Ảnh hưởng của sự thiếu nước ở thời kỳ ra hoa tới khả năng trao đổi nước, quang hợp, hàm lượng prolin và hoạt độ của một số enzym của đậu tương

ảnh hưởng của điều kiện thiếu nước đến khả năng trao đổi nước ở đậu tương 18... Danh mục bảng biểu vμ biểu đồ Bảng 1: Lượng nước mất đi của lá đậu tương Bảng 2 : Lượng nước không hút đư

lời cảm ơn

Đề hoàn thành bản luận văn này, em xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn

sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS Nguyễn Văn M∙ đã tận tình hướng dẫn và giúp

đỡ em trong suốt thời gian thực hiện đề tài

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cô giáo TS Trần Thị Phương Liên

cùng các thầy cô trong tổ bộ môn Sinh lý học thực vật - khoa Sinh_KTNN , Trường ĐHSP Hà Nội 2 đã giúp đỡ và tạo mọi điều kiện để em thực hiện tốt

đề tài này

Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình và bạn bè đã động viên khích lệ giúp

đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn

Hà Nội, ngày tháng 04 năm 2009

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Thanh Thuỷ

Lời cam đoan

Tôi xin cam đoan các kết quả nghiên cứu trong khóa luận này là hoàn toàn trung thực và không trùng với công trình nghiên cứu của các tác giả đã

mục lục

1.1 Vai trò của nước đối với thực vật nói chung và đậu tương nói

1.1.2 Vai trò của nước đối với quá trình sinh trưởng và phát triển của

3.1 ảnh hưởng của điều kiện thiếu nước đến khả năng trao đổi

nước ở đậu tương 18

3.3.2 ảnh hưởng của điều kiện thiếu nước đến hoạt độ enzym

Amylaza 24 3.3.3 ảnh hưởng của điều kiện thiếu nước đến hoạt độ của enzym

Danh mục bảng biểu vμ biểu đồ

Bảng 1: Lượng nước mất đi của lá đậu tương

Bảng 2 : Lượng nước không hút được của cây đậu tương

Bảng 3 : Độ hụt nước còn lại của giống đậu tương

Bảng 4 : ảnh hưởng của điều kiện thiếu nước đến cường độ thoát hơi nước Bảng 5 : ảnh hưởng của điều kiện thiếu nước đến cường độ quang hợp

Bảng 6 : Hoạt độ của enzym proteaza trong lá đậu tương

Bảng 7 : Hoạt độ enzym amylaza trong lá đậu tương

Bảng 8 : Hoạt độ của enzym catalaza trong lá đậu tương

Bảng 9 : Hàm lượng prolin trong lá đậu tương

Hình 1 : Hoạt độ của enzym proteaza trong lá đậu tương

Hình 2 : Hoạt độ của enzym amylaza trong lá đậu tương

Hình 3 : Hoạt độ enzym catalaza trong lá đậu tương

Hình 4 : Hàm lượng prolin trong lá đậu tương

mở đầu

1 Tính cấp thiết của đề tài

Cây đậu tương hay còn gọi là đậu nành (Glycine max) thuộc họ Đậu (Fabaceae), bộ đậu (Fabales) Trong hạt đậu tương hàm lượng protein chiếm

40%, đây là nguồn protein thực vật quan trọng; hàm lượng lipit 12 - 25%; hàm lượng gluxit 10 - 15%; có các muối khoáng Ca, Fe, Mg, P, K, Na, S; các vitamin A, B1, B2, D, E, F; các enzym, sáp, nhựa, xenlulozo Trong đậu tương

có đủ các axít amin cơ bản: izolơxin, lơxin, lizin, metionin, phenylalanin, triptophan, valin [4]

Cây đậu tương có tác dụng tốt trong việc cải tạo đất trồng, chủ yếu là nhờ

hoạt động cố định nitơ tự do của loài vi khuẩn Rhizobium trong nốt sần ở rễ

cây, đôi khi ở cả thân cây phần gần đất và cư trú trong đó Tại nốt sần, vi khuẩn tiến hành quá trình cố định nitơ tự do, cung cấp lượng lớn đạm cho đất, cho cây

Cây đậu tương có nguồn gốc từ đậu tương hoang dại được phát hiện ở Trung Quốc, Triều Tiên và Nhật Bản Nhưng hiện nay diện tích đất trồng đậu tương và sản lượng đậu của Mỹ nhiều nhất thế giới

Nước ta nằm trong khu vực nhiệt đới, gió mùa và hạn là yếu tố thường xuyên tác động đến sinh trưởng và phát triển của cây trồng Hạn hán ảnh hưởng lớn đến năng suất và phẩm chất hạt của nhiều loại cây, trong đó có đậu tương Với đặc tính là thời gian sinh trưởng ngắn, thích hợp với nhiều phương thức canh tác như: luân canh, xen canh nên đậu tương được trồng nhiều ở vùng núi, trung du phía Bắc, vùng đồng bằng sông Hồng, vùng Đông Nam Bộ…

Để tăng năng suất cây đậu tương người ta đã tiến hành chọn tạo giống mới, cải tiến các biện pháp kỹ thuật, đặc biệt là chọn được các giống cây có khả năng chịu hạn tốt Vì vậy việc nghiên cứu khả năng chịu hạn để tìm những giống thích hợp cho các vùng sinh thái khác nhau là việc làm có ý

nghĩa thực tiễn sâu sắc Trước đây Ngô Đức Dương, Nguyễn Huy Hoàng đã nghiên cứu đánh giá khả năng chịu hạn của một số giống đậu tương [3], [6]; Trần Thị Phương Liên và cộng sự đã nghiên cứu thành phần protein của một

số giống đậu tương [11], Nguyễn Văn Mã đã nghiên cứu khả năng chịu hạn của cây đậu tương trên đất bạc màu [12], Ngô Thế Dân và các cộng sự cho thấy hạn hán đã làm giảm năng suất, phẩm chất đậu tương [2]

Để có thể tồn tại được trong những điều kiện bất lợi trong cây trồng đã hình thành những cơ chế thích nghi [6] Một trong số đó là việc hình thành một số hợp chất, một số enzym có vai trò bảo vệ cây trồng

ở thời kỳ ra hoa, thời kỳ mà trong cây đã hình thành cơ chế thích nghi cơ bản, thời kỳ cây chuyển từ giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng sang giai đoạn sinh trưởng sinh sản, do đó nhạy cảm với những tác động bất lợi của môi trường do đó việc nghiên cứu phản ứng của cây đậu tương trong thời kỳ này thường cho kết quả rõ ràng nhất [3], [7]

Nghiên cứu của chúng tôi tập trung tìm hiểu sự biến đổi của một số chỉ tiêu sinh lí - hoá sinh trong điều kiện gây hạn ở thời kỳ ra hoa, để tìm hiểu sâu hơn khả năng chịu hạn của một số giống đậu tương có năng suất triển vọng ở nước ta

2 Mục đích nghiên cứu

Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh lí, sinh hoá ở thời kỳ ra hoa: trao đổi nước (khả năng giữ nước, khả năng hút nước, độ hút nước còn lại, cường độ thoát hơi nước); cường độ quang hợp, hoạt động của một số enzym (proteaza, amilaza, catalaza) và hàm lượng prolin của 4 giống đậu tương là DT 84, DT

96, DT 2001, DT 2002 khi cây ở điều kiện thiếu nước

3 Phạm vi nghiên cứu

Chúng tôi tập trung nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường thiếu nước tới một số chỉ tiêu sinh lí, hoá sinh của 4 giống đậu tương là DT 84, DT 96, DT

2001, DT 2002 Việc gieo trồng được tiến hành trong nhà lưới ở vụ hè thu

2007

4 ý nghĩa lý luận thực tiễn

Để tồn tại trong môi trường bất lợi, cây trồng có những phản ứng thích nghi như: tích luỹ chất hoà tan trong tế bào để đảm bảo sức hút nước, chống lại sự mất nước cũng như điều chỉnh thẩm thấu trong thân, lá, rễ và quả cây

Sự điều chỉnh này được thể hiện ở khả năng giữ nước, sự biến đổi hoạt độ một

số enzym và hàm lượng prolin Công trình này giúp tìm hiểu ảnh hưởng của

điều kiện bất lợi đến cây trồng và phản ứng tích cực của các giống đậu tương khác nhau đối với điều kiện bất lợi Trên cơ sở đó có thể chọn các giống thích nghi cho các vùng sinh thái khác nhau

chương 1: tổng quan tμi liệu 1.1 Vai trò của nước đối với thực vật nói chung và đậu tương nói riêng 1.1.1 Vai trò của nước đối với thực vật

Nước là thành phần không thể thiếu được của tế bào và toàn bộ cơ thể Nước có vai trò quan trọng đối với đời sống của thực vật nói riêng, sinh vật nói chung

Nước là một chất hoá học trực tiếp tham gia vào các hoạt động sinh lý, hoá sinh của thực vật Nước là môi trường cho các phản ứng hoá học diễn ra trong tế bào và cơ thể Nước là dung môi của nhiều chất, hầu hết các phản ứng sinh hoá trong tế bào thực vật đều xảy ra trong môi trường nước

Chỉ cần giảm chút ít hàm lượng nước trong tế bào đã có thể gây nên sự thay đổi đáng kể các hoạt động trao đổi chất, do đó ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cây Trong quang hợp, nước cung cấp hidro để khử NADP+ thành NADPH thông qua phản ứng quang phân ly nước Nước cũng hoạt động như chất cho nhóm hydroxyl trong một số phản ứng hydroxyl hoá Bên cạnh đó nước còn có vai trò hidrat Nước được hấp thụ trên bề mặt các hạt keo (protein, axit nucleic) và trên bề mặt các màng sinh học (màng sinh chất, màng không bào, màng các bào quan) tạo thành lớp nước mỏng bảo

vệ cho các cấu trúc sống của tế bào

ở cây xanh, nước là yếu tố quan trọng điều hoà nhiệt của lá giúp cho quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường trong điều kiện nhiệt độ cao của môi trường Khi thiếu nước, cây thường thay đổi về hình thái, mô mất sức căng, cây bị héo, tế bào giảm hàm lượng nước tự do, tăng cường nồng độ dịch bào thay đổi tính thấm của tế bào rễ, hoạt động của enzym thuỷ phân tăng mạnh,

sự tổng hợp AND bị giảm sút, thậm chí bị phân giải

1.1.2 Vai trò của nước đối với quá trình sinh trưởng và phát triển của cây

đậu tương

Sự sinh trưởng và phát triển của cây đậu tương phụ thuộc vào lượng nước tồn trữ trong đất Thừa nước hay thiếu nước đều có hại cho sự sinh trưởng, phát triển và sản lượng của cây Lượng nước đậu tương cần sử dụng thay đổi theo điều kiện khí hậu và tuỳ thuộc vào từng giai đoạn trong quá trình sống của cây

Giai đoạn nảy mầm - cây non, tính từ lúc gieo trồng đến 5 - 7 ngày sau Nhu cầu về nước của giai đoạn này khá lớn, để đảm bảo cho hạt nảy mầm hàm lượng nước trong hạt phải đạt 50% so với khối lượng hạt [2], [10]

Giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng, thân lá phát triển mạnh đến lúc ra hoa

ở giai đoạn này nhu cầu về nước cho cây sinh trưởng, phát triển tăng hơn so với giai đoạn cây non Sự sinh trưởng, phát triển của cây là kết quả của các quá trình trao đổi chất như hô hấp, quang hợp,…Các quá trình này đều bị kìm hãm bởi thiếu nước

Giai đoạn ra hoa từ khi ra hoa đầu tiên đến hoa cuối cùng Hoa rụng do nhiều nguyên nhân, trong đó nguyên nhân chủ yếu là hạn hán Thiếu nước dẫn

đến rụng hoa, quả, giảm kích thước hạt

Giai đoạn hình thành quả và hạt được tính từ sau khi hoa đầu tiên nở, quả

đầu tiên hình thành trong phạm vi 7 - 8 ngày Nhu cầu về nước ở giai đoạn này tăng cao, thiếu nước làm rụng quả, kích thước hạt và ảnh hưởng lớn đến năng suất và phẩm chất hạt

Giai đoạn quả chín: hạt phình to, kín khoang hạt, cây ngừng sinh trưởng Các nghiên cứu về nước của cây đậu tương cho thấy ở giai đoạn này giảm so với giai đoạn trước Khi quả chín để tích luỹ chất dinh dưỡng, tránh nhiễm bệnh và nảy mầm sớm thì độ ẩm của đất phải giảm dần

Như vậy, cũng như các loại cây trồng khác, đậu tương cần lượng nước nhất định để đảm bảo mọi hoạt động sống được diễn ra bình thường Sự thiếu

hay thừa nước quá nhiều trong mọi giai đoạn đều ảnh hưởng sự sống, năng suất cũng như chất lượng sản phẩm của đậu tương Nhất là trong giai đoạn ra hoa và hình thành quả cây còn có những yêu cầu khắt khe lớn về nước, độ ẩm của đất, nhiệt độ, ánh sáng,

1.2 Hạn hán và tình hình gieo trồng, nghiên cứu tính chịu hạn của cây

Hạn trong không khí do độ ẩm trong không khí thấp hoặc do gió, chẳng hạn như gió nóng Chamsin ở Israel, gió Lào ở miền Trung nước ta…hàm lượng nước trong không khí dưới 60% thì gây hạn không khí

Những cây trồng có khả năng duy trì sự phát triển và cho năng suất tương

đối ổn định trong điều kiện khô hạn được gọi là cây chịu hạn và khả năng thực vật có thể giảm thiểu mức độ tỏn thương do thiếu hụt nước gây ra gọi là tính chịu hạn

Quá trình sinh trưởng phát triển của cây đậu tương cần rất nhiều nước, trong cả vụ nhu cầu nước đối với cây đậu tương dao động từ 330 - 766 mm Nhu cầu về nước của cây đậu tương phụ thuộc vào độ dài của thời gian sinh trưởng, tốc độ phát triển của cây trước khi phủ kín đất và lượng nước có sẵn tong đất [2] Khả năng chịu hạn của các giống đậu tương là không giống nahu,

do chúng có các kiểu gen khác nhau

1.2.2 Tình hình gieo trồng và nghiên cứu tính chịu hạn của cây đậu

tương

* Trên thế giới

Cây đậu tương có ý nghĩa cả về mặt dinh dưỡng và môi trường, diện tích

gieo trồng đậu tương ngày càng được mở rộng trên toàn thế giới

(triệu ha)

Năng suất (tấn / ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Tình hình gieo trồng đậu tương trên thế giới niêm vụ 2003 - 2004

(Nguồn: Cục Thống kê Nông nghiệp Mỹ, 2005)

Cây đậu tương là cây có nhu cầu về nước cao Để hạt nảy mầm, hạt đậu

tương phải có khả năng đạt độ ẩm khoảng 50% [8] Với sự phát triển mạnh

của khoa học kỹ thuật, đã có nhiều công trình nghiên cứu về tính chịu hạn của

cây đậu tương Whitsitt và cộng sự (1997) [29] đã cho thấy lượng nước mất

trên 60% thì đậu tương không thể phục hồi được Nhiều nghiên cứu đã nhận

thấy rằng: cDNA của dehydrin từ lá đậu tương bị mất nước được phân lập,

dehydrin là một trong những LEA với chức năng bảo vệ tế bào khi bị mất

nước [23], [24], [25]

* ở Việt Nam

ở Việt Nam đậu tương được trồng từ rất sớm, nhưng do tập quán canh tác, nên đậu tương chưa được phát triển cả về diện tích và năng suất So với bình quân chung của thế giới, năng suất đậu tương của Việt Nam chỉ đạt 57% Cả nước hình thành 6 vùng sản xuất đậu tương: vùng Đông Nam bộ có diện tích trồng lớn nhất (26,2% diện tích đậu tương cả nước), miền núi Bắc bộ 24,7%; Đồng bằng sông Hồng 17,5%; Đồng bằng sông Cửu Long 12,46%; còn lại là vùng Đồng bằng ven biển miền Trung và Tây Nguyên chiếm 33,4%

Tình hình gieo trồng đậu tương ở Việt Nam (1976 - 1997)

24,3 4,2 10,2

41,9 5,8 24,4

54,4 7,4 40,1

79,5 9,1 72,9

75,2 8,9 66,9

68,3 9,0 61,5

Miền núi và trung du

Diện tích (1000ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (1000tấn)

19,5 4,4 7,8

18,9 4,6 8,1

34,8 5,8 20,3

35,5 6,3 22,7

50,9 8,1 41,4

47,6 7,8 36,4

46,7 9,4 43,9

4,1 4,0 1,6

5,9 6,2 3,7

16,1 9,4 15,1

25,7 11,4 19,4

25,3 11,2 28,3

19,3 11,6 22,5

Miền Nam

Diện tích (1000ha)

Năng suất (tạ/ha)

12,8 8,0

23,8 9,1

55,6 8,4

41,6 12,6

35,1 13,3

35,1 13,3

31,8 13,0

0,6 5,3 0,3

2,0 6,3 1,3

1,6 8,2 1,3

2,0 9,9 1,9

1,4 12,5 1,7

1,6 12,1 2,0

1,4 7,3 1,0

7,3 8,4 6,2

9,1 7,8 7,1

12,0 10,2 12,3

11,0 11,5 12,4

11,1 11,1 12,8

15,2 8,5 12,9

33,2 6,8 22,4

28,9 4,9 14,4

13,6 7,6 10,3

10,6 7,9 8,4

10,2 7,9 8,1

6,6 11,3 7,4

17,6 14,1 24,8

16,0 14,8 23,7

14,0 20,0 28,1

12,1 21,6 26,2

8,9 21,0 18,7

Nghiên cứu tính chịu hạn của cây trồng ở Việt Nam được tiến hành sâu, rộng ở các đối tượng ngô, lúa, đậu tương, lạc trong đó có đậu tương là cây trồng được chú trọng khá nhiều Tại trung tâm nghiên cứu và thực nghiệm

đậu đỗ, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, có rất nhiều giống

đậu tương được đánh giá là những giống có khả năng chịu hạn tốt Các phương pháp đánh giá đã đưa ra kết quả 185 mẫu giống có khả năng chịu hạn trồng vụ đông, 68 mẫu giống chịu hạn tổng hợp, 65 - chịu nóng khá, 14 - vừa

chịu nóng, chịu hạn tốt và vừa có nhiều đặc tính kinh tế quan trọng khác [6], [7]

Trong các năm vừa qua có rất nhiều công trình nghiên cứu về tính chịu hạn của đậu tương ở Việt Nam [6], [7], [11], [12], [13] chủ yếu là nghiên cứu

về hình thái, di truyền, chọn giống, sinh học phân tử của đậu tương, khả năng

cố định đạm của một số dòng vi khuẩn có ở rễ đậu tương, một số chỉ tiêu sản lượng và năng suất của cây đậu tương trong điều kiện thiếu nước Sử dụng phương pháp đánh giá gián tiếp sơ bộ chọn giống chịu hạn, chịu nóng bằng cách cho hạt nảy mầm trong dung dịch đường sucrose, hoặc nhiệt độ cao và phương pháp làm khô héo Tác giả đã phân lập được nhiều giống đậu tương chịu hạn tốt [6], [7]

Chất lượng hạt của cac giống đậu tương cũng được các nhà khoa học rất quan tâm Hàm lượng protein dao động khoảng từ 30,54 - 49,84%/ khối lượng khô; hàm lượng lipit từ 13,35 - 30,29%/ khối lượng khô ; hàm lượng các axit amin có chứa nhóm SH thấp [11]

Các nghiên cứu về huỳnh quang diệp lục, cường độ quang hợp cho phép

đánh giá nhanh khả năng chịu hạn của cây [9], [14], [19] Trong điều kiện bất lợi, khả năng chịu hạn của các giống cây thể hiện qua sự biến đổi của các tham số F0, Fm và tỉ lệ Fv/m khi đo cường độ huỳnh quang diệp lục Cường độ quang hợp của lá cũng biến đổi khi cây gặp hạn [9], [13]

Dựa vào các tiêu chí sinh lý, sinh hoá có thể đánh giá được khả năng chịu hạn của cây trồng

Chương 2: đối tượng vμ phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu

Trong công trình này, chúng tôi chọn 4 giống đậu tương có năng suất cao, do trung tâm Tư vấn và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật thuộc Viện Di truyền Nông nghiệp Việt Nam cung cấp

* DT 84 do lai giữa DH 4 x DT 80 + đột biến γ - Co 60 Năng suất của

DT 84 đạt 1,5 - 3,5 tấn/ha, thời gian sinh trưởng từ 85 - 90 ngày, khả năng chống chịu sâu bọ tốt, chất lượng sản phẩm tốt

* DT 96 lai đột biến DT 90 x DT 84 Năng suất đạt từ 1,8 - 3,5 tấn/ha, thời gian sinh trưởng từ 90 - 95 ngày, khả năng chống chịu sâu bọ khá, chất lượng tốt

* DT 2001 lai đột biến DT 84 x DT 83 Năng suất đạt từ 2,2 - 4,0 tấn/ha, thời gian sinh trưởng từ 90 - 100 ngày, khả năng chống chịu sâu bệnh khá, chất lượng khá

* DT 2002 lai DT 96 x DT 99 Năng suất đạt từ 1,8 - 3,0 tấn/ha, thời gian sinh trưởng từ 80 - 85 ngày, khả năng chống chịu sâu bệnh khá, chất lượng khá

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Cách bố trí thí nghiệm

Thời vụ gieo trồng

Chúng tôi chọn vụ hè thu với thời tiết khô hanh thuận tiện cho việc kiểm tra đánh giá khả năng chịu hạn của các giống đậu tương Mật độ cây 40 x 15

cm

Chuẩn bị đất và giống

Chúng tôi chọn 4 giống DT 84, DT 96, DT 2001, DT 2002 là các giống

có năng suất khá cao, chống chịu sâu bệnh tốt

Chọn đất chủ động, làm đất, xới xáo kĩ, tưới nước một cách chủ động Phơi nắng để diệt sâu bệnh trước 1 - 2 tháng Bón lót toàn bộ bằng phân

chuồng và lân + 1/2 lượng phân NPK sau khi cho vào chậu Cho đất vào các chậu đã chuẩn bị trước Tiến hành gieo hạt giống vào các chậu có kích thước = 35cm, chiều cao h = 40cm Lấp hạt sâu 2cm cách lớp phân 5cm

2.2.2 Phương pháp phân tích các chỉ tiêu

Cách lấy mẫu

Vào 8 giờ sáng chúng tôi tiến hành lấy mẫu lá đậu tương, ở lá thứ 3 từ

đỉnh sinh trưởng xuống, đấy là lá trưởng thành của cây thực hiện tốt các chức năng cho cây: quang hợp, trao đổi chất,…

Cho ngay mẫu lá đã lấy vào túi nilon buộc kín và mang tới phòng thí nghiệm để phân tích mẫu

Xác định khả năng giữ nước của lá đậu tương khi bị hạn (X)

Chỉ tiêu này xác định theo phương pháp Kozusko [10]

Cân lá ngay sau khi hái Để héo sau 5 giờ Điều kiện làm héo có thể để ngoài không khí, sau thời gian đó cân lại mẫu, tiếp tục sấy khô từ 3 - 4 giờ ở nhiệt độ 1050C để xác định khối lượng khô của mẫu

Việc tính toán khả năng giữ nước có thể tính bằng % so với tổng lượng nước Hàm lượng nước tuyệt đối (A) được tính theo hệ số khối lượng tươi (B)

và các khối lượng khô (V) Khả năng giữ nước X được tính theo công thức [10]:

X - khả năng giữ nước của mô lá (%)

B - khối lượng tươi ban đầu

b - khối lượng tươi sau khi gây héo của lá (mg)

V - khối lượng khô của lá

Tính toán sự thay đổi khả năng giữ nước khi bị hạn so với đối chứng tiến hành theo sự mất nước hay lượng nước còn lại trong mẫu nghiên cứu so với

mà lá không thể hút được do bị tổn thương sau khi gây héo, được tính % trên khối lượng tươi khi no nước

A1 - khối lượng lá sau khi làm no nước lần đầu tiên (mg)

A2 - khối lượng lá sau khi làm no nước lần thứ 2 (mg)

Độ hụt nước còn lại (Z)

Đó là lượng nước còn thiếu hụt trong điều kiện hạn hán Vào những giờ ban ngày sự thiếu hụt nước của cây không phải chỉ do thiếu nước trong đất mà còn do cường độ thoát hơi nước quá mạnh, đặc biệt trong khi nhiệt độ không khí cao Vì thế đại lượng này không phải lúc nào cũng đặc trưng cho khả năng chịu hạn Như vậy chỉ tiêu độ hụt nước “còn lại” là khách quan hơn, được Litvinop trình bày Chỉ tiêu này được xác định vào buổi sáng khi sự thoát hơi nước giảm tối thiểu và cây lúc này khi qua đêm đã có thể hút thêm một lượng nước nào đó từ đất

Độ hụt nước “còn lại” được tính bằng % của lượng nước còn thiếu hụt so với khối lượng lá tươi bão hoà hơi nước

2

2

1 ) 100 % (

V

V V

Z = ưTrong đó:

Z - độ hụt nước “còn lại” của mô lá (%)

V1 - là khối lượng sau khi no nước

V2 - là khối lượng tươi ban đầu

Xác định cường độ quang hợp và cường độ thoát hơi nước

Sử dụng máy Photosynthesis system Lci - 002/B, ADC - Anh Máy phân tích chỉ tiêu quang hợp của cây trồng, thiết bị sử dụng bộ vi xử lí điều khiển và thiết bị đặt các thông số đo, hiển thị kết quả đo trên màn hình LCD Cổng dữ liệu RS 232 cho ta dễ dàng kết nối với máy tính để phân tích lưu trữ Tự động

bù nhiệt độ và áp suất cho các chỉ tiêu đo

Thông số mà máy có thể đo được là: cường độ trao đổi CO2 của lá, cường

độ trao đổi nước của lá, nhiệt độ của lá Có nhiều loại buồng đo để đo các loại lá bản rộng, bản hẹp, lá hình kim cho phù hợp

Máy gồm 5 phím mềm dễ sử dụng chức năng của các phím tương ứng hiển thị phía dưới của các nút trên màn LCD