Khách sạn nghỉ dưỡng cát cò II

B GIO DC V O TO TRNG I HC DN LP HI PHềNG - ISO 9001 - 2008 N TT NGHIP NGNH KIN TRC KHểA: 2010 - 2015 TI: KHCH SN NGH DNG CT Cề II Giỏo viờn hng dn: ThS.KTS Chu Anh Tỳ Sinh viờn thc hin : Nguyn Thờn Anh MSV : 1351090028 Lp : XD1301K Hi Phũng 2015 KHCH SN NGH DNG CT Cề II B GIO DC V O TO TRNG I HC DN LP HI PHềNG - ISO 9001 - 2008 N TT NGHIP NGNH KIN TRC Sinh viờn : Nguyn Thờn Anh Ngi hng dn: ThS.KTS Chu Anh Tỳ HI PHềNG - 2015 MSSV : 1351090028 -2- KHCH SN NGH DNG CT Cề II B GIO DC V O TO TRNG I HC DN LP HI PHềNG - KHCH SN NGH DNG CT Cề II N TT NGHIP H I HC CHNH QUY NGNH KIN TRC Sinh viờn : Nguyn Thờn Anh Ngi hng dn: ThS.KTS Chu Anh Tỳ HI PHềNG - 2015 MSSV : 1351090028 -3- KHCH SN NGH DNG CT Cề II Li u tiờn, trc em c v ỏn tt nghip, em xin c t lũng bit n sõu sc n Ths Kts CHU ANH T , ó tn tỡnh hng dn em sut quỏ trỡnh thc hin ỏn tt nghip, cng nh ó truyn t cho em nhng kinh nghim quý bỏu cỏch ngh, cỏch tip cn v cỏch gii quyt , tỏc phong lm vic v nhng t tng hon ton mi nhn thc kin trỳc Cỏc t cht ú ó v ang giỳp em vng vng hn chuyờn mụn Em chõn thnh cm n quý Thy Cụ khoa Kin Trỳc , Trng i Hc Dõn lp Hi Phũng ó tn tỡnh truyn t kin thc nm hc va qua Vi kin thc c tip thu quỏ trỡnh hc khụng ch l nn tng cho quỏ trỡnh thc hin ỏn m cũn l hnh trang quý bỏu em bc vo i mt cỏch vng chc v t tin Mc dự c s ch bo tn tỡnh ca Ths Kts CHU ANH T v cỏc thy cụ khoa kin trỳc cựng s n lc ca bn thõn nhng l mt ỏn sinh viờn khụng th trỏnh nhng thiu sút Em rt mong nhn c ý kin nhn xột v ỏnh giỏ ca cỏc thy cụ v nhng ngi quan tõm Mt ln na em xin chõn thnh cm n ! Hi Phũng , ngy thỏng 12 nm 2014 Sinh viờn Nguyn Thin Anh MSSV : 1351090028 -4- KHCH SN NGH DNG CT Cề II PHN TI I- NHNG HIU BIT V KHCH SN 1.1 S hỡnh thnh v phỏt trin khỏch sn Trong cuc sng, ngi thng xuyờn i xa ni lu trỳ thc hin cỏc mc ớch khỏch nhau: i du lch, thm bn bố, ngi thõn, buụn bỏn, kim vic lm, cha bnh, hnh hng Trong thi gian xa nh h cn ni n, chn , ni ngh ngi tm thi Do vy c s phc v tr nhm tho nhu cu ca ngi i t ú ó cú nhiu cụng trỡnh nghiờn cu v s hỡnh thnh v phỏt trin ca ngnh khỏch sn Hu ht cỏc cụng trỡnh ny u khng nh ngnh khỏch sn i xó hi xut hin nn sn xut hng hoỏ B thỳc y bi nhu cu ngy cng cu kỡ ca khỏch hng, s cnh tranh rỏo rit gia cỏc chui khỏch sn, cng vi s hiu bit tng tn hn v nhng gỡ m cụng chỳng cn, ngnh k ngh khỏch sn ó chuyn mỡnh cung ng nhiu loi sn phm ngy cng a dng hn 1.2 Khỏch sn v cỏc chc nng c bn Khỏch sn l mt t hp cụng trỡnh bao gm: ng - dng nh c bit kt hp vi cỏc chc nng cụng cng, ỏp ng (tha món) cỏc nhu cu ca khỏch (n , thuờ) cn thit khỏc Khỏch sn l c s lu trỳ c bn hot ng du lch Khỏch sn c xõy dng nhng vựng cú tim nng phỏt trin du lch hoc ti cỏc thnh ph ln, trờn cỏc trc ng giao thụng thun tin cho khỏch qua li v lu trỳ Khỏch sn thng phc v khỏch ụng vo nhng thi im nht nh: vo kỡ ngh hố, ngh ụng, ngh tt, ngh cui tun Hot ng ca khỏch sn cú tớnh rừ rt (mựa cao im, thp im) Hot ng kinh doanh ca khỏch sn phn ỏnh chc nng c bn: Chc nng sn xut vt cht, ch bin mún n, thc ung phc v khỏch Chc nng lu thụng hng húa, bỏn cỏc sn phm ca mỡnh sn xut hoc bỏn cỏc sn phm ca cỏc ngnh khỏc sn xut T chc cỏc hot ng dch v ỏp ng cỏc nhu cu sinh hot ca ngi bng tin nghi v iu kin thun li nht Hot ng khỏch sn gn lin vi s lng khỏch lu trỳ Vỡ vy khỏch sn ch tn ti v phỏt trin cú nhu cu du lch ti mt vựng hoc mt quc gia MSSV : 1351090028 -5- KHCH SN NGH DNG CT Cề II 1.3 Phõn loi khỏch sn Ngy cú rt nhiu loi khỏch sn, mi loi cú mt chun mc v c trng riờng, s lng v nhng loi khỏch sn khỏc n r trờn th trng Khỏch sn c bit (hay cũn gi l Nh khỏch Chớnh ph - Khỏch sn Hong Gia) Khỏch sn cao cp; cng cú th gi l nh khỏch cao cp ca Chớnh ph, cỏc B ngnh trc tip ca Nh nc; ng, on th Khỏch sn tng hp: s dng cho mi loi i tng khỏch Khỏch sn ngh mỏt, ngh dng, khu du lch Khỏch sn chuyờn ngnh Khỏch sn du lch cho ngi cú ụ tụ riờng (Motel), nh ngh cui tun (Vacance v Weekend) v khu Camping Phn ln cỏc khỏch sn i ngh u hng bin Cnh quan, bi li, cỏc mụn th thao di nc cụng vi tin nghi phũng c tt lm cho khỏch sn bói bin c a chung hn c Khỏch sn bói bin cũn chỳ trng n cỏc loi tin nghi th thao v th dc Cỏc nhúm thng chn khỏch sn loi ny lm ni hi hp lm n bi khụng khớ thoi mỏi, th gión ú khuyn khớch vic tip xỳc cỏ nhõn v cụng vic c tt hn Khỏch sn sc lm vui lũng khỏch v thm m bng thit k sỏng to, bng s ti tt, xum xuờ ca phong cnh v to c hi cho cỏc thnh viờn vui chi gii trớ Ngoi khỏch sn ny phi cung cp nhng tin nghi hi hp cao cp thu hỳt du khỏch cn cung ng loi th thao v gii trớ bo m tt c mi ngi u hi lũng 1.4.Phõn hng khỏch sn nc ta, tng cc du lch ó ban hnh tiờu chun phõn hng khỏch sn sm a ngnh kinh doanh khỏch sn vo quy trỡnh chuyờn mụn v bo m mt bng quc t Vic xp hng c thc hin theo s quan sỏt v xem xột ton din v v trớ, trang thit b theo yờu cu ti thiu ca tng hng khỏch sn Tt c khỏch sn u c phõn thnh hai loi: loi c xp hng v loi khụng c xp hng Cỏc tiờu ỏnh giỏ: V trớ kin trỳc Trang thit b, tin nghi phc v Cỏc dch v, mc phc v Nhõn viờn phc v V sinh Loi khụng c xp hng : l loi khỏch sn cú cht lng phc v thp, khụng t tiờu chun ti thiu ca hng tiờu chun ny yờu cu ti thiu i vi tng hng Khỏch sn ngh dng c xp theo hng sau: Hng I: L nhng khỏch sn cú cht lng cụng trỡnh cao, cú trang thit b, tin nghi phc v hin i, ng b, cú y cỏc loi dch v, phc v tng hp, cht lng phc v cao Hang II: L nhng khỏch sn m bo cht lng phc v tt, trang thit b, tin nghi y , song mc ng b v dch v tng hp cú kộm hn khỏch sn hng I MSSV : 1351090028 -6- KHCH SN NGH DNG CT Cề II Hng III: L nhng khỏch sn m bo phc v cỏc dch v chớnh cho khỏch (n, ung, ngh) Cũn cỏc tin nghi khỏc cho phộp kộm hn khỏch sn hng II 1.5 c im ca khỏch sn ngh dng Khỏch sn l khỏch sn ngh dng ún tip v phc v khỏch n ngh ngi, s dng nhng ti nguyờn du lch nh : tm bin, leo nỳi, dng bnh, Nhng a danh cú thng cnh p nh : i nỳi, bói bin,luụn luụn l ni thu hỳt c khỏch du lch ti ngh Trong ú thỡ vựng bin cú sc thu hỳt ln nht i vi du khỏch v t ú nhng khỏch sn bin l la chn hng u cho nhu cu lu trỳ ca khỏch Khỏch sn cú hỡnh thc kin trỳc nh nhng, a dng, tụn trng cnh quan t nhiờn xung quanh Cụng trỡnh luụn cú xu hng gn cht vi a hỡnh t nhiờn, phự hp vi khớ hu t c s hũa nhp vi thiờn nhiờn Tn dng cnh p thiờn nhiờn lm ch cho thit k khỏch sn, bi du khỏch b thu hỳt n nhng khung cnh s chung ca h: chng hn n vựng bin vỡ bói tm, ỏnh nng v thiờn nhiờn yờn bỡnh khoỏng t ca vựng ven bin Nhng im hp dn thiờn nhiờn ny phi c cng c bng thit k kin trỳc v ni tht thụng qua cỏch s dng hỡnh th, vt liu v mu sc Khụng gian rng ln bờn ngoi thng c a vo khỏch sn thụng qua snh chớnh, vi nhng din tớch lp kớnh ca v bao che, ni tht, cõy ci bn x, dng nc, mu sc nh nhng v iờu khc, ngoi cũn s dng mụ tuýp trang trớ v ngh thut a phng B trớ khỏch sn du lch ven sụng nờn gn bn sụng hoc vnh Khỏch sn xõy dng trờn a hỡnh bng phng nờn to cm giỏc hi ho,nh nhng B cc tng th ca khỏch sn ven sụng khụng nờn trung nh nhng khỏch sn trung tõm m nờn tri rng tn hng cnh quan v khớ hu c trng, to nhiu gúc nhỡn m a dng Khu bc d ng xe ti phi c che du bng to cnh, tng ngn v dn hoa, trỏnh cnh quan hn n, ting n v mựi hụi H bi c chỳ ý thit k cú hỡnh thự sỏng to, xut phỏt t hỡnh th cụng trỡnh cng nh ca khu t vỡ õy l mt nhng khu vc cụng cng m du khỏch tiờu nhiu thi gian hn bt kỡ ni no khỏc cụng trỡnh H bi cú sui phun nc v nhng trang b khỏc nhm vo i tng gia ỡnh H bi c b trớ nhn nhiu ỏnh nng nht, nhng vựng xớch o phi cú búng mỏt cho phn h bi Trong khỏch sn, nhng khu vc che nng v to cnh phi c b trớ dc theo bn sụng, gn bú vi nhng tin nghi th thao di nc, h xoỏy nc, quy ru v khu phc v gii khỏt Tt c cỏc phũng cho khỏch phi cú gúc nhỡn sụng ớt nht l 90o Nu ch b trớ phũng ca khỏch v mt phớa ca hnh lang thỡ gúc nhỡn bin cú th t c 180o nhng giỏ thnh xõy dng tng thờm 15% v tn kộm hn v k thut v phc v Phi c thit k nhng khu vc n ung, gii trớ ngoi tri hng phớa bin tn hng cnh quan v khớ hu c trng ca sụng Hn Cú nhng dch v phc v cho nhng nhu cu c trng vựng bin MSSV : 1351090028 -7- KHCH SN NGH DNG CT Cề II Kt cu cụng trỡnh cú nhng im c bit phự hp vi c im a cht khu vc, phi cú kh nng chu ti trng ngang tt vỡ giú vựng ny l khỏ mnh Vt liu xõy dng cụng trỡnh cng cn c bit chỳ ý vỡ hm lng mui khụng khớ ca vựng ny rt cao gn ca sụng Mu sc s dng c ni tht v ngoi tht cụng trỡnh u phi la chn k phự hp vi nhng mu sc ó cú sn ca thiờn nhiờn vựng bin Cỏc yờu cu c bn m khỏch sn cn bỏm sỏt: Khỏch sn vi tiờu chun quc t gm : ng, cụng cng, hnh chớnh qun tr Cỏc phi c b trớ theo dõy chuyn hot ng v theo s chuyn bờn khỏch sn bo m thun tin, hp lớ v ngn nht Bo m s cỏch li v mt bng v khụng gian, khụng nh hng ln v trt t , v sinh, v m quan Cỏc phũng ng ca khỏch sn c b trớ t tng tr lờn, nu t tng cn phi cú bin phỏp chng n v bo v cho phũng ng Cỏc kho hnh lớ xỏch tay, mt s phũng phc v cụng cng c phộp t chõn tng Cỏc phũng thuc khu bp, phũng t mỏy múc, thit b, phũng thang mỏy, ng ng v ngn dn rỏc thi bi trung khụng cho phộp t trc tip trờn v di cỏc phũng ng cng nh xen k gia cỏc phũng ng ca khỏch Nu t phi cú bin phỏp cỏch õm, cỏch nhit tuyt i Khi xõy dng thang mỏy, ng ng rỏc thi v bi trung, mỏy bm nc v moteur cn c ỏch õm v chng truyn chn ng n cỏc phũng ng, phũng n v cỏc phũng cụng cng khỏc Phũng ng ca khỏch c chia lm hng theo quy nh Bng TCVN 5056:1990 Cỏc khỏch sn phi cú snh ún tip, snh tng v bung ng phi cú phũng m Mi tng ca ng phi cú phũng trc ca nhõn viờn gm: phũng ng, t vi sch, ch l qun ỏo, kho bn, kho dng c v sinh (din tớch t 24-32m2) Tng ng trờn 20 phũng phi b trớ phũng trc Ni dung v din tớch cỏc b phn ca cụng cng c quy nh bng TCVN 5056:1990 Ni dung v din tớch cỏc b phn ca hnh chớnh qun tr, k thut, kho c quy nh bng TCVN 5056:1990 Chiu cao cỏc phũng tuõn theo quy nh TCVN 3905:1984 * Mt s dõy chuyn v cỏch t chc khỏch sn tham kho - MSSV : 1351090028 -8- KHCH SN NGH DNG CT Cề II MSSV : 1351090028 -9- KHCH SN NGH DNG CT Cề II - MSSV : 1351090028 - 10 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II Khu dancing Khu health club MSSV : 1351090028 - 14 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II II- L 1- Lý chn ti * Cnh quan mụi trng, iu kin t nhiờn luụn cú mt mi quan h khng khớt vi C gng gi gỡn nhng th m thiờn nhiờn ban tng cho, cựng vi tỏc ng khộo lộo ca ụi bn tay ngi to nờn nhng cỏi p hon m cuc sng, to nờn nhng khụng gian ngh ngi , sinh hot vui chi gii trớ v lm vic mt cỏch tt nht ú l mc ớch m c nhõn loi ang ti ca loi ngi, song song vi nhng hot ng lao ng trỡ s tn ti v m bo suc sng cho chớnh bn thõn mỡnh thỡ nhu cu c ngh ngi vui chi gii trớ giao lu vi cng ng xung quanh cng c hỡnh thnh t rt sm Nhu cu y ngy cng phỏt trn mt cỏch cú chn lc v ngy cng tr nờn trung hn c bit l nhu cu cn c ngh ngi v cn c hng th * Riờng nc ta t thi xa Khi m s giao lu, thụng thng buụn bỏn v kinh doanh l nhng yu t khụng th thiu c thỡ nhu cu ngh ngi nhng t xa quờ cựng tr nờn ph bin Ti nhng vựng t p , c thiờn nhiờn u ói sn vt phong phỳ phn vinh, ú nhng thng xỏ nhng l quỏn nhng khỏch sn cng ó ln lt xut hin nhm phc v nhu cu c ngh ngi cho nhng thng nhõn hoc nhng ngi cú a v cao sang xó hi lỳc by gi ú l nhng nột u cho khỏch sn, cho nh ngh, nh khỏch, nh tr v nhng khu du lch ngy * Do ú, ngy trờn khp mi t nc, ngoi nhng khỏch sn cũn xut hin nhiu vựng t ch trung cho du lch, dch vu, ngh ngi vi nhng sn vt a phng t vit v mi l m ni khỏc khụng th no cú c Nhu cu trung v dch v-du lch xut hin cng ng ngha vi vic xut hin nhng yu im du lch hp dn cho du khỏch v ngoi nc * Huyn o Cỏt B l mt im n hp dn ca du khỏch nc v quc t õy l vựng t giu tim nng v cú nhiu iu kin thun li phỏt trin du lch ngh dng Trong nhng nm gn õy, Huyn o Cỏt B ó t c nhiu thnh tu ln v phỏt trin kinh t - xó hi, tr thnh mt nhng trung tõm kinh t cú ngun thu ngõn sỏch ln v úng gúp vo ngõn sỏch trung ng, ú ngnh du lch ngh dng cú vai trũ ht sc quan trng Huyn o cú nhiu cnh quan thiờn nhiờn p Cú nhiu bói tm p nh Cỏt Cũ I,II,III , MSSV : 1351090028 - 15 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II * My nm tr li õy lng khỏch du lch v Cỏt B tng t bin,nú mang n mt li th rt ln cho vic phỏt trin du lch ti õy Nh vy lng khỏch khụng ngng tng nhng nm qua cho thy tim nng rt ln v du lch ngh dng Kh nng sinh li cao phỏt trin du lch ngh dng, nht l khai thỏc b bin 2- Hng nghiờn cu , nỳi n 2- Giao thụng: ,giao thụ - n - 3- Mc tiờu ti - Nhm to mt khụng gian lý tng cho ngi Tin nghi cao, gn gi vi thiờn nhiờn,cú cỏc dch v thng mi v vui chi gii trớ y Trong mt khụng gian cú hỡnh thc kin trỳc nh nhng bit gn kt, bit gn kt vi thiờn nhiờn mt cỏch hi hũa Mi cỏ th thụng qua nhng hot ng ca mỡnh to nờn vụ mu sc v s sng ng bự p hũa quyn vo thiờn nhiờn to nờn mt bc trng va gn gi va cú hn v c s sng ú na tt nhm phc v cho nhu cu ũi hi cp thit i sng cho ngi .õy chớnh l nh hng ca ti PHN 1- V trớ xõy dng cụng trỡnh : MSSV : 1351090028 - 16 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II - Din tớch xõy dng : 67806 m2 Cụng trỡnh xõy dng ti Bói tm Cỏt Cũ thuc th trn Cỏt B, huyn Cỏt B, cú: Hng Tõy Nam : bin Hng ụng Nam : nỳi Hng Tõy Bc : nỳi Hng ụng Bc : nỳi 2- iu kin t nhiờn Nhit : Thnh ph Nng nm vựng khớ hu núng m, cú biờn dao ng nhit ln Nhit trung bỡnh hng nm : 25,60C; Thỏng cú nhit cao nht : thỏng 7; Thỏng cú nhit thp nht : thỏng MSSV : 1351090028 - 17 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II Mựa ma: t thỏng n thỏng 12: Lng ma trung bỡnh hng nm : 2066 mm; Lng ma cao nht nm : 3307 mm; Lng ma thp nht nm : 1400 mm; S ngy ma trung bỡnh nm : 140-148 ngy Thỏng 10 v thỏng 11: lng ma chim 50% lng ma c nm Giú: Theo TCVN thuc khu vc IIB, cú hai giú chớnh: Mựa hố t thỏng n thỏng 5, ch yu l giú ụng v ụng Nam Mựa ụng: t thỏng 10 n thỏng 12, ch yu l giú lnh ụng Bc Bóo v l: thng xy t thỏng n thỏng 11 vi sc giú t 12 n 85 km/h, trung bỡnh mi nm cú 0,5 cn bóo vo Nng m: m trung bỡnh hng nm: 82% Nng: tng s gi nng nm: 2400 gi dng du lch TP Hi Phũng cng nh huyn o Cỏt B - ngh dng, C 20 - Khu phc v bói tm cho khỏch du lch KHI 128 phũng nh 20 ,3 4,5m MSSV : 1351090028 - 18 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II xõy dng khỏch sn : 6800 m2 KHI KHCH SN 1.Khối ngủ: 128 buồng phòng ngủ đặc biệt : 6% 75-102m2 x phòng phòng ngủ loại tiêu chuẩn1 : 80% 28m2 x 106phòng phòng ngủ loại tiêu chuẩn : 12% 56m2 x 15 phòng Các phòng trực tầng (tính diện tích phụ) :2% 2.Khối công cộng a Nhóm sảnh (các khu vực) Sảnh Khu đợi + cafe Các sảnh phụ Sảnh tầng (khối ngủ) Sảnh tầng (khối ngủ) Tiếp đón (Reception),Kế toán (cạnh reception) Điện thoại công cộng,kiot ATM Phòng đọc sách báo,truy cập internet b Nhóm ăn uống,nhà hàng,hội thảo Phòng ăn Phòng ăn Các phòng ăn nhỏ Bar-cafe (bao gồm khu bể bơi ) Phòng hội thảo lớn Phòng hội thảo nhỏ Khu vực kho,phục vụ c Nhóm bếp Kho Kho Kho Kho dụng cụ đồ bếp Bếp Bếp âu MSSV : 1351090028 660m2 2968m2 840m2 36m2 150m2 270m2 125m2 56m2 48m2 80m2 50m2 52m2 900m2 600m2 362m2 720m2 500m2 420m2 64m2 50m2 45m2 50m2 42m2 200m2 140m2 100m2 - 19 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II d - Gia công Soạn,phục vụ,rửa bát đĩa Nhóm giải trí,thể thao Bể bơi nhỏ Các buồng tắm tráng thay đồ Phòng tập thể hình Khu massage xông nam Khu massage xông nữ Quầy bar khách chờ Khối hành chính,quản trị,kỹ thuật(nằm khối văn phòng cho thuê) a Nhóm hành chính,quản trị Giám đốc khách sạn Phó giám đốc ( phòng ) Phòng tài kế toán 18 x Phòng nghiệp vụ kĩ thuật Phòng hành quản trị Phòng quản trị hành Phòng điều hành khách sạn Khu wc-thay quần áo nam nữ Phòng y tế b Nhóm kho-kỹ thuật Kho đồ vải chăn Kho đồ gỗ Kho thủy tinh Kho lạnh Kho l-ơng thực thực phẩm Phòng máy phát Phòng điều hoà trung tâm Xử lý rác Khu giặt (Phòng giặt + kho bẩn + kho sạch) MSSV : 1351090028 80m2 130m2 100m2 480m2 800m2 800m2 63m2 80m2 30m2 40m2 72m2 36m2 36m2 80m2 40m2 60m2 21m2 70m2 72m2 42m2 52m2 48m2 63m2 50m2 50m2 35m2 520m2 - 20 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II PHN THUYT MINH CC GII PHP V PHNG N KIN TRC I GII PHP QUY HOCH TNG MT BNG - Khỏch sn ngh dng c thit k ụm sỏt theo chiu di bói tm Cỏt Cũ tn dng ti a gúc nhỡn p phớa bin - Mụi trng õy khỏ sch, khung cnh nờn th lóng mn, iu kin t nhiờn, khớ hu tt cho nờn ũi hi hỡnh thc kin trỳc phi cú s sỏng to v c sc thớch ng vi th loi cụng trỡnh Hi hoi vi cnh quan xung quanh To im nhn gúp phn tụ im thờm b mt kin trỳc mi ca khu du lch ngh dng v ụ thi mi - Cụng trỡnh khỏch sn c to nh mt khu ngh ngi mi, vi nhiu dch v ngh ngi vui chi gii trớ cao nh: cỏc phũng ng t tiờu chun cao 20 tng - H thng k thut in, nc c nghiờn cu k, b trớ hp lý, tit kim d dng s dng v bo qun - B trớ mt bng khu t xõy dng cho tit kim v s dng cú hiu qu nht, t yờu cu v thm m v kin trỳc II CC PHNG N THIT K A Gii phỏp mt bng Mt bng chớnh ca khỏch sn hng v phớa ụng vi 128 phũng ng dựng b trớ phũng c bit , nh hng ,bar club, gii khỏt,cỏc cõu lc b th thao, cõu lc b vui chi gii trớ, hi trng v cỏc dch v Cú gii khỏt ngoi tri Tt c to thnh mt th thng nht v ng b thun tin cho vic phc v khỏch v ngoi khỏc sn mt cỏch tt nht, t hiu qu cao nht Khỏch sn c thit k cỏc tng dch v phớa di vi thit k c ỏo dt cp tao cnh quan v gừ nhỡn p cho khỏch sn, trờn khu t cú h thng giao thụng xung quanh un ln theo trin nỳi nờn th, nm cnh b bin quanh co un ln Vỡ th nờn gii phỏp quy hoch tng th mt bng phi l s kt hp hi hũa vi a hỡnh,hũa mỡnh vi thiờn nhiờn, c cõy xung quanh Giao thụng cụng trỡnh c phõn chia rừ rng, mch lc, dt khoỏt, gn vi ton cụng trỡnh Quanh cụng trỡnh c t chc cỏc ng ni b, i do, khu xe ụ tụ v xe gn mỏy riờng bit B Gii phỏp kin trỳc í chớnh ca phng ỏn l s kt hp gia cụng trỡng kin trỳc vi thiờn nhiờn v cnh quan xung quanh to thnh mt th thng nht Bng s kt hp hỡnh i t mt bng lờn mt ng chy theo di cong Xúa nho s cng nhc ca mt s cụng trỡnh hin MSSV : 1351090028 - 21 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II trng T xa trờn ng du khỏch cú th nhỡn thy thp thoỏng nhng súng ang nhp nhụ trờn mt bin Hng nhỡn ca cỏc chc nng khỏch sn u khỏ tt v trỏnh ti a c nng chiu hng tõy.khi ng c thit k theo tuyn cong , vỡ th mt ng cụng trỡnh cb cc rt phong phỳ v a dng vi nhng di cong un ln i snh c thit k theo hng to khụng gian rng c trang trớ mt cỏch tinh vi, sc so cựng lm thờm cho khụng gian bờn snh tng thờm v sang trng, uy nghi nhng cng rt ci m v m cỳng III THUYT MINH KT CU 3.1 Gii phỏp kt cu c bn cho cụng trỡnh Cn c theo tớnh cht quy mụ v ti trng cụng trỡnh, em s dng gii phỏp thit k kt cu phõn thõn l h kt cu khung gm ct, dm sn BTCT ti ch kt hp vi vỏch cng ti cỏc v trớ thang mỏy v cỏch thang, va ng.cỏc vỏch l gii phỏp kt cu vi mc ớch: tng cng ca nh theo phng ngang, m bo s ng u v nhp cho dm ng thi cú th to cn phũng t hp p trờn mt ng.to nờn s hp dn ca khỏch sn Trong h kt cu ny, h kt cu vỏch cng v ct BTCT úng vai trũ cựng chu ti ngang ú ch yu vỏch cng chu ti trng ngang 3.2 Vt liu s dng cho cụng trỡnh Do cụng trỡnh l nh cao tng nờn cn thit k s dng cỏc vt liu cú cng cao, c th nh sau: - Bờ tụng thng phm mỏc 400 - Thộp s dng phi l thộp nc, hoc nhp ngoi nhng phi m bo cỏc iu kin nh sau + Thộp cú ng kớnh Q 14 l thộp nhúm CII ( Ra = 2600kg/cm2) ( Cú th s dng ca cỏc liờn doanh sn xut ti Vit Nam theo tiờu chun Nht bn, cú cỏc ch tiờu c lý tng ng Thộp SR-24 tng ng AI Thộp SD-30 tng ng AII, SD-40 tng ng CIII ) - Cỏc tng gch s dng Mac 75, va xi mng Mac 75 - Yờu cu chiu dy lp bo v bờ tụng cho kt cu BTCT theo TCVN 6160 v TCVN 2622 Theo iu kin nh cao tng phi c thit k vi bt chu la v gii gin chu la ti thiu ca cỏc u kin chớnh nh sau: + Ct, tng chu lc, tng bung thang mỏy: 150 phỳt + Cỏc tng khụng chu lc: 30 phỳt + Kt cu sn: 60 phỳt Theo TCVN 2622 m bo cỏc iu kin trờn yờu cu cỏc lp bo v cho cỏc cu kin nh sau: - Cu kin ct: 800 x 800 mm - Cu kin dm chớnh (dọc) 800 x 500 mm MSSV : 1351090028 - 22 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II - Cu kin dm chớnh (bẹt) - Cu kin dm ph: 500 x 220 mm - Cu kin sn: 150 mm - Tit din dm - Dm chớnh Nhp: L= 8m= 800cm - Chn s b Hdc= ( 1/8 ~ 1/13) 1= 800/8= 100 ~ 61 Chn Hdc= 60 cm Chiu rng dm chớnh: Hdc= Hdc/2 ~ Hdc/3 Chn Bdc= 60 cm Dm chớnh: h x b = 60 x 60 cm - Dm ph Nhp ca dm: L= 800 cm Hdp= (1/12 ~ 1/20 ) Ta chn dm ph gia cỏc nhp Hdp1= 60 cm Bdp1= 22cm Dm ph chu ti trng tng trờn mt bng Hdp2= 60 cm Bdp2= 22cm - Chn kớch thc tng - Tng bao: tng ngn gia cỏc phũng Bt= 22cm m bo yờu cu chng thm chng m v cỏch m tt - Tng ngn: ch cú nhim v khụng gian tng phũng c lm lan can nờn ly Bt= 11 cm - Tng trỏt lp xi mng m75 dy x 1.5 = cm Xõy bng gch rng trung bỡnh Cụng trỡnh l nh cao tng nờn cỏc ti trng chớnh tỏc dng lờn cụng trỡnh l: + Tnh ti: Bao gm hot ti di hn v hot ti ngn hn + Ti giú: Do cụng trỡnh l nh cao tng cú chiu cao ln nờn cú giú tnh v giú ng + Ti trng ng t: Cụng trỡnh l cụng trỡnh cp II Tớnh toỏn vi ng t cp IV THAM KHO CA KT CU MI TRNG CY BấN TRấN (lý thuyt) phng phỏp th nht MSSV : 1351090028 - 23 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II Trong ú : Plant layer: Lp cõy trng Soil mix layer: Lp t trng Soil filter fabric: C cu lc cht bn Drain mat: Lp thoỏt Nc Waterproof membrane: Lp chng thm Sub membrane layer: Lp chng thm ph Roof deck: Sn mỏi Phng phỏp th hai Trong ú : *Vegetation: Lp cõy trng *Growing medium: Lp t trng cõy *Filter membrane: Lp lc nc *Drainage layer: Lp thoỏt nc *Waterproof: Lp chng thm MSSV : 1351090028 - 24 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II *Support panel: Panel *Thermal insulation: Lp cỏch nhit *Vapour control layer: Lp Iu chnh hi nc *Structural support: Kt cu mỏi Tuy nhiờn õy ch l lý thuyt Cỏc u im chớnh ca kt cu trng cõy trờn mỏi Cỏc li ớch riờng a Li ớch v kinh t : tit kim giỏ thnh cho ngi ch cụng trỡnh bao gm: - Tit kim chi phớ thay th : Thi gian tn ti lõu hn gn gp ụI mỏI nh thụng thng - Tit kim nng lng lm m v chi phớ lm mỏt khụng khớ Tu thuc vo hng nh, khớ hu v loi mỏI s dng b Cỏch õm : t, cõy v cỏc lp vt liu cú th s dng lm cỏch õm - Súng õm thit b mỏy múc, giao thụng, mỏy bay cú th b hp thu, phn x hoc tỏn x bi kt cu Lp VL phớa di ngn cn õm cú tn s thp, cõy trng bờn trờn cú kh nng ngn cn õm cú tn s cao - Mt mỏI trng cõy xanh vi lp trung gian bờn di dy khong 12cm cú th gim 40 decibels õm cỏc li ớch chung a Li ớch v kinh t - Chớnh sỏch chung cho vic phỏt trin Green Roof ( GR ) s to nhiu vic lm liờn quan n thi cụng k thut c, s cụng nhõn lm cho ngnh cụng nghip GR l 12.000 ngi, nu nh tt c cỏc mỏI nh c ph xanh thỡ s cụng nhõn s l 100.000 ngi - Tit kim chi phớ cng ng bao gm gim giỏ thnh vic tỏI to khụng khớ, gim cỏc yờu cu i vi vic cỏch ly, bo v bờn nh - Gim cỏc nhu cu v chm súc sc kho b CI thin cht lng khụng khớ - Lc cỏc cht c hi khụng khớ: khụng ch hp thu nhit , cú xu hng gim s bin i nhit m cũn lc cỏc lp khụng khớ truyn qua nú - Vớ d: m2 mỏI trng c cú th lc c 0,2 kg cht c hi t khụng khớ nm - Trao i Cacbon dioxide v Oxygen: Trong quỏ trỡnh quang hp thỡ cõy xanh hp th nc, cacbon v AS mt tri to Oxy v Gluco.Temperature Regulation ( iu ho nhit ) - Tỏc ng n nhit chung ca ụ th - Cỏch ly cụng trỡnh: Nú c s dng cỏch ly cho cỏc ngụI nh Vic to búng mỏt xung quanh b mt bờn ngoI nh c chng minh l cú hiu qu hn so vi vic s dng cỏc bin phỏp cỏch ly bờn - cỏch ly nhit cụng trỡnh bng cỏch ngn cn nhit truyn qua nú Chc nng cỏch ly ny t hiu qu cao nht ta s dng t trng l mt loi t tI xp, m cao v cõy trng l loi cõy cú tỏn rng MSSV : 1351090028 - 25 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II - To nờn mt Vi Khớ Hu : tỏc ng n s thu v to nhit ca cụng trỡnh Nú cng tỏc ng n m, cht lng khụng khớ v phn x hI núng ngoI mụI trng xung quanh Nu kt hp vi cỏc cụng trỡnh xanh khỏc s úng vai trũ vic thay i khớ hu ca ton thnh ph c Nc - Thu cha nc ma: Trong hố, tu vo loi cõy v chiu dy ca cỏc lp trung gian, gi li lng nc ma vo nú V Vo c ụng -Lc nc: khụng ch gi nc ma m cũn Iu chnh nhit ca nc v lm vic nh mt mỏy lc t nhiờn d.Li ớch xó hi - To m quan - CI thin sc kho - To khụng gian ngh ngi giI trớ: cú th l mt s khc phc vic thiu khụng gian xanh cỏc ụ th - Cỏc nghiờn cu ch rng nhng hot ng rnh ri ngh ngI cỏc khụng gian t nhiờn rt quan trng v nú giỳp ngi giI to Stress - Bo tn mụi trng sng, qun th ng, thc vt v ụI cũn cung cp thc n Mt s nh v cụng trỡnh trng cõy trờn mỏi : Domestic roof garden MSSV : 1351090028 - 26 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II Above: Millenium Park, Chigago Above: The Ford Assembly Plant in Michigan, US MSSV : 1351090028 - 27 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II PHN KT LUN Khỏch sn ngh dng bin l mt ti khụng mi nhng giỳp cho b mt ca TP Hi Phũng cng nh Huyn o Cỏt B thờm phỏt trin vic m rng du lch ngh dng cho du khỏch thm quan v ngoi nc Trong quỏ trỡnh nghiờn cu ỏn em cng tỡm hiu thờm v du lch ngh dng huyn o Cỏt B v cỏc iu kin du lch núi chung, cỏc c trng ca thiờn nhiờn cụng trỡnh th hin uc c tớnh ú Tuy nhiờn nhng nột c sc ca o Cỏt B l rt phong phỳ nờn em cha th nghiờn cu v tỡm hiu c ht a vo ỏn tt nghip ny Trong quỏ trỡnh nghiờn cu ỏn khụng trỏnh nhng thiu sút m kinh nghim bn thõn em cha gii quyt c Em rt mong cú c s ch dy ca cỏc thy cụ em ngy cng hon thin kin thc ca bn thõn cng nh kin thc chuyờn mụn v kin trỳc Mt ln na em xin chõn thnh cm n thy cụ ó theo dừi ỏn ny ! Sinh viờn Nguyn Thin Anh TI LIU THAM KHO - Nguyờn lý thit k khỏch sn Biờn son : TS KTS T Trng Xuõn - Tiờu chun xõy dng Vit Nam 5065 :1990 - Tiờu chun xõy dng Vit Nam 4391 :1986 - Tiờu chun xp hng Tng cc Du Lch - Hotels v Resorts - ỏn cỏc nm trc - Cỏc t liu , s liu v hỡnh nh ly t internet - Cỏc cụng trỡnh khỏch sn ni ting nc v ngoi nc MSSV : 1351090028 - 28 - [...]...KHCH SN NGH DNG CT Cề II *Dõy chuyn tng khu chc nng - - MSSV : 1351090028 - 11 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II MSSV : 1351090028 - 12 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II MSSV : 1351090028 - 13 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II Khu dancing Khu health club MSSV : 1351090028 - 14 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II II- L 1- Lý do chn ti * Cnh quan mụi trng, iu kin t nhiờn luụn cú mt... bờn trong snh tng thờm v sang trng, uy nghi nhng cng rt ci m v m cỳng III THUYT MINH KT CU 3.1 Gii phỏp kt cu c bn cho cụng trỡnh Cn c theo tớnh cht quy mụ v ti trng cụng trỡnh, em s dng gii phỏp thit k kt cu phõn thõn l h kt cu khung gm ct, dm sn BTCT ti ch kt hp vi vỏch cng ti cỏc v trớ thang mỏy v cỏch thang, va khi ng.cỏc vỏch l gii phỏp kt cu vi mc ớch: tng cng ca nh theo phng ngang, m bo s ng... Q 14 l thộp nhúm CII ( Ra = 2600kg/cm2) ( Cú th s dng ca cỏc liờn doanh sn xut ti Vit Nam theo tiờu chun Nht bn, cú cỏc ch tiờu c lý tng ng Thộp SR-24 tng ng AI Thộp SD-30 tng ng AII, SD-40 tng ng CIII ) - Cỏc tng gch s dng Mac 75, va xi mng Mac 75 - Yờu cu chiu dy lp bo v bờ tụng... ngi vui chi gii trớ cao nh: cỏc phũng ng t tiờu chun 4 sao cao 20 tng - H thng k thut in, nc c nghiờn cu k, b trớ hp lý, tit kim d dng s dng v bo qun - B trớ mt bng khu t xõy dng sao cho tit kim v s dng cú hiu qu nht, t yờu cu v thm m v kin trỳc II CC PHNG N THIT K A Gii phỏp mt bng Mt bng chớnh ca khỏch sn hng v phớa ụng vi 128 phũng ng dựng b trớ 7 phũng c bit , nh hng ,bar club, gii khỏt,cỏc cõu... thu ngõn sỏch ln v úng gúp vo ngõn sỏch trung ng, trong ú ngnh du lch ngh dng cú vai trũ ht sc quan trng Huyn o cú nhiu cnh quan thiờn nhiờn p Cú nhiu bói tm p nh Cỏt Cũ I ,II, III , MSSV : 1351090028 - 15 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II * My nm tr li õy lng khỏch du lch v Cỏt B tng t bin,nú mang n mt li th rt ln cho vic phỏt trin du lch ti õy Nh vy lng khỏch khụng ngng tng trong nhng nm qua cho thy tim... 200m2 140m2 100m2 - 19 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II d - Gia công Soạn,phục vụ,rửa bát đĩa Nhóm giải trí,thể thao Bể bơi nhỏ Các buồng tắm tráng và thay đồ Phòng tập thể hình Khu massage xông hơi nam Khu massage xông hơi nữ Quầy bar khách chờ 3 Khối hành chính,quản trị,kỹ thuật(nằm trong khối văn phòng cho thuê) a Nhóm hành chính,quản trị Giám đốc khách sạn Phó giám đốc ( 2 phòng ) Phòng tài chính kế... 1351090028 80m2 130m2 100m2 480m2 800m2 800m2 63m2 80m2 30m2 40m2 72m2 36m2 36m2 80m2 40m2 60m2 21m2 70m2 72m2 42m2 52m2 48m2 63m2 50m2 50m2 35m2 520m2 - 20 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II PHN THUYT MINH CC GII PHP V PHNG N KIN TRC I GII PHP QUY HOCH TNG MT BNG - Khỏch sn ngh dng c thit k ụm sỏt theo chiu di bói tm Cỏt Cũ 2 tn dng ti a gúc nhỡn p ra phớa bin - Mụi trng õy khỏ trong sch, khung cnh nờn th lóng... b vui chi gii trớ, hi trng v cỏc dch v Cú gii khỏt ngoi tri Tt c to thnh mt th thng nht v ng b thun tin cho vic phc v khỏch trong v ngoi khỏc sn mt cỏch tt nht, t hiu qu cao nht Khỏch sn c thit k cỏc tng dch v phớa di vi thit k c ỏo dt cp tao cnh quan v gừ nhỡn p cho khỏch sn, trờn khu t cú h thng giao thụng xung quanh un ln theo trin nỳi nờn th, nm cnh b bin quanh co un ln Vỡ th nờn gii phỏp quy... gian ngh ngi giI trớ: cú th l mt s khc phc vic thiu khụng gian xanh trong cỏc ụ th - Cỏc nghiờn cu ch ra rng nhng hot ng rnh ri ngh ngI trong cỏc khụng gian t nhiờn rt quan trng v nú giỳp con ngi giI to Stress - Bo tn mụi trng sng, qun th ng, thc vt v ụI khi cũn cung cp thc n Mt s nh v cụng trỡnh trng cõy trờn mỏi : Domestic roof garden MSSV : 1351090028 - 26 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II Above: Millenium... chc cỏc ng ni b, vn i do, khu xe ụ tụ v xe gn mỏy riờng bit B Gii phỏp kin trỳc í chớnh ca phng ỏn l s kt hp gia cụng trỡng kin trỳc vi thiờn nhiờn v cnh quan xung quanh to thnh mt th thng nht Bng s kt hp hỡnh khi i t mt bng lờn mt ng chy theo di cong Xúa nho s cng nhc ca mt s cụng trỡnh hin MSSV : 1351090028 - 21 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II trng T xa trờn ng du khỏch cú th nhỡn thy thp thoỏng nhng ... cao Hang II: L nhng khỏch sn m bo cht lng phc v tt, trang thit b, tin nghi y , song mc ng b v dch v tng hp cú kộm hn khỏch sn hng I MSSV : 1351090028 -6- KHCH SN NGH DNG CT Cề II Hng III: L nhng... CT Cề II MSSV : 1351090028 -9- KHCH SN NGH DNG CT Cề II - MSSV : 1351090028 - 10 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II *Dõy chuyn tng khu chc nng - - MSSV : 1351090028 - 11 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II MSSV... 1351090028 - 12 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II MSSV : 1351090028 - 13 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II Khu dancing Khu health club MSSV : 1351090028 - 14 - KHCH SN NGH DNG CT Cề II II- L 1- Lý chn ti * Cnh quan