ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẢY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU

Việt Nam vẫn đang là một nước nông nghiệp, các sản phẩm nông nghiêp hiện đang là mặt hàng xuất khẩu chủ lực và có đóng góp đáng kể vào GDP của Quốc gia.

MỤC LỤC Phần I: Lời mở đầu………………………………………………………… Phần II: Nội dung…………………………………………………………… CHƯƠNG 1: : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU VÀ TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.1 Cơ sở lý luận chung xuất hàng hóa………………………… 1.1.1 Khái niệm vai trị hoạt động xuất khẩu…………………… • Khái niệm hoạt động xuất khẩu…………………………………… • Vai trị hoạt động xuất khẩu……………………………………… 1.1.2 Các hình thức xuất chủ yếu…………………………………… • Xuất trực tiếp…………………………………………………… • Xuất gián tiếp…………………………………………………… • Bn bán đối lưu……………………………………………………… • Giao dịch tái xuất……………………………………………………… • Hình thức gia cơng quốc tế…………………………………………… 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất hàng hóa……… • Các yếu tố điều kiện tự nhiên, vốn, lao động, cơng nghệ………… • Chính sách tỉ giá hối đối……………………………………………… • Hạn ngạch tiêu chuẩn kĩ thuật……………………………… • Các yếu tố chế trị-kinh tế- xã hội………………………… • Các yếu tố cạnh tranh………………………………………………… 1.2 Tổng quan sản xuất xuất cà phê Việt Nam………… 1.2.1 Quá trình hình thành phát triển ngành sản xuất cà phê nước…………………………………………………………………… 1.2.2 Tầm quan trọng việc thúc đẩy xuất cà phê sang thị trường EU…………………………………………………………… 1.2.3 Lợi Việt Nam xuất cà phê………………………… • Lợi khách quan…………………………………………………… • Lợi chủ quan……………………………………………………… CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU 2.1 Tình hình chung xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2001-2008 2.1.1 Về cấu sản phẩm…………………………………………………… • Cà phê Robusta………………………………………………………… • Cà phê Arabica………………………………………………………… 2.1.2 Về sản lượng kim ngạch xuất khẩu……………………………… 2.1.3 Về chất lượng cà phê xuất khẩu……………………………………… 2.1.4 Giá cà phê xuất khẩu……………………………………………… 2.1.5 Phương thức hình thức xuất cà phê chủ yếu Việt Nam 2.1.6 Về thị trường xuất khẩu…………………………………………… 2.2 Thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU giai đoạn 2001-2008…………………………………………………… 2.2.1 Về sản lượng kim ngạch xuất khẩu……………………………… 2.2.2 Cơ cấu thị trường xuất khẩu………………………………………… 2.2.3 Giá cà phê xuất khẩu………………………………………………… 2.2.4 Các hình thức xuất chủ yếu………………………………… 2.2.5 Đánh giá chung hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang EU thời gian qua……………………………………………… • Những kết đạt được……………………………………………… • Những nguyên nhân tồn tại………………………………………… CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẢY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU 3.1 Định hướng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU thời gian tới………………………………………………………… 3.2 Giải pháp nhằm thúc đẩy xuất sang thị trường EU………… 3.2.1 Tạo nguồn vốn đầu tư………………………………………………… 3.2.2 Chuyển đổi cấu trồng………………………………………… 3.2.3 Nâng cao xuất, hạ giá thành sản phẩm……………………… 3.2.4 Đổi công nghệ…………………………………………………… 3.2.5 Xây dựng hệ thống đồng khâu………………………… 3.2.6 Tổ chức hệ thống thu thập thông tin………………………………… 3.2.7 Tăng cường hợp tác quốc tế………………………………………… Phần III: Kết Luận………………………………………………………… Danh mục tài liệu tham khảo…… LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài: Việt Nam nước nông nghiệp, sản phẩm nông nghiêp mặt hàng xuất chủ lực có đóng góp đáng kể vào GDP Quốc gia Các sản phẩm nông sản chủ yếu phục vụ cho xuất kể đến : gạo, cao su, cà phê, hạt tiêu, hạt điều….Trong cà phê mặt hàng chủ lực Trong cấu ngành, cà phê chiếm tỉ trọng tương đối lớn , góp phần giải công ăn việc làm cho người lao động , tăng nguồn thu ngoại tê, góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế quốc gia Hiện nay, Việt Nam quốc gia lớn lĩnh vực cung ứng cà phê cho thị trường giới Các thị trường mà cà phê Việt Nam xuất như: Hoa kỳ, EU, Nhật bản, Hàn quốc…Trong đó, EU thị trường giàu tiềm với số dân lớn nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh theo năm Với kiện Việt Nam gia nhập WTO, xuất hàng hóa nói chung xuất nơng sản mà cụ thể xuất cà phê nói riêng có “ sân chơi lớn”, “ hội vàng” để phát triển Nhận thấy vị trí việc xuất cà phê sang thị trường EU thời gian tới nhằm đẩy mạnh kim ngạch xuất cà phê Việt Nam năm cần phải có giải pháp cần thiết Với lý trên, xin đưa đề tài: “Xuất cà phê sang thị trường EU, thực trạng giải pháp” Mục đích nghiên cứu đề tài: Đề tài sâu vào phân tích tình hình xuất cà phê Việt Nam năm qua, để thấy hạn chế, thành tựu từ đưa giải pháp thúc đẩy xuất cà phê sang thị trường EU năm tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu đề tài hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU Phạm vi nghiên cứu: hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU giai đoạn 2001 đến Phương pháp nghiên cứu: đề tài sử dụng phương pháp phân tích tổng hợp, phương pháp so sánh…nhằm phân tích thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU từ năm 2001 đến đưa giải pháp Kết cấu đề tài: gồm chương Chương 1: Cơ sở lý luận xuất tổng quan chung sản xuất xuất cà phê Việt Nam Chương 2: Thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU Chương 3: Định hướng giải pháp thúc đẩy xuất cà phê sang thị trường EU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ XUẤT KHẨU VÀ TỔNG QUAN CHUNG VỀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.1 Cơ sở lý luận chung xuất hàng hóa 1.1.1 Khái niệm vai trị hoạt động xuất • Khái niệm hoạt động xuất Xuất hoạt động mua bán, trao đổi hàng hoá dịch vụ quốc gia Ban đầu, hình thức đơn hoạt động trao đổi hàng hoá quốc gia Ngày phát triển mạnh biểu nhiều hình thức Trong xu tồn cầu hố hoạt động xuất diễn phạm vi rộng khắp hầu hết tất ngành, lĩnh vực kinh tế quốc dân, đóng vai trị vơ quan trọng cấu kinh tế với tỉ trọng ngày cao Mục đích hoạt động xuất khai thác lợi vùng, quốc gia phân phối lao động quốc tế Hoạt động diễn lĩnh vực, kinh tế từ xuất hàng hoá tiêu dùng tư liệu sản xuất máy móc thiết bị cơng nghệ cao Tất hoạt động trao đổi nhằm mục tiêu đem lại lợi ích cho quốc gia tham gia vào hoạt động xuất • Vai trò hoạt động xuất - Xuất tạo nguồn vốn chủ yếu cho nhập Con đường tất yếu để khắc phục tình trạng nghèo nàn, lạc hậu ngày phải cơng nghiệp hố, đại hoá đất nước với bước phù hợp Nhưng nghiệp cơng nghiệp hố, đại hố địi hỏi phải có số lượng vốn lớn để bước cải thiện kỹ thuật, nhập máy móc trang thiết bị tiên tiến đại Nguồn vốn không nhỏ để huy dộng số lượng vốn lớn điều không dễ dàng Do phải huy động từ hoạt động xuất Hoạt động xuất tạo nguồn thu cho ngân sách, tạo tiền đề cho hoạt động nhập khẩu, định quy mô, tốc độ tăng trưởng kinh tế - Xuất đóng góp vào việc chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng cơng nghiệp hóa, thúc đẩy sản xuất phát triển Ngày với xu hội nhập, hội thách thức nhiều, nước phải phát triển kinh tế theo hướng xuất sản phẩm mà có lợi nhập sản phẩm khơng có lợi lợi so với sản phẩm khác nhỏ Khi sản phẩm trở thành lợi xuất nước nước chun mơn vào sản xuất sản phẩm với quy mơ lớn, trình độ cơng nghệ cao, khoa học kỹ thuật tiến nhằm tăng xuất, sản lượng chất lượng sản phẩm Từ hoạt động kéo theo phát triển ngành có liên quan dẫn tới phát triển, chuyển dịch cấu toàn kinh tế + Xuất tạo điều kiện thuận lợi cho ngành khác có hội phát triển + Xuất tạo điều kiện mở rộng khả cung cấp yếu tố đầu vào cho sản xuất, nâng cao lực sản xuất nước + Tạo tiền đề kinh tế, kỹ thuật nhằm nâng cao lực sản xuất nước + Thơng qua xuất nước ta tham gia vào công cạnh tranh thị trường giới giá cả, chất lượng từ hình thành cấu sản xuất ln thích nghi với thị trường + Địi hỏi doanh nghiệp ln phải đổi hồn thiện cơng việc sản xuất kinh doanh - Xuất có tác động lớn đến việc giải cơng ăn việc làm tăng thu nhập cải thiện đời sống nhân dân Sản xuất hàng xuất tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động, giải nạn thất nghiệp Thông qua hoạt động sản xuất hàng xuất cấu ngành nghề theo mở rộng tạo thêm nhiêù việc làm mới, tăng thu nhập cho người lao động cải thiện đời sống nhân dân Mặt khác xuất tạo ngoại tệ để nhập hàng hố mà nước khơng thể sản xuất sản xuất yếu phục vụ sống nhân dân Nhập nguyên vật liệu đầu vào cho sản xuất, công nghệ đại phục vụ sản xuất tạo lực cho ngành sản xuất nước phát triển Ở nước ta nay, ngành nông nghiệp, chế biến nông lâm thủy sản, ngành dệt may, giày da…tạo nhiều công ăn việc làm cho người lao động khu vực nông thôn - Xuất tạo điều kiện cho doanh nghiệp nước ngày lớn mạnh, tăng khả cạnh tranh thị trường giới Hoạt động xuất làm cho doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào thị trường giới thị trường nước, để cạnh tranh đứng vững với doanh nghiệp nước ngoài, doanh nghiệp nước cần phải đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế Trong giai đoạn trước gia nhập WTO, doanh nghiệp nhận giúp đỡ Nhà nước thông qua trợ cấp sau tham gia vào sân chơi quốc tế, hình thức phải xóa bỏ Để tồn phát triển doanh nghiệp nước cần phải khẳng định thương hiệu Tham gia vào thị trường giới, doanh nghiệp có nhiều hội để phát triển, khẳng định vị Thông qua xuất doanh nghiệp tham gia vào phân công lao động quốc tế, tham gia vào cạnh tranh qui mô giới giá cả, chất lượng vơ hình dung làm cho doanh nghiệp hình thành cấu sản xuất phù hợp với thị trường để có giải pháp củng cố nâng cao hiệu công tác quản trị kinh doanh - Xuất sở để mở rộng thúc đẩy phát triển mối quan hệ kinh tế đối ngoại tiến tới xây dựng kinh tế toàn cầu hội nhập phát triển Hoạt động xuất hoạt động chủ yếu, bản, hình thức ban đầu hoạt động kinh tế đối ngoại Từ thúc đẩy mối quan hệ khác phát triển theo :du lịch, vận tải, bảo hiểm từ hình thành mối quan hệ qua lại khăng khít, quốc gia Hoạt động xuất nhập gắn kết sản xuất nước, khu vực với đẩy mạnh trình thể hoá kinh tế khu vực giới hoạt động xuất nhập nước tổ chức WTO, ASEAN, AFTA Điều kiện kinh tế nước bế quan toả cảng, tự cung tự cấp nên hoạt động xuất nhập xảy tất yếu Xu hướng chung ngày nay, tất quốc gia muốn vươn thị trường nước mở cửa, hội nhập đẩy mạnh hoạt động xuất nhập khẩu, tăng kim ngạch xuất hàng hoá dịch vụ, tỷ lệ suất siêu cao Bởi hoạt động xuất nhập tạo nhiều ưu - Hoạt động xuất góp phần làm tăng nguồn thu ngoại tệ cho quốc gia Có thể nói nguồn thu ngoại tệ lớn vốn vay vốn FDI Để thành cơng thời kì cơng nghiệp hóa, hầu phát triển hoạt động Nguồn thu ngoại tệ tăng dẫn tới hoạt động nhập máy móc, thiết bị tập trung nhiều hơn, nhà nước quản lý, vực dậy thị trường thông qua điều chỉnh lãi suất, tỉ giá hối đối thị trường có biến động 1.1.2 Các hình thức xuất chủ yếu • Xuất trực tiếp - Khái niệm Xuất trực tiếp hình thức xuất mà nhà xuất giao trực tiếp với khách hàng nước khu vực thị trường nước ngồi thơng qua tổ chức mình, khơng qua trung gian - Ưu điểm + Tiết kiệm thời gian, giảm bớt chi phí trung gian, làm tăng lợi nhuận + Chủ động thời gian dễ dàng thay đổi kế hoạch công việc + Liên hệ trực tiếp với khách hàng giúp người xuất hiểu rõ nhu cầu sản phẩm khách, từ có thay đổi cải tiến sản phẩm + Hạn chế nhiều rủi ro khác - Nhược điểm + Phải trực tiếp khảo sát thị trường nước ngồi + Có thể tăng rủi ro phải lo khâu vận tải hàng hoá từ nơi sản xuất sang thị trường nước đảm bảo thủ tục giấy tờ liên quan - Điều kiện áp dụng 10 xâm nhập thị trường khó tính EU Đây hình thức doanh nghiệp Việt Nanm sử dụng 2.2.5 Đánh giá chung hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang EU thời gian qua • Những kết đạt Thị trường EU thị trường mà Việt Nam đạt nhiều thành công sản lượng kim ngạch hàng hóa Hàng năm kim ngạch cà phê kim ngạch hàng hóa khác tăng cao Hiện EU bạn hàng lớn Việt Nam Bỉ chiếm 10,1% thị trường nhập khẩu, Pháp chiếm 48,5%, Đức chiếm 57%, Italia chiếm 49,6% tổng số hàng nông sản xuất vào thị trường Việt Nam dần xây dựng thương hiệu cà phê mắt người dân EU Đây điều đáng mừng thị hiếu tiêu dùng người dân EU cao Cà phê Việt Nam cần phải nắm bắt hội Theo nhận xét ICO, Cà phê Việt Nam xuất sang thị trường EU nói riêng giới nói chung năm 2009 tiêu thụ hết • Những tồn nguyên nhân Tuy có nhiều lợi thu thành đáng khích lệ tình hình diễn biến phức tạp thị trường với cạnh tranh ngày gay gắt, ngành cà phê Việt Nam bộc lộ nhược điểm hạn chế từ sản xuất đến xuất khẩu, ảnh hưởng đến khả cạnh tranh Vấn đề đặt lớn xuất cà phê Việt Nam tính bền vững chưa cao Những năm gần đây, sản lượng xuất nhanh giá không ổn định, số năm giảm sút lớn nên kim ngạch xuất tăng chậm sút giảm Vấn đề có liên quan đến sản xuất, chế biến xuất khẩu, dẫn đến cung vượt cầu, công nghệ chế biến bảo 47 quản sau thu hoạch không đáp ứng yêu cầu tăng sản lượng chất lượng, thị trường xuất chưa ổn định Biểu cụ thể là: - Tính bền vững ngành cà phê Việt Nam chưa cao Thật thế, thị trường quy gom cà phê Việt Nam phụ thuộc chặt chẽ vào thị trường quốc tế Khi thị trường cà phê quốc tế sôi động làm cho hoạt động thu mua, quy gom nhộn nhịp, việc tiêu thụ cà phê hộ sản xuất thuận lợi Khi thị trường quốc tế thu hẹp, cà phê tụt giá, thị trường thu mua nội địa chao đảo, ách tắc, việc tiêu thụ hộ sản xuất gặp nhiều khó khăn Giá bán khơng bù đắp đủ chi phí sản xuất, lượng hàng tồn nhiều gây nên ứ đọng vốn Một dẫn chứng thực tế niên vụ 2007-2008 Khi thị trường cà phê giới giảm mạnh gây ảnh hưởng lớn đến thị trường cà phê nước Mặc dù sở hữu nguồn cung giá cà phê chưa cao, phụ thuộc nhiều vào thị trường giới - Cơ cấu trồng thiếu hợp lý Cơ cấu trồng khơng hợp lí, tập trung q nhiều vào cà phê Robusta loại cà phê phải cạnh tranh với nước có bề dày kinh nghiệm thị trường xuất ổn định Brazil,Achentina, Indonesia Chưa quan tâm đến mở rộng diện tích cà phê Arabica, loại cà phê có khả cạnh tranh mạnh hơn, thị trường ưa chuộng hơn, giá lại cao có tiềm phát triển lớn Những năm gần có số doanh nghiệp có quan tâm chuyển đổi cấu sản xuất theo hướng tăng diện tích cà phê Arabica, giải pháp chưa đồng nên kết thấp - Chất lượng cà phê chưa cao Chất lượng cà phê Việt Nam thấp chưa tương xứng với lợi đất đai khí hậu Việt Nam, khoảng cách xa so với yêu cầu thị trường giới Ông Daniele Giovannucci, cố vấn cao cấp Ngân hàng 48 Thế giới, lấy hình ảnh Brazil, đất nước sản xuất cà phê hàng đầu giới so sánh:“ Chất lượng ổn định điều dễ nhận thấy cà phê Brazil, vấn đề cà phê Việt Nam ngược lại.”Cà phê loại I chiếm từ 16-18%, loại II A chiếm tới 70%, lại loại thấp Các chuyên gia lĩnh vực từ Bộ NN PTNT đánh giá, tình trạng giảm sút chất lượng cà phê xuất nước ta thời gian qua từ nhiều yếu tố Ngay từ khâu chọn giống tồn nhiều bất cập Giống cà phê nước ta từ trước đến chủ yếu bà nông dân tự chọn, ươm giống trồng nên không đảm bảo chất lượng Cây phát triển kém, hạt nhỏ, đen, tỷ lệ đồng hạt thấp Đầu tư lĩnh vực thuỷ lợi để tưới tiêu cho cà phê đạt thấp ( 22.4% tổng diện tích ) Nhiều vùng vào mùa khô hạn không đủ nước tưới, ảnh hưởng xấu đến trình sinh trưởng cây.Thêm nữa, cà phê nước ta thu hái theo kiểu tuốt cành phổ biến, xanh chín lẫn lộn, dẫn đến chất lượng cà phê chế biến thấp, tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch cao ( thu hái xanh 50% có tỷ lệ tổn thất lên đến 8% ) Ngồi ra, khâu chế biến cịn nhiều bất cập, góp phần ảnh hưởng khơng nhỏ đến chất lượng cà phê Trong khâu chế biến nước ta sử dụng hai phương pháp, chế biến khô chế biến ướt Trong phương pháp chế biến khơ dùng phổ biến ( khoảng 80% sản lượng ) Phương pháp cho hương vị cà phê không phương pháp ướt Mặt khác lại phụ thuộc nhiều vào thời tiết, tốn nhiều cơng phơi đảo, địi hỏi diện tích kho sân phơi lớn Hiện nay, nước ta chế biến cà phê chủ yếu quy mơ gia đình ( 80% sản lượng cà phê ) thế, tính đồng kém, thiết bị chế biến đơn giản, chủ yếu máy xát nhỏ - Thiếu tính đồng khâu 49 Ngành cà phê Việt Nam chưa gắn sản xuất với chế biến, thu mua, xuất Thực trạng người sản xuất biết sản xuất khâu sơ chế, chế biến, thu gom, xuất hoàn tồn doanh nghiệp, tư thương lo liệu Tình hình dẫn đến hậu sản lượng cà phê dư thừa, ứ đọng lớn, chất lượng giá giảm Một số năm nhà nước phải bù lỗ lãi suất ngân hàng để mua cà phê tạm trữ xuất Người trồng cà phê cảnh thiếu thông tin thông tin không cập nhật làm họ không nắm giá diễn biến năm để có phương hướng điều chỉnh mức cầu thích hợp với diễn biến thị trường cho mùa vụ tới Thiếu thơng tin người nơng dân khơng cịn kiểm sốt việc bán sản phẩm, nên bán, bán với giá bao nhiêu, thường xuyên bị ép giá Người trồng cà phê cho biết họ không nhận giúp đỡ bán sản phẩm cho công ty chế biến xuất cà phê Hơn nữa, việc sản xuất phân tán tạo khó khăn lớn việc tập trung nguồn hàng giao hàng hạn theo hợp đồng kí kết - Thiếu vốn đầu tư Xét cho cùng, nguyên nhân sâu xa yếu chất lượng, bất cập sản xuất chế biến nguồn kinh phí, nguồn vốn đầu tư Thật thế, người trồng cà phê Việt Nam đa phần hộ nông dân nghèo vốn họ đầu tư chủ yếu vốn vay ngân hàng, phải trả lãi suất Do việc đầu tư cho sản xuất có phần hạn chế, ảnh hưởng đến sản lượng chất lượng cà phê Cho dù có nhiều doanh nghiệp lớn tham gia vào kinh doanh cà phê khả tài chưa đủ mạnh để trang bị máy móc thiết bị đại phục vụ cho sản xuất Thế nên, vốn đầu tư vấn đề đáng quan tâm, có ảnh hưởng lớn Việc tìm giải pháp hỗ trợ vốn quan trọng cho ngành cà phê tỉnh nói riêng tồn quốc nói chung Tuy nhiên, thực giải pháp hỗ trợ vốn 50 công việc dễ dàng Đây vấn đề bất cập địi hỏi cần có giải pháp hợp lý CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẢY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU 3.1 Định hướng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU thời gian tới Ngành cà phê Việt Nam thực điều chỉnh phương hướng chiến lược nhằm vào nội dung chủ yếu sau đây: - Tăng cường vốn đầu tư, tìm giải pháp huy động vốn hiệu Chuyển dịch cấu trồng, xác định mục tiêu chiến lược cho ngành Sản xuất hàng hoá chất lượng cao, phù hợp yêu cầu thị trường áp dụng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Nhà nước phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế, hạ giá thành sản phẩm - Đổi công nghệ, thiết bị chế biến, xây dựng hệ thống đồng khâu - Đổi quan hệ mua bán, mở rộng thị trường cho cà phê Việt Nam, quan tâm đầy đủ đến thị trường nội địa Làm tốt phương hướng, chiến lược đề phát triển ngành cà phê bền vững Việt Nam, sẵn sàng cạnh tranh thị trường quốc tế 3.2 Giải pháp nhằm thúc đẩy xuất sang thị trường EU 51 3.2.1 Tạo nguồn vốn đầu tư Với thực tế dẫn chứng trên, khẳng định lại vốn đầu tư có tầm quan trọng to lớn đến mặt hoạt động ngành cà phê Việt Nam chất lượng sản phẩm Do đó, tìm tạo nguồn vốn ln vấn đề đặt lên hàng đầu Đối với Nhà nước, bên cạnh hình thức trực tiếp, cần có hỗ trợ gián tiếp cho nơng nghiệp Kinh nghiệm đại hố nơng nghiệp số nước Đài Loan, Thái Lan cho thấy chương trình đầu tư trực tiếp giao thơng, thuỷ lợi, điện khí hố, tín dụng ( thực bước chương trình này), đầu tư gián tiếp tỏ có hiệu Đầu tư gián tiếp sách ưu đãi thuế khoá, bán điện, xăng dầu vật tư Hiệu sách làm hạ giá thành sản phẩm, tăng khả cạnh tranh.Bên cạnh đó, Nhà nước nên giao phần nguồn vốn có vốn xây dựng bản, vốn định canh, định cư, xố đói giảm nghèo cho doanh nghiệp kinh doanh cà phê ( lực lượng tích cực tham gia vào chương trình kinh tế xã hội vùng sản xuất cà phê ), tạo điều kiện cho ngành cà phê sử dụng phần nguồn vốn viện trợ phát triển thức (ODA) để xây dựng sở hạ tầng Đối với doanh nghiệp, cần tăng cường huy động vốn vay ngân hàng, nhanh chóng cổ phần hố doanh nghiệp cà phê để huy động vốn nhàn rỗi tầng lớp dân cư Giải pháp cần ưu tiên bán cổ phiếu cho người lao động trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến cà phê Về phía ngân hàng cần nghiên cứu cho doanh nghiệp vay vốn với lãi suất ưu đãi để doanh nghiệp ổn định chân hàng xuất Ngoài ra, ngân hàng quan tâm giải cho nông dân vay để mở rộng sản xuất Thành lập hệ thống tín dụng nơng thơn để hỗ trợ vốn kịp thời cho nông dân cách thành lập ngân hàng thương mại cổ phần, xây dựng 52 chi nhánh ngân hàng nông nghiệp vùng cà phê trọng điểm Thêm , nên giảm bớt thủ tục hành rườm rà, gây lãng phí thời gian tiền bạc việc giải vay hay hỗ trợ vốn Và cuối việc khuyến khích, thu hút doanh nghiệp nước đầu tư, hỗ trợ vốn việc làm cần thiết mang lại hiệu to lớn 3.2.2 Chuyển đổi cấu trồng Ngành cà phê Việt Nam chủ trương đổi phương hướng sản xuất theo hai hướng Thứ giảm bớt diện tích cà phê Robusta, chuyển diện tích cà phê phát triển, khơng có hiệu sang loại trồng lâu năm khác cao su, hạt điều, hồ tiêu Thứ hai mở rộng diện tích cà phê Arabica nơi có điều kiện khí hậu, đất đai thật thích hợp Mục tiêu cuối chiến lược giữ tổng diện tích cà phê khơng đổi mức nay, giảm chút ít, khoảng 520000ha cấu chủng loại cà phê cần thay đổi Trong cà phê Robusta 350000 đến 400000 ( giảm 100000-150000 ) Cà phê Arabica 100000 ( tăng 60000 so với kế hoạch cũ ) Tổng sản lượng cà phê đảm bảo mức 1triệu Tham khảo từ kinh nghiệm nước quốc tế cho thấy chuyển dịch cấu hợp lý nông nghiệp Việt Nam với thị trường cà phê quốc tế Điều kiện đất đai khí hậu Việt Nam cho phép phát triển nhiều loại trồng có hiệu kinh tế cao cao su, ca cao, hồ tiêu, hạt điều, ăn giảm bớt đất cà phê để nhường chỗ cho trồng khác cần thiết Tất nhiên tiến độ chuyển dịch nhanh hay chậm tuỳ thuộc vào khả cung cấp tài Nhà nước cho nơng dân việc làm tốn đòi hỏi chuyển giao kĩ thuật đầy đủ, chu đáo 3.2.3 Nâng cao xuất, hạ giá thành sản phẩm 53 Nâng cao chất lượng cà phê Việt Nam đóng vai trò quan trọng Các doanh nghiệp xuất cà phê cần nghiên cứu triển khai áp dụng hệ thống tiêu chuẩn ISO 9000 Chỉ có áp dụng tốt hệ tiêu chuẩn đạt mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm vào thị trường khu vực giới Ngoài ra, Việt Nam cần tham gia vào chương trình phối hợp khuyến khích thương mại nước ASEAN ( gồm 15 mặt hàng nơnglâm-thuỷ sản, có mặt hàng cà phê ) để từ xây dựng tiêu chuẩn chất lượng chung phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng WTO, tham gia luồng hàng loại nước ASEAN vào thị trường giới Việc bố trí cấu giống hợp lý cần thiết nhằm tăng suất, nâng cao chất lượng phòng chống sâu bệnh Bên cạnh đó, cần có sách khuyến khích nghiên cứu giống có suất chất lượng cao, đồng thời nâng việc quản lý trồng quy hoạch Trong thời gian tới, công tác giống cần phát triển theo hướng xây dựng cấu giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng, bước tăng diện tích cà phê chè miền Bắc miền Trung Cần tạo điều kiện cho trung tâm giống vốn thiết bị, tạo hội cho cán nghiên cứu tiếp cận với trung tâm giống nước khu vực giới Tăng cường công tác khuyến nông thông qua Hiệp hội cà phê Việt Nam phối hợp với Tổng công ty cà phê Việt Nam thực việc đào tạo tập huấn kĩ thuật trồng chăm sóc cà phê, có phối hợp giúp đỡ Cục Khuyến nông Cục Bảo vệ thực vật Bộ NN PTNT trung tâm, chi cục địa phương Công tác bảo vệ thực vật thiếu q trình gieo trồng, chăm bón cà phê Trước hết nhà sản xuất cà phê cần hợp tác với trung tâm bảo vệ thực vật để triển khai chương trình phịng trừ sâu bệnh cho câu trồng Nhà nước có biện pháp tích cực để điều hành cơng tác nhập phân bón nhanh, chủng loại, bước khuyến khích người dân 54 sử dụng phân bón hữu thay phân bón hố học, tăng hiệu trồng, giảm ô nhiễm môi trường, tiết kiệm chi phí phân bón sản xuất Ngoài ra, đội ngũ lao động kỹ thuật lành nghề đóng vai trị quan trọng nâng cao suất chất lượng sản phẩm Các doanh nghiệp cà phê phải có kế hoạch tuyển dụng thường xuyên bồi dưỡng, tạo điều kiện để đội ngũ phát triển Đây việc làm quan trọng có tính chiến lược cao Bởi có đội ngũ cán lao động cao biết sử dụng tốt thiết bị máy móc, biết tạo sản phẩm chất lượng với suất cao, giá thành hạ Để tăng độ hấp dẫn sản phẩm doanh nghiệp cần ý đến bao bì đóng gói cà phê phù hợp loại sản phẩm, thị trường, tập quán Cà phê xuất chủ yếu vận chuyển đường biển bao bì phải có độ bền tốt, bảo vệ hàng hố q trình bốc xếp, bảo quản, vận chuyển Bao bì sản phẩm cà phê chế biến phải gọn, hợp vệ sinh, dễ trưng bày, giữ màu sắc, hương vị, hình dáng sản phẩm phản ánh đủ thông tin chủ yếu sản phẩm thành phần, thời hạn sử dụng, trọng lượng, giá Việc thiết kế nhãn hiệu sản phẩm nên theo hướng đơn giản, dễ gợi nhớ mang ý nghĩa Nhưng phải hiểu sản phẩm tốt bước đầu, sản phẩm phải hoàn thiện cách liên tục có khả trì khách hàng cũ thu hút khách hàng Các doanh nghiệp phải kiên trì lắng nghe ý kiến khách hàng để biết hạn chế sản phẩm nhằm tìm cách cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm Ngoài ra, nghiên cứu sản phẩm đối phương yếu tố giúp cải tiến sản phẩm ngày phù hợp với người tiêu dùng 3.2.4 Đổi công nghệ 55 Đầu tư công nghệ chế biến đại cho ngành cà phê điều cần thiết Để tạo đà cho doanh nghiệp cà phê phát triển ứng phó kịp thời với thay đổi chất lượng, giá cần tập trung máy móc thiết bị chế biến cà phê thô từ thu hoạch, nhằm đảm bảo chất lượng ổn định, đồng Đồng thời phải có dự án lựa chọn thiết bị đại, đồng có hiệu cao kết hợp việc nghiên cứu áp dụng thiết bị chế biến nhỏ, gọn khu vực cà phê tư nhân Khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh cà phê tập trung đầu tư trang thiết bị để chuyển từ xuất thô sang xuất cà phê chế biến Phải sử dụng thêm nhiều cụm chế biến công nghiệp bao gồm công nghệ chế biến ướt khô, hệ thống sấy, xay xát, đánh bóng, sân phơi, nhà kho Một việc không phần cấp bách Tổng công ty cà phê Việt Nam phải sớm thành lập doanh nghiệp khí thiết bị chế biến để sản xuất cung ứng máy móc thiết bị chuyên dùng công nghiệp cà phê Đồng thời cần tập trung đầu tư vào xây dựng nhà máy chế biến cà phê hoà tan vùng sản xuất cà phê lớn, cà phê hồ tan có giá trị xuất cao, giá ổn định, bảo quản lâu dài 3.2.5 Xây dựng hệ thống đồng khâu Để cải thiện hệ thống thu mua phân phối cà phê, doanh nghiệp cà phê cần tập trung cải tiến cách thức tổ chức thu mua cho phù hợp với vùng, loại cà phê, trước thu hoạch nên có đầu tư cho nơng dân cách hợp lý, thu hoạch cần tập trung cao độ vốn thu mua cà phê để toán cho nơng dân Bên cạnh cần xây dựng hệ thống kho tàng phục vụ cho công tác chế biến bảo quản cà phê từ đầu nhằm giữ cho chất lượng cà phê ngày cao, đảm bảo đủ chân hàng phục vụ tốt cho xuất Ngoài ra, việc hoàn thiện hệ thống tổ chức doanh nghiệp cà phê có tác dụng quan trọng đến phát triển ngành Các doanh nghiệp thiết 56 lập hệ thống marketing chuyên nghiên cứu thị trường sản phẩm, giá có kế hoạch quảng cáo khuyến mại cho phù hợp Còn lại doanh nghiệp vừa nhỏ đóng vai trị vệ tinh chuyên tổ chức thu mua, chế biến cung ứng hàng xuất Để đạt điều doang nghiệp xuất doang nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng hàng xuất phải gắn bó với chặt chẽ, có kế hoạch phân chia lợi nhuận cụ thể Các doanh nghiệp lớn có trách nhiệm đầu tư, hỗ trợ vốn, sở hạ tầng, giải pháp cải tiến chất lượng, mẫu mã sản phẩm cho người sản xuất doanh nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng, ngược lại doanh nghiệp vừa nhỏ có trách nhiệm cung ứng hàng đảm bảo chất lượng, mẫu mã theo yêu cầu xuất thời gian, địa điểm, có việc sản xuất, chế biến, xuất cà phê hoạt động có hiệu quả, việc thâm nhập thị trường giới chắn có biến đổi mạng mẽ 3.2.6 Tổ chức hệ thống thu thập thông tin Kinh doanh cà phê doanh nghiệp chủ yếu hình thức mua bán hợp đồng kỳ hạn, giá xác định dựa vào giá giao dịch cà phê ngày thị trường cà phê London ( cà phê Robusta ) thị trường New York ( cà phê Arabica ) Yếu tố quan trọng hình thức kinh doanh thơng tin liệu xác, kịp thời thị trường giới để làm sở phân tích dự đốn thị trường, định mua bán Đây điều quan trọng điều thiếu Nguồn tin hạn hẹp thị trường giới mà doanh nghiệp có mua từ hãng tin Reuters Từ nguồn tin số nguồn tin hạn chế khác, kết hợp với kinh nghiệm cảm tính kinh doanh doanh nghiệp để định mua bán đầy rủi ro Như để nâng cao hiệu kinh doanh, Nhà nước nên tổ chức hệ thống thu thập thông tin phân tích thơng tin để cung cấp kịp thời cho doanh nghiệp làm sở định 57 mua bán Mơ hình chợ giao dịch cà phê Bn Ma Thuột dự kiến xây dựng vào năm đáp ứng nhu cầu đặt Chợ giao dịch tập trung hầu hết đại diện công ty kinh doanh cà phê tồn quốc Tại người bán, người mua tham khảo giá cả, chí cịn tư vấn, cung cấp thơng tin, dự báo cung cầu biến động giá tăng giảm thời gian tới Điều giúp họ có nhiều hội để lựa chọn, phán đoán định nên bán sản phẩm với giá bao nhiêu, cho đơn vị gửi hàng lại chờ giá lên Theo ông Lý Thanh Tùng, giám đốc sở Thương mại-Du lịch Đăk Lăk, chợ giao dịch cà phê đời giải hạn chế thiếu thông tin cho người nông dân trồng cà phê hay doanh nghiệp Các doanh nghiệp cho thành lập chợ giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột thời gian tới bước tiến quan trọng mang tính đột phá hoạt động kinh doanh xuất cà phê Theo ông Văn Thành Huy, Giám đốc Công ty Đầu tư XNK Đăk Lăk Chợ giao dịch sân chơi bình đẳng cho doanh nghiệp xuất , nơi mua bán thương lượng theo trật tự, luật lệ mua bán công bằng, công khai Mua bán thị trường kỳ hạn giúp nông dân bảo hộ giá, đề phịng trường hợp giá bị sụt giảm, tạo điều kiện cho nhà xuất cà phê có cơng cụ hạn chế, phịng chống rủi ro, tăng cường cạnh tranh thị trường kỳ hạn Ngoài ra, quan ngoại giao nước ngồi phải có nhiệm vụ hỗ trợ phát triển kinh tế nước thông qua việc cung cấp hiểu biết đặc điểm thị trường ( luật pháp, sách kinh tế thương mại, hiệp định mà Việt Nam ký, tập quán thị trường, đối thủ cạnh tranh, hỗ trợ vấn đề pháp lý tranh chấp thương mại ) Tổ chức tốt, chặt chẽ hệ thống thông tin giúp ngành cà phê Việt Nam vững vàng đường hội nhập quốc tế, chủ động sẵn sàng 3.2.7 Tăng cường hợp tác quốc tế 58 Trên sở chiếm lĩnh thị trường nước, mở rộng thị trường tồn cầu, tăng uy tín vị cà phê Việt Nam công việc không dễ dàng cần phải thực Khối lượng cà phê xuất ngày lớn thụ động ngồi chờ đến mua bán mà cần chủ động tạo thị trường, mở rộng thị trường Đây quốc sách lớn Nhà nước nhiệm vụ chung ngành cấp Nhà nước cần tạo nhiều hội cho doanh nghiệp ngành cà phê tiếp cận với thị trường nước ngồi thơng qua hệ thống tham tán thương mại, qua hội chợ triển lãm thương mại quốc tế Ngồi cịn mở quan đại diện sử dụng phương thức thương mại khác đổi hàng, Hiệp định Chính phủ, Bộ Thương mại Cơ quan thường vụ nước cần mở rộng hoạt động xúc tiến thương mại nhiều hình thức để quảng bá cà phê Việt Nam thị trường giới Việt Nam gia nhập ICO, tham gia ACPC tổ chức quốc tế khác có liên quan để tăng cường hợp tác kinh tế thương mại, khoa học, công nghệ phát triển nguồn nhân lực Tóm lại, EU thị trường tiềm cho xuất mặt hàng cà phê.Với thị trường khó tính này, ngành cà phê Việt Nam cần phải có sách hợp lý chuẩn bị thật kĩ lưỡng 59 KẾT LUẬN Trong năm gần đây, Việt Nam nhanh chóng trở thành nước sản xuất cà phê hàng đầu Với lợi so sánh điều kiện đất đai, khí hậu, nguồn nhân lực dồi giá rẻ, suất lao động thuộc loại cao nhì giới nên vịng năm qua ngành cà phê Việt Nam chiếm thị phần đáng kể, có mặt 75 quốc gia, ngành có nguồn thu ngoại tệ quan trọng sau thuỷ hải sản gạo với thị trường lớn EU, Hoa kỳ, Nhật Bản Tuy nhiên, trước bối cảnh thị trường giới ngày cạnh tranh gay gắt lợi so sánh “ hao mòn” dần, địi hỏi ngành cà phê phải có chiến lược cạnh tranh thích hợp bảo đảm hiệu bền vững Nếu không nguy tụt hậu phá sản ập đến lúc Vậy nên, tìm kiếm tiến hành giải pháp để hạn chế, khắc phục mặt cịn yếu cơng việc phải sớm thực muốn nâng cao khả cạnh tranh ngành Bên cạnh đó, ủng hộ, giúp đỡ, hỗ trợ từ phía nhà nước khơng thừa mà luôn cần thiết Tự thân cộng với hỗ trợ đó, tương lai không xa chắn cà phê Việt Nam tồn phát 60 triển nhanh chóng Đây mong muốn chung cho ngành, mặt hàng tiềm có triển vọng phát triển Việt Nam Toàn viết phần cho thấy tình hình chung xuất cà phê thị trường giới nói chung thị trường EU nói riêng Qua rút nguyên nhân đề giải pháp nhằm thúc đẩy xuất cà phê sang thị trường EU DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Tiến Thỏa, “Nâng cao sức cạnh tranh cà phê Việt Nam- Một địi hỏi xúc nay.” , Tạp chí Thị trường giá cả, Số 9/2003 .2 Thảo Vy, “Thị trường nội địa cho cà phê Việt Nam” Tạp chí Đầu tư số tháng3/2003 TS Lưu Văn Nghiêm, “ Những giải pháp trước mắt lâu dài cà phê Việt Nam.” Tạp chí Kinh tế Dự báo , số 6/2001 “ Phân tích biến động giá cà phê giới thời gian qua” Tạp chí nơng nghiệp phát triển nơng thôn, số 104/3/2007 .5 “ Cà phê Việt Nam- thực té vấn đe đặt ra”, Báo số kiện, số 17/6/2007 .6 Thanh Hằng, xuất cà phê Việt Nam sách, giải pháp chiến lược phát triển, tạp chí Thơng tin kinh tế số 12 tháng 6/2003 Giải pháp nâng cao hiệu xuất cà phê, Báo thương mại, số 30/2006 Các Website: - Tổng cụ thống kê: http://www.gso.gov.vn 61 ... 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẢY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU 3.1 Định hướng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU thời gian tới………………………………………………………… 3.2 Giải pháp nhằm thúc đẩy xuất. .. hỏi cần có giải pháp hợp lý CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẢY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU 3.1 Định hướng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU thời gian tới Ngành cà phê Việt... xuất cà phê Việt Nam Chương 2: Thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU Chương 3: Định hướng giải pháp thúc đẩy xuất cà phê sang thị trường EU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ XUẤT KHẨU