nghiên cứu khả năng sản xuất của ngan pháp r71 sl nhập nội

B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI - PHM C HNG NGHIấN CU KH NNG SN XUT CA NGAN PHP R71 SL NHP NI LUN VN THC S NễNG NGHIP Chuyờn ngnh Mó s : CHN NUễI : 60.62.40 Ngi hng dn khoa hc : TS PHNG C TIN H NI 2008 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip LI CAM OAN Tụi xin cam oan õy l cụng trỡnh nghiờn cu ca tụi, s liu v kt qu nghiờn cu lun ny cha c s dng bo v mt hc v no Mi s giỳp cho vic thc hin lun ny ó c cm n Cỏc thụng tin trớch dn lun u c ghi rừ ngun gc H Ni, ngy 29 thỏng 10 nm 2008 Hc viờn Phm c Hng i LI CM N Cú c cụng trỡnh nghiờn cu ny, tụi xin by t lũng bit n v kớnh trng sõu sc ti Ban giỏm c Trung tõm nghiờn cu gia cm Thy Phng - Vin Chn nuụi, Khoa sau i hc v Khoa Chn nuụi thy sn - Trng i hc Nụng nghip H Ni ó giỳp v to mi iu kin thun li cho tụi quỏ trỡnh hc v thc hin ti Tụi xin chõn thnh cm n tin s Phựng c Tin - Giỏm c Trung tõm nghiờn cu gia cm Thy Phng, ó u t nhiu cụng sc v thi gian ch bo tn tỡnh tụi thc hin ti v hon thnh lun Cỏc Thy, Cụ giỏo B mụn Chn nuụi chuyờn khoa - Khoa Chn nuụi thy sn - Trng i hc Nụng nghip H Ni ó ng viờn tinh thn thi gian lm ti v hon thnh lun S giỳp nhit tỡnh ca cỏn b cụng nhõn viờn Trung tõm nghiờn cu gia cm Thy Phng, Phũng phõn tớch Vin Chn nuụi quỏ trỡnh nghiờn cu v thớ nghim Nhõn dp ny, tụi xin c by t li cm n chõn thnh ti cỏc nh khoa hc, cỏc thy cụ giỏo v cỏc bn ng nghip ó giỳp , to iu kin cho tụi nõng cao kin thc, hon thnh lun ny Tụi xin cm n gia ỡnh, bn bố ó to mi iu kin ng viờn tụi hon thnh lun Tỏc gi lun Phm c Hng ii MC LC Li cam oan i Li cm n ii Mc lc iii Danh mc ch vit tt v Danh mc cỏc bng vi Danh mc cỏc hỡnh nh, s viii Danh mc cỏc biu , th ix Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 2 Tổng quan tài liệu sở khoa học đề tài 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.2 Tình hình nghiên cứu nớc .37 ĐốI TƯƠNG, ĐịA ĐIểM Nội dung phơng pháp nghiên cứu 43 Đối tợng nghiên cứu 43 Địa điểm nghiên cứu 43 3 Thời gian nghiên cứu .43 Nội dung nghiên cứu .43 Phơng pháp nghiên cứu 43 Xử lý số liệu 51 Kết thảo luận 53 Ngan ông bà 53 Chi phí thức ăn cho 10 trứng 10 ngan giống .71 Ngan bố mẹ .72 iii Ngan thơng phẩm 88 4 Kết chuyển giao vào sản xuất 103 Tổng kết khả sản xuất ngan R71SL .106 Kết luận đề nghị 107 5.1 Kết luận 107 5.2 Đề nghị 108 Tài liệu tham khảo 109 iv DANH MC CC CH VIT TT Ca: Can xi Cs Cng s VT: n v tớnh T Thc n TL: T l TLNS: T l nuụi sng TT Tun tui TTT: Tiờu tn thc n TCVN Tiờu chun Vit Nam NS: Nuụi sng TB: Trung bỡnh Me: Nng lng trao i ` P: Pht v DANH MC CC BNG TRONG LUN VN STT TấN BNG TRANG Bng Ch dinh dng nuụi ngan Phỏp ụng b, b m 45 Bng Ch chm súc, nuụi dng ngan Phỏp ụng b, b m 45 Bng 3 Ch dinh dng nuụi ngan thng phm 46 Bng Kớch thc cỏc chiu o lỳc 12 tun tui 55 Bng 2: T l nuụi sng 56 Bng 3: Khi lng c th 59 Bng 4: Lng Thc n tiờu th 60 Bng 5: Tui 5%, 30% v 50% 62 Bng 6: T l , nng sut trng, tiờu tn T/10 trng 64 Bng 7: Khi lng trng 67 Bng 8: Kho sỏt cht lng trng 38 tun tui 69 Bng 9: Kt qu p n 71 Bng 10: Chi phớ thc n cho 10 trng ging v 10 ngan ging 72 Bng 11 Kớch thc cỏc chiu o lỳc 12 tun tui 73 Bng 12 : T l nuụi sng 74 Bng 13: Khi lng c th 77 Bng 14: Lng thc n tiờu th t - 24 tun tui 78 Bng 15: Tui 5%, 30% v 50% 80 Bng 16: T l , nng sut trng, tiờu tn T/10 trng 82 v t l nuụi sng 82 Bng 17: Khi lng trng 84 Bng 18: Kho sỏt cht lng trng 38 tun tui 85 Bng 19 : Kt qu p n 86 Bng 20 : Chi phớ thc n cho 10 trng ging v 10 ngan ging 88 Bng 21 Kớch thc cỏc chiu o 11 tun tui 89 vi Bng 22 : T l nuụi sng, u th lai v t l nuụi sng 90 Bng 23 Lng c th ngan b m nuụi tht, ngan thng phm v u th lai 92 Bng 24: Sinh trng tng i, sinh trng tuyt i 94 Bng 25: Tiờu tn thc n v u th lai v tiờu tn thc n 96 Bng 26: Ch s sn xut v ch s kinh t 97 Bng 27: Kho sỏt nng sut tht 11 tun tui 101 Bng 28: Thnh phn húa hc ca tht 102 Bng 29: Kt qu nuụi ngan b m nụng h 103 Bng 30: Kt qu nuụi ngan thng phm 105 Bng 31 Hch toỏn nuụi ngan thng phm 105 Bng 32: Tng kt kh nng sn xut ca ngan R71 SL 106 vii DANH MC CC NH, S STT TấN NH TRANG S 3.1 S cụng ngh to ngan thng phm R71SL42 ảnh 4.1 Ngan 01 ngày tuổi 54 ảnh 4.2 Ngan trởng thành lúc 24 tuần tuổi 54 ảnh 4.3 Mổ khảo sát ngan thơng phẩm 99 ảnh 4.4 Mô hình nuôi ngan sinh sản dân 104 ảnh 4.5 Mô hình nuôi ngan thơng phẩm dân 104 viii DANH MC CC BIU , TH STT TấN HèNH TRANG Đồ thị 1: Tỷ lệ đẻ 66 Đồ thị 2: Tỷ lệ đẻ 83 Đồ thị 3: Khối lợng thể 93 Biểu đồ 1: Sinh trởng tuyệt đối (g/con/ngày) 95 Biều đồ 2: Sinh trởng tơng đối (%) 95 Biểu đồ 3: Chỉ số kinh tế (EN) 98 ix Chi phớ thc n/10 ngan ng 41043,51 40519,52 nh 4.4 Mụ hỡnh nuụi ngan sinh sn ngoi dõn nh 4.5 Mụ hỡnh nuụi ngan thng phm ngoi dõn 104 4 Kt qu nuụi ngan thng phm Bng 30: Kt qu nuụi ngan thng phm VT ễng By (an Phng) ễng Cng (ThỏiNguyờn) ễng c (Mờ Linh- H Ni) Con ging 01 ngy Con 450 520 550 T l nuụi sng KL c th 11 tun % 95,5 96,2 95 Trng Mỏi Khi lng chung TTT/ kg P Kg Kg Kg Kg 4,42 2,45 3,435 3,15 4,45 2,52 3,485 3,17 4,4 2,54 3,47 3,21 Ch tiờu Bng 31 Hch toỏn nuụi ngan thng phm Chi VT ễng By (an Phng) ễng Cng ễng c (Thỏi Nguyờn) (Mờ Linh- H Ni) Con giống 01 ngày tuổi Con 450 520 550 Giá giống đồng 8.000 8.000 8.000 Tổng tiền giống đồng 3.600.000 4.160.000 4.400.000 Tổng thức ăn đồng 4.869 5.745 6.126 Đơn giá thức ăn đồng 6.200 6.240 6.260 Tổng tiền thức ăn đồng 30.188.498 35.846.766 38.350.544 Tiền thuốc thú y đồng 900.000 1.040000 1.100.000 Tiền điện nớc đồng 450.000 520.000 550.000 Tổng chi đồng 35.138.498 41.566.766 44.400.544 Thu đồng Số ngan xuất chuồng Kg 430 500 523 Tổng Kl xuất bán Kg 1.476 1.743 1.813 Giá bán đồng 30.500 31.200 30.000 Tổng thu đồng 45.023.833 54.392.096 54.392.250 L i đồng 9.885.336 12.825.330 9.991.706 Thu bq/100 đồng 2.196.741 2.466.410 1.816.674 105 Ngan thơng phẩm nuôi hộ nông dân đạt hiệu kinh tế tơng đối cao, kết thể bảng 30 bảng 31 Tỷ lệ nuôi sống từ 95 - 96,20%; tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng: 3,15 - 3,21kg Khối lợng trung bình trống mái kết thúc 11 tuần đẻ đạt 3,43 - 3,48kg, thu nhập bình quân/100 từ 816 674 - 466 410 đồng TNG KT KH NNG SN XUT CA NGAN R71SL Tng kt cỏc ch tiờu sn xut ca c quy trỡnh nuụi ngan ụng b R 71 SL chỳng tụi thy t mt ngan mỏi ụng b sn xut 148,96 b m mt ngy tui Mi ngan mỏi b m sn xut 148,90 ngan thng phm Trung bỡnh mi ngan thng phm t lng 3,62kg/con Nh vy t mt ngan b m sn xut 539,01kg tht hi Bng 32: Tng kt kh nng sn xut ca ngan R71 SL Ch tiờu VT S lng qu 191,14 T l trng chn p % 94,98 Tng trng p/ mỏi qu 182,30 T l n loi I/ tng trng p % 77,61 S ngan b m ngy tui/ mỏi 148,96 Trng/ mỏi b m/2pha qu 190,51 T l trng chn p % 95,27 Tng trng p/ mỏi qu 181,50 % 78,16 148,90 T l nuụi sng ngan thng phm % 99,17 Khi lng bỡnh quõn (trng, mỏi) n 11 tun tui kg 3,627 Khi lng tht hi/ ngan b m kg kg 539,01 Trng/ mỏi ụng b/ pha T l n loi I/tng trng ap S ngan thng phm ngy tui/ mỏi 106 KT LUN V NGH 5.1 KT LUN 5.1 Ngan ụng b R 71 SL - T l nuụi sng cao: giai on ngan (0- 12 tun tui) t: 96,88 99,86%; giai on ngan dũ, hu b (13 - 24 tun tui) t: 93,75 - 99,86%; giai on sinh sn: 98 - 99,34% - Khi lng c th khng ch hp lý, n 24 tun tui trng t: 4623,33 - 5210,74g, mỏi t: 2633,33 - 2993,33g Lng thc n tiờu th tng ng: trng l 29,33 30,06; mỏi l 14,46 17,09 kg - Tui thnh thc sinh dc l 196 - 205 ngy tui Nng sut trng t 174,40 - 191,14 qu/mỏi/2 chu k , tiờu tn 4,78 - 5,34 kg thc n/10 trng, cho 132,86 - 148,34 ngan loi I 5.1 Ngan b m R 71 SL - T l nuụi sng giai on ngan (0 - 12 tun tui) t: 98 - 99%; giai on ngan dũ, hu b (13- 24 tun tui) t: 96-98,50%; giai on sinh sn t: 98,95% - Khi lng c th n 24 tun trng t 4851,38g, mỏi t 2731,67g Lng thc n tiờu th tng ng: trng 27,25; mỏi 15,42 kg - Tui thnh thc sinh dc l 198-199 ngy Nng sut trng t 190,51 qu/mỏi pha , tiờu tn 5,27kg thc n/10 trng T l n/tng trng vo p l: 81,26% S ngan thng phm/1 mỏi b m t 148,90 5.1 Ngan thng phm T l nuụi sng n 11 tun tui t cao 98,33 %, u th lai v t l nuụi sng l 0,8475% - Kh nng chuyn hoỏ thc n, tiờu tn thc n cho 1kg tng trng n 11 tun tui t 3,96kg trng; 4,56kg mỏi v thng phm 107 tớnh chung trng mỏi l 3,94kg, u th lai v tiờu tn thc n so vi trung bỡnh b m t 7,62% 11 tun tui - Khi lng c th t 3627,86g kt thỳc 11 tun tui u th lai v lng c th t 7,64% 11 tun tui so vi trung bỡnh b m chỳng - T l thõn tht chung trng mỏi l 73,92%, t l tht ựi l 17,82%, cht lng tht c phn ỏnh qua thnh phn hoỏ hc ca tht Hm lng vt cht khụ ca tht ựi v tht ngc l 23,97 - 25,89%, tng ng hm lng protein l 20,68 - 21,78%, hm lng khoỏng tng s l 1,36 - 1,61% 5.1 Kt qu trin khai nuụi ngan R71SL cỏc h nụng dõn - i vi ngan b m: T l nuụi sng t 90,50 - 91,50%, nng sut trng/mỏi/2 chu k : 176 - 177 qu v tiờu tn thc n/10 qu trng 5,155,21kg T l phụi: 90,40 - 91,20%; t l n loi I/tng trng p: 82,5183,25% S ngan loi I/ mỏi m l 110 - 111 - i vi ngan thng phm: T l nuụi sng 95 - 96,20%; tiờu tn thc n/kg P: 3,15 - 3,21kg, lng trung bỡnh trng mỏi kt thỳc 11 tun tui t 3,43 - 3,48 kg Thu nhp bỡnh quõn t 816 674 - 466 410 ng trờn 100 ngan thng phm 5.1 Tng hp kt qu nuụi ngan R71SL Ngan cú mu lụng trng phự hp vi th hiu ngi tiờu dựng, sc khỏng tt Nuụi mt ngan mỏi ụng b sn xut 148,96 ngan b m, mi ngan b m sn xut 148,90 ngan thng phm Trung bỡnh mi ngan thng phm t lng 3,62kg/con 11 tun tui Nh vy bỡnh quõn mi ngan b m sn xut c 539,01kg tht hi 5.2 NGH Cho m rng nuụi ngan Phỏp R71SL vo sn xut 108 TI LIU THAM KHO I TI LIU TING VIT Nguyn Tn Anh v cng s (1992) Kt qu th tinh nhõn to ngan Thụng tin khoa hc k thut - Vin chn nuụi 1-2 Nguyn n (1977), c tớnh sinh thỏi, cu to hoỏ hc v hoỏ sinh hc ca trng g ri 11 thỏng tui, khoa hc v k thut nụng nghip, s 182, thỏng 8/ 1977, tr 593 - 597 Nguyn n (1979), Nghiờn cu mt s tớnh trng v nng sut ca vt Bu mt s a phng Bc Vit Nam, lun ỏn PTS khoa hc sinh hc, H Ni 1979 Nguyn n, Hong Giỏn, Lờ Vit Ly, Nguyn Vn Thin, Trn Xuõn Th (1983), Di truyn hc ng vt Nh xut bn nụng nghip, trang 86- 185, 196-198 Nguyn Chớ Bo (1978), C s nhõn ging v di truyn gia cm, Nh xut bn KHKT H Ni, trang 129 - 191 H Brandsche, H Bulche (1978), C s ca s nhõn ging v di truyn ging gia cm, C s sinh hc ca chn ging v nuụi dng gia cm (Nguyn Chớ Bo, dch) Nh xut bn khoa hc v k thut, trang 22 - 25 Trn Th Cng (2003), Nghiờn cu kh nng sn xut ca cỏc t hp lai gia hai dũng ngan Phỏp R51 v Siờu nng Lun thc s KHNNVin KHKT nụng nghip Vit Nam Trn Th D (1982), Kt qu lai kinh t Vt Anh o x C, Tp khoa hc k thut nụng nghip, thỏng 8, Tr 598- 603 Nguyn Huy t (1991), Nghiờn cu mt s tớnh trng ca cỏc dũng g thun b ging g Leghorn trng nuụi iu kin Vit Nam Lun ỏn tin s, trang 5, 13, 210 10 Dng Th Anh o, Phựng c Tin v cng s (2003), Chn lc nõng cao kh nng sn xut ca dũng ngan Phỏp Siờu nng Bỏo cỏo khoa hc 2003 109 11 Phan S it (Gudeil) (1975), Nguyờn lý sinh hc ca nng sut ng vt, Nh xut bn KHKT nụng nghip - 1975, trang 283, 338 12 H cỏcvin, A crỳt (1978), Ngan vt (ngi dch o Hu Thanh, Dng Cụng Nhun, Mai Phng), Nh xut bn Nụng nghip, 1985 13 Vng ng (1968), Dinh dng ng vt, (Vng Vn Khờ dch) Nh xut bn khoa hc k thut, trang 14 - 16 14 Lờ Xuõn ng, o c Long (1980), Mt s c tớnh sinh hc v sinh sn ca Vt Bc kinh, Tp khoa hc thut nụng nghip, thỏng 3/1987 15 Lờ Xuõn ng, Hong Th Lan, Lng Th Bt (1989), Sn lng trng ca vt F1, F2 Anh o x C, Tp Khoa hc v k thut nụng nghip, s 319, thỏng 1/ 1989 16 Nguyn Phỳc Giỏc Hi, Lasley J F (1974), Di truyn hc ng dng vo ci to gia sỳc, Nh xut bn KHKT, tr 281 - 283 17 Vn Hoan, (2004) Nghiờn cu kh nng sn xut ca ngan Phỏp R51 nhp ni Lun thc s khoa hc nụng nghip Vin KHKT nụng nghip Vit Nam, H Ni - 2004 18 Nguyn c Hng (M Nugene, Hays)(1981), Nghiờn cu cỏc t hp lai gia g nhp ni vi g Ri, Lun khoa hc cp 1- HNN II - 1981 19 Nguyn Hng (1996), Kh nng sn xut lai xa gia ngan vi vt nụng thụn Bc Vit Nam Lun ỏn PTS khoa hc nụng nghip Vin KHKT nụng nghip Vit Nam, H Ni - 1996 20 Nguyn Hng, Vừ Hng Hnh, Nguyn Vn Thin, Hong Vn Tiu (1997), c im nng sut lai gia vt bu v ngan mỏi trng, Kt qu nghiờn cu khoa hc cụng ngh nụng nghip 1996 - 1997, tr 220 21 Jonhanson (1972), C s di truyn ca nghiờn cu v chn ging ng vt (Ngi dch Phm C Nhõn, Trn ỡnh Miờn, T Ton, Trn ỡnh Trng) Nh xut bn KHKT, trang 254 - 274 110 22 Lng Vnh Lng, ng Minh Thỏp (1962), i sng ngan ngng, Nh xut bn khoa hc H Ni, 1962 23 ng Hu Lanh (1985), Mt s kt qu bc u lai kinh t ba dũng (C x Bu) x Anh o, Bỏo cỏo nghim thu ti 4801- 01- 05 v 028- 0111, H Ni 24 Bựi c Lng (1992), Nuụi g tht Broiler nng sut cao, Bỏo cỏo chuyờn hi ngh qun lý k thut ngnh gia cm thnh ph H Chớ Minh, thỏng 12/1992, tr 1- 24 25 Bựi c Lng, Lờ Hng Mn (1993), Nuụi g Broiler t nng sut cao Nh xut bn nụng nghip, H Ni, trang 90 - 114 26 Trn Long (1994), Xỏc nh c im di truyn mt s tớnh trng sn xut v la chn phng phỏp chn ging thớch hp i vi cỏc dũng g tht Hybro HV85 Lun ỏn PTS khoa hc nụng nghip, Vin KHKT nụng nghip Vit Nam, H Ni - 1994, trang 90 - 114 27 Ngụ Gin Luyn (1994), Nghiờn cu mt s tớnh trng sn xut ca cỏc dũng thun V1, V3, V5 ging g tht cao sn Hybro nuụi iu kin Vit Nam Lun ỏn PTS khoa hc nụng nghip, Vin KHKT Nụng nghip Vit Nam, H Ni, trang 8-12 28 Lờ Hng Mn, Lờ Hng Hi, Nguyn Phỳc , Nguyn Huy t (1989) Lai kinh t gia g Leghorn vi ging g Rhode Island Red to g trng thng phm Kt qu nghiờn cu khoa hc v gia cm Nh xut bn Nụng nghip, H ni, trang 47-48 29 Trn ỡnh Miờn, Nguyn Kim ng (1992), Chn ging v nhõn ging gia sỳc Nh xut bn nụng nghip, H Ni 30 Trn ỡnh Miờn, Nguyn Vn Thin (1995), Chn ging, nhõn ging vt nuụi, Nh xut bn nụng nghip Tr: 73-80, 94-95 111 31 Phan C Nhõn, Trn ỡnh Miờn, T Ton, Trn Bỡnh Trng (Shaffner v Hutt, 1995) (1972), C s di truyn ca nng sut v chn ging ng vt, Nh xut bn KHKT H ni-1972, II, trang 31-80 32 Bựi Th Oanh (1996), nh hng ca cỏc mc nng lng, protein, lizin, methionin trongkhu phn n nng sut g sinh sn hng tht v Broiler nuụi ti ng bng sụng Hng Lun ỏn PTS khoa hc nụng nghip, Vin Chn nuụi, H ni 33 Trn Th Mai Phng (2003), Nghiờn cu kh nng sinh sn, sinh trng v cht lng tht ca ging g ỏc Vit Nam Lun ỏn Tin s nụng nghip2003 Vin Chn nuụi 34 Nguyn Minh Quang (1994), Kho sỏt cụng thc lai gia vt Szavas v vt Bch Tuyt nuụi ti im Cm Bỡnh v Vnh Long, Bỏo cỏo khoa hc tiu gia sỳc- II, B Nụng nghip v CNTP- H ni, thỏo 7/1994, trang 281-286 35 Lờ Minh St, Phm Th Dung (1994), Nghiờn cu kiu nhõn ca mt s ging gia cm v thu cm Vit Nam, Cỏc bỏo cỏo khoa hc phn tiu gia sỳc, II- B nụng nghip v CNTP, trang 135-145 36 Tiờu chun Vit Nam TCVN 39-77 37 Tiờu chun Vit Nam TCVN 90-77 38 o Hu Thanh, Dng Cụng Thun, Mai Phng (1985), Chn nuụi ngan vt, nh xut bn nụng nghip 39 V Th Tho (1997), Nghiờn cu nh hng ca mc protein khỏc n kh nng sn xut ca ngan Phỏp R51 v ngan lai Lun ỏn thc s, Vin Khoa hc k thut nụng nghip Vit Nam Trang 41, 46, 58, 59, 64 40 Nguyn Vn Thin (1994), Kho nghim nng sut ngan trng vi vt mỏi, vt trng vi ngan mỏi, Kt qu nghiờn cu khoa hc 1993, Nh xut bn nụng nghip 1994, trang 152-158 112 41 Nguyn Vn Thin (1995), Di truyn hc s lng ng dng chn nuụi Nh xut bn Nụng nghip, H ni, trang 3-12 42 Phm Th Minh Thu (1996), Nghiờn cu lai kinh t Tam Hong dũng 882 vi g Rhoderi Lun thc s KHNN Vin KHKT nụng nghip Vit Nam, trang 220-222 43 Phm Th Minh Thu, Trn ỡnh Miờn, Trn Cụng Xuõn,Phựng c Tin (1999), Xỏc nh mt s t hp lai kinh t thớch hp gia g Rhoderi, Tam Hong 882 v Jiangcun chn nuụi h gia ỡnh Bỏo cỏo khoa hc chn nuụi thỳ y Phn chn nuụi gia cm 44 Lờ Th Thuý, (1993) Mt s c tớnh sinh vt hc v kh nng sn xut ca ngan ni ti mt s tnh phớa Bc, lun ỏn ths KHNN-1993 Tr18- 22, 48,79 45 Lờ Th Thuý, Nguyn Thin, Bựi Quang Tin, Lờ Vit Ly v cs (1995), Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu KHKT gia cm v ng vt mi nhp 1989-1999, Nh xut bn nụng nghip, trang 250-252 46 Phựng c Tin (1996), Nghiờn cu mt s c tớnh sinh vt hc v kh nng sn xut ca ngan ni ti mt s tnh phớa Bc, Lun ỏn thc s KHNN-1993, trang 18,22,48,79 47 Phựng c Tin (1996), Nghiờn cu mt s t hp lai g Broiler gia cỏc dũng g hng tht Ross 208 v Hybro HV 85 Lun ỏn PTS khoa hc nụng nghip, Vin khoa hc k thut nụng nghip Vit Nam, H ni, trang 14-16,32,109,124 48 Phựng c Tin, Trn Cụng Xuõn, Dng Th Anh o (2003) Nghiờn cu kh nng sn xut ca ngan Phỏp R71 Bỏo cỏo khoa hc nm 2003 49 Phựng c Tin, Nguyn Thin, Bch Th Thanh Dõn (2004) Con ngan Vit Nam Nh xut bn Nụng nghip, H ni 113 50 Phựng c Tin, Dng Th Anh o, Trn Th Cng (2007) Nghiờn cu kh nng sn xut ca ngan Phỏp R71 ễng b nhp ni Bỏo cỏo khoa hc nm 2007 51 Phựng c Tin, Hong Vn Tiu, Trn Th Cng, V Th Tho, Lờ Th Nga, Phm c Hng, Nguyn Quyt Thng, T Hng Giang, ng o Tuõn, Nguyn Liờn Hng (2007) Nghiờn cu chn lc to mt s dũng ngan giỏ tr kinh t cao 52 Bựi Quang Tin, (1993)Phng phỏp m kho sỏt gia cm, thụng tin KHKT chn nuụi, s 4, Vin chn nuụi, 1993 53 Bựi Quang Tin, Mc Th Quý, Trn Cụng Xuõn, Trn Th Cng v cng s (1999) Kt qu bc u nghiờn cu mt s c im sn xut ca ngan Phỏp nuụi ti cỏc tnh phiỏ Bc Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc k thut gia cm v ng vt mi nhp 1989-1999 Nh xut bn Nụng nghip, H ni, Tr 210-216 54 Bựi Quang Tin, Lờ Th Thuý (2001), Cm nang chn nuụi gia sỳc- gia cm, II, Nh xut bn Nụng nghip, trang 348 55 Bựi Quang Ton, Lờ Xuõn ng, Nguyn Xuõn Sn (1975), S tay chn nuụi gia cm, nh xut bn nụng thụn - H ni 56 Hong Vn Tiu, (1982), Kt qu bc u lai kinh t gia vt Anh o v vt c, Tp KHKT nụng nghip, s 241, thỏng 57 Hong Vn Tiu, Lờ Xuõn ng, Lng Tt Nh v cng s (1993), Nghiờn cu chn lc cỏc dũng vt ni, ngoi v to cỏc cp vt lai cú nng sut cao phự hp vi phng thc nuụi chn th, Tuyn cỏc cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc chn nuụi vt 1988-1992, Nh xut bn nụng nghip, H ni- 1993 58 on Xuõn Trỳc (Frei- 1967, Vladimirov-1969, Sonkov)(1994) Nghiờn cu xỏc nh cỏc t hp lai kinh t g Broiler gia dũng ca ging g, Lun ỏn PTS, 1994, Tr 44 114 59 Phm Vn Trng (1993) Nghiờn cu kh nng sn xut ca cỏc t chp lai gia vt CV Super M vi vt Anh o Hung, Anh o Tip nhp ni 60 Nguyn ng Vang (1983), Nghiờn cu kh nng sinh trng ca ngng Rhein Land Thụng tin khoa hc v k thut chn nuụi- Vin Chn nuụi s 3/1983 II TI LIU TING NC NGOI: 61 Avorin de K L (1991), Body weight in crease of indigenous pearl guinea fowin nigeria throught cross breeding, British poultry sci, 3-2 62 M Bagliacca, P Marzoni, M Fecia Coccato, H Pingel (1989), Egg fertility of muscovy duck, Game farm Mallard and their interspecific crossbreeds proceeding 8th international sumposium of water- fowl Hungary, pp: 109-111 63 Bloom S E (1969), A current list of chromosome number and variations for species of the Asian bubclass carinati, J Hered pp: 217-220 64 Carville de H, Sauveur B (1985), Recent studies on the management of muscovy breeding ducks in France, Ducks production science and world practive, pp: 293-305 65 Campbell R G, Kazunajcewa H and Bagol I (1985), Influence of food intake and severe on the gowth and carcass composition of pekin ducks, Br Poultry Sci 26, pp: 43-50 66 Chambers J R, D E Bermon and J S Gavora (1984), Symthesis and paramater of new populations of meat, Type chicken theoz appl genet, 69, pp: 627-628 67 Chambers J R and Lin C V (1988), Age-constant versus weight sonstant geed consumption and efficiency in broiler chicken, Poultry sci 67, pp: 565-576 68 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chiken R D Cawfoded Elsevier Amsterdam,pp: 627-628 115 69 Clayton G A and Powell J C (1979), Gowth food conversion careass yields and their heritabilities in ducks (Anas platyrhynchos), Brit Poultry sci 20,pp: 121-127 70 Coligado E C (1985), Duck production in the Philipnes, Duck production science and world pratice, Farrell D J and Stapleton P (ED), University of New England, 1985,pp: 372-379 71 Dimu M, M D Ture (1965), Astudy of heterrosis in reciprocal crrosses bewteen breed fowl, A B A (35) 72 Fairfull (1990), Heterosis page 916 in poultry breeding and genetic, R D Cawforded Elsevier Amsterdam 73 Falconer P S (1960), Quantitative genetic, Kmald press New York 74 Farnswoth G M and Nodskog A W (1955), Breeding for egg quality genetic deffrences in shell characteristics and other egg quality sci 31-1226 75 Grimaud Frốres selection, Rearing guide muscovy ducks breeders, vol and vol 76 Huang H (1973), The duck industry of Taiwan, Animal industry series, No 8, Chinese- American Joinst conwision on rural reconstruction Taipei, Taiwan 77 Hull and Cole (1973), Selection and heterosis in cornell white leghorns an reveew with special consideration of interstrain hybrids, Animal breed Abst 41, pp: 103-118 78 Hutt F B (1978), Di truyn hc ng vt (ngi dch, Phan C Nhõn) Nh xut bn khoa hc v k thut, H ni, trang 348-350 79 M I Lerner and D Cruden (1951), The heritability of egg weight The advantage of mass selection and early measuremts, Poultry sci 30, pp: 34- 41 80 Marble D R (1951), Genetic of egg shape, Poultry sci, 22, pp: 61-71 116 81 Moultrie P King D F, Cottie GJ (1953),Influence of heterosis and material of feeds on viability in an interstrain cross of white Leghorn, Poultry sci, 32 82 Pingel H (1969) and S Jung (1969)untersuchengen berdie slektion and Brusrsnh keldicke bei enten, Artierzucht 22 pp 281-286 83 Pingel H (1977) Genetiscche analyse de leg mastund achlach tleistung von enten archiv tierucht, 19 (5), pp: 315-359 84 Pingel H, Klemm R (1989), Effective breeding progamme in waterfowl for improving breast museting and feed convertion ratio, Proc, 8th intenationnal symposium on waterfowl, Hungary 85 Powell J C (1980), Age related change in the careass of domestic ducks, Proc 6th European poultry coference, Hamburg 8-12 Sep IV Publ, Germany, Federal republie, Worlds puoltry sci Assm, pp: 457- 463 86 Ralph Say R (1987), Manual of poultry production in the tropics, Published by CAB international 87 Ricard F H and Pouvier (1967), Study of the anatomical composition of the chicken 88 Siegel P B (1962), Selection for body weight at weeks age Short term response and heritabilities Poultry sci 41 89 Stevens P.; B Sauveur (1985), Duck production and management in France, Duck production science and world practice, Printed and Pubbshed by The University of New England, page 250 90 Votila N E (1989), Ducks production training course, BKK Thailand 27 th November- 9th December, FAO BKK 91 Watanabe M (1961), Exterrimental studies on the artificial insemination of domestic ducks with special reference to the production of mule ducks, J Fac Fish Avium, Husb Hiroshima Univ 117 92 Castro Mo (1979), Aptitu des combinatorias deaves para engorde, Rev Avichultura 23 93 Rouvier R, Babile R, Salzmanf, Quvergne A, Poujardien B (1987), Repetabilite de fertillte des eands rouen et pekin (Anaspplatyryn-chos) en coisment interspecdifique avec la Barbie (Carina moschata) par insemination artificielle, Genet Set E, vol 19(1), pp:103-112 94 Afifi R M (1975), Vergleichende Untersuchengen uber Mast und Auschlachtungs leistungen sowie Fleichqualitatmerkmale beim verschiedenen Geflugelarten und herkunfen Diss Landwirt Fak Uini Bonn 95 Hammond J (1952), Objektive Tets fur die Qualiat des Fleisches (Engl) Ann de la Nutrit et Aliment Paris, IV, C, P, pp 119 96 Ristic M (1984a): Schlachtwert bei Broilern in Abhangigkeit von Schlachtalter DGS 46 P 1566-1568 97 Ristic M (1984b) Methoden zu Objektiven beurteilung der Fleischbeschaffenheit Fleischwirtschaft Deutscher Fachverlag GmbH Radakion: Dr Hans Groman 98 Card L E, Nesheim M C (1970), Production avicola Ciencia Tecnica, La Habana 99 Orlov M V (1974), Control biologico en la incubacion 100 Perdrix J (1969), La Incuibacion y las enfermedades 118 [...]... cấp của Hãng Grimaud Frères ngan R7 1SL khi mới nở lông có màu vàng rơm, có hoặc không có đốm đen ở đầu, khi trưởng thành có bộ lông trắng tuyền Để đánh giá khả năng sản xuất của ngan Pháp ông bà R71S L nhập nội có hệ thống chúng tôi tiến hành đề tài: "Nghiên cứu khả năng sản xuất của ngan Pháp R7 1SL nhập nội" 1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI 1 Xác định khả năng sản xuất của ngan Pháp R71S L giống ông bà nhập nội. .. chăn nuôi ngan ở Việt Nam 1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Đề tài là công trình khoa học đầu tiên nghiên cứu có hệ thống về ngan pháp R7 1SL ở Việt Nam Đánh giá được khả năng sản xuất của ngan pháp R7 1SL gồm ông bà bố mẹ và khả năng cho thịt của ngan R7 1SL thương phẩm, từ đó góp phần tạo cơ sở cho việc xây dung quy trình chăn nuôi ngan 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI... ngực, sâu ngực, cao chân để nghiên cứu, đánh giá tốc độ sinh trưởng và là cơ sở để chọn lọc kiểu hình giống thuỷ cầm 2.1.4 Cở sở khoa học về khả năng sinh sản và sản xuất trứng Sinh sản là một quá trình để tạo ra thế hệ sau Sự phát triển hay huỷ diệt của một loài trước tiên phụ thuộc vào sự sinh sản của loài đó 2 1 4.1 Cơ sở giải phẫu của năng suất trứng Các thời kỳ nghiên cứu của nhiều tác giả như Vương... (1999), [53] cho biết ngan nhập từ Pháp đã cho khối lượng thịt gấp 1,44 - 1,53 lần ở con trống và 1,23 - 1,31 lần ở con mái so với ngan nội, với cùng tuổi giết thịt 84 ngày tuổi * Ảnh hưởng của tính biệt Đối với ngan, theo nghiên cứu của Viện Nông nghiệp quốc gia Pháp, tốc độ phát triển của ngan trống và ngan mái từ sơ sinh trở đi rất khác nhau, ví dụ lúc mới nở, khối lượng cơ thể của con mái so với con... của thế giới, đồng thời cải tiến, nâng cao công nghệ truyền thống, thay đổi cơ bản tập quán chăn nuôi và phát triển nhanh các giống chuyên dụng có năng suất chất lượng thịt cao là yếu tố không thể thiếu được nhằm phát triển chăn nuôi ngan 1 Ngan Pháp R7 1SL đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho nhập vào nước ta nuôi tại Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương Đây là giống ngan có khả năng. .. - 2,6kg/con Tỷ lệ thịt xẻ 62% Hệ thống giống chưa có, giống ngan chủ yếu là ngan trâu, ngan loang và tỷ lệ nhỏ ngan trắng, nuôi trong các hộ nông dân theo từng cỗ 1 trống 3 - 4 mái, tổng đàn toàn quốc đạt 2,3 triệu con Từ năm 1993 đến nay, các dòng ngan Pháp R31, R51, R71 và siêu nặng được nhập vào nước ta, chúng có khả năng sinh sản cao Năng suất trứng đạt150 - 175 quả/mái/2chu kỳ đẻ Tỷ lệ thịt xẻ... đó ảnh hưởng đến khả năng sản xuất trứng của thuỷ cầm Chu kì ánh sáng tự nhiên giữ một vai trò vô cùng quan trọng trong sự điều chỉnh chu kì sinh sản hàng năm của gia cầm Các thí nghiệm của Larare, 1983 trên ngỗng Rheinland cho thấy: với chu kì đẻ trứng vào mùa xuân (106 ngày đẻ trứng đã tăng 29,5 trứng/mái) Như vậy, sản lượng trứng không chỉ ảnh hưởng của mùa vụ mà còn bị ảnh hưởng của số ngày đẻ trứng... Phương pháp nghiên cứu trong di truyền học số lượng khác với những phương pháp nghiên cứu trong di truyền học Mendel về hai phương diện: thứ nhất là các đối tượng nghiên cứu không chỉ dừng ở mức độ cá thể mà phải được nghiên cứu ở mức độ quần thể bao gồm các nhóm cá thể khác nhau, thứ hai là sự sai khác nhau giữa các cá thể không thể chỉ là sự phân loại mà nó đòi hỏi phải có sự đo lường các cá thể Nghiên. .. trong khi nấu và chế biến do đó độ pH cao và khả năng giữ nước cao Hàm lượng nước liên kết (khả năng giữ nước) Khả năng giữ nước (Water Holding Caapcity) là yếu tố quan trọng nhất của chất lượng thịt, không chỉ đối với người tiêu dùng mà còn đối với nhà chế biến Protein của cơ chứa các hợp chất mang điện có khả năng hút và giữ những phân tử nước vào bề mặt của chúng Sau khi con vật chết, cơ bị co cứng,... Mạch Loại này thích hợp theo yêu cầu của khách hàng vì sản phẩm không có vết đen trên da 7 Các dòng ngan R71, Siêu nặng của Pháp được ra đời cũng có tác dụng tích cực đối với sản xuất 2.1.3.2 Đặc điểm ngoại hình a Đặc điểm ngoại hình: Sơ khai ngan có hai mầu đen và trắng, sau quá trình thuần hoá ngan có nhiều mầu khác nhau: trắng, đen, sôcôla và xanh Ngan có đầu nhỏ, trán phẳng Mào có màu đỏ tía, ở con ... hình nghiên cứu nớc .37 ĐốI TƯƠNG, ĐịA ĐIểM Nội dung phơng pháp nghiên cứu 43 Đối tợng nghiên cứu 43 Địa điểm nghiên cứu 43 3 Thời gian nghiên cứu .43 Nội. .. thng v ngan phỏp R7 1SL Vit Nam ỏnh giỏ c kh nng sn xut ca ngan phỏp R7 1SL gm ụng b b m v kh nng cho tht ca ngan R7 1SL thng phm, t ú gúp phn to c s cho vic xõy dung quy trỡnh chn nuụi ngan 2... to ngan thng phm R7 1SL4 2 ảnh 4.1 Ngan 01 ngày tuổi 54 ảnh 4.2 Ngan trởng thành lúc 24 tuần tuổi 54 ảnh 4.3 Mổ khảo sát ngan thơng phẩm 99 ảnh 4.4 Mô hình nuôi ngan sinh sản