Thực hành hóa hữu cơ

1 10 Nếu thay etanol phenol, phản ứng ester hóa có xảy không? Muốn thực phản ứng ester hóa phenol phải dùng tác nhân nào? Nếu thay acid acetic anhydride acetic, phản ứng có xảy không? So sánh khả phản ứng anhydride acetic với acid acetic 28 BÀI ALDEHYD – CETON Thí nghiệm Oxy hóa aldehyde Cu(OH)2 Hóa chất: Dung dịch formanđehit 40% nước, dd axetanđehit, dd CuSO4 2%, dd NaOH 10% Dụng cụ: Ống nghiệm Cách tiến hành thí nghiệm: • Cho 1ml dd HCHO 40%, 1ml dd NaOH 10% vào ống nghiệm • Lắc hỗn hợp • Nhỏ giọt dd CuSO4 2% vào ống nghiệm xuất huyền phù • Đun nóng phần dd ống nghiệm đến sôi • Quan sát biến đổi màu ống nghiệm Câu hỏi: Viết phương trình phản ứng xảy ra? Ở phần dd (phần đun nóng) có thay đổi màu nào? Vì sao? Sự biến đổi màu sắc ống nghiệm tương ứng với có mặt hợp chất nào? Thí nghiệm Oxy hóa anđehit hợp chất phức bạc (thuốc thử Tollens) Hóa chất: Dung dịch fomanđehit 40%, dd NH3 5%, dd AgNO3 1% Dụng cụ: Ống nghiệm Cách tiến hành thí nghiệm: • Cho 1ml dd AgNO3 1% ống nghiệm • Nhỏ từ từ giọt dd NH3 5% xuất kết tủa • Nhỏ thêm 1-2 giọt dd NH3 5% kết tủa tan • Nhỏ tiếp 1-2 giọt dd anđehit vào ống nghiệm • Đun nóng ống nghiệm nồi nước (600C-700C) • Quan sát tượng xảy 29 Lưu ý: Các ống nghiệm cần rửa thật cách nhỏ vài giọt dd kiềm đun nóng nhẹ, tráng đều, sau đổ tráng lại ống nghiệm nước cất Câu hỏi: Viết phương trình phản ứng xảy Khi điều chế phức bạc không làm theo trình tự ngược lại (nghĩa cho NH vào ống nghiệm trước cho AgNO3 Thí nghiệm Thí nghiệm ngưng tụ aldol andehit acetic Hóa chất: andêhit axetic, dung dịch NaOH 10% Dụng cụ: ống nghiệm Cách tiến hành thí nghiệm: - Rót 3ml dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, cho thêm 5g giọt andehit axetic đun nóng hỗn hợp - Cẩn thận ngửi mùi sản phẩm hình thành - Tiếp tục đun nóng lâu quan sát tượng Câu hỏi: Viết phương trình phản ứng xảy Giải thích tượng xảy Bài ACID CARBOXYLIC VÀ DẪN XUẤT Thí nghiệm Tính chất axit carboxylic Hóa chất: axit axetic, dd Na2CO3 10%, dd metyl da cam 1%, phenolphtalein 1%, CuO, giấy quỳ, dung dịch NaOH 0,1N Dụng cụ: Ống nghiệm, ống dẫn khí thủy tinh vuốt nhọn Cách tiến hành thí nghiệm: - Nhỏ vào ống nghiệm, ống giọt dd CH3COOH 10% Thêm vào ống thứ giọt metyl da cam, ống thứ hai giọt phenolphthalein, ống thứ ba nhúng giấy quỳ vào.Theo dõi tượng ống nghiệm - Lấy CuO (khoảng 0,01g) vào ống nghiệm khác Rót tiếp vào 2-3ml CH3COOH đun nhẹ hỗn hợp lửa đèn cồn Quan sát màu dd - Rót 1-2ml dung dịch axit acetic nguyên chất vào ống nghiệm chứa sẵn 1-2ml dd Na2CO3 10% Đưa que diêm cháy vào miệng ống nghiệm Quan sát tượng xảy dd lửa đầu que diêm - Lấy xác 5ml dung dịch acid acetic bình nón, thêm giọt phenolphthalein, thêm 20ml nước Lắc tiến hành chuẩn độ với dung dịch NaOH 0,1N từ buret 30 đến dung dịch xuất màu hồng nhạt dừng Đọc thể tích NaOH 0,1N buret Câu hỏi: Nêu tượng xảy trình thí nghiệm giải thích Viết phương trình phản ứng xảy Mục đích việc chuẩn độ acid acetic NaOH Suy luận phương pháp xác định hàm lượng vitamin C (acid ascorbic) mẫu dược phẩm Cách tính nồng độ hay hàm lượng vitamin C sau chuẩn độ Thí nghiệm 2: Tính chất anhiđrit axetic Hóa chất: Anhiđrit axetic, dd NaOH 1%, ancol etylic (tuyệt đối), dd NaHCO 10% Dụng cụ: Ống nghiệm Cách tiến hành thí nghiệm: a Phản ứng anhiđrit axetic với nước - Cho 1ml anhidrit axetic 2ml nước vào ống nghiệm - Lắc mạnh hỗn hợp sau để yên Hỗn hợp phân lớp, lớp anhidrit axetic Tiếp tục lắc, đồng thời đun nóng hỗn hợp nước sôi hỗn hợp đồng b Phản ứng anhidrit axetic với dd kiềm - Cho 0,5ml anhidrit axetic 1ml dd NaOH 1% vào ống nghiệm - Lắc hỗn hợp dd đồng c Phản ứng anhidrit axetic với etanol - Cho 2ml etanol 1ml anhidrit acetic vào ống nghiệm khô - Đun nóng hỗn hợp phản ứng nồi nước nóng 65-750C khoảng vài phút - Để nguội, rót 1-2ml nước vào hỗn hợp sản phẩm, lắc nhẹ nhỏ thêm giọt dung dịch NaHCO3 ngừng tách bọt khí Theo dõi phân lớp chất lỏng mùi sản phẩm Câu hỏi: Viết phương trình phản ứng anhidrit axetic với nước, dd kiềm etanol 31 So sánh tốc độ xảy phản ứng thí nghiệm a, b,c Giải thích? Tại sau kết thúc thí nghiệm anhidrit với etanol phải cho thêm dd NaHCO3? 32 Bài AMIN Thí nghiệm Tính chất amin mạch hở Hóa chất: Dung dịch metylamin, dd phenolphtalein, dd CuSO 5%, dd FeCl3 3%, giấy quỳ tím, dung dịch methyl da cam Dụng cụ: Ống nghiệm, pipet Cách tiến hành thí nghiệm a Thử với phenolphthalein, metyl da cam giấy đo pH - Nhỏ giọt dung dịch metylamin lên giấy đo pH Quan sát - Nhỏ giọt dd metylamin vào ống nghiệm thêm giọt dd phenolphtalein Quan sát - Nhỏ giọt dd metylamin vào ống nghiệm thêm giọt dd methyl da cam Quan sát b Phản ứng với dd CuSO4 - Cho giọt dd CuSO4 5% vào ống nghiệm - Nhỏ từ từ giọt dd metylamin xuất kết tủa nhỏ tiếp kết tủa tan c Phản ứng với dd FeCl3 - Cho giọt dd FeCl3 vào ống nghiệm - Nhỏ từ từ giọt metylamin vào xuất kết tủa Quan sát màu Câu hỏi Quan sát ghi nhận lại tất tượng Giải thích Viết phương trình phản ứng Thí nghiệm Phản ứng điazo hóa anilin Hóa chất: Anilin, dung dịch HCl 7%, dung dịch NaNO2 25%, giấy iot hồ tinh bột Dụng cụ: ống nghiệm Tiến hành thí nghiệm: Cho giọt anilin, 25 giọt dd HCl vài viên đá nhỏ vào ống nghiệm Lắc nhẹ ống nghiệm để vào nước đá (để nhiệt độ khoảng 0oC) Nhỏ từ từ giọt dd NaNO2 vào ống nghiệm (25 giọt) Lưu ý: nhỏ nửa lượng NaNO2, lắc nhẹ ống nghiệm 1-2 phút 33 Câu hỏi: Viết phương trình phản ứng xảy Vì cho anilin HCl vào ống nghiệm phải nhúng ống nghiệm vào nước đá cho tiếp NaNO2 Thí nghiệm Phản ứng axyl hóa anilin (tổng hợp axetanilit) Hóa chất: Anilin, anhydrit axetic, HCl đặc Dụng cụ: Ống nghiệm, pipet Cách tiến hành thí nghiệm - Cho vào bình nón 60 ml nước Sau thêm 2ml dd HCl đặc Khuấy hỗn hợp - Cho tiếp 2,3 gam anilin vào bình nón Khuấy hỗn hợp phút - Đun nóng cách thủy bình nón đến 50 oC thêm 3ml anhydrit acetic vào bình nón Khuấy tan hoàn toàn - Lấy hỗn hợp ra, đổ qua cốc có mỏ chứa sẵn 3,8 gam natri acetate 12ml nước - Kết tinh chậu nước đá đến xuất tinh thể - Lọc chân không lấy tinh thể Sau rửa lại tinh thể với nước (Nếu muốn thu tinh thể acetanilid tinh khiết, ta cho tinh thể hòa tan lại vào nước tiến hành đun sôi Sau kết tinh lại) Câu hỏi: Viết phương trình phản ứng xảy ra? Ngoài anhydrit axetic dùng tác nhân khác để axyl hóa anilin Nêu vài ứng dụng acetanilid ngành dược Viết sơ đồ khối tổng hợp acetanilid Tìm công thức paracetamol, so sánh với acetanilid Suy luận để sản xuất paracetamol cần hóa chất Đề xuất quy trình tổng hợp paracetamol 34 Bài TỔNG HỢP ASPIRIN Hóa chất Thuốc thử − Axit Salixylic, anhydrit axetic, axit phosphoric đậm đặc, etanol Thiết bị dụng cụ • Cốc, 100ml, • Bình tam giác 250mL • Đũa thủy tinh • Bình Bunzen • Phễu Buchner • Giấylọc • Bình rửa • Pipet 10ml Tiến hành thí nghiệm tổng hợp Aspirin (axit axetylsalixylic) Cân xác 3,00 gam axit salixylic cho vào bình tam giác Thêm 6,00 mL anhyđrit axetic – giọt axit phosphoric đậm đặc vào bình khuấy Đun nóng cách thủy dung dịch đến khoảng 80 – 100oC khoảng 30 phút Lấy bình thêm 30mL nước làm mát dung dịch chậu nước đá thời gian 15-30 phút 5.Tiến hành lọc chất rắn cách lọc hút thông qua phễu Buchner rửa tinh thể với nước Trước tiến hành lọc, cân đĩa petri giấy lọc (m0) (Nếu muốn thu tinh thể aspirin tinh khiết, ta hòa tan tinh thể vào cốc thêm 10ml etanol, sau thêm 10ml nước ấm, đun cách thủy khuấy cho tan hoàn toàn, tiến hành kết tinh lại chậu đá Sau lọc thu tinh thể) Sau lọc, cho toàn giấy lọc sản phẩm vào đĩa petri, sấy 100 oC (khoảng 1giờ) đến khối lượng không đổi Làm nguội bình hút ẩm, cân lại m1 Câu hỏi 1/ Trình bày sơ đồ khối quy trình tổng hợp aspirin 2/ Viết phương trình phản ứng xảy 3/ Tính hiệu suất tổng hợp aspirin Nêu ứng dụng Aspirin Cách sấy aspirin để tính maspirin 6/ Có thể thay anhydride acetic hóa chất khác thí nghiệm 35 Bài PHẢN ỨNG ESTER HÓA Chuẩn bị lý thuyết a Phản ứng ester gì? b Các tính chất acid carboxylic? c Các tính chất rượu? d Các phản ứng điều chế ester? Dụng cụ thiết bị • erlen 250ml • bình tia • bình cầu 250ml • ống đong 50ml • bình wurst 125ml • ống đong 100ml • phễu chiết 250ml • pipet 10ml • nhiệt kế 1000C • bóp cao su • sinh hàn hoàn lưu • bếp điện • co cổ • nồi cách thủy Hóa chất • Acid axetic 99,5% • • Na2CO3 • CaCl2 • Nước đá • 36 Cồn 960 H2SO4 98% Thực hành - Cho vào bình cầu 30ml dd acid acetic 30ml dd ethanol Làm lạnh bên bình nước đá (thực tủ hút) - Thêm từ từ 6ml dd acid sunfuric đậm đặc vào (thực tủ hút) Lắc hỗn hợp - Cho thêm vài viên đá bọt cho hỗn hợp sôi - Lắp hệ thống sinh hàn hoàn lưu, đun nhẹ hỗn hợp vòng 60 phút (đun cách thủy) - Để nguội bình phản ứng, tháo ống sinh hàn hoàn lưu - Chuẩn bị nước soda: cân 3g Na2CO3 vào cốc có mỏ, thêm 15ml nước Khuấy tan - Cho nước soda vào phễu chiết, cho hỗn hợp bình cầu vào phễu chiết Đậy nắp Lắc thực phản ứng trung hòa (Thử giấy quì tím pH ~ 7) Chiết tách bỏ lớp nước bên - Chuẩn bị dung dịch CaCl 2: cân 3g CaCl2 vào cốc có mỏ, thêm 15ml nước Khuấy tan - Cho dd CaCl2 vừa pha vào phễu chiết chứa ester Đậy nắp Lắc Chiết tách bỏ lớp nước bên - Lấy lớp ester làm khan 5g CaCl2 khan Na2SO4 khan - Sau gạn chất rắn chuyển vào hệ thống chưng cất phân đoạn - Cất phân đoạn thu sản phẩm 76-780C Câu hỏi: Trình bày sơ đồ khối quy trình tổng hợp etyl acetate Nhận xét sản phẩm Nêu vai trò H2SO4 đặc Tại ester hóa sản phẩm phải xử lý chưng cất lại? Vai trò CaCl2 thí nghiệm ? Vai trò Na2CO3 thí nghiệm? Có thể thay acid acetic chất khác So sánh khả phản ứng chất với acid acetic Giải thích 37 38 BÀI TRÍCH LY TINH DẦU Chuẩn bị lý thuyết a Tinh dầu gì? b Các ứng dụng tinh dầu? c Các phương pháp trích ly tinh dầu? d Tính hiệu suất trích ly tinh dầu? Dụng cụ thiết bị • trích chiết tinh dầu • bếp điện • pipet 2ml • lưới amiang Hóa chất • 100g nguyên liệu thực vật có tinh dầu • Etanol công nghiệp • Đá bọt Thực hành - Cân 100g thực vật mang tinh dầu - Rửa sạch, xắt nhỏ xay nhuyễn tùy loại thực vật - Cho vào bình cầu cổ có nhám, cho thêm đá bọt chống sôi trào - Lấy khoảng 250ml nước cho vào bình cầu - Lắp dụng cụ chưng cất lôi nước - Kiểm tra nước hoàn lưu, điện - Đun sôi hỗn hợp - Chưng cất khoảng tiếng - Đọc thể tích tinh dầu - Lấy phần tinh dầu lên nước, cho vào chai thu hồi 39 Câu hỏi chuẩn bị Cấu tử tinh dầu ly trích được? Tính chất vật lý số loại tinh dầu thường gặp? (nhiệt độ sôi, tính tan nước,…) Tại lại phải bảo quản tinh dầu lọ màu tối nơi mát? Một vài dung môi dùng để ly trích tinh dầu? Các phương pháp ly trích tinh dầu 40 KẾ HOẠCH HỌC TẬP BUỔI - BÀI MỞ ĐẦU KTPTN - BÀI ALCOL BUỔI - BÀI PHENOL – TỔNG HỢP ASPIRIN BUỔI BẮT ĐẦU LÀM XEN KẼ - BÀI AMIN - TỔNG HỢP ACETANILID BUỔI - BÀI ACID CARBOXYLIC - BÀI TRÍCH LY TINH DẦU BUỔI - BÀI CHƯNG CẤT ESTER BUỔI - KIỂM TRA KẾT THÚC 41 [...]... các phương trình phản ứng xảy ra để giải thích sự biến đổi màu sắc dung dịch Đọc tên sản phẩm hữu cơ tương ứng 2 Nếu thay isopropyl alcolhol bằng etanol thì sản phẩm tương ứng là gì? Cho biết ứng dụng của phản ứng oxi hóa etanol bằng dung dịch K2Cr2O7 trong thực tế 3 K2Cr2O7 đóng vai trò gì trong phản ứng oxi hóa rượu, nếu không có K2Cr2O7 có thể sử dụng loại chất nào khác, nêu vài ví dụ Thí nghiệm 2... Phản ứng ester hóa rượu bằng acid acetic Cho vào ống nghiệm 5ml etanol và 5ml acid acetic, sau đó cho thêm 5 giọt H 2SO4 đậm đặc, đun nóng cách thủy ống nghiệm khoảng 80 oC trong 10 phút Quan sát, và nhận xét mùi của sản phẩm Câu hỏi 1.Viết phương trình phản ứng xảy ra Đọc tên sản phẩm 27 2 Nếu thay etanol bằng phenol, phản ứng ester hóa có xảy ra không? Muốn thực hiện phản ứng ester hóa phenol phải... suất tổng hợp aspirin Nêu ứng dụng của Aspirin Cách sấy aspirin để tính maspirin 6/ Có thể thay anhydride acetic bằng hóa chất nào khác trong thí nghiệm này 35 Bài 6 PHẢN ỨNG ESTER HÓA 1 Chuẩn bị lý thuyết a Phản ứng ester là gì? b Các tính chất cơ bản của acid carboxylic? c Các tính chất cơ bản của rượu? d Các phản ứng điều chế ester? 2 Dụng cụ và thiết bị • 1 erlen 250ml • 1 bình tia • 1 bình cầu 250ml... màu như thế nào? Vì sao? 3 Sự biến đổi màu sắc trong ống nghiệm tương ứng với sự có mặt của những hợp chất nào? Thí nghiệm 2 Oxy hóa anđehit bằng hợp chất phức của bạc (thuốc thử Tollens) Hóa chất: Dung dịch fomanđehit 40%, dd NH3 5%, dd AgNO3 1% Dụng cụ: Ống nghiệm Cách tiến hành thí nghiệm: • Cho 1ml dd AgNO3 1% và ống nghiệm • Nhỏ từ từ từng giọt dd NH3 5% cho đến khi xuất hiện kết tủa • Nhỏ thêm 1-2... nghiệm trước rồi mới cho AgNO3 Thí nghiệm 3 Thí nghiệm ngưng tụ aldol của andehit acetic Hóa chất: andêhit axetic, dung dịch NaOH 10% Dụng cụ: ống nghiệm Cách tiến hành thí nghiệm: - Rót 3ml dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, cho thêm 5g giọt andehit axetic và đun nóng hỗn hợp - Cẩn thận ngửi mùi sản phẩm hình thành - Tiếp tục đun nóng lâu hơn và quan sát hiện tượng Câu hỏi: 1 Viết phương trình phản... kết tủa Quan sát màu Câu hỏi 1 Quan sát và ghi nhận lại tất cả các hiện tượng Giải thích Viết phương trình phản ứng Thí nghiệm 2 Phản ứng điazo hóa anilin Hóa chất: Anilin, dung dịch HCl 7%, dung dịch NaNO2 25%, giấy iot hồ tinh bột Dụng cụ: ống nghiệm Tiến hành thí nghiệm: Cho 5 giọt anilin, 25 giọt dd HCl và vài viên đá nhỏ vào ống nghiệm Lắc nhẹ ống nghiệm và để vào nước đá (để nhiệt độ khoảng 0oC)... phản ứng xảy ra 2 Vì sao khi cho anilin và HCl vào ống nghiệm phải nhúng ống nghiệm vào nước đá rồi mới cho tiếp NaNO2 Thí nghiệm 3 Phản ứng axyl hóa anilin (tổng hợp axetanilit) Hóa chất: Anilin, anhydrit axetic, HCl đặc Dụng cụ: Ống nghiệm, pipet Cách tiến hành thí nghiệm - Cho vào bình nón 60 ml nước Sau đó thêm 2ml dd HCl đặc Khuấy đều hỗn hợp - Cho tiếp 2,3 gam anilin vào bình nón Khuấy đều hỗn... tinh thể hòa tan lại vào nước và tiến hành đun sôi Sau đó kết tinh lại) Câu hỏi: 1 Viết phương trình phản ứng xảy ra? 2 Ngoài anhydrit axetic có thể dùng tác nhân nào khác để axyl hóa anilin Nêu vài ứng dụng của acetanilid trong ngành dược 3 Viết sơ đồ khối tổng hợp acetanilid 4 Tìm công thức paracetamol, so sánh với acetanilid Suy luận để sản xuất paracetamol thì cần hóa chất nào 5 Đề xuất quy trình tổng... nước đá trong thời gian 15-30 phút 5.Tiến hành lọc chất rắn bằng cách lọc hút thông qua phễu Buchner và rửa các tinh thể với nước Trước khi tiến hành lọc, cân đĩa petri và giấy lọc (m0) (Nếu muốn thu được các tinh thể aspirin tinh khiết, ta hòa tan các tinh thể vào cốc và thêm 10ml etanol, sau đó thêm 10ml nước ấm, đun cách thủy và khuấy cho tan hoàn toàn, và tiến hành kết tinh lại trong chậu đá Sau đó... phản ứng có xảy ra không? So sánh khả năng phản ứng của anhydride acetic với acid acetic 28 BÀI 2 ALDEHYD – CETON Thí nghiệm 1 Oxy hóa aldehyde bằng Cu(OH)2 Hóa chất: Dung dịch formanđehit 40% trong nước, dd axetanđehit, dd CuSO4 2%, dd NaOH 10% Dụng cụ: Ống nghiệm Cách tiến hành thí nghiệm: • Cho 1ml dd HCHO 40%, 1ml dd NaOH 10% vào ống nghiệm • Lắc đều hỗn hợp • Nhỏ từng giọt dd CuSO4 2% vào ống nghiệm ... • lưới amiang Hóa chất • 100g nguyên liệu thực vật có tinh dầu • Etanol công nghiệp • Đá bọt Thực hành - Cân 100g thực vật mang tinh dầu - Rửa sạch, xắt nhỏ xay nhuyễn tùy loại thực vật - Cho... cách thủy Hóa chất • Acid axetic 99,5% • • Na2CO3 • CaCl2 • Nước đá • 36 Cồn 960 H2SO4 98% Thực hành - Cho vào bình cầu 30ml dd acid acetic 30ml dd ethanol Làm lạnh bên bình nước đá (thực tủ hút)... sản phẩm hữu tương ứng Nếu thay isopropyl alcolhol etanol sản phẩm tương ứng gì? Cho biết ứng dụng phản ứng oxi hóa etanol dung dịch K2Cr2O7 thực tế K2Cr2O7 đóng vai trò phản ứng oxi hóa rượu,