Nghiên cứu ảnh hưởng của sâu bệnh hại tới năng suất, chất lượng hoa hồng và đề xuất biện pháp phòng trừ tổng hợp tại vùng trồng hoa xã mê linh, thành phố hà nội

Hiện có khoảng 15000 ha đất trồng hoa ở nước ta, hoa của Việt Nam đã và đang dần dần chiếm một thị phần lớn thị trường trong nước bởi giá thành và chất lượng sản phẩm.[4] Mê Linh là một

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành luận văn này, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi nhận được rất nhiều sự quan tâm giúp đỡ nhiệt tình của các thầy cô, bạn bè, người thân và các cơ quan đơn vị

Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo Th.S Dương Tiến Viện, người đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ, động viên tôi trong quá trình thực hiện đề tài và hoàn thiện khóa luận Đặc biệt, tôi xin cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong khoa Sinh/KTNN đã trực tiếp giảng dạy, trang bị những kiến thức bổ ích trong suốt thời gian qua

Cảm ơn các cơ quan: Huyện Uỷ, UBND Huyện Mê Linh, UBND Xã

Mê Linh, Phòng kinh tế, Phòng thống kê, Phòng địa chính Cảm ơn những người thân trong gia đình và tất cả bạn bè… đã động viên, giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành tốt khóa luận này

Xuân Hòa, ngày….tháng…năm 2011

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Hà Minh

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào

Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện khóa luận này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong khóa luận đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Xuân Hòa, ngày….tháng…năm 2011

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Hà Minh

MỤC LỤC

Trang

PHẦN I MỞ ĐẦU……… 3

1.1 Đặt vấn đề……… 3

1.2 Mục đích, yêu cầu……… 4

PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU……… 5

2.1.Nguồn gốc hoa Hồng……… 5

2.2 Đặc điểm sinh thái……… ….6

2.2.1 Nhiệt độ……… ……….6

2.2.2 Ánh sáng……… ………7

2.2.3 Độ ẩm……… ………7

2.2.4 Đất……… ……….8

2.3 Dinh dưỡng khoáng……… …… 8

2.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa cây cảnh trên thế giới……… …11

2.5 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa cây cảnh ở Việt Nam…… ……14

2.6 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa Hồng tại Mê Linh………… … 17

PHẦN III ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU……… ……… 18

3.1 Thời gian và địa điểm tiến hành……… ……… 18

3.2 Nội dung nghiên cứu……… …… 18

3.3 Phương pháp nghiên cứu……… ………18

3.4 Chỉ tiêu theo dõi và phương pháp xử lý số liệu………… ……… 19

3.4.1 Các chỉ tiêu về một số loại sâu bệnh hại……… …………19

3.4.2 Phương pháp xử lý số liệu……… …………19

PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN…… … 20

4.1 Điều kiện tự nhiên và kinh tế văn hóa xã hội của xã Mê Linh… 20

4.1.1 Điều kiện tự nhiên……… …20

4.1.2 Điều kiện kinh tế, văn hóa xã hội……… ……… 22

4.1.2.1 Kinh tế……… …… 22

4.1.2.2 Văn hóa – xã hội……… ……….22

4.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa Hồng tại xã Mê Linh…… … 23

4.2.1 Kỹ thuật trồng hoa Hồng……… … 23

4.2.2 Diện tích và cơ cấu các giống hoa……… … 23

4.2.2.1 Diện tích……… 24

4.2.2.2 Cơ cấu các giống hoa……… … 25

4.2.3 Chăm sóc cây hoa Hồng……… ……… 25

4.3 Tình hình sâu bệnh hại trên hoa Hồng……… …………26

5.1 Đề xuất biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại trên hoa Hồng… 29

PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ……… ……… 31

TÀI LIỆU THAM KHẢO……… ………33

PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1: Thị trường hoa – cây cảnh thế giới……… 12

Bảng 2.2: Diện tích đất trồng hoa ở Việt Nam……….15

Bảng 4.1: Tình hình sử dụng đất tại xã Mê Linh năm 2009……….21

Bảng 4.2: Cơ cấu giống hoa của xã Mê Linh năm 2009……… 24

Bảng 4.3: Diện tích đất trồng hoa hồng của 45 hộ điều tra……… 25

Bảng 4.4: Một số côn trùng và nhện gây hại chính trên cây hoa Hồng… 27

Bảng 4.5: Bệnh hại chính trên cây hoa Hồng……… 28

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 2.1: Thị trường hoa – cây cảnh thế giới……… 12 Hình 2.2: Diện tích đất trồng hoa ở Việt Nam……….…15 Hình 4.1: Tình hình sử dụng đất tại xã Mê Linh năm 2009……….…22 Hình 4.2: Diện tích đất trồng hoa xã Mê Linh 2007 – 2009………….… 23

PHẦN 1 MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

Hoa là một món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người Mỗi loài hoa mang một vẻ đẹp riêng, một sắc thái riêng, có thể nói hoa là một sản phẩm đặc biệt vừa mang lại giá trị tinh thần, vừa mang lại giá trị kinh tế cao

Hoa Hồng là một trong những hoa phổ biến nhất và đẹp nhất được nhập khẩu và trồng tại Việt Nam một thời gian dài trước đây Khu vực sản xuất đã tăng đáng kể trong những năm gần đây và có thể sẽ tăng nhiều hơn nữa trong những năm tới Khu vực sản xuất thường tập trung ở các thành phố lớn như

Mê Linh, Tây Tựu (Hà Nội), Sapa (Lào Cai), Đà Lạt (Lâm Đồng ), thành phố

Hồ Chí Minh và Hải Phòng Hiện có khoảng 15000 ha đất trồng hoa ở nước

ta, hoa của Việt Nam đã và đang dần dần chiếm một thị phần lớn thị trường trong nước bởi giá thành và chất lượng sản phẩm.[4]

Mê Linh là một trong những vùng trồng hoa có truyền thống và kinh nghiệm của nước ta Tuy nhiên, thực trạng sản xuất hoa cũng như tình hình tiêu thụ sản phẩm ở Mê Linh vẫn còn nhiều hạn chế Nguyên nhân cơ bản dẫn đến tình trạng trên là kỹ thuật trồng hoa hồng của chúng ta hiện nay còn dựa vào kinh nghiệm và theo tập quán canh tác cũ, chưa áp dụng, tiếp thu và ứng dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến vào trong sản xuất dẫn đến năng suất và chất lượng chưa cao Nông dân không được hướng dẫn về kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh, không tìm hiểu được thị trường cung cầu phù hợp Sản phẩm sau thu hoạch do quá trình bảo quản thô sơ gây ảnh hưởng xấu tới chất lượng sản phẩm, khó cạnh tranh và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng Bên cạnh đó, cùng với quá trình đô thị hóa, diện tích đất nông nghiệp bị thu hẹp cũng ảnh hưởng lớn đến nghề trồng hoa và cây cảnh Nhưng để có

được những bông hoa Hồng đạt tiêu chuẩn chất lượng cao phù hợp với nhu cầu trong nước và xuất khẩu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cho người trồng hoa cần phải áp dụng các biện pháp mang tính hệ thống tổng hợp từ khâu nhân giống, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh và thu hoạch, bảo quản

Từ thực tế trên, để góp phần vào tăng năng suất, chất lượng sản phẩm hoa Hồng và hiệu quả trong sản xuất, giảm thiểu ô nhiễm môi trường vùng

trồng hoa, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: ‘‘Nghiên cứu ảnh hưởng

của sâu bệnh hại tới năng suất, chất lượng hoa Hồng và đề xuất biện pháp phòng trừ tổng hợp tại vùng trồng hoa xã Mê Linh, huyện Mê Linh, thành phố Hà Nội’’

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Nguồn gốc hoa Hồng

Hoa Hồng có nguồn gốc từ cây tầm xuân có từ kỷ Đệ Tam cách đây 3,5 đến 7 triệu năm, chủ yếu là phân bố ở các vùng Bắc Bán Cầu, riêng loại ra hoa bốn mùa có khởi nguồn ở vùng á nhiệt đới Trải qua sự biến đổi lâu dài trong tự nhiên và sự chọn lọc của con người, tầm xuân đã biến thành hoa hồng cổ đại Hoa Hồng trồng hiện nay có nguồn gốc rất phức tạp, nó là kết

quả tạp giao của tầm xuân (Rosa multiflora) với mai khôi (Rosa rugosa) và hoa hồng (Rosa indica L.) [2]

Mai khôi (Rosa rugosa): có nguồn gốc ở Trung Quốc, hiện còn rất

nhiều cây hoang dại Mai khôi là loại cây thân gỗ rụng lá, cao tới 2m, thân dạng bụi, màu nâu tro, trên thân có một lớp long nhung và có gai Lá kép lông chim, có 5 – 9 lá nhỏ, hình thuôn, hoặc hình trứng dài 2 – 5 cm, mép lá có răng cưa, mặt trên không có gai, mặt dưới có lông gai Hoa mọc thành chùm màu trắng hoặc đỏ tím, đường kính 6 – 8 cm, có chứa tinh dầu, mùi thơm, thông thường mỗi năm ra hoa một lần vào tháng 5 hoặc tháng 6, cũng có khi

ra thêm một đợt vào tháng 7, tháng 8 Quả hình cầu dẹt, màu đỏ gạch [2]

Tầm xuân (Rosa multiflora): Là loại cây bụi rụng lá, cành nhỏ, mọc lan

như cây dây leo, lá kép lông chim, hoa nhỏ và mọc thành một cành, một năm chỉ ra hoa một lần Cây có nguồn gốc ở Trung Quốc, Tây Âu, Bắc Mỹ Ở

Trung Quốc có loại tầm xuân dại (Rosa multiflora) có 5 – 11 lá kép, quanh có

gai, hoa nhỏ, màu trắng đến màu đỏ, mọc dày sít như cái ô, ra hoa vào tháng

5, tháng 6, quả nhỏ hình cầu Ngoài ra còn có một số loại tầm xuân khác như:

Cẩu tầm xuân (Rosa camina), tầm xuân màu vàng, tầm xuân lá nhãn, tầm

xuân Pháp [2]

Hoa Hồng (Rosa Indica L.): nguyên sản ở Hồ Bắc, Tứ Xuyên, Vân

Nam, Tô Châu, Quảng Đông Hiện nay còn tồn tại những cây cổ thụ hoang dại, là loại cây lùm bụi, rụng lá và nửa rụng lá Cây mọc đứng thẳng hoặc nửa

mở Lá kép lông chim có từ 3 – 5 lá nhỏ, hình trứng dài 2 – 3 cm, đỉnh lá nhọn, mép lá răng cưa, hai mặt không có lông Hoa mọc rời hoặc thành chùm trên cành, đường kính 5cm màu trắng đến đỏ thẫm, thơm nhẹ, cuống hoa nhỏ Một năm cây ra hoa nhiều lần từ cuối tháng 4 đến tháng 11 Nhiễm sắc thể 2n

= 2x = 14, có rất nhiều biến chủng như loại có lông, không có lông, lá mỏng nhỏ, nhiều hoa, là bố, mẹ của các giống hoa hồng hiện nay [2]

2.2 Đặc điểm sinh thái

2.2.1 Nhiệt độ

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng quyết định đến sự sinh trưởng phát triển của cây hoa Hồng Nhiệt độ ảnh hưởng đến sự ra hoa và nở hoa, ảnh hưởng đến quang hợp, hô hấp, sự tạo thành các sản phẩm trao đổi chất, đặc biệt là sắc tố Do vậy mà nhiệt độ cũng ảnh hưởng tới hiệu quả sản xuất [10] Nhiệt

độ tác động tới cây hoa qua con đường quang hợp Quang hợp của cây tăng theo chiều tăng nhiệt độ, khi nhiệt độ tăng lên 100C thì cường độ quang hợp tăng 2 lần Vì vậy, nhiệt độ càng tăng thì hoạt động tổng hợp của cây càng mạnh [10] Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều ảnh hưởng không tốt tới cây hoa Hồng Nhiệt độ thích hợp cho cây hoa Hồng là 18 – 23,90C Theo Moe R.and Kristoffersen T (1999) , tổng tích ôn của cây hoa Hồng là lớn hơn

17000C Nhiệt độ ngày tối thích thường là 23 – 250C, có một số giống từ 21 –

230C Nhiệt độ từ 26 – 270C cho sản lượng hoa cao hơn ở 29 – 320C là 49%, hoa thương phẩm cao hơn 20,8% Nhiệt độ đêm ảnh hưởng rất lớn tới số lượng hoa, số lần ra hoa Đa số các giống ở nhiệt độ đêm 160C cho số lượng

và chất lượng hoa tốt [11]

2.2.2 Ánh sáng

Ánh sáng là điều kiện cần thiết cho sự sinh trưởng, phát triển của cây hoa nói chung và hoa Hồng nói riêng Ánh sáng cung cấp năng lượng cho phản ứng quang hợp tạo ra chất hữu cơ cho cây, có tới 90% chất khô trong cây là do quang hợp tạo nên Cường độ quang hợp phụ thuộc vào điều kiện ánh sáng, thiếu ánh sáng cây không thể quang hợp được Quang hợp phụ thuộc vào thành phần quang phổ của ánh sáng và cường độ chiếu sáng Cường

độ quang hợp của cây hoa tăng khi cường độ chiếu sáng tăng, song nếu cường

độ ánh sáng vượt quá giới hạn, thì cường độ quang hợp bắt đầu giảm Đối với hoa Hồng, nếu giảm cường độ ánh sáng thì năng suất, chất lượng đều giảm.[11]

2.2.3 Độ ẩm

Độ ẩm của không khí và đất đều ảnh hưởng tới sinh trưởng và phát triển của cây hoa Độ ẩm thích hợp thì cây hoa sinh trưởng, phát triển tốt ít sâu bệnh, hoa đẹp, chất lượng hoa cao

Nước đóng vai trò quan trọng trong cơ thể thực vật Nước giữ vai trò quan trọng trong phân chia và giãn của tế bào Khi có đầy đủ nước và môi trường thích hợp, tế bào phân chia, phát triển thuận lợi, cây sinh trưởng nhanh Khi thiếu nước các quá trình sinh lý, hóa trong cây hoa giảm, các hợp chất hữu cơ tạo thành ít, cây còi cọc, phát triển kém Nếu sự thiếu nước kéo dài, cây hoa có thể khô héo và chết Nhưng nếu quá nhiều nước, cây bị úng ngập, sinh trưởng phát triển của cây cũng bị ngừng trệ Quá ẩm ướt, sâu bệnh phát triển mạnh, hoa cho năng suất thấp, chất lượng hoa kém Mỗi loại hoa yêu cầu độ ẩm khác nhau Hoa Hồng thuộc cây ôn đới nên yêu cầu độ ẩm đất thường khoảng 70 – 80%, nếu khống chế ẩm độ thích hợp thì độ dài cành tăng thêm trung bình 8,2% [12]

2.2.4 Đất

Đất là một yếu tố môi trường quan trọng nhất, là nơi nâng đỡ cây trồng, cung cấp nước, dinh dưỡng cơ bản và không khí cho sự sống của cây hoa Phần lớn các cây hoa yêu cầu đất tốt, nhiều mùn, tơi xốp, thoát nước, có khả năng giữ ẩm, tầng canh tác dày [5]

Nhìn chung hoa Hồng đều thích nghi và phát triển tốt trên những loại đất trung tính và ít chua, rễ phân bố chủ yếu ở tầng đất 60cm trở lên, một số ít giống phân bố trên 1m Đặc biệt, với những loại cây có thời gian thu hoạch nhiều năm như hoa hồng, việc đảm bảo tính chất lý hóa của đất rất quan trọng Đất trồng hoa Hồng tốt nhất là đất đen, đỏ vôi (đất fegazit) hoặc đất đồi giàu mùn Loại đất này có kết cấu viên tốt, khối lượng riêng nhỏ, khả năng giữ mùn tốt, thoáng khí, có lợi cho sự phát triển của bộ rễ [2], [3]

2.3 Dinh dưỡng khoáng

Nhu cầu dinh dưỡng và đặc điểm hút dinh dưỡng của cây có liên quan đến nguồn gốc cây và giống Nhu cầu và tác dụng sinh lý của các nguyên tố

khoáng với hoa Hồng có đặc điểm sau:

+ Nitơ (N): là nguyên tố quan trọng nhất của cây, là thành phần của axit amin, protein, axit nucleic, enzyme, chất kích thích sinh trưởng, vitamin (chiếm khoảng 1 – 2% khối lượng chất khô) Cây có thể hút N dưới các dạng:

NO3ˉ, NO2ˉ, NH4+, axit amin… N ảnh hưởng rất lớn tới sản lượng và chất lượng hoa Hồng Thiếu N cây sinh trưởng chậm, phân cành yếu, cành, lá nhỏ, diệp lục ít, lá biến vàng, lá già và dễ bị rụng, rễ nhỏ dài và ít, cây thấp khả năng quang hợp giảm [2]

+ Phospho (P): tham gia vào thành phần quan trọng của axit nucleic và màng tế bào tạo thành ATP là vật chất mang và tải năng lượng P thường chiếm từ 1 – 1,4% khối lượng chất khô của cây Cây hút P dưới dạng H2PO4ˉ, HPO42ˉ, P có thể di chuyển trong cây, chủ yếu tập trung ở phần non Khi thiếu

P thì phần già biểu hiện trước P cũng ảnh hưởng tới phẩm chất cây Thiếu P dẫn tới tích lũy N dạng nitrat gây trở ngại cho việc tổng hợp protein, cành, lá,

rễ sinh trưởng chậm, cây thấp bộ, lá có màu tím tối hoặc tím đỏ ảnh hưởng đến tổng hợp chất tinh bột, hoa nở khó Nhiều P quá sẽ ức chế sinh trưởng dẫn tới thừa sắt, lá biến vàng, ảnh hưởng tới sự hút sắt [12]

+ Kali (K): không tham gia thành phần cấu tạo của cây, thường tồn tại trong dịch bào dưới dạng ion Tác dụng chủ yếu của Kali là điều tiết áp suất thẩm thấu của tế bào, thúc đẩy quá trình hút nước, hút dinh dưỡng của cây Nếu thiếu kali, sự sinh trưởng, phát dục của cây giảm sút, mép lá thiếu màu xanh, ngọn lá khô héo sau đó lan ra toàn lá, các đốt ngắn lại, nụ hoa nhỏ và dễ trở thành hoa mù Kali là nguyên tố mà cây hút nhiều nhất, (gấp 1,8 lần N) [10], [12]

+ Canxi (Ca): Chủ yếu tham gia vào sự tạo vách tế bào và hoạt hóa nhiều loại bằng với môi trường bên ngoài Trong cây, Ca không di động tự

do Nếu thiếu Ca, phần bị hại trước tiên là chóp rễ sau đó đỉnh ngọn chồi bị xám đen và chết, quanh mép lá non xuất hiện những vết màu tím tối rồi lá khô

và rụng, nụ bị teo lại và rụng Ca trong đất rất ít di chuyển, vì vậy phải ion làm nhiều lần [10], [12]

+ Magiê (Mg): tham gia vào hoạt chất của nhiều loại enzym và tham gia vào thành phần chất diệp lục Thiếu Mg ảnh hưởng tới quang hợp, mặt dưới gân và lá bị vàng; nếu thiếu quá gân lá sẽ thâm đen, lá bị rụng Mg còn tham gia vào quá trình tổng hợp protein và xúc tác cho một số loại enzyme

Mg có thể di chuyển trong cây [10], [12]

+ Lưu huỳnh (S): tham gia vào quá trình hình thành protein Cây hút lưu huỳnh dưới dạng SO42ˉ Lưu huỳnh di động trong cây rất yếu Thiếu lưu huỳnh biểu hiện ở phần non rõ hơn phần già, protein tạo thành ít, cây sinh trưởng chậm Thừa lưu huỳnh gây độc cho cây [2]

+ Sắt (Fe): là thành phần của nhiều loại enzym có liên quan tới quang hợp Nếu thiếu Fe, quang hợp sẽ giảm, lá non thiếu màu xanh Fe không di động được trong cây Triệu chứng thiếu Fe trước hết biểu hiện ở các phần non Trong đất Fe thường tồn tại ở dạng Fe2O3, cây hút Fe ở dạng FeSO4 Nói chung trong đất không thể thiếu Fe nhưng do có nhiều hợp chất Fe cây không hút được dẫn tới thiếu Khi hàm lượng axit phosphoric cao, Fe không hòa tan được, khi pH trên 6,5 Fe cũng dễ bị kết tủa [12]

+ Mangan (Mn): không phải là thành phần của diệp lục nhưng có quan

hệ chặt chẽ với sự hình thành diệp lục và quá trình quang hợp Nếu thiếu Mn, quang hợp sẽ giảm Mn làm tăng hoạt tính của rất nhiều loại enzyme Trong cây, Mn và sắt có tính đối kháng, nhiều Mn thì thiếu Fe, Fe quá nhiều thì thiếu Mn Khi thiếu Mn, trên lá xuất hiện những vết vàng.[12]

+ Bo (Bo): có tác dụng rất quan trọng tới sự phân hóa hoa, tới quá trình thụ phấn, thụ tinh và sự phát dục của cơ quan sinh thực, đồng thời còn có tác động tới sự chuyển hóa và vận chuyển của đường Nếu thiếu Bo, phần chóp ngọn cây ngừng sinh trưởng, lá và cành hoa cong lại, đốt ngắn lại Nếu nhiều

Bo quá, mép lá biến thành màu nâu, các phần khác biến vàng [1], [2]

+ Kẽm (Zn): kích thích sự giải phóng CO2 trong diệp lục, kích thích quang hợp Kẽm có liên quan đến sự hình thành kích tố sinh trưởng Auxin Nếu thiếu kẽm, chất kích thích sinh trưởng khó hình thành, ảnh hưởng tới sự sinh trưởng của cây, đốt ngắn lại, lá và gân thiếu màu xanh sau đó chuyển vàng, trắng và chết khô [10], [12]

+ Đồng (Cu): Có trong các coenzyme, trong nhiều loại enzyme oxidase, tham gia vào quá trình oxi hóa khử trong cây Đồng có quan hệ chặt chẽ tới việc hình thành chất diệp lục, quan hệ tới hiệu suất quang hợp, đồng thời còn tham gia vào quá trình trao đổi của đường và protein [2], [5]

2.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa cây cảnh trên thế giới

Ngành công nghiệp sản xuất hoa cây cảnh mới thực sự bắt đầu từ cuối thập niên 1800 tại Anh, nơi mà hoa được trồng với quy mô lớn trên những cánh đồng bao la Ngày nay ngành công nghiệp sản xuất hoa và cây cảnh là một ngành năng động và phát triển nhanh chóng trên toàn cầu, đã đạt được tốc độ tăng trưởng đáng kể trong vài thập kỷ qua Trong những năm 1950, kim ngạch buôn bán hoa trên thế giới chỉ đạt ít hơn 3 tỷ USD Vào năm 1992,

nó đã tăng lên 100 tỷ USD Trong nhưng năm gần đây, nghành công nghiệp hoa tăng 6 % mỗi năm với khối lượng thương mại toàn cầu năm 2003 là 101,84 tỷ USD, theo dự kiến có thể đạt được 200 tỷ USD/năm trong những năm tới [4], [10]

Trước những năm 1990, hoa cây cảnh trên thế giới chủ yếu được sản xuất và tiêu thụ ở Châu Âu, Mỹ, Nhật Bản Điển hình là Hà Lan , từ giữa những năm 1970, việc sản xuất và phân bố hoa cắt đã có những bước phát triển bùng nổ Đến năm 1991 đã có 33.000 ha hoa cây cảnh trong đó hơn 50% được trang bị nhà kính, tổng doanh thu xuất khẩu đạt 4,6 tỷ USD/năm Nước Anh cũng được coi là nơi sản xuất hoa và là thị trường hoa lớn của thế giới với doanh số mỗi năm là 1,2 tỷ USD.[4]

Bảng 2.1 Thị trường Hoa – cây cảnh thế giới

Thị trường Trị giá ( tỷ đô la Mỹ) Tỷ trọng (%)

(Nguồn: Theo Nguyễn Quốc Vọng, Hoa Đà Lạt – hiện trạng, thách thức và cơ

hội tham gia thị trường quốc tế, Hội thảo hoa Đà Lạt 2010) [7]

Hoa Kỳ Pháp

Hình 2.1 Thị trường Hoa – cây cảnh thế giới

Các nước tiêu thụ nhiều hoa cây cảnh chủ yếu tập trung ở Châu Âu,

Mỹ, Nhật Bản Thị trường nhập khẩu hoa – cây cảnh trên thế giới được phân phối với tỷ lệ như sau: Đức có thị trường lớn nhất thế giới với 22 tỷ USD, chiếm 22%; Hoa kỳ với 15 tỷ USD, chiếm 15%; Pháp và Anh với 10 tỷ USD, chiếm 10 %; Hà Lan với 9 tỷ USD, chiếm 9 %; Nhật Bản với 6 tỷ USD, chiếm 6 %; Ý và Thuỵ Sĩ với 5 tỷ USD, chiếm 5 % [10]

Nhìn chung, tình hình sản xuất hoa - cây cảnh trên thế giới ngày nay đã

có nhiều chuyển biến Những nước sản xuất hoa – cây cảnh vốn nổi tiếng như

Hà Lan, Pháp nay đã trở thành những nước nhập khẩu và cũng là thị trường tiêu thụ Thay vào đấy, những nước đang phát triển, nơi lao động đang còn rẻ

và giá trị đất chưa cao như Trung Quốc, Malaysia, Nam Phi, Isarel, Ấn Độ, Colombia, Kenya, Ethiopia và Ecuador lại trở thành những nước sản xuất và xuất khẩu [4]

Các quốc gia Châu Phi cũng đang đẩy mạnh phát triển nghành hoa cây cảnh chủ yếu xuất khẩu sang thị trường Châu Âu Nam Phi, Kenya và Zimbabwe là những nhà cung cấp chính trong đó Kenya chiếm thị phần lớn nhất, đạt một kim ngạch khoảng gần 700 triệu USD mỗi năm [10]

Các quốc gia Châu Mỹ như Colombia, Ecuador cũng đã trở thành những nước xuất khẩu hoa có tiếng trên thế giới Các nước này chủ yếu xuất khẩu hoa sang thị trường Mỹ Vào năm 2006 Mỹ nhập khẩu đến 79% hoa cây cảnh trong đó Colombia là nước cung cấp lớn nhất chiếm đến 59%, đạt kim ngạch 1 tỷ USD mỗi năm [10]

Các quốc gia khu vực Châu Á cũng đang trỗi dậy mạnh mẽ mới nhiều tham vọng tham gia vào thị trường hoa cây cảnh thế giới Singapore năm

1991 xuất khẩu đạt 13 triệu USD thì nay đã đạt trên 20 triệu USD/ năm Thái Lan năm 1991 đạt 80 triệu USD thì nay đã đưa doanh số xuất khẩu lên trên

200 triệu USD/năm Tại Malaysia, chính phủ đã quy hoạch 300 ha ở bang Zohor và giao cho hiệp hội hoa lan tổ chức thành khu Trung tâm sản xuất hoa cây cảnh xuất khẩu [10]

Với diện tích trồng hoa đạt 636.000 ha, chiếm 1/3 diện tích trồng hoa trên thế giới, mỗi năm sản xuất gần 9 tỷ cành hoa tươi, Trung Quốc đã trở thành nước sản xuất hoa lớn nhất thế giới Cho đến cuối năm 2001, Trung Quốc đã có hơn 20.000 công ty, trang trại, cơ sở sản xuất hoa – cây cảnh và

đã tổ chức được hơn 2.000 chợ đầu mối, với khoảng 1,45 triệu người hoạt động trong ngành Vào năm 2002, Trung Quốc bán hơn 3,8 tỷ cành hoa và

810 triệu chậu hoa – cây cảnh Ngày nay các mô hình nông nghiệp công nghệ cao ở Chu Hải, Quảng Đông, Thẩm Quyến đã cung cấp đầy đủ nông sản và rau quả cho vùng, xuất khẩu sang Hồng Kông và thế giới Đặc biệt khu nông nghiệp Côn Minh có tiếng trên thế giới là trung tâm chuyên sản xuất hoa - cây cảnh cho thị trường trong và ngoài nước Côn Minh sản xuất khoảng 600 triệu cành hoa mỗi năm, trị giá 350 triệu USD [10]

Tại khu vực Châu Á, Nhật Bản là nước có thị trường hoa cây cảnh lớn nhất, trị giá khoảng 6 tỷ USD Thị trường này nhập khẩu khoảng 545 triệu USD( 2006) và tăng trưởng đều đặn 5 – 7 % mỗi năm Nhật Bản nhập hoa loa

kèn, tulip từ Hà Lan, hoa cúc từ Trung Quốc, Đài Loan, hoa Proteas và Wax flower từ Úc, New Zealand và phong lan từ Thái Lan và Singapore Tỉ trọng của các nước xuất khẩu hoa cây cảnh vào Nhật Bản năm 2007 như sau : Hà Lan 27,0 %; Trung Quốc 9,7%; Đài Loan 9,0%; Malaysia 8,8%; Thái Lan 7,3%; Colombia 6,3%; Việt Nam 1,4% [10]

2.5 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa cây cảnh ở Việt Nam

Hiện nay diện tích trồng hoa cây cảnh trên cả nước chỉ khoảng 15.000

ha tập trung chủ yếu ở miền Bắc (Hà Nội, Lào Cai, Sơn La, Hưng Yên, Hải Phòng), ngoại thành TP Hồ Chí Minh (Củ Chi, Hóc Môn ) và Lâm Đồng (Đà Lạt) Sản xuất hoa cây cảnh đang cho thu nhập cao, ước tính bình quân đạt khoảng 70 – 130 triệu đồng/ha nên có rất nhiều địa phương trong cả nước đang mở rộng diện tích trồng hoa trên vùng đất có tiềm năng [7]

Diện tích trồng hoa của Lâm Đồng tập trung chủ yếu tại thành phố Đà Lạt, huyện Đức Trọng, Lạc Dương, một phần nhỏ ở huyện Đơn Dương và một số địa phương khác như Di Linh, Bảo Lộc Năm 2009 diện tích trồng hoa

của Lâm Đồng ước đạt 3500 ha gieo trồng, sản lượng hoa đạt trên 1 tỷ cành

Bảng 2.2 Diện tích đất trồng hoa ở Việt Nam [7]

Đà Lạt – Lâm Đồng như : Lily, Cát Tường, địa lan Cymbidium, được thị trường trong nước tiêu thụ mạnh và có giá trị xuất khẩu cao Trong đó thành phố Đà Lạt chiếm gần 40% diện tích và 50% sản lượng cả tỉnh Doanh nghiệp

có vốn đầu tư nước ngoài diện tích gần 150 ha canh tác, chiếm 12% diện tích

và khoảng 18 % sản lượng, chủ yếu là hoa chất lượng cao; phần diện tích còn lại tập trung chủ yếu vào các nông hộ, các công ty TNHH trong nước và các trang trại [7]

Các tỉnh phía Nam, điển hình là thành phố Hồ Chí Minh (chủ yếu ở các huyện Hóc Môn, Bình Chánh, Gò Vấp, Thủ Đức ) cùng các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long như Tiền Giang, Đồng Tháp là nguồn cung cấp hoa và cây cảnh đáng kể Tuy nhiên, các địa bàn này chủ yếu chỉ sản xuất một số loại hoa nhiệt đới như cúc móng rồng, cúc đại đóa, mai, huệ Lượng hoa cắt cành truyền thống (hồng, cúc, lay ơn, cẩm chướng, đồng tiền ) sản xuất còn rất hạn chế và chất lượng chưa thật cao Diện tích hoa cây cảnh tại thành phố Hồ Chí Minh ước tính đạt 1650 ha, phân bố chủ yếu ở 8 quận huyện như : quận

12 (110 ha), huyện Thủ Đức (87 ha), nhiều nhất là huyện Củ Chi (113 ha) với khoảng 1400 hộ sản xuất [7]

Tại Hải Phòng, hoa được sản xuất trên khoảng 300 ha Khu nông nghiệp công nghệ cao được thực hiện tại xã Mỹ Đức huyện An Lão với tổng đầu tư 22,5 tỷ đồng Cơ quan chủ trì là Trung tâm phát triển Lâm nghiệp Hải Phòng Khu nông, lâm nghiệp công nghệ cao Hải phòng đã xây dựng các khu chức năng như: khu bảo tồn cây ăn quả đầu dòng và vườn ươm cây giống; khu sản xuất giá thể; khu nhà nuôi cấy mô tế bào; khu nhà kính, khu nhà lưới sản xuất rau an toàn chất lượng cao; khu nhà lưới sản xuất cây cảnh Hiện nay, các khu nhà lưới, nhà kính sản xuất rau và hoa đã hoạt động và cho sản phẩm được 2-3 vụ Năng suất cà chua, dưa chuột đạt 200-250 tấn/ha/năm, hoa hồng cũng đạt 200-300 bông/m2 [7]

Tại Hà Nội, hoa chủ yếu được sản xuất tại Từ Liêm, Tây Tựu, Mê Linh, Đông Anh, Thanh Trì với diện tích khoảng 1.500 ha (2009) Huyện Từ Liêm có diện tích trồng hoa cây cảnh là 500 ha thì riêng xã Tây Tựu có 330

ha ( chiếm 66% diện tích trồng hoa toàn huyện và 84,6 % diện tích đất canh tác toàn xã), chủ yếu trồng hoa cúc, hoa hồng, hoa đồng tiền, hoa ly, hoa loa kèn Đặc biệt huyện đã khởi công khu nông nghiệp công nghệ cao vào tháng 4/2002 và hoàn thành đi vào hoạt động tháng 9/2004 Vốn đầu tư 24 tỷ đồng (1,5 triệu USD), trong đó 50% vốn ngân sách thành phố và 50% vốn cơ quan chủ quản – Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Đầu tư phát triển nông nghiệp Hà Nội Khu được xây dựng trên diện tích 7,5 ha với 5.500 m2 trồng dưa chuột, cà chua, ớt ngọt; 2.000 m2 trồng hoa, các giống đều được nhập từ Israel Với các tiến bộ mới về giống, quy trình chăm bón, hệ thống dinh dưỡng khoáng tự động, ánh sáng và nhiệt độ được điều chỉnh, năng suất cây trồng ở đây đạt khá cao và việc sản xuất bước đầu được xem là hiệu quả [7]

Vùng hoa Trung du và Miền núi Bắc Bộ, diện tích trồng hoa toàn vùng

có khoảng 135,7 ha, sản lượng đạt 44,08 triệu bông; hoa hồng có diện tích (75,0 ha, chiếm 55,27%) và sản lượng lớn nhất (26,53 triệu bông); tỉnh Lào Cai có diện tích hoa lớn nhất 95,7 ha, chiếm 70,5% tổng diện tích hoa toàn vùng [7]

2.6 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa Hồng tại Mê Linh

Ngày 01/08/2008, huyện Mê Linh được nhập vào thành phố Hà Nội

Xã Mê Linh bây giờ đã trở thành một phần của Hà Nội Hơn chục năm nay,

Mê Linh đã chuyển đổi từ trồng cây nông nghiệp sang trồng hoa Sau rất nhiều thử nghiệm, hoa Mê Linh dần dần chiếm vị trí chủ đạo, trở thành nguồn kinh tế chính của phần lớn người dân nơi đây Khắp các xã Tráng Việt, Văn Khê, Mê Linh, Tiền Phong, Thanh Lâm những thửa ruộng xưa kia chỉ đủ nuôi sống con người giờ đã là nơi cung cấp hoa cho khắp các tỉnh phía Bắc

Hiện nay, xã đã nhân rộng ra nhiều loại giống, nhiều chủng loại hoa như: tầm xuân, phăng tây, hoa cúc, hoa loa kèn, mẫu đơn Diện tích trồng hoa Hồng của Mê Linh rộng hơn 300ha, khắp các cánh đồng đang thực sự khởi sắc Đã

có nhiều cánh đồng được đặt tên 100, 120 triệu/ha như cánh đồng Gốc Gáo, Mặt Gò… Nhiều hộ nông dân trồng hoa bán, trừ chi phí đã cho thu nhập từ 100-500 triệu đồng/năm Nghề trồng hoa xã Mê Linh không chỉ đem lại lợi ích kinh tế cao mà còn tạo thêm việc làm cho nhiều nông dân trong xã [8]

Thu nhập toàn xã Mê Linh mỗi năm tăng rất đồng đều và đi vào ổn định trong những năm gần đây Tổng thu nhập toàn xã năm 2009 là 85.916 tỷ đồng, trong đó thu nhập từ nông nghiệp là 58.600 tỷ đồng Riêng thu nhập từ trồng hoa hằng năm chiếm khoảng 85% tổng thu nhập từ nông nghiệp tức là khoảng 50 tỷ đồng [8]