TÌM HIỂU CHẤT BẢO QUẢN TRONG KEM DƯỠNG DA

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC TIỂU LUẬN MÔN: HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM TÌM HIỂU CHẤT BẢO QUẢN TRONG KEM DƯỠNG DA SVTH: Trần Huỳnh Trọng Nhân Đỗ Thị Hồng Nhung Lớp: DHHO5KLT GVHD: ThS Trần Hữu Hải Biên Hòa, tháng 10 năm 2010 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC TIỂU LUẬN MÔN: HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM TÌM HIỂU CHẤT BẢO QUẢN TRONG KEM DƯỠNG DA SVTH: Trần Huỳnh Trọng Nhân Đỗ Thị Hồng Nhung Lớp: DHHO5KLT GVHD: ThS Trần Hữu Hải Biên Hòa, tháng 10 năm 2010 LỜI MỞ ĐẦU Vào năm gần đây, mức sống người dân nước ta ngày nâng cao, không quan tâm đến việc ăn đủ no, mặc đủ ấm mà ngày quan tâm nhiều đến chuyện làm đẹp hình thức bên Đây yếu tố giúp cho ngành mỹ phẩm nước ta phát triển mạnh Đặc biệt, gần đây, phái đẹp quan tâm đến sản phẩm làm đẹp, làm đẹp cho da yếu tố quan trọng nhu cầu hàng đầu người Tuy nhiên, để có da đẹp việc dễ dàng Nó đòi hỏi tâm lòng kiên nhẫn biết lựa chọn sản phẩm mỹ phẩm thích hợp bên cạnh chế độ sống hợp lý Nếu kiến thức làm đẹp làm đẹp không cách, sử dụng loại mỹ phẩm không rõ nguồn gốc có chứa thành phần nguy hại loại mỹ phẩm không phù hợp với da việc làm đẹp trở nên vô nguy hiểm, có tác dụng ngược lại với mong muốn Để hiểu thêm sản phẩm làm đẹp cho da hoạt chất kem dưỡng da ảnh hưởng đến da, đến sức khoẻ người nghiên cứu sâu hoạt chất sản phẩm chăm sóc da để có lựa chọn sản phẩm cách tốt hơn, phù hợp nên nhóm em chọn đề tài: Tìm hiểu chất bảo quản kem dưỡng da Nhóm sinh viên thực i NHẬN XÉT (Của giảng viên hướng dẫn) ii MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KEM DƯỠNG DA 1.1.Yêu cầu chung kem cho da .1 1.2.Thành phần phân loại kem .1 1.1.1.Thành phần kem 1.1.2.Phân loại kem 1.3.Tác dụng kem da 1.4.Sự phát triển nấm mốc, vi khuẩn kem dưỡng da CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ DA .5 2.1.1 Sơ lược da .5 2.1.2 Cấu trúc da Da gồm lớp riêng biệt chia theo yếu tố sinh lý, sinh hoá hình dạng cấu tạo chúng 2.1.3.Lớp biểu bì .5 Là lớp mỏng nhất, chiều dày trung bình khoảng 0.1 mm Thành phần Keratinocyte Chức sinh sản tế bào điều khiển trình thay da 2.1.4.Lớp bì .5 Dày lớp biểu bì, thành phần sợi collagen Sự liên kết sợi làm cho da có tính đàn hồi, khoẻ, có tính co dãn tốt Ngoài lớp biểu bì có mạch máu, dây thần kinh, tuyến mồ hôi… .6 Chức sinh lý bảo vệ thể giúp thể tuần hoàn máu đến da, điều hoà thân nhiệt 2.1.5.Chức da .6 2.1.6.Các yếu tố ảnh hưởng đến da .7 iii 2.1.7.Độ ẩm da 2.1.8.Chế độ ăn uống, dinh dưỡng 2.1.9.Tâm lý 2.1.10.Các yếu tố bên CHƯƠNG 3: CHẤT BẢO QUẢN TRONG KEM DƯỠNG DA 3.1.Định nghĩa .8 3.2 Các yêu cầu chất bảo quản 3.3 Lựa chọn chất bảo quản 3.4.Một số chất bảo quản thông dụng kem dưỡng da .11 3.4.1.Các chất bảo quản họ Paraben .11 3.4.2 Butylated Hydroxy Toluene (BHT) 14 3.4.3.Phenoxyethanol 15 3.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sử dụng chất bảo quản .16 3.5.1.pH môi trường 16 3.5.2.Nồng độ chất bảo quản 17 3.5.3.Hệ số phân bố .18 3.5.4.Tương tác cấu tử chất bảo quản .18 3.5.5.Chất hoạt động bề mặt 18 3.6 Ảnh hưởng chất bảo quản sức khỏe người 19 3.6.1.Phenoxyethanol 19 3.6.2.Chất bảo quản họ paraben 19 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 21 iv CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KEM DƯỠNG DA 1.1 Yêu cầu chung kem cho da Ngoài việc đáp ứng tốt tính năng, kem phải đạt yêu cầu sau: - Kem ổn định, để lâu không bị phân lớp - Màng kem tạo da sử dụng phải mỏng, đều, mềm mại, có độ mịn, độ bóng bám tốt da - Khi dùng da không bị dị ứng ngộ độc - Có pH thích hợp với da, khoảng 6.0 – 6.9 - Khi thoa dễ tan da, mau thấm sâu vào da để hoạt chất vào nuôi dưỡng da, không tạo rít nhớt, đủ độ ẩm cho da mềm mại - Có mùi hương dễ chịu, thoải mái dùng - Kem có tính tiện dụng cao 1.2 Thành phần phân loại kem 1.1.1 Thành phần kem - Thành phần hệ nhũ tương - Các thành phần phụ khác: gồm chất làm đặc, chất làm mềm, chất bền nhũ, chất bảo quản, chất có tính chất trị liệu, màu, mùi,… 1.1.2 Phân loại kem - Có phương pháp phân loại kem: phân loại theo chức năng, theo tính chất hóa lý theo cảm quan Theo chức Theo tính hóa lý Theo cảm quan Ứng dụng Kem tẩy trang Chứa hàm lượng dầu từ Thuộc dầu trung bình đến cao Các loại kem làm da kem rửa mặt,… Kem lạnh Loại O/W W/O Khó bám dính Các loại kem massage giúp thư giãn tan mỡ Kem xoa bóp Điểm chảy tướng dầu Có thể cứng Các thấp loại kem nhiều mỡ, dạng massage giúp tan dung dịch mỡ có tính trị phổ biến Kem làm ẩm liệu Chứa hàm lượng dầu Dễ dàng bao Kem chủ yếu cung thấp phủ dính bám cấp độ ẩm cho da nhanh chóng Kem Kem tan Thường dùng dạng dầu Các loại kem lót nước trước trang điểm - Điểm chảy tướng Có thể dùng Các loại kem cung dầu thấp dạng kem hay cấp độ ẩm dưỡng - Độ pH từ trung tính dung dịch chất cần thiết cho da đến acid yếu mặt - Có thể chứa chất làm mềm thành phần làm ẩm đặc biết Kem bảo vệ tay - Chứa hàm lượng dầu - Dễ dàng bao Các loại kem cung toàn thân từ thấp đến trung bình phủ không cấp lượng ẩm - Thường dùng dạng bám dính dưỡng chất lớn trường hợp cho tay thể, có O/W - Điểm chảy tướng dầu trung bình - pH kiềm yếu acid kem tan thể thêm chất sát - Rất phổ biến khuẩn dạng dung dịch - chứa nhân tố bảo vệ : silicone, lanolin Kem đa - Chứa hàm lượng dầu Dễ dàng bao Dùng cho mục từ đến trung bình phủ đích với kết không cao 1.3 Tác dụng kem da Tùy theo loại kem mục đích sử dụng, kem dưỡng da có tác dụng sau: - Lớp kem thoa lên da “ chăn” lọc tia mặt trời, làm giảm tác hại tia UV da Kem dưỡng da chứa loại vitamin chống tác nhân gây lão hoá, lớp che chắn chống ô nhiễm từ môi trường - Giúp da mịn màng, săn chắc, ngăn ngừa hạn chế mụn phát triển - Có tác dụng làm trắng da, sử dụng vào ban đêm đêm thời điểm lý tưởng để da hấp thụ dưỡng chất làm trắng da trình trao đổi chất tế bào diễn mạnh mẽ - Kem dưỡng da giúp loại bỏ tế bào chết da giữ ẩm cho da - Kem dưỡng da tác động sâu vào bên da giúp kích thích, tái sinh tế bào da, phục hồi da, tạo da tươi khỏe 1.4 Sự phát triển nấm mốc, vi khuẩn kem dưỡng da - Do loại kem dưỡng da thường có độ ẩm nhiệt độ thích hợp để nấm mốc, vi khuẩn sinh sôi nảy nở - Ngoài nhiệt độ độ ẩm, có yếu tố khác điều kiện thuận lợi để nấm mốc, vi khuẩn phát triển là: độ PH, nguồn dinh dưỡng kem… - Nấm mốc có khả đồng hoá loại hydrocacbon phức tạp giống lignin, cellulose, tinh bột, gelatin Có khả nấm sinh vật hoá dị dưỡng (chemoheterotroph), có hệ thống enzym ngoại bào phát triển Các enzym sau tiết môi trường xung quanh, chúng phân huỷ hydrocacbon phức tạp thành phân tử nhỏ, sau phân tử vận chuyển qua màng vào tế bào Đó nguồn dinh dưỡng để nấm xây dựng thành phần cần thiết cho tế bào - Sự đơn giản nguồn dinh dưỡng, khả chống chịu với điều kiện khắc nghiệt môi trường, với phương thức sinh sản đa dạng nấm giúp cho chúng phát triển nhanh với số lượng lớn phát triển da yêu cầu acid amin, vitamin, nguyên tố vi lượng acid béo Thông thường chất cung cấp từ máu nhờ tuần hoàn 2.1.9 Tâm lý Tâm lý tác động đến da Khi lo âu, buồn bã, có nhiều chuyện ưu tư, da xấu Người có trạng thái thoải mái, hoạt động, yêu đời da hồng hào, khỏe mạnh 2.1.10.Các yếu tố bên Có nhiều yếu tố tác động đến da, khí hậu, khói bụi, tia tử ngoại, thuốc Trong đó, khí hậu dù nóng hay lạnh không tốt cho da, nhiệt độ tốt cho da khoảng 15 – 20 oC Tia tử ngoại hủy hoại thành phần da, làm da sạm đi, có tàn nhang, nặng dẫn đến ung thư da Khói thuốc làm da nhợt nhạt, không hồng hào, sức sống Khói bụi làm da nhiễm bản, dễ sinh mụn KẾT LUẬN Nói tóm lại, da nơi thể tình trạng sức khỏe thể người nơi phải thường xuyên tiếp xúc với môi trường bất lợi Do đó, muốn có da đẹp, bên cạnh tạo sống lành mạnh , vui vẻ, việc chăm sóc, bảo vệ da dưỡng chất cần thiết chất giúp làm vững sợi collagen sợi đàn hồi, chất mang lại độ ẩm cho da, giúp da mịn màng, khỏe mạnh…là điều quan trọng CHƯƠNG 3: CHẤT BẢO QUẢN TRONG KEM DƯỠNG DA 3.1 Định nghĩa Chất bảo quản chất ngăn ngừa phân hủy tác động lý hóa vi sinh vật có mỹ phẩm 3.2 Các yêu cầu chất bảo quản - Không độc, gây kích thích hay nhạy cảm nồng độ sử dụng da - Bền với nhiệt chứa lâu dài - Có khả tương hợp với cấu tử khác công thức với vật liệu bao gói - Nên có hoạt tính nồng độ thấp - Giữ hiệu phạm vi pH rộng - Có hiệu nhiều vi sinh vật - Dễ tan nồng độ hiệu - Không mùi không màu - Không bị bay hơi, giữ hoạt tính có muối kim loại nhôm, kẽm sắt 3.3 Lựa chọn chất bảo quản Các bước chọn chất bảo quản - Kiểm tra cấu tử gây nhiễm (ví dụ nước, vật liệu sản xuất tự nhiên, bao gói…) - Xem xét vật liệu cung cấp nguồn lượng cho phát triển vi sinh vật (glyxerin, sorbitol…ở nồng độ nhỏ 5%, chất hoạt động bề mặt không ion gần nồng độ sử dụng nào, xà phòng chất hoạt động bề mặt anion nồng độ nhỏ 15%, protein, cacbonhydrate, dẫn xuất cellulose nhựa tự nhiên) - Xác định pH pha nước sản phẩm trước sử dụng chất bảo quản phụ thuộc mạnh vào dạng không bị phân ly cho hoạt động Xem xét việc thay đổi pH để làm tăng hoạt động diệt khuẩn - Xác định tỷ lệ nước dầu công thức, đánh giá phân bố chất bảo quản hai pha, xem xét khả thêm vào cấu tử thay đổi hệ số phân bố hay CMC - Đánh giá tỷ lệ tổng cộng chất bảo quản tự có chất cao phân tử công thức, nhân nồng độ hiệu thông thường với thừa số thích hợp (xem bảng) - Chọn chất độc chất bảo quản Thừa số mà nồng độ chất bảo quản nên nhân lên có mặt chất cao phân tử: 2% Chất bảo quản 5% tween tween 2% 5% 2% 5% 2% 5% myri myri PEG PEG methyl methyl 80 80 52 52 4000 4000 cellulose cellulose 2,5 4,5 1,2 1,5 1,05 1,25 11 1,3 1,6 - - 12,5 2,7 13,5 1,4 1,7 - - 30 63 18 40 - - - - Phenol 1,6 2,5 - - 1,2 1,25 - - Sorbic acid 1,8 2,9 1,7 2,7 1,1 1,2 - - 38 60 - - - - - - Methyl phydroxy benzoate Ethyl phydroxy benzoate Propyl phydroxy benzoate Bytyl phydroxy benzoate Cetyl pyridinium chloride 10 Benzal konium 5,5 - - - - - chloride 3.4 Một số chất bảo quản thông dụng kem dưỡng da Trong tất loại mỹ phẩm nói chung kem dưỡng da nói riêng sử dụng chất bảo quản nhằm mục đích kéo dài tuổi thọ cho sản phẩm nấm mốc, vi khuẩn công sau nhiều ngày liền vận chuyển bày bán quầy hàng Sau số chất bảo quản thường dùng loai kem dưỡng da 3.4.1 Các chất bảo quản họ Paraben a Methylparaben Tên khác : Methyl parahydroxy Benzoat Nipagin: Tegvesept Methyl paraseft KLPT: 152.15 đvC CTPT: C8H8O3 CTCT: OH COOCH3  Tính chất 11 - Ở dạng tinh thể hình kim hay dạng bột trắng - Điểm chảy : 1220C ÷ 1310C - Điểm sôi: 2700C ÷ 2800C, tan nước sôi alcol etylic 95%, aceton, Glycerin, dầu ăn thực vật ẩm - pH : 4-7  Ứng dụng - Dùng làm chất bảo quản, dùng dạng mỹ phẩm chăm sóc da, sữa tắm lotion - Methyl paraben sử dụng kem dưỡng da thuốc diệt nấm, có tác dụng làm chậm tốc độ tăng trưởng Drosophila giai đoạn ấu trùng nhộng - Methyl paraben có độc tính thấp nên sử dụng rộng rãi b Propyl paraben Tên khác: nipasol KLPT : 180.2 đvC CTPT: C10H12O3 CTCT: 12 OH COOC3H7  Tính chất - Dạng bột trắng - Điểm nóng chảy: 960C – 990C - Tan nước, alcohol etylic 95%, axeton, dầu thực vật, glycerine - Phân tích hàm lượng: 99.5% ± 0.5% propyl paraben - pH : 4-7  Ứng dụng - Đóng vai trò làm chất bảo quản, chủ yếu chống nấm men Dùng dạng mỹ phẩm, đặc biệt kem lotion - Độc tính thấp, thường dùng kèm với methyl paraben BHT sản phẩm kem dạng O/W W/O c Butyl Paraben Tên khác: Benzoic acid, p-hydroxy-, butyl ester; Butyl p-Hydroxybenzoate KLPT: 194.23 đvC CTPT: C11H14O3 CTCT: 13  Tính chất - Điểm nóng chảy: 68,5 ° C (155,3 ° F) - Độ hòa tan: Rất hòa tan nước lạnh  Ứng dụng Butylparaben sử dụng chất bảo quản chống nấm giữ cho sản phẩm sử dụng thời gian dài thúc đẩy da khỏe mạnh 3.4.2 Butylated Hydroxy Toluene (BHT) Tên gọi khác: 2,6-Di-tert-Buty1-p-Cresol; Phenol; 2,6-Di-tert-Buty1-p-Hydroxy Toluene KLPT: 220.35 đvC CTPT: C15H24O CTCT: Tính chất - Điểm nóng chảy: 70 – 730C - Điểm sôi: 2650C (538 K) 14 2,6-Di-tert-Buty1-p-Methyl - Mật độ: 1.048 g/cm3 - BHT có dạng hạt tinh thể vàng - Tan nước, không tan rượu, benzene, toluene, dầu mỡ Ứng dụng - BHT dùng làm chất chống oxy hóa công nghiệp thực phẩm, vật liệu plastic mỹ phẩm.Và xem nguyên liệu hầu hết loại mỹ phẩm - Trong việc bảo quản polymer, loại dầu khoáng, dầu bôi trơn, dùng BHT với lượng vừa đủ, ngăn chặn trình oxy hóa chống gây ố màu, màu cho hiệu cao BHT trở thành chất bảo quản ngăn cản biến tính sản phẩm trình gia nhiệt - BHT dùng làm chất chống oxy hóa hữu hiệu cho nhiên liệu đốt, cao su thiên nhiên, cao su tổng hợp, plastic 3.4.3 Phenoxyethanol Tên gọi khác: Ethylene glycol ether monophenyl Phenoxytolarosol CTPT: C8H10O2 15 CTCT:  Tính chất - Khối lượng phân tử: 138,16 đvC - Mật độ: 1,102g/cm3 - Nhiệt độ nóng chảy: 11 – 13OC - Nhiệt độ sôi: 247OC  Ứng dụng - Phenoxyethanol dùng làm chất diệt khuẩn kem dưỡng da, hạn chế phát triển nấm men - Ngoài ra, Phenoxyethanol có tác dụng ổn định mùi hương, giúp hương thơm sản phẩm giữ lâu 3.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sử dụng chất bảo quản 3.5.1 pH môi trường Các công thức mỹ phẩm có khoảng pH rộng loại hay loại khác vi sinh vật có khả phát triển khoảng pH ÷ 11, chất bảo quản lý tưởng nên hiệu khoảng Thực tế, nhiều chất bảo quản có hoạt tính phụ thuộc pH, đa số hoạt động môi trường acid Một chất bảo quản có phạm vi pH hoạt động rộng hoạt chất có hóa tính cao (như formaldehyd chất cho formaldehyd), chúng phản ứng với chất khác công thức Nhiều acid yếu dùng làm chất bảo quản, hoạt tính chúng phụ thuộc lượng acid không bị phân ly, điều lại phụ thuộc vào số phân ly pH hệ Acid benzoic chất bảo vệ tốt dạng không bị phân ly phụ thuộc nhiều vào pH, pH lượng acid benzoic cần dùng nhiều gấp 60 lần pH 16 Các phenol, kể paraben, có tính acid yếu bị ảnh hưởng pH acid mạnh, methyl paraben pH 8.5 có khoảng 50% không bị phân ly % chất bảo quản không bị phân ly theo giá trị pH Chất bảo quản pH pH pH pH pH pH Acid benzoic 99 94 60 13 1,5 0,15 Acid boric 100 100 100 100 100 100 Acid dehydro acetic 100 100 95 65 15,8 1,9 Acid p-chloro benzoic 99 91 52 9,7 1,06 1,107 Acid propionic 100 99 88 42 6,7 0,1 Acid salicylic 90 49 8,6 0,94 0,094 0,0094 - 98 86 37 0,6 Acid sorbic Các chất bảo quản khác, ví dụ cationic hoạt động dạng bị ion hóa Các hợp chất ammonium bậc hoạt động pH kiềm, hoạt tính giảm nhanh theo pH 3.5.2 Nồng độ chất bảo quản Nồng độ hiệu chất bảo quản thay đổi từ 0,001% hợp chất thủy ngân hữu 0,5% ÷ 1% acid yếu phụ thuộc vào pH sản phẩm Khi sử dụng kết hợp chất bảo quản, người ta nhận thấy có ưu điểm sau: - Việc sử dụng nồng độ thấp chất bảo quản tránh vấn đề gây độc việc hòa tan sản phẩm - Khả sống sót vi sinh vật giảm tiếp xúc với nhiều chất bảo quản - Tính diệt khuẩn dùng kết hợp lớn tổng hiệu riêng biệt chất bảo quản 17 Một số tác dụng hiệp đồng: methyl ester pha nước nhũ tương propyl ester pha dầu, paraben với phenoxyethanol, benzalkonium chloride hay chlorhexidine với số alcol thơm, p-chlorlo-m-cresol benzalkonium chloride, m-cresol phenyl mercuric acetate, benzalkonium chloride phenyl mercuric acetate 3.5.3 Hệ số phân bố Vấn đề bảo quản công thức chứa dầu nước phức tạp phải xét đến khả phân bố hai pha Vì vi sinh vật phát triển pha nước nên chất bảo quản bị phân bố làm cho nồng độ hiệu pha Lý tưởng chất bảo quản nên có độ tan nước cao có dầu thấp, tức hệ số phân bố dầu – nước thấp Hệ số phân bố thay đổi theo pH tính chất dầu Một số dầu có hydrocacbon chiếm ưu thế, số dầu khác, ví dụ dầu thực vật, chứa nguyên tử oxy Các phenol clo hóa tạo liên kết hydro với loại dầu sau làm cho chúng có hệ số phân bố cao, chất bảo quản không thích hợp cho hệ có chứa loại dầu Tuy nhiên, phenol clo hóa chất bảo quản thích hợp cho công thức dựa dầu có hydrocacbon chiếm trội 3.5.4 Tương tác cấu tử chất bảo quản Khác với không tương hợp mặt hóa học cấu tử dùng sản phẩm chất bảo quản, nhân tố vật lý làm tan, hấp thụ hay việc liên kết với vị trí hoạt động làm chất bảo quản hoạt tính hệ tương hợp hóa học 3.5.5 Chất hoạt động bề mặt Một số chất hoạt động bề mặt cation có tính diệt khuẩn mạnh chúng sử dụng kết hợp với chất sát trùng hay bảo vệ khác, hiệu tăng lên Hiệu diệt khuẩn cation thay đổi theo chiều dài mạch kỵ nước, hợp chất hiệu có chiều dài mạch ankyl khoảng 12 - 14 nguyên tử C 18 Nhiều chất hoạt động bề mặt không ion, tween 80, polyethylene glycol 1000, monocetylether polyethylene glycol 400 laurate, thấy có tác dụng bảo vệ vi sinh vật.Tween 80 nhiều polyethylene glycol ester bảo vệ vi sinh vật gram-từ hiệu ứng ức chế chất bảo vệ Xà chất hoạt động bề mặt aniomn có tính diệt khuẩn yếu nồng độ cao có khuynh hướng giúp cho phát triển vi khuẩn gram-và nấm nồng độ thấp Các chất làm giảm hoạt tính nhiều chất bảo quản kết làm tan chất bảo quản mixen Dưới nồng độ mixen tới hạn CMC dung dịch xà phòng hay chất tẩy rửa anion, chất bảo vệ chất sát trùng có hoạt tính mạnh, nồng độ lớn CMC, hoạt tính bị giảm Các chất hoạt động bề mặt không ion sử dụng rộng rãi làm chất nhũ tương hóa cho keo chất làm tan hương liệu sản phẩm không nhũ hóa Chúng làm hoạt tính chất bảo quản mạnh nhiều so với xà phòng chất hoạt động bề mặt anion hay cation 3.6 Ảnh hưởng chất bảo quản sức khỏe người 3.6.1 Phenoxyethanol Chất bảo quản có mỹ phẩm đề “mỹ phẩm tự nhiên” hay “mỹ phẩm hữu cơ” (không sử dụng hóa chất) Ở châu Âu, chất bị coi chất kích ứng da Phenoxyethanol nguyên chất gây bệnh liên quan đến đường sinh sản hay thần kinh Trong mỹ phẩm, tỷ lệ vượt 1%, nhiên lại hay sử dụng Cục quản lý thuốc thực phẩm Mỹ (FDA) cảnh báo phenoxyethanol gây nôn mửa tiêu chảy trẻ nhỏ ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh 3.6.2 Chất bảo quản họ paraben Nhiều năm qua, paraben (methyl, ethyl, propyl and benzyl) chấp nhận phương cách rẻ tiền thiếu để kiềm chế phát triển vi 19 khuẩn, lên men, nấm mốc sản phẩm chăm sóc sắc đẹp cá nhân Bao gồm: dầu gội đầu, dầu xả, chất khử mùi, kem chống nắng Paraben nguyên nhân, giúp cho sản phẩm "sống sót" sau tháng vận chuyển chuyến tàu, nằm quầy kệ cửa hàng hay siêu thị hàng năm trời chịu đựng nhiệt độ khắc nghiệt Nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy, vài loại bảo quản paraben bắt chước hoạt động hóc-môn estrogen tế bào thể Các hoạt động hóc-môn có liên quan định đến ung thư vú Theo nhà nghiên cứu, paraben kích thích phát triển khối u 20 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN Qua đề tài cho thấy chất bảo quản đóng vai trò quan trọng, thiếu thành phần kem dưỡng da Nhờ có chất bảo quản mà kéo dài tuổi thọ sản phẩm, giúp sản phẩm chịu môi trường, thời tiết khắc nghiệt Tuy nhiên, chất bảo quản sử dụng mỹ phẩm từ chất tổng hợp Những chất thường gây nguy hại đến sức khỏe người sử dụng Đây vấn đề lo ngại người tiêu dùng mối quan tâm nhà sản xuất Hiện nay, vấn đề giải nhiều phương pháp dùng chất bảo quản chiết suất từ thiên nhiên để thay mà đảm bảo hiệu quả, tính an toàn giá thành sản phẩm hợp lý 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Vương Ngọc Chính, Hương liệu mỹ phẩm, NXB Đại Học Quốc Gia TP.HCM, 2005 [2] Louis Hồ Tấn Tài, Các sản phẩm tẩy rửa chăm sóc cá nhân, NXB, in công ty Liksin, TP.HCM, 1999 [3] Mô Học, Đại Học Y Dược, năm 2000 [4] Làm để có da khỏe đẹp, NXB Văn Hóa Thông Tin [5] Một số tài liệu khác từ báo, tạp chí inernet 22 [...]... chloride 3.4 Một số chất bảo quản thông dụng trong kem dưỡng da Trong tất cả các loại mỹ phẩm nói chung và kem dưỡng da nói riêng đều sử dụng chất bảo quản nhằm mục đích kéo dài tuổi thọ cho sản phẩm do nấm mốc, vi khuẩn tấn công sau nhiều ngày liền vận chuyển và bày bán trong các quầy hàng Sau đây là một số chất bảo quản thường dùng trong các loai kem dưỡng da 3.4.1 Các chất bảo quản họ Paraben a Methylparaben... bất lợi nhất Do đó, muốn có làn da đẹp, bên cạnh tạo một cuộc sống lành mạnh , vui vẻ, việc chăm sóc, bảo vệ da bằng các dưỡng chất cần thiết như các chất giúp làm vững chắc sợi collagen và sợi đàn hồi, các chất mang lại độ ẩm cho da, giúp da mịn màng, khỏe mạnh…là điều rất quan trọng CHƯƠNG 3: CHẤT BẢO QUẢN TRONG KEM DƯỠNG DA 3.1 Định nghĩa 8 Chất bảo quản là những chất ngăn ngừa sự phân hủy do tác... pH 2 ÷ 11, một chất bảo quản lý tưởng nên hiệu quả trong khoảng này Thực tế, nhiều chất bảo quản có hoạt tính phụ thuộc pH, đa số hoạt động trong môi trường acid Một chất bảo quản có phạm vi pH hoạt động rộng nhưng là các hoạt chất có hóa tính cao (như formaldehyd và các chất cho formaldehyd), chúng sẽ phản ứng với các chất khác trong công thức Nhiều acid yếu được dùng làm chất bảo quản, hoạt tính... các khối u 20 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN Qua đề tài cho thấy chất bảo quản đóng vai trò rất quan trọng, không thể thiếu trong thành phần của kem dưỡng da Nhờ có chất bảo quản mà kéo dài tuổi thọ của sản phẩm, giúp sản phẩm chịu được ở môi trường, thời tiết khắc nghiệt Tuy nhiên, các chất bảo quản sử dụng trong mỹ phẩm hầu như đều từ chất tổng hợp Những chất này thường gây nguy hại đến sức khỏe của người sử... phân bố hay CMC 9 - Đánh giá tỷ lệ tổng cộng chất bảo quản tự do khi có các chất cao phân tử trong công thức, và nhân nồng độ hiệu quả thông thường với một thừa số thích hợp (xem bảng) - Chọn chất ít độc nhất trong các chất bảo quản Thừa số mà nồng độ chất bảo quản nên được nhân lên khi có mặt các chất cao phân tử: 2% Chất bảo quản 5% tween tween 2% 5% 2% 5% 2% 5% myri myri PEG PEG methyl methyl 80 80... sorbic Các chất bảo quản khác, ví dụ như các cationic chỉ hoạt động ở dạng bị ion hóa Các hợp chất ammonium bậc 4 hoạt động ở pH kiềm, nhưng hoạt tính giảm nhanh theo pH 3.5.2 Nồng độ của chất bảo quản Nồng độ hiệu quả của chất bảo quản thay đổi từ 0,001% ở các hợp chất thủy ngân hữu cơ cho đến 0,5% ÷ 1% đối với các acid yếu do phụ thuộc vào pH của sản phẩm Khi sử dụng kết hợp các chất bảo quản, người... và chất bảo quản Khác với sự không tương hợp về mặt hóa học giữa các cấu tử dùng trong sản phẩm và chất bảo quản, các nhân tố vật lý như sự làm tan, sự hấp thụ hay việc liên kết với vị trí hoạt động có thể làm chất bảo quản mất hoạt tính trong các hệ tương hợp về hóa học 3.5.5 Chất hoạt động bề mặt Một số chất hoạt động bề mặt cation có tính diệt khuẩn mạnh khi chúng được sử dụng kết hợp với các chất. .. CTCT: OH COOCH3  Tính chất 11 - Ở dạng tinh thể hình kim hay ở dạng bột trắng - Điểm chảy : 1220C ÷ 1310C - Điểm sôi: 2700C ÷ 2800C, tan trong nước sôi trong alcol etylic 95%, aceton, trong Glycerin, trong dầu ăn thực vật ẩm - pH : 4-7  Ứng dụng - Dùng làm chất bảo quản, được dùng trong các dạng mỹ phẩm chăm sóc da, sữa tắm và lotion - Methyl paraben được sử dụng trong kem dưỡng da như là thuốc diệt... dung dịch xà phòng hay chất tẩy rửa anion, chất bảo vệ và chất sát trùng có hoạt tính mạnh, trong khi ở nồng độ lớn hơn CMC, hoạt tính bị giảm đi Các chất hoạt động bề mặt không ion được sử dụng rộng rãi làm chất nhũ tương hóa cho keo và cũng là chất làm tan hương liệu trong các sản phẩm không được nhũ hóa Chúng làm mất hoạt tính các chất bảo quản mạnh hơn nhiều so với xà phòng và chất hoạt động bề mặt... mặt anion hay cation 3.6 Ảnh hưởng của chất bảo quản đối với sức khỏe con người 3.6.1 Phenoxyethanol Chất bảo quản này có cả trong những mỹ phẩm được đề là “mỹ phẩm tự nhiên” hay “mỹ phẩm hữu cơ” (không sử dụng hóa chất) Ở châu Âu, chất này bị coi là chất kích ứng da Phenoxyethanol nguyên chất có thể gây ra các bệnh liên quan đến đường sinh sản hay thần kinh Trong mỹ phẩm, tỷ lệ của nó ít khi vượt