Ảnh hưởng của môi trường lên một số chỉ tiêu sinh lí và sức khỏe của dân cư quanh nhà máy tinh bột sắn xã Hóa Quỳ Như Xuân Thanh Hóa

i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THẾ LƯƠNG ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG LÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ VÀ SỨC KHỎE CỦA DÂN CƯ QUANH NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN XÃ HOÁ QUỲ - NHƯ XUÂN – THANH HOÁ Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 604230 LUẬN VĂN THẠC SĨ: NGÀNH SINH HỌC Người hướng dẫn khoa học: TS: Nguyễn Ngọc Hiền Vinh, 2012 ii LỜI CẢM ƠN Xin cảm ơn chân thành đến TS Nguyễn Ngọc Hiền, tận tình hướng dẫn quý thầy cô khoa sinh học, khoa sau đại học đă truyền dạy kiến thức quý báu trình học tập giúp đỡ kinh nghiệm luận văn đươc hoàn thành thuân tiện Tôi xin trân trọng cảm ơn: Tập thể y bác sĩ Khoa Xét nghiệm máu, bệnh viện Đa khoa Như Xuân Thanh Hóa Trung tâm quan trắc môi trường Thanh Hóa Đảng ủy, UBND, Trạm y tế, nhân dân xã Hóa Quỳ, Như XuânThanh Hóa Trạm y tế xã Xuân Quỳ, xã Hóa Quỳ, Như Xuân- Thanh Hóa Lãnh đạo, công nhân viên nhà máy chế biến tinh bột sắn Như Xuân tạo điều kiện cho học tập nghiên cứu Tôi xin chân thành cẳm ơn Vinh, tháng 09 năm 2012 Tác giả Nguyễn Thế Lương iii MỤC LỤC Trang 41.Đào Ngọc Phong, Phạm Hùng, Đan Thị Lan Hương (2002), “Ô nhiễm môi trường làng nghề vấn đề sức khỏe cộng đồng”, Tạp chí Bảo vệ môi trường,(8), tr 2428 lxvii iv DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT BC BTNMT Bạch cầu Bộ tài nguyên môi trường HATT Huyết áp tâm thu HATTr Huyết áp tâm trương HGB (Hemoglobin) Nồng độ Hemoglobin máu HSSH Hằng số sinh học MCH (Mean Corpuscular Hemoglobin) Lượng huyết sắc tố trung bình NT Nước Thải Hồng cầu NC Nghiên cứu RBC (Red Blood Cell) Số lượng Hồng cầu SL Số lượng TB Trung bình TBS Tinh bột sắn QCVN Quy chuẩn Việt Nam WBC (White Blood Cell) Số lượng Bạch cầu WHO (World Health Organization) Tổ chức Y tế giới v DANH MỤC CÁC BẢNG Trang 41.Đào Ngọc Phong, Phạm Hùng, Đan Thị Lan Hương (2002), “Ô nhiễm môi trường làng nghề vấn đề sức khỏe cộng đồng”, Tạp chí Bảo vệ môi trường,(8), tr 2428 lxvii vi DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Trang MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Cùng với đời ạt khu, cum, điểm công nghiệp, làng nghề thủ công truyền thống có vai trò quan trọng phát triển kinh tế - xã hội mổi địa phương Tuy nhiên, hậu môi trường làng nghề ngày nghiêm trọng.Tình hình ô nhiểm không khí, chủ yếu than, kim loại nặng, chất tẩy rửa, đăc biệt chất khí co, co 2, sox thải trình sản xuất cao, Theo thống kê việt nam có khoảng 2790 làng nghề phân bố rộng khắp nước Tuy nhiên sản xuất mang tính tự phát sử dụng công nghệ thủ công lạc hậu, chắp vá mặt sản xuất không đạt tiêu chuẩn việc đầu tư xây dựng hệ thống sử lý nước thải quân tâm, ý thức bảo vệ nhân thức việc bảo vệ môi trường sinh thái người dân kém, chế quản lí giám sát quan chức yếu thiếu lực trình độ chuyên môn, chưa có chế tài biện pháp sử lý liệt hiệu qủa Ô nhiểm môi trường làng nghề gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cư dân thực mà dân cư vùng lân cận Bên cạnh làng nghề, khu công nghiệp ô nhiểm, khu đô thị lớn ,tình trạng ô nhiểm báo động ô nhiểm nước thải, rác thải sinh hoạt, rác thải y tế, không khí, tiếng ồn Ở thành phố lớn dân số ngày tăng lên nhanh chóng nhu cầu điện, trường, trạm nước sinh hoạt, giao thông thiếu xuống cấp Bên cạnh hàng trăm mét khối nước sinh hoạt ,chất thải y tế khí thải phương tiện giao thông thải Sự khủng hoảng kinh tế tạo nên cạnh tranh sở sản xuất, để hạn chế đến mức tối đa chi phí không nhà máy xã chất thải trực tiếp môi trường gây anh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sức khỏe người Có thể nói vấn đề môi trường ngày trở nên nghiêm cấp bách không riêng quốc gia mà giới quan tâm vii Trong bối cảnh giới phải đối mặt với hiểm họa tiềm tàng gây hậu nghiêm trọng hiệu ứng nhà kính, lỗ thủng tầng ôzon, mưa axít, sa mạc hoá, băng tan, biển lấn, lụt lội đe doạ đến tồn vong người tương lai trái đất Trong năm gần đây, nước ta không ngừng đẩy mạnh công nghiệp hóa, đại hóa Những lợi ích mà công công nghiệp hóa, đại hóa mang lại thể rõ qua tình hình tăng trưởng kinh tế - xã hội nước Tuy nhiên trình công nghiệp hóa, đại hóa tác động đến môi trường sống người Bởi có nhiều vấn đề môi trường đặt cần phải giải Thanh Hóa tỉnh lớn thuộc bắc Trung Bộ lại có khí hậu khắc nghiệt Về mùa hè chịu ảnh hưởng lớn gió lào, mùa đông chịu tác động gió mùa Đông Bắc Những năm gần đây, phát triển công nghiệp, nông nghiệp Thanh Háo diễn mạnh kéo theo rừng bị tàn phá lấy đất trồng trọt, chăn nuôi, phá rừng làm nhà máy, xây dựng công trình, đường giao thông bên cạnh rừng bị tàn phá việc phát triển dân số, giao thông, nhà máy xí nghiệp thiếu quy hoạch tổng thể, trình sinh hoạt sản xuất chưa tuân thủ tốt nguyên tác bảo vệ môi trường, trình độ dân trí thấp ý thức bảo vệ môi trường kém, việc kiểm tra đành giá mang tinh hình thức, dẫn đến hậu môi trường gây nghiêm trọng Như xuân huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa, cánh thành phố 57km phía tây nam giáp với huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An, diện tích khoảng 860 km vuông, dân số khoảng 59713 người, gồm thị trấn 17 xã với dân tôc anh em sinh sống Nhà máy TBS Như xuân doanh nghiệp Nhà nước, trực thuộc Công ty nông nghiệp tỉnh Trụ sở đóng xã Hóa Quỳ, Huyện Như xuân tỉnh Thanh Hóa Nhà máy vào hoạt động từ thang 10 năm 2003, với mục đích tiêu thụ sắn địa bàn huyện Như xuân vùng lân cận Nhà máy đóng góp phần đáng kể vào việc tăng trưởng kinh tế cho địa phương giải công ăn việc làm cho hàng trăm lao động Tuy nhiên từ viii vào hoạt động nay, người dân nơi phải chịu ảnh hưởng từ mùi hôi thối nồng nặc từ nhà máy, mùi hôi thối cách xa hàng vài chục số xe trở bã sắn đến nơi khác tiêu thụ Nước thải nhà máy sắn có màu đen chảy tràn vào khu vực dân cư quanh nhà máy Bởi vậy, công tác điều tra, xác định, đánh giá mức độ tình trạng ô nhiễm tác hại, ảnh hưởng lên phát triển hình thái, sinh lý, sức khỏe người đề biện pháp xử lý khoa học hữu hiệu nhằm ngăn chặn hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường yêu cầu cấp thiết Nhằm góp phần làm sáng tỏ ảnh hưởng yếu tố môi trường nhà máy sản xuất đóng địa bàn khu dân cư, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng môi trường lên số tiêu sinh lí sức khoẻ dân cư quanh nhà máy tinh bột sắn xã Hóa Quỳ, Huyện Như xuân, Thanh Hóa” Mục tiêu đề tài - Đánh giá thực trạng môi trường không khí (bụi, tiếng ồn), môi trường nước (thành phần hóa học, vi sinh vật) quanh nhà máy tinh bột sắn xã Hóa Quỳ - Xác định số tiêu sinh lý, huyết học tình hình sức khỏe dân cư xã Hóa Quỳ - Đề xuất vấn đề cần quan tâm môi trường Nội dung đề tài 3.1 Đánh giá thực trạng môi trường không khí 3.1.1 Nồng độ bụi thành phần khí CO 3.1.2 Tần số cường độ âm địa điểm nghiên cứu 3.1.3 Các số vi khí hậu 3.2 Đánh giá thực trạng môi trường nước 3.2.1.Thành phần nước, tính chất vật lý, hóa học nước vùng nghiên cứu 3.2.2 Ô nhiễm hóa chất 3.2.3 Ô nhiễm vi sinh vật 3.3 Thực trạng sức khỏe cư dân ix 3.2.1 Các tiêu sinh lí tim mạch, huyết áp số tiêu huyết học 3.2.2 Các bệnh thông thường đường tiêu hóa, bệnh da, bệnh tim mạch, thần kinh, giác quan 3.4 Bước đầu đề xuất vấn cần quan tâm đến môi trường khu vực nhà máy cư dân quanh nhà máy xã Hóa Quỳ x Chương TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở phương pháp luận đề tài 1.1.1 Môi trường 1.1.1.1 Khái niệm chung Môi trường theo tiếng Anh Environment có nghĩa yếu tố bao quanh [31] Môi trường bao gồm yếu tố tự nhiên yếu tố vật chất nhân tạo quan hệ mật thiết với nhau, bao quanh người, có ảnh hưởng tới đời sống, sản xuất, tồn tại, phát triển người thiên nhiên “Theo điều 1, luật bảo vệ môi trường Việt Nam” [25] Từ khái niệm tổng quát môi trường hiểu theo nhiều nghĩa khác nhau: Theo nghĩa rộng môi trường tập hợp điều kiện tượng bên có ảnh hưởng tới vật thể kiện Bất vật thể nào, kiện tồn diễn biến môi trường Đối với thể sống “Môi trường sống” tổng hợp điều kiện bên có ảnh hưởng tới đời sống phát triển thể [30], [31] Môi trường phần ngoại cảnh, bao gồm tượng thực thể tự nhiên, mà đó, cá thể, quần thể, loài, có quan hệ trực tiếp gián tiếp phản ứng thích nghi [30], [34] Môi trường bao gồm tất bao quanh sinh vật, tất yếu tố vô sinh hữu sinh có tác động trực tiếp gián tiếp lên sống, phát triển sinh sản sinh vật (Hoàng Đức Nhuận, 2000) [25], [34], [55] Đối với người, môi trường chứa đựng nội dung rộng lớn Theo định nghĩa UNESCO (1981) môi trường người bao gồm toàn hệ thống tự nhiên hệ thống người tạo ra, hữu hình (tập quán, niềm tin) người sống lao động, họ khai thác tài lvi lượng hồng cầu giảm dấu hiệu thiếu máu Những người có chế độ dinh dưỡng tốt khả thiếu máu xảy [8], [12] Kết nghiên cứu cho thấy số RBC ( x 10 12/l ) đối tượng nghiên cứu 5,09 ± 0,37 nam giới; 4,79 ± 0,35 nữ giới Theo số RBC (x 1012/l ) người Việt Nam bình thường, tuổi 18-59 nam giới 5,05 ± 0,38; nữ giới 4,66 ± 0,36 [3] Chỉ số HGB (g/l) đối tượng nghiên cứu 154,21 ± 5,2 nam giới; 137,45 ± 6,3 nữ giới Theo số HGB (g/l) người Việt Nam bình thường, tuổi 18-59 nam giới 151 ± 6; nữ giới 135 ± Chỉ số MCH nhóm nghiên cứu 30,29 ± 3,1 nam giới 28,69 nữ giới Theo số MCH người Việt Nam bình thường, tuổi 1859 nam giới 30,00 ± 2; nữ giới 29,00 ± [3] Qua kết nghiên cứu bảng 3.8 thấy số lượng RBC số hồng cầu, HGB (g/l), MCH đối tượng nghiên cứu nằm giới hạn bình thường nhiên giới hạn HSSH có xu tăng điều lí giải khu vực xã Hóa Quỳ có nhiều đồi núi địa hình cao, chịu tác động từ nhà máy TBS Như Xuân Quá trình nhà máy hoạt động nồng độ khí CO, CO , nồng độ bụi tăng làm cho lượng oxi không khí giảm Để thích nghi với môi trường sống số lượng hồng cầu có xu tăng để đảm chức vận chuyển khí Bạch cầu: Bạch cầu giúp thể chống lại bệnh truyền nhiễm vật thể lạ máu Nó thành phần hệ miễn dịch bao gồm bạch cầu trung tính, bạch cầu ưa acid, bạch cầu ưa bazơ, bạch cầu đơn nhân, bạch cầu limpho Tất loại bạch cầu tham gia vào chức bảo vệ thể theo chế tạo kháng thể thực bào để chống lại kháng nguyên xâm nhập thể [8], [12] WBC (x 109/l): Là số lượng BC có đơn vị máu Trong lít máu ngoại vi có 5x10 bạch cầu Số lượng bạch cầu tăng cao bệnh nhiễm khuẩn cấp tính đặc biệt bệnh bạch huyết cấp tính mãn tính [8],[3] lvii BC trung tính (GRA): Là tế bào trưởng thành máu tuần hoàn có chức quan trọng thực bào, chúng công phá hủy loại vi khuẩn, virus máu tuần hoàn sinh vật vừa xâm nhập vào thể, BC đa nhân trung tính tăng trường hợp nhiễm trùng cấp [8] BC Lympho: Được tạo từ tổ chức Lympho (hạch, lách, tuyến ức) phần từ tủy xương Đời sống Lympho khác nhau: có loại đời sống ngắn 1-3 ngày, có loại đời sống dài tới vài tháng, vài năm, có đời người BC Lympho già bị tiêu hủy lách tổ chức võng mô BC Lympho tế bào có khả miễn dịch thể, chúng trở thành tế bào nhớ sau tiếp xúc với tác nhân gây bệnh tồn lâu dài tiếp xúc lần với tác nhân ấy, chúng gây phản ứng miễn dịch mạnh mẽ, nhanh kéo dài so với lần đầu Lympho bào tăng ung thư máu, nhiễm khuẩn máu, nhiễm lao, nhiễm virus ho gà, sởi,… Giảm thương hàn nặng, sốt phát ban [8] Qua kết nghiên cứu số BC đối tượng nghiên cứu trình bày bảng 3.9, biểu đồ 3.9 cho thấy: Chỉ số WBC (x 109/l ) đối tượng nghiên cứu 8,2 ± nam giới, 8,23 ± 2,1 nữ giới Theo số WBC (x 109/l) người Việt Nam bình thường, tuổi 18-59 nam giới 8,00 ± 2,00; nữ giới 8,10 ± 2,00 Chỉ số (GRA) đối tượng nghiên cứu nam giới 58,62 ± 8,30; nữ giới 61,34 ± 8,2 Theo số GRA (%) người Việt Nam bình thường, tuổi 18-59 nam giới 57,40 ± 8,4 ; nữ giới 57,4 ± 8,1 [13] BC Lympho (LYM) (x 109/l) đối tượng nghiên cứu 36,53 ± 7,52 nam giới; 36,04 ± 6,31 nữ giới Theo số LYM (%) người Việt Nam bình thường, tuổi 18-59 nam giới 35 ± 7,3; nữ giới 35,6 ± 6,4 [3] Tỷ lệ loại BC tăng cao so với HSSH theo lí giải đối tượng NC số đông nông dân công nhân thường xuyên làm việc môi trường nguồn nước bị ô nhiễm họ dễ mắc bệnh phụ khoa, bệnh da, bệnh đường hô hấp, bệnh tim mạch nên lượng BC có xu lviii hướng tăng Đồng thời có dấu hiệu nhiễm khuẩn ảnh hưởng môi trường nên dòng BC có xu hướng tăng giúp thể chống lại bệnh truyền nhiễm vật thể lạ máu Các số bạch cầu, loại bạch cầu thu khu dân cư vùng lân cận nhà máy cao so với HSSH Còn số hồng cầu có cao không đáng kể Điều cho thấy tác động ô nhiễm môi trường không khí nước làm xuất triệu chứng bệnh lí tim mạch, tiêu hóa, thần kinh làm cho số lượng bạch cầu, hồng cầu thay đổi để thích nghi với điều kiện bất lợi môi trường 3.2.3 Tình hình sức khỏe cư dân vùng nghiên cứu Từ năm đầu thập niên 50, giới bắt đầu nghiên cứu ảnh hưởng ô nhiễm môi trường đến sức khỏe người Các nhà y học giới cho 80% loại bệnh tật người liên quan đến ô nhiễm môi trường Trong vòng 30 năm qua có khoảng 40 bệnh phát sinh có nguồn gốc từ ô nhiễm môi trường Nổi bật số loại bệnh ô nhiễm môi trường nhóm bệnh đường hô hấp đường tiêu hóa, bao gồm nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, viêm phổi, phỗi bị tắc nghẽn mãn tính, viêm phổi, viên họng, viêm phế quản, cúm, hen suyễn, viêm tai giữa, điếc, bệnh mắt, tiêu chảy, hội chứng lị, bại não, sốt xuất huyết Kế bệnh quai bị, viêm gan virus, viêm da bệnh da, uốn ván, lưu thai,… Nguy hiểm bệnh ung thư ô nhiễm môi trường gây Các yếu tố ô nhiễm có khả ảnh hưởng đến sức khỏe, gây bệnh tật cho người chất ô nhiễm không khí, ô nhiễm nước, ô nhiễm đất yếu tố đặc biệt độ ồn, trường điện từ, phóng xạ,… [6] Việt Nam nước phát triển chịu ảnh hưởng nặng nề biến đổi khí hậu, thiên tai, lũ lụt, chiều cường, hạn hán xảy thường xuyên Ô nhiễm nguồn nước, môi trường thay đổi, nhiệt độ tăng làm thay đổi phân bố gia tăng bệnh truyền nhiễm nguồn nước thực phẩm bị ô nhiễm,…Do biến động số lượng mức độ gây hại lix trung gian truyền bệnh muỗi, ruồi chuột điều làm gia tăng bệnh truyền nhiễm qua vật trung gian Thời gian vừa qua, Việt Nam nổ lực triển khai nhiều biện pháp, nhiều chương trình mục tiêu quốc gia nhằm kiểm soát phòng chống bệnh dịch, nâng cao nhận thức người dân, bảo vệ sức khỏe cộng đồng Tuy ảnh hưởng ô nhiễm môi trường không khí, môi trường nước nên tỷ lệ bệnh tật cư dân sống vùng bị ảnh hưởng gia tăng Qua kết nghiên cứu tình hình sức khỏe cư dân sống địa bàn quanh nhà máy TBS Như Xuân (kết nghiên cứu bảng 3.12) cho thấy: Tỷ lệ bệnh tật cư dân xã Hóa Quỳ cao so với xã Xuân Quỳ xã đối chứng Đặc biệt bệnh đau đầu, hô hấp, da, phụ khoa, tiêu hóa có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) cụ thể sau: Ở xã Hóa Quỳ bệnh đau đầu (59,42%), bệnh đường hô hấp (41,71%), bệnh đường tiêu hóa (31,81%), bệnh tim mạch (35,43%), bệnh phụ khoa (54,64%), bệnh da (52,38%), bệnh giác quan (18,67%) Xã Xuân Quỳ bệnh đau đầu (29,2%) chiếm tỷ lệ cao sau đến bệnh tim mạch (20,21%) bệnh đường hô hấp (19,79%) thấp bệnh liên quan đến giác quan (9,48%) Lí giải khai khác tỷ lệ bệnh tật dựa vào nguyên nhân sau: Xu loại bệnh tật gia tăng phần năm gần chịu ảnh hưởng biến đổi khí hậu kết phù hợp với báo cáo môi trường quốc gia năm 2010 Qua kết nghiên cứu thực trạng môi trường địa bàn xã Hóa Quỳ cho thấy môi trường nước bị ô nhiễm thông số vượt quy chuẩn cho phép nhiều lần, môi trường không khí khu vực khu dân cư chưa có dấu hiệu ô nhiễm nhiên mùi hôi bốc lên khó chịu làm cho người dân cảm thấy đau đầu, mệt mỏi Còn khu vực nhà máy độ ồn, nồng độ bụi vượt quy chuẩn cho phép Điều làm ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe người dân sống địa bàn mà đặc biệt số cư dân tham gia sản xuất trực tiếp nhà máy TBS Như Xuân Ô nhiễm bụi tiếng ồn làm cho tỷ lệ loại bệnh hô hấp, thần kinh, tim mạch gia tăng lx Tỷ lệ bệnh đau đầu chiếm cao (59,42%) người dân nơi thường xuyên phải chịu ảnh hưởng mùi hôi thối bốc lên từ nhà máy, đồng thời nhà máy sản xuất vào ban đêm vận hành máy móc gây độ ồn làm người dân xung quanh ngủ Bệnh phụ khoa da chiếm tỷ lệ cao người làm nông nghiệp thường xuyên phải tiếp xúc trực tiếp với nguồn nước bị ô nhiễm Tỷ lệ bệnh đường tiêu hóa cao (31,81%) theo nghĩ nguồn nước ngầm khu vực bị ô nhiễm mà người dân xã Hóa Quỳ lại chủ yếu dùng nước giếng để ăn uống, đồng thời loại rau trồng nguồn nước bị ô nhiễm sử dụng để ăn uống hàng ngày điều làm cho loại bệnh đường tiêu hóa gia tăng Còn xã Xuân Quỳ xã sản xuất nông nghiệp túy, nhà máy đóng địa bàn, xa đường quốc lộ nên không chịu ảnh bụi tiếng ồn phương tiện giao thông qua lại Nhìn chung địa hình khí hậu nơi tương đối lành nhiên tỷ lệ loại bệnh tật thấp giải thích điều năm gần ảnh hưởng biến đổi khí hậu nên tỷ lệ loại bệnh tật gia tăng Đồng thời đối tượng nghiên cứu chủ yếu nông dân đời sống vật chất giả nên phải lao động vất vả Tỷ lệ bệnh tật xã Hóa Quỳ theo nhóm tuổi có sai khác rõ rệt tỷ lệ bệnh da, phụ khoa, bệnh tim mạch (P < 0,05) Các bệnh đau đầu tiêu hóa, giác quan tăng dân theo nhóm tuổi để giải thích kết dựa vào lão hóa thể làm cho thể dần độ nhảy cảm với yếu tố kích thích, đồng thời khả phản ứng với thay đổi yếu tố môi trường giảm Do nhu cầu sống người dân phải làm việc vất vả điều kiện môi trường chưa tốt nên làm suy yếu dần chức quan Đặc biệt bệnh liên quan đến tim mạch, loại bệnh thường phụ thuộc vào lứa tuổi, tuổi cao tỷ lệ mắc chứng bệnh tim mạch gia tăng Kết nghiên cứu cho thấy, bệnh da phụ khoa (ở nữ) lxi gặp nhiều lứa tuổi 26-40 41-55, gặp lứa tuổi 18-25 55 (P < 0,05) Kết liên quan đến phụ nữ lứa tuổi 26-55 lực lượng lao động thường xuyên tham gia lao động sản xuất 3.2.4 Đề xuất số biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường Qua trình thực đề tài nghiên cứu khu vực nhà máy TBS Như Xuân đóng địa bàn xã Hóa Quỳ, huyện Như Xuân, Thanh Hóa Qua kết nghiên cứu thấy môi trường khu vực nhà máy TBS Như Xuân đặc biệt môi trường nước bị ô nhiễm, môi trường không khí khu dân cư chưa có dấu hiệu ô nhiễm nhiên đánh giá mặt cảm quan mùi hôi khó chịu Tỷ lệ bệnh tật cư dân sống địa bàn xã Hóa Quỳ cao so với xã Xuân Quỳ Để hạn chế ô nhiễm môi trường đảm bảo sức khỏe cho người dân lâu dài đưa số biện pháp (ngoài biện pháp giảm thiểu ô nhiễm mà nhà máy thực hiện) sau: 3.2.4.1 Biện pháp từ nhà quản lí quan chức - Các quan chức cần quản lí chặt chẽ hoạt động sản xuất nhà máy, tiến hành kiểm tra, tra thường xuyên đặc biệt vào giai đoạn nhà máy hoạt động cao điểm - Cần tiến hành quan trắc giám sát chất lượng môi trường khu vực nhà máy đầy đủ theo định kì - Xử lí nghiêm vi phạm nhà máy việc nhà máy gây ô nhiễm môi trường (đình hoạt động, phạt tiền,…) 3.2.4.2 Biện pháp từ phía nhà máy Đối với vấn đề khí thải Khí thải thoát môi trường trình sản xuất chế biến TBS không đáng kể chưa có dấu hiệu ô nhiễm khu vực khu dân cư Song ô nhiễm mùi hôi thối bốc từ nhà máy mà người nhận thấy nguồn ô nhiễm lớn Đồng thời độ ồn nồng độ bụi khu vực sản xuất vượt quy chuẩn ảnh hưởng đến công nhân làm việc nhà máy Bởi theo nhà máy nên có biện pháp kiểm soát nguồn lxii sinh chất hữu kiểm soát nguồn sinh khí Đối với chất hữu sinh từ khâu: khuấy rửa, trích li, tách bột thu gom triệt để nguồn phát sinh tránh không chúng phân hủy tự nhiên không khí, nước thải hạn chế mùi hôi thối bốc lên phát tán không khí Bã thải sắn cần vận chuyển nhanh không để bốc lên mùi hôi, nước chảy lan làm mỹ quan khu vực sản xuất Việc trồng xanh giải pháp quan trọng góp phần hạn chế nguồn gây ô nhiễm môi trường nhà máy khu vực xung quanh Việc bố trí xanh thích hợp có tác dụng lọc bụi, mùi hôi, giảm độ ồn Đối với mùi hồi đặc trưng nhà máy sản xuất tinh bột sắn nên trồng loại có khả hấp thụ mùi trồng loại có tán rộng Đối với vấn đề nước thải Hiện vấn đề cấp bách, ảnh hưởng lớn đến môi trường người dân sống địa bàn xã Hóa Quỳ xã lân cận vấn đề nước thải sản xuất nhà máy TBS Như Xuân Đây vấn đề quan trọng mà nhà máy cần giải Theo nhà máy nên xây dựng hệ thống mương dẫn nước thải hồ chứa nước thải kiên cố để tránh tình trạng rò rỉ, ngấm xuống lòng đất ảnh hưởng đến môi trường sống người dân địa bàn Nhà máy nhanh chóng hoàn thiện trạm xử lý nước thải để đảm bảo đạt hiệu cao hiệu suất xử lý tối đa lxiii KẾT LUẬN I Kết luận Thực trạng môi trường quanh nhà máy TBS Như Xuân 1.1 Thực trạng môi trường không khí - Nhiệt độ trung bình khu vực nhà máy 31,4oC, khu dân cư 31,oC, độ ẩm trung bình 78,6% - Nồng độ khí CO khu vực nghiên cứu nằm giới hạn so với QCVN 05: 2009/BTNMT - Độ ồn khu vực nhà máy (80,25 dBA) vượt 1,1 lần so với QCVN 26: 2010 Độ ồn khu vực khu dân cư (51,15 dBA) xã Háo Quỳ nằm giới hạn cho phép QCVN 26:2010/ BTNMT - Nồng độ bụi khu vực nhà máy (0,36 mg/m 3) vượt so với QCVN 05:2009/BTNMT 1,2 lần Nồng độ bụi khu dân cư (0,33 mg/m 3) nằm quy chuẩn QCVN 05:2009/ BTNMT 1.2 Thực trạng môi trường nước - Môi trường nước mặt: Môi trường nước mặt bị ô nhiễm Các thông số BOD 5, COD, NH4+, Coliform vượt QCVN 08: 2008/BTNMT nhiều lần BOD mẫu M1 vượt 6,33 lần, mẫu M2 vượt 5,7 lần COD mẫu M vượt 4,6 lần, mẫu M2 vượt 4,07 lxiv lần NH4+ mẫu M1 vượt 12,8 lần, mẫu M2 vượt 13,6 lần PO43- mẫu M1 vượt 7,3 lần, mẫu M2 vượt 7,5 lần - Môi trường nước thải: Các thông số BOD5, COD, NH4+, Coliform vượt QCVN 08:2008/BTNMT nhiều lần Thông số BOD5 mẫu M1 vượt 16,6 lần, mẫu M2 vượt 22,9 lần, mẫu M2 vượt 8,6 lần, thông số NH4+ mẫu M1 vượt 11,8 lần, mẫu M2 vượt 13,6 lần Coliform mẫu M1 vượt 1,36 lần mẫu M2 vượt 1,73 lần Môi trường nước ngầm khu dân cư thông số COD, NH 4+ vượt quy chuẩn Các tiêu sinh lý Các số sinh lí: Tần số tim, HATT, HATTr nhóm nghiên cứu cao so với HSSH Chỉ số huyết học cư dân: Các số RBC HGB, WBC có giá trị nằm khoảng giới hạn HSSH Các số MCH tỉ lệ loại BC trung tính BC Lympho cao so với HSSH Thực trạng bệnh tật cư dân xã Hóa Quỳ - Tỷ lệ cư dân mắc loại bệnh xã Háo Quỳ cao so với xã đối chứng Xuân Quỳ - Tỷ lệ bệnh tật theo nhóm tuổi xã Hóa Quỳ có sai khác nhóm tuổi đặc biệt bệnh da, phụ khoa, tim mạch (P < 0,05) lxv TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo tiếng Việt Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương Nguyễn Xích Liên (2005), Tinh bột sắn sản phẩm từ tinh bột sắn, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, tr 4-15 Bộ môn Sinh lý học Trường Học viện Quân Y (2002), Sinh lý học, Nxb Quân đội Nhân dân Bộ Y tế (2003), Các giá trị sinh học người Việt Nam thập kỷ 90, kỷ XX, Nxb Y học, tr 74-75 Bộ Tài nguyên Môi trường (2008), Báo cáo trạng môi trường quốc gia 2008, Môi trường làng nghề Việt Nam, Bộ Tài nguyên Môi trường Bộ Tài nguyên môi trường (2009), Báo cáo môi trường quốc gia 2010, Môi trường khu công nghiệp Việt Nam, Bộ Tài nguyên Môi trường Bộ Tài nguyên môi trường (2010), Báo cáo môi trường quốc gia 2010, Tổng quan môi trường Việt Nam, Bộ Tài nguyên Môi trường Đỗ Tất Lợi, Ngô Văn Thu, Dược liệu học vị thuốc Việt Nam, tập Nhà xuất y học thể dục thể thao Hà Nội Trần Văn Bé (1990), Lâm sàng huyết học, Nxb Y học Thành phố Hồ Chí Minh Trần Văn Bé cộng (1995), “Các số huyết học người bình thường”, Lược yếu công trình nghiên cứu khoa học 1975-1994, Trung tâm huyết học thành phố Hồ Chí Minh, tr 1-5 lxvi 10 Lê Huy Ngọ (2003), ‘ Nông nghiệp, nông thôn năm2002 định hướng năm 2003’, ạp chí hoạt ộng khoa học số 525 tháng 11 Nxb Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, tr 21 12 Ngô Ngọc Chấn (2000), Ô nhiễm không khí kỹ thuật xử lý, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 13 Phạm Tử Dương, Nguyễn Thế Khanh (2001), Hóa nghiệm sử dụng lâm sàng, Nxb Y học, Hà Nội 14 Tăng Văn Đoàn, Trần Đức Hạ (1995), Kĩ Thuật môi trường, Nxb Giáo dục, Hà Nội 15 Tăng Văn Đoàn (2008), Cơ sở khoa học môi trường, Nxb Giáo dục, Hà Nội 16 Lê Đức (2004), Một số phương pháp phân tích môi trường, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, tr 94-116 17 Phạm Thị Minh Đức (2007), Sinh lí học, Nxb Y học, Hà Nội 18 Nguyễn Khắc Hải (2004), “Ô nhiễm môi trường công nghiệp sức khỏe cộng đồng”, Tạp chí Bảo vệ môi trường, (9), tr 21-23 19 Đỗ Văn Hàm (2007), Sức khỏe nghề nghiệp, Nxb Y học, Hà Nội, tr 43-44 20 Phạm Thượng Hàn (2008), Đo kiểm tra môi trường, Nxb Giáo dục, Hà Nội 21 Phạm Văn Hán, Nguyễn Minh Ngọc (2006), “Ảnh hưởng môi trường lao động đến sức khỏe người làm nghề đúc cộng đồng dân cư xã Mỹ Đồng – Thủy Nguyên – Hải Phòng”, Tạp chí môi trường,(9), tr 28-29 22 Trịnh Hữu Hằng, Đỗ Công Huỳnh (2008), Những khái niệm sinh lý học, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà nội, tr 18-22 23 Vũ Thị Thu Hiền (2004), Nghiên cứu xử lí nước thải tinh bột thu hồi Biogas, Trường Đại học bách khoa Hà Nội 24 Đàm Khai Hoàn (2009), Giáo dục nâng cao sức khỏe, Nxb Văn hóa thông tin, Hà Nội 25 Phạm Ngọc Hồ, Hoàng Xuân Cơ (2004), Đánh giá tác động môi trường, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội 26 Hoàng Hưng, Nguyễn Thị Kim Loan (2005), Con người môi trường, Nxb Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh lxvii 27 Võ Hưng (2006), Bệnh học môi trường, Nxb Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, tr 35-37 28 Nguyễn Thái Hưng (1987), Ô nhiễm môi trường nước không khí , Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 29 Nguyễn Trinh Hương (2006), “Môi trường sức khỏe cộng đồng làng nghề Việt Nam” Tạp chí Bảo vệ môi trường, (8), tr 16-19 30 Nguyễn Thị Liên Hương (2006), Nghiên cứu nguy sức khỏe làng nghề số tỉnh phía Bắc giải pháp can thiệp, Luận án Tiến sĩ Y học, Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương 31 Lê Văn Khoa (1995), Môi trường ô nhiễm, Nxb Giáo dục, Hà Nội 32 Lê Văn Khoa (2009), Khoa học môi trường, Nxb Giáo dục, Hà Nội tr 5, 174-204 33 Đào Mai Luyến (2001), Nghiên cứu số số sinh học người Ê đê người kinh định cư Đắc lắc, Luận án Tiến sỹ Y học, Học viện quân Y 34 Nguyễn Văn Mạn (2006), Sức khỏe môi trường, Nxb Y học, Hà Nội tr 91 35 Bùi Thị Nga (2005), Cơ sở môi trường, đất, nước không khí, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 36 Nguyễn Hữu Nghị (2008), Khoa học môi trường sức khỏe môi trường, Nxb Đà Nẵng, tr 37 Nguyễn Xuân Nguyên (2003), Nước thải công nghệ xử lí nước thải, Nxb Khoa học kĩ thuật, Hà Nội 38 Phạm Xuân Ninh (2003), Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ, độ ẩm tiếng ồn lên số tiêu sinh học môi trường lao động quân sự, Luận án tiến sĩ trường Đại học quốc gia Hà nội, tr 30 39 Đào Ngọc Phong (1972), Thời tiết bệnh tật, Nxb Y học Hà Nội 40 Đào Ngọc Phong (1979), Sự ô nhiễm môi trường, Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội, tr 5-75 41 Đào Ngọc Phong, Phạm Hùng, Đan Thị Lan Hương (2002), “Ô nhiễm môi trường làng nghề vấn đề sức khỏe cộng đồng”, Tạp chí Bảo vệ môi trường,(8), tr 24-28 42 Phan văn Phú (2008), Vấn đề môi trường sức khỏe, Nxb Đại học Sư lxviii phạm thành phố Hồ Chí Minh, tr 43 Võ Phụng, Nguyễn Dung (1998), Báo cáo tổng kết số tiêu sinh học người bình thường khu vực miền Trung, Trường Đại học Y khoa - Đại học Huế 44 Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam khóa XI (2005), Điều – Luật bảo vệ môi trường, Kỳ họp Quốc hội thứ 11, 2005 45 Phạm Xuân Quý (2003), Nghiên cứu tác động phối hợp nhiệt độ độ ẩm cao với thiếu oxy lên số số sinh học động vật, Luận án tiến sĩ y học Học viện Quân Y, tr 7-9 46 Nguyễn Thị Kim Thái (2004), Xử lý bã thải từ công nghiệp chế biến tinh bột phương pháp củ khí điều kiện khí hậu Việt Nam, Luận án PTSKH Kinh tế, Đại học Xây dựng, tr 35-39 47 Trịnh Thị Thanh (1994), Một số đánh giá việc sử dụng nước thải nguyên nhân bước đầu ảnh hưởng việc sử dụng tới thể sinh vật sức khỏe phụ nữ sản xuất Thanh Trì, Hà Nội, Nxb Hà Nội 48 Trịnh Thị Thanh (2000), Độc học, Môi trường sức khỏe người, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, tr 34 - 45 49 Trịnh Thị Thanh (2010), Nghiên cứu trạng ô nhiễm môi trường nước ảnh hưởng đến sức khỏe phụ nữ trồng đay Tạp chí môi trường, (7), tr 17-18 50 Nghiêm Xuân Thăng, Nguyễn Đình San, Nguyễn Dương Tuệ (1998), Nghiên cứu ô nhiễm môi trường ảnh hưởng sở sản xuất, trường học trục đường giao thông địa bàn Nghệ An – Hà Tĩnh Đề tài nghiên cứu cấp bộ, Trường Đại học Vinh, 1998 51 Đinh Xuân Thắng (2007), Ô nhiễm không khí, Nxb Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, tr 52 Hoàng Minh Thúy, Đặng Đức Phú, Nguyễn Thị Toán (2010), “Nghiên cứu đặc điểm bệnh tật công nhân số ngành nghề tiếp xúc trực tiếp với tiếng ồn” Tạp chí y học thực hành, (709), tr 27-28 53 Nguyễn Thị Thu Thủy (2003), Xử lí cấp thoát nước sinh hoạt công nghiệp, Nxb Khoa học tự nhiên, Hà Nội lxix 54 Nguyễn Đức Trọng, Võ Thanh Quang, Lại Thanh Nga (2009), “Nghiên cứu tác động môi trường lao động tới sức khỏe, bệnh tật kiến nghị giải pháp bảo vệ sức khỏe người lao động xí nghiệp bao bì Vĩnh Tuy” Tạp chí Y học thực hành, (10), tr.13-14 55 Nguyễn Tấn Di Trọng cộng (1975), Hằng số sinh học người Việt Nam, Nxb Y học 56 Lê Thanh Vân (2005), Con người môi trường, Nxb Đại học Sư phạm, Hà Nội, tr 134-136 Tài liệu tiếng Anh 57 Abbey D, Nishino N, McDonnell WF, Burchetter PJ, Knutsen SF, Beeson WL, Yang JX (1999), “Long-term inhalable particles and other air pollutants related to mortality in nonsmokers”, Am J Respir Crit Care Med 1999, No 159, pp 373-382 58 Wurzurb, O B (1984), Modification starches: Properites and uses, CRC Press, Inc Boca Raton, Florida 59 Guicherit , (1987), Air pollution, IHE, Delft, The Netherlands 60 Gauderman WJ, Avol E, Gilliland F, Vora H, Thomas D, Berhane K, McConnell R, Kuenzli N, Lurmann F, Rappaport E, Margolis H, Bates D, and Peters J (2004), “The Effect of Air Pollution on lung development from 10 to 18 years of age”, N Engl J Med, 351(11), pp 1-11 61 Habibullah N S, Rajnarayan R T (2004), “Occupational Health Research in India”, Industrial Health, 42(13), pp 141–148 62 Hoek G, Brunekreef B, Goldbohm S, Fischer P, Brandt PA (2002), “Association between mortality and indicators of traffic-related air pollution in the Netherland”, Lancet 2002, 360, pp 1203-1209 63 H S Lee, W H Phoon, S Y T Wang, K P Tan (1996), “Occupational respiratory diseases in singapore”, Singapore Med, J 1999, (37), pp 173-181 lxx 64 Knox D (1999), "Hazard proximites of childhood cancers in Great Britain from 1953-1980", Journal ò Epidemiology and Community Health, 5, pp 151-159 65 Lee R, Kam M (1995), “Occupational lung disease”, Institute of Occupational Medicine, 54(11), pp 56-63 66 Miller KA, Siscovick DS, Sheppard L, Shepherd K, Sullivan JH, Anderson GL, Kaufman JD (2007), “Long-term exposure to air pollution and incidence of cardiovascular events in women”, N Engl J Med, 356(5), pp 447-58 67 Milton DK, Solomon GM, Rosiello RA, Herrick RF (1998), “Risk and incidence of asthma attributable to occupational exposure among HMO members”, Journal of Environmental Health, 43(12), pp 174-182 68 Rosenlund M, Berglind N, Pershagen G, Järup L (2001), “Bluhm GIncreased prevalence of hypertension in a population exposed to aircraft noise”, Occup Environ Med, 2001 Dec, 58(12), pp 769-73 69 Banks,W, Greenwood, C T, $ Khan, K, M (1971), ‘The interaction of linear amilose oligomers ưith iodine, Carbonhydrate Research, 17,25- 53 70 Banks, W, Greendwood, C, T, & Muir D,D, (1971), The charaacterrization of starch and its component, Part 3, Staerke 23, PP:118 -124 71 Banks, W, Greenwood, C T (1975), Starch and its component, Johm Wiley & Sná, New york, chap.5.5 and chap 6.2 72 hypertension through reactive oxygen species - Mediated activation of Rho/ROCK”, Arterioscler Thromb Vasc Biol, 2008 Jul 3, 104 73 World Health Organization (2005), Regional Strategy on Occupational Health and Safety in SEAR Countries, november 15, 2005 74 WHO, (1976), Offset publication No 24 Selected Methods of measuring Air pollution , Geneva 75 WHO Collaborating Centers (2009), World Health Organization Accessed September 14, 2009 76 http://10nam.hsph.edu.vn/Portals/3/NCKH/unibox/list_all/suckhoemoitru ong/LV2.htm [...]... tình hình sức khỏe của cư dân quanh nhà máy TBS xã Hóa Quỳ, Huyện Như xuân tỉnh Thanh Hóa Và cư dân của xã sản xuất nông nghiệp xã Xuân Quỳ, Huyện Như xuân tỉnh Thanh Hóa Điều tra qua phỏng vấn trực tiếp các hộ dân cư quanh nhà máy TBS Điều tra qua cơ quan chuyên môn: Qua Trạm Y tế xã Hóa Quỳ, Trạm Y tế xã Xuân Quỳ 2.2.3 Phương pháp xử lí số liệu Số liệu được xử lí theo phương pháp thống kê sinh học... hưởng của yếu tố môi trường do quá trình sản xuất TBS đến sức khỏe bệnh tật của cư dân quanh nhà máy TBS Như xuân đóng trên địa bàn xã xã Hóa Quỳ, Huyện Như xuâ, tỉnh Thanh Hóa Các đối tượng nghiên cứu phải khẻo mạnh, phát triển bình thường không dị tật bẩm sinh và phải sinh sống ổn định trên xã hóa quỳ 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu Khu vực nhà máy TBS xã Hóa Quỳ, Huyện Như xuân, Thanh Hóa Khu dân cư xã. .. quyển sinh ra từ hoạt động của con người hoặc các quá trình tự nhiên và nếu nồng độ đủ lớn và thời gian đủ lâu chúng sẽ ảnh hưởng tới sự thoải mái, dễ chịu, sức khỏe hoặc lợi ích của con người hoặc môi trường [31] 1.1.3 Ảnh hưởng của sự ô nhiễm môi trường không khí 1.1.3.1 Ảnh hưởng của ô nhiễm không khí đến sức khỏe con người và động vật Sức khỏe và tuổi thọ của con người phụ thuộc rất nhiều vào độ... 80-90% Chế độ thủy văn của xã bị chi phối bởi sông quyền chạy dọc ranh giới của xã Nhà máy TBS xã Hóa Quỳ, Huyện Như xuân Nhà máy được khởi công xây dựng vào 6 năm 2002 và đi vào hoạt động chính thức vào tháng 10 năm 2003 với công suất 320 tấn sản phẩm tươi/ngày Lượng công nhân làm việc trong nhà máy tính khoảng 150 công nhân Những công nhân này chủ yếu là cư dân xã Hóa Quỳ và các xã lân cận trong huyện... lượng tinh bột chưa cao và phẩm chất chưa tốt Gần đây ở nước ta đã nhập một số dây chuyền công nghệ chế biến tinh bột sắn trên qui mô công nghiệp Một số nhà máy chế biến tinh bột như: Vi thai tapico.Co, ltd ở Gia Lai, VedanViệt Nam Enterprise Co.Ltd ở đồng nai, Formosatapico Co.Ltd ở Quảng nam, hai nhà máy sản xuất tinh bột sắn ở tỉnh Tây Ninh do Singapo và Thái Lan đầu tư, nhà máy tinh bột sắn Sơn... cứu, phân tích các chỉ tiêu sinh lý và so sánh kết quả nghiên cứu trước đây đã được công bố và hằng số sinh học của người Việt Nam - Đối với thực trạng sức khỏe bệnh tật của đối tượng nghiên cứu: Tiến hành xác định tình trạng sức khỏe, bệnh tật của đối tượng nghiên cứu (xã Hóa Quỳ) và so sánh với tình trạng sức khỏe, bệnh tật của nhóm đối chứng (xã Xuân Quỳ) Chương 3 KÊT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 3.1... liệu và sản phẩm tinh bột trên thế giới và EU vào năm 1995 xấp xỉ 37.10 6 tấn được sản xuất từ ngô, sắn lúa mì và khoai tây, trong đó 27.6 10 6 tấn (74%) là tinh bột ngô, 3.7106 (10%) là tinh bột sắn, 2.9 106(8%) là tinh bột lúa mì và 2.7 106 (7%) là tinh bột khoai tây Tinh bột đước sản xuất vượt trội ở các nước 1.2.2 Tình hình sản xuất và sử dụng tinh bột ở Vệt Nam ở nước ta, lương thực chiếm một vị... nhiên và xã hội mà trong đó con người tiến hành các hoạt động lao động chân tay và trí óc của mình [33] 1.1.1.6 Tiêu chuẩn môi trường Theo luật bảo vệ môi trường Việt Nam: tiêu chuẩn môi trường là những chuẩn, giới hạn cho phép được quy định dùng làm căn cứ để quản lí môi trường Tiêu chuẩn môi trường có mối quan hệ mật thiết với sự bền vững của mỗi quốc gia Hệ thống tiêu chuẩn môi trường là một công... nước ta, một số nghiên cứu công bố đã khảo sát và so sánh được kích thước, hình dạng, nhiệt độ hồ hoá, độ nhớt, độ nở của tinh bột sắn với cá tinh bột khoai ngô Một số tác giả khác, mới đây (5) đã so sánh được một số tính chất như hình dạng, kích thước, hàm lượng Am trong tinh bột sắn, khoai lang, khoai tây, dong riềng Đó là cơ sở để tác giả tiến hành biến tính tinh bột bằng phương pháp axit và ứng dụng... một số tính chất như kích thước, nhiệt độ hồ hoá, mức độ trùng hợp của tinh bột một số giống khoai mỡ phổ biến và có giá trị cũng đã được đề cập đến (2) 2.2.2 Những nghiên cứu về biến tính tinh bột ở nước ta và trên thế giới Việc xử lí tinh bột hồ hoá bằng axit được tiến hành trước năm 1811, khi Keerchoff tạo ra được phân tử D – glucozơ từ tinh bột bằng các thuỷ phân tinh bột bằng axit Sau đó, xử lí ... sức khỏe cư dân quanh nhà máy TBS xã Hóa Quỳ, Huyện Như xuân tỉnh Thanh Hóa Và cư dân xã sản xuất nông nghiệp xã Xuân Quỳ, Huyện Như xuân tỉnh Thanh Hóa Điều tra qua vấn trực tiếp hộ dân cư quanh. .. Đa khoa Như Xuân Thanh Hóa Trung tâm quan trắc môi trường Thanh Hóa Đảng ủy, UBND, Trạm y tế, nhân dân xã Hóa Quỳ, Như XuânThanh Hóa Trạm y tế xã Xuân Quỳ, xã Hóa Quỳ, Như Xuân- Thanh Hóa Lãnh... trường lên số tiêu sinh lí sức khoẻ dân cư quanh nhà máy tinh bột sắn xã Hóa Quỳ, Huyện Như xuân, Thanh Hóa Mục tiêu đề tài - Đánh giá thực trạng môi trường không khí (bụi, tiếng ồn), môi trường