Một số biện pháp quản lý công tác phòng chống tình trạng trẻ béo phì ở các trường mầm non quận bình thạnh, thành phố hồ

MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hiện tình trạng bệnh béo phì tăng lên với tốc độ đáng báo động nước phát triển mà nước phát triển Tình trạng béo phì trẻ lứa tuổi Mầm non nguy làm ảnh hưởng đến phát triển thể lực, tâm lý khả sinh hoạt học tập trẻ tương lai Béo phì trẻ em nguồn gốc phát sinh biến chứng nghiêm trọng tuổi trưởng thành, hội chứng tim mạch, bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, rối loạn tuần hồn não, hơ hấp, biến chứng chỉnh hình chi Do vậy, để đảm bảo cho trẻ mạnh khỏe phát triển bình thường thiết phải giảm cách tuyệt đối, sớm tốt thừa cân trẻ Chính nguy cơ, tác hại bệnh béo phì Đảng, Nhà nước, Ngành liên quan, Ngành giáo dục quan tâm đến phát triển hoạt động trẻ dinh dưỡng, thể chất, sức khỏe Tại Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn hiện nay, để đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, mục tiêu của Ngành giáo dục là đào tạo những người phát triển toàn diện, động, sáng tạo, nhanh nhẹn, có tác phong công nghiệp Tuy nhiên, càng ngày số trẻ béo phì địa bàn thành phố càng gia tăng Béo phì là một bệnh có thể phòng ngừa được rất khó tiêu diệt, nó lại mang theo nguy mắc bệnh mãn tính cao, là một tứ chứng nan y hiện ở nước ta Dưới góc độ giáo dục, nếu nhà trường khơng có những biện pháp phòng chống, can thiệp kịp thời từ trẻ còn ở độ tuổi mầm non thì sau này nó sẽ trở thành gánh nặng cho tinh thần người mắc bệnh, ảnh hưởng lớn đến kinh tế của gia đình và nguồn nhân lực của xã hội Vì vậy, việc phòng ngừa và điều trị bệnh béo phì ở trẻ đã trở thành một vấn đề thật sự quan trọng những người làm công tác dinh dưỡng lẫn giáo dục Bản thân là cán quản lý điều hành giám sát công tác chăm sóc, nuôi dưỡng các cháu tại trường Mầm non 27 - Quận Bình Thạnh, tơi cũng đã cớ gắng nhiều việc tìm biện pháp xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện phòng chống béo phì tại đơn vị, nhiên, số lượng trẻ béo phì tại lớp và trường đã không giảm, mà còn có chiều hướng tăng Nhận thức được tác hại của béo phì, từ tìm nguyên nhân, đề xuất giải pháp quản lý có tác dụng tốt nhằm hạn chế tình trạng béo phì, góp phần giúp trẻ phát triển toàn diện, tự tin, mạnh dạn các hoạt động diễn xung quanh hàng ngày, cũng có thêm nhiều kinh nghiệm nữa công tác quản lý chăm sóc giáo dục trẻ mầm non Ngày 31/5/2010 tại Hà Nội, theo điều tra mới nhất về tình trạng dinh dưỡng trẻ em và bà mẹ Bộ Y tế, Quỹ Nhi đồng Liên hiệp quốc và Tổng cục thống kê phối hợp thực hiện cho thấy tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em và phụ nữ năm 2009 đều tăng so với năm 2000 Trong đó, thừa cân, béo phì ở trẻ dưới tuổi tăng 6,2 lần Thừa cân, béo phì bà mẹ có dưới tuổi tăng gần gấp đôi ( từ 3% lên 5,8% ) Thừa cân và béo phì của phụ nữ độ tuổi sinh đẻ tăng từ 4,6% lên 7,9% Các nguy bệnh béo phì gây ở trẻ tùy thuộc mức độ có thể dẫn tới những bất lợi ít nhiều nghiêm trọng, làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và tương lai của trẻ Với lý trên, chọn vấn đề: Một số giải pháp quản lý công tác phịng chống tình trạng trẻ béo phì các trường mầm non Quận Bình Thạnh, Thành Phố Hồ Chí Minh làm đề tài nghiên cứu Mục đích nghiên cứu Đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng công tác quản lý nhằm hạn chế tình trạng trẻ béo phì ở trường Mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM Khách thể và đối tượng nghiên cứu 3.1 Khách thể nghiên cứu Công tác quản lý phòng chống béo phì cho trẻ tại trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM góp phần giúp cho thể trẻ được phát triển một cách cân đối, hài hòa 3.2 Đối tượng nghiên cứu Các giải pháp quản lý nhằm phòng chống béo phì cho trẻ tại trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM Giả thuyết khoa học Nếu đề xuất được giải pháp quản lý công tác phịng chống tình trạng trẻ béo phì mang tính khoa học, khả thi áp dụng phù hợp vào thực tiễn thì sẽ giảm bớt tình trạng trẻ béo phì, tạo điều kiện cho trẻ phát triển theo chuẩn chăm sóc ni dưỡng, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục trẻ trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM Nhiệm vụ và phạm vi nghiên cứu 5.1 Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu sở lý luận của đề tài - Tìm hiểu và phân tích thực trạng công tác quản lý phòng chống béo phì tại một số trường Mầm non địa bàn Quận Bình Thạnh, TP.HCM - Đề xuất một số giải pháp quản lý nhằm tăng cường hiệu quả công tác phòng chống béo phì cho trẻ mầm non 5.2 Phạm vi nghiên cứu: - Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu giải pháp quản lý công tác phịng chống tình trạng trẻ béo phì trường mầm non đạo, điều hành lãnh đạo nhà trường - Về thời gian: Đề tài nghiên cứu thực trạng quản lý phòng chống béo phì ở trẻ năm học: 2010 - 2011 2011 – 2012 - Về địa bàn nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu trường Mầm non 27, Mầm non 24B, Mầm non TT Ánh Sáng địa bàn Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh Phương pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận Phân tích, tổng hợp, khái quát hóa, hệ thống hóa các tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu 6.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Nghiên cứu tư liệu sản phẩm hoạt động (các kế hoạch, báo cáo sơ kết, tổng kết, văn đạo, hồ sơ sổ sách liên quan đến công tác quản lý phịng chống béo phì trẻ mầm non) - Điều tra bằng phiếu: Hiệu trưởng, phó hiệu trưởng, giáo viên, cấp dưỡng các trường mầm non để tìm hiểu nhận thức, thuận lợi, khó khăn giải pháp phịng chống bệnh béo phì trẻ mầm non - Phương pháp quan sát: Quan sát cấp dưỡng chế biến thực đơn cho trẻ béo phì để so sánh chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ béo phì trẻ bình thường; quan sát giáo viên hướng dẫn trẻ hoạt động, quan sát hoạt động vui chơi, hoạt động trời trẻ để nắm mức độ tham gia, lượng hoạt động mối quan hệ trẻ béo phì với bạn bình thường khác - Phương pháp vấn: Phỏng vấn Hiệu trưởng, phó hiệu trưởng, giáo viên, cấp dưỡng phụ huynh để tìm hiểu nhận thức, thuận lợi, khó khăn giải pháp phịng chống bệnh béo phì trẻ 6.3 Phương pháp thống kê toán học Thu thập sớ liệu máy vi tính để xử lý thông tin phiếu điều tra Đóng góp của luận văn - Về lý luận: Hệ thống sở lý luận về bệnh béo phì, nguyên nhân, cách phát hiện, tác hại, yếu tố ảnh hưởng đến bệnh béo phì Qua đó nhấn mạnh tầm quan trọng của công tác quản lý phòng chống bệnh béo phì ở trẻ mầm non Việc nghiên cứu phần lý luận đầy đủ, có hệ thống giúp tác giả có sở khoa học để phân tích thực trạng đề xuất giải pháp quản lý công tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non địa bàn Quận Bình Thạnh, TP.HCM - Về thực tiễn: Luận văn khảo sát tình trạng phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non; thuận lợi, khó khăn cơng tác phịng chống trẻ béo phì Tun trùn và nâng cao nhận thức về công tác phòng chống béo phì đến các bậc phụ huynh và xã hội việc chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục trẻ mầm non - Xây dựng hệ thống các giải pháp quản lý công tác phòng chống tình trạng trẻ béo phì ở các trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM - Đề xuất số kiến nghị cần thiết cấp lãnh đạo, ban ngành, tổ chức, cá nhân có liên quan quản lý cơng tác phòng chống tình trạng trẻ béo phì ở các trường mầm non Cấu trúc của luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận kiến nghị, kết nghiên cứu đề tài trình bày chương 8.1 Chương 1: Cơ sở lý luận đề tài 8.2 Chương 2: Thực trạng cơng tác quản lý phịng chống tình trạng trẻ béo phì trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM 8.3 Chương 3: Một số giải pháp quản lý cơng tác quản lý phịng chống tình trạng trẻ béo phì trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM 8.4 Kết luận kiến nghị CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Các nghiên cứu nước Từ năm đầu kỷ XX người hiểu quan tâm bệnh béo phì quan tâm nghiên cứu toàn giới Năm 1900, Von Noorden đánh dấu mốc quan trọng đời sách gây ảnh hưởng sâu xa đến ngày với tựa đề: “DieFettsucht” (nghĩa đen tích tụ mỡ) Von Noorden phân hai loại béo phì chính: Loại 1: béo phì ngoại (Ovegenous) Loại ám béo phì tình trạng chuyển hóa thức ăn bình thường, nói cách khác ăn nhiều mà hoạt động Loại 2: béo phì nội (Endogenous) Đây loại nói đến chứng béo phì rối loạn sinh lý bên ảnh hưởng đến chuyển hóa Trong năm 1960, nước giới quan tâm nghiên cứu nhiều chương trình phịng chống béo phì cho cộng đồng Đáng kể Phần Lan, năm 1960 Phần Lan nước có tỉ lệ tử vong bệnh mạch vành cao giới Từ năm 1972, nước đề dự án dựa vào cộng đồng lấy mục tiêu giảm tỉ lệ mắc bệnh tim mạch thông qua thay đổi chế độ ăn lối sống đề xướng Ở Mỹ, năm 1994 bác sĩ Jeffrey Fridman (Đại học Rockefeller New York) khám phá gien gọi OB loài chuột béo phì Tại mơ mỡ lồi chuột xuất chất có tên leptin, protein gồm 146 acid amin gọi hormon điều chỉnh cân nặng Leptin làm nhiệm vụ truyền lên não thông tin no, thiếu leptin vật ăn mà khơng có cảm giác no gây béo phì Vài tháng sau đó, nhóm nghiên cứu tìm gien tương ứng người, gọi OB, nằm nhiễm sắc thể số Thực tế, nhà khoa học ước đốn có gần 200 gien liên quan đến béo phì Các nhà khoa học Thụy Điển thuộc Đại học Goteborg phát chuột gien giúp chúng ăn chất béo thoải mái mà có thân hình thon thả Gien có tên FOXC2 Họ hy vọng dùng gien để điều trị béo phì cho người Các nhà khoa học Anh, Mỹ, Australia tìm hormon peptide YY-36 hay cịn gọi PYY nằm thành ruột có tác dụng chống cảm giác thèm ăn Các nhà khoa học Thụy Điển thuộc Đại học Goteborg phát gien có tên FOXC2 có tác dụng chống hấp thu chất béo làm giảm số lượng tế bào mỡ Hướng nghiên cứu tác động vào gien gây béo phì vấn đề nhà khoa học quan tâm 1.1.2 Các nghiên cứu nước Ở nước ta, năm gần đây, vấn đề béo phì trẻ em quan tâm, nghiên cứu đạo phòng chống ban ngành, đặc biệt người làm công tác dinh dưỡng giáo dục Nhiều điều tra, nhiều viết nhiều cơng trình nghiên cứu số tác giả y học, tâm lý, giáo dục học nhìn nhận từ nhiều góc độ khác Đề tài “Khảo sát khuynh hướng béo phì yếu tố nguy trẻ 4-5 tuổi trường mầm non nội thành TP.HCM – Năm 2005” Bác sĩ Phạm Thị Ngân Hà làm chủ nhiệm đưa kết luận khuynh hướng trẻ bệnh béo phì ngày tăng điều kiện kinh tế xã hội thay đổi, đặc biệt trẻ nội thành dễ bị béo phì trẻ nơng thơn Đề tài “Kết lượng giá hồ sơ béo phì trẻ em phòng khám trung tâm dinh dưỡng TPHCM năm 2005- 2006” tác giả Lê Thị Kim Qui – Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cho béo phì xảy với tần suất cao trẻ gia đình giả thị lớn, trình độ học vấn nghề nghiệp cha mẹ có ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng trẻ muốn điều trị béo phì thành cơng địi hỏi phải có quan tâm theo dõi, chăm sóc liên tục gia đình trẻ Hội nghị khoa học “Thừa cân – béo phì, mối nguy bệnh thời đại” Trung tâm dinh dưỡng Viện Y học dân tộc TP.HCM tổ chức năm 2007, cho thấy bệnh béo phì có mối quan hệ chặt chẽ với số bệnh bệnh đái tháo đường type 2, làm tăng nguy sỏi mật lứa tuổi giới tính Ngồi bệnh béo phì dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ, làm tăng nguy bệnh lý viêm tụy, xương khớp Đề tài “Thừa cân – béo phì, gánh nặng dinh dưỡng sức khỏe nay” tác giả Lê Thị Kim Qui – Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM nêu lên yếu tố nguy thừa cân, béo phì, hậu quả, chiến lược, dự phịng điều trị thừa cân, béo phì Đề tài “Béo phì – bệnh thời đại, hiểu biết số nghiên cứu Huế” tác giả Trần Hữu Dàng – Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Y dược Huế cảnh báo nguy bệnh tật béo phì gây bệnh lý tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường số loại ung thư Đề tài “Béo phì ung thư” tác giả Quan Vân Hùng – Trưởng khoa Nội II Viện Y học dân tộc đưa nghiên cứu số lượng người chết ung thư có liên quan đến béo phì Tác giả đưa kết luận người nặng cân có tỉ lệ tử vong ung thư cao so với người có cân nặng bình thường Đề tài “Mười năm xây dựng phương pháp điều trị béo phì Viện Y dược học dân tộc TP.HCM”, tác giả Lê Thúy Tươi cho thấy qui trình xây dựng phương pháp điều trị thừa cân, béo phì Qua cho thấy nhìn tổng thể việc điều trị béo phì nhu cầu cộng đồng mà y tế cần quan tâm giải Đề tài cho thấy số bệnh nhân bệnh béo phì nội thành TP.HCM chiếm 50% tổng số bệnh nhân đến điều trị, phái nữ chiếm 80% Hoặc đề tài “Khảo sát tình trạng dinh dưỡng trẻ tuổi tập quán nuôi TP.HCM” (1996 tác giả Nguyễn Thị Kim Hưng, Nguyễn Thị Ngọc Hương cộng sự) Các đề tài nghiên cứu béo phì để phục vụ cho việc tìm hiểu nguyên nhân, tác hại béo phì lứa tuổi có “Béo phì, điều cần biết” Giáo sư Đặng Phương Kiệt; “Lại nói béo phì trẻ em” Bác sĩ Đỗ Ngọc Đức; “Rối loạn dinh dưỡng bệnh béo phì” tác giả Vũ Quốc Trung Hoặc nghiên cứu béo phì để phục vụ cho việc phịng chống, điều trị có viết: “Các phương pháp chống mập hiệu quả” Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng; “Bệnh mập phì, sụt cân thèm ăn trị tận gốc” tác giả Phạm Cao Hoàn Đặc biệt, số tác giả nghiên cứu béo phì để phục vụ cho việc phịng chống béo phì cho trẻ em trường mầm non có: “Các hoạt động phịng chống béo phì cho trẻ trường mầm non Quận Gị Vấp” Nguyễn Thị Liên Mai; “Tổ chức hợp lý bữa ăn cho trẻ” Nguyễn Thị Thu Huyền – Phó hiệu trưởng trường Mầm non bán công Sơn ca 10 – Quận Phú Nhuận; “Các vấn đề cần quan tâm cách tiếp cận trẻ béo phì lứa tuổi mẫu giáo – nhà trẻ” Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng; “Thực trạng cơng tác quản lý việc phịng chống béo phì cho trẻ trường mầm non quận Tân Bình, TP.HCM” Thạc sĩ Nguyễn Thị Diễm Hằng Nhìn chung đề tài, nghiên cứu béo phì, tình trạng tăng cân, béo phì trẻ quan tâm nhà khoa học tập trung nghiên cứu từ thập niên kỷ XIX, XX Tuy nhiên, giới mở với tốc độ phát triển khoa học kỹ thuật, quốc gia hội nhập xu “Thế giới nhà chung” không gian thời gian năm đầu thập niên kỷ XXI, từ nhiều nguyên nhân dẫn đến người mắc bệnh béo phì tác động ăn uống, rèn luyện, thói quen sinh hoạt, nhịp sống sinh học Các nghiên cứu mức độ hay mức độ khác cho thấy tranh thực trạng, biện pháp, giải pháp để phòng, chống, hạn chế bệnh béo phì cải thiện sống tốt đẹp người phát triển chung giới đại Từ minh chứng cụ thể đây, đề tài góp phần hệ thống xây dựng giải pháp sâu vào công tác quản lý phịng chống béo phì cho trẻ trường mầm non Quận Thành Phố Hồ Chí Minh 1.2 Các khái niệm đề tài 1.2.1 Trường mầm non Trường mầm non đơn vị sở giáo dục mầm non hệ thống giáo dục quốc dân Trường đảm nhận việc nuôi dưỡng, chăm sóc giáo dục trẻ em nhằm giúp trẻ hình thành yếu tố nhân cách, chuẩn bị cho trẻ vào lớp [2] 1.2.2 Quản lý giáo dục mầm non Quản lý giáo dục mầm non hệ thống tác động có mục đích, có khoa học cấp quản lý đến sở giáo dục mầm non, nhằm tạo điều kiện tối ưu cho việc thực mục tiêu đào tạo: chăm sóc, ni dưỡng giáo dục trẻ em lứa tuổi mầm non [16] 1.2.3 Các loại hình trường mầm non + Trường mầm non, trường mẫu giáo (sau gọi chung nhà trường), nhà trẻ, nhóm trẻ, lớp mẫu giáo độc lập tổ chức theo loại hình: cơng lập, dân lập tư thục + Nhà trường, nhà trẻ, nhóm trẻ, lớp mẫu giáo công lập quan Nhà nước thành lập, đầu tư xây dựng sở vật chất, bảo đảm kinh phí cho nhiệm vụ chi thường xuyên + Nhà trường, nhà trẻ, nhóm trẻ, lớp mẫu giáo dân lập cộng đồng dân cư sở thành lập, đầu tư xây dựng sở vật chất, bảo đảm kinh phí hoạt động quyền địa phương hỗ trợ + Nhà trường, nhà trẻ, nhóm trẻ, lớp mẫu giáo tư thục tổ chức xã hội, tổ chức kinh tế cá nhân thành lập, đầu tư xây dựng sở vật chất, bảo đảm kinh phí hoạt động nguồn vốn ngân sách nhà nước [2] 1.2.4 Bệnh béo phì Bệnh béo phì tình trạng vượt cân nặng theo chuẩn so với chiều cao, tượng tích lũy thái q khơng bình thường lipit tổ chức mỡ, tăng lượng mỡ cách khơng bình thường số vị trí hay tồn thể Như ta hiểu béo phì tình trạng tích lũy mỡ 10 Đối với giáo viên mầm non: Giáo viên mầm non không nhà giáo đơn mà còn là ca sĩ, nghệ sĩ người mẹ hiền thứ hai trẻ, lứa tuổi mầm non cịn non nớt, chưa phát triển hồn thiện tâm lý, dễ nhạy cảm với hoạt động xung quanh Vì thế, đòi hỏi GVMN phải có vốn kiến thức về chăm sóc ni dưỡng trẻ Ngồi giáo viên mầm non phải biết kiên trì chịu khó, linh hoạt tình giáo dục, phải linh hoạt, thay đổi theo dạy lứa tuổi khác để trẻ dễ tiếp thu không bị nhàm chán Để làm tốt cơng tác tun truyền phịng chống béo phì cho trẻ, giáo viên mầm non phải tuyên truyền có lĩnh, có kiến thức, biết nhẫn nại, kiên trì vận động thuyết phục phụ huynh, không lúng túng bị phụ huynh phản ứng ngược lại Được Ban giám hiệu nhà trường phải bồi dưỡng cho đội ngũ giáo viên thông qua hình thức như: tổ chức buổi họp, hình thức tun truyền trực tiếp với nhóm đơng giáo viên mầm non thảo luận hội họp để Ban Giám hiệu triển khai đến giáo viên mầm non thông tin dinh dưỡng, chăm sóc ni dưỡng phịng chống béo phì cho trẻ, tổ chức hội thảo theo chuyên đề Đây hình thức tuyên truyền trực tiếp đến giáo viên mầm non chẳng hạn triển khai chuyên đề mà nhà trường đề theo thực tế trường cấp đạo chuyên đề “Giáo dục dinh dưỡng”, “Dinh dưỡng sức khỏe”, “Phòng chống béo phì”, “Phịng chống suy dinh dưỡng” Bên cạnh Ban Giám hiệu tổ chức hội thi nâng cao tay nghề đội ngũ giáo viên Đây biện pháp để nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ trường, đồng thời biện pháp tuyên truyền mạnh mẽ tập thể sư phạm, với bậc cha mẹ với ngành cấp Qua lần thi giáo viên học tập kinh nghiệm lẫn để giáo viên tự soi rọi lại thân tự nâng cao lực phẩm chất Đối với phụ huynh: Giúp phụ huynh biết thêm việc phịng chống béo phì có trách nhiệm phối hợp với nhà trường việc bảo vệ sức khỏe, phịng chống béo phì cho trẻ, cần phải thực đa dạng như: 75 Trao đổi cá nhân: BGH với phụ huynh, GVMN với phụ huynh Sử dụng hình thức giúp trường mầm non bậc cha mẹ trao đổi thoải mái nhiều vấn đề liên quan đến việc chăm sóc giáo dục trẻ GVMN trao đổi thường xuyên hàng ngày với phụ huynh đón trả trẻ Thảo luận nhóm: tiếp xúc trực tiếp Ban Giám hiệu, giáo viên mầm non với nhóm phụ huynh có hồn cảnh, đặc điểm với hình thức dùng ảnh hưởng người vận động người khác tuyên truyền cho nhiều người lúc hình thức thơng dụng có ích tun truyền giáo dục dinh dưỡng Trong thảo luận nhóm nhiều người chia sẻ, bàn bạc chủ đề quan tâm, người có hội tham gia tích cực chia sẻ kinh nghiệm thực tế Để tạo sự tin tưởng và thu hút sự tham gia của phụ huynh vào các hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ của lớp và của nhà trường giáo viên cần phải lắng nghe ý kiến của cha mẹ trẻ, chủ động xây dựng mối quan hệ tốt với phụ huynh Sẵn sàng tư vấn và giúp đỡ các kiến thức chăm sóc giáo dục trẻ ở trường bằng nhiều hình thức khác như: họp phụ huynh, bảng thông báo, góc trao đổi với phụ huynh Trẻ lần đầu tiên đến lớp, giáo viên cần trao đổi cụ thể về chế độ sinh hoạt ngày, nắm bắt những thông tin, đặc điểm của trẻ thông qua phu huynh Thời gian đầu có thể cho cha mẹ vào lớp chơi cùng với trẻ, đón trẻ về sớm, có thể cho trẻ mang theo đến lớp những đồ chơi trẻ ưa thích mà trẻ thường chơi ở nhà để tránh sự hụt hẵng ban đầu Liên lạc thường xuyên với gia đình để tìm hiểu sinh hoạt của trẻ ở gia đình, thông tin cho cha mẹ trẻ biết về tình hình của trẻ ở lớp, những thay đổi của trẻ để kịp thời có biện pháp tác động chăm sóc và giáo dục phù hợp Tổ chức họp: tuyên truyền trực tiếp với nhóm đông phụ huynh để BGH triển khai đến phụ huynh thông tin dinh dưỡng, chăm sóc ni dưỡng, phịng chống béo phì, phịng chống bệnh dịch Nhà trường tổ chức họp phụ huynh định kỳ (3lần/1 năm) để thông báo 76 cho gia đình những công việc, thảo luận về các hình thức phối hợp giữa gia đình và nhà trường (họp đầu năm) hoặc kết hợp phổ biến kiến thức chăm sóc và giáo dục trẻ cho cha mẹ Thực góc tuyên truyền nhóm lớp, bảng tin trường: hình thức tuyên truyền gián tiếp thơng qua xếp trình bày viết, hình ảnh, bích chương, nhằm thơng tin sức khỏe, thơng tin phịng chống béo phì, thơng tin có liên quan đến nội dung dạy học trẻ GVMN phải chọn thông tin dễ hiểu, hấp dẫn gây ấn tượng với phụ huynh Thường xuyên thay đổi thông tin để phù hợp với tình hình thực tế khơng gây nhàm chán phụ huynh Tổ chức những buổi sinh hoạt, phổ biến kiến thức chăm sóc giáo dục trẻ chuyên đề đặc biệt hoặc có dịch bệnh Đến thăm gia đình trẻ: là dịp để GVMN hiểu hoàn cảnh thực tế chăm sóc dinh dưỡng gia đình trình phát triển trẻ để từ GVMN tìm hiểu thêm vể trẻ gia đình Việc thăm gia đình trẻ có hiệu phụ huynh sẵn sàng đón tiếp giáo viên giáo viên không tạo áp lực phụ huynh, làm cho phụ huynh cảm thấy thoải mái, yên tâm gửi trẻ ngồi trẻ trường giáo viên quan tâm đến trẻ nhà biết sống sinh hoạt gia đình trẻ, biết phụ huynh có quan tâm đến trẻ nhà để nhà trường thực tốt cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ Ví dụ trường trẻ ăn: canh bí xanh nấu với thịt heo bằm, mặn thịt gà nấu nấm đông cô, chiều nhà phụ huynh nấu cho trẻ ăn canh rau bồ ngót nấu giị sống, mặn cá thu sốt cà chua Hộp thư góp ý: Tất trường có hộp thư góp ý đặt vị trí phụ huynh dễ nhìn phịng bảo vệ gần cổng vào với mục đích nhà trường thu thập thơng tin góp ý hay phản hồi từ phía phụ huynh vướng mắc phụ huynh việc chăm sóc ni dưỡng trẻ để từ nhà trường xếp thời gian trao đổi, giải thích cho phụ huynh 77 Tham quan: nhà trường tổ chức cho phụ huynh tham quan trường lớp, xem tất hoạt động trẻ diễn ngày hoạt động học, hoạt động chơi, hoạt động trời, hoạt động ăn, hoạt động ngủ, xem qui trình bếp chiều, xem chị em cấp dưỡng chế biến ăn cách nêm nếm cho phù hợp màu sắc vị trẻ Qua đó, phụ huynh vận dụng cho gia đình đồng thời có kết hợp gia đình nhà trường việc chăm sóc giáo dục, phịng chống béo phì cho trẻ tốt Song song với hình thức tuyên truyền đến phụ huynh, nhà trường tuyên truyền giáo dục dinh dưỡng cho trẻ Nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ lồng ghép tất hoạt động trẻ trường, lớp, kể hoạt động vui chơi GVMN chuyển tải hoạt động nhẹ nhàng uyển chuyển thông qua hoạt động ăn, học, chơi, dạo chơi ngồi trời, thơng qua câu chuyện, hội thi “Bé tập làm nội trợ”, “Kiến thức dinh dưỡng” giúp cháu hiểu thực theo lời khuyên cô Trẻ biết thực số biện pháp để tự bảo vệ sức khỏe cho rửa tay trước ăn, khơng bỏ rác bừa bải, tiêu tiểu nơi qui định, biết ăn hết suất, ăn nhiều rau trái trẻ béo phì, giảm ăn ngọt, tăng cường vận động Đơi trẻ cịn tác động “tun truyền ngược” đến cha mẹ, hiệu tuyên truyền đạt kết cao 3.4 Đánh giá tính cấp thiết và tính khả thi của các giải pháp đề xuất Qua khảo sát thực tiễn sở phân tích thực trạng cơng tác quản lý việc phịng chống tình trạng trẻ béo phì số trường mầm non địa bàn Quận Bình Thạnh, chúng tơi đề xuất giải pháp tiến hành kiểm chứng tính cấp thiết tính khả thi giải pháp Với kết sau: TT Ý kiến đánh giá (%) Giải pháp đề xuất Mức độ cần thiết Rất Cần 78 Không Mức độ khả thi Rất Khả Không cần thiết thiết Nâng cao nhận thức 100% cần khả thiết thi thi khả thi 100% CBQL, GV, nhân viên cấp dưỡng việc phòng chống trẻ béo phì Cải tiến tăng cường 100% 95,1% 4,9% cơng tác quản lý chăm sóc ni dưỡng tổ chức hoạt động cho trẻ trường mầm non Đẩy mạnh công tác phối 100% 90,2% 9,8% hợp nhà trường, xã hội gia đình việc phịng chống trẻ béo phì Cả giải pháp đề xuất đội ngũ CBQL GVMN đánh giá cần thiết có tính khả thi cao Đặc biệt, ý kiến qua khảo sát cho giải pháp đưa cần thiết phù hợp với tình hình thực tiễn quản lý cơng tác phịng chống trẻ béo phì trường mầm non giai đoạn Trong đó, giải pháp nâng cao nhận thức CBQL, GV, nhân viên cấp dưỡng việc phịng chống trẻ béo phì đánh giá cao tính cần thiết tính khả thi đạt tỉ lệ 100% Ở giải pháp cải tiến tăng cường công tác quản lý chăm sóc ni dưỡng tổ chức hoạt động cho trẻ trường mầm non 95,1% cho giải pháp mang tính khả thi 4,9% mức độ khả thi Bởi lẽ, tâm lý số phụ huynh thích “trịn trịa, mập mạp”, tăng cân thường xuyên, nên trẻ nhà phụ huynh cho trẻ ăn thoải mái Mặc dù, 79 trường mầm non, nhà trường GVMN cố gắng nhiều, đưa nhiều nội dung với nhiều hình thức khác khơng cải thiện tình trạng béo phì cho trẻ Chính điều gây trở ngại, khó khăn lớn cho GVMN, cho nhà trường việc phịng chống trẻ béo phì Điều thể rõ qua kết khảo sát 90,2% đánh giá khả thi, 9,8% đánh giá khả thi Vì vậy, để giải pháp mang tính khả thi cao, CBQL GVMN cho cần phải đẩy mạnh công tác phối hợp nhà trường, xã hội gia đình việc phịng chống trẻ béo phì Trong đó, việc tun truyền kiến thức dinh dưỡng phịng chống béo phì cho trẻ đến phụ huynh quan trọng cần thiết 80 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Sức khỏe vốn quý báu nhất, có khỏe mạnh thể chất, khỏe mạnh tâm hồn, có sức mạnh thể, có sức mạnh trí tuệ Giáo dục mầm non bậc học hệ thống giáo dục quốc dân Nó có ý nghĩa quan trọng toàn nghiệp giáo dục người, giai đoạn việc hình thành phát triển nhân cách người Pháp lệnh bảo vệ trẻ em Nhà Nước ta khẳng định: “Mọi trẻ em sinh phải bình đẳng hưởng quyền chăm sóc, giáo dục gia đình cộng đồng” Chăm sóc giáo dục hai nhiệm vụ trường mầm non Trong đó, việc chăm sóc ni dưỡng trẻ hoạt động trung tâm, nhiệm vụ chủ yếu trường mầm non Với nhận thức đó, đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn, nhằm đề xuất giải pháp có tính khả thi quản lý cơng tác phịng chống tình trạng trẻ béo phì trường mầm non TP.HCM Về lý luận: Hệ thống hóa sở lý luận bệnh béo phì, nguyên nhân, cách phát hiện, tác hại, yếu tố ảnh hưởng đến bệnh béo phì trẻ Việc nghiên cứu phần lý luận đầy đủ, có hệ thống giúp tác giả có sở khoa học để phân tích thực trạng xây dựng giải pháp quản lý cơng tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non địa bàn Quận Bình Thạnh, TP.HCM Về thực tiễn: Luận văn khảo sát tình trạng phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non; thuận lợi, khó khăn cơng tác phịng chống trẻ béo phì; khảo sát trưng cầu ý kiến đánh giá kết thực giải pháp quản lý cơng tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non thực Qua kết nghiên cứu thực trạng phòng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM, tác giả thấy việc quản lý cơng tác có chuyển biến tích cực đáng kể 81 Nhận thức bệnh béo phì cách phịng chống bệnh béo phì đội ngũ trường mầm non ngày nâng cao hơn, công tác phối hợp, tuyên truyền đến phụ huynh trẻ ngày thu hút đươc quan tâm CBQL, GVMN, nhân viên cấp dưỡng, đặc biệt, bước đầu nâng cao nhận thức số phụ huynh có em béo phì Bên cạnh chuyển biến khả quan, tồn số hạn chế Đó là: cơng tác xây dựng kế hoạch chưa có phối hợp tốt CBQL GVMN; việc xây dựng phổ biến kế hoạch mua sắm trang thiết bị phục vụ cho trò chơi vận động, hoạt động trời, biện pháp bảo quản, sử dụng loại trang thiết bị cụ thể chưa đạt kết mong muốn Đồng thời, công tác tổ chức thực CBQL trường chưa thực có hiệu cơng tác phân cơng GVMN tổ chức luyện tập, tăng cường vận động cho trẻ béo phì, hình thức vận động cịn đơn điệu, chưa hấp dẫn trẻ Công tác đạo thực cụ thể công tác tuyên truyền đến phụ huynh trẻ chưa CBQL GVMN quan tâm mức, chưa có nhiều hình thức đa dạng, phong phú, công tác kiểm tra, đánh giá kết thực chưa mang tính thường xuyên, hiệu chưa cao Qua tìm hiểu thực trạng, nguyên nhân tồn trên, tác giả nhận thấy điều kiện sở vật chất trường mầm non chưa quan tâm mức Sân chơi trẻ diện tích cịn hạn hẹp, trang thiết bị, đồ dùng, đồ chơi phục vụ cho cơng tác phịng chống béo phì cho trẻ cịn đơn điệu, chưa đa dạng, phong phú, để kích thích, lơi trẻ tham gia vận động Tâm lý phụ huynh cịn thích trịn trịa, mập mạp, nên chưa hợp tác tốt với nhà trường, với GVMN việc tổ chức dinh dưỡng dành cho trẻ béo phì Về phía nhà trường cơng tác quản lý, phối hợp gia đình, nhà trường và xã hội chưa mang tính đồng bộ, việc tuyên truyền trường chưa đạt hiệu cao Chính vậy, việc thực cơng tác phịng chống béo phì cho trẻ mầm non chưa đạt kết khả quan 82 Từ việc nhận tồn nguyên nhân tồn nêu trên, tác giả đề xuất giải pháp nhằm khắc phục hạn chế nêu trên, nâng cao hiệu cơng tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM Nội dung giải pháp đề xuất cụ thể sau: - Nâng cao nhận thức cán lãnh đạo, giáo viên, công nhân viên việc phịng chống béo phì - Cải tiến tăng cường cơng tác quản lý chăm sóc nuôi dưỡng tổ chức hoạt động cho trẻ trường mầm non - Đẩy mạnh công tác phối hợp nhà trường, xã hội gia đình trẻ việc phịng chống béo phì Các giải pháp có tính khả thi CBQL nhận thức đắn vận dụng linh hoạt nâng cao hiệu cơng tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non Kiến nghị  Đối với Đảng, Nhà nước Bộ, ngành liên quan - Nên có chương trình, chiến lược dinh dưỡng quốc gia để đương đầu với thách thức gia tăng bệnh béo phì - Ngồi cần có qui định sách sản xuất kinh doanh thực phẩm giúp người tiêu dùng sử dụng sản phẩm có chất lượng, đảm bảo an toàn sức khỏe  Đối với Sở GD & ĐT, Phòng GD& ĐT - Tăng cường đầu tư sở vật chất, trang thiết bị, tài liệu phục vụ cho cơng tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non - Thường xuyên tổ chức buổi hội thảo, chuyên đề cơng tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ số trường mầm non  Đối với ngành Y tế 83 - Có phối hợp chặt chẽ với trường mầm non việc tổ chức khám sức khỏe định kỳ, phân loại sức khỏe cho trẻ; cung cấp thông tin, tài liệu, tư vấn biện pháp hữu hiệu cho nhà trường liên quan đến công tác phịng chống béo phì cho trẻ - Tăng cường cơng tác truyền thơng bệnh béo phì số dịch bệnh đến bậc phụ huynh trẻ béo phì nhằm nâng cao nhận thức cho phụ huynh  Đối với BGH trường mầm non - Tham mưu với cấp lãnh đạo hỗ trợ kinh phí, trang thiết bị, sở vật chất nhằm phục vụ cho cơng tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ mầm non - Xây dựng tổ chức thực kế hoạch phịng chống béo phì cho trẻ cách khoa học có hiệu Có kế hoạch bồi dưỡng cho đội ngũ giáo viên, nhân viên trường để nâng cao lực chun mơn thơng qua nhiều hình thức khác dự giờ, tham quan, thực chuyên đề dinh dưỡng sức khỏe trẻ Tạo điều kiện, khuyến khích, động viên đội ngũ giáo viên tự học, tự bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho thân - Mở rộng hình thức tuyên truyền giáo dục đến bậc phụ huynh tổ chức buổi nói chuyện chuyên đề phịng chống béo phì,phịng tránh số dịch bệnh, tổ chức buổi hội thảo giới thiệu số thực đơn dành cho trẻ béo phì, phối hợp chặt chẽ gia đình, nhà trường và xã hội nhằm nâng cao hiệu cơng tác phịng chống bệnh béo phì cho trẻ mầm non - Tổ chức nhiều hình thức hoạt động vận động phong phú, đa dạng cho trẻ trị chơi vận động, hoạt động ngồi trời, hội thao thể dục thể thao, tạo điều kiện, hội để trẻ béo phì vận động cách tích cực, hứng thú  Đối với GVMN - Thường xuyên cập nhật kiến thức chuyên môn, vận dụng sáng tạo, linh hoạt nguyên tắc, phương pháp chăm sóc, giáo dục trẻ trường hợp cụ thể - Tạo mơi trường thân thiện nhóm lớp, gần gũi với trẻ, tạo cho trẻ có tâm lý “mỗi ngày đến trường niềm vui”, “cô mẹ cháu con” 84 - Có kế hoạch cụ thể việc tổ chức luyện tập, tăng cường vận động trẻ béo phì nhóm lớp - Thơng tin thường xun, kịp thời đến phụ huynh tình hình sức khỏe, học tập trẻ để phụ huynh phối hợp tốt với trường mầm non việc nuôi dạy trẻ cách hợp lý, khoa học Tạo yên tâm cho phụ huynh gửi trẻ đến trường, vận động phụ huynh tham quan, tham gia hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ lớp  Đối với gia đình trẻ - Thường xuyên theo dõi phát triển trẻ qua trao đổi với giáo viên bảng tin nhóm lớp, qua biểu đồ tăng trưởng để kịp thời phát sớm trẻ bị béo phì để có biện pháp phịng chống béo phì - Khi trẻ nhà, phụ huynh không cho trẻ ăn quà vặt, ăn nhiều bữa, không ép trẻ ăn nên tập cho trẻ ăn nhiều rau xanh trái Dạy cho trẻ biết phụ giúp cha mẹ làm công việc nhẹ nhàng quét nhà, lau bàn ghế, tưới cây, xếp quần áo Ngồi ra, phụ huynh tập luyện thể dục với trẻ để tạo cho trẻ có thói quen tập thể dục giúp cho thể khỏe mạnh, săn Bên cạnh phụ huynh nên giáo dục trẻ không nên chơi tập thể dục nơi nguy hiểm gần hồ nước Bất điều nên vừa phải điều độ, phụ huynh nên khuyến khích trẻ hoạt động vừa sức, không làm cho trẻ mệt kiệt sức từ đó làm cho trẻ khơng thích tập luyện - Bố mẹ gương sáng cho trẻ noi theo việc thực chế độ ăn uống khoa học, thói quen vận động tập thể dục thường xuyên, thói quen tốt sinh hoạt, học tập, cơng việc để trẻ bắt chước noi theo 85 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ Trần Thị Mai Hồng, Hiểu giáo dục phịng chống béo phì trẻ, NXB Đại học Thái Nguyên, 2012 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Giáo dục đào tạo, Bồi dưỡng thường xuyên Chu kỳ II 2005- 2007, Hà Nội, 2007 Bộ Giáo dục đào tạo, Điều lệ trường mầm non, 2008 Bộ Giáo dục đào tạo, Luật bảo vệ chăm sóc giáo dục trẻ em, 1991 Bộ Giáo dục đào tạo, Dinh dưỡng trẻ em, NXB Giáo dục Bùi Minh Hiển, Vũ Ngọc Hải, Đặng Quốc Bảo, Quản lý giáo dục, NXB ĐH Sư phạm Đào Thị Minh Tâm, Giáo trình dinh dưỡng trẻ em, Đại học Sư Phạm TP.HCM, 2003 Nguyễn Khắc Hùng, Phương pháp dạy học dành cho giáo dục mầm non, NXB Văn hóa – Thông tin, 2012 Đinh Văn Vang, Một số vấn đề quản lý trường mầm non, ĐH Quốc gia Hà Nội, 1996 Harol, Những vấn đề cốt yếu quản lý, NXB Khoa học kỹ thuật, 1994 Hà Thế Ngữ, Đặng Vũ Hoạt, Giáo dục học, tập 2, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội, 1998 10.Hà Sĩ Hồ, Những giảng quản lý trường học, tập 1, NXB Thống kê, 1994 11.Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh, Tâm lý học xã hội hoạt động lãnh đạo, quản lý, NXB Lý luận trị, 2004 12.Hồ Văn Liên, Bài giảng tổ chức quản lý giáo dục trường học, ĐHSP TP.HCM, 2009 13.Hồng Thu – Đỗ Huy, Làm để phịng tránh thừa cân, béo phì trẻ nhỏ, NXB Giáo dục Việt Nam, 2009 14.Ngơ Đình Qua, Phương pháp nghiên cứu khoa học giáo dục, Đại học Sư Phạm TP.HCM, 2005 87 15.Nguyễn Thị Châu, Quản lý Giáo dục mầm non, Trường ĐHSP TW1, Hà Nội, 1994 16.Nguyễn Thị Liên Diệp, Quản trị học, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội, 1993 17.Nguyễn Thị Doan, Các học thuyết quản lý, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội, 1996 18.Nguyễn Văn Lê, Công tác quản lý trường học, Viện Khoa học Giáo dục, Hà Nội, 1997 19.Nguyễn Quốc Chí, Nguyễn thị Mỹ Lộc, Cơ sở khoa học Quản lý Giáo dục, Trường CBQL GD & ĐT TW1, Hà Nội, 1997 20.Nguyễn Ngọc Quang, Nhà sư phạm – người góp phần đổi lý luận dạy học, NXB ĐHQG, 1998 21.Nguyễn Thị Kim Thanh, Giáo trình dinh dưỡng trẻ em, Trường CĐSPMG TW3, NXB ĐH Quốc gia Hà Nội, 2001 22.Nguyễn Tố Mai – Nguyễn Thị Hồng Thu, Dinh dưỡng trẻ em, NXB Giáo dục, 1998 23.Nguyễn Ánh Tuyết, Tâm lý học trẻ em lứa tuổi mầm non, Hà Nội, 2003 24.Nguyễn Ánh Tuyết – Nguyễn Hoàng Yến, Một số điều cần biết phát triển trẻ thơ, NXB Sự thật, 2002 25.Nguyễn thị Diễm Hằng, Thực trạng quản lý công tác phịng chống béo phì cho trẻ trường mầm non Quận Tân Bình – TP.HCM, Luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục, 2011 26.Phạm Minh Hạc, Một số vấn đề giáo dục kế hoạch giáo dục, NXB Giáo dục, Hà Nội, 1986 27.Sở Y tế TP.HCM, Hội nghị khoa học thừa cân – béo phì, mối nguy bệnh thời đại, 2007 28.Tạ Văn Bình, Bệnh béo phì, NXB Y học, 2004 29.Trần Thị Hương, Giáo dục học đại cương, ĐHSP TP.HCM, 2005 88 30.Trần Kiểm, Quản lý Giáo dục quản lý trường học, Viện Khoa học Giáo dục, Hà Nội, 1997 31.Vũ Dũng, Tâm lý học quản lý, NXB ĐHSP, 2006 32.Viện Nghiên cứu Phát triển giáo dục, Chiến lược phát triển giáo dục mầm non từ đến 2020, Hà Nội, 1997 33.Tạ Thúy Lan – Trần Thị Loan, Giáo trình Sự phát triển thể chất cho trẻ em lứa tuổi mầm non, NXB Giáo dục, 2008 34.Đặng Quốc Bảo, Những vấn đề nhà nước Quản lý giáo dục, Trường CBQL GD & ĐT TW1, Hà Nội, 1997 35.Nguyễn Thị Kim Hưng, Bệnh béo phì trẻ em, Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM 36.Đào Thị Yến Nhi, Béo phì trẻ em, Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM 37.Hội Y dược học TP.HCM, Lứa tuổi mầm non yếu tố dinh dưỡng, Hội dinh dưỡng TPHCM, 2003 38.Thời Y học, Thừa cân trẻ em thiếu niên, 2006 39.Sở Giáo dục Đào tạo, Kế hoạch triển khai chuyên đề “Phịng chống béo phì 2000– 2002” TP.HCM, 2000 40.Sở Giáo dục Đào tạo, Tổng kết năm thực chun đề “Phịng chống béo phì 2000 – 2002” TP.HCM, 2002 41.Nguyễn Hà Thanh, Cẩm nang công tác GDMN 2010 – 2015, NXB Lao Động, 2010 89 ... Cơ sở lý luận đề tài 8.2 Chương 2: Thực trạng công tác quản lý phịng chống tình trạng trẻ béo phì trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM 8.3 Chương 3: Một số giải pháp quản lý cơng tác quản lý. .. giải pháp khắc phục kịp thời nhằm thực tốt cơng tác phịng chống béo phì cho trẻ trường mầm non 27 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ PHỊNG CHỐNG TÌNH TRẠNG TRẺ BÉO PHÌ Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON QUẬN BÌNH... 2.2.4 Thực trạng cơng tác quản lý việc phịng chống béo phì cho trẻ trường mầm non Quận Bình Thạnh, TP.HCM 41 Kết điều tra cho thấy thực trạng cơng tác phịng chống trẻ béo phì địa bàn Quận Bình Thạnh