skkn xây dựng một số video clip hỗ trợ giảng dạy phần thực hành môn công nghệ lớp 10

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI Đơn vị: Trường THPT Xuân Thọ Mã số: SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM XÂY DỰNG MỘT SỐ VIDEO CLIP HỖ TRỢ GIẢNG DẠY PHẦN THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 Người thực hiện: TRẦN THỊ BÍCH NHUNG Lĩnh vực nghiên cứu: Quản lý giáo dục:  Phương pháp dạy học môn: Công nghệ  Phương pháp giáo dục:  Lĩnh vực khác:  Có đính kèm:  Mô hình  Đĩa CD (DVD)  Phim ảnh (các phim, ảnh, sản phẩm phần mềm) Năm học: 2014 – 2015  Hiện vật khác SƠ LƯỢC LÝ LỊCH KHOA HỌC I THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁ NHÂN: Họ tên: TRẦN THỊ BÍCH NHUNG Ngày tháng năm sinh: 11 - 09 - 1986 Nam, nữ: Nữ Địa chỉ: số nhà 484/8 - Thọ Tân - Xuân Thọ - Xuân Lộc - Đồng Nai Điện thoại: 0908060249 Email: c3.bichnhung@gmail.com Chức vụ: Giáo viên - Thư ký hội đồng giáo dục Đơn vị công tác: Trường THPT Xuân Thọ II TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO: - Học vị (hoặc trình độ chuyên môn, nghiệp vụ) cao nhất: Cử nhân - Năm nhận bằng: 2009 - Chuyên ngành đào tạo: Sư phạm kỹ thuật nông nghiệp III KINH NGHIỆM KHOA HỌC: - Lĩnh vực chuyên môn có kinh nghiệm: Giảng dạy môn Công nghệ - Số năm có kinh nghiệm: 06 - Các sáng kiến kinh nghiệm có năm gần đây: + Khảo sát nhu cầu xây dựng phòng tư vấn tâm lý học sinh trường THPT + Thiết kế thử nghiệm số giảng sử dụng phương pháp dạy học dự án vào môn Công nghệ 10 + Một số biện pháp tăng cường công tác giáo dục kỹ sống cho học sinh trường THPT Xuân Thọ MỤC LỤC I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN .2 III.TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI …… Soạn thảo quy trình hướng dẫn cách xây dựng video clip đưa vào giảng thực hành……………………………………………………… Xây dựng số video clip hỗ trợ giảng dạy phần thực hành sách giáo khoa Công nghệ 10 2.1 Các video clip thực hành xây dựng…………………… … 2.2 Lý lựa chọn thực hành để xây dựng video………… 2.3 Phân tích video clip xây dựng………………………… 2.4 Ưu nhược điểm video…………………………………… Thử nghiệm tiết dạy thực hành có sử dụng video minh họa … … .9 3.1 Thời gian thử nghiệm …… .……………… 3.2 Kết thử nghiệm .10 IV HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI …………………………….……………… 14 V ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG… ………………… 14 TÀI LIỆU THAM KHẢO.……… ……………………………….………… 16 PHỤ LỤC:…………… …………………………………………….… ……17 -1- XÂY DỰNG MỘT SỐ VIDEO CLIP HỖ TRỢ GIẢNG DẠY PHẦN THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Ngày 30/07/2001, Bộ giáo dục đào tạo có thị số 29/2001/CTGD&ĐT việc tăng cường giáo dục, đào tạo ứng dụng công nghệ thông tin, truyền thông ngành giáo dục “…toàn ngành phải đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin công cụ hỗ trợ đắc lực cho việc đổi phương pháp dạy học tất cấp học, ngành học” Đây mục tiêu quan trọng việc đổi phương pháp dạy học theo hướng ứng dụng công nghệ thông tin trang thiết bị dạy học đại nhằm phát huy mạnh mẽ tư sáng tạo, kỹ thực hành tạo hứng thú học tập học sinh Hiện nay, hệ thống đa phương tiện phát triển nhanh, đặc biệt video ứng dụng nhiều vào dạy học Video với số thiết bị phụ trợ thể chương trình học tập linh hoạt, phong phú, sống động giúp cho người học bắt chước thao tác thực hành cụ thể Các tiết thực hành mối lo lắng nhà trường, tiết thực hành môn Công Nghệ lớp 10 Bởi thực hành thực tốt có đối tượng lao động thích hợp Đối tượng lao động chủ yếu trồng, vật nuôi, thuỷ sản Bài thực hành tiến hành trường vườn trường, ruộng, trại chăn nuôi, trại nuôi trồng thuỷ sản hay khu công nghiệp chế biến thức ăn, bảo quản chế biến nông sản thực phẩm,…Rất nội dung thực hành thực lớp học Hơn thực hành đòi hỏi phải chuẩn bị đầy đủ phương tiện, dụng cụ thực hành mà khả nhà trường khó tự túc hết Điều gây khó khăn không nhỏ cho việc tiến hành dạy thực hành Vì vậy, việc xây dựng video ứng dụng vào dạy thực hành môn Công Nghệ lớp 10 trường THPT Xuân Thọ cần thiết Xuất phát từ yêu cầu thực tế cần thiết video phục vụ cho tiết thực hành môn học, xuất phát từ nhu cầu cá nhân muốn tìm hiểu, xây dựng video thực hành giúp tăng cường thêm phương tiện dạy học giúp nâng cao chất lượng giáo dục nói chung, chất lượng dạy học môn Công Nghệ lớp 10 nói riêng Do đó, người nghiên cứu tiến hành đề tài: “Xây dựng số video clip hỗ trợ giảng dạy phần thực hành môn Công Nghệ lớp 10” II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Tại nghị đại hội Đảng toàn quốc năm 1992 rõ: “Nhiệm vụ năm tới triển khai cải cách giáo dục cách tích cực vững theo bước phù hợp với yêu cầu khả kinh tế phải sức -2- phấn đấu nâng cao chất lượng giáo dục, coi trọng giáo dục hướng nghiệp cho học sinh THPT” Vì môn kỹ thuật tổng hợp (bao gồm kỹ thuật công nghiệp, kỹ thuật nông nghiệp kỹ thuật phục vụ) hướng nghiệp đóng vai trò quan trọng chương trình phổ thông nhằm trang bị cho học sinh tri thức kỹ kỹ thuật phổ thông chung (Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, 2007) Trong bối cảnh công nghệ thông tin bùng nổ, việc dạy học muốn theo kịp sống thiết việc đổi phương pháp dạy học phải theo hướng vận dụng công nghệ thông tin phương tiện dạy học phát huy mạnh mẽ tư sáng tạo, kỹ thực hành hứng thú học tập học sinh Trên đường tìm phương tiện dạy học đáp ứng yêu cầu thời đại, giúp nâng cao chất lượng đào tạo nói chung, chất lượng giảng dạy môn Kỹ thuật nông nghiệp (Công Nghệ lớp 10) nói riêng cho đời nhiều công trình nghiên cứu có giá trị: - Sách Dạy kỹ thuật nông nghiệp trường Trung học phổ thông tác giả Châu Kim Lang NXBGD xuất năm 1997 đưa yêu cầu để dạy tốt môn kỹ thật nông nghiệp trường THPT Tác giả phân tích khó khăn dạy môn kỹ thuật nông nghiệp trường THPT, thiếu phương tiện dạy học (PTDH) yếu tố cần quan tâm - Tạp chí giáo dục số 119 (8/2005) trang 29 có giới thiệu viết Th.S Văn Thị Thanh Nhung, trường ĐHSP Huế: Sử dụng băng hình video rèn luyện kỹ dạy học kỹ thuật chăn nuôi cho sinh viên khoa sinh – Kỹ thuật nông nghiệp Qua nghiên cứu tác giả cho thấy vai trò quan trọng video rèn luyện kỹ dạy học kỹ thuật cho sinh viên - Vấn đề sử dụng băng hình giáo khoa dạy học tác giả Vũ Trọng Rỹ đăng tạp chí giáo dục số 23 (6/1997) phân tích ưu, nhược điểm băng hình video dạy học Đồng thời, tác giả đề xuất nên ứng dụng băng video vào dạy học cách tích cực hiệu Như vậy, tác giả nghiên cứu nhiều vấn đề có liên quan đến PTDH Các nghiên cứu đưa nhiều sở lý thuyết dẫn chứng hiệu video nhiều lĩnh vực giáo dục Các nghiên cứu góp phần tích cực cho việc nâng cao chất lượng giáo dục từ việc hỗ trợ PTDH đạt hiệu Tuy nhiên, phần thực hành môn Công Nghệ lớp 10 khó khăn nhiều trường THPT có trường THPT Xuân Thọ Bởi hầu hết nội dung thực hành đòi hỏi quan sát, nhận biết thực tế, nội dung tiến hành lớp học hay phòng thực hành trường, khả nhà trường khó tự túc hết dụng cụ, hoá chất phương tiện đầy đủ để tiến hành thực hành Đồng thời, số giáo viên giảng dạy môn Công Nghệ trường sử dụng ảnh tĩnh sách giáo khoa mà không tìm kiếm ảnh động thí nghiệm ảo, đoạn video clip để đưa vào giảng tạo nên hấp dẫn, hứng thú cho học sinh tiết học thực hành -3- Để khắc phục hạn chế thân nghiên cứu tìm tòi viết đề tài “Xây dựng số video clip hỗ trợ giảng dạy phần thực hành môn Công Nghệ lớp 10” nhằm góp phần nhỏ bé giúp giáo viên tháo gỡ khó khăn giảng dạy phần thực hành, giúp học sinh tiếp cận với thực tế nông nghiệp sinh động qua video dạy học III TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Soạn thảo quy trình hướng dẫn cách xây dựng video clip đưa vào giảng thực hành Quy trình hướng dẫn cách xây dựng video clip: gồm bước Bước 1: Phân tích - Lựa chọn thực hành: + Đọc sách giáo khoa để nắm nội dung, quy trình thực hành + Lựa chọn thực hành khả thi để tiến hành thực + Chuẩn bị nội dung đề cương (Phải cân nhắc thật tỉ mỉ chi tiết phải đưa vào băng, mục tiêu, đối tượng sử dụng giá thành sản xuất) - Tìm kiếm tư liệu: Tìm kiếm tài liệu, mô hình, vật thật đoạn băng video có liên quan đến nội dung băng video định thực Các tư liệu đầy đủ có lợi cho công việc làm băng giảm bớt chi phí sản xuất Bước 2: Viết kịch - Kịch cần có lời giới thiệu mở đầu, có câu chuyển nội dung phải có tổng kết lại nội dung truyền thông vào cuối đoạn video - Trước kết thúc video thực hành cần đưa yêu cầu thực hành hay câu hỏi trắc nghiệm Học sinh thực cách biểu diễn thao tác hay làm trả lời viết cho câu hỏi Bước 3: Thu hình, quay phim (nếu xây dựng video từ đoạn video có sẵn giáo viên bỏ qua bước này) Bước 4: Chỉnh sửa video Quá trình chỉnh sửa bao gồm: - Cắt bớt khung hình không cần thiết - Thêm tiêu đề, dòng thích hay bước quy tình thực hành - Tiến hành lồng tiếng cho video clip (Nếu đoạn video tìm kiếm chưa lồng tiếng hay muốn lồng tiếng mới) - Thêm nhạc Nhạc có tác dụng tạo cảm giác thích thú cho người xem, nhiên video sử dụng dạy học nhạc nên sử dụng hạn chế (Sử dụng nhạc êm dịu, âm lượng nhỏ) để tránh gây tiếng ồn ảnh hưởng đến hiệu truyền thông video -4- Bước 5: Đưa video vào giảng Video kết hợp vào giảng nhiều cách sau: - Chiếu video độc lập: Khi đến nội dung cần minh hoạ video, giáo viên việc mở video phần mềm xem phim thông thường (Windows media player, Windows media classic, K player 2,…) - Đưa video vào giảng điện tử: + Khi giảng dạy giáo trình điện tử (Soạn thảo powerpoint, violet,…) giáo viên đưa video vào giảng vị trí muốn trình chiếu video Video trình chiếu phần mềm mà giáo viên trình chiếu nội dung giảng + Hoặc vị trí giảng điện tử muốn trình chiếu video, giáo viên tạo đường liên kết đến vị trí video cần mở để mở video Xây dựng số video clip hỗ trợ giảng dạy phần thực hành sách giáo khoa Công nghệ 10 2.1 Các video clip thực hành xây dựng (có đĩa CD kèm theo) Bảng 1: Các đoạn video xây dựng STT Nội dung Chương Chương : Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương Bài Bài 16: Nhận biết số loại sâu, bệnh hại lúa Tên video clip Độ dài video Một số sâu, bệnh hại lúa phút Một số giống gà Bài 24: Quan sát, nhận dạng ngoại hình số giống vật nuôi Một số giống heo Chương 2: Một số giống bò Chăn nuôi, thuỷ sản Bài 36: Quan sát triệu Bệnh Newcastle đại cương chứng, bệnh tích gà gà bị mắc bệnh Newcastle cá trắm cỏ bị xuất Gà có ăn sỏi thật không? huyết virus Bài 45: Chế biến xi rô từ Chế biến xi rô nho Chương 3: Bảo quản, Bài 47: Làm sữa chua chế biến Làm sữa chua sữa đậu nành (đậu nông, lâm, phương pháp tương) phương thuỷ sản đơn giản pháp đơn giản -5- phút 30 giây phút 30 giây phút 30 giây phút phút phút phút 2.2 Lý lựa chọn thực hành để xây dựng video a Đối với thực hành 16, 24 36 Những thực hành khó tiến hành lớp học hay phòng thí nghiệm nhà trường - Bài số 16: Thực hành nhận biết số sâu, bệnh hại lúa thực tốt đưa HS điều tra thực tế sâu bệnh ruộng lúa Tuy nhiên với thời lượng 45 phút tiết thực hành đủ để đưa học sinh thực tế Vả lại, địa phuơng có ruộng lúa sâu bệnh hại lúa xuất gây hại chu kỳ vòng đời tuơng đối ngắn Giáo viên tiến hành thu thập mẫu sâu, bệnh, giao cho học sinh thu thập mẫu, ngâm mẫu dung dịch bảo quản đem lên lớp cho học sinh nhận dạng sâu, bệnh Nhưng với cách giáo viên học sinh phải tốn nhiều thời gian công sức, đôi lúc không thu thập mẫu ý muốn Công tác bảo quản mẫu sâu bệnh đòi hỏi phải có phòng bảo quản, hoá chất bảo quản, dụng cụ chứa,… - Bài số 24: Thực hành quan sát, nhận dạng ngoại hình số giống vật nuôi Bài thực hành muốn thực tốt đưa lớp tham quan trại chăn nuôi để HS quan sát tìm hiểu thực tế giống vật nuôi Mặc dù, HS tìm hiểu giống nuôi qua tranh, ảnh giáo viên giới thiệu hay học sinh thu thập tranh ảnh dạng tĩnh lột tả hết điểm đặc trưng đặc điểm nhận dạng vật nuôi - Bài số 36: Thực hành quan sát triệu chứng, bệnh tích gà bị mắc bệnh Newcastle cá trắm cỏ bị xuất huyết vi rút Bệnh Newcastle gà xuất huyết cá trắm cỏ bệnh truyền nhiễm (Con người đối tượng lây nhiễm vi rút Newcastle) nên tuyệt đối mổ gà bệnh hay cá bệnh lớp cho HS quan sát triệu chứng, bệnh tích gà Các mẫu vật ngâm bệnh khó tìm khó bảo quản Hơn nữa, mẫu vật, tranh ảnh mô tả đầy đủ cụ thể triệu chứng , bệnh tích vật nuôi bị nhiễm bệnh b Đối với thực hành 45 47 Đây quy trình thực hành tương đối dễ thực thực tiết học gây tốn thời gian nên người nghiên cứu xây dựng video hướng dẫn cụ thể quy trình thực hành giúp tiết kiệm thời gian tiết học Qua thao tác thực hành mẫu video, học sinh tập trung làm việc nhóm để phân tích đặc điểm nguyên liệu, tác động điều kiện môi trường đến nguyên liệu, phân tích mục đích thao tác trình chế biến Qua việc phân tích giúp học sinh hiểu rõ mục đích, ý nghĩa công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản Rèn luyện cho học sinh ý thức bảo quản sử dụng hợp lý sản phẩm nông, lâm, ngư nghiệp -6- Đây mục tiêu mà em học sinh cần đạt học chương 3: bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản 2.3 Phân tích video clip thực hành xây dựng a Video clip 1: Một số sâu, bệnh hại lúa - Mục đích xây dựng video: Hàng năm, tổn thất sâu, bệnh hại gây lên tới 20% đến 25%, có tới 30% tổng sản lượng trồng nông nghiệp (FAO, 1981) Vì thế, công tác phòng trừ sâu, bệnh quan tâm thực Để diệt trừ cần nhận dạng sâu, bệnh hại Video “Một số sâu, bệnh hại lúa” cung cấp thông tin chi tiết số sâu, bệnh hại lúa thường gặp giúp học sinh dễ dàng nhận biết sâu, bệnh Video tư liệu hỗ trợ cho 16 “Thực hành: Nhận biết số sâu, bệnh hại lúa” trang 50 SGK Công nghệ 10, NXBGD, 2006 - Nội dung video: Người nghiên cứu mô tả chi tiết dấu hiệu để nhận biết số sâu, bệnh hại lúa, triệu chứng lúa bị nhiễm sâu bệnh Bao gồm sâu, bệnh hại sau: + Sâu hại lúa: Sâu đục thân bướm hai chấm, sâu loại nhỏ, rầy nâu hại lúa + Bệnh hại lúa: Bệnh bạc lúa, bệnh khô vằn, bệnh đạo ôn, bệnh lùn xoắn lá, bệnh sưng rễ, bệnh lem lép hạt - Video sử dụng lúc với phần giảng giáo viên, sử dụng để củng cố vào cuối b Video clip 2, 4: Quan sát, nhận dạng ngoại hình số giống vật nuôi - Mục đích xây dựng video: Các giống vật nuôi đa dạng nhà chăn nuôi lai tạo theo hướng sản xuất khác (Trứng, thịt, sữa, làm cảnh) Những video giống vật nuôi xây dựng nhằm giúp học sinh nhận dạng, phân biệt, nhớ tên đặc điểm bật, hướng sản xuất số giống vật nuôi (heo, bò, gà) phổ biến Video tư liệu hỗ trợ cho 24 “Thực hành quan sát, nhận dạng ngoại hình số giống vật nuôi”, trang 70 SGK Công nghệ 10 - Nội dung video: mô tả ngoại hình điểm nhận dạng 32 giống vật nuôi, có 20 giống gà, giống heo giống bò: + Một số giống gà nuôi phổ biến: Ở Việt Nam: Gà Tàu vàng, Gà tre, Gà ác, Gà Lương phượng, Gà Đông tảo, Gà chọi, Gà Hồ, Gà Tây Trên giới: Gà Brahma, Gà Cochin, Gà Langshan, Gà Rohode đỏ, Gà Newhampshire, Gà Plymouth, Gà Wyandott, Gà Cornish, Gà Suxes, Gà Orpington, Gà Dorking, Gà Leghorn -7- + Một số giống heo: Heo Yorshire, Heo Landrace, Heo Durooc, Heo Hamshire, Heo Móng Cái, Heo rừng + Một số giống bò: Bò vàng Việt Nam, Bò Redsindhi, Bò lai Sind, Bò Bredman, Bò Jersey, Bò Hà Lan Video sử dụng lúc với phần giảng giáo viên, sử dụng để củng cố vào cuối c Video clip 5: Bệnh Newcastle gà - Mục đích xây dựng video: Video xây dựng nhằm giúp học sinh dễ dàng quan sát triệu chứng bệnh tích gà bị mắc bệnh Newcastle (hay gọi bệnh dịch tả gà), bệnh truyền nhiễm virus lây lan nhanh mạnh loài gà Video tư liệu hỗ trợ “Thực hành quan sát triệu chứng, bệnh tích gà bị mắc bệnh Newcastle cá trắm cỏ bị xuất huyết vi rút” trang 106 SGK Công nghệ 10 - Nội dung video: Người nghiên cứu mô tả chi tiết triệu chứng bệnh tích gà bị mắc bệnh Newcastle virus - Video sử dụng lúc với phần giảng giáo viên, sử dụng để củng cố vào cuối d Video clip 6: Gà có thích ăn sỏi thật không? - Mục đích xây dựng video: Mặc dù gà ăn no đến gà tìm ăn sỏi đá Vậy có phải gà thích ăn sỏi thật không dày gà có khả tiêu hoá đá hay không? Một bệnh tích gà mắc bệnh Newcastle bị xuất huyết Người nghiên cứu xây dựng video clip “Gà có thích ăn sỏi thật không?” để giúp HS hiểu rõ tầm quan trọng dày gà, từ đó, học sinh hiểu ảnh huởng bệnh Newcastle đến chức tiêu hoá gà - Video sử để minh hoạ cho chức dày gà, trình chiếu mô tả bệnh tích bệnh Newcastle dày gà e Video clip 7, 8: Chế biến xi rô nho, làm sữa chua phương pháp đơn giản - Mục đích xây dựng video: Video với thời lượng tương đối ngắn nên giúp tiết kiệm thời gian tiết thực hành lớp Sau xem xong quy trình thực hành video, em học sinh có thời gian để phân tích rõ mục đích, ý nghĩa thao tác thực hành trình chế biến Video tư liệu hỗ trợ thêm cho 45 “Thực hành: Chế biến xirô từ quả” 47 “ Thực hành: Làm sữa chua phương pháp đơn giản” Video sử dụng vào lúc đầu Sau cho học sinh làm việc nhóm - Nội dung video clip 7: -8- Thu hình chi tiết quy trình thực hành chế biến xirô từ nho Quy trình chế biến gồm bước: Bước 1: Lựa chọn nho, rửa sạch, để nước Bước 2: Xếp nho vào lọ, lớp lớp đường Bước 3: Để sau 20 đến 30 ngày, nước nho chiết tạo thành xiro - Nội dung video clip 8: Thu hình chi tiết quy trình thực hành làm sữa chua phương pháp đơn giản Quy trình gồm bước: Bước 1: Mở hộp sữa đặc đổ vào chậu Bước 2: Hoà thêm vào lon nước sôi, lon nước nguội, khuấy Bước 3: Hoà thêm vào hộp sữa chua mồi Bước 4: Rót dung dịch sữa pha vào dụng cụ chứa Bước 5: Ủ ấm phơi nắng 2.4 Ưu nhược điểm video - Ưu điểm: Nội dung video sát với nội dung sách giáo khoa truyền tải đầy đủ yêu cầu học Độ dài video phù hợp sử dụng giảng dạy lớp Chất lượng hình ảnh, âm rõ nét Các hiệu ứng chuyển cảnh sinh động lôi - Nhược điểm: Trong trình thực người nghiên cứu chưa tìm kiếm đầy đủ video để mô tả hết tượng, việc xảy Ở số khung hình sử dụng hình ảnh tĩnh để thay nên chất lượng hình ảnh chưa tốt Thử nghiệm tiết dạy thực hành có sử dụng video minh họa 3.1 Thời gian thử nghiệm Bảng 2: Bố trí thời gian thử nghiệm Thời gian Lớp Tiết PPCT Tiết Ngày 12/01/2015 Tiết Ngày 12/01/2015 10B4 22 Tên dạy thực hành Bài 24: Quan sát, nhận dạng ngoại hình số giống vật nuôi 10B3 -9- 3.2 Kết thử nghiệm Người nghiên cứu trực tiếp giảng dạy tiết (Lớp 10B4 lớp10B3: Bài 24: Quan sát, nhận dạng ngoại hình số giống vật nuôi) giáo án điện tử có hỗ trợ video Để thăm dò hứng thú học tập học sinh hiệu tiết học thực hành có hỗ trợ video, người nghiên cứu tiến hành phát phiếu thăm dò ý kiến học sinh lớp 10B4 (Sĩ số: 34), 10B3 (Sĩ số: 30) kết thu được: Tổng số phiếu phát ra: 64; Tổng số phiếu thu vào: 64; Số phiếu hợp lệ: 64 Câu 1: Trong học kì I vừa qua, em có học tiết học với video (phim ảnh) minh họa không? Bảng 3: Mức độ học sinh học với video minh hoạ Lựa chọn Số lựa chọn (SLC) Tỷ lệ (%) Có 0 Không 64 100 Nhận xét: Như vậy, tất học sinh khảo sát cho học kỳ I vừa qua, em chưa học tiết học có hỗ trợ video minh họa Qua khẳng định môn Công nghệ 10, em chưa học với video minh họa Vì vậy, cần tìm hiểu xem em tiếp cận với phương tiện dạy học thông qua câu hỏi số Câu 2: Trong tiết học môn Công nghệ 10, em học với phương tiện dạy học nào? Bảng 4: Mức độ học sinh tiếp cận với phương tiện dạy học Mức độ tiếp cận Phương tiện dạy học Thường xuyên Thỉnh thoảng SL Tỷ lệ SL Tỷ lệ C C % % Rất SL C Tỷ lệ % Chưa SL Tỷ lệ C % Máy chiếu đa phương tiện kết hợp trình chiếu Powerpoint 0 45 70 19 30 0 Máy chiếu đa phương tiện trình chiếu Powerpoint có video minh họa 0 0 0 64 100 Bảng đen phấn 64 100 0 0 0 Sơ đồ, tranh ảnh, bảng biểu 16 25 35 55 13 20 0 Mô hình, vật thật 0 0 0 64 100 Các PTDH khác (nếu có) 0 0 0 64 100 - 10 - Nhận xét: Qua kết bảng cho thấy phương tiện dạy học dạng tĩnh bảng đen, phấn trắng, sơ đồ, tranh ảnh, bảng biểu thường xuyên giáo viên sử dụng để giảng dạy môn Công nghệ 10 Qua kết biểu đồ 4.1 cho thấy trạng ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy môn Công nghệ 10 nhà trường hạn chế Hầu hết, máy tính sử dụng công cụ trình chiếu nội dung đơn (trình chiếu Powerpoint) Như vậy, hạn chế nhiều nguyên nhân: - Nhà trường chưa thường xuyên bồi dưỡng, chuyển giao công nghệ khai thác, sử dụng công nghệ thông tin cho giáo viên môn Công nghệ - Thiếu nhiều công cụ, thiết bị hỗ trợ, thiếu phần mềm multimedia cho dạy học - Một phận giáo viên hạn chế khả sử dụng máy tính, thiếu kiến thức kỹ công nghệ dạy học thiết kế giảng điện tử, phần mềm multimedia Như vậy, việc tăng cường hỗ trợ thiết bị, hỗ trợ kỹ thuật phần mềm multimedia cho công tác giảng dạy nhà trường cần thiết - 11 - Câu 3: Qua tiết học thực hành Công nghệ 10 có sử dụng video minh họa (Bài 24: Quan sát, nhận dạng ngoại hình số giống vật nuôi) em cảm thấy nào? Bảng 5: Mức độ hứng thú học sinh học tiết học có sử dụng video Lựa chọn Số lựa chọn Tỷ lệ (%) Rất thích 53 83 Thích 11 17 Bình thường 0 Không thích 0 Đa số học sinh khảo sát (83%) cho hứng thú học tiết học thực hành công nghệ có video minh họa Do đó, học sinh cảm thấy hứng thú với tiết học tham gia tích cực vào giảng giáo viên tiếp thu nhanh, đạt hiệu cao Vì vậy, tìm hiểu lý học sinh hứng thú với tiết học có sử dụng video? Kết khảo sát sau: Bảng 6: Lý học sinh thích học tiết học công nghệ có hỗ trợ video Lý học sinh thích học với video minh họa SLC Tỷ lệ (%) Video có hình ảnh, âm sinh động 64 100 Video chứa nhiều thông tin bổ ích thời gian ngắn 43 67 Với video nhìn thấy, nghe thấy điều khó bắt gặp thực tế 13 20 Video đem giới nông nghiệp vào lớp học 30 47 Video truyền tải nhiều kiến thức khoa học bổ ích 64 100 Ý kiến khác (Nếu có):………………………………………… 24 38 - 12 - Nhận xét: Qua biểu đồ 4.3 cho thấy học sinh hứng thú với tiết học thực hành công nghệ có sử dụng video video chứa nhiều hình ảnh, âm sinh động, video truyền tải nhiều kiến thức khoa học bổ ích thời gian ngắn Học sinh bị hút vào tiết học thực hành với video, video đem giới nông nghiệp vào lớp học, video thể giúp em học sinh nhìn thấy, nghe thấy điều khó bắt gặp thực tế Ngoài ra, em đưa nhiều lý thích học với video như: Video thực hành lạ, sinh động tạo không khí học tập sôi lại video lĩnh vực nông nghiệp (do học sinh tiếp xúc thực tế), học với video thật thích không gây buồn chán, tập trung ý học, tiếp thu kiến thức nhanh, dễ nhớ, dễ hình dung lại kiến thức học Câu 4: Trong học kỳ II này, em có mong muốn học nhiều với video thực hành minh họa không? Bảng 7: Mức độ mong muốn tiếp tục học tiết thực hành với hỗ trợ video Số lựa chọn Thái độ học sinh Tỷ lệ (%) Rất mong muốn 64 100 Chỉ 0 Không muốn 0 Không quan tâm 0 - 13 - Nhận xét: Như vậy, qua kết thăm dò cho thấy 100% em học sinh mong muốn tiếp tục học tiết thực hành Công nghệ có hỗ trợ video dạy học IV HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Qua trình thực đề tài, người nghiên cứu xây dựng video clip hỗ trợ thực hành môn Công nghệ 10, tư liệu phục vụ cho thực hành SGK Công nghệ 10, NXBGD, 2006 Thời lượng video (từ phút đến phút 30 giây) phù hợp cho việc sử dụng video để minh họa tiết học thực hành môn Công nghệ 10 trường THPT Các video xây dựng có tóm tắt nội dung; nhận xét ưu, nhược điểm kèm theo hướng dẫn sử dụng nên giáo viên dễ dàng sử dụng video để minh họa cho phù hợp với giảng Sau tiến hành dạy thử nghiệm tiết học thực hành có hỗ trợ video phát phiếu thăm dò ý kiến cho kết sau: 100% học sinh thăm dò cho học kỳ I vừa qua chưa học tiết học có sử dụng video minh họa Các em học sinh sau học tiết học thực hành Công nghệ 10 có minh hoạ video, em thích thú, phấn khởi học tập, tham gia tích cực vào tiết học Các em tiếp thu nhanh, hiệu mong muốn tiếp tục học nhiều tiết học thực hành có minh họa video Với hỗ trợ video thực hành giúp giáo viên tháo gỡ phần khó khăn trình giảng dạy tiết thực hành Video hỗ trợ thực hành đem lại cho học sinh hứng thú học tập, tham gia tích cực vào tiết học, đem lại hiệu cao học tập Video thực hành góp phần nhà trường khắc phục việc thiếu thiết bị thí nghiệm đắt tiền, hoá chất thực hành phức tạp Vì video thuận tiện cho việc giảng dạy tiết học có vấn đề trừu tượng V ĐỀ XUẤT, KHUYẾN NGHỊ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG - Chuyên đề tài liệu nhỏ viết việc xây dựng số đoạn video clip hỗ trợ phần thực hành môn Công nghệ lớp 10, năm học vừa qua thử nghiệm giảng dạy đơn vị đạt hiệu cao việc tạo hứng thú học tập cho học sinh tiết thực hành Vì vậy, sang năm học động viên khuyến khích đồng nghiệp cần tăng cường sử dụng video dạy học - Khuyến nghị: + Đối với nhà trường: Cần tăng cường đầu tư trang thiết bị, dụng cụ, hoá chất cho tiết học thực hành môn Công nghệ 10 Tăng cường bồi dưỡng công nghệ thông tin cho giáo viên - 14 - + Đối với giáo viên giảng dạy môn Công nghệ: Cần tích cực tìm hiểu ứng dụng công nghệ thông tin, sử dụng thành thạo phần mềm phục vụ giảng dạy tìm hiểu thêm số phần mềm hỗ trợ khác Windows Media (nghe nhạc, xem phim), Windows Movie Maker (xây dựng video), Violet… để hỗ trợ việc thiết kế giảng cách nhanh chóng hiệu - 15 - TÀI LIỆU THAM KHẢO Châu Kim Lang (1987) Dạy kỹ thuật nông nghiệp trường phổ thông trung học Nhà xuất giáo dục Nguyễn Thị Mỹ Hạnh (2007) Thiết kế đồ dùng dạy học môn Công nghệ 10 Luận văn tốt nghiệp cử nhân sư phạm kỹ thuật, Đại học Nông Lâm Tp.HCM Nguyễn Văn Khôi ctv (2006) Công nghệ 10 Nhà xuất giáo dục Quyết định số 04/2002/QĐ-BGD&ĐT ngày tháng năm 2002 Bộ trưởng Bộ Giáo dục đào tạo việc ban hành quy định mục tiêu kế hoạch giáo dục trường THPT Các văn pháp luật hành giáo dụcđào tạo Volume NXB Thống kê (trang 636) Quyết định số 201/2001/QĐ-TTg ngày 28 tháng 12 năm 2001 thủ tướng phủ việc phê duyệt chiến lược phát triển giáo dục 2001-2010 Các văn pháp luật hành giáo dục-đào tạo Volume NXB Thống kê Văn Thị Thanh Nhung (2005) Sử dụng băng hình Video rèn luyện kỹ dạy học kỹ thuật chăn nuôi cho sinh viên khoa sinh-kỹ thuật nông nghiệp trường Đại học sư phạm Huế Tạp chí giáo dục số 119 (trang 29) Vũ Trọng Rỹ (1997) Vấn đề sử dụng băng hình giáo khoa dạy học Tạp chí giáo dục số 23 (trang 15) - 16 - PHỤ LỤC Phiếu thăm dò ý kiến học sinh tiết dạy thực hành thử nghiệm với video minh họa PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN Để góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy thực hành môn Công Nghệ 10, đánh dấu “X” vào lựa chọn phù hợp với Câu 1: Trong học kì I vừa qua, em có học tiết học với video (phim ảnh) minh họa không? a Có  b Không  Câu 2: Trong tiết học môn Công nghệ 10, em học với phương tiện dạy học nào? Mức độ tiếp cận PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC Thường xuyên Thỉnh thoảng Rất Chưa Máy chiếu đa phương tiện kết hợp trình chiếu Powerpoint Máy chiếu đa phương tiện kết hợp trình chiếu Powerpoint có video minh họa Bảng đen phấn Sơ đồ, tranh ảnh, bảng biểu Mô hình, vật thật Các PTDH khác (nếu có) Các PTDH khác là: …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Câu 3: Qua tiết học thực hành Công nghệ 10 có sử dụng video minh họa (Bài 24: Quan sát, nhận dạng ngoại hình số giống vật nuôi) em cảm thấy nào? - Các em có cảm thấy hứng thú học tập hay không? a Rất thích  c Bình thường  b Thích  d Không thích  - 17 - e Ý kiến khác (nếu có): ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… - Lý em thích học tiết học thực hành môn công nghệ có hỗ trợ video Lý thích học với video minh hoạ Lựa chọn Video có hình ảnh, âm sinh động Video chứa nhiều thông tin bổ ích thời gian ngắn Với video nhìn thấy, nghe thấy điều khó bắt gặp thực tế Video đem giới nông nghiệp vào lớp học Video truyền tải nhiều kiến thức khoa học bổ ích Ý kiến khác (nếu có): ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Câu 4: Trong học kỳ II này, em có mong muốn học nhiều với video thực hành minh họa không? a Rất mong muốn  b Có Nhưng  c Không quan tâm  d Không muốn  NGƯỜI THỰC HIỆN (Ký tên ghi rõ họ tên) TRẦN THỊ BÍCH NHUNG - 18 - SỞ GD&ĐT ĐỒNG NAI Trường THPT Xuân Thọ ––––––––––– CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc –––––––––––––––––––––––– Xuân lộc, ngày 18 tháng 05 năm 2015 PHIẾU NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Năm học: 2014-2015 ––––––––––––––––– Tên sáng kiến kinh nghiệm: XÂY DỰNG MỘT SỐ VIDEO CLIP HỖ TRỢ GIẢNG DẠY PHẦN THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 Họ tên tác giả: TRẦN THỊ BÍCH NHUNG Chức vụ: Giáo viên – Thư ký hội đồng giáo dục Đơn vị: Trường THPT Xuân Thọ Lĩnh vực: (Đánh dấu X vào ô tương ứng, ghi rõ tên môn lĩnh vực khác) - Quản lý giáo dục  - Phương pháp dạy học môn: Công nghệ  - Phương pháp giáo dục  - Lĩnh vực khác:  Sáng kiến kinh nghiệm triển khai áp dụng: Tại đơn vị  Trong Ngành  Tính (Đánh dấu X vào ô đây) -Đề giải pháp thay hoàn toàn mới, bảo đảm tính khoa học, đắn  -Đề giải pháp thay phần giải pháp có, bảo đảm tính khoa học, đắn  -Giải pháp gần áp dụng đơn vị khác chưa áp dụng đơn vị mình, tác giả tổ chức thực có hiệu cho đơn vị  Hiệu (Đánh dấu X vào ô đây) -Giải pháp thay hoàn toàn mới, thực toàn ngành có hiệu cao  -Giải pháp thay phần giải pháp có, thực toàn ngành có hiệu cao  -Giải pháp thay hoàn toàn mới, thực đơn vị có hiệu cao  -Giải pháp thay phần giải pháp có, thực đơn vị có hiệu  -Giải pháp gần áp dụng đơn vị khác chưa áp dụng đơn vị mình, tác giả tổ chức thực có hiệu cho đơn vị  Khả áp dụng (Đánh dấu X vào ô dòng đây) - Cung cấp luận khoa học cho việc hoạch định đường lối, sách: Trong Tổ/Phòng/Ban  Trong quan, đơn vị, sở GD&ĐT  Trong ngành  - 19 - - Đưa giải pháp khuyến nghị có khả ứng dụng thực tiễn, dễ thực dễ vào sống: Trong Tổ/Phòng/Ban  Trong quan, đơn vị, sở GD&ĐT  Trong ngành  - Đã áp dụng thực tế đạt hiệu có khả áp dụng đạt hiệu phạm vi rộng: Trong Tổ/Phòng/Ban  Trong quan, đơn vị, sở GD&ĐT  Trong ngành  Xếp loại chung: Xuất sắc  Khá  Đạt  Không xếp loại  Cá nhân viết sáng kiến kinh nghiệm cam kết chịu trách nhiệm không chép tài liệu người khác chép lại nội dung sáng kiến kinh nghiệm cũ Tổ trưởng Thủ trưởng đơn vị xác nhận kiểm tra ghi nhận sáng kiến kinh nghiệm tổ chức thực đơn vị, Hội đồng chuyên môn trường xem xét, đánh giá; tác giả không chép tài liệu người khác chép lại nội dung sáng kiến kinh nghiệm cũ tác giả Phiếu đánh dấu X đầy đủ ô tương ứng, có ký tên xác nhận tác giả người có thẩm quyền, đóng dấu đơn vị đóng kèm vào cuối sáng kiến kinh nghiệm NGƯỜI THỰC HIỆN SKKN (Ký tên ghi rõ họ tên) XÁC NHẬN CỦA TỔ CHUYÊN MÔN (Ký tên ghi rõ họ tên) TRẦN THỊ BÍCH NHUNG - 20 - THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ (Ký tên, ghi rõ họ tên đóng dấu) - 21 - [...]... QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Qua quá trình thực hiện đề tài, người nghiên cứu đã xây dựng được 8 video clip hỗ trợ thực hành môn Công nghệ 10, là tư liệu phục vụ cho 5 bài thực hành trong SGK Công nghệ 10, NXBGD, 2006 Thời lượng của video (từ 3 phút đến 7 phút 30 giây) phù hợp cho việc sử dụng video để minh họa trong tiết học thực hành môn Công nghệ 10 ở trường THPT Các video đã xây dựng đều có tóm tắt nội dung;... những thiết bị thí nghiệm đắt tiền, hoá chất thực hành phức tạp Vì vậy video rất thuận tiện cho việc giảng dạy trong các tiết học có vấn đề trừu tượng V ĐỀ XUẤT, KHUYẾN NGHỊ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG - Chuyên đề này là một tài liệu nhỏ viết về việc xây dựng một số đoạn video clip hỗ trợ phần thực hành môn Công nghệ lớp 10, năm học vừa qua tôi đã thử nghiệm giảng dạy tại đơn vị và đạt hiệu quả cao trong việc... ––––––––––––––––– Tên sáng kiến kinh nghiệm: XÂY DỰNG MỘT SỐ VIDEO CLIP HỖ TRỢ GIẢNG DẠY PHẦN THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 Họ và tên tác giả: TRẦN THỊ BÍCH NHUNG Chức vụ: Giáo viên – Thư ký hội đồng giáo dục Đơn vị: Trường THPT Xuân Thọ Lĩnh vực: (Đánh dấu X vào các ô tương ứng, ghi rõ tên bộ môn hoặc lĩnh vực khác) - Quản lý giáo dục  - Phương pháp dạy học bộ môn: Công nghệ  - Phương pháp giáo dục  - Lĩnh... được tiếp tục học nhiều hơn nữa các tiết học thực hành có minh họa của video Với sự hỗ trợ của video thực hành có thể giúp giáo viên tháo gỡ được phần nào những khó khăn trong quá trình giảng dạy tiết thực hành Video hỗ trợ thực hành đã đem lại cho học sinh hứng thú học tập, tham gia tích cực vào tiết học, đem lại hiệu quả cao trong học tập Video thực hành góp phần cùng nhà trường khắc phục việc thiếu... chuyển giao công nghệ khai thác, sử dụng công nghệ thông tin cho giáo viên bộ môn Công nghệ - Thiếu nhiều công cụ, thiết bị hỗ trợ, thiếu các phần mềm multimedia cho dạy và học - Một bộ phận giáo viên còn hạn chế về khả năng sử dụng máy tính, thiếu những kiến thức và kỹ năng về công nghệ dạy học trong thiết kế bài giảng điện tử, phần mềm multimedia Như vậy, việc tăng cường hỗ trợ thiết bị, hỗ trợ kỹ thuật... 10B4 22 Tên bài dạy thực hành Bài 24: Quan sát, nhận dạng ngoại hình một số giống vật nuôi 10B3 -9- 3.2 Kết quả thử nghiệm Người nghiên cứu đã trực tiếp giảng dạy 2 tiết (Lớp 10B4 và lớp1 0B3: Bài 24: Quan sát, nhận dạng ngoại hình một số giống vật nuôi) bằng giáo án điện tử có sự hỗ trợ của video Để thăm dò hứng thú học tập của học sinh và hiệu quả của tiết học thực hành có sự hỗ trợ của video, người... nữa với các video thực hành minh họa không? Bảng 7: Mức độ mong muốn tiếp tục được học tiết thực hành với sự hỗ trợ của video Số lựa chọn Thái độ học sinh Tỷ lệ (%) Rất mong muốn 64 100 Chỉ một ít 0 0 Không muốn 0 0 Không quan tâm 0 0 - 13 - Nhận xét: Như vậy, qua kết quả thăm dò cho thấy 100 % các em học sinh đều mong muốn được tiếp tục học các tiết thực hành Công nghệ có sự hỗ trợ của video dạy học IV... Công nghệ: Cần tích cực tìm hiểu ứng dụng công nghệ thông tin, sử dụng thành thạo các phần mềm phục vụ giảng dạy và tìm hiểu thêm một số phần mềm hỗ trợ khác như Windows Media (nghe nhạc, xem phim), Windows Movie Maker (xây dựng video) , Violet… để hỗ trợ việc thiết kế bài giảng một cách nhanh chóng và hiệu quả - 15 - TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Châu Kim Lang (1987) Dạy kỹ thuật nông nghiệp ở trường phổ thông... 0 0 0 0 0 0 64 100 - 10 - Nhận xét: Qua kết quả bảng 4 cho thấy các phương tiện dạy học dạng tĩnh như bảng đen, phấn trắng, sơ đồ, tranh ảnh, bảng biểu thường xuyên được giáo viên sử dụng để giảng dạy môn Công nghệ 10 Qua kết quả biểu đồ 4.1 cho thấy hiện trạng ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy môn Công nghệ 10 của nhà trường còn hạn chế Hầu hết, máy tính được sử dụng như một công cụ trình... dàng sử dụng video để minh họa cho phù hợp với bài giảng Sau khi tiến hành dạy thử nghiệm 2 tiết học thực hành có sự hỗ trợ của video và phát phiếu thăm dò ý kiến đã cho kết quả như sau: 100 % học sinh được thăm dò đều cho rằng trong học kỳ I vừa qua chưa từng được học tiết học nào có sử dụng video minh họa Các em học sinh sau khi được học tiết học thực hành Công nghệ 10 có minh hoạ bằng video, các em ... dạy học môn Công Nghệ lớp 10 nói riêng Do đó, người nghiên cứu tiến hành đề tài: Xây dựng số video clip hỗ trợ giảng dạy phần thực hành môn Công Nghệ lớp 10 II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Tại... III.TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI …… Soạn thảo quy trình hướng dẫn cách xây dựng video clip đưa vào giảng thực hành …………………………………………………… Xây dựng số video clip hỗ trợ giảng dạy phần thực hành sách... học sinh tiết học thực hành -3- Để khắc phục hạn chế thân nghiên cứu tìm tòi viết đề tài Xây dựng số video clip hỗ trợ giảng dạy phần thực hành môn Công Nghệ lớp 10 nhằm góp phần nhỏ bé giúp