giải pháp chủ yếu phát triển vùng nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến rau, quả trên địa bàn tỉnh bắc giang

B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI - Lấ B XUYấN GII PHP CH YU PHT TRIN VNG NGUYấN LIU PHC V CễNG NGHIP CH BIN RAU, QU TRấN A BN TNH BC GIANG LUN VN THC S KINH T Chuyờn ngnh : KINH T NễNG NGHIP Mó s : 60.31.10 Ngi hng dn khoa hc: TS BI BNG ON H NI - 2009 LI CAM OAN Tụi xin cam ủoan rng, s liu v kt qu nghiờn cu lun ny l trung thc v cha h ủc s dng ủ bo v mt hc v no Tụi xin cam ủoan rng, mi s giỳp ủ cho vic thc hin lun ny ủó ủc cm n v cỏc thụng tin trớch dn lun ny ủu ủó ủc ch rừ ngun gc H Ni, ngy 70 thỏng 01 nm 2010 Tỏc gi Lờ Bỏ Xuyờn Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip i LI CM N Tụi xin chõn thnh cm n: - Ban giỏm hiu, Vin Sau ủi hc, Khoa Kinh t v Phỏt trin nụng thụn Trng i hc Nụng nghip H Ni ủó giỳp ủ v mi mt ủ tụi hon thnh lun Cỏc Thy Cụ B mụn Kinh t, cựng cỏc Thy Cụ Khoa Kinh t v Phỏt trin nụng thụn, cỏc Thy, Cụ Vin Sau ủi hc Trng i hc Nụng nghip H Ni ủó ging dy, giỳp ủ tụi quỏ trỡnh hc v lm lun - UBND tnh Bc Giang, Cc Thng kờ Bc Giang, cỏc s: Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn, K hoch v u t, Cụng Thng, Lao ủng Thng binh v Xó hi tnh Bc Giang ủó tn tỡnh giỳp ủ, tham gia ý kin t vn, to mi ủiu kin thun li ủ tụi hon thnh lun - Huyn u, Hi ủng nhõn dõn, U ban nhõn dõn, cỏc phũng ban, UBND cỏc xó thuc cỏc huyn: Lng Giang, Tõn Yờn, Lc Ngn tnh Bc Giang ủó to mi ủiu kin cho tụi quỏ trỡnh thu thp s liu ti phng Tụi xin by t lũng bit n sõu sc ủn Thy giỏo Tin s Bựi Bng on ủó tn tỡnh ch dn v giỳp ủ tụi hon thnh lun Tụi xin gi li cm n sõu sc ti cỏc ủng chớ, ủng nghip, bố bn v gia ủỡnh ủó to mi ủiu kin thun li v giỳp ủ, ủng viờn khớch l, ủng thi cú nhng ý kin ủúng gúp quý bỏu quỏ trỡnh thc hin v hon thnh lun H Ni, ngy 07 thỏng 01 nm 2010 Tỏc gi Lờ Bỏ Xuyờn Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip ii MC LC Li cam ủoan i Li cm n ii Mc lc iii Danh mc cỏc ch vit tt v Danh mc bng vi M U 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti 1.2 Mc ủớch nghiờn cu 1.3 Phm vi nghiờn cu C S Lí LUN V THC TIN V PHT TRIN VNG NGUYấN LIU PHC V CễNG NGHIP CH BIN RAU, QU 2.1 C s lý lun 2.2 C s thc tin 24 C IM A BN V PHNG PHP NGHIấN CU 39 3.1 c ủim bn tnh Bc Giang 39 3.2 Phng phỏp nghiờn cu 52 NI DUNG, KT QU NGHIấN CU 58 4.1 Thc trng phỏt trin vựng nguyờn liu phc v CNCB rau, qu trờn bn tnh Bc Giang 58 4.1.1 Ch trng ca tnh v phỏt trin nụng nghip hng hoỏ 58 4.1.2 Tỡnh hỡnh phỏt trin cụng nghip ch bin rau, qu trờn bn 64 4.1.3 Tỡnh hỡnh sn xut rau, qu phc v cụng nghip ch bin giai ủon 2006- 2008 4.1.4 72 Cõn ủi gia nhu cu v hin trng ngun nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin 84 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip iii 4.2 Mi quan h gia nụng dõn vi cỏc doanh nghip ch bin nụng sn xut khu 4.3 85 Phng hng, quan ủim v mc tiờu phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu 93 4.3.1 D bỏo mt s thun li, khú khn phỏt trin vựng nguyờn liu 93 4.3.2 Phng hng 96 4.3.3 Mc tiờu 97 4.4 Mt s nhúm gii phỏp c bn 97 4.4.1 Nhúm gii phỏp v quy hoch 98 4.4.2 Nhúm gii phỏp v c ch chớnh sỏch 104 4.4.3 Nhúm gii phỏp h tr doanh nghip ch bin nụng sn xut khu 115 4.4.4 Nhúm gii phỏp v gii quyt tt mi quan h gia doanh nghip vi nụng dõn thụng qua hp ủng kinh t 120 KT LUN V KIN NGH 125 5.1 Kt lun 125 5.2 Kin ngh 127 TI LIU THAM KHO 129 PH LC 132 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip iv DANH MC CC CH VIT TT BQ Bỡnh quõn CNCB Cụng nghip ch bin CN-TTCN Cụng nghip - tiu th cụng nghip GDP Tng sn phm quc ni GTGT Giỏ tr gia tng GTSX Giỏ tr sn xut NN Nụng nghip NLTS Nụng lõm thu sn NSTP Nụng sn thc phm 10 TM-DV Thng mi dch v 11 TNHH Trỏch nhim hu hn 12 UBND U ban nhõn dõn 13 XTTM Xỳc tin thng mi 14 USD ụ la M 15 WTO T chc thng mi th gii Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip v DANH MC BNG STT Tờn bng Trang 3.1 Tng hp cỏc yu t khớ hu tnh Bc Giang 41 3.2 Bin ủng ủt ủai giai ủon 2006- 2008 (VT: ha) 43 3.3 Tỡnh hỡnh chuyn dch c cu kinh t nụng nghip tnh Bc Giang thi k 1997- 2008 45 3.4 Tỡnh hỡnh dõn s v lao ủng tnh Bc Giang giai ủon 2006 -2008 48 3.5 t ủai, dõn s v tỡnh hỡnh sn xut ngnh trng trt ti huyn ủiu tra nm 2008 54 3.6 S h ủiu tra ủc chn t cỏc xó ủi din 55 4.1 Giỏ tr sn xut ngnh nụng nghip giai ủon 2006 2008 60 4.2 Cụng sut thit k ca cỏc nh mỏy giai ủon 2006 2008 64 4.3 Tỡnh hỡnh sn xut ca cỏc nh mỏy ch bin nụng sn xut khu giai ủon 2006 2008 4.4 68 Th trng xut khu v kim ngch xut khu rau, qu ch bin giai ủon 2006 2008 4.5 69 Tng hp din tớch, nng sut, sn lng rau, qu ch bin trờn bn tnh giai ủon 2006 - 2008 4.6 73 Din tớch, nng sut, sn lng rau, qu phc v cụng nghip ch v Xuõn giai ủon 2006 2008 4.7 77 Din tớch, nng sut, sn lng rau, qu phc v cụng nghip ch v ụng giai ủon 2006 2008 4.8 80 Tng hp cỏc din tớch rau, qu phc v cụng nghip ch bin trng trung theo vựng nm 2008 82 4.9 Cõn ủi nhu cu v kh nng ủỏp ng cỏc loi RCB nm 2008 84 4.10 Mt s kt qu ủiu tra cỏc h sn xut rau, qu phc v cụng 89 nghip ch bin thi ủim thỏng 3/2009 4.11 Khỏi toỏn tng ngun ủu t trc tip phỏt trin vựng rau, qu phc v cụng nghip ch bin giai ủon 2010 2015 111 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip vi M U 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti Nhng nm gn ủõy, ủ phỏt trin v m rng vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin ủc nhiu phng c nc coi l gii phỏp c bn v quan trng nhm thc hin ch trng phỏt trin nn nụng nghip hng hoỏ, nõng cao thu nhp v ủi sng nụng dõn; gúp phn n ủnh kinh t xó hi khu vc nụng thụn, ủm bo thc hin thnh cụng s nghip cụng nghip hoỏ, hin ủi hoỏ v hi nhp kinh t quc t Bc Giang l tnh thun nụng, vi hn 91% dõn s sng khu vc nụng thụn; lao ủng lnh vc nụng nghip chim 74% tng s lao ủng ton tnh; t trng nụng nghip GDP chim 37% (nm 2008), nờn nụng nghip, nụng thụn gi vai trũ quan trng s nghip phỏt trin kinh t - xó hi (KT-XH), n ủnh an ninh nụng thụn [23] Nhng nm va qua, cựng vi s phỏt trin chung ca ủt nc, s nghip cụng nghip hoỏ, hin ủi hoỏ nụng nghip, nụng thụn tnh Bc Giang ủó ủt ủc nhiu thnh tu quan trng; kt cu h tng KT-XH ủc tng cng; ủi sng vt cht, tinh thn ca nụng dõn khụng ngng ủc ci thin, b mt nụng thụn ngy mt ủi mi Tuy nhiờn, cng nh nhiu phng khỏc c nc, nụng nghip, nụng dõn, nụng thụn tnh Bc Giang ủang gp phi nhiu ủ thỏch thc cn gii quyt, ủú l: Din tớch ủt canh tỏc ủang ngy cng thu hp quỏ trỡnh cụng nghip hoỏ, nhu cu ủt v ủt xõy dng khỏc; sn xut nụng nghip mang phng thc canh tỏc truyn thng vi quy mụ sn xut nh, nng sut v cht lng sn phm thp, sc cnh tranh ca sn phm yu; s sn phm nụng nghip sn xut l sn phm thụ, cụng nghip ch bin ủó hỡnh thnh nhng cha phỏt trin mnh, t l sn phm qua ch bin cũn thp [25] L tnh cú din tớch ủt nụng nghip ln (chim 67% din tớch t Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip nhiờn), cú s doanh nghip ch bin nụng sn xut khu ln, nhng ti Bc Giang cha xõy dng ủc quy hoch vựng sn xut nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin; mi quan h gia ngi sn xut nguyờn liu v doanh nghip ch bin cha ủc gn kt cht ch; nhiu ủ ny sinh mi quan h ny cha ủc chớnh quyn cỏc cp quan tõm gii quyt tho ủỏng; hiu qu kinh t ca sn xut rau ch bin ủó ủc khng ủnh (gp hn nhiu ln so vi cỏc cõy trng truyn thng), nhng vic phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin cũn mang tớnh t phỏt, nguyờn liu phc v cho nh mỏy ch bin nụng sn (nm 2008) mi ủỏp ng ủc khong 49% nhu cu Thu nhp t sn xut nụng nghip khụng ủỏp ng nhu cu cuc sng ca ủi s h nụng dõn, vỡ vy mt b phn khụng nh ngi nụng dõn khụng cũn thit tha vi ủng rung, cnh tng ly nụng, ly hng, ủ xụ thnh th tỡm kim vic lm ngy cng tng, gõy nhiu ỏp lc v gii quyt vic lm cho khu vc thnh th v ny sinh nhiu ủ phc cho xó hi [8] Thc tin Bc Giang ủang ủũi hi cỏc nh qun lý tr li cho ủc cỏc cõu hi l: Ti trng rau, qu phc v cụng nghip ch bin ủem li hiu qu kinh t cao nhng din tớch li cha ủc m rng? Mi quan h gia doanh nghip ch bin nụng sn vi ngi nụng dõn ủõy nh th no? Gii phỏp no ủ phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu nhm gúp phn nõng cao hiu qu sn xut trờn ủn v canh tỏc, giỳp nụng dõn gn bú vi ủng rung, ủng thi ủỏp ng nhu cu sn xut ca cỏc nh mỏy ch bin? gúp phn tr li cỏc cõu hi trờn, chỳng tụi la chn nghiờn cu ủ ti: Gii phỏp ch yu phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu trờn bn tnh Bc Giang, trờn c s kt hp gia lý lun v tỡnh hỡnh thc tin ủ tỡm nhng nguyờn nhõn, tn ti lm cn tr ủn vic phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu ủ t ủú nhng gii phỏp hu hiu ủ phỏt trin nhanh v vng chc vựng nguyờn liu; sn xut nụng nghip theo hng sn xut hng hoỏ, Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip tng hiu qu kinh t v thu nhp cho nụng dõn, gúp phn thc hin thnh cụng mc tiờu cụng nghip hoỏ - hin ủi hoỏ nụng thụn tnh Bc Giang 1.2 Mc ủớch nghiờn cu 1.2.1 Mc ủớch chung Trờn c s nghiờn cu lý lun v thc tin ủ tỡm nhng gii phỏp phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu; gúp phn phỏt trin sn xut nụng nghip trờn bn theo hng sn xut hng hoỏ cú hiu qu kinh t cao 1.2.2 Mc ủớch c th - H thng húa c s lý lun v thc tin liờn quan ủn phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu; - ỏnh giỏ thc trng phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu trờn bn tnh Bc Giang; - ỏnh giỏ mi quan h gia cỏc doanh nghip ch bin nụng sn xut khu v nụng dõn sn xut nguyờn liu; - xut mt s ch trng, gii phỏp phỏt trin vựng nguyờn liu rau, qu phc v cụng nghip ch bin ủn nm 2010, nm 2015 v nhng nm tip theo, ủỏp ng yờu cu phỏt trin ngnh cụng nghip ch bin 1.3 Phm vi nghiờn cu 1.3.1 V khụng gian ti nghiờn cu trờn bn tnh Bc Giang 1.3.2 V thi gian - ti ủc thc hin t thỏng nm 2008 ủn thỏng nm 2009; - S liu thu thp: S liu ủó ủc cụng b giai ủon 2006 2008; s liu s cp ủc ủiu tra trc tip t mt s h nụng dõn v doanh nghip thỏng nm 2009; - Kho sỏt tỡnh hỡnh c bn v kinh t - xó hi tnh Bc Giang thỏng ủu nm 2009 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip KT LUN V KIN NGH 5.1 Kt lun Vn ủ phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu hin ủang ủc cỏc phng c nc coi l hng ủi hiu qu ủ phỏt trin mt nn nụng nghip bn vng Bc Giang l mt tnh thun nụng, vi hn 91% dõn s sng khu vc nụng thụn; lao ủng lnh vc nụng nghip chim 74% tng s lao ủng ton tnh, ủú vic ch ủo phỏt trin vựng nguyờn liu rau, qu phc v cụng nghip ch bin l ht sc cn thit giai ủon hin Trờn c s nghiờn cu nhng ủ lý lun cú liờn quan ti vic phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu; tham kho cỏc ti liu khoa hc, cỏc cụng trỡnh nghiờn cu ủó ủc cụng b; nghiờn cu ủiu kin t nhiờn, xó hi tnh Bc Giang; kt qu ủiu tra thc t ủi vi cỏc doanh nghip ch bin nụng sn xut khu, cỏc h nụng dõn thi ủim thỏng 3/2009 v t ca cỏc ủng lónh ủo UBND tnh, lónh ủo cỏc s, ngnh liờn quan, cỏc huyn, thnh ph; vi phng phỏp nghiờn cu phự hp, chỳng tụi ủi sõu nghiờn cu v gii quyt ủc mt s ủ nh sau: - H thng hoỏ nhng ủ lý lun chung cú liờn quan ủn vic phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu; qua lý lun v thc tin dn ti khng ủnh s cn thit phi gn kt gia vựng nguyờn liu vi cỏc doanh nghip ch bin T ủú thy rng gia doanh nghip v nụng dõn phi quan tõm ti li ớch ca v nh nc phng phi ủúng vai trũ l ngi trng ti ủ ủiu ho cỏc quan h v li ớch - ỏnh giỏ ủc thc trng phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu trờn bn tnh Bc Giang; ch rừ s thiu ht gia nhu cu v thc t ủỏp ng ngun nguyờn liu ca cỏc nh mỏy ch bin nụng Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 125 sn xut khu, cng nh din tớch, sn lng cn tng thờm thi gian ti ủ ủỏp ng nhu cu ch bin; t chc ủiu tra xó hi hc v mi quan h gia nụng dõn vi cỏc doanh nghip ch bin nụng sn xut khu huyn ủiu tra, t ủú giúng lờn hi chuụng cnh bỏo ủi vi cỏc doanh nghip v nhng vic lm, bc ủi cn thit nu mun doanh nghip phỏt trin hn na - Tỏc gi ủó mt h thng nhúm gii phỏp c bn nhm thỳc ủy phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu trờn bn tnh Bc Giang; cỏc gii phỏp ủc da trờn nhng cn c phỏp lý, cn c thc tin ca tnh Bc Giang v tnh lõn cn (Thỏi Nguyờn) nhm thỳc ủy phỏt trin vựng nguyờn liu rau, qu giai ủon 2010 2015 v nhng nm tip theo Bỏo cỏo cng ủó d bỏo mt s thun li, khú khn phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu; mt s thun li, khú khn ca vic hi nhp kinh t quc t vỡ vy khụng ch l ti liu tham kho b ớch cho cỏc doanh nghip ch bin nụng sn xut khu, chớnh quyn cỏc cp (t tnh ti c s), cỏc h nụng dõn tnh Bc Giang, m cũn cung cp nhng thụng tin cú giỏ tr ủi vi cỏc doanh nghip ngoi tnh Bc Giang, nhng ngi quan tõm ti lnh vc ny Vi nhng ni dung nghiờn cu Lun vn, tỏc gi mong mun s lm rừ thờm v mt lý lun cng nh thc tin ca vic phỏt trin nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau, qu nhm thỳc ủy sn xut nụng nghip hng hoỏ phỏt trin Song, ủõy l ủ mi, phc tp, cú liờn quan ti nhiu cp, nhiu ngnh, nhiu lnh vc, li cha cú nhiu cụng trỡnh nghiờn cu tng t ủ tham kho; mt s gii phỏp ủc mi ch mang tớnh ủnh hng, cn cú mt cụng trỡnh nghiờn cu c th hn, sõu hn Vỡ vy mc dự ủó rt c gng nhng chc chn ti s khụng trỏnh nhng thiu sút Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 126 Tỏc gi rt mong mun nhn ủc nhng ý kin ủúng gúp, ch dn ca cỏc nh khoa hc, cỏc thy giỏo, cụ giỏo, cỏc nh qun lý, cỏc bn ủng nghip ủ tỏc gi tip tc nghiờn cu, hon thin 5.2 Kin ngh cỏc gii phỏp nờu trờn phỏt huy hiu qu mt cỏch bn vng, gúp phn thc hin mc tiờu Ngh quyt s 26-NQ/T ca Bn chp hnh Trung ng ng v nụng nghip, nụng dõn v nụng thụn, trờn bỡnh din v mụ ủ ngh Nh nc cn cú cỏc chớnh sỏch giỳp ủ nụng dõn cỏc ủ sau: 1- Chớnh sỏch cung ng cỏc yu t ủu vo cho sn xut nụng nghip: + Hin nụng dõn ủang phi trao ủi hng hoỏ ủiu kin rt bt li: Giỏ nụng sn thp v bp bờnh; giỏ hng hoỏ phi nụng nghip tng cao v cha ủng cỏc yu t bt hp lý Bi vy, ủiu chnh giỏ vt t nụng nghip l mt nhng ủiu kin tin ủ ủm bo li ớch cho nụng dõn; khc phc nhng bt hp lý cho ngi nụng dõn trao ủi hng hoỏ + T chc hp lý h thng thng mi nụng thụn, nht l cung ng nhng dch v phc v ủi sng v sn xut nụng nghip, khụng nờn ủ cho cỏc t thng t ộp giỏ nụng dõn nh hin nay, gúp phn to ủiu kin thun li ti cho nhng ngi sn xut hng hoỏ nụng thụn 2- Chớnh sỏch tiờu th nụng sn phm cho ngi nụng dõn, khc phc tỡnh trng th ni th trng nụng sn nh hin Nhng bin ủng lờn xung ca th trng ny ngi nụng dõn luụn phi gỏnh chu 3- Chớnh sỏch bo h nụng dõn cỏc ủ sau: + Thit lp, d bỏo th trng nụng sn + Bo h hng hoỏ nụng sn trờn th trng ni ủa, hn ch nhp khu nhng loi nụng sn ti sng m th trng nc cú th cung cp 4- Tng cng ủu t xõy dng c s h tng cho nụng nghip, nụng Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 127 thụn nh giao thụng, thu li, ủờ ủiu, ch, ủin, nc sch, cỏc cụng trỡnh VHXH ủ thỳc ủy phỏt trin kinh t-xó hi cho khu vc nụng thụn, nht l ủi vi cỏc tnh cũn nghốo nh Bc Giang 5- Thc hin cỏc chớnh sỏch an sinh xó hi cho nụng dõn nht l nụng dõn nghốo, vựng sõu, vựng xa v y t, giỏo dc Cú chớnh sỏch bo him cho cõy trng, vt nuụi ủ giỳp nụng dõn cú c hi n ủnh phỏt trin sn xut v ủi sng trc tỡnh hỡnh thiờn tai, dch bnh ủe do, giỳp nụng dõn ch ủng hn vic chuyn dch c cu, phỏt trin kinh t nụng nghip nụng thụn 6- Tip tc ủy mnh vic thc hin chớnh sỏch cỏn b lnh vc nụng nghip v nụng thụn, t vic chn la, ủo to ủn s dng, ủói ng Cú chớnh sỏch ủ thu hỳt doanh nghip v nụng thụn, ủú chỳ trng ủn cỏc doanh nghip: sn xut, ch bin, tiờu th nụng, lõm sn bng cỏc chớnh sỏch u ủói v: ủt ủai; bi thng, gii phúng mt bng, h tr h tng ngoi hng ro cho cỏc doanh nghip Cú chớnh sỏch c th ủ khuyn khớch nh liờn kt cht ch sn xut, ch bin v tiờu th sn phm nụng nghip Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 128 TI LIU THAM KHO Ban chp hnh Trung ng ng Cng sn Vit Nam (khúa X): Ngh quyt s 26-NQ/TW ngy 03/7/2009 v nụng nghip, nụng dõn, nụng thụn B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn (2007): Chng trỡnh quc gia v phỏt trin sn xut v xut khu rau, hoa qu ti ủn nm 2015 B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn: Quyt ủnh s 52/2007/Q- BNN ngy 05/6/2007 v vic phờ duyt Quy hoch phỏt trin rau qu v hoa cõy cnh ủn nm 2010, tm nhỡn 2020; B Ti chớnh: Thụng t s 35/2001/TT-BTC ngy 25/5/2001 hng dn np tin thuờ ủt, gúp ủt liờn doanh bng giỏ tr quyn s dng ủt ca cỏc t chc, h gia ủỡnh, cỏ nhõn nc Chớnh Ph: Ngh ủnh s 56/2005/N-CP ngy 26/4/2005 ca Chớnh ph v khuyn nụng, khuyn ng; Chớnh ph: Ngh ủnh s 92/2006/N-CP ngy 07/9/2006 v lp, phờ duyt v qun lý quy hoch ngnh, quy hoch tng th phỏt trin kinh t - xó hi i Truyn hỡnh Vit Nam: Chng trỡnh thi s i truyn hỡnh Vit Nam ti ngy 16 thỏng nm 2009 Hi Nụng dõn tnh Bc Giang (nm 2008): Bỏo cỏo kt qu ủiu tra, kho sỏt v tỡnh hỡnh nụng nghip, nụng dõn v nụng thụn Niờn giỏm thng kờ tnh Bc Giang cỏc nm: 2006, 2007, 2008 10 Phỏp lnh Hp ủng kinh t nm 1989 11 ng Kim Sn: Vn ủ v gii phỏp phỏt trin nụng thụn Vit Nam hin nay, Tp nghiờn cu lp phỏp, s thỏng 11 nm 2007 12 Th tng Chớnh ph: Ch th s 24/2003/CT-TTg, v phỏt trin cụng nghip ch bin nụng, lõm, thu sn 13 Th tng Chớnh ph: Quyt ủnh s 80/2002/Q-TTg ngy 24/6/2002 v Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 129 chớnh sỏch khuyn khớch tiờu th nụng sn hng hoỏ thụng qua hp ủng 14 Th tng Chớnh ph: Quyt ủnh s 156/2006/Q-TTg ngy 30/6/2006 v Phờ duyt ỏn Phỏt trin xut khu giai ủon 2006 2010 15 Th tng Chớnh ph: Quyt ủnh s 98/2008/Q-TTg, ngy 07/8/2008 v ban hnh phờ duyt quy hoch phỏt trin hnh lang kinh t Lng Sn - H Ni - Hi Phũng - Qung Ninh ủn nm 2020 16 Th tng Chớnh ph: Quyt ủnh 131/Q-TTg ngy 23/01/2009 v vic h tr lói sut cho cỏc t chc cỏ nhõn vay ngõn hng ủ sn xut kinh doanh 17 Th tng Chớnh ph: Quyt ủnh s 443/Q-TTg ngy 4/4/2009 v vic h tr lói sut cho cỏc t chc, cỏ nhõn vay trung v di hn ngõn hng thc hờn ủu t mi phỏt trin sn xut kinh doanh 18 Th tng Chớnh ph: Quyt ủnh 497/Q-TTg ngy 17/4/2009 v vic h tr lói sut vay mua mỏy múc, thit b, vt t phc v sn xut nụng nghip v vt liu xõy dng nh khu vc nụng thụn 19 Tnh u Bc Giang: Chng trỡnh phỏt trin nụng nghip hng hoỏ giai ủon 2006 2010 20 Tnh u Bc Giang: Ngh quyt s 47-NQ/T ngy 20/ /2009 v Chng trỡnh hnh ủng thc hin Ngh quyt s 26-NQ/TW ca Ban chp hnh Trung ng ng (khoỏ X) v nụng nghip, nụng dõn v nụng thụn 21 Bo Trung; Bỏo cỏo tng hp ủ ti nghiờn cu khoa hc: Nghiờn cu c s khoa hc ca vic hỡnh thnh v phỏt trin th ch giao dch nụng sn Vit Nam; 2008 22 UBND tnh Bc Giang: Bỏo tỡnh hỡnh kinh t - xó hi nm 2006; nhim v v gii phỏp phỏt trin kinh t - xó hi nm 2007 23 UBND tnh Bc Giang: Bỏo tỡnh hỡnh kinh t - xó hi nm 2007; nhim v v gii phỏp phỏt trin kinh t - xó hi nm 2008 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 130 24 UBND tnh Bc Giang: Bỏo tỡnh hỡnh kinh t - xó hi nm 2008; nhim v v gii phỏp phỏt trin kinh t - xó hi nm 2009; 25 UBND tnh Bc Giang (2008): Bỏo cỏo tỡnh hỡnh phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin rau qu xut khu tnh Bc Giang giai ủon 2005-2008; nhim v, gii phỏp phỏt trin vựng nguyờn liu phc v cụng nghip ch bin thi gian ti 26 UBND tnh Bc Giang: Bỏo cỏo Quy hoch tng th phỏt trin kinh t xó hi tnh Bc Giang giai ủon 2007- 2020 27 u Quang Vinh (2004), Lun ThS, thc trng v gii phỏp phỏt trin vựng nguyờn liu da huyn Qunh Lu tnh Ngh An 28 http://www.rauhoaquavietnam.vn Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 131 PH LC PHIU IU TRA (i vi h sn xu rau, qu phc v cụng nghip ch bin ) -Ngi ủiu tra: Lờ Bỏ Xuyờn I Thụng tin chung v h 1/ H v tờn ch h.Gii tớnh - Tui Trỡnh ủ hoỏ - a ch: Thụn.Xó Huyn 2/ Loi hỡnh sn xut ca h: Thun nụng: Chuyờn ngnh ngh dch v: Kiờm ngnh ngh: 3/ iu kin kinh t ca h: 4/ S nhõn khu ca h: 5/ S lao ủng: Trong tuiNgoi tui 6/ t ủai: Tng din tớch ủt ( + + canh tỏc)m2 7/ Tng s ủu t cho sn xut bỡnh quõn nm, ủú: - Vn vay ngõn hng - Vn vay t nhõn - Vn t cú ca gia ủỡnh II/Tỡnh hỡnh sn xut cỏc loi rau qu phc v cụng nghip ch bin 2.1 Tỡnh hỡnh chung - H trng rau, qu t nm no? - Ging rau, qu ủang trng + C chua bi so; Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 132 + Hnh lỏ so; + Da bao t so; + Ngụ ngt so; + t so; - Mi quan h gia nụng h vi cỏc doanh nghip ch bin nụng sn xut khu: + Tt + Trung bỡnh + Kộm 2.3 Mt s cõu hi m rng Theo ụng b trng rau, qu phc v cụng nghip ch bin cú nhng thun li v khú khn gỡ? * Thun li - iu kin t nhiờn (ủt, nc, khớ hu) [] - D trng [] - Tn ớt cụng [] - D bỏn [] - í kin khỏc [] * Khú khn - Khú bo qun [] - Giỏ khụng n ủnh [] - Ging [] - K thut - Khỏc [] Thi gian ti ụng (b) cú mun m rng thờm din tớch sn xut khụng - Cú [] - Khụng [] Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 133 Nu khụng vỡ sao? - Thiu [] - Thiu lao ủng [] - Thiu thụng tin [] - Thiu k thut [] - Lói sut khụng cao [] - Khỏc [] ễng (b) cú tham gia lp khuyn nụng no khụng? - Cú [] - Khụng [] ễng (b) cú ủ ngh nh nc, doanh nghip m thờm lp khuyn nụng na khụng? - Cú [] - Khụng [] III/Tỡnh hỡnh tiờu th sn phm nm 2008 Gia ủỡnh thng bỏn cho ai? ủõu? - Ngi thu gom [] - Ngi trung gian [] ti nh [] ti rung [] - Ngi buụn [] ti ni thu gom [] - Nh mỏy (cụng ty) [] ti nh mỏy (cụng ty) [] Theo ụng (b) cỏc yu t nh hng ủn giỏ bỏn l gỡ? - Ging [] - Cht lng sn phm [] - Mựa v [] - Khỏc [] Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 134 Nguyờn nhõn no theo ụng (b) cú nh hng ủn tiờu th sn phm ca h cho nh mỏy ? - Khụng cú hp ủng c th [] - H thng giao thụng [] - Tỡnh hỡnh toỏn ca Cụng ty [] - Khỏc [] cung ng tt cho Cụng ty theo ụng b thỡ cụng ty cn phi cú bin phỏp v ủ gỡ? - i vi cỏn b thu mua [] - Phng thc toỏn [] - Phng thc thu gom, chuyn [] - Tỡnh hỡnh ng trc vn, ging, vt t [] - Khỏc [] Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 135 PHIU IU TRA (i vi cỏc doanh nghip ch bin nụng sn xut khu) -Ngi ủiu tra: Lờ Bỏ Xuyờn I Thụng tin chung v doanh nghip 1/ H v tờn ch doanh nghip.Gii tớnh Tui Trỡnh ủ hoỏ - a ch: - S ủin thoi liờn lc: 2/ Cụng sut thit k v hot ủng ca dõy truyn sn xut giai ủon 2006 2008 Trong ủú: * Nm 2006: - C chua bi (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - Da bao t (CSTK).tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - Ngụ bao t (CSTK) .tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủctn/nm - Ngụ ngt (CSTK) ..tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - t (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc..tn/nm - Cõy khỏc (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủctn/nm * Nm 2007: - C chua bi (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - Da bao t (CSTK).tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - Ngụ bao t (CSTK) .tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủctn/nm - Ngụ ngt (CSTK) ..tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - t (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc..tn/nm - Cõy khỏc (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủctn/nm Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 136 * Nm 2008: - C chua bi (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - Da bao t (CSTK).tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - Ngụ bao t (CSTK) .tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủctn/nm - Ngụ ngt (CSTK) ..tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc tn/nm - t (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủc..tn/nm - Cõy khỏc (CSTK) tn/nm; ủú ủó thu mua (SX) ủctn/nm 3/ Kim ngch xut khu ca doanh nghip giai ủon 2006 2008 - Nm 2006 xut khu ủt.ngn USD; - Nm 2007 xut khu ủt.ngn USD; - Nm 2008 xut khu ủt.ngn USD; 4/ Th trng xut khu ca doanh nghip 5/ Sn phm ca doanh nghip: - Sn xut theo ủn dt hng [ ] - Sn phm mang nhón hiu riờng ca doanh nghip [ ] 6/ Theo ụng (b) cú nờn thnh lp Hip hi cỏc doanh nghip ch bin nụng sn xut khu? - Cú [ ] - Khụng [ ] - í kin khỏc 7/ Doanh nghip cú kin ngh gỡ vi nh nc phng - - 8/ Kin ngh vi nụng dõn? - - 9/ Cõu hi m Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 137 Ph biu 01 So sỏnh hiờu qu kinh t gia sn xut rau, qu ch bin vi sn xut lỳa (thi ủim thỏng 3/2009) Giỏ bỏn TT Loi cõy Nng sut bỡnh quõn trung thi ủim Tổng thu bỡnh thng (đồng) (kg/sào) 3/2009 Tổng chi Lãi suất (đồng) (đồng) Lói so vi lỳa (ln) (đồng) Da bao tử 800 4.200 3.360.000 2.048.500 1.311.500 C chua bi 1.100 2.800 3.080.000 2.061.500 1.018.500 4.6 Da 2.500 1.400 3.500.000 2.667.500 832.500 3.8 400 5.500 2.200.000 1.470.500 729.500 3.3 chut Nht t xut khu Hnh lỏ 1.500 1.800 2.700.000 1.661.000 1.039.000 4.7 Ngụ ngt 600 2.600 1.560.000 1.087.250 472.750 2.1 220.100 - Lỳa 200 4.500 900.000 679.900 Ngun: S Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn Bc Giang Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 138 Ph biu s 02 Kinh phớ h tr ủo to hun v chuyn giao khoa hc k thut (thi ủim thỏng 3/2009) Ni dung TT Tin n hc viờn In n ti liu Hi trng khỏnh tit Sỏch v + bỳt hc viờn VT S lng n giỏ Thnh tin (1000ủ) (1000ủ) ngy 60 20 1200 b 60 180 ngy 200 200 b 60 300 Tin ging viờn ngy 300 300 Nc ung hc viờn + GV chai 61 305 Tng 2.485 Ghi chỳ: nh mc trờn ỏp dng theo Ngh quyt s 10/2007/NQ-HND ngy 19/7/2007 ca HND tnh Bc Giang v vic quy ủnh ch ủ cụng tỏc phớ, ch d chi t chc cỏc hi ngh ủi vi cỏc c quan nh nc v ủn v s nghip cụng lp tnh Bc Giang; Thụng t s 23/2007/TT-BTC ngy 21/3/2007 ca B trng B Ti chớnh v vic Quy ủnh ch ủ cụng tỏc phớ, ch ủ chi t chc cỏc cuc hi ngh ủi vi cỏc c quan nh nc v ủn v s nghip cụng lp; Thụng t s 51/2008/TT-BTC ngy 16/6/2008 ca B trng B Ti chớnh v vic hng dn qun lý v s dng kinh phớ ủo to, bi dng cỏn b, cụng chc Nh nc Ngun: S Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn Bc Giang Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip 139 [...]... sản xuất nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến rau, quả; - Những doanh nghiệp tham gia chế biến nông sản xuất khẩu trên ñịa bàn tỉnh Bắc Giang 1.3.4 Nội dung - Chỉ nghiên cứu những giải pháp phát triển vùng nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến rau, quả là những cây trồng ngắn ngày Những vấn ñề khác như: ðánh giá, so sánh hiệu quả kinh tế giữa việc trồng rau, quả phục vụ công nghiệp chế biến với... trồng (rau, quả) phục vụ cho công nghiệp chế biến Còn phát triển vùng nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến rau, quả là việc các cơ quan, tổ chức, cá nhân thông qua những giải pháp, cơ chế, chính sách chủ quan của mình tác ñộng vào ñối tượng những người trực tiếp sản xuất, các doanh nghiệp nhằm mở rộng và phát triển vùng nguyên liệu hiện có hoặc phát triển mới một số loại cây trồng phục vụ công nghiệp. .. biến là mối quan hệ biện chứng, phát triển công nghiệp chế biến sẽ thúc ñẩy phát triển vùng nguyên liệu ñồng thời phát triển vùng nguyên liệu tốt sẽ tạo ñiều kiện ñể thúc ñẩy phát triển công nghiệp chế biến Bất kỳ ngành công nghiệp chế biến nào cũng cần phải có nguyên liệu, không có nguyên liệu công nghiệp chế biến không thể hoạt ñộng ðặc ñiểm cơ bản của sản phẩm rau - quả là sản xuất có tính mùa vụ, ... hai yếu tố trên cho thấy, quan hệ giữa các nhà máy chế biến với vùng nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến là mối quan hệ hữu cơ, chặt chẽ, phụ thuộc vào nhau; sự phát triển của ngành này là cơ sở cho sự phát triển của ngành kia và ngược lại Phát triển công nghiệp chế biến phải thực hiện ñồng thời với phát triển vùng nguyên liệu Xuất phát từ mối quan hệ trên, ñể sản xuất nông nghiệp trên ñịa bàn phát. .. vùng nguyên liệu phải gần hoặc tương ñối gần các nhà máy chế biến (do ñặc thù của nông sản hàng hoá là khó bảo quản); phải lấy hiệu quả kinh tế làm thước ño và coi ñây là nền tảng cho sự phát triển bền vững của vùng nguyên liệu 2.1.2 Mối quan hệ giữa phát triển vùng nguyên liệu ñối với công nghiệp chế biến rau quả Có thể nói, mối quan hệ giữa phát triển vùng nguyên liệu với phát triển công nghiệp chế. .. thúc ñẩy sản xuất phát triển * Các cơ sở chế biến nông sản Các nhà máy chế biến nông sản là cơ sở tiêu thụ sản phẩm hàng hoá các vùng nguyên liệu rau, quả, do ñó nếu ñịa phương nào có nhiều các nhà máy chế biến rau, quả (vùng nguyên liệu gần các nhà máy chế biến) sẽ thuận lợi cho việc phát triển vùng nguyên liệu phục vụ CNCB và ngược lại, nếu vùng nguyên liệu ở xa các nhà máy chế biến sẽ làm tăng chí,... trong phát triển Vùng nguyên liệu ở Việt Nam: Trong Chương trình quốc gia về phát triển sản xuất và xuất khẩu rau, hoa quả tươi ñến năm 2015 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn trình Chính phủ ñã xác ñịnh, một số giải pháp cơ bản là: - Phát triển các vùng nguyên liệu tập trung, ñảm bảo nguyên liệu cho công nghiệp chế biến nông sản Rà soát và hoàn thiện lại công tác quy hoạch các vùng nguyên liệu. .. mùa vụ, rải vụ ñể ñảm bảo giữa khả năng cung ứng vùng nguyên liệu và khả năng chế biến của nhà máy một cách hiệu quả nhất Phát triển vùng nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến phải trên cơ sở giải quyết tốt mối quan hệ giữa nông dân với các doanh nghiệp chế biến nông sản Nhà nước khuyến khích các doanh nghiệp thuộc các thành phần Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………... chế biến nông sản; góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất trên ñơn vị canh tác, giúp nông dân gắn bó với ñồng ruộng; tăng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………… 4 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU PHỤC VỤ CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU, QUẢ 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm cơ bản 2.1.1.1 Phát triển Phát triển. .. thống; quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến; giải quyết việc làm cho lao ñộng nông thôn; các loại quả là cây trồng lâu năm như vải, nhãn, na, ổi không thuộc phạm vi nghiên cứu của ðề tài - Mục ñích ñạt ñược của những giải pháp này là tạo sự nhận thức về sự cần thiết và cách làm thống nhất, ñồng bộ từ tỉnh ñến cơ sở ñể phát triển vùng nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến rau, quả, ñáp ứng