Tình hình chăn nuôi bò và khả năng sinh trưởng của bò vàng và bò LAI SIND tại huyện M’DRĂK, tỉnh đăk lăk

TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI BÒ VÀ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA BÒ VÀNG VÀ BÒ LAI SIND TẠI HUYỆN M’DRĂK, TỈNH ĐĂK LĂK Văn Tiến Dũng* Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại h

TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI BÒ VÀ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA BÒ VÀNG VÀ

BÒ LAI SIND TẠI HUYỆN M’DRĂK, TỈNH ĐĂK LĂK

Văn Tiến Dũng*

Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Tây Nguyên

* Tác giả để liên hệ: Ths Văn Tiến Dũng, Trưởng Bộ môn chăn nuôi chuyên khoa, Khoa

Chăn nuôi thú y, Trường Đại học Tây Nguyên ĐT: 0914075140; E-Mail:

vtdung6@yahoo.com ĐẶT VẤN ĐỀ M’Drăk là một huyện phía đông Bắc tỉnh Dăk Lăk, huyện có tiềm năng phát triển nghề chăn nuôi gia súc có sừng Huyện có diện tích tự nhiên 133.628 ha trong đó 47% là diện tích đồng cỏ tự nhiên và thảm cỏ dưới tán rừng có thể sử dụng cho chăn thả Tổng đàn bò của huyện hiện nay là 29.415 con và thu nhập hàng năm từ chăn nuôi trâu bò chiếm 35% trong tổng thu nhập của cả huyện Tuy nhiên chăn nuôi trâu bò tại đây chủ yếu vẫn ở hình thức chăn nuôi nhỏ lẻ và quảng canh, đa số các hộ nuôi bình quân 5-10 con, sản phẩm chưa trở thành thị trường hàng hoá chính thống

Đàn bò thịt của huyện hiện nay vẫn chủ yếu là bò nội, chiếm khoảng 73% tổng đàn Bò lai các loại chiếm khoảng 27% Trong những năm gần đây một số công thức lai giữa bò lai Sind với các giống bò có năng suất thịt cao hơn như Red Sindhi, Brahman, Droughmaster, Charolais đã và đang được triển khai trên địa bàn huyện Tuy nhiên cho đến nay việc so sánh khả năng sinh trưởng của các nhóm giống này vẫn chưa được tiến hành một cách đầy đủ Huyện M’Drăk có chủ trương phát triển chăn nuôi bò thịt, phấn đầu đến năm 2010 tổng đàn bò đạt 45.000 con và tỷ lệ bò lai chuyên thịt đạt 37% (Sở Nông nghiệp và phát triển Nông thôn Tỉnh Dăk Lăk, 2005) Để chủ trương này trở thành hiện thực và người chăn nuôi bò thịt

có lãi thì các thông tin về tình hình chăn nuôi của huyện cũng như việc xác định khả năng sinh trưởng phát triển của các nhóm giống khác nhau trong điều kiện địa phương là rất cần thiết Chính vì vậy chúng tôi tiến hành đề tài: Đánh giá tình hình chăn nuôi và khảo sát một số chỉ tiêu sinh trưởng của bò vàng và bò Lai sind nuôi tại huyện M’Drăk, Tỉnh Đăk Lăk nhằm đánh giá hiện trạng điều kiện chăn nuôi và khả năng sinh trưởng của đàn bò nội và bò lai Sind trong địa bàn huyện

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng

Đàn bò vàng và bò lai Sind nuôi tại một số xã điển hình của Huyện M’Drăk

Nội dung nghiên cứu

- Đánh giá tình hình chăn nuôi bò thịt tại huyện M’Drak

- Khảo sát khả năng sinh trưởng của 2 giống bò thịt chính được nuôi trên địa bàn huyện

Phương pháp nghiên cứu

Phân tích các số liệu thống kê thu thập từ Phòng thống kê, Phòng Nông nghiệp, Trạm khuyến nông, Uỷ ban Nhân Dân huyện và Uỷ ban Nhân dân các xã Việc phân tích tình hình cũng như đánh giá tiềm năng phát triển chăn nuôi bò của huyện M’Drak chủ yếu dựa trên các số liệu hiện có và các lập luận xuất phát từ kiến thức và kinh nghiệm của các tác giả

- Khảo sát các chỉ tiêu sinh trưởng của bò vàng và bò lai Sind được tiến hành thông qua việc xác định khối lượng (KL) cơ thể ở các giai đoạn tuổi khác nhau từ sơ sinh đến

24 tháng tuổi Thước tiêu chuẩn FAO dùng để đo xác định KL của bò và KL bò được tiến hành vào các buổi sáng, trước khi cho bò đi ăn

Xử lý số liệu

Các số liệu cần xử lý thống kê như KL và tăng KL của bò và các giá trị trung bình của nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa đều được xử lý trên phần mềm Excel và Minitab

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Đánh giá hiện trạng chăn nuôi bò tại huyện M’Drăk

Điều kiện tự nhiên của huyện M’Drăk

M’Drăk là huyện nằm cách thành phố Buôn Ma Thuột 90 km, có tổng diện tích tự nhiên 133.628 ha Tổng diện tích đất nông nghiệp là 29.682,34 ha (chiếm 22,42% tổng diện tích đất tự nhiên), đất lâm nghiệp là 17.047ha (chiếm 12,76%), đất đồng cỏ chăn thả

là 2.515ha (chiếm 2,02%), đất chưa sử dụng là 30.513ha (chiếm 22,83%) và còn lại là đất

ở và đất chuyên dùng khác Các loại đất lâm nghiệp, đất chưa sử dụng và đất đồng cỏ có thể được sử dụng để chăn thả nhằm tận dụng lợi thế đất đai này Ước tính, đàn trâu bò hiện đang được chăn thả trên khoảng 44% diện tích đất tự nhiên của huyện (tương đương 58.790ha) gồm chăn thả trên diện tích đất lâm nghiệp, đất chưa sử dụng và đồng cỏ (Cục thống kê tỉnh Đăk Lăk, 2006) Nếu mỗi ha đất này có thể cung cấp đủ thức ăn cho 2 bò thì tổng diện tích đất có thể chăn thả của hiện sẽ đủ để nuôi 116.000 bò Như vậy với điều kiện đất đai hiện có, M’Drak có tiềm năng lớn để phát triển chăn nuôi gia súc nhai lại Địa hình M’Drăk có thể được chia thành 3 phần: địa hình có độ cao 500 - 550m và

độ dốc 0 -80 (chiếm 35%), địa hình có độ cao 600 - 650m và độ dốc 8 - 150 (chiếm 30%)

và địa hình có độ cao trên 650m và độ dốc > 150 (chiếm 35%) Với địa hình có nhiều cấp

độ dốc như vậy, việc chăn nuôi bò thịt cần phải lưu ý đến cơ cấu giống sao cho hợp lí Các giống bò lai có tỷ lệ máu ngoại cao thường có khối lượng cơ thể lớn, nhu cầu thức ăn cao, sức chịu đựng kham khổ và khả năng leo dốc tương đối kém nên sẽ không thích hợp với các khu vực có địa hình dốc ở mức >100 Với các khu vực này, giống bò vàng địa phương hoặc bò lai Sind có độ máu Sind ở mức trung bình (không quá 75%) sẽ là sự lựa chọn thích hợp hơn do các giống này có KL cơ thể nhỏ, nhu cầu thức ăn thấp hơn lại có

khả năng leo dốc tốt nên có khả năng thu nhận đủ lượng thức ăn cần thiết Ở các khu vực

có địa hình thấp hơn, có thể nuôi các giống có KL cơ thể tương đối lớn như con lai giữa

bò Lai Sind và bò đực chuyên thịt nhiệt đới (Brahman, Drought Master) và ôn đới (Charolais, Limousine, Red Angus, Simental vv.)

Mùa mưa thường bắt đầu vào thời điểm tháng 5 và kéo dài 8 tháng có những năm kéo dài hơn 8 tháng, trong đó lượng mưa cao nhất vào khoảng tháng 11-12 và thấp nhất là vào tháng 2-3 Một số đặc điểm về thời tiết khí hậu được trình bày ở Bảng 1

Bảng1: Điều kiện thời tiết, khí hậu trên địa bàn huyện M’Drak

Lượng mưa mm/tháng 230,9 550-600 (tháng 10-11) 20 (tháng 2-3) Nhiệt độ không khí 0C 24 36-37 (tháng 4-5) 16-24 (tháng 12-1)

Số giờ nắng h/tháng 170,25 98 (tháng 12) 232-269 (tháng 5-7) Nguồn: Trung tâm khí tượng thuỷ văn Đăk Lăk (2006)

Như vậy có thể nói M’Drak có lượng mưa, nhiệt độ và số giờ nắng trung bình /năm khá cao Đây có thể được coi là một yếu tố thuận lợi cho sự phát triển của ngành chăn nuôi trâu bò bởi lượng mưa và số giờ nắng cao là điều kiện thuận lợi cho đồng cỏ phát triển Tuy nhiên việc phân bố lượng mưa không đều lại là một trở ngại cho sự phát triển các hệ thống chăn nuôi dựa vào thiên nhiên Vào các tháng 2-3 do lượng mưa thấp nên dễ dẫn đến sự thiếu hụt thức ăn thô xanh, đàn bò thường bị giảm sút về khối lượng cũng như thể trạng Hệ thống sông suối có khả năng cung cấp đủ nước cho trồng trọt và chăn nuôi nhưng do địa hình đồi núi đa dạng nên việc phát triển hệ thống thủy lợi gặp nhiều khó khăn và hiệu quả không cao Do đó việc chủ động nguồn nước vẫn còn là bài toán nan giải Ngoài ra lượng mưa lớn tại các tháng mùa mưa thường kết hợp với ẩm độ cao nên trâu bò thường hay mắc một số bệnh về hô hấp và tiêu chảy gây thiệt hại không nhỏ cho người chăn nuôi Việc chế biến dự trữ thức ăn và thay đổi phương thức chăn nuôi chuyển

từ chăn thả hoàn toàn sang bán chăn thả kết hợp bổ sung thức ăn có thể là những giải pháp cần thiết để phát triển chăn nuôi gia súc nhai lại trên địa bàn huyện

Tình hình chăn nuôi

Số lượng đàn gia súc gia cầm

Trong những năm qua ngành chăn nuôi của huyện luôn được quan tâm của lãnh đạo tỉnh và địa phương nên tốc độ phát triển tăng lên đáng kể Trong thời gian từ năm 2003 đến 2006 tổng đàn bò đã tăng 150% (từ 19460 con lên 29415 con), đàn trâu cũng tăng với tốc độ tương tự - từ 962 con lên 1458 con, đàn lợn tăng xấp xỉ 200% và đàn gia cầm tăng 130% (Bảng 2) Như vậy có thể nói đàn lợn vẫn nhận được sự quan tâm phát triển của các hộ chăn nuôi nhiều nhất, kế đến là đàn trâu và bò

Bảng 2: Số lượng gia súc, gia cầm của huyện M’Drak (năm 2003 – 2006)

Số lượng và cơ cấu đàn bò

Đàn bò có sự chuyển biến lớn cả về số đầu con lẫn cơ cấu giống trong giai đoạn từ

2001 đến 2006 Năm 2001 tổng đàn bò là 16.324 con trong đó bò vàng chiếm 79,6% và lai Sind là 17% Năm 2006 tổng đàn bò cả huyện đã tăng lên 29.515 con, trong đó bò vàng chiếm 73,6% và bò lai Sind chiếm 24,5% (Bảng 3) Tuy nhiên cũng cần lưu ý là số lượng bò năm 2005 (31.636 con) cao hơn năm 2006 Nguyên nhân của sự giảm đi trong năm 2006 là do giá bò giống đột biến cao, do nhu cầu thị trường bò giống tăng mạnh nên việc xuất bán bò giống cho các địa phương khác đã làm cho số lượng đàn bò của huyện giảm

Tỷ lệ bò lai Sind tăng lên và bò vàng giảm đi cho thấy người chăn nuôi đã quan tâm nhiều hơn đến chất lượng con giống Đồng thời điều này cũng cho thấy việc đầu tư của chính quyền vào công tác cải tiến giống bò thịt đã có những bước tiến rõ rệt Xu hướng tăng tỷ lệ bò lai Sind và giảm bò vàng sẽ là một trong những điều kiện thuận lợi cho việc phát triển đàn bò thịt chất lượng cao ở địa phương, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng thịt bò của huyện nói riêng và tỉnh Đak Lak nói chung

Bảng 3: Biến động đàn bò trong giai đoạn 2001-2006

(con)

Tổng số

bò vàng (con)

Tỷ lệ (%)

so với tổng

số

Tổng số bò Lai Sind (con)

Tỷ lệ (%)

so với tổng số

Tỷ lệ các loại bò theo giới tính và nhóm tuổi được trình bày ở Bảng 4 cho thấy nhìn chung cơ cấu đàn là hợp lý nếu tính bình quân qua các năm Tuy nhiên tỷ lệ bò đực giống

bò vàng là tương đối cao (chiếm tỷ lệ bình quân từ 5.92% - 9.19% tổng đàn bò) Đây sẽ

là một trở ngại không nhỏ ảnh hưởng đến công tác cải tạo đàn bò nội hiện có tại địa phương

Bảng 4: Tỷ lệ các loại bò theo giới tính và lứa tuổi

Năm

Tổng

số

(con) Đực TL1

Cái sinh sản

TL 1 Bê TL 1 Đực TL1

Cái sinh sản

TL 1 Bê TL 1

2001 16.324 1155 7,08 7876 48,25 3963 24,28 286 1,75 1370 8,39 1135 6,95

2002 16.850 1199 7,12 7966 47,28 3651 21,67 310 1,84 1725 10,24 1510 8,96

2003 19.460 1152 5,92 8689 44,65 4859 24,97 397 2,04 2484 12,76 1636 8,41

2004 28.433 2612 9,19 10382 36,51 6965 24,50 523 1,84 3596 12,65 2420 8,51

2005 31.636 2231 7,05 13439 42,48 7203 22,77 629 1,99 4175 13,20 2788 8,81

2006 29.415 2082 7,08 11706 39,80 7861 26,72 594 2,02 3582 12,18 3040 10,33

1

: Tỷ lệ % tổng đàn

Bò đực lai Sind chiếm tỷ lệ rất thấp trong tổng đàn (1,75% - 2,02%), bò cái sinh sản

và bê lai sind cũng chiếm tỷ lệ thấp Đây là vấn đề khó khăn chính cho công tác cải tạo giống bò nhằm nâng cao năng suất và sản lượng sản phẩm trong chăn nuôi tại địa

phương Tuy nhiên khi so sánh tỷ lệ bò cái và tỷ lệ bê trong tổng đàn của mỗi giống, ta thấy đàn bò lai Sind có tỷ lệ đàn bê cao hơn (39 so với 32%) so với tỷ lệ này của đàn bò vàng Điều này phần nào cho thấy người chăn nuôi tại địa phương đã quan tâm nhiều hơn đến sự phát triển đàn bò lai Sind Trái lại, tỷ lệ bò cái sinh sản lai Sind (52% tổng đàn bò lai Sind) lại thấp hơn so với tỷ lệ này ở đàn bò vàng (57,8% tổng đàn bò vàng), có thể do

tỷ lệ loại thải hoặc bán giống cho các địa phương khác của đàn lai Sind cao hơn đàn bò vàng Ngoài ra thời gian thành thục của đàn bò lai Sind dài hơn bò vàng cũng phần nào dẫn đến sự chênh lệch trong tỷ lệ bê và bò cái sinh sản giữa hai nhóm giống này

Phương thức nuôi dưỡng và qui mô đàn bò

Số hộ chăn nuôi và qui mô đàn bò năm 2006 được trình bày ở Bảng 5 Chăn nuôi bò trên địa bàn huyện M’Drak vẫn chủ yếu mang tính chất chăn nuôi hộ gia đình nhỏ lẻ Số

hộ nuôi dưới 5 con chiếm tỷ lệ xấp xỉ 78% và số hộ nuôi dưới 10 con chiếm tới 96% tổng

số hộ chăn nuôi bò Tỷ lệ số hộ nuôi trên 50 con là thấp nhất, chỉ chiếm 0,51%

Phương thức nuôi dưỡng đàn bò chủ yếu là chăn thả có kiểm soát trên đồng cỏ tự nhiên và dưới tán rừng hoặc chăn thả có kết hợp bổ sung cỏ trồng Việc chăn thả có kiểm soát là điều kiện tốt cho công tác giám sát dịch bệnh và cải tiến giống cho đàn bò địa phương Tuy nhiên số hộ có đầu tư trồng cỏ để phục vụ chăn nuôi bò mới chỉ chiếm một

tỷ lệ nhỏ khoảng 10% Đồng cỏ tự nhiên sẽ không thể đáp ứng đủ nhu cầu thức ăn của đàn bò lai có tỷ lệ máu Sind và bò chuyên thịt chất lượng cao vì các giống này có khối lượng cơ thể lớn và khả năng leo dốc tìm kiếm thức ăn kém Đây sẽ là vấn đề cần phải được quan tâm khi chính quyền địa phương muốn phát triển chăn nuôi bò và đặc biệt là khi tỷ lệ đàn bò lai Sind tăng lên

Bảng 5: Số hộ chăn nuôi, qui mô và phương thức nuôi dưỡng của đàn bò huyện M’Drak năm

2006

Phương thức nuôi dưỡng

Số

lượng

bò

(con)

Số hộ

nuôi

(hộ)

Tỷ lệ (%) § ồng cỏ

tự nhiên

Kết hợp (cỏ tự nhiên

và cỏ trồng)

Chăn thả tự

do

Chăn thả có kiểm soát

Dịch vụ khuyến nông phục vụ công tác phát triển chăn nuôi

Toàn bộ trạm khuyến nông huyện M’Drak hiện có 5 người trong đó 3 người làm công tác khuyến nông chăn nuôi Hệ thống khuyến nông cơ sở gồm 13 người, trung bình mỗi xã và thị trấn có 1 người, mỗi thôn buôn có 1 cộng tác viên khuyến nông Với đội ngũ khuyến nông viên nói trên Trạm khuyến nông có thể đảm nhiệm công việc triển khai các lớp tập huấn kỹ thuật về phương pháp dự trữ chế biến thức ăn từ phụ phẩm nông nghiệp, kỹ thuật trồng cỏ, kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng bò cho cán bộ khuyến nông thôn bản và người chăn nuôi Bên cạnh hệ thống khuyến nông viên, hiện trên địa bàn huyện đã

có 12 người được đào tạo làm dẫn tinh viên Số cán bộ này hiện chỉ còn 7 người nhưng kết quả thụ tinh nhân tạo cho đàn bò trong giai đoạn 2003-2006 (Bảng 6) cho thấy trình

độ của các dẫn tinh viên là rất tốt

Bảng 6: Kết quả thụ tinh nhân tạo phát triển đàn bò

Năm Số lượng bò cái được

thụ tinh

Số lượng bò cái

có thai Tỷ lệ đậu thai

Số lượng bê sinh ra

Tỷ lệ đậu thai bằng thụ tinh nhân tạo đạt 73-84% Đây là điều kiện thuận lợi cho công tác cải tạo giống bò vàng của địa phương

Những thuận lợi và khó khăn đối với phát triển chăn nuôi bò

Huyện M’Drak có nhiều thuận lợi cho chăn nuôi bò thịt Diện tích đất rừng và đất tự nhiên chưa sử dụng lớn là một lợi thế cho việc sản xuất chăn nuôi bò thịt giá thành thấp

Hệ thống chăn thả có kiểm soát và hệ thống dịch vụ thú y, khuyến nông phủ khắp địa bàn huyện cũng là điều kiện thuận lợi cho công tác phòng trừ dịch bệnh cho đàn bò Ngoài ra ngành trồng trọt với khoảng 2890 ha lúa, 5821 ha ngô, 2599 ha sắn và 1913 ha mía cũng cung cấp một lượng phụ phẩm đáng kể có thể sử dụng cho chăn nuôi gia súc nhai lại Tuy nhiên chăn nuôi bò trên địa bàn huyện cũng có những khó khăn nhất định Địa hình chia cắt kết hợp với phân bố lượng mưa không đều dẫn đến thiếu thức ăn cho đàn bò trong mùa khô và dịch bệnh xảy ra trong mùa mưa Tập quán nuôi quảng canh, ít quan tâm đến việc đầu tư thâm canh cũng là điều kiện khó khăn cho việc phát triển đàn bò thịt chất lượng cao

Một số chỉ tiêu sinh trưởng của bò vàng và bò lai Sind

Khả năng sinh trưởng của bò vàng

KL và khả năng tăng KL của bò vàng từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi nuôi tại M’Drak được trình bày ở Bảng 7 Kết quả tại Bảng 7 cho thấy bình quân KL sơ sinh của con đực

là 14, 8 kg và của con cái là 13,1 kg Các giá trị này thấp hơn một chút so với kết quả khảo sát bò vàng nuôi trên địa bàn các tỉnh miền Bắc là 15, 6 kg ở con đực và 14, 2 kg ở con cái (Lê Viết Ly và cs, 2001) Sự khác nhau về KL sơ sinh của bò vàng nuôi tại M’Drak và bò vàng nuôi ở các địa phương khác có thể là do điều kiện nuôi dưỡng khác nhau giữa các địa điểm nuôi Ở M’Drak, bò chủ yếu được nuôi chăn thả trên đồng cỏ tự nhiên tương đối nghèo dinh dưỡng nên khả năng bò mẹ cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của phôi thai bị hạn chế và do đó bê sinh ra có KL thấp

KL lúc 24 tháng tuổi của bò đực cao hơn của bò cái 23% (194 kg so với 158 kg; Bảng 7) Tương tự, tăng KL trung bình /ngày từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi của bò đực cũng cao hơn bò cái (khoảng 7%) Sự chênh lệch về KL và khả năng tăng KL giữa con đực và con cái của bò vàng cũng không nằm ngoài qui luật tự nhiên của sinh vật, như thường thấy ở tất cả các loài gia súc gia cầm nuôi

Tăng KL tuyệt đối của cả con đực và con cái đều có chiều hướng giảm dần qua các tháng tuổi, điều này hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng chung của gia súc

Bảng 7: Biến đổi khối lượng bò vàng qua các tháng tuổi

Tháng tuổi

N (con) KL (kg) Mean ±

SE

Tăng KL (g/ngày)

N (con)

KL (kg) Mean

± SE

Tăng KL (g/ngày)

Khả năng sinh trưởng của bò lai Sind

KL và khả năng tăng KL của bò lai Sind từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi nuôi tại M’Drak được trình bày ở Bảng 8 KL sơ sinh của bê đực và cái lai Sind nuôi tại M’Drak lần lượt là 18, 5 và 17,7 kg, cao hơn so với công bố của Phạm Thế Huệ (1997) về KL sơ sinh trung bình của bò lai Sind nuôi tại Đăk Lăk (trung bình là 17,47kg) Tăng KL trung bình (g/ngày) của bò lai Sind nuôi tại M’Drăk có chiều hướng giảm dần theo tháng tuổi và tăng KL của con đực luôn cao hơn con cái, điều này hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng ở gia súc nói chung và ở trâu bò nói riêng Tính cho cả giai đoạn thì tăng KL trung bình của con đực đạt 275g/ngày và con cái 247g/ngày; thấp hơn khá nhiều so với kết quả nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (1997) (tăng KL của bò lai Sind đạt xấp xỉ 336g/ngày; bò đạt KL 263, 5 kg lúc 24 tháng tuổi)

Khi so sánh KL và tốc độ sinh trưởng giữa bò vàng và bò lai Sind nuôi tại M’Drak ta thấy bò lai Sind có KL tại các thời điểm cân luôn cao hơn 13-36% (trung bình 23,2%) đối với con đực và 25-44% (trung bình 36,7%) đối với con cái so với bò vàng Tuy nhiên tăng KL trung bình (g/ngày) của bò lai Sind chỉ cao hơn của bò vàng trong giai đoạn từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi, là giai đoạn trước khi cai sữa và bê thường được chăm sóc tốt hơn giai đoạn sau Từ 6 đến 24 tháng tuổi không có sự khác nhau giữa 2 giống về khả năng tăng KL, có thể là do khả năng tìm kiếm và thu nhận thức

ăn của bò lai Sind kém hơn bò vàng Do đó từ sau khi cai sữa (sau 6 tháng tuổi), bê lai Sind bị thiếu dinh dưỡng, dẫn đến khả năng tăng KL không cao hơn so với bê nội Đây là điểm đáng lưu ý trong các chương trình lai tạo giống bò thịt chất lượng cao tại M’Drak Nếu các chương trình này chỉ chú ý đến việc tạo giống năng suất cao hơn mà không lưu ý đến khả năng cung cấp thức ăn cuả đồng cỏ hoặc thức ăn bổ sung thì hiệu quả của giống mới sẽ không cao, thậm chí có thể còn kém hơn so với bò vàng

Tăng trọng tuyệt đối của cả con đực và con cái đều có chiều hướng giảm dần qua các tháng tuổi, điều này hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng chung của gia súc

Bảng 8: Biến đổi khối lượng của bò lLai Sind qua các tháng tuổi

Tháng tuổi N

(con)

KL (kg) Mean ± SE

Tăng KL (g/ngày)

N (con)

KL (kg) Mean

± SE

Tăng KL (g/ngày)

Một số đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi bò

Tổng đàn hiện có tại huyện là 29.415 con trong đó tỷ lệ bò lai Sind 24.53% Theo kế hoạch của huyện, đến năm 2010 tổng đàn bò đạt 45.000 con, tỷ lệ bò lai chuyên thịt đạt 37% Như vậy cần có những định hướng và giải pháp thực hiện đồng bộ

1 Công tác giống

- Trên cơ sở đàn bò cái lai Sind, cho lai với các giống bò thịt chất lượng cao (Red Brahman, Droughmaster, Limousine, Red Angus) nhằm tạo ra những thế hệ con lai có khả năng cho thịt tốt nhưng vẫn thích nghi với điều kiện tự nhiên tại địa bàn

- Đào tạo đội ngũ dẫn tinh viên cơ sở, nâng cao hiệu quả thụ tinh nhân tạo cho đàn bò tại địa phương

2 Công tác thức ăn

- Tập huấn kĩ thuật bảo quản, chế biến các loại phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho đàn bò nhằm giải quyết sự thiếu hụt thức ăn trong những thời điểm khan hiếm

- Nhân rộng các mô hình trồng và sử dụng có hiệu quả các loại cây thức ăn xanh phục vụ cho nuôi bò cái sinh sản và bò thịt thâm canh

3 Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng

- Xây dựng quy trình chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý cho từng giống, đối tượng nuôi và tập huấn phổ biến cho các nông hộ chăn nuôi

- Đầu tư xây dựng các mô hình trang trại chăn nuôi khép kín về con giống, thức ăn,

kĩ thuật nuôi dưỡng và theo hình thức sản xuất hàng hoá để đáp ứng thị trường hiện có và tương lai

4 Công tác thú y và phòng bệnh

- Triển khai tiêm phòng văccine cho đàn bò theo lịch thú y địa phương Xây dựng các

xã an toàn dịch bệnh

- Xây dựng đội ngũ thú y viên địa bàn, hỗ trợ kịp thời khi có dịch bệnh xảy ra

KẾT LUẬN Trên cơ sở điều kiện tự nhiên và kế hoạch đầu tư hợp lý Huyện M’Drăk hoàn toàn

có thể cho phép phát triển đàn bò thịt đến qui mô khoảng 45000 con vào năm 2010

Xu hướng chăn nuôi bò lai đang tăng lên mặc dù tốc độ vẫn còn khá chậm

Chăn nuôi hộ gia đình qui mô nhỏ vẫn là hình thức chăn nuôi chính và phương thức nuôi dưỡng vẫn mang tính quảng canh dựa vào đồng cỏ tự nhiên

Khối lượng bò lai Sind luôn cao hơn bò vàng cùng tuổi nhưng với phương thức nuôi dưỡng quảng canh truyền thống hiện nay của M’Drak thì hiệu quả chăn nuôi bò lai không cao hơn nhiều so với bò vàng

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Cục thống kê tỉnh Dăk Lăk 2006 Niên giám thống kê

Lê Viết Ly 2001 Bảo tồn quỹ gen bò vàng (Bảo tồn quỹ gen vật nuôi Việt nam - Tập 1 - Phần Gia súc) -

Viện Chăn nuôi

Phạm Thế Huệ 1997 Luận án Thạc sỹ Nông nghiệp - ĐHTN

Sở Nông nghiệp và phát triển Nông thôn Tỉnh Đăk Lăk 2005 Dự án quy hoạch phát triển ngành chăn nuôi

thuỷ sản tỉnh Dăk Lăk giai đoạn 2005 - 2010

Trung tâm Khí tượng thuỷ văn Tỉnh Đăk Lăk 2006 Báo cáo diễn biến khí hậu năm 2006./