Ancol tiet 1

GIÁO ÁN CHUYÊN MÔN Họ tên sinh viên: Vũ Văn Dũng Trường TTSP: THPT Huỳnh Thúc Kháng Họ tên GV hướng dẫn: Nguyễn Văn Mỹ Lớp: SP Hóa K07 Tỉnh: Đăk Lăk Lớp TTCM: Bài 53:ANCOL CẤU TẠO, DANH PHÁP, TÍNH CHẤT VẬT LÍ A Chuẩn kiến thức kỹ Kiến thức Biết : − Định nghĩa, phân loại, đồng phân danh pháp ancol − Tính chất vật lí khái niệm liên kết hiđro ; Phương pháp điều chế, ứng dụng etanol metanol Kĩ − Viết công thức cấu tạo loại đồng phân ancol cụ thể − Đọc tên biết công thức cấu tạo ancol (phân tử có từ 1C − 5C) − Viết phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học ancol glixerol − Giải tập : Phân biệt ancol no đơn chức với glixerol phương pháp hoá học, xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo ancol, số tập có nội dung liên quan B Trọng tâm: − Đặc điểm cấu tạo cách gọi tên ancol C Hướng dẫn thực − Đặc điểm cấu tạo, phân loại, đồng phân danh pháp ancol: ancol etylic học lóp THCS nên từ chất thêm số ancol khác (gốc không no, nhiều nhóm OH) để giúp HS tự rút ra: + Đặc điểm cấu tạo: gốc hiđrocacbon + “nhóm OH” Công thức tông quát : CnH2n+1OH (no, đơn chức) mạch hở CnH2n−1OH (không no, nối đôi, đơn chức), mạch hở CnH2n+2Ox hay CnH2n+2−x(OH)x (no, đa chức), mạch hở + Đồng phân: mạch C, vị trí nhóm OH − Tính chất vật lí khái niệm liên kết hiđro + GV cho HS ôn lại kiến thức liên kết hiđro học lớp 10 ⇒ hình thành liên kết hiđro ancol với ancol ancol với nước + Dựa vào bảng số vật lí số ancol (trang 222 SGK) đặt vấn đề nhiệt độ sôi, tính tan (của ancol cụ thể) khác nhau? (gợi ý đến lực liên kết phân tử yếu tố làm tăng lực liên kết phân tử) + Kết luận ảnh hưởng liên kết hiđro đến nhiệt độ sôi tính tan − Luyện tập: + Viết công thức cấu tạo loại đồng phân ancol cụ thể gọi tên + Viết phương trình hoá học cho phản ứng thế, tách, oxi hoá, hóa este ancol glixerol (thực dạng tập lí thuyết) + Phân biệt ancol no đơn chức với glixerol phương pháp hoá học + Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo ancol D Tiến trình giảng dạy Hoạt động GV HS -GV nêu ứng dụng thực tế ancol, từ dẫn dắt để vào Nội dung ghi bảng Thời gian Hoạt động ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, ĐỒNG PHÂN VÀ DANH PHÁP -GV đưa công thức ancol etylic I Định nghĩa, phân loại, đồng phân danh mà HS học từ lớp 9, từ nêu pháp ĐN ancol Định nghĩa -GV viết vd lên bảng, yêu cầu HS Ancol hợp chất hữu mà phân tử có từ vd trên, xác định chất nhóm hidroxyl (-OH) lk trực tiếp với nguyên tử ancol cacbon no -HS dựa vào ĐN để xác định Ví dụ: 1,2,3,4,5,7,8,10 ancol C2H5OH (1) CH2=CH-OH (6) -GV lưu ý CT không bền, sẽ chuyển C3H7OH (2) CH3-CH(OH)-CH3 (7) thành andehit, còn CT phenol sẽ CH2=CH-CH2-OH(3) (CH3)3C-OH (8) học tiết sau CH2 CH CH2 -GV lưu ý: mặt hình thức, thay OH OH OH (4) nguyên tử H nguyên tử C no CH OH OH hidrocacbon (-OH), ta ancol OH Từ đó, yêu cầu HS xác định công thức chung dãy đồng đẳng ancol no, đơn (5) (9) (10) chức, mạch hở NX: -HS : hidrocacbon no, mạch hở có CT -Các ancol no, đơn chức mạch hở hợp thành dãy CnH2n+2, thay nhóm –OH ta đồng đẳng có công thức CnH2n+1OH (n≥1) CT CnH2n+2OH (n≥1) - CTcủa ancol no, mạch hở, đa chức: -GV gợi ý đưa CT ancol no, CnH2n+2-x(OH)x ( n≥x ≥ 2) mạch hở, đa chức Hoạt động Phân loại ancol - GV :Tương tự phân loại dẫn xuất halogen coi ancol gồm phần: Gốc hiđrocacbon + nhóm – OH - GV: Để phân loại ancol người ta dựa đặc điểm: - Dựa vào gốc hiđrocacbon - Số lượng nhóm – OH - Bậc ancol Phân loại * Dựa vào gốc HC + cacbon no (1,2,5,7,8) + cacbon không no (3) +HC thơm (10) * số lượng OH +Ancol đơn chức (1,2,3,5,7,8,10) +Ancol đa chức ( 4) * Bậc ancol ( bậc ancol = bậc C) + Bậc 1: 1,2 +Bậc 2: +Bậc 3: Hoạt động Đồng phân danh pháp 3.Đồng phân, danh pháp GV: Gợi ý HS coi ancol gồm gốc a, Đồng phân hidrocacbon + nhóm –OH, tương tự - Đồng phân mạch cacbon dẫn xuất halogen, ancol có loại - Đồng phân vị trí nhóm – OH đồng phân nào? CH3-CH2-CH2-CH2-OH butan-1-ol HS: mạch C vị trí nhóm – OH ancol butylic Gv: em viết đông phân có ancol có công thức phân tử C4H9OH? - metylpropan - 1- ol CH3 Hs: lên bảng viết viết đồng phân -GV gợi ý cho HS khác giữa đồng phân C4H9OH C4H10O Đó C4H10O còn có thêm đồng phân ete CH3 - CH - CH2 - OH ancol isobutylic CH3 CH3 - C - OH - metylpropan - - ol CH3 ancol tert - butylic CH3 - CH2 - CH2 - CH3 OH GV: giới thiệu cách đọc tên ancol theo cách thông thường -GV gọi HS gọi tên đồng phân vừa viết GV dựa ví dụ cho đầu để HS thấy cách gọi tên theo cách thông thường butan - - ol ancol sec - butylic b, Danh pháp a Tên thông thường: Ancol + tên gốc ankyl + ic b Tên thay Tên hidrocacbon tương ứng với mạch + số nhóm –OH + ol -Đánh số thứ tự nguyên tử C mạch từ phía gần nhóm – OH Gv: em đọc tên ancol ví dụ ? Hoạt động II- TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ LIÊN KẾT HIDRO CỦA ANCOL Tính chất vật lí GV: Dựa vào hiểu biết thực tế SGK - Ancol chất lỏng rắn điều kiện thường yêu cầu HS nêu tính chất vật lí - từ C1 đến C3 tan vô hạn nước, nguyên tử C tăng lên độ tan giảm dần ancol - poliancol sánh, nặng nước, có vị HS: Dựa SGK trả lời GV : Nhiệt độ sôi chất phụ - CH3OH chất độc thuộc vào yếu tố nào? - Ancol dãy đồng đẳng ancol etylic HS: Phân tử khối liên kết giữa ( CnH2n+1OH) những chất lỏng không màu phân tử Gv: t0 sôi, t0 nóng chảy, độ tan nước ancol cao nhiều so với chất đồng phân ete Liên kết hidro a, khái niệm liên kết hidro Vd : + Liên kết hiđro giữa phân tử ancol với với chất có phân tử khối không khác nhiều Vì sao? HS: nghiên cứu SGK trả lời GV: có liên kết H O R H O R H O R H + Liên kết hiđro giữa phân tử ancol với phân tử nước …O – H…O – H O –H… / / / R H R Nx :Liên kết H liên kết tạo thành nguyên tử H với nguyên tử có độ âm điện lớn (vd: O, S, F, Cl, Br, …) gọi liên kết H b, Ảnh hưởng liên kết hidro đến tính chất vật lí Khi có liên kết hiđro giũa phân tử thì: - Làm tăng khả hòa tan nước - Làm tăng nhiệt độ sôi Hoạt động Củng cố -GV củng cố lại cho HS cách phân loại, cách đọc tên, tính chất vật lí ancol Kinh nghiệm: GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN GIÁO SINH Nguyễn Văn Mỹ Vũ Văn Dũng ... gốc HC + cacbon no (1, 2,5,7,8) + cacbon không no (3) +HC thơm (10 ) * số lượng OH +Ancol đơn chức (1, 2,3,5,7,8 ,10 ) +Ancol đa chức ( 4) * Bậc ancol ( bậc ancol = bậc C) + Bậc 1: 1, 2 +Bậc 2: +Bậc 3:... có công thức CnH2n+1OH (n 1) CT CnH2n+2OH (n 1) - CTcủa ancol no, mạch hở, đa chức: -GV gợi ý đưa CT ancol no, CnH2n+2-x(OH)x ( n≥x ≥ 2) mạch hở, đa chức Hoạt động Phân loại ancol - GV :Tương... định chất nhóm hidroxyl (-OH) lk trực tiếp với nguyên tử ancol cacbon no -HS dựa vào ĐN để xác định Ví dụ: 1, 2,3,4,5,7,8 ,10 ancol C2H5OH (1) CH2=CH-OH (6) -GV lưu ý CT không bền, sẽ chuyển C3H7OH