến xử lý chế biến thực phẩm từ thịt đạt tiêu chuẩn công nghệ Đức  Sơ đồ quy trình chế biến sản phẩm : Thịt lợn tươi qua trình pha lọc chế biến theo quy trình sau Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang Sơ đồ 1.2 Quy trình chế biến xúc xích (Nguồn: Phòng kế toán – công ty CP thực phẩm Đức Việt) Tình hình sử dụng lao động doanh nghiệp 2.1 Số lượng, chất lượng lao động doanh nghiệp Theo thống kê từ phòng nhân sự, số lượng lao động năm 2013 320 lao động Trong nhân viên văn phòng chiếm gần 30%, số lại công nhân nhân viên nhà máy chiếm 70% Chất lượng lao động ngày tăng lên 2011 Trình độ chuyên môn kỹ thuật 2012 2013 Tỷ lệ Số (%) người Tỷ lệ người Tỷ lệ Số (%) người Không có trình độ CMKT 164 59.42 180 57.87 183 57.19 Sơ cấp/chứng nghề ngắn hạn 3.26 12 3.86 13 4.06 Bằng nghề dài hạn/Trung cấp 27 9.78 33 10.62 34 10.62 Cao đẳng 15 5.34 22 7.07 24 7.5 Đại học trở lên 61 22.10 64 20.58 66 20.63 Số (%) Bảng 1.1 Cơ cấu lao động theo trình độ (Nguồn: phòng Hành – Nhân sự) Số lượng chất lượng lao động ngày tăng qua năm,Tỷ lệ lao động ổn định, phù hợp đáp ứng tốt yêu cầu mở rộng sản xuất , phát triển quy mô doanh nghiệp nâng cao chất lượng lao động 2.2 Cơ cấu lao động doanh nghiệp 2011 STT 2012 2013 Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ người (%) người (%) người (%) 276 100 311 100 320 100 - Trực tiếp 173 62.68 238 76.53 240 75 - Gián tiếp 103 37.32 73 23.47 80 25 186 67.39 200 64.24 205 64.06 Các tiêu Tổng số Theo tính chất lao động Theo giới tính - Nam Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang - Nữ 90 32.61 111 35.66 115 35.94 - Dưới 35 tuổi 185 67.03 214 68.81 222 69.4 - Từ 35 tuổi trở lên 91 32.97 97 31.19 98 30.6 Theo độ tuổi Bảng 1.2 Cơ cấu lao động theo tính chất lao động, giới tính, độ tuổi (Nguồn : phòng hành chính- nhân ) Nhận xét: Cơ cấu theo tính chất lao động công ty giai đoạn 2011 - 2012 theo hướng tăng mạnh số lượng lao động trực tiếp giảm lao động gián tiếp giai đoạn 2012- 2013 thay đổi không đáng kể, phù hợp với trình phát triển quy mô sản xuất công ty Cơ cấu theo giới tính thay đổi không đáng kể giai đoạn này, thấy tỉ lệ cân giới lí tưởng doanh nghiệp Cũng giai đoạn này, khoảng 70% CBCNV công ty có độ tuổi từ 20-35 tuổi, lại có độ tuổi từ 35-55 tuổi Điều chứng tỏ đội ngũ lao động doanh nghiệp trẻ số cho thấy mục tiêu dài hạn mà doanh nghiệp hướng tới Quy mô vốn kinh doanh doanh nghiệp 3.1 Tổng mức cấu vốn kinh doanh doanh nghiệp Hiện vốn điều lệ công ty 100 tỷ đồng Trong vốn sở hữu công ty chiếm 51% (gồm : tiền mặt, giá trị máy móc thiết bị, chi phí xây dựng nhà xưởng, phương tiện vận tải, giá trị quyền thương hiệu, nhãn mác hàng hóa…) số lại đối tác CHLB Đức góp 49% vốn ( gồm : tiền mặt, thiết bị máy móc thiết bị nhập khẩu, công nghệ …) Cơ cấu vốn kinh doanh sau : (Đơn vị Triệu đồng ) Chỉ tiêu 2011 Nguyễn Hữu Biên – K46K2 2012 2013 GVHD : TS Trần Văn Trang Tỷ trọng (%) Giá trị Tỷ trọng Giá trị (%) Tỷ trọng (%) 37.267,583 38,23 35.072,06 32,38 36.910,99 30,67 60.214,979 61,77 73.241,898 67,62 83.437,852 69,33 97.482,562 100 108.313,958 100 120.348,842 100 Giá trị Vốn cố định Vốn lưu động Vốn kinh doanh Bảng 1.3 Cơ cấu vốn kinh doanh ( Nguồn phòng kế toán ) Có thể thấy cấu vốn cố định vốn lưu động ổn định, vốn lưu động chiếm tỷ trọng cao phù hợp với công ty sản xuất chế biến thực phẩm Đức Việt Tỷ trọng vốn cố định ổn định, đáp ứng nhu cầu phát triển, khả mở rộng sản xuất kinh doanh công ty 3.2 Tổng mức cấu nguồn vốn kinh doanh doanh nghiệp Đơn vị: Triệu đồng 2012 / 2011 Chỉ tiêu 2011 2012 2013 Mức % tăng 2013/2012 Mức % tăng Nợ phải trả 41.04 44.325 46.14 2285 5,57 1.815 4.09 Nợ ngắn hạn 34.884 36.697 39.157 1.813 5,2 2.46 6,7 Nợ dài hạn 6.156 6.628 6.983 472 7,67 355 5,35 Vốn chủ 56.442 63.988 74.208 8.546 15,14 10.22 15,97 Vốn chủ sở hữu 54.924 62.364 72.285 7.440 13,55 9.921 15,91 Các quỹ khác 1.518 1.624 1.923 106 6,98 299 18,41 Tổng nguồn vốn 97.482 108.313 120.348 10.831 11.11 12.035 11.11 Bảng 1.4 Cơ cấu nguồn vốn kinh doanh (Nguồn: Báo cáo kết kinh doanh – phòng kế toán) Qua bảng ta thấy: Về tổng nguồn vốn, tăng ổn định 11,11% từ năm 2011 đến năm 2013, đáp ứng tốt nhu cầu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang Về vốn chủ sở hữu, năm 2013 tăng 15,97% so với năm 2012, năm 2012 tăng 15,14% so với năm 2011, chứng tỏ công ty sản xuất kinh doanh có hiệu quả, có khả tự chủ tốt mặt tài để toán khoản nợ đầu tư mở rộng sản xuất Về nợ phải trả, năm 2013 tăng 4,09% so với năm 2012, năm 2012 tăng 5,57 so với năm 2011 Nợ phải trả tăng nhu cầu mở rộng sản xuất kinh doanh Đức Việt, chứng tỏ uy tín công ty với đối tác.Trong cấu nợ phải trả, mức tăng nợ ngắn hạn năm 2013 có xu hướng tăng so với năm 2012, mức tăng nợ dài hạn năm 2013 có xu hướng giảm so với năm 2012, chứng tỏ khả toán quay vòng vốn nhanh công ty, hiệu sản xuất kinh doanh cao Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Đơn vị: Triệu đồng ST T Chỉ tiêu 2011 2012 2013 Doanh thu Giá vốn hàng bán Lãi gộp Chi phí bán hàng Chi phí quản lý Chi phí khác Lợi nhuận trước thuế Thuế TNDN Lợi nhuận sau thuế 309 467,24 189 611,213 119.856,027 17.492,606 8.854,282 1.034,571 92.474,568 25.892,879 66.581,689 340.413,964 208.572,343 131.841,63 19.807,213 10.261,568 1.869,325 99.903,524 27.972,988 71.930,537 374.455,361 229.429,568 145.025,793 22.415,533 11.867,047 2.869,745 107.873,468 30.204,571 77.668,897 Bảng 1.5 Kết hoạt động kinh doanh năm (2011-2013) ( Nguồn: Báo cáo kết kinh doanh – phòng kế toán) Từ bảng số liệu cho thấy,doanh thu tăng 10% từ năm 2011 đến năm 2013, lợi nhuận sau thuế 2011- 2013 tăng ổn định.Chứng tỏ năm qua kinh tế khó khăn, nhiều doanh nghiệp phá sản công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt hoạt động hiệu quả, đảm bảo doanh thu lợi nhuận, đóng góp lớn vào nguồn thuế quốc gia, chứng cho vững mạnh Đức Việt Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 10 II PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT NHỮNG VẤN ĐỀ TỒN TẠI CHÍNH CẦN GIẢI QUYẾT TRONG CÁC LĨNH VỰC QUẢN TRỊ CHỦ YẾU TẠI DOANH NGHIỆP Tình hình thực chức quản trị hoạt động quản trị chung doanh nghiệp 1.1 Chức hoạch định Nhiệm vụ nhà quản trị cấp cao  Hội đồng quản trị Có nhiệm vụ đưa định chiến lược phát triển công ty, cấu tổ chức, quy chế quản lý nội bộ, thành lập chi nhánh, văn phòng đại diện  Tổng giám đốc Tổng giám đốc người định đường lối kinh doanh, đạo hoạt động doanh nghiệp để thực đường lối Tổng giám đốc chịu trách nhiệm hoạt động doanh nghiệp, chịu trách nhiệm trước tổ chức máy quản trị có quyền định tuyển dụng hay sa thải nhân viên, đưa định điều động bổ nhiệm, thưởng phạt cho người lao động, tổ chức phân phối hoạt động phận doanh nghiệp, xác định nguồn lực hướng phát triển tương lai Mục tiêu dài hạn công ty hướng đến sau: • Chiếm lĩnh hoàn toàn thị trường nước bước xuất sang số thị trường Trung Quốc, Lào, Singapo, Nhật Bản • Xây dựng hình ảnh công ty tốt mắt người tiêu dùng công ty dẫn đầu lĩnh vực sản phẩm fast food • Sản phẩm công ty biết đến thương hiệu sản phẩm hành đầu mắt người tiêu dùng dựa tiêu chí chất lượng độ an toàn Việc hoạnh định mục tiêu dài hạn, ngắn hạn, chiến lược triển khai Đức Việt thực tốt, kinh tế suy thoái , công ty phát triển tốt đạt thành công định Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 11 1.2 Chức tổ chức Cơ cấu tổ chức công ty gồm hai khối : khối phòng ban khối nhà máy Trong : Tổng giám đốc quản lý chịu trách nhiệm khối nhà máy, phận R&D, marketing quốc tế, kinh doanh, đối ngoại Phó tổng giám đốc quản lý điều hành trực tiếp phận hành chính, nhân Cơ cấu tổ chức công ty xây dựng theo cấu chức với phận phụ trách nhiệm vụ riêng Tuy mô hình dễ kiểm soát, tuân thủ nguyên tắc chuyên môn hóa tương đối nhẹ bất cập tồn : - Tổng giám đốc phó tổng giám đốc phải ôm đồm nhiều việc, dẫn đến tải - Công ty chưa có phận riêng biệt tìm hiểu, đánh giá thay đổi môi trường hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, chưa có phận nghiên cứu, thăm dò thị trường, khách hàng Phòng kinh doanh phải kiêm nhiệm nhiều công việc chuyên môn như: marketing, quảng cáo truyền thông, thương hiệu - Các phòng ban thiếu thực nhiệm vụ chưa hiệu quả, thông tin phối hợp phòng ban Các phòng ban độc lập, việc hỗ trợ lẫn hạn chế dẫn đến thiếu thống công việc; xuất tình trạng đoàn kết cá nhân, phận công ty - Phân quyền chưa phù hợp với lực trình độ chuyên môn nhân viên,công ty giao nhiệm vụ cho nhân viên thường dựa vào cấp mà chưa ý tới sở trường phẩm chất họ chưa phát huy tối đa lực nhân viên Đồng thời phân quyền công ty lại thiếu chế kiểm tra, giảm sát trình thực cấp Dẫn đến nhiều trường hợp công việc không hoàn thành hoàn thành không thời hạn - Các sách, thủ tục cần thiết xây dựng chưa đầy đủ, chưa bám sát yêu cầu hoạt động quản lý kinh doanh Các sách thủ tục chưa in thành văn lưu hành rộng rãi công ty Hầu hết “truyền miệng” từ hệ nhân viên sang hệ nhân viên khác Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 12 - Hiện công ty chưa có văn quy định cụ thể tiêu chuẩn cán quản trị cấp Việc đề bạt cán chủ yếu dựa kinh nghiệm thời gian công tác 1.3 Chức lãnh đạo Lãnh đạo công ty thực theo phong cách dân chủ, phân quyền phân nhiệm cho cấp dưới, tạo điều kiện cho cấp phát huy sáng kiến, tham gia vào việc lập, tổ chức triển khai kế hoạch, xây dựng môi trường động sáng tạo cho nhân viên Các kế hoạch triển khai cách kịp thời, nhanh chóng, hiệu với đội ngũ nhân viên trẻ, động chất lượng Tuy nhiên, việc lãnh đạo, tổ chức chồng chéo phòng ban, phận 1.4 Chức kiểm soát Được công ty tiến hành sở xác định doanh thu, lợi nhuận so với mục tiêu đề tìm nguyên nhân sai lệch biện pháp điều chỉnh Hàng tuần công ty có buổi họp nhằm báo cáo tình hình sản xuất kinh doanh công ty Từ đề phương án kế hoạch kinh doanh phù hợp Công ty thực công tác kiểm tra, giám sát tình hình trang thiết bị máy móc, quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm, giúp sản phẩm sản xuất hợp vệ sinh, an toàn, giảm thiểu lãng phí Tuy nhiên, bên cạnh vấn đề kiểm soát nội chưa thực hiệu quả, nhiều phòng ban hoạt động chưa hiệu marketing quốc tế, đối ngoại…Sự phối hợp phòng ban chưa thực tốt, nhiều gây mâu thuẫn hoạt động, giảm chất lượng hoạt động 1.5 Vấn đề thu thập thông tin định quản trị Thông tin có vai trò quan trọng định nhà quản trị Để có thông tin đầy đủ xác phục vụ cho định quản trị công ty tiến hành thu thập thông tin bên bên doanh nghiệp Các thông tin bên liên quan đến tình hình sản xuất, kinh doanh công ty, tình hình nhân thông tin tài chính, thông tin phòng ban doanh nghiệp cung cấp Các thông tin bên doanh nghiệp thu thập chủ yếu thông tin thị trường, biến động kinh tế, thông tin khách hàng, nhà cung ứng, sách, văn pháp luật có liên quan đến hoạt động công Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 13 ty Các thông tin sau thu thập phận liên quan tiến hành xử lý trình lên giám đốc Trên sở thông tin thu thập xử lý, Tổng giám đốc tiến hành định quản trị trực tiếp đến phận, phòng ban, cá nhân có liên quan thông qua phó giám đốc, trưởng phòng truyền đạt tới nhân viên Hạn chế Quá trình thu thập thông tin chưa thực tốt, chưa thực quán phòng ban, gây chậm trễ cho trình quản trị, định, hội kinh doanh công ty Sự hỗ trợ phòng ban, khối văn phòng nhà máy chưa thực hiệu quả, nhiều mâu thuẫn 2.Quản trị chiến lược 2.1 Phân tích chiến lược 2.1.1 Sự ảnh hưởng môi trường vĩ mô  Môi trường kinh tế Các yếu tố kinh tế có ảnh hưởng lớn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thường bao gồm: mức lãi suất, tỷ giá hối đoái, lạm phát, quan hệ giao lưu quốc tế Những năm qua kinh tế bị suy thoái khiến việc kinh doanh doanh nghiệp nói chung lĩnh vực thực phẩm nói riêng chịu nhiều tác động bất lợi Gặp nhiều thách thức khó khăn, với mô hình quản lý hiệu quả, chiến lược sản xuất, tiêu thụ sản phẩm hợp lý nỗ lực ban quản trị toàn thể cán công nhân viên, Đức Việt thích nghi kịp thời với thị trường đưa chiến lược kinh doanh phù hợp nhằm đạt kết kinh doanh khả quan  Môi trường trị - pháp luật Môi trường trị - pháp luật có ảnh hưởng lớn đến việc nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp, đặc biệt bối cảnh kinh tế toàn cầu hóa Môi trường trị - pháp luật đòi hỏi sản phẩm công ty cần đảm bảo yêu cầu chất lượng, độ an toàn thực phẩm, ngành nghề phương thức kinh doanh cần phù hợp diều lệ pháp luật doanh nghiệp Nắm tốt yếu tố pháp luật đặc biệt trình tiến hành đưa sản phẩm thâm nhập thị trường giúp công ty Đức việt có giải pháp cho chi phí như: chi phí sản xuất, chi phí vận chuyển, mức độ thuế suất Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 14  Nhà cung ứng Hiện nguồn nguyên liệu công ty từ trang trại chăn nuôi khu vực gần nhà máy sản xuất Hưng yên, Gia Lâm số vùng lân cận Công ty tiến hành thu mua thông qua hợp đồng dài hạn nhằm trì ổn định nguồn nguyên liệu cho sản xuất, bên cạnh công ty tiến hành nhập số nguyên liệu từ Đức để nâng cao chất lượng sản phẩm Việc trì tốt quan hệ với nhà cung ứng coi trọng đặc biệt nhằm tiền đề triển khai tốt chiến lược kinh doanh  Khách hàng Qua trình khảo sát thị trường khẳng định tập khách hàng sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt học sinh, sinh viên giới nhân viên có sống bận rộn nhu cầu cao thực phẩm ăn nhanh Tập khách hàng có nhu cầu khả tiếp nhận sản phẩm cao Đối với tập khách hàng riêng biệt công ty cần xác định rõ chiến lược tiếp cận cụ thể riêng biệt, kể đến như: đối vơi học sinh, sinh viên công ty tiến hành hoạt động xã hội trường qua hội thi nấu ăn nhằm đưa sản phẩm tới tập khách hàng nhanh chóng hiệu Đối với nhân viên, công chức quán ăn nơi tiêu thụ sản phẩm nên công ty định hình khách hàng đưa dòng sản phẩm phù hợp vào tiêu thụ  Đối thủ cạnh tranh Hiện thị trường nhận định đối thủ cạnh tranh công ty công ty CP, công ty thực phẩm Hạ Long Trên thị trường thực phẩm chế biến, đồ ăn sẵn, sản phẩm Đức Việt dễ dàng bắt gặp thương hiệu lớn xúc xích gà Vissan, thịt hộp Hạ Long, xúc xích cá ba sa, lạp xườn tôm Vissan Để tồn phát triển thị trường, Đức Việt có hoạt động nghiên cứu đối thủ cạnh tranh tìm điểm mạnh, điểm yếu họ, sở đưa sách giá, phân phối xúc tiến phù hợp với lực, mạnh có 2.1.2 Sự ảnh hưởng môi trường bên  Vốn: Đức Việt là công ty sản xuất quy mô trung bình, nguồn vốn thực sự là bài toán khó muốn vươn xa thi trường cách nhanh chóng Vấn đề thiếu vốn khiến việc Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 15 triển khai chiến lược đôi lúc kém hiệu quả như: không đủ chi phí cho quảng cáo, giá thành…Công ty cần khai thác tốt có nhằm tối đa hóa khả sử dụng vốn Từ năm 2011-2013, tổng nguồn vốn công ty có chiều hướng tăng, điều thể khả tự chủ tài công ty tăng lên nhiều, từ có thêm nguồn vốn để đầu tư vào sản xuất kinh doanh  Nguồn nhân lực: Nhân lực của công ty có thể nói là tổ chức đầy đủ, với các phòng ban chuyên môn được phân hóa cao Hiện Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt có 320 cán công nhân viên Lực lượng lao động trẻ công ty chiếm tỷ lệ cao gần 70% Đây lực lượng lao động nhiệt tình, động, sáng tạo họ thiếu kinh nghiệm Do đó, để đạt suất, hiệu lao động tối đa công ty có sách đào tạo thêm nghiệp vụ cho lao động trẻ để họ phát huy hết khả  Mạng lưới phân phối: Hệ thống phân phối công ty chia nhỏ thành khu vực cụ thể, khu vực có kho phân phối sản phẩm công ty nơi cung cấp hàng cho kênh phân phối nhỏ Tại thị trường Hà Nội công ty tập trung nhiều kho phân phối liệt kê kho: Quan Nhân, Hà Đông, Thanh Trì Các kho tập trung khai thác thị trường trọng điểm Hà Nội phân phối hàng tới khu vực lân cận, vừa trực tiếp đưa sản phẩm tới đại lý phân phối, vừa đưa sản phẩm tới tận tay khách hàng mục tiêu thông qua cửa hàng bán lẻ…  Hệ thống công nghệ chế biến của công ty: Công ty có dây chuyền đồng từ lò mổ đến pha lọc thịt chế biện thực phẩm từ thịt đạt tiêu chuẩn công nghệ Đức Toàn dây chuyền pha lọc thịt nhập từ CHLB Đức, nhà máy thiết kế theo tiêu chuẩn Đức EU, bao gồm hệ thống lạnh, thông gió, thoát nước, khử trùng, xử lý nước thải Sau sản xuất, chế biến trước xuất xưởng lưu thông phân phối thị trường thực phẩm kiểm tra, xét nghiệm để thực phẩm an toàn đủ tiêu chuẩn Từ phân tích ảnh hưởng môi trường bên bên tới công ty CP thực phẩm Đức Việt, ta thấy điểm mạnh, điểm yếu công ty, hội thách thức mà công ty đối mặt sau : Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 16 MA TRẬN SWOT Điểm mạnh • Nguồn vốn ổn định • Sản phẩm đa dạng, chất lượng cao • Mạng lưới phân phối rộng khắp • Công nghệ tiên tiến Điểm yếu • Quy mô vốn chưa lớn • Thiếu nhân lực có kinh nghiệm • Chính sách đãi ngộ chưa tốt • Cơ cấu sản phẩm chưa hợp lý Cơ hội • Nhu cầu thị trường ngày tăng • Nguồn cung ổn định, chất lượng • Sự phát triển công nghệ thông tin, hệ thống giao thông Đe dọa • Kinh tế suy thoái • Cạnh tranh gay gắt • Nhu cầu thay đổi nhanh • Chưa tự chủ nguồn cung Bảng 1.6 Ma trận SWOT 2.2 Hoạch định thực thi chiến lược Chi phí đầu tư lớn, đối thủ cạnh tranh nhiều, Đức Việt gặp không khó khăn xây dựng thành công lên thương hiệu Đức Việt tiếng ngày Slogan mục tiêu chung, phương châm sống toàn công ty đưa sản phẩm ngon an toàn đến tận tay người tiêu dùng Ban lãnh đạo công ty đề chiến lược kinh doanh để tạo dựng nên thương hiệu tiếng không thị trường tiêu dùng Việt Nam mà rộng thị trường giới  Chiến lược phát triển thương hiệu Với chiến lược phát triển thương hiệu, Đức Việt trở thành thương hiệu quen thuộc với nhiều người tiêu dùng nước Điểm bật chiến luợc phát triển thương hiệu sản phẩm Công ty Đức Việt áp dụng hệ thống HACCP sản xuất CHLB Đức Vương quốc Anh thẩm định công nhận, nhằm tạo sản phẩm ngon chất lượng cao  Chiến lược marketing Công ty đa dạng hoá sản phẩm mở rộng quy mô hệ thống bán hàng với nhiều kênh phân phổi đa dạng; hình thức, giải pháp marketing, tiếp thị quảng cáo phù hợp.Bên cạnh đó, thực hoạt động giới thiệu sản phẩm, bảo trợ xã hội, gây dựng uy tín hình ảnh đẹp Đặc biệt công ty xây dựng đội ngũ tiếp thị bán hàng thường xuyên đào tạo nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ, đáp ứng tốt Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 17 nhu cầu mở rộng phát triển thị trường Hiện nay, công tác hoạch định thực thi chiến lược kinh doanh Đức Việt thành công, minh chứng cho thành công Đức Việt nay, công ty dẫn đầu thị phần thị trường xúc xích nước, với mạng lưới phân phối trải dài hầu khắp nước Tuy nhiên, bên cạnh đó, chiến lược đa dạng hóa sản phẩm nên quản lý chưa quan tâm mức tới số dòng sản phẩm, sản phẩm ảnh hưởng tới chất lượng uy tín sản phẩm truyền thống 2.3 Lợi thế, lực cạnh tranh Lợi cạnh tranh công ty CP thực phẩm Đức Việt chất lượng sản phẩm, sản phẩm công ty sản xuất dây truyền máy móc đại nguyên liệu nhập từ CHLB Đức, với hương vị Đức, tạo khác biệt hóa so với sản phẩm loại thị trường Việt Nam Bên cạnh đó, Đức Việt đánh giá cao đa dạng mẫu mã chủng loại kiểu dáng sản phẩm Đây lợi cạnh tranh quan trọng mà công ty cần phát huy nhằm tăng quy mô vị thị trường Để tạo dựng lực cạnh tranh, công ty đầu tư dây chuyền máy móc tiến tiến , đại, nhập từ CHLB Đức,áp dụng tốt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm HACCP, xây dựng mạng lưới phân phối rộng khắp nước, xây dựng đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình với công việc am hiểu thị trường khách hàng 2.4 Đánh giá Thành công Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 18 Hiện công ty CP thực phẩm Đức Việt thương hiệu tiếng thị trường Việt Nam, nhiều người biết đến với sản phẩm chất lượng, khác biệt, đa dạng chủng loại, với vị dẫn đầu thị trường Hạn chế Đa dạng hóa nhiều sản phẩm khiến khách hàng nhầm lẫn, sản phẩm gây ảnh hưởng không tốt tới sản phẩm truyền thống, làm giảm uy tín, hình ảnh công ty Chưa trọng mức tới số dòng sản phẩm, tỷ lệ cấu chưa hợp lý Công tác quản trị sản xuất doanh nghiệp 3.1 Dự báo nhu cầu sản phẩm Phương pháp dự báo nhu cầu mà công ty sử dụng kết hợp lấy ý kiến lực lượng bán hàng, khách hàng với phương pháp dự báo theo chuỗi thời gian , giúp công ty xác định đánh giá xác nhu cầu cần đáp ứng tương lai, từ hoạch định, bố trí sản xuất phù hợp, đáp ứng tốt nhu cầu thị trường Tuy nhiên, công tác dự báo, phận thu nhập xử lý thông tin chưa thực tốt, gây chậm trể trình dự báo đáp ứng nhu cầu thị trường Cần đánh giá xác thay đổi nhu cầu thời điểm năm , từ có chiến lược, sách phù hợp 3.2 Hoạch định sản xuất Hoạch định công nghệ : dây chuyền, máy móc thiết bị nhập từ CHLB Đức Hoạch định công suất : Công suất thiết kế : 20 / ngày Mức độ hiệu : 85% Phân xưởng pha lọc, chế biến thịt công suất 17 tấn/ngày, tương đương 5.000 tấn/năm Dây chuyền chế biến xúc xích thực phẩm khác từ thịt : 14 tấn-15 tấn/ngày , tương đương 4.000 tấn/năm Với khối lượng tiêu thụ 3700-3800 / năm, công suất nhà máy đáp ứng tốt nhu cầu sản phẩm thị trường Tuy nhiên , vài thời điểm năm, lượng tồn kho tương đối lớn, công ty cần phải có kế hoạch bán hàng, xúc tiến bán hợp lý để tối thiểu hóa chi phí dự trữ sản phẩm, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 3.3 Tổ chức sản xuất Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 19 Nhà máy chế biến thịt thực phẩm Khu Công nghiệp Phố Nối – Xã Tân lập – Huyên Yên Mỹ - Tỉnh Hưng Yên (cách Hà Nội khoảng 30 km) Nhà máy rộng khoảng 3,5 gồm phân xưởng sản xuất : Phân xưởng pha lọc, phân xưởng xay trộn nhồi, phân xưởng hấp xông khói, phân xưởng đóng gói Quá trình sản xuất diễn liên tục theo chu trình khép kín, nguyên liệu từ phân xưởng pha lọc đến xay trộn, nhồi, hấp, xông khói cuối đóng gói Quá trình sản xuất chuyên môn hóa , giúp nâng cao suất lao động Tuy nhiên gây khó khăn cho việc kiểm tra, kiểm soát chất lượng sản phẩm, máy móc, trang thiết bị, phân xưởng gián đoạn gây khó khăn cho toàn trình sản xuất 3.4 Quản trị cung ứng nguyên vật liệu Khối lượng sản phẩm sản xuất lập kế hoạch sản xuất từ trước nên nguyên vật liệu nhập mua đảm bảo nhu cầu sản xuất Nguyên vật liệu trước xuất kho phải vào kế hoạch sản xuất định mức tiêu hao vật tư loại sản phẩm Thông tin nguyên vật liệu, số lượng, chủng loại, nhu cầu cập nhật thường xuyên qua phần mềm MRP hệ thống thông tin công ty, giúp thông tin kịp thời, hỗ trợ theo dõi quản lý nguyên vật liệu dễ dàng hơn, sở theo dõi số lượng, chất lượng nguyên vật liệu chính, phụ…Từ giúp bảo quản sử dụng nguyên vật liệu tốt hơn, điều vô quan trọng nguyên liệu thịt chế biến, giúp đảm bảo chất lượng, tươi, an toàn 3.5 Kiểm soát chất lượng sản phẩm Do sản xuất chế biến thực phẩm, nên công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt đặc biệt trọng tới chất lượng sản phẩm Từ thịt lợn kiểm duyệt qua hệ thống chất lượng nghiêm ngặt, công đoạn chế biến tuân thủ quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, đến hoàn thiện sản phẩm, hút chân không, đóng gói, đảm bảo sản phẩm chất bảo quản, ngon lành 3.6 Thành công hạn chế Về thành công Công tác hoạch định tổ chức sản xuất tiến hành tốt, đạt hiệu cao, đáp ứng nhu cầu thị trường Chất lượng sản phẩm kiểm soát chặt chẽ, tạo tin tưởng cho người tiêu Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 20 dùng Về hạn chế Hệ thống thông tin chưa thực tốt, gây dư thừa, thiếu hụt nguyên vật liệu sản xuất, sai sót đáp ứng đơn hàng Bố trí mặt cần linh hoạt , thông thoáng hơn, cần nâng cao hiệu suất sử dụng máy móc trang thiết bị, trọng tới công tác bảo trì, bảo dưỡng máy móc Công tác dự báo nhu cầu chưa thực trọng, thiếu cán chuyên môn, gây sai lỗi dự báo cập nhật thông tin trình dự báo Công tác quản trị nhân lực doanh nghiệp 4.1 Phân tích công việc Người trực tiếp tham gia phân tích công việc trưởng phận chuyên viên đào tạo phận hành - nhân Phương pháp sử dụng để thu thập thông tin phương pháp quan sát – trao đổi phương pháp vấn Quá trình phân tích công việc tiến hành tháng với bản: mô tả công việc; tiêu chuẩn thực công việc; tiêu chuẩn người thực công việc cho vị trí chức danh công việc 4.2 Tuyển dụng nhân lực Công tác tuyển dụng trưởng phòng Hành – Nhân phụ trách toàn công ty nhân viên nhân lực chịu trách nhiệm tổ chức thực tuyển dụng Hiện công ty không tuyển dụng trực tiếp nhân lực vào phòng ban làm việc mà tuyển thực tập sinh sinh viên trường đại học, đào tạo kỹ năng, tham gia hoạt động tác nghiệp, từ đánh giá trình cân nhắc lên nhân viên thức 4.3 Đào tạo phát triển nhân lực Nhằm nâng cao trình độ, khả thích ứng nghề nghiệp người lao động trước, sau làm việc doanh nghiệp, ban lãnh đạo công ty trọng đến công tác đào tạo cho cán , công nhân viên công ty Quy trình đào tạo cho nhân viên tuân theo trình tự định: Căn vào yêu cầu công việc tình hình thực tế đơn vị, trưởng phận lập danh sách nhu cầu đào tạo phận gửi cho chuyên viên đào tạo thuộc Phòng hành chính- nhân Chuyên viên đào tạo vào phương hướng kế hoạch hoạt động công ty, tổng hợp nhu cầu đào tạo đơn vị gửi lập kế hoạch đào tạo trình Tổng giám đốc phê duyệt Kế hoạch danh sách người lao động cử Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 21 đào tạo sau phê duyệt lập thành 02 bản: 01 lưu lại đơn vị có nhu cầu đào tạo, 01 lưu Phòng hành chính- nhân Hình thức đào tạo Tổng giám đốc định dựa đề nghị nhu cầu thực tế công ty Hình thức đào tạo chủ yếu : - Hội nghị, hội thảo (mời chuyên gia giảng dạy công ty) - Kèm cặp, dẫn (do cán có chuyên môn công ty trực tiếp đào tạo, - hướng dẫn giám sát) Cử đào tạo (dài hạn ngắn hạn) Kinh phí đào tạo dự trù hàng năm dựa định hướng phát triển doanh nghiệp quỹ đào tạo công ty 4.4 Đánh giá đãi ngộ nhân lực Phương pháp sử dụng đánh giá thực công việc phương pháp thang đo đánh giá đồ họa Trong đó, người trực tiếp xây dựng quản lý hệ thống đánh giá chuyên viên đào tạo phòng hành chính- nhân sự, hoạt động đạo giám sát trực tiếp trưởng phòng Hành – Nhân Chu kỳ đánh giá nhân viên công ty tháng/lần Chế độ đãi ngộ Công ty áp dụng hình thức trả lương: trả lương theo thời gian phận lao động gián tiếp; trả lương theo sản phẩm công nhân sản xuất trực tiếp; lương khoán theo sản lượng phận kinh doanh Hàng năm, công ty trích phần lợi nhuận kinh doanh để thưởng cuối năm cho cán nhân viên công ty Mức tiền thưởng tùy thuộc vào tình hình sản xuất kết kinh doanh công ty năm Tổng giám đốc duyệt Ngoài công ty có chế độ thưởng Tết âm lịch, mức thưởng năm tùy thuộc vào tình hình sản xuất kinh doanh công ty năm định Tổng giám đốc Bên cạnh có chế độ bảo hiểm chế độ phúc lợi khác Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 22 4.5 Hạn chế Chưa trọng mức công tác tuyển dụng, quy trình tuyển dụng đánh giá chưa tuân theo tiêu chuẩn, mang tính chủ quan cán phòng hành chính- nhân Quá trình đào tạo chưa thực hiệu quả, gây tốn kém, chưa đảm bảo chất lượng yêu cầu công việc Chế độ đãi ngộ tương đối thấp, áp lực công việc với nhân viên cao Công tác quản trị dự án, quản trị rủi ro xây dựng văn hóa kinh doanh doanh nghiệp 5.1 Quản trị dự án Công ty phận riêng biệt để xây dựng, lựa chọn, phân tích dự án tổ chức quản trị dự án Với quy mô vốn trung bình, công ty có nhà máy sản xuất Hưng Yên, chưa có dự án đầu tư thêm máy móc, trang thiết bị, mở rộng nhà máy sản xuất tỉnh phía nam 5.2 Quản trị rủi ro Công ty theo sát tình hình sản xuất kinh doanh khách hàng nhà cung cấp nhằm kịp thời xử lý tình bất ngờ, giảm thiểu rủi ro nguồn cung trình cung cấp sản phẩm cho khách hàng Công ty trọng việc tìm hiểu sách pháp luật quy định nhà nước trình kinh doanh Công tác kiểm tra, kiểm định chất lượng sản phẩm doanh nghiệp quan tâm nhằm đảm bảo sản phẩm cung ứng cho khách hàng với chất lượng tốt Công ty thường xuyên tiến hành công tác phân tích, nhận định biến động nguy gây tổn thất cho doanh nghiệp trình kinh doanh Hàng tháng công ty tiến hành họp báo cáo tình hình sản xuất kinh doanh, qua kịp thời xử lý vấn đề hay rủi ro xảy Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 23 5.3 Xây dựng văn hóa kinh doanh Việc xây dựng văn hóa đạo đức kinh doanh doanh nghiệp trọng, tạo nét văn hóa riêng biệt Đức Việt, giúp công ty thu hút giữ chân khách hàng đồng thời tạo môi trường làm việc hiệu quả, khuyến khích người lao động cống hiến cho doanh nghiệp 5.4 Hạn chế Công tác quản trị dự án chưa trọng, hạn chế trình mở rộng sản xuất kinh doanh III ĐỀ XUẤT ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN Qua trình thực tập khảo sát thực tiễn công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Nhận thấy doanh nghiệp số vấn đề tồn cần hoàn thiện công tác quản trị nhân lực, quản trị chiến lược …từ sở xin đề xuất đề tài khóa luận tốt nghiệp sau: Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Hoàn thiện chức hoạt động quản trị chung công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Hoàn thiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 24 MỤC LỤC Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang [...]... tiễn tại công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Nhận thấy doanh nghiệp còn một số vấn đề tồn tại và cần hoàn thiện trong công tác quản trị nhân lực, quản trị chiến lược …từ cơ sở đó tôi xin đề xuất đề tài khóa luận tốt nghiệp như sau: 1 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt 2 Hoàn thiện các chức năng và hoạt động quản trị chung của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt. .. và uy tín của sản phẩm truyền thống 2.3 Lợi thế, năng lực cạnh tranh Lợi thế cạnh tranh của công ty CP thực phẩm Đức Việt đó là chất lượng sản phẩm, các sản phẩm của công ty được sản xuất trên dây truyền máy móc hiện đại cũng như nguyên liệu được nhập khẩu từ CHLB Đức, với hương vị Đức, tạo ra sự khác biệt hóa so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường Việt Nam Bên cạnh đó, Đức Việt cũng được đánh... khẳng định tập khách hàng chính của sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt là học sinh, sinh viên và giới nhân viên có cuộc sống bận rộn và nhu cầu cao về thực phẩm ăn nhanh Tập khách hàng này có nhu cầu và khả năng tiếp nhận sản phẩm cao Đối với mỗi tập khách hàng riêng biệt công ty cần xác định rõ chiến lược tiếp cận cụ thể riêng biệt, có thể kể đến như: đối vơi học sinh, sinh viên công ty tiến hành... động xã hội tại trường qua các hội thi nấu ăn nhằm đưa sản phẩm tới tập khách hàng này nhanh chóng và hiệu quả nhất Đối với nhân viên, công chức thì các quán ăn là nơi tiêu thụ sản phẩm chính nên công ty định hình khách hàng và đưa dòng sản phẩm phù hợp vào tiêu thụ  Đối thủ cạnh tranh Hiện nay trên thị trường có thể nhận định đối thủ cạnh tranh chính của công ty là công ty CP, công ty thực phẩm Hạ Long... thực phẩm, nên công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt đặc biệt chú trọng tới chất lượng sản phẩm Từ thịt lợn được kiểm duyệt qua hệ thống chất lượng nghiêm ngặt, các công đoạn chế biến tuân thủ đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, đến hoàn thiện sản phẩm, hút chân không, đóng gói, đảm bảo sản phẩm không có chất bảo quản, luôn ngon và lành 3.6 Thành công và hạn chế Về thành công Công tác hoạch... thị trường thực phẩm đều được kiểm tra, xét nghiệm để là thực phẩm an toàn đủ tiêu chuẩn Từ phân tích sự ảnh hưởng môi trường bên ngoài và bên trong tới công ty CP thực phẩm Đức Việt, ta có thể thấy được điểm mạnh, điểm yếu của công ty, những cơ hội và thách thức mà công ty đối mặt như sau : Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 16 MA TRẬN SWOT Điểm mạnh • Nguồn vốn ổn định • Sản phẩm đa dạng,... của công ty có chiều hướng tăng, điều này thể hiện khả năng tự chủ về tài chính của công ty đã tăng lên rất nhiều, từ đó có thêm nguồn vốn để đầu tư vào sản xuất kinh doanh  Nguồn nhân lực: Nhân lực của công ty có thể nói là tổ chức đầy đủ, với các phòng ban chuyên môn được phân hóa cao Hiện nay Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt có 320 cán bộ công nhân viên Lực lượng lao động trẻ của công. .. nay, công tác hoạch định và thực thi chiến lược kinh doanh ở Đức Việt khá thành công, đó là minh chứng cho sự thành công của Đức Việt hiện nay, là công ty dẫn đầu thị phần trong thị trường xúc xích trong cả nước, với mạng lưới phân phối và trải dài hầu khắp cả nước Tuy nhiên, bên cạnh đó, do chiến lược đa dạng hóa sản phẩm nên đôi khi quản lý và chưa quan tâm đúng mức tới một số dòng sản phẩm, sản phẩm. .. Quá trình phân tích công việc được tiến hành trong 2 tháng với 3 bản: mô tả công việc; tiêu chuẩn thực hiện công việc; tiêu chuẩn đối với người thực hiện công việc cho từng vị trí chức danh công việc 4.2 Tuyển dụng nhân lực Công tác tuyển dụng do trưởng phòng Hành chính – Nhân sự phụ trách toàn công ty và một nhân viên nhân lực chịu trách nhiệm tổ chức thực hiện tuyển dụng Hiện công ty không tuyển dụng... giá Thành công Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần Văn Trang 18 Hiện nay công ty CP thực phẩm Đức Việt là một thương hiệu nổi tiếng tại thị trường Việt Nam, được nhiều người biết đến với các sản phẩm chất lượng, khác biệt, đa dạng chủng loại, với vị thế dẫn đầu thị trường Hạn chế Đa dạng hóa quá nhiều sản phẩm khiến khách hàng nhầm lẫn, các sản phẩm mới gây ảnh hưởng không tốt tới các sản phẩm truyền ... Hiện thị trường nhận định đối thủ cạnh tranh công ty công ty CP, công ty thực phẩm Hạ Long Trên thị trường thực phẩm chế biến, đồ ăn sẵn, sản phẩm Đức Việt dễ dàng bắt gặp thương hiệu lớn xúc xích... Hoàn thiện chức hoạt động quản trị chung công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Hoàn thiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Nguyễn Hữu Biên – K46K2 GVHD : TS Trần... định tập khách hàng sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt học sinh, sinh viên giới nhân viên có sống bận rộn nhu cầu cao thực phẩm ăn nhanh Tập khách hàng có nhu cầu khả tiếp nhận sản phẩm cao