So sánh một số công thức sử dụng phân đạm đến sinh trưởng, phát triển và năng suất cây cải bắp KK cross trồng vụ đông 2010 tại xã tân dân, huyện an lão, hải phòng

Việc bún phõn với liều lượng quá nhiều, sử dụng phân bón không rừ nguồn gốc xuất xứ, kộm chất lượng không những làm ô nhiễm môi trường, sản phẩm rau có hàm lượng nitrat NO3 cao mà cũn dẫ

PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Rau là loại thực phẩm không thể thiếu được trong đời sống hằng ngày Cùng với thức ăn động vật, rau cung cấp những dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của con người Tục ngữ có câu: “Cơm không rau như đau không thuốc” Rau cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin, các axít hữu cơ, chất khoáng… Theo tính toán của nhiều nhà dinh dưỡng học, muốn cơ thể hoạt động bỡnh thường cần cung cấp 2300-2500 kcal mỗi ngày, trong đó phải có 250-300 gam rau (tương đương với 7,5-8 kg/tháng hay 90-108 kg/năm – Trần Khắc Thi) Như vậy tổng nhu cầu rau của nước ta sẽ là 7.650 – 9.180 nghỡn tấn, tổng sản lượng rau các loại năm 2006 đạt 9.650 nghỡn tấn Việt Nam đó trở thành thành viờn của WTO WTO là một thị trường lớn với 5 tỷ người tiêu dùng, chiếm 95% giá trị thương mại thế giới, kim ngạch nhập khẩu nông sản trị giá 635 tỷ USD/năm Trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, rau hoa quả là mặt hàng lớn nhất của sân chơi WTO với thị trường tiêu thụ thế giới khoảng 103 tỷ USD/năm nhưng Việt Nam mới chỉ chiếm 0,2% thị phần, một tỷ lệ quá nhỏ bé (TS Nguyễn Quốc Vọng) Những thách thức lớn nhất đối với hàng nông sản Việt Nam khi hội nhập tổ chức Thương mại thế giới WTO là số lượng, chất lượng, giá thành và vấn đề an toàn thực phẩm Bốn thách thức trên đó trở thành bốn luật chơi trên thị trường thế giới trong đó luật chơi “an toàn thực phẩm” là bài toán khó nhất Nông sản phải có chứng chỉ “thực hành nông nghiệp tốt – GAP) để chứng minh với các nhà nhập khẩu và người tiêu dùng trên toàn thế giới về sự an toàn và vệ sinh của sản phẩm nông sản của Việt Nam

Khó khăn đối với sản phẩm nông nghiệp của chúng ta hiện nay vẫn là thị trường tiêu thụ sản phẩm và khả năng cạnh tranh trong điều kiện kinh tế thị trường và hội nhập kinh tế quốc tế Một trong những yếu tố quan trọng có tính

quyết định là chất lượng sản phẩm Thực hiện sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP

sẽ giúp người sản xuất từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, vỡ nú kiểm tra

an toàn thực phẩm xuyờn suốt từ A đến Z, từ sửa soạn đồng ruộng, canh tác đến thu hoạch, sau thu hoạch, bảo quản, thuốc BVTV, môi trường, bao bỡ …

Ở Hải Phũng diện tớch trồng bắp cải hàng năm khoảng 700 ha trong đó huyện An Lóo diện tớch trồng 8 ha (chiếm 1,1%) và tập trung ở xó Tõn Dõn, An Thọ… Trỡnh độ canh tác của người nông dân ở xó khỏ cao, tuy nhiờm vẫn cũn một số hạn chế nhất là vấn đề sử dụng phân bón và khoảng cách trồng chưa hợp

lý Việc bún phõn với liều lượng quá nhiều, sử dụng phân bón không rừ nguồn gốc xuất xứ, kộm chất lượng không những làm ô nhiễm môi trường, sản phẩm rau có hàm lượng nitrat (NO3) cao mà cũn dẫn đến chi phí đầu tư lớn; năng xuất chất lượng sản phẩm chưa cao…

Việc sử dụng phân đạm vô cơ không đúng cũng tạo nên nguy cơ tích luỹ Nitrat trong lá cải bắp Vỡ vậy, vấn đề sử dụng đúng loại phân, đúng lúc, đúng lượng là rất cần thiết trong trồng rau

Vỡ vậy, để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và khuyến cáo mức đầu

tư hợp lý cho người sản xuất trong vụ đông xuân năm 2010-2011 tại huyện An Lóo – Hải Phũng, được sự đồng ý của cỏc thầy cụ trong khoa và dưới sự hướng dẫn của Thạc sĩ Hoàng Tùng khoa Nông nghiệp trường Đại học Hải Phũng tôi đã

tiến hành nghiên cứu đề tài: “So sánh một số công thức sử dụng phân Đạm đến sinh trưởng, phát triển và năng suất cây cải bắp KK Cross trồng vụ đông 2010 tại xã Tân Dân, huyện An Lão, Hải phòng”.

1.2 MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI

1.2.1 Mục đích:

- Xác định phương pháp bón đạm và liều lượng đạm thích hợp nhất cho sự sinh trưởng, phát triển của cây cải bắp nhằm đem lại năng suất và hiệu quả kinh

tế cao làm cơ sở đề đề suất và khuyến cáo cho người dân

1.2.2 Yêu cầu của đề tài:

- Theo dõi ảnh hưởng của các công thức bón phân Đạm (N) khác nhau đến khả năng sinh trưởng, phát triển của cây cải bắp

- Đánh giá năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khảo nghiệm

- Theo dõi tình hình, diễn biến sâu bệnh trên đồng ruộng

- Đánh giá hiệu quả kinh tế của quá trình sản xuất

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc, đặc tính sinh học và giá trị dinh dưỡng

2.1.1 Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng

Cải bắp (Bassica oleracea L var capitata) có nguồn từ tây bắc Châu Âu,

sinh trưởng thích hợp với những vùng núi cao hoặc nơi có mùa đông lạnh

Cải bắp là thuốc trị giun rất tốt, làm liền sẹo các vết thương, trị mụn nhọt, nó còn

là thuốc giảm đau trong điều trị bệnh thấp khớp, thống phong, đau dây thần kinh hông (lấy các lá bắp cải dùng bàn là ủi cho mềm, sau đó đắp lên phần bị đau) Cải bắp còn được dùng làm thuốc chống hoại huyết, trị lỵ và cung cấp cho cơ thể một yếu tố quan trọng là lưu huỳnh (S)

Nước sắc cải bắp được dùng để lọc máu, nó còn là loại thuốc mạnh để chống kích thích thần kinh và chứng mất ngủ Trong cải bắp có chất chống loét gọi là vitamin U, do vậy mà cải bắp được dùng làm thuốc để chữa bệnh loét dạ dày, tá tràng Vitamin U rất dễ bị phân hủy khi ở nhiệt độ cao, do vậy mà người

ta phải dùng nước ép cải bắp tươi

2.1.2 Yêu cầu ngoại cảnh

- Nhiệtđộ: Hạt cải bắp nảy mầm tốt nhất ở nhiệt độ 18¸200C Cây cải bắp sinh trưởng tốt nhất khi nhiệt độ trung bình ngày 15¸200C, biên độ dao động nhiệt độ ngày và đêm là 50C,ởđiều kiện nhiệt độ này bắp cải có chất lượng tốt nhất (lá mềm, cuộn chắc ăn ngon, ngọt) Vùng nhiệt đới chỉ gặp điều kiện này ở nơi có độ cao trên 800m so với mực nước biển Nhiệt độ vượt quá 25oC cải bắp vẫn sinh trưởng nhưng khả năng cuộn bắp hạn chế, chất lượng bắp kém, lá cứng không ngọt

Tuy nhiên phản ứng với chế độ nhiệt còn phụ thuộc vào đặc tính của giống Các giống cải bắp sớm (KK Cross, T40 (Takii) và Thúy Phong ) có thể tạo bắp ngay trong điều kiện nhiệt độ tương đối cao trong mùa hè của miền Bắc Việt Nam

- Ánh sáng: Trong điều kiện vụ đông xuân của miền Bắc Việt Nam có thời gian chiếu sáng ngắn (8-10 giờ/ngày) nên cải bắp sinh trưởng tốt, nhiều khả năng đạt năng suất cao

- Độ ẩm: Độ ẩm đất thích hợp là từ 75¸85%, độ ẩm không khí khoảng 80¸90% Đất quá ẩm (trên 90%) trong 2¸3 ngày sẽ làm tổn thương rễ cây và gây hại toàn bộ ruộng cải bắp

- Đất và dinh dưỡng: Cây cải bắp thích hợp trên đất giàu dinh dưỡng, hàm lượng mùn cao, thoát nước tốt, ẩm và độ pH từ 6¸6,5 Cải bắp ưa đất thịt nhẹ pha cát, tốt nhất là đất phù sa được bồi hàng năm Cây cải bắp để đạt được năng suất

80 tấn/ha, chúng lấy từ đất 214 kg đạm, 79 kg lân và 200 kg kali, tức là tương đương với lượng bón 610 kg đạm Ure, 400 kg super lân và 500 kg kali

Như vậy để đảm bảo cho cây cải bắp đạt năng suất cao cần bón đủ phân lót và phân thúc

2.2 Ảnh hưởng của phân Đạm tới sinh trưởng cây trồng

2.2.1 Tình hình sử dụng phân bón:

Phân bón hoá học đã được sử dụng từ lâu trên thế giới, song phải đến khi nền công nghiệp hóa học phát triển thì các loại phân bón hoá học mới được sản xuất và sử dụng nhiều trong nông nghiệp Phân hoá học (PHH) đang sử dụng phổ biến hiện nay trên thế giới chủ yếu vẫn là 3 loại: Đạm, Lân, Kali

Các dạng phân Đạm chủ yếu được sản xuất và sử dụng hiện nay là Urê, Amonisunphat Dạng phân Lân chủ yếu là Superphosphat (dạng đơn và dạng kép), Tecmophosphat, Phosphorit Dạng Kali chủ yếu là Kaliclorua và Kalisunphat Do những lợi ích to lớn mà PHH mang lại trong việc nâng cao năng suất cây trồng mà chúng ngày càng được phát huy và trở thành các nhân tố quan trọng trong sản xuất nông nghiệp Vì mục tiêu nuôi sống hàng tỷ người trên thế giới nên việc sản xuất và tiêu thụ PHH trên thế giới vẫn ngày một tăng Theo thông báo của tổ chức nông lương thế giới thì mỗi năm trên thế giới tiêu thụ khoảng 200 triệu tấn PHH (từ năm 2000 trở lại đây) Tuy nhiên, việc sử dụng

PHH không đồng đều ở mỗi quốc gia Các nước phát triển sử dụng PHH nhiều hơn và thường xuyên hơn Nếu tính lượng PHH được dùng trên 1 ha canh tác thì bình quân trên thế giới khoảng 100 kg Đứng đầu về sử dụng (số

PHH tính bằng kg/ha) là các nước Tây âu (hơn 200kg/ha) Sử dụng ít nhất

là các nước châu Phi (khoảng 10 kg/ha) Các nước châu Á khoảng 170kg đến

190 kg/ha Trong các nước châu Á thì Hàn Quốc là nước đứng đầu về số lượng PHH sử dụng trên 1 ha (450 đến 480kg/ha), sau đó đến Trung Quốc và Malaixia Sử dụng ít nhất là Campuchia (2,8 kg/ha) Việt Nam được xếp vào nhóm sử dụng ở mức trung bình (130kg đến 150 kg/ha) Phân hoá học đã

giúp cho đồng ruộng tăng hàm lượng chất dinh dưỡng đối với cây trồng và cho năng xuất cao nên các nước sử dụng nhiều PHH và đúng kỹ thuật đều cho năng xuất cao hơn các nước sử dụng ít Năng xuất lúa (tạ/ha) của Campuchia chỉ là 13,9 trong khi của Hàn Quốc là 58,1 Tuy nhiên, việc sử dụng không đúng kỹ thuật các loại PHH đã gây nên nhiều biến đổi theo xu hướng bất lợi về môi trường Nhiều nơi đất bị chua hoá, hàm lượng canxi và magiê giảm rõ rệt, hệ sinh vật có lợi trong đất giảm thiểu, đặc biệt là các vi sinh vật hoại sinh và giun đất giảm rất nhiều so với những nơi có sự canh tác đúng kỹ thuật và có kết hợp với nhiều loại phân hữu cơ Sự tích đọng và ngày càng tăng cao hàm lượng các kim loại nặng (Pb, Zn, Cu, Ni, Cd ) và các loại nitrat, amoni, phospho trong đất là vấn đề hết sức đáng lưu ý vì sẽ làm hỏng môi trường, ảnh hưởng tới sức khoẻ người nông dân Hiện tượng nhiễm bẩn đất sẽ dẫn đến ô nhiễm nước và cả không khí sẽ là điều không tránh khỏi

2.2.2 Các loại phân Đạm

Phân đạm là tên gọi chung của các loại phân bón vô cơ cung cấp đạm cho cây Đạm là chất dinh dưỡng rất cần thiết và rất quan trọng đối với cây Đạm là nguyên tố tham gia vào thành phần chính của clorophin, prôtit, các axit amin, các enzym và nhiều loại vitamin trong cây Bón đạm thúc đẩy quá trình tăng trưởng của cây, làm cho cây ra nhiều nhánh, phân cành, ra lá nhiều; lá cây có kích thước

to, màu xanh; lá quang hợp mạnh, do đó làm tăng năng suất cây Phân đạm cần cho cây trong suốt quá trình sinh trưởng, đặc biệt là giai đoạn cây sinh trưởng mạnh Trong số các nhóm cây trồng đạm rất cần cho các loại cây ăn lá như rau cải, cải bắp v.v Có các loại phân đạm thường dùng sau đây:

Phân Urê CO(NH 4 ) 2 : Phân urê có 44 – 48% Nitơ nguyên chất Loại phân

này chiếm 59% tổng số các loại phân đạm được sản xuất ở các nước trên thế giới Urê là loại phân có tỷ lệ Nitơ cao nhất Trên thị trường có bán 2 loại phân urê có chất lượng giống nhau:

1 Loại tinh thể màu trắng, hạt tròn, dễ tan trong nước, có nhược điểm là hút ẩm mạnh

2 Loại có dạng viên, nhỏ như trứng cá Loại này có thêm chất chống ẩm nên dễ bảo quản, dễ vận chuyển nên được dùng nhiều trong sản xuất nông nghiệp

Phân urê có khả năng thích nghi rộng và có khả năng phát huy tác dụng trên nhiều loại đất khác nhau và đối với các loại cây trồng khác nhau Phân này bón thích hợp trên đất chua phèn Phân urê được dùng để bón thúc Có thể pha loãng theo nồng độ 0.5 – 1.5% để phun lên lá Trong chăn nuôi, urê được dùng trực tiếp bằng cách cho thêm vào khẩu phần thức ăn cho lợn, trâu bò Phân này cần được bảo quản kỹ trong túi pôliêtilen và không được phơi ra nắng Bởi vì khi tiếp xúc với không khí và ánh nắng urê rất dễ bị phân huỷ và bay hơi Các túi phân urê khi đã mở ra cần được dùng hết ngay trong thời gian ngắn Trong quá trình sản xuất, urê thường liên kết các phần tử với nhau tạo thành biurat Đó là chất độc hại đối với cây trồng Vì vậy, trong phân urê không được có quá 3% biurat đối với cây trồng cạn, 5% đối với lúa nước

Phân amôn nitrat (NH 4 NO 3 ): Phân amôn nitrat có chứa 33 – 35% Nitơ

nguyên chất Ở các nước trên thế giới loại phân này chiếm 11% tổng số phân đạm được sản xuất hàng năm Phân này ở dưới dạng tinh thể muối kết tinh có màu vàng xám Amôn nitrat dễ chảy nước, dễ tan trong nước, dễ vón cục, khó

bảo quản và khó sử dụng Là loại phân sinh lý chua Tuy vậy, đây là loại phân bón quý vì có chứa cả NH4+ và cả NO3-, phân này có thể bón cho nhiều loại cây trồng trên nhiều loại đất khác nhau Amôn nitrat bón thích hợp cho nhiều loại cây trồng cạn như thuốc lá, bông, mía, ngô… Phân này được dùng để pha thành dung dịch dinh dưỡng để tưới cây trong nhà kính và tưới bón thúc cho nhiều loại rau, cây ăn quả

Phân sunphat đạm (NH 4 ) 2 SO 4 : Còn gọi là phân SA Sunphat đạm có

chứa 20 – 21% Nitơ nguyên chất Trong phân này còn có 29% lưu huỳnh (S) Trên thế giới loại phân này chiếm 8% tổng lượng phân hoá học sản xuất hàng năm Phân này có dạng tinh thể, mịn, màu trắng ngà hoặc xám xanh Phân này có mùi nước tiểu (mùi amôniac), vị mặn và hơi chua Cho nên nhiều nơi gọi là phân muối diêm Sunphat đạm là loại phân bón tốt vì có cả N và lưu huỳnh là hai chất dinh dưỡng thiết yếu cho cây Phân này dễ tan trong nước, không vón cục Thường ở trạng thái tơi rời, dễ bảo quản, dễ sử dụng Tuy nhiên, nếu để trong môi trường ẩm phân dễ vón cục, đóng lại thành từng tảng rất khó đem bón cho cây Có thể đem bón cho tất cả các loại cây trồng, trên nhiều loại đất khác nhau, miễn là đất không bị phèn, bị chua Nếu đất chua cần bón thêm vôi, lân mới dùng được đạm sunphat amôn Phân này dùng tốt cho cây trồng trên đất đồi, trên các loại đất bạc màu (thiếu S) Đạm sunphat được dùng chuyên để bón cho các loài cây cần nhiều S và ít N như đậu đỗ, lạc v.v và các loại vây vừa cần nhiều S vừa cần nhiều N như ngô Cần lưu ý đạm sunphat là loại phân có tác dụng nhanh, rất chóng phát huy tác dụng đối với cây trồng, cho nên thường được dùng

để bón thúc và bón thành nhiều lần để tránh mất đạm Khi bón cho cây con cần chú ý là phân này dễ gây cháy lá Không nên sử dụng phân đạm sunphat để bón trên đất phèn, vì phân dễ làm chua thêm đất

Phân đạm Clorua (NH 4 Cl): Phân này có chứa 24 – 25% N nguyên chất

Đạm clorua có dạng tinh thể mịn, màu trắng hoặc vàng ngà Phân này dễ tan trong nước, ít hút ẩm, không bị vón cục, thường tơi rời nên dễ sử dụng Là loại

phân sinh lý chua Vì vậy, nên bón kết hợp với lân và các loại phân bón khác Đạm clorua không nên dùng để bón cho thuốc lá, chè, khoai tây, hành, tỏi, bắp cải, vừng, v.v Ở các vùng khô hạn, ở các chân đất nhiễm mặn không nên bón phân đạm clorua, vì ở những nơi này trong đất có thể tích luỹ nhiều clo, dễ làm cho cây bị ngộ độc

Phân Xianamit canxi: Phân này có dạng bột không có tinh thể, màu xám

tro hoặc màu trắng, đốt không có mùi khai Xianamit canxi có chứa 20 – 21% N nguyên chất, 20 – 28% vôi, 9 – 12% than Vì có than cho nên phân có màu xám đen Cũng có loại phân tỷ lệ than thấp hoặc không có than nên phân có màu trắng Cần chú ý chống ẩm cho phân khi bảo quản, bởi vì nếu phân hút ẩm sẽ bị biến chất, hạt phân phình to lên làm rách bao bì và làm hỏng dụng cụ đựng Phân này dễ bốc bụi Khi bám vào da sẽ làm hỏng da, phân bay vào mắt sẽ làm hỏng giác mạc mắt, vì vậy khi sử dụng phân này phải rất cẩn thận Phân này có phản ứng kiềm, bởi vậy có thể khử được chua, dùng rất tốt ở các loại đất chua Xianamit canxi thường được dùng để bón lót Muốn dùng để bón thúc phải đem

ủ trước khi bón Bởi vì phân này khi phân giải tạo ra một số chất độc có thể làm hỏng móng chân trâu bò, hại da chân người nông dân Thường sau 7 – 10 ngày các chất độc mới hết Thưởng xianamit canxi được trộn ủ với phân rác làm cho phân chóng hoai mục Phân này không được dùng để phun lên lá cây

Phân phôtphat đạm (còn gọi là phốt phát amôn): Là loại phân vừa có

đạm, vừa có lân Trong phân có tỷ lệ đạm là 16%, tỷ lệ lân là 20% Phôtphat đạm

có dạng viên, màu xám tro hoặc trắng Phân dễ chảy nước Vì vậy, người ta thường sản xuất dưới dạng viên và được đựng trong các bao nilông Phân rất dễ tan trong nước và phát huy hiệu quả nhanh Phân được dùng để bón lót, bón thúc đều tốt Phân là loại dễ sử dụng Thường dùng thích hợp ở đất nhiễm mặn vì không làm tăng độ mặn, độ chua Phân có tỷ lệ đạm hơi thấp so với lân, cho nên cần bón phối hợp với các loại phân đạm khác, nhất là khi bón cho các loại cây cần nhiều đạm

PHẦN 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng, vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Giống Cải bắp: KK Cross Có thời gian sinh trưởng 90 ngày

3.1.2 Vật liệu nghiên cứu

- Dung cụ: Bút, thước kẻ, thước dây, bình phun, biển ghi công thức

- Sổ theo dõi

3.1.3 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

- Đề tài được thực hiện tại xã Tân Dân huyện An Lão thành phố Hải Phòng

- Thời gian nghiên cứu: vụ Đông 2010

3.2 Nội dung nghiên cứu

- Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của cây cải bắp ứng với từng công thức khác nhau

- Nghiên cứu năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế của giống ở mỗi công thức

- Nghiên cứu về tình hình sâu bệnh hại trên cải bắp

3.3 Phương pháp nghiên cứu

* Phương pháp tiếp cận:

- Thu thập thông tin, khảo sát lựa chọn địa điểm để tiến hành khảo nghiệm

- Bố trí thí nghiệm ngoài đồng ruộng

- Theo dõi, đánhgiá xử lí số liệu

* Phương pháp theo dõi:

- Mỗi ô theo dõi 3 cây cố định ngẫu nhiên

- Thời gian theo dõi 7 ngày/lần

- Lấy mẫu và phân tích mẫu theo thời gian định sẵn

* Cách bố trí thí nghiệm: thí nghiệm bố trí ngẫu nhiên hoàn toàn với 4 công

3.4 Các chỉ tiêu về sinh trưởng phát triển.

- Động thái tăng trưởng chiều cao cây

- Số lá trên cây(lá), gồm số lá bao và số lá bắp

- Chiều cao bắp(cm)

- Động thái tăng trưởng đường kinh thân(cm)

- Động thái tăng trưởng đường kinh bắp(cm)

- Động thái tăng trưởng đường kinh tán(cm)

- Cỏc chỉ tiờu sinh lý:

- Chỉ số diện tớch lỏ(cm2) vào 3 thời kỡ: 14 ngày sau trồng, 45 ngày sau trồng

và khi thu hoạnh

Làm đất, bón phân

Luống cải bắp rộng 1-1,2 m, cao 15-20cm, luống rộng 20-25cm

- Mỗi hecta trồng cải bắp bón lót 20-25 tấn phân chuồng hoai mục

- 90kg P2O5 (hay 180kg supe lân)

- Lượng kali cho mỗi hecta là 120kg K2O

Bón lót toàn bộ phân chuồng + lân hữu cơ vi sinh +1/2 kali +1/4 đạm

Bún thỳc làm 3 thời kỳ :

- Thời kỳ cây hồi xanh : bón nốt lượng kali còn lại +1/3 lượng đạm còn lại Cách bón: bón gốc cây kết hợp xới vun

Số đạm còn lại chia đôi, hoà với nước tưới gốc vào 2 thời kỳ:

- Thời kỳ trải lá bàng: 30-35 ngày sau khi trồng

- Thời kỳ cuốn bắp: 45-50 ngày sau trồng

3.5 Trồng, chăm sóc

Chọn những cây khoẻ, cứng cáp, đồng đều để nhổ trồng vào buổi chiều (nếu trời nắng hanh) Trước khi trồng nhúng rễ cây vào dung dịch Sherpa 0,1-0,15% Trồng hai hàng nanh sấu trên luống

Mật độ 50 x40cm

Sau khi trồng, tưới đẫm nước, sau đó tưới đều hàng ngày cho tới khi hồi xanh Sau khi vun và bón thúc đợt 1, có thể tưới rónh cho cõy

3.6 Các chỉ tiêu về thời gian sinh trưởng.

- Thời gian từ trồng đến khi trải lá bàng(ngày)

- Thời gian từ trải lá bàng đến bắt đầu cuộn bắp(ngày)

- Thời gian từ cuộn bắp đến khi thu hoạch(ngày)

3.7 Các chỉ tiêu năng suất.

- Khối lượng bắp(cân bắp không kể lá bao)(kg)

- Tỉ lệ bắp cuốn(%): số bắp cuốn trờn tổng số cõy/Tổng số cõy

- Năng suất lớ thuyết(kg)=kl TB/bắp*mật độ trồng

- Năng suất thực thu(kg)=kl cây thực thu

PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1 Ảnh hưởng của phân Đạm tới thời gian sinh trưởng, phát triển của cây.

Thời gian sinh trưởng phát triển của cây là yếu tố quan trọng mà người trồng quan tâm hàng đầu, nó không những ảnh hưởng tới thời gian, mùa vụ thu hoạch su hào mà còn ảnh hưởng tới mùa vụ của những cây trồng khác Nó cũng quyết định tới năng suất cây trồng của cả vụ sau Mặt khác nếu thời gian sinh trưởng quá lâu còn dễ chịu tác động của sâu bênh hại, có thề làm mất năng suất cây trồng Nói chung thời gian sinh trưởng phải đúng mùa vụ và đúng độ tuổi để cây có thể cho được năng suất cao nhất

Qua nghiên cứu các giai đoạn sinh trưởng phát triển của giống cải bắp trên chúng tôi thu được kết quả sau Thể hiện ở bảng 4.1

Bảng 4.1: Ảnh hưởng của một số công thức bón N tới thời gian sinh trưởng

của giống cải bắp trong vụ đông xuân 2009-2010.

và CT1, tuy nhiên sự chênh lệnh đó không nhiều Điều đó chứng tỏ lượng đạm bón cũng làm ảnh hưởng đến thời gian các giai đoạn sinh trưởng của cây nhưng mức độ ảnh hưởng không nhiều

4.2.Nghiên cứu ảnh hưởng của một số công thức sử dụng đạm và mật độ trồng tới động thái tăng trưởng chiều cao của giống cải bắp BM199.

Chiều cao cây là một trong những chỉ tiêu sinh lý quan trọng để đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của cây Sự thích nghi hay không thích nghi với điều kiện môi trường mới của cây được phản ánh phần nào qua động thái tăng trưởng chiều cao cây Vì vậy ngay sau khi bón đạm qua lá vào thời điểm một tuần sau trồng chúng tôi đã tiến hành theo dõi động thái tăng trưởng chiều cao cây và thu được kết quả như sau:

Bảng 4.2: Ảnh hưởng của một số công thức sử dụng đạm trồng tới động thái

tăng trưởng chiều cao của cây cải bắp

đơn vị tính:cm

Qua số liệu cho thấy:

Trong tuần đầu,nhìn chung sự tăng trưỏng chiều cao cây còn chậm vì thời gian này cây vừa được chuyển từ vườn ươm ra vườn sản xuất và đang trong giai đoạn bén rễ hồi xanh nên khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng không cao Mức

độ tăng trưởng chiều cao cây giữa các công thức là khá đồng đều do đến thời điểm này cây vẫn chịu tác động của cùng một điều kiện môi trường, điều kiện chăm sóc và lượng phân bón là như nhau Sự khác nhau về mật độ trồng trong giai đoạn này chưa ảnh hưởng gì tới khả năng phát triển của cây do đường kính tán cây chưa phát triển nhiều

Động thái tăng trưởng chiều cao cây của cải bắp tăng dần theo thời gian sinh trưởng Tới thời điểm 3 tuần sau trồng, lúc này chúng tôi đã bón thúc đạm, kali lần một cho rau được một tuần, mỗi ô thí nghiệm tương ứng với một công

thức sử dụng đạm khác nhau Kết quả cho thấy đã có sự chênh lệch rõ nét về chiều cao cây giữa các ô thí nghiệm Chiều cao cây trung bình toàn ruộng thí nghiệm đạt từ 18,67 đến 20.37cm, đạt cao nhất ở CT4 với 20.37cm, thấp nhất là CT1 Điều đó chứng tỏ lượng đạm bón khác nhau có tác động hay ảnh hưởng khác nhau tới quá trình sinh trưởng, phát triển của cải bắp nói chung và chiều cao cây nói riêng Giai đoạn 11 tuần sau trồng việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn sẽ làm chiều cao cây tăng trưởng mạnh hơn Số liệu cũng cho thấy chiều cao cây trung bình ở CT2 thời điểm này đạt cao hơn chiều cao cây trung bình ở CT1, CT3 và CT4 Lúc này do tán lá vẫn chưa phát triển mạnh, đường kính tán cây còn nhỏ nên mật độ trồng không ảnh hưởng nhiều tới khả năng quang hợp, tĩch lũy chất dinh dưõng của lá, cũng như sự phát triển của cây.

4.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số công thức sử dụng đạm đến động thái ra lá ngoài của giống cải khảo nghiệm

Lá là bộ phận quan trọng của cây, là cơ quan diễn ra quá trình quang hợp

và tổng hợp nên các hợp chất hữu cơ nuôi cây, 90-95% khối lượng chất khô trong cây là do lá quang hợp tạo thành Tốc độ ra lá phản ánh sự sinh trưởng của cây, khả năng tĩch lũy các chất dinh dưỡng trong cây Vì vậy, trong suốt thời kỳ sinh trưởng của cây phải chú ý chăm sóc để cây sớm hoàn thiện bộ lá, là cơ sở cho năng suất, chất lượng cải bắp cao

Theo dõi động thái tăng trưởng và tốc độ ra lá của giống cải bắp khảo nghiệm chúng tôi thu được kết quả thể hiện ở bảng 4.3:

Bảng 4.3: ảnh hưởng của một số công thức sử dụng đạm trồng tới động thái

ra lá ngoài của cây cải bắp.

đơn vị tính: lá

Ở tuần theo dõi thứ 5, sau khi đã bón thúc lần thứ hai được một tuần, số lá

ra trên cây dao động từ 13.1 lá đến 13,9 lá CT4 mặc dù được bón nhiều đạm hơn các công thức khác nhưng số lá ra kém hơn các công thức khác chỉ đạt có 13.1

lá, CT2 có số lá cao nhất đạt 13,9 lá

Qua các lần theo rõi chúng tôi nhận thấy ở các công thức động thái ra lá luôn luôn thay đổi, không có công thức nào luôn có động thái ra lá cao hơn hoặc thấp hơn trong suốt quá trình trồng Và động thái ra lá của cây trong các công thức luôn chịu ảnh hưởng tác động của lượng đạm được bón và mật độ trồng giữa các cây Không phải cứ bón lượng đạm nhiều mà có động thái ra lá của cây cao,còn phải phụ thuộc và mật độ trồng và khả năng hút các chất dinh dưỡng của cây

4.4 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số công thức sự dụng đạm đến động thái tăng trưởng đường kính tán của cây cải bắp

Tốc độ sinh trưởng, phát triển của cải bắp là yếu tố cơ bản quyết định năng suất, hiệu quả kinh tế của giống Sự tăng trưởng đường kính tán là chỉ tiêu quan trọng giúp cho người sản xuất nắm bắt được tình hình sinh trưởng phát triển của