Nghiên cứu về đặc điểm thực vật và thành phần hóa học cả một loài xuyên tiêu ở tỉnh hua phăn nước cộng hòa dân chủ nhân dân lào

Với mong muốn làm sáng tỏ kinh nghiệm sử dụng trong dân gian, nâng cao tính hiệu quả, an toàn của dược liệu, đưa dược liệu vào sử dụng một cách khoa học hơn và có thể đẩy mạnh khai thác

BỘ Y T Ê TRƯỜNG ĐẠI HỌC D ư ợ c HÀ NỘI

APHINANH SENGTHONGKHAM

NGHIÊN CỨU VỂ ĐẶC ĐlỂM THựC v ậ t

VÀ THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA MỘT LOÀI XUYÊN TIÊU Ở

TỈNH HUA PHĂN NƯỚC CỘNG HOÀ DÂN CHỦ NHÂN DÂN LÀO

(KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Dược SỸ ĐẠI HỌC KHOÁ 2002-2000

Người hướng dẫn DS : Hồ Trung Chiến

ThS : Thipthaviphone SOULINHO

: Bộ môn dược liệu - Đại học Dược • • • • • •

Nơi thưc hiên• •

Thời gian thực hiện Từ 12/2006- 5/2007

LỜI CẢM ƠN

Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc, tôi xin bày tỏ lời cảm

ơn chân thành tới thầy giáo DS Hồ Trung Chiến, thầy giáo Ts Nguyễn Viết Thân và ThS Thipthaviphone SULINHO, người thầy

đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tôi trong thời gian học tập và thực hiện khoá luận.

Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo, các cán bộ Bộ môn Dược liệu đã giúp đỡ tạo điều kiện về thời gian, trang thiết bị trong xuất quá trình tôi thực hiện khoá luận tại bộ môn.

Tôi cũng xin cảm ơn Nhà trường, gia đình, bạn bè, những người đã tạo điều kiện, cổ vũ động viên tôi trong suất thời gian qua.

Hà Nội ngày 16 tháng 3 năm 2007

Sinh viên

Aphinanh Sengthongkham

MỤC LỤC

ĐẶT VẤN Đ Ề 1

PHẦN 1:TỔNG Q U A N 2

1 Những nghiên cứu về thực vật chi Zanthoxylum 2

1.1 Chi Zanthoxylum trong hệ thống phân loại 2

1.1.1 Những nghiên cứu về chi Zanthoxylum trên thế giới 4

1.1.2 Một số loài Zanthoxylum thường gặp 6

2 Những nghiên cứu về hoá họ c 10

2.1 Hoá học tinh dầu trên thế giới 10

2.2 Những nghiên cứu về hoá học của chi Zanthoxylum 11

2.3 Tác dụng và công dụng 12

PHẦN 2: THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ 16

2.1 Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu 16

2.1.1 Nguyên liệu và thu mẫu nghiên cứu 16

2.1.2 Xử lý và bảo quản mẫu 16

2.1.3 Thiết bị nghiên cứu 16

2.2 Phương pháp nghiên c ứ u 16

2.2.1 Nghiên cứu đặc điểm thực vật: vi phẫu và b ộ t 16

2.2.2 Phương pháp sắc ký lớp mỏng 17

2.2.3 Phương pháp cất kéo hơi nước 17

2.3 Kết quả thực nghiệm và nhận x ét 17

2.3.1 Về thực vật 17

2.3.1.1 Đặc điểm thực vật 17

2.3.1.2 Nghiên cứu đặc điểm vi học 17

2.3.2 Về thành phân hoá học 21

2.3.2.1 Xác định hàm lượng tinh dầu trong quả [15] 21

+ Phân tích tinh dầu bằng sắc ký lớp mỏng và GC/MS 23

2.3.2.2 Định tính các nhóm chất chính trong dược liệu 28

A Các nhóm chất trong quả 28

• Định tính Flavonoid 28

• Định tính Courmarin: 29

• Định tính Anthranoid 30

• Định tính alcaloid 30

• Định tính Saponin 31

B Các nhóm chất trong r ễ 33

c Phân tích sơ bộ một nhóm chất chính trong dược liệu- Nhóm Flavonoid 34

PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ x u ấ t 39

1 Kết luận 39

2 Đề x u ất 40

B ảngl: Kết quả xác định hàm lượng tinh dầu trong quả 22

Bảng 2 : Kết quả phân tích tinh dầu sơ bộ bằng GCMC 27

Bảng 3 : tóm tắt kết quả định tính của quả Zanthoxylum 32

Bảng 4 : tóm tắt kết quả định tính của rễ Zanthoxyỉum 33

Bảng 5 : Giá trị Rf và độ đậm các vết Flavonoid 36

Bảng 6 : Giá trị Rf và độ đậm các vết Flavonoid ở ánh sáng tử ngoại 37 254nm

Bảng 7: Giá trị Rf và độ đậm các vết Flavonoid ở ánh sáng tử ngoại 37 366nm

Ả nhl: Các đặc điểm bột qủa cây Xuyên tiêu 17

Ảnh 2: Các đặc điểm bột rễ của cây Xuyên tiêu 19

Ảnh 3: Vi phẫu lá cây Xuyên tiêu 21

DANH MỤC BẢNG

ĐẶT VẤN ĐỂNước Cộng Hoà Dân Chủ Nhân Dân Lào (CHDCND Lào) là một nước nằm trong khu vực nhiệt đới mùa ẩm Đông Nam Á với điều môi trường tự nhiên thuận lợi tạo nên một hệ thực vật rất đa dạng và phong phú đặc biệt là cây tinh dầu và cây thuốc đặc biệt là dân Lào có truyền thống chữa bệnh bằng cây cỏ Người dân

đã sử dụng tri thức bản địa để tự phòng và chữa bệnh cho mình và cộng đồng Cây Mạc Khèn (MạcKhạch, Mạcmạt, tên gọi theo tiếng địa phương) là loại cây

thuộc chi Zanthoxylum, thường cây mọc hoang ở các rừng núi cao phía Đông Bắc

của Lào Trong Đông y cây này được dùng làm thuốc Quả được dùng chữa viêm họng sổ mũi, đau bụng, đau răng, tê thấp dạng thấp, Rễ dùng để chữa đau nhức xương, khớp, phong thấp, đau răng, Lá dùng để đắp vào các vết thương bầm dập do ngã rất có hiệu quả

Cho đến nay, ở nứoc CHDCND Lào chưa có công trình nghiên cứu nào về tác

dụng chữa bệnh của loài Zanthoxylum này Với mong muốn làm sáng tỏ kinh

nghiệm sử dụng trong dân gian, nâng cao tính hiệu quả, an toàn của dược liệu, đưa dược liệu vào sử dụng một cách khoa học hơn và có thể đẩy mạnh khai thác

sử dụng cây thuốc này vào việc phòng và chữa bệnh cho nhân dân trong cộng

đồng các dân tộc Lào, chúng tôi đãtiến hành thực hiện đề tài: “ Nghiên cửư đặc

điểm thực vật và thành phần hoá học của một loài Xiiyên tiều ịZanthoxylum) ở Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào ” với các nội dung sau:

• Nghiên cứu đặc điểm hình thái thực vật của cây

• Nghiên cứu thành phần hoá học của cây

PHẦN 1:TỎNG QUAN

1 Những nghiên cứu về thực vật chi Zanthoxylum

1.1 Chi Zanthoxylum trong hệ thống phân loại

Zanthoxylum là một chi lớn bao gồm rất nhiều loài và nhiều tên gọi khác

nhau: Hoa tiêu, Hoa tiêu thích, Sơn hồ tiêu thích, Ba tiêu, Sưng, Hoàng lực, Dã hoa tiêu, Lưỡng diện châm, Lưỡng phù chắm, Sơn tiêu, Mác khen(Tày), Xuyên tiêu, [10]

A Guillaumin đã thu thập nghiên cứu ở Đông dương, trong quá trình nghiên cứu của Ông đã thu được 10 loài được xác định tên và tổng hợp theo khoá phân loài thực vật thành một trong 18 chi thuộc họ Cam quýt (Rutaceae), bộ cam (Rutales), liên bộ cam (Rutanea), phân phối Hoa Hồng (Rosidea), lớp cây Hai Lá mầm (Liliopsida) của ngành Ngọc Lan (Magnoliophyta) [11],[16] Có thể mô tả khoá phân loại vị trí của chi Zanthoxylum như: [11],[16]

Sơ đồ 1 : Khoá phân loại thực vật về chi Zanthoxylum

1.1.1 Những nghiên cứu về chi Zanthoxylum trên thê giới

Trên thế giới, theo ước tính có khoảng 200 loài Zanthoxlum, phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới, nhiều nhất ở Nam Mỹ, sau đến vùng Đông Nam Á; chỉ có

một số ít loài ở vùng ôn đới ấm Đông Á, Bắc Mỹ,các quần đảo ở Thái Bình Dương và Australia Xuyên tiêu phân bô rải rác từ vùng Đông- Bắc ẤN Độ, kéo dài sang phía Đông đến Trung Quốc(cả Đài Loan) và đảo Ryukyu của Nhật Bản Vùng phân bố của cây còn gồm cả các nước Đông Nam Á như: Malaysia, Thái lan, Campuchia, Lào, Việt Nam, Indonexia, đảo Solomon [1] tuy nhiên hiện nay người ta đã nghiên cứu được một số loài như:

1 Zanthoxylum acanthopodium DC.- cây sẻn Hoa tiêu lông gai

2 Zanthoxylum ailanthoides Sieb Et Zucc Hoa tiêu lá (cây) xứ

3 Zanthoxylum armatum DC Cây sẻn gai.

4 Zanthoxylum americanum Hoa tiêu bắc

5 Zanthoxylum avicenae (Lamb.) DC.- cây Hoàng mộc dài.

6 Zanthoxylum aubertia DC.

7 Zanthoxylum beecheyanum

8 Zanthoxylum bi/oỉiolatum - Hoa tiêu Maricao

9 Zanthoxylum bungaenum Maxim - Hoa tiêu

10 Zanthoxylum capense Harvey

11 Zanthoxylum caribaeum - Hoa tiêu vàng

12 Zanthoxylum clava herculis - Hoa tiêu nam

13 Zanthoxylum coreanum - Hoa tiêu Triều Tiên

14 Zanthoxylum coriaceum - Hoa tiêu Biscayne

15 Zanthoxylum cucullipetalum Guill Hoàng mộc cách bầu

16 Zanthoxylum cuspidatum Champ et Beth Đắng cay leo

17 Zanthoxylum dipetalum - kawa’u

18 Zanthoxylum dimorphophyllum - Hoa tiêu gai lá lạ

19 Zanthoxylum dissitum - Đơn diện châm

20 Zanthoxylum esquirolii - Nam tiêu

21 Zanthoxylum ỷarala - Hoa tiêu chanh

22 Zanthoxỵlumýlavum - Sơn tiêu Tây ấn

23 Zanthoxylum hawaiiense - Hoa tiêu Hawaii

24 Zanthoxylum hirsutum

25 Zanthoxỵlum Hamiltoniatum Wall.

26 Zanthoxylum kauaense - Hoa tiêu Kauai

27 Zanthoxylum evodỉaỷoliiim Guill Đắng cay ba lá

28 Zanthoxyỉum leatum Drake Hoàng mộc sai

29 Zanthoxylum martinicense - Hoa tiêu trắng

30 Zanthoxylum molle - Đoá tiêu

31 Zanthoxylum monophyllum - Tiêu vàng

32 Zanthoxylum nitidum (Roxb) DC Hoàng lực, Trưng, Xuyên tiêu

33 Zanthoxylum nitiolum - Sung sân

34 Zanthoxylum oahuense - Hoa tiêu Oahu

40 Zanthoxylum piperitum DC - Hoa tiêu Nhật Bản

41 Zanthoxylum planispinum Siet.et Zucc Đắng cay, sẻn gai

42 Zanthoxylum punctatum - Hoa tiêu đốm

43 Zanthoxylum rhetsa (Roxb.)DC sẻn hôi, Hoàng mộc hôi

44 Zanthoxylum rhetsoide Drake sẻn lá to, Hoàng mộc nhiều gai

45 Zanthoxylum sancho

46 Zanthoxylum scabrum Guill Dây khúc khắc

47 Zanthoxylum schiniỷolium Sieb.Et Zucc - Hương tiêu

48 Zanthoxylum setosum Hemls.

49 Zanthoxylum senegalense DC.

50 Zanthoxylum simulans - Xuyên tiêu, Hoa tiêu dại

51 Zanthoxyỉum spiniỷex - niaragato

52 Zanthoxylum stenophyllum - Hoa tiêu lá hẹp

53 Zanthoxylum thomasianum - Hoa tiêu st Thomas

1.1.2 Một sô loài Zanthoxylum thường gặp

Ở Việt Nam có 12 loài, trong đó có cây Xuyên tiêu, ở Việt Nam Xuyên tiêu cũng phân bố rải rác khắp các tỉnh từ vùng núi thấp(dưới 600m) đến trung du và đôi khi cả ở đồng bằng Cây có nhiều ở các tỉnh Phú Thọ, Vĩnh phúc, Hà Tây, Hoà Bình và khu vực miền Trung từ Thanh Hóa trở vào

Zanthoxylum L Cây nhỡ hay cây gỗ có thân thẳng Nhánh thòng hay trải

ra, có gai thẳng hay cong Lá không lông hay có lông nhung, kép lông chim lẻ, mọc so le, lá chét mọc đối hay không, thường có gai Cụm hoa ở nách hay ở ngọn; hoa đa tính, khác gốc, không cuống hay có cuống Lá đài rời, lớp nhiều hay ít, dính nhau, cánh hoa 4-5, rời, lợp hay xếp van gập trong hay không Hoa đực có 4-5 nhị, rời; bầu có lá noãn thô sơ hình nón, hoa gái có đĩa mật dưới bầu

có lá noãn rời nhiều hay ít, vòi nhụy rời hay hợp, thường ở bên đầu nhụy rời hay

hợp, mỗi lá noãn là một ô, noãn 2 ở bên, của hình cầu hay gần hình cầu, khô, mảnh vỏ 1-5, rời có tuyến, mở bởi một rãnh dọc, hạt một trong mỗi mảnh vỏ, vỏ sẫm, bóng, cán noãn ngắn và khá phát triển, phôi nhũ nạc, phôi thẳng hay hơi cong, lá mầm mỏng.

1) Zanthoxylum acanthopodium DC - cây sẻn

Cây gỗ nhỏ cao 4m, thơm, cành có lông ngắn, cứng, gai thẳng, cao đến 2cm

Lá rất thơm, có từ 5-11 lá phụ, không cuống phụ, không lông, mép có răng, có 10-15 cặp gân phụ, mặt tròn màu nâu, mặt dưới màu nâu vàng; trục có cánh Chùm ngắn như xim co; hoa đơn tính màu xanh; nhị cao l-2,5mm; bao phấn đỏ;

ở hoa cái có 3-5 lá noãn, đĩa mật cao Quả nang có 1-5 ô, mỗi ô một hạch đỏ [8],[9]

2) Zanthoxylum armatum DC = (Z.alatum Roxb.),- cây sẻn gai

Cây gỗ nhỏ cao 4m thân to 20cm; gai thẳng, dẹp Lá có sống có cánh rộng 2mm, mang 3-5(-7) lá chét thon, dài đến 13 cm Phát hoa ở phần nhánh già, cao 4-7cm; hoa trăng trắng, lá đài 5, hoa cái có nhị lép, bầu 2-5 lá noãn Quả đại có 1 hạt hình tròn, màu đỏ; hạt có màu đen [8],[9]

3) Zanthoxylum avicennae (Lam)DC - Muồng truống, Hoàng mộc dài

Cây gỗ nhỏ cao đến 8m; thân có gai, có màu vàng sáng; cành cũng mang nhiều gai thẳng đứng và ngắn Lá kép lông chim lẻ có 3-11 đôi lá chét hình ngọn giáo, gốc lá chét không cân, hai bên có góc, mép nguyên hay hơi có răng Cụm hoa hình tán kép mọc ở ngọn cành, dài hơn lá Hoa màu trắng nhạt Quả dài 4mm, chia 1-3 ụ, có lớp trong không tách được với lớp vỏ ngoài; mồi ô chứa 1 hạt màu đen [8],[9]

4) Zanthoxyỉum cucullỉpetalum Guill.- Hoàng mộc cánh, bầu

Cây thân gỗ cao 5m, vỏ màu trắng; gai ít, ngay; cành non có lông Lá thơm, dài 14cm; lá phụ dài 4-8cm, mỏng, không có lông Hoa mọc thành chùm có lông, cao 12cm; hoa màu vàng, rất thơm; cánh hoa 4, cao lmm; nhị 4 Quả nang màu

đỏ, cao 5mm; có một hột màu đen [8],[9]

5) Zanthoxylum cuspidatum Champ Ex Beth.(Z.scandens Blume.),- Đắng cay

leo, Hoàng mộc leo

Cây bụi leo với các nhánh có gai ngắn và cong về phía dưới Lá kép lông chim lẻ, với 13-17 đôi lá chét, mọc so le không cân đối; trục lá có khi có gai Hoa mọc thành chim xim ở nách lá Quả nang, có 1-4 hạch, với lớp ngoài có rãnh, với lóp trong như giấy da tách ra dễ, mỗi hoạch chứa một hạt đen nhánh [8],[9]

6) Zanthoxylum evodiaefolium Guill,- Đắng cay ba lá, Hoàng mộc phi

Cây gỗ nhỏ cao 8m, thân to 2cm, gai cong cong, cành yếu, có lông màu sét

Lá có cuống ngắn, l,5-2cm, mang ba lá chét thon, dài đến lOmm, không lông Chùm hoa cao 5cm; hoa trắng, thơm, đài không lông, 5 răng nhọn; cánh hoa 5, dài 2mm; nhỊ5 0 hoa đực Quả nang có 1 hạt [8],[9]

7) Zanthoxylum leatum Drake,- Hoàng mộc sai

Cây gỗ cao 3-4m; thân có nhiều gai cong; cành non không lông, xám hay nâu xám Lá mang 5-9 lá phụ bầu dục, to 5-7 X 2,5-3,5cm, không lông, mỏng, gân phụ rất mảnh mặt trờn, lồi ở mặt dưới, 7-8 cặp; súng dài hơn 20cm, Hoa ngắn mọc ở nách lá Quả nang hình tròn, to có một hột [8],[9]

8) Zanthoxylum nitidum (Roxb.) DC, - Xuyên tiêu, Sưng, Hoàng lực, Trưng.

Cây nhỏ leo với thân hơi đen, có gai, mọc thành bụi cao khoảng l-2m, có nhiều nhánh màu đỏ nhạt, vươn dài có thể tới lOm, có gai ngắn cong về phía dưới Lá kép lông chim lẻ, mọc so le, dài 18-25cm, có 2-3cm đôi lá chét mọc

đối; phía lá chét hình trái xoan, gốc tròn đầu nhọn, mép khía răng mỏng, mặt trìn màu lục sẫm, mặt dưới màu nhạt hơn; hai mặt của gân chính đều có gai Hoa mọc thành chùm hoặc thành chùm xim co, đơn độc hay tập trung thành bó ở nách lá Quả có 1-5 ô đính noãn trung trục, có phần ngoài nhăn nheo, phần trong nhăn như giấy da, tách ra được Mỗi ô chứa một hạt, có vỏ dày, cứng, bao bởi một màng màu đen nhánh [8],[9].

9) Zanthoxylum planispinum Sieb.et Zucc.- Đắng cay, sẻn gai

Cây gỗ nhỡ, cao tới 4m, phân nhánh nhiều, có cành dài và thừng xuống Cành có gai dẹp, thẳng hay gần thẳng, lá kép lông chim, mọc so le, gồm 3-5 lá chét không cuống, phần giữa của cuống chung có cánh, những lá chét tròn lớn hơn, các lá bên không cân ở gốc; Cụm hoa chùm thưa ở nách lá, hoa màu trắng lục Quả nang có một hạch, mở, to 5mm, màu đỏ nâu, vỏ quả ngoài dễ tách khỏi

vỏ quả trong Hạt đơn độc hình cầu màu đen [8,9]

10) Zanthoxylum rhetsa (Roxb.) DC = (Z budrunga Wall.).- sẻn hồi, Hoàng

mộc hồi

Cây gỗ nhỏ có thân và cành phủ đầy gai nhỏ hình nón, ngắn, có gốc rộng và tròn Lá thành bó ở cuối các nhánh, kép lông chim lẻ, với 6-8 đôi lá chét thon với mép nguyên Cụm hoa ngù kép ở ngọn,to bằng hạt đậu Hà lan, màu đỏ, có phần ngoài có khía rãnh, phần trong trắng, sớm rụng mang một hạt tròn ở phía đỉnh, màu đen bóng láng, như là có dầu, lúc đầu có vị của chanh về sau thấy rất cay [B],[9]

11) Zanthoxylum rhetsoides Drake = (Z myriacanthum Wall Ex Hook F.).- sẻn

lỏ to, Hoàng mộc nhiều gai

Cây gỗ cao tới lOm, có rất nhiều gai đỏ, thẳng và hơi cong về phía tròn Lá kép lông chim chẵn, dài 30-40cm; có 4-6 đôi lá chét, hình trái xoan thuôn, dài ở

đầu, hơi có răng ở mép Hoa trắng có mùi thơm nhẹ, xếp thành chuỳ ở ngọn; cánh hoa 4-5, nhị 4, vòi nhụy 4, dính nhau [8],[9].

12) Zanthoxylum scabrum Guill.- Dây khúc khắc

Cây leo dài hơn lOm; thân to 7cm; gai nhỏ; cành non có lông Lá dài đến 30cm, mang 5-9 lá phụ dài đến 14cm, đáy tròn hay hình tim, dài, mỏng, bìa nguyên hay có răng, có tuyến trong; sóng và cuống đầy lông vàng và gai cong nhỏ Phát hoa ở nách lá, cao 2 cm, dày; hoa trắng, không cọng; lá dài 4, tam giác; cánh hoa 4, xoan, dài l,5mm; nhị 2, noãn sào lép; Quả nang có 1-4 hạch, cao 6mm; hột có màu đen bóng [8],[9]

2 Những nghiên cứu về hoá học

2.1 Hoá học tinh dầu trên thế giói.

Hiện nay trên thế giới, người ta đã và đang từng bứoc đưa ra kết quả các

công trình nghiên cứu về chi Zanthoxylum

Bằng phương pháp cất kéo hoi nước, các nhà nghiên cứu đã thu được

- Trong quả của loài Zanthoxylum acanthopodỉum DC., 1,2% tinh dầu, trong

đó thành phần chính là d-linalool (trên 50%), ngoài ra còn có Dipenten, 1- a-phenaldren, Alcol (linalol), Ester(methyl cinnamat), aldehyld(citral)

- Trong quả Zanthoxylum alatum Roxb., 3,75% tinh dầu, với thành phần

chính là 1-a- phenaldren (trên85%) và một phần nhỏ linalool, serquiterpen

- Trong quả Zanthoxylum budrunga Wall., có 1-sabinen, terpinan và một

alcol chưa xác định

- Trong tinh dầu cây Zanthoxylum Aubertia DC., có 40-60% Methyl

eugenol và terpinen

- Trong lá Zanthoxyỉum ailanthoides Sieb Et Zucc., người ta cất được 0.5% tinh dầu với thành phần chính là Methylnonylketon (84%) và 5%

Methylundecylketon, ngoài ra còn một phần nhỏ alcol

- Trong hạt của loài Zanthoxylum Hamiltonianum Wall., 3,8-5% tình dầu có

mùi thơm thơm của tinh dầu geraniol, có tỉ trọng 0,840

- Từ hạt cuă Zanthoxylum ovaliỷolium Wight., 0,3% tinh dầu với thành phần

chính là Saírol, ngoài ra còn có Mycren, 1 -Phellandren, acid palmitic

- Từ quả của Zanthoxylum piperitum DC., 2-6% tinh dầu trong đó có thành

phần chính là hỗn hợp Monoterpenic (54-90%), mà có lẽ là hỗn hợp của Dipenten d-Limonen ngoài ra còn chứa các hợp chất có chứa Oxy như Acid béo, Acid palmtic geraniol, cuminaldehyd, Citronellol, Citronellal, citral và tricyclisches sesquiterpen;

- Trong tinh dầu lá của Zanthoxylum setosum Hemsl., có 53,4%

Methylnonylketon và Linalool

- Trong vỏ quả của Zanthoxylum senegalense DC., có chứa 0,37-2,4% tinh

dầu trong đó có Methylnonylketon, Dipenten, Linalool, serquiterpen [17]

2.2 Những nghiên cứu về hoá học của chi Zanthoxylum

Ở Việt Nam, việc nghiên cứu thành phần hoá học trong cây của các loài

Zanthoxylum chưa có nhiều tài liệu nghiên cứư Với loài Zanthoxylum acanthopodium DC, quả chứa một tinh dầu và một chất gây cảm giác ngứa Chất

kích đó có thể là íeragamide Tinh dầu của hạt chứa dipentene và phellandren 47%, linalol 37,5%, citral 6%, methyl cinnamat 0,02% và các vết acid tự do [8]

Hạt của loài Zanthoxylum avicenae(Lam) DC chứa 30% dầu, quả và lá có chứa

tinh dầu có mùi thơm citronellal [8] [14] Ở ViệtNam đã có một luận án tiến sỹ nghiên cứu sâu về thành phần hoá học của loài Zanthoxylum

avicenae(Lamk.)DC Tác giả Trịnh Thị Thuỷ đã chiết tách, phân tích và xác định

được cấu trúc hoá học của các hợp chất bishordeninyl terpen alcaloid trong lá cây

Hoàng mộc dài - Zanthoxylum avicenae (Lamk.) DC., mọc ở rừng Quốc gia Cúc

Phương, Ninh bình [1],[3]

Vỏ rễ của Zanthoxylum nitidum( Roxb.) DC có chứa alcaloid nitidin,

glucosid diosmin Hạt có 1% tinh dầu với các thành chủ yếu là limonen (44%), geraniol (12,14%), neral (10,95%), linalol (6,84%) [8],[14] Với loài

Zanthoxylum planispinum Sieb Et Zucc, quả chứa 1,5% tinh dầu, vỏ chứa chất

đắng kết tinh tương tự Berberin, một chất dầu bay hơi và nhựa Ngoài ra cây còn

có dictamnine Lá chứa tinh dầu và các chất carbonyl như Methyl nonylketon Chưng cất phân đoạn ceton tự do có linalyl-acetat, sesquiterpen hydrocarbon và

tricosane Quả của Zanthoxyỉum rhetsa (Roxb.) DC có chứa 0,24% alcaloid và

tinh dầu Vỏ quả chứa ô-terpinen, d-a-phellandren, 4-caren, p-pinen, d-a- đihydrocarvol, 4-terpineol, di-carvotanaceton và một chất có tác dụng kháng khuẩn khác, v ỏ cây có chứa 2 alcaloid có tên là budrungain (0,0025%), budrungainin(0,005%) và lupeol [8]

2.3 Tác dụng và công dụng.

Cây thuộc chi Zanthoxyỉum chủ yếu được sử dụng theo dân gian và Y học

cổ truyền

Tính vị, tác dụng: Các cây thuộc chi Zanthoxỵlum thường có vị cay, đắng; tính

ấm; có tác dụng ôn trung tán hàn, khu phong trừ thấp, hoạt huyết, giảm đau [8]

* Một số loài Zanthoxylum có thể dùng điều trị các chứng bệnh sau

- Đau răng: các bộ phận của rễ cây sẻn gai, cây Xyuên tiêu [18],[19]

- Đau bụng non mửa, rối loạn tiêu hoá, ỉa chảy: Quả của Đắng cay, Đắng cay ba lá [18],[19]

- Đau nhức xương khớp: đau lưng nhức mỏi, phong thấp tê bại, đòn ngã tổn thương: rễ Xuyên tiêu, quả Đắng cay, rễ Hoàng mộc dài [18],[19]

Đau dạ dàng: quả Hoàng mộc dài, rễ Xuyên tiêu [18],[19]

- Chữa rắn cắn, trị giun sán: quả Xuyên tiêu, quả sẻn gai [18],[19]

- Ung thũng sang độc, mẫn ngứa ngoài da; lá sẻn gai, lá và rễ Xuyên tiêu [18],[19],[8]

- Cảm mao phong hàn, hen xuyễn: sẻn gai, Đắng cay [18],[19]

* Xếp loại công dụng theo bộ phận dùng của cây:

Rễ: Nhuận tràng, hoạt huyết, giải độc con trùng (độc của bọ cạp)

Vỏ thân: Hoạt huyết thông kinh

Hoa: làm gia vị, trị các bệnh đường tiết niệu, trị đầy chướng bụng

Hạt: Giải biểu, bổ tâm, bổ huyết, nhuận tràng[19]:

Toàn cây: Giải độc do rắn cắn, hoạt huyết (kinh nguyệt), giải ung nhọt.Ngoài ra một sô công trình nghiên cứu về tác dụng dược lý của chi này còn để cập tới tác dụng chống viêm, kháng Histamine, hạ huyết áp, điều trị lao trong thỏ

* Theo tài liệu nước ngoài, ở Trung Quốc, đã có báo cáo lâm sàng dùng Xuyên tiêu trong những trường hợp sau đây [1]:

_ Thuốc giảm đau:

Dung dịch tiêm chế từ xuyên tiêu, tiêm bắp thịt mỗi lần 2ml tương đương với 3g rễ, ngày 1-2 lần Đã dùng để điều trị cho 500 bệnh nhân đau dây thần kinh, đau đầu, đâu phong thấp, đau dạ dàng Kết quả sau khi dùng thuốc 5-10 phút, xuất hiện tác dụng giảm đau kéo dài 4-8 giờ.

_ Thuốc gây tê bề mặt, tê cục bộ:

Dùng xuyên tiêu gây tê để nhổ răng cho 101 trường hợp, đạt kết quả tốt là

98 trường hợp; rạch apxe mủ chân răng 18 trường hợp, đạt kết qủa tốt 14 trường hợp Cách làm: lấy bông tẩm ít thuốc đặt vào chân răng, sau 1-2 phút xuất hiện tác dụng gây tê Ngoài ra, còn dùng dung dịch 0,5% xuyên tiêu để gây tê cục bộ trong những trường hợp tiểu phẫu thuật thắt ống dẫn trứng, cắt amidan Đã sử dụng trong 62 trường hợp, kết quả ổn định, không xuất hiện tác dụng phụ Tác dụng gây tê xuất hiện 3-6 phút sau khi tiêm thuốc

_ Chữa viêm amidan cấp tính:

Lấy tầng vỏ thứ hai của rễ 35g, nghiên thành bột nhỏ, trộn với bột hổ phách 15g đem phun bột và amidan, hoặc dùng dạng viêm ngâm Ngày 4-5 lần

Đã điều trị cho 28 bệnh nhân viêm amidan cấp tính Sau 2-6 ngày dùng thuốc, toàn bộ bệnh nhân đều khỏi Nhìn chung, sau khi dùng thuốc 12-24 giờ, các triệu chứng giảm rõ rệt, hạ sốt, giảm ho xét nghiệm máu trở về bình thường

_ Thuốc gây dị ứng thuốc:

Có một trường hợp sau khi tiêm xuyên tiêu 10 phút thì xuất hiện phản ứng dị ứng, mẩn ngứa toàn thân, da đỏ, bứt rứt khó khó chịu, thở nhanh , nôn mửa, huyết

áp tăng Xử lý bằng các uống một cốc nước đường, sau 1 giờ các triệu chứng đều hết

+ Cho đến nay , theo thông tin của nước Lào mà tôi đã thu thập được thì

chưa có các công trình nghiên cứu sâu về chi Zanthoxylum Các nghiên cứu về công dụng và tác dụng của chi Zanthoxylum được công bố, chứng minh ở trong

nước thì rất khiêm tốn Đại đa số là sử dụng theo phương thức gia truyền kinh nghiệm dân gian.

Tuy nhiên vẫn có một trong các thông tin đã công bố về chi Zanthoxylum ở

Lào là trong lĩnh vực Nông Lâm “ Lâm sản phi gỗ (NTFP)” [1]

PHẦN 2: THựC NGHIỆM VÀ KÊT QUẢ 2.1 Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu

2.1.1 Nguyên liệu và thu mẫu nghiên cứu.

Các mẫu Zanthoxylum được thu thập từ nhiều địa phương của tỉnh Hua Phăn

thuộc vùng Đông Bắc nước CHDCND Lào

Mẫu nghiên cứu được thu hái trực tiếp từ rừng thứ sinh và tách riêng từng bộ phận: Cành lá, quả và rễ Nơi thu mẫu được khoanh vùng, đánh số toạ độ trên bản

đồ và xác định độ cao so với mặt nước biển

Mẫu được đánh số (mã hoá), làm khô trong bóng râm, cất giữ trong túi polyethylen và lưu mẫu

2.1.2 Xử lý và bảo quản mẫu.

* Mẫu dược liệu cắt vi phẫu có thể dùng mẫu tươi hoặc mẫu khô được làm mềm, bảo quản trong hỗn hợp cồn- nước- Glycerin( 1:1:1)

* Mẫu dược liệu dùng soi bột được thái nhỏ, sấy khô, nghiền thành bột, bảo quản trong lọ kính

* Mẫu dược liệu dùng để chạy sắc ký đựoc thái mhỏ, sấy khô ở nhiệt độ < 60°c bảo quản nơi khô ráo

2.1.3 Thiết bị nghiên cứu

- Xác định độ ẩm trên máy Sartorius AG Gottingen MA30-0003 tại bộ môn Dược liệu

- Máy soi tử ngoại UV- Carbinet II

- Tủ sấy dược liệu khô

- Máy cất quay

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Nghiên cứu đặc điểm thực vật: vi phẫu và bột

Hình thái cây được đo và mô tả tại thực địa, kết hợp với chụp ảnh cắt vi phẫu bằng máy cắt cầm tay và nhuộm kép theo phương pháp ghi trong tài liệu Thực tập Dược liệu, Thực tập hình thái và giải phẫu thực vật Nghiên bột bằng cốt

sứ, quan sát dưới kính hiện vi, chụp ảnh dưới kính hiển vi điện tử

lá chét hình trái xoan, gốc tròn đầu nhọn, mép khía răng mỏng, mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới màu nhạt hơn Lá phần nhọn màu hồng nhạt

2.3.1.2 Nghiên cứu đặc điểm vi học

A Bột quả: Bột quả đã sấy khô, nghiền mịn, bột có màu nâu hơi ánh vàng, vị

đắng hơi tê ở lưỡi, soi kính hiển vi thấy: Mảnh vỏ quả, Mảnh biểu bì mang lông (cuống q uả), lông che chở, Mảnh vỏ quả có túi chứa tinh dầu hay mảnh mô mềm

có chứa tinh dầu, Mảnh vỏ hạt, Mảnh mạch, Giọt tinh dầu hình cầu có kích thứoc khác nhau có chiết quang lớn, Hạt tinh bột, Tinh thể calxi oxalat hình khối

Chế biến: Hầi các chùm quả già đã chín khi các vỏ quả đã mở đem phơi khô

(chỉ lấy quả, tuốt bỏ các nhánh mang qủa)

Ảnhl: Các đặc điểm bột qủa cây Xuyên tiêu

1 Lông chê chở , 2 Mảnh vỏ quả có chứa tinh dầu , 3 Mảnh biểu bì mang lông , 4 Tinh thể calcioxalat hình k h ố i, 5 Tinh b ộ t, 6 Mảnh mạch

B Bột rễ: Bột rễ đã thái nhỏ sấy khô, nghiền mịn, bột rễ có màu vàng nhạt,

mùi thơm dịu, vị đắng hơi tê lưõi Quan sát dưới kính hiển vi thấy: Bần, Mảnh mạch điểm, Tế bào cứng, Sợi bó sợi, Mảnh mô mềm

1 Mảnh mạch điểm , 2 Mảnh bần , 3 Tế bào cứng , 4 Bó sợi chứa tinh dầu,

5 Sợi, bó sợi

c Vi phẫu lá:

Nghiên cứu đặc điểm vi phẫu của dược liệu [2] [3]

Lá Zanthoxylum sp sau khi thu hái về, lựa chọn những lá điển hình Làm

mềm dược liệu bằng cách ngâm trong hỗn hợp cồn: nước: glycerin (1:1:1)

Cắt vi phẫu: Dược liệu khô hay tươi đã ngâm mềm cắt ngang bằng lưới

dao hoặc dụng cụ cắt vi phẫu cầm tay chọn các lát cắt mỏng

Tẩy: Nhuộm các lát cắt vào dung dịch cloramin qua đêm vi phẫu lá vẫn

chưa trong tiếp tục đi đun nóng, vẫn chưa sạch cho thêm cloramin đi đun nóng tiếp -> rửa nước nhiều lần -> tẩy Javen 15’ -> rửa nước nhiều lần -> tẩy tiếp