QUY TRÌNH sản XUẤT THỨC ăn CHĂN NUÔI GIA súc,gia cầm và THỦY sản tại CÔNG TY TNHH BIOFEED

I.TỔNG QUAN NHÀ MÁY 1.Lịch sử hình thành và phát triển 2.Nguyên liệu và sản phẩm II.QUY TRÌNH SẢN XUẤT 1.Quy trình sản xuất 2.Thuyết minh quy trình III.AN TOÀN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH NHÀ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM

BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

Người HD :

ThS.Trần Thanh Giang – GĐ Nhà Máy

SVTH : Trần Thiên Phú Dương Sắc Thái

I.TỔNG QUAN NHÀ MÁY

1.Lịch sử hình thành và phát triển

2.Nguyên liệu và sản phẩm

II.QUY TRÌNH SẢN XUẤT

1.Quy trình sản xuất

2.Thuyết minh quy trình

III.AN TOÀN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH NHÀ MÁY III.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

1.Kết luận

2.Kiến nghị

1. Lịch sử hình thành và phát triển

 Năm 2008,sản xuất thêm FORCA

 Năm 2009, phát triển thêm BIOFEED

 Năm 2010,đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2008

2.1.2 Premix

Là hỗn hợp thức ăn bổ sung những thành

phần trong nguyên liệu thô chưa có hoặc còn thiếu, như:

* Đạm như urê, axit amin tổng hợp

* Khoáng: khoáng đa lượng ,vi lượng

* Vitamin: A, E, B, D, ….

Ngoài ra còn có những chất kích thích tính thèm ăn,chất chống độc tố,kích thích tăng

trưởng,…

Nguyên Liệu Bảo Quản Cân Sàng Nguyên Liệu Nghiền Thô Nghiền Tinh Sàng Bán Thành Phẩm Sàng Bán Thành Phẩm

Trộn

Ép Đùn Sấy Làm Nguội

Ép Viên Làm Nguội

Sàng Thành Phẩm Đóng Bao

Sàng Thành Phẩm Đóng Bao

2.1 Tiếp nhận nguyên liệu:

Nguyên liệu khi tiếp nhận cần đạt các chỉ tiêu như:

*Về cảm quan : màu sắc, mùi vị, độ đồng nhất,không có sâu mọt, không ẩm mốc.

*Về hóa lý:

+ Độ ẩm được kiểm tra bằng máy cân sấy ẩm MB45 + Protein, đạm, xơ, …… bằng máy phân tích nhanh Foss Nir System

back

-Nguyên liệu thô  cân riêng rồi cho vào 1 mẻbồn nạp liệu

-Premix: được cân và trộn trước một cách chính xác

theo công thức sản xuất, sau đó được chia thành từng

Khi trục quay, những tạp chất có kích thước lớn sẽ không

lọt qua lưới sàn mà được đưa ra

ngoài Bên trong đường ống vật

liệu đổ xuống,có một trụ nam

châm hút sắt sàng tr ng ố

Thông số Nghiền Thô Nghiền Tinh

19 x 8 = 152

165 900 0,8 ; 0,9 và 1

Động cơ quay làm cho các khớp nối chuyển động, dưới tác động của lực ly tâm làm cho sàng quay với biên độ tròn, tạo ra độ rung.Nguyên liệu đạt tiêu chuẩn sẽ đi xuống silo qua giai đoạn tiếp theo

Máy trộn kiểu nằm ngang với một vít tải cánh (trộn

tung), để đánh tơi

và trộn đều nguyên liệu với nhau

Các cánh trộn trên 2 trục

sẽ trộn nguyên liêu với nước

và hơi nóng làm hồ hóa một

phần tinh bột.

Tại buồng ép, hơi nước nóng tiếp tục được đưa vào để tinh

bột được hồ hóa hoàn toàn

Chênh lệch áp suất trong

và ngoài buồng ép nên sau khi qua Đai viên bị trương

nở lên làm viên có cấu trúc

rỗng

Buồng trộn

nhão

Trộn đều nguyên liệu

với hơi nóng khô nhằm

Bột bị ép dần giữa rulo và đai, viên xuất hiện phía ngoài của đai

Rulo và Đai

Độ nén = chiều dài lỗ / đường kính lỗ

Độ bền của viên bị ảnh

hưởng bởi :

Vật liệu vào lò sấy được rải đều lên các băng chuyền bằng lưới, hơi nóng khô được thổi từ trên xướng sẽ sấy đều vật liệu

Quạt hút hút gió từ bên ngoài đi qua thành phẩm làm nguội thành phẩm

13 Đóng bao thành phẩm

Xilo có thiết bị cân định lượng thành phẩm vào bao (5 kg, 25kg hay 40kg tùy cài đặt).

Cũng tương tự như sàng bán thành phẩm nhưng lưới sàng ở đây chức năng chính là loại bụi nhỏ ra khỏi sản phẩm trước khi đóng bao

 Kiểm tra chất lượng sản phẩm:

KCS thành phẩm sẽ kiểm tra :

bụi, độ nổi (thức ăn thủy sản)

lượng protein, tinh bột, xơ, vitamin, khoáng, ….

cho đến khi hết hạn sử dụng của thành phẩm

Cung cấp hơi cho ép viên,ép đùn và lò sấy.Nhà máy sử dụng chủ yếu là lò hơi đốt than

–Gàu tải:vận chuyển vật liệu đi lên nhờ các gàu

–Băng tải:vận chuyển vật liệu đi theo hướng

nghiêng hoặc ngang

–Vít tải:tải vật liệu trong các ống,vật liệu ở dạng nhuyễn hoặc bột

–Máy hút bụi:giảm bụi ở các công đoạn

sàn,nghiền,trộn,…

Vít tải

Kết hợp dây chuyền sản xuất hiện đại và sự đầu tư có chiến lược,công ty TNHH BIOFEED đã đạt được nhiều bước tiến trong lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Tiêu chuẩn sản phẩm luôn được nhà máy coi trọng,sản phẩm được kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đưa ra tiêu thụ

Sản phẩm của của nhà máy không những cung cấp cho thị trường mà còn cung cung cấp cho nhu cầu của các nuôi cá của nhà máy

Qua đợt rèn nghề tại nhà máy,chúng em đã hiểu hơn về quy trình sản xuất trong nhà máy,về sự vận hành của các máy móc thiết bị trong quy trình.Từ những kinh nghiệm và kiến thức đó,chúng em sẽ có những định hướng,những kế hoạch học tập phù hợp với công việc sau này.

* Thiết kế nhà máy chế biến thức ăn gia súc,gia cầm

Thank for listenning