dịch vụ tổ chức đám cưới ngoài trời

Câu trả lời đến từ P&H- công ty tổ chức lễ cưới ngoài trời , cung cấp các dịch vụ trọn gói cho các cặp đôi, đem tới cho hai bạn một lễ cưới như mơ trong không gian tươi mát của cỏ cây ho

MỤC LỤC

MỤC LỤC 1

PHẦN I: KHƠI NGUỒN Ý TƯỞNG 1

PHẦN II: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 3

I)Thị trường đầy tiềm năng, đầy hứa hẹn cho dịch vụ tổ chức đám cưới ngoài trời: 3

II)Điều tra đối thủ cạnh tranh 5

III)Thị trường khách hàng 7

IV)Điểm nổi bật 7

V)Ma trận SWOT 8

PHẦN III: KẾ HOẠCH KINH DOANH 10

I)Các dịch vụ 10

II) Khởi động dự án và nhân sự 22

III)Kế hoạch marketing và phát triển 23

PHẦN IV: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 29

I)Khái quát 29

II)Phân bổ nguồn vốn ban đầu: 29

III)Doanh thu và chi phí 30

PHẦN V: KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN 33

PHẦN VI: KẾT LUẬN 34

PHẦN I: KHƠI NGUỒN Ý TƯỞNG

“Yêu dù là xa ở nơi đâu anh xin được yêu

Xa dù thật xa nếu đôi ta yêu nhau thật sâu”

Biết bao nhiêu người con gái, con trai nguyện thề sống chết với tình yêu như thế Dù bạn đang yêu, hay đã một lần biết yêu, hay chưa yêu ai bao giờ thì tôi vẫn dám chắc 1 điều: ai khi yêu mà chả mơ một ngày tình yêu đơm hoa kết trái bằng 1 lễ cưới ấm cúng trong niềm vui hân hoan hạnh phúc Tuy nhiên có một thực tế đặt ra là các cặp đôi ngày nay có quá ít thời gian chuẩn bị cho lễ cưới Vậy đâu là giải pháp? Câu trả lời đến từ P&H- công ty

tổ chức lễ cưới ngoài trời , cung cấp các dịch vụ trọn gói cho các cặp đôi, đem tới cho hai bạn một lễ cưới như mơ trong không gian tươi mát của cỏ cây hoa lá hay bay bổng với cát vàng biển xanh

P&H là viết tắt của perfect and happy- hoàn hảo và hạnh phúc sẽ là một cặp tính từ tuyệt vời nhất cho lễ cưới của bạn P&H một cái tên hết sức ngắn ngọn mà đầy ý nghĩa, không đơn thuần là cái tên mà nó là mục tiêu, sứ mệnh làm việc của chúng tôi: “ mang tới cho lễ cưới của bạn không khí tươi vui và hoàn hảo như mong đợi” Chúng tôi sẽ là cánh tay đắc lực giúp bạn hoàn thành tất cả các khâu trước, trong và sau ngày cưới: từ quay phim chụp hình, thuê trang phục đến trang điểm, cỗ cưới, bánh cưới, thiệp cưới…

Bất kì kế hoạch kinh doanh nào muốn thành công thì đều cần có sự độc đáo,sự khác biệt với các kế hoạch kinh doanh khác Vậy điều gì làm nên sự độc đáo của P&H? Chúng tôi tin rằng P&H không phải là nơi duy nhất đem tới cho bạn khái niệm của wedding concept nhưng sẽ là nơi thiết kế và thực hiện cho bạn những concept tuyệt vời nhất, mong đợi nhất Wedding concept (ý tưởng cưới) là 1 câu chuyện, đó có thể là câu chuyện tình đã đơm hoa kết trái của bạn, là con đường chông gai mà 2 bạn đã trải qua, tới những

kỉ niệm ngọt ngào mà 2 bạn có Mỗi người có 1 câu chuyện, và hay đem câu chuyện ấy vào ngày cưới Để ai cũng nhận ra rằng lễ cưới là của bạn và chỉ bạn mà thôi P&H sẽ hiện thực hóa tối đa mong muốn và sở thích của bạn

Và để có một dự án kinh doanh hoàn hảo và nhanh chóng nắm bắt thị trường thì điều vô cùng quan trọng đó là : trụ sở, văn phòng được đặt tại địa điểm địa lí thuận thuận lợi Sau quá trình tham khảo, phân tích đánh giá các địa điểm, chúng tôi quyếtđịnh đặt văn phòng tại phòng 403 tòa nhà Ocean Park-1 Đào Duy Anh, Quận Đống Đa, Hà Nội- nơi gần những đầu nút giao thông quan trọng, gần những con phố sầm uất về mua sắm, thời trang, dịch vụ thuận tiện cho giao thông đi lại

PHẦN II: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

I) Thị trường đầy tiềm năng, đầy hứa hẹn cho dịch vụ tổ chức đám

cưới ngoài trời:

1 Tổ chức tiệc cưới chuyên nghiệp – mỏ vàng tiềm năng chưa khai thác

Trước kia ở nước ta việc cưới hỏi… đều do người lớn trong gia đình, dòng họ đứng ra lo liệu, tổ chức Họ là những người có kinh nghiệm do đó

họ biết cách sắp xếp mọi việc một cách trôi chảy theo truyền thống

Nhưng nay thì mọi việc đã khác, mỗi gia đình thì ngày càng ít người, cuộc sống ngày càng hiện đại nên hạn chế về thời gian Mọi người bận rộn cho công việc, cho các mối quan hệ xã hội của minh, vì vậy việc cưới hỏi thường giao toàn bộ hoặc nhiều phần công việc cho các dịch vụ tổ chức đám cưới lo

Không chỉ có vậy mà nhiều người còn muốn tổ chức đám cưới của mình thật hoành tráng, sang trọng, khác người để nói lên đẳng cấp chứ

không muốn bó gọn đám cưới của mình trong các nghi lễ và hoạt động đơn giản Có cung ắt có cầu Do vậy, dịch vụ tổ chức tiệc cưới “ chuyên nghiệp

và đột phá “ ra đời, và đầy hứa hẹn trong tương lai

Đây thực ra không phải là dịch vụ quá mới mẻ, lạ lẫm vì trên thế giới,

từ rất lâu đã có những công ty tổ chức event chuyên lo việc tổ chức nhưng đám cưới…hết sức hoành tráng để phục vụ những nhu cầu không ngừng nâng cao của khách hàng Ở Việt Nam, dịch vụ này chưa xuất hiện lâu, tuy vậy nó lại được sự hưởng ứng khá đông các đôi bạn trẻ

Phần lớn các đôi bạn trẻ muốn đám cưới của mình được tổ chức thật ấn tượng, không đụng hàng, vừa tạo nên một khoảnh khắc đáng nhớ trong cuộc đời vừa thể hiện sự đẳng cấp và sự thành đạt của mình với người thân, bạn

bè, xã hội

Thị trường dịch vụ tổ chức đám cưới vì vậy cũng được mở rộng hơn Nhu cầu của người dân nở rộ theo đà kinh tế ngày càng phát triển trong vài năm gần đây Đồng thời ở Việt Nam từ năm 2007 trở đi bắt đầu xuất hiện nhiều wedding planner, công ty tổ chức, lập kế hoạch chuyên nghiệp có thể

kể như TMC Wedding Planner, Việt Nam Wedding Planner, Thương Trần…

Và ở thị trường Việt Nam, công ty phát triển chủ yếu ở thành phố lớn đang phát triển mạnh, nhằm vào các đôi bạn trẻ có điều kiện kinh tế, mong muốn có một đám cưới mới lạ, hành tráng, mang dấu ấn riêng, phong cách riêng… cho mình

2 Dịch vụ tổ chức đám cưới ở thị trường nước ngoài

Ở các nước phát triển như Mỹ, Anh, Đức…., dịch vụ tổ chức đám cưới

đã hình thành từ rất lâu và hiện nay nó đang rất phát triển và thịnh hành tại các nước này Đối với các đôi uyên ương thì vấn đề này là bình thường, tất nhiên trong khi công việc đã chiếm phần lớn thời gian của họ Và ở các nước

Âu – Mỹ thì tổ chức đám cưới là nghề thời thượng

Đặc biệt ở Trung Quốc: 1 nước phương đông, có nền văn hóa lâu đời, phong tục cưới hỏi gần với Việt Nam Và bây giờ, nghề tổ chức đám cưới đang lên ngôi ở Trung Quốc

•Ngành công nghiệp dịch vụ phục vụ đám cưới ở Trung Quốc bắt đầu

từ những năm 1990 Năm 2000, những nhà tổ chức đám cưới chuyên nghiệp xuất hiện đầu tiên ở thành phố Thẩm Quyến Và chưa đầy 3 năm sau, nghề này đã xuất hiện phổ biến ở các thành phố lớn tại Trung Quốc

"Ngày nay, những đám cưới "triệu đô-la" không còn là chuyện hiếm thấy ở Trung Quốc", Shi Kangning, tổng giám đốc công ty dịch vụ đám cưới Kangning cho biết Shi nhấn mạnh rằng giới thượng lưu đô thị tuy chỉ chiếm 5% trên tổng số khách hàng của các công ty dịch vụ đám cưới, nhưng đóng góp đến 80% tổng số thu nhập của thị trường này "Trung bình, một nhà tổ chức đám cưới mất khoảng 2 tháng để chuẩn bị ý tưởng cho một tiệc cưới để đời dành cho khách hàng Và chi phí họ thu của khách hàng sơ sơ khoảng 2500-3750 USD"

•Một ví dụ tiêu biểu là công ty dịch vụ đám cưới Kangning, thành lập năm 2000, có 10 nhân viên tổ chức đám cưới Mỗi năm, công ty này thực hiện trung bình khoảng 200 lễ cưới

•Ủy ban Dịch vụ Lễ hội và Cưới hỏi, thuộc Tổ chức Lao động Xã hội Trung Quốc, đã được thành lập vào tháng 2-2004 để kiểm soát ngành công nghiệp dịch vụ đang tăng trưởng chóng mặt này

•Ủy ban này tổ chức các khoá huấn luyện và cấp giấy chứng nhận cho những người hành nghề chủ hôn, tổ chức đám cưới và chụp hình Một nhà tổ chức đám cưới đạt loại A đòi hỏi phải có 5 năm kinh nghiệm trong nghề.Trên thế giới, dịch vụ tổ chức lễ cưới đã phát triển khá manh Vì vậy, tại một thị trường đầy tiềm năng và hứa hẹn như Việt Nam thì dịch vụ này sẽ nhanh chóng được mở rộng, phát triển và sẽ trở thành ngành nghề mới trong nền kinh tế Việt Nam

Và hiện nay, với dân số trẻ và mức sống đang ngày càng phát triển, các thành phố lớn là “ miếng bánh “ hấp dẫn nhất để dầu tư dịch vụ tổ chức tiệc cưới

II) Điều tra đối thủ cạnh tranh

1 Các công ty tổ chức dịch vụ đám cưới đã thành lập lâu năm:

Trải qua thời gian làm việc lâu năm, họ có những kinh nghiệm nhất định trong khâu tổ chức mọi công việc thực tiễn; tạo dựng được uy tín, thương hiệu; có nhưng mối quan hệ xã hội vững chắc với các đối tác trên

lĩnh vực đặt tiệc cưới, đặt địa điểm, ; có những sự hiểu biết về tâm lí của khách hàng Không chỉ vậy, họ còn có tiềm lực kinh tế khá mạnh, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp… Cụ thể như một số công ty:

- WE Planners: số 2 Nghi Tàm – Yên Phụ - Tây Hồ - Hà Nội, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Dịch vụ cưới hỏi trọn gói VinaEscort: Số 103 Tô Hiệu, P Nghĩa Đô, Cầu Giấy, Hà Nội

Các công ty lớn có rất nhiều điểm mạnh kèm theo là sức cạnh tranh trên thị trường lớn Nhưng họ cũng có điểm yếu để chhungs ta có thể cạnh tranh như là: Giá cả của dịch vụ trên thị trường của các công ty rất cao do uy tín, thương hiệu họ đã khẳng định Chỉ có những người thực sự chịu chơi, sẵn sàng bỏ nhiều tiền cho đám cưới của mình

- Các công ty này có nguồn nhân lực năng động, nhiệt tình

• Điểm yếu:

- Mới thành lập nên kinh nghiêm thực tế trong việc tổ chức chưa có Sẽ

có nhiều khó khăn trong gian đoạn đầu

- Sự hiể biết về tâm lí khách hàng chưa được nhạnh bén, sâu sắc Đội ngũ nhân viên chưa thành thục với công việc

3 Các công ty chuyên tổ chức một lĩnh vực trong một đám cưới

Các công ty này có những điểm mạnh, điểm yếu cấn phải chú ý tới:

• Điểm yếu:

Khi làm việc thì công ty sẽ không liên kết, phối hợp nhịp nhàng được với các công ty cùng tổ chức đám cưới đó Giữa các công ty có sự ngăn cách nào đó nên hiệu quả của cả đám cưới không cao

+ Khách hàng VIP: Đối tượng khách hàng thuộc loại này là những người có điều kiện kinh tế khá giả Mục tiêu của họ khi đến với nhóm là mong muốn tổ chức 1 đám cưới ngoài trời hoành tráng hơn là quan tâm đến vấn đề tài chính Đáp ứng nhu cầu này, chúng tôi sẵn sàng đưa ra những gói dịch vụ chuyên nghiệp, chiều lòng mọi đối tượng khách hàng “ khó tính” nhất

- Khách hàng tiềm năng: Sau khi có những thành công bước đầu trong dịch vụ kinh doanh của mình, nhóm tiếp tục hướng tới những đối tượng khách hàng hạng sang hơn như giới ca sĩ, nghệ sĩ, showbiz…

IV) Điểm nổi bật

1 Trong ngành dịch vụ

Trong hệ thống các ngành dịch vụ đã và đang phát triển ở trên thế giới,đặc biệt là trong nước ta có lĩnh vưc đang dần nổi lên đó là dịch vụ tổ

chức sự kiện Tổ chức sự kiện không còn quá xa lạ với chúng ta qua các hình thức như: tổ chức hội nghị, tổ chức họp mặt, tổ chức giao lưu khách hàng, tổ chức đám cuới hay tổ chức sinh nhật… Địa điểm tổ chức cũng rất đa dạng như trong một nhà hàng hay 1 khách sạn sang trọng, ngoài trời, trong công

ty, quán coffee…Trong đó, chúng tôi chú trọng tới việc tổ chức đám cưới ngoài trời Đó là dịch vụ mới, có tiềm năng trong ngành dịch vụ, đã phát triển ở nuớc ta những năm gần đay nhưng chưa thực sự nở rộ và phát triển

2 Trong tổ chức đám cưới

Đám cuới là sự kiện trong cuộc đời của mỗi người Vì vậỵ chúng ta luôn mong muốn để lại được những khoảnh khắc đẹp, ấn tượng, độc đáo Tổ chức đám cưới ngoài trời làm được điều đó bởi chúng có những điểm nổi bật như sau:

2.1 Lợi thế tiên phong

Do dịch vụ này tiềm năng nhưng chưa được khai thác nhiều nên khi đưa ra ý tưởng kinh doanh về tổ chức đám cưới ngoài trời, chúng tôi đã đóng vai trò tiên phong trong loại hình dịch vụ này Góp phần phát triển mạnh mẽ hơn loại hình dịch vụ này vào trong nuớc

2.2 Ấn tượng trong nội dung

Đến với chúng tôi bạn có thể tự do lựa chọn chủ đề trong đám cưới như:

 hoà mình vào thiên nhiên sẵn có của nơi tổ chức

 bữa tiệc của ánh nến

 bữa tiệc của loài hoa

V) Ma trận SWOT

Ông cha ta đã có câu: Biết mình biết người, trăm trận trăm thắng Mọi

kế hoạch kinh doanh sẽ không thể thực hiện nếu chúng ta không nhận ra điểm mạnh, điểm yếu của mình Đối với dịch vụ tổ chức đám cưới ngoài trời, nhóm chúng tôi cũng đã phân tích và nhận ra rất nhiều điểm mạnh,

điểm yếu, cơ hội và thách thức Vì vậy, ma trận SWOT đã ra đời để hoạch định, phân tích từng mặt của vấn đề giúp nhóm có những chiến lược nhằm đem lại hiệu quả cao nhất với lợi nhuận tối đa.

1 Phân tích SWOT

1.1Điểm mạnh (Strength)

- Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, có trách nhiệm cao trong công việc, sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu, thắc mắc của khách hàng

- Có chiến lược Marketing bài bản

- Các thành viên trong nhóm có mối quan hệ rộng, thuận lợi về PR& Marketing

- Quan khách khi tham dự sẽ không bị gò bó về chỗ ngồi, tạo sự tiện nghi, thoải mái

- Nhiều chi tiết có thể sử dụng để trang trí

- Thời gian hoàn vốn ngắn

1.2 Điểm yếu ( Weakness)

- Vốn đầu tư lớn

- Chưa có kinh nghiệm tổ chức

- Địa điểm phụ thuộc nhiều vào thời tiết

Chi phí bảo quản thiết bị lớn

1.3 Cơ hội (Opportunity)

- Do địa điểm tổ chức ở ngoài trời nên có nhiều khả năng sáng tạo

- Ảnh hưởng bởi văn hóa phương Tây, người tiêu dùng thường bị thu hút bởi những dịch vụ mang phong cách nước ngoài

- Thị trường tiềm năng vì rất ít địa điểm cưới tổ chức ngoài trời

1.4 Thách thức (Threat)

- Các đối thủ tiềm ẩn

- Lĩnh vực kinh doanh còn mới mẻ, hàm chứa nhiều rủi ro

- Cường độ cạnh tranh cao của các đối thủ trên thị trường

2 Ma trận SWOT

Điểm mạnh (S)

+ Các thành viên có mối quan hệ rộng

+ Chiến lược Marketing bài

Điểm yếu (W)

+ Địa điểm phụ

thuộc vào thời tiết + Thiếu vốn

+ Nhanh nhạy nắm bắt thị hiếu

Cơ hội (O)

+ Tận dụng mối quan hệ, tham khảo ý tưởng của bạn

bố, đồng nghiệp, gia đỡnh để làm phong phỳ ý tưởng tổ chức dịch vụ

Chiến lược WO

+ Sử dụng nhiều hỡnh thức dự phũng

sự cố thời tiết

+ Lựa chọn cỏc mặt hàng cú thời gian quay vũng vốn nhanh

Chiến lược WT

+ Lựa chọn những

chế độ chăm súc khỏch hàng hợp lớ vừa tăng uy tớn vừa làm tăng và thu hỳt khỏch hàng

PHẦN III: KẾ HOẠCH KINH DOANH

I) Cỏc dịch vụ

1 Cỏc dịch vụ

Là 1 nhà tổ chức chuyên nghiệp chúng tôi thấu hiểu những khó khăn của các bạn khi lên kế hoạch tổ chức lễ cới cho mình Vì vậy, với dự ỏn P&H chỳng tụi đảm bảo sẽ mang đến lễ cưới của bạn những màu sắc vụ cựng phong phỳ và riờng biệt

1.1 Thiết kế và in thiệp cới

1.2 Cho thuê, bán và thiết kế váy áo cới

1.3 Chụp ảnh cới

1.4 Lên ý tởng và Chọn địa điểm tổ chức lễ cới

1.5 Trang trí không gian

1.6 Lo chỗ ở cho khách ở xa đến dự

1.7 Nấu tiệc ( buffe hoặc truyền thống)

1.8 Lên kịch bản cho buổi lễ và ngời dẫn chơng trình

1.9 Tuần trăng mật cho cô dâu chú rể

1.10 Các dịch vụ khác: ca sĩ, diễn viên, phù dâu phù rể, quay DVD, chuẩn bị quà cho khách đến dự,bánh cới, hoa cới và các dịch vụ theo yêu cầu của khách hàng

2 Chi tiết cỏc dịch vụ

2.1 Địa điểm tổ chức

Địa điểm giữ vai trò rất quan trọng, nó quyết định sự thành công cũng

nh thất bại của một lễ cới ngoài trời Nó quyết định mức độ khả thi của những ý tởng mà cô dâu chú rể yêu cầu Chúng tôi sẽ đa ra 1 số địa điểm để các bạn tham khảo nh sau

 Khỏch sạn, nhà hàng

Tớnh đến thỏng 8 năm 2012, cụng ty chỳng tụi đó lien kết trực tiếp với 4 hệthống khỏch sạn, nhà hàng lớn tại Hà Nội đú là: Hanoi Daewoo Hotel (360 Kim Mó - Ba Đỡnh - Hà Nội), Sheraton Hanoi ( K5 Nghi Tàm - 11 Xuõn Diệu - Tõy Hồ - Hà Nội), Soft Water (Số 42 - Đường 9 - Khu T.T F361 - An Dương - Tõy Hồ - Hà Nội) Cỏc khỏch sạn này đều cú kinh nghiệm trong việc chiờu đói khỏch và đó qua đào tạo nờn nhõn viờn phục vụ khỏ chuyờn nghiệp, cỏc đầu bếp chuyờn nghiệp và giàu kinh nghiệm, với cỏc mún ăn ngon, nổi tiếng theo cả phong cỏch truyền thống cũng như chõu Âu Đặc biệt là khụng gian đủ rộng để tổ chức 1 tiệc cưới hoành trỏng ngoài trời cỏc khỏch sạn đú cú thể đỏp ứng cho ta địa điểm tổ chức đỏm cưới , chỗ ăn uống, nghỉ ngơi cho khỏch

 Hanoi Daewoo Hotel: 360 Kim Mó - Ba Đỡnh - Hà Nội Cú thể tổ chức cả indoor (trong nhà) tại Grand Ballroom cho 600 khỏch, outdoor (ngoài trời) cú vườn và bể bơi với sức chứa 1500 khỏch

- Ưu điểm: Bói đỗ xe rộng, trọn gúi tiệc cưới khỏ phong phỳ Là một lựa chọn đỏng cõn nhắc trong số cỏc khỏch sạn năm sao Phũng đại tiệc khỏ lớn Khu ngoài trời cú khụng gian đẹp với sõn vườn và bể bơi Giỏ cả thực đơn tối thiểu từ 600.000 nghỡn/người, chưa bao gồm đồ uống và cỏc phụ phớ

- Nhược điểm: Thứ nhất khu vực gần khỏch sạn Daewoo thường rất hay tắc đường vào giờ tan tầm Thứ hai là khỏch sạn khụng cung cấp được kế hoạch dự phũng hoàn chỉnh cho một đỏm cưới tổ chức ngoài bể bơi Vỡ nếu

chẳng may trời đổ mưa và tiệc cưới bắt buộc phải chuyển vào trong nhà thỡ phũng tiệc chỉ chứa được một nửa lượng khỏch mời!

 Sheraton Hanoi: K5 Nghi Tàm - 11 Xuõn Diệu - Tõy Hồ - Hà Nội.Phũng tiệc sức chứa khoảng 300 khỏch

Đỏnh giỏ: Phũng tiệc thẳng từ sảnh chớnh vào, rất thuận tiện với khỏch mời nhưng sức chứa khụng lớn Sảnh đún khỏch rộng rói nối trực tiếp với khu outdoor cú vũi phun nước ở ngoài, khỏch khứa cú thể thưởng thức cocktail cả ở trong sảnh và ngoài sảnh Tuy nhiờn mức độ hợp tỏc của nhõn viờn khỏch sạn đối với khõu chuẩn bị và tổ chức đỏm cưới là điểm dở nhất của khỏch sạn này

 Soft Water: Số 42 - Đường 9 - Khu T.T F361 - An Dương - Tõy Hồ -

Hà Nội

Đỏnh giỏ: Đõy là một trong những địa điểm tổ chức ngoài trời đỏng chỳ

ý trong thời gian gần đõy, khụng quỏ xa trung tõm thành phố, bói đỗ xe và cú khụng gian thoỏng Tuy nhiờn Soft Water lại hoàn toàn khụng cú khu vực trong nhà, cỏc khu vực trong nhà đều nhỏ và khụng tập trung, khụng thể phục vụ cho một tiệc cưới ngoài trời cỡ 250 – 300 khỏch nếu chẳng may trời

đổ mưa

 Khuôn viên bảo tàng, công viên

 Bảo tàng lịch sử Việt Nam (25 Tông Đản, Hoàn Kiếm)

Khuôn viên sân bảo tàng là nơi tổ chức tiệc cới tuyệt đẹp với kiến trúc Pháp cổ Đây là địa điểm đẹp và đợc nhiều cô dâu chú rể tơng lai yêu thích Tuy nhiên, khi tổ chức tiệc tại đây bạn phải trang trí đơn giản và chỉ có thể

sử dụng tiệc buffet vì bảo tàng không đồng ý cho kê bàn ngồi truyền thống

 Vờn Bách Thảo (2 Ngọc Hà, Ba Đình)

Trong khuôn viên Bách Thảo có nhiều khoảng đất rộng, có thể dựng rạp lớn để tổ chức tiệc Bạn có thể yêu cầu tiệc buffet hoặc tiệc cới truyền thống theo ý thích Ưu điểm ở đây là không gian nhiều cây xanh và khá yên tĩnh

 Biển, các khu du lịch nghỉ dỡng

Các khu nghỉ dỡng nh: Nha Trang, Đà Lạt, Tuần Châu, Cát Bà, là các

điểm đến lý tởng cho sự nghỉ ngơi, tuy nhiên xu hớng kết hợp nghỉ dỡng và tiệc cới là một ý tởng không tệ Nhiều đôi bạn trẻ cố tình tổ chức lễ cới tại các khu nghỉ dỡng để bạn bè, ngời thân có 1 chuyến đi xa, nghỉ ngơi Điều này làm cho tiệc cới của bạn thêm phần ý nghĩa Khach mời có thể đến từ sớm, tham gia tiệc đêm cùng cô dâu chú rể Đây sẽ là đám cới mà không một

vị khách nào có thể quên

- Ưu điểm: cô dâu chú rể có thể thoải mái lên ý tởng cho lễ cới của mình mà không lo bị hạn chế bởi không gian

- Nhợc điểm:

• Các khu nghỉ dỡng ở xa thành phố nên yêu cầu khách phải đến

từ sớm

• Thờng chi phí cao hơn so với tổ chức trong nội thành

• Số lượng khỏch tham dự thường bị hạn chế

• Khụng dự đoỏn trước được thời tiết

Phơng án dự phòng

Cũng nh tất cả những sự kiện ngoài trời, mẹ thiên nhiên đã cung cấp hầu hết các chi tiết trang trí: cây, hoa, hồ nớc và bạn có thể thỏa sức sáng tạo Nhng u điểm cũng chính là nhợc điểm, thiên nhiên và thời tiết luôn không lờng trớc đợc Bởi vậy chúng tôi luôn chuẩn bị 1 phơng án B để không làm hỏng sự kiện của mình cũng nh ngày trọng đại của bạn

Ví dụ: chúng tôi sẽ chuẩn bị thêm dù không gian vừa có thể che ma vừa

có thể che nắng và nh một chi tiết trang trí, hay đặt trớc một căn phòng nhỏ

để tiếp đón khách trong những trờng hợp nh vậy

2.2 í tởng

Với mỗi một cặp tình nhân họ mong muốn lễ cới của mình mang một màu sắc khác nhau Có những cặp tình nhân muốn khẳng định đẳng cấp của mình đã đa ra những yêu cầu nh: trong lễ cới phải có đàn piano trắng và 40 Piaggio trắng hay yêu cầu trực thăng thả hoa từ trên cao xuống khi làm lễ,

có những cặp lại lấy ý tởng từ nơi đánh dấu tình yêu của 2 ngời, đây là ý ởng các rất nhiều đôi áp dụng Và với ekip chuyên nghiệp sáng tao của chúng tôi, “nơi tình yêu bắt đầu” đã thực sự biến thành thiên đờng trong lòng cô dâu chú rể cũng nh với tất cả những ngời có mặt tại buổi lễ Sau đây tôi sẽ

t-đa ra 1 số lễ cới áp dụng ý tởng “nơi tình yêu bắt đầu”

a.Cherished Intimacy (Đỏm cưới Quỳnh Vi và Duy Huy 28/02/2012)

Concept: Khởi đầu cho tỡnh yờu là cỏi nắm tay nhẹ nhàng và cảm giỏc

ấm ỏp khi anh dịu dàng đặt tay anh lờn bàn tay chị Khụng cần một lời tỏ tỡnh chớnh thức, mà cỏi siết chặt của tay anh đơn giản đó núi lờn tất cả Khi vui hay buồn, một trong hai sẽ lặng lẽ truyền đạt điều đú bằng ỏnh mắt hay lời chưa núi hết thỡ người kia đó hiểu Họ là bạn, là tỡnh nhõn và là tri kỉ của nhau, cựng trải qua bao nhiờu khú khăn, vui cú buồn cú, trỏch múc và giận hờn, nhưng rồi những gỡ cũn lại sẽ là tỡnh yờu và sự thụng hiểu Đú gọi là Cherished Intimacy, là bản tỡnh ca ngọt ngào màu trắng trong khu vườn đờm

ấm tâm giao, là tri kỷ nên tôi thật sự muốn vinh danh tình yêu của Vi - Huy với cúng.

Phong cách: Cảm giác thân mật giản dị chan hòa cùng thiên nhiên

là điều Vi & Huy muốn mang lại cho khách tham dự ngày cưới của mình Confetti chọn màu trắng Vi yêu thích làm màu chủ đạo cho Cherished Intimacy trong những ngày xuân đâu năm Album cưới: Phong cách chụp

hình tự nhiên cùng bạn bè

Trang trí:Lễ nhà thờ: Sắc màu trắng như lời chúc phúc thiêng liêng

Khu vực làm lễ: Tách biệt với khu vực tiệc cưới

Khu vực chờ: Được thiết kế như một gallery nhỏ

Sân khấu: Tiết kế theo mái vòm, trang trí nhẹ nhàng với voan trắng & hoa cúc

Trang trí bàn: Confetti thay thế hoa đơn thuân bằng những cành cây khô đính hình cưới của Vi & Huy với bông cúc nhỏ trang trí nhẹ nhàng giữa bàn

b Love Boat (Đám cưới Quang Dũng và Linh Trang 17/11/2012)

Concept: Biển, với anh chị, nhiều ý nghĩa hơn cả một nơi chốn yên

bình Ngày vui chính là thời khắc những người thân yêu nhất sẽ cùng chung vui, đón mừng anh chị bước lên một con tàu mới, ra khơi tiến đến một cuộc hành trình mới của đời mình, trong tiếng sóng biển rì rào và màu xanh bao la của biển

Sân khấu: Anh chị như đang đứng trước biển rộng bao la

Trang trí: Hơi thở của biển ngập tràn qua từng chi tiết nhỏ:

- Bàn lễ tân: Mỗi màu sỏi là một lời chúc phúc

- Xe rước dâu: Một đôi ốc biển thật to, vài cành dương xỉ và lá nho thắt cùng voan xanh

c Seeds and Blossom

Concept: Tình yêu có khi đến từ những sự tình cờ, như những hạt

giống rơi trên cánh đồng Cùng những sự nối kết, thời gian nuôi dưỡng, hạt giống đó nảy mầm thành tình yêu cao đẹp Tôi muốn dành làm một khúc ca vui mừng cho những tình yêu đã đâm chồi nảy lộc từ những khoảnh khắc tình cờ nhất Cuộc sống đã mang họ đến với nhau bằng những cuộc gặp mặt bất ngờ, bằng tiếng sét tình yêu, nhưng chính họ mới là người dũng cảm tưới xanh cho mầm non tình ái đó

Theme màu: Màu xanh tượng trưng cho những bước ngoặt, cho

những mầm non mới nhú của cảm tình, là những điều bạn không thể ngờ đến trong cuộc sống, có thể đã vô tình mang bạn đến với tình yêu Sắc cam tươi chính là những gì bạn đã cố công vun đắp cho cảm xúc của mình Chính thảm cỏ xanh mát kia đã khiến hạt giống tình yêu nảy mầm, vươn lên cả những gì trúc trắc nhất để mang lại những bông hoa tươi chói lọi của tình

yêu Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa bàn tiệc theo phong cách elegant và safari.

Trangtrí: Trang trí giữa bàn: Thảm hoa xanh mướt chính là mầm non

tình yêu, đâm chồi mãnh liệt lên cao thành những đóa hoa cam đầy sức sống Chọn thiết kế giữa bàn là những trụ hoa cao xen lẫn với dây leo và những cụm hoa tròn đặt sát mặt bàn chính là tượng trưng cho sự liền mạch của những hạt giống tình yêu, cần có thời gian và những sự “đầy đưa” mới kết hoa thành tình yêu và hạnh phúc

Bộ khăn ăn màu cam: Làm tăng thêm nhuệ khí của tình yêu từ những phút gặp mặt tình cờ

Bàn dài cho ngày cưới: Là một lựa chọn không khỏi khiến bao người phân vân, nhất là khi ở Việt Nam, chưa nhiều nơi tổ chức tiệc cưới đầu tư cho một sảnh cưới toàn bàn dài đúng nghĩa Nếu nghĩ theo một hướng khác

đi, bạn hoàn toàn có thể thiết kế một chiếc bàn tiệc cưới theo kiểu bàn dài dành riêng cho gia đình nhỏ của cô dâu chú rể (tương tự như chiếc bàn VIP thường thấy trong các sảnh tiệc), một bất ngờ khá thú vị dành cho khách mời

Thank you card: Được thiết kế đặc biệt dành cho những người yêu sự sống Một vài tiếp xúc nhỏ đầy cảm xúc có thể khiến cho mỗi người khách mời hoàn toàn sống trong một không gian hoàn hảo và nhiều sức sống của bữa tiệc cưới

2.3 Tiệc

Tận dụng lợi thế của khung cảnh lãng mạn xung quanh, chúng ta có thể chọn rất nhiều cách tổ chức tiệc theo ý thích chứ không bị giới hạn như ở tiệc cưới truyền thống Bạn có thể tổ chức tiệc buffet hiện đại, tiệc rượu để mọi người cùng đong đưa theo giai điệu nhạc lãng mạn, hay cũng có thể tổ chức tiệc bàn pha chút truyền thống và hiện đại Công ty chúng tôi đã lien kết trực tiếp với các nhà hang rất có uy tín ở Hà Nội như: nhà hàng Ngọc trai, nhà hàng tiệc cưới Queen Bee , trung tâm tiệc cưới Hoa Sen…vì vậy bạn có thể yên tâm về chất lượng cũng như giá cả

Sau đây là một số menu mà bạn có thể tham khảo và lựa chọn cho tiệc cưới của mình

 Tiệc buffet

Chúng tôi đưa ra các suất tiệc buffet có thể chiều long tất cả các khách mời của bạn Và giá của mỗi suất tiệc dao động từ 200.000 đến 300.000 VNĐ tùy theo yêu cầu của khách hàng Dưới đây là chi tiết thực đơn

Tiệc buffet 1

Đơn giá: 200,000VND/suất

1 - SÚP HẢI SẢN NGÔ NẤM - Seafood soup w corn, mushroom

2 - SALAD RAU TRỘN ĐÀ LẠT - Dalat garden green salad

3 - JĂM BÔNG CUỘN DƯA CHUỘT BAO TỬ - Hams rolled w

pickled baby cucumber

4 - BÁNH MỲ PHÁP, BƠ - Bread, butter

5 - TÔM NƯỚNG PHOMA - Shimp in oven with cheese

6 - CÁ HỒI NAUY ÁP CHẢO SỐT CHANH VÀNG ĐÀ LẠT -

Roast Salmon w Dalat lemon

7 - SƯỜN THĂN BỎ LÒ, KHOAI TÂY NƯỚNG - Spare-rib in

oven, baked potato

8 - NEM CUA BỂ - Crab spring rolls

9 - LƯỜN VỊT SỐT CAM - Duck à l'orange

10 - BÒ HẦM KIỂU PHÁP - Beef bourguinonne

11 - RAU HẤP NGŨ SẮC - Steamed vegetable

12 - MỲ Ý SỐT PHOMA & ỚT ĐỎ NƯỚNG - Pasta w roasted

pepper, parmesan

13 - CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU - Peala

14 - HOA QUẢ TƯƠI - Season fruit

15 - BÁNH NGỌT PHÁP - French mini cake

16 - CHÈ ĐẬU ĐỎ - Kidney bean puding desert

17 - TRÀ, CÀ PHÊ - Tea, coffee

Tiệc Buffet 2

Đơn giá: 220,000VND/suất

1 - SALAD KHOAI TÂY VÀ TÁO KIỂU NGA - Potato & apple salad, Rusian style

2 - SUSHI CÁ HỒI - Salmon Sushi, Kikoman soya sauce

3 - NEM RAU QUẤN TÔM- Fresh vegetable spring rolls

4 - SALAD HYLẠP - Greek salad (lecture, cucumber, olivers, feta cheese)

5 - CÁ VƯỢC XIÊN NƯỚNG THAN HOA _ Grilled seabass kebab

6 - TÔM HE SỐT CAY - Shimp with spice sauce

7 - NEM CUA BỂ - Crab spring rolls

8 - CÁNH GÀ NƯỚNG - Grilled Chicken wing

9 - PIZZA CÁC LOẠI - Pizza Various style

10 - KHOAI TÂY NGHIỀN CHIÊN PHỒNG - Fried mashed

potato

11 - RAU XÀO NGŨ SẮC - Stir-Fried Vegetables

12 - BÒ HẦM KIỂU PHÁP - Boeuf bourguignonne

13 - HOA QUẢ TƯƠI - Season fruit

14 - BÁNH NGỌT PHÁP - French mini cake

15 - CHÈ SEN LONG NHÃN - Lotus, longan puding dessert

Tiệc buffet 3

Đơn giá: 250,000VND/suất

1 - SÚP HẢI SẢN KEM TƯƠI KIỂU PHÁP - Fishman soup

2 - SALAD KHOAI TÂY VÀ TÁO KIỂU NGA - Potato & apple

salad, Rusian style

3 - SALAD HY LẠP - Greek salad

4 - NEM RAU QUẤN TÔM - Fresh spring roll with shimp

5 - GỎI CÁ HỒI - Salted Salmon

6 - BÁNH MỲ, MỨT, BƠ - Bread, Jam, butter

7 - TÔM SÚ SỐT CAY - Prawn with spice sauce

8 - ĐÀ ĐIỂU LÚC LẮC - Stir-fried Ostrich

9 - GÀ RÚT XƯƠNG QUAY MẬT ONG - Roast chicken

10 - XÔI NẾP - Sticky rice

11 - MỲ ỐNG VỚI SỐT KEM NẤM TƯƠI - Penne with cream

and mushroom

12 - CƠM RANG HẢI SẢN - Quick-fried rice and Seafood

13 - BBQ: HẢI SẢN NƯỚNG - Grilled seafood

14 - BBQ: BÒ ÚC NƯỚNG - Aus Beef Babecue

15 - BBQ: DÊ NƯỚNG - Roated goat

16 - BÚN RIÊU CUA - Sweet crab soup w rice noodle

17 - BÁNH CUỐN THANH TRÌ - Thanh Tri steamed rice cakes

18 - BÁNH ĐÚC QUÊ - Pea nut rice cake

19 - HOA QUẢ TƯƠI THEO MÙA - Season fruit

20 - BÁNH NGỌT CÁC LOẠI - French cakes

21 - CHÈ SEN LONG NHÃN - Lotus, longan puding dessert

22 - KEM CARAMEL - Caramel

Tiệc buffet 4

Đơn giá: 300,000VND/suất

1 - SÚP HẢI SẢN NGÔ NẤM - Seafood soup w corn,

mushroom

2 - SALAD QUẢ BƠ & LÁ HÚNG TÂY - Avocado salad

3 - SALAD RAU TRỘN ĐÀ LẠT - Dalat garden green salad

4 - NEM RAU QUẤN TÔM THƯỢNG HẢI - Fresh spring roll

with shimp