ĐIỀU TRA NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC QUA TRI THỨC BẢN ĐỊA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CA DONG TẠI XÃ SƠN MÙA, HUYỆN SƠN TÂY, TỈNH QUẢNG NGÃI VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP BẢO TỒN

Bổ sung thêm nguồn tư liệu khoa học giúp cho việc quản lí nhằm bảo vệ và phát triển bền vững nguồn tài nguyên cây thuốc tại xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi. Đồng thời, cung cấp tư liệu cho những công trình nghiên cứu tiếp theo.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG

TRẦN THỊ KIM LÊN

ĐIỀU TRA NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC QUA TRI THỨC BẢN ĐỊA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CA DONG TẠI XÃ SƠN MÙA, HUYỆN SƠN TÂY, TỈNH QUẢNG NGÃI

VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP BẢO TỒN

Đà Nẵng, 2014

KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG

TRẦN THỊ KIM LÊN

ĐIỀU TRA NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC QUA TRI THỨC BẢN ĐỊA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CA DONG TẠI XÃ SƠN MÙA, HUYỆN SƠN TÂY, TỈNH QUẢNG NGÃI

VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP BẢO TỒN

Ngành: Sư Phạm Sinh Học Người hương dẫn: Th.S Nguyễn Thị Đào

Đà Nẵng, 2014

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi.

Các số liệu, kết quả trong khóa luận là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác.

Đà Nẵng, tháng 5 năm 2014 Sinh viên

Trần Thị Kim Lên

Trước tiên tôi xin gửi lời cám ơn chân thành sâu sắc tới các thầy cô giáotrường Đại học Sư Phạm Đà Nẵng và các thầy cô giáo trong khoa Sinh – MôiTrường đã tận tình giảng dạy, truyền đạt cho tôi những kiến thức, kinh nghiệm quýbáu trong suốt thời gian qua.

Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Th.S Nguyễn Thị Đào, cô đãtận tình giúp đỡ, trực tiếp hướng dẫn chúng tôi trong suốt quá trình làm Khóa luậnTốt nghiệp

Đồng thời tôi xin chân thành cảm ơn các cô, chú, các thầy lang trong cộngđồng dân tộc Ca Dong và các cô, chú cán bộ tại xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnhQuảng Ngãi đã cung cấp thông tin và giúp đỡ nhiệt tình cho chúng tôi trong quátrình thực hiện đề tài

Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè đã động viên, đóng góp ýkiến, giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoànthành Khóa luận Tốt nghiệp

Đà Nẵng, tháng 5 năm 2014 Sinh viên

Trần Thị Kim Lên

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

1.1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC 4

1.1.1 Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc trên Thế Giới 4

1.1.2 Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc tại Việt Nam 7

1.2 ĐẶC ĐIỂM KHU VỰC NGHIÊN CỨU 10

1.2.1 Điều kiện tự nhiên 10

a Vị trí địa lý và phạm vi hành chính 10

b Địa hình và địa thế 11

c Địa chất và thổ nhưỡng 11

d Khí hậu 12

e Thủy văn 12

2.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 12

a Tình hình dân cư và phân bố dân cư 12

b Cơ sở hạ tầng 13

c Các hoạt động kinh tế 14

CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15

2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 15

2.2 ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 15

2.3 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 15

2.5.1 Phương pháp phỏng vấn 16

2.5.2 Phương pháp khảo sát thực địa 16

2.5.3 Phương pháp xử lí số liệu 18

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 19

3.1 Kết quả điều tra thành phần loài cây thuốc do người Ca Dong sử dụng tại xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi 19

3.2 Phân tích sự đa dạng của cây thuốc do người Ca Dong sử dụng tại xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi 31

3.2.1 Đa dạng về bậc phân loại (họ, chi, loài) của cây thuốc 31

3.2.2 Đa dạng về số lượng loài cây thuốc trong các họ 33

3.2.3 Đa dạng về sự phân bố các loài cây thuốc theo sinh cảnh 34

3.2.4 Đa dạng về bộ phận được sử dụng của cây để làm thuốc 36

3.2.5 Đa dạng về các loại bệnh được chữa bằng các loài cây thuốc 38

3.3 Danh sách các loài cây có tên trong Sách Đỏ Việt Nam 39

3.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến nguồn tài nguyên cây thuốc 40

3.4.1 Kết quả điều tra về nguồn tài nguyên cây thuốc dùng để chữa bệnh của người Ca Dong 40

3.4.2 Kết quả điều tra về mục đích sử dụng tài nguyên cây thuốc của người Ca Dong 41

3.4.3 Kết quả điều tra về thái độ của người dân tộc Ca Dong đối với nguồn tài nguyên cây thuốc 42

3.4.4 Một số nguyên nhân khác 43

3.5 Đề xuất biện pháp bảo tồn và phát triển nguồn tài nguyên cây thuốc 43

3.5.3 Công tác bảo tồn 45 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 48 PHỤ LỤC 52

Số hiệu

3.1 Danh mục các loài cây thuốc do người Ca Dong sử dụng tại

xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi 20 - 33

3.2

So sánh nguồn tài nguyên cây thuốc tại xã Sơn Mùa, huyện Sơn

Tây với huyện Sơn Hà, tỉnh Quảng Ngãi và huyện ĐakRông,

tỉnh Quảng Trị

34

3.3 Thống kê số lượng họ, chi, loài cây thuốc trong các ngành 353.4 Thống kê số lượng họ, chi, loài cây thuốc của ngành Hạt kín 363.5 Thống kê số lượng loài cây thuốc trong các họ 363.6 Sự phân bố các loài cây thuốc theo sinh cảnh 383.7 Sự đa dạng về các bộ phận của cây được sử dụng làm thuốc 39

3.8 Thống kê các loài cây thuốc được người Ca Dong chữa theo

3.13 Thái độ của người Ca Dong đối với việc bảo tồn tài nguyên cây

DANH MỤC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ

Số hiệu Tên biểu đồ, hình vẽ Trang

3.3 Biểu đồ sự phân bố cây thuốc theo sinh cảnh 38

3.4 Biểu đồ sự đa dạng trong việc sử dụng các bộ phận của

3.5 Biểu đồ nguồn cây thuốc dùng để chữa bệnh của người

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Nước ta có hệ thực vật rất phong phú, đa dạng và được đánh giá là nướcđứng thứ 16 trên thế giới về sự phong phú và đa dạng sinh vật [2], [7], [16] Sựphong phú ấy là một trong những đặc thù của dân tộc Việt Bởi lẽ rất nhiều nơi dân

ta còn sống dựa trên nền văn minh nông nghiệp Đặc biệt là ở những vùng nôngthôn, vùng sâu vùng xa Cây cỏ là một trong những nguồn dược liệu quý trong chữabệnh và bồi bổ sức khỏe Chính vì thế, từ xa xưa khi nền y học chưa phát triển thìviệc chữa bệnh phụ thuộc nhiều vào sự hiểu biết về cây cỏ của con người, việc sửdụng cây cỏ để chữa bệnh được truyền từ đời này sang đời khác và tích luỹ thànhcác bài thuốc lưu truyền trong dân gian Từ đây hình thành nên một lĩnh vực mới - yhọc cổ truyền Y học cổ truyền phát triển dựa vào nguồn tài nguyên cây thuốc trong

tự nhiên Để chữa các loại bệnh từ thông thường đến các loại bệnh khó chữa trị

Theo thống kê của tổ chức y học thế giới (WHO) thì đến năm 1985 đã có gần20.000 loài thực vật (trong tổng số 250.000 loài đã biết) được sử dụng làm thuốchoặc cung cấp các chế phẩm để chế biến thành thuốc Trong đó Ấn Độ có khoảng

6000 loài, Trung Quốc 5000 loài, vùng nhiệt đới Châu Mỹ hơn 1900 loài thực vật

có hoa dùng làm thuốc

Việt Nam có 54 dân tộc anh em sống trải dài trên khắp các vùng rừng núicao Đã từ lâu đồng bào các dân tộc miền núi nước ta đều sống nhờ vào rừng, họkhai thác lương thực, thực phẩm, rau ăn, nước uống, vật liệu xây dựng, và đặc biệt

là thuốc chữa bệnh từ cây cỏ trong rừng Ở các vùng sâu, vùng xa thì việc sử dụngcây thuốc để chống chọi với bệnh tật là chủ yếu Từ đời này qua đời khác, nhữngkinh nghiệm sử dụng cây cỏ chữa bệnh ấy hình thành nên các bài thuốc cổ truyềnđược lưu truyền trong dân gian với mục đích chữa nhiều bệnh khác nhau Do đượctruyền miệng nên qua mỗi người lại có sự thay đổi một ít, có khi một số lại chegiấu, muốn giữ độc quyền Xã hội càng phát triển, môi trường càng bị ô nhiễm thìnhững bệnh tật càng có cơ hội để xuất hiện, thuốc tây dần dần bị bất lực nhưng

những cây thuốc và bài thuốc cổ truyền để chữa bệnh lại có hiệu quả nên việc sửdụng cây thuốc, bài thuốc cổ truyền đang được nhiều nước trên thế giới quan tâm.Người ta đầu tư kinh phí thu mẫu cây thuốc, nghiên cứu thành phần, các bài thuốcđược sử dụng Việc sưu tầm cây thuốc và bài thuốc cổ truyền hiện nay đã đượcnhiều nhà khoa học chú ý và chuyên tâm nghiên cứu như GS - TS Đỗ Tất Lợi, TS

Võ Văn Chi đã có rất nhiều công trình được công bố trong và ngoài nước [5], [6],[7], [12], [13]

Sơn Mùa là xã nằm ở phía Bắc của huyện Sơn Tây, với diện tích 73,97 km2,dân số là 2.980 người trong đó đa số là người dân tộc Ca Dong (chiếm 85%) Vìđây là vùng núi cao của tỉnh Quảng Ngãi nên có nhiều thực vật phong phú, đa dạngđặc biệt là cây cỏ dùng làm thuốc Do đó, nguồn kiến thức bản địa của người CaDong là vô cùng quý giá, nhất là kiến thức về cây thuốc Hiện nay, việc duy trì vàphát triển nguồn cây thuốc tại đây đang gặp rất nhiều thách thức bởi sự tác động củacon người vào hệ sinh thái rừng như cháy rừng, đốt nương làm rẫy, làm thủy điện,

…Hơn nữa, người dân miền núi vẫn có thói quen khai thác cây thuốc nam sẵn cótrong rừng và hầu như không có khái niệm trồng tại nhà Điều này dẫn đến nguy cơcạn kiệt nguồn tài nguyên một cách nhanh chóng, thậm chí có thể một số loài sẽ bịtuyệt chủng Tuy nhiên, việc nghiên cứu điều tra thành phần cây thuốc ở xã SơnMùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi và cách sử dụng chúng hiệu quả chưa đượcnghiên cứu cụ thể

Xuất phát từ những lý do trên, tôi thực hiện đề tài nghiên cứu: “Điều tra

nguồn tài nguyên cây thuốc qua tri thức bản địa của cộng đồng người Ca Dong tại

xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi và đề xuất biện pháp bảo tồn”.

2 Mục tiêu của đề tài

- Điều tra thu thập và sắp xếp có hệ thống các loài cây, cỏ ở xã Sơn Mùađược người Ca Dong dùng làm thuốc

- Phân tích sự đa dạng của cây thuốc về thành phần loài, nơi phân bố, bộphận sử dụng và công dụng của chúng

- Đề xuất một số biện pháp sử dụng, khai thác hợp lý và bảo tồn, phát triểncác loài cây thuốc, đặc biệt là các loài cây thuốc có giá trị sử dụng cao

3 Ý nghĩa khoa học của đề tài

Bổ sung thêm nguồn tư liệu khoa học giúp cho việc quản lí nhằm bảo vệ vàphát triển bền vững nguồn tài nguyên cây thuốc tại xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây,tỉnh Quảng Ngãi Đồng thời, cung cấp tư liệu cho những công trình nghiên cứu tiếptheo

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC

1.1.1 Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc trên Thế Giới

Tri thức bản địa về sử dụng cây thuốc trên thế giới được hình thành từ rất lâuđời Cách đây 3000 – 5000 năm có người cho rằng vua thần nông là người phátminh ra cây thuốc Cứ một ngày là ông đếm 100 cây để tìm thuốc, có khi bị ngộ độc

tới 70 lần, rồi soạn ra cuốn: “Thần nông bản thảo” Trong cuốn sách này có ghi

chép tất cả 365 vị thuốc và một bộ sách thuốc cổ nhất của Đông y

Trải qua nhiều thế kỷ, cây thuốc giữ vai trò trọng yếu trong việc duy trì sứckhỏe và hạnh phúc của các cộng đồng người trên khắp thế giới Các kinh nghiệmdân gian về sử dụng cây thuốc chữa bệnh được nghiên cứu ở các mức độ khác nhautùy thuộc vào sự phát triển của từng quốc gia Từ đó, mỗi châu lục, mỗi quốc gia,mỗi dân tộc hình thành nên nguồn dược thảo mang nét đặc trưng riêng

Trong cuốn “Lịch sử liên đại cây cỏ” ấn hành năm 1878, Charles Pikering

đã chỉ rõ: ngay từ năm 4271 trước Công nguyên (TCN) người dân khu vực TrungCận Đông đã sử dụng nhiều loại cây (sung, vả, cau dừa, ) để làm lương thực vàchữa bệnh Dựa trên các bằng chứng khảo cổ, Borisova B.(1960) chỉ ra rằng, vàokhoảng 5.000 năm TCN, cây thuốc đã được sử dụng rộng rãi và vì vậy là mục tiêuchiếm đoạt (cùng với phụ nữ, các cây lương thực, cây có hoa đẹp) trong các cuộcchiến tranh giữa các bộ tộc Như vậy, tầm quan trọng của các cây làm thuốc đượcloài người nhận thức rất sớm; việc thu thập, nhập nội các giống cây thuốc quý đượcthực hiện ngay từ thời cổ đại bởi các chiến binh [19]

Cùng với sự ra đời của dược liệu Phương Đông Cây thuốc được dùng làmdược liệu ở châu Âu rất đa dạng và phần lớn dựa trên nền tảng của y học truyềnthống cổ điển Ở thế kỷ I SCN Thầy thuốc người Hy Lạp có tên là Dioscorides đã

viết một cuốn sách “De material Medica” thống kê 600 loại thảo mộc tập trung vào

công dụng chữa bệnh, gây ảnh hưởng mạnh mẽ đến y học phương Tây và là sáchtham khảo chính được dùng ở châu Âu cho đến thế kỷ XVII Cuốn sách còn đượcdịch ra nhiều ngôn ngữ như: tiếng Anh cổ, tiếng Ba Tư và tiếng Hebrew [25]

Châu Úc được mệnh danh là cái nôi của nền văn minh cổ xưa nhất trên thếgiới Người ta cho rằng, các thổ dân châu Úc đã định cư ở đây từ hơn 60.000 năm

về trước và hình thành nên những kiến thức thực tiễn về các loài cây thuốc bản xứ

Nhiều loài trong số này như cây Bạch đàn xanh (Eucalyptus globulus) duy nhất chỉ

có ở châu Úc, vốn được sử dụng rất hữu hiệu trong việc chữa bệnh Tuy nhiên, phầnlớn kiến thức về dược thảo của thổ dân đã bị mất đi khi người châu Âu đến định cư.Ngày nay, đa phần các dược thảo ở châu Úc bắt nguồn từ phương Tây, Ấn Độ,Trung Quốc và các nước vùng ven Thái Bình Dương

Trung Quốc và Ấn Độ là hai quốc gia có nền y học cổ truyền lâu đời ỞTrung Quốc, Lý Thời Trân (thế kỷ 16) đã thống kê được 12.000 vị thuốc trong tập

“Bản thảo cương mục” Đây là cuốn sách được coi là dược vật hoàn chỉnh nhất của

Đông y Cuốn có tổng cộng 52 quyển tập hợp 1892 loại cây, con vật làm thuốc khácnhau [17]

Năm 1977 trong cuốn “Từ điển bách khoa về các phương thuốc cổ truyền

Trung Quốc” thống kê 5.757 mục từ, đa số là thảo mộc Cuốn sách "Cây thuốc

Trung Quốc" xuất bản năm 1985 đã liệt kê hầu hết các loài cây cỏ chữa bệnh có ởTrung Quốc từ trước tới nay

Ở Ấn Độ, nền y học cổ truyền - y học Ayurveda đã phát triển mạnh, nhiều trithức bản địa đã được nghiên cứu, đánh giá và ứng dụng có hiệu quả, theo thống kê

có khoảng 2.000 loài cây cỏ có công dụng làm thuốc [21]

Thời kỳ Pháp thuộc ở Việt Nam, các nhà nghiên cứu phương Tây như

Crévost, Pétélot đã xuất bản bộ “Catalogue des produits de L’lndochine” (1928 1935) và bộ “Les plantes de médicinales du Cambodge, du Laos et du Vietnam”,

-gồm 4 tập đã thống kê 1482 vị thuốc thảo mộc trên ba nước Đông Dương [24]

Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới - WHO năm 1985 thì mức độ sửdụng cây thuốc ngày càng cao, ở các quốc gia đang phát triển có tới 80% dân số sửdụng cây thuốc dân tộc Trung Quốc là nước đông dân nhất thế giới, lại có nền yhọc dân tộc phát triển, nên trong số cây thuốc đã biết hiện nay có tới 80% số loài(tương đương với 4.200 loài) được sử dụng theo kinh nghiệm cổ truyền của các dântộc [3] Điều này chứng tỏ đối với các nước công nghiệp phát triển thì việc sử dụng

cây thuốc phục vụ cho nền y học cổ truyền cũng phát triển mạnh Cây thuốc là loạicây kinh tế, nó cung cấp nhiều loại thuốc dân tộc và thuốc hiện đại trong việc bảo

vệ, chăm sóc sức khoẻ con người Tuy nhiên, ngày nay do các hoạt động mưu cầucủa cuộc sống con người đã và đang gây sức ép lên sự sinh tồn của các loài câythuốc trên thế giới Nhiều loài cây thuốc quý hiếm bị khai thác bừa bãi nên đangđứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng hoặc đã bị tuyệt chủng

Theo P Raven (1987) và Ole Harmann (1988), trong vòng hơn 100 năm trởlại đây, có khoảng 1.000 loài thực vật đã bị tuyệt chủng, có tới 60.000 loài gặp rủi

ro hay sự tồn tại của chúng bị đe doạ vào thế kỷ tới Trong số những loài thực vật đãmất đi hoặc đang bị đe doạ gay gắt, có một tỷ lệ không nhỏ là thực vật làm thuốc[3] Trong đó có khoảng 120 loài ở Ấn Độ, 77 loài ở Trung Quốc, 75 loài ở Macoro,

61 loài ở Thái Lan, 35 loài ở Bangladet [3] Song song với các nghiên cứu về sửdụng cây thuốc, một vấn đề cấp bách khác được đặt ra đó là việc bảo tồn nguồn tàinguyên cây thuốc, cùng với những kinh nghiệm sử dụng cây thuốc của các dân tộctrên thế giới

Tại Hội nghị Quốc tế về Bảo tồn cây thuốc, tổ chức ở Cheng Mai (Thái Lan)năm 1993, một lần nữa các nhà khoa học đã khẳng định tầm quan trọng và vai trò tolớn của cây thuốc trong sự nghiệp chăm sóc sức khoẻ cộng đồng Đồng thời, đưa ra

tài liệu “Hướng dẫn bảo tồn cây thuốc” - “Guidelines on the Conservation of

Medicinal Plants”, kêu gọi các quốc gia có những giải pháp và chương trình hành

động thiết thực để bảo tồn cây thuốc [23] Để phục vụ cho mục đích chăm sóc bảo

vệ sức khoẻ con người, cho sự phát triển của xã hội và để chống lại các bệnh nan ythì sự cần thiết phải kết hợp giữa Đông - Tây y, giữa y học hiện đại với y học cổtruyền của các dân tộc là một vấn đề cấp thiết Chính từ những kinh nghiệm của yhọc cổ truyền đã giúp cho nhân loại khám phá ra những loại thuốc có ích trongtương lai Cho nên, việc khai thác kết hợp với bảo tồn các loài cây thuốc là điều hếtsức quan trọng Các nước trên thế giới đang hướng về thực hiện chương trình Quốcgia kết hợp sử dụng, bảo tồn và phát triển bền vững cây thuốc [16]

1.1.2 Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc tại Việt Nam

Ở nước ta, cho đến nay đã có hàng trăm công trình liên quan đến việc nghiêncứu về cây thuốc bao gồm cả khai thác, sự phân bố, xác định tính chất, các thànhphần của các hợp chất hữu cơ, ứng dụng công nghệ thực phẩm, dược phẩm, xácđịnh công dụng, các bài thuốc kết hợp Đặc biệt là xác định thành phần của câythuốc để phòng bệnh và chữa bệnh đã được người dân ở hầu hết các vùng sinh tháicủa cả nước đã thành công và đúc kết thành những kinh nghiệm quý báu

Ngay từ thời xa xưa, thời vua Hùng Vương khi con người còn truyền miệng

về các bài thuốc dân gian Lúc này họ đã biết sử dụng gừng, riềng làm thức ăn, gia

vị và chữa bệnh, biết ăn trầu để làm ấm cơ thể, nhuộm rặng để bảo vệ răng Theoghi chép lại của Long Úy bí thư đến đầu thế kỷ thứ II TCN đã có hàng trăm vị thuốcđược phát hiện và sử dụng ở nước ta như: quả giun (sử quân tử), sắn dây (cắt căn),sen, quế Sau này các danh y đã dần dần ghi chép và lưu giữ lại tất cả những kinhnghiệm chữa bệnh bằng cây thuốc

Thời nhà Trần (1225 – 1399) xuất hiện một số danh y tiêu biểu, phải kể đến

đó là danh y Phạm Ngũ Lão nỗi tiếng với “Sơn dược” Phan Phú Tiên biên soạn cuốn sách đầu tiên “Bản thảo cương mục toàn yếu” xuất bản năm 1429

Tuệ Tĩnh hay Nguyễn Bá Tĩnh (thế kỷ XIV) với bộ “Nam dược thần hiệu”

gồm 11 quyển với 580 vị thuốc nam, trong đó có 241 vị thuốc có nguồn gốc thực

vật và “Hồng Nghĩa giác tư y thư” gồm 2 bài phú thuốc nam [10], [11], [15] Ông

là người đầu tiên nâng cao khẩu hiệu “Nam dược trị nam nhân” phổ biến y dược

học một cách dễ hiểu, dễ làm để nhân dân tự chữa bệnh bằng phương pháp: xôngcứu, thuốc uống Đây là 2 tài liệu sớm nhất về cây thuốc Việt Từ đó, ông được coi

là bậc kỳ tài trong lịch sử y học nước ta, là “Vị thánh thuốc Nam” Ông đã để lại

nhiều bộ sách quý cho đời sau như: “Tuệ Tĩnh y thư”, “Thập tam phương gia

giảm”, “Thương hàn tam thập thất trùng pháp”.

Hải Thượng Lãn Ông - Lê Hữu Trác (1721 - 1792) với bộ “Lĩnh Nam bản

thảo” tổng hợp được 2854 vị thuốc chữa bệnh bằng kinh nghiệm dân gian Ông còn

để lại cho đời sau bộ sách đồ sộ “Hải Thượng Y Tông tâm Lĩnh” gồm 28 tập chia

làm 66 quyển [16], [19]

Sau khi miền Bắc được giải phóng năm 1954, các nhà khoa học Việt Nam cónhiều thuận lợi trong việc sưu tầm, nghiên cứu nguồn tài nguyên cây thuốc, vớinhiều công trình nghiên cứu tiêu biểu như:

- Từ năm 1954 ngành Y tế Việt Nam đã xuất bản nhiều cuốn sách về dượcliệu như: “450 cây thuốc nam” của Phó Đức Thành, Văn Đức Tôn, Trần Quang Hy(1963)

- Vũ Văn Chuyên (1966) soạn thảo cuốn “Tóm tắt đặc điểm các họ cây

thuốc” Tiếp theo đó là cuốn “Thuốc nam châm cứu” của viện y học Cho đến năm

1976 Vũ Văn Chuyên nghiên cứu và cho ra đời cuốn “Danh mục cây thuốc Việt

Nam” Rồi cuốn “Dược liệu Việt Nam” của bộ Y tế “Sổ tay cây thuốc Việt Nam”

của Đỗ Huy Bích, Bùi Xuân Chương (1980) với 519 loài cây thuốc, trong đó có 150loài mới phát hiện [2], [8]

- Đỗ Tất Lợi (1962 - 1965), với cuốn “Những cây thuốc và vị thuốc Việt

Nam” gồm 6 tập Đến năm 1969 tái bản thành 2 tập trong đó giới thiệu tỉ mỉ trên

500 vị thuốc có nguồn gốc động vật, thực vật và khoáng vật Ông đã kiên trì nghiêncứu, bổ sung cây thuốc trong mấy chục năm, công trình của ông được tái bản nhiềulần vào những năm 1970, 1977, 1981, 1986, đến tái bản lần thứ 7 năm 1995 số câythuốc ông nghiên cứu được đã lên đến 792 loài Ông đã nêu tên khoa học, tên địaphương, mô tả đặc điểm của cây, thành phần hóa học, vùng phân bố, cách thu táichế, tác dụng, công dụng, liều dùng, một số bài thuốc đã được kiểm nghiệm Đây là

bộ sách có giá trị lớn về khoa học và thực tiễn Bên cạnh sự thành công này thì

trước đó ông cũng đã có đóng góp to lớn trong việc biên soạn bộ “Dược liệu học và

các vị thuốc Việt Nam” (1957) gồm 3 tập Năm 1961 tái bản thành 2 tập đã mô tả

và nêu công dụng của hơn 100 cây thuốc nam [12], [13]

- Phạm Hoàng Hộ (1991-1993), với cuốn “Cây cỏ Việt Nam” Tuy chưa giới

thiệu được hết hệ thực vật Việt Nam, nhưng phần nào cũng đưa ra được công dụnglàm thuốc của nhiều loài thực vật [11], [12]

- Võ Văn Chi (1997) đã biên soạn “Từ điển cây thuốc Việt Nam”, gồm

khoảng 3.200 loài cây thuốc, trong đó thực vật có hoa có 2.500 loài thuộc 1050 chi,được xếp vào 230 họ thực vật theo hệ thống A L Takhtajan Tác giả đã giới thiệu

sơ bộ về nhận dạng, bộ phận sử dụng, nơi sống và thu hái, thành phần hoá học, tính

vị và tác dụng, công dụng, của từng loài thực vật [5] Ngoài ra, ông còn kết hợpvới các cộng sự để cho ra đời những cuốn sách có giá trị rất lớn Võ Văn Chi,

Dương Đức Tiến (1978), “Phân loại thực vật học và các loài thực vật bật cao” [7].

Võ Văn Chi (1999), “Cây cỏ có ích ở việt nam” [6]

- Hoàng Thi Sản (2004) với cuốn “Phân loại học thưc vật” phân loại hầu hết

thực vật Việt Nam, đóng vai trò không hề nhỏ trong việc lưu trữ tài liệu nước nhà[16]

- Trần Đình Lý (1995) đã xuất bản cuốn “1900 loài cây có ích”, cho biết

trong số các loài thực vật bậc cao có mạch đã biết ở Việt Nam, có 76 loài cho nhựathơm, 160 loài cho tinh dầu, 260 loài cho dầu béo, 600 loài chứa tanin, 50 loài cây

gỗ có giá trị cao, 40 loài tre nứa, 40 loài song mây [14]

- Nguyễn Nghĩa Thìn (2001), đã đóng gớp cuốn “Cây thuốc của đồng bào

Thái ở Con Cuông, Nghệ An” [16]

- Viện Dược liệu (2003), cũng đóng góp cuốn “Cây thuốc và động vật làm

thuốc ở Việt Nam” với hơn 1.000 loài, trong đó 920 cây thuốc và 80 loài động vật

được sử dụng làm thuốc [19]

- Nguyễn Tiến Bân và cộng sự (2003, 2005) đã công bố bộ sách “Danh lục

các loài thực vật Việt Nam” đây là bộ sách có ý nghĩa quan trọng trong tra cứu hệ

thực vật nói chung và tra cứu thành phần cây thuốc nói riêng Tập sách đã đề cập tớicác tên khoa học, tên thường gọi, nhận dạng, phân bố, dạng sống, sinh thái và côngdụng, rất tiện lợi cho các nhà nghiên cứu về thực vật làm thuốc [1]

- Bộ Khoa học và Công nghệ (2007), với cuốn “Sách Đỏ Việt Nam” Đã

thống kê được những loài quý hiếm, những loài có nguy cơ tuyệt chủng, và nhữngloài đã bị tuyệt chủng Ngoài ra còn rất nhiều những cuốn sách về dược liệu do Bộ

Y tế, cán bộ, viện, các trường xuất bản dùng làm tư liệu giảng dạy và học tập Đó là

những đóng góp hết sức quan trọng và to lớn cho nền Y học nước nhà Góp phầnlàm phong phú giá trị dược liệu của cây thuốc, chữa bệnh cho người dân [4].

Việt Nam chúng ta cũng được đánh giá là một nước có hệ thực vật rất phongphú và đa dạng Với 3/4 diện tích là đồi núi chiếm ưu thế Khí hậu nhiệt đới giómùa với lượng mưa tương đối lớn Thực vật nơi đây không ngừng sinh sôi nảy nở.Hiện nay, đã biết có 10.386 loài thực vật bậc cao có mạch, dự đoán rằng còn số này

có thể lớn hơn rất nhiều và có thể lên đến 12.000 loài Trong số đó thì nguồn tàinguyên cây thuốc chiếm 30% Theo số liệu thống kê của viện dược liệu năm 2000thì ở Việt Nam có tới 3.830 loài cây thuốc thuộc khoảng 270 họ thực vật phân bốtrên khắp vùng sinh thái [10], [11]

Trên đây là những số liệu tuy chưa đầy đủ những cũng góp phần nào chothấy được sự đa dạng và phong phú của hệ thực vật Việt Nam Đặc biệt là nguồn tàinguyên cây thuốc Với dẫn liệu đó, đồng thời cũng cho thấy rằng ở Việt Nam từ xaxưa đến nay con người đã biết sử dụng cây thuốc như một thần dược để chữa bệnh

Có rất nhiều công trình nghiên cứu cây thuốc dùng với nhiều mục đích khác nhau.Tuy nhiên, hiện nay việc xây đập thủy điện, đất đai bị sạc lỡ, xóa mòn, nạn cháyrừng cũng như việc khai thác chưa hợp lí của người dân hiện nay thì nguồn tàinguyên cây thuốc đang bị đe dọa rất lớn Vì thế cần phải đây mạnh hơn nữa côngtác nghiên cứu, phân loại, bảo tồn và phát triển cây thuốc nhằm phục vụ cho việcchữa bệnh nâng cao sức khỏe của người dân, đặc biệt là người dân miền núi

1.2 ĐẶC ĐIỂM KHU VỰC NGHIÊN CỨU

1.2.1 Điều kiện tự nhiên

a Vị trí địa lý và phạm vi hành chính

Sơn Mùa là một trong những xã vùng cao của huyện Sơn Tây, nằm về phíaBắc của huyện cách trung tâm huyện 5 km về hướng Bắc Dân số khoảng 2980người chủ yếu là dân tộc Ca Dong chiếm đến 85% Toàn xã gồm 5 thôn (Huy Em,Nước Min, Mang Tu La, Huy Ra Lung, Huy Ra Long) Lãnh thổ xã được giới hạnbởi:

+ Phía đông và đông nam giáp huyện Sơn Hà

+ Phía tây giáp với huyện Nam Trà My (tỉnh Quảng Nam)

+ Phía nam giáp các huyện Kon Plông (tỉnh Kon Tum)

+ Phía bắc giáp huyện Tây Trà

Hình 1.1 Sơ đồ vị trí xã Sơn Mùa

b Địa hình và địa thế

Xã Sơn Mùa nằm ở thung lũng bên bờ sông Rinh xung quanh là các dãy núicao, độ dốc lớn, có các khe suối cạn vào mùa khô Địa thế long chảo, cao dần vềphía Tây Có độ cao tương đối lớn từ 700 – 1800 m, độ dốc phổ biến từ 300 – 350

Do địa hình xã toàn là đồi núi, độ dốc lớn nên đất nông nghiệp phân bố chủ yếu ởven thung lũng bên bờ sông Rinh, núi cao, cùng với địa hình hiểm trở nên việc sảnxuất của nhân dân gặp nhiều khó khăn

c Địa chất và thổ nhưỡng

Đất đai toàn khu vực xã gồm 2 nhóm đất chính:

- Nhóm đất Feralit đỏ vàng phát triển trên đá Mắcmaxit: nhóm đất này chiếm

tỷ lệ cao nhất hơn 75% diện tích đất toàn khu vực Nhóm đất này có màu đỏ đặctrưng, độ sâu tầng đất biến động từ 50 – 100 cm Với tầng đất mỏng, kết cấu hạt

khô, thành phần cơ giới thịt nhẹ đến trung bình, đất xấu và nghèo dinh dưỡng Nơi

có rừng tự nhiên thì đất mùn và xốp, giữ được nước Còn phần nơi mất rừng thì câybụi phát triển, xói mòn mạnh làm đất bạc màu, trơ trọi đá

- Nhóm đất dốc tụ và phù sa tụ có màu: chiếm khoảng 20% diện tích, thànhphần cơ giới thịt pha cát, ít đá lẫn, độ phì khá, phần lớn đất này được nhân dân sửdụng để canh tác nông nghiệp Nhóm đất này phân bố ở ven sông, suối và dướichân núi

d Khí hậu

Do nằm sâu trong lục địa và nhiều núi cao nên khí hậu ở Sơn Mùa có sự khácbiệt rõ rệt so với vùng đồng bằng ven biển Quảng Ngãi Mưa ở đây sớm hơn vàitháng so với ở đồng bằng, bắt đầu từ cuối tháng tám dương lịch Lượng mưa hàngnăm khá cao với khoảng 2.700mm Nhiệt độ có phần thấp hơn so với đồng bằng.Tuy vậy, khí hậu ở Sơn Mùa so với đồng bằng tỉnh Quảng Ngãi cũng không quákhác biệt Độ ẩm trung bình hằng năm là 88 - 90% Hạn hán, lũ lụt, bão tố thườnggây nhiều tác hại cho sản xuất và đời sống nhân dân Vùng này về mùa mưa thườngxảy ra lũ quét Lốc xảy ra thất thường, gây tốc nhà, chết người Tình trạng lở núithường xảy ra

có vị trí vô cùng quan trọng trong việc cung cấp nước, đồng thời cũng có dòng chảyrất bạo liệt, thường gây ra lũ lụt kinh hoàng về mùa mưa

2.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội

a Tình hình dân cư và phân bố dân cư

- Dân cư

Theo số liệu điều tra thì Sơn Mùa có 711 hộ dân với 2980 khẩu, trong đóđồng bào dân tộc Ca Dong chiếm đến 85% dân số toàn xã.

Số người trong độ tuổi lao động chiếm 60% trong đó chủ yếu là lao độngnông nghiệp (chiếm 98,5%)

- Phân bố dân cư

Dân cư phân bố không đều, tập trung rải rác chủ yếu tập trung ở những thunglũng thấp Trình độ dân trí thấp, phương thức sản xuất còn lạc hậu Tập tục mê tín dịđoan còn phổ biến Chính vì thế đây là những vấn đề rất khó khăn đối với cán bộđịa phương trong công tác kiểm soát và bảo vệ rừng, tài nguyên thiên nhiên

b Cơ sở hạ tầng

- Giao thông

Các tuyến đường ở xã đa số được Bê tông hóa xuống các thôn bản Có mộttrục đường Trường Sơn Đông (tuyến đường quốc gia) dài từ đầu xã hết cuối xã là11km Nhiều tuyến Bê tông nông thôn đều được Bê tông hóa Đây là một trongnhững thuận lợi của người dân và cả chính quyền địa phương

- Hệ thống điện

Hiện nay mạng lưới điện quốc gia được phủ đều cho các thôn Toàn bộ hộ giađình đều có điện thắp sáng, phục vụ cho sinh hoạt hằng ngày

- Giáo dục

Toàn xã hiện nay, có 5 trường Mẫu giáo, Mầm non phủ đều cho 5 thôn trong

đó có một trường đạt chuẩn quốc gia, 1 trường tiểu học, 1 trường trung học Họcsinh ở đây trong diện hộ nghèo hằng năm, đều được nhà nước hỗ trợ tiền và gạo

- Y tế

Xã có 1 trạm y tế, có 8 giường bệnh, 1 bác sỹ, 2 y sỹ, 3 y tá, 2 điều dưỡng và 4

y tá thôn Có khả năng cứu chữa kịp thời cho cán bộ và nhân dân trong toàn xã Đểbăng bó vết thương sẽ huy động lực lượng y tá của các thôn phục vụ tại chỗ và tậndụng một số giường bệnh trong nhân dân

- Thông tin liên lạc

Trong xã có 40 điện thoại bàn được lắp ráp chủ yếu ở khu vực trung tâm xã vàrải rác ở các thôn Nhiều nhà có di động riêng, có ti vi, xe máy nên việc tiếp nhậnthông tin rất dễ dàng.

- Du lịch

Vấn đề du lịch ở xã Sơn Mùa hiện nay chưa có Nơi đây được biết đến nhưmột khu rừng nguyên sinh để khai thác gỗ Với tình hình như hiện nay thì việc sẽphát triển du lịch sinh thái ở xã có thể thực hiện được Cơ sở để đưa ra nhận địnhnày là khí hậu nơi đây trong lành đặc trưng của vùng núi cao, các thung lũng xanhmát, những khe suối cạn và khu rừng xanh rậm, nét văn hóa đặc sắc của người CaDong Bên cạnh đó, tuyến đường Trường Sơn Đông được mở đi lên Tây Nguyên đó

là những điều lý tưởng cho du khách tìm đến nghỉ và dừng chân ở đây

c Các hoạt động kinh tế

Là một xã sống chủ yếu bằng nương rẫy kết hợp với trồng lúa nước, do ảnhhưởng của khí hậu thời tiết nên bà con nông dân thường gieo 2 vụ mỗi năm Tổng sảnlượng lương thực 280 tấn lương thực hoa màu các loại

Kinh tế xã cơ bản vẫn là nền kinh tế nông, lâm nghiệp và dấu ấn của nềnnông nghiệp sơ khai vẫn còn khá đậm nét Nhìn chung nền nông nghiệp mang tính

tự cung tự cấp năng suất chưa cao Trong quá trình sản xuất người dân ở đây được

sự hỗ trợ hết sức nhiệt tình của cán bộ địa phương cũng như các chính sách hỗ trợcủa nhà nước và chính phủ

Do môi trường sống khó khăn và tập tục sống còn lạc hậu mà người dân nơiđây đa số sống chủ yếu dựa vào rừng, họ lấy các sản phẩm mà rừng ban tặng và sựtrợ cấp của xã hội Đó cũng chính là những cản trở cho sự phát triển kinh tế địaphương

CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, NỘI

DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU

Tất cả các loài thực vật được người dân tộc Ca Dong ở xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi sử dụng làm thuốc chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe

2.2 ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU

Xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi

2.3 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU

- Từ ngày 15/10/2013 – 30/10/2013: Viết đề cương nghiên cứu

- Từ ngày 25/11/2013 – 25/04/2014: Khảo sát thực địa

+ Đợt 1: Từ ngày 25/11/2013 – 30/11/2013

+ Đợt 2: Từ ngày 22/01/2014 – 27/01/2014

+ Đợt 2: Từ ngày 17/04/2014 – 23/04/2014

- Từ ngày 24/04/2014 – 24/05/2014: Xử lí số liệu và hoàn thành luận văn

- Từ ngày 25/05/2014 – 05/06/2014: Bảo vệ luận văn

2.4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

- Điều tra và lập danh mục các loài cây thuốc tại xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây,tỉnh Quảng Ngãi

- Tìm hiểu các bộ phận dùng làm thuốc, công dụng và kinh nghiệm sử dụngcác loài cây thuốc đó để chữa các bệnh khác nhau của người dân tộc Ca Dong ở xãSơn Mùa

- Tìm hiểu sự phân bố của các cây thuốc theo sinh cảnh trên địa bàn nghiêncứu

- Xác định các loài cây thuốc có tên trong danh Sách Đỏ Việt Nam

- Tìm hiểu các nhân tố tác động đến nguồn tài nguyên cây thuốc và đề xuấtbiện pháp bảo tồn

2.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.5.1 Phương pháp phỏng vấn

a Phương pháp phỏng vấn trực tiếp

Chúng tôi sử dụng phương pháp phỏng vấn với các đối tượng phỏng vấn:người dân, người đi hái thuốc nhằm biết trước sự có mặt của các loài cây thuốc cótrong khu vực Cụ thể là chúng tôi đã phỏng vấn cô Nâng và cô Liên thu đượcnhững thông tin cần thiết về thành phần loài, mức độ phong phú, sự phân bố tựnhiên cũng như kinh nghiệm sử dụng các loài cây thuốc của người dân tộc CaDong

b Phương pháp phỏng vấn bằng phiếu

Ngoài phương pháp phỏng vấn trực tiếp chúng tôi còn dùng phiếu để phỏngvấn Đối tượng phỏng vấn cũng chính những người dân ở xã Sơn Mùa Mà đặc biệthơn đó là những người đi hái thuốc, ông lang bà mế để điều tra thành phần loài, bộphận sử dụng, công dụng và vùng phân bố cây thuốc ở đây

2.5.2 Phương pháp khảo sát thực địa

a Phương pháp thu mẫu ngoài thực địa

- Khảo sát tổng thể để xác định các tuyến nghiên cứu và tiến hành thu mẫutheo các tuyến đó.

- Dụng cụ thu mẫu: Cặp thực địa, sổ ghi chép, bút chì, thước (nếu có), nhãnghi số hiệu, kéo cắt dây, máy ảnh, miếng vải màu đen hoặc trắng

- Nguyên tắc thu mẫu:

+ Chọn mẫu thật đẹp Mỗi mẫu đều phải có đầy đủ bộ phận, nhất là cành, lá,cùng hoa, quả hay cả cây đối với các loài cây thảo

+ Có thể lấy nhiều mẫu của cùng một cây để thuận tiện cho việc phân loại.+ Các mẫu thu trên cùng một loại cây thì đánh cùng một số hiệu

+ Ghi chép ngay các đặc điểm dễ nhận biết ngoài thiên nhiên, nhất là các đặcđiểm dễ mất khi khô (đặc điểm hoa, quả…) Đồng thời ghi chép tên cây theo tiếngđịa phương mà người dân đã gọi và nơi phân bố của chúng

+ Đặt mẫu vào giữa một tờ báo rồi xếp vào cặp gỗ sau đó đem đi xử lí

b Phương pháp xử lí và bảo quản mẫu

- Mang mẫu về chúng tôi tiến hành xử lý ngay Rữa sạch, cắt tỉa lại cho đẹp

và phù hợp kích thước, rồi kẹp vào giữa tờ báo gấp đôi, sao cho có thể thấy tất cảcác bộ phận, đặc điểm có ở trên mẫu cây, đối với lá thì phải xếp để quan sát được cả

- Để bảo quản mẫu được lâu, sau khi mẫu khô sẽ được xử lí bằng cồn 900 vàđồng sunphat để ngăn ngừa nấm mốc Đổ cồn 900 vào một chậu men rộng, hòa tanCuSO4 vào cho đến khi dung dịch bão hòa.Cho mẫu cây vào ngâm trong thời gian 5– 10 phút rồi đem sấy lại cho đến khô

- Lên tiêu bản: Mẫu được đính trên giấy Croqui cỡ 29 x 41 cm, chú ý cáchsắp xếp mẫu cho đẹp và có dán nhãn ở một góc phía bên dưới về bên tay phải

c Phương pháp giám định tên cây thuốc

- Phương pháp so sánh hình thái

- Trong quá trình giám định, sử dụng khóa phân loại của Phạm Hoàng Hộ,

1991, 1992, 1993 Ngoài ra còn tra cứu tham khảo thêm: Những cây thuốc và vịthuốc Việt Nam của Đỗ Tất Lợi (2006) [9], [10], [11], [12]

d Phương pháp lập danh mục

Sau khi định loại thì tiến hành lập danh mục

- Danh mục được sắp theo từng chi, từng họ theo cách sắp xếp của Brummitt

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN

3.1 Kết quả điều tra thành phần loài cây thuốc do người Ca Dong sử dụng tại xã Sơn Mùa, huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi

Qua quá trình điều tra và xử lí số liệu, chúng tôi thu được 132 mẫu, khi giámđịnh thống kê được 90 loài cây thuốc thuộc 86 chi 46 họ (Bảng 3.1)

Trong danh mục, các cây thuốc được sắp xếp theo từng chi, từng họ theo cáchsắp xếp của Brummitt (1992), trật tự các loài trong từng chi, các chi trong từng họđược sắp xếp theo thứ tự A, B, C, [22]

Tổng các loài thực vật thống kê được được phân bố trong các taxon thuộc 3ngành thực vật bậc cao có mạch như sau:

- Ngành Thông đá (Lycopodiophyta)

- Ngành Dương xỉ (Polypodiophyta)

- Ngành Hạt kín (Angiospermatophyta)

Mỗi loài ghi đầy đủ tên khoa học, tên Việt Nam, tên địa phương, nơi phân

bố, bộ phận dùng và công dụng của chúng, xem bảng 3.1

Bảng 3.1 Danh mục các loài cây thuốc được người Ca Dong sử dụng tại xã Sơn Mùa, Huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi

STT TÊN KHOA HỌC TÊN VIỆT

NAM

TÊN ĐỊA PHƯƠNG

PHÂN BỐ

BỘ PHẬN DÙNG

CÔNG DỤNG MỨC ĐỘ

NGUY CẤP

R, B Rễ Không đi cầu đi tiểu

được, đau thắt ruột non

Tiêu viêm, viêm thận,viêm gan, an thần

7 Amaranthus spinosus Rau dền gai Chi rum R, B Cả cây Bổ máu, mát gan

8 Celosia argentea L. Mào gà trắng Mào gà dại B Hạt Sáng mắt, cầm máu

7 Apiaceae Họ Hoa tán

9 Centella asiatica (L.) Urban Rau má Rau má R, Rt,

S, V, B

Cả cây Ho ra máu, thanh nhiệt,

chảy máu cam

Do có V, S,

R, Rt

Phần thântrên mặtđất

Ỉa chảy, ăn ngon

17 Eupatorium odoratum L. Cỏ lào La xua Rt, R,

11 Araliaceae Họ Nhân sâm

19 Teighemopanax fruticosus Vig. Đinh lăng Đinh lăng V Thân rễ Đau lưng, nhứt mỏi

22 Kalanchoe pinata (Lamk) Pers. Thuốc bỏng Trường

16 Euphorbiaceae Họ Thầu dầu

24 Breynia fruticosa (L.) Hook.f

26 Sauropus andrrogynus (L.) Merr. Bồ ngót Ran got R, B Lá Nóng gan, sỏi thận

17 Lamiaceae. Họ Hoa môi

27 Celeus aromaticus Benth. Húng chanh Rau húng V Lá và ngọn

non

Giải cảm, sốt, sátkhuẩn, viêm họng, đaubụng, chảy máu cam

28 Leucas zeylanica (L.) W.T.Aiton Mè đất Tổ ong B Lá Cầm máu

29 Ocimum sanctum L. Hương nhu Hương nhu B Cả cây Tiêu chảy

30 Plectrathus amboinicus Rau tần Rau tần V Lá, rễ Ho, cảm sốt

31 Perilla fructe cens L Britt Tía tô É rừng V Phần thân

trên mặtđất

Tê thấp, ho, hen, suyễn,giải nhiệt

18 Lauraceae Họ Long não