Nhà máy sản xuất yakult

MỤC LỤC - -Mục Lục Lời nói đầu A TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY Giới thiệu chung Sản phẩm thương mại nhà máy Yakult Việt Nam Công nghệ sản xuất, quy mô suất hoạt động Thiết bị máy móc nhà máy 5 Quan niệm Yakult Việt Nam B QUI TRÌNH SẢN XUẤT SỮA UỐNG LÊN MEN YAKULT Cơ sở lí thuyết trình sản xuất Nguyên liệu sản xuất – Tính chất chủng khuẩn sống Lactobacillus casei Shirota Qui trình sản xuất C CÁC YẾU TỐ KHÁC 10 Điều kiện an toàn tham gia sản xuất 10 Xử lí chất thải 10 Chính sách phát triển Yakult 11 Lợi ích Yakult sức khỏe 11 D CẢM NHẬN SAU BUỔI THỰC TẬP NHẬN THỨC TẠI YAKULT 13 E TÀI LIỆU THAM KHẢO 15 LỜI NÓI ĐẦU Cũng nhiều môn học khác chương trình đào tạo, Thực tập nhận thức môn học vô quan trọng sinh viên khoa hóa nói chung sinh viên ngành kỹ thuật hữu nói riêng Với sinh viên kết thúc năm thứ hai đại học mà nói việc định hình công việc tương lai điều cần thiết phận không nhỏ sinh viên chưa hiểu đầy đủ hết việc tương lai làm Với chúng em vậy, để trở thành người kỹ sư tốt, việc tiếp thu kiến thức lớp, vấn đề thực tập trải nghiệm thực tiễn phần thiếu kỹ sư tương lai Vì thế, chúng em cần môn học môn Thực tập nhận thức – môn học giúp định hình cho sinh viên, giúp sinh viên có nhìn tổng quát công việc tương lai Chính thế, chúng em viết nên báo cáo nhằm ghi nhận lại kiến thức thu nhặt chuyến thực tập thứ ba nhận thức nghiệp tương lai Bài báo cáo tập trung khai thác thông tin qui trình sản xuất sữa uống lên men Yakult, mang tính chất “nhận thức” nên em trình bày sơ lược nội dung mà không sâu vào chi tiết Trong đó, nội dung quan trọng mà em cho nên ghi nhận lại trình bày chi tiết cụ thể Do thông tin, tài liệu ghi chép lại trình tham quan thông tin tìm qua mạng internet sách nên hẳn không tránh sai sót trùng lặp với báo cáo khác, mong cô thông cảm thiếu sót này! Hệ thống font chữ chúng em sử dụng font chữ truyền thống Times New Roman, tên riêng mang tính chất tương đối có xen lẫn tiếng Anh bên cạnh tiếng Việt nên chúng em hi vọng cô dễ dàng theo dõi bỏ qua cho chúng em sai sót mắc phải cách trình bày! Trong suốt thời gian tham gia thực tập nhóm chúng em bạn quan tâm hướng dẫn tận tình cô từ lúc bắt đầu đến kết thúc buổi thực tập Đó điều đáng trân trọng, chúng em vô cảm kích gửi lời cảm ơn chân thành đến cô! Em xin gửi lời cảm ơn tới quí Công ty TNHH Yakult Việt Nam tạo điều kiện cho chúng em tham gia tham quan nhà máy công ty cung cấp kiến thức tảng kỹ thuật sản xuất sữa uống Yakult Do chưa có nhiều kinh nghiệm vấn đề viết báo cáo kiến thức hạn hẹp nên chắn báo cáo tránh khỏi thiếu sót, chúng em hy vọng nhận góp ý giáo viên hướng dẫn để báo cáo chúng em hoàn thiện hơn! Chúng em xin chân thành cảm ơn! Tập thể tổ 02 – nhóm 02 A TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY Giới thiệu chung Yakult sữa uống lên men từ sữa bột gầy, đường, nước chủng khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota Sự hình thành phát triển sản phẩm sữa uống lên men Yakult phát triển công ty sữa Yakult trải qua gần 82 năm hình thành phát triển Sự đời công ty gắn liền với phát hiện, phân lập nuôi cấy ổn định thành công chủng khuẩn sống mang tên Lactobacillus bác sĩ Minoru Shirota phát vào năm 1930, sau đó, để ghi nhận đóng góp ông ngành y – sinh học người ta đặt tên cho chuẩn khuẩn sống theo tên ông “Lactobacillus casei Shirota” (Hầu hết tài liệu điều viết tên chủng khuẩn sống dạng viết tắt “L casei Shirota” – với qui ước cụm từ “Lactobacillus casei” in ngiêng, từ “Shirota” viết đứng bình thường) Ngay sau phát thú vị chủng khuẩn sống Lactobacillus casei Shirota, suốt thời gian từ 1930 – 1935, Giáo sư Minoru Shirota với người tình nguyện khác phát triển loại thức uống có hương vị thơm ngon, giá rẻ để người tận hưởng tính có lợi từ chủng Lactobacillus casei Shirota, cho đời sản phẩm Yakult Nhật Bản vào năm 1935 Để tiếp tục phát triển sản phẩm YaKult toàn cầu đánh dấu xuất sữa Yakult, vào năm 1955 giáo sư Minoru Shirota sáng lập nên Công ty TNHH Yakult Honsha đặt trụ sở thành phố Tokyo – Nhật Bản với thành lập Trung tâm nghiên cứu sữa Yakult Tokyo Tiếp theo thành lập Công ty TNHH Yakult Honsha hàng loạt hoạt động giúp thúc đẩy phát triển thương hiệu sữa uống lên men Yakult Nhật Bản toàn giới với hoạt động liệt kê bảng sau: STT Năm Hoạt động 1963 Yakult triển khai hệ thống Yakult Ladies – hệ thống giao hàng tận nhà Nhật Bản 1967 Thành lập Viện nghiên cứu vi sinh Yakult đặt Kunitachi – Nhật Bản 1968 Yakult giới thiệu thị trường dạng chai nhựa 1981 Chứng khoán công ty liệt kê vào danh sách lựa chọn Sở chứng khoán Tokyo 1998 Yakult Bộ Y tế, Lao động Phúc lợi xã hội Nhật Bản chứng nhận FOSHU (*) 2005 Chi nhánh trung tâm nghiên cứu vi sinh thành lập Châu Âu (Bỉ) (*): FOSHU biểu tượng thực phẩm chức có lợi cho sức khỏe người Chứng nhận FOSHU định Yakult sản phẩm cung cấp lợi ích cho sức khỏe bao gồm chất (thành phần hoạt tính) có tác dụng mang lại lợi ích mặt sinh lý học thể Một thực phẩm in nhãn chứng nhận FOSHU sau quan chức có thẩm quyền Nhật Bản xét duyệt phải chứng nhận khoa học tính hiệu quả, an toàn chất lượng sản phẩm Hiện Yakult có 27 công ty thành viên mạng lưới phân phối sản phẩm có mặt 32 quốc gia vùng lãnh thổ toàn giới Trong Công ty TNHH Yakult Việt Nam thành lập vào ngày 26/06/2006, với tổng vốn đầu tư 400 tỉ đồng góp vốn công ty Yakult Honsha (80%) tập đoàn Danone Pháp (20%) Nhà máy Yakult Việt Nam đặt khu công nghiệp Việt Nam Singapore, huyện Thuận An, tỉnh Bình Dương, với tổng diện tích 2,4 ha, số lượng nhân viên khoảng 50 người Nhà máy Yakult Việt Nam thức bắt đầu vào hoạt động sản xuất vào tháng 04 năm 2008 Nhà máy Yakult đạt tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000:2005 ISO 14001:2004 Sản phẩm Yakult sản xuất từ nguyên liệu có chất lượng cao giới, chọn lọc cẩn thận sản xuất công nghệ tiên tiến Nhật Bản Hiện sản phẩm Yakult có mặt hầu hết siêu thị cửa hàng bán lẻ khắp tỉnh thành Việt Nam Ngoài ra, Yakult phân phối trực tiếp đến tận nhà khách hàng địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh qua hệ thống giao hàng Yakult Lady Kể từ phần báo cáo chúng em trình bày nội dung Công ty TNHH Yakult Việt Nam nhằm cung cấp thông tin chi tiết nhà máy Yakult Việt Nam Sản phẩm thương mại nhà máy Yakult Việt Nam Nhà máy cung cấp sản phẩm thị trường sữa uống lên men Yakult dạng chai nhựa dung tích 65 ml (tương ứng với 6,5 tỉ khuẩn L.casei Shirota) Công nghệ sản xuất, quy mô suất hoạt động Nhà máy sử dụng công nghệ sản xuất chyển giao hoàn toàn từ công ty mẹ Công ty TNHH Yakult Honsha với nâng suất hoạt động 850000 chai/ngày (750 chai/phút) Một đặc điểm đặc biệt nhà máy diện tích phòng sản xuất dây chuyền lớn, nhằm mục đích lắp đặt thêm thiết bị để tăng suất sản xuất giai đoạn nhà máy cần đáp ứng đơn đặt hàng nhiều khách hàng với khối lượng sản phẩm lớn Năng suất nhà máy đạt gấp 03 lần bình thường lắp đặt hết hệ thống sản xuất vào khu vực trống Thiết bị máy móc nhà máy Một số thiết bị nhà máy với suất định mức nêu bảng sau: STT Tên thiết bị Năng suất Bồn hòa tan 15000 l x Bồn lên men 7000 l x Bồn dự trữ 7000 l x Máy rót sữa 45000 chai/giờ x Máy đóng gói 45000 chai/giờ x Máy đúc chai 11000 chai/giờ x Nhà cung cấp thiết bị: Yasuda, Shikoku, Kyoto Plant, APV, … Với trang thiết bị đại, nhà máy có 03 kế hoạch sản xuất: Kỳ 1: 73000 chai/ngày (hiện tại) Kỳ 2: 516000 chai/ngày (khi tăng thêm thiết bị) Kỳ 3: 856000 chai/ngày (khi tăng thêm thiết bị) Quan niệm Yakult Việt Nam “Chúng ta đóng góp cho sống khỏe mạnh người dân Việt Nam dựa tảng “khoa học sinh mệnh”” Kinh doanh tương lai 1: “Chúng ta truyền đạt đến người dân Việt Nam lý giải sâu sắc bác sĩ Shirota có triết lý Yakult, với nổ lực phổ cập Yakult với mong muốn sức khỏe người” Kinh doanh tương lai 2: “ Bằng Yakult người dân Việt Nam yêu mến, tương lai với mục đích lâu dài công ty tiếp tục hoạt động đất nước này” B QUI TRÌNH SẢN XUẤT SỮA UỐNG LÊN MEN YAKULT Cơ sở lí thuyết trình sản xuất Quá trình sản xuất dựa sở trình lên men, chủng khuẩn Lactobacillus casei Shirota, trình lên men hiếu khí tùy nghi (có lúc cần oxi, có lúc lại không) Nguyên liệu sản xuất – Tính chất chủng khuẩn sống Lactobacillus casei Shirota Như trình bày trên, nguyên liệu sản xuất sữa Yakult sữa bột gầy, đường, nước chủng khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota Trong quan trọng chủng khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota Tất nguyên liệu cung cấp từ nhà cung cấp đường nhập khẩu, riêng chủng khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota nhập từ công ty mẹ sau nuôi cấy phát triển phôi tạo sinh khối đủ để cung cấp cho trình lên men nhà máy _Lactobacillus casei Shirota _ Tính chất chủng khủng sống probiotic “Lactobacillus casei Shirota”:  Cho đến thời điểm tại, chủng khuẩn probiotic Lactobacillus casei Shirota chủng khuẩn quan trọng hiệu việc sống sót qua giai đoạn tồn môi trường acid dày dịch vị mật tiến đến ruột non mà sống, hỗ trợ phục hồi cân hệ vi sinh vật đường ruột Khi tiêu thụ Yakult hàng ngày, khuẩn L.casei Shirota hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, điều hòa hệ miễn dịch ngăn ngừa bệnh truyền nhiễm (Cô vui lòng xem phần lợi ích sữa Yakult phần C báo cáo này!)  Lactobacillus casei Shirota loại chủng khuẩn Probiotic Theo định nghĩa Tổ chức Y tế giới Tổ chức nông lương giới (WHO/FAO, 2001) Probiotics vi sinh vật sống mà tiêu thụ vào thể lượng đầy đủ có lợi mặt sức khỏe cho người sử dụng Hầu hết chủng probiotic sử dụng sản xuất thực phẩm loài thuộc nhóm vi khuẩn acid lactic Lactobacillus Bifidobacteria Để trở thành Probiotic chủng khuẩn Lactobacillus casei Shirota phải trải qua yêu cầu nghiêm ngặt:  Kháng acid có dịch vị dày dịch vị mật để tiến đến ruột non mà tồn  An toàn sử dụng, người tiêu thụ không cần lo ngại đến phản ứng phụ sau dùng không cần kê toa Bác sĩ  Phải dùng dạng thực phẩm, có mùi vị dễ chịu, dễ uống  Có lợi đáng tin cậy  Phát triển ruột  Sản phẩm có giá hợp lý Qui trình sản xuất Thời điểm có nhiều tài liệu thông tin qui trình sản xuất sản phẩm sữa Yakult mạng internet tờ rơi, chủ yếu cung cấp Công ty TNHH Yakult Việt Nam Tuy nhiên hầu hết tài liệu, việc trình bày thông tin qui trình sản xuất khác Vì thế, chúng em tổng hợp tất thông tin từ internet, tờ rơi bảng chép tay thành viên nhóm để tổng hợp thành qui trình sản xuất chung Hi vọng cô hài lòng với qui trình sản xuất mà chúng em trình bày! Qui trình sản xuất sữa Yakult thực môi trường vệ sinh nghiêm ngặt, cấu tạo nhà máy hoàn toàn khép kín Một điều thú vị nhà máy xây dựng theo kiểu cấu trúc mà khách tham quan dễ dàng theo dõi trình sản xuất nhà máy hệ thống hành lang với cửa kính rộng (Cô vui lòng xem sơ đồ sản xuất trang bên!) Sơ đồ: QUI TRÌNH SẢN XUẤT SỮA UỐNG LÊN MEN YAKULT Nhà máy: Công ty TNHH Yakult Việt Nam Chú thích – Hoạt động hệ thống: (Các mục thích trình bày thụt vào khoảng thiết bị/bộ phận phụ, không nằm chuỗi đường ống chứa sữa [không chứa sữa]) (1) – Khu vực chuẩn bị nguyên liệu: sữa bột gầy, đường Glucose, đường cát trắng (2) – Bồn hòa tan: phối trộn làm tan hỗn hợp sữa bột gầy, đường (đường Glucose, đường cát trắng) nước nóng (3) – Thiết bị khử trùng: dung dịch sữa chuẩn bị bước tiệt trùng nhiệt độ cao thời gian ngắn để tiêu diệt tất vi sinh vật diện sữa Sau đó, dung dịch vận chuyển qua nhiều hệ thống ống valve đến bồn lên men lớn (4) – Bồn lên men: chủng khuẩn L casei Shirota nuôi cấy thử nghiệm phòng thí nghiệm, cho vào bồn lên men Sau thời gian lên men 07 ngày, bồn lên men có chứa hàng tỷ khuẩn sống lúc dịch bồn đặc sệt Sau hỗn hợp đồng hóa (5) – Bồn nuôi cấy men: chủng khuẩn L casei Shirota cấy vào bồn ủ cho lên men tạo men Yakult cung cấp cho Bồn lên men (6) – Thiết bị đồng hóa: sữa sau ên men bơm qua thiết bị để tạo thành sữa lên men đồng hóa (7) – Bồn lưu trữ: Sản phẩm sau đồng hóa chuyển vào bồn lớn có chứa dung dịch đường tiệt trùng Mục đích giai đoạn để trung hòa vị chua sản phẩm sau lên men, đồng thời đường nguồn dinh dưỡng cung cấp cho khuẩn L.casei Shirota sống thời hạn sử dụng Trong trình này, dung dịch khuấy với nước đường để tạo thành sữa đặc (8) – Hệ thống xử lí nước (9) – Bồn chứa nước tiệt trùng (10) – Thiết bị trộn: sữa đặc giai đoạn pha loãng với nước cất vô trùng (đã xử lý tia UV) để tạo thành sữa uống bán thành phẩm (11) – Bồn chứa sữa bán thành phẩm (12) – Máy ép nhựa: sản xuất vỏ chai Chai tạo từ polystyrene, hạt nhựa polystyrene đun nóng tạo khuôn dạng chai Yakult Sau đó, chúng chuyển qua bồn chứa lớn vô trùng cho công đoạn (13) – Bồn chứa chai (14) – Máy xếp chai (15) – Máy in hạn sử dụng: In tên Yakult thông tin quan trọng khác, bao gồm thành phần dinh dưỡng in lên chai hạn sử dụng (16) – Máy rót sữa đóng nắp nhôm: chai rót đầy tới 65ml Yakult Sau chai đậy nắp với giấy nhôm đỏ bạc Hạn sử dụng in phun lên nắp (ở giai đoạn trước – giai đoạn (15)) sau đóng vào chai (17) – Máy đóng gói 05 chai (18) – Máy đóng gói hoàn chỉnh: đóng thành khối 50 chai (05 chai bao lại thành pack lớp nhựa mỏng polypropylene, 10 pack đóng gói thành case) (19) – Kho lạnh: thành phẩm cuối vận chuyển đến kho lạnh 5°C để bảo quản Sản phẩm lưu kho 01 ngày để kiểm tra chất lượng sản phẩm trước phân phối đến tay người tiêu dùng (20) - Phân phối sản phẩm: sản phẩm sau kiểm tra chất lượng phân phối đến trung tâm Yakult vận chuyển đến người tiêu dùng với chất lượng tốt xe đông lạnh  Ghi chú: Mỗi đợt sản xuất, có khoảng 200 mẫu sữa kiểm tra chất lượng, bao gồm tất công đoạn qui trình sản xuất, từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm cuối Kiểm tra số lượng chủng khuẩn L casei Shirota, kiểm tra có diện chất gây hại hay không, có đáp ứng tiêu chuẩn vi sinh đặt cho sản phẩm sữa uống lên men hay không, phân tích thành phần, độ acid, hương vị, Tại Việt Nam, nguyên liệu trước đưa vào sản xuất phải kiểm nghiệm cho phép Viện Vệ sinh Y tế công cộng Sản phẩm Yakult đáp ứng đủ tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm sữa uống lên men, theo qui định Bộ Y tế, tiêu chuẩn TCVN 7030:2009 Và việc kiểm soát chất lượng thực sản phẩm hết hạn C CÁC YẾU TỐ KHÁC Điều kiện an toàn tham gia sản xuất Như trình bày trên, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường vô trùng trình sản xuất công ty trọng Thế nên từ lúc hình thành đến phát triển mạnh công ty luôn quan tâm đến vấn đề vệ sinh biện pháp cụ thể Khi tham gia vào trình sản xuất, tất kỹ sư phải thực vệ sinh cá nhân trước vào khu vực sản xuất với qui trình nghiêm ngặt sau: Đổi giày Đội nón đeo trang Vệ sinh tay dung dịch cồn Thổi khí tiệt trùng Xử lí chất thải Tất chất thải (chủ yếu dạng lỏng) đưa vào dây chuyền xử lí đại, xử lí đến tiêu chuẩn theo qui định trước xả thải môi trường Quá trình sản xuất Yakult áp dụng tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo thu sản phẩm gần 99% (điều có nghĩa 99% nguyên vật liệu thô tận dụng tối đa đến sản phẩm cuối cùng, chất thải thải ngoài) Ngoài ra, minh chứng cho việc bảo vệ môi trường công ty nêu rõ sách môi trường mà Triết lý Yakult nhấn mạnh "đóng góp cho sống khỏe mạnh người dân toàn giới" Với hành động cụ thể: Thành lập nên ủy ban ISO sơ đồ tổ chức nhà máy tất nỗ lực, kết hợp cuả toàn thể nhân viên nhằm liên tục cải tiến nâng cao hiệu hoạt động bảo vệ môi trường Nhà máy Tuân thủ điều luật, quy định tiêu chuẩn liên quan đến công tác bảo vệ môi trường, bên cạnh thiết lập tiêu chuẩn riêng cho nhà máy để cải tiến hệ thống quản lý môi trường liên tục nhằm hướng đến việc ngăn ngừa mối nguy gây ô nhiễm môi trường Ủy ban ISO đẩy mạnh chương trình đào tạo thích hợp cho toàn nhân viên nhằm mục đích nâng cao nhận thức công tác bảo vệ môi trường Mục tiêu tiêu môi trường gửi đến toàn thể nhân viên Nhà máy nhằm khuyến khích toàn thể nhân viên nâng cao ý thức bảo vệ môi trường Hơn thường xuyên xét điều chỉnh mục tiêu,chỉ tiêu cho phù hợp trường hợp cần thiết 10 Với lộ trình phù hợp, Nhà máy phối hợp nhà cung cấp, nhà thầu, đối tác để có nỗ lực chung công tác bảo vệ môi trường Chính sách môi trường thực theo nội dung nhất, với thẻ sách môi trường phân phối đến toàn thể nhân viên nhằm phát huy ý thức tự giác, nâng cao nhận thức nhân viên khía cạnh môi trường cách hiệu Thông qua sách môi trường nhà máy nhân viên Nhà máy công bố rộng rãi tới bên hữu quan Chính sách phát triển Yakult Chính sách phát triển triết lí chung Yakut dựa quan niệm giáo sư Minoru Shirota Giáo sư Minoru Shirota mong muốn hệ sau, kinh doanh dòng sản phẩm Yakult phải dựa quan điểm ông đây, mà biết đến với tên gọi thuyết Shirota – nguồn gốc cho tất hoạt động kinh doanh công ty Yakult:  Y học phòng ngừa: Quan điểm trọng phòng bệnh tốt chữa bệnh Luyện tập thể thao, ăn uống hợp lý bổ sung probiotics hàng ngày cách để trì sức khỏe tốt  Kiện trường Trường thọ (Đường ruột khỏe mạnh có sống dài lâu hơn): Ruột không nơi thu nhận chất dinh dưỡng để nuôi thể mà có chức miễn dịch Vì biết cách giữ cho đường ruột khỏe mạnh có sống khỏe mạnh trường thọ  Chi phí hợp lý: Giáo sư Minoru Shirota mong muốn người giới thưởng thức tính có lợi khuẩn sữa Yakult Đó lý Yakult cố gắng đưa mức chấp nhận Lợi ích Yakult sức khỏe  Làm tăng vi khuẩn có lợi làm giảm vi khuẩn gây hại, giúp cân hệ vi sinh vật đường ruột 11  Làm giảm hình thành chất gây hại, độc tố ức chế hình thành chất gây hoại tử ruột  Cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, ngăn ngừa tiêu chảy táo bón 12  Điều hòa hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh truyền nhiễm ung thư D CẢM NHẬN SAU BUỔI THỰC TẬP NHẬN THỨC TẠI YAKULT Chuyến tham quan để lại nhiều ấn tượng cho nhóm chúng em nói riêng tất sinh viên nói chung, đặc biệt lần tiếp cận với môi trường làm việc người kỹ sư Khi tham gia vào buổi thực tập nhận thức, chúng em có hội rút học cho riêng mình, góp phần giúp chúng em có nhìn tổng quan nghề nghiệp tương lai:      Lý thuyết thực tiễn có khác lớn, người có lĩnh thực giải tốt vấn đề liên quan với công việc Ngành nghề mà học chưa ngành mà làm theo đuổi sau tốt nghiệp, sinh viên Bách Khoa, việc làm trái ngành trở nên quen thuộc với sinh viên Trong điều kiện làm việc người kỹ sư cần động, nhiệt tình ham học hỏi Kinh nghiệm làm việc yếu tố cần thiết tham gia vào hoạt động sản xuất nhà máy Nhà máy mà tham gia tham quan chưa nhà máy có qui mô lớn nhất, Việt Nam giới có nhiều nhà máy có qui mô lớn nhiều, cần sinh viên tìm tòi học hỏi Trở lại với vấn đề liên quan đến nhà máy Yakult, chúng em đánh giá sản phẩm sữa Yakult thực thực phẩm chức tốt lại ấn tượng với cách mà công ty đưa thương hiệu đến công chúng – người tiêu dùng Thực tế, cách làm công ty đáng để chúng em học hỏi noi theo:  Về hình thức quảng bá thương hiệu đến người tiêu dùng 13  Thực phát triển hệ thống tờ rơi, quảng cáo qua Tivi Internet; tăng cường chiến dịch quảng cáo  Phát triển hệ thống bán hàng siêu thị, đặt chất lượng lên hàng đầu  Đưa vào vận hàng hệ thống giao hàng tận nhà Yakult Lady – cách làm mà thời điểm Yakult thực tốt Hệ thống giao hàng tận nhà Yakult Lady hệ thống giao hàng truyền thống công ty Yakult Đó hệ thống giao hàng tận nhà chị phụ nữ Họ không người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng để giải thích sản phẩm, hiệu chủng khuẩn L.casei Shirota hỗ trợ sức khỏe cho nào, mà cố vấn sức khỏe, truyền bá quan niệm y học phòng ngừa đường ruột khỏe mạnh có sống dài lâu Giáo sư Minoru Shirota tâm niệm Yakult bắt đầu triển khai hệ thống giao hàng tận nhà Việt Nam vào năm 2008 Dù mua 01 block sản phẩm, chị Yakult Lady ghé thăm đến tận nhà giao hàng hoàn toàn miễn phí Tuy nhiên, hệ thống diện vài quận, huyện Thành phố Hồ Chí Minh  Về cách phát triển thương hiệu hoạt động xã hội  Phát triển hệ thống viện nghiên cứu Vi sinh vật Yakult Honsha có 02 viện nghiên cứu vi sinh Yakult đặt Nhật Bản Bỉ Viện nghiên cứu vi sinh trung tâm Yakult thông qua cam kết để khám phá phát huy phong cách sống lành mạnh, có nhiều năm nghiên cứu việc sử dụng vi khuẩn đường ruột yếu tố việc trì sức khỏe, tiến hành loạt nghiên cứu lợi ích vi sinh vật  Thực tổ chức tham quan nhà máy  Tổ chức hội thảo sức khỏe cung cấp thông tin sản phẩm sữa Yakult  Thực hàng loạt nghiên cứu khoa học hiệu chủng probiotics Từ thấy, người kỹ sư việc có chuyên môn tốt kỹ phát triển thương hiệu sản phẩm làm đáng lưu ý học hỏi Người kỹ sư, kỹ sư tốt nghiệp từ trường đại học Bách Khoa phải có trách nhiệm phát huy mạnh mà có, tìm tòi học hỏi mới, quan trọng đưa lý thuyết vào đời sống thực tế sản xuất để kỹ sư Bách Khoa trường giữ vững thương hiệu mà nhà trường dày công xây dựng – Thương hiệu Bách Khoa! 14 E TÀI LIỆU THAM KHẢO Zui zui 15 [...]... tố cũng rất cần thiết khi tham gia vào hoạt động sản xuất của nhà máy Nhà máy mà chúng ta tham gia tham quan chưa là nhà máy có qui mô lớn nhất, ở Việt Nam cũng như trên thế giới còn có rất nhiều nhà máy có qui mô lớn hơn rất nhiều, rất cần sinh viên tìm tòi và học hỏi Trở lại với những vấn đề liên quan đến nhà máy Yakult, chúng em đánh giá sản phẩm sữa Yakult thực sự là thực phẩm chức năng rất tốt và... đầu  Đưa vào vận hàng hệ thống giao hàng tận nhà Yakult Lady – đây là cách làm mà cho đến thời điểm hiện tại Yakult thực hiện rất tốt Hệ thống giao hàng tận nhà Yakult Lady là hệ thống giao hàng truyền thống của công ty Yakult Đó là hệ thống giao hàng tận nhà bởi các chị phụ nữ Họ không chỉ là những người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng để giải thích về sản phẩm, về hiệu quả của chủng khuẩn L.casei... tâm niệm Yakult bắt đầu triển khai hệ thống giao hàng tận nhà tại Việt Nam vào năm 2008 Dù chúng ta chỉ mua 01 block sản phẩm, các chị Yakult Lady vẫn ghé thăm đến tận nhà và giao hàng hoàn toàn miễn phí Tuy nhiên, hệ thống này chỉ mới hiện diện ở vài quận, huyện trong Thành phố Hồ Chí Minh  Về cách phát triển thương hiệu và hoạt động xã hội  Phát triển hệ thống viện nghiên cứu Vi sinh vật Yakult Honsha... viện nghiên cứu vi sinh Yakult đặt tại Nhật Bản và Bỉ Viện nghiên cứu vi sinh trung tâm Yakult thông qua cam kết của mình để khám phá và phát huy một phong cách sống lành mạnh, có nhiều năm nghiên cứu việc sử dụng các vi khuẩn đường ruột như là một yếu tố trong việc duy trì sức khỏe, tiến hành một loạt các nghiên cứu về lợi ích của vi sinh vật  Thực hiện tổ chức tham quan nhà máy  Tổ chức các hội thảo... vật  Thực hiện tổ chức tham quan nhà máy  Tổ chức các hội thảo về sức khỏe cung cấp thông tin về sản phẩm sữa Yakult  Thực hiện hàng loạt các nghiên cứu khoa học về hiệu quả của chủng probiotics Từ đó có thể thấy, người kỹ sư ngoài việc có chuyên môn tốt thì những kỹ năng về phát triển thương hiệu sản phẩm do chính mình làm ra cũng rất đáng lưu ý và học hỏi Người kỹ sư, nhất là kỹ sư tốt nghiệp... Bách Khoa càng phải có trách nhiệm phát huy những thế mạnh mà mình có, tìm tòi và học hỏi những cái mới, quan trọng hơn cả là đưa lý thuyết vào đời sống thực tế sản xuất để mỗi kỹ sư Bách Khoa khi ra trường vẫn giữ vững được thương hiệu mà nhà trường đã dày công xây dựng – Thương hiệu Bách Khoa! 14 E TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Zui zui 2 15 ... gây hoại tử ruột  Cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón 12  Điều hòa hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm và ung thư D CẢM NHẬN SAU BUỔI THỰC TẬP NHẬN THỨC TẠI YAKULT Chuyến tham quan đã để lại rất nhiều ấn tượng cho nhóm chúng em nói riêng và tất cả sinh viên nói chung, và càng đặc biệt khi đây là lần đầu tiên được tiếp cận với môi trường làm việc của một người ... khoảng 50 người Nhà máy Yakult Việt Nam thức bắt đầu vào hoạt động sản xuất vào tháng 04 năm 2008 Nhà máy Yakult đạt tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000:2005 ISO 14001:2004 Sản phẩm Yakult sản xuất từ nguyên... Yakult Lady Kể từ phần báo cáo chúng em trình bày nội dung Công ty TNHH Yakult Việt Nam nhằm cung cấp thông tin chi tiết nhà máy Yakult Việt Nam Sản phẩm thương mại nhà máy Yakult Việt Nam Nhà. .. trình sản xuất nhà máy hệ thống hành lang với cửa kính rộng (Cô vui lòng xem sơ đồ sản xuất trang bên!) Sơ đồ: QUI TRÌNH SẢN XUẤT SỮA UỐNG LÊN MEN YAKULT Nhà máy: Công ty TNHH Yakult Việt Nam