Phản ứng của một số giống đậu tương chịu hạn khác nhau nảy mầm trong điều kiện thiếu nước

Trờng đại học s phạm h nội Khoa sinh - ktnn ******** đo thu h Phản ứng số giống đậu tơng chịu hạn khác nảy mầm điều kiện thiếu nớc khoá luận tốt nghiệp đại học Chuyên ngành: Sinh lý học thực vật Ngời hớng dẫn khoa học Pgs Ts Nguyễn văn m H Nội - 2009 LI CM N hon thnh bn khúa lun ny, em xin by t lũng bit n, s kớnh trng sõu sc ti thy giỏo PGS.TS Nguyn Vn Mó ó tn tỡnh hng dn v giỳp em sut thi gian thc hin ti Em xin gi li cm n chõn thnh ti Khoa Sinh KTNN v Trung tõm H tr nghiờn cu khoa hc v chuyn giao cụng ngh - Trng HSP H Ni ó giỳp v to mi iu kin em thc hin ti ny Tụi xin chõn thnh cm n gia ỡnh v bn bố ó ng viờn, khớch l v giỳp tụi sut quỏ trỡnh thc hin khúa lun Ln u lm quen vi vic nghiờn cu khoa hc, ti ca tụi khụng trỏnh nhng thiu sút Rt mong nhn c s ch bo, úng gúp ý kin ca cỏc thy cụ v cỏc bn sinh viờn ti ca tụi c hon thin hn H Ni, thỏng nm 2009 Sinh viờn o Thu H LI CAM OAN Tụi xin cam oan õy l cụng trỡnh nghiờn cu ca riờng tụi Kt qu nghiờn cu ca ti ny m bo tớnh chớnh xỏc, khỏch quan, trung thc, khụng trựng lp vi cỏc tỏc gi khỏc Nu sai, tụi hon ton chu trỏch nhim H Ni, thỏng nm 2009 Sinh viờn o Thu H DANH MC CC K HIU, CH VIT TT C: i chng Nxb: Nh xut bn STT: S th t TN: Thớ nghim DANH MC CC BNG Bng 1: T l ny mm ca u tng Bng 2: Chiu di mm Bng 3: Khi lng ti ca mm u tng Bng 4: Khi lng khụ ca mm u tng Bng 5: Hm lng prolin mm u tng Bng 6: Hot proteaza mm u tng Bng 7: Hot lipaza mm u tng Bng 8: Hot amylaza mm u tng DANH MC CC HèNH Hỡnh 1: th biu din s sinh trng mm ca cỏc ging u tng Hỡnh 2: th biu din s sinh trng ca mm u tng thiu nc Hỡnh 3: Biu biu din lng ti ca mm u tng Hỡnh 4: Biu biu din lng khụ ca mm u tng Hỡnh 5: Biu biu din hm lng prolin mm u tng nc Hỡnh 6: Biu biu din hm lng prolin mm u tng thiu nc Hỡnh 7: th biu din s bin i hot proteaza mm ca cỏc ging u tng Hỡnh 8: th biu din s bin i hot proteaza mm u tng nc Hỡnh 9: th biu din s bin i hot proteaza mm u tng thiu nc Hỡnh 10: th biu din s bin i hot lipaza mm ca cỏc ging u tng Hỡnh 11: th biu din s bin i hot lipaza mm u tng nc Hỡnh 12: th biu din s bin i hot lipaza mm u tng thiu nc Hỡnh 13: th biu din s bin i hot amylaza mm ca cỏc ging u tng Hỡnh 14: th biu din s bin i hot amylaza mm u tng nc Hỡnh 15: th biu din s bin i hot amylaza mm u tng thiu nc MC LC M U Lớ chn ti1 Mc tiờu v nhim v nghiờn cu.3 2.1 Mc tiờu nghiờn cu3 2.2 Nhim v nghiờn cu 3 í ngha lý lun v thc tin CHNG 1: C S Lí LUN CA VN NGHIấN CU 1.1 S ny mm ca ht u tng 1.2 nh hng ca s thiu nc n cõy u tng giai on ny mm 1.3 Phn ng chu hn cõy u tng6 1.4 Tỡnh hỡnh nghiờn cu tớnh chu hn cõy u tng CHNG 2: I TNG V PHNG PHP NGHIấN CU 2.1 i tng nghiờn cu 2.2 Phng phỏp nghiờn cu 2.2.1 Phng phỏp b trớ thớ nghim.9 2.2.2 Phng phỏp xỏc nh ch tiờu nghiờn cu10 2.2.2.1 Xỏc nh t l ny mm 10 2.2.2.2 Sinh trng ca mm u tng.10 2.2.2.3 Phng phỏp xỏc nh hm lng prolin11 2.2.2.4 Phng phỏp xỏc nh hot mt s enzym.11 2.2.3 Phng phỏp x lý thng kờ cỏc kt qu thc nghim 13 CHNG 3: KT QU NGHIấN CU V THO LUN 3.1 Kh nng ny mm ca ht 14 3.2 Sinh trng ca mm u tng 15 3.2.1 Chiu di mm 15 3.2.2 Khi lng ti ca mm u tng 17 3.2.3 Khi lng khụ ca mm u tng 19 3.3 Hm lng prolin mm u tng 20 3.4 Hot ca cỏc enzym phõn gii cht d tr mm u tng 22 3.4.1 Hot ca enzym proteaza 22 3.4.2 Hot ca enzym lipaza 26 3.4.3 Hot ca enzym amylaza 29 KT LUN 33 TI LIU THAM KHO 34 M U Lý chn ti Cõy u tng (Glycine max L Merr) l loi cõy thuc h u (Fabaceae) cú giỏ tr kinh t cao Ht u tng cha 38 - 40% protein, gp ln protein go, ngụ Ht u tng cũn cha mt s loi axit amin rt cn thit cho c th nh: xistin, metiụnin, lyzin Ngoi ra, chỳng cũn cha cỏc thnh phn dinh dng khỏc nh: lipit (12 - 25%), gluxit (10 - 15%), cỏc cht khoỏng (Ca, Mg, Fe, P, K, Na, S), cỏc vitamin A, B1, B2, C, D, E, K [2] B Cõy u tng l ngun nguyờn liu quan trng cho nhiu ngnh sn xut cụng nghip thc phm, y t v phc v trc tip nhu cu s dng ca ngi cng nh cho ngnh chn nuụi Sn phm t cõy u tng c s dng trc tip dng ht thụ hay c dựng ch bin thnh cỏc dng sn phm khỏc nh: sa u nnh, bỏnh ko, u ph, bt u Bờn cnh ú, u tng cũn l loi cõy d canh tỏc, phự hp vi nhiu h sinh thỏi khỏc v cú kh nng ci to t rt tt hot ng cng sinh ca cỏc vi khun Rhizobium cỏc nt r Nh vy, phỏt trin cõy u tng nc ta l vic lm cú ý ngha, trờn cỏc mt kinh t, nhõn v mụi trng Phỏt trin cõy u tng l yu t gúp phn vo chin lc phỏt trin bn vng ca t nc Cõy u tng cú ngun gc khu vc Chõu , ó c trng cỏch õy khong 5000 nm [2] Do cú ý ngha c v mt dinh dng v mụi trng nờn din tớch gieo trng u tng ngy cng c m rng trờn ton th gii Hin nay, cõy u tng c trng trờn 200 quc gia Ch yu din tớch trng u tng trung cỏc nc nh Hoa Kỡ (34%), Brazil (28%), Achentina (18%) Vit Nam, u tng l mt cõy cụng nghip quan trng ch sau lỳa, ngụ, lc u tng c trng Vit Nam sm, nhng quỏn canh tỏc nờn u tng cha c phỏt trin c v din tớch v nng sut So vi bỡnh quõn chung ca th gii, nng sut u tng ca Vit Nam ch bng 57% Vn c bn hn ch nng sut u tng Vit Nam l iu kin khớ hu, c bit l hn hỏn Vit Nam l nc nm khu vc nhit i giú mựa, lng ma phõn b khụng u gia cỏc vựng v cỏc thi im nm nờn hn cú th xy nhiu vựng v nhiu khỏc nh hng n sinh trng, phỏt trin ca cõy trng núi chung, cõy u tng núi riờng Mt khỏc, c s cho vic to ging cõy trng ú cú u tng ch yu da trờn kt qu ca nhng nghiờn cu c bn quan trng nh nghiờn cu kh nng chng chu ca chỳng vi iu kin ngoi cnh Do ú, ỏp ng vic sn xut cõy u tng thỡ cn tin hnh ci tin k thut, chn to ging mi, c bit nhng ging cú kh nng chu hn iu ú ng ngha vi vic cn tin hnh cỏc thớ nghim nghiờn cu phn ng ca cỏc ging u tng iu kin thiu nc tỡm ging chng chu tt, cho nng sut cao Cõy trng cú phn ng vi s thiu nc khụng ging Vi mi loi cõy u cú nhng bin i hỡnh thỏi hoc phn ng hoỏ sinh phự hp Cõy giai on khỏc cú kh nng chu hn cng khỏc nhau, thng lỳc cõy sinh trng mnh v to c quan mi, chỳng rt nhy cm vi s thiu nc Giai on ny mm l thi im quan trng chu trỡnh sng ca thc vt núi chung, ca u tng núi riờng Quỏ trỡnh ny mm nh hng n s sinh trng v phỏt trin bỡnh thng ca cõy v sau Thi kỡ ny, cõy rt mn cm vi s thiu nc Trờn i tng u tng ó cú mt s nh khoa hc tin hnh nghiờn cu nh: A Hamid, Sheila A Blackman, Miquel Ribas - Carbo, Finnegan[21], [22], [24] tỡm hiu nh hng ca s thiu nc n quỏ trỡnh quang hp, hụ hp, sinh trng Vit Nam, mt s tỏc gi cng nghiờn cu v u tng nh: 10 Bng 6: Hot proteaza mm u tng (mg/g) Ging Ngy Ngy Ngy VX9-3 AK03 DT84 C 1,61 0,04 0,68 0,02 2,22 0,04 TN 1,72 0,04 0.90 0,02 2,93 0,06 % so C 106,83 132,35 131,98 C 1,77 0,03 0,95 0,02 1,56 0,02 TN 1,85 0,04 1,70 0,03 2,58 0,06 % so C 104,52 178,95 165,38 C 1,93 0,05 1,14 0,01 1,40 0,01 TN 2,04 0,05 1,29 0,02 2,73 0,09 % so C 105,70 113,16 195,00 Kt qu phõn tớch cho thy: lụ i chng, hot proteaza ca hai ging AK03 v VX9-3 tng dn qua cỏc ngy thớ nghim; riờng DT84 li gim dn t ngy th n ngy th v th Hỡnh cho thy, hot proteaza DT84 rt cao sau gieo õy l iu kin thun li thỳc y s phõn gii protein din nhanh chúng, cung cp nguyờn liu s cp v nng lng cho ht ny mm Hot proteaza AK03 thp nht Khi thiu nc, hot proteaza cú s bin i khỏc so vi i chng Ging VX9-3 hot proteaza tng dn qua cỏc ngy thớ nghim Ging AK03 ngy th tng so vi ngy th 2, n ngy th li gim nhng hot cao hn ngy th DT84 ngy th gim so vi ngy th nhng n ngy th li tng iu ny th hin kh nng chng chu cú ca cỏc ging u tng l khỏc 31 Hot proteaza (mg/g) C TN Ngy VX9-3 Hot proteaza (mg/g) Hot proteaza (mg/g) 3 2 1 Ngy Ngy AK03 DT84 Hỡnh 7: th biu din s bin i hot proteaza mm ca cỏc ging u tng 32 Hot proteaza (mg/g) DT84 AK03 VX 9-3 Ngy Hỡnh 8: th biu din s bin i hot proteaza mm u tng nc Hot proteaza (mg/g) DT84 AK03 VX 9-3 Ngy Hỡnh 9: th biu din s bin i hot proteaza mm u tng thiu nc 33 3.4.2 Hot ca enzym lipaza Kt qu nghiờn cu v hot lipaza c trỡnh by bng 7, hỡnh 10, hỡnh 11 v hỡnh 12 Bng 7: Hot enzym lipaza mm u tng (UI) Ging Ngy Ngy Ngy VX9-3 AK03 DT84 C 23,670,29 22,330,29 21,600,35 TN 28,200,12 29,400,23 27,600,50 % so C 119,14 131,66 127,78 C 23,000,20 20,000,53 20,730,35 TN 27,530,29 28,930,37 25,400,42 % so C 119,70 144,65 122,53 C 21,600,42 15,870,44 17,400,42 TN 25,870,13 22,380,18 23,530,24 % so C 119,77 141,02 135,23 Kt qu phõn tớch cho thy: hm lng lipaza ca cỏc ging c lụ thớ nghim v i chng cú xu hng gim dn t ngy th n ngy th v ngy th sau gieo Tuy nhiờn, hm lng lipaza ca cỏc ging ngy th gim nh so vi ngy th iu ú chng t, nhng ngy u lng lipit d tr c phõn gii mnh di tỏc ng ca lipaza, t cc i vo ngy th 3, gim ngy th lng lipit d tr ó cn kit Khi thiu nc, hot lipaza tng cao hn nc iu ny th hin hot lipaza ca mm u tng lụ thớ nghim luụn cao hn so vi lụ i chng (119,14 - 144,65%) Ging AK03 cú hot lipaza lụ i chng hu nh thp hn so vi cỏc 34 ging cũn li nhng gp iu kin thiu nc li tng lờn nhiu so vi i chng t 131,66 - 144,65% Hot lipaza (UI) 30 C TN 20 10 Ngy VX9-3 Hot lipaza (UI) Hot lipaza (UI) 30 30 20 20 10 10 Ngy Ngy AK03 DT84 Hỡnh 10: th biu din s bin i hot lipaza mm ca cỏc ging u tng 35 Hot lipaza (UI) 30 DT84 AK03 20 VX 9-3 10 Ngy Hỡnh 11: th biu din s bin i hot lipaza mm u tng nc Hot lipaza (UI) 30 DT84 20 AK03 VX 9-3 10 Ngy Hỡnh 12: th biu din s bin i hot lipaza mm u tng thiu nc 36 3.4.3 Hot ca enzym amylaza Kt qu nghiờn cu c trỡnh by bng 8, hỡnh 13, hỡnh 14 v hỡnh 15 Bng 8: Hot ca enzym amylaza mm u tng (UI) Ging Ngy Ngy Ngy VX9-3 AK03 DT84 C 0,700,03 0,660,06 0,560,01 TN 0,450,02 0,570,01 0,560,04 % so C 64,29 86,36 100,00 C 0,700,04 0,690,05 0,620,01 TN 0,570,01 0,570,03 0,660,05 % so C 81,43 82,61 106,45 C 0,750,01 0,820,01 0,680,06 TN 0,630,03 0,710,00 0,760,02 % so C 84,00 86,59 111,76 Kt qu phõn tớch cho thy: hot amylaza tng dn c lụ i chng v thớ nghim qua cỏc ngy t th n ngy th 5, ngy th hai ging AK03 v VX9-3 hot amylaza lụ thớ nghim thp hn lụ i chng (64,29 - 86,59%) Riờng DT84, hot amylaza lụ thớ nghim cao hn lụ i chng (100 - 111,76%) Ngy th 3: VX9-3 lụ thớ nghim cú hot amylaza thp nht (0,45 UI) DT84 lụ i chng v thớ nghim khụng cú s bin ng Ngy th 5: lụ i chng, VX9-3 hot amylaza li khụng cú s bin ng so vi ngy th 3; AK03 v DT84 cú s tng nh so vi ngy th Lụ thớ nghim, DT84 cú hot amylaza cao nht, tng so vi ngy th cũn AK03 v VX9-3 khụng cú s chờnh lch vi 37 Ngy th 7: lụ i chng AK03 cú hot amylaza cao nht (0,82 UI) Lụ thớ nghim, DT84 cú hot amylaza cao nht (0,76 UI) Hot amylaza (UI) 1,00 C TN 0,75 0,50 0,25 Ngy VX9-3 Hot amylaza (UI) Hot amylaza (UI) 1,00 1,00 0,75 0,75 0,50 0,50 0,25 0,25 Ngy Ngy AK03 DT84 Hỡnh 13: th biu din s bin i hot amylaza mm cỏc ging u tng 38 Hot amylaza (UI) 1,0 DT84 0,8 AK03 0,6 VX 9-3 0,4 0,2 Ngy Hỡnh 14: th biu din s bin i hot amylaza mm u tng nc Hot amylaza (UI) 1,0 0,8 DT84 0,6 AK03 VX 9-3 0,4 0,2 Ngy Hỡnh 15: th biu din s bin i hot amylaza mm u tng thiu nc 39 Khi ny mm, s phõn gii cht d tr ht din tng dn, t ht bt u hỳt nc mnh n cỏc cht d tr c ng viờn ti a l c s xõy dng cỏc thnh phn ca c quan ang ln Sau ú quỏ trỡnh ny gim dn cựng vi s gim lng cht d tr cú ht, cõy mm bt dn s l thuc vo cht d tr bt u cuc sng t dng 40 KT LUN T kt qu nghiờn cu mt s phn ng sinh lý, hoỏ sinh ca ging u tng: VX9-3, AK03, DT84 iu kin thiu nc, chỳng tụi rỳt mt s kt lun sau: - giai on ny mm, iu kin thiu nc lm gim kh nng ny mm v tc sinh trng ca mm u tng, biu hin s gim t l ny mm, sinh trng chiu di mm, lng ti ca mm v s gim tớch lu cht khụ ca mm Cỏc ging khỏc cú s suy gim cỏc ch tiờu ny khụng ging tu thuc vo kh nng hỳt nc ca ht DT84 cú t l ny mm cao hn AK03 v VX9-3 - Cú s gia tng hm lng prolin sinh trng iu kin thiu nc S tớch lu cao hm lng prolin mm giỳp tng kh nng thm thu ca t bo, m bo s trao i nc cõy sng mụi trng thiu nc DT84 tng hm lng prolin mm cao nht thiu nc - Cỏc enzym phõn gii cht d tr cú hot bin i quỏ trỡnh ny mm ca ht u tng: lipaza cú xu hng gim dn, amylaza tng dn quỏ trỡnh ny mm iu kin dung dch ng cú ỏp sut thm thu cao Ging DT84 tng hot tớnh amylaza, AK03 tng hot tớnh lipaza 41 TI LIU THAM KHO Phm Th Trõn Chõu (ch biờn), Nguyn Th Hin, Phựng Gia Tng (1997) Thc hnh Húa sinh hc, Nxb Giỏo dc, H Ni ng Hng Dt (2007) Cõy u tng thõm canh tng nng sut, y mnh phỏt trin, Nxb Nụng nghip, H Ni Nguyn Huy Hong (1992) Nghiờn cu v ỏnh giỏ kh nng chu hn ca mt s ging u tng nhp ni Bc Vit Nam, Lun ỏn Phú Tin s, H Ni Nguyn Huy Hong, Trn ỡnh Long (1995) ỏnh giỏ kh nng chu núng ca on u tng nhp ni Bc Vit Nam, Tp Sinh hc 17 (3), tr.45 - 48 Nguyn Huy Hong, Nguyn Vn Mó, Ngụ c Dng (1995) Nghiờn cu so sỏnh ng thỏi hỡnh thnh nt sn mt s ging, dũng u tng chu hn iu kin Bc Vit Nam, Tp Sinh hc 17 (3), tr 62 - 64 Phm Th nh Hng (2003) K thut sinh húa, Nxb i hc Quc Gia, Thnh ph H Chớ Minh Trn Th Phng Liờn (1999) Nghiờn cu c tớnh húa sinh v sinh hc phõn t ca mt s ging u tng cú kh nng chu núng, chu hn Vit Nam, Lun ỏn Tin s sinh hc, H Ni Trn Th Phng Liờn, Nụng Vn Hi, Lờ Th Mui (2003) Protein ca mt s ging u tng cú kh nng chu núng, chu hn khỏc nhau, Tp Cụng ngh Sinh hc (1), tr 95 - 100 Trn Th Phng Liờn, Ngụ Th Thu Hin, Nguyn Huy Hong, Nụng Vn Hi, Lờ Th Mui (1999) Hm lng protein, lipit v thnh phn axit amin ca 42 ht mt s ging u tng cú kh nng chu núng v hn, Tp sinh hc 21 (2), tr 17 - 20 10 Nguyn Vn Mó (1995) Kh nng chu hn ca u tng c x lý phõn vi lng cỏc thi im sinh trng khỏc nhau, Tp Sinh hc 17 (3), tr 100 - 102 11 Nguyn Vn Mó, Phan Hng Quõn (2000) Nghiờn cu mt s ch tiờu sinh lý, sinh hoỏ ca cõy u tng iu kin gõy hn, Tp Sinh hc 22 (4), tr 47 - 52 12 Chu Hong Mu (2000) S dng phng phỏp t bin thc nghim to cỏc dũng u tng v u xanh thớch hp cho nỳi ụng Bc Vit Nam, Lun ỏn Tin s sinh hc, H Ni 13 Nguyn Duy Minh, Nguyn Nh Khanh (1982) Thc hnh Sinh lý thc vt, Nxb Giỏo dc, H Ni 14 Nguyn Vn Mựi (2001) Thc hnh Húa sinh hc, Nxb i hc Quc gia, H Ni 15 inh Th Phũng (2001) Nghiờn cu chn dũng t bo thc vt bng cụng ngh t bo thc vt, Lun ỏn Tin s sinh hc, H Ni 16 Nguyn Th Hng Thm, Nguyn Vn Mó (1998) Kh nng chu hn ca mt s ging u tng trin vng, Thụng bỏo khoa hc trng HSP H Ni 2, s 1, tr 187 - 196 17 Andreas J Karamanos (1995) The involvement of proline and some metabolites in water stress and their importance as drought resistance indicators, Bulg J Plant Physiology 21 (2 - 3), p 98 - 110 18 Bates L.S (1973) Rapid determination of free protein for water stress studies, Plant and soil 39, p 205 - 207 43 19 James A Bunce (2006) Leaf elongation in relation to leaf water potential in soybean, Journal of Experimental Botany 28 (1), p 156 - 161 20 Kishor P.B.K., Hong Z., Miao G., Hu C., Verma D.P.S (1995) Overexperssion of pyrroline - - carboxylate synthetase increase proline production and confers osmotolarance in transgenic plants, Plants Physiol 108, p 138 - 1394 21 Miquel Ribas - Carbo, Nicolas L, Taylor, Larry Giles, Silvia Busquets, Patrick M, Finnegan, David A (2005) Effects of Water Stress on Respiration in Soybean Leaves, Plant Physiology 139, p 466 - 473 22 M.R.B Siddique, A Hamid, M.S Islam (1999) Drought stress effects on photosynthetic rate and leaf gas exchange of wheat, Botanical Bulletin of Academia Sinica 40, p 141 - 145 23 Nanjo T., Kobayashi M, Yoshiba Y, Sanada Y, Wada K, Tsukaya H, Kakubarl Y, Yamaguchi Shinozaki K, Shinozaki K Biological functions of proline in morphogenesis and osmotolerance revealed in antisense transgenic Arabidopsis thaliana http://www.soygentics.org/articles/sgu2000-011.htm 24 Sheila A Blackman, Ralph L Obendorf, A Carl Leopold (1992) Maturation proteins and sugars in desiccation tolerance of developing soybean seeds, Plant Physiology 100, p 225 - 230 25 Volcova A M (1984) Xỏc nh tớnh chu hn v chu núng tng i ca cỏc mu ging ng cc bng cỏch gieo ht dung dch saccaroz v x lý nhit, Nxb Lờningrat (Bn dch t ting Nga) 26 Proline, ornithine and arginine metabolism, Roles of proline in plant adaptation to environmental stress - http://www.hort.purdue.edu/rhodcv/hort640c/proline/pr00001.htm 44 45 [...]... amylaza trong mầm đậu tương 3 Ý nghĩa lý luận và thực tiễn - Bổ sung nguồn tài liệu về việc nghiên cứu hàm lượng prolin, hoạt độ một số enzym của mầm đậu tương và một số chỉ tiêu khác trong điều kiện thiếu nước - Xác định khả năng chống chịu với môi trường của một số giống đậu tương 11 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Sự nảy mầm của hạt đậu tương Nảy mầm là giai đoạn quan trọng trong chu... về đánh giá khả năng chịu hạn, quang hợp, chất lượng hạt, nâng cao khả năng chịu hạn, chọn tạo giống Tuy nhiên, việc nghiên cứu một cách có hệ thống về các biến đổi sinh lý, hoá sinh của cây đậu tương khi gặp hạn còn chưa đầy đủ Xuất phát từ những lý do trên, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Phản ứng của một số giống đậu tương chịu hạn khác nhau nảy mầm trong điều kiện thiếu nước 2 Mục tiêu và nhiệm... được một số chỉ tiêu sinh lý của cây đậu tương trong giai đoạn nảy mầm - Nghiên cứu ảnh hưởng của sự thiếu nước đến hàm lượng prolin và hoạt độ của một số enzym trong mầm đậu tương 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Xác định tỷ lệ nảy mầm - Xác định chiều dài mầm, khối lượng tươi, khối lượng khô của mầm - Xác định hàm lượng prolin trong mầm đậu tương - Xác định hoạt độ các enzym proteaza, lipaza và amylaza trong. .. khối lượng khô của mầm đậu tương Khi thiếu nước, khối lượng khô của mầm trong các lô thí nghiệm luôn cao hơn lô đối chứng (106,64 - 109,03%) Điều kiện thiếu nước kìm hãm các quá trình trao đổi chất trong mầm đậu tương, làm giảm sự tích luỹ chất khô Vì vậy, đậu tương gieo trong dung dịch đường mầm sinh trưởng chậm hơn 27 3.3 Hàm lượng prolin trong mầm đậu tương Prolin là một imino axit ưa nước, được tổng... trưởng của mầm đậu tương khi thiếu nước Như vậy, thiếu nước làm giảm khả năng sinh trưởng của mầm đậu tương Chiều dài mầm trong dung dịch đường ngắn hơn nhiều so với mầm đối chứng Trong dung dịch đường, những giống có sự sinh trưởng mầm tốt là giống có thể hút được nước từ môi trường để tiến hành trao đổi chất, đảm bảo quá trình nảy mầm diễn ra bình thường 3.2.2 Khối lượng tươi của mầm đậu tương Sự... lượng nước hoặc dung dịch đường 50 ml/khay 2.2.2 Phương pháp xác định chỉ tiêu nghiên cứu 2.2.2.1 Xác định tỷ lệ nảy mầm của hạt Những hạt nảy mầm là hạt có chiều dài rễ mầm đạt từ 3mm trở lên [25 ], tỷ lệ nảy mầm tính theo công thức sau: P= a ⋅100 b Trong đó: P: Khả năng nảy mầm của hạt a: Số hạt nảy mầm trong lô thí nghiệm b: Số hạt nảy mầm trong lô đối chứng 2.2.2.2 Sinh trưởng của mầm đậu tương. .. khi ở điều kiện hạn nặng và kéo dài Ngoài ra, còn có những thay đổi về các phản ứng sinh lý như: hô hấp, cường độ quang hợp, cường độ thoát hơi nước của lá cho phù hợp với điều kiện gặp hạn của cây [22] 14 1.4 Tình hình nghiên cứu tính chịu hạn ở cây đậu tương Nghiên cứu tính chịu hạn của thực vật đối với những điều kiện bất lợi của môi trường là một yêu cầu bức thiết Việc nghiên cứu về tính chịu hạn. .. triển của thực vật nói chung và của đậu tương nói riêng Quá trình nảy mầm diễn ra mạnh mẽ sẽ tạo cơ sở thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển sau này của cây Quá trình nảy mầm diễn ra với nhiều biến đổi sinh lý, sinh hóa trong hạt với tốc độ cao để chuẩn bị cho sự hình thành một cây non mới Đậu tương thuộc cây Hai lá mầm nên sự nảy mầm ở đậu tương cũng gồm các pha như sự nảy mầm của cây Hai lá mầm, ... rất mẫn cảm với sự thiếu nước Quá trình nảy mầm của hạt đậu tương bắt đầu bằng sự hút nước và trương nước của hạt, lượng nước tối thích cho sự nảy mầm bằng 50 - 70% khối lượng của hạt Khi gieo hạt trong môi trường dung dịch saccarozơ có áp suất thẩm thấu cao, những hạt nảy mầm được là do chúng có khả năng hút nước lớn hơn sức hút của môi trường Những hạt nảy mầm là hạt có chiều dài rễ mầm đạt từ 3mm trở... rằng: prolin là một trong những chất có vai trò điều hoà áp suất thẩm thấu ở tế bào thực vật Hàm lượng prolin trong lá, rễ cây sống trong điều kiện khô hạn hay mô nuôi cấy trong môi trường có áp suất thẩm thấu cao tăng lên nhiều lần so với cây sống trong điều kiện thường [20], [26] Do vậy, định lượng prolin trong điều kiện gây hạn được coi như là một phương pháp đánh giá khả năng chịu hạn của cây trồng ... đề tài: Phản ứng số giống đậu tương chịu hạn khác nảy mầm điều kiện thiếu nước Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu - Xác định số tiêu sinh lý đậu tương giai đoạn nảy mầm - Nghiên... nghiên cứu phản ứng giống đậu tương điều kiện thiếu nước để tìm giống chống chịu tốt, cho suất cao Cây trồng có phản ứng với thiếu nước không giống Với loại có biến đổi hình thái phản ứng hoá sinh... đậu tương số tiêu khác điều kiện thiếu nước - Xác định khả chống chịu với môi trường số giống đậu tương 11 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Sự nảy mầm hạt đậu tương Nảy mầm giai