SKKN tạo hứng thú học tập cho học sinh bằng việc kết hợp giải thích các hiện tượng hóa học trong bài giảng

22 662 1
SKKN tạo hứng thú học tập cho học sinh bằng việc kết hợp giải thích các hiện tượng hóa học trong bài giảng

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

TẠO HỨNG THÚ HỌC TÂP CHO HỌC SINH BẰNG VIỆC KẾT HP GIẢI THÍCH CÁC HIỆN TƯNG TRONG HÓA HỌC VÀO BÀI GIẢNG I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Chăm lo phát triển giáo dục nhiệm vụ quan trọng mà quốc gia giới lấy làm chiến lược phát triển dân tộc Đảng nhà nước ta xác định: “Giáo dục quốc sách hàng đầu”! Tương lai quốc gia phụ thuộc nhiều vào chiến lược phát triển giáo dục quốc gia Để theo kịp phát triển vũ bão khoa học kĩ thuật, tri thức nhân loại ngành giáo dục phải đổi phát triển nhiều để đáp ứng với nhu cầu hội nhập thời đại Giáo dục ta đổi theo hướng lấy học sinh làm trung tâm, dạy cách học, cách vận dụng kiến thức vào thực tế, rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức học vào giải vấn đề sống, tránh lối “truyền thụ kiến thức chiều” Đồng thời với việc đổi kiểm tra, đánh giá kết học tập học sinh theo định hướng phát triển lực, tránh nặng nề kiểm tra, đánh giá nặng trí nhớ, kiến thức hàn lâm Đối với mục tiêu giảng dạy mơn hóa học nhà trường phổ thơng học sinh tiếp thu kiến thức, tri thức khoa học đối tượng hóa học quan trọng tự nhiên, hiểu khái niệm hóa học, chất, biến đổi chất, cơng nghệ hóa học, mơi trường người…và ứng dụng chúng Từ giúp cho học sinh có nhận thức khoa học, góp phần phát triển lực nhận thức, lực hành động, rèn luyện nhân cách, yêu thương sống, yêu thương thiên nhiên người, phấn đấu rèn luyện vươn lên thành người có ích cho xã hội Để đạt mục tiêu giảng dạy mơn hóa học nhà trường phổ thơng vai trò người giáo viên quan trọng Do đó, ngồi kiến thức sâu rộng hố học, người giáo viên dạy hố học cịn phải đổi phương pháp giảng dạy (sử dụng công nghệ thông tin, sử dụng phương tiện trực quan, làm thêm thí nghiệm biểu diễn…) nhằm thu hút gây hứng thú cho học sinh lĩnh hội kiến thức hố học Như nói trên, mục tiêu dạy hóa học trường phổ thơng học sinh phải hiểu kiến thức hóa học, vận dụng kiến thức vào giải thích vấn đề đời sống, tự nhiên Để đóng góp vào mục tiêu đó, góp phần đổi phương pháp giáo dục “Tạo hứng thú học tập cho học sinh việc kết hợp giải thích tượng hóa học giảng” đề tài mà quan tâm muốn chia sẻ với quí đồng nghiệp II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN II.1 THỰC TRẠNG CỦA VIỆC DẠY VÀ HỌC BỘ MƠN HĨA HỌC Ở NHÀ TRƯỜNG PHỔ THƠNG HIỆN NAY Mơn Hóa học nhà trường phổ thơng mơn học khó Kiến thức xun suốt từ lớp lớp trên, kiến thức học sinh khó tiếp thu kiến thức Kiến thức khô khan, lý thuyết dài dịng, mơ hồ làm cho học sinh khó hiểu Đã có phận khơng nhỏ học sinh khơng thích học mơn hóa học Đồng thời theo xu kì thi tốt nghiệp THPT quốc gia có nhiều học sinh từ bỏ mơn hóa học cho khó đạt điểm cao cho việc xét tuyển vào trường đại học (đa số học sinh chọn : Toán, Văn, Anh, Lý cho tiện…) Nhiều giáo viên chưa quan tâm mức tới việc đổi phương pháp, chưa cập nhật việc liên hệ thực tế để làm sinh động giảng Nhiều thầy cịn hạn chế việc sử dụng công nghệ thông tin để hỗ trợ cho giảng thêm hấp dẫn Hiện tượng dùng đồng loạt giảng cho nhiều lớp, nhiều đối tượng học sinh khơng Thiết bị thực hành phịng thí nghiệm trường phổ thơng hầu hết thiếu, khơng đồng bộ, chí phận khơng thầy lười làm thí nghiệm học sinh làm thực hành thí nghiệm thường xuyên, làm cho học sinh không tin tưởng vào kiến thức mà giáo viên cung cấp Do phương pháp giảng dạy truyền thống không đổi nên giáo viên truyền thụ kiến thức có chiều mang nặng tính lý thuyết khô khan, làm cho học sinh cảm thấy nặng nề khó tiếp thu II.2 CÁC BIỆN PHÁP GIẢI QUYẾT THỰC TRẠNG TRÊN Trước thực trạng việc dạy học mơn hóa học trường phổ thơng nay, cần phải đổi phương pháp giảng dạy môn hóa học Giáo viên phải người hướng dẫn học sinh nghiên cứu, chủ động lĩnh hội kiến thức, đừng biến em thành “cái bình đựng kiến thức” cần phải đổ đầy xa rời thực tiễn Một yếu tố để dạy đạt hiệu phải phát huy tính tích cực học sinh thơng qua lồng ghép kiến thức vào thực tế, giáo dục mơi trường… Phát huy cũ cịn có giá trị, tìm tịi cập nhật đảm bảo tính khoa học đại Có kiến thức hố học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hoá học câu Ca dao - Tục ngữ cha ơng để lại ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ có tác dụng kích thích tính chủ động, sáng tạo, hứng thú môn học; làm cho hố học khơng khơ khan, học sinh tiếp thu kiến thức cách thích thú Để góp phần giải thực trạng trên, thời gian qua, việc giảng dạy mơn hóa học thầy trường THPT Thanh Bình có đổi tiến Ngồi việc ứng dụng cơng nghệ thơng tin vào giảng dạy, tiết thực hành thực đầy đủ, chất lượng, tổ mơn cịn tổ chức buổi ngoại khóa, hội thảo chuyên đề, giúp em tìm hiểu thêm kiến thức thực tiễn Cá nhân cố gắng làm thêm thí nghiệm biểu diễn hấp dẫn để kích thích học sinh Nhưng điều cịn chưa đủ để tạo hứng thú cho việc học tập mơn hóa học cho học sinh Để góp phần nâng cao hiệu giảng dạy nữa, mạnh dạn đưa sáng kiến kinh nghiệm: “Tạo hứng thú học tập cho học sinh việc kết hợp giải thích tượng hóa học giảng” Có vấn đề hóa học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh mê tín dị đoan, giải thích câu ca dao tục ngữ mà dân gian để lại phương diện khoa học Từ học sinh cảm thấy khơng nhàm chán mà kiến thức mơn hóa học gần gũi xung quanh mình, góp phần làm cho hóa học bớt khơ khan, nhàm chán đặc thù phức tạp môn Trong phạm vi đề tài này, cố gắng nêu số kinh nghiệm số kiến thức tượng hóa học tự nhiên có liên quan đến nội dung học mà trình giải dạy tơi góp nhặt với mong muốn góp phần cải tiến phương pháp giảng dạy để nâng cao hiệu dạy, giúp học sinh hứng thú, chủ động học mơn hóa học, làm cho mơn hóa học trở nên hấp dẫn, lơi III TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Qua thực tế giảng dạy nhiều năm với nhiều đối tượng học sinh, nhận thấy việc vận dụng kiến thức hóa học để giải thích tượng thực tiễn tạo hứng thú, khơi dậy niềm đam mê học sinh với khoa học Để làm việc người giáo viên phải nghiên cứu kĩ giảng, nắm vấn đề trọng tâm, vấn đề thực tiễn có liên quan phù hợp với giảng, với đối tượng học sinh Đôi lúc cần quan tâm đến tính cách sở thích đối tượng học sinh Từ hình thành nên giáo án theo hướng phát huy tính chủ động sáng tạo học sinh, phải bảo đảm tính hài hịa, đơi lúc cần có khơi hài giữ nội dung trọng tâm III.1 CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN: Để “Tạo hứng thú học tập cho học sinh việc kết hợp giải thích tượng hóa học giảng” giáo viên nêu vấn đề sau: 1) Nêu vấn đề liên quan đến thực tế ngày giới thiệu (vào bài) Cách nêu vấn đề tạo tính bất ngờ cho học sinh, tạo ý, quan tâm hấp dẫn học sinh tiếp thu học 2) Kết hợp giải thích tượng thực tiễn ngày giáo viên dạy cho học sinh phương trình phản ứng hóa học có học Cách nêu vấn đề có tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học, học sinh học phương trình cách hào hứng, chủ động 3) Đưa tượng thực tiễn vào cuối học Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh vận dụng kiến thức học tìm cách giải thích tượng nhà hay lúc bắt gặp tượng Học sinh chủ động tư duy, vận dụng kiến thức học để giải thích vấn đề cách thích thú 4) Kết hợp vấn đề thực tiễn ngày thông qua câu chuyện ngắn có tính khơi hài xen vào lúc suốt buổi học Cách nêu vấn đề tạo tâm lý thoải mái, tạo hứng thú học tập cho học sinh 5) Giải thích tượng thực tế ngày thơng qua thí nghiệm biểu diễn Cách nêu vấn đề giúp học sinh vận dụng kiến thức để quan sát giải thích tượng thí nghiệm, phát huy khả ứng dụng hóa học vào thực tiễn đời sống 6) Kết hợp vấn đề thực tiễn ngày thông qua tập tính tốn, tính nồng độ chất gây nhiễm… làm cho tập tính tốn trở nên sinh động, hấp dẫn III.2 TỔ CHỨC THỰC HIỆN: Để tổ chức thực hiện, giáo viên vận dụng nhiều phương pháp kết hợp với nhiều phương tiện sau: + Thuyết trình, giải thích + Phim ảnh, máy chiếu + Thí nghiệm thực hành + Các hình vẽ, tranh ảnh, mẫu vật + Sưu tầm nhiều vấn đề minh họa, nhiều tượng thực tiễn đời sống + Cho học sinh nêu câu hỏi thảo luận tượng tự nhiên gặp phải III.3 MỘT SỐ HIỆN TƯỢNG, VẤN ĐỀ HÓA HỌC TRONG TỰ NHIÊN, ĐỜI SỐNG CÓ THỂ KẾT HỢP VÀO BÀI GIẢNG: VẤN ĐỀ 1: Tại người ta dùng muối rải đường thành phố có tuyết rơi (đây lý người ta dùng muối làm cà rem)? Vì luộc rau muống nên cho vào nước muối ăn (NaCl) ? + Cơ sở lý thuyết: - Nhiệt độ đông đặc dung dịch NaCl thấp nhiều so với nhiệt độ đông đặc H2O Khi rải muối đường, tuyết đặc lại trừ nhiệt độ xuống thấp 00C nhiều (cũng làm băng tan nhanh dọn đường) - Ngược lai nhiệt độ sơi nước áp suất thường 100 oC, ta thêm NaCl vào nhiệt độ sơi dung dịch muối cao 100 oC, làm cho cọng rau mau mềm hơn, thời gian luộc rau mau nên vitamin làm cho rau giữ màu xanh + Phạm vi ứng dụng: - Đây vấn đề giúp học sinh biết nhiệt độ sôi dung dịch cao dung môi, nhiệt độ đông đặc dung dịch lại thấp dung môi Học sinh cảm thấy hứng thú áp dụng vào công việc thường ngày đời sống - Giáo viên vận dụng vấn đề vào giảng Muối Clorua lớp 10 VẤN ĐỀ 2: Tại sau mưa giơng có sấm chớp ta lại cảm thấy khơng khí lành hơn, mát mẻ hơn? + Cơ sở lý thuyết: - Khi nói vai trò quan trọng Ozon như: Khử trùng nước sinh hoạt, chữa sâu răng, tẩy trắng…, tầng ozon áo giáp bảo vệ người sinh vật trái đất Trong khơng khí có lượng nhỏ ozon có khả sát khuẩn làm khơng khí lành Giáo viên hỏi học sinh sau mưa giơng có sấm chớp ta lại cảm thấy khơng khí lành hơn? Học sinh vận dụng hình thành ozon tự nhiên có tia sét để giải thích 3O2 → 2O3 - Quá trình tạo lượng nhỏ O3 có khả sát trùng Ngồi ngun nhân hạt mưa theo bụi O3 tác nhân làm môi trường sẽ, lành + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề giáo viên nên đề cập giảng Ozon lớp 10 Bên cạnh đó, giáo viên cần nói đến suy giảm tầng Ozon (nguyên nhân, hậu ), giúp học sinh có thái độ đắn, hình thành ý thức bảo vệ môi trường sống VẤN ĐỀ 3: Làm để khắc chữ, vẽ hình thủy tinh ? + Cơ sở lý thuyết: - Như học sinh biết, dung dịch axit flohiđric (HF) ăn mòn thủy tinh theo phản ứng sau: SiO2 + 4HF → SiF4 + 2H2O - Muốn khắc chữ lên thủy tinh, người ta nhúng thủy tinh vào sáp nóng chảy, sau lấy để nguội Dùng vật nhọn tạo hình, chữ cần khắc nhờ cạo lớp sáp Nhỏ dung dịch HF vào chỗ Sau thời gian lớp thủy tinh bị ăn mòn tạo hình chữ ý muốn + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh biết công nghệ khắc chữ thủy tinh, làm cho em cảm thấy hứng thú, thấy hóa học gần gũi với đời sống - Học sinh biết khơng dùng chai lọ thủy tinh để dựng dung dịch axit flohiđric (HF) - Giáo viên nêu vấn đề FLO- BROM- IOT lớp 10 VẤN ĐỀ 4: Tại nước máy dùng thành phố lại có mùi khó chịu ? + Cơ sở lý thuyết: - Đó mùi khí clo (Cl2) - Khi khí Cl2 tan vào nước lượng nhỏ khí clo tác dụng với nước :  →   Cl2 + H2O ¬ HCl + HClO (Hợp chất HClO có tính oxi hóa mạnh mà diệt vi khuẩn nước) Cịn lại phần lớn khí clo tồn dạng phân tử nên nước máy có mùi khó chịu clo Để giảm bớt mùi khí Cl2 ta chứa nước máy qua bồn chứa thời gian, hạn chế dùng trực tiếp nước máy từ vịi nước Hạn chế tưới nước máy khí Cl2 làm cho chậm phát triển + Phạm vi ứng dụng: - Học sinh hiểu quy trình khử trùng nước nhà máy nước cung cấp cho vùng dân cư Ngồi Cl2 khử trùng nước ozon, tia cực tím - Giáo viên vận dụng vấn đề vào giảng Clo lớp 10 VẤN ĐỀ : Muối iơt ? Tại phải ăn muối iôt ? + Cơ sở lý thuyết: - Muối ăn (NaCl) trộn thêm lượng nhỏ KI KIO gọi muối iôt Thông thường muối ăn NaCl trộn thêm 25 kg muối KI - Trong thể người trưởng thành có chứa 20 – 50 mg iôt chủ yếu tập trung tuyến giáp Nếu thiếu iơt tuyến gây số bệnh như: Bướu cổ, đần độn Phụ nữ thiếu iơt dẫn đến tai biến sau sinh, bệnh vơ sinh Do phải thường xuyên bổ sung iôt (đảm bảo ngày khoảng 150 mg iôt) + Phạm vi ứng dụng: - Học sinh biết vai trị iơt sức khỏe - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng IOT lớp 10 VẤN ĐỀ : Hiện tượng « Ma trơi » ? + Cơ sở lý thuyết: - Trong xương người (và động vật) có chứa photpho (P), xác người động vật phân hủy tạo photphin (PH 3) Vào ngày có thời tiết nóng, khí PH ra, có lẫn P 2H4 (điphotphin) khí PH3 tự bốc cháy tạo thành khối cầu lửa bay khơng khí : 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O - Điều trùng lập ngẫu nhiên gặp tượng khu nghĩa trang vào ngày đầu mùa hè, có mưa đầu mùa đất bốc lên nhanh nhiệt độ cao Do số người mê tín dị đoan gọi ma trơi + Phạm vi ứng dụng: - Học sinh hứng thú gặp vấn đề này, giải thích tượng tự nhiên góc độ khoa học, tránh mê tín dị đoan, góp phần làm sống lành mạnh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng PHOT PHO lớp 11 VẤN ĐỀ : Tại quẹt diêm que diêm bốc cháy ? + Cơ sở lý thuyết: - Thuốc đầu que diêm chứa chất oxi hóa mạnh thường KClO chất khử S, tinh bột Thuốc vỏ bao diêm chứa P đỏ, Sb 2O3 Để tăng độ ma sát người ta trộn bột thủy tinh nghiền mịn vào hai thứ thuốc Khi quẹt que diêm, hạt nhỏ P tác dụng với chất oxi hóa, phản ứng tỏa nhiều nhiệt làm cháy thuốc đầu que diêm, sau que diêm bốc cháy theo + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh thấy tầm quan trọng hóa học với đời sống người - Giáo viên vận dụng vấn đề Photpho lớp 11 VẤN ĐỀ : Thuốc chuột ? + Cơ sở lý thuyết: - Thuốc chuột có thành phần Zn3P2 (kẽm photphua), chất rắn dạng bột không mùi, không vị nên trộn với thức ăn chuột khơng phát Khi chuột ăn vào muối bị thủy phân tạo khí PH3 độc, giết chết chuột Zn3P2 + 6H2O → 3Zn(OH)2 + 2PH3↑ + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề góp phần cho học sinh biết thành phần hóa học thuốc chuột, học sinh cảm thấy hứng thú học - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng Photpho lớp 11 VẤN ĐỀ : Xăng pha chì ? Tại khơng dùng xăng pha chì nữa? + Cơ sở lý thuyết: - Xăng pha chì thêm tetraetyl chì vào xăng, làm tăng khả chịu nén xăng, làm cho xăng đốt cháy hoàn hảo buồng đốt động mà không gây nổ, làm hỏng động Nhưng khí thải ngồi gây nhiễm nghiêm trọng mơi trường khơng khí Vì nước ta khơng cịn sử dụng xăng pha chì + Phạm vi ứng dụng: - Giáo dục cho học sinh ý thức bảo vệ mơi trường, khơng lợi trước mắt mà gây tác hại lớn cho sức khỏe cộng đồng - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng DẦU MỎ lớp 11 VẤN ĐỀ 10 : Câu tục ngữ: “ Nước chảy đá mịn” mang ý nghĩa hóa học gì? + Cơ sở lý thuyết: - Thành phần chủ yếu đá CaCO Nước hoà tan CO2 khơng khí  →   hịa tan CaCO3 theo phản ứng hóa học: CaCO3 + CO2 + H2O ¬ Ca(HCO3)2 - Khi nước chảy theo Ca(HCO 3)2, theo nguyên lý dịch chuyển cân Le Chatelie ( 1850-1936, nhà hóa học Pháp) cân chuyển dịch theo phía phải Kết sau thời gian nước làm cho đá bị bào mòn dần + Phạm vi ứng dụng: - Hiện tượng gặp phổ biến tự nhiên, chứng tỏ dân gian ta tài tình việc quan sát tượng, góp phần làm cho học sinh cảm thấy hứng thú học mơn hóa học Các cơng trình xây dựng đá nên ý tượng - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng CÂN BẰNG HÓA HỌC lớp 10 giảng CaCO3 lớp 12 VẤN ĐỀ 11 : “ Đá tổ ong” hay hang động đá vơi hình thành Thạch nhủ hang động, cặn ấm đun nước tạo thành sao? + Cơ sở lý thuyết: - Sự tạo thành hang động (sơn đng), hay hình thành “đá tổ ong” - Núi đá vôi chứa chủ yếu canxi cacbonat (CaCO 3) Trong nước mưa có hịa tan khí CO2 hịa tan đá vơi tạo thành hang động theo phản ứng thuận:  →   CaCO3 + CO2 + H2O ¬ Ca(HCO3)2 - Sự tạo thành thạch nhủ hang động, cặn ấm đun nước - Nước mưa có chứa muối Ca(HCO3)2 chảy qua vùng núi đá vôi ngấm vào khe hở hang, áp suất CO2 giảm nên cân dịch chuyển theo chiều nghịch tạo thành thạch nhũ qua thời gian hàng trăm năm Điều giải thích tương tự cho tạo cặn đun nước lấy từ sông, hồ  →   Ca(HCO3)2 ¬ CaCO3↓ + CO2 + H2O + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề giúp cho học sinh hiểu thêm số tượng tự nhiên, hình thành kì quan hang động núi đá vơi (ở Việt Nam có hệ thống hang động Phong Nha – Kẻ Bàng) Giáo viên áp dụng vào giảng mục HỢP CHẤT QUAN TRỌNG CỦA CANXI NƯỚC CỨNG VẤN ĐỀ 12: Ca dao Việt Nam có câu: “ Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên.” Hóa học giải thích nào? + Cơ sở lý thuyết: - Trong trình sinh trưởng cần nguyên tố nitơ dạng ion NO 3- NH4+ Cây trồng hấp thụ đạm dạng N Trong khơng khí có khoảng 80% thể tích N2 khoảng 20% thể tích O Khi có sấm sét, tức có tượng phóng tia lửa điện vào khơng khí phần khí N2 kết hợp với O2 tạo khí NO:  →   N2 + O2 ¬ 2NO - Sau NO kết hợp với O2 tạo NO2: 2NO + O2 → 2NO2 Khí NO2 tan nước mưa tạo HNO3, sau tạo muối nitrat (ion NO3- trồng hấp thụ dễ dàng) 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 - Lúa chiêm thời kì tăng trưởng, cần hàm lượng đạm, hấp thụ lượng ion NO3- từ nước mưa phát triển nhanh, cho suất cao - Nhờ tượng mà hàng năm làm tăng khoảng – kg nitơ cho đất, tạo thêm lượng màu mỡ cho đất Ngày người ta sản xuất phân urê (NH 2)2CO từ nguồn ngun liệu khơng khí để chủ động nguồn đạm bón cho trồng + Phạm vi ứng dụng: - Đây câu ca dao hay, mang tính thực tiễn đời sống nơng dân Ơng bà ta tài tình đúc kết qua thời gian, lại giải thích ánh sáng khoa học Giúp học sinh hứng thú, thấy hóa học gần gũi sống - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng NITƠ, PHÂN BĨN HĨA HỌC chương trình lớp 11 VẤN ĐỀ 13 : Ngộ độc khí CO nào? + Cơ sở lý thuyết: t - Khi đốt cháy than (cacbon) xảy phản ứng: C + O2  → CO2 t Trong điều kiện thiếu O2 xảy phản ứng: CO2 + C → 2CO - Khí CO độc có khả hóa hợp với hemoglobin máu tạo hợp chất bền ngăn cản trình vận chuyển oxi từ phổi đến mao quản máu thể người động vật, gây đông máu, gây trụy tim mạch dẫn đến tử vong - Trong q trình hơ hấp người, khí CO thâm nhập từ từ, làm cho ta bị “lịm” dần, gây tử vong không cấp cứu kịp thời - Trong mùa lạnh, phụ nữ sinh người ta thường hay đốt lò than nhà kín cửa để giữ ấm Đây việc làm nguy hiểm bị ngộ độc khí CO Nhà bếp nên rộng thống, có thơng để tránh ngộ độc khí CO cho người + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh hiểu tránh bị ngộ độc khí CO cho thân người xung quanh, đặc biệt không nên dùng lị than để giữ ấm nhà kín - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng CACBON lớp 11 0 VẤN ĐỀ 14 : Ngộ độc khí CH4 nào? + Cơ sở lý thuyết: - Trong thực tế có xảy tượng người ta leo xuống giếng sâu, vào bồn chứa nước xây thành xi-măng bị chết ngộ độc khí - Học sinh biết, khí metan (CH 4) sinh xác thực vật bị phân hủy lâu ngày Cho nên khí metan cịn gọi “khí bùn ao” Trong giếng sâu hồ chứa nước có xây gạch đá, xi-măng lâu ngày có rong rêu bao phủ Chính phát triển, phân hủy lớp rong rêu có sinh khí metan (CH 4) Ngộ độc khí CH4 gây tử vong nhanh cho người không cấp cứu kịp thời + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh biết mối nguy hiểm xảy sống để phịng tránh, giải thích cho người thân xung quanh hiểu - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng ANKAN lớp 11 VẤN ĐỀ 15 : Người ta phát dấu vân tay tội phạm để lại trường nào? + Cơ sở lý thuyết: - Lấy tờ giấy sạch, ấn ngón tay vào mặt sau đem mẫu giấy đặt miệng ống nghiệm có đựng cồn iơt Dùng đèn cồn đun ống nghiệm cồn iốt Đợi có khí màu tím (hơi I2) ra, lúc sau thấy dấu vân tay dần lên tờ giấy (màu nâu) Do đầu ngón tay có mồ (trong có dầu khống, chất béo ) lưu lại giấy mà mắt thường khơng nhìn thấy Các chất gặp I cho màu nâu rõ Ngày kĩ thuật lấy dấu vân tay có nhiều tiến + Phạm vi ứng dụng: - Đây câu chuyện ứng dụng hóa học gây thích thú cho học sinh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng CHẤT BÉO lớp 12 VẤN ĐỀ 16 : Làm để khử mùi cá (đặc biệt cá mè) ? + Cơ sở lý thuyết: - Trên lớp vảy cá (đặc biệt cá mè) có chứa nhiều amin metylamin, đimetylamin, nhiều trimetylamin (CH3)3N Các amin có mùi khai khó chịu, gây nên mùi cá - Để khử mùi đó, sau mổ cá rửa sạch, ta dùng giấm ăn (CH 3COOH) chà sát lên thân cá, khử hết mùi - Amin chất có tính bazơ, giấm ăn axit trung hòa amin tạo muối amoni tan nhiều nước, sau bị nước rửa trôi: CH3COOH + (CH3)3N → [CH3COO]- (CH3)3NH+ + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề gần gũi với sống, gây hứng thú cho học sinh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng AMIN lớp 12 10 VẤN ĐỀ 17 : Vì “bánh bao” thường xốp có mùi khai ? + Cơ sở lý thuyết: - Khi làm bánh bao người ta thường cho bột nở NH 4HCO3 vào bột mì Khi nướng bánh, NH4HCO3 phân hủy thành chất khí nên làm cho bánh xốp nở Do khí NH3 sinh nên làm cho bánh bao có mùi khai t NH4HCO3(r)  → NH3↑ + CO2↑ + H2O↑ + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề gần gũi sống hàng ngày, gây thích thú nhiều cho học sinh Giáo viên vận dụng vấn đề giảng AMONIAC lớp 11 VẤN ĐỀ 18 : Tại nhai cơm lâu miệng ta cảm thấy có vị ngọt? Tại ăn cơm cháy cảm thấy ngọt? + Cơ sở lý thuyết: - Trong cơm có chứa lượng lớn tinh bột (khoảng 80%) Trong nước bọt người có nhiều enzym Khi ta nhai kĩ cơm miệng, tinh bột trộn với nước bọt tạo thủy phân tinh bột tạo đường mantozơ cuối glucozơ +H O +H O +H O → Mantozơ → → Đextrin (C6H10O5)x  Tinh bột (C6H10O5)n  glucozơ β-amilaza α-amilaza mantaza 2 - Cơm cháy, hay vỏ bánh mì nơi tiếp xúc với nhiệt độ cao nên trình thủy phân diễn nhanh hơn, tạo glucozơ nhiều hơn, ăn ta cảm thấy + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề cung cấp cho học sinh kiến thức thủy phân tinh bột, học sinh gặp vấn đề hàng ngày bữa ăn, giúp em hứng thú học - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng TINH BỘT lớp 12 VẤN ĐỀ 19 : “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ? + Cơ sở lý thuyết: - Khí thải cơng nghiệp khí thải động đốt ( tơ, xe máy) có chứa khí SO2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với O2 nước khơng khí nhờ xúc tác oxit kim loại (có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 axit nitric HNO3 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 - Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Vai trị mưa axit H2SO4 cịn HNO3 đóng vai trị thứ hai - Hiện mưa axit nguồn nhiễm số nơi giới - Mưa axit làm mùa màng thất thu phá hủy cơng trình xây dựng, tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá hoa, đá phấn (thành phần CaCO3): CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O + Phạm vi ứng dụng: 11 - Vấn đề ô nhiễm môi trường giới quan tâm Giáo viên đưa vấn đề vào dạy “Axit sunfuric - Muối sunfat” bài“Axit nitric” VẤN ĐỀ 20 : Thế “hiệu ứng nhà kính”? + Cơ sở lý thuyết: - Vấn đề khí hậu trái đất ngày ấm dần lên có nguyên nhân gia tăng hàm lượng khí CO2 khí Khí CO2 khí hấp thụ phần xạ nhiệt có bước sóng định từ mặt trời chiếu xuống Những xạ nhiệt có bước sóng cao phát từ mặt đất khí CO lại hấp thụ mạnh phát trở lại, làm cho Trái đất ấm dần lên - Người ta tính rằng, hàm lượng CO2 khí tăng lên gấp đơi so với mặt đất tăng thêm khoảng 4oC - Về mặt xạ, lớp CO2 khí tương đương với lớp thủy tinh nhà kính dùng để trồng hoa xứ lạnh Do đó, tượng làm cho trái đất ấm dần lên vừa nêu gọi hiệu ứng nhà kính Hiệu ứng nhà kính có ảnh hưởng đến khí hậu mơi trường: Mùa hè nóng hơn, mùa đơng bớt lạnh, băng hai cực trái đất tan nhiều làm cho mực nước biển dâng cao gây thiên tai lũ lụt - Hiện nay, có nhiều quốc gia tham gia Hiệp ước toàn cầu cắt giảm khí thải để hạn chế lượng khí CO2 đưa vào khí + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh có ý thức bảo vệ mơi trường sống - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng HỢP CHẤT CỦA CACBON lớp 11 giảng HĨA HỌC VÀ MƠI TRƯỜNG lớp 12 VẤN ĐỀ 21 : Một số ứng dụng lý thú hợp chất kim loại kiềm + Cơ sở lý thuyết: - Natri peoxit (Na2O2) dùng để cung cấp oxi cho thủy thủ tàu ngầm, đồng thời hấp thụ khí CO2 thủy thủ đồn thải (bằng dung dịch NaOH) có phản ứng t sau: Na2O2 + 2H2O → 2NaOH + H2O2; 2H2O2  → 2H2O + O2↑ - Kali supeoxit (KO2) dùng chủ yếu làm nguồn cung cấp O2 máy hô hấp nhân tạo dùng cấp cứu, theo chế sau: Cho lượng KO nước vào mặt nạ, người đeo mặt nạ thải khí CO mặt nạ hấp thụ gây phản ứng tạo khí O2 (gọi mặt nạ oxi): 4KO2 + 4CO2 + 2H2O → 4KHCO3 + 3O2↑ - Liti hiđrua (LiH) dùng để tạo khí H tự động bơm phao cứu sinh có dù phi công rơi xuống biển Nhờ chế: muối hiđrua nhanh chóng bị nước thủy phân nhiệt độ thường giải phóng khí H2: LiH + H2O → LiOH + H2 ↑ - Hợp kim Na-K với tỉ lệ số nguyên tử 1:2 nóng chảy thấp (4,3 oC) nên dùng thiết bị báo cháy + Phạm vi ứng dụng: o 12 - Các thông tin gây nhiều hứng thú cho học sinh tiếp thu học - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng KIM LOẠI KIỀM lớp 12 VẤN ĐỀ 22 : Vì pháo hoa có nhiều màu sắc rực rỡ ? + Cơ sở lý thuyết: - Màu sắc sống động, rực rỡ mà pháo hoa tạo kết kết hợp nhiều loại hố chất với Magiê nhơm đốt cháy tạo ánh sáng trắng, muối natri tạo màu vàng, stronti nitrat cacbonat tạo màu đỏ bari nitrat tạo màu xanh Màu sắc rực rỡ pháo hoa số ion kim loại bị đốt nóng nhiệt độ cao tạo nên như: - Ion Na+ cháy cho lửa màu vàng tươi - Ion K+ cháy cho lửa màu tím - Ion Li+ cháy cho lửa màu đỏ tía - Ion Ca2+ cháy cho lửa màu đỏ da cam - Ion Sr2+ cháy cho lửa màu đỏ thắm (đỏ máu) - Ion Ba2+ cháy cho lửa màu lục - Các kim loại muối chúng nghiền thành bột nhỏ, trộn với thuốc pháo Khi bắn vào trời đêm ion bị đốt nóng thuốc pháo nổ tung vào không gian tạo nên màu sắc đẹp pháo hoa dùng dịp lễ hội + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề học sinh gặp thực tiễn, làm cho học sinh hứng thú - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng KIM LOẠI KIỀM, KIM LOẠI KIỀM THỔ hay NHẬN BIẾT MỘT SỐ CATION chương trình lớp 12 VẤN ĐỀ 23 : Người ta tạo máu giả cảnh chiến đấu gây thương vong điện ảnh ? + Cơ sở lý thuyết: - Trong phim điện ảnh, cảnh chiến đấu gây thương vong có chảy máu thật Vậy cảnh thực nào? - Học sinh biết: ion Fe3+ kết hợp với ion SCN- (thioxianat) tạo ion phức có màu đỏ máu: Fe3+ + 3SCN-  → Fe(SCN)3 (màu đỏ máu) - Trên bề mặt vũ khí (tất nhiên nhựa dẻo) có thoa lớp dung dịch muối Fe(III) không màu Trên da diễn viên có thoa lớp muối thioxianat (NaSCN) không màu Khi chiến đấu, chạm vũ khí vào da người diễn viên hai dung dịch nhanh chóng kết hợp với tạo chất lỏng màu đỏ máu thật, tạo cảnh thương vong phim ảnh + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề gây hứng thú cho học sinh, em cảm thấy hóa học ứng dụng lĩnh vực gần gũi với sống 13 - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng NHẬN BIẾT CÁC CATION chương trình lớp 12 VẤN ĐỀ 24 : Các nguyên tố hóa học thể người ta gồm gì? + Cơ sở lý thuyết: - Các nhà khoa học có tính tốn cách thú vị sau: Trong thể người ta có - Lượng nước đủ giặt áo sơ-mi - Lượng Fe đủ để làm đinh phân - Lượng đường đủ làm nửa bánh nhỏ - Lượng vôi (canxi) đủ để xây chuồng gà - Lượng chất béo đủ để nấu bánh xà phòng - Lượng photpho đủ để sản xuất 2000 đầu que diêm - Lượng lưu huỳnh đủ để giết chết bọ chét - Ngồi cịn có số nguyên tố khác K, Mg, Cu - Tính tổng cộng thể người nặng 65 kg tổng giá trị chất đáng giá khoảng đô la Mỹ + Phạm vi ứng dụng: - Đây tình có tính khôi hài, giúp học sinh thư giãn, em biết số nguyên tố có thể người - Giáo viên áp dụng ĐẠI CƯƠNG HÓA HỮU CƠ lớp 11 VẤN ĐỀ 25 : Bệnh đường huyết (còn gọi bệnh đái tháo đường) ? + Cơ sở lý thuyết: - Trong máu người ln ln có nồng độ glucozơ (C6H12O6) không đổi khoảng 0,1% Nếu lượng glucozơ máu bị giảm người bị mắc bệnh suy nhược (thường gọi bị hạ đường huyết) Ngược lại, lượng glucozơ máu tăng lên bị thải theo đường nước tiểu Người ta gọi bệnh đường huyết (hay gọi bệnh đái tháo đường) Bệnh đường huyết bệnh rối loạn glucozơ - Chất ađrenalin tuyến thượng thận homon biểu nhu cầu tiêu hóa glucozơ máu Hai trình “cung” “tiêu” làm cho lượng glucozơ máu điều hòa Nếu thiếu ađrenalin người ta bị mắc bệnh suy nhược - Chất Insulin tạo tụy hormone làm giảm lượng glucozơ máu Nếu thiếu Insulin người ta mắc bệnh đường huyết (bệnh đái tháo đường) + Phạm vi ứng dụng: - Học sinh hiểu thêm bệnh phổ biến người 14 - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng GLUCOZƠ lớp 12 VẤN ĐỀ 26 : Tại phèn chua lại làm nước ? + Cơ sở lý thuyết: - Phèn chua có cơng thức hóa học K 2SO4.Al2(SO4)3.24H2O Phèn chua có nhiều ứng dụng, ứng dụng dùng làm nước sinh hoạt - Khi hịa tan phèn chua vào nước muối nhôm sunfat bị thủy phân tạo lớp kết  → Al(OH)3↓ + 3H+ tủa dạng keo trắng: Al3+ + 3H2O ¬   - Lớp kết tủa dạng keo trắng Al(OH) 3↓ q trình lắng xuống kết dính kéo theo chất dơ nước, làm cho nước suốt Cho nên ta thấy lớp nhầy màu vàng đáy lu nước, lớp kết tủa keo có dính chất dơ - Q trình thủy phân có sinh axit (ion H +) nên làm cho nước bị chua (gọi phèn chua) Cho nên ta nên dùng lượng phèn vừa phải phù hợp với lượng nước cần dùng thơi bảo đảm nước sử dụng + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề gặp nhiều thực tiễn sống, vùng nông thôn, gây nên hứng thú cho học sinh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng HỢP CHẤT CỦA NHÔM chương trình lớp 12 VẤN ĐỀ 27 : Cao su tổng hợp gì? Tại phải dùng cao su tổng hợp? + Cơ sở lý thuyết: - Xã hội ngày phát triển, nhu cầu sử dùng cao su ngày cao, thời gian thu hoạch cao su thiên nhiên năm, đất đai trồng cao su ít, khơng đáp ứng nhu cầu xã hội người ta phải dùng cao su tổng hợp Đặc biệt thời kì đệ nhị chiến, cánh rừng cao su bị tàn phá nặng nề, không đủ lượng cao su để phục vụ cho chiến tranh - Do cao su đắt tiền hiếm, người ta tổng hợp cao su từ butađien Năm 1931 cao su buna sản xuất nhà hóa học Liên Xơ Đến năm 1949, Karl Waldemar Ziegler (1898-1973) chế tạo polietilen có độ dẻo cao Năm 1955, Guilio Natta (1903-1979) tổng hợp chất tương tự cao su thiên nhiên (cao su isopren) Nhờ đóng góp mà năm 1963 hai ơng trao giải Nobel hóa học + Phạm vi ứng dụng: - Nêu gương nhà khoa học, giúp học sinh hứng thú, phấn đấu học tập - Giáo viên nên áp dụng vấn đề VẬT LIỆU POLIME lớp 12 VẤN ĐỀ 28 : Khi bị ong đốt, kiến cắn chạm vào sâu róm, người ta thoa vơi vào chỗ bị đốt Vì sao? + Cơ sở lý thuyết: - Trong nọc ong, nọc kiến có chứa axit HCOOH gây đau nhức ta bị đốt 15 - Bôi lên chổ bị đốt vơi tơi Ca(OH) có mơi trường bazơ trung hịa axit fomic có nọc ong, làm cho hết cảm thấy đau nhức + Phạm vi ứng dụng: - Đây tượng thực tế, học sinh gặp nhiều đời sống - Giáo viên vận dụng vấn đề AXIT CACBOXYLIC lớp 11 VẤN ĐỀ 29 : Tại người ta cảnh báo ngộ độc ăn khoai mì măng tươi? + Cơ sở lý thuyết: - Hiđroxianua chất lỏng không màu, dễ bay cực độc Những trường hợp bị say hay tử vong ăn khoai mì hay măng tươi khoai mì hay măng tươi có lượng nhỏ HCN, tập trung chủ yếu vỏ - Để không bị nhiễm độc xianua ăn khoai mì hay măng tươi luộc khoai ta nhớ bóc vỏ, mở nắp nồi luộc để HCN bay + Phạm vi ứng dụng: - Cung cấp cho học sinh thêm kiến thức thực tiễn, để em hiểu phòng tránh nguy ngộ độc thực phẩm cho người xung quanh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng có liên quan đến xianua, NITƠ lớp 11, kim loại VÀNG (Au) lớp 12 VẤN ĐỀ 30 : Máy đo nồng độ cồn hoạt động nào? + Cơ sở lý thuyết: - Thành phần loại nước uống có cồn rượu etylic Đặc tính rượu etylic dễ bị oxi hóa Có nhiều chất oxi hóa tác dụng với rượu người chọn chất oxi hóa crom(VI) oxit CrO Đây chất oxi hóa mạnh, chất dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam Bột oxit CrO gặp rượu etylic bị khử thành oxit Cr2O3 hợp chất có màu xanh - Các cảnh sát giao thơng sử dụng dụng cụ phân tích rượu etylic có chứa CrO Khi tài xế hà thở vào dụng cụ phân tích trên, thở có chứa rượu rượu tác dụng với CrO biến thành Cr2O3 có màu xanh Dựa vào biến đổi màu sắc mà dụng cụ phân tích thơng báo cho cảnh sát biết mức độ uống rượu, bia tài xế Đây biện pháp nhằm phát tài xế uống rượu tham gia giao để ngăn chặn tai nạn đáng tiếc xảy + Phạm vi ứng dụng: - Tai nạn giao thông ám ảnh người Một nguyên nhân xảy tai nạn giao thơng rượu Nhằm giúp cho học sinh thêm hiểu biết tác hại rượu thể Giáo viên nên đưa nội dung vào “Ancol” lớp 11 VẤN ĐỀ 31: Dấm ăn gì? Có tác dụng gì? + Cơ sở lý thuyết: - Dấm ăn có vị chua dấm ăn có - 5% axit axetic (CH 3COOH) Dấm ăn có tác dụng tạo vị chua có tác dụng làm cho thể có cảm giác muốn ăn tiêu hố tốt, có khả tiêu độc, sát khuẩn 16 + Phạm vi ứng dụng: - Dấm ăn thứ gia vị gần gũi đời sống, giáo viên xen vào giảng axit axetic lớp 11 để học sinh liên hệ thực tế, hiểu biết vai trò dấm ăn người VẤN ĐỀ 32: Vì mở bình nước có ga lại có nhiều bọt khí ? + Cơ sở lý thuyết: - Nước không khác nước đường có khác có thêm khí cacbonic CO2 Ở nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp suất lớn để nén CO hịa tan vào nước Sau nạp vào bình đóng kín lại thu nước Khi bạn mở nắp bình, áp suất bên ngồi thấp nên CO bay vào khơng khí (vì CO2 tan nước ) Vì bọt khí giống lúc ta đun nước sôi - Về mùa hè người ta thường thích uống nước ướp lạnh Khi ta uống nước vào dày, dày ruột khơng hấp thụ khí CO Ở dày nhiệt độ cao nên CO2 nhanh chóng theo đường miệng ngồi, nhờ mang bớt nhiệt lượng thể làm cho người ta có cảm giác mát mẻ, dễ chịu Ngồi CO2 có tác dụng kích thích nhẹ thành dày, tăng tiết dịch vị, giúp cho tiêu hóa + Phạm vi ứng dụng: - Hiện tượng có nhiều bọt khí từ bình nước có ga hay chai bia hẳn học sinh biết Nhưng giải thích khí khí có cơng dụng khơng nhiều học sinh biết Giáo viên nêu câu hỏi dạy phần “Cacbon Đioxit” lớp 11 VẤN ĐỀ 33: Hàn the chất gì? + Cơ sở lý thuyết: - Hàn the có thành phần chất Natri tetraborat, dạng tinh thể ngậm nước Tinh thể suốt, tan nhiều nước nóng, khơng tan cồn 90o - Trước đây, người ta thường dùng hàn the làm chất phụ gia cho vào giò lụa, bánh phở, bánh cuốn… thứ ăn cảm thấy dai giòn Ngay từ năm 1985, Tổ chức Y tế giới cấm dùng hàn the làm chất phụ gia cho thực phẩm độc, gây sốc, trụy tim, co giật hôn mê + Phạm vi ứng dụng: - Hàn the chất dùng làm chất phụ gia thực phẩm bị cấm sử dụng từ lâu độc Giáo viên nêu vấn đề kim loại kiềm lớp 12 VẤN ĐỀ 34: “Chảo chống dính”? + Cơ sở lý thuyết: - Đó chảo tráng lớp poli(tetrafloetylen) CF2-CF2 tơn vinh n “vua chất dẻo” có tên thường gọi “teflon” Teflon bền vững với môi trường, độ bền nhiệt cao, hệ số ma sát nhỏ nên chảo tráng lớp teflon có khả chống dính chiên, nấu 17 - Một điều ý khơng nên đốt nóng chảo khơng bếp lửa teflon nhiệt độ 300oC bắt đầu phân hủy thoát chất độc Khi rửa chảo không nên chà xát đồ vật cứng gây tổn hại cho lớp chống dính + Phạm vi ứng dụng: - “Chảo chống dính” sử dụng nhiều Công dụng làm hài lịng tất đầu bếp khó tính Nhưng hiểu chảo khơng dính lại ưu việt đến Giáo viên vận dụng vào VẬT LIỆU POLIME LỚP 12 VẤN ĐỀ 35: Vì ban đêm khơng nên để nhiều xanh nhà? + Cơ sở lý thuyết: - Ban ngày, có ánh sáng mặt trời nên xanh tiến hành trình quang hợp, hấp thụ CO2 giải phóng khí O2 Nhưng ban đêm, khơng có ánh sáng mặt trời, xanh khơng quang hợp, có q trình hơ hấp nên hấp thụ khí O thải khí CO2 làm cho phịng thiếu khí O2 q nhiều khí CO2 + Phạm vi ứng dụng: - Giáo viên vận dụng vấn đề vào TINH BỘT lớp 12 VẤN ĐỀ 36: Vì muối NaHCO3 dùng để điều chế thuốc đau dày? + Cơ sở lý thuyết: - Trong dày người có chứa dung dịch HCl để tiêu hóa thức ăn Người bị đau dày người có nồng độ HCl cao làm dày bị bào mòn NaHCO dùng để chế thuốc đau dày làm giảm hàm lượng HCl có dày nhờ phản ứng: HCl + NaHCO3 → NaCl + CO2 + H2O + Phạm vi ứng dụng: - Giáo viên vận dụng kiến thức vào HCl lớp 10, số hợp chất quan trọng Natri lớp 12 VẤN ĐỀ 37: Khi cơm khê người ta thường cho vào nồi cơm vài mẩu than củi? + Cơ sở lý thuyết: - Do than củi xốp có khả hấp phụ mạnh chất khí, nên hấp phụ mùi khê cơm làm cho cơm đỡ mùi khê + Phạm vi ứng dụng: - Đây tính chất vật lí quan trọng C, có khả hấp phụ màu mùi Giáo viên đưa vấn đề vào cacbon lớp 11 VẤN ĐỀ 38: Tại đánh rơi nhiệt kế thủy ngân khơng dùng chổi qt mà nên rắc bột lưu huỳnh lên trên? + Cơ sở lý thuyết: - Thủy ngân (Hg) kim loại dạng lỏng, dễ bay thủy ngân chất độc Vì làm rơi nhiệt kế thủy ngân ta dùng chổi quét thủy ngân bị phân tán nhỏ, làm tăng trình bay làm tăng khả hít phải độc làm cho q trình thu gom khó khăn Ta phải dùng bột S rắc lên chỗ có 18 thủy ngân, S tác dụng với thủy ngân điều kiện thường tạo thành HgS dạng rắn khơng bay Làm cho q trình thu gom thủy ngân đơn giản Hg + S → HgS↓ + Phạm vi ứng dụng: - Giáo viên vận dụng vấn đề vào LƯU HUỲNH lớp 10, hay TÍNH CHẤT HĨA HỌC CỦA KIM LOẠI lớp 12 VẤN ĐỀ 39: Nhôm dùng làm dây dẫn điện cao thế? Còn dây đồng lại dùng làm dây dẫn điện nhà? + Cơ sở lý thuyết: - Tuy đồng dẫn điện tốt nhôm nhôm (khối lượng riêng nhôm 2,70g/cm3) nhẹ đồng (khối lượng riêng đồng 8,7 g/cm 3), đồng thời đồng đắt nhôm Do đó, dùng đồng làm dây dẫn điện cao phải tính đến việc xây cột điện cho chịu trọng lực dây điện Việc làm khơng có lợi mặt kinh tế Cịn nhà việc chịu trọng lực dây dẫn điện khơng ảnh hưởng lớn Vì nhà ta dùng dây đẫn điện đồng + Phạm vi ứng dụng: - Giáo viên áp dụng vào TÍNH CHẤT VẬT LÝ KIM LOẠI lớp 12 VẤN ĐỀ 40: Vì gạo nếp lại dẻo gạo thường ? + Cơ sở lý thuyết: - Tinh bột hỗn hợp hai thành phần: amilozơ amilopectin Hai loại thường không tách rời Trong hạt tinh bột, amilopectin vỏ bọc nhân amilozơ Amilozơ tan nước amilopectin khơng tan, nước nóng amilopectin trương lên tạo thành hồ Tính chất định đến tính dẻo hạt có tinh bột - Trong hạt tinh bột, lượng amilopectin chiếm 80%, amilozơ chiếm khoảng 20% nên cơm gạo tẻ, ngơ tẻ, bánh mì thường có độ dẻo bình thường Tinh bột gạo nếp, ngơ nếp chứa lượng amilopectin cao, khoảng 98% làm cho cơm nếp, xơi nếp,… dẻo, dẻo đến mức dính + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề hiển nhiên đời sống mà biết tượng Vấn đề đưa vào dạy “Tinh bột” lớp 12 với mục đích giải thích gạo nếp lại dẻo Giáo viên trình bày vấn đề vài phút đặt câu hỏi: Vì nếp lại dẻo? Rồi dẫn dắt vào giáo viên xen vào giảng trình bày phần cấu tạo phân tử tinh bột VẤN ĐỀ 41: “Nước đá khô” hay “đá khói” có cơng dụng ? + Cơ sở lý thuyết: 19 - Nước đá khơ (hay cịn gọi đá khói) CO2 trạng thái rắn Nước đá khô thăng hoa thành hơi, không qua trạng thái lỏng Nước đá khô ( không độc hại), sử dụng để tạo môi trường lạnh khơng có ẩm Dùng đá khơ để làm lạnh bảo quản lương thực, thực phẩm khơng thích hợp với ẩm + Phạm vi ứng dụng: - Bảo quản thực phẩm nước đá khô cách tốt Giáo viên áp dụng dạy phần TÍNH CHẤT VẬT LÍ CỦA CO2 lớp 11 IV HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Trên số vấn đề thực tiễn, vơ số vấn đề thực tiễn mà hóa học vận dụng, giải thích, phục vụ đời sống người Tơi cố gắng tìm tịi, chắt lọc vấn đề có liên quan đến kiến thức học chương trình sách giáo khoa THPT Trong q trình giảng dạy mình, tơi cố gắng bổ sung thêm vấn đề có liên quan đến nhiều kiến thức hóa học khác, mục đích làm cho giảng sinh động hơn, gần gũi với sống Quá trình nghiên cứu áp dụng giải thích vấn đề liên quan đến tượng hóa học tự nhiên đời sống vào giảng, kết hợp với nhiều phương pháp khác cho học sinh thảo luận nhóm, cố gắng làm thật nhiều thí nghiệm minh chứng Trong thời gian qua đạt số kết khả quan: Tôi cảm giác học sinh cảm thấy hứng thú với mơn hóa học Nhiều học sinh chủ động tự tìm hiểu tượng xung quanh gặp thầy, cô để hỏi, xác nhận cách giải thích em có khơng Trong học có kết hợp vấn đề đề tài làm cho lớp học vui vẻ, nhẹ nhàng gần gũi hơn, học sinh tiếp thu tốt Bên cạnh đó, học sinh cịn rèn luyện kĩ quan sát, tư trừu tượng, phân tích, tổng hợp để giải vấn đề hóa học mà em bắt gặp sách giáo khoa, phịng thí nghiệm, sống xung quanh Thơng qua lại làm cho tơi có thêm động lực để tìm tịi, bồi đắp thêm vào vốn kiến thức điều tưởng chừng gần gũi, hiển nhiên thực tế khơng phải giải thích cách tường tận khơng đào sâu tìm hiểu, học hỏi, lọc qua nhiều nguồn tài liệu Điều làm cho giáo viên thực hạnh phúc biết vấn đề tưởng chừng khó khăn lại thực tế, gần gũi với hóa học, tạo thêm tự tin lớn đứng bục giảng cho người thầy Thực tế năm học 2014 – 2015 vừa qua mạnh dạn áp dụng vấn đề giảng dạy cho em lớp 10ª2, 10ª4, 10ª6 trường THPT Thanh Bình Tôi lo lắng liên hệ nhiều đến vấn đề thực tế đời sống liệu học sinh có đáp ứng u cầu kì thi hay khơng Và kết thật khả quan 20 lớp đạt kết cao kì thi HKII vừa so sánh với lớp khác Thậm chí lớp 10ª2, 10ª4, 10ª6 số lượng học sinh học thêm mơn hóa V ĐỀ XUẤT, KHUYẾN NGHỊ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG Để cho học sinh hứng thú học mơn hóa học, làm cho tiết học đạt hiệu điều trăn trở người giáo viên vấn đề không đơn giản Người giáo viên phải người “ thắp sáng lửa đam mê” nơi học sinh, từ em hứng thú tìm tịi chủ động lĩnh hội kiến thức Trong phạm vi đề tài nêu hướng tạo hứng thú học tập mơn hóa học thơng qua giải thích tượng thường gặp sống hàng ngày Tôi hi vọng hướng gợi mở quan niệm dạy học, đổi phương pháp, đổi kiểm tra, thi cử Trong đề tài đưa số vấn đề nhiều tượng xung quanh sống Tất nhiên nhiều thiếu sót, tơi cố gắng hồn thiện q trình giảng dạy để làm cho giảng phong phú Để làm vấn đề này, người giáo viên phải kiên trì, tìm tịi nhiều tài liệu nghiên cứu, thường xuyên cập nhật kiến thức để giải thích cách thiết thực tượng xảy sống ngày Giáo viên gợi mở vấn đề cho học sinh tự nghiên cứu tìm hiểu trả lời Với thực trạng dạy học hoá học yêu cầu đổi phương pháp đổi kiểm tra, đánh giá theo hướng phát triển lực học sinh Tôi có ý kiến nhà lãnh đạo giáo dục quí đồng nghiệp giảng dạy mơn hóa sau: Về khung chương trình mơn hóa cần thay đổi theo hướng tăng cường kiến thức bản, ứng dụng thực tế, vấn đề liên quan hóa học đời sống nhiều (học hóa để làm gì, học kiến thức hóa học có lợi ích gì, ứng dụng đời sống, sản xuất…) Còn kiểm tra, đánh giá học sinh cần thay đổi mạnh mẽ theo hướng đánh giá lực vận dụng, kĩ giải vấn đề, hạn chế đánh giá theo kiến thức nặng nề ko có thật thực tế, theo kiểu đánh đố (thường gặp đề hóa đại học ) 21 Tân Phú, ngày 15 tháng năm 2015 NGƯỜI THỰC HIỆN HÀ TẤN LỘC TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Hoàng Anh, Đặc trưng dạy học tích cực Bộ Giáo dục Đào tạo, Dạy học kiểm tra, đánh giá kết học tập theo định hướng phát triển lực học sinh, Hà Nội (2014) Ngô Xuân Quỳnh, Nâng cao hiệu dạy học mơn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học < http://www.hoahoc.org> 46 câu hỏi thực tiễn đưa vào học < http://dayhoahoc.com > 22 ... nghiệm: ? ?Tạo hứng thú học tập cho học sinh việc kết hợp giải thích tượng hóa học giảng? ?? Có vấn đề hóa học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh mê tín dị đoan, giải thích câu ca dao tục ngữ... kích thích học sinh Nhưng điều cịn chưa đủ để tạo hứng thú cho việc học tập mơn hóa học cho học sinh Để góp phần nâng cao hiệu giảng dạy nữa, mạnh dạn đưa sáng kiến kinh nghiệm: ? ?Tạo hứng thú học. .. cần có khơi hài giữ nội dung trọng tâm III.1 CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN: Để ? ?Tạo hứng thú học tập cho học sinh việc kết hợp giải thích tượng hóa học giảng? ?? giáo viên nêu vấn đề sau: 1) Nêu vấn đề

Ngày đăng: 24/12/2015, 21:15

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • 3. Ngô Xuân Quỳnh, Nâng cao hiệu quả dạy và học môn hóa học bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học. < http://www.hoahoc.org>

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan