Tiểu luận phong tục tập quán tết nhật bản

Cùng tìm hiểu về những đặc trưng truyền thống ngày Tết ở Nhật Bản sẽ giúp ta nhận thấy những điểm mới mẻ mà cũng quen thuộc trong những tập tục của người Á Đông nói chung và với người Vi

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

KHOA VĂN HÓA HỌC

PHONG TỤC NGÀY TẾT Ở NHẬT BẢN

Lý do chọn đề tài:

Nhật Bản là một đất nước bốn bề bao quanh bởi đại dương mênh mông Nhờ vào địa thế đặc biệt đó cùng với ý thức bảo vệ truyền thống của nhân dân nên nước Nhật có một nền văn hóa bản địa rất đặc sắc và luôn được thế giới quan tâm Những nét văn hóa bản địa ấy luôn hiện hữu trong phong tục của ngừơi dân Nhật Bản đặc biệt là vào những dịp lễ Tết Do vậy, tìm hiểu phong tục ngày Tết cùa người Nhật Bản cũng có nghĩa là tìm hiểu những nét văn hóa đáng ngưỡng

mộ cũng như bản sắc văn hóa riêng của đất nước và con người Nhật Bản

Sự giao lưu văn hóa luôn được quan tâm, dù những truyền thống bắt nguồn

từ đâu thì sự hiện diện thực tại của nó luôn là điều được nhắc tới nhiều nhất Đó cũng chính là nền tảng cho những sự tìm tòi và nghiên cứu của các nhà khoa học Những phong tục vào ngày Tết diễn ra ngày nay ở Nhật Bản vừa có những nét văn hóa truyền thống của các nước Phương Đông xa xưa, vừa mang những màu sắc mới của phương Tây hiện đại Điều này luôn khiến chúng ta có những sự nhầm lẫn Vì thế việc tìm hiểu về những dặc trưng trong phong tục của người dân Nhật Bản xưa và nay là một việc hết sức cần thiết Cả cho việc học hỏi lẫn việc nghiên cứu

Cùng tìm hiểu về những đặc trưng truyền thống ngày Tết ở Nhật Bản sẽ giúp ta nhận thấy những điểm mới mẻ mà cũng quen thuộc trong những tập tục của người Á Đông nói chung và với người Việt nói riêng Từ đó nhìn nhận lại mình, cũng như giữ gìn phát huy hay học hỏi những điểm hay của nước bạn

Cấu trúc: 3 phần

1 Khái quát chung: Giới thiệu khái quát về đất nước Nhật Bản và khu vực Đông Á Một số ảnh hưởng từ phương Tây cũng như phương Đông đến đất nước này

2 Phong tục ngày Tết: Giới thiệu các phong tục đặc trưng và đặc sắc của Nhật Bản theo các khoảng thời gian từ lúc bắt đầu nghỉ Tết đến khi kết thúc Tết

3 Kết luận: Tổng kết, liên hệ thực tế và những điều cần suy nghĩ

1 Khái quát chung:

Nhật Bản với cái tên không còn xa lạ với mỗi chúng ta, tuy là một quốc gia phương Đông nhưng Nhật Bản đã sớm mở cửa, học hỏi, tiếp thu những thành tựu khoa học kỹ thuật phương Tây và đã có những bước tiến vĩ đại trong thời kỳ đổi mới đất nước, trở thành một cường quốc phát triển mạnh mẽ về kinh tế, công nghiệp, khoa học kỹ thuật, sánh ngang với các cường quốc trên thế giới

Nếu xét về điều kiện tự nhiên, Nhật Bản là một đảo quốc, tồn tại biệt lập thuộc Đông Bắc Á, nằm phía Đông của Châu Á, phía Tây của Thái Bình Dương đường bờ biển dài đến 37.000km, có địa hình khá đa dạng, hiểm trở đồi núi chiếm đến 73% diện tích với nhiều cao nguyên, bình nguyên, sông ngòi…thiên nhiên khắc nghiệt, thường xuyên xảy ra những thiên tai, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống của người dân nhưng thiên nhiên thơ mộng, kỳ vĩ ấy cũng chính là nguồn cảm hứng vô tận cho biết bao người nghệ sĩ tài hoa của Nhật Bản trong các lĩnh vực hội họa, thơ ca…với nhiều tác phẩm nổi tiếng về ngọn núi Phú Sỹ, hoa anh đào, những thác nước, con suối…

Với điều kiện tự nhiên không được thuận lợi như vậy nhưng Nhật Bản lại vươn lên phát triển mạnh mẽ không phải là một điều dễ dàng, có thể nói vai trò của con người rất quan trọng Nhật Bản rất chú trọng đến sự phát triển, giáo dục, đào tạo con người Người Nhật với tinh thần trách nhiệm cao, trọng tình nghĩa, niềm tin, chữ tín… trong công việc, có bản lĩnh trong đời sống, họ không dễ dàng khuất phục hay bị lung lay trước những lợi lộc cho dù họ đang trong hoàn cảnh cùng cực như thế nào Là nước khá thuần nhất về chủng tộc và đồng nhất về tiếng nói, văn hóa

Những tư tưởng của Phật giáo, Nho giáo… được hình thành, phát triển từ Ấn

Độ, Trung Hoa đã ảnh hưởng rất nhiều đến các nước Đông Nam Á, Đông Á Chi phối một phần quan trọng trong đời sống tín ngưỡng, xã hội, chính trị của các dân tộc Ở Nhật Bản những tư tưởng này cũng được tiếp thu, phát triển mạnh mẽ, tư tưởng Nho giáo đã trở thành tư tưởng quan trọng dưới chế độ Mạc Phủ, do Tướng Quân nắm quyền Còn Phật giáo được phát sinh từ Ấn Độ nhưng nhanh chóng được truyền bá ra thế giới, phát triển thành nhiều tông phái khác nhau ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng theo các nhà nghiên cứu Phật giáo khi đến Nhật Bản thì

mới thật sự phát triển nổi bậc, mạnh mẽ, sâu sắc hơn so với các quốc gia khác và ngay cả Ấn Độ

Nhật Bản được ví như “một nước phương Tây nằm giữa lòng Châu Á”, bởi song song với việc học hỏi, tiếp thu văn hóa, khoa học kỹ thuật phương Tây thì Nhật Bản vẫn giữ nguyên những giá trị văn hóa của dân tộc do Nhật Bản tồn tại biệt lập so với bên ngoài, khá thuần nhất về chủng tộc Nhật Bản nổi tiếng với lễ hội hoa anh đào hay Phú Sỹ ngọn núi mà người Nhật mơ ước được đặt chân đến một lần trong cuộc đời của họ, với thần đạo Shinto, trà đạo… đó là tất cả những gì đại diện cho tinh thần, tính cách, tâm hồn người Nhật Phong tục ngày Tết của Nhật Bản cũng là một trong những nét văn hóa truyền thống đặc sắc của dân tộc, chúng ta sẽ có những cảm nhận mới cũng như rất quen thuộc trong ngày tết của người Nhật, thấp thoáng đâu đó những ảnh hưởng của phương Tây cũng như những truyền thống của phương Đông với bản sắc văn hóa riêng của Nhật Bản -

“đất nước mặt trời mọc”

Cùng với những ảnh hưởng từ văn hóa bên ngoài đã tạo nên những điểm hấp dẫn, đặc sắc, thú vị trong ngày tết của Nhật Bản nhưng vẫn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc Ngoài việc Nhật Bản đón tết theo Tây lịch thì những hoạt động trong ngày tết của họ có nhiều điểm tương đồng với các dân tộc Châu Á Tết là dịp để gia đình đoàn tụ, trao cho nhau những lời chúc tốt đẹp, mong cầu hạnh phúc trong năm mới Với những hoạt động minh chứng cho việc giao lưu, ảnh hưởng, tiếp thu văn hóa, tư tưởng của Ấn Độ, Trung Hoa như: đến chùa thắp hương cầu nguyện; gửi thiệp tri ân, cảm ơn nhau…Cũng như các dân tộc khác, người Nhật đón tết với bữa ăn được chuẩn bị chu đáo, thịnh soạn Những món ăn mang hương vị truyền thống của dân tộc, xuất phát từ điều kiện tự nhiên của đất nước, thể hiện ước vọng

về sự sung túc, hạnh phúc, sức khỏe Một tín ngưỡng khá quan trọng của người Nhật có lẽ giống với Trung Quốc, đó là họ kiệng kị số 4 và 9, do cách phát âm của

số 4 trùng với chữ “tử” là chết và số 9 trùng với “kurusii” là đau khổ, nên rất nhiều tập tục kiêng kị thường tránh liên quan đến những con số này Và họ lại rất coi trọng số 7

So với các dân tộc khác, ngày tết người dân Nhật còn đến các đền thờ thần đạo (Shinto), một tín ngưỡng không thể thiếu trong đời sống tâm linh của người

Nhật để cầu xin các vị thần sẽ hỗ trợ họ trong cuộc sống Ngày tết Nhật Bản vẫn còn lưu giữ những phong tục cổ xưa đó là lễ thành nhân, đánh dấu sự trưởng thành của các bạn trẻ, nghi lễ diễn ra sôi nỗi trong những ngày kết thúc tết, mang ý nghĩa ghi nhớ công ông bà, cha mẹ,…Cùng rất nhiều các hoạt động cũng như các tập tục thú vị khác, mang đến những ý nghĩa nhân văn rất đáng để học hỏi

2 Phong tục ngày Tết:

2.1 Bắt đầu nghỉ Tết: Vì ăn Tết theo Tây lịch nên người Nhật Bản đã bắt đầu

nghỉ Tết từ Giáng Sinh Trong khoảng thời gian đó đến giao thừa, người Nhật có rất nhiều hoạt động và công tác chuẩn bị đón Tết rất thú vị như tiệc tiễn đưa năm

cũ bên người thân, gia đình bạn bè cùng các tập tục dọn dẹp trang trí nhà cửa hay

gửi thiệp chúc mừng năm mới, …

Tiệc tiễn năm cũ:Thông thường thì người Nhật làm đến 29 hoặc 30/12 Ngày đó, các công sở thường tổ chức ăn uống tiễn năm cũ Những bữa tiệc như vậy được gọi là Bounenkai (tạm dịch là bữa tiệc để quên đi những vất vả và khó khăn của năm cũ) Thực tế ngày nay, Bounenkai thường diễn ra từ những ngày đầu của tuần cuối cùng năm cũ vì còn nhiều việc phải chuẩn bị cho năm mới nên

người ta tranh thủ thời gian để gặp nhau

Cuối năm là dịp các nhân viên được lĩnh tiền thưởng cả năm nên họ có tiền để chi tiêu thoải mái Các bữa tiệc Bounenkai theo đó trở nên rất hoành tráng và các nhà hàng thường rất đông khách Sau bữa tiệc, ai về nhà nấy người thì đi du lịch nước ngoài, người thì cùng gia đình về thăm bố mẹ ở quê

những người khác thì đón năm mới ở nhà, vì thế mà phố xá trở nên rất vắng vẻ

Trang trí đón năm mới:Để đón năm mới, người Nhật có tục lệ gọi là

Susuharai, là công việc làm tổng vệ sinh để tẩy sạch các vết nhơ của năm cũ và đón năm mới Lần vệ sinh này sẽ làm sạch tất cả mọi ngóc ngách nhỏ nhất trong nhà mà quanh năm không có thời gian để dọn dẹp

Trong khi đó, các bà mẹ cũng chuẩn bị những món ăn ngày Tết như làm bánh Tết và nấu món ăn tổng hợp Bánh Tết tượng trưng cho sự may mắn, và chỉ được

làm vào ngày 28 hoặc 30 Tết Người Nhật kiêng kị con số 9 và những thứ có liên quan đến số 9 nên nếu làm bánh trong ngày 29 thì bị cho rằng sẽ phải ăn bánh khổ, nghĩa là quanh năm phải nếm trải khổ đau Món ăn quan trọng nhất của năm mới là

“món Tết” “Món Tết” thực chất là món ăn ngọt, làm bằng các nguyên liệu thông thường như rễ cây ngưu bàng, trứng cá, cá sardin khô, tảo ăn, khoai lang, hạt dẻ… Người Nhật dùng những món ăn đơn giản nhưng giàu ý nghĩa tượng trưng này để

ăn Tết là xuất phát từ tâm lý cầu mong vạn sự tốt lành

Bánh Tết thập cẩm và món ragu khoai sọ, cà rốt, rau xanh nấu lẫn trong một nồi càng giàu ý nghĩa tượng trưng hơn Đây là những đồ cúng, đồng thời cũng là món ăn dành cho nhiều người, để nhiều người được hưởng lộc thần linh và niềm sung sướng Những lát cà rốt tượng trưng cho mối quan hệ gắn bó hòa thuận của mọi thành viên trong gia đình Còn những củ khoai sọ tượng trưng cho sức mạnh tẩy trừ tà khí

Vào những ngày này mọi nhà đều trang trí cây tùng gọi là kadomatsu ở trước cửa nhà Tương truyền rằng, vị thần

Toshigamisama sẽ hạ giới và trú ẩn trong cây

tùng này Ngày xưa người ta thường dựng cây

tùng vào ngày 13/12 là ngày bắt đầu các công

việc chuẩn bị đón Tết Còn gần đây là ngày 27

hoặc 28 nhưng người ta tránh không dựng cây

tùng vào ngày 29 và đêm giao thừa vì lí do như

trên

Người Nhật trang trí Kadomatsu ở hai bên cửa nhà để đón may mắn Kadomatsu gồm 3 ống tre tươi vát chéo cùng một vài cành thông Số đoạn trên cành thông bắt buộc phải là số lẻ chứ không được chẵn vì theo quan niệm xa xưa thì hạnh phúc không thể chia được và cứ mãi mãi được duy trì, chỉ có nỗi bất hạnh mới chia được để chấm dứt Số lẻ ở đây chính là tượng trưng cho những sự bất hạnh, khổ đau, việc đặt Kadomatsu trước nhà là để mọi sự bất hạnh khổ đau sẽ bị tiêu tan đi và chấm dứt trong năm cũ để đón những điều may mắn tốt đẹp sẽ đến trong năm mới

Ngoài ra, người ta dùng cành thông để trang trí là vì trong mùa đông thông vẫn có thể giữ độxanh tươi lâu, tượng trưng cho sự thanh khiết và sức sống Ngoài ra lá thông sắc nhọn còn mang ý nghĩa có thể diệt trừ ma quỷ nữa, Kadomatsu có hình giống cái thang còn để thần năm mới Toshigami xuống hạ giới và đem may mắn đến cho mọi nhà

Dưới vòm cửa hay trên bàn thờ, người ta cũng có treo Shimekazari - là một thứ đồ trang trí để ngăn không cho quỷ lai vãng, tương tự như tục cắm cây nêu trước nhà vào ngày Tết của Việt Nam ta

Ngày nay, người Nhật không chỉ treo

Shimekazari trước cửa nhà mà còn treo trước

tàu, xe, các phương tiện đi lại nữa, cũng với hy

vọng nó sẽ giúp tài xế tránh khỏi tai nạn,

Kadomatsu và Shimekazari được trang trí cho

đến hết ngày mùng 7-1 và sau đó, theo tục lệ, người ta

sẽ mang đến chùa để đốt tương tự như hình thức hóa vàng của người

Việt vậy

Trên khung cửa của không ít gia đình người Nhật còn trang trí các vật phẩm như đồ đan bằng lá màu trắng, quả quýt, thừng bện bằng cỏ, dải giấy trắng… Tùng tượng trưng cho trẻ mãi không già; quả quýt màu da cam, có âm đọc giống như

“đời đời” trong tiếng Nhật, tượng trưng cho muôn đời thịnh vượng; thừng bện bằng cỏ được treo ở điện thờ hoặc nơi thờ cúng với ý nghĩa kính dâng lên thần linh để cầu tài lộc; lá cây màu trắng để nói lên sự trinh bạch không tì vết; còn dải giấy trắng mang ý nghĩa tẩy sạch vết nhơ và xua đuổi tà ma

Ngoài ra, người Nhật thường lấy tôm hùm làm đồ trang sức vì nó có hình dạng giống như cụ già khom lưng, được ví với cảnh giàu sang phú quý, cả nhà sẽ được trường thọ

Hầu như người Nhật lo lắng đến từng chi tiết nhỏ của cuộc sống và luôn mong cầu một cuộc sống hạnh phúc toàn diện bên gia đình của mình Mọi tập tục đều có liên quan đến các vị thần và sự an lành, may mắn Mọi thứ đều có thể

được tận dung vào cộng việc này và lẽ dĩ nhiên là chúng luôn được biến tấu một cách rất đep mắt để trưng bày và chứng tỏ sự khéo léo và tỉ mỉ của người dân nơi đây

Gửi thiệp chúc mừng năm mới:Vào cuối năm, người Nhật Bản thường chuẩn

bị những chiếc thiệp gọi là nengajo để tặng cho mọi người Phong tục gửi thiệp mừng năm mới đã có từ lâu đời ở Nhật Tập tục này tương đối giống các nước Âu -

Mỹ song thực tế khởi nguồn từ Trung Quốc và được du nhập vào Nhật Bản Thiếp chúc mừng năm mới khởi nguồn từ Trung Quốc, nhưng người Nhật Bản đã sáng tạo thêm tục lệ mà Trung Quốc không có, đó là nếu năm ấy trong nhà có người qua đời, họ sẽ không được nhận hay gửi thiệp năm mới cho bất kỳ ai Tập tục này ra đời từ Phật giáo Phật giáo chủ trương, trong thời kỳ để tang không đến những nơi vui chơi giải trí, không ồn ào ầm ĩ hoặc chè chén linh đình, mà cầu nguyện cho

người chết vào chốn vĩnh hằng bằng sự tĩnh tâm và việc làm thầm lặng của mình

Tùy vào mục đích sử dụng, tùy vào đối tượng được tặng mà những chiếc thiệp đó sẽ trang trọng, dễ thương, nhiều màu sắc hay nhã nhặn… với mục đích tri

ân, gửi thông điệp yêu thương tới những người sống xung quanh mình như: sếp, họ hàng, người thân, vợ chồng hay con cái…Những tấm bưu thiếp sẽ được gửi tặng vào ngày mùng 1, và rất được người nhận nâng niu, quý trọng Cho nên vào sang mồng một Tết các nhân viên bưu điện vô cùng bận rộn vì phải đi phát chuyển nengajo Gia đình nào cũng nhận được hàng bó thiệp và họ vừa thưởng thức món

ăn ngày Tết, vừa chuyền tay nhau đọc nengajo Đọc lời chúc mừng của người thân, bạn bè, đồng nghiệp là một trong những thú vui ngày Tết đối với hầu hết người Nhật

Thông thường, càng cao tuổi thì người ta càng gửi nhiều thiệp Một học sinh tiểu học có thể gửi khoảng mươi chiếc cho ông bà, bạn bè Một người mới đi làm

chiếc cũng không phải hiếm Cá biệt, có những

gửi tại Nhật Bản Số lượng thiệp chúc Tết mỗi năm càng nhiều lên, nên cứ vào cuối tháng 12 và đầu tháng Giêng là các bưu điện vô cùng bận rộn Bưu điện bảo đảm phát chuyển đúng vào ngày mồng 1 đối với tất cả những tấm thiệp chúc Tết gửi trước ngày 25/12, vì thế hàng năm bưu điện đều kêu gọi người dân gửi bưu thiếp trước ngày 25/12, để họ có thời gian sắp xếp, phân loại và vận chuyển bưu thiếp Nhiều sinh viên đại học hoặc học sinh trung học được huy động để phân loại

và chuyển phát số lượng thiệp khổng lồ này, và các nhân viên bưu điện chỉ được rảnh rỗi khi năm mới đã qua đối với mọi người khác Đây là một cách thức được

áp dụng từ năm 1899, và kể từ đó đến nay luôn đảm bảo hiệu quả, chính xác

Nengajo có rất nhiều loại Nhiều người thích tự làm tay, viết những lời chúc bằng bút lông và vẽ những hình lấy chủ đề từ con giáp của năm đó Những người

nay các công ty, nhà hàng, cửa hiệu cũng gửi

đó phải kể đến loại thiệp xổ số Tết Thiệp này

giêng sẽ quay xổ số toàn quốc cho những thiệp như vậy Giải thưởng có thể là máy truyền hình, máy quay video hoặc chỉ là những con tem lưu niệm Thiệp xổ số bắt

đầu được áp dụng từ năm 1949 và nhờ đó số lượng thiệp bán ra tăng vọt Cũng do

số lượng thiệp gửi mỗi năm của người Nhật rất nhiều, nên ngành bưu điện và các ngành liên quan khác cũng cung cấp những dịch vụ rất chuyên nghiệp để phục vụ tốt nhất cho phong tục tập quán này Ngay từ những tháng 10 trên các sạp bưu điện

đã xuất hiện rất nhiều mẫu mã thiết kế cho bưu thiếp chúc mừng năm mới, giá mỗi tấm xấp xỉ 50 yên đã kèm tiền tem Trên các mẫu bưu thiếp đã in hình và lời chúc, nên khi mua những tấm bưu thiếp này, sau khi ghi tên và địa chỉ người nhận, họ chỉ cần bỏ vào hòm thư và chắc chắn tấm bưu thiếp sẽ được gửi đến nơi vào đúng

ngày mùng 1 tết

Tặng nhau thiếp mừng năm mới cũng là nét đặc sắc trong phong tục đón mừng năm mới của người Nhật Nhật Bản là nước phát hành thiếp chúc mừng năm mới nhiều nhất trên thế giới Phương pháp đưa thiếp mừng của bưu điện Nhật rất đặc biệt Trước hết tập trung toàn bộ các thiếp chúc mừng năm mới rồi đem gửi đến nhà người nhận vào đúng ngày mồng 1 Tết Ngày này, mọi người ngồi ngắm những tấm thiếp chúc tết muôn hình muôn vẻ từ mọi nơi gửi đến, ôn lại quá khứ, chờ đón tương lai Đây quả thực là sự hưởng thụ đặc biệt

Bản Điều đó cho thấy, họ trọng thị như thế nào trong việc giữ quan hệ với bạn bè, người

đầu năm nhận được nhiều thiệp chúc từ các nơi gửi về, và những người lớn tuổi cũng thường cầm lấy cây bút viết thiệp cảm ơn để khai bút đáp lễ trước khi tiếp khách, người thân đến thăm vào buổi chiều hôm sau

Tuy nhiên, từ cuối những năm 1990 thì việc gửi lời chúc mừng năm mới qua điện thoại, e-mail thay vì gửi bưu thiếp trở nên phổ biến hơn Và khi gặp ai đó dịp đầu năm mới, người Nhật Bản cũng thường nói câu “Happy new year” hơn là sử dụng câu chúc mừng năm mới truyền thống bằng tiếng Nhật Điều này cũng cho

thấy một sự thích ứng phù hợp và biến đổi theo thời đại là luôn cập nhật đối với người dân Nhật Bản Họ là những người không quá bảo thủ trong việc giữ gìn những nét văn hóa truyền thống và luôn có thể tiếp nhận những nền văn minh mới hiện đại hơn, nhưng vẫn giữ được nét riêng của mình, quả là một điều thú vị

2.2 Giao thừa:

Vào ngày 31/12 là đêm tất niên (Oomisoka), là ngày quan trọng trong truyền thống của người Nhật vì đây là ngày cuối cùng của năm cũ Sau khi hoàn tất công việc dọn dẹp nhà cửa trong ngày, người Nhật sẽ ăn bữa ăn cuối cùng của năm vào khoảng 10h hay 11h đêm tại nhà Mọi người quây quần lần cuối cùng trong năm

cũ, cùng nhau ăn mỳ Toshikoshi-Soba

Phong tục ăn mì soba vào dịp Tất niên lan rộng vào giữa thời kỳ Edo 1868) Đây là loại mì làm từ kiều mạch (tiếng Nhật gọi

(1603-là toshikishi soba) Loại mỳ có sợi dai và dài tượng

trưng cho sự trường thọ và một năm tràn ngập niềm

vui Theo quan niệm truyền thống của người Nhât, sợi

mỳ càng dài thì họ càng có nhiều may mắn trong năm

mới, và việc ăn các món được làm từ kiều mạch, gạo vào thời khắc đầu tiên của năm mới sẽ là nguồn gốc giúp con người thành đạt

Thành phần chính tạo nên mỳ Soba đó chính là bột kiều mạch và bột mì, hai thứ bột này được hòa chung vào với nước, quết lại cho thật sệt rồi nhào nhiều lần cho bột mịn và cán mỏng Để có được những sợi mỳ Soba dẻo, ngon cũng phải nhờ vào tài năng của người đầu bếp Bột mỏng mà phải đều, dai mà mịn, sau đó cắt thành những sợi mì nhỏ, đều nhau Tùy từng vùng miền, mì Soba Nhật lại được làm mới lạ bằng những “ biến tấu” rất đặc biệt, kết hợp với hương vị cùng cách thức ăn khác nhau, tạo nên những đặc trưng riêng của từng địa phương hoặc từng đất nước

Có một điều cực kỳ quan trọng là phải ăn mì soba trước khi Giao thừa đến

Do trong tiếng Nhật có từ Oomisokabarai, nghĩa là trả nợ cuối năm, và ngày tất niên trong tiếng Nhật được gọi là Oomisoka, có nghĩa là ngày cuối cùng của một năm Vào ngày này, người Nhật thường muốn thanh toán hết nợ nần của năm cũ để

thong dong bước vào năm mới Họ cho rằng nếu năm mới đến mà vẫn chưa ăn xong thì duyên khởi của năm đó sẽ xấu

Nhưng tại sao người ta lại ăn mì soba vào dịp cuối năm? Bởi lẽ người Nhật quan niệm rằng “cuộc sống cũng dài như sợi mì soba” Thế nhưng tại sao lại là mì soba mà không phải là loại mì nào khác? Thứ nhất đó là vì sợi mì soba rất dễ cắt nên ăn mì soba để vứt bỏ đi những khó nhọc trong một năm đã qua và ung dung nhàn hạ trong năm mới Thứ hai, soba là loại thực vật có thể phát triển lại ngay sau những trận mưa gió hay những ngày thời tiết xấu Vì vậy, ăn mì soba với mong muốn sẽ có thể đứng dậy được sau những khó khăn Thứ ba, ăn mì soba với mong muốn có thể sống lâu (dài) như sợi mì soba, do vậy khi ăn người Nhật tránh cắn đứt sợi mì Một phong tục có vẻ đơn giản nhưng không dễ để thực hiện một cách

nhẹ nhàng và trọn vẹn

Vào đêm giao thừa, người Nhật thường không ngủ để đón vị thần năm mới và

họ cho rằng nếu đi ngủ sớm thì sáng thức dậy sẽ có nhiều nếp nhăn và tóc bạc Vì

thế sau khi ăn mỳ soba, người dân Nhật Bản sẽ thức quay quần cùng gia đình xem truyền hình hoặc đi đến các đền, chùa để làm lễ mừng năm mới Người Nhật gọi việc đi đến các đền, chùa vào đêm giao thừa là Ninenmai Ninen có nghĩa là hai năm, còn Mairi có nghĩa là đi để cầu nguyện Khắp Nhật Bản, các đền thờ Thần đạo chuẩn bị amazake (một loại rượu truyền thống nhẹ, có vị ngọt) để phát cho các đám đông vào lúc nửa đêm

Do thần đạo và phật giáo tồn tại song song nên người Nhật có những phong

tục đón mừng năm mới rất đặc trưng Đúng 12 giờ đêm, các chuông lớn của khắp

các chùa trên đất nước Nhật Bản cùng nhau cất tiếng 108 hồi chuông được đánh vang lên và truyền đi khắp cả nước thông qua truyền hình Tiếng chuông cũng là

âm thanh được coi là bậc nhất trong năm - âm thanh của Phật pháp Không có những điều phiền muộn, bất hòa, nợ nần, người dân Nhật Bản sẽ đón một năm mới hòa bình và thịnh vượng Người Nhật tin rằng 108 tiếng chuông chùa sẽ xua đuổi

108 con quỷ sứ Ngoài ra còn có quan niệm 108 tiếng chuông là để xóa đi 108 nỗi

phiền muộn trong thế gian Theo giáo lý nhà Phật, chúng sinh trong tam giới (gồm dục giới, sắc giới và vô sắc giới) đều có chung bát khổ (sinh khổ, lão khổ, bệnh khổ, tử khổ, ngũ ấm xí thạnh khổ, oán tắng hội, ái biệt ly khổ và cầu bất đắc khổ)

Từ căn bản của 8 điều khổ sẽ dẫn đến 108 nỗi phiền não được chia nhỏ theo trạng thái tâm lý và tình cảm Trong mỗi tiếng chuông đều mang

theo tâm nguyện từ bi gửi gắm đến chúng sinh giải tỏa mọi

muộn phiền đau khổ

Hiện nay, rất nhiều ngôi chùa ở Nhật dành việc đánh

chuông cho 108 người dân đến lễ chùa sớm nhất vào thời

điểm đó Được là 1 trong 108 người gióng lên hồi chuông

báo hiệu sự chuyển giao là mong muốn của rất nhiều người Nhật vì đó là dấu hiệu may mắn đầu tiên ngay trước thềm năm mới

Người dân Nhật đón giao thừa ở đền sẽ cùng nhau thả bóng bay kèm theo tờ giấy ghi nguyện ước của mình lên trên trời cao trong khi 108 tiếng chuông ngân vang Nếu đón giao thừa cùng gia đình, lúc tiếng chuông ngân nga, mọi người chúc tụng nhau và cùng ngồi vào chỗ của mình Chủ nhà ngồi trên cùng, rút quạt ra tuyên đọc lời chúc mừng năm mới, cả nhà đồng thanh chúc tụng, sau đó cùng ăn bánh Tết, uống rượu thần Người ta tin rằng vị thần Toshigamisama sẽ truyền cho gia chủ một nguồn sinh lực mới vào những chiếc bánh Tết nên sau khi cúng thần, những chiếc bánh này sẽ được chia ra cho mọi người cùng thưởng thức để tiếp nhận nguồn sinh lực

Quan trong hơn hết, một hoạt động không thể thiếu

trong đêm giao thừa ở Nhật Bản nói riêng và cả Thế giới

nói chung chính là bắn pháo hoa Sau khi 108 tiếng

chuông kết thúc, những tràn pháo hoa mà người Nhật gọi

là hoa lửa (Hanabi) sẽ được bắn lên trên bầu trời Bầu trời

đêm giao thừa sẽ tràn ngập màu sắc và hình ảnh đẹp mắt,

báo hiệu một năm mới đã bắt đầu và cũng như lời cầu chúc cho một năm mới tràn

ngập niềm vui và hạnh phúc

Bên cạnh đó, một hoạt động khác đã trở thành món ăn tinh thần không thể

thường bắt đầu từ khoảng 17h đến gần giao thừa Trong đó, đội Đỏ - gồm các nữ nghệ sĩ và đội Trắng - gồm các nam nghệ sĩ sẽ trình diễn các tiết mục của mình Màn trình diễn của hai đội sẽ do Ban giám khảo là những người nổi tiếng trên mọi lĩnh vực được chọn bởi kênh truyền hình quốc gia NHK chấm điểm, đội thắng được nhận cúp và lá cờ chiến thắng Theo thống kê, gần như mọi người dân Nhật Bản đều xem chương trình Kouhaku Uta Gassen trong đêm giao thừa

Ngoài ra, Một nét văn hóa rất thú vị được phổ biến rộng rãi tới mức gần như trở thành một thói quen ngày Tết của người Nhật đó là nghe Bản Giao hưởng số 9 của nhà soạn nhạc thiên tài Beethoven Từ năm 1925, trong Thế chiến thứ II, Hoàng gia Nhật Bản đã khuyến khích biểu diễn Bản Giao hưởng số 9 này vào đêm giao thừa nhằm khích lệ tinh thần, tình yêu nước của người dân và binh sĩ Sau

biến rộng rãi hơn với sự tham gia của các dàn nhạc quy mô nhỏ của từng địa phương Đến nay, cứ vào tháng 12 và trong suốt những ngày Tết, hàng trăm buổi biểu diễn Bản Giao hưởng số 9 được tổ chức trên khắp đất nước thu hút hàng chục ngàn khán giả, chưa kể đến các chương trình truyền hình, phát thanh và mạng internet cũng liên tục phát sóng tác phẩm này Thưởng thức Bản Giao hưởng số 9

do vậy đã trở thành thói quen, nét văn hóa mới của người dân Nhật Bản mỗi khi Tết đến

Như vậy ta thấy, đón chờ thời khắc báo hiệu một năm mới ở Nhật Bản có khá nhiều các hoạt động, chúng đều mang những nét văn hóa riệng của người dân Nhật Bản Nhưng nhìn chung, các phong tục đón năm mới đều mang hy vọng mọi sự tốt lành và những điều may mắn đến cho bản thân, gia đình, và những người xung quanh

Những hoạt động thể hiện các phong tục, đặc trưng văn hóa của người Nhật không chỉ dừng ở đây mà còn xuất hiện cả trong các hoạt động vào những ngày đầu tiên của năm mới một cách rõ nét hơn

2.3 Những ngày đầu năm mới:

Những ngày đầu năm mới: Đất nước Nhật Bản rất coi trọng khoảnh khắc mặt trời mọc, đặc biệt là vào ngày đầu tiên của năm mới Họ sẽ thức dậy trước khoảnh khắc đó và cùng các thành viên trong gia đình nắm nhìn ánh bình minh Họ tin rằng đó sẽ là một khởi đầu tốt đẹp cho cả năm Cả nước Nhật cũng sẽ được chiêm ngưỡng khoảnh khắc tuyệt vời đó ở khắp mọi nơi trên đất nước mình mà không phải đi đâu xa cả, họ chỉ việc ngồi trước truyền hình và thưởng thức điều đó qua sóng truyền hình mà thôi Một nét văn hóa thể

hiện sự đam mê cái đẹp và cả tinh thần cộng

đồng rất thú vị của nơi đây

Trong những ngày đầu năm này, người

Nhật sẽ làm lễ đón các vị thần đã cho họ mùa

màng tươi tốt và các linh hồn tổ tiên đã phù hộ

cho họ suốt năm qua được bình an, khỏe mạnh Sống có tình nghĩa và luôn biết ơn, nhớ ơn tất cả mọi người, đó là những đức tính của người Nhật mà chúng ta có thể cảm nhận được, và nó càng thể hiện rõ qua những phong tục tập quán Tết

Xuất hành đầu năm: Đây là một việc hết sức trọng đại đối với người Nhật Vì

mỗi năm sẽ có một hướng tốt khác nhau đối với mỗi người nên mỗi năm người ta chỉ đi đến viếng thăm những ngôi chùa có ở hướng tốt đó mà thôi Khi đến viếng thăm các chùa dó, việc đầu tiên là phải rửa tay và súc miệng sạch sẽ Sau đó họ sẽ

tiến đến tung vào hòm công đức trước điện thờ mấy đồng tiền, được gọi là tiền hương hoa dâng lên thần phật, rồi chắp tay lạy 2 lễ, vỗ tay 2 lần, chắp tay cầu nguyện và cuối cùng lạy một lễ Và sau khi hành lễ xong thì họ có thể tham gia các hoạt động khác trong đền chùa để cầu mong sự bình an may mắn cho bản thân và

gia đình

Đi xin xăm cầu may: đây hầu như là một phong tục bắt buộc đối với tất cả

mọi người dân Nhật Bản trong dịp đầu năm mới, có tên gọi là Hatsumode hay đi chùa đầu năm Thực ra chỉ là một cuộc viếng thăm các ngôi đền chùa vào đầu năm mới để cầu sức khỏe, tài lộc, hạnh phúc, phát đạt,… và cả cầu cho hòa bình thế giới nữa Ngày xưa người nhật thường sẽ tiến hành việc đi lễ đền chùa đầu năm ngay trong đêm giao thừa, khi đó họ sẽ chờ đến lượt mình để rung chuông và cầu xin may mắn, hoặc có thể là trong lúc nghe 108 hồi chuông trong tiếng nhạc chầu gagaku, nhưng ngày nay người ta thường đi vào những ngày đầu năm mới Đây cũng chính là dịp để họ được thư giãn, tham quan, thưởng ngoạn ngắm cảnh và chiêm ngưỡng các danh thắng, di tích lịch sử văn hóa của đất nước Theo tín ngưỡng Nhật Bản thì con số 7 là con số may mắn nên thường họ sẽ đi đến 7 ngôi đền chùa trong 7 ngày đầu năm mới, nếu đi được đủ 7 ngôi đền chùa thì họ sẽ gặp may mắn và thành công trong suốt năm đó Cũng có lẽ vì thế mà không người Nhật nào không ra đường cũng như đi đến các đền chùa vào những ngày đầu năm mới này

Theo truyền thống, khi đi đến các đền chùa làm lễ Hatsumode, người Nhật sẽ ăn mặc thật đẹp, ngoài ra họ cũng sẽ mua một mũi tên gọi là Hamaya có dùng để trừ ma quỷ, nó được gắn kèm vào cây kodomatsu trước cổng nhà Và một điều có lẽ không thể thiếu, đó là xóc quẻ rút lá số xem bói hay xin xăm về vận may của bản thân

hoặc cho gia đình trong năm mới đến Mọi người đến chùa xin một lá xăm gọi là

Omikuji, nội dung của quẻ xăm dù là lành hay hung đều có những lời khuyên hay bài học Nếu họ rút được lá xăm may mắn thì họ sẽ vui vẻ, lễ tạ Phật và cất giữ cẩn