Điều tra nguồn tài nguyên cây thuốc qua tri thức bản địa của cộng đồng người cơtu tại xã tư, huyện đông giang, tỉnh quảng nam và đề xuất biện pháp bảo tồn

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA SINH - MÔI TRƢỜNG  VÕ THỊ KIỀU TRINH ĐIỀU TRA NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC QUA TRI THỨC BẢN ĐỊA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI CƠTU TẠI XÃ TƢ, HUYỆN ĐÔNG GIANG, TỈNH QUẢNG NAM VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP BẢO TỒN Ngành: Sƣ phạm Sinh học Ngƣời hƣớng dẫn: ThS Nguyễn Thị Đào VÕ THỊ KIỀU TRINH ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG LỜI CAM ĐOAN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA SINH - MƠI cứu TRƢỜNG Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên riêng tơi Các số liệu, kết trong khóa luận trung thực chƣa đƣợc công bố công trình khác Đà Nẵng, tháng năm 2016 Sinh viên Võ Thị Kiều Trinh VÕ THỊ KIỀU TRINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐIỀU TRA NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC QUA TRI THỨC BẢN ĐỊA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI CƠTU TẠI XÃ TƢ, HUYỆN ĐÔNG GIANG, TỈNH QUẢNG NAM VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP BẢO TỒN NĂM 2016 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP LỜI CẢM ƠN Trƣớc tiên xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới thầy cô giáo trƣờng Đại học Sƣ Phạm Đà Nẵng thầy cô giáo khoa Sinh – Môi Trƣờng tận tình giảng dạy, truyền đạt cho tơi kiến thức, kinh nghiệm quý báu suốt thời gian qua Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Th.S Nguyễn Thị Đào, tận tình giúp đỡ, trực tiếp hƣớng dẫn suốt q trình làm Khóa luận Tốt nghiệp Đồng thời tơi xin chân thành cảm ơn cô, chú, thầy lang cộng đồng dân tộc Cơ Tu cô, cán xã Tƣ, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam cung cấp thông tin giúp đỡ nhiệt tình cho chúng tơi q trình thực đề tài Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè động viên, đóng góp ý kiến, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi q trình học tập, nghiên cứu hồn thành Khóa luận Tốt nghiệp Đà Nẵng, tháng năm 2016 Sinh viên Võ Thị Kiều Trinh MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học đề tài CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC 1.1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu giới 1.1.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 1.2 ĐẶC ĐIỂM KHU VỰC NGHIÊN CỨU .8 1.2.1 Điều kiện tự nhiên .8 1.2.1.1 Vị trí địa lý phạm vi hành 1.2.1.2 Địa hình địa 1.2.1.3 Địa chất thổ nhƣỡng 1.2.1.4 Khí hậu 10 1.2.1.5 Thủy văn .11 1.2.2 Điều kiện kinh tế xã hội .11 1.2.2.1 Tình hình dân cƣ phân bố dân cƣ 11 1.2.2.2 Cơ sở hạ tầng 11 1.2.2.3 Các hoạt động kinh tế 12 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 13 2.2 ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU .13 2.3 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU .13 2.4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 13 2.5 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 14 2.5.1 Phƣơng pháp vấn 14 2.5.1.1 Phƣơng pháp vấn trực tiếp 14 2.5.1.2 Phỏng vấn phiếu điều tra .14 2.5.2 Phƣơng pháp khảo sát thực địa .14 2.5.2.1 Thu mẫu thực địa 14 2.5.2.2 Xử lí bảo quản mẫu 15 2.5.2.3 Phƣơng pháp giám định tên thuốc 15 2.5.2.4 Phƣơng pháp lập danh mục 16 2.5.2.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu xử lý hình ảnh .16 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 17 3.1 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA THÀNH PHẦN VÀ ĐẶC ĐIỂM NGUỒN CÂY THUỐC DO NGƢỜI CƠ TU SỬ DỤNG TẠI XÃ TƢ, HUYỆN ĐÔNG GIANG, TỈNH QUẢNG NAM .17 3.2 PHÂN TÍCH SỰ ĐA DẠNG CỦA CÂY THUỐC DO NGƢỜI CƠ TU SỬ DỤNG TẠI XÃ TƢ, HUYỆN ĐÔNG GIANG, TỈNH QUẢNG NAM 32 3.2.1 Đa dạng bậc phân loại (họ, chi, loài) thuốc 32 3.2.2 Đa dạng số lƣợng loài thuốc họ 33 3.2.3 Đa dạng phân bố loài thuốc theo sinh cảnh 34 3.2.4 Sự đa dạng phận đƣợc sử dụng làm thuốc 35 3.2.5 Đa dạng loại bệnh đƣợc chữa loài thuốc 37 3.3 DANH MỤC CÁC LOÀI CÂY THUỐC CÓ TÊN TRONG SÁCH ĐỎ VIỆT NAM .38 3.4 TÌM HIỂU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC 39 3.4.1 Kết điều tra nguồn tài nguyên thuốc dùng để chữa bệnh ngƣời Cơ Tu 39 3.4.2 Kết điều tra mục đích sử dụng tài nguyên thuốc ngƣời Cơ Tu 41 3.4.3 Kết điều tra thái độ ngƣời dân tộc Cơ Tu nguồn tài nguyên thuốc 41 3.4.4 Một số nguyên nhân khác .42 3.5 ĐỀ XUẤT MỘT SỐ BIỆN PHÁP BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC 43 3.5.1 Khai thác hợp lí .43 3.5.2 Tƣ liệu hóa thuốc dân tộc 43 3.5.3 Công tác bảo tồn 43 3.5.3.1 Bảo tồn nguyên vị (in-situ) 43 3.5.3.2 Bảo tồn chuyển vị .44 3.6 TÌM HIỂU MỘT SỐ BÀI THUỐC ĐÃ ĐƢỢC NGƢỜI CƠ TU SỬ DỤNG 45 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO Error! Bookmark not defined PHỤ LỤC 53 DANH MỤC BẢNG BIỂU Số hiệu bảng Tên bảng Trang 3.1 Danh mục thành phần loài thuốc Đồng bào ngƣời Cơ Tu sử dụng xã Tƣ, huyện Đông Giang, Tỉnh Quảng Nam 18 3.2 Thống kê số lƣợng họ, chi, loài thuốc ngƣời Cơtu sử dụng 32 3.3 Thống kê số lƣợng họ, chi, loài thuốc ngành Hạt kín 33 3.4 Thống kê số lƣợng thuốc họ 33 3.5 Sự phân bố loài thuốc theo sinh cảnh 35 3.6 Sự đa dạng phận đƣợc sử dụng làm thuốc 36 3.7 Thống kê loài thuốc đƣợc ngƣời Cơtu sử dụng để chữa bệnh 37 3.8 Danh sách lồi thuốc có tên danh Sách đỏ Việt Nam 39 3.9 Nguồn thuốc dùng để chữa bệnh cho ngƣời Cơtu 39 3.10 Mục đích sử dụng nguồn tài nguyên thuốc ngƣời Cơ Tu 41 3.11 Thái độ ngƣời Cơ Tu nguồn tài nguyên thuốc 41 DANH MỤC HÌNH ẢNH Số hiệu sơ đồ 1.1 Tên sơ đồ Trang Sơ đồ vị trí xã Tƣ DANH MỤC ĐỒ THỊ Số hiệu đồ thị Tên hình vẽ Trang 3.1 Biểu đồ phân bố taxon làm thuốc ngành 32 3.2 Biểu đồ số lƣợng loài thuốc họ 34 3.3 Biểu đồ thể đa dạng việc sử dụng phận để làm thuốc 36 3.4 Biểu đồ nguồn thuốc dùng để chữa bệnh ngƣời Cơtu 40 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Việt Nam với ¾ diện tích đồi núi nằm vùng khí hậu gió mùa nóng ẩm, tài nguyên thực vật phong phú đa dạng Hiện nay, thống kê xác định đƣợc 13.200 loài thực vật, 10.484 lồi thực vật bậc cao có mạch, khoảng 800 lồi rêu 600 lồi nấm, có khoảng 2.300 loài đƣợc nhân dân dùng làm nguồn lƣơng thực, thực phẩm, thuốc chữa bệnh, thức ăn cho gia súc, lấy gỗ, tinh dầu nhiều nguyên vật liệu khác Kết điều tra nguồn tài nguyên dƣợc liệu Việt Nam giai đoạn 20012005 Viện Dƣợc liệu (2006) cho biết Việt Nam có 3.948 lồi thực vật bậc cao, bậc thấp nấm lớn đƣợc dùng làm thuốc Trong nhóm thực vật bậc cao có mạch có 3.870 lồi Những thuốc có giá trị sử dụng cao, có khả khai thác tự nhiên nằm danh mục 185 thuốc vị thuốc thiết yếu Bộ Y tế nhƣ thuốc đƣợc thị trƣờng dƣợc liệu quan tâm gồm 206 lồi thuốc có khả khai thác [3] “Ngƣời Việt ngõ gặp thuốc nhƣng lại chết đống thuốc" Đó nhận định ngƣời Trung Quốc ngƣời Việt Chắc chắn hệ thực vật Việt Nam cịn nhiều lồi mà chƣa biết cơng dụng chúng Cũng có nhiều lồi có tiềm nhƣ nguồn cung cấp dƣợc liệu quan trọng Dân tộc Cơ Tu 54 dân tộc anh em nƣớc ta Địa bàn cƣ trú dân tộc Cơ Tu thƣờng vùng núi tỉnh Quảng Nam, Thừa Thiên Huế….Tại Xã Tƣ, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam dân tộc Cơ Tu ngƣời dân tộc thiểu số sống Là xã miền núi đời sống ngƣời dân cịn gặp nhiều khó khăn, đời sống dựa vào rừng rúi Xã Tƣ xã miền núi chịu ảnh hƣởng khí hậu vùng núi Bạch Mã vùng núi Bà Nà Chính mà ngƣời dân nơi có kinh nghiệm quý báu việc chế biến sử dụng cỏ xung quanh, từ rừng núi đem lại hiệu cao Nhƣng với xu hƣớng phát triển ngƣời dân tận dụng triệt để nguồn tài nguyên trên, làm cho hệ sinh thái ngày bị suy giảm.Vấn đề đặt để ghi nhận, lƣu giữ truyền lại cho đời sau vốn kiến thức quý báu việc sử dụng thuốc, thuốc ngƣời dân tìm giải pháp để bảo tồn phát huy lồi thuốc có giá trị vấn đề cần quan tâm Chính lý trên, thực đề tài nghiên cứu: “Điều tra nguồn tài nguyên thuốc qua tri thức địa cộng đồng người Cơ tu xã Tư, huyện Đơng Giang, tỉnh Quảng Nam cho khóa luận tốt nghiệp mình” Mục tiêu đề tài Chúng nghiên cứu thuốc đƣợc ngƣời Cơ Tu xã Tƣ, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam sử dụng nhằm góp phần bảo tồn nguồn tài nguyên Ý nghĩa khoa học đề tài Bổ sung thêm nguồn tƣ liệu khoa học giúp cho việc quản lí, bảo vệ phát triển bền vững nguồn tài nguyên thuốc, khôi phục thuốc từ dân gian đƣợc sử dụng ngƣời Cơ Tu xã Tƣ, Huyện Đông Giang, Tỉnh Quảng Nam 50 Qua trình điều tra khu vực xã Tƣ xã lân cận huyện Đông Giang đƣợc biết có nhiều nguyên nhân gây ảnh hƣởng đến nguồn tài nguyên thuốc nhƣ: - Do khai thác bất hợp lí, bừa bãi - Do yếu tố khí hậu, thời tiết (lũ qt, rét, bão) khó kiểm sốt làm ảnh hƣởng đến nguồn tài nguyên thuốc Chính lý chúng tơi đề xuất số biện pháp bảo tồn nguồn tài nguyên thuốc nhƣ sau: Tuyên truyền cho ngƣời dân biết giá trị thuốc nói riêng tài nguyên rừng nói chung Đề xuất biện pháp: khai thác hợp lí, tƣ liệu hóa thuốc dân tộc thực công tác bảo tồn Đã sƣu tầm đƣợc 19 thuốc ngƣời dân tộc Cơ Tu xã Tƣ, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam KIẾN NGHỊ - Với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, việc nghiên cứu tìm hiểu lồi thực vật đƣợc sử dụng cần phải tiến hành sâu rộng để kế thừa, sàng lọc kinh nghiệm tri thức ngƣời dân Cơ Tu địa phƣơng nơi nói riêng ngƣời dân Việt Nam nói chung - Nâng cao vai trò ngƣời dân địa phƣơng Bổ sung thêm nguồn kiến thức loài thuốc cho ngƣời dân địa phƣơng, cung cấp thêm kiến thức cần thiết phục vụ cho việc gieo trồng - Nhà nƣớc, cấp quản lý địa phƣơng nên có kế hoạch hỗ trợ kỹ thuật, giống gieo trồng, áp dụng trồng vƣờn thuốc nam Trạm y tế địa bàn xã Tƣ nói riêng xã huyện Đơng Giang nói chung 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Nguyễn Tiến Bân ( 2001-2005), “ Danh mục loài thực vật” , [2] Bộ Khoa học Công nghệ, Viện Khoa học Công Nghệ Việt Nam (2007), “Sách đỏ Việt Nam”, phần II- Thực vật, NXB Khoa học tự nhiên Công nghệ [3] Bộ Giáo dục Đào tạo, Bộ Y tế, Viện Dƣợc liệu (2005), “Nghiên cứu thuốc từ thảo dược” – Giáo trình sau Đại học, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội [4] Võ Văn Chi ( 1997), “ Từ điển thuốc Việt Nam” , NXB Y học Hà Nội [5] Võ Văn Chi, Dƣơng Đức Tiến ( 1978), “ Phân loại thực vật loài thực vật bậc cao”, NXB Khoa học Giáo dục Kỹ thuật Hà Nội [6] Nguyễn Thúy Dần ( 2007), Giáo trình dược liệu,NXB Hà Nội [7] Phạm Hồng Hộ (1991-1993), “Cây cỏ Việt Nam”, tập NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội [8] Phạm Hoàng Hộ (2003), “Cây cỏ Việt Nam”, tập NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội [9] Đỗ Tất Lợi (2006), “ Những thuốc vị thuốc Việt Nam”, NXB giáo dục [10] Hoàng Thị Sản (2004), “ Phân loại thực vật” [11] Tuệ Tĩnh (1996), “ Nam dƣợc thần hiệu” ( dịch tái lần thứ nhất), NXB Y học Hà Nội [12] Nguyễn Nghĩa Thìn (2001), “Cây thuốc đồng bào Thái Con Cuông, Nghệ An”, NXB Nông nghiệp, Hà Nội [13] Viện dƣợc liệu, “Cây thuốc Động vật làm thuốc Việt Nam”, NXB Khoa học Kỹ thuật [10],[15] Tiếng Anh 52 [14] Anon (1996), “Recording and using indigenous knowledge”: A manual IIRR,.Silang, Cravite, Philippines” [15] Brummit R.K (1992),“ Vascular plant Fammilies and Genera, Kew, Great Britain, Royal Botanic Garden” Trang web www.bachkhoatrithuc http://thuvien.ued.vn/ http://www.uphcm.edu.vn/ http://www.vncreatures.net/ PHỤ LỤC Phụ lục Phiếu điều tra nguồn tài nguyên thuốc qua tri thức địa cộng đồng ngƣời Cơ Tu xã Tƣ , huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam PHIẾU ĐIỀU TRA, THU THẬP CÂY THUỐC I THÔNG TIN CHUNG Số thu thập: Ngày, tháng, năm thu thập: Tên ngƣời cung cấp: Dân tộc: Nơi thu thập: Thôn (Bản): Xã (Phƣờng): Huyện(Quận):………………………Tỉnh (Thành phố) : Kinh độ (E/W):……………Vĩ độ (N/S):… …Độ cao so với mặt biển (m): Tên thông thƣờng trồng: Tên khoa học: Phiên âm tiếng Việt tên địa phƣơng giống thu thập Nghĩa dịch sang tiếng Việt Tên ngƣời thu thập: 10 Đơn vị: 11 Thuộc Đề tài: II THÔNG TIN SỬ DỤNG, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN VÀ ĐỂ GIỐNG 12 Phần đƣợc thu hoạch, sử dụng 1– Hạt 2– Quả 3– Lá 4– Cành 5– Hoa 6– Vỏ 7– Thân 8– Thân rễ 9– Củ 10– Rễ 11– Nhựa 11– Khác (ghi cụ thể) ……………………………… 13 Tác dụng chữa bệnh 14 Bài thuốc phối hợp 15 Liều lƣợng sử dụng 16 Phƣơng thức chế biến sử dụng 1- Phơi, sấy, khô 2- Rang vàng hạ thổ 3- Sao tẩm, Phơi, sấy, khô 4- Ngâm rƣợu 5- Chƣng cất 6- Khác…………………… III THÔNG TIN ĐỐI VỚI MẪU THU THẬP 17 Nguồn gốc mẫu thu thập 1– Ruộng trũng, ao, đầm 2– Ruộng vàn 3– Khu trồng lƣu niên 4– Vƣờn gia đình 5– Kho đựng giống, sân phơi 6– Chậu cảnh 7– Ruộng để hoang hóa 8– Đồng cỏ, bãi chăn thả gia súc 9– Thung lũng miền núi 10– Trong rừng 11– Đồi, núi 12– Chợ tỉnh/ Thành phố 13– Chợ ven đô 14– Chợ phiên, chợ quê 15– Chợ dọc đƣờng, bán rong 17– Khác (ghi cụ thể):…… 18 Dạng mẫu đƣợc thu thập 1– Quả, bơng 2– Hạt 3– Thân củ 4– Củ khí sinh 5– Thân hành 6– Rễ củ 7– Hom, cành, dây 8– Cành chiết 9– Cành/mắt ghép 10– Cây 11– Cây ghép 11– Khác (ghi cụ thể): …………… 19 Phƣơng thức sinh sản 1– Bằng hạt, tự thụ phấn 2– Bằng hạt, giao phấn tự nhiên 3– Bằng hạt, giao phấn cƣỡng chế 4– Sinh dƣỡng củ 5– Sinh dƣỡng chồi – Khác……………… 20 Thời gian tồn giống, loài nơi thu thập 1– Dƣới năm 2– Từ đến 10 năm 3– Trên 10 năm 21 Ƣớc lƣợng mức độ phổ biến giống nơi thu thập 1– Nhiều 2– Vừa phải 3– Ít 4– Hiếm 22 Ảnh chụp 1– Có 2– Khơng 23 Lấy mẫu tiêu 1– Có 2– Khơng 24 Tên loại đồ tài liệu tham khảo: Ngày… tháng……năm…… Cán điều tra (Ký ghi rõ họ tên) Phụ lục Một số hình ảnh thu đƣợc trình nghiên cứu Hình ảnh số thuốc Chè dây (Chè rừng) Cỏ thiên (Ampelopsis cantoniensis) (Ainsliaea latifolia (D Don) Sch.-Bip.) Thổ phục linh (Củ cun) Cây bời lời nhớt (Smilax glabra Roxb.) (Litsea glutinosa (Lour.)) Dây tầm bóp Ổ rồng (Physalis angulate L.) (Platycerium bifurcatum BL.) Thần phục Chanh dây (Homalomena pierreana Engl.) (Passiflora incarnate L.) Bòng bong Huyết dụ (Lygodium japonicum (Thunb.) Sw.) (Cordyline fruticosa (L.) A.Chev.) Dây nhãn lồng Mâm xôi đỏ (Passiflora foetida L.) (Rubus idaeus L.) Mật nhân Dứa dại (Dứa rừng) (Eurycoma longifolia Jack.) (Pandanus tectorius Sol.) Lƣỡi mèo tai chuột Cây Rẻ quạt (Pyrrosia lanceolata (L.) Farw (P Belamcanda chinensis (L.) DC adnascens (Sw.) Ching)) Một số sinh cảnh địa bàn nghiên cứu Sinh cảnh rừng tự nhiên Sinh cảnh rừng trồng Sinh cảnh ven suối Sinh cảnh đồng ruộng Rừng trồng cao su Hình ảnh số hoạt động Phá rừng làm nƣơng rẫy Phỏng vấn Trạm trƣởng Trạm Y tế Cụ Gởi bên thuốc phơi khô Nguyễn Thị Phƣợng Cây thuốc đƣợc phơi khơ Ơng Nguyễn Thành hái thuốc Phỏng vấn ông Lâm Văn Lƣới ... Kiều Trinh VÕ THỊ KIỀU TRINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐIỀU TRA NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC QUA TRI THỨC BẢN ĐỊA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI CƠTU TẠI XÃ TƢ, HUYỆN ĐÔNG GIANG, TỈNH QUẢNG NAM VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP... địa cộng đồng người Cơ tu xã Tư, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam cho khóa luận tốt nghiệp mình” Mục tiêu đề tài Chúng nghiên cứu thuốc đƣợc ngƣời Cơ Tu xã Tƣ, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam. .. đến nguồn tài nguyên thuốc 43 3.5 ĐỀ XUẤT MỘT SỐ BIỆN PHÁP BẢO TỒN VÀ PHÁT TRI? ??N NGUỒN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC 3.5.1 Khai thác hợp lí Tuyên truyền cho ngƣời dân biết giá trị thuốc nói riêng tài nguyên