Khảo sát sức sinh sản của một số nhóm giống heo rừng lai và ước tính hiệu quả kinh tế

Ở Việt Nam đã có những trang trại sưu tập nhiều động vật rừng hoang dã nuôi nhốt thành công trong việc nhân giống tạo ra những thế hệ mới.. Nuôi nhốt nhưng vẫn giữ được tính đặc trưng lo

MỤC LỤC

&u

PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.2 MỤC ĐÍCH 2

1.3 YÊU CẦU 2

PHẦN 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 3

2.1 GIỚI THIỆU MỘT SỐ TRẠI CHĂN NUÔI 3

2.2 ĐẶC TÍNH SINH THÁI CỦA HEO RỪNG 3

2.2.1 Phân bố 4

2.2.2 Đặc trưng về hình dáng 5

2.2.3 Tập tính sinh sản 6

2.2.4 Thói quen sinh sống 6

2.2.5 Khứu giác và cảm nhận 7

2.2.6 Thời gian giao phối 7

2.2.7 Thói quen ăn uống 7

2.2.8 Những đặc tính khác 7

2.3 CƠ SỞ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN HEO NÁI 8

2.3.1 Ngoại hình và thể chất 9

2.3.2 Tuổi thành thục 9

2.3.3 Tỷ lệ đậu thai và tỷ lệ đẻ 9

2.3.4 Số lứa đẻ của nái trên năm 10

2.3.5 Số heo con đẻ ra trên ổ 10

2.3.6 Số heo con sơ sinh còn sống và tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa 10

2.4 YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH SẢN VÀ SINH TRƯỞNG CỦA HEO NÁI 11

2.4.1 Yếu tố di truyền 11

2.4.2 Yếu tố ngoại cảnh 11

v

PHẦN 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 13

3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM 13

3.2 ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT 13

3.3 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 14

3.4 NỘI DUNG KHẢO SÁT 14

3.4.1 Quy trình chăn nuôi 14

3.4.1.1 Chuồng trại 14

3.4.1.2 Chọn giống 15

3.4.1.3 Phối giống và lai tạo 15

3.4.1.4 Khẩu phần thức ăn 18

3.4.1.5 Nước uống và chăm sóc nuôi dưỡng 19

3.4.1.6 Vệ sinh thú y và phòng bệnh 20

3.4.2 Một số chỉ tiêu sinh sản của heo nái 23

3.4.2.1 Số heo con sinh ra trong một ổ 23

3.4.2.2 Số heo con chọn nuôi trong một ổ 23

3.4.2.3 Số heo con cai sữa 23

3.4.2.4 Tỷ lệ heo con còn sống tới cai sữa (%) 23

3.4.2.5 Trọng lượng heo con cai sữa 23

3.4.3 Hiệu quả kinh tế 23

3.4.3.1 Chi phí đầu tư trong một tháng 23

3.4.3.2 Doanh thu 24

3.4.3.3 Lợi nhuận 24

3.5 PHƯƠNG PHÁP SỬ LÝ SỐ LIỆU 24

PHẦN 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25

4.1 SỐ HEO CON SINH RA TRONG MỘT Ổ 25

4.2 SỐ HEO CON CHỌN NUÔI 27

4.3 SỐ HEO CON CAI SỮA 30

4.4 TỶ LỆ HEO CON CÒN SỐNG ĐẾN CAI SỮA 33

4.5 TRỌNG LƯỢNG HEO CON CAI SỮA 35

4.6 HIỆU QUẢ KINH TẾ 37

vi

4.6.1 Chi phí trong một tháng (K) 37

4.6.1.1 Chi phí nguyên vật liệu 37

4.6.1.2 Chi phí đầu tư thiết bị cho một tháng (G) 38

4.6.2 Doanh thu trong một tháng (M) 40

4.6.2.1 Bán heo 40

4.6.2.2 Phụ thu (P) 41

4.6.3 Lợi nhuận trong một tháng (Q) 41

PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 43

5.1 KẾT LUẬN 43

5.2 ĐỀ NGHỊ 43

vii

1

PHẦN 1 MỞ ĐẦU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Tất cả các loài vật nuôi đều được tổ tiên của chúng ta thuần hóa từ các loài hoang

dã Con người luôn luôn có khát vọng khống chế thiên nhiên Heo rừng là loài động vật hoang dã đang có nguy cơ tuyệt chủng do bị săn bắt giết hại Ở Việt Nam, loài động vật hoang dã này đang được các cơ quan hữu quan quản lý và bảo vệ

Trong những năm gần đây, trước nhu cầu thích thưởng thức thịt động vật có nguồn gốc hoang dã ngày càng gia tăng Để thỏa mãn nhu cầu này chỉ bằng cách gây nuôi

Ở Việt Nam đã có những trang trại sưu tập nhiều động vật rừng hoang dã nuôi nhốt thành công trong việc nhân giống tạo ra những thế hệ mới Nuôi nhốt nhưng vẫn giữ được tính đặc trưng loài thú hoang dã, khép kín vòng đời của các loài động vật rừng này mở ra hướng nuôi mới bằng con giống nhân được

Thuần hóa heo rừng, lai tạo với heo nhà đang được nhiều trang trại và các cơ sở chăn nuôi của nước ta nghiên cứu và ứng dụng Giá heo rừng rất cao gấp nhiều lần so với heo nhà Lợi ích nhận được trực tiếp từ việc cho phát triển nuôi heo rừng là bảo vệtốt heo rừng thiên nhiên hoang dã khỏi bị săn bắt giết hại, kinh phí ngân sách bảo vệđộng vật rừng hoang dã này giảm và tạo công việc làm ăn mới Bên cạnh đó, “nghềnuôi heo rừng” có thu nhập cao, ít rủi ro

Xuất phát từ vấn đề trên được sự đồng ý của Khoa Chăn Nuôi Thú Y, bộ môn Chăn Nuôi Chuyên Khoa và dưới sự hướng dẫn của thạc sỹ Nguyễn Thị Kim Loan

chúng tôi tiến hành đề tài “Khảo sát sức sinh sản của một số nhóm giống heo rừng

lai và ước tính hiệu quả kinh tế”

Tổng kết số liệu cũ trong hồ sơ của trại

3

PHẦN 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN

2.1 GIỚI THIỆU MỘT SỐ TRẠI CHĂN NUÔI

Trại Lê Song Bình thuộc ấp 1, xã Mã Đà, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai Trại Bảy Dũng thuộc ấp Suối Gia, xã Tân Hưng, huyện Đồng Phú, tỉnh

Bình Phước

Trại Chín Định thuộc ấp Bà Tứ, xã Cây Trường, huyện Bến Cát, tỉnh Bình Dương

Nhiệm vụ và chức năng của trại:

• Nuôi heo rừng lai làm khu du lịch sinh thái kết hợp thưởng thức thịt heo rừng đặc sản

• Cung cấp thịt heo rừng lai cho nhân dân

• Cung cấp heo rừng lai con và heo rừng lai giống hậu bị

• Mua bán và trao đổi heo rừng đực giữa các trại chăn nuôi tạo sự đa dạng

về gen tránh sự đồng huyết

• Trả heo rừng lai về lại với thiên nhiên nhằm bảo tồn động vật qúy hiếm

2.2 ĐẶC TÍNH SINH THÁI CỦA HEO RỪNG

Heo rừng hoang dã của Việt Nam có tên khoa học là Sus scrofa (suidiac), tiếng Anh gọi là Wild pigs, được phân loại như sau:

4

2.2.1 Phân bố

Từ tài liệu của các nhà khảo cổ cho thấy, heo rừng ở Châu Âu và heo rừng Châu Á được con người thuần hóa sớm nhất và chính chúng là nguồn gốc của các giống heo hiện nay được nuôi phổ biến ở nhiều nước trên thế giới

Trong họ nhà heo, Sus scrofa là loài phổ biến nhất, phân bố rộng khắp ở châu

Âu, châu Á, phía Bắc châu Phi và quần đảo Mã Lai, kể cả ở những vùng đảo nhỏ bé ở Anh, Nhật Bản, Sri-Lanka, đảo Ryukyu, Đài Loan và những đảo khác ở Đông Ấn Độ Heo rừng

tìm thấy ở khắp mọi nơi từ đồng bằng đến vùng đồi núi và đầm lầy, ởnhững môi trường khác nhau và ở những vùng địa lý khác nhau Môi trường sống chủyếu của loài này là ở những khu

rừng ẩm ướt, những vùng đất đầy

bụi gai, đặc biệt là những khu rừng

sồi, rừng tre và những vùng đất có

nhiều sậy Heo rừng tìm thấy phần

lớn vào mùa đông khi mà nhiệt độ

thấp cản trở việc di chuyển và kiếm

mồi

Heo rừng có khả năng cảm

nhận được sự thay đổi của nhiệt độ Để

đối phó với cái lạnh, chúng dầm

mình xuống bùn hay nước để có

được một thân nhiệt thích hợp Việc

dầm mình cũng giúp chúng tránh,

bảo vệ khỏi côn trùng cắn hay cháy

nắng

Hình 2.1 Heo rừng dầm mình tránh nóng

Heo rừng được biết đến như

loài dầm mình trong nước tiểu của

chính chúng để giữ ẩm Khi nhiệt

độ xuống dưới 100

C sẽ gây ra nguy Hình 2.2 Heo rừng mẹ nuôi con hiểm cho chúng và nhiệt độ đột ngột tăng cao có thể làm chúng say nắng

5

2.2.2 Đặc trưng về hình dáng

Heo rừng toàn thân

đều có màu da lông đen

hoặc nâu xám, lông da khô,

lông gáy dài và cứng

Chiều dài cơ thể heo

trưởng thành 90-180 cm,

chiều dài đuôi khoảng 30

cm, chiều cao của vai

khoảng 55-110 cm Trọng

lượng khoảng 50-300 kg

Con đực thường lớn hơn

con cái Con đực khi

trưởng thành có răng nanh

rất phát triển Răng nanh

hình tam giác, màu trắng

ngà Đầu răng nanh nhọn,

cong vểnh lên ở hai bên

mép Heo rừng khi mới

sinh ra hầu hết có màu lông

Hình 2.4 Khu nuôi heo rừng

sau khi heo được trên 4-5 tháng tuổi, có con 7 tháng mới trở lại màu đen nhạt Heo rừng có 4 đôi răng nanh, 6 cặp vú (Nguyễn Lân Hùng, 2006), (Kỹ thuật nuôi heo rừng lai, Báo Nông Nghiệp Việt Nam, 02 – 08 – 2006)

6

Dưới tác động của môi trường thay đổi theo từng vùng đại lý, heo rừng đã phát triển thành những màu da khác nhau, chiều dài của đuôi và hình dáng mõm cũng thay đổi, mõm dài hay ngắn Heo rừng có tai nhỏ và thẳng đứng

Heo rừng còn gọi là heo ba lông, được giải thích theo nghĩa thông thường là một lỗ chân lông của heo rừng có ba sợi lông, nhưng theo các nhà nghiên cứu thực chất mỗi lỗ chân lông chỉ có một sợi lông nhưng ba lỗ chân lông nằm chồng khít nhau nên với mắt thường chỉ thấy một lỗ chân lông có ba sợi

Do cuộc sống hoang dã ở rừng, nên chúng có thân hình hẹp, da dày, bụng gọn, chân cao, chắc, đi trên 8 ngón chân rất nhẹ nhàng, nhanh nhẹn Thân hình heo rừng thích hợp với việc đào bới cây củ, giun, dế… dưới đất để làm thức ăn Mõm heo rừng nhọn thẳng và chắc Nó thích hợp với việc đào hang để ẩn núp, che mưa, che nắng…heo rừng dễ bị hoảng sợ khi có tiếng động lạ (Nguyễn Chung, 2006)

Tuổi được coi là trưởng thành về mặt sinh dục có thể giao phối ở con cái là 8-

10 tháng Ở con đực trưởng thành về mặt sinh dục có thể giao phối là 8-10 tháng

Mùa sinh sản của heo rừng hoang dã là một mùa giao tranh giữa các con đực để

có được con cái

2.2.4 Thói quen sinh sống

Heo rừng hoang dã thường được phát hiện ở những khu vực rộng lớn, chúng sống thành bầy đàn, số lượng có thể lên đến 100 con

Đàn heo rừng có thể di chuyển cùng nhau suốt hành trình dài để tới khu vực định cư mới nhưng không di trú Heo rừng hoạt động nhiều hơn vào ban đêm, lúc choạng vạng tối và lúc bình minh Khi heo đực trưởng thành, nó sẽ rời khỏi bầy đàn và sống độc lập

2.2.6 Thời gian giao phối

Thông thường, heo rừng cái thường đẻ vào mùa xuân và việc giao phối xảy ra suốt quanh năm nhưng tập trung vào mùa ẩm ướt Những con cái trưởng thành sau 8 –

10 tháng, nhưng thường cho đến 12 tháng tuổi mới giao phối

Heo rừng cái sinh heo con trong một cái ổ bằng cỏ do heo mẹ tự làm, heo con

sẽ trú lại trong ổ Khoảng một nửa heo rừng con sống đến trưởng thành, một vài con chết vì bệnh hay bị những động vật khác ăn thịt Heo rừng con được heo mẹ cho bú chăm sóc trong vòng 3- 4 tháng và dần dần trở nên sống độc lập (Nhân giống heo rừng, Báo Nông Nghiệp,01- 08 - 2006)

2.2.7 Thói quen ăn uống

Heo rừng là loài ăn tạp và đôi khi ăn bừa bãi Thức ăn thực vật hằng ngày là nấm, củ, cỏ, thân cây, trái cây, rễ cây, cà rốt Nhờ vào khả năng ăn nhiều loại thức ăn khác nhau mà heo rừng tồn tại ở nhiều môi trường khác nhau, từ hoang mạc cho đến vùng đồi núi

Thức ăn động vật là chim, động vật có vú, lưỡng cư, bò sát, trứng, xác chết, côn trùng, động vật chân đốt trên mặt đất, động vật thân mềm…

2.2.8 Những đặc tính khác

Heo rừng hoạt động mạnh và trở nên liều lĩnh nếu cảm thấy bị đe dọa, chúng sẽ

dùng toàn bộ sức lực, răng nanh và cơ thể để rượt đuổi làm bị thương kẻ thù

Nơi heo rừng sinh sống, vùng đất đó được cải thiện đáng kể, đóng góp khá nhiều vào việc cày bừa đất, tạo điều kiện cho cây nảy mầm, đồng thời cũng giúp phân

tán những hạt giống trái cây

8

Đối với những vùng đất heo rừng thường không sinh sống, chúng có xu hướng phá hoại, tàn phá rau, cây cối và những loài thú khác sống quanh đó

Heo rừng hoang dã được biết đến như những kẻ phá hoại môi trường với thói quen

ăn tạp và tính hung dữ đã biến chúng thành loài có khả năng phá hoại cao nhất

Những thiệt hại chủ yếu mà heo rừng gây ra cho con người là gây thương tích, mang mầm bệnh đến những sinh vật khác và con người

Thịt heo rừng là thức ăn ngon của con người, chúng lớn và trưởng thành nhanh hơn các loài động vật thuần chủng khác, có nhiều thịt hơn với đặc trưng thịt mềm, da dày giòn

Khứu giác của heo rừng giúp con người trong nhiều việc khác nhau như sử dụng để tìm nấm trong lòng đất Ở Ai Cập cổ đại đã sử dụng heo rừng để phát tán hạt giống, móng guốc của chúng tạo nên những lỗ có kích cỡ rất thích hợp để trồng cây, người Ai Cập đã lợi dụng đặc điểm này suốt mùa gieo hạt

Heo rừng cũng biết đến như biểu tượng của sự màu mỡ và may mắn Những con heo rừng đã thuần hóa được cho là một loài vật thông minh, học rất nhanh và có trí nhớ rất tốt

Ở Anh, heo rừng được nuôi với mục đích lấy thịt, là thực phẩm bổ dưỡng và ngon

Thuật ngữ “thuần chủng” và “lai” là những từ ngữ thường được dùng để miêu

tả heo rừng ngoài thiên nhiên và heo rừng nuôi “Pure-bred” là những con heo rừng sống hoàn toàn trong tự nhiên hoang dã và không có chút thuần hóa trong dòng máu của chúng

“Pure-bred” có giá trị cao hơn và thịt cũng ngon hơn Trong khi đó, những con heo lai “hydric” là kết quả lai heo rừng hoang dã với heo nhà, heo mọi Thịt của chúng nhợt nhạt, nhiều mỡ, da kém giòn và kém hương vị hơn so với những con heo rừng hoang dã (Nguyễn Chung, 2006)

2.3 CƠ SỞ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN HEO NÁI

Trong chăn nuôi heo, khả năng sinh sản của heo nái đóng vai trò rất quan trọng

vì đó là yếu tố quyết định sự phát triển của đàn, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho nhà

9

chăn nuôi Các trại chăn nuôi không ngừng xây dựng cho mình một đàn nái tốt, khỏe mạnh, khả năng sinh sản tốt, để tạo ra nhiều heo con có phẩm chất thịt ngon nhiều nạc, tăng trọng cao, tiêu tốn thức ăn ít Đó là mục tiêu của nhiều nhà chăn nuôi

Một số chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh sản của nái:

2.3.1 Ngoại hình và thể chất

Là một công việc có tính chất cơ bản và đầu tiên nhất của công việc chọn giống Theo

Võ Văn Ninh (2005) chọn ngoại hình tốt phải có những đặc điểm sau:

• Dài đòn, đùi to, rộng mông lớn, bụng thon, vai nở, khung xương vững chắc, đi trên ngón, không khuyết tật

• Lông da bóng mượt, mắt phải lanh lợi không đổ ghèn

2.3.2 Tuổi thành thục

Đây là một trong những chỉ tiêu quan trọng, bởi vì khi heo thành thục sớm thì heo sẽ có tuổi đẻ lứa đầu sớm Điều này giúp các nhà chăn nuôi tiết kiệm được thời gian nuôi, thức ăn, công chăm sóc và một số chi phí khác

Heo nái hậu bị có tuổi thành thục trung bình khoảng 5 - 8 tháng nhưng sớm hay muộn còn phụ thuộc vào các yếu tố như giống, dinh dưỡng, chế độ chăm sóc quản lý

và điều kiện khí hậu

Tuổi thành thục phụ thuộc chủ yếu vào kiểu di truyền (Dziuk,1977)

Theo Zimmerman (1981) và Hughes (1993), nuôi riêng heo hậu bị cái sẽ chậm thành thục hơn so với tiếp xúc với heo đực

Chế độ ăn tự do hay định lượng, mức năng lượng và tỷ lệ protein trong khẩu phần

có ảnh hưởng đến tuổi thành thục

2.3.3 Tỷ lệ đậu thai và tỷ lệ đẻ

Tỷ lệ đậu thai và tỷ lệ đẻ có mối quan hệ mật thiết với nhau, để tỷ lệ đẻ cao thì

tỷ lệ đậu thai phải cao Do đó, xác định đúng thời điểm phối giống và kỹ thuật phối giống được chú trọng

Nếu phối giống muộn, trứng già sẽ có khả năng tiếp nhận hơn một tinh trùng Hậu quả là trứng thụ tinh có số nhiễm sắc thể bất thường dẫn đến chết phôi (Võ Thị

10

Tuyết, 2002) Thông thường người ta phối 2 hay 3 lần (mỗi lần cách nhau 12 - 24 giờ) nhằm tăng tỷ lệ đậu thai

2.3.4 Số lứa đẻ của nái trên năm

Số lứa đẻ của nái phụ thuộc nhiều vào khoảng cách 2 lứa đẻ Để rút ngắn khoảng cách 2 lứa đẻ nhằm tăng số lứa đẻ của nái trên năm, thông thường nhà chăn nuôi sẽ tập cho heo con ăn sớm và cho heo con cai sữa sớm, bên cạnh đó chăm sóc quản lý tốt giúp cho heo nái lên giống lại sớm sau khi cai sữa Nhưng nếu cai sữa sớm trước 3 tuần có thể dẫn đến giảm số lượng trứng rụng ở lần phối lại và gia tăng tỷ lệ chết phôi ở lần mang thai kế tiếp (Evans, 1989)

2.3.5 Số heo con đẻ ra trên ổ

Số heo con đẻ ra trên ổ là số heo con đẻ ra trên ổ kể cả heo con chết khô, chết ngộp,

dị tật Đây là chỉ tiêu đánh giá tính mắn đẻ của heo nái

Yếu tố ảnh hưởng đến số heo con ra trên ổ: dinh dưỡng, chuồng trại, kỹ thuật phối giống, môi trường bên ngoài, chăm sóc quản lý

Dinh dưỡng hợp lý trong giai đoạn động dục sẽ kích thích sự rụng trứng và tăng

tỷ lệ phôi sống, đặc biệt là vitamin A, E Thiếu 2 vitamin này sự rụng trứng sẽ ít và cố định kém

• Các tác động bên ngoài gây ra stress cho nái đều không tốt

• Đực giống quá già hoặc khai thác quá dày cũng dẫn đến heo con đẻ ra trên

ổ thấp

2.3.6 Số heo con sơ sinh còn sống và tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa

Những yếu tố ảnh hưởng đến hai chỉ tiêu này như thời gian đẻ lâu làm cho heo con chết ngộp, tuổi của heo mẹ, trọng lượng heo con quá lớn…Theo Fajersson (1992), khoảng 10% heo con hao hụt trong lúc sinh và 18,5% heo con hao hụt trong giai đoạn

từ sơ sinh tới cai sữa

Theo Englis và Smith (1975), Glastobery (1970), Ewards và Ctv (1986),trong

số heo con chết khoảng 2 đến 3 ngày sau khi sinh có 50% là do lạnh, mẹ đè, thiếu sữa

11

Một số bệnh trên heo con, đặc biệt là bệnh đường ruột, thiếu máu, viêm khớp…có thể làm chết hay dẫn đến chết Ngoài ra, những yếu tố bất lợi khác của môi trường như nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh, điều kiện chăm sóc vệ sinh kém, nguồn nước dùng không tốt, thức ăn bị nhiễm độc…đều làm cho heo con hao hụt từ khi sinh

ra đến khi cai sữa tăng cao

2.4 YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH SẢN VÀ SINH TRƯỞNG CỦA HEO NÁI 2.4.1 Yếu tố di truyền

Đây là đặc tính sinh học truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác những đặc tính của cha mẹ và tổ tiên đã có Trong cùng một loài, nhưng giữa các giống khác nhau thì năng suất sinh sản cũng khác nhau vì có sự chi phối của đặc tính di truyền (Phạm Trọng Nghĩa, 2002)

Dzius (1997) cho rằng tuổi thành thục của heo nái hậu bị chủ yếu dựa trên cơ sở

di truyền Galvil và Ctv (1983) cho rằng tính mắn đẻ của heo phần lớn do di truyền Đặc tính này không thể thay đổi được, mặc dù ta có biện pháp dinh dưỡng và kỹ thuật phối giống thích hợp Việc nghiên cứu hệ số di truyền sẽ làm cơ sở cho bước tiếp theo của chương trình chọn giống nhờ đánh giá giá trị giống của đàn nái đẻ, có xu hướng sử dụng nái như thế nào để tạo đời con tốt nhất

2.4.2 Yếu tố ngoại cảnh

• Thời tiết và khí hậu chuồng nuôi

Bao gồm mùa và thời gian chiếu sáng, nhiệt độ, ẩm độ và độ thông thoáng

Mùa và thời gian chiếu sáng trong ngày làm cho heo nái hậu bị thành thục sớm hay muộn Những heo cái hậu bị sinh ra trong mùa đông và mùa xuân thì động đục lần đầu chậm hơn những heo cái hậu bị được sinh ra trong các mùa khác trong năm

(Fejersson,1992)

Nhiệt độ và độ ẩm cao trong khoáng 1-16 ngày đầu và 102 -110 ngày cuối thai kỳ đều làm giảm số heo con đẻ ra trên ổ (Võ Văn Ninh, 2005)

12

Nếu chuồng sạch sẽ, độ thông thoáng tốt, không ẩm thấp sẽ đưa năng suất sinh sản của nái tăng lên từ 10-15%, ngược lại giảm từ 15-30% (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 1999)

• Dinh dưỡng

Đây là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công trong chăn nuôi Vì vậy cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất để heo phát triển Thức ăn kém phẩm chất sẽ kéo dài tuổi thành thục của heo Thức ăn thiếu protein và vitamin hay thức ăn ẩm mốc kém phẩm chất làm heo ngừng phát triển (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 1999)

Vitamin A: giúp phôi và bào thai phát triển bình thường, làm tăng khả năng nuôi con ở tử cung, ngăn ngừa sự nhiễm trùng sau khi sinh Thiếu vitamin A heo dễ bị sẩy thai, số heo con sơ sinh còn sống thấp

Vitamin E: cần thiết cho hoạt động của cơ quan sinh dục Thiếu vitamin E sẽ mất khả năng sinh đẻ bình thường, lớp niêm mạc tử cung bị xơ quá, quá trình phát triển của trứng bị rối loạn dẫn đến tỉ lệ đậu thai kém, bào thai dễ chết, gây sẩy thai

Bệnh tật cũng ảnh hưởng lớn đến năng suất sinh sản của heo

Theo Nguyễn Như Pho (2004) cho rằng một số bệnh làm giảm sút thành tích sinh sản heo nái và sức sống heo con như viêm vú, viêm tử cung, kém hoặc mất sữa

Chăm sóc quản lý ảnh hưởng đến sức sản xuất của đàn heo nái Mật độ nuôi

cao, vệ sinh chuồng trại kém, sử dụng các phương pháp điều trị không hiệu quả là những yếu tố đưa đến năng suất sinh sản thấp

Theo Whittemore (1993) nếu một trại chăn muôi có tỷ lệ heo con hao hụt từ sơsinh đến cai sữa 8-12% là trại có trình độ quản lý tốt

13

PHẦN 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT

3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM

Thời gian: từ 20/1/2007 đến ngày 20/05/2007

3.2 ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT

Heo rừng lai gồm 69 nái thuộc 4 nhóm giống (Chỉ tính heo đực rừng phối với heo cái mọi ở các thế hệ )

Bảng 3.1 Số heo nái khảo sát ở các trại

14

3.3 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT

Lập phiếu cá thể cho mỗi nái, trên phiếu ghi đầy đủ lý lịch

Theo dõi và thu thập số liệu hằng ngày các chỉ tiêu nái đẻ và nuôi con trong suốt thời gian thực tập

Thu nhập số liệu cũ trong hồ sơ của trại

3.4 NỘI DUNG KHẢO SÁT

3.4.1 Quy trình chăn nuôi

3.4.1.1 Chuồng trại

a) Chọn nơi làm chuồng trại

Chọn nơi đất cao và thoát nước để nuôi heo rừng Không nuôi ở những nơi thấp, trũng nước hoặc khó thoát nước Nơi nuôi nên là đất thịt pha cát

Nguồn nước phải sạch và chủ động sử dụng quanh năm Nó không những cung cấp đủ nước cho vật nuôi mà quan trọng hơn là nó sẽ duy trì được hệ thực vật phong phú tại nơi nuôi heo rừng, môi trường nuôi chúng sẽ có được độ ẩm thích hợp

Khu nuôi nên cách xa khu dân cư và đường đi Bản năng hoang dã làm chúng hết sức cảnh giác và hoảng sợ khi nghe có tiếng động

b) Các kiểu nuôi heo rừng

Có hai kiểu nuôi heo rừng: nuôi theo kiểu thả rông và nuôi theo kiểu nhốt trong chuồng

• Nuôi heo rừng theo kiểu thả rông

Xung quanh rào chắc chắn kiên cố với lưới thép B40 hoặc xây tường xi măng cao 0,6 - 0,8 m, trên là lưới B40 rào cao thêm 1,5 m thành các vườn nuôi có mống kiên cố (vì heo rừng hay đào hang và phá chuồng) Chiều cao của lưới hoặc rào

đủ ngăn không cho heo nhảy qua Chuồng nuôi rộng 30 m2

nuôi khoảng 4-5 heo cái trưởng thành

Khu nuôi nên có nhiều cây xanh tạo bóng mát cho khu nuôi vừa tạo điều kiện cho heo rừng ẩn núp

15

Khu nuôi nên làm một vài lều nhỏ diện tích 4-6 m2 và cao 1,2-1,5 m Để heo rừng tránh mưa và nắng Lều được lợp bằng lá dừa hoặc tôn

Khu nuôi cần đào hố hoặc xây hồ để chứa nước cho heo xuống tắm Có máng

ăn, máng uống để cung cấp thức ăn và nước sạch cho chúng

Đây là kiểu nuôi heo rừng rất được ưa chuộng hiện nay Heo không bị tích lũy nhiều mỡ, thịt săn chắc,thơm ngon

• Nuôi heo rừng theo kiểu xây nhà

Đây là cách nuôi giống với nuôi heo nhà Xây chuồng bằng gạch chắc chắn,

có mái che và ngăn ra từng ô riêng biệt Mỗi ô rộng 4-6 m2, mỗi ô nuôi 1-2 con

Diện tích chuồng nuôi kiểu này không cần rộng, (2m * 3m) thành cao từ 1,2 đến 1,5 m Nền chuồng xây nghiêng 3 độ để nước không đọng trong chuồng

• Chọn theo giống heo rừng

Có 2 loại heo rừng mặt ngắn và heo rừng mặt dài

Heo rừng mặt ngắn, lông màu đen, thân hình mập tròn và lùn, trán rộng tai to, mau lớn

Heo rừng mặt dài, lông màu đen nhạt hơi ngả màu xám, chiều dài thân hình hơi dẹp, mình cao ráo, trán hẹp, tai nhỏ, khỏe mạnh

3.4.1.3 Phối giống và lai tạo

a) Phối giống

Do đặc tính hoang dã nên việc phối giống heo rừng khá đơn giản Khi thấy heo cái có dấu hiệu động dục, lùa heo cái vào chuồng heo rừng đực hay thả heo đực rừng vào chuồng heo cái, chúng tự phối với nhau

Nhân giống thuần chủng: là cho heo rừng đực phối với heo rừng cái Mục

đích tạo ra đời con giữ được tính trạng của giống

• Heo rừng mặt dài phối với heo rừng mặt dài

• Heo rừng mặt ngắn phối với heo rừng mặt ngắn

Phương pháp lai cho hiệu quả kinh tế cao hiện nay ở các trại:

Là cho ghép đôi giao phối heo Mọi, heo Vân Pa, heo Sóc, heo Mẹo (heo Mèo) với đực rừng để tạo ra F1 làm thương phẩm hoặc làm giống

Cái mọi Đực rừng

Thế hệ I (1/2 máu heo mọi, 1/2 máu heo rừng)

Sơ đồ 3.1 Sơ đồ lai giữa heo mọi và heo đực rừng

• Lai heo rừng mặt ngắn với heo rừng mặt dài tạo ra con lai mới mang những ưu điểm là sinh trưởng phát triển nhanh, hình dáng bên ngoài đẹp và khỏe mạn

Lai cải tạo máu heo mọi, heo vân pa, heo sóc, heo mẹo với heo đực rừng:

Là cho ghép đôi giao phối heo Mọi, heo Vân Pa, heo Sóc, heo Mẹo (heo Mèo) với đực rừng để tạo F1 F1 mang ½ máu rừng ( 50% phần gen ), ½ máu bị cải tạo Con lai F1, F2, F3, cho phối liên tục nhiều thế hệ với heo đực rừng Việc ngừng sử dụng đực rừng ở thế hệ nào thích hợp là tùy thuộc vào mục tiêu

18

Giả sử lấy heo mọi làm nền cải tạo

Cái mọi Đực rừng

Thế hệ I (1/2 máu heo mọi, 1/2 máu heo rừng)

Thế hệ II (1/4 máu heo mọi, 3/4 máu heo rừng)

Thế hệ III (1/8 máu heo mọi, 7/8 máu heo rừng)

Thế hệ IV (1/16 máu heo mọi, 15/16 máu heo rừng)

Sơ đồ 3.4 Sơ đồ lai cải tạo máu heo mọi với đực rừng 3.4.1.4 Khẩu phần thức ăn

Khẩu phần thức ăn cho heo rừng lai thông thường là:

50% là thức ăn thô, có chất xơ cao, dinh dưỡng thấp là các loại dễ kiếm, giá rẻ như cây chuối, bắp bẹ chuối, rau muống, lục bình, thân cây bắp, củ mì, cỏ tươi, quả các loại… (có thể sản xuất tại trại)

50% là thức ăn tinh, ít chất xơ, dinh dưỡng cao và cơ thể heo rừng có khả năng hấp thụ được nhiều loại thức ăn như thức ăn công nghiệp trộn sẵn từ nhiều loại nguyên liệu hoặc thức ăn tự pha trộn (cám gạo, ngũ cốc các loại, hèm bia, bã đậu)

Thức ăn cho heo rừng không nên có hàm lượng protein cao và heo rừng tiêu thụ thức ăn ít

Mỗi ngày cho ăn 2 lần vào lúc 6h30 sáng và 4h chiều

Sáng: Cho ăn thức ăn thô (cỏ, bèo, thân chuối, rau muống, rau cải, ngũ cốc, củ quả, mầm cây, rễ cây) Bổ sung thêm muối khoáng như tro bếp, đất sét, hỗn hợp đá liếm

19

Chiều: Cho ăn thức ăn của Công Ty Cargill Thức ăn dùng cho heo con là loại thức ăn dạng viên nên heo có khả năng tiêu hóa tốt, hạn chế sự thất thoát trong quá trình cho ăn, tránh được một số bệnh về đường hô hấp do bụi thức ăn gây ra

Các loại heo và thức ăn hỗn hợp được sử dụng như sau:

- Heo con cai sữa : thức ăn Gold – 2022

- Heo con từ 15 kg đến 40 kg: thức ăn dạng viên 1102

- Heo từ 40 kg đến xuất chuồng: thức ăn đậm đặc dạng bột 1600

- Heo nái nuôi con: thức ăn đậm đặc 1800

- Heo nái chửa, nái khô, đực giống: thức ăn đậm đặc 1700

Bảng 3.1: Thành phần dinh dưỡng các loại thức ăn

Thành phần dinh dưỡng Loại cám Protein NLTĐ Ca P Xơ Độ ẩm Muối

(%) (kcal/kg) (%) (%) (%) (%) (%)Gold - 2022 19 3100 0,8-1,25 0,65 5 14 0,8

20

• Chăm sóc nuôi dưỡng

Heo mang thai

Không cho heo rừng mẹ đang mang thai sống chung với bầy đàn để tránh sựtranh giành thức ăn và cắn nhau làm cho heo mẹ sẩy thai

Không để heo bị chấn động hoặc vận động nhiều Tăng thêm thức ăn xanh và thức

ăn tinh trước khi sinh 1 tháng

Heo đẻ

Giảm thức ăn tinh nhưng vẫn cho ăn thức ăn xanh Chuẩn bị rơm rạ, cỏ sạch,

lá chuối khô sẵn trong chuồng để heo tự tạo ổ đẻ Khi heo đẻ cần tạo sự yên tĩnh, không cho người lạ tới gần Việc sinh đẻ diễn ra theo tự nhiên không cần sự giúp đỡ bên ngoài, người nuôi cần canh chừng giữ yên lặng bên ngoài chuồng heo đẻ và khi thấy heo con mới đẻ bò ra xa heo mẹ tìm cách từ từ đưa nó lại gần heo mẹ Có điều kiện ủ ấm heo con càng tốt Do đặc tính hung dữ nên điều quan trọng là giữ yên lặng cho heo mẹ trước và sau khi sinh

Heo đực

Có ý nghĩa quan trọng trong việc gây đàn Quản lý và chăm sóc tốt heo đực

có thể phối 5-10 heo cái Heo đực giống được nuôi riêng và có chế độ bồi dưỡng, nhất

là thức ăn tinh giàu đạm, khoáng, sinh tố Ngày phối giống bổ sung thêm thức ăn tinh giàu dinh dưỡng, 1 -2 quả trứng gà

Heo con

Heo con không cần đỡ đẻ, cắt rốn, chỉ khoảng 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ heo con đã có thể đứng dậy bú mẹ 15- 20 ngày tuổi heo con khỏe mạnh, chạy và bắt đầu tập

ăn cỏ, thân cây chuối, lục bình Heo con được 1,5-2 tháng tuổi đã cứng cáp,

ăn được thức ăn tinh thì cai sữa, tách bầy làm giống hoặc nuôi thịt

3.4.1.6 Vệ sinh thú y và phòng bệnh

Vệ sinh thú y

Mỗi ngày công nhân đều phải quét dọn sạch sẽ xung quanh chuồng và lối đi

21

Do điều kiện nuôi thả rông nên việc vệ sinh trong chuồng nuôi được thực hiện

3 lần/ tuần Bao gồm rửa máng ăn, máng uống, bể tắm, dọn phân và xịt thuốc sát trùng Nước

trong hồ tắm cho heo được thay hằng ngày

Thường xuyên san bằng lại mặt đất, phát quang bụi rậm, khai thông cống rãnh,

vệ sinh bồn nước để đảm bảo nước sạch và thông thoáng cho trại

Phòng bệnh

Trong tự nhiên, heo rừng có sức đề kháng rất tốt Chúng rất khoẻ mạnh và thích nghi với điều kiện sống hoang dã Còn trong điều kiện gom heo rừng về nuôi trong trại thì hoạt động, ăn uống của heo bị thu hẹp cộng với sự tác động của con người thông qua việc xây dựng chuồng trại, cho ăn uống, phối giống, mua bán, vận chuyển Tất cả những yếu tố trên đã làm tăng khả năng lây nhiễm bệnh khi nuôi tập trung Vì vậy việc phòng bệnh cho heo là rất cần thiết

Bệnh thường gặp ở heo rừng: bệnh thiếu sắt ở heo rừng con, bệnh tiêu chảy, bệnh ký sinh trùng ngoài da, bệnh phân trắng ở heo con, sưng phổi và giun sán Còn các bệnh khác thì ít gặp

Thiếu sắt ở heo rừng con

Sữa của heo rừng mẹ có hàm lượng sắt ít hơn nhu cầu heo con Chất sắt tích

tụ trong gan lúc mới sinh và chỉ tồn tại 3 – 4 ngày đầu Thiếu sắt, heo rừng con ốm yếu, thở gấp thường kèm theo tiêu chảy Vì vậy cần bổ sung sắt sau 2 – 3 ngày tuổi

+ Tiêm Fe-dextran vào cơ cổ (2ml/ con) Liệu pháp này rất khó khăn

+ Cho heo rừng con ăn đất nung nóng

Sưng phổi

sinh

Heo rừng bị sưng phổi thường sốt cao, biếng ăn, bỏ ăn Điều trị bằng kháng

Ký sinh trùng ngoài da

Các loại ve, mò, ghẻ, ruồi, muỗi ít khi bám trên da hút máu và truyền bệnh

ở heo rừng Và với đặc tính hoang dã nên heo rừng lai không sợ muỗi, côn trùng tấn công Trường hợp heo bị ký sinh trùng ngoài da, có thể dùng thuốc sát trùng bôi, xịt

22

Để phòng bệnh ký sinh trùng ngoài da cho heo rừng, nên định kỳ vệ sinh, sát trùng chuồng trại và môi trường xung quanh Chăm sóc nuôi dưỡng tốt, ăn uống sạch sẽ, thức ăn đảm bảo vệ sinh và giá trị dinh dưỡng, chuồng trại luôn sạch sẽ Cần áp dụng

tốt các biện pháp an toàn sinh học như: vệ sinh, sát trùng chuồng trại, cách ly khu vực chăn nuôi với các khu vực xung quanh

Bệnh phân trắng ở heo con

Thường xảy ra trên heo con sơ sinh Nguyên nhân gây bệnh có thể là do heo

mẹ ăn uống thiếu chất Mặt khác còn do nền chuồng ẩm ướt, hoặc do thời tiết thay đổi…Phòng bệnh, dùng thuốc đặc trị tiêu chảy kết hợp cho heo vận động ngoài nền đất,

- 30 ngày sau khi sinh

- 70 ngày tuổi, 6 tháng tuổi

- 30 ngày sau khi sinh

- 70 ngày tuổi, 6 tháng tuổi

- 4 tháng/ lần

- 15-20 ngày trước khi sinh

- 4 tháng/ lần

- Sau 7 –10 tuần

23

3.4.2 Một số chỉ tiêu sinh sản của heo nái

3.4.2.1 Số heo con đẻ ra trong một ổ

dị tật

Là số con do mỗi nái sinh ra trong một lứa kể cả những con chết khô, còi yếu,

3.4.2.2 Số heo con chọn nuôi trong một ổ

Là số heo con sinh ra còn sống và khoẻ mạnh được chọn lọc để nuôi

3.4.2.3 Số heo con cai sữa

Là số heo con còn sống tới lúc cai sữa

3.4.2.4 Tỷ lệ heo con còn sống (HCCS) tới cai sữa (%)

Số heo con cai sữa

Tỷ lệ HCCS = x100

Số heo con để nuôi

3.4.2.5 Ước lượng trọng lượng heo con cai sữa

Do điều kiện tiếp xúc heo rừng con khó khăn Nên chúng tôi chỉ cân được một

số ít và kết hợp phỏng vấn chủ trại để tính trọng lượng bình quân heo con cai sữa

3.4.3 Ước tính hiệu quả kinh tế

3.4.3.1 Chi phí đầu tư trong một tháng

• Chi phí nhân công

• Chi phí đầu tư trang thiết bị

- Máy bơm

- Chuồng trại

- Điện