Khách sạn nghỉ dưỡng cát cò II 2016 ( Đồ án tốt nghiệp XD)

Khách sạn nghỉ dưỡng cát cò II 2016 ( Đồ án tốt nghiệp XD)Khách sạn nghỉ dưỡng cát cò II 2016 ( Đồ án tốt nghiệp XD)Khách sạn nghỉ dưỡng cát cò II 2016 ( Đồ án tốt nghiệp XD)Khách sạn nghỉ dưỡng cát cò II 2016 ( Đồ án tốt nghiệp XD)Khách sạn nghỉ dưỡng cát cò II 2016 ( Đồ án tốt nghiệp XD)Khách sạn nghỉ dưỡng cát cò II 2016 ( Đồ án tốt nghiệp XD)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - ISO 9001 - 2008 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KIẾN TRÚC KHÓA: 2010 - 2015 ĐỀ TÀI: KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II Giáo viên hƣớng dẫn: ThS.KTS Chu Anh Tú Sinh viên thực : Nguyễn Thịên Anh MSV : 1351090028 Lớp : XD1301K Hải Phòng 2015 KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - ISO 9001 - 2008 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KIẾN TRÚC Sinh viên : Nguyễn Thịên Anh Ngƣời hƣớng dẫn: ThS.KTS Chu Anh Tú HẢI PHÒNG - 2015 –MSSV : 1351090028 -2- KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP HỆ ĐẠI HỌC CHÍNH QUY NGÀNH KIẾN TRÚC Sinh viên : Nguyễn Thịên Anh Ngƣời hƣớng dẫn: ThS.KTS Chu Anh Tú HẢI PHÒNG - 2015 –MSSV : 1351090028 -3- KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II Lời đầu tiên, trước em đồ án tốt nghiệp, em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ths Kts CHU ANH TÚ , tận tình hướng dẫn em suốt trình thực đồ án tốt nghiệp, truyền đạt cho em kinh nghiệm quý báu cách nghĩ, cách tiếp cận cách giải vấn đề, tác phong làm việc tư tưởng hoàn toàn nhận thức kiến trúc Các tố chất giúp em vững vàng chuyên môn Em chân thành cảm ơn quý Thầy Cô khoa Kiến Trúc , Trường Đại Học Dân lập Hải Phòng tận tình truyền đạt kiến thức năm học vừa qua Với vốn kiến thức tiếp thu q trình học khơng tảng cho q trình thực đồ án mà hành trang quý báu để em bước vào đời cách vững tự tin Mặc dù bảo tận tình Ths Kts CHU ANH TÚ thầy cô khoa kiến trúc nỗ lực thân đồ án sinh viên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận ý kiến nhận xét đánh giá thầy cô người quan tâm Một lần em xin chân thành cảm ơn ! Hải Phòng , ngày tháng 12 năm 2014 Sinh viên Nguyễn Thiện Anh –MSSV : 1351090028 -4- KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II PHẦN ĐỀ TÀI I- NHỮNG HIỂU BIẾT VỀ KHÁCH SẠN 1.1 Sự hình thành phát triển khách sạn Trong sống, ngƣời thƣờng xuyên xa khỏi nơi lƣu trú để thực mục đích khách nhau: du lịch, thăm bạn bè, ngƣời thân, buôn bán, kiếm việc làm, chữa bệnh, hành hƣơng… Trong thời gian xa nhà họ cần nơi ăn, chốn ở, nơi nghỉ ngơi tạm thời Do sở phục vụ trọ nhằm thoả mãn nhu cầu ngƣời đời từ Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu hình thành phát triển ngành khách sạn Hầu hết công trình khẳng định ngành khách sạn đời xã hội xuất sản xuất hàng hoá Bị thúc đẩy nhu cầu ngày cầu kì khách hàng, cạnh tranh riết chuỗi khách sạn, cộng với hiểu biết tƣờng tận mà cơng chúng cần, ngành kỹ nghệ khách sạn chuyển cung ứng nhiều loại sản phẩm ngày đa dạng 1.2 Khách sạn chức Khách sạn tổ hợp cơng trình bao gồm: khối ngủ - dạng nhà đặc biệt – kết hợp với chức công cộng, đáp ứng (thỏa mãn) nhu cầu khách (đến ở, thuê) cần thiết khác Khách sạn sở lƣu trú hoạt động du lịch Khách sạn đƣợc xây dựng vùng có tiềm phát triển du lịch thành phố lớn, trục đƣờng giao thông thuận tiện cho khách qua lại lƣu trú Khách sạn thƣờng phục vụ khách đông vào thời điểm định: vào kì nghỉ hè, nghỉ đơng, nghỉ tết, nghỉ cuối tuần… Hoạt động khách sạn có tính mùa rõ rệt (mùa cao điểm, mùa thấp điểm) Hoạt động kinh doanh khách sạn phản ánh chức bản: Chức sản xuất vật chất, chế biến ăn, thức uống phục vụ khách Chức lƣu thơng hàng hóa, bán sản phẩm sản xuất bán sản phẩm ngành khác sản xuất Tổ chức hoạt động dịch vụ đáp ứng nhu cầu sinh hoạt ngƣời tiện nghi điều kiện thuận lợi Hoạt động khách sạn gắn liền với số lƣợng khách lƣu trú Vì khách sạn tồn phát triển có nhu cầu du lịch vùng quốc gia –MSSV : 1351090028 -5- KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II 1.3 Phân loại khách sạn Ngày có nhiều loại khách sạn, loại có chuẩn mực đặc trƣng riêng, số lƣợng loại khách sạn khác nở rộ thị trƣờng Khách sạn đặc biệt (hay gọi Nhà khách Chính phủ - Khách sạn Hồng Gia) Khách sạn cao cấp; gọi nhà khách cao cấp Chính phủ, Bộ ngành trực tiếp Nhà nƣớc; Đảng, Đoàn thể Khách sạn tổng hợp: sử dụng cho loại đối tƣợng khách Khách sạn nghỉ mát, nghĩ dƣỡng, khu du lịch Khách sạn chun ngành Khách sạn du lịch cho ngƣời có tô riêng (Motel), nhà nghỉ cuối tuần (Vacance Weekend) khu Camping Phần lớn khách sạn nghỉ hƣớng biển Cảnh quan, bơi lội, môn thể thao dƣới nƣớc cơng với tiện nghi phòng ốc tốt làm cho khách sạn bãi biển đƣợc ƣa chuộng Khách sạn bãi biển trọng đến loại tiện nghi thể thao thể dục Các nhóm thƣờng chọn khách sạn loại làm nơi hội họp làm ăn khơng khí thoải mái, thƣ giãn khuyến khích việc tiếp xúc cá nhân công việc đƣợc tốt Khách sạn sức làm vui lòng khách thẩm mỹ thiết kế sáng tạo, tƣơi tốt, xum xuê phong cảnh tạo hội cho thành viên vui chơi giải trí Ngồi khách sạn phải cung cấp tiện nghi hội họp cao cấp Để thu hút du khách cần cung ứng đủ loại thể thao giải trí để bảo đảm tất ngƣời hài lòng 1.4.Phân hạng khách sạn Ở nƣớc ta, tổng cục du lịch ban hành tiêu chuẩn phân hạng khách sạn để sớm đƣa ngành kinh doanh khách sạn vào quy trình chun mơn bảo đảm mặt quốc tế Việc xếp hạng đƣợc thực theo quan sát xem xét tồn diện vị trí, trang thiết bị… theo yêu cầu tối thiểu hạng khách sạn Tất khách sạn đƣợc phân thành hai loại: loại đƣợc xếp hạng loại không đƣợc xếp hạng Các tiêu chí đánh giá: Vị trí kiến trúc Trang thiết bị, tiện nghi phục vụ Các dịch vụ, mức độ phục vụ Nhân viên phục vụ Vệ sinh Loại không đƣợc xếp hạng : loại khách sạn có chất lƣợng phục vụ thấp, khơng đạt tiêu chuẩn tối thiểu hạng tiêu chuẩn yêu cầu tối thiểu hạng Khách sạn nghỉ dƣỡng đƣợc xếp theo hạng sau: Hạng I: Là khách sạn có chất lƣợng cơng trình cao, có trang thiết bị, tiện nghi phục vụ đại, đồng bộ, có đầy đủ loại dịch vụ, phục vụ tổng hợp, chất lƣợng phục vụ cao Hang II: Là khách sạn đảm bảo chất lƣợng phục vụ tốt, trang thiết bị, tiện nghi đầy đủ, song mức độ đồng dịch vụ tổng hợp có khách sạn hạng I –MSSV : 1351090028 -6- Đồ án đầy đủ file: Đồ án Full ... –MSSV : 1351090028 -2- KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP HỆ ĐẠI HỌC CHÍNH... 1351090028 -3- KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II Lời đầu tiên, trước em đồ án tốt nghiệp, em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ths Kts CHU ANH TÚ , tận tình hướng dẫn em suốt trình thực đồ án tốt nghiệp, ... lƣợng khách lƣu trú Vì khách sạn tồn phát triển có nhu cầu du lịch vùng quốc gia –MSSV : 1351090028 -5- KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG CÁT CÒ II 1.3 Phân loại khách sạn Ngày có nhiều loại khách sạn, loại