Phương pháp lên men làm rượu whisky

Loại Whisky mới này được tiêu thụ nhiều tại Anh và sau đó là trên toàn thế giới, một phần cũng là nhờ vào tai họa sâu của cây nho từ 1858 cho đến 1863, đã phá hủy gần như toàn bộ cây nho

TRƯỜNG ĐH NÔNG LÂM TPHCM

KHOA NÔNG HỌC

MÔN: VI SINH VẬT

GV: VƯƠNG THỊ VIỆT HOA

SV: Trịnh Thị Thu Hà

MSSV:06213120

LỚP: TC06NHNX

SEMINAR

Phương pháp lên men làm

Rượu Whisky

I.Lịch sử hình thành

I.1 Nguồn gốc

Vào thế kỷ thứ 5 các nhà tu Ki-tô giáo, mà trước tiên là thánh Saint Patrick của Ireland, bắt đầu truyền giáo trong xứ sở của người Celt và mang các dụng cụ kỹ thuật cũng như hiểu biết về cách chế tạo dược phẩm và nước hoa đến Ireland và Scotland Theo truyền thuyết thì họ

là những người đầu tiên đã chưng cất một chất lỏng trong suốt: aqua

vitae hay uisge beatha Sự hiểu biết này lan truyền trong các thế kỷ sau

nhờ vào các tu viện được thành lập mà vào thời gian đó mà thường là trung tâm của các làng mạc và có mở quán rượu riêng Whisky

Năm 1494 aquavite lần đầu tiên được nhắc đến trong các văn kiện thuế ở Scotland (Exchequer Rolls) khi nhà tu dòng Saint Benedict, John Cor, của tu

viện Lindores (thuộc vùng đất phong bá tước Fife) mua 8 boll mạch nha tại thủ đô của Scotland lúc bấy giờ là Dunfermline Boll là một đơn vị đo lường dùng để đong ngũ cốc cũ của Scotland, tương đương với 210,1 lít hay 62 kg) Lượng 8 boll tương đương với khoảng 500 kg, đủ để sản xuất vào khoảng 400 chai rượu Whisky

Sau cuộc di dân đến châu Mỹ, Whisky cũng được thử sản xuất từ ngũ cốc

Vì cây lúa mạch (Hordeum) khó trồng ở đây nên những người nông dân ở

Bắc Mỹ bắt đầu cho lên men các loại ngũ cốc tăng trưởng tốt ở đấy là lúa mạch đen (Secale) và lúa mì (Triticum) Các lò nấu rượu lâu đời nhất xuất

hiện ở Maryland, Pennsylvania và Virginia Vì không kiếm được than bùn

nên không ứng dụng được công thức sản xuất Whisky cổ truyền và vì thế mà rượu nấu ra không được ngon Thông qua việc đốt thành than vách các thùng đựng rượu người ta cố gắng mang lại hương khói quen thuộc vào phần cất Mãi cho đến cuối thế kỷ 18 mới có những lò chuyên nấu rượu Whisky

I.2 Thuế, đấu tranh và hợp thức hóa

Bắt đầu từ 1643 tại Ireland, và từ 1644 tại Scotland, Whisky bị đánh thuế chính thức Nhưng vì không có ai thi hành nên Whisky bị cấm, đầu tiên ở Ireland vào năm 1661 và sau đấy cũng ở Scotland vào năm 1707, ngoại trừ trường hợp có giấy phép của chính phủ Trong những năm sau đó đã có những cuộc đụng độ đẫm máu vì thuế giữa những người thu thuế và người buôn lậu

Whisky cũng bị đánh thuế ở Mỹ: năm 1794 George Washington, người cũng

có một lò nấu rượu, ra sắc lệnh thu thuế Whiskey vì nhu cầu tài chính cao của quốc gia trẻ sau khi chấm dứt cuộc chiến tranh giành độc lập Thế nhưng những người di dân không chấp nhận loại thuế này và ở Pennsylvania đã có Cuộc nổi loạn Whiskey, chỉ được dập tắt bởi một đạo quân 13.000 người dưới quyền chỉ huy của Henry Lee Những người nấu rượu Whiskey sau đấy tiếp tục đi về miền Tây đến các bang Kentucky và Tennessee, cho đến ngày nay phần lớn sản lượng đều xuất xứ từ những bang này

Năm 1822 đạo luật về chưng cất trái phép (Illicit Destillation Act) của

Scotland ra đời, đơn giản hóa các điều luật về thuế nhưng lại thêm quyền lợi cho đại điền chủ Lại có những cuộc bạo động Năm 1823 một đạo luật mới,

Act of Excise, được thông qua, cho phép nấu rượu Whisky với lệ phí là 10

Pound Sterling cộng với một khoản tiền không đổi cho mỗi gallon Whisky George Smith là người đầu tiên xây dựng lò nấu rượu Glenlivet của ông theo luật lệ mới Nhờ vào đạo luật mới mà cuối cùng là việc sản xuất Whisky công khai bắt đầu mang lại lợi nhuận, trong vòng 10 năm hằng ngàn lò nấu lậu đã biến mất ở Scotland và Ireland

I.3 Công nghiệp hóa

Năm 1826 Robert Stein đăng ký bản quyền phát minh một phương pháp chưng cất liên tục mới cũng có thể nấu từ hạt ngũ cốc không cần phải gây mạch Năm 1832 phương pháp này được cải tiến bởi người Ireland là

Aeneas Coffey Với cách thức của Coffey (Coffey still) người ta có thể sản

xuất một sản phẩm tinh khiết hơn Thế nhưng người Ireland không thích loại Whiskey được sản xuất theo kiểu mới này và vì thế Coffey bỏ đi đến Scotland

Năm 1856 một người Scot là Andrew Usher, Jr sản xuất loại Blended Whiksy đầu tiên Cha của ông đã chào mời "Old Vatted Glenlivet" từ năm

1844 Loại Blended đầu tiên với tên "Usher's Green Stripe" vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay trên thị trường Các thương gia khác pha trộn Whisky từ mạch nha và lúa mì, loại mà có thể được sản xuất nhờ vào phương pháp của Coffey, thành "Blended Scotch" Loại Whisky mới này được tiêu thụ nhiều tại Anh và sau đó là trên toàn thế giới, một phần cũng là nhờ vào tai họa sâu của cây nho từ 1858 cho đến 1863, đã phá hủy gần như toàn bộ cây nho ở Pháp, và vì thế mà rượu vang, Cognac và Brandy trở thành khan hiếm và rất đắt

Vì đạo luật cấm bán rượu (1920-1933) mà phần lớn các lò nấu rượu nhỏ ở

Mỹ phải đóng cửa Tại Scotland luật này cũng dẫn đến việc nhiều lò nấu rượu phải đóng cửa Sau khi việc cấm rượu chấm dứt, những tập đoàn lớn kiểm soát việc sản xuất công khai mới Ngay trong các nước xuất xứ cũng có

sự tập trung ngày càng mạnh của các lò nấu rượu và vô chai vào các tập đoàn lớn hoạt động trên toàn thế giới Chỉ còn riêng lẻ một vài hãng nhỏ là còn vận hành lò nấu rượu riêng

II Phương pháp sản xuất

II.1 Phương pháp chung

Các phương pháp sản xuất Whisky khác nhau rất nhiều, nhưng có một điều

mà tất cả các phương pháp đều cùng chung đó là trước tiên ngũ cốc được

xay thành hạt tấm và được trộn với nước ấm trong thùng kín (mash tun)

Qua đó tinh bột được hóa đường Tiếp theo đó nước mạch nha được trộn với

men trong một thùng lên men (wash back hay fermenters) và được lên men.

Chất lỏng phát sinh có khoảng 5% đến 10% rượu, được gọi là wash, ale hay

distiller's beer và quả thật là gợi nhớ đến bia Trong các thiết bị chuyên môn, chất lỏng này được chưng cất nhiều lần Hơi phát sinh (rượu, chất tạo hương

vị) được ngưng tụ (new make) Sau khi được pha loãng với một ít nước, new

make được trữ trong thùng gỗ nhiều năm Mỗi năm có vào khoảng 2,5%

rượu bốc hơi ra khỏi các thùng gỗ đã được đóng kín, được gọi là phần của

thiên thần (angels share hay angels'dram) Sau quá trình này thường thì Whisky được pha trộn (blend), làm loãng, lọc (ở loại Whisky đặc biệt thì

được bỏ qua giai đoạn này) và đóng vào chai

II.2 Các phương pháp đặc biệt

Để sản xuất loại Malt-Whisky, lúa mạch được chế biến thành mạch nha bằng

cách làm cho ẩm và cho nẩy mầm Nhờ vậy enzyme được tạo thành và tạo khả năng hóa đường tinh bột sau đó Sau 5 đến 8 ngày mạch nha xanh được

hong khô Tại Scotland người ta dùng một loại lò cổ truyền (kiln) và đốt một

lượng than bùn nhất định trong lò Việc này mang lại hương khói đặc trưng của một số Whisky Scotland Mặc dầu là phương pháp này vẫn còn được sử dụng , việc gây mạch nha ngày nay được tiến hành trong các nhà máy lớn chuyên môn

Để sản xuất Malt-Whisky của Scotland và Pot-Still-Whiskey của Ireland

"bia" được chưng cất trong những bình bằng đồng có hình giống củ hành

(pot still) có cổ phía trên giống như cổ của thiên nga (swan neck) Phần cất

có nồng độ rượu từ 60% đến 75% Tất cả các thử nghiệm thay thế đồng bằng các kim loại ít bị rỉ sét, dễ gia công và rẻ tiền hơn đều thất bại vì hương vị không đạt của Whisky được sản xuất Việc chưng cất được tiến hành gián

đoạn vì bao giờ cũng chỉ có thể gia công được một phần wash nhất định.

Các loại Whisky khác phần lớn được chưng cất bằng cột chưng cất (patent

still, column still hay Coffey still) Loại cột này do một người Scot là Robert

Stein phát minh và thử nghiệm vào năm 1826 và được người Ireland là Aeneas Coffey cải tiến trong những năm sau đó Bằng những cột chưng cất này, phần cất được sản xuất có nồng độ rượu tối đa là 94,8% Loại cột này làm việc liên tục và đây cũng là một ưu điểm lớn về mặt phí tổn

Kiểu Lomond (Lomond still) do Alistair Cunningham và Arthur Warren phát triển vào năm 1955, một phương pháp pha trộn giữa pot still và column still

với một ống xi lanh có nhiều tấm bằng đồng di động bên trong, không đột phá được Tuy đã được sử dụng trong nhiều lò nấu rượu, ngày nay phương pháp này chỉ còn được sử dụng tại hãng nấu rượu Whisky Scapa

Trong Liên minh châu Âu Whisky phải đạt được những tiêu chuẩn được quy định trong chỉ thị số 1576/89 ngày 29 tháng 5 năm 1989:

• Được sản xuất bằng cách chưng cất từ nước mạch nha của ngũ cốc

• Được chưng cất đến nồng độ rượu ít hơn 94,8 phần trăm thể tích

• Được lưu trữ ít nhất là 3 năm trong thùng gỗ có thể chứa 700 lít hay ít hơn

• Có nồng độ rượu ít nhất là 40 phần trăm thể tích

Nếu như sản phẩm không đáp ứng được những yêu cầu tối thiểu trên thì không được bán trong Liên minh châu Âu như là Whisky

Các nước khác có những quy định khác đối với những tiêu chuẩn trên, thí dụ như tại Uruguay thời gian lưu trữ ngắn nhất được quy định là 2 năm

II.3 Tên gọi

II.3.1.Phân loại theo loại ngũ cốc

Whisky được bán trên thị trường dưới nhiều tên khác nhau, trong đó một phần là tên loại ngũ cốc được dùng để sản xuất Whisky:

• Malt là loại Whisky được làm từ mạch nha

• Grain là tên loại Whisky được sản xuất từ lúa mạch mà thông thường

là sử dụng thiết bị chưng cất cột được gọi là "kiểu Coffey"

• Rye là tên gọi loại Whisky chủ yếu được sản xuất từ lúa mạch đen, ít

nhất là 51%

• Bourbon là tên gọi loại Whisky chủ yếu được sản xuất từ bắp (ít nhất

là 51%) và được chưng cất với tối đa là 81 phần trăm thể tích rượu, đổ vào thùng chứa với tối đa là 63 phần trăm thể tích rượu

II.3.2 Phân loại theo quy trình sản xuất

Mặt khác tên gọi một phần cũng thể hiện rõ quy trình sản xuất của từng loại Whisky:

• Single là loại Whisky có nguồn gốc chỉ từ một lò nấu rượu riêng lẻ

(thường dùng cho Whisky của Scotland: Single-Malt-Whisky)

• Straight cũng là loại Whisky có nguồn gốc chỉ từ một lò nấu rượu

riêng lẻ (thường dùng cho Whiskey của Mỹ)

• Blend là một loại Whisky đã được pha trộn Trong lúc sản xuất

(blending) nhiều loại Whisky khác nhau từ nhiều lò nấu rượu khác

nhau được pha vào với nhau Trong một số sản phẩm có đến 70 loại Whisky khác nhau

• Pot Still là loại Whisky được sản xuất chỉ dùng loại bình nấu cổ điển

(thường dùng cho một số loại Whiskey của Ireland)

• Pure Pot Still là loại Whisky được sản xuất chỉ dùng mạch nha trong

các bình nấu rượu cổ điển (thường dùng cho một số loại Whiskey riêng lẻ của Ireland)

Trước năm 2005 các tên Vatted (pha trộn Malt-Whisky từ nhiều lò nấu rượu khác nhau) hay Pure (tên không thống nhất có nghĩa là Blend hay Vatted)

vẫn còn thông dụng

Các tên khác

• cask strength (độ mạnh thùng): Sau khi được trữ trong thùng người

ta không cho thêm nước vào Whisky nữa để đạt đến một nồng độ rượu nhất định Nồng độ rượu của những loại Whisky này khác nhau

vì thay đổi tùy theo thời gian trữ, điều kiện môi trường, chất lượng của thùng chứa và nồng độ rượu của phần cất nguyên thủy

• vintage (năm sản xuất): Loại Whisky được sử dụng có nguồn gốc từ

năm được ghi chú

• single cask (thùng riêng lẻ): Loại Whisky này có nguồn gốc từ một

thùng rượu riêng lẻ (thường dùng cho Whisky của Scotland)

• single barel (thùng riêng lẻ): Loại Whisky này có nguồn gốc từ một

thùng rượu riêng lẻ (thường dùng cho Whisky của Mỹ)

Các tên gọi Scotch, Irish hay American tất nhiên là thể hiện xuất xứ của

sản phẩm Một số tên gọi xuất xứ này được luật pháp bảo vệ và gắn liền với một số điều kiện nhất định (thí dụ như tuổi tối thiểu)

III.Xuất xứ

III.1 Whisky Scotland

Hiện nay Whisky Scotland được sản xuất trong khoảng 90 lò nấu rượu tại Scotland (thời điểm tháng 10 năm 2005) Ngoài ra trong thời gian gần đây còn có hằng trăm lò nấu rượu khác đang ngưng hoạt động hay không còn tồn tại nữa Để có được một cái nhìn tổng quát, các lò nấu rượu riêng lẻ và các loại Whisky được sản xuất từ các lò nấu rượu này được phân chia theo vùng Các loại Whisky riêng lẻ của từng vùng cũng được cho là có cùng một khẩu

vị đặc trưng Cho đến nay người ta không đi đến được một cách phân chia thống nhất có sự đồng thuận theo vùng địa phương:

• Vùng Highlands trải dài ở phía Bắc của đường thẳng tưởng tượng giữa Edinburgh và Glasgow Vùng này lại thường được tiếp tục chia

ra thành Central Highlands, Northern Highlands, Western Highlands

và Eastern Highlands Các loại Whisky ở đây được cho là mạnh

• Speyside được hiểu là vùng đất dọc theo sông Spey trong các vùng đất bá tước Morayshire và Banffshire và như vậy thật ra là lại nằm trong vùng Highlands Vùng này được coi là vùng trung tâm của Whisky Scotland với trên 50 lò nấu rượu tập trung trong một diện tích hẹp

• Vùng Lowlands nằm ở phía Nam của đường tưởng tượng giữa

Edinburgh và Glasgow Whisky được sản xuất ở đây "mềm" và nhẹ

• Whisky xuất xứ từ đảo Islay thông thường được xem là "đặc biệt

mạnh" bất chấp là có hương khói và hương than nhiều hay ít

• Ngược lại, Whisky từ các đảo khác như Arran, Mull, Jura, Skye,

Orkney, và có thể là lúc nào đó cũng từ Shetland, thì đúng ra là không

có đặc trưng chung

• Việc chia Campbeltown ra thành một vùng riêng biệt với chỉ còn 3 lò

nấu rượu tồn tại thật ra chỉ còn tính chất lịch sử, vì thế mà vùng này cũng được xếp vào vùng Highlands hay vùng đảo

Tập đoàn United Distillers (Diageo) có một chiến lược tiếp thị tương ứng

với các vùng khác nhau bao gồm 6 cái gọi là Classic Malts trong chương trình tiếp thị Biện pháp này rất thành công về kinh tế, các loại Classic Malts này thuộc về các Single Malts thành công nhất nói chung

Bên cạnh các doanh nghiệp là chủ của các lò nấu rượu còn có nhiều hãng đóng chai độc lập bán Whisky trên thị trường Các hãng này mua từ các nhà sản xuất phần nhiều là các loại Whisky đặc biệt còn trong thùng và bán đi sau khi vô chai dưới nhãn hiệu riêng Nổi tiếng là các loại chai Whisky của

Adelphi, Gordon & MacPhail, Signatory hay Wm Cadenhead Ltd và nhiều

hãng khác Nhưng chủ nhân của các lò nấu rượu, các tập đoàn rượu mạnh lớn, cũng chào bán trên thị trường các xê ri rượu của các năm sản suất hay của các lò nấu rượu đã được lựa chọn Các xê ri có tiếng thí dụ như là xê ri

Flora & Fauna hay Rare Malt Series.

Phần cất từ mạch nha là nền tảng của Malt-Whisky từ Scotland mà trong đó mạch nha thường còn được hun khói bằng than bùn Lúa mạch đã nẩy mầm

được hong khô trong một lò gọi là kiln Nếu được hong khô bằng cách dùng

than bùn Whisky có phảng phất hương khói Độ hương khói được biểu thị

bằng nồng độ ppm (parts per million) của phênol Các loại Whisky như của

hãng Lagavulin (khoảng 30 ppm) hay của hãng Laphroaig (trên 30 ppm) là các loại Whisky có nồng độ phênol cao Whisky có hương khói than bùn

nhiều nhất là Octomore của lò nấu rượu Bruichladdich, được cho là có trên

80 ppm phênol Những người trong cuộc còn nói là có cả những mẫu của phần cất với nồng độ phênol lên đến 300 ppm

Một phần cất được phép gọi là Scotch Whisky khi được sản xuất trong một

lò chưng cất tại Scotland, có ít nhất 40 phần trăm thể tích rượu và được trữ ít nhất là 3 năm tại Scotland trong những thùng làm từ gỗ sồi có niêm phong của thuế quan Thời gian trữ thông thường là 8 đến 12 năm nhưng cũng có thể kéo dài đến 15, 20, 25, 30 và 50 năm Tùy theo lò nấu rượu, sau nhiều năm trữ khác nhau mà Whisky đạt đến được một tối ưu cân bằng giữa đặc tính chưng cất và ảnh hưởng của thời gian lưu trữ Ở tại đa số các loại Whisky thời gian này nằm giữa 12 và 15 năm Các Whisky lâu đời thì đặc biệt là hay "mềm" và "nhẹ" nhưng lại trả giá bằng tính chất riêng biệt vì ảnh

hưởng của thùng ngày càng chiếm ưu thế Vì thế quan niệm phổ biến cho rằng Whisky càng lâu đời càng tốt chỉ đúng có giới hạn

Thùng gỗ chứa Whisky

Ngược với Mỹ, gần như không bao giờ những thùng gỗ sồi còn mới được sử dụng để trữ mà chỉ những thùng trước đó chứa Bourbon hay Sherry, trong vài trường hợp riêng lẻ là những thùng chứa rượu Porto hay Rum (trường hợp ngoại lệ duy nhất: "Glenfiddich Solera Reserve" – một phần của loại Whisky này được trữ chín mùi trong một thời gian ngắn trong các thùng

mới) Được sử dụng chủ yếu là các thùng gỗ sồi (Quercus alba) từ Mỹ mà

vừa trữ Whiskey Mỹ xong Đầu tiên xuất phát từ nguyên do phí tổn, ngày nay việc này trở thành một phần quan trọng trong truyền thống của Whisky

vì việc này mang lại cho tất cả các loại Whisky một phần lớn vị đặc trưng của chúng Ngoài ra việc trữ trong các thùng mới không khuyến khích đặc tính riêng biệt của một Single-Malts vì vị vanill-caramel đặc trưng của Bourbon Whiskey sẽ phủ trùm lên các tính chất này Nguyên nhân phí tổn vẫn còn đóng một vai trò quan trọng: giá một thùng từ Mỹ vào khoảng 30 Euro trong khi thùng từ Tây Ban Nha là 300 Euro Các thùng đã chứa Sherry

từ Tây Ban Nha (Quercus robur) rất thích hợp cho loại Whisky "ngọt" của

Speyside trong khi loại thùng gỗ sồi Mỹ đã chứa Bourbon được dùng cho Whisky của các đảo vì hương khói Hãng làm thùng Speyside Cooperage tại Craigellachie đóng hằng năm khoảng 100.000 thùng gỗ sồi và sửa chửa thùng cho những lò nấu rượu lân cận Trong năm 2004 vào khoảng 18 triệu thùng Whisky được trữ tại Scotland

Whisky trong thùng, tùy theo độ mạnh lúc vô chai và thời gian trữ theo lệ thường có đến 70 phần trăm thể tích, được pha loãng với nước đến nồng độ uống Loại vô chai không pha loãng, trực tiếp vô chai với độ mạnh của thùng và vì vậy hay có mùi thơm nồng hơn, ngày càng được ưa chuộng

Scotland xuất khẩu hằng năm 700 triệu chai Whisky, chủ yếu là sang Mỹ,

Pháp, Tây Ban Nha và Nhật

III.2 Whiskey Ireland

Nhiều yếu tố khác nhau trong quá khứ đã dẫn đến sự tập trung cao độ trong ngành sản xuất Whiskey trên toàn đảo Ireland Hiện nay người ta chỉ còn sản

xuất đáng kể gần 100 loại khác nhau tại 3 địa điểm Irish Distellers Group,

từ 1987 thuộc về nhóm Pernod Ricard của Pháp, sản xuất trong một nhà máy công nghiệp hiện đại tại Midleton, quận Cork ở miền Nam của Cộng hòa và song song với nhà máy này là tại quận Antrim ở Bắc Ireland Antrim là địa điểm của lò nấu rượu nổi tiếng Old Bushmills, được thành lập năm 1608 hay

1784, là lò nấu rượu lâu đời nhất vẫn còn sản xuất trên thế giới Tại Midleton nhiều loại Whiskey John Jameson khác nhau được sản xuất từ năm

1780, thí dụ như Paddy và nhiều thương hiệu nhỏ hơn khác cho thị trường Ireland như John Power và Tullamore Dew là nhãn hiệu đặc biệt được biết đến nhiều tại Đức và Đan Mạch Cooley Distillery, độc lập và sáng tạo, vừa

được thành lập năm 1987 tại Riverstown gần Bắc Ireland đóng một vai trò đặc biệt và mới đây vừa qua nhiều thương hiệu cũng được sản xuất tại hãng này

Khách tham quan có thích thú về Whiskey Ireland có thể đến tham quan lò chưng cất biểu diễn Old Jameson tại Midleton cũng như bắt đầu từ năm

1997 là trong trung tâm thành phố Dublin, tại Smithfield Village, Bow

Street Bên cạnh đó cũng có thể tham quan Lockes Distillery tại Kilbeggan

Các thiết bị lịch sử được trưng bày và thông tin về lịch sử của Whiskey được cung cấp trong lò nấu rượu đã ngưng hoạt động từ năm 1953 này

Theo lệ thường thì lửa than bùn không được sử dụng cho Whiskey Ireland,

vì thế mà Whiskey Ireland nhẹ (gần như ngọt) hơn các Whisky Schottland phần nhiều có hương khói Whiskey Ireland được chưng cất theo truyền thống 3 lần Ngược với Whisky Scotland, ngoại trừ một ít trường hợp ngoại

lệ, nói chung là được chưng cất 2 lần Ngược với việc sử dụng cái gọi là Coffey-Still cho việc sản xuất Grain-Whisky, các lượng cần thiết để pha trộn được sử dụng trong những Pot-Stills tại Ireland

Whiskey Ireland phần nhiều là blend, thế nhưng trong thời gian vừa qua

Single Malts cũng được chào mời nhiều hơn Pure Pot Still là tên gọi chất lượng thêm miêu tả việc sử dụng duy nhất một thiết bị chưng cất pot still

•