công nghệ sản xuất NaCl

Sản xuất muối biển NaCl từ nước biển, kỹ thuật phơi cát sản xuất muối NaCl Các yếu tốt ảnh hưởng đến quá trình sản xuất NaCl, Vai trò của NaCL, Tình hình sản xuất NaCl trên thế giới.Kỹ thuật phơi cát trong sản xuất muối NaCl. Sản xuất NaCl từ nước biển. vài trò của nước ót

Sản xuất muối NaCl từ nước biển

Nội dung

1.Giới thiệu về NaCl 2.Cơ sở kết tinh muối biển 3.Phương pháp sản xuất muối biển 4.Tính thương mại

Nội dung

1.Giới thiệu về NaCl

2.Cơ sở kết tinh muối biển

3.Phương pháp sản xuất muối biển 4.Tính thương mại

1.1 Lịch sử

 Muối ra đời từ thời trung cổ

 Những năm đầu của thế kỷ 20,muối vẫn còn

là một trong những động cơ chủ yếu của nền kinh tế và chiến tranh

 Muối từng là từng đươc sử dụng như đơn vị tiền tệ

1.2 Cấu tạo

 NaCl tạo thành các tinh thể có cấu trúc lập

phương cân đối

 Ion clorua lớn hơn được xếp trong khối khép

kín lập phương,ion natri nhỏ hơn được điền vào

lỗ hổng bát diện giữa chúng.

 Mỗi ion được bao quanh bởi 6 ion khác

1.3 ứng dụng

1.3 ứng dụng

Nội dung

1.Giới thiệu về NaCl

2.Cơ sở kết tinh muối biển

3.Phương pháp sản xuất muối biển 4.Tính thương mại

CaSO4 kết tinh nhiều nhất từ 16,78 độBe đến 20,6độBe Sau đó kết tinh của nó giảm rất nhiều Tới 30,2 độBe thì kết tinh hết

MgCl Ở 28,5 độ Be thì lượng kết tinh là lớn nhất, sau đó lại giảm xuống rất nhanh, nhưng từ 30,2 độ Be thì lại tăng dần lên

NaCl

Tới 26,25 độ Be thì bắt đầu kết tinh ra 3,2614 kg Tới 27độ

Be lại kết tinh ra 9,650 kg Tới 30,2 độ Be thì lượng kết tinh giảm rất nhiều và càng giảm nếu tỉ trọng tăng

2.3 Yếu tố ảnh hưởng

Nội dung

1.Giới thiệu về NaCl

2.Cơ sở kết tinh muối biển

3.Phương pháp sản xuất muối biển

4.Tính thương mại

A Sản xuất muối bằng phương pháp phơi cát

Khái niệm chung

Sản xuất muối bằng phương pháp phơi cát là thực hiện sự phân li NaCl với nước và các muối khác trong nước biển:

- Sử dụng cát làm chất trung gian nhận nhiệt từ mặt trời

để truyền nhiệt cho nước biển kết tinh ở mặt cát.

- Cô đặc trực tiếp nước chạt nồng độ xấp xỉ NaCl để kết tinh muối

Hiện nay, phương pháp này ít được sử dụng do năng suất kém, chi phí giá thành cao…

Ở nước ta phương pháp này phù hợp với khí hậu

miền Bắc.

Khái niệm chung

Quy trình sản xuất muối bằng phương pháp phơi cát

Dây chuyền sản xuất gồm 3 công đoạn chính:

 Cấp nước biển.

 Sản xuất cát mặn và lọc chạt.

 Kết tinh muối.

Quy trình sản xuất muối bằng phương pháp phơi cát

Công nghệ sản xuất

Công đoạn sản xuất muối bằng pp phơi cát

3.1 Thao tác nạp liệu ( cấp nước biển)

a Lấy nước biền theo thủy triều

Cần nắm vững chế độ thủy triều để lên được lịch lấy nước cụ thể.

Công đoạn sản xuất muối bằng pp phơi cát

Ví dụ các vùng biển nước ta Thao tác nạp

liệu

- Vùng biển Bắc bộ và Thanh Hóa:

Theo chế độ nhật triều thuần nhất,

mỗi ngày có 1 lần nước lớn và 1 lần

nước ròng.(Vùng Hải Phòng , hàng

tháng chỉ có từ 1-3 ngày có 2 lần

nước lớn, 2 lần nước ròng, Thái

Bình,tính nhật triều kém thuần nhất,

trong tháng 2 lần con nước lớn, 2

lần con nước ròng có tới 5-7 ngày).

- Vùng ven biển Nghệ An, Hà Tĩnh:

Chế độ nhật triều không đểu, hàng

tháng có tới nửa non số ngày có 2

lần nước lớn 2 lần nước ròng.

Phương pháp sản xuất muối bằng p.p phơi cát

Yêu cầu khi cấp nước biển:

Hồ chứa nước biển

Công tác quản lí cung cấp nước biển.

Sản xuất muối bằng p.p phơi cát

3.2.1Yếu tố ảnh hưởng đến việc phơi cát

3.2 Sản xuất cát mặn và nước chạt (lọc chạt )

Sản xuất muối bằng p.p phơi cát

3.2 Sản xuất cát mặn và nước chạt (lọc chạt )

3.2.2.Sân phơi cát và sản xuất cát mặn

Tại sao lại sử dụng lớp cát

phơi

 Tăng bề mặt bốc hơi nước

 Tạo điều kiện cho nước biển bốc hơi mạnh hơn.

Sản xuất muối bằng p.p phơi cát

3.2 Sản xuất cát mặn và nước chạt (lọc chạt )

3.2.2.Sân phơi cát và sản xuất cát mặn

Cách tiếp nước mặt sân phơi

Văng cát

Bừa trục

• Cát phơi trên mặt sân dày hơn văng 5-8 cm

• Nước biển được múc tưới đều lên mặt sân phơi

• Trong quá trình có bừa đảo là lăn ép lớp cát để tăng độ thấm nước biển

• Giải cát đều trên nền sân phơi bằng sêu văng

• Nước biển từ mương vào ngấm đều vào cát

• Nước bốc hơi thu được cát mặn

Sản xuất muối bằng pp phơi cát

Sản xuất muối bằng pp phơi cát

Thời điểm ra cát - Mùa hè nắng to rải vào sáng sớm.

- Mùa thu đông rải muộn hơn, đợi ánh nắng mặt trời làm tan sương.

Kỹ thuật ra cát -Cát phải rải đều ,độ dày, thời tiết thuận lợi

-Chất lượng cát phải đạt đủ yêu cầu: Mao dẫn nước biển tốt và làm bay hơi nhanh

-Bổ sung nước biển, đảo cát

Thu cát - Thu vào thời điểm thích hợp

- Thu hết lớp cát mặnLọc chạt - Hòa tan hết muối trong cát mặn và nước chạt

thu được có nồng độ cao

Biện pháp nâng cao năng suất trên sân phơi

Sản xuất muối bằng pp phơi cát

Sơ đồ chạt lọc

Sản xuất muối bằng pp phơi cát

Đây là thiết bị chứa nước chạt được lọc ra từ chạt lọc Để phận loại nước chạt theo 2 loại độ mặn của lần lọc 2

và lần lọc 3, người ta dùng 2 loại thùng chứa gọi là thống cái (chứa nước cái) và thống con (chứa nước con).

Thống cái thống con hay giếng chứa nước chạt

Sản xuất muối bằng pp phơi cát

3.3 Kết tinh muối

 Muối Natri clorua (NaCl) đă bão hòa và tách ra trong nước chạt bắt đầu ở độ mặn 250Bé (Độ bão hòa của muối

 Giai đoạn bay hơi cô đặc 300Bé, muối kết tinh nhiều nhất, chiếm khoảng 80% tổng lượng muối có trong nước chạt

25- Quá 300Bé, muối còn tiếp tục kết tinh, song nhiều tạp chất khác tách ra theo làm ảnh hưởng nhiều tới chất lượng muối và muối càng

Sản xuất muối bằng pp phơi cát

• Nước chạt kết tinh độ mặn càng cao càng tốt tối thiểu 180Be

• Thời gian đưa nước chạt lên phơi vào buổi sáng và thu muối vào cuối buổi chiều cùng ngày.

• Lượng chạt phơi tùy theo thới tiết.

• Khi kết tinh không để quá cạn nước làm lộ đầu muối

• Nước ót là nước còn lại sau khi thu hoạch muối có nhiều tạp chất nên thải bỏ đi hoặc thu lại dùng để sản xuất hóa chất hoặc để trộn với đất đắp thành giếng chứa

Yêu cầu chú ý khi kết tinh muối

B.Phương pháp phơi nước

1.Khái niệm

Quá trình thực hiện sự phân ly natri clorua với nước và các muối khác trong nước biển như sau :

2.Quy trình sản xuất

3.Các phương pháp sản xuất

 Phương pháp sản xuất muối ăn truyền thống của các

tỉnh miền Trung và Nam Bộ, có khí hậu nắng nóng, khô hạn, ít mưa như Ninh Thuận, Bình Thuận

 Pháp phơi nước nông và phương pháp phơi nước

sâu.

3.Phương pháp sản xuất

Phơi nông Phơi sâu

III Phương pháp sản xuất muố

Muối ở 7 cm Muối ở 14 cm

Nội dung

I Giới thiệu về NaCl

II Cơ sở kết tinh muối biển

III Phương pháp sản xuất muối biển

Tính thương mại

 Số liệu điều tra địa lý của Anh CIA World Factbook công

bố vào tháng 9/2008 thì tổng sản lượng muối của thế

giới năm 2006 đạt 210 triệu tấn (gồm 62 nước có sản lượng từ 100 triệu tấn trở lên) Cũng trong năm này, Việt Nam được xếp hạng thứ 23/62 với sản lượng muối hơn 1,0 triệu tấn

 Là phương pháp thủ công nên năng suất không cao

nhưng sản phẩm muối phơi cát và phơi nước phù hợp cho tiêu dùng thực phẩm được thị trường trong và ngoài nước đánh giá cao

Nhu cầu sử dụng muối trên thế giới

Tính thương mại

Tài liệu tham khảo

1.Sách kĩ thuật sản xuất muối khoáng –NXB Khoa học và Kĩ thuật Hà Nội

2.http://vi.wikipedia.org

3.Kỹ thuật sản xuất muối theo phương pháp phơi cát – NXB Nông nghiệp

Thank You!