Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp chương trình khuyến nông và đào tạo phát triển chăn nuôi bò thịt cấp xã bền vững tại ng

Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn 010/06VIE Chương trình khuyến nông đào tạo phát triển chăn nuôi bò thịt cấp xã bền vững Nghệ An MS3: Báo cáo điều tra thực trạng Tháng 12 - 2007 Phần - Cơ sở Phần - Báo cáo định kỳ Phần - Phân tích nhu cầu đào tạo: 11 Phần - Phân tích thực trạng chăn nuôi bò Nghĩa đàn: .14 Phần Dự trữ thức ăn 19 Phần - Đồng cỏ thức ăn: Phân tích thực tế giải pháp 23 Phần - Bối cảnh Giới thiệu Huyện Nghĩa Đàn Ông Long – Phó Chủ tịch UBND huyện Ông Hải – Trưởng phòng Nông - Lâm nghiệp Ông Hồng – Phó trưởng phòng Nông - Lâm nghiệp Ông Thảo – Giám đốc Trạm khuyến nông huyện Ông Lý – Chuyên viên khuyến nông huyện Huyện Nghĩa Đàn nằm vùng đồi núi phía bắc tỉnh Nghệ An Huyện có 75,000 đất canh tác nông nghiệp Các sản phẩm nông nghiệp bao gồm mía, cao su, cà phê, cam, dưa hấu trâu bò Toàn huyện có: 30,000 trâu 29,000 bò 11,000 dê Và 54,000 lợn Nghĩa Đàn huyện có nguồn đất đỏ bazan màu mỡ tỉnh với pH dao động từ 5.8 tới 6.6 Huyện có nhiều tiềm phát triển ngành chăn nuôi bò thịt Huyện nằm vùng trọng điểm cải tạo đàn bò năm vừa qua tỉnh với chương trình Sind hoá đàn bò thông qua kỹ thuật TTNT lai tạo giống tự nhiên Hầu hết xã có bò đực lai sind F2 F3 Cây trồng chính: - mía, lúa, cam, dưa hấu, ngô, sắn, dứa lạc Trong vùng có nhà máy chế biến: Mía đường, Dứa, Sắn Xã = Nghĩa Sơn Ông Tứ Vị trí huyện Dân số Số hộ gia đình Số gia đình nuôi bò Số bò trung bình/hộ Xã Kỹ thuật viên Khuyến nông viên Sinh viên đại học Giá bò trung bình Hiệp hội Tỷ lệ nghèo Chủ tịch UBND xã Cách xa cty 19/5 1km 3000 người 800 (80% làm nông nghiệp) 160 gia đình nuôi bò (tổng cộng 400 con), 600 trâu 2.5 chia làm thôn KTV trồng trọt, KTV chăn nuôi, đàn ông KNV cho thôn, đàn ông 20 sinh viên học trường đại học 2,000,000 VND Có Hội nông dân HTX nông nghiệp 5% gia đình mức chuẩn nghèo tỉnh Xã = Nghĩa Lâm Ông Nhân Ông Sinh Vị trí huyện Dân số Số hộ gia đình Diện tích Số gia đình nuôi bò Số bò trung bình Xã Kỹ thuật viên Khuyến nông viên Giá bò trung bình Hiệp hội Tỷ lệ nghèo Xã - Nghĩa Yên Ông Phan Văn Phú Ông Hoàng Văn Phúc Bà Chu Vị trí huyện Dân số Số hộ gia đình Diện tích đất đai Số hộ nuôi bò Số bò trung bình Xã Kỹ thuật viên Khuyến nông viên Giá bò trung bình Hiệp hội Tỷ lệ nghèo Chủ tịch HĐND xã Chủ tịch UBND xã Cách xa Cty 19/5 2km 8000 1400 (80% làm nông nghiệp) 3100 350 gia đình nuôi bò thịt (tổng số 700) 1300 trâu 2.5 Được chia thành 17 thôn KTV trồng trọt KTV chăn nuôi cho xã, đàn ông KNV cho thôn, đàn ông 2,000,000 VND Có Hội nông dân HTX nông nghiệp 25% gia đình mức chuẩn nghèo tỉnh Chủ tịch HĐND xã Chủ tịch UBND xã Chủ tịch Hội Phụ nữ xã Cách xa Cty 19/5 5km 6000 1200 (85% làm nông nghiệp) 3447ha 350 hộ nuôi bò (tổng cộng 780 con), 1600 trâu, 1800 dê, 3500 lợn 2.0 Được chia thành 14 thôn KTV trồng trọt và1 KTV chăn nuôi toàn xã Không có, bắt đầu đào tạo chăn nuôi 2,000,000 VND Có Hội nông dân HTX nông nghiệp 53% gia đình mức chuẩn nghèo tỉnh Tổng hợp thông tin sở Giới thiệu 23 hộ tiểu nông vấn khoảng thời gian tuần từ 01/3 năm 2007 Tất hộ chọn nuôi bò phạm vi hệ thống sản xuất gia đình Sự lựa chọn hoàn toàn ngẫu nhiên nhóm dự án muốn có đánh giá chéo hộ nông dân Ba xã chọn nằm phạm vi bán kính 12Km lấy Cty Rau Quả 19/5 làm tâm Các xã cách xa thị trấn Thái Hoà trung tâm huyện Nghĩa đàn khoảng 25Km, coi xã nông thôn Ba xã có tỷ lệ nghèo khác dao động từ 5% đến 52% theo chuẩn nghèo địa phương Tất xã có tỷ lệ đồng bào dân tộc thiểu số cao Thông tin sở Quy mô gia đình số lượng trẻ em hộ gia đình giống nhau, diện tích đất đai thuộc sở hữu hộ có sai khác lớn, dao động từ 2000 m2 tới 80,000 m2 (xem Bảng 1) Nghĩa Yên có diện tích đất đai lớn nhất, lại có nhiều hộ nghèo Đất đai xã Nghĩa Yên chủ yếu đồi gò trồng loại chủ lực cao su Nghĩa Sơn xã giàu có thu nhập tiền mặt từ loại hoa màu tương đối cao Hầu hết bà nông dân chuyển đổi từ việc nuôi bò quảng canh chăn thả vùng đất công cộng sang nuôi bò nhốt chuồng, giảm lao động chăm sóc tăng giá thành thức ăn cho gia súc Kiểu nhà tuổi nhà cửa Nghĩa sơn Nghĩa yên tương tự Tuy Nghĩa Lâm có nhà cửa đại với tuổi trung bình 12,1 năm so với khoảng 20 năm hai xã Máy bơm nước, tủ lạnh, tủ đá, điện thoại vật dụng biểu thị cho giàu có phát triển (xem Bảng 2) Việc sử dụng đất có khác đáng kể ba xã Nghĩa Sơn có đất trồng lúa, phần lớn hoa màu cho thu nhập tiền mặt ăn quả, đất dùng dành riêng để trồng cỏ voi Nghĩa Lâm có diện tích đất trồng lúa lớn hơn, nhiều đất trồng mía, dưa hấu phần lớn hộ nông dân có diện tích đất định để trồng cỏ voi làm thức ăn cho bò Nghĩa Yên có diện tích trồng lúa tương đối rộng có nhiều đất đai dùng trồng loại hoa màu sinh lợi mía, sắn, cao su, cà phê Đây xã có diện tích trồng lấy gỗ tương đối lớn (xem Bảng 3) Mặc dù hộ nông dân chọn hộ chăn nuôi bò thịt, diện tích đất dành riêng để trồng hoa màu cỏ làm thức ăn chăn nuôi bò thấp (trung bình chiếm 3.3%) Tính trung bình đầu bò có 132 m2 đất trồng cỏ hoa màu (7 bò gia đình) Điều cho thấy người nông dân phụ thuộc vào mùa màng dư thừa, phụ phẩm nông nghiệp chăn thả đất công để chăn nuôi bò thịt Nếu ngành chăn nuôi bò thịt phát triển diện tích đất đai dành riêng để trồng loại thức ăn dùng cho gia súc phải tăng lên Tuy phần hoa màu dư thừa phụ phẩm nông nghiệp đóng vai trò quan trọng chăn nuôi bò Vì dự án tập trung vào vấn đề bảo quản chế biến loại thức ăn cải thiện chất lượng thức ăn Số bò trung bình hộ gia đình tổng số 23 hộ vấn Khi hỏi vấn đề hạn chế chăn nuôi bò nông hộ, câu trả lời xếp theo trình tự sau: • • • • Thiếu thức ăn qua mùa khô Thiếu lao động chăn thả kết hợp với việc cắt cỏ cho bò Thiếu tiền để đầu tư mua thêm bò Mức độ rủi ro với bệnh Lở mồm long móng cao kết hợp với biến động giá thất thường năm gần Phần - Báo cáo biện pháp dự án Đội ngũ dự án xác định loạt biện pháp nhằm mục tiêu cải thiện tình hình chăn nuôi bò thịt hộ nông dân tham gia dự án huyện Nghĩa Đàn Các biện pháp là: Cải thiện chất lượng thức ăn cung cấp cho bò vào mùa khô thông qua việc làm cỏ ủ từ loại cỏ vật liệu khác tức loại cỏ cỏ voi cỏ tự nhiên giống cỏ phần dư thừa từ hoa màu sắn thân ngô rơm lúa mía dây đậu phụ phẩm nông nghiệp bã dứa bã sắn giới thiệu giống cỏ nhiệt đới để cải thiện khả cung cấp dinh dưỡng cho gia súc đặc biệt vào mùa khô giới thiệu giống họ đậu để cải thiện khả cung cấp dinh dưỡng cho gia súc giới thiệu cách trồng xen loại họ đậu với loại trồng có (trồng xen họ đậu vườn cam) giới thiệu số giống bò thích hợp với môi trường địa phương có khả tăng suất giống bò địa phương Giới thiệu giống bò thông qua kỹ thuật truyền giống nhân tạo sau sử dụng lai với bò đực giống tồn hệ thống cải thiện quản lý trang trại nâng cao khả sinh lợi chăn nuôi bò thịt thông qua tập huấn cân dinh dưỡng, hạch toán giá thành thức ăn, quản lý trang trại giới thiệu kỹ thuật lưu trữ phả hệ kiểm soát khả tăng trọng bò thịt cải tiến kỹ thuật khuyến nông thông qua việc xây dựng lực cho cán kỹ thuật nông dân phương pháp khuyến nông đại triển khai trường học thực tiễn cho nông dân (các nhóm thảo luận) cải thiện vấn đề tiếp thị bò thịt cho bà nông dân thông qua việc thành lập hội hợp tác xã Ủ cỏ si lô: Tất nông dân xác định việc thiếu cỏ mùa khô (từ tháng 11 đến tháng Ba) hạn chế chủ yếu tới việc chăn nuôi bò phạm vi trang trại họ Nguồn thức ăn xơ thô mà nông dân dùng để chăn nuôi bò mùa khô thân ngô khô, rơm lúa, mía nhiệu loại thức ăn tinh gia đình tự sản xuất Vào mùa mưa đầu mùa thu, có nhiều loại sản phẩm ủ si lô dự trữ trạng thái dinh dưỡng tốt dùng làm thức ăn cho bò vào mùa khô Dự án bắt đầu giới thiệu kỹ thuật ủ cỏ vào tháng Ba năm 2007 đến nay, đạt kết thành công phần lớn trường hợp Đội ngũ dự án quan tâm tới tiềm ủ cỏ si lô từ loại cỏ, đặc biệt từ loại hoa màu dư thừa sẵn có huyện Cơ hội đáng hứa hẹn cho việc cải thiện dinh dưỡng bò thịt sử dụng kết hợp loại cỏ phần dư mùa màng để ủ si lô hỗn hợp Đến đội ngũ dự án giới thiệu cách ủ cỏ voi trộn với thân ngô (có thêm phụ gia); cỏ voi trộn với sắn (có thêm phụ gia) thân ngô già trộn với sắn (có thêm phụ gia) Tất loại sản phẩm có sẵn huyện sử dụng loại sản phẩm mức độ hạn chế Theo ước tính có khoảng 300 đất trồng loại hoa màu tận dụng phần dư thừa làm cỏ ủ cho bò địa bàn ba xã Mỗi có khả sản xuất khoảng 10 chất xanh tương đương với khoảng 2,8 chất khô/ha Lá sắn có hàm lượng protein cao khoảng 22% CP, sắn tươi lại có hàm lượng cyanogens cao gây độc gia súc không áp dụng kỹ thuật ủ cỏ si lô để làm giảm độc tố tới mức độ hai Có tiềm lớn việc sử dụng phụ phẩm chế biến làm nguồn thức ăn cho bò, tồn nhiều vấn đề xung quanh việc hộ nông dân sử dụng loại phụ phẩm làm nguồn thức ăn gia súc Việc cung cấp sản phẩm bã sắn thường không liên tục mang tính mùa vụ, làm cho hộ nông dân không cư trú gần nhà máy chế biến gặp khó khăn việc tiếp cận tới loại sản phẩm Tiềm thực khai thác để sử dụng loại sản phẩm thành lập liên doanh công ty đa chức công ty chế biến, ví dụ thành lập liên doanh công ty rau 19/5 công ty chế biến sắn/dứa Dự án làm cỏ ủ si lô từ bã dứa trộn với thân ngô già với mức độ thành công cao, vậy, nguồn cung cấp sản phẩm không dễ dàng ổn định, sản phẩm bắt đầu hư hỏng trước ủ Có thể nhắc lại tiềm ủ si lô sản phẩm với quy mô lớn nằm khả phần lớn hộ nông dân Tiềm lâu dài đánh giá tốt; ba xã dự án, có khoảng 1000 sắn có khoảng 1000 ngô trồng hàng năm Điều có nghĩa có khả cung cấp khoảng 5,000 vật chất khô dùng làm thức ăn cho bò suốt mùa khô (tức khoảng 150 ngày) Số lượng đủ để cung cấp thức ăn cho khoảng 8000 bò mùa khô Số lượng bò tăng lên 250% so với tổng số 3000 bò hiẹn nuôi ba xã dự án Để có thêm thông tin chi tiết cập nhật, xin xem báo cáo cân dinh dưỡng ủ cỏ si lô Các giống cỏ nhiệt đới: Các giống cỏ dùng để chăn nuôi gia súc Nghệ An nói chung có chất lượng trung bình nguồn cung cấp lượng mức độ trung bình thấp với hàm lượng protein thấp Cỏ voi nhiều hộ nông dân trồng thu cắt với mục đích tối đa hoá suất chất xanh không phảii nhằm thu chất lượng tối ưu Cỏ tự nhiên, mía áo ngô khô nguồn thức ăn chủ yếu khác Trong tháng mùa mưa vào mùa hè, thức ăn cho gia súc dư thừa lại xảy tình trạng thiếu thức ăn cho gia súc vào tháng khác năm Để nâng cao suất chăn nuôi bò thịt, cần phải cung cấp cho bò phần ăn có chất lượng cao Các nhà tư vấn thức ăn đồng cỏ chuyến thăm tập trung vào giải pháp lựa chọn giống cỏ Có nhiều hội cải thiện phần ăn cho bò thông qua việc giới thiệu giống cỏ áp dụng thành công miền đông bắc Thái lan gieo trồng khu đất khác thuộc hộ nông dân vùng dự án, thay việc sử dụng cỏ voi giống cỏ Nhiều giống cỏ xác định có khả cải thiện gía trị dinh dưỡng cho giống cỏ có chăn nuôi bò vùng dự án Hai giống cỏ xác định Mulatto II Ubon Paspalum Cả hai giống cỏ nhiệt đới có xuất xứ từ Brazil Tiến sĩ Michael Hare (chuyên gia đồng cỏ nhiệt đới dự án), thuộc trường Đại học Ubon Ratchathani, Thailand giới thiệu Cả hai giống cỏ có khả sản xuất 20,000 – 30,000 kg VCK/ha/năm Năng suất thấp so với cỏ voi giống cỏ có tỷ lệ lá/cọng cao hàm lượng protein cao so với cỏ voi, nên giống cỏ cung cấp lượng lượng trao đổi (ME) /ha/năm cao Các giống cỏ họ đậu nhiệt đới: Việc thiếu protein khắc phục thông qua việc tăng cường sử dụng loại cỏ họ đậu lâu năm hàng năm giống bụi họ đậu làm nguồn protein thay Vì suất cỏ họ đậu thường thấp cỏ hoà thảo nên phần lớn bà nông dân vùng dự án không muốn trồng cỏ họ đậu Dự án xác định cỏ Stylo Ubon giống cỏ họ đậu nhiệt đới thích hợp cho bà nông dân vùng dự án Loại cỏ có khả cung cấp cho bê bò nuôi nguồn thức ăn có hàm lượng protein cao Cỏ Stylo Hamata loại cỏ họ đậu thường niên cung cấp thức ăn cho bò Cỏ gieo trồng bãi đất chăn thả công cộng vùng đất trống chưa khai thác Loại cỏ tự nhân giống hạt có khả nâng cao tổng lượng thức ăn cung cấp cho bò phạm vi toàn xã bò chăn thả khu đất công cộng bà nông dân thu cắt cỏ tự nhiên Trồng xen canh: Có nhiều khả trồng xen loại cỏ vườn bà nông dân trồng xen vườn tràm, vườn cao su, vườn cam với nhiều loại cỏ hoà thảo cỏ họ đậu Việc thiếu đất canh tác có nghĩa cỏ họ đậu trồng trừ chúng đem lại lợi ích trực tiếp cho loại hoa màu khác Giải pháp trồng xen cần phải chứng minh làm tăng độ màu mỡ đất đai góp phần kiểm soát cỏ dại Việc dùng cỏ họ đậu để trồng xen với loại trồng khác giải pháp trồng xen tốt khả cố định đạm chúng Hiện calypo (một loại cỏ họ đậu thân bò) Công ty Rau Quả 19/5 trồng xen luống cam để che phủ đất, hạn chế cỏ dại, tăng độ màu mỡ cho đất Loại cỏ họ đậu có thân bò lan khoẻ cung cấp độ che phủ đất tốt có mùi vị khó chịu bò nên không dùng làm thức ăn thô xanh cho bò trực tiếp Tuy có khả áp dụng kỹ thuật ủ si lô để ủ loại cỏ dùng làm thức ăn cho bò, đặc biệt ủ kết hợp với cỏ voi thân ngô xanh Có nhiều loại cỏ họ đậu trồng xen canh với loại trồng khác vùng dự án đội ngũ dự án xác định hai loại cỏ họ đậu chủ yếu dùng để trồng xen cỏ stylo đậu bò (calapo) Vật liệu gen di truyền mới: Hiện toàn huyện Nghĩa Đàn nuôi khoảng 29,000 bò phần lớn bò thịt Khoảng hai phần ba giống bò địa phương phần lại khoảng phần ba bò địa phương lai với bò Sindhi (có nguồn gốc từ Indian) Giống bò địa phương có tầm vóc nhỏ suất sữa thấp Bò đại phương lai với bò Sindhi có tầm vóc lớn tỷ lệ thịt/xương thấp tỷ lệ phần trăm thịt xẻ đạt 42% Phần lớn hộ nông dân nuôi bò theo phương thức truyền thống Theo phương thức chăn nuôi việc sản xuất phân chuồng kết hựp với phụ phẩm mùa màng dư thừa ưu tiên hàng đầu để làm phân bón hữu cho mùa vụ Chất độn chuồng thức ăn cho bò cung cấp theo cách thức đảm bảo môi trường ẩm ướt để làm nát chất xơ thô trộn vào phân chuồng sau dùng làm nguồn phân bón hữu đem bón ruộng cho loại hoa màu khác Hệ thống chăn nuôi theo kiểu truyền thống sử dụng - hàng ngày để chăn thả bò sườn đồi quanh làng xã (đất chăn thả công cộng) kết hợp với việc thu cắt cỏ tự nhiên mang bổ sung cho bò ăn chuồng kết hợp với áo ngô, thân ngô già với loại phụ phẩm nông nghiệp khác Mức độ dinh dưỡng cho gia súc liên quan trực tiếp tới mùa vụ số lượng bò nuôi hộ gia đình nguồn cung cấp thức ăn qua tháng mùa khô kéo dài - tháng năm từ tháng Mười đến tháng Ba năm sau Số lượng bò chịu ảnh hưởng số lượng lao động sẵn có để chăn thả bò cắt cỏ mang cho bò Mức độ dinh dưỡng bò thấp bò có tầm vóc nhỏ bé có nhu cầu trì thấp Phần lớn bò không động dục vào mùa đông hanh khô tới tháng Tư tháng Năm năm sau lại bắt đầu chu kỳ động dục đẻ bê vào tháng Giêng tháng Hai năm Phần lớn hộ nông dân không nuôi bò đực giống mà sử dụng đực giống nuôi hai hộ xã Chương trình cải tạo giống tiến hành địa phương năm vừa qua với việc giới thiệu giống bò Sindhi để nâng cao tầm vóc suất sữa cho đàn bò địa phương Chiến lược giống đặt sở hy vọng thành lập ngành chăn nuôi bò sữa vùng dùng bò địa phương cải tiến (lai Sindhi) cho lai tạo giống với bò sữa chủng (Holstein Friesian) với muc tiêu phát triển giống bò cho ngành chăn nuôi bò thịt phát triển Chương trình Sindhi hoá đàn bò thành công bò lai Sind hình thành nên sở tốt cho việc phát triển ngành chăn nuôi bò thịt Bò địa phương cải tiến (lai Sind) có suất sữa tầm vóc cao so với bò địa phương, chịu nóng tốt, có sức đề kháng với bệnh tật cao, dễ đẻ Tuy bò lai Sind có tỷ lệ thịt xương thấp tỷ lệ giết mổ thấp Đội ngũ dự án dành nhiều thời gian để tìm kiếm giải pháp giới thiệu nguồn vật liệu di truyền thích hợp với mục tiêu phát triển chăn nuôi bò thịt vùng Với tham khảo ý kiến nhiều chuyên gia giống nước, phương pháp phân tích SWOT thực từ thành lập mục tiêu cải tạo giống Mục tiêu cải tạo giống xác định nguồn tinh sử dụng từ nguồn sản xuất Việt nam giả ổn định giống sẵn có Ba giống bò sẵn có đáp ứng tiêu chuẩn đề Brahman, Draughtmaster Red Angus (Angus đỏ) Lựa chọn dự án ưu tiên hàng đầu giống bò Angus đỏ, tinh giống bò đến tận năm 2008 có thế, dự án bắt đầu với việc giới thiệu giống Brahman Draughtmaster năm 2007 Các giống giới thiệu thông qua việc sử dụng tinh đông lạnh áp dụng kỹ thuật truyền giống nhân tạo; đực giống ¾ tạo hệ thống cung cấp đực giống địa phương phát triển Cân dinh dưỡng: Các hộ nông dân địa phương có hiểu biết cân dinh dưỡng nhu cầu cần nâng cao mức độ protein phần vào mùa khô Việc sử dụng rơm lúa rơm ngô theo kiểu truyền thống coi giải pháp có giá thành thấp để chăn nuôi bò vào mùa đông Thay đổi phương pháp giới thiệu thay đổi cách quản lý cho nông dân điều cần thiết để cải thiện ngành chăn nuôi bò thịt vùng Lưu trữ hệ phả suất: Nông dân ghi lại lý lịch đàn bò họ tài liệu ghi nhận suất đàn bò họ Lưu trữ thông tin chi tiết đàn bò giải pháp tốt cho nông dân để quản lý đàn mà biện pháp cần thiết dự án để quản lý thay đổi Dịch vụ khuyến nông: Dịch vụ khuyến nông Trạm khuyến nông huyện cung cấp đánh giá có hiệu quả, dịch vụ chưa phổ biến rộng rãi chưa đáp ứng nhu cầu nhiều bà nông dân địa phương bà vùng sâu, xa Các phương pháp khuyến nông lỗi thời; việc giới thiệu tập huấn phương pháp khuyến nông quan trọng Marketing: Hiện phối kết hợp tổ chức có liên quan việc tiếp thị sản phẩm chăn nuôi bò thịt huyện Một đánh giá thực trạng cần triển khai để giúp hội nông dân tìm kiếm hội nhằm giúp thành viên họ phát triển ngành chăn nuôi bò thịt 10 trồng loại cỏ yến mạch vào mùa đông vùng vĩ độ thấp đạt suất không đồng nhất, đặc biệt vào giai đoạn khô hạn mùa đông Phụ phẩm phế phẩm mùa màng Có nhiều nguồn phế phụ phẩm mùa màng chế biến làm thức ăn gia súc Các loại sản phẩm bao gồm • Bã dứa Nhà máy chế biến dứa cách vùng dự án 14 km có khả chế biến 200 dứa quả/ngày Có hai mùa chế biến: Tháng Tư-Tháng Bảy Tháng Tám-Tháng Ba Bã dứa có hàm lượng đường cao nguồn xơ thô có lượng cao; trộn với rơm với loại cỏ khác để ủ tuỳ thuộc vào độ ẩm bã dứa HAU ủ bã dứa has made pure pulp silage with only salt (0.15%) as an additive • Bã sắn Nhà máy chế biến nằm cách xa vùng dự án 20 km có công suất chế biến 10,000 sắn tươi/năm Giá bã sắn tươi 150 đồng/kg (25% VCK) bã sắn khô có giá 1300 đồng/kg Sử dụng bã sắn tươi để nuôi gia súc gây ngộ độc cho gia súc baz sắn tươi có chứa nhiều chất cyanogen, sử dụng bã sắn ủ để nuôi gia súc hoàn toàn vấn đề gây độc cho gia súc HAU làm bã sắn ủ đơn với muối chất phụ gia • Khô dầu đậu tương khô dầu lạc Nhà máy chiết xuất dầu thực vật nằm gần vùng dự án Sử dụng khô dầu đậu tương khô dầu lạc làm nguồn thức ăn bổ sung protein tốt cho gia súc, lại cho gia súc ăn trực tiếp; • Hạt hạt cao su hai loại sản phẩm mà HAU khuyên bà nông dân nên sử dụng để bổ sung dinh dưỡng cho gia súc • Cám đậu Mung HAU đánh giá loại sản phẩm sẵn có rẻ tiền (tương đương với cám gạo), có hàm lượng protein thô 24% Có thể cho gia súc ăn mức độ 0.5 kg/con/ngày • Tất loại phụ phẩm kể sử dụng làm nguồn thức ăn cho gia súc Dự án cần đến thăm nhà máy chế biến nông sản để xác định giá thành khả sẵn có loại phụ phẩm ngành chế biến Ủ cỏ si lô Hầu hết nông dân vùng dự trữ thức ăn cho gia súc dạng rơm khô, mía áo ngô phơi khô Việc làm cỏ ủ từ loại cỏ dư thừa vào mùa mưa loại phụ phẩm mùa màng khác góp phần cung cấp thức ăn cho gia súc vào giai đoạn thiếu thức ăn theo cách nuôi truyền thống Ngọn mía cỏ voi nên sử dụng làm vật liệu để làm cỏ ủ Ngọn mía sản phẩm sẵn có có chi phí lao động thu cắt cao (30,000 đồng/ngày) Trong thời gian thu hoạch mía kéo dài tới tháng vào mùa khô, từ tháng 11 tới tháng Ba năm sau, việc thu hoạch mía trang trại bà nông dân để bán cho nhà máy chế biến kéo dài vài ngày Protein thô mía 7.6-8.2% (Phụ lục 1) Chất lượng mía giảm xuống nhanh chóng bà nông dân để chúng khô sử dụng Các kết thí nghiệm Việt nam chứng tỏ tầm quan trọng việc sử dụng rỉ mật để ủ mía (Phụ lục 1) Dùng rỉ mật tỷ lệ 3% so với mía làm tăng thu nhận thức ăn tối đa tạo nên mức độ tăng trọng tốt cho bê bò tơ (Phụ lục 1) Ngoài sản phẩm bã sắn bã dứa, sản phẩm phụ ngành công nghiệp chế biến loại nước ép trái dùng làm thức ăn cho gia súc Việc sử dụng loại sản phẩm làm thức ăn ủ chua cho gia súc yêu cầu cần tiến 28 hành số thử nghiệm để xác định tỷ lệ thích hợp cần sử dụng Các biện pháp sử dụng bao gồm thêm vào cỏ ủ, miễn độ ẩm khối cỏ ủ cần phải trì mức độ 28 tới 38%; sử dụng với phụ phẩm mùa màng có độ ẩm thấp rơm lúa rơm ngô Ủ thân ngô Thân ngô thường xanh sau bắp ngô thu hoạch Bà nông dân thường phơi khô thân ngô sau cất để dự trữ làm thức ăn cho bò vào mùa đông Thân ngô dùng để ủ xanh tạo nên loại thức ăn có chất lượng cao nhiều so với phơi khô Bổ sung Urea Bổ sung urea làm cỏ ủ tạo khả nâng cao giá trị protein loại thức ăn có hàm lượng protein thấp HAU sử dụng urea trộn với rơm lúa (4 kg urea hoà tan 80 L nước tưới vào 100 kg rơm khô Khi sử dụng thân ngô tươi rơm ướt làm cỏ ủ HAU sử dụng kg urea (không cho thêm nước) cho 100 kg rơm tươi Có nguy tạo chất độc nitrate poisoning thêm urea vào thức ăn, cần phải thận trọng cho bò ăn từ từ loại thức ăn có bổ sung urea Một lượng nhỏ urea (1% VCK) thêm vào cỏ ủ làm tăng đáng kể chất lượng thức ăn với mức độ rủi ro thấp cho gia súc Giúp nông dân làm cỏ ủ Dự án thực việc làm cỏ ủ túi nilon màu đen dày 100 micron Loại túi không sẵn có thị trường Việt nam Một cách làm khác dùng tang giếng bê tông có chiều cao m đường kính 1.2 m với giá thành khoảng 50, 000 đồng Đây có lẽ biện pháp tốt để giúp nông dân bắt đầu làm quen với kỹ thuật ủ cỏ Trong tháng Bảy, kỹ thuật ủ cỏ tang giếng thực với loại vật liệu bã dứa sắn Biện pháp dùng cỏ họ đậu Nông dân từ bỏ loại hoa màu thông thường để trồng cỏ họ đậu loại thức ăn gia súc thường niên họ quan tâm tới việc trồng cỏ họ đậu luân canh với loại trồng khác Cây cỏ họ đậu dễ dàng chấp nhận trồng xen canh vườn cam Biện pháp dùng họ đậu hàng năm Các loại họ đậu đỗ ví dụ đỗ đen địa phương loại đậu đỗ tận dụn Loại đỗ đen mà thấy có lẽ loại đậu tương đen (Glycine max) loại mọc thẳng mọc bò lan đậu bò Những loại tận dụng phần thân làm thức ăn cho bò sau thu hoạch hạt Chúng trồng loại cỏ Ở Thái lan bà nông dân trồng nhiều đậu bò đen Cả hai giống đậu đỗ sử dụng nấu ăn cách thức Đậu bò đen tên latin Vigna unguiculata Cũng có loại đỗ có tên gọi đỗ Adzuki (Vigna angularis) không nghĩ loại mà thấy loại đỗ Nhiều loại cỏ họ đậu sử dụng New Zealand đóng vai trò loại hoa màu mùa đông vùng dự án 29 Đậu tằm Các loại đậu tằm trồng vào mùa đông; trồng riêng trồng kết hợp với loại cỏ khác trồng với vụ ngô thứ hai năm sau kết thúc mùa hè Cỏ Alfalfa (Medicargo sativa) Đã có nhiều thất bại việc trồng trì cỏ alfalfa Việt nam Nguyên nhân chưa rõ ràng bao gồm: • Thiếu khuẩn rhizobia hay thất bại việc cấy ghép • Bệnh thối rễ thoát nước vào mùa mưa • Thoái hoá rễ cắt cỏ thường xuyên thiếu giai đoạn ngủ đông • Độ pH thấp; nồng độ nhôm cao (Al+++) hay thiếu thành phần dinh dưỡng khác đất; • Không thích hợp nhiệt độ cao Dự án trồng thử nghiệm alfalfa trình diễn nhỏ thất bại kết luận cần phải xác định giống cỏ họ đậu thích hợp khác Cỏ họ đậu nhiệt đới HAU trồng giới thiệu giống lạc lâu năm (A pintoi) cỏ stylo (Stylosanthes hamata) Cỏ stylo Hamata loại cỏ hàng năm có nhiều mọc bò lan mặt đất nửa đứng Cỏ stylo Hamata trồng rộng rãi vùng đông bắc Thái lan Cỏ có khả chống chịu hạn cao không mọc tốt điều kiện ngập nước kéo dài Cỏ có sức cạnh tranh tốt loại cỏ thân bò khác; cỏ cao che bóng cho Cỏ chịu đựng mức độ chăn thả cao hình thành thảm dày mặt đất Thiếu suất chất xanh nhiều nhà nghiên cứu Việt nam coi hạn chế Tuy Stylo nguồn thức ăn chủ yếu cho gia súc Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn tây (GRRC) Cấy khuẩn Rhizobia không áp dụng với Stylo; cần có thông tin thêm thực tiễn Cỏ stylo Ubon (S guianensis var vulgaris x var pauciflora) giống cỏ lâu năm chọn có khả chống chịu lâu dài bệnh loét thực vật Một nghiên cứu kéo dài ba năm đông bắc Thái lan nhận thấy cỏ stylo Ubon sản xuất khối lượng VCK cao 90% so với giống cỏ stylo khác vòng năm, với lợi đặc biệt rõ ràng vào mùa khô, có suất cao lần so với giống cỏ stylo khác Hy vọng cỏ stylo Ubon thích nghi Nghệ An Cây bụi hoà thảo họ đậu Có biện pháp cần kiểm tra nghiên cứu; Một số buổi thảo luận tiến hành với nhóm nghiên cứu Việt nam gần gợi ý Flemingia marophylla (một loại cỏ họ đậu) Trichantea gigantea hai loại bụi chịu bóng rợp có hàm lượng protein thô (CP) 16 – 17% có suất 80 -90 chất xanh/ha Chúng cắt cao vào mùa mưa (50 cm vào lần cắt thứ nhất; 60 cm vào lần cắt thứ hai) thấp vào mùa khô Calandria loại bụi họ đậu (19-21% CP) coi giải pháp tốt so với cỏ Luccena Loại cỏ băm nhỏ phơi khô làm cỏ khô Chuối (phần mọc cao hơn) Trichantera (phần mọc thấp hơn) hình thành hỗn hợp có suất 200 chất xanh/ha Cây mít (Artocarpus heterphyllus) loại vừa dùng làm thức ăn gia súc vừa cho thu hoạch trái Trong số loại cỏ Trichantea có lẽ loại đánh giá tốt nhất, đặc biệt khả chịu tán rợp tính ổn định Một số diện tích trồng loại GRRC đến 30 15 năm GRRC dùng hai loại Leucaena Calliandra họ cho Calliandra với 19-21% CP giải pháp tốt Calopo (Calopogonium mucunoides) giống cỏ họ đậu lâu năm dùng loại trồng bao phủ mặt đất có giá trị trồng đồn điền cao su vườn ăn trái có tác dụng làm phân xanh cải tạo độ màu mỡ đất Nó coi loại họ đậu tiên phong quan trọng bảo vệ bề mặt đất, giảm nhiệt độ đất, cố định đạm cải thiện độ màu mỡ đất Calopo trồng mọc tốt hàng cam vườn cam công ty 19/5 (Ảnh1) Người ta đánh giá calopo có suất chất xanh vào khoảng 40,000 kg/ha Mặc dù có hàm lượng protein cao (16-23%), không ngon miệng bò có nhiều lông cuống có khả tiêu hoá thấp Nhưng vào mùa khô thiếu thức ăn thô xanh, bò ăn loại cỏ Bởi loại cỏ mọc khoẻ, sản xuất nhiều VCK có hàm lượng protein cao, dự án cân nhắc việc sử dụng calopo trộn với loại cỏ khác ngô để làm cỏ ủ Ở nước khác loại cỏ dùng làm cỏ khô hay ủ si lô, cho dự án nên tiến hành thử nghiệm dùng cỏ calopo thành phần việc làm cỏ ủ Cỏ rau dại Rau diếp xoăn (Chicorum intybus) chứng minh giống cỏ có ích nhiều địa phương có khí hậu ấm, nóngủơ tây nam Trung quốc (Quảng tây) Ấn độ Giống cỏ đòi hỏi thoát nước tốt kết hợp đất ẩm ướt nhiệt độ cao vào mùa hè gây bệnh thối rễ Tuy loại cỏ đánh giá có giá trị sử dụng thành công Trung quốc Các giống cỏ lai cải tiến Mulato II (Brachiaria ruziziensis x Brachiaria brizantha x Brachiaria decumbens) Mulato II giống cỏ lai cải tiến gây giống CIAT Colombia đưa trồng rộng rãi năm 2004 Mulato II giống cỏ hoà thảo có chất lượng cao Trong thí nghiệm Thái lai, cỏ có hàm lượng protein thô 12% cao nhiều so với loại cỏ hoà thảo nhiệt đới khác Cỏ chịu hạn tốt mọc tốt suốt mùa khô vùng đông bắc Thái lan Bò ăn tất cỏ cuống mềm ngon miệng Trong thí nghiệm tiến hành Trung Nam Mỹ, Mulato II sản xuất nhiều cỏ vào mùa khô giúp bò sữa có suất sữa cao so với giống cỏ Brachiaria khác Người ta cho toàn hộ nông dân vùng dự án nên trồng cỏ Mulato II để thay cho cỏ voi theo truyền thống Cỏ paspalum Ubon (Paspalum atratum) giống cỏ dại có nguồn gốc từ vùng trung-tây Brazil Sau đánh giá vòng năm vùng đông bắc Thái lan, P atratum đánh giá giống cỏ tốt trồng vùng đất khô vào mùa mơa năm 1997 trồng rộng rãi với tên gọi cỏ Ubon Trong thử nghiệm chăn thả bê đực thịt cỏ paspalum Ubon giúp bò đạt tăng trọng 0.5 kg/ngày Cỏ paspalum Ubon có rộng tỷ lệ lá/cuống cao Bà nông 31 dân thấy cỏ dễ cắt có nhiều Cỏ paspalum Ubon loại cỏ ngon miệng cho gia súc, có khả tiêu hoá cao hàm lượng protein thấp so với nhiều giống cỏ khác (5-10%) Cỏ voi cải tiến Có hai giống cỏ voi cải tiến có suất cao nhiều so với giống cỏ voi thông dụng mà bà nông dân Nghĩa Đàn trồng Bà nông dân dự án thích trồng hai giống cỏ voi chúng tương tự giống cỏ voi trồng phổ biến Cỏ Mott gọi cỏ voi lùn có nhiều thích hợp cho chăn thả so với giống cỏ voi thông thường Cỏ voi lai hay gọi cỏ bana (Pennisetum purpureum x P americanum) giống cỏ lai cỏ voi cỏ kê ngọc Cỏ voi lai cỏ voi lùn nhiều hộ nông dân chăn nuôi bò sữa Thái lan trồng đất đai tương đối tốt Giờ Thái lan hộ nông dân trồng giống cỏ voi thông thường Cả hai giống cỏ voi vừa kể không thích hợp với thời tiết hanh khô kéo dài không thích hợp với đất ướt đất không màu mỡ Chúng chết sau bị úng lụt Chúng đòi hỏi phải bón nhiều phân thu cắt thường xuyên để trì phần Một thuộc tính trội cỏ voi chúng mọc thẳng (nó trồng diện rộng hay với quy mô nhỏ), cỏ có suất VCK cao chất lượng tốt non Nhược điểm chủ yếu cỏ có hàm lượng xơ cao trưởng thành có suất thấp trồng đất bạc màu đất ẩm ướt Dự án đánh giá giống cỏ Vào tháng Chín, đội ngũ dự án đến thăm ba xã dự án Nghĩa Sơn, Nghĩa Lâm Nghĩa Yên thực nhiều thảo luận với hộ nông dân chọn hộ nòng cốt dự án Các hộ nông dân nhận hạt cỏ giống từ Thái lan mang tới họ trồng vườn ươm trang trại họ sớm tốt để cung cấp thông tin sở cho việc trồng diện rộng bắt đầu mùa mưa năm sau vào tháng Tư tháng Năm năm 2008 Đồng cỏ cải tiến Khu vực trồng thử nghiệm Ba giống cỏ cải tiến từ Thái lan gồm Mulato II (Ảnh 2), stylo Ubon (Ảnh 3) paspalum Ubon (Ảnh 4) gieo hạt đất nhỏ trang trại Công ty 19/5 vào ngày 12 tháng năm 2007 Thảm cỏ thành lập tốt kiểm tra vào ngày 18 tháng năm 2007, tất ba giống mọc tốt có chiều cao khoảng 50-60 cm Chỉ có điều hạn chế công nhân công ty không làm cỏ dại đất thí nghiệm kể từ gieo hạt đội ngũ dự án đến thăm Sự cạnh tranh cỏ dại có lẽ làm giảm tốc độ tăng trưởng giống cỏ trồng 32 Ảnh Cỏ Mulato II trang trại Công ty Cắt cỏ với diện tích m2 vài vị trí cho phép đánh giá cỏ Mulato II có suất chất xanh khoảng 20,000 kg/ha Đây kết tuyệt vời thể khả trồng tốt giống cỏ vùng đất đỏ màu mỡ Việt nam Hạt giống cỏ guinea tím từ Trạm nghiên cứu đồng cỏ BAVI gần Hà nội gieo trồng diện tích thuộc Công ty vào tháng Bảy Hầu thảm cỏ không thành lập chất lượng hạt thấp Một kg hạt giống tốt từ Thái lan giao cho dự án để trồng thử Cỏ alfalfa gieo trồng vào tháng Bảy không thành công Đội ngũ nhân viên Công ty 19/5 hướng dẫn kỹ thuật quản lý đồng cỏ, làm cỏ dại, thu hoạch (a) Vườn ươm Công ty Cỏ paspalum Ubon gieo ô đất nhỏ vườn ươm vào tháng Bảy mọc tốt (Ảnh 3) Thu cắt thử nghiệm cho phép đánh giá cỏ dễ dàng có khả đạt suất chất xanh 25,000 kg/ha sau trồng 60 ngày Kết tốt lại lần thể khả trồng giống cỏ vùng dự án thích hợp Một ngày sau thu cắt cỏ paspalum Ubon lại mọc lên 3-5 cm Điều tạo ấn tượng tốt cho đội ngũ nhân viên công ty bà nông dân (Ảnh 5) Ảnh Cỏ paspalum Ubon vườn ươm Công ty 19/5 Ngược lại, cỏ stylo Ubon không mọc tốt cỏ paspalum Ubon lên không Chúng không xác định rõ nguyên nhân có lẽ hạt lấp đất sâu Tuy vậy, để cỏ phát triển, hoa kết hạt, hạt chín rơi xuống đất vào tháng Hai đến tháng Ba năm sau nảy mầm vào mùa mưa năm sau, điều làm cho mật độ thảm cỏ dày lên 33 Ảnh Cỏ stylo Ubon trang trại Công ty Ảnh Cỏ paspalum Ubon mọc lại ngày sau cắt Kế hoạch trồng cỏ năm 2007-2008 Năm 2007, chín hộ nông dân nòng cốt dự án cấp hạt giống từ Thái lan với số lượng đủ để trồng vườn ươm diện tích 20-30 m2 vườn gia đình (Bảng 1) Họ hướng dẫn vườn ươm công ty cách thu cắt (Ảnh 5-6), chia hom (Ảnh 7) trồng hom cỏ (Ảnh 8-9) Một gốc cỏ paspalum Ubon 60 ngày tuổi chia thành 5-8 gốc hom tốt, khoẻ mạnh Sự mọc lại hom cỏ tạo ấn tượng tốt cho bà nông dân Bảng Hạt giống cỏ cấp cho hộ nông dân Giống cỏ Mulato II Số lượng hạt (g) 170 34 Ubon paspalum 120 Ubon stylo 200 Ảnh Thu cắt cỏ paspalum Ubon Ảnh Thu cắt cỏ paspalum Ubon 35 Ảnh Cỏ paspalum Ubon 60 ngày tuổi có nhiều thân hom Ảnh Cấy cỏ paspalum Ubon từ thân hom 36 Ảnh 10 Cấy cỏ paspalum Ubon từ thân hom Cỏ paspalum Ubon thu cắt sau đem tới hộ nông dân gần cho bò ăn bò hộ gia đình ăn hết toàn số cọng cỏ cách ngon lành (Ảnh 11) Ảnh 11 Lần Bò ăn cỏ paspalum Ubon Kế hoạch 2008 Một số lượng hạt cỏ giống sau mua từ Thái lan vào théng Ba 2008 gieo trồng vào tháng Tư, tháng Năm năm 2008 (Bảng 2) 37 Bảng Mua hạt giống cỏ cho dự án năm 2008 Giống Số lượng (kgs) Mulato II 50 Paspalum Ubon 25 Stylo Ubon 10 Stylo Hamata 20 Đậu bò 20 Mulato II, paspalum Ubon stylo Ubon phân phối tới hộ nông dân nòng cốt ba xã dự án Các hộ nông dân hướng dẫn gieo hạt vườn ươm cua họ hai giống cỏ sau cấy trồng diện rộng Cỏ stylo Ubon gieo trồng thẳng vào đồng ruộng cỏ không cần phải cấy trồng lại Cỏ stylo Hamata gieo lên bãi chăn thả công cộng, dọc theo đường vị trí đất chưa gieo trồng nơi mà bò chăn thả thường xuyên Cỏ stylo Hamata cần nhiều năm để tạo nên thảm cỏ chăn thả cỏ kết hạt vào mùa khô cỏ nảy mầm mọc lên từ hạt chín rụng xuống đất Cỏ stylo Hamata dày lên từ năm náy qua năm khác Đậu bò loại họ đậu hàng năm có chất lượng cao gieo hạt luống cam, hàng cao su trồng để thu cắt Đây giống cỏ giống rau mọc khoẻ mua giống từ Thái lan Đào tạo Một nửa ngày tập huấn cách trồng cỏ vườn ươm cách thức quản lý vườn ươm tổ chức cho bà nông dân nhân viên công ty vào ngày thứ Tư, 19 tháng Chín Sau bà nông dân đươc giới thiệu cách gieo hạt, chia hom, trồng hom, làm cỏ dại, thu cắt vào thời điểm thích hợp hội trường công ty với hình ảnh sống động từ nước Đông Nam Á từ slide phần mềm power point Các thành viên khoá tập huấn đưa tới tham quan vườn ươm thu cắt lô cỏ paspalum Ubon Họ có ấn tượng tốt với tăng trưởng mạnh mẽ cỏ 60 ngày (Ảnh 3) Họ giới thiệu cách cắt cỏ (Ảnh 5-6), cách trồng hom (Ảnh 8-9) cách gieo hạt đất trồng trọt Kỹ quản lý nông dân cũngãe kiểm tra thời gian tháng tới họ phải trồng cỏ vườn ươm họ, tưới nước cắt cỏ trước cỏ trở nên chất lượng già Chúng lạc quan tin tưởng bà làm tốt công việc Đề nghị Một số điều đề nghị sau: a) Tổng lượng thức ăn cung cấp cho gia súc tăng lên thông qua việc sử dụng đất chưa trồng trọt vườn cam đất trống đồn điền cao su lô đất mà dự án dùng để tập huấn cho bà nông dân tương lai tới b) Cỏ ủ dùng để nâng cao chất lượng thức ăn cung cấp cho gia súc chuyển đổi nguồn thức ăn vào giai đoạn thiếu thức ăn; kỹ thuật ủ cỏ bắt đàu giới thiệu cho bà nông dân 38 c) Sử dụng tốt phụ phẩm mùa mang (ngọn mía; sắn thân ngô) phụ phẩm ngành chế biến (sắn, dứa, đậu tương) mà có tiềm nâng cao chất lượng thức ăn số lượng đánh giá theo khía cạnh mức độ sẵn có, giá cả, hiệu kinh tế thực trình diễn kỹ thuật sử dụng d) Nông dân tập huấn lĩnh vực chất lượng thức ăn; bao gồm hiểu biết làm để sử dụng có hiệu cỏ voi so với thực tiễn sử dụng cỏ voi cỏ cắt có chiều cao 1.5 m; e) Cùng với nông dân tập trung đánh giá giống cỏ nhiệt đới giới thiệu từ Thái lan; f) Nhiều loại cỏ có khả trồng vào mùa đông làm thức ăn cho gia súc đánh giá bao gồm lúa miến, đậu tằm, hỗn hợp đậu tằm - yến mach, giống cỏ ôn đới trồng vào mùa đông khác xem hợp vào chu kỳ trồng trọt để cung cấp thức ăn chất lượng cao cải thiện độ màu mỡ đất đai thông qua trình cố định đạm đất; g) Một nhóm nông dân nhân viên công ty 19/5 tham gia khoá tập huấn ngày Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ loại cỏ bụi họ đậu , quản lý sử dụng cỏ Trichanthea hiểu biết chất lượng thức ăn cho gia súc tăng trưởng (khoá tập huấn tổ chức vào tháng năm 2007); h) Các kiến thức chuyên môn ủ cỏ từ phụ phẩm mùa màng Khoa Chăn nuôi trường Đại học Nông Nghiệp Hà nội dùng buổi tập huấn đào tạo bà nông dân vùng dự án 39 Phụ lục 1: Các giống cỏ nhiệt đới từ Thái lan Cỏ stylo Ubon Cỏ stylo Ubon (S guianensis var vulgaris x var pauciflora) giống cỏ stylo lâu năm có sức chống chịu bệnh loét lâu dài (Grof et al 2001) Đây giống cỏ lai dòng (GC 1463, GC 1480, GC 1517, GC 1579) Dr Grof chọn lọc Trung tâm Nghiên cứu Bò thịt Embrapa, Campo Grande, Brazil vào năm 1990s (Grof, et al., 2001) Hạt dòng trộn với để tạo nên đa dạng gen di truyền lớn cho sức đề kháng bệnh loét Ba số bốn thành phần chọn đơn dòng thực Dr Grof Philippines từ giống lai CIAT 11833 Dr John Miles chọn lọc CIAT Llanos Colombia Thành phần thứ tư từ dòng CIAT 2340, bắt nguồn từ vùng Casanare Colombia Sự chọn lọc cho tính trạng đề kháng bệnh loét thực Philippines thử nghiệm vùng tiến hành Brazil Nghiên cứu ba năm vùng đông bắc Thái lan (Hare et al 2007) thấy cỏ stylo Ubon sản xuất 90% VCK nhiều so với giống cỏ stylo khác vòng năm, với lợi đặc biệt dễ thấy vào mùa khô, có suất cao 2-6 lần so với giống stylo khác Cỏ stylo Ubon sản xuất 13, 18 17 VCK/ha/năm, vào năm thứ nhất, thứ hai, thứ ba chu kỳ sản xuất Cỏ stylo Ubon mọc tốt vùng đất cao tưới tiêu Cỏ không chịu ngập úng không trồng vùng đất thấp ẩm ướt Cỏ gieo chồng lên trồng vùng đất trồng trọt Một số nông dân Nghĩa đàn gieo chồng hạt cỏ stylo Ubon (không cần cấyẩytên sườn đồi dốc gốc khoảng trống bóng không rợp đủ độ sáng Đồng cỏ gieo chồng lên cần phải có thời gian khoảng hai năm để tạo thảm dày Cỏ stylo Ubon có khả chịu chăn thả tốt số thí nghiệm chăn thả bò sữa tiến hành trường Đại học Ubon Ratchathani, bò chăn thả ăn cỏ cỏ stylo Ubon mà không ăn thức ăn tinh, có suất sữa 16.l kg/con/ngày (Thummasaeng 2003) Cỏ stylo Ubon mọc tốt Nghĩa Đàn Cỏ có suất cao trồng vùng đất đai có độ màu mỡ tương tự Lào Hạt cỏ stylo Ubon sản xuất trường Đại học Ubon Ratchathani dự án mua dễ dàng để gửi Việt nam Cỏ stylo Ubon không trồng cách nhân giống theo kiểu sinh sản vô tính Cỏ stylo Hamata Cỏ stylo Hamata (Sylosanthes hamata) giống cỏ hàng năm hay lâu năm có sống ngắn, có nhiều lá, thân bò lan nửa thẳng Cỏ stylo Hamata trồng rộng rãi Đông bắc Thái lan với khoảng 20-40 hạt nông dân sản xuất hàng năm cho Cục Chăn nuôi Cỏ stylo Hamata có khả chịu hạn tốt không mọc tốt điều kiện bị ngập úng Cỏ có sức cạnh tranh tốt với loại cỏ thân bò khác; cỏ cao làm bóng rợp Cỏ chịu chăn thả tốt hình thành nên thảm cỏ dày mặt đất Nhiều ngàn kilometre lề đường vùng đông bắc Thái lan Cục Chăn nuôi gieo hạt cỏ stylo Hamata từ năm 1976 (Phaikaew and Hare 2005) Các bái đất chăn thả công cộng gieo hạt cỏ máy bay trực thăng Cỏ stylo Hamata kết hạt váo mùa khô sau mọc lại vào mùa mưa năm sau Bởi khả sản xuất hạt cỏ tốt, hàng năm cỏ tự nhân giống từcác hạt chín rơi rụng xuống đất trở nên dày Giờ loại cỏ thừa nhận giống cỏ họ đậu địa phương nhiều vùng Thái lan Bò địa phương gặm cỏ dọc theo lề đường bà nông dân thu cắt để nuôi bò chuồng Cỏ stylo Hamata thích nghi 40 tốt điều kiện đông bắc Thái lan cỏ mọc tốt đất cát chua, rễ có nốt sần với vi khuẩn rhizobium có khả chịu khoảng cách thu cắt gần chăn thả thường xuyên Dự án cho nên gieo hạt cỏ stylo Hâmta bãi chăn thả công cộng, bãi đất trống dọc theo đường địa bàn huyện Nghĩa Đàn Cỏ stylo Hamata cần 2-3 năm để tạo thảm bền vững, thảm cỏ tạo tồn trừ đất sử dụng vào mục đích khác Cỏ không tạo thảm tốt trường hợp nhân giống sinh sản vô tính Hạt cỏ stylo Hamata mua từ Cục Chăn nuôi Thái lan, vậy, Trường Đại học Ubon Ratchathani tổ chức việc mua hạt sở dự án Mulato II Mulato II (Brachiaria ruziziensis x Brachiaria brizantha x Brachiaria decumbens) loại cỏ lai cải tiến tao giống CIAT Colombia sử dụng rộng rãi từ năm 2004 thông qua công ty hạt giống Mehico Grupo Papalotla có chức công ty đầu đàn ngành Trong thử nghiệm Trung Nam Mỹ, Mulato II sản xuất nhiều cỏ khô giúp bò sữa có suất sữa cao so với giống cỏ Brachiaria khác (CIAT 2004) Mulato II giống cỏ hoà thảo có chất lượng cao Trong thí nghiệm Thái lan có hàm lượng protein thô 12% cao nhiều so với giống cỏ hoà thảo nhiệt đới khác Cỏ chịu hạn tốt mọc tốt suốt mùa khô đông bắc Thái lan Bò ăn cỏ cuống mềm ngon miệng Ở đông bắc Thái lan, Mulato II mọc tốt đất pha cát có độ chua cao (pH 4.6-5.2) Tuy vậy, nhân giống để trồng vùng đất màu mỡ Nam Mỹ nơi nông dân trồng đỗ tương nuôi bò sữa Đất huyện Nghĩa Đàn tốt nhiều so với đất vùng đông bắc Thái lan, chắn cỏ Mulato II trồng Nghĩa Đàn có suất cao trồng Thái lan Mulato II mọc tốt vùng đất cao không tưới tiêu Cỏ không chịu ngập úng không trồng khu đất trũng ảm ướt Bà nông dân vùng dự án nên trồng cỏ Mulato II để thay cho cỏ voi phổ biến Vấn đề nảy sinh cỏ Mulato II có nhiều lông tơ (lông nhỏ cuống lá) có số nông dân Thái lan phàn nàn bị ngứa thu cắt cỏ Họ giải vấn đề nhỏ cách đeo gang tay dài thu cắt cỏ Mulato II Hạt cỏ Mulato II sản xuất trường Đại học Ubon Ratchathani , đông bắc Thái lan, dự án mua dễ dàng gửi Việt nam Cỏ Mulato II dễ tạo thảm từ hạt tỷ lệ nảy mầm hạt cỏ sản xuất trường Đại học Ubon Ratchathani cao Cỏ nhân giống từ thân hom nông dân Nghĩa Đàn thấy buổi tập huấn dự án Cỏ paspalum Ubon Cỏ paspalum Ubon (Paspalum atratum) loại cỏ dại có nguồn gốc từ bang Mato Grosso Sul, Goias Minas Geriaise trung-tây Brazil (Quarin et al 1997) Một chi giống cỏ dại này, BRA 009610, ban đầu Dr J Valls thu thập gần làng Terenos, thuộc bang Mato Grosso Sul, Brazil, vào tháng Tư năm 1986 (thông tin cá nhân J Valls) Sau số lượng hạt nhỏ phân chia tới sở nghiên cứu Brazil, Argentina, Colombia, Florida Philippines Sau thử nghiệm đánh giá thời gian năm đông bắc Thái lan, cỏ P atratum thừa nhận giống cỏ tốt trồng vùng đất khô có mưa theo mùa vào năm 1997 trồng sử dụng rộng rãi trường Đại học Ubon Ratchathani gọi cỏ Ubon (Hare et al 1999) Trong thí nghiệm trường 41 Đại học Ubon Ratchathani, bê đực thịt nuôi chăn thả cỏ paspalum Ubon đạt tăng trọng 0.5 kg/ngày (Hare et al 2003) Cỏ paspalum Ubon có rộng tỷ lệ lá/cọng cao Bà nông dân thấy cỏ dễ cắt có nhiều Cỏ paspalum Ubon ngon miệng gia súc, có khả tiêu hoá tốt hàm lượng protein thấp so với số giống cỏ khác (5-10%) cỏ cần cắt chăn thả khoảng 20-40 ngày lần mùa mưa để đảm bảo chất lượng Cỏ paspalum Ubon sản xuất lượng VCK cao đièu khiến nông dân ưa chuộng cỏ mọc lại nhanh sau thu cắt Cỏ có khả chịu chăn thả tốt Cỏ mọc tốt đất ẩm ướt không ưa chuộng đất pha nhiều cát có độ ẩm thấp dần vào mùa khô Trên đất pha cát cỏ paspalum Ubon chết lụi dần mùa khô kéo dài đông bắc Thái lan Cỏ paspalum Ubon loại cỏ tốt trồng vùng đất thấp ẩm ướt cỏ có suất cao, sản sinh nhiều lá, dễ thu cắt, mọc lại nhanh gia súc sẵn sàng chấp nhận làm thức ăn Cỏ sử dụng làm cỏ ủ cỏ khô tốt Cọng cỏ rỗng cỏ cắt mặt nước điều làm cho cỏ paspalum Ubon thích hợp cho trang trại nuôi cá Có thể mua hạt giống cỏ paspalum Ubon từ trường Đại học Ubon Ratchathani gửi tới vùng dự án Nghĩa Đàn Cỏ paspalum Ubon dễ dàng tạo thảm từ hạt tỷ lệ nảy mầm hạt cao Cỏ trồng từ thân hom bà Nghĩa Đàn thấy buổi tập huấn Cỏ voi cải tiến Có hai giống cỏ voi cải tiến có suất cao nhiều so với giống cỏ voi thông thường bà Nghĩa Đàn trồng phổ biến Bà nông dân thích trồng hai giống cỏ voi chúng giống với cỏ voi thông thường Cỏ Mott gọi cỏ voi lùn có nhiều thích hợp cho chăn thả giống cỏ voi thông thường Cỏ voi lai hay gọi cỏ bana (Pennisetum purpureum x P americanum) giống cỏ lai cỏ voi cỏ kê ngọc Cỏ voi lai cỏ voi lùn ngày nhiều hộ nông dân chăn nuôi bò sữa Thái lan trồng đất đai tương đối màu mỡ Ở Thái lan ngày không hộ nông dân trồng loại cỏ voi thông thường Cả hai giống không thích hợp với giai đoạn khô hạn kéo dài không thích đất ướt đất bạc màu Chúng bị chết sau bị ngập úng Chúng đòi hỏi bón phân tốt thu cắt thường xuyên để trì mật độ Cỏ cần phải cắt khoảng thời gian 30-40 ngày lần không cỏ trỏ nên có nhiều cuống cọng chúng trưởng thành Bởi cỏ không sản xuất hạt nên chúng nhân giống vô tính từ thân hom Một đặc điểm cỏ voi mọc thẳng (cỏ trồng diện rộng trồng với quy mô nhỏ),ôcr có suất chất khô cao chất lượng tốt non Nhược điểm cỏ có hàm lượng chất xơ cao cỏ trưởng thành có suất thấp trồng đất bạc màu đất ẩm ướt Cỏ voi lùn cỏ voi lai trồng nhiều vùng Việt nam theo số chương trình phát triển thức ăn gia súc Cỏ nên mua giống nhân giống Công ty 19/5 sau cung cấp cho bà nông dân có nhu cầu trồng vùng Nếu giống không sẵn có Việt nam, Michael Hare giúp đưa hom giống từ Thái lan vào Việt nam Tuy giống cỏ voi ưu đặc biệt so với cỏ Mulato II cho dự án nên tập trung vào giống cỏ Mulato II để sản xuất giống cỏ có suất chất lượng cao 42 [...]... chu kỳ và đẻ bê vào tháng Giêng hoặc tháng Hai của năm tiếp theo Hàu hết bà con nông dân không nuôi bò đực giống Trong mỗi xã chỉ có một hoặc hai hộ nuôi bò đực giống để cung cấp giống cho các hộ nông dân khác Thay đổi hệ thống chăn nuôi bò thịt trong 5 năm qua: Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Nghệ An đã có dự án phát triển chăn nuôi bò thịt thông qua các phòng nông nghiệp và Trạm khuyến nông. .. rằng ngành chăn nuôi bò sữa có thể được thành lập và phát triển trong vùng, sử dụng bò nền lai Sind cho lai tạo với giống bò sữa HF thuần chủng, hơn là dựa trên cơ sở phát triển giống bò thích hợp cho ngành chăn nuôi bò thịt 16 Chương trình Sindhi hoá đàn bò đã đạt được nhiều thành công và đàn bò lai Sind tạo ra có thể hình thành cơ sở rất tốt cho sự phát triển của ngành chăn nuôi bò thịt Bò lai Sind... phương thức chăn nuôi bò thịt theo truyền thống Sở NN và PTNT đã giới thiệu chương trình lai tạo giống sử dụng kỹ thuật truyền giống nhân tạo cho bò và cung cấp đực giống F1, F2 cho các xã để làm đực giống trong phạm vi xã Chương trình này đã thu được nhiều kết quả và đến nay khoảng 1/3 số bò trong huyện Nghĩa Đàn là bò lai Sin và tất cả số bò đực giống trong các xã đều là bò lai F2 hoặc F3 Tại 3 xã dự án,... việc xây dựng năng lực và tạo điều kiện thuện lợi cho bà con nông dân và các cán bộ kỹ thuật của huyện Nghĩa Đàn tiếp cận với các phương pháp và kỹ thuật chăn nuôi bò thịt tiên tiến Hiện nay việc phân tích nhu cầu đào tạo và tập huấn chưa tập trung được vào việc khuyến nông trọng điểm cho các xã khác nằm ngoài ba xã dự án thuộc tỉnh Nghệ An Đây là một điểm yếu trong chương trình đào tạo sẽ được tập trung... tốt, có sức đề kháng với bệnh tật cao hơn, và dễ đẻ Tuy vậy bò lai Sind có tỷ lệ thịt xương thấp và tỷ lệ thịt xẻ thấp hơn nhiều so với các giống bò thịt thuần chủng Chương trình Sindhi hoá đàn bò đã thành công và phần lớn bà con nông dân đều dã quen với việc quản lý đàn bò có tầm vóc lớn hơn này Một chương trình phát triển ngành công nghiệp chăn nuôi bò thịt thành công trong vùng cần phải có một chiến... trang trại và hệ thống chăn nuôi bò thịt tiên tiến Hai sinh viên tốt nghiệp từ trường Đại học Nông nghiệp Hà nội hoặc tương đương làm việc cho vùng dự án sẽ được lựa chọn để tham gia khoá đào tạo trong thời gian 2 tháng tại trường Đại học Masey New Zealand Kết luận: Việc phân tích các nhu cầu đào tạo trên đây sẽ giúp cho việc xây dựng chương trình đào tạo nói chung giúp cho việc cập nhật và phổ biến... 29,000 con bò đang được nuôi tại huyện Nghĩa Đàn, trong đó phần lớn là bò thịt Khoảng 2/3 số bò này là giống bò địa phương nuôi theo kiểu truyền thống và khoảng 1/3 là bò địa phương lai Sind Giống bò địa phương có tầm vóc nhỏ và năng suất sữa thấp Bò lai Sin có tầm vóc lớn hơn nhưng tỷ lệ thịt xương vẫn thấp và tỷ lệ thịt xẻ chỉ đạt 42% Bò Red Sindhi - Bò Sin đỏ Cũng còn có tên là: Malir (Baluchistan), Red... nghèo của đất nước Đa số các hộ nông dân trong tỉnh nuôi bò ở quy mô nhỏ mỗi hộ nuôi vài ba con Trong những năm gần đây, Tỉnh đã thực hiện thành công chương trình Sind hoá đàn bò để cải tạo tầm vóc bé nhỏ của đàn bò địa phương Dinh dưỡng cho bò được coi như một hạn chế trong việc nâng cao lợi nhuận cho bà con nông dân từ việc chăn nuôi bò Ngành chăn nuôi bò tạo điều kiện cho nông dân cơ hội để đa dạng hoá... máu bò tạo ra có thể được sử dụng làm bò giống hướng thịt • Giống mới và bò lai tạo phải có khả năng duy trì ổn định và bền vững trong điều kiện nhiệt đới, được kiểm tra và chứng tỏ là thích hợp • Có sức đề kháng với hầu hết các loại bệnh nhiệt đới và hướng thịt • Được nông dân địa phương chấp nhận về màu sắc lông da, tức là bò có màu đỏ, không lang đen và trắng • Khả năng cung cấp tinh của giống bò. .. cỏ và quá trình lên men d Quản lý sinh sản bò e Giới thiệu các giống mới f Trồng xen cỏ họ đậu trong các vườn cam g Lưu trữ hệ phả và theo dõi tăng trọng bò h Quản lý đồng cỏ i Sản xuất hạt giống và cây cỏ giống và tiếp thị hạt giống, cây giống tới các hộ nông dân khác j Tiếp thị bò thịt và phát triển các hợp tác xã cho bà con nông dân k Triển khai các trường học thực tiễn cho bà con nông dân và phát ... cho hộ nông dân khác Thay đổi hệ thống chăn nuôi bò thịt năm qua: Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn Nghệ An có dự án phát triển chăn nuôi bò thịt thông qua phòng nông nghiệp Trạm khuyến nông. .. muc tiêu phát triển giống bò cho ngành chăn nuôi bò thịt phát triển Chương trình Sindhi hoá đàn bò thành công bò lai Sind hình thành nên sở tốt cho việc phát triển ngành chăn nuôi bò thịt Bò địa... ngành chăn nuôi bò sữa thành lập phát triển vùng, sử dụng bò lai Sind cho lai tạo với giống bò sữa HF chủng, dựa sở phát triển giống bò thích hợp cho ngành chăn nuôi bò thịt 16 Chương trình Sindhi