Đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng

Báo cáo đánh giá tác động môi trường được thực hiện nhằm phân tích và đánh giá những tác động có lợi, có hại từ những hoạt động sản xuất của Dự án Lò giết mổ gia súc đến các yếu tố môi trường khi Dự án được triển khai

Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng PHẦN I MỞ ĐẦU I.1 MỤC ĐÍCH CỦA BÁO CÁO: Báo cáo đánh giá tác động môi trường thực nhằm phân tích đánh giá tác động có lợi, có hại từ hoạt động sản xuất Dự án Lò giết mổ gia súc đến yếu tố môi trường Dự án triển khai Trên sở đánh giá này, Dự án đề xuất biện pháp khống chế giảm nhẹ tác động có hại đến mơi trường I.2 CƠ SỞ PHÁP LÝ THỰC HIỆN BÁO CÁO: Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam quy định:"Các quan nhà nước, công ty, hợp tác xã, đơn vị vũ trang nhân dân có nghĩa vụ thực sách bảo vệ, cải tạo tái sinh tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ cải tạo môi trường sống" Luật bảo vệ môi trường Quốc hội nước Cộng hịa XHCN Việt Nam thơng qua ngày 27 tháng 12 năm 1993 Chủ tịch nước ký lệnh ban hành ngày 10/01/1994 quy định tất dự án xây dựng sở sản xuất tồn phải tiến hành đánh giá tác động môi trường (điều 17,18) Nghị định 175/CP ngày 18/10/1994 Chính phủ hướng dẫn thi hành Luật bảo vệ môi trường Thông tư số 490/MTg ngày 29/04/1998 Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường việc hướng dẫn lập thẩm định báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án đầu tư I.3 NỘI DUNG BÁO CÁO: - Đánh giá trạng môi trường tự nhiên kinh tế xã hội khu vực Dự án - Xem xét, phân tích, đánh giá tác động hoạt động Dự án đến môi trường tự nhiên, kinh tế, xã hội đời sống dân cư khu vực xung quanh - Đề xuất biện pháp phòng ngừa giảm thiểu tác động bất lợi, cố mơi trường - Xây dựng chương trình giám sát mơi trường theo định kỳ để theo dõi việc xử lý chất thải bảo vệ môi trường khu vực Nội dung báo cáo xây dựng theo hướng dẫn Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng I.4 CÁC TÀI LIỆU, SỐ LIỆU LÀM CĂN CỨ CỦA BÁO CÁO: Để xây dựng báo cáo ĐTM này, tài liệu, số liệu sử dụng sau: - Các tiêu chuẩn Nhà nước Việt Nam môi trường ban hành theo định số 229-QĐ/TĐC ngày 25/03/1995 Bộ trưởng Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường - Dự án khả thi đầu tư xây dựng Nhà máy giết mổ gia súc đóng hộp thành phố Đà Nẵng - Các tài liệu, cơng văn, định vẽ kỹ thuật có liên quan - Đặc điểm khí hậu thủy văn thành phố Đà Nẵng - Method of Environmental Impact Assessment - World Health Organization, 1993 (WHO) Số liệu sử dụng báo cáo gồm kết khảo sát, đo đạc, lấy mẫu kết phân tích mẫu mơi trường khu vực Dự án tài liệu khác liên quan đến điều kiện tự nhiên môi trường khu vực I.5 PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ: Khảo sát thực địa: Để đánh giá trạng chất lượng mơi trường khơng khí, nước hệ sinh thái khu vực dự án, tiến hành khảo sát thực địa, lấy mẫu phân tích mẫu, đo đạc thông số môi trường Phương pháp đánh giá tác động môi trường: - Phương pháp phi thực nghiệm: so sánh tương đương đánh giá tác động môi trường; thống kê xử lý số liệu khí tượng, thủy văn, số liệu phân tích mơi trường; phương pháp đánh giá tác động nhanh dựa sở hệ số ô nhiễm WHO - Phương pháp thực nghiệm: kỹ thuật lấy mẫu, bảo quản phân tích mẫu theo Tiêu chuẩn Việt Nam I.6 TỔ CHỨC THỰC HIỆN BÁO CÁO: Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Công ty Xuất nhập Nông sản thực phẩm Đà Nẵng thực với tư vấn Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Việc thu mẫu phân tích cán Trạm quan trắc phân tích mơi trường Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng thực Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng PHẦN II MÔ TẢ SƠ LƯỢC VỀ DỰ ÁN II.1 TÊN DỰ ÁN: ĐẦU TƯ XÂY DỰNG LÒ GIẾT MỔ GIA SÚC TẬP TRUNG THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG II.2 TÊN CƠ QUAN CHỦ ĐẦU TƯ: CÔNG TY XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG SẢN THỰC PHẨM ĐÀ NẴNG II.3 MỤC TIÊU KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA DỰ ÁN: Dự án đầu tư xây dựng Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng hình thành nhằm mục tiêu: - Xây dựng Lò giết mổ gia súc khép kín địa bàn thành phố Đà Nẵng, tạo sở kinh doanh giết mổ gia súc, mua bán động vật, sản phẩm động vật hợp pháp, đồng bộ, có quản lý chặt chẽ Nhà nước, đảm bảo điều kiện vệ sinh mơi trường, an tồn vệ sinh thực phẩm - Xây dựng lò giết mổ gia súc xa trung tâm thành phố, đảm bảo không gây tác động xấu đến cảnh quan môi trường, nếp sống văn minh đô thị - Tổ chức quản lý tốt việc kinh doanh, giết mổ gia súc, mua bán động vật sản phẩm động vật nhằm bước cải thiện điều kiện môi sinh, hạn chế ô nhiễm môi trường, giám sát thực tốt việc bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh phòng chống dịch bệnh - Tạo nguồn thu cho ngân sách, góp phần giải cơng ăn việc làm cho lượng lớn lao động, lao động địa phương II.4 NỘI DUNG CƠ BẢN CỦA DỰ ÁN LỢI ÍCH KINH TẾ - XÃ HỘI MÀ DỰ ÁN CÓ KHẢ NĂNG ĐEM LẠI: II.4.1 Vị trí Dự án: Địa điểm thực dự án thuộc thơn Cẩm Nam, xã Hịa Châu, huyện Hịa Vang, nằm khu đất sản xuất nông nghiệp (trồng lúa) nhân dân xã Ranh giới khu đất có phía giáp với ruộng lúa ranh giới phía Bắc, phía Nam phía Đơng, cịn phía Tây giáp đường Quốc Lộ IA Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Khu đất Dự án nguyên khu đất sử dụng chủ yếu để trồng lúa hoa màu dân cư sống thơn Cẩm Nam, xã Hịa Châu, huyện Hịa Vang II.4.2 Diện tích mặt bằng: Tổng diện tích mặt bằng: 20.000 m2 (02 ha) Tổng diện tích mặt 02 dự định dùng để đầu tư xây dựng Nhà máy Giết mổ gia súc Đóng hộp thành phố Đà Nẵng, gồm có Lị giết mổ gia súc Xưởng đóng hộp Trong đó, Lị giết mổ gia súc xây dựng giai đoạn I, Xưởng đóng hộp xây dựng giai đoạn II Báo cáo đánh giá tác động môi trường lập cho giai đoạn I Dự án, tức tập trung vào dây chuyền giết mổ gia súc Đối với Xưởng đóng hộp tiến hành lập báo cáo môi trường triển khai giai đoạn II II.4.3 Hệ thống giao thông xung quanh khu vực Dự án Hệ thống giao thông xung quanh khu vực Dự án gồm có đường nhựa rộng 6m, đường nhựa đầu thông với Quốc Lộ IA, đầu qua cầu Cẩm Lệ đường Cách Mạng Tháng Với hệ thống giao thông thuận lợi cho trình hoạt động Nhà máy khâu vận chuyển gia súc đến phân phối thịt nơi thành phố II.4.4 Cơng suất hoạt động: Cơng suất giết mổ Lị ngày khoảng 400 heo 100 bị (hoạt động chủ yếu từ 24h hơm đến 6h sáng hôm sau) Công suất nhốt chuồng trại Lò khoảng 400 heo 200 bò Thời gian hoạt động : 300 ngày/năm II.4.5 Dây chuyền cơng nghệ sản xuất: Tại Lị mổ có dây chuyền giết mổ heo bò sau: Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Sơ đồ dây chuyền giết mổ heo Heo từ chuồng nhốt chuyển đến phân xưởng giết mổ Tắm rửa, tẩy bẩn cho heo Nước Nước thải Gây mê heo điện dùi điện Treo heo lên dây chuyền giết mổ Chọc tiết Trụng cạo lông Nước nóng 60 - 800C Tiết rơi vãi Thải lơng Tách lòng, rả thịt Tháo bỏ phân Nước Thải phân Rửa thịt lòng Nước thải Giao thịt lòng cho khách hàng Đưa thịt lòng vào kho dự trữ Lò Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Sơ đồ dây chuyền giết mổ bò Bò từ chuồng nhốt chuyển đến phân xưởng giết mổ Tắm rửa, tẩy bẩn cho bò Nước Nước thải Gây mê bò điện dùi điện Treo bò lên dây chuyền giết mổ Tiết rơi vãi Chọc tiết Nước nóng 60 - 800C Thải da Trụng lột da Tách lòng, rửa bụng, rả thịt Tháo bỏ phân Nước Thải phân Rửa thịt lòng Nước thải Đưa thịt lòng vào kho dự trữ Lò Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Giao thịt lòng cho khách hàng Tel: 892823 Fax: 822864 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Thuyết minh dây chuyền mổ heo Heo từ chuồng nhốt đưa vào gian vệ sinh tắm sơ qua để tẩy bẩn Sau gây mê dùi điện Tiếp treo heo lên dây chuyền giết mổ, chọc tiết đưa vào bể nước nóng 60- 800C để trụng cạo lơng thủ cơng Trong tương lai trang bị thiết bị cạo lông giới Sau cạo lơng, rửa tiến hành tách lịng, rả thịt Đối với lòng heo tháo bỏ phân vào thùng đặc chủng inox để chuyển bể phân thủ công thiết bị riêng Trước xuất hàng kiểm tra chất lượng thịt Thịt rửa với lòng cho vào bao bì riêng để giao cho lại khách hàng Đối với thịt nhà máy đưa vào kho lạnh phân xưởng đóng hộp, đưa vào kho lạnh tạm lưu để đưa bán thị trường Thuyết minh dây chuyền mổ bò Đối với dây chuyền mổ bò: Giống dây chuyền mổ heo, khác heo phải cạo lơng cịn bị lột da - Thịt bò thịt heo đưa vào kho lạnh -17 0C ( lưu giữ dài ngày) kho lạnh tạm, tổng hợp có nhiệt độ +40C ( lưu giữ tạm) II.4.6 Nguyên liệu, nhiên liệu sử dụng: - Nguyên liệu vào Lò mổ lượng heo bò sống khách hàng khu vực đem tới hàng đêm để thuê mổ nhân viên Lò thu mua nhốt chuồng trại, heo bò nguyên liệu thường thu mua chủ yếu Đà Nẵng, mua tỉnh lân cận Quảng Nam, Quảng Ngãi Lượng heo bị trung bình nhốt chuồng trại Lò mổ khoảng 400 heo 200 bò - Nhiên liệu sử dụng Lò mổ chủ yếu điện, điện sử dụng để chạy máy móc thiết bị phịng làm lạnh, máy bơm nước để thắp sáng Nguồn điện lấy từ hệ thống điện lưới thành phố Ngoài ra, Lò mổ sử dụng nhiên liệu để vận hành lị nấu nước trụng lơng lợn trước cạo lông Nhiên liệu dự định lượng gas thu từ hệ thống hầm biogas Lò mổ II.4.7 Phương thức vận chuyển, cung cấp nguyên nhiên liệu sản phẩm - Đối với heo bò khách hàng tự đem tới nhiều phương tiện khác nhau, xe mô tô, xe bagác, xe lam,… - Đối với heo bò nhân viên Lò mổ thu mua thường vận chuyển Lò mổ xe tải lớn, nhỏ tùy theo số lượng Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Trong q trình vận chuyển đến Lị, heo bị sống nhốt rọ lớn nhỏ khác - Lượng thịt heo bò, lòng sau mổ làm vệ sinh khách hàng đến lấy mua nhiều loại xe khác nhau: xe đạp, mô tô, xe bagác, xe lam,… II.4.8 Danh mục cơng trình Lị mổ: Các hạng mục cơng trình Lị mổ gồm có: - Khu nhốt súc vật: 400 heo 200 bò - Phân xưởng giết mổ: gồm 01 dây chuyền công nghệ giết mổ heo 01 dây chuyền cơng nghệ giết mổ bị - Hệ thống kho lạnh dự trữ thịt gồm có 02 kho đông lạnh với nhiệt độ thường xuyên - 200C đến - 170C, 01 kho lạnh với nhiệt độ 40C kho tạm đồng thời phòng đệm cho kho đơng lạnh - Nhà hành quản lý - Các cơng trình phụ trợ: lị hơi, trạm biến thế, khu xử lý nước thải, bể chứa phân, kho thức ăn gia súc, nhà để xe công nhân viên, tường rào cổng ngõ, sân vườn, đường nội bộ, nơi để xe ô tô… II.4.9 Danh mục thiết bị chính: STT Tên thiết bị Đặc tính kỹ thuật Số lượng Kho lạnh dự trữ lâu - 20 0C - - 170C 02 Kho lạnh dự trữ tạm + 0C 01 Lò - 01 Trạm biến - 01 II.4.10 Lợi ích kinh tế - xã hội mà Dự án có khả đem lại: Dự án bước vào hoạt động có khả mang lại lợi ích kinh tế xã hội sau: - Hoạt động Lò giết mổ xóa bỏ lị mổ nhỏ khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, cải thiện tình hình gây nhiễm mơi trường từ lị mổ nhỏ, hướng tới đảm bảo an toàn vệ sinh lượng thịt heo bò tiêu thụ địa bàn thành phố, bảo vệ sức khỏe người dân - Góp phần giải công ăn việc làm cho lượng lớn lao động, lao động địa phương, tăng thu nhập cho người dân Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng - Đóng thuế, tạo nguồn thu cho ngân sách Nhà nước II.5 TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN DỰ ÁN Dự án bắt đầu thực từ đầu năm 2001, dự kiến tiến độ sau: - Quý I/2001: Lập dự án khả thi - Quý II, III/2001: Hoàn thành thủ tục hành - Quý IV/2001 - Quý II/2002: Tiến hành xây dựng - Quý III/2002: Bước vào hoạt động thức II.6 CHI PHÍ CHO DỰ ÁN * Vốn đầu tư: Tổng số vốn đầu tư 9.985.000.000 đồng, Trong đó: - Vốn cố định: 9.658.000.000 đồng - Vốn lưu động: 300.000.000 đồng * Nguồn vốn: Vốn vay ngân hàng Nông nghiệp Phát triển Nông thôn II.7 BỘ MÁY TỔ CHỨC, QUẢN LÝ SẢN XUẤT CỦA NHÀ MÁY: Sơ đồ tổ chức Nhà máy giết mổ gia súc: Giám đốc cty XNK - NSTF Giám đốc nhà máy Giết mổ gia súc PGĐ Kinh doanh TC - HC BV PGĐ Sản xuất Phòng Maketting KT- TVụ Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Thu gom Trả hàng Thu mua gia súc Của hàng Tel: 892823 Xưởng giết mổ gia súc Fax: 822864 KT chất lượng Sản phẩm QLKt Chất lượng QLKT Điện - nước - QL Môi trường Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Tổng số CBCNV Lò mổ 60 người Trong đó, lao động gián tiếp 10 người lao động trực tiếp 50 người PHẦN III HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG TẠI ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN DỰ ÁN III.1 ĐIỀU KIỆN KHÍ TƯỢNG, THỦY VĂN TẠI KHU VỰC DỰ ÁN III.1.1 Điều kiện khí tượng: Thành phố Đà Nẵng thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa Nhiệt độ mùa Đông lạnh chịu ảnh hưởng gió mùa Đơng Bắc vị trí kinh độ vùng Nhiệt độ mùa hè nóng chịu ảnh hưởng gió mùa Tây Nam địa hình dãy Trường Sơn a) Nhiệt độ: Nhiệt độ khơng khí ảnh hưởng đến q trình bay hơi, phát tán chất nhiễm q trình khác Nhiệt độ bình quân năm : 25,6 oC Nhiệt độ cao (tháng 7) : 40,9 oC Nhiệt độ thấp (tháng 1) : 11,0 oC Nhiệt độ tối cao trung bình : 28,0 - 34,5 oC Nhiệt độ tối thấp trung bình : 21,0 - 25,0 oC Biên độ dao động nhiệt độ ngày đêm khơng khí đạt lớn mùa có gió Tây Nam, trung bình 9-10oC có lúc lên đến 12oC Diễn biến nhiệt độ đất bề mặt tương tự diễn biến nhiệt độ khơng khí, cao vào tháng thấp vào tháng 12, chênh lệch nhiệt độ đất khơng khí - 7oC, chênh lệch nhiệt độ cao tuyệt đối từ 18 - 20 oC, nhiệt độ thấp tuyệt đối chênh lệch không đáng kể Bảng 3.1 Tần suất cấp nhiệt độ trung bình ngày (%) Tháng Dưới 20 20-21,9 21,8 34,9 18,8 19,7 3,8 9,1 Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Cấp nhiệt độ 22-23,9 24-25,9 26-27,9 30,1 12.1 1.1 29,7 28.2 3.6 25,0 14.1 17.2 Tel: 892823 Fax: 822864 28-29,9 0 0.8 Trên 30 0 10 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng + Dự án thực tạo công ăn việc làm cho số lao động địa phương, có nguồn nộp ngân sách địa phương, góp phần cải thiện kinh tế địa phương tăng thu nhập cho người dân PHẦN V CÁC BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU Ô NHIỄM TỪ HOẠT ĐỘNG CỦA DỰ ÁN V.1 Giảm thiểu tác động mơi trường khơng khí: V.1.1 Giảm thiểu mùi từ phân heo bị phế phẩm: Như trình bày trên, tác động lớn đến mơi trường khơng khí mùi từ phân heo bị, mà lượng phân nguồn có khả sinh lượng lớn Vì vậy, để vừa hạn chế ảnh hưởng đến môi trường vừa có lợi kinh tế, Dự án đề xuất biện pháp xử lý tồn lượng phân heo bị sinh khâu Lò mổ thu gom gọn gàng hàng ngày tập trung vào hầm biogas để xử lý thu hồi khí sinh học + Tại chuồng trại nhốt heo bò: dùng hệ thống thủy lực đẩy toàn lượng phân chuồng theo mương dẫn vào hầm biogas thiết kế xây dựng sẵn Như vậy, lượng phân lượng nước vệ sinh chuồng thu vào hầm Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 29 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng biogas Do lượng phân sinh ngày lớn, để giảm thiểu mùi phát sinh từ lượng phân ngày nên thực 03 lần vệ sinh vậy, 01 lần vào buổi sáng, 01 lần vào buổi trưa 01 lần vào chiều tối + Tại dây chuyền giết mổ: Khi tiến hành làm lòng heo bò, lượng phân thải từ lịng, bao tử cơng nhân súc đổ vào thùng đặc chủng inox đặt vị trí làm lịng Sau thùng đầy có cơng nhân đẩy thùng đến vị trí mương thu hầm biogas đổ xuống Tại dây chuyền giết mổ cịn có lượng phân tiết rơi vãi, sau chấm dứt ca hoạt động, công nhân vệ sinh tiến hành vệ sinh nhà xưởng vòi nước áp lực để tống hết lượng phân rơi vãi vào hầm biogas V.1.2 Giảm thiểu ô nhiễm từ hoạt động phương tiện giao thơng Ngồi ra, để giảm bớt ảnh hưởng bụi khí độc từ phương tiện giao thơng vận chuyển vào Lị mổ, Dự án có biện pháp sau: - Đối với đội xe chuyên chở Lò mổ, lái xe học đầy đủ luật giao thông giao trách nhiệm quản lý, bảo quản xe cụ thể Luôn chở trọng tải xe - Sử dụng nhiên liệu với thiết kế xe - Định kỳ kiểm tra kỹ thuật, bảo dưỡng xe theo quy định, đảm bảo thông số khí thải đạt yêu cầu kỹ thuật môi trường - Quy hoạch gara để xe hợp lý, hướng vào IV.2 Khống chế tiếng ồn điều kiện vi khí hậu: Để khống chế tiếng ồn từ hoạt động Lò mổ, Dự án đề xuất biện pháp sau: - Đối với tiếng ồn từ heo bò sống, bắt nhốt bắt để chuẩn bị giết mổ, người công nhân phải tập luyện thao tác dứt khốt, khơng dự để tránh trường hợp heo bò vùng vẫy, kêu hét nhiều - Đối với máy móc thiết bị Lị mổ, thường xuyên kiểm tra, bôi trơn, lắp đệm cao su trục quay để giảm phát sinh tiếng ồn Để phòng tránh tác động tiêu cực điều kiện vi khí hậu dây chuyền giết mổ, phân xưởng giết mổ thơng gió tự nhiên hợp lý nhằm tránh xạ nhiệt ẩm mốc ảnh hưởng sức khỏe công nhân IV.3 Giảm thiểu ô nhiễm nước thải IV.3.1 Nước thải sản xuất: Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 30 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Như trình bày phần III, q trình sản xuất chúng tơi tách riêng nguồn nước thải giết mổ (cạo lông, nước rửa thịt…) nước vệ sinh nhà xưởng để đưa hệ thống xử lý riêng, lưu lượng nước thải 35m3/ng.đêm Cịn nước thải vệ sinh chuồng trại có chứa phân, với phân gia súc giết mổ, phần bò tách riêng đem xử lý hệ thống hầm biogaz (trình bày phần xử lý chất thải rắn) nước thải đầu hệ thống hầm biogaz đưa vào hệ thống xử lý nước thải chung, lưu lượng nước thải 12m3/ng.đ Vậy, tổng lưu lượng nước thải cần xử lý 47m3/ngày đêm Việc tách riêng nguồn thải để xử lý làm tăng cường hiệu xử lý nước thải đảm bảo vệ sinh môi trường, đồng thời tăng cường hiệu sử dụng cho hệ thống biogaz Chúng đưa phương án xử lý nguồn nước thải sau: I Phương án 1: + Thuyết minh: nước thải từ trình giết mổ nước thải sinh từ hệ thống hầm biogas tập trung bể điều hòa trung hịa Sau đó, tồn nước thải đưa vào bể aeroten để phân hủy chất hữu có nước thải nhờ vi sinh vật hiếu khí có bể Hỗn hợp bùn nước thải đưa qua bể lắng đứng Phần nước trong, thu máng thu phía bể lắng, chảy bể tiếp xúc để khử trùng trước thải Phần bùn lắng, phần tuần hoàn bể aeroten, phần bùn dư đưa bể nén bùn hút định kỳ Công ty MTĐT thành phố + Ưu điểm: - Hiệu xử lý cao + Nhược điểm: - Chi phí vận hành cao phải chạy máy sục khí - Có mùi sinh từ bể aeroten + Kinh phí xây dựng: Dự kiến tổng kinh phí đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải theo phương án khoảng: 470 triệu đồng II Phương án 2: Nước thải từ trình giết mổ Nước thải sau hệ thống hầm biogas Bể điều hòa, trung hòa Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Bể UASB Bể lọc sinh học Bể lắng Fax: 822864 Công nén bùn Bể ty MTĐT 31 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Cặn Cặn Clorua vôi Bể tiếp xúc Thải + Thuyết minh: nước thải từ trình giết mổ nước thải sinh từ hệ thống hầm bogas tập trung bể điều hịa trung hịa Sau đó, tồn nước thải đưa vào bể xử lý yếm khí có tầng cặn lơ lửng (UASB) để phân hủy chất hữu có nước thải nhờ vi sinh vật yếm khí thành khí (khoảng 70-80% khí metan 20-30% khí CO 2) Tại bể UASB, bọt khí sinh bám vào hạt bùn cặn lên làm xáo trộn gây dòng tuần hòan cục lớp cặn lơ lửng, hạt cặn lên va phải chắn làm hạt cặn bị vỡ ra, khí lên cặn rơi xuống Hổn hợp bùn nước tách hết khí vào ngăn lắng Nước thải ngăn lắng tách bùn lắng xuống đáy tuần hòan lại vùng phản ứng yếm khí Nước dâng lên thu vào máng thu theo ống sang bể lọc sinh học với vật liệu lọc đá sỏi Nước sau bể lọc đưa qua bể lắng, sau phần nước khử trùng bể tiếp xúc để khử trùng nước thải clorua vôi trước thải Phần cặn thu từ bể UASB bể lắng đưa bể nén bùn, thu gom định kỳ đổ nơi qui định Công ty MTĐT thành phố + Ưu điểm: - Hiệu xử lý cao - Chi phí vận hành thấp - Dễ vận hành + Chi phí xây dựng: Tổng chi phí xây dựng hệ thống xử lý nước thải theo phương án ước tính khoảng: 220 triệu đồng Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 32 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng So sánh phương án trên, chọn phương án phù hợp chi phí đầu tư thấp đảm bảo chất lượng nước thải sau xử lý đạt TCVN 59451995 (loại B) + Một số thơng số kích thước bể theo phương án 2: - Bể điều hòa, trung hòa: dài=5,2m; rộng=4m; cao=3m (V=63m 3) - Bể UASB: dài:2m; rộng= 1,65; cao=5,7m (V=18,5m3) - Bể lọc sinh học: đường kính D=2,3m; cao=3,4m (V=14m3) - Bể lắng đứng: hình vng cạnh C=2,7m; cao=5,1m - Bể nén bùn: hình vng cạnh C=2,2m; cao=2m (V=9,7m 3) IV.3.2 Nước mưa chảy tràn: Dự án thiết kế hệ thống mương thu dẫn nước mưa riêng, nước mưa chảy tràn qua mặt sân bãi Lò mổ chảy tập trung vào hệ thống mương này, qua song chắn rác, sau chảy thẳng khu vực ruộng lúa Vào mùa mưa, công nhân vệ sinh thường xuyên theo dõi hệ thống dẫn nước mưa, song chắn rác để vét bùn rác ứ đọng Mương dẫn Nước mưa chảy qua sân bãi Lị mổ Chảy ngồi Song chắn rác IV.3.3 Nước thải sinh hoạt Số lượng cán công nhân làm việc Lò mổ 50 người Nhu cầu nước cấp sinh hoạt cho người 35lít/người/ngày, lượng nước thải sinh Qn=1,75m3/ngđ Nước thải sinh hoạt xử lý bể tự hoại ngăn Tại đây, nước thải làm nhờ hai trình lắng cặn lên men cặn Nước sau khỏi bể tự hoại tự thấm xuống đất Chất thải sinh q trình làm khơng sinh thêm loại chất thải + Dung tích bể tự hoại thường xác định theo công thức sau : W = Wn + Wc Trong : Wn : thể tích phần nước bể; m3 Wc : thể tích phần cặn bể; m3 Trị số Wn lấy - lần lưu lượng nước thải ngày đêm tùy thuộc yêu cầu vệ sinh lý kinh tế Ở đây, chọn Wn =1,5Qn = 2,6m Trị số Wc xác định theo công thức sau : Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 33 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Wc = [a.T(100 - W1)b.c].N/[(100 - W2).1000] ; m3 Trong : a : lượng cặn trung bình người thải ngày (0,5-0,8 l/ng.ngđ) T : thời gian gữa lần lấy cặn, ngày; W1, W2 : độ ẩm cặn tươi vào bể cặn lên men, %; tương ứng 95%, 90% b : hệ số giảm thể tích cặn lên men (giảm 30%) lấy 0,7 c : hệ số kể đến việc để lại phần cặn lên men hút cặn (20%) lấy 1,2 N : số người mà bể phục vụ => Wc = 4,5m3 Tổng thể tích bể tự hoại tối thiểu : W = 7,1m3 + Hiệu suất xử lý bể tự hoại khoảng 70% + Sơ đồ mặt cắt bể tự hoại thể sau : Ghi : I- Ống nước vào II- Ống nước III- Ống khí IV- Nắp vệ sinh Ngăn chứa Ngăn lên men Ngăn lắng cặn Ngăn lọc, tự thấm IV.4 Giảm thiểu ô nhiễm chất thải rắn: * Phương án 1: Đối với nước thải vệ sinh chuồng trại có chứa phân, với phân gia súc giết mổ, phần bò tập trung tách riêng đem xử lý hệ thống hầm biogaz Phương án việc xử lý phân thải, giảm mùi hơi, cịn lợi ích việc sử dụng nhiên liệu khí đốt sinh từ hầm biogaz (chủ yếu khí mêtan) dùng cho việc đun nước sôi, luộc huyết thắp sáng tiết kiệm chi phí nhiên liệu, đồng thời đảm bảo vệ sinh nơi giết mổ so với dùng nhiên liệu khác Dưới sơ đồ hệ thống hầm biogaz (xem kết cấu phần phụ lục) Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 34 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Thuyết minh: Biogas hệ thống dùng để xử lý loại phân động vật chất hữu Nó có dạng bể kín có tác dụng lên men chất hữu điều kiện khơng có khơng khí (q trình yếm khí) Vi sinh vật phân hủy chất tổng hợp khí sinh nhờ vi khuẩn phá hủy nguyên liệu hữu điều kiện khơng có khơng khí, q trình gọi q trình phân hủy yếm khí Q trình phân hủy gồm giai đoạn sau: giai đoạn 1, nhóm vi khuẩn phân hủy hợp chất loại phân động vật bể trộn (protein, cacbonhydrat chất béo) thành acid hữu gluco, acid amino glycerol; giai đoạn 2, nhóm vi khuẩn phân hủy acid hữu thành acid acetic; giai đoạn 3, nhóm vi khuẩn phân hủy acid acetic thành khí sinh vật khí gas đun nấu (hay cịn gọi khí Metan) Khí gas sinh dùng làm nhiên liệu đun nước sôi thắp sáng Còn phân sau phân hủy hết hầm biogaz ngồi bể chứa dạng bùn sệt Phần nước thải sử dụng phần để làm phân bón, tưới tốt khn viên Dự án phần nước thải cịn lại đưa qua hệ thống xử lý nước thải chung để tiếp tục xử lý Theo [12], ước tính thơng số sau: + Tổng lượng phân thải ra: 3,8 tấn/ngày + Tổng thể tích hầm biogas: 650m3 + Lượng gas sinh ra: 208m3/ngày đêm + Tổng nhiệt lượng sinh ra: 1.688.960 Kcal/ngày đêm + Lượng nước đun sơi ngày: 22,5m3 Theo cơng nghệ giết mổ Lị, với cơng suất giết mổ 400 heo 100 bị, lượng nước cần đun sôi cho công đoạn trụng cạo lông khoảng 57m3/ngày Như vậy, việc Lò mổ tận dụng lượng nhiệt sinh từ hầm biogas để nấu nước trụng cạo lơng có tính khả thi cao Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 35 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Theo tính tốn, để xử lý hết lượng phân thải Dự án, dự kiến xây dựng khoảng 32 hầm biogas thể tích hầm 20 m Tổng kinh phí xây dựng dự kiến khoảng 400 triệu Đối với hầm biogas xây dựng kỹ thuật vận hành tốt, tuổi thọ tối thiểu 10 năm - Đối với lượng da bò lòng lợn phế thải thu gom gọn gàng hàng ngày sau ca giết mổ, tập trung vị trí cố định để bán cho dân cư đến mua làm thức ăn gia súc - Đối với toàn lượng chất thải rắn sinh hoạt, chất thải từ song chắn rác lượng lông lợn thu gom gọn gàng hàng ngày, tập trung vị trí cố định, sau đổ theo xe thu rác khu vực vận chuyển đến nơi quy định thành phố * Phương án 2: Thuê Công ty môi trường đô thị thành phố đến thu gom, vận chuyển xử lý theo quy định Tồn lượng phân Lị giết mổ (khoảng 4m 3/ngày) quét dọn thu gom hàng ngày vào thùng chứa, sau đẩy đến đổ bể chứa cố định Xe Công ty môi trường đô thị đến thu phân bể chứa Với lượng phân thải Lò mổ, ngày cần thuê chuyến xe đến thu gom, chi phí 500.000 đồng/chuyến Như vòng năm, Lò mổ tốn khoảng 400 triệu đồng cho việc xử lý lượng phân So sánh phương án ta thấy rõ ràng phương án có ưu điểm phương án 2, áp dụng phương án tiết kiệm nhiều cho khâu xử lý tiết kiệm nhiên liệu đốt thu hồi khí Metan Vì vậy, Dự án chọn phương án IV.5 Vệ sinh cơng nghiệp, an tồn lao động phòng chống cố: Khi vào sản xuất, Lị mổ cần xây dựng nội qui an tồn đầy đủ, yêu cầu cán quản lý công nhân thao tác phải nắm trước điểm chủ yếu kỹ thuật dây chuyền công nghệ an tồn lao động, phịng tránh đến mức thấp cố có khả xảy - Công nhân lao động sản xuất trực tiếp phải trang bị bảo hộ lao động đầy đủ áo quần, găng tay, trang, mũ, ủng - Máy móc, thiết bị cần có đầy đủ hồ sơ, lý lịch, kiểm tra bảo dưỡng định kỳ cách khoa học nhằm hạn chế rủi ro trình vận hành Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 36 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng - Có chương trình kiểm tra, khám tuyển giám sát định kỳ sức khỏe cho công nhân theo Luật định - Đảm bảo chế độ làm việc nghỉ ngơi thích hợp cho công nhân - Đảm bảo đạt tiêu chuẩn yếu tố vi khí hậu loại khí độc khác điều kiện lao động Bộ Y tế ban hành để đảm bảo sức khỏe cho người lao động - An toàn điện : Ngoài biện pháp tổ chức quản lý, phân công trách nhiệm rõ ràng, tiến hành lắp đặt thiết bị hệ thống điện ln tn thủ qui trình, qui phạm kỹ thuật - Chống cháy, chống sét: triển khai dự án lắp đặt hệ thống phòng chống cháy chống sét theo qui định hành Trong khu sản xuất, kho nguyên liệu thành phẩm lắp đặt hệ thống báo cháy, hệ thống thơng tin, báo động Các phương tiện phịng cháy chữa cháy kiểm tra thường xuyên tình trạng sẵn sàng Bố trí mặt phù hợp với yêu cầu PCCC Đề phương án PCCC, tổ chức huấn luyện phổ biến cơng tác PCCC có kiểm tra định kỳ IV.6 Phương án trồng xanh: Ngoài giải pháp nhằm hạn chế bụi, tiếng ồn, khí độc, mùi sinh q trình hoạt động, Dự án dự kiến trồng xanh xung quanh tường rào, trồng xanh thành cụm khn viên xí nghiệp nhằm hạn chế tác động từ hoạt động sản xuất đến khu vực xung quanh ảnh hưởng sở sản xuất lân cận đến Lò mổ Hơn nữa, trồng xanh, cảnh tạo thêm vẻ mỹ quan cho khn viên Lị mổ Diện tích đất trồng xanh chiếm từ 10 đến 15% tổng diện tích đất Dự án Dự kiến kinh phí trồng xanh: khoảng - triệu đồng IV.7 Các biện pháp hỗ trợ: Trên trình bày số giải pháp quản lý, kỹ thuật nhằm phòng tránh, hạn chế giảm thiểu tác nhân gây ô nhiễm môi trường hoạt động sản xuất Lò mổ Nhưng yếu tố không phần quan trọng công tác bảo vệ mơi trường ý thức cán quản lý công nhân lao động vấn đề mơi trường Chính vậy, Lị mổ có biện pháp giáo dục mơi trường thơng qua hình thức sau: - Có kế hoạch tổ chức buổi tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức bảo vệ môi trường sức khỏe cho cán cơng nhân - Có hình thức khen thưởng kỷ luật người có ý thức vi phạm qui định bảo vệ môi trường, Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 37 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng PHẦN VI CHƯƠNG TRÌNH GIÁM SÁT MƠI TRƯỜNG VI.1 Nội dung giám sát: - Giám sát việc thực biện pháp khống chế ô nhiễm nước thải, phân thải, tiếng ồn, chất thải rắn hệ thống an toàn, bảo vệ sức khỏe - Giám sát, đánh giá diễn biến chất lượng môi trường xung quanh khu vực hoạt động Lò mổ VI.2 Vị trí thơng số giám sát: a) Mơi trường khơng khí vi khí hậu: 1- Tại khu vực phân xưởng giết mổ: H2S, NH3, độ ẩm, tiếng ồn 2- Tại khu vực chuồng trại: H2S, NH3, tiếng ồn 3- Tại khu vực hầm biogas: CH4, H2S, NH3 4- Tại khu vực cổng, sân bãi Lò mổ (gần nơi để xe): Bụi, SO 2, NOx, CO, tiếng ồn 5- Tại khu vực dân cư lân cận (cuối hướng gió): CH4, H2S, NH3, tiếng ồn b) Mơi trường nước: * Nước ngầm: - Thông số giám sát: pH, TS, màu, độ cứng (theo CaCO 3), mùi, COD, tổng nitơ, tổng photpho, vi sinh - Vị trí giám sát: 01 mẫu nước ngầm khn viên Lị mổ * Nước mặt: Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 38 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng - Thông số giám sát: pH, TS, màu, BOD 5, COD, tổng nitơ, tổng photpho, vi sinh - Vị trí giám sát: 01 mẫu nước sơng Cẩm Lệí gần khu vực Lị mổ * Nước thải: - Thông số giám sát: pH, TS, BOD 5, COD, tổng nitơ, tổng photpho, vi sinh - Vị trí giám sát: 01 mẫu nước thải sau xử lý c) Giám sát chất thải rắn: Giám sát vệ sinh mặt sản xuất Lị mổ có hay khơng, giám sát q trình thu gom, vận chuyển, xử lý lượng phân heo bò chất thải rắn Lò mổ VI.3 Tần suất giám sát: - Giám sát thường kỳ: tháng/lần (4 lần/năm) - Giám sát đột xuất: Khi có cố mơi trường có ý kiến khiếu nại dân chúng địa phương VI.4 Dự kiến kinh phí thực hiện: - Kinh phí giám sát: khoảng 3.000.000 - 4.000.000 đồng/1đợt - Toàn kinh phí giám sát Lị mổ chịu trách nhiệm Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 39 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Trên sở nghiên cứu, phân tích đánh giá tất vấn đề có liên quan tới mơi trường, xã hội, kinh tế khu vực Dự án bước vào hoạt động, rút số kết luận sau: Hoạt động Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng mang lại lợi ích đáng kể kinh tế - xã hội, tạo công ăn việc làm cho số lao động, đóng góp ngân sách Nhà nước, góp phần vào q trình phát triển kinh tế địa phương Lò giết mổ cung cấp lượng thịt heo bị lớn hợp vệ sinh, góp phần giải tình hình thiếu vệ sinh khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm từ lị mổ nhỏ khu vực, đảm bảo sức khỏe người dân Trong q trình hoạt động Lị mổ có khả phát sinh nguồn nhiễm định mùi hôi, tiếng ồn, chất thải nước thải Tuy nhiên, Dự án nghiên cứu đưa giải pháp khắc phục kỹ thuật biện pháp quản lý, hỗ trợ thích hợp để giảm thiểu ô nhiễm, đảm bảo nồng độ chất thải đạt tiêu chuẩn qui định Nhà nước Cơ quan quản lý Môi trường Với báo cáo này, kính đề nghị Bộ Khoa học, Cơng nghệ Môi trường tổ chức thẩm định cấp "Quyết định phê chuẩn báo cáo đánh giá tác động môi trường" cho Dự án Dự án cam kết thực đầy đủ qui định Luật Bảo vệ Mơi trường Nước Cộng hịa xã hội chủ nghĩa Việt nam ban hành, quy định môi trường thành phố Đà Nẵng Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 40 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Đà Nẵng, ngày 10 tháng 12 năm 2001 CƠ QUAN TƯ VẤN TRUNG TÂM BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG THỰC PHẨM ĐÀ NẴNG CƠ QUAN CHỦ TRÌ CƠNG TY XNK NÔNG SẢN ĐÀ NẴNG TÀI LIỆU THAM KHẢO [1], Niên giám thống kê thành phố Đà Nẵng năm 1998 [2], Morris P, and Therivel R, Methods of Environmental Impact Assessment, UBC Press, Vancouver, 1995 [3], Environmental Guidelines for selected Industrial and Power Development projects, ADB – 1990 [4], Đánh giá tác động môi trường - phương pháp luận kinh nghiệm thực tiễn, Lê Thạc Cán tập thể tác giả, 1993 [5], Các tiêu chuẩn Nhà nước Việt nam môi trường, tập I & II - Bộ KHCN & MT [6], Assessment of source of air, water and land pollution - WHO, Geneva, 1993 [7], Các phương pháp giám sát xử lý ô nhiễm môi trường - Lê Trình, Phùng Chí Sỹ, Nguyễn Quốc Bình [8], Các Quy định pháp luật bảo vệ môi trường, tập I - NXB Chính trị Quốc gia, [9], Wastewater Engineering Treament - Disposal and Reuse, George Tchobanoglus, 1991 [10], Kỹ thuật bảo hộ lao động - NXB ĐH Trung học chuyên nghiệp, 1979 Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 41 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng [11], Thoát nước xử lý nước thải công nghiệp - Trần Hiếu Nhuệ, 1998 [12], Hướng dẫn thiết kế xây dựng bể khí sinh vật, Thơng tin chun đề KHKT số 03/1989 PHẦN PHỤ LỤC Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 42 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 43 ... người dân Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 21 Báo cáo đánh giá tác động mơi trường Dự án Lị giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng PHẦN IV ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA... vệ môi trường, Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Tel: 892823 Fax: 822864 37 Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng PHẦN VI CHƯƠNG TRÌNH GIÁM... Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án Lò giết mổ gia súc tập trung thành phố Đà Nẵng Công ty Xuất nhập Nông sản thực phẩm Đà Nẵng thực với tư vấn Trung tâm Bảo vệ Môi trường Đà Nẵng Việc