đậu t−ơng
Prolin là một axit amin có vai trò quan trọng trong việc chống lại sự thiếu n−ớc trong cơ thể thực vật [21] [22] [25]. Prolin là thành phần chủ yếu trong cấu trúc của nhóm phân tử đ−ợc biết đến nh− một tác nhân cạnh tranh thẩm thấu, thuộc nhóm các axit amin tự do, những hợp chất amin bậc 4 và hợp chất hữu cơ l−u huỳnh bậc 3 [25].
Theo nghiên cứu của Đinh Thị Phòng trên đối t−ợng cây lúa, đã phản ánh chính xác với thực tế là giống có khả năng chịu hạn tốt thì có sự gia tăng hàm l−ợng prolin trong thân và lá cao.
Kết quả xác định hàm l−ợng prolin trong cây đậu t−ơng ở giai đoạn ra hoa cũng phù hợp với nhận định trên. Theo bảng 9 và hình 4 về hàm l−ợng prolin trong lá đậu t−ơng, trong điều kiện đ−ợc cung cấp n−ớc đầy đủ, sự sai khác về hàm l−ợng axit amin prolin của cả 4 giống là không lớn, giống DT 2001 với hàm l−ợng prolin cao hơn cả là 1,36 mg/g lá. ở lô thí nghiệm, hàm l−ợng prolin của các giống đậu t−ơng dao động từ 2,35 - 7,04 mg/g lá, tức là chiếm 412 - 940 % so với đối chứng.
Trong 4 giống nghiên cứu, giống DT 84 có sự tăng hàm l−ợng prolin rất cao, sự tăng thấp nhất ghi nhận ở DT 2001.
Bảng 9. Hàm l−ợng prolin trong lá đậu t−ơng
Giống Đối chứng Thí nghiệm So sánh với đối chứng (%) DT 84 0,64 ± 0,02 6,02 ± 0,26 940 DT 96 0,99 ± 0,015 6,86 ± 0,41 692 DT 2001 1,36 ± 0,35 7,04 ± 0,16 517 DT 2002 0,57 ± 0,14 2,35 ±0,26 412
01 1 2 3 4 5 6 7 8 DT 84 DT 96 DT 2001 DT 2002 Đối chứng Thí nghiệm
Kết luận vμ đề nghị * kết luận
Từ kết quả nghiên cứu cho phép chúng tôi rút ra một số kết luận nh− sau: - Khi gặp hạn, khả năng giữ n−ớc, khả năng hút n−ớc, độ hút n−ớc “còn lại”, c−ờng độ thoát hơi n−ớc đều có sự thay đổi rõ rệt. Sự mất n−ớc, l−ợng n−ớc không hút đ−ợc, c−ờng độ thoát hơi n−ớc bị giảm, đồng thời gia tăng độ hụt n−ớc “còn lại” của các giống đậu t−ơng ở lô thí nghiệm.
- Điều kiện thiếu n−ớc làm c−ờng độ quang hợp giảm mạnh. Làm giảm khả năng khử CO2 để tạo sản phẩm quang hợp.
- ở lô thí nghiệm, hoạt độ enzym proteaza, catalaza và hàm l−ợng prolin của các giống đậu t−ơng tăng lên rõ rệt khi đậu t−ơng bị hạn. Trong khi đó, hoạt độ enzym amylaza trong lá đậu t−ơng ít thay đổi. Khi thiếu n−ớc, sự biến đổi hoạt độ proteaza rõ nhất ở các giống DT 2001, DT 2002, DT 84. Hoạt độ amylaza tăng rõ chỉ ở riêng giống DT 84. Còn hoạt độ catalaza thì tăng rõ nhất là ở DT 2002.
- Hàm l−ợng prolin tăng lên nhiều lần ở lô thí nghiệm khi thiếu n−ớc trong đó tăng mạnh nhất ở giống DT 84.
* Đề nghị
Trên cơ sở những nghiên cứu của đề tài, có thể tiếp tục mở rộng nghiên cứu ở mức phân tử để tìm hiểu bản chất sâu hơn của quá trình chịu hạn của cây đậu t−ơng.