ÔN TẬP HỆ THÔNG CANH TÁC

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt ÔN TẬP HỆ THỐNG CANH TÁC Chương I: Giới thiệu chung - Ngày có nhiểu nước tỏ quan tâm đến vấn đề nghiên cứu nông nghiệp theo quan điểm hệ thống Nhiểu môn nội dung nghiên cứu đời từ đó: + Hệ thống nông nghiệp (agricultural system) + Hệ thống Canh tác (farming system) + Hệ thống sinh thái nông nghiệp (agroecosystem) - Nghiên cứu quan tâm đặc biệt nước mà nông nghiệp đóng vai trò ngành kinh tế quan trọng + Quy mô vừa nhỏ + Lấy nông hộ - nông trại làm đơn vị sở + Phương pháp sản xuất độc canh không phù hợp do: + Tài nguyên nông hộ (đất đai, nguồn vốn, lao động,…) + Tỷ lệ rủi ro cao + Lợi tức không cao + Không sử dụng tối đa tài nguyên nông hộ hay khu vực - Nghiên cứu phát triển Hệ thống Canh tác có vai trò tích cực việc: + Tăng suất trồng, vật nuôi + Góp phần phổ biến kỹ thuật tiến cho nông dân vừa nhỏ + Góp phần cải thiện kinh tế gia đình + Tăng mức sống cho nông dân Nông nghiệp phát triển nông nghiệp giới - Theo định nghĩa chấp nhận rộng rãi thì: "Nông nghiệp việc nuôi trồng cách có hệ thống trồng vật nuôi có ích quản lý người" - Nói theo nghĩa rộng, nông nghiệp bao gồm nội dung sản xuất, chế biến, tiếp thị phân phối sản phẩm nông nghiệp SV: Nguyễn Minh Thắng Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt Quan điểm yếu tố định tiến hóa nông nghiệp Nhà nghiên cứu (năm) Markov (1972) Grigg (1977) Cao Liêm Trần Đức Viên (1990) Đường Hồng Dật (1980) - giai đoạn phát triển nông nghiệp: + Săn bắn hái lượm + Nông nghiệp sơ khai + Nông nghiệp cổ đại + Nông nghiệp cổ truyển + Nông nghiệp đại + Nông nghiệp Bền vững Yếu tố định Công cụ lao động trước hết công cụ làm đất Sự thay đổi kinh tế, kỹ thuật dân số Sự phát triển lao động sống Trình độ khoa học kỹ thuật Vật tư kỹ thuật Công cụ lao động Khoảng 14 – 15 nghìn năm, người trồng hóa động vật thành gia súc  Nông nghiệp định canh bắt đầu diễn - Cơ sở xác định nguồn gốc trồng: + Dựa vào nguồn biến dị di truyền (theo Valivov – nhà thực vật học người Nga): trồng từ hoang dại qua trình chọn lọc tự nhiên chọn lọc nhân tạo + Dựa vào địa bàn phân bố (rộng lớn) + Dựa vào tài liệu, sách báo, tạp chí, địa khai, chứng khảo cổ - Chọn giống đại xuất phát từ phát kiến định luật di truyền Mendel - Thời kỳ nông nghiệp đại: đầu kỹ 20 hay gọi giai đoạn hóa: + Cơ giới hóa: cày máy đời giúp tăng suất làm đất + Thủy lợi hóa: đạt suất cao nhờ nước tưới (cây mía) phải kết hợp điện khí hóa + Điện khí hóa + Hóa học hóa: phân hóa học (nhất phân đạm) hóa chất BVTV: DDT, thuốc diệt cỏ, thuốc diệt nấm thuốc sát trùng + Sinh học hóa: Áp dụng đặc tính vi sinh vật (Nitrazin) SV: Nguyễn Minh Thắng Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt Nền nông nghiệp đại vấn đề cần quan tâm a Cuộc cách mạng xanh hoàn cảnh nông dân - Do sử dụng giống mới, đầu tư thủy lợi tăng mức độ sử dụng phân bón  Năng suất lúa Châu Á tăng 3%/năm - 30 năm qua, suất lúa, lúa mì, bắp có khuynh hướng đụng trần Vì vậy, giống cải tiến mở rộng diện tích nhanh chóng hệ thống thủy lợi tốt, phân bón, loại nông dược kỹ thuật khác kèm theo - Đến nay, suất lúa trung bình 2,5 – 3,5 tấn/ha; suất lúa mì khoảng 2,5 tấn/ha - Tiếp tục thâm canh độc canh lúa nông dân nghèo (chỉ đủ ăn) đồng thời môi trường tự nhiên bị ảnh hưởng b Vấn đề an ninh lương thực - An ninh lương thực định nghĩa bao gồm yếu tố: + Có đủ lương thực cho người dân; + Mọi người tiếp cận dễ dàng với nguồn cung cấp lương thực; + Mọi người có khả mua cung cấp lương thực c Vấn đề bảo vệ môi trường d Vấn đề phát triển bền vững Các cách tiếp nghiên cứu phát triển nông nghiệp a Thất bại việc nghiên cứu theo kiểu áp đặt - Nhiều nhà khoa học cho tiềm để tăng suất sản lượng trồng, nông dân nên cần phải làm theo nhà khoa học viện nghiên cứu, trạm trại - Nhưng kết thường không cao điều kiện khác đầu tư, cách quản lý trạm, trại thường hoàn toàn khác với hoàn cảnh sản xuất nông dân - Yếu tố thất bại khác nghiên cứu đưa tiến vào sản xuất theo kế hoạch nhà nước dội xuống mà không nghĩ đến hoàn cảnh nguồn lực nông hộ - Người ta tổng kết có đến 80 % chương trình nghiên cứu hay phát triển nông thôn bị thất bại theo kiểu nghiên cứu phổ triển (khuyến nông) theo kiểu áp đặt SV: Nguyễn Minh Thắng Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt b Thất bại việc nghiên cứu theo kiểu áp đặt - Thông thường, nhiều chương trình nghiên cứu hay đầu tư phát triển sản xuất, nhà khoa học trọng đến yếu tố kỹ thuật đơn lẽ cải tiến giống trồng, vật nuôi, mật độ canh tác, tác động phân bón mà họ không ý nguồn lực nông hộ mối tương tác qua lại Hệ thống Canh tác, nhiều tiến kỹ thuật có giá trị khơng thể mở rộng sản xuất - Một ví dụ Nepal cho thấy nông dân từ chối trồng giống bắp có tên khumai yellow cho suất – tấn/ha, giống bắp địa phương họ trồng suất – tấn/ha đây, nhà nghiên cứu đơn ngành khó giải thích nguyên nhân Tuy vậy, phân tích hệ thống trồng năm, nông dân vùng trồng vụ/năm với cấu: lúa - lúa mì - bắp giống khumai yellow có suât cao, thời gian sinh trưởng đến 120 ngày, trồng giống bắp trễ ảnh hưởng vụ lúa c Các quan điểm/các tiếp cận nghiên cứu phát triển - Phải theo chiều: + Trên xuống (top – down) + Dưới lên (bottom – up approach) - Nghiên cứu phổ biến kỹ thuật từ lên, nhà nghiên cứu phải tìm hiểu kỹ mục tiêu tình người nông dân hoàn cảnh tự nhiên, kinh tế xã hội cụ thể - Những thông tin phản hồi từ lên quan trọng để định hướng nghiên cứu có hiệu + Quan điểm hệ thống (system approach) + Quan điểm liên ngành (interdiscipline approach) + Cách tiếp cận có tham gia(participatory/community – base) + Quan điểm phát triển bền vững (sustainability) Hoàn cảnh cần thiết nghiên cứu theo quan điểm Hệ thống Canh tác Việt Nam a Bối cảnh phát triển nông nghiệp Việt Nam sau chiến tranh - Sau 1975, chiến lược phát triển kinh tế việt nam theo học thuyết marx đưa nông dân vào phương thức làm ăn tập thể hình thức tập đoàn, hợp tác xã sản xuất Trọng tâm nông nghiệp giai đoạn tự túc lương thực cố gắng xoá bỏ triệt để bốc lột nông thôn qua bình quân ruộng đất Tổ chức sản xuất thực theo phương án kinh tế kế hoạch tập trung từ đưa xuống - Năm 1986, Đổi kinh tế với sách nông nghiệp phù hợp giúp việt nam tăng nhanh sản lượng lương thực, lúa đồng sông cửu long - bắt đầu xuất gạo từ năm 1989 với số lượng 1,6 triệu SV: Nguyễn Minh Thắng Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt b Sự cần thiết nghiên cứu theo quan điểm Hệ thống Canh tác Việt Nam Căn theo điều kiện sinh thái nông nghiệp, Việt Nam chia thành vùng khác biệt sau: Vùng Tây Bắc Vùng Việt Bắc – Hoàng Liên Sơn Vùng Đông Bắc Vùng Đồng sông Hồng Vùng Duyên hải Bắc Trung Bộ Vùng Tây Nguyên Vùng Duyên hải Nam Trung Bộ Vùng Đông Nam Bộ Vùng Đồng sông Cửu Long - Mỗi vùng có đặc điểm điều kiện sinh thái khác nhau, có lợi tương đối khác thích hợp với hệ thống sản xuất, trồng, vật nuôi khác - Với sách nhà nước chấp nhận đa dạng hóa sản xuất nông nghiệp chiến lược phát triển nông nghiệp đặt trọng tâm vào phát triển nông thôn, nâng cao thu nhập nông hộ nông thôn, cách sử dụng tối ưu nguồn tài nguyên tuỳ theo lợi tương đối vùng sinh thái sở phát triển bền vững nông nghiệp phải đa dạng hóa để vừa thỏa mản nhu cầu nước vừa đáp ứng thị trường xuất - Như vậy, nghiên cứu Hệ thống Canh tác thích hợp cho vùng tiểu vùng sinh thái cách tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên đất, nước lao động, cho hiệu kinh tế cao bảo vệ mội trường bền vững Tuy vậy, việc nghiên cứu thực theo kiểu đơn ngành, mà đòi hỏi phải nghiên cứu liên ngành – đa ngành dựa quan điểm hệ thống Chương II: Khái niệm Hệ thống Canh tác Khái niệm hệ thống a Định nghĩa - Theo Spedding (1979) “Hệ thống tổ hợp thành phần có tương quan với nhau, giới hạn ranh giới rõ rệt, hoạt động tổng thể chung mục tiêu, tác động qua lại với môi trường bên ngoài” - Theo Von Bertalnffy (1978) Conway (1984) “Hệ thống tập hợp thành phần có tương quan với ranh giới” SV: Nguyễn Minh Thắng Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt b Các đặc tính hệ thống (5 đặc tính) * Có mục tiêu chung: - Các thành phần hệ thống có mục tiêu chung từ xác định rõ chức hoạt động chúng * Có ranh giới rõ rệt: - Phân biệt hệ thống với hệ thống khác - Nhận biết nơi bắt đầu kết thúc hệ thống - VD: Màng tế bào, phạm vi tế nông trại…) * Có tính thứ bậc: - Thứ bậc có ranh giới hệ thống - Ở cấp, hệ thống bao gồm hệ thống phụ (cấp thấp hơn) phần hệ thống cao - VD: Vũ trụ - Ngân hà – Thái dương hệ - Trái đất - … Hệ sinh thái Hệ sinh thái nông nghiệp Cộng đồng Hệ thống trồng Quần thể Quần thể Cá thể Mô Tế bào Thứ bậc hệ thống sinh thái tự nhiên nông nghiệp (Conway, 1985) Gene * Có thuộc tính thành phần bên hệ thống: - Các thành phần bên có tác động qua lại lẫn nhau, mang thuộc tính riêng định * Có đầu vào – đầu * Có thể thay đổi theo không gian thời gian SV: Nguyễn Minh Thắng Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt c Phương pháp nghiên cứu hệ thống * Kết hợp phân tích tổng hợp - Phân tích chức năng, nghiên cưu mối tương quan thành phần để tìm hiểu hệ thống cách tổng thể * Kết hợp đa ngành, liên ngành: việc nghiên cứu để giải vấn để nông hộ nông thôn khu vực khác Khái niệm Hệ thống Canh tác a Định nghĩa - Hệ thống Canh tác xếp phối hợp ổn định hoạt động động nông hộ với điều kiện định môi trường vật lý (physical), sinh học, kinh tế, xã hội phù hợp với mục tiêu, sở thích, nguồn tài nguyên nông hộ Những yếu tố phối hợp tác động đến sản phẩm làm phương án sản xuất tăng Lợi nhuận Năng suất Phẩm chất Sản xuất lúa chất lượng cao theo chương trình giảm tăng Giảm lượng giống Giảm phân bón Giảm thuốc BVTV - Giảm lượng phân đạm theo - Sử dụng thật cần thiết bảng so màu lúa - Sử dụng theo - Bón phân NPK cân đối - Tránh bón thừa đạm để tránh đỗ ngã giảm sâu bệnh giảm - VD: + Mô hình Ca cao – tiêu Ca cao – chuối + Canh tác hỗn hợp vườn dừa mô hình có hiệu ĐBSCL:  Dừa – Tôm (cá); Dừa – Gà (vịt)  Dừa – Cỏ dê (bò) – Biogas  Dừa – Ca cao – Tôm (cá) – Ong mật SV: Nguyễn Minh Thắng Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt b Đặc điểm Hệ thống Canh tác * Ranh giới: Phạm vi nông trại * Thành phần: - Con người: chủ hộ, thành viên nông hộ, lao động thuê mướn - Hệ thống nông trại – nông hộ - Hệ thống trồng – chăn nuôi – thủy sản * Thứ bậc: Hệ thống nông nghiệp Quốc gia Hệ thống nông nghiệp vùng Hệ thống Canh tác (hệ thống nông hộ - nông trại) Hệ thống trồng Hợp phần kỹ thuật Đất Hệ thống chăn nuôi Giống Phân bón BVTV Quản lý nước Hợp phần kỹ thuật Thị trường tiêu thụ Phương thức quản lý Thức ăn chăn nuôi Con giống Thú y Hệ thống thủy sản Hợp phần kỹ thuật Khả ao hồ Mật độ nuôi thả Hợp phần kỹ thuật phận kỹ thuật tác dộng vào Hệ thống Canh tác nhằm thu lợi nhuật cao SV: Nguyễn Minh Thắng Loại lượng thức ăn Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt * Thuộc tính Hệ thống Canh tác: - Theo Conway (1985), Cúc ctv (1990), có yếu tố thường dùng để mô tả hay đánh giá Hệ thống Canh tác: + Khả sản xuất (productivity):  Khả sản xuất thu nhập đơn vị tài nguyên (đất, lao động, lượng, vốn,…)  VD: Kg (tấn)/ha/năm, thu nhập hàng năm nông hộ, thu nhập hecta,… + Tính ổn định (stability):  Khả sản xuất trì theo thời gian đáp ứng với biến động qui mô nhỏ môi trường điều kiện kinh tế thị trường, điều kiện thời tiết  Khi có biến động môi trường, hệ thống trì khả sản xuất thay đổi cho đáp ứng không lớn hệ thống xem có tính ổn định cao + Tính vững bền (sustainability):  Khả sản xuất hệ thống trì theo thời gian có vấn đề bất lợi (stress) đảo lộn (pertubation) xảy  Các bất lợi xáo trộn dự đoán được, qui mô nhỏ, kéo dài (như gia tăng nồng độ muối đất, suy giảm độ phì đất,, giống trồng tính kháng )  Sư đảo lộn xáo trộn bất thường, không thường xuyên, không dự đoán được, nghiêm trọng (như dịch hại phát sinh, đợt lũ hay hạn hán bất thường, biến động lớn trị ) + Tính công (equitability):  Sự phân bố sản phẩm hay lợi nhuận hệ thống đến người tham gia trình sản xuất, người thụ hưởng cộng đồng  Hệ thống mang tính công cao lương thực, thu nhập, nguồn tài nguyên hay sản phẩm nông nghiệp chia sẻ cách công thành viên nông trại, làng xã, khu vực, hay quốc gia  Lợi nhuận (profitability): khả mang lại hiệu kinh tế cho người sản xuất xã hội Khả sản xuất SV: Nguyễn Minh Thắng Tính ổn định Tính vững bền Tính công Lợi nhuận Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt Phương pháp nghiên cứu Hệ thống Canh tác a Mục tiêu nghiên cứu  Nhằm bố trí canh tác hợp lý để sử dụng tối ưu tài nguyên vùng sinh thái nông hộ  Nhằm tác động biện pháp kỹ thuật thích hợp với điều kiện tự nhiên bối cảnh kinh tế, xã hội, tập quán canh tác hoàn cảnh nông dân  Nhằm nâng cao hiệu kinh tế đảm bảo phát triển bền vững b Phương pháp nghiên cứu Hệ thống Canh tác • Phương pháp nghiên cứu Hệ thống Canh tác (farming system research/fsr) tập trung vào nông trại nhỏ hệ thống cho nghiên cứu phát triển, có tham gia chặt chẽ người nông dân vào tất giai đoạn tiến trình nghiên cứu phát triển (Gilbert ctv, 1980; Harwood, 1979; Norman, 1980; Shaner ctv, 1982)  Ngoài ra, phải kể đến tính liên ngành, kết hợp chặt chẽ khoa học tự nhiên – kỹ thuật khoa học kinh tế - xã hội, cán địa phương – nông dân – nhà nghiên cứu – người hoạch định sách Chương III: Tiến trình nghiên cứu – phát triển Hệ thống Canh tác Chọn vùng sinh thái điểm nghiên cứu Mô tả điểm phân tích Hợp tác với Nông dân Cán Khuyến nông Thiết kế kỹ thuật Thử nghiệm hợp phần kỹ thuật Hợp tác với Trạm nghiên cứu, Viện nghiên cứu Sản xuất đánh giá Khuyến nông SV: Nguyễn Minh Thắng Page 10 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt + Kết hợp quan sát trực tiếp với điều tra, vấn theo định hướng • Có tính chất gần giống khảo sát khám phá chủ yếu dã ngoại theo hướng, mặt cắt ngang định để nhận biết cách tổng quát đặc điểm tự nhiên kinh tế – xã hội điểm (vùng) • Điều tra, vấn cách ngẫu nhiên hay có chọn lọc cá nhân hay nhóm nông dân dựa nội dung chuẩn bị sẵn để thu thập thêm thông tin bổ sung • Có thể kết hợp với việc đo đạc trực tiếp (nếu cần thiết) để kiểm tra thông tin : ph đất - nước, độ mặn, suất trồng + Yêu cầu thời gian tốn phương pháp điều tra qui + Việc điều tra, vấn, thu thập thông tin, xây dựng kế hoạch, diễn cách tự nhiên, linh hoạt, không căng thẳng, không "chính qui", mang tính chất tham gia người vấn cảm thấy thoải mái cung cấp nhiều thông tin tương đối xác hơn, mang tính "đối phó" + Phải chấp nhận số liệu định tính (không phải định lượng xử lý thống kê theo kiểu truyền thống) - Thái độ làm việc thích hợp cho tham gia người dân tiến hành PRA: + Tôn trọng thành viên cộng đồng; + Quan tâm đến họ biết, nhận thấy, nói làm; + Kiên nhẫn, không vội vàng, không ngắt lời họ; + Lắng nghe không dạy họ; + Khiêm tốn; + Sử dụng nhiều phương pháp, kỹ khác để thành viên cộng đồng diễn đạt, chia sẻ kinh nghiệm, phân tích vấn đề họ - Tiến trình thực PRA (10 bước): + Thành lập nhóm liên cứu liên ngành; + Chọn điểm nghiên cứu; + Thu thập tham khảo tư liệu thứ cấp: đồ không ảnh; địa hình, đất đai; trạng canh tác; số liệu khí tượng thủy văn; đồ sinh thái nông nghiệp; tài liệu thống kê dân số, nông nghiệp,… Và loại tài liệu có liên quan khác + Quan hệ với địa phương lập lịch hoạt động; + Mời tổ chức cộng đồng địa phương tham gia đánh giá; + Chọn địa điểm đối tượng điều tra; SV: Nguyễn Minh Thắng Page 24 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt + Tổ chức tham gia đánh giá; + Tổ hợp, thảo luận, xây dựng kế hoạch hành động cộng động; + Kiểm tra, đánh giá, điều chỉnh bổ sung kế hoạch nội dung hoạt động (nếu cần) - Các phương pháp thường sử dụng tiến hành PRA (10 phương pháp) bao gồm: + Bản đồ phác thảo địa điểm (Sketch map) + Bản đồ cắt đứng – trắc đồ (Transect) + Biểu thời gian (Time line) + Biểu đồ xu (Trend lines) + Lịch thời vụ/ hoạt động (Seasonal calender) + Bản đồ nông hộ (Farm sketch) + Phổng vấn thông tín viên chủ chốt (KIP) + Phân loại nhóm hộ (ABC) + Xếp hạng khó khăn trở ngại hội phát triển qua phương pháp:  So sánh bắt cặp (Pairwise matrix);  Bình bầu (Ranking by voting) + Phân tích mạnh, yếu, hội rủi ro (SWOT) Các phương pháp thường sử dụng nghiên cứu – phát triển Hệ thống Canh tác (11 phương pháp) a Bản đồ phác thảo địa điểm (Sketch mapping) - Bản đồ phác thảo địa điểm vẽ phác họa thực với tham gia số người chủ chốt cộng đồng Chúng thể thông qua hiểu biết người dân bố trí tài nguyên, hoạt động, sở hạ tầng, khó khăn thuận lợi, v.v… khu vực sinh sống cộng đồng - Mục tiêu: quan trọng giúp cho nhóm nghiên cứu cộng đồng hiểu biết ranh giới, đặc điểm vùng cư trú, sản xuất vùng ảnh hưởng cộng đồng - Nội dung: + Các liệu địa hình (cao độ, độ dốc…) + Các thông tin tính chất đất (mặn, phèn, phù sa…) + Phân vùng sinh thái, nguồn nước (sông, suối, kênh mương…) SV: Nguyễn Minh Thắng Page 25 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt + Các sở hạ tầng (đường giao thông, trường học, trạm y tế…) + Phân bố vùng sản xuất (ruộng lúa, rừng, trồng, cạn, ao hồ, mđồng cỏ chăn thả gia súc…) + Có thể kết hợp để thể yếu tố kinh tế – xã hội bổ sung đồ phác thảo điều kiện kinh tế – xã hội để hiểu biết phân bố dân cư đặc điểm tín ngưỡng, dân tộc, chợ, trường học, v.v… vùng nghiên cứu - Cách thực hiện: + Có thể sử dụng đồ địa hình 1:50.000 hay 1:10.000 để vẽ ranh giới cộng đồng, sau kết hợp với thông tin cộng đồng người có trách nhiệm cung cấp bổ sung + Có thể vẽ nhiều đồ địa điểm để thể vấn đề giải pháp khác b Trắc đồ (Transect) - Là mặt cắt đứng ngang qua vùng nghiên cứu có mô tả đặc điểm chủ yếu hoạt động sản xuất, nguồn tài nguyên đất, nước, trồng, vật nuôi, tôm cá thủy sản,… Cùng hạn chế trở ngại hội triển vọng phát triển - Trắc đồ thể theo hướng Bắc – Nam từ cao xuống thấp, theo hướng lựa chọn khác cho bao hàm tiểu vùng sinh thái sản xuất chính, đảm bảo thể cách tối đa biến thiên địa hình, tài nguyên điều kiện kinh tế – xã hội cộng đồng Đôi với cộng đồng lớn đa dạng, cần tới nhiều trắc đồ - Trắc đồ thông dụng việc mô tả hệ sinh thái nông nghiệp, giúp hiểu hoạt động sản xuất chủ yếu vùng hay nông trại riêng lẽ - Thực trắc đồ: để thực mặt cắt sinh thái, thiết phải dã ngoại Trên đường đi, phải ý quan sát: + Hệ thống trồng, vật nuôi, thủy sản… + Các nguồn tài nguyên: đất, nước, địa hình, độ dốc… + Cơ cấu hạ tầng: đường sá, cầu cống, công trình phúc lợi… + Nói chung, thu thập nhiều chi tiết thông tin phong phú SV: Nguyễn Minh Thắng Page 26 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt c Biểu thời gian (Time line) - Liệt kê thông tin lịch sử cộng đồng, diễn tiến kiện quan trọng, biến cố quan trọng cộng đồng xảy theo thời gian làng, hay khu vực cụ thể - Các kiện thuộc lịch sử tổng quát làng, hay liên quan đến lãnh vực đặc biệt sức khỏe, giáo dục, nông nghiệp, - VD: diễn biến, mốc thời gian quan trọng việc xây dựng hệ thống tưới tiêu, thành lập hợp tác xã, bắt đầu áp dụng cải tiến hay kỹ thuật có ảnh hưởng mạnh mẽ đến sản xuất, thay đổi hoạt động sản xuất qui mô rộng, lũ lớn, dịch bệnh,…( xã thuận hòa, vĩnh lợi, bạc liêu) d Biểu đồ xu (Trend lines) - Thể biến thiên theo thời gian số tiêu định lượng hay bán định lượng - Xu hướng xảy khoảng thời gian xác định (30-40 năm), liên quan đến thay đổi: + Về tài nguyên (như lượng mưa, độ phì đất, mực nước ngầm, …) ; + Về sản lượng – suất (tăng lên hay sút giảm), sức khỏe, dân số… + Qua dự đoán viễn cảnh thời gian tới e Biểu đồ thời vụ/ hoạt động (Seasonality diagrams) - Dùng để xác định phân bố mùa vụ hoạt động sản xuất khác mối liên quan với yếu tố khí tượng (mùa mưa - khô, thời gian bị ngập lũ, thời gian hay xảy bão ), diễn biến xuất dịch hại, diễn biến nhu cầu vật tư, lao động, tiền vốn, chi tiêu qua tháng năm f Bản đồ nông hộ (Farm sketch) - Trình bày tất hoạt động nông hộ điển hình, trình bày tất thành phần, hoạt động nông hộ, bố trí thành phần nông hộ mô tả hoạt động sản xuất toàn nông hộ với mối tương quan qua lại sản phẩm phụ phẩm hoạt động sản xuất g Phỏng vấn thống tín viên chủ chốt (KIP – Key Information Panel) * Định nghĩa phương pháp KIP - Là phương pháp thu thập thông tin từ nhóm người am hiểu chuyên đề, nội dung cộng đồng, thông qua việc tọa đàm-thảo luận nhóm kiện, chuyên đề thông tin khác cộng đồng - Phương pháp kip dùng để tìm hiểu thêm thông tin chưa có đủ chi tiết, kiểm chứng thông tin có từ trước, đối chiếu thông tin thu thập qua điều tra vấn nông hộ SV: Nguyễn Minh Thắng Page 27 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt * Tiến trình tổ chức (2 bước): - Tổ chức nhóm KIP: + Số người lý tưởng cho nhóm từ – 15 người, số người thay đổi tuỳ theo mục đích tính chất việc thu thập thông tin + Tham gia nhóm KIP người am hiểu thông tin chuyên đề đó, đại diện cho lãnh vực khác nhau, thuộc tổ chức thức, bán không thức + Nói chung bao gồm (7 đối tương):  Nông dân;  Nhà buôn bán (vật tư, nông sản…);  Tổ chức tín dụng, ngân hàng;  Chính quyền xã;  Nhân viên khuyến nông địa phương;  Giáo viên chỗ;  Hội nông dân, v.v… - Tiến trình (5 bước): + Bắt đầu việc xác định thông tin cần thu thập địa phương + Tiếp xúc với địa phương để giải thích mục đích việc thu thập số liệu loại thông tin cần thu thập; + Xác định tiêu chuẩn để chọn người cho nhóm KIP Liên hệ quyền, tổ chức địa phương để giới thiệu người phù hợp; + Tiếp xúc giải thích cho thành viên nhóm kip mục đích buổi thảo luận tới; + Ấn định ngày địa điểm thảo luận nhóm * Lợi ích phương pháp thảo luận nhóm KIP (4 lợi ích): - Mọi người có hội tham gia, phát biểu ý kiến dự phần tích cực việc thu thập phân tích thông tin, kiện; - Cung cấp bổ sung thêm thông tin cần thiết; - Tốn chi phí, dễ làm thu thập rộng rãi nhiều loại thông tin khác nhau; - Có thể cung cấp thông tin xác đáng tin cậy về: + Các kiện có tích đại chúng quan sát trực tiếp; SV: Nguyễn Minh Thắng Page 28 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt + Những đặc điểm bật cộng đồng; + Dữ kiện cần thiết phải đánh giá, phán đoán; + Dữ kiện không đưa đến câu hỏi gây tranh luận bàn cãi * Nhược điểm phương pháp KIP (4 nhược điểm): - Những ý kiến cực đoan, khác thường ý kiến hay dễ bị triệt tiêu cần có trí chung - Cần có người đủ trình độ suy nghĩ lẫn ăn nói, buổi thảo luận bị chế ngự thành viên có học thức cao lanh lợi - Người điều kiển thảo luận phải đủ lãnh việc điều phối, gợi ý - Phương pháp kip thường cung cấp câu trả lời xác cho thông tin: + Không thể trực tiếp quan sát được; + Cần phải đánh giá rõ, phán đoán * Thông tin thu thập từ phương pháp KIP: - Cung cấp thông tin định tính định lượng về: + Phân bố dân số, độ tuổi, điều kiện kinh tế – xã hội cộng đồng; + Các nhóm nghề nghiệp khác nông hộ; + Lịch sử phát triển làng xã; + Tình trạng học vấn, vệ sinh – y tế, sở giải trí thông tin.; + Bộ máy quản lý, quyền điạ phương, tổ chức thức không thức, nhóm tôn giáo + Tình trạng kinh tế địa phương (các nguồn thu nhập, bình quân thu nhập, nợ vay, nguồn tín dụng) - Cung cấp số liệu chung để xác định hạn chế trở ngại cộng đồng (làng, xã) để thiết lập ưu tiên hoạch định phát triển, để thực hiên đánh giá công việc h Phân loại nhóm nông hộ (ABC) - Trong cộng đồng, có diện nhóm người khác tùy theo điều kiện kinh tế họ Mục tiêu sản xuất, hoạt động sản xuất, vấn đề trở ngại nhóm thường khác Do đó, việc phân loại nhóm hộ cần thiết để có kế hoạch phát triển phù hợp SV: Nguyễn Minh Thắng Page 29 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt * Định nghĩa phương pháp ABC: - Là phương pháp giúp phân loại nông hộ thành nhóm giàu, trung bình nghèo Qua đo, sâu tìm hiểu trở ngại tìm kiếm biện pháp giải phù hợp cho nhóm * Tiến trình thực (5 bước): - Thiết lập danh sách chủ hộ khu vực, xã, ấp (do quyền địa phương); - Viết tên chủ hộ thẻ riêng biệt; - Tổ chức buổi họp theo nhóm kip, thảo luận chủ đề phân loại gia đình thành nhóm: giàu khá, trung bình nghèo; tiêu, tiêu chuẩn để chia nhóm Các tiêu chuẩn nhóm KIP trí, là: + Mức thu nhập nông hộ; + Qui mô ruộng đất; + Nhà ở, tiện nghi sinh hoạt; + Khả cho học, v.v - Đưa tên chủ hộ, nhóm KIP thảo luận đưa tên chủ hộ vào ba nhóm - Nhóm KIP xác định rõ đặc điểm đa số chủ hộ nhóm, làm để phân biệt với nhóm khác việc người tham gia kip họp thảo luận đưa đến trí cho biểu loại, nhóm * Ưu điểm phương pháp (3 ưu điểm): - Công việc khéo tổ chức diễn vui vẻ, không gây lo âu từ phía người tham dự nhận thông tin, phân loại nhóm xác - Rất dễ tổ chức vào lúc thời gian thực dự án - Giúp tăng hiểu biết phân bố chia nguồn tài nguyên hữu * Nhược điểm phương pháp: - Một số nông dân có khuynh hướng hạ thấp tiêu chuẩn đánh giá, đặc biệt họ tiên đoán thu lợi cho cộng đồng từ dự án phát triển trường hợp này, nhóm kip phải đóng vai trò tích cực hơn, phải đặt câu hỏi, nêu mối nghi ngờ ý kiến không tán đồng câu trả lời chưa rõ ràng (phân loại lớp) SV: Nguyễn Minh Thắng Page 30 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt i Đánh giá xếp hạng khó khăn trở ngại hội phát triển - Phương pháp phân hạng hay cho điểm nhằm xếp vần đề cần giải theo thứ tự ưu tiên, từ việc xây dựng kế hoạch hành động cho cộng đồng tốt - VD: cộng đồng, xã, huyện, … làm việc bộc lộ nhiều khó khăn, nhiều vấn đề phải giải để gia tăng sản xuất cải thiện đời sống nông dân Do đó, nhà nghiên cứu hoạch định sách cần có phương pháp phân hạng vấn đề, để biết việc quan trọng cấp bách cộng đồng để ưu tiên giải * Phương pháp bình bầu (Ranking by voting) theo Trip Woolley (1989) - Liệt kê số tất khó khăn cần xếp để ưu tiên giải quyết; - Yêu cầu người vấn (nông dân) nhóm KIP đánh giá theo qui mô phân bố, tầm quan trọng mức độ thiệt hại ảnh hưởng đến suất thu nhập; - Tổng hợp hạng tương đối theo tiêu chuẩn * Phương pháp ma trận so sánh bắt cập xếp hạng (Ranking Pairwise Matrix) - Có thể thực với cá nhân với nhóm nông hộ (chọn nhóm có điều kiện tương đối tương đồng), với nhóm KIP - Liệt kê tất vấn đề khó khăn bảng theo chiều ngang dọc - So sánh cặp, ghi vào ô tương ứng vấn đề quan trọng - Đếm số lần xuất vấn đề khó khăn - Sắp hạng theo số lần xuất k Phân tích mạnh, yếu, hội rủi ro (SWOT) SV: Nguyễn Minh Thắng Page 31 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt * Định nghĩa phương pháp SWOT: - Là phương pháp thu thập, phân tích, đánh giá nguồn thông tin cung cấp nông dân người khác cộng đồng, từ tài liệu sẵn có Nó dùng để xác định bối cảnh, tình hình khả tương lai mặt kinh tế  xã hội sản xuất thời điểm định cộng đồng, hay nông hộ qua đánh giá mặt mạnh (Strength), yếu (Weakness), triển vọng (Opportunity) rủi ro (Threat) Biểu thị cho điều kiện chỗ Mạnh (Strengths) Yếu (Weaknesses) Các điều kiện, phẩm chất, nguồn tài nguyên thúc Các yếu tố bất lợi, điều kiện không thích đẩy tăng trưởng sản xuất, góp phần vào hợp làm cản trở phát triển phát triển tốt hơn; Triển vọng (Opportunities) Rủi ro (Threats) Những phương hướng cần thực nhằm Các yếu tố có khả tạo kết xấu, tối ưu hoá điều kiện phát triển, biện pháp không mong đợi, làm hạn chế triệt tiêu thực để đạt mục tiêu đặt phát triển S O W T Có thể không xảy tại, dự đoán * Tiến trình thực hiện: - Phương pháp SWOT có vài đặc điểm giống với phương pháp KIP mặt tập hợp số nông dân hay người cộng đồng để thảo luận nhóm vấn đề đó, nhiên phương pháp SWOT với mục tiêu chuyên biệt hơn, với chuyên đề rõ + Tiếp xúc với quyền địa phương, giải thích lý do, mục đích công việc + Xác định thành phần, số lượng người thảo luận, cung cấp thông tin nhóm thường – 10 người/ nhóm + Các nhóm họp thảo luận riêng rẽ điều phối người nhóm nghiên cứu Hệ thống Canh tác Mỗi nhóm cử "thư ký" tóm tắt kết thảo luận tờ giấy lớn có chia thành cột cho mặt: mạnh, yếu, triển vọng, rủi ro + Thảo luận chung: nhóm cử đại diện trình bày kết thảo luận nhóm mình, sau tổng hợp ý kiến chung nhóm thảo luận thành bảng tổng hợp * Phân tích kết phương pháp SWOT: - Dùng để kiểm chứng thông tin có sẵn: + Các thông tin cột mạnh (S) biểu thị nông dân có; + Cột yếu (W) phản ảnh nhu cầu khó khăn; + Cột triển vọng (O) biểu thị nông dân quan phát triển làm được; SV: Nguyễn Minh Thắng Page 32 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt + Cột rủi ro (T) cho biết khó khăn trở ngại xảy tầm kiểm soát người - Dùng để đánh giá trước – sau dự án, chương trình phát triển sản xuất + Mức độ tiến triển – hiệu dự án đánh giá qua việc so sánh kết giai đoạn khác nhau: bắt đầu kết thúc dự án + Nếu kết tốt thông tin cột (S) nhiều, cột + Hoặc cột (S) không nhiều hơn, chất lượng thay đổi từ thấp lên cao đạt + Sự di chuyển thông tin từ cột sang cột khác giúp nhà nghiên cứu phán đoán xác tồn tại, cải tiến l Phân tích mô hình định nông dân - Phương pháp nhằm phân tích điều kiện chiều hướng từ nông dân định khác nhau, dựa hoàn cảnh va điều kiện họ - VD cho thấy kết phân tích mô hình định nông dân vùng đồi, tỉnh vĩnh phú nhằm giải vấn đề lương thực sử dụng đất họ Có Trồng bắp/ khoai mì Không Có thể sử dụng đất đồi? Không Không có cách giải Có Có tự túc lương thực không? Không Có Có thể sử dụng đất đồi? Không Trồng khoai mì Có Có đủ vốn/ lao động không? Trồng chè SV: Nguyễn Minh Thắng Page 33 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt Chương V: Phân tích kinh tế nghiên cứu – phát triển Hệ thống Canh tác - Phân tích số liệu cần thiết cho việc đánh giá hiệu kinh tế Những loại số liệu chủ yếu: + Chi phí lao động; + Hao phí lượng; + Hao phí vật tư; + Sản phẩm; + Giá Giá - Giá cố định (Constant price), giá năm làm gốc - Phí hội (Opportunity cost) giá trị tài nguyên theo cách sử dụng tốt dạng khác (làm thuê?) - Phân nhóm giá (Vay lúa non) + Giá sản phẩm: + Bán, sử dụng giá đồng (field price of output), giá thị trường trừ chi phí sau thu hoạch + Tiêu thụ, sử dụng giá hội đồng (opportunity field price of output), nghĩa nông dân phải trả họ phải mua sản phẩm Lãi suất - Có khía cạnh cần xem xét + Mức lãi suất + Thời gian tính lãi suất Chi phí lượng, thiết bị - Chi phí máy móc - Lao động sử dụng máy Tiền công - Tiền công nông nghiệp chuẩn (standard agricultural wage), giá tiền công cố định, không thay đổi theo mùa vụ hay theo công việc, giới tính - Tiền công công việc (task wage) loại tiền công thay đổi theo công việc lại ổn định theo mùa vụ SV: Nguyễn Minh Thắng Page 34 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt - Tiền công mùa vụ (seasonal wage) thay đổi theo tháng theo giới tính lại không thay đổi theo loại công việc - Tiền công công việc theo mùa vụ (seasonal task wage) loại tiền công phổ biến nhất, thay đổi theo loại công việc, theo tháng theo giới Phân tích kinh tế nghiên cứu Hệ thống Canh tác (2 phương pháp phân tích): a Phân tích kinh tế phần (Partial budgeting and marginal analysis) - Mục tiêu nhằm giải vấn đề hiệu kinh tế kỹ thuật - Ước lương thay đổi chi phí lơi nhuận yếu tố kỹ thuật hệ thống - Xác định rõ tất phần đạt đươc phần đưa thành phần kỹ thuật vào sản xuất - Tiến hành phân tích: + Liệt kê chi phí đầu tư tăng + Với cặp nghiệm thức, đo lường tăng chi phí lợi nhuận + Tính tỉ lệ biên tế lợi nhuận/đầu tư (MRR = marginal rate of return) MRR= Mức tăng lợi nhuận ×100 Mức tăng chi phí + MRR = 50 – 100% b Phân tích kinh tế toàn phần (Enterprise budgeting analysis) - Trường hợp nhiều loại trồng, mô hình trồng năm kết hợp trồng vật nuôi toàn hệ thống - So sánh hiệu kinh tế mô hình canh tác so với mô hình canh tác nông dân - Yêu cầu hai mô hình phải chung điều kiện sinh thái nông nghiệp - Hoạch toán toàn phần giúp phân tích yếu tố chi phí ảnh hưởng đến mức độ thu nhập mô hình canh tác, để từ xem xét giải pháp kỹ thuật làm giảm chi phí sản xuất - Phương pháp phân tích gọi phân tích chi phí lợi nhuận (Cost – benefit analysis) - Các khái niệm chi phí lợi nhuận: + Chi phí biến động (Variable costs) gồm chi phí nông dân phải trả tiền mặt để thực sản xuất, mua vật tư, mướn lao động, thủy lơi phí, thuế đất, + Chi phí khấu hao tài sản cố định (Fixed costs) SV: Nguyễn Minh Thắng Page 35 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt + Chi phí hội (Opportunity costs), chi phí lao động gia đình, giá trị lãi suất tiền đầu tư so với gởi ngân hàng + Tổng chi phí biến động (Total variable costs – TVC) Tổng chi phí biến động tổng số tích (lượng đầu tư x giá tương ứng đầu tư) + Tổng thu nhập (Gross returns – GR) giá trị tổng sản lượng sản xuất (= mức sản xuất x giá sản phẩm), kể sản phẩm phụ + Hạch toán kinh tế toàn phần (RAVCs) RAVC = GR – TVC = Tổng thu nhập - Tổng chi phí biến động  Để nông dân chấp nhận kỹ thuật RAVCn ≥ RAVCf  RAVCn > RAVCf nông dân 30% để kích thích nông dân áp dụng kỹ thuật (RAVCn = 1,3 RAVCf) + Tỷ suất lợi nhuận biên (tế) (MBCR - Marginal benefit cost ratio) MBCR= tổng thu n-tổng thu f tổng chi n-tổng chi f MBCR ≥ nông dân dễ chấp nhận Chương VI: Nông nghiệp Bền vững Khái niệm phát triển bền vững a Giới thiệu - Phát triển, nói lãnh vực nông nghiệp, nông thôn hay kinh tế, phải đạt bền vững không cho mà cho hệ tương lai Câu hỏi đặt cho nhiều quốc gia, nước phát triển “các cố gắng phát triển có hiệu việc giữ vững thành bước đầu đạt đồng thời với việc thúc đẩy chất lượng môi trường sống?” hay câu hỏi giản đơn là: “có lại cho ? cho chúng ta?” - Ở vùng Đông Nam Á, vấn đề gây sức ép bật lên tiếp tục phá rừng qua việc du canh du cư, đốt nương làm rẫy, khai thác gỗ bừa bãi liên tục gây ô nhiễm môi trường đất, nguồn nước không khí với chất thải công nghiệp dạng rắn lỏng chất thải nông nghiệp (hoá chất BVTV phân hoá học) - Trong văn “tương lai chung chúng ta” (our common future) Uỷ ban Thế giới Môi trường phát Triển (World Commission on Environment and Development - WCED) nêu lên rằng: “không có ý nghĩa cố gắng giải vấn đề môi trường – quốc gia – không đặt vấn đề viễn cảnh rộng mang tính toàn cầu mối quan hệ tới khác biệt quốc tế” SV: Nguyễn Minh Thắng Page 36 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt - Ở qui mô toàn cầu, hai vấn đề có ảnh hưởng chung đến trái đất là: + Hiện tượng suy giảm lớp ozon bao quanh trái đất; + Sự hoạt hóa (đốt cháy) than đá, dầu mỏ, khí đốt gây hiệu ứng nhà kính b Phát triển bền vững - Uỷ ban giới môi trường phát triển (WCED): “phát triển bền vững đạt nhu cầu nguyện vọng nhân loại mà hy sinh khả hệ tương lai đạt nhu cầu mong đợi họ” - FAO làm rõ sau: “với lãnh vực nông nghiệp, lâm nghiệp thủy sản, phát triển bền vững bảo tồn tài nguyên đất, nước, nguồn gen thực động vật, mang thuộc tính không phá hủy môi trường, đắn mặt kỹ thuật, có hiệu kinh tế chấp nhận mặt xã hội” c Các nguyên tắc phát triển bền vững: - Phải đảm bảo cân yếu tố: + Bền vững sinh thái: hệ thống sinh thái nên dựa sở môi trường tự nhiên cung cấp điều kiện cho tất sinh vật trái đất, cân hệ thống sinh thái phải đảm bảo + Khả thi kinh tế: phát triển phải đáp ứng tối thiểu nhu cầu ăn, ở, mặc, cho dân số tăng lên giới + Công hệ: phân chia cách công lợi nhuận nguồn tài nguyên tự nhiên cung cấp cho hệ mà tương lai Khái niệm Nông nghiệp Bền vững a Giới thiệu - Lịch sử phát triển nông nghiệp xem xét việc giải lương thực (tự cung – cấp) yếu tố cho phát triển - Nông nghiệp đóng vai trò chủ yếu việc cung cấp lương thực cho dân số gia tăng - Từ việc sử dụng giống trồng suất cao đôi với phân hóa học, hóa chất BVTV, thuỷ lợi hóa giới hóa xem yếu tố thiếu cho nông nghiệp đại - Nhưng việc liên tục sử dụng hoá chất, độc canh giống suất cao, giới hóa,v.v Trong năm gần thấy mang lại hậu tiêu cực như: gây tổn hại môi trường (xói mòn đất, suy giảm độ phì đất, ô nhiễm đất nguồn nước ), đe dọa sức khoẻ nông dân người tiêu dùng, dịch bệnh bộc phát, giá thành sản xuất cao SV: Nguyễn Minh Thắng Page 37 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt - Gần đây, giới ghi nhận đời dạng nông nghiệp mà gia tăng sức sản xuất, tính ổn định tính vững bền hệ thống nông nghiệp không gây tổn hại cho môi trường hay đe dọa sức khỏe người Các hình thức, phương thức sản xuất nông nghiệp thường gọi “Nông nghiệp Bền vững” b Nông nghiệp Bền vững - Định nghĩa Nông nghiệp Bền vững “sự quản lý nguồn tài nguyên cho nông nghiệp để thỏa mản nhu cầu thay đổi người, trì nâng cao chất lượng môi trường bảo tồn nguồn tài nguyên tự nhiên” - Mục tiêu Nông nghiệp Bền vững: + Gia tăng khả sản xuất thu nhập cộng đồng; + Nâng cao ổn định bền vững hệ thống qua việc bảo tồn tài nguyên đất đai, nước, sinh vật dưỡng chất; + Gia tăng công - Biện pháp kỹ thuật hệ thống Nông nghiệp Bền vững: + Giảm tiến tới không sử dụng hoá chất BVTV (áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp, kiểm soát sinh học, cân sinh thái, tăng cường sức chống chịu ); + Giảm tiến tới không sử dụng hóa chất diệt cỏ (áp dụng biện pháp giới, luân canh, tủ đất, ); + Tăng cường đa dạng sinh học: (luân canh, canh tác hỗn hợp, xen canh, canh tác tổnh hợp - VACR, nông lâm kết hợp, canh tác đa tầng ); + Giảm hay sử dụng hợp lý loại phân bón hóa học (tăng cường sử dụng phân xanh, phủ đất, cố định đạm, phân hữu - phân chuồng ) SV: Nguyễn Minh Thắng Page 38 [...]... cứu và công tác khuyến nông - Nhằm thu thập các thông tin cần thiết cho việc thiết kế các kế hoạch thí nghiệm + Xác định các thuận lợi cũng như chẩn đoán các khó khăn, trở ngại của nông dân và Hệ thống Canh tác đang áp dụng; + Khả năng phát triển, các biện pháp kỹ thuật có thể và cần được nghiên cứu và phổ biến ứng dụng SV: Nguyễn Minh Thắng Page 13 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV:... gia và thực hiện thành công của nông dân với 5 mục tiêu như sau: + Khả thi về mặt sinh học (cây trồng, vật nuôi); + Tính tương hợp giữa các hệ thống phụ trong Hệ thống Canh tác; + Mang lại hiệu quả kinh tế; + Khả năng chấp nhận về mặt tập quán xã hội SV: Nguyễn Minh Thắng Page 18 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt - Tiêu chuẩn để chọn nông dân hợp tác như sau: + Phải có... thập thông tin từ một nhóm người am hiểu về một chuyên đề, nội dung nào đó trong cộng đồng, thông qua việc tọa đàm-thảo luận nhóm về những sự kiện, những chuyên đề hoặc thông tin khác trong cộng đồng - Phương pháp kip có thể được dùng để tìm hiểu thêm các thông tin chưa có đủ chi tiết, kiểm chứng thông tin đã có từ trước, hoặc đối chiếu những thông tin thu thập được qua điều tra phỏng vấn từng nông... loại tiền công thay đổi theo công việc nhưng lại ổn định theo mùa vụ SV: Nguyễn Minh Thắng Page 34 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt - Tiền công mùa vụ (seasonal wage) thay đổi theo tháng và có thể theo giới tính nhưng lại không thay đổi theo loại công việc - Tiền công công việc theo mùa vụ (seasonal task wage) là loại tiền công phổ biến nhất, thay đổi theo loại công việc,... cho nông sản, tình hình mua – bán vật tư, nông sản,…;  Tín ngưỡng, tập quán xã hội – sinh hoạt (ý thức cộng đồng, chia sẻ quyền lợi,…) SV: Nguyễn Minh Thắng Page 12 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt 2 Mô tả điểm và chẩn đoán các trở ngại a Mô tả điểm nghiên cứu (site description) * Mục tiêu - Nhằm hiểu rõ về Hệ thống Canh tác hiện tại nông dân đang áp dụng: + Nông dân... việc thu thập và phân tích thông tin, dữ kiện; - Cung cấp bổ sung thêm các thông tin cần thiết; - Tốn ít chi phí, dễ làm và có thể thu thập rộng rãi nhiều loại thông tin khác nhau; - Có thể cung cấp các thông tin chính xác và đáng tin cậy về: + Các sự kiện có tích đại chúng hoặc có thể quan sát trực tiếp; SV: Nguyễn Minh Thắng Page 28 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt + Những... quyết định của nông dân vùng đồi, tỉnh vĩnh phú nhằm giải quyết vấn đề lương thực và sử dụng đất của họ Có Trồng bắp/ khoai mì Không Có thể sử dụng đất đồi? Không Không có cách giải quyết Có Có tự túc được lương thực không? Không Có Có thể sử dụng đất đồi? Không Trồng khoai mì Có Có đủ vốn/ lao động không? Trồng chè SV: Nguyễn Minh Thắng Page 33 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần... xuất nông nghiệp; + Không xâm canh , phải canh tác chính trên phần đất của họ nơi vùng nghiên cứu (Người ở địa phương này đến làm ruộng rẫy tại một địa phương khác thì gọi xâm canh (khái niệm về tiếng địa phương nói ở đây, có khi là thôn, làng có khi là huyện, tỉnh)); + Nguồn lực và hoạt động của nông dân đủ đại diện Hệ thống Canh tác điển hình tại điểm nghiên cứu; + Phải đại diện cho tầng lớp nông dân... hoạch) + Nếu cần đưa vào thử nghiệm 2 mô hình canh tác trên cùng loại đất thì cần 10 hộ nông dân tham gia thử nghiệm SV: Nguyễn Minh Thắng Page 19 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt b Thử nghiệm đưa thêm thành phần kỹ thuật mới và đánh giá - Thử nghiệm này sẽ chú tâm nhiều về thành phần kỹ thuật được đưa vào một Hệ thống Canh tác để đánh giá - Qua đó sẽ lựa chọn kỹ thuật... phương pháp SWOT: - Dùng để kiểm chứng các thông tin có sẵn: + Các thông tin ở cột mạnh (S) biểu thị những gì nông dân hiện có; + Cột yếu (W) phản ảnh những nhu cầu và những khó khăn; + Cột triển vọng (O) biểu thị những gì chính nông dân và những cơ quan phát triển có thể làm được; SV: Nguyễn Minh Thắng Page 32 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt + Cột rủi ro (T) cho biết ... nông trại – nông hộ - Hệ thống trồng – chăn nuôi – thủy sản * Thứ bậc: Hệ thống nông nghiệp Quốc gia Hệ thống nông nghiệp vùng Hệ thống Canh tác (hệ thống nông hộ - nông trại) Hệ thống trồng Hợp... TPHCM HỆ THỐNG CANH TÁC GV: Trần Văn Lợt b Đặc điểm Hệ thống Canh tác * Ranh giới: Phạm vi nông trại * Thành phần: - Con người: chủ hộ, thành viên nông hộ, lao động thuê mướn - Hệ thống nông trại... tìm hiểu hệ thống cách tổng thể * Kết hợp đa ngành, liên ngành: việc nghiên cứu để giải vấn để nông hộ nông thôn khu vực khác Khái niệm Hệ thống Canh tác a Định nghĩa - Hệ thống Canh tác xếp phối