Clorua natri, còn gọi là natri clorua, muối ăn, muối, muối mỏ, hay halua, là hợp chất hóa học với công thức hóa học NaCl. Clorua natri là muối chủ yếu tạo ra độ mặn trong các đại dương và của chất lỏng ngoại bào của nhiều cơ thể đa bàoTrong công nghiệp, nhất là công nghiệp hóa chất lượng muối tiêu thụ hàng nămchiếm 80 % sản lượng muối trên thế giới (khoảng 200 triệu tấn).Từ muối có thể chế ra các loại hóa chất dùng cho các ngành: Công nghiệp thực phẩm, y dược, luyện kim, da giày, chế tạo thuốc nhuộm, vật liệu chịu lửa, đồ sứ...
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MUỐI NaCl TỪ NƯỚC BIỂN NHÓM THỰC HIỆN : NHÓM VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ MỤC LỤC: I Giới thiệu muối NaCl II Các ứng dụng muối NaCl III Công nghệ sản xuất muối NaCl từ nước biển Thuỷ triều việc lấy nước triều để sản xuất muối biển Các phương pháp sản xuất muối NaCl 2.1.Sản xuất muối biển phương pháp bay mặt 2.1.1 Sản xuất muối biển phương pháp muối phơi cát 2.1.2 Sản xuất muối biển phương pháp phơi nước 2.2.Sản xuất muối biển phương pháp bay cưỡng 2.2.1 Sản xuất muối biển phương pháp cô đặc nồi hở 2.2.2 Sản xuất muối biển phương pháp bay chân không VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ I Giới thiệu muối NaCl KHÁI NIỆM: Clorua natri, gọi natri clorua, muối ăn, muối, muối mỏ, hay halua, hợp chất hóa học với công thức hóa học NaCl Clorua natri muối chủ yếu tạo độ mặn đại dương chất lỏng ngoại bào nhiều thể đa bào TÍNH CHẤT VẬT LÝ : Công thức: NaCl Điểm nóng chảy: 801 °C Mật độ: 2,16 g/cm³ Điểm sôi: 1413 °C Độ hòa tan nước 35,9 g/100 ml (25°C M= 58.44 g/mol VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN: Dạng hòa tan nước biển: 1m³ nước biển hòa tan khoảng 27 kg NaCl Trữ lượng muối Việt Nam: 106km² x 200m x 27kg/m³ Dạng kết tinh: nằm lòng đất – muối mỏ = 5400 109 kg VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ CẤU TRÚC TINH THỂ Clorua natri tạo thành tinh thể có cấu trúc cân đối lập phương Trong tinh thể này, ion clorua lớn xếp khối khép kín lập phương, ion natri nhỏ điền vào lỗ hổng bát diện chúng Mỗi ion bao quanh ion khác loại Cấu trúc tìm thấy nhiều khoáng chất khác biết đến cấu trúc halua Cấu trúc tinh thể clorua natri Mỗi nguyên tử có nguyên tử cận kề tạo cấu trúc bát diện Sự phân bổ gọi khối lập phương kín (ccp) Lục sẫm = Na + Lam nhạt = Cl - VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ II Các ứng dụng muối NaCl : Ứng dụng đời sống, gia đình Ứng dụng công nghiệp Ứng dụng y học Ứng dụng nông nghiệp VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ ỨNG DỤNG TRONG ĐỜI SỐNG, GIA ĐÌNH: Trong sinh hoạt hàng ngày, muối ăn đưa trực tiếp vào thức ăn, chế biến, bảo quản thực phẩm nhiều công dụng khác VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ ỨNG DỤNG TRONG ĐỜI SỐNG: VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ ỨNG DỤNG TRONG ĐỜI SỐNG: VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ ỨNG DỤNG TRONG ĐỜI SỐNG: VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.1.1 Phương pháp muối phơi cát: Nước biển đưa vào sân phơi qua hệ thống cống mương thủy triều Trên bề mặt sân phơi đă rải lớp cát mỏng làm trung gian để nhận nhiệt xạ mặt trời muối từ nước biển Nước biển ngấm từ lên vào lớp cát bay tạo cát mặn Cát mặn thu lại, dùng nước chạt có nồng độ thấp nước biển hòa tan muối để lấy nước chạt có nồng độ cao thiết bị gọi chạt lọc Nước chạt thu chảy vào chỗ chứa gọi thống con, thống Sau nước chạt nồng độ cao múc lên ô kết tinh để phơi tạo thành muối Muối cào, gom thu lại chuyển vào kho chứa xe cút kít thúng gánh Sơ đồ công nghệ gồm phần chủ yếu, theo dây chuyền sản xuất, nước biển kết tinh thành muối Dây chuyền sản xuất gồm công đoạn chính: - Cấp nước biển; - Sản xuất cát mặn lọc chạt; - Kết tinh muối VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ Dây truyền sản xuất muối NaCl VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.1.2 Phương pháp phơi nước: Trong thực tế có nhiều vùng điều kiện bay nước tự nhiên thuận lợi ổn định thời gian dài, vùng để sản xuất muối biển người ta việc đưa nước biển vào phơi ô ruộng xử lý độ thấm nước ô ruộng Quá trình phơi nước biển ô ruộng làm nước biển tăng dần nồng độ (hàm lượng NaCl tăng dần) Nước biển dần đạt trạng thái bão hòa bão hòa muối ăn tách dạng rắn Đầu tiên mầm tinh thể muối ăn hình thành từ nước chạt bão hòa mầm tinh thể muối ăn lớn dần trình phơi tiếp tục nên tinh thể muối hình thành từ mầm tinh thể muối ăn lớn dần đến độ trưởng thành Nhiều tinh thể muối hình thành tạo nên lớp muối, độ dày lớp muối phụ thuộc vào thời gian kết tinh muối dài hay ngắn (chu kỳ kết tinh muối dài hay ngắn) VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.2 Sản xuất phương pháp bay cưỡng Sản xuất muối biển phương pháp bay cưỡng nghĩa sử dụng nguồn lượng nhân tạo để làm bay nước kết tinh muối Thực tế “Sản xuất muối biển phương pháp bay cưỡng bức” “cưỡng bay nước ngọt” giai đoạn kết tinh muối Nghĩa là: nước chạt gần bão hòa bão hòa muối NaCl đưa vào thiết bị cô đặc để kết tinh muối Thiết bị cô đặc để kết tinh muối có nhiều loại, vào tiêu thiết bị cô đặc làm việc áp suất sản xuất muối biển phương pháp bay cưỡng chia ra: - Sản xuất muối biển phương pháp cô đặc nồi hở thiết bị cô đặc làm việc áp suất thường - Sản xuất muối biển phương pháp cô đặc chân không thiết bị cô đặc làm việc áp suất âm (áp suất làm việc thiết bị nhỏ áp suất thường) VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.2.1 Phương pháp cô đặc nồi hở Theo phương pháp sản xuất nước chạt gần bão hòa bão hòa muối NaCl đưa vào thiết bị cô đặc (còn gọi nồi nấu muối, nồi nấu muối nước ta thường gò tôn), nguồn lượng cung cấp cho thiết bị cô đặc để làm bay nước nước ta thường than Quá trình cô đặc kết tinh muối mẻ thường diễn nhiều tùy theo lượng nước chạt mà nồi chứa nhiều hay Trong mẻ muối kết tinh lấy tùy theo tốc độ kết tinh muối, mẻ kết thúc nồng độ dung dịch cô đặc đạt đến giá trị quy định Sản xuất muối biển phương pháp cô đặc nồi hở tạo nhiều loại sản phẩm muối có phẩm cấp (chất lượng sản phẩm) khác tùy thuộc nước chạt nguyên liệu xử lý (tách tạp chất) mức độ vớt muối sản phẩm giá trị nồng độ dịch lỏng nồi có giá trị (nồng độ dịch lỏng nồi có giá trị nhỏ phẩm cấp sản phẩm muối cao) VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ Ưu điểm phương pháp sản xuất muối biển phương pháp cô đặc nồi hở + Tạo nhiều loại sản phẩm muối có phẩm cấp khác + Chủ động sản xuất + Giải lượng muối chất lượng (muối chân đống, muối vét kho) + Không yêu cầu kỹ thuật cao Nhược điểm phương pháp sản xuất muối biển phương pháp cô đặc nồi hở + Tốn lượng nhân tạo + Giá thành sản phẩm cao + Sản lượng thấp + Ít nhiều có ảnh hưởng không tốt môi trường (đốt than nhiều) VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.2.2 Phương pháp bay chân không Theo phương pháp sản xuất nước chạt gần bão hòa bão hòa muối NaCl đưa vào thiết bị cô đặc (còn gọi nồi nấu muối), nguồn lượng cung cấp cho thiết bị cô đặc để làm bay nước nước bão hòa Quá trình cô đặc kết tinh muối diễn liên tục gián đoạn Quá trình cô đặc kết tinh muối thực nồi hệ thống cô đặc nhiều nồi VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ Ưu điểm phương pháp sản xuất muối biển phương pháp bay chân không : Tạo nhiều loại sản phẩm muối có phẩm cấp khác Chủ động sản xuất Giải lượng muối chất lượng Nhược điểm phương pháp sản xuất muối biển phương pháp bay chân không : Yêu cầu kỹ thuật cao Tốn lượng nhân tạo Giá thành sản phẩm cao Sản lượng thấp VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ Kết luận: Natriclorua muối quan trọng đời sống người, y học, nông nghiệp, công nghiệp … Việc nghiên cứu sản xuất NaCl VN nhiệm vụ quan trọng Đối với sinh viên, việc tìm hiểu NaCl đem lại cho chúng em nhiều hiểu biết sâu sắc ngành nghề theo học ĐHKBHN VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ Bài báo cáo có nhiều thiếu sót mong nhận góp ý thầy cô bạn! VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ [...]... cho sản xuất (nước có độ mặn cao) vừa có lợi về chất lượng sản phẩm (thành phần các loại muối chính trong nước sông và nước biển khác nhau nhiều) VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT MUỐI BIỂN 2.1 .Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi mặt bằng 2.1.1 Sản xuất muối biển bằng phương pháp muối phơi cát 2.1.2 Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi nước 2.2 .Sản xuất. .. nhiên: Năng lượng của bức xạ mặt trời, các yếu tố khí tượng Sản xuất muối ăn từ nước biển bằng cách tận dụng các điều kiện bay hơi nước ngọt của tự nhiên được gọi chung là sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi mặt bằng vì khi sản xuất muối biển bằng phương pháp tận dụng các điều kiện bay hơi nước ngọt của tự nhiên có sử dụng một diện tích mặt đất tương đối lớn Sản xuất muối biển bằng phương pháp. .. 2.2 .Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi cưỡng bức 2.2.1 Sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc nồi hở 2.2.2 Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi chân không VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.1 Sản xuất bằng phương pháp bay hơi mặt bằng: Để đỡ tốn kém chi phí về năng lượng làm bay hơi lượng nước ngọt khi sản xuất muối ăn từ nước biển, người ta tận dụng các điều kiện bay... cấp của sản phẩm muối càng cao) VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ Ưu điểm của phương pháp sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc nồi hở + Tạo được nhiều loại sản phẩm muối có phẩm cấp khác nhau + Chủ động trong sản xuất + Giải quyết được lượng muối kém chất lượng (muối chân đống, muối vét kho) + Không yêu cầu kỹ thuật cao Nhược điểm của phương pháp sản xuất muối biển bằng phương pháp cô... Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi cưỡng bức nghĩa là sử dụng nguồn năng lượng nhân tạo để làm bay hơi nước ngọt kết tinh muối Thực tế Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi cưỡng bức” chỉ là “cưỡng bức bay hơi nước ngọt” trong giai đoạn kết tinh muối Nghĩa là: nước chạt gần bão hòa hoặc bão hòa muối NaCl được đưa vào thiết bị cô đặc để kết tinh muối Thiết bị cô đặc để kết tinh muối. .. để kết tinh muối Thiết bị cô đặc để kết tinh muối có nhiều loại, nếu căn cứ vào chỉ tiêu thiết bị cô đặc làm việc ở áp suất nào thì sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi cưỡng bức được chia ra: - Sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc nồi hở nếu thiết bị cô đặc làm việc ở áp suất thường - Sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc chân không nếu thiết bị cô đặc làm việc ở áp suất âm (áp suất... thành muối Dây chuyền sản xuất gồm 3 công đoạn chính: - Cấp nước biển; - Sản xuất cát mặn và lọc chạt; - Kết tinh muối VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ Dây truyền sản xuất muối NaCl VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.1.2 Phương pháp phơi nước: Trong thực tế có nhiều vùng điều kiện bay hơi nước ngọt của tự nhiên thuận lợi và ổn định trong thời gian dài, ở những vùng này để sản xuất muối. .. nhất là Cl- >55%, kế đến là Na+ >30% tổng các muối và mục tiêu chủ yếu của công nghiệp sản xuất muối là lấy được NaCl VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ Để dễ lý giải hàm lượng muối trong nước biển, ta kết hợp các ion có trong nước biển lại thành các loại muối sau: Bảng: Hàm lượng các loại muối trong nước biển Loại muối Hàm lượng gam % (g/1000g nước biển) NaCl 27.231 77.758 MgCl2 3.807 10.876 MgSO4... pháp bay hơi mặt bằng bao gồm: - Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi cát - Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi nước VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.1.1 Phương pháp muối phơi cát: Nước biển được đưa vào sân phơi qua hệ thống cống mương bằng thủy triều Trên bề mặt sân phơi đă rải một lớp cát mỏng làm trung gian để nhận nhiệt bức xạ mặt trời và muối từ nước biển Nước biển ngấm từ... pháp cô đặc nồi hở + Tốn năng lượng nhân tạo + Giá thành sản phẩm cao + Sản lượng thấp + Ít nhiều có ảnh hưởng không tốt đối với môi trường (đốt than nhiều) VIỆN KĨ THUẬT HÓA HỌC – BỘ MÔN HÓA VÔ CƠ 2.2.2 Phương pháp bay hơi chân không Theo phương pháp sản xuất này nước chạt gần bão hòa hoặc bão hòa muối NaCl được đưa vào thiết bị cô đặc (còn gọi là nồi nấu muối) , nguồn năng lượng cung cấp cho thiết ... CƠ CÁC PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT MUỐI BIỂN 2.1 .Sản xuất muối biển phương pháp bay mặt 2.1.1 Sản xuất muối biển phương pháp muối phơi cát 2.1.2 Sản xuất muối biển phương pháp phơi nước 2.2 .Sản xuất. .. biển phương pháp bay mặt 2.1.1 Sản xuất muối biển phương pháp muối phơi cát 2.1.2 Sản xuất muối biển phương pháp phơi nước 2.2 .Sản xuất muối biển phương pháp bay cưỡng 2.2.1 Sản xuất muối biển phương. .. thiệu muối NaCl II Các ứng dụng muối NaCl III Công nghệ sản xuất muối NaCl từ nước biển Thuỷ triều việc lấy nước triều để sản xuất muối biển Các phương pháp sản xuất muối NaCl 2.1 .Sản xuất muối