Điều tra nguồn tài nguyên cây thuốc qua tri thức bản địa của cộng đồng người cơ tu tại xã hòa phú, huyện hòa vang, thành phố đà nẵng và đề xuất biện pháp bảo tồn cây thuốc

... quan tâm Xuất phát từ lý trên, thực đề tài: " Điều tra nguồn tài nguyên thuốc qua tri thức địa cộng đồng người Cơ tu xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng đề xuất biện pháp bảo tồn" nhằm... 1.Kết điều tra thành phần loài thuốc người Cơ tu sử dụng xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng 13 2.Phân tích đa dạng thuốc người Cơ tu sử dụng xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố. .. thuốc dùng để chữa bệnh người Cơ tu Mục đích sử dụng tài nguyên thuốc người Cơ tu Thái độ người Cơ tu tài nguyên thuốc Thái độ người Cơ tu việc bảo tồn tài nguyên thuốc Trang 13 29 29 30 31 32 34

MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ 1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUA TÀI LIỆU 3

I TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC 3

1.Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc trên Thế giới 3

1.Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc tại Việt Nam 4

II.ĐẶC ĐIỂM KHU VỰC NGHIÊN CỨU 6

1.Điều kiện tự nhiên 6

1.1 Vị trí địa lý và phạm vi hành chính 6

1.2 Địa hình và địa thế 6

1.3.Địa chất và thổ nhưỡng 6

1.4.Khí hậu 7

1.5 Thủy văn 8

2.Điều kiện kinh tế xã hội 8

2.1.Tình hình dân cư và sự phân bố dân cư 8

2.1.1.Dân cư 8

2.1.2.Phân bố dân cư 8

2.2.Cơ sở hạ tầng 8

2.2.1.Giao thông 8

2.2.2.Hệ thống điện 9

2.2.3.Giáo dục 9

2.2.4.Y tế 9

2.2.5.Thông tin liên lạc 9

2.2.6.Du lịch 9

2.3.Các hoạt động kinh tế 9

CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10

1.Đối tượng nghiên cứu 10

2 Địa điểm nghiên cứu 10

3.Thời gian nghiên cứu 10

4.Nội dung nghiên cứu 10

5.Phương pháp nghiên cứu 10

5.1.Phương pháp điều tra thành phần loài, bộ phận sử dụng, công dụng và vùng phân bố của cây thuốc 10

5.1.1.Phương pháp phỏng vấn 10

5.1.2.Phương pháp thu mẫu ngoài thực địa 11

5.1.3.Phương pháp xử lý và bảo quản mẫu 11

5.1.4.Phương pháp giám định tên cây 11

5.1.5.Phương pháp lập danh lục 12

5.2.Phương pháp xử lý số liệu 12

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 13

1.Kết quả điều tra thành phần loài cây thuốc do người Cơ tu sử dụng tại xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng 13

2.Phân tích sự đa dạng cây thuốc do người Cơ tu sử dụng tại xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng 29

2.1.Đa dạng về các bậc phân loại (họ, chi, loài) của cây thuốc 29

2.2.Đa dạng về số lượng loài cây thuốc trong các họ 30

2.3.Đa dạng về sự phân bố của các loài cây thuốc theo sinh cảnh 30

2.4.Sự đa dạng về các bộ phận của cây làm thuốc 32

2.5.Sự đa dạng về các loại bệnh được chữa trị bằng các loài cây thuốc 34

3 Danh sách các loài cây thuốc có tên trong Sách đỏ Việt Nam 35

4.Các nhân tố ảnh hưởng đến nguồn tài nguyên cây thuốc 36

4.1.Kết quả điều tra về nguồn cây thuốc dùng để chữa bệnh của người Cơ tu 37

4.2 Kết quả điều tra về mục đích sử dụng tài nguyên cây thuốc của người Cơ tu .38

4.3 Kết quả điều tra về thái độ của người Cơ tu đối với nguồn tài nguyên cây thuốc .39

4.4 Một số nguyên nhân khác 39

5.Đề xuất biện pháp bảo tồn và phát triển nguồn tài nguyên cây thuốc 39

5.1.Khai thác hợp lý 39

5.2.Tư liệu hóa các bài thuốc dân tộc 39

5.3.Công tác bảo tồn 40

5.3.1 Bảo tồn nguyên vị ( in – situ) 40

5.3.2.Bảo tồn chuyển vị (ex – situ) 40

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43

1 KẾT LUẬN 43

2 KIẾN NGHỊ 44

TÀI LIỆU THAM KHẢO 45

Danh mục các bảng:

Số hiệu

bảng

1.2 Tốc độ dòng chảy của sông Lỗ Đông giảm qua các năm 83.1 Danh lục các loài cây thuốc do người Cơ tu sử dụng tại xã

Hoà Phú, huyện Hoà Vang, thành phố Đà nẵng

theo nhóm bệnh

34

3.8 Danh sách các loài cây thuốc có tên trong Sách đỏ Việt Nam 353.9 Nguồn cây thuốc dùng để chữa bệnh của người Cơ tu 363.10 Mục đích sử dụng tài nguyên cây thuốc của người Cơ tu 373.11 Thái độ của người Cơ tu đối với tài nguyên cây thuốc 373.12 Thái độ của người Cơ tu đối với việc bảo tồn tài nguyên cây

thuốc

40

Danh mục các đồ thị:

Số hiệu

bảng

3.1 Sự phân bố các loài cây thuốc theo sinh cảnh 323.2 Sự đa dạng trong việc sử dụng các bộ phận của cây để làm

thuốc

333.3 Nguồn cây thuốc dùng để chữa bệnh của người Cơ tu 36Danh mục các hình vẽ:

Số hiệu

bảng

ĐẶT VẤN ĐỀ

Việt Nam là một trong những quốc gia được đánh giá cao về tính đa dạng sinhhọc, phong phú về các nguồn cây thuốc Do sự khác biệt lớn về khí hậu từ vùng xíchđạo tới giáp vùng cận nhiệt đới, cùng với sự đa dạng về địa hình đã tạo nên sự đa dạng về cảnh quan thiên nhiên, các hệ sinh thái, kiểu rừng Sự phong phú ấy là một diễm phúc cho dân tộc Việt Nam Bởi lẽ ở rất nhiều nơi, dân ta còn sống một nền văn minh dựa trên thực vật Cây cỏ không phải là " cỏ cây vô loại" mà là những ân nhân nuôi dưỡng chúng ta, thậm chí còn chữa bệnh cho chúng ta nữa.Vì vậy ngay từ buổi ban đầu con người đã biết sử dụng các loài cây cỏ ở xung quanh để làm thuốc chữa bệnh, từ những loại bệnh thông thường đến các loại bệnh khó trị

Hiện nay, khi khoa học kĩ thuật ngày càng phát triển, đời sống con người ngàycàng nâng cao thì nhu cầu chữa bệnh bằng thảo dược càng tăng nhanh Theo báo cáocủa Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ngày nay có khoảng 80% dân số các nước đang phát triển trên thế giới có nhu cầu chăm sóc sức khỏe ban đầu phụ thuộc vào nền y học cổ truyền Phần lớn trong số đó phụ thuộc vào nguồn dược liệu hoặc các dược chất chiết xuất từ các dược liệu

Ở nước ta lĩnh vực y học rất rộng lớn Mỗi dân tộc có truyền thống tập quán văn hóa khác nhau, trong quá trình khai thác tự nhiên để tồn tại và phát triển , họ đã tích lũy riêng cho mình một hệ thống các tri thức, kinh nghiệm sử dụng thực vật để phòng ngừa và chữa bệnh Những kinh nghiệm đó nằm rải rác trong nhân gian và được truyền miệng từ đời này sang đời khác, người này sang người khác, mỗi lần như vậy nó lại bị thay đổi một tí hay che giấu một chút do người có kinh nghiệm muốn giữ độc quyền Hơn nữa còn một lượng lớn kiến thức về cây dược liệu chưa được chú ý đến, đặc biệt là kiến thức bản địa của các cộng đồng dân tộc ít người Các kiến thức đó ngày càng bị mất dần, làm cho giá trị về dược liệu trong thiên nhiên ngày càng giảm sút Hơn nữa, người dân ở miền núi vẫn có thói quen khai thác cây thuốc nam có sẵn từ rừng tự nhiên về sử dụng hay là " săn lùng" các cây dược liệu có giá trị kinh tế cao để phục vụ lợi ích thương mại Điều này dẫn đến nguy cơ cạn kiệt nguồn tài nguyên này một cách nhanh chóng, thậm chí một số loài

có giá trị cao, quý hiếm có nguy cơ bị tuyệt chủng rất lớn Chính vì vậy cần thiết phải có các hoạt động bảo tồn, phát triển tài nguyên cây dược liệu do chính người dân sống gần rừng thực hiện nhằm sử dụng bền vững nguồn tài nguyên này

Cơ tu là một dân tộc trong đại gia đình 54 dân tộc anh em ở Việt Nam Đồng bào Cơ tu sinh sống tập trung ở vùng núi và là dân tộc ít người duy nhất ở xã Hòa Phú Xã Hòa Phú được thành lập năm 1981 trên cơ sở một phần diện tích và dân số của xã Hòa Phong Là một xã miền núi nằm về phía Tây của thành phố Đà Nẵng,

nơi mà cuộc sống vẫn còn nhiều khó khăn Tuy nhiên, nguồn kiến thức bản địa đượcngười dân tích lũy từ ngàn đời nay của họ là vô cùng quý giá, nhất là kiến thức về các loại cây cỏ, thực vật được sử dụng làm thuốc Dù rằng nguồn kiến thức này vẫn chưa được khoa học công nhận nhưng qua việc sử dụng và kiểm nghiệm trên thực tế

đã mang lại kết quả đôi khi tốt hơn cả mong đợi Nhưng, hiện nay việc duy trì và phát triển nguồn dược liệu tại đây đang gặp nhiều thách thức bởi sự tác động của conngười vào hệ sinh thái nơi đây như cháy rừng, đốt nương làm rẫy, các công trình dânsinh kinh tế của thành phố, Vì vậy việc chú trọng đến nguồn dược liệu tại xã Hòa Phú và sử dụng chúng một cách hiệu quả là vấn đề cần được quan tâm

Xuất phát từ những lý do trên, chúng tôi thực hiện đề tài: " Điều tra nguồn tài nguyên cây thuốc qua tri thức bản địa của cộng đồng người Cơ tu tại xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng và đề xuất biện pháp bảo tồn" nhằm

Chúng tôi hy vọng kết quả nghiên cứu này sẽ góp một phần nhỏ vào quá trình nghiên cứu cây thuốc phục vụ cho con người, làm cơ sở cho việc phát triển kinh tế địa phương

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆUI.TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC

1 Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc trên thế giới:

Ngay từ nghìn xưa, các dân tộc trên thế giới đã biết sử dụng các thảo dược để phòng, chữa bệnh Lịch sử của nền y học Trung Quốc, Ấn Độ đều ghi nhận về việc

sử dụng các cây cỏ làm thuốc có cách đây từ 3000 – 5000 năm Những người có cơ

sở lý luận cho rằng vua Thần Nông là người phát minh ra cây thuốc Theo truyền thuyết, một ngày vua Thần nông nếm 100 cây cỏ để tìm thuốc, có khi một ngày ngộ độc tới 70 lần, rồi soạn ra sách thuốc đầu tiên gọi là “ Thần nông bản thảo” Trong

bộ này có ghi chép tất cả 365 vị thuốc và là bộ sách thuốc cổ nhất của đông y [8]

Các tài liệu cổ xưa nhất về sử dụng cây thuốc đã được người Ai Cập cổ đại ghi chép trong khoảng thời gian 3.600 năm trước đây với 800 bài thuốc và trên 700 cây thuốc; người Ấn Độ cổ đại đã ghi chép nền y học của người Hindu khoảng 2000 năm trước, trong đó có các loài cây gây ngủ, ảo giác, chữa rắn cắn,

Trải qua nhiều khó khăn, đấu tranh sinh tồn, con người ở khắp mọi nơi đã rút

ra được nhiều kinh nghiệm trong việc sử dụng cây cỏ làm thuốc Một trong những tập sách có giá trị của thời đại là tập “ Bản thảo cương mục” do lý Thời Trân soạn vàhoàn thành năm 1587 Đây được coi là bộ sách dược vật hoàn chỉnh nhất của Đông

y, tập sách này có tổng cộng là 52 quyển tập hợp 1892 chủng loại cây, con, vật thuốckhác nhau

Ngoài ra, còn phải nhắc đến “ Hoàng Đế Nội Kinh Tố Vấn” bộ sách y học cổ truyền lâu đời của phương Đông và cũng là tài sản riêng của y học cổ truyền Trung Hoa Đây là bộ sách mà những nhà y học cổ truyền từ xưa như Hoa Đà, Biển Thước, của Trung Hoa cổ đến Hải Thượng Lãn Ông, Tuệ Tĩnh của nước ta đều coi

nó là bộ sách gối đầu nằm trong việc nghiên cứu, chẩn trị, bổ, tả, tả liệu dược bệnh nhân và truyền dạy cho đệ tử, và cho đến ngày nay vẫn sử dụng trong thực tế lâm sàng

Bên cạnh những phương thức chữa bệnh theo y học cổ truyền, các nhà khoa học trên thế giới còn nghiên cứu cấu trúc của hơn 121 hợp chất hóa học tự nhiên được chiết từ cây cỏ để làm thuốc, từ đó tổng hợp nên các loại thuốc có hiệu lực chữa bệnh thật cao Theo tài liệu thống kê của tổ chức của y tế thế giới (WHO) thì đến năm 1985 đã biết được gần 20.000 loài thực vật được sử dụng làm thuốc hoặc cung cấp hoạt chất để chế biến thuốc [12] Riêng ở Trung Quốc gần đây công bố có

11.118 loài [13], Ấn Độ có trên 6000 loài và ở Việt Nam cũng đã biết gần 4000 loài

[11]

Tài nguyên cây thuốc đóng vai trò quan trọng trong chăm sóc sức khỏe, chữa bệnh, đặc biệt là các nước nghèo, nước đang phát triển và nước có truyền thống sử dụng cây cỏ làm thuốc Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ngày nay

có khoảng 80% dân số ở các nước đang phát triển với dân số khoảng 3,5 đến 4 tỉ người trên thế giới có nhu cầu chăm sóc sức khỏe ban đầu phụ thuộc vào nền y học

cổ truyền Phần lớn trong số đó phụ thuộc vào nguồn dược liệu hoặc chiết suất từ dược liệu

Qua đó ta thấy cây cỏ là nguồn cung cấp dược liệu vô cùng phong phú cho nền y học dân tộc và ngành công nghiệp dược hiện đại Tuy nhiên, thực tế là trên thếgiới hiện nay có nhiều loài cây thuốc quý đang ngày càng trở nên khan hiếm hoặc tuyệt chủng do khai thác bừa bãi Vì vậy, song song với việc sử dụng, nghiên cứu cây thuốc thì một vấn đề cấp bách khác cũng cần phải đặt ra là bảo tồn và phát triển các loài cây thuốc Tại Hội nghị quốc tế về bảo tồn quỹ gen cây thuốc từ 21-

27/3/1983 tại Cheng Mai – Thái Lan, hàng loạt các công trình nghiên cứu về tính đa dạng và việc bảo tồn cây thuốc được nhiều đại diện của các nước nêu lên khẩn thiết [8]

Trong quá trình phát triển của đất nước, xã hội thì vấn đề bảo vệ sức khỏe conngười ngày càng được coi trọng hơn lúc nào hết Con người ngày càng có xu hướng quay về với thiên nhiên Việc kết hợp y học cổ truyền với y học hiện đại để trị bệnh trở nên cực kỳ cần thiết, nên vấn đề khai thác kết hợp với việc bảo tồn cây thuốc trênthế giới cũng như trong nước là rất quan trọng, nhất là các cây thuốc quý hiếm đang

có nguy cơ bị tuyệt chủng

2.Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc tại Việt Nam:

Dân tộc Việt Nam đã có trên 1000 năm lịch sử dựng nước và giữ nước Đã có nhiều bài thuốc, cây thuốc được áp dụng chữa bệnh trong dân gian rất hiệu quả Cùng với sự tiến hóa của lịch sử, nền y học cổ truyền Việt Nam cũng dần phát triển,gắn liền với tên tuổi và sự nghiệp của các danh y nổi tiếng đương thời

Thời nhà Lý (1010 – 1224) lương y Nguyễn Chí Thanh đã dùng nhiều cây cỏ

để chữa bệnh cho nhân dân và nhà vua Năm 1136, ông được phong là “ Quốc sư” [9]

Thời nhà Trần (1225 – 1399) xuất hiện một số danh y tiêu biểu, trước hết là danh y Phạm Ngũ Lão nổi tiếng với “Sơn dược” ở Chí Linh – Hải Hưng, Phan Phu Tiên biên soạn sách thuốc đầu tiên với “ Bản thảo cương mục toàn yếu” xuất bản năm 1429 Nguyễn Bá Tĩnh tức Tuệ Tĩnh với tinh thần độc đáo “ Nam dược trị Nam nhân” đã biên soạn cuốn “Nam dược thần hiệu” và “Hồng Nghĩa Giác tư y thư” Có thể nói Tuệ Tĩnh là người mở đầu cho ngành y học cổ truyền Việt Nam Ông được người đương thời và người đời sau coi là “ Vị thánh thuốc nam”.[11]

Thời nhà Lê (1428 – 1788), tiêu biểu cho nền y học cổ truyền Việt Nam thời

kỳ này là danh y Lê Hữu Trác – Hải Thượng Lãn Ông (1720 – 1791) Ông đã để lại cho đời sau bộ sách đồ sộ “Hải Thượng y tông tâm lĩnh” gồm 28 tập, 86 quyển ghi lại toàn bộ kinh nghiệm phòng và chữa bệnh [11] Ông được mệnh danh là ông tổ sáng lập ra nghề thuốc Việt Nam

Thời kỳ kháng chiến chống thực dân Pháp xâm lược (1945 – 1954) để giải quyết vấn đề thiếu thuốc do dịch phong tỏa, việc tìm kiếm và thay thế thuốc bằng dược liệu trong nước phát triển nhất là ở Nam Bộ đã sớm đề ra việc sử dụng thuốc Nam, điển hình là phương pháp chữa bệnh bằng toa căn bản

Thời kỳ xây dựng chủ nghĩa xã hội ở miền Bắc và thống nhất nước nhà ( 1954– 1983) Đảng và chính phủ đã quan tâm hơn đến công tác nghiên cứu dược liệu phục vụ nhu cầu bảo vệ sức khỏe cho nhân dân và xuất khẩu

Năm 1957 dược sĩ Đỗ Tất Lợi đã biên soạn bộ “ Dược liệu học và các vị thuốcViệt Nam” gồm ba tập Năm 1961 tái bản thành 2 tập đã mô tả và nêu công dụng của hơn 100 cây thuốc nam

Từ 1962 – 1965, Đỗ Tất Lợi lại cho xuất bản bộ sách “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” gồm 6 tập Năm 1969 tái bản thành 2 tập, trong đó giới thiệu tỉ mỉ hơn 500 vị thuốc có nguồn gốc động vật, thực vật và khoáng vật Đến lần tái bản thứ 7 (1995) thì số cây thuốc của ông nghiên cứu đã lên tới 792 loài Đây là bộu sách

có giá trị lớn về mặt khoa học và thực tiễn.[7]

Năm 1990, Đỗ Huy Bích, Nguyễn Tập và một số tác giả khác đã viết cuốn

“Cây thuốc Việt Nam” và đến năm 1993 tái bản thành cuốn “Tài nguyên cây thuốc Việt Nam” Năm 1995, Vương Thừa Ân cho xuất bản cuốn “ Thuốc quý quanh ta” Năm 1996 Võ Văn Chi cho ra đời cuốn “Từ điển cây thuốc Việt Nam” mô tả 3200 loài cây thuốc có ở Việt Nam Ngoài ra, còn phải kể đến một số lượng lớn tạp chí y học dân tộc, tạp chí y học cổ truyền, tập san dược liệu, báo Thuốc và sức khỏe cùng các sách chuyên đề có giới thiệu về cây thuốc, bài thuốc cũng như tác dụng làm thuốc của các loài thực vật quanh ta

Việt Nam cũng được đánh giá là nước đứng thứ 16 trên thế giới về sự phong phú và đa dạng sinh vật Trong đó hệ thực vật cũng rất phong phú và đa dạng Hiện nay, đã biết 10.386 loài thực vật bậc cao có mạch, dự đoán có thể lên đến 12.000 loài Trong số này nguồn tài nguyên cây thuốc chiếm khoảng 30% Theo số liệu củaViện Dược liệu (2000) thì ở Việt Nam có tới 3.830 loài cây thuốc thuộc khoảng 270

họ thực vật, phân bố khắp vùng sinh thái ở Việt Nam [3]

Các dẫn liệu trên tuy chưa đầy đủ song phần nào cũng đã phản ánh được sự phong phú, đa dạng cũng như tầm quan trọng của tài nguyên cây thuốc Việt Nam Tuy nhiên, điều đáng tiếc là nguồn lợi quý giá đó đang ngày càng không còn

nguyên vẹn do việc khai thác ồ ạt quá mức, thiếu kế hoạch, cũng như việc cây

thuốc thường mọc hoang dại ở các vùng rừng núi nên dễ bị ảnh hưởng bởi xói mòn, cháy rừng Vì vậy cần đẩy mạnh hơn nữa trong công tác nghiên cứu định loại, bảo tồn, nhân giống các loài cây thuốc quý để phục vụ tích cực trong công tác nghiên cứu, chữa bệnh nâng cao sức khỏe con người trong cuộc sống hiện nay và cho con cháu sau này

II ĐẶC ĐIỂM KHU VỰC NGHIÊN CỨU

1.Điều kiện tự nhiên:

1.1 Vị trí địa lý và phạm vi hành chính.

Xã Hòa Phú nằm cách thành phố Đà Nẵng 25km về phía Tây Hòa Phú thuộc địa phận quản lý của huyện Hòa Vang, được thành lập năm 1981 trên cơ sở một phần diện tích và dân số của xã Hòa Phong với tổng diện tích 90,05 km² Lãnh thổ

xã Hòa Phú được giới hạn:

+ Phía Tây giáp xã Ba, huyện Tây Giang, tỉnh Quảng Nam

+ Phía Đông giáp xã Hòa Phong và xã Hoà Nhơn, huyện Hòa Vang

+ Phía Bắc giáp xã Hòa Ninh, huyện Hòa Vang

+ Phía Nam giáp các xã Đại Hiệp, Đại Nghĩa, Đại Quang, Đại Đồng tỉnh Quảng Nam

Hình 1 Sơ đồ vị trí xã Hòa Phú

1.2 Địa hình và địa thế

Xã Hòa Phú nằm về phía Tây của huyện Hòa Vang, có các dãy núi chạy theo hướng Đông Tây, cùng với các đồi núi thấp, trong đó có dãy núi Bà Nà có độ cao trên 1000m so với mặt nước biển Các hệ phụ và đồi núi thấp phần lớn chạy theo hướng Nam, độ dốc của sườn núi lớn – phổ biến là 250 - 300 Địa hình bị chia cắt mạnh nên ảnh hưởng đến sản xuất và xây dựng trong khu vực

+ Nhóm đất feralit vàng đỏ phát triển trên đá và đá biến chất: thường phân bố

ở dưới thấp, vùng đồi thấp Đất có thành phần cơ giới thịt nhỏ đến trung bình, tầng đất mỏng độ pH từ 4,5 – 5

1.4 Khí hậu

Xã Hòa Phú nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, có bức xạ lớn (142.298 cal/

m2/năm) Nhờ có hệ thống sông suối và thảm thực vật phong phú nên khí hậu ở đây rất ôn hòa và có hai mùa rõ rệt: Mùa khô: bắt đầu từ tháng 1 đến tháng 8, giai đoạn nắng nhất trong năm là từ tháng 5 đến tháng 8 Tổng số giờ nắng trung bình trong năm là: 2.060 giờ Mùa mưa thường tập trung kéo dài từ tháng 9 đến tháng 12, chiếm 70% tổng lượng mưa cả năm

Xã Hòa Phú chịu ảnh hưởng của hai loại gió mùa: gió mùa Đông Bắc hoạt động từ tháng 10 đến tháng 3 hàng năm, thường khô và lạnh Gió mùa Tây Nam hoạt động từ tháng 4 đến tháng 9 thường nóng và khô hanh

Bảng 1.1 Số liệu đặc trưng về khí hậu ở Hòa Phú

Nhiệt độ cao nhất ( 0 C)

Nhiệt độ thấp nhất ( 0 C)

Độ ẩm TB tháng (%)

Độ ẩm thấp nhất (%)

Số giờ nắng (giờ)

Bốc hơi (mm)

Số ngày mưa

Số ngày dông

Bảng 1.2 Tốc độ dòng chảy của sông Lỗ Đông giảm qua các năm.

Dòng chảy nhỏ nhất 1/s/

km2

[Đài khí tượng thủy văn Trung Trung Bộ, 2010]

2 Điều kiện kinh tế xã hội:

2.1 Tình hình dân cư và phân bố

2.1.1 Dân cư

Theo số liệu điều tra thì Hòa Phú, có 10 thôn với 1.023 hộ, 4.685 nhân khẩu, trong đó 1 thôn có đồng bào là người dân tộc thiểu số Cơtu với 128 hộ dân, gồm 102

hộ đồng bào Cơ tu và 26 hộ người Kinh

2.1.2 Phân bố dân cư

Dân cư phân bố không đồng đều, đại đa số dân cư tập trung ở vùng thấp Mật

độ dân số đạt 44 người/km đối với đồng bào dân tộc Cơ tu hiện nay tập thường tập trung ở ven tỉnh lộ ĐT 604 liên thông từ Đà Nẵng đi đường Hồ Chí Minh

2.1 Cơ sở hạ tầng

2.1.1 Giao thông

Hiện nay, xã Hòa Phú có quốc lộ 14G chạy ngang qua cùng với tỉnh lộ ĐT

604 , các tuyến đường trong thôn xóm đã được nhựa hóa và bê tông hóa 100% Giao thông ở nơi đây đã thuận lợi hơn trước kia rất nhiều

phương và thành phố Đà Nẵng rất ưu tiên khu vực này Các học sinh đi học được hỗ trợ tiền và dụng cụ học tập Hiện nay toàn xã Hòa Phú có 1 trường THCS, 8 trường tiểu học Ngoài ra ở đây còn có trại giáo dưỡng 05-06, nhằm quản lý và giáo dục cácthanh thiếu niên hư của thành phố Đà Nẵng.

2.1.4 Y tế

Xã Hòa Bắc có một trạm Y tế xã khám và chữa bệnh cho người dân, ngoài ra, định kỳ còn có đoàn về khám và cấp thuốc miễn phí cho người dân

2.1.5 Thông tin liên lạc

Việc thông tin liên lạc của xã Hòa Phú đã tốt hơn xưa rất nhiều, toàn xã có 7 trạm truyền thanh không dây Nhiều nhà đã có ti vi,xe máy nên việc tiếp nhận thông tin không còn khó khăn nữa

2.1.6 Du lịch

Hiện nay vấn đề du lịch ở xã Hòa Phú phát triển một cách mạnh mẽ Ở nơi đây có rất nhiều khu du lịch sinh thái như khu du lịch Hòa Phú Thành, Ngầm Đôi, khu du lịch Suối Hoa, khu du lịch Suối Đôi, khu du lịch Lái Thiêu,… mỗi khu mang một phong cách, một bản sắc riêng đã và đang tạo nên một quần thể du lịch sinh tháiphía Tây thành phố phục vụ các nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng vui chơi cho mọi dukhách ở mọi thành phần và lứa tuổi khác nhau Ở đây có những địa điểm lý tưởng cho những cuộc tham quan, dã ngoại, tìm về thiên nhiên khiến du khách quên đi những giờ phút làm việc căng thẳng với vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng mà kỳ thú được tạo nên bởi một quần thể thiên nhiên hài hòa, nơi đây núi rừng trùng điệp được trangđiểm bởi sắc màu các loài hoa rừng, không khí trong lành, mát mẻ Ngoài ra nơi đây cũng là nơi khai thác lâm sản cung cấp gỗ cho các doanh nghiệp trong thành phố

Tuy vậy, trên địa bàn xã Hòa Phú đã có những thay đổi căn bản: Kinh tế thương nghiệp có bước phát triển, đặc biệt là khai thác du lịch Vấn đề còn tồn tại là lối sống, thói quen khai thác những sản phẩm sẵn có từ rừng và từ trợ cấp xã hội đã cản trở trong qua trình phát triển kinh tế xã hội của xã

CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, NỘI DUNG

VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1 Đối tượng nghiên cứu:

Tất cả các loài thực vật bậc cao có mạch được người dân tộc Cơ tu ở xã Hòa Phú sử dụng làm thuốc chữa bệnh và nâng cao sức khỏe con người

2 Địa điểm nghiên cứu

Xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng

3 Thời gian nghiên cứu

- Tổng quan và viết đề cương nghiên cứu: Tháng 11 năm 2012

- Khảo sát thực địa: Từ tháng 12/2112 đến tháng 4/2013 chia làm 4 đợt:

- Bảo vệ khóa luận : 1/6/2013

4 Nội dung nghiên cứu

- Điều tra và lập danh lục các loài cây thuốc điều tra được tại xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng

- Nghiên cứu các bộ phận làm thuốc, công dụng và kinh nghiệm sử dụng các loài cây thuốc đó để chữa bệnh khác nhau của người dân tộc Cơ tu ở xã Hòa Phú

- Tìm hiểu sự phân bố của các loài cây thuốc theo sinh cảnh trên địa bàn nghiên cứu

- Xác định các loài cây thuốc có trong Sách đỏ Việt Nam

- Tìm hiểu nguyên nhân tác động đến nguồn tài nguyên cây thuốc

- Đề xuất một số biện pháp bảo tồn và phát triển nguồn tài nguyên cây thuốc tại địa bàn nghiên cứu

5 Phương pháp nghiên cứu

5.1 Phương pháp điều tra thành phần loài, bộ phận sử dụng, công dụng và vùng phân bố của cây thuốc

5.1.1 Phương pháp phỏng vấn:

- Chúng tôi tiến hành phỏng vấn người dân, người đi hái thuốc và thầy lang nhằm biết trước sự có mặt của các loài cây thuốc trong khu vực, thu những thông tin cần thiết về thành phần loài, mức độ phong phú, sự phân bố tự nhiên cũng như kinh nghiệm sử dụng các loài cây thuốc của người dân tộc Cơ tu tại nơi đây

5.1.2 Phương pháp thu mẫu ngoài thực địa:

- Khảo sát tổng thể để xác định tuyến nghiên cứu và tiến hành thu mẫu theo các tuyến

+ Tuyến 1: Khảo sát và thu mẫu dọc theo tuyến đường DT 604

+ Tuyến 2: Khảo sát và thu mẫu từ đồi Nắp Vung qua khe Xanh tại thôn Phú Túc

+ Tuyến 3: Khảo sát và thu mẫu trong rừng tự nhiên

- Dụng cụ thu mẫu: cặp thực địa, sổ ghi chép, bút chì mềm,nhãn ghi số hiệu, kéo cắt cây, máy ảnh

- Nguyên tắc thu mẫu:

+ Mỗi mẫu đều có đầy đủ bộ phận nhất là cành có lá, cùng hoa quả hay cả câyđối với loài cây thảo

+ Các mẫu thu trên cùng một cây thì đánh cùng một số hiệu

+ Ghi chép ngay những điểm dễ nhận biết ngoài thiên nhiên, nhất là đặc điểm

dễ mất khi khô ( màu sắc hoa, quả, ) Đồng thời ghi chép nơi phân bố của cây

+ Đặt mẫu vào giữa một tờ báo rồi xếp vào cặp gỗ mang về phòng thí nghiệm

xử lý

5.1.3 Phương pháp sử lý và bảo quản mẫu:

- Mẫu mang về cần được sử lý ngay: cắt tỉa lại, để vào một tờ báo khác sao cho có thể nhìn thấy tất cả các bộ phận, đặc điểm ở trên mẫu cây

- Xếp khoảng 10 -15 mẫu lại với nhau, buộc lại đồng thời dùng vật nặng ép xuống

- Phơi nắng các bó mẫu, thay báo các bó mẫu, thay báo 3-4 lần/ngày cho đến khô, nếu nắng yếu thì dùng than hoặc điện để sấy mẫu

- Để bảo quản được lâu, sau khi mẫu khô sẽ được xử lý bằng cồn 900 và đồng sufat để ngăn ngừa nấm mốc Đổ cồn 900 vào một chậu men rộng, hòa tan CuS04

vào cho đến khi dung dịch bão hòa Cho mẫu cây vào ngâm trong thời gian từ 5-10 phút rồi đem sấy lại cho đến khô

- Lên tiêu bản: Mẫu được đính trên giáy Croqui 29 x41 cm, chú ý xếp sao cho mẫu có dáng đẹp, tự nhiên và có dán nhãn ở một góc về bên phải

5.1.4 Phương pháp giám định tên cây thuốc:

- Phương pháp so sánh hình thái

- Trong quá trình giám định, sử dụng khóa phân loại của Phạm Hoàng Hộ,

1991, 1992, 1993 Ngoài ra còn tra thêm: Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của Đỗ Tất Lợi.(2006)

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN

1 Kết quả điều tra thành phần loài cây thuốc do người Cơ tu sử dụng tại xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng.

Qua quá trình điều tra và xử lý số liệu, chúng tôi đã thống kê được 85 loài cây thuốc thuộc 82 chi, 47 họ (Bảng 3)

Trong danh lục, các loài cây thuốc được sắp xếp vào từng chi, từng họ dựa theo cách sắp xếp của Brummitt (1992), trật tự các loài trong từng chi, các chi trongtừng họ được sắp xếp theo thứ tự a,b,c

Tổng các loài thống kê được thuộc 3 ngành thực vật bậc cao có mạch:

Bảng 3.1 Danh lục các loài cây thuốc do người Cơ tu sử dụng tại xã Hoà

Phú, huyện Hoà Vang, thành phố Đà nẵng

2 Phân tích sự đa dạng cây thuốc do người Cơ tu sử dụng tại xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng

2.1.Đa dạng về các bậc phân loại (họ, chi, loài) của cây thuốc

Qua kết quả điều tra và thống kê được 85 loài cây thuốc thuộc 82 chi, 47 họ.Khi phân tích sự đa dạng của thành phần loài, chúng ta không chỉ dừng lại ở

số lượng các taxon của toàn hệ mà còn đi sâu xem xét sự phân bố của các taxon trong từng ngành thực vật Hệ cây thuốc trên địa bàn nghiên cứu tuy phong phú về

số lượng loài nhưng các loài lại không tập trung đều trong các ngành thực vật khác nhau

Bảng 3.2.Thống kê số lượng họ, chi, loài cây thuốc do người Cơ tu sử dụng.

Để thấy rõ sự đa dạng trong các taxon thực vật chúng tôi tiến hành khảo sát sâu hơn ngành Hạt kín (Angiospermatophyta) Trong ngành Hạt kín có 2 lớp: Lớp Hai lá mầm (Dicotyledoneae) và lớp một lá mầm (Monocotyledoneae), xem bảng 5

Bảng3.3 Thống kê số lượng họ, chi, loài cây thuốc của ngành Hạt kín.

Ngành và lớp

Số lượng

Tỷ lệ

%

Số lượng

Tỷ lệ

%

Số lượng

Tỷ lệ %

Qua số liệu thống kê ở bảng 5 cho thấy đại đa số các cây thuốc được phân bố trong lớp Hai lá mầm, với 38 họ chiếm 79.07% tổng số họ của ngành, 61 chi chiếm 78,21%, 63 loài chiếm 77,78% Còn lớp Một lá mầm chỉ gồm 5 họ chiếm 20,93% tổng số họ, 17 chi chiếm 21,79%, và 18 loài chiếm 22,22% tổng số loài của ngành Hạt kín.

Như vậy, không những có sự chênh lệch về số loài cây thuốc giữa các ngành

mà ngay trong ngành cũng có sự chênh lệch về số lượng họ, chi, loài cây thuốc giữa các lớp với nhau

2.2.Đa dạng về số lượng loài cây thuốc trong các họ

Tính đa dạng về số lượng loài cây thuốc trong các họ được thể hiện ở bảng 6

Bảng 3.4 Thống kê số lượng loài cây thuốc trong các họ

Số họ có

Ngành, lớp

5 – 10 loài

4 loài 3 loài 2 loài 1 loài

Qua kết quả bảng 6 cho thấy số họ chứa ít loài chiếm số lượng lớn nhưng tổng

số loài của các họ lại chiếm tỷ lệ thấp Điển hình như số họ có 1 loài là 25 nhưng chỉ chiếm34,12% số loài, tương tự số họ có 2 loài chiếm 25,88% tổng số loài Ngược lại, số họ có nhiều loài tuy ít nhưng tổng số loài trong các họ chiếm tỷ lệ cao Số họ trên 5 loài gồm 2 họ nhưng có tới 13 loài chiếm 15,29% tổng số loài và hầu hết thuộc lớp Hai lá mầm những họ giàu loài như họ Cà phê ( Rubiaceae : 6 loài ), họ Cúc (Asteraceae : 7 loài)

Từ đó có thể dự đoán có khả năng trong tương lai các nhà khoa học sẽ phát hiện thêm nhiều loài cây làm thuốc trong các họ trên

2.3.Đa dạng về sự phân bố các loài cây thuốc theo sinh cảnh

Mỗi loài cây thuốc khác nhau thích nghi với điều kiện sống khác nhau Chúng

có điều kiện sống rất phong phú và phức tạp: có những cây sống ven đường, trảng

cỏ, trảng cây bụi, rừng trồng, rừng tự nhiên, nơi ẩm ướt, nơi vách đá, ngoài đồng ruộng, hoặc có lối sống thích nghi khắp nơi.

Căn cứ vào thảm thực vật và địa hình, chúng tôi tạm chia khu vực nghiên cứuthành 6 kiểu sinh cảnh:

Sự phân bố các loài cây thuốc theo sinh cảnh được thể hiện ở bảng 7

Bảng 3.5 Sự phân bố các loài cây thuốc theo sinh cảnh

41,18% Kế đến là sinh cảnh vườn nhà với 34 loài chiếm 40,0% Sinh cảnh rừng trồng có số lượng loài cây thuốc ít hơn, với 21 loài chiếm 24,71% Các loài cây thuốc phân bố ở sinh cảnh rừng trồng có đời sống ngắn, bởi sau khi khai thác rừng người dân sẽ đốt để trồng vụ khác Do đó cần nghiên cứu môi trường phù hợp để trồng các loài cây này trong vườn nhà hoặc vườn cây thuốc Tiếp theo là cây thuốc phân bố ở ven sông, ven suối với 8 loài chiếm 9,4% Thấp nhất là số loài cây thuốc phân bố ở sinh cảnh đồng ruộng với 4 loài chiếm 4,71% Ngoài ra còn có 1 số lượng

ít các loài cây sống bám trên vách đá, kí sinh trên cây khác…

Nghiên cứu sự phân bố của các loài cây thuốc theo các sinh cảnh khác nhau nhằm định hướng cho việc sưu tầm các loài cây thuốc trong tự nhiên và góp phần cho công tác bảo tồn sau này.

Biểu đồ 3.1 Sự phân bố các loài cây thuốc theo sinh cảnh

2.4 Sự đa dạng trong việc sử dụng các bộ phận của cây để làm thuốc

Sử dụng cây thuốc muốn mang lại hiệu quả cao cần phải biết thu hái đúng mùa, đúng bộ phận bởi vì mỗi bộ phận của cùng một cây có thể chứa các hoạt chất khác nhau và tác dụng của các hợp chất này lên cơ thể là khác nhau Có loài chỉ sử dụng được một bộ phận và một vị thuốc nhưng có loài có thể sử dụng được nhiều bộphận, đôi khi có thể cả cây Ngoài ra, có một số bệnh phải cần có sự kết hợp của nhiều bộ phận, nhiều cây khác nhau mới có tác dụng tốt (Bảng 8)

Bảng 3.6 Thống kê bộ phận sử dụng của cây để làm thuốc.

STT Các bộ phận sử dụng Số loài Tỷ lệ % so với tổng số loài