Báo cáo thực tập tại Công ty TNHH AN & D.docx

Báo cáo thực tập tại Công ty TNHH AN & D

Trớc đây nền kinh tế Việt Nam vận hành theo cơ chế kế hoạch hoá tập trung quan liên bao cấp, việc sản xuất kinh doanh cái gì, cho ai, nh thế nào đều do Nhà nớc quyết định, sản phẩm hàng hoá đến tay ngời tiêu dùng theo hình thức phân phối với chất lợng và dịch vụ bất kể ra sao thì ngời tiêu dùng vẫn phải chấp nhận Từ ngày đất nớc thực hiện công cuộc "đổi mới", chuyển đổi cơ chế quản lý kinh tế, nền kinh tế vận hành theo cơ chế thị trờng có sự quản lý vĩ mô của Nhà nớc, nó cho phép doanh nghiệp đợc tự do ra các quyết định trong khuôn khổ quy định để có thể tồn tại, phát triển và thắng thế trong sự cạnh tranh diễn ra ngày càng mạnh mẽ Muốn làm đợc việc này doanh nghiệp phải tạo đợc chữ "tín" trong lòng khách hàng và doanh nghiệp phải đặc biệt chú ý đến hoạt động marketing trong hoạt động kinh doanh của mình.

Công ty An&D ra đời trong cơ chế thị trờng, là một trong những Công ty t nhân đầu tiên của Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm nhập khẩu Từ vài năm trở lại đây ngày càng có nhiều chủ thể tham gia vào lĩnh vực này, sức ép cạnh tranh ngày càng tăng lên Làm sao để Công ty không những đứng vững đợc trong kinh tế thị trờng mà còn phát triển vững mạnh là vấn đề luôn làm day dứt ban lãnh đạo và toàn thể cán bộ công nhân viên Công ty.

Trong thời gian ngắn thực tập tại Công ty, em đã cố gắng tìm hiểu Công ty cả về cơ cấu tổ chức lẫn hoạt động nhằm củng cố và nâng cao các kiến thức đã đợc học trên cơ sở áp dụng giữa lý thuyết đã học và thực tế nghiệp vụ chuyên môn của ngành nghề.

Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô của tr ờng Đại học Thơng mại, đặc biệt là T.s Chu Thị Thuỷ ngời đã giúp đỡ em rất nhiều trong việc hoàn thành bản báo cáo thực tập tốt nghiệp này.

Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của ban lãnh đạo Công ty TNHH An&D và các cán bộ nhân viên đã dành cho em trong quá trình thực tập tại Công ty.

Nội dung của báo cáo gồm:

Phần I: Sự hình thành và phát triển của Công ty TNHH An&D.Phần II: Thực trạng tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty.Phần III: Đánh giá công tác quản trị và các kiến nghị, đề xuất.

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6 đ-ợc thành lập với biên chế lúc đầu chỉ có 4 ng ời hiện nay do quy mô hoạt động kinh doanh mở rộng số nhân viên đã là 27 ngời trong biên chế chính thức, ngoài ra theo thời vụ còn có tới hàng trăm nhân viên làm việc hợp đồng theo vụ việc

Công ty hoạt động kinh doanh với ngành nghề xuất nhập khẩu thực phẩm Từ năm 2001 đến nay là thời kỳ phát triển mạnh của Công ty với doanh thu liên tục tăng nhanh, trong năm 2002 có bị giảm do ảnh hởng của các yếu tố bên ngoài, nhng sự giảm sút là không đáng kể Các hoạt động của Công ty ổn định, Công ty luôn đa ra những sản phẩm thực phẩm mới nhằm làm phong phú thêm mặt hàng và tăng sức cạnh tranh, đem lại lợi nhuận ngày một cao cho Công ty.

2 Chức năng nhiệm vụ của Công ty TNHH An&D.

2.1 Công ty bao gồm những chức năng sau:

- Công ty có t cách pháp nhân theo pháp luật Việt Nam

- Công ty có điều lệ tổ chức và hoạt động, bộ máy quản lý điều hành

- Công ty có vốn và tài sản riêng

- Công ty có con dấu và mở tài khoản tại Ngân hàng Công thơng Việt Nam

Là Công ty t nhân chuyên hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực xuất nhập khẩu thực phẩm, cung cấp các sản phẩm thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ trong và ngoài nớc

2.2 Công ty có nhiệm vụ sau:

+ Công ty chủ động xây dựng kế hoạch kinh doanh và các hoạt động khác của Công ty

+ Thực hiện nghiêm túc chế độ hạch toán kế toán nhằm sử dụng hợp lý lao động, tài sản vật t và vốn đảm bảo hoạt động đạt hiệu quả cao, thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nớc, bảo toàn và phát triển vốn.

thực hiện đầy đủ các hợp đồng kinh tế với các bạn hàng Thực hiện các chính sách, chế độ về tiền lơng, bảo hiểm xã hội đối với các nhân viên trong Công ty.

+ Tổ chức các lớp đào tạo bồi dỡng nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhân viên trong Công ty

3 Cơ cấu tổ chức bộ máy.

Bộ máy quản lý của Công ty đợc tổ chức theo cơ cấu trực tuyến.

Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý củaCông ty TNHH An&D

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6

3.1 Ban giám đốc:

Đứng đầu Công ty là giám đốc, chịu trách nhiệm quản lý điều hành Công ty, giao dịch quan hệ với các đối tác, ký hợp đồng Giám đốc là ngời đề ra chiến lợc kinh doanh, xây dựng kế hoạch kinh doanh dài hạn, ngắn hạn sau đó tổ chức thực hiện.

- Giám đốc có quyền phân công, điều hành các bộ phận cấp dới, ra các quyết định bổ nhiệm, khen thởng, kỷ luật, nâng bậc lơng, ký kết hợp đồng lao động với cán bộ công nhân viên trong Công ty.

- Phó giám đốc là ngời tham mu cho giám đốc về nghiệp vụ kinh doanh, công tác tổ chức hành chính, trực tiếp theo dõi và chỉ đạo việc nhận các chơng trình của đối tác, tiếp nhận và trả lời về nội dung cũng nh giá cả dịch vụ cho khách hàng.

3.2 Phòng hành chính - kế toán:

- Chịu trách nhiệm quản lý tài chính của Công ty, báo cáo th ờng xuyên kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty, giúp Công ty kịp thời điều chỉnh kế hoạch kinh doanh phù hợp Lập kế hoạch tài chính của Công ty, ghi chép sổ sách, thống kê số liệu đảm bảo thông tin bằng số kịp thời chính xác.

- Giúp giám đốc quản lý vấn đề nhân sự của Công ty, tổ chức, phân bổ công việc cho nhân viên, theo dõi việc thực hiện nội quy của cán bộ, nhân viên trong Công ty.

- Chịu trách nhiệm bảo quản và sử dụng con dấu theo đúng quy định của Nhà nớc và của giám đốc Bảo quản, sử dụng và đề xuất mua bán trang thiết bị cần thiết cho hoạt động của văn phòng và Công ty.

3.3 Phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm (Phòng sảnphẩm):

Luôn luôn nghiên cứu, tìm ra các sản phẩm mới về thực phẩm, nhằm làm phong phú thêm mặt hàng của Công ty nâng cao tính cạnh tranh trên thị trờng.

3.4 Phòng Marketing:

Tìm hiểu thị trờng, nắm bắt nhu cầu, thị hiếu của khách hàng, các thông tin về đối thủ cạnh tranh, giới thiệu, quảng bá các sản phẩm về thực phẩm nhất là các sản phẩm mới cho khách hàng Nghiên cứu nhu cầu, thị hiếu của khách hàng trên từng loại thị trờng để giúp Công ty có chiến lợc sản phẩm tới thị trờng đó.

3.5 Phòng điều hành:

nhu cầu đối với khách hàng khi có yêu cầu Xử lý các vấn đề phát sinh đột xuất trong khi thực hiện dịch vụ với khách hàng.

Phòng điều hành giúp cho việc thực hiện dịch vụ các nhu cầu diễn ra một cách trôi chảy, hợp lý, nâng cao chất lợng dịch vụ của Công ty

3.6 Phòng Sale (kinh doanh):

Đề ra các phơng hớng kinh doanh, các chiến lợc về giá cả, mặt hàng Tiếp nhận các hợp đồng đặt hàng của khách hàng, định giá, trả lời khách hàng về các vấn đề liên quan tới hợp đồng và phối hợp với các phòng khác để thực hiện hợp đồng với khách hàng.

3.7 Phòng hớng dẫn:

Có nhiệm vụ phân công và phối hợp giữa các hớng dẫn để làm nốt phần cuối trong việc thực hiện dịch vụ cần thiết đối với khách hàng.Hớng dẫn khách hàng về các phơng pháp chế biến những thực phẩm nhập khẩu nớc ngoài Với t cách là ngời đại diện của Công ty và cả của đất nớc

Ngoài các phòng trên ra còn có ban bảo vệ có nhiệm vụ bảo vệ tài sản của Công ty, bảo vệ phơng tiện của Công ty và cán bộ công nhân viên.

4 Giới thiệu sơ bộ về ngành nghề kinh doanh.

Công ty TNHH An&D với ngành nghề kinh doanh chủ yếu là về các mặt hàng nhập khẩu về thực phẩm tơi sống nh: cá hồi, thịt bò úc, cá trứng, đồ hộp, các laọi rợu vang của Pháp, úc Ngoài ra, Công ty còn xuất khẩu một số mặt hàng thực phẩm ăn nhanh của Việt Nam ra nớc ngoài Nhng chủ yếu vẫn là nhập khẩu.

II Môi trờng kinh doanh của Công ty.1 Môi trờng kinh doanh bên ngoài Công ty.

Trong điều kiện nớc ta hiện nay: chính trị ổn định, nền kinh tế đang trên đà phát triển, luật pháp đang dần đợc hoàn thiện và theo h-ớng có lợi cho các doanh nghiệp trong nớc,và đây cũng là những điều kiện hết sức thuận lợi cho Công ty nói riêng Tuy Việt Nam hiện nay cha có luật về chế biến thực phẩm nhng nhận thấy tầm quan trọng và xu hớng phát triển của ngành công nghiệp không khói này đối với nền kinh tế quốc dân Chính phủ đã bãi bỏ nhiều loại giấy tờ, thủ tục

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6

không cần thiết đã làm cản trở sự phát triển của ngành trong nhiều năm.

Trong nền kinh tế Việt Nam hiện nay Nhà nớc vẫn luôn đóng vai trò là ngời hoạch định chiến lợc phát triển cho các ngành nói chung và ngành thực phẩm nói riêng Vài năm gần đây Nhà n ớc đã có một số biện pháp nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành nh đầu t xây dựng cơ sở vật chất, hạ tầng Hiện nay Nhà nớc đang có chính sách điều chỉnh tỷ giá hối đoái, tỷ giá của đô la so với đồng Việt nam đang tăng lên, điều này có lợi cho các nhà xuất khẩu và cả Công ty vì Công ty nhận đô la và thanh toán bằng đồng.

Công ty hiện nay đã có hợp đồng ký kết với gần 70 bạn hàng chủ yếu thuộc Châu Âu và Châu úc Họ có khả năng thanh toán và th ờng đòi hỏi dịch vụ với chất lợng tơng đối cao Công ty luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của tất cả mọi đối tợng khách hàng, mục tiêu là tăng doanh thu và tối đa hoá lợi nhuận, bán cho ngời có tiền chứ không nhất thiết phải bán cho ngời nhiều tiền Công ty hiện nay cũng đã có hợp đồng với các nhà cung cấp trong nớc: ký hợp đồng với hầu hết các khách sạn 3-5 sao trên khắp lãnh thổ Việt Nam, các nhà hàng, các khách sạn địa phơng, các Công ty biểu diễn, các dịch vụ vận chuyển và dịch vụ công cộng khác

Trong quá trình hoạt động của mình Công ty cũng đã nhận đ ợc sự ủng hộ của các cơ quan quản lý địa ph ơng và các cơ quan quản lý về thực phẩm trong việc đảm bảo an ninh trật tự cũng nh giải quyết các vấn đề thủ tục có tính pháp lý.

Tuy nhiên không phải Công ty không gặp những khó khăn trong hoạt động kinh doanh, vì thơng trờng là chiến trờng Sự cạnh tranh về các mặt hàng thực phẩm nói riêng và các mặt hàng khác nói chung trên thị trờng là rất khốc liệt Riêng trong lĩnh vực về các mặt hàng thực phẩm thì quả còn là một vấn đề nan giải Hiện nay trên thị trờng có rất nhiều các mặt hàng về thực phẩm đợc đem ra cạnh tranh Trong số đó có những mặt hàng cha đợc ngời tiêu dùng thừa nhận Nó đòi hỏi cho các doanh nghiệp phải lập đợc ra các phơng pháp về marketing để ngời tiêu dùng chấp nhận sản phẩm đó Mặt khác, các Công ty về thực phẩm cũng xuất hiện khá nhiều, nên Công ty ta phải làm sao cạnh tranh một cách làm lành mạnh và có hiệu quả đối với những Công ty khác bàng cách giảm giá sản phẩm, hình thức khuyến mại để nhằm thu hút

khăn chung của ngành

2 Môi trờng cạnh tranh.

Trong quá trình hoạt động của Công ty cũng nh thời gian hiện tại và tơng lai sau này, các yếu tố kinh tế xã hội của cả nớc có ảnh hởng vô cùng lớn đến việc thành công của Công ty Vì là một Công ty kinh doanh Thơng Mại nên Công ty phải trông chờ vào sự phát triển kinh tế của đất nớc và của khu vực mà đơn vị c trú Mọi chính sách của chính phủ đều đa đến cho Công ty những thuận lợi và khó khăn trong hoạt động kinh doanh

Trong giai đoạn vừa qua cũng nh hiện nay do sự đổi mới nền kinh tế đất nớc dẫn đến ngoài các Công ty thực phẩm lớn của Nhà nớc có bề dày hoạt động ra, vài năm gần đây xuất hiện một loạt các Công ty thực phẩm t nhân mới và điều này làm cho Công ty đang phải đứng tr ớc một sự cạnh tranh rất gay gắt, đó cũng là quy luật của kinh tế thị tr ờng Tuy nhiên Công ty cũng có những thuận lợi nhất định bởi bề dày hoạt động, có hợp đồng với nhiều đối tác nớc ngoài và hợp đồng với nhiều nguồn cung cấp trong nớc và với một đội ngũ nhân viên năng động, nhiều kinh nghiệm chắc hẳn Công ty sẽ đứng vững và ngày càng phát triển

3 Môi trờng bên trong.

Nhân sự: Qua quá trình phát triển hiện nay Công ty đã có 53 cán bộ, nhân viên trong đó có 4 ngời trình độ trên đại học, 25 ngời có trình độ đại học Cho thấy trình độ của lao động trong Công ty cao, độ tuổi trung bình của toàn nhân viên trong Công ty là 30,3 tuổi, đây là độ tuổi đủ độ chín cả trong trong công việc và cuộc sống, là lực l ợng trẻ, năng động

Tài chính: Do đặc trng của ngành thực phẩm không cần đầu t nhiều về cơ sở vật chất, kỹ thuật, trong hoạt động nhiều khi là việc thanh toán hộ và thờng đợc khách hàng trả tiền trớc do đó yêu cầu về vốn của Công ty không cao, Công ty TNHH An&D có vốn điều lệ là: 625 triệu đồng, trên phần vốn cơ bản đó Công ty thực hiện kinh doanh Ngoài ra Công ty còn huy động các nguồn vốn khác nh vay ngắn hạn, sử dụng nguồn nợ cha đến hạn trả và các nguồn vốn khác đủ cho hoạt động kinh doanh của Công ty.

Công ty TNHH An&D có cơ sở vật chất đảm bảo tiêu chuẩn kinh doanh và sản xuất với trang thiết bị máy móc tốt, đầy đủ Trong Công ty,

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6

nhìn chung giữa các phòng ban giữa giám đốc và cán bộ công nhân viên có sự phối hợp đồng bộ tạo thành một khối thống nhất trong công việc Sự nỗ lực, cố gắng của cán bộ công nhân viên và sự sáng suốt, quyết đoán của Ban lãnh đạo đã giúp cho Công ty đứng vững trên thị trờng, hàng năm hoàn thành và vợt kế hoạch đề ra Công ty có đội ngũ cán bộ công nhân viên gắn bó với Công ty, họ đợc bổ xung lẫn cho nhau giữa những ngời tham gia công tác lâu năm có kinh nghiệm và đội ngũ cán bộ trẻ đợc đào tạo chính quy tại các trờng đại học và dạy nghề để tạo thành sức mạnh tập thể đảm bảo cho việc kinh doanh, sản xuất đạt hiệu quả cao

Công ty kinh doanh về dịch vụ thực phẩm nên luôn nghiên cứu tạo ra những thực phẩm mới, mang đậm phong tục tập quán và con ng -ời Việt Nam làm phong phú thêm và tạo sức cạnh tranh cho Công ty.

4 Nhận xét chung về khó khăn và thuận lợi của Công ty domôi trờng kinh doanh đem lại.

* Thuận lơi:

Hiện nay Công ty TNHH An&D đang kinh doanh chủ yếu là xuất nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm i và cung cấp cho các nhà hàng khách sạn trong nớc và nớc ngoài Lĩnh vực này có nhiều cơ hội do sự chuyển đổi nền kinh tế và sự phát triển đi lên của đất nớc đó là đầu t cho ngành dịch vụ nhiều hơn, thu hút nguồn ngoại tệ mạnh vào đất nớc và ngoài ra đời sống ngời dân cũng đợc nâng cao nhu cầu sử dụng thởng thức các thực phẩm chất lợng cao tăng

Cùng với những thuận lợi đó Công ty còn nhận đợc sự tạo điều kiện, chỉ đạo của Bộ Thơng Mại với những cơ chế, chính sách mới thông thoáng hơn Công ty còn có đội ngũ cán bộ công nhân viên, công nhân cũ cũng nh mới luôn đoàn kết gắn bó với sự tồn tại và phát triển của Công ty, đồng thời Công ty cũng có những kinh nghiệm rất quý báu rút ra từ những năm hoạt động trớc đây để giúp cho Công ty có đủ năng lực thực hiện thắng lợi mục tiêu kinh tế cũng nh mục tiêu xã hội của mình.

* Những khó khăn:

Là một Công ty kinh doanh dịch vụ với nguồn vốn chủ sở hữu nhỏ nên nhiều khi không chủ động về nguồn vốn cho những thơng vụ lớn Công ty mới tham gia vào kinh doanh đợc ít năm nên uy tín trên thị trờng cha lớn và thơng hiệu của Công ty cha thực sự có mặt rộng rãi trên thị trờng nội địa cũng nh quốc tế Bên cạnh đó trớc sự đổi mới của đất nớc việc ra đời của

Công ty có đội ngũ cán bộ công nhân viên gắn bó song cũng còn nhiều bất cập về năng lực, về trình độ và tác phong lao động Đối với những ngời có thời gian công tác lâu năm trong thời gian bao cấp tuy có đợc đào tạo lại nhng chỉ với những lớp bổ túc ngắn ngày nên không đáp ứng đợc nhu cầu công việc hiện tại trong sự phát triển của nền kinh tế mới, nền kinh tế thị trờng với sự cạnh tranh gay gắt hiện nay.

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6

Phần II

Phân tích tình hình

hoạt động kinh doanh của Cty tnhh an&d

I Các hoạt động kinh doanh chủ yếu của cty TNHHan&d.

1 Tình hình bán ra của Công ty An&D theo mặt hàng:

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6

* Nhận xét:

Theo bảng trên ta thấy tình hình bán ra doanh thu của Công ty năm 2004 giảm so với 2003 là 4,4% Tuy lợng khách của Công ty có tăng nhng do Công ty đã giảm giá bán cho các khách hàng vì nguyên nhân:

- Do sự xuất hiện của nhiều Công ty kinh doanh thực phẩm mới khiến sức cạnh tranh của Công ty giảm.

Năm 2005 doanh số bán ra của Công ty đã tăng 18,5% so với năm 2004 Do việc doanh thu của năm 2004 giảm nên đứng tr ớc tình hình đó Công ty đã có kế hoạch marketing sản phẩm, giảm giá hàng bán, có các chơng trình khuyến mại, tìm kiếm đối tác khai thác tốt thị trờng nên năm 2005 đã thu đợc kết quả với số tăng tuyệt đối là: 1.906.251 nghìn đồng

2 Tình hình bán ra của Công ty theo thị trờng:

B¶ng 2 T×nh h×nh b¸n ra cña C«ng ty theo thÞ trêng 2003-2005.

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6 * Nhận xét : Năm 2004 việc bán ra của Công ty cho thị tr ờng Châu úc giảm mạnh chỉ còn 38,3% so với năm 2003 Trớc tình hình đó Công ty đã tập trung vào khai thác thị tr ờng Châu á và Châu Âu và ở hai thị trờng này doanh số của Công ty cũng đợc nâng lên Châu á là 33,9% và Châu Âu là 2% Tuy có sự nỗ lực nh vậy nhng do cộng thêm sức ép cạnh tranh của các Công ty khác buộc Công ty phải hạ giá bán và do đó ảnh hởng tới tổng doanh thu của cả năm của Công ty chỉ còn 95,6% so với năm 2003 với số tuyệt đối là: 1.906.251 nghìn đồng.

Năm 2005 riêng doanh thu của thị trờng Châu á bị giảm do Công ty mất đi phần lớn khách ở thị trờng Châu á ,chỉ còn 67,7% so với năm 2004 do tình hình an ninh của các khu vự không đ ợc tốt, đặc biệt là Đông Nam á liên tiếp xảy ra các cuộc khủng bố và bạo nạn Doanh thu tại các thị trờng khác tiếp tục đợc cải thiện và tăng cao riêng tại thị trờng Châu úc Công ty đã dần lấy lại đợc thị phần tăng 38,3% so với năm 2004 tơng ứng tăng 236.304 nghìn đồng.

3 Tình hình bán ra của Công ty:

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6 *Nhận xét :

Từ những dữ liệu ở bảng ta thấy trong IV quý lợng hàng bán ra của Công ty bao giờ cũng lớn hơn quý II và quý III Năm 2003 Quý I và IV là 29% và 35% so với Quý II và Quý III là 23% và 13% Năm 2004 Quý I và IV là 32% và 33% so với quý II và III là 26% và 10% Nguyên nhân là do cuối năm nhu cầu về các mặt hàng thực phẩm đối với ngời tiêu dùng tăng đột biến, nhất là những ngày giáp tết cuối năm Năm 2004 quý III và IV doanh thu có giảm đôi chút vì chỉ bị ảnh hởng do gián đoạn nguồn khách từ Châu á.

II Tình hình mua và dữ trữ.

1 Tình hình mua hàng của Công ty:

B¶ng 4 Mua theo c¬ cÊu hµng 2003 - 2005.

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6 * Nhận xét :

Qua bảng trên ta thấy tình hình mua hàng năm 2004 lại ít hơn so với năm 2003 vì trong năm 2003 có tồn lại một số mặt hàng mà ch a tiêu thụ đợc hết Cụ thể là giảm 4,4% tơng ứng giảm 469.073 nghìn đồng.

Nhng năm 2005 lại sản phẩm mua vào so với năm 2004 lại tơng đối tăng Cụ thể là tăng khoảng 18,5% tơng ứng 1.906.251 nghìn đồng Là do của việc tăng về mua hàng hoá là do năm 2004 đã giải quyết đ ợc một số mặt hàng tồn từ năm 2003 Đồng thời sức mua của ngời dân năm 2004 cũng tăng đáng kể từ thị trờng nội địa lẫn thị trờng nớc ngoài Điều đó đã thúc đẩy việc nhập hàng của Công ty tăng mạnh

Mua hàng năm 2005 so với năm 2004 tăng cao phù hợp với việc bán của năm 2005.

2 Mua theo nguồn dự trữ:

B¶ng 5 T×nh h×nh mua theo nguån dù tr÷ 2003 - 2005.

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6 *Nhận xét :

Do sự thay đổi của cơ cấu mặt hàng bán ra, do đó nó ảnh h ởng đến tình hình mua vào theo nguồn dự trữ Một số mặt hàng thực phẩm dự trữ bị thay đổi do việc Công ty hớng tới những thị trờng trong và ngoài nớc khác nhau mà ở đó nhu cầu thực phẩm cũng khác L ợng thực phẩm dữ trữ bị tồn kho một số mặt hàng Nguyên nhân chính là do năm 2004 do sự cạnh tranh của các Công ty cung cấp thực phẩm trong nớc nên một số nhà hàng khách sạn lớn đã không đặt mua hàng của Công ty Vì vậy một số mặt hàng cũng bị tồn kho nên năm 2004 tổng giá trị giảm 4,8% tơng ứng 475.284 nghìn đồng trong đó: trong lĩnh vực nhà hàng giảm (15,5%); khách sạn (18%); các dịch vụ khác (18,37%)

Tình hình mua vào của Công ty năm 2005 nói chung đều tăng mạnh tổng giá trị tăng 17% tơng ứng 1.617.016 nghìn đồng lý do là việc bán ra rất tốt Đặc biệt ở khâu nhà hàng l ợng mua vào của Công ty tăng mạnh 68% Đây cũng là một điều rất bình thờng trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm vì Công ty bán dịch vụ theo yêu cầu của khách hàng.

III Tình hình lao động tiền lơng.

1 Tổng số lao động và kết cấu lao động của Công ty:

Bảng 6 Tình hình lao động & kết cấu lao động của Công ty

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6 *Nhận xét :

Do hoạt động kinh doanh của Công ty luôn phát triển trong những năm qua và để đáp ứng cho sự phát triển đó Công ty cũng luôn có nhu cầu tuyển dụng nhân sự để đảm bảo cho công việc hoạt động kinh doanh của Công ty Cụ thể năm 2003 lao động của Công ty là 40 ngời, năm 2004 tăng số lao động là 45 ngời tăng 5 ngời so với năm 2003, tơng đơng khoảng12,5% Năm 2005 tăng thêm 8 ngời đa tổng số lao động của Công ty lên 53 ngời tăng khoảng 18% so với năm 2004.

Do tính chất đặc điểm của công việc đòi hỏi đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao Hiện nay Công ty có 53 nhân viên nhng chỉ có 4 lao động phổ thông (bảo vệ) còn lại 49 có trình độ trung cấp trở lên chiếm 92,6% Thấy rằng Công ty có một đội ngũ lao động cao do đó sẽ giúp cho Công ty có bớc phát triển vững chắc sau này.

Ngoài ra, Công ty còn có một lợng lớn lao động gián tiếp làm hợp đồng theo thời vụ, hoặc theo thời việc với số l ợng có lúc lên đến hàng trăm ngời Điều này chứng tỏ lao động do tính chất đặc tr ng của ngành nghề.

2 Về tổ chức và quản ly lao động.

Đợc tổ chức thành các phòng, ban, từng lĩnh vực, công việc đ ợc giao cho các cá nhân cụ thể, từng ngời đều phải hoàn thành tốt công việc cũng nh trách nhiệm của mình đợc giao cụ thể và bao giờ cũng có thời hạn phải hoàn thành Cách phân công lao động hợp lý này làm cho mọi ngời đều phải có trách nhiệm về công việc đợc giao không thể ỷ nại vào ngời khác Trong công việc nếu hoàn thành xuất sắc công việc cũng nh đạt vợt mức chỉ tiêu đề ra thì sẽ có thởng đợc trả vào kỳ lơng hàng tháng Cũng nh nếu ai không chấp hành đúng quy định của Công ty đề ra hay không hoàn thành tốt nhiệm vụ công việc của mình thì phải chịu hình thức kỷ luật khác nhau Chính vì vậy mà trong tập thể Công ty An&D luôn có không khí cạnh tranh trong công việc nhng lại rất đoàn kết trong nội bộ Các cán bộ công nhân viên trong Công ty đều có những chế độ không khác gì so với một doang nghiệp nhà n ớc Đó cũng chính là l do để ngời lao động cảm tháy rất yên tâm khi làm việc ở Công ty.

3 Năng suất lao động của Công ty:

Biểu 7 Năng suất lao động và tiền lơng của nhân viên giai đoạn 2000 - 2002.